Выращивание зелени гидропонным способом как бизнес

В последнее время набирает популярность необычная техника культивирования растений, которая осуществляется без использования почв — гидропоника. Растения выращиваются в специальных субстратах, а поливают питательной жидкостью которая содержит все необходимые питательные вещества и микроэлементы. Практика показала, что этот метод выращивания повышает урожайность в несколько раз, в сравнении с привычным способом выращивания в почве. Для кого-то это интересное хобби, а кто-то строит на этом свой бизнес, который приносит неплохую прибыль.

Сколько можно заработать на гидропонике

Выращивание растений методом гидропонии отличается от обычного земледелия. В первую очередь стоит отметить, что гидропоника не потребует больших финансовых вложений, в ходе ведения бизнеса, но на старте потребуется приличная сумма, при этом ухаживать за растениями намного проще. Таким образом, удается получать хорошую прибыль не только за счет экономии, но и за счет высокой урожайности.

Нельзя назвать конкретные цифры, отвечая на вопрос, какую прибыль можно получать на гидропонном выращивании, все зависит от объемов производства и планов владельца данного бизнеса. Но выводы напрашиваются сами собой, так как урожайность растений, выращиваемых в гидропонных условиях в разы выше обычного культивирования, то и доход соответствующий.

Чем гидропоника отличается от привычного земледелия

Гидропоника отличается от выращивания растений в грунте следующими особенностями, которые можно уверенно назвать преимуществами:

• не нужно возделывать, удобрять и поливать посадки;
• не нужно бороться с вредителями и сорными растениями;
• иммунитет растений выращиваемых гидропонным методом намного выше, поэтому они очень редко болеют и погибают;
• быстрее начинают появляться плоды, их больше, чем у выращиваемых в земле культур, и созревают они раньше, потому что все полезные вещества поступают напрямую в корневую систему;
• погодные условия не имеют никакого значения;
• можно иметь для начала несколько квадратных метров, гидропоникой можно заниматься даже в квартире;
• на полив затрачивается в разы меньше воды, чем при поливе растений высаженных в грунт.

Конечно, у такого бизнеса существуют свои риски, но преимуществ намного больше, поэтому гидропоника, как бизнес-идея это идеальный вариант, чтобы начать зарабатывать на любимом деле.

Сколько нужно денег для старта бизнеса

Гидропоника на старте требует определенных вложений, но экономия в процессе выращивания и высокая урожайность быстро окупят стартовые вложения. Для того чтобы наладить производство не в качестве хобби, а выйти на стабильное производство потребуется в среднем от 10 до 25 тысяч долларов. Но это лишь единоразовое крупное вложение, в дальнейшем затраты будут

минимальны, так как для производства уже все будет готово. На старте понадобится подготовить и приобрести все необходимое:

1. Помещение — можно построить самостоятельно или арендовать готовое.
2. Гидропонная установка — основной инструмент для бизнеса такого типа.
3. Семена и субстрат — стоимость будет варьироваться от того, что планируется выращивать.
4. Поддоны и емкости — для комфортного ведения бизнеса.
5. Специальные светильники — так как выращивание будет происходить внутри помещения, это ключевой момент, который повлияет на урожайность и качество выращиваемой продукции.
6. Системы для очистки воды и системы, поддерживающие нужную температуру.
7. Резервные способы обогрева помещения — на экстренный случай при перебоях с электросетью.
8. Системы кондиционирования и охлаждения.
9. Специальные емкости, в которых будет храниться питательные растворы.
10. Электрические генераторы для обеспечения резерва по питанию.

Все оборудование и инструменты покупаются один раз, поэтому данный бизнес вести очень выгодно, в дальнейшем затраты будут уходить только на семена, субстрат и удобрения, но они минимальны.

Также потребуется дополнительно потратиться на регистрацию бизнеса, рекламу и другие административные вопросы, чтобы бизнес был легальным, и в дальнейшем не возникло негативных последствий.

С чего начать бизнес

Любой стартап начинается с планирования. Бизнес-план позволит просчитать все до мелочей и выведет примерную прибыль при заданных параметрах. Поэтому перед тем, как начинать действовать, нужно все спланировать. В бизнес-плане важно проработать следующие аспекты:

Что выращивать

Первое, о чем стоит задуматься — это выбор культуры для выращивания, которая сможет приносить хорошую прибыль. Гидропонным методом можно выращивать обычные овощи (помидоры, перец, огурцы и т.д.), зелень и травы (кинза, петрушка, укроп), не кустовые ягоды (клубника), цветы, рассаду, лекарственные растения и многое другое. Этот список можно продолжать бесконечно, поэтому сразу необходимо определиться и выбрать направление.

Современные установки позволяют даже проращивать зерно, таким образом, отпадает вопрос обеспечения домашних животных кормом в зимний период. Ориентироваться следует на потребности потребителей, чтобы выращиваемая продукция была актуальна и востребована в любое время года, тогда бизнес будет иметь успех. Следующие направления являются наиболее популярными в наше время:

Выращивание зелени как бизнес

В любое время года хочется видеть на столе свежую зелень. Особенно сейчас, когда идет популяризация здорового образа жизни, жители стали больше употреблять овощи, зелень, следить за своим питанием и отдают предпочтение местной выращенной продукции. Поэтому

зелень может стать отличным способом заработка. Организация гидропонного метода выращивания зелени в теплицах принесет хорошую прибыль в виду своей актуальности.

Выращивание клубники как бизнес

Одна из самых популярных ягод была и остается клубника, поэтому многие начинающие растениеводы выбирают в качестве бизнес идеи именно эту культуру. Выращивать клубнику гидропонным методом удобнее, а урожайность в разы превышает показатели в сравнении с привычным выращиванием в грунте. Поэтому бизнес, основанный на выращивании клубники гидропоникой, на сегодняшний день самый прибыльный. Многие, наверное, замечали обилие рекламы клубничного бизнеса, это обусловлено его популярностью и высоким спросом на ягоду.

Зеленый корм на гидропонике

Еще один из вариантов бизнеса на гидропонике — это выращивание зеленых кормов. Многие держат домашних животных, и речь не только о кошках и собаках, но и о других животных, которых содержат в сельской местности. Качество производства кормов в промышленных масштабах оставляет желать лучшего, а животным жизненно необходимы зеленые корма, ведь это кладезь полезных микроэлементов, а также они отлично усваиваются организмом и улучшают работу ЖКТ. Проще бизнес-плана, чем выращивание зеленых кормов просто не найти. Он требует минимальных вложений, а прибыль приносит достаточно хорошую.

Выращивание овощей как бизнес

Об актуальности овощей на продуктовых рынках знает каждый. Многие отдают предпочтение экологически чистой местной продукции, а не привезенной из других стран. Самыми популярными овощами для выращивания гидропонным методом являются огурцы и помидоры. Одно из больших преимуществ гидропоники — высокая урожайность. Поэтому, если правильно составить бизнес-план и закупить оборудование, можно получать хорошую прибыль, так как овощи имеют достаточно высокую цену и люди готовы платить за качественную экологически чистую продукцию.

Инвестиции в открытие бизнеса

Следующий немаловажный аспект, который должен быть в бизнес-плане — это инвестиции, которые потребуются на открытие бизнеса. Сумма вложений будет зависеть от того, насколько широким планируется открыть бизнес на гидропонном выращивании.

Суммы на открытие бизнеса начинаются от 400 тысяч рублей и могут доходить до 1-2 миллионов. Все зависит от объема производства. Но стоит заметить, что это крупное вложение окупится очень быстро. Чтобы быстрее начать получать прибыль можно договориться с местными магазинами о поставках. Но такой вид деятельности не принесет большого заработка, так как закупочная цена очень низкая. Поэтому нужно стараться развивать свой бизнес, самостоятельно рекламировать и продавать выращенную продукцию. Для этого нужно тщательно изучить рынок и понять, что будет пользоваться наибольшим спросом.

Куда продавать

Вариантов продажи выращенной методом гидропоники продукции огромное множество. Необходимо тщательно изучить каждый и выбрать именно тот, который станет максимально прибыльным для бизнеса.

Один из способов сбыта — это стать поставщиком в местные магазины, оптовые базы и рынки. В этом случае заработок будет низким, потому что, как говорилось выше, закупочная цена достаточно низкая, и вложенные труды не будут окупаться в полной мере. Можно наладить каналы по снабжению кафе и ресторанов, там стоимость будет немного выше, но все равно оставляет желать лучшего.

Идеальным вариантом станет открытие собственной точки по продаже экологически чистой фермерской продукции. Собранный урожай будет отлично продаваться без посредников, а прибыль будет достаточно высокой, даже несмотря на аренду или покупку места сбыта.

Анализ рынка и конкуренции

В бизнес-плане следует учесть еще один немаловажный фактор — проанализировать рынок и ознакомиться с конкуренцией. Данный анализ позволит сделать выводы, на основе которых будет понятно, насколько прибыльным станет бизнес, и какая культура будет наиболее востребованной на рынке.

В этой части бизнес-плана должны быть отражены такие моменты, как: статистика продаж, классификация потребителей, оценка потребления продукции в течение года.

Благодаря глубокому анализу удастся наладить прибыльное производство и оставаться на плаву, наращивая обороты.

Где и как выращивать

После того, как будет выбрана культура, нужно подбирать подходящее помещение. Неприспособленное для выращивания растений помещение потребует дополнительных затрат. Идеальным вариантом станет теплица, которую можно взять в аренду или построить самостоятельно.

Гидропоника предполагает круглогодичное выращивание продукции, независимо от времени года и погодных условий, для этого необходимо создать правильные условия, где важными критериями будет температурный режим и освещение. Чтобы сэкономить на обогреве, можно сделать теплоизоляцию помещения, это позволит значительно экономить на электроэнергии.

Какое оборудование для гидропоники выбрать

Основа гидропоники — это полив. Именно этот критерий нужно учитывать при покупке оборудования. На сегодняшний день существуют установки, предполагающие пассивный полив и активный. Различаются эти системы тем, что в первом случае подача воды будет осуществляться самостоятельно, а во втором с помощью специального насоса. Существует несколько видов гидропонных установок:

• фитильная — пассивный способ выращивания, самый простой и удобный;
• капельная — субстрат подается насосом к корням капельно, чаще всего используется для выращивания овощей;
• проточная — применяется для выращивания зелени, когда корни находятся в каналах, где циркулирует субстрат;
• капельно-проточная — комбинированная установка, часто применяется для выращивания ягод, например, клубники, когда растения располагают ярусами;
• аэропоника — прогрессивная установка, которая позволяет выращивать растения без грунта и жидкости, корни растений при этом свободно свисают в темную емкость, куда распыляется субстрат.

Поэтому выбор оборудования и место определяется только после того, как выбрана культура для ведения бизнеса, так как разные растения требуют разные условия.

Финансовый план

Один из ключевых моментов в бизнес-плане — финансовый план. Здесь необходимо провести все подсчеты. Сюда войдут не только расходы на открытие и дальнейшее развитие бизнеса, но и должна быть спрогнозирована прибыль. Также в финансовом плане отразится срок, за который гидропоника, как бизнес окупится и начнет приносить прибыль. А благодаря анализу рынка и конкуренции можно составить план по увеличению прибыли на основе имеющихся данных.

Это важная часть бизнес-плана, так как нельзя действовать наобум. Все финансовые операции должны быть запланированы и учтены, тогда бизнес станет успешным.

Анализ рисков

В бизнес-плане также необходимо учесть риски, которые имеют место быть в любом виде деятельности. Что касается гидропоники, то здесь могут быть следующие «подводные камни»:

большие вложения, которые при халатном отношении могут не окупиться;

зависимость от электроснабжения, поэтому следует позаботиться о резервных источниках;

оборудование всегда должно быть в рабочем состоянии, необходимо всегда следить за его состоянием, чтобы избежать потери из-за невнимательности;

наличие квалифицированных сотрудников, которые знают все тонкости и нюансы гидропоники, и ответственно подходят к делу;

бесперебойная подача воды.

Все эти риски важно учитывать и всегда иметь «план Б», иначе из-за халатности можно понести большие убытки, не говоря уже об отсутствии прибыли.

Персонал

При налаживании объемного производства необходимо подобрать персонал, который будет обслуживать теплицу, и следить за всем. Для этого желательно подбирать квалифицированных, понимающих в гидропонике сотрудников. Это важно для того, чтобы урожай был максимально высоким, а потери и риски сводились к минимуму.

Управление производством

Если теплица будет маленькой, то управлять производством с легкостью сможет сам владелец, но если речь заходит о масштабном производстве, то потребуется человек, который будет следить за персоналом и сотрудниками, а точнее за качеством выполняемой работы. Также этот человек сможет вести отчетность и следить за приростом урожая. Идеальным вариантом станет ведение статистики с выявлением недостатков или наоборот моментов, которые положительно повлияли на производство. Тогда бизнес будет расти и процветать.

Финансовый анализ производства

Любой бизнес не терпит халатности, поэтому всегда следует проводить анализ производства и готовить планы по развитию. Этим может заниматься как управляющий, так и сам владелец. В анализе будут отражаться положительные и отрицательные моменты, которые помогут совершенствоваться и развивать бизнес.

Бизнес план для гидропонного выращивания продукции

В бизнес-плане на старте уже должны быть планы на будущее, ведь каждый бизнесмен старается наращивать производство, и выходить на новый уровень. Если этого не сделать, то можно долго топтаться на одном месте, вместо того, чтобы работать на перспективу. Бизнес-план для бизнеса на гидропонике по развитию и наращиванию производства позволит поэтапно выйти на хороший уровень.

Как зарегистрироваться

Бизнес обязательно нужно зарегистрировать, иначе могут быть проблемы с законом и сбытом продукции. Для этого важно быть осведомленным и вести правильную документацию. Самые популярные вопросы при открытии бизнеса на гидропонике следующие:

Какие документы нужны?

Пакет документов для открытия бизнеса минимальный: стандартные бумаги ИП или ООО, разрешение на работу от СЭС и пожарной инспекции, иногда может потребоваться разрешение властей на ведение деятельности.

После того, как будет налажено производство, обязательно нужно получить заключения лабораторных исследований, которые будут подтверждением качества и безопасности выращенной продукции.

Со всеми сотрудниками необходимо заключать трудовые договора, с прописанным пунктом о неразглашении информации, касающейся процессов гидропонного производства.

Какой ОКВЭД для бизнеса нужно указать в регистрационных документах?

Для регистрации бизнеса, который будет осуществляться с использованием гидропонных технологий, например, выращивание клубники, лучше использовать код ОКВЭД 01.13.

Какую систему налогообложения выбрать?

Любой бизнес предполагает налогообложение. В случае с открытием гидропонного производства, в самом старте своего развития, лучше платить единый сельскохозяйственный налог или работать на УСН, тогда отчисления не будут выше 6% от валового дохода. После того, как бизнес выйдет на более широкий уровень, удобнее будет платить налоги на общих основаниях.

Нужно ли разрешение

Независимо от того, какая культура будет выращиваться, на гидропонный бизнес не требуется никакое разрешение или дополнительные лицензии. Это, безусловно, огромный плюс для ведения бизнеса, потому что лицензии чаще всего стоят недешево.

Сертификация продукции

Сертификация продукции выращенной гидропонным методом не требуется, так же как и другие разрешения и лицензии.

Расходы и окупаемость

Расходы на открытие и ведение бизнеса должны быть отражены в бизнес-плане. Первые вложения будут немаленькими, так как потребуется оборудование, инструменты, помещение и так далее. Зато дальнейшее ведение бизнеса и затраты на его развитие будут минимальными. В этом преимущество бизнеса на гидропонике. От чего будут зависеть расходы и как скоро они окупятся, задумывается каждый начинающий бизнесмен, который решил выращивать продукцию гидропонным методом. Вот что нужно знать о расходах для выращивания растений гидропонным методом:

Как можно сэкономить на расходах

В первую очередь нужно рассмотреть все возможности, на которых можно сэкономить. Выбрать подходящие установки, рассмотреть разные варианты помещений и возможность постройки своей теплицы, чтобы не платить за аренду. Необязательно сразу закупать мощное оборудование, которое ориентировано на масштабное производство, или арендовать огромное помещение, не соответствующее объемам производства.

Качественные удобрения для гидропоники

Вот уж на чем точно не стоит экономить, так это на удобрениях. Ведь от их качества будет зависеть и качество продукции, а также ее урожайность. Существуют разные виды удобрений для гидропоники, которые подходят тем или иным культурам: минеральные, органические, жидкие, твердые и растворимые. Стоимость на различные виды удобрений будет разная. Подбирать следует исходя из того, что выращивается на производстве.

Субстраты для бизнеса на гидропонике

Это очень важная составляющая гидропоники, ведь она заменяет привычный для выращивания растений грунт. Выбор субстрата обусловлен опять же тем, что выращивается в теплице. Существуют органические и неорганические субстраты, которые имеют свои преимущества и недостатки.

Выводы

В заключении можно сделать вывод, что гидропоника — это очень прибыльный бизнес, который требует немалых вложений, но они быстро окупаются. Многие производители смогли полностью вернуть свои вложения и выйти на прибыль за первые 1-2 сезона. А в связи с тем, что супермаркеты и рынки завалены ГМО, или некачественной дозревающей во время транспортировки продукцией, спрос на экологически чистые фермерские овощи, ягоды и зелень всегда будет велик. Поэтому остается только пожелать удачи в бизнесе и хорошего урожая!

Все более популярным становится бизнес на гидропонике — выращивание сельхозкультур в специальных жидких субстратах, содержащих все необходимые питательные элементы.

Сколько можно заработать на гидропонике?

Гидропонное выращивание отличается от традиционных методов тем, что не требует больших материальных и трудовых затрат в процессе, но при этом имеет высокую прибыль. За счет чего происходит экономия?

• отпадает необходимость возделывания, удабривания, полива земли;
• отсутствуют затраты на борьбу с вредителями и сорняками, растения меньше болеют;
• растения растут быстрее и лучше плодоносят, потому что все питательные вещества поступают в полном объеме в корневую систему;
• отсутствует фактор влияния погодных условий;
• предполагается использование малых площадей;
• не требуется севооборот;
• расходы воды на полив в разы ниже, чем при выращивании в открытом грунте.

Гидропоника имеет свои специфические риски. Во-первых, гидропонный бизнес требует больших первоначальных капитальных вложений. Во-вторых, велика зависимость от электроснабжения: при отключении света прекращается подача питательной среды. Это грозит гибелью растений. В-третьих, большое значение имеет техническая сторона: крайне важно поддерживать оборудование в рабочем состоянии. Для работы на таких предприятиях требуются высококвалифицированные работники. В-четвертых, необходимо иметь бесперебойное снабжение водой. Гидропонное выращивание как бизнес будет успешным, если продумать все детали производства, решить логистические вопросы.

Сколько можно заработать? Однозначно ответить на этот вопрос трудно. Можно делать выводы, зная, что при невысоких затратах урожайность в гидропонном производстве в разы выше, чем при культивировании традиционными способами.

С чего начать бизнес?

Для организации бизнеса требуется планирование. Бизнес план должен предусмотреть следующие аспекты.

1. Что выращивать

Приоритетным является вопрос выбора культуры для выращивания. Это:

• обычные овощи — чаще всего помидоры, огурцы, перец;
• зелень: петрушка, укроп, кинза, салат, лук;
• ягоды (обычно клубника), кроме крупногабаритных кустов;
• цветы;
• рассада;
• лекарственные травы.

Гидропонные установки с успехом используют для проращивания зерна, решая вопрос обеспечения животных зеленым кормом в зимнее время. Как бизнес в любой отрасли, гидропоника должна учитывать потребности рынка данного региона. Будущий урожай также во многом зависит от выбранного сорта.

2. Куда сбывать продукцию

Сбывать продукцию можно в магазины, на оптовые базы и рынки. Но тогда ее придется отдавать по низкой цене, что не выгодно для фермера. Лучше открыть свою точку по продаже. Неплохо установить связи с перерабатывающим предприятием, ресторанами, кафе. В любом случае, надо решить проблему так, чтоб обходиться без посредников.

3. Где и как выращивать

Зная, какую культуру взять за основу, нужно выбрать помещение. Можно использовать любое, но неприспособленное потребует лишние затраты, связанные с освещением. Самый оптимальный вариант — теплица.

При гидропонном производстве будет наиболее рентабельнее выращивать продукцию круглогодично.

Поэтому для поддержания необходимой температуры в холодное время года нужно утеплить строение или предусмотреть отопление внутри.

Проверено, что расходы на обогрев будут снижены на треть при качественной теплоизоляции.

4. Управление производством

Необходимо соединить теорию и практику. Решение проблем, возникающих в ходе производственного процесса, контроль за работой всех систем, налаживание и осуществление связей с партнерами по бизнесу — задачи менеджера. От того, насколько будут грамотными его действия, зависит успех в бизнесе.

5. Финансовый анализ производства

Необходим учет предполагаемых и реальных расходов и доходов, который поможет делать правильное планирование на перспективу.

Какое оборудование для гидропоники выбрать?

Гидропонные технологии основаны на поливе. Именно они определяют, какое надо будет заказать оборудование. Различают пассивные системы, где процесс идет самостоятельно, и активные, когда с помощью насоса осуществляется подача субстрата.

• Фитильный — самый простой пассивный способ выращивания. Подача питательной среды осуществляется через фитили самостоятельно. Нет никакого вмешательства извне, поэтому система дешевая и простая. Требуются емкость для субстрата и фитили.
• Самый распространенный — капельный полив. С помощью насоса питательная жидкость подается к корням каплями. Преимущественно так осуществляется выращивание овощей.
• Проточная гидропоника чаще применяется для выращивания зелени. В каналах, где находятся корни, циркулирует живительный раствор.
• Капельно-проточный или комбинированный. Устройство сложное, но прогрессивное. Осуществляет выращивание деликатных культур, ягод например. При этой системе растения можно располагать ярусами.
• Аэропоника. За ней большое будущее. Здесь отсутствуют грунт и жидкая среда. Корни растений свободно висят в непрозрачной пустой емкости, в которую периодически подается жидкий субстрат в виде аэрозолей или тумана. Кроме насоса нужны распылитель и таймер.

Успешное культивирование растений требует решения трех задач: освещение, полив, температурный режим. Необходим правильный подбор ламп, достаточно мощных и надежных. Для обогрева теплиц можно приобрести тепловентилятор, конвектор либо печку для отопления дровами (для равномерного распределения теплого воздуха понадобится вентилятор). Если реальны длительные и частые перебои с электричеством, то придется предусмотреть наличие автономного генератора.

Хотите заняться выращиванием чего-то более уникального? Тогда читайте статью про бизнес на выращивании трюфеля!

Сколько нужно денег для старта бизнеса

Для того чтобы организовать собственный бизнес на гидропонике, необходимы приличные капиталовложения. Даже если вы решили создать небольшое хозяйство с розничной торговой точкой при нем, вам потребуется от 10-25 тыс. долл.

Главные статьи расходов гидропонного бизнеса:

• постройка теплицы или аренда соответствующего помещения;
• гидропонная установка;
• семена и субстрат;
• щиты, емкости;
• осветительные приборы;
• системы для очистки воды и обогрева помещения;
• резервные электрообогреватели;
• холодильные установки;
• емкости для хранения топлива;
• электрогенераторы.

Кроме перечисленных издержек, вам нужно заплатить за регистрацию бизнеса, провести рекламную кампанию, а также решить все административные вопросы, которые также требуют определенных финансовых затрат.

Какой ОКВЭД для бизнеса нужно указать в регистрационных документах

Если вы решили заняться интенсивным сельским хозяйством, используя гидропонные технологии, тогда для рассматриваемого проекта лучшего всего применить код ОКВЭД 01.13.

Какие документы нужны

Список необходимой документации, который должен подготовить каждый организатор данного бизнеса, включает стандартные бумаги ИП или ООО, а также разрешения СЭС, пожарной инспекции и (в некоторых случаях) местных органов власти. Кроме того, вам нужно заключить договора со всеми контрагентами, получить заключения лабораторных исследований, подтверждающих качество выращенной продукции и подписать трудовые контракты с персоналом. В последнем документе обязательно должен быть пункт о неразглашении информации, которая имеет отношение к гидропонике.

Какую систему налогообложения выбрать

На начальном этапе организации бизнеса лучше всего платить единый с/х налог или работать на УСН (ваши отчисления в бюджет не будут превышать 6% от валового дохода). Если через год-два вы выйдете на уровень, когда объемы выращенной продукции позволят заключать контракты с супермаркетами и крупными оптовиками, тогда рациональнее платить налоги на общих основаниях.

Нужно ли разрешение

Независимо от того, какими с/х культурами вы планируете заниматься, ваш гидропонный бизнес не требует оформления дорогостоящих лицензий или разрешений.

Все еще сомневаетесь, в какой бизнес стоит вложить свои средства? В таком случае рекомендуем вам пройти бесплатные видео-уроки от команды Лайфхакера!

Несколько лет я занимался в Красноярске поставкой зелени: закупал продукцию у зарубежных производителей и продавал в рестораны и торговые сети.

Потом наступила пандемия, и у нас начались перебои с поставками. Зарубежная зелень просто не доезжала до Красноярска. Мы с партнером решили начать выращивать микрозелень. Первая проба оказалась провальной, и мы потеряли на этом 200 000 Р. Почему так вышло — я еще расскажу дальше.

После этого мы решили выращивать обычную зелень. Но поскольку раньше только продавали ее и не разбирались в агрономии, то купили технологию выращивания iFarm — вертикальную ферму на базе искусственного интеллекта. Заплатили большие деньги — 31 млн рублей — и планируем окупиться за пять лет.

Расскажу, что из себя представляют вертикальные фермы и как это работает.

В пандемию потеряли 60% прибыли

Мы с партнерами поставляем овощи, фрукты и зелень с 2015 года. Покупали у азиатских и европейских производителей около 200 видов товаров и продавали их в рестораны Красноярска. Бизнес приносил стабильный доход, мы держались в тройке лидеров рынка. Наша годовая прибыль по доставке зелени в рестораны доходила до 7 млн рублей.

Продукция оказалась вкусной, но ее стоимость в полтора раза превышала предложения зарубежных производителей. Я предположил, что она не будет пользоваться спросом у моих клиентов, и отказался от сотрудничества.

Полностью перейти на российских поставщиков мы не могли: у нас почти никто не выращивает зелень и овощи круглый год, только в теплое время. И даже летом у фермеров нет большого разнообразия. Основные позиции — огурцы, томаты и самый дешевый салат. Мы с партнером решили, что можем сами выращивать зелень.

Мы не агрономы, поэтому решили начать с самого простого — микрозелени. Спроектировали и смонтировали два стеллажа для вертикального выращивания на гидропонной системе — водном растворе, насыщенном питательными веществами для выращивания без грунта. Также купили семена и LED-лампы. Установили оборудование прямо на складе. Потратили на это до 200 000 Р, но дело не пошло: у продукции был низкий спрос, прибыль с продажи не покрывала расходы на зарплату сотрудникам.

Чем меньше рук, тем дешевле производство

Тогда мы решили заняться взрослой зеленью — салатами. Но выращивать ее сложно, нужны агрономические знания и отработанная технология. Мы думали, что делать, — и вспомнили про iFarm. Я позвонил представителю компании: они отмечали день рождения бренда и пригласили меня. Я приехал в Новосибирск и довольно быстро договорился о строительстве фермы в Красноярске.

У iFarm автоматизированная технология выращивания зелени на гидропонных установках, то есть без почвы. За выращиванием растений наблюдает ИТ-система: она поддерживает климатические условия. Подача питания на гидропонные установки тоже автоматизирована.

От идеи выращивать зелень в классической теплице мы отказались. Она обошлась бы нам на порядок дешевле, но хороший результат получить сложнее. В теплице должна быть большая площадь для выращивания. Вертикальная ферма экономит пространство.

Классическая теплица должна находиться недалеко от источника электроэнергии, чтобы получать ее в достаточном объеме. Все электростанции находятся за чертой города. Значит, и теплицу придется разместить за городом. Это увеличивает логистическое плечо. Пришлось бы привозить сотрудников на ферму, чтобы они собирали урожай и везли его к нам на склад.

Я не эйджист, но специалисты с опытом, которых я встречал, оказывались консерваторами.

Многие не были готовы работать с гидропоникой. Поэтому мы решили пойти по пути автоматизации.

Плюс чем меньше рук, тем дешевле производство. Автоматизация выращивания зелени позволила нам, людям, далеким от агрономии, войти в этот рынок и конвейерно повторять результат с помощью удаленного контроля агрономов iFarm.

iFarm — не единственная компания, которая продает вертикальные фермы. Есть много вертикальных клубничных ферм в Краснодарском крае. Но большинство продает оборудование и свои знания в агрономии. Например, рецепты по смешиванию питательных веществ. Контроль выращивания остается на стороне покупателя продукта. Нам же был важен контроль со стороны экспертов.

Хотя в «умную» ферму требовались огромные инвестиции, о них я расскажу ниже, я не сомневался в успехе дела. В первую очередь потому, что нам не нужно было искать клиентов: у нас уже налажена дистрибуция продукта. По нашим расчетам, вложения должны окупиться в течение четырех—пяти лет.

Помещение для фермы

В здании должна быть качественная теплоизоляция, чтобы растения не замерзли зимой и чтобы не было теплопотерь и лишних расходов на ресурсы.

Электричество должно быть подведено в достаточном объеме. В нашем случае мощность 100 кВт на площадь 686 м². Стоимость электроэнергии — одна из самых крупных статей расходов. Поэтому желательно, чтобы она составляла ниже 6 Р за кВт: чем ниже цена, тем лучше будет экономическая модель. Можно освещать растения ночью, если поставщик электроэнергии предоставляет ночные тарифы.

Желательно, чтобы в здании был аварийный генератор на случай перебоев в электроснабжении.

Так как ферма вертикальная, потолки помещения должны быть высокими. В нашем случае важна не столько площадь, сколько высота. Но потолки выше 7 м потребуют дополнительное подъемное и климатическое оборудование.

Мы оштукатурили стены, покрыли их и пол полимерной грунтовкой, потолок покрасили моющейся краской. Это позволило ежедневно мыть все поверхности и не повреждать покрытие. Полимерную грунтовку так же удобно мыть, как и кафель или керамогранит, но она дешевле и проще в нанесении. Ее внешний вид уступает керамограниту, но в производственном помещении эстетика не так важна.

Пол, стены и потолок мы обработали антигрибковым средством, чтобы не заводилась плесень.

Ремонт длился три месяца — с января по апрель 2021 года. На него ушло 3 000 000 Р. Из них 1 500 000 Р на отделочные работы, 550 000 Р на монтаж системы водоснабжения, 850 000 Р на электромонтаж и 100 000 Р на мелкие расходы.

Как работает вертикальная ферма

Фермер заранее покупает семена у iFarm или другого поставщика и хранит их в холодильнике. Высаживать сразу все не нужно: мы ориентируемся на спрос. К примеру, летом в продаже много дешевой руколы из Азии, а найти розмарин сложнее.

Например, 500 горшочков руколы через месяц. Платформа составляет пошаговый план на каждый день: чтобы получить урожай 23 июля, нужно поставить семена на проращивание 23 июня, а 25 июня — посеять.

Платформа распределяет задачи по растениеводам, которые работают на ферме, и те приступают к посеву. Процесс начинается в комнате для посадки семян. Семена высыпают в небольшие горшочки с инертным субстратом — средой, в которой живет корень растения. Инертный субстрат — торф, минеральная вата или вермикулит, — не приносит растению питательных веществ и не выводит их.

Горшочки вставляют в кассету и переносят в камеру проращивания. Камера имитирует апрель: в ней темно, прохладно и 80% влажности. Там семена проращиваются 2—3 дня.

Затем сотрудникам приходит сообщение, что кассету пора перенести в помещение для рассады. Это большая светлая комната, в которой семена прорастают 10—12 дней.

Подсветка включается и выключается по расписанию: для каждой культуры свой режим. Светом, температурой, влажностью и уровнем CO₂ управляет платформа.

На следующем этапе растения переносят в отделение для выращивания. Там их вынимают из кассеты и расставляют в более крупные лотки, чтобы не мешали друг другу расти. Лотки ставят на стеллажи, к которым проведены трубы. Платформа дает сигнал, и из инженерного помещения к зелени по трубам поступает вода с микро- и макроэлементами: калием, магнием, кальцием и другими питательными веществами. Пропорции рассчитаны под каждую культуру.

Следующие дни растение дозревает под наблюдением агронома или камер, изображение с которых анализирует нейросеть. Фермер выбирает первый или второй способ в зависимости от финмодели. Маленькой ферме выгоднее нанимать опытных агрономов, которые заметят болезнь растения на ранней стадии.

А большой ферме логично выбирать нейросеть. Она надежнее линейных сотрудников — растениеводов, но фантастическими возможностями не обладает. То, что распознает нейросеть, увидит и опытный агроном.

Растениеводы и агрономы заходят в помещения только в спецодежде — комбинезоне, шапке, перчатках. Так меньше риск, что человек передаст растению бактерии.

Самое опасное для растений существо на ферме — это человек.

Если бактерии попадут к зелени, то вместо запланированных 500 горшочков фермер получит, условно, 300. При этом сажать с запасом — дорого. Лучше контролировать процессы и получать предсказуемый результат.

В обычных теплицах другой подход: там есть форточки, можно проветривать помещение. А в городских фермах полностью контролируемая среда, защищенная от внешнего мира. Микроклимат в городской ферме регулируют с помощью кондиционеров, увлажнителей воздуха и рециркуляторов. За показателями также следит ИТ-платформа.

До приезда машины зелень хранится в холодильнике. Чтобы доставлять свежую зелень, лучше располагать ферму в центре города и тратить на доставку меньше часа.

Как мы устанавливали оборудование

Все необходимое мы заказали у iFarm, нам рассчитали точное количество техники и расходников на нашу площадь. В стоимость входил каталог из более чем 158 «рецептов» выращивания культур. В них указаны микроклиматические параметры для выращивания, агротехнические и технические процедуры. Например, какая температура, влажность и уровень CO2 нужны для выращивания салата, какой требуется минеральный состав и расписание «кормления», включения и выключения света.

Часть оборудования можно купить у нескольких производителей самостоятельно. Например, климатическую технику. Но на обкатку уйдет несколько месяцев: нужно наладить автоматический контроль климата, освещения, полива и выработать рецепты питательных смесей.

Чтобы знать, какие минералы использовать, в каком объеме, для каких культур и на каких этапах выращивания, нужно иметь знания и опыт в агротехнологиях. Например, рукола потребляет больше железа, чем остальная зелень. Такой же объем железа в питательном растворе, как у руколы, может плохо воздействовать на зеленый лук.

Некоторые растения очень капризны: они могут отреагировать на малейшее отклонение от нужной температуры воздуха. Методом проб и ошибок можно наладить собственную технологию выращивания зелени, вопрос только в проценте всхожести урожая.

Мы заплатили не столько за софт, сколько за параметры по климату, питательным веществам, освещению.

На монтаж оборудования потратили 3 800 000 Р. Установкой занимались сотрудники iFarm. Мы могли сделать это самостоятельно, но решили, что каждый должен заниматься своим делом, и оказались правы.

Специалисты скоммутировали электричество, поставили все щитки, собрали систему с растворным узлом, откалибровали оборудование. Если бы мы взялись за монтаж сами, могли бы допустить много ошибок. Например, начать работы в неправильном порядке: сделать разводку, потом поставить стеллажи и увидеть, что ее надо было проложить по-другому.

Мы не сразу оснастили оборудованием всю производственную площадку. В конце апреля 2021 года разместили ферму на 228 м², а вторую — на 382 м² — запустили к ноябрю. Не было финансовой возможности развернуть ферму сразу на всю площадь. Кроме того, хотелось сначала протестировать, как будет работать технология.

У нас осталось меньше 100 м² неиспользованного пространства. Мы задумывались о том, чтобы в будущем выращивать на нем клубнику, но после 24 февраля изменились внешнеэкономические обстоятельства, и нам пришлось отложить этот проект.

Например, саженцы мы планировали заказывать у голландских поставщиков, они считаются самыми качественными. Но не все европейские компании сейчас готовы сотрудничать с российскими, к тому же есть большие сложности с логистикой.

Какие документы нужны для запуска фермы

Отвезли образцы продукции в лабораторию, сняли пробы и получили заключение, что все показатели в норме. Лабораторные исследования обошлись нам в 25 000 Р и еще около 50 000 Р ушло на получение разрешительных документов. Весь процесс продлился около двух месяцев.

Также мы заключили договор с медицинской организацией для проведения медосмотров сотрудников и оформили всем медкнижки. Мы работаем в пищевой промышленности и по закону обязаны это делать. Одна медкнижка обошлась нам примерно в 2500 Р.

Всего на запуск фермы мы потратили 31 222 500 Р. 30% мы с партнером взяли из личных накоплений, остальное привлекли с помощью трех инвесторов.

Расходы на запуск фермы — 31 222 500 Р

Оборудование	24 000 000 Р
Монтаж оборудования	3 800 000 Р
Ремонт	3 000 000 Р
Аренда	340 000 Р
Разрешительные документы	75 000 Р
Медкнижки для трех сотрудников	7500 Р

Бизнес окупится в течение пяти лет

Мы запустили ферму в конце апреля 2021 года, а в конце мая получили первый урожай. Средний срок выращивания зелени — месяц. Некоторые культуры созревают за 21 день, другие — за 35—38 дней. Первый урожай весил 500 или 600 кг.

Сейчас, когда задействовано 610 м² фермы, урожай — 1600—1800 кг. Объем зависит от того, какие культуры мы выращиваем. В основном это базилик, рукола, шпинат, айсберг, романо, салат фризе, мангольд, щавель, капуста кейл и салатный микс.

На той же площади в традиционной теплице мы бы собрали в шесть раз меньше урожая.

Наши цены зависят от культуры, которую продаем. В среднем килограмм зелени обходится нашим клиентам в 1400—1600 Р.

За неполный 2021 год наша выручка — 5 млн рублей. В полную мощность, то есть на 610 м², ферма заработала только к концу года. В 2022 году выручка значительно выросла. В январе она была 1 400 000 Р, в феврале — 1 500 000 Р, в марте — 1 800 000 Р. Мы хотели бы расти с каждым кварталом на 30%.

Изначально мы рассчитывали окупить инвестиции за четыре года. По сегодняшним подсчетам срок увеличился на полгода: рост цен из-за внешнеэкономических обстоятельств откинул нас назад. Но в любом случае окупаемость производства до пяти лет — нормальный срок.

Маржинальность бизнеса должна была составить 25%, но первый квартал 2022 года мы закрыли с 5% чистой прибыли. Так получилось, потому что мы купили запас упаковочных материалов и расходников на два-три месяца. Уже в начале марта цены на семена выросли от 30 до 70%, так как они привязаны к валюте.

Первые партии расходников мы закупали у iFarm. Так было проще: они подбирали все необходимое и гарантировали результат.

Постепенно погружаясь в рынок, мы начали экспериментировать. Покупали семена напрямую у производителей, отрабатывали тесты на нескольких полках, измеряли результат. Если он нас устраивал, закупали более крупные партии.

Сейчас мы ищем способы экономить, в том числе надеемся на льготы. В середине февраля обращались в Минсельхоз, но потом заявки встали на паузу, нас попросили подождать пару месяцев.

Многие производства уже давно платят за электроэнергию по льготным тарифам, но сити-фермерство — новая сфера, ее нет в классификациях правительства.

Ежемесячно мы платим за приложение 61 000 Р: по 100 Р за один квадратный метр выращивания. В платеж входит использование программного обеспечения и внеплановые выезды агрономов, если возникают проблемы.

К примеру, летом у нас начали линейно снижаться урожаи. Агрономы выехали на ферму и выяснили, что в поддонах для выращивания зелени завелись патогенные микробы.

Это редкая ситуация: поскольку мы не используем почву и выращиваем в полностью изолированном помещении, то почти не сталкиваемся с насекомыми или грибами. Агрономы продезинфицировали поддоны и посоветовали дополнительно замачивать их в растворе перекиси водорода. Еще они внесли изменения в процесс посева семян.

Средние ежемесячные расходы в 2022 году

Прибыль	1 980 000 Р
Всего расходов	1 702 500 Р
Расходники: семена, средства обработки, удобрения	650 000 Р
ФОТ с налогами	350 000 Р
Аренда	340 000 Р
Электричество	260 000 Р
Программное обеспечение	61 000 Р
Водопровод и водоотведение	27 000 Р
Вывоз мусора	14 500 Р

Кто за что отвечает на ферме

В нашей команде 12 человек, из них пять — учредители. Я и начальник производства занимаемся всей операционкой, остальные три соучредителя — наши инвесторы, они не участвуют в оперативной работе фермы.

На ферме работает семь человек: начальник производства, начальник смены и пять сотрудников-растениеводов. В основном они выполняют задачи, требующие физического участия: сеют семена, перемещают горшки и кассеты с растениями и срезкой, срезают и моют зелень. Все остальное — подготовка питательных растворов, контроль климата, контроль света, — на стороне автоматики.

Первых сотрудников искали по старым контактам, с которыми работали ранее. Иногда они рекомендовали своих коллег. Поиск через рекрутинговые сайты оказался неэффективен: в нашем регионе очень мало людей со специализацией «растениевод». Кроме того, часть соискателей отсеивалась, когда узнавала, что на ферме используются стеллажи высотой четыре метра и придется подниматься на стремянки.

Кроме того, iFarm помогли нам обучить сотрудников: эта услуга входила в стоимость монтажа. Агроном приехал к нам на две недели и обучал трех наших растениеводов работе на «умной ферме». Он рассказывал, как сеять разные культуры, какое количество семян необходимо использовать, как смешивать питательные растворы.

Клиенты приходят по сарафанному радио

Урожай мы отправляем в наш торговый дом, который занимается продажей продукции и логистикой. ООО «Зелень» — один из поставщиков нашего торгового дома. Мы по-прежнему сотрудничаем с другими производителями. После того как начали выращивать зелень на вертикальной ферме, количество наших клиентов увеличилось на 30%.

Во-вторых, покупателям важна надежность: пандемия и боевые действия показали, что граница может закрыться в любой момент и рестораны окажутся без петрушки и базилика. Либо их будут ввозить окольными путями, что существенно удорожает логистику и сказывается на качестве зелени.

Мы развиваем два направления продаж: ретейл — розничные сети, магазины и HoReCa — рестораны. 40% продаж — ретейл и 60% — HoReCa.

Из крупных сетей, с которыми работаем, есть региональные — «Командор», «Аллея», «Красный яр», и федеральные — «Окей». Сейчас подписываем договоры с «Лентой», «Пятерочкой» и «Магнитом».

Мы почти не занимаемся рекламой: поскольку у нас налажена коммуникация с клиентами, всех покупателей приносит сарафанное радио.

Еще мы приглашаем потенциальных клиентов — поваров, собственников бизнеса и закупщиков, на экскурсию на ферму. Это всегда производит эффект: они изучают вертикальные стеллажи, ИТ-систему, пробуют зелень.

Если говорить о полке в магазине, то наши конкуренты — классические тепличные хозяйства или компании, которые фасуют иностранную зелень, например «Белая Дача». Но они нацелены на массмаркет, а наша продукция — в премиальном сегменте.

Если вы задумываетесь о создании «умной» вертикальной фермы, сперва подумайте о реализации. Нужно четко понимать, куда вы будете продавать продукцию, кто ваш клиент и как быстро вы сможете наладить сбыт.

Дистрибьюторы могут выкручивать руки и просить такие цены, которые сведут прибыль к нулю.

Поэтому начинайте вместе с партнерами-продажниками или ищите каналы сбыта до запуска.

Я знаю много сити-фермеров и даже классических фермеров, которые прогорели из-за проблем со сбытом. Они решили открыть свое производство, потому что умеют и любят выращивать овощи или зелень. Но важно также уметь продавать.

Вертикальных ферм на базе технологии iFarm, кроме нашей, в Красноярске нет. Мы заключили эксклюзивный договор, и запуск фермы в этом городе возможен только через нас. Пока желающих не было.

Гидропоника даёт возможность заниматься растениеводством не только в сельской местности, но и в городских условиях. Огородные культуры выращивают на питательном растворе. Грунт не требуется.

Экономисты утверждают, что культивирование растений на гидропонике является прибыльным бизнесом, но сначала необходимо изучить материал, с которым придётся работать, и составить бизнес-план. Насколько прибыльным является сити-фермерство? Как много финансов потребуется вложить в предприятие?

Что выращивать?

На гидропонике можно выращивать любые овощи, клубнику и землянику, лекарственные, эфирные травы, цветы, комнатные растения. Проще всего ухаживать за салатом, шпинатом, за микрозеленью и за пряными травами.

Новичкам в растениеводстве рекомендуют сначала попробовать вырастить какую-нибудь огородную культуру на домашней установке. Это позволит познакомиться с системой и агротехникой.

Быстрее всего получают урожай микрозелени.

Она востребована у потребителей, которые придерживаются здорового питания. Растения выращивают не более 2 недель. За это время семена прорастают, дают ростки, которые поднимаются на 5-7 см. Это оптимальный размер микро для реализации.

Салат, шпинат, укроп, петрушка, базилик развиваются до 20 дней. Зелень реализуют, когда стебли достигают в высоту 15-20 см. Особого ухода травы не требуют. Главное правильно организовать для них микроклимат в теплице и корректно составить питательный раствор.

Овощи выращивать дольше и сложнее. Они дают урожай через 1-2 месяца после появления ростков. Семена сначала надо посеять.

Саженцы требуется вовремя и правильно пересадить. Необходимо следить за микроклиматом в теплице и продолжительностью светового дня. Куст оформляют, подвязывают на шпалеры или на сетки.

Физического труда немного, но необходимо следить за развитием саженцев. Для каждого периода вегетации составляют раствор по определённому рецепту. Каждый день проверяют кислотность. 1 раз в 2 недели анализируют количество питательных веществ.

На гидропонике выращивают клубнику и землянику круглый год. Особенно востребована ягода в зимнее время. Она стоит дороже. Растения капризные. Они любят прохладу, но не холод. Им требуется тепло, но при 25 0С растения перестают развиваться и плодоносить. Чтобы выращивать клубнику, требуется навык.

Всегда востребованы декоративные цветы, такие как розы, лилии, тюльпаны, гвоздики, герберы.

Цены на них повышаются, особенно в праздничные дни. Для цветов обустраивают сложную гидропонику. Необходимо поставить теплицу с системой автоматического управления для микроклимата.

Хороший бизнес можно построить на выращивание растения для озеленения парков, улиц, помещений. Из цветов делают целые картины, которые устанавливают в залах или в офисах. Картина представляет собой компактную систему гидропоники.

Для каждого вида растения необходимо изучить рынки реализации, логистику. Кроме оптовиков, которые приобретают продукцию по невысокой цене, рекомендуют рассмотреть в качестве покупателей рестораны, кафе, другие единицы сети общепита. Овощи можно выращивать для заводов, которые перерабатывают продукцию.

Растения для озеленения востребованы у городских учреждений по благоустройству. Декоративные цветы реализуют в магазины или открывают свои торговые точки.

Прежде чем выращивать какой-либо вид огородной культуры необходимо не только изучить агротехнику, но и режим хранения. Вместе с гидропонной установкой, теплицей и другим оборудованием, потребуется приобрести холодильные камеры. В них выращенная продукция будет находиться до момента реализации.

Какую систему выбрать?

Чтобы выращивать огородные культуры на гидропонике как бизнес, обращаются к производителям систем. Специалисты изготавливают установки и проектируют теплицы согласно требованиям предпринимателя. Они сами подбирают технологии растений.

• Для выращивания салата и зелени часто используют плавающие платформы, лотки, вертикальные фермы.
• Для клубники, земляники, комнатных цветов, используют, как сити-фермы, так и вертикальные системы с трубами круглого или квадратного сечения. Многоуровневые установки позволяют экономить место в теплицах. Для растений используют технологию капельного орошения, проточную методику, способ периодического подтопления.
• Для микрозелени предпочтительнее аэропоника.
• Для томатов, огурцов, перца, баклажанов приобретают горизонтальную гидропонику со шпалерами или с сетками для подвязывания кустов.
• Картофель, свёклу, морковь, имбирь и другие корнеплоды выращивают в субстрате. Устанавливают поддоны, вёдра или другие модули, наполненные субстратом. Технология полива капельная.

Опытные растениеводы не рекомендуют экономить на гидропонной установке и на теплице. Для растений необходимо организовать комфортный микроклимат. В промышленных теплицах все системы автоматизированы.

Освещение и режим досветки, обогрев, влажность воздуха, проветривание, полив, — всё это контролируется единым блоком управления. К автоматике подключают функцию анализа питательного раствора на рН, на количество питательных веществ.

Сколько вложить в гидропонику?

Гидропоника имеет только положительные характеристики. Единственный недостаток заключается в том, что предприятие требует больших вложений.

Необходимо составить бизнес-план, чтобы посчитать все финансовые расходы. Теплица с оборудованием, установка стоят недёшево. Потребуется приобрести посевной материал, удобрения, субстрат, посадочные стаканчики.

Необходимо подыскать удобную площадку для теплицы. Это может быть помещение в черте города или свободная территория в сельской местности. Для обустройства помещения в городе потребуется меньшие финансовые вложения.

Для строительства телицы в сельской местности площадью 2 га потребуется не менее 500 тыс. руб.

В стоимость входит строительство фундамента, установка ангара, система водоснабжения, канализация. Ещё столько же, 500 тыс., придётся заплатить за оборудование: лампы, досветку, обогреватели, вентиляторы.

Для выращивания салата можно приобрести Сити-ферму. Это вертикальная гидропоника. Установка МГПУ-УС16 стоит около 4500 тыс. руб. Она рассчитана на 300 кустов. В ней предусмотрена система полива, досветки. Установка занимает 80 м2.

Посевной материал приобретают у оптовиков, но выбирают надёжного производителя. Салат листовой Ньюменс, ранний стоит 13,7 тыс./5000 семян. Упаковки хватит на 16 посевов. Для выращивания рекомендуют использовать технологию питательного слоя (NFT).

Для приготовления питательного раствора приобретают удобрения. Сухие смеси стоят не так дорого, как готовые концентраты, но использовать их сложнее. В среднем на сухие удобрения потребуется не более 2 тыс. руб.

На жидкие смеси до 5-7 тыс. руб. Для начинающих предпринимателей рекомендуют выбирать готовые концентраты. В любом случае предприятию будет необходима помощь агрохимика.

Салат высаживают в стаканы, которые заполняют субстратом. Можно использовать пробки из минеральной ваты, Root Riot, из торфа. Стоимость стакана 10 руб. Кассета на 20 корней – 80 руб.

В качестве субстрата обычно используют торфяные таблетки. Они недорогие, с ними легко работать. Стоимость 1 табл. – 10 руб. Всего понадобится 300 шт. Это будет стоить 3 тыс. руб. Столько же стоят стаканчики.

Первоначальные вложения составят – 5 526,7 тыс. руб. К этой цифре прибавляют аренду помещения или стоимость земли. Лучше выкупить помещение или участок для теплицы.

В дальнейшем, после получения прибыли, производство можно расширить. Необходимы финансы на оформление бизнеса, на документацию, разрешения государственных органов ведения бизнеса. Итого, для открытия предприятия потребуется около 6 млн. руб.

Каждый месяц, ещё до появления прибыли, потребуются расходы на электричество, водоснабжение. Одному предпринимателю будет сложно справиться даже с небольшим хозяйством.

Нужен штат работников, поэтому необходимо предусмотреть размер фонда заработной платы и отчисления в социальные фонды. Ежемесячные расходы составят около 100 тыс. руб.

Рентабельность

Салат сорта Ньюменс является скороспелой овощной зелёной культурой. Вегетационный срок на открытом грунте составляет 23-30 дней. На гидропонике отмечается ускоренное развитие растений. Урожай собирают уже через 15 дней после посева.

Салат выращивают в стаканчиках на субстрате. Зелень сохранится дольше, если её оставить в привычном для неё грунте. Стакан вынимают из фермы, очищают от корневых отростков, дают стечь воде, упаковывают в полиэтиленовые пакеты.

Оптовая цена 1 стакана салата сорта Ньюменс около 100 руб. С 300 корней на одном комплексе Сити-Фермер получают 30 000 руб., если продукцию реализовывать оптовикам.

Для следующей посадки не потребуется приобретать семена и удобрения. Необходимо купить стаканы и субстрат, но они стоят недорого. В стаканы укладывают торфяные таблетки, проводят посев, устанавливают сеянцы на гидропонику. Через 15 дней можно реализовывать новую партию салата.

В месяц на одной вертикальной гидропонике Сити-Фермер выращивают зелень на 60 тыс. руб.

Чтобы получить большую прибыль в теплице устанавливают несколько блоков вертикальных систем. На 2 га может разместиться до 250 комплексов. Общая стоимость около 600 млн. руб.

На этой площади выращивают 75 тыс. корней. В месяц получают 15 млн. руб. Гидропоника требует больших вложений. Это показывает бизнес-план, но и ежемесячная прибыль тоже высокая.

Учитывая все расходы и ежемесячную прибыль, бизнес на выращивании салата окупится через 3 года.

На это указывают расчёты. В дальнейшем финансы вкладываются на ежемесячные расходы, которые составляют до 100 тыс./месяц. Каждые 8 месяцев приобретают посевной материал, стаканчики и субстрат.

Прибыль не зависит от погодных условий, от сезона. Растения не болеют, на них не нападают насекомые. Выручка на гидропонике в теплице всегда стабильна.

Часть установок можно использовать для выращивания микрозелени, клубники. Это принесёт больше прибыли. Необходимо сразу найти рынки сбыта, чтобы потребители получали свежую продукцию.

Для составления бизнес-плана потребуется расписать все расходы на организацию предприятия, и предполагаемую прибыль. Чтобы контролировать работу гидропонной установки, рекомендуют пройти обучающие курсы.

Источник

Занятия сельским хозяйством очень сильно зависят от множества внешних факторов – погоды, качества почвы и т.п. Предприниматель, который выращивает растения, всегда идет на некоторый риск – может быть, в этом году будет засуха, и урожай окажется плохим. Но помимо традиционных способов выращивания есть и инновационные, которые гораздо меньше зависят от окружающей среды и позволяют выращивать растения в любое время года. Современные сельскохозяйственные методики дают возможность выращивать растения без почвы. 

В последнее время популярность приобретает бизнес на гидропонике. Гидропоника представляет собой метод выращивания сельскохозяйственных культур в искусственных средах без почвы. Растения выращиваются в особых жидких субстратах, откуда они получают все нужные питательные элементы для своего роста и развития. Самым главным преимуществом этой технологии является то, что с помощью нее можно получать урожай круглый год. 

Гидропоника – это интересная идея для бизнеса. Бизнес на гидропонике, если грамотно его организовать, способен давать своему владельцу неплохие прибыли. В этой статье мы поговорим об основах данного сельскохозяйственного метода, особенностях подобного начинания, о том, как составить бизнес-план, на что следует обратить особое внимание. 

Содержание

• Что такое гидропоника
• Преимущества
• Недостатки
• Доход
• Что выращивать
• Оборудование
• Сотрудники
• Рынок сбыта
• Расходы
• На чем можно сэкономить
• Юридические моменты

Что такое гидропоника

Это технология выращивания овощей, ягод и зелени в искусственной среде. Для выращивания при помощи этого способа не нужна почва. Корни окружает специальный питательный раствор. Из него растения получают все необходимые вещества, причем в нужных пропорциях (при традиционном почвенном выращивании это практически невозможно).

С помощью гидропоники можно регулировать процесс выращивания. Появляется возможность сформировать нужный режим питания для корневой системы, способный в полной мере обеспечить потребности сельскохозяйственных культур в полезных веществах, регулировать концентрацию углекислого газа в воздухе, наиболее оптимальную для фотосинтеза. Данный метод выращивания дает возможность полностью руководить продолжительностью и силой освещений, температурой воздуха и пространства, окружающего корень, влажностью воздуха.

Все это дает возможность формировать наиболее оптимальные условия для развития и роста. Благодаря гидропонике реально получить хорошие урожаи высокого качества, и затратить на это на порядок меньше времени.

Растить овощи с помощью этой технологии не так трудоемко, как в почве. Появляется возможность более экономно расходовать питательные вещества и воду. Процесс поступления питательных веществ к растениям легко автоматизировать.

Преимущества

Бизнес на выращивании гидропоники обладает рядом преимуществ, которые делают его выгодным начинанием. В отличие от традиционных способов ведения сельского хозяйства, такая технология требует меньших трудовых и материальных затрат (по крайней мере уже после того, как система собрана). Доходы от такого производства достаточно высокие.

Достоинства этого метода многочисленны. Прежде всего отпадает необходимость возделывания и полива земли, насыщения ее удобрениями. Посадка и разведение происходит в специальном субстрате. 

При использовании данной методики увеличивается урожайность. Растения полностью снабжаются всеми необходимым веществами, что позволяет им расти здоровыми и крепкими. Рост в таких условиях происходит быстрее, нежели в почве. 

По сравнению с обычным выращиванием в грунте, в данном методе растение не впитывает вредных веществ, находящихся в почве. Это может быть чрезмерное количество нитратов, тяжелые металлы и различные другие вредные для человека органические соединения. Этот момент в особенности важен, если речь идет о плодовых культурах.

Гидропоника не предполагает ежедневного полива, а расход воды можно эффективно контролировать, он на порядок ниже, чем в традиционном способе. Разные сельскохозяйственные культуры требуют к себе различный подход. Система дает возможность обеспечить этот разный подход, осуществлять полив в разный срок – где-то поливка осуществляет раз в три дня, а где-то – раз в две недели.

Во время традиционного метода выращивания растения подвержены воздействию неблагоприятных условий – пересыханию или, наоборот, переувлажнению, недостатку кислорода. При использовании систем гидропоники это полностью исключено. Фактор влияния погодных условиях при применении этого метода отсутствует.

За счет использования данной методики практически исчезает такая традиционная для сельского хозяйства проблема, как вредители. Соответственно, не нужно тратиться на борьбу с сорняками. Растения меньше болеют.

Если появляется необходимость пересадки многолетних растений, в условиях специально оборудованной теплицы сделать это куда легче. За растениями, выращенными этим методом, проще ухаживать – нет грязи и вредителей.

Выращивание культур можно осуществлять стеллажным способом, в несколько вертикальных рядов. Это дает возможность использовать площадь теплицы более эффективно.

Недостатки

Но не все в этом деле так гладко. Бизнес на гидропонике заключает в себе сложности и некоторые риски. Затраты на запуск такого дела довольно высокие – они на порядок выше, чем покупка участка земли. Подобное производство нуждается в существенных первоначальных капитальных вложениях.

Чтобы собрать систему, необходимо вложить много труда. Создание данной системы займет довольно много времени. А приобретение готовой системы – весьма дорогое удовольствие. Правда, первоначальные финансовые вложения должна хорошо окупится в будущем.

Есть еще один заметный недостаток – зависимость от электроснабжения. Когда электричества нет, подача питательной среды прерывается. А это довольно неприятно, поскольку может даже грозить гибелью растений.

Могут возникать и другие сложности, связанные с технической стороной системы. Важно всегда поддерживать оборудование в рабочем состоянии. Для работы на таком предприятии нужны услуги квалифицированных сотрудников. Чрезвычайно важно бесперебойное снабжения предприятия водой. Начиная такое дело, необходимо продумать множество деталей, позаботиться о логистике. И тогда у предпринимателя появляется шанс на успех.

Метод по-прежнему сталкивается с общественными стереотипами. Некоторые ассоциируют такую технологию выращивания с чем-то искусственным. Люди считают, что при таком методе используются вредные химикаты. Это не соответствует действительности, но негативные стереотипы все же дают о себе знать.

Доход

Дать однозначный ответ на этот вопрос трудно. Все зависит от масштабов производства, вида выращиваемых культур. Урожайность при использовании гидропоники на порядок выше при относительно невысоких затратах. В интернете есть такие цифры: среднестатистический доход за месяц от выращивания овощей таким способом достигает 180 тысяч рублей.

Что выращивать

Начиная производство, необходимо определится с тем, какую именно культуры вы намереваетесь выращивать. Для выращивания в условиях гидропоники пригодны множество растений: обычные овощи – прежде всего, помидоры, перец, огурцы. Выращивать можно различные виды зелени: укроп, петрушку, салат, лук и многое другое. Зелень и салат хорошо подходит для выращивания этим методом.

Выращиваются таким образом и ягоды. Это популярный вариант. Часто таким способом выращивают клубнику. Правда, ягоды со слишком крупными кустами не подойдут. Рассада и цветы отлично подходят под этот метод. Лекарственные растения тоже могут так производится. 

С этой технологии также выращивают картофель. Выращивание картофеля осуществляется на поддонах. Также для картофеля используется метод аэро-гидропоники.

При выборе культуры следует в первую очередь опираться на потребности рынка. Урожайность будет напрямую зависеть от выбранного сорта. Поэтому следует тщательно подходит в выбору сорта, составить предварительный план. Выбирать лучше сорта овощи и зелени, которые хорошо знакомы предпринимателю, поскольку нехватка опыта работы с определенной культурой может стать причиной неудачи. Выгоднее выбирать те сорта, которые не требуют дополнительных энергетических затрат.

Оборудование

Бизнес на гидропонике нуждается в специально оборудованной теплице. Можно выбрать и любое другое помещение, но самым оптимальным вариантом является теплица. Бизнес план гидропоники должен включать в себя приобретение нужного оборудования. Теплицу необходимо снабдить особой системой и конструкциями. Нужно будет подвести к теплице коммуникации. Растениям необходимо освещение, регулярный полив чистой водой, определенный температурный режим.

Существуют разные системы для этого производства:

• проточная;
• капельная;
• комбинированная.

В проточной системе происходит омовение корней специальным субстратом. В капельной – капли субстрата попадают под основание стебля.

Подобное производство требует большое количество оборудования помимо самой системы и гидропонной установки. Это стеллажи для вертикального размещения овощей и зелени, устройства для очистки воды, система обогрева, устройства для очистки собранных овощей, ягод и зелени, упаковочное оборудование. Понадобится помещение для хранения, холодильник и резервный электрогенератор на случай отключения электричества.

Не стоит забывать о расходных материалах. В первую очередь это субстрат и семена. В эту категорию относится и упаковка для перевозки товара, другие расходные материалы.

Можно ли выращивать таким способом овощи в квартире? Можно, но в квартире много овощей и зелени вырастить не получится. Все еще зависит от размеров вашей квартиры, но начать в ней полноценное производство и запустить продажи получится вряд ли. Зато появится возможность полакомится тепличными, собственноручно выращенными овощами. 

Сотрудники

Если предприниматель обладает опытом дачника или садовода, вероятнее всего, он сможет самостоятельно справиться с этим бизнесом. К тому же, гидропонная система может быть автоматизированной. Но все же понадобятся некоторые навыки работы со специальным оборудованием. 

Необходимость в окучивании и прополке отпадает. Следовательно, физической работы потребуется меньше, чем при традиционном варианте. Обязанности хозяина предприятия: следить за уровнем влажности и освещенности, вовремя собирать урожай.

Если у бизнесмена недостаточно опыта или масштабы производства велики, нужны сотрудники на производство. Они должны разбираться в сельском хозяйстве, агробизнесе, разбираться в работе оборудования.

Если объемы производства большие не обойтись без должности менеджера. Он будет следить за функционирование систем, разрешать проблемы, возникающие в ходе производства, налаживать отношения с партнерами по бизнесу. Успешность ведения бизнеса во многом зависит от работы менеджера. 

При относительно небольших объемах производства гидропоника может стать отличным вариантом для семейного бизнеса.

Рынок сбыта

Одну из решающих ролей в успешности аграрного бизнеса играет наличие точек потребления. Прежде чем начинать непосредственно выращивание овощей и других культур, необходимо подумать о будущих каналах сбыта. К тому же, оценив ситуацию, вы сможете понять, какое количество продукции будет востребованным. Для данного бизнеса можно рассматривать следующие рынки сбыта:

• рынки;
• овощные базы;
• магазины;
• кафе и рестораны;
• оптовые склады.

Если объемы производства небольшие, то продукцию можно продавать самому на рынке. Еще вариант – сдавать продукцию по закупочным ценам – это куда быстрее и удобнее, но предприниматель будет терять часть своей прибыли.

Вместо перекупщиков на овощной базе продукцию можно продавать оптовикам. Преимущество этого рынка сбыта – оптовики будут осуществлять самовывоз, предпринимателю не нужно будет использовать собственный транспорт.

В кафе и рестораны продать свежие овощи, салат и зелень реально по достаточно высокой цене. В плане стоимости они выигрывают, но объемы будут небольшими. Надо добавить, что в этом случае бизнесмену нужны будут разрешительные документы.

Удобный и доходный вариант – это магазины. В них возможно сбывать большие объемы товара. Чтобы находит новые точки сбыта и налаживать с ними отношения не помешает специальный сотрудник.

Расходы

Сколько денег нужно, чтобы начать дело? Для запуска своего производства на гидропонике нужны внушительные расходы. Даже для открытия маленького производства с розничной торговой точкой понадобится от 10 до 25 тысяч долларов.

Деньги нужны на покупку оборудования и расходных материалов, аренду или приобретение теплицы для производства. Помимо этого необходимо будет заплатить за регистрацию бизнеса. Нужно учитывать будущие расходы на водоснабжение и электричество. Если у вас будут наемные сотрудники, то в перечень расходов будет входить еще и зарплата. Также не будет лишним провести рекламную кампанию, а это – дополнительные расходы.

Рентабельность бизнеса на гидропонике – в среднем составляет приблизительно 40 процентов. 

На чем можно сэкономить

Существуют способы экономии на этом бизнесе. К примеру, можно самостоятельно возвести теплицу. Для экономии ресурсов субстрат покрывают особой пленкой. В результате этого влага испаряется меньше, это позволяет экономить воду. Также можно освоить технологию создания нужного оборудования и сделать его самостоятельно.

Если хотите уменьшить расходы, следует выбирать неприхотливые сельскохозяйственные культуры, которые не нуждаются в частом поливе и дополнительном освещении.

Юридические моменты

Для подобного бизнеса необходимы будут стандартные документы ООО или ИП. Нужны будут разрешения пожарной инспекции и СЭС. В отдельных случаях потребуется разрешение местных органов власти. Также нужно будет заключение лабораторных исследований, подтверждающий качество продукции, отсутствие в ее содержании вредных веществ, заключение договоров с контрагентами. Если у вас будут наемные работники, нужно будет заключить с ними трудовые контракты.

Запуская дело лучше выбирать единый сельскохозяйственный налог. Также есть вариант работать на УСН. Если предприятие выйдет на такой уровень, когда количество продукции даст возможность подписывать контракты с крупными оптовиками и супермаркетами, разумнее будет платить налоги на общих основаниях.

Отметим, что гидропонный бизнес не требует дорогих разрешений или лицензий вне зависимости от вида выращиваемых сельскохозяйственных культур.

Выводы

Бизнес на выращивании сельскохозяйственных культур при помощи метода гидропоники – довольно перспективное и потенциально прибыльное начинание. Технология гидропоники несет в себя немало преимуществ. Выращивать растения можно круглый год, отсутствуют сорняки, урожайность с таким способом выше, ведь растения получают оптимальное количество питательный веществ регулярно. Овощи, зелень и ягоды можно размещать на стеллажах в несколько ярусов, тем самым используя пространство максимально эффективно. Но запуск такого бизнеса требует немалых капиталовложений. Нужно закупить оборудование, стоимость которого не маленькая и создать систему для гидропоники. Но в будущем такое производство должно хорошо окупить себя, дать хорошую прибыль, при условии, что оно будет грамотно организовано.

Сколько стоит гидропонная система и как её соорудить своими руками? Как и что выращивать гидропоникой? Почему данный метод становится все популярнее, и какие у него достоинства – обо всем узнаете из статьи.

Содержание:

1. Бизнес-план гидропоники
2. Оцениваем идею
3. Постройка теплицы на 120 квадратов с расчетами
4. 5 видов гидропонной системы
5. Устанавливаем гидропонную систему своими руками
6. Что выращивать гидропоникой для продажи
7. Управление гидропоникой и ведение бизнеса
8. Сбыт продукции и регистрация дела
9. Расходы и доходы — считаем прибыль
10. Скачать бизнес-план гидропоники
11. Отзывы предпринимателей о выращивании на гидропонике
12. Заключение + видео

Бизнес-план гидропоники

Вложения: 980 000 рублей	Доход: от 600 000 рублей
Количество: теплица на 120 квадратов	Окупаемость: 1-3 года

Гидропоника – выращивание растений без почвы, погружая корневую систему в воду или же питательный раствор. Размещают гидропонную систему в теплице или внутри иных помещений. Большой плюс системы в том, что её можно сделать самостоятельно, купив необходимый материал в обычном строительном и садоводческом магазине. Выращивать гидропоникой намного легче, чем в почве, так как растение почти не требует ухода.

Календарный план:

№	Наименование работ	Время
1	Анализ идеи	1-ый месяц
2	Подготовка площадки	1-ый месяц
3	Покупка всех материалов	1-ый месяц
4	Постройка теплицы	2-ой месяц
5	Установка оборудования	2-ой месяц
6	Установка гидропонной системы	3-ий месяц
7	Оформление бизнеса	4-ий месяц
8	Покупка семян, раствора	4-ий месяц
9	Запуск процесса	4-ый месяц

Оцениваем идею

Перед запуском любого дела идею нужно оценить. Гидропоника для многих дело новое, а еще и затратное. Для начала ответьте на ряд вопросов:

1. Что выращивать гидропоникой? – ягоды, овощи, цветы, зелень, рассаду.
2. Анализируем рынок, конкурентов, есть ли спрос? – анализ рынка идет сразу после выбора культуры для выращивания. Нужно убедиться, что товар пользуется спросом и с конкурентами можно работать, не боясь за свою прибыль.
3. Где взять инвестиции в дело? – даже небольшой бизнес потребует от полумиллиона рублей.
4. Кто будет возводить теплицу и гидропонную систему? – для этого нужны знания. Можно попробовать и самостоятельно, если есть технические знания и навыки создания подобных конструкций.
5. Вы справитесь с управлением дела? – гидропонная система почти полностью автоматизирована, но необходимо предварительно получить знания по работе как с системой, так и с выращиваемой культурой.

После ответов на вопросы оцениваем идею на достоинства и недостатки.

Плюсы:

1. Дешевизна конструкции из подручных материалов.
2. Создать можно своими руками.
3. Экономия места за счет выращивания на ярусах.
4. Нет необходимости постоянно менять почву – раствор легко поменять при необходимости.
5. Не нужно поливать растения.
6. Не нужно пропалывать растения, рыхлить земли – труд уменьшается.
7. Растения недостижимы для вредителей.
8. Упрощается процесс круглогодичного выращивания в теплице.
9. Больше урожая, нежели с грунтом.
10. Можно проконтролировать получение растением всех необходимых питательных веществ.
11. Растение легко пересадить, так как не нужно вынимать его из грунта.
12. На воде с минеральными добавками продукт будет экологически чистым.
13. Увеличивается срок хранения выращенной культуры.
14. Выращивать можно даже экзотические культуры, которым необходим жаркий климат.

Минусы:

1. На начальном этапе нужны знания и время для налаживания идеального процесса выращивания.
2. Плоды овощей получаются водянистыми.

Знания можно получить, наняв специалиста или прочитав пару книг. Запаситесь терпением и получите опыт на практике в своем производстве. Про водянистость много мнений – кто-то отрицает, кто-то подтверждает.

Ваши задачи перед запуском бизнеса:

1. Детально изучить рынок на конкуренцию, спрос,
   ценообразование.
2. Изучить работу гидропонной установки.
3. Выбрать культуру для выращивания.
4. Получить знания по выращиванию данной культуры в
   гидропонной установке.
5. Получить советы и рекомендации от агрономов и
   фермеров.
6. Постоянно контролировать процесс работы, записывая
   результат и совершенствуясь.

Дело серьезное, окупаемость долгая, но с получением знаний процесс будет почти полностью автоматизированным, поэтому со временем все сложности уйдут.

Постройка теплицы на 120 квадратов с расчетами

Для начала нужно выстроить теплицу. В ней вы разместите гидропонную установку. Есть и другие варианты – поместить её в доме, на веранде, балконе, в сарае или иной постройке, но лучше построить для нее теплицу. Рассмотрим постройку теплицы для бизнеса на 120 квадратов.

Затраты на возведение теплицы 8 х 15 метров:

• Котлован – 7 000 рублей;
• Фундамент – 53 000 рублей;
• Металлический каркас – 45 000 рублей;
• Облицовка из поликарбоната – 85 000 рублей.

Теплица возводится своими руками. Чертежи можно найти в интернете. В ином случае специалисты возьмут 30-50 тысяч рублей за постройку. Круглогодичная двускатная теплица на 120 квадратных метров обойдется в 190 тысяч рублей. В будущем её можно расширить до больших размеров новыми блоками.

Работая в больших объемах нужна большая теплица, на 1 000 квадратов и более. Такая теплица обойдется в 10 миллионов рублей.

Совет №1. Не экономьте на теплице – стройте на фундаменте, используя самые лучшие материалы.

В самой теплице под конкретную культуру нужно создать
определенные условия. В обязательном порядке теплица оборудуется:

• Системой отопления инфракрасными обогревателями – 50 000 рублей;
• Металлогалогенными лампами для освещения – 25 000 рублей;
• Проведение скважины – 50 000 рублей;
• Стеллажи и прочие опоры для гидропонной системы – 80 000 рублей.

Затраты на установку оборудования составят 7 000 рублей. Дополнительно нужно повышать уровень углекислого газа в теплице – есть народные способы. Вентиляция теплицы будет проводиться через форточки.

В зависимости от того, что вы будете выращивать, зависит и количество ярусов, которые займет система. Например, для выращивания цветов можно выстроить только 1 ярус в небольшой теплице. Для выращивания овощей – 2 яруса. Выращивая зелень или рассаду, можно создать 3 и более ярусов.

Затраты на возведение теплицы с оборудованием на 120 квадратов составят 402 000 рублей.

5 видов гидропонной системы

Размер и вид установки зависит от выбранной культуры для выращивания. Рассмотрим основные виды гидропонных установок:

1. Система глубоководных культур. В этой системе корни погружены в питательный раствор. Внутри емкости находится воздушный насос, который обогащает корни кислородом. Система подходит для выращивания салата, редиса и другой зелени.
2. Система периодического затопления. Полностью автоматическая система по таймеру подает питательный раствор к корням растений. Часть раствора задерживается в субстрате, остальной раствор сливается обратно в резервуар с раствором. Система зависима от электричества. Выращивать можно овощи.
3. Система капельного полива. Питательный раствор по таймеру попадает через шланг к корневой системе каждого растения. Остатки сливаются обратно в резервуар.
4. Техника питательного слоя. Система выстраивается змейкой – трубы устанавливают под наклоном. С помощью насоса питательный раствор попадает в самую верхушку системы, а после обычными законами физики стекает вниз обратно в резервуар с раствором через всю систему, обогащая корни. Такая система зависима от насоса.
5. Аэропонная система. Корни растений находятся в воздухе. Раствор попадает к ним благодаря распылению в пространстве. В системе замечены высокие результаты урожайности. Но вот возведение и управление системой сложное.

Существует еще фитильная система, но она наименее эффективна. В списке каждый следующий вид эффективнее предыдущего. Но и отличается сложностью монтажа и управления.

Устанавливаем гидропонную систему своими руками

Готовые гидропонные установки стоят дорого, поэтому выгоднее создать своими руками из подручных материалов. Под каждый вид системы нужны свои материалы. Разберем систему для выращивания овощей.

Необходимые материалы для гидропонной установки:

• Резервуар для раствора. Пластиковая непрозрачная покрашенная снаружи и защищенная от света емкость. Как понять необходимый размер? – на 1 растение – овощ – нужно 3 литра раствора. Далее элементарный подсчет: количество растений * 3 литра.
• Горшки. В них помещают наше растение для роста. Горшки можно использовать для комнатных растений, проделав в них больше отверстий.
• Субстрат. Это то, чем мы наполняем горшки. Делается это для поддержания растения в вертикальном положении и возможностью сохранять раствор в горшке на какое-то время. В качестве субстрата используют керамзит, минеральную вату.
• Насос. Насос подает раствор к корням. Отдельные виды насосов подают кислород в раствор.

Дополнительно понадобится:

• Фитинги и трубы ПВХ;
• Пластиковые гибкие трубы небольших размеров;
• Подставка для труб, стеллажи;
• Веревка;
• Инструмент для монтажа.

Данные материалы можно купить в строительных и садоводческих магазинах.

Совет №2. Субстрат должен быть слабокислым. Используйте материалы, не поддающиеся развитию на них бактерий и грибка.

Пошаговая инструкция по созданию трубчатой гидропонной
установки своими руками:

1. Прорезаем отверстия в трубах для горшков – расстояние между отверстиями 10 сантиметров.
2. Соединяем трубы между собой фитингами – трубы должны располагаться параллельно друг другу, минимум 3 в ряд.
3. Устанавливаем систему на подставку на стеллажах.
4. Бак размещаем ниже нашей установки.
5. Помещаем в бак насос, подключаем его к установке.
6. В горшки помещаем растение – корни должны свисать с отверстий.
7. Закрепляем растение в горшке субстратом, помещаем горшок в отверстие в трубе.
8. Наливаем в бак питательное вещество, включаем насос.

Это примерная инструкция по созданию гидропонной установки своими руками. Лучше всего найти человека с опытом или специалиста, чтобы сделать рабочую гидропонную систему и получить рекомендации по её использованию.

Дополнительно нужно будет приобрести резервный электрогенератор. На случай, если возникнут проблемы с электричеством, система будет работать от электрогенератора. Не помешает и дополнительные электронные приборы — таймер, насос. Если что-то выйдет из строя, вы быстро сможете поменять прибор на новый, не навредив растениям длительным отключением системы.

Стоимость гидропонной установки, возведенной своими руками, составит 350 000 рублей. Электрогенератор – 40 000 рублей. Услуга агронома – 5 000 рублей. Услуга по созданию гидропонной установки – 40 000 рублей.

Что выращивать гидропоникой для продажи

Специалисты утверждают, что гидропоникой можно выращивать всё, вплоть до деревьев. Самыми распространёнными культурами являются зелень, ягода, овощи и цветы.

Самыми популярными являются:

• Лук на перо;
• Салат;
• Петрушка;
• Укроп;
• Рукола;
• Базилик;
• Томаты;
• Перец;
• Редис;
• Клубника;
• Лекарственные травы;
• Тюльпаны;
• Рассада.

Совет №3. Не советую выращивать гидропоникой огурцы, так как они получаются водянистыми.

Отличаются культуры на гидропонике от выращенных плодов в грунте ярким, насыщенным окрасом, отсутствием аромата, одинаковым размером плодов и долгим сроком хранения.

Совет №4. Для выращивания выбирают сорта с наименьшим сроком вегетации.

Ежегодные затраты на семена будут составлять 20 000 рублей.

Управление гидропоникой и ведение бизнеса

Подготовка рассады

В первую очередь для посадки культур нужно вырастить рассаду. Рассада выращивается как в грунте, так и гидропоникой. Лучше всего использовать гидропонику, так рассада будет чистой, без земли. Комки почвы рассады, выращенной в грунте, могут засорить нашу систему. Для выращивания рассады дозу питательных веществ уменьшают в два раза. Для рассады закупаются отдельные установки.

Совет №5. Растения можно выращивать семенами сразу в гидропонной установке. Для этого семя помещают в минеральную вату, постоянно вручную увлажняя её.

Как пересадить рассаду или полностью растение? Если растение вынимают из почвы, то корневую систему нужно замочить на несколько часов в теплой воде. После этого хорошо обмыть и поместить в емкость, присыпав чистого субстрата для поддержания растения. Для начала в резервуар заливают воду, а по истечению недели – срок привыкания растения к новым условиям – воду заменяют раствором.

Контроль над гидропонной установкой

Большой плюс гидропоники в том, что физический труд минимизируется. После высадки рассады (а иногда можно высаживать сразу семена), достаточно следить за выживаемостью растения вплоть до сбора урожая. Единственное, что необходимо, так это предотвращать заболевания растения и гниль корневой системы.

Сама же установка требует не меньшего контроля. Хоть система и автоматизированная, нужно быть бдительными: вовремя менять фильтры, доливать и менять питательный раствор – доливается постоянно, меняется раз в 2-4 месяца. При выходе из строя оборудования – насоса, таймера, – нужно заменить его на рабочее, не навредив растению длительным отключением системы. Электрогенератор необходим на случай отключения электричества.

Ежегодные затраты на раствор – 30 000 рублей, субстрат – 15 000 рублей, тару для продукции – 5 000 рублей, электроэнергию – 120 000 рублей.

Сбыт продукции и регистрация дела

Каждый предприниматель знает, что о сбыте продукции нужно позаботиться заранее. Еще до открытия дела найдите возможных клиентов, после открытия заключите с ними договора, а перед сбором урожая обзванивайте и договаривайтесь о доставки или же развозите товар клиентам в определенные дни.

Что и куда сбывать:

1. Овощи, зелень, ягоду – продуктовые магазины, супермаркеты, рынки, кафе, рестораны, соседи. Заключайте договора с детсадами, больницами и школами.
2. Цветы – в цветочные павильоны, продавать из своего павильона или с теплицы.
3. Рассаду – дачникам, промышленным тепличным предприятиям.

Дополнительно рекламируйте тепличную продукцию в местной газете и на досках объявлений. Качество продукции и обслуживания порождает интерес и запускает сарафанное радио.

Ежегодные затраты на ГСМ и рекламу – 30 000 рублей.

Теплицу обязательно нужно узаконить – об этом читайте советы юристов. Бизнес регистрируется в обязательном порядке. Зарегистрируйте себя как ИП и оплачивайте единый сельскохозяйственный налог в размере 6% от продаж.

Можно зарегистрировать ЛПХ и не платить налоги. Но тогда придется сдавать товар перекупщикам по низким ценам. Юридические лица отказываются работать с подсобными хозяйствами.

В промышленных масштабах регистрируют КФХ и оплачивают те же налоги в размере 6% от дохода.

Регистрация бизнеса и узаконивание теплицы – 20 000 рублей. Ежегодные затраты на оплату налогов составят 40-60 тысяч рублей.

Расходы и доходы – считаем прибыль

Графа расходов на
запуск дела:

№	Наименование	Сумма в рублях
1	Возведение теплицы	402 000
2	Материал для гидропонной системы	350 000
3	Установка гидропонной системы	40 000
4	Агроном	5 000
5	Электрогенератор	40 000
6	Регистрация дела	20 000
7	Прочие расходы	30 000
	Итого:	887 000

На возведение теплицы с гидропонной системой нужна сумма в 900 тысяч рублей. Если и теплицу устанавливают рабочие, то это еще 30-50 тысяч рублей.

Ежегодные затраты:

№	Наименование	Сумма в рублях
1	Семена	20 000
2	Раствор	30 000
3	Субстрат и тара	20 000
4	Электроэнергия	120 000
5	Реклама и ГСМ	30 000
6	Налоги	60 000
7	Прочие расходы	20 000
	Итого:	300 000

Содержание теплицы с гидропонной установкой ежегодно будет обходиться в 300 тысяч рублей. К прочим расходам относятся непредвиденные поломки электроники и оборудования.

До получения первой прибыли нужны вложения в 980 000 рублей.

Считаем прибыль

В каждой нише свои расчеты. Разберем несколько вариантов.

Выращиваем помидоры:

Выращивая помидоры в теплице, с 1 квадрата ежегодно можно получать от 100 килограмм урожая в год. Установив 2 яруса для помидоров, мы займем примерно 160 квадратов под выращивание.

Стоимость помидоров 30-200 рублей за килограмм, в зависимости от сезона. Мы возьмем среднюю стоимость в 90 рублей.

Итоговый доход составит 160 * 100 * 90 = 1 440 000 рублей. Содержание теплицы будет обходиться в 300 000 рублей ежегодно.

Чистая ежегодная прибыль будет составлять 1 440 000 – 300 000 = 1 140 000 рублей. Дело окупится в первый же год.

Выращивание зеленого лука:

Выращивая зеленый лук в теплице, с 1 квадрата каждые 20 дней можно получать по 3 килограмма лука. Установив 3 яруса, в год получится 240 * 18 * 3 = 12 960 килограмм зелени. Даже с учетом пропажи это 10 тонн минимум.

Средняя цена за килограмм составляет 60 рублей. Доход в год 10 000 * 60 = 600 000 рублей. Содержание будет обходиться в 200 000 рублей.

Чистая прибыль выходит 600 000 – 200 000 = 400 000 рублей. Окупаемость дела 3 года.

Выращивание тюльпанов:

Выращивая тюльпаны в теплицы, в год можно получить 2 урожая. С 1 квадратного метра вполне реально вытащить 300 цветков, а то и больше. Займет посадка 80 квадратов. В год получается 300 * 80 * 2 = 48 000 цветов. Округлим до 45 тысяч.

Средняя продажная цена оптом 30 рублей за штуку. Доход составит 45 000 * 30 = 1 350 000 рублей. Затраты на содержание 750 000 рублей.

Чистая ежегодная прибыль 1 350 000 – 750 000 = 600 000 рублей. Бизнес окупится через полтора года.

Также гидропоникой можно выращивать укроп, петрушку, сельдерей и прочую зелень. Популярность набирает выращивание микрозелени. Разнообразие продукции снизит риски при сбыте.

Здесь вы можете скачать бизнес-план гидропоники.

Стоит учитывать, что, чем чаще сбор урожая, тем необходимее дополнительная помощь. Поэтому теплица может стать семейным бизнесом.

«Зарабатываем сами» теперь в ВКонтакте – новая группа Бизнес идеи с расчетами. В группе я информирую о выходе новых бизнес идей с расчетами и делюсь разным интересным материалом по бизнесу в сфере выращивания на участке, выращивания в теплице для новичков и опытных фермеров. Можете задавать свои вопросы, на которые я и другие участники сообщества с удовольствием ответят. Если вы начинающий или опытный фермер, предприниматель, или создаете бизнес дома, присоединяйтесь, вместе мы заработаем больше!

Отзывы предпринимателей о
выращивании на гидропонике

В обществе сложился стереотип, что гидропонная система и в целом выращивание на гидропонике вредоносное. Предприниматели же охотно отрицают эту идею. Почитайте, что пишут бизнесмены о выращивании на гидропонике.

Почему гидропонная система безвредна, и почему все переходят именно на нее:

«То, что все утверждают, будто на гидропонике выращивают вредные овощи, все это пустые разговоры. Реальных доказательств нет. На гидропонике себестоимость продукция дешевле, если говорить о промышленном выращивании. Грунт нужно постоянно менять, и представьте, если теплица размером с несколько гектаров. А раствор слил, пустил новый и дело с концом. К тому же с почвы также можно получить вредный продукт, если удобрять непонятно чем» – Владимир, предприниматель.

Преимущества гидропоники:

«Почему в нашей стране люди боятся всего нового? Гидропонная
система ничем не вредна и очень удобна. Автоматизированный процесс позволяет
растению получать все питательные вещества вовремя, как и условный полив. В
почве же нужно постоянно проводить много работы с поливом, удобрением. Её еще и
менять нужно. Минус гидропонике в её стоимости. Но я думаю, что со временем все
на неё перейдут и система станет куда доступнее небольшим предпринимателям,
фермерам и дачникам» – Алексей, предприниматель.

Чем заменить теплицу и где устанавливать гидропонную
системы:

«Есть такой вариант – теплицу заменить контейнером. Да, придется делать полностью искусственное освещение, но выиграть можно за счет прочности конструкции, теплоизоляции. По стоимости цифры примерно равны, но контейнер легко можно перенести в любое место» – Анатолий, предприниматель.

Мое же мнение – выращивать и в грунте может быть вредным, если применять химикаты. А в гидропонной системе раствор можно готовить самостоятельно, разбавляя минеральные добавки в воде.

Заключение

Даже если вас не впечатлил бизнес-план, советую попробовать установить хотя бы маленькую установку, тысяч за 20-30 рублей. Испробовать метод стоит. А выращивать можно на обычной воде, с добавлением некоторых минеральных удобрений. Сама гидропонная система очень удобна и практична – физический труд исчерпывает себя, а процесс выращивания приносит только удовольствие.