Выращивание пшеницы как бизнес рентабельность

Как запустить крупный бизнес на выращивании пшеницы и зарабатывать свыше миллиона рублей в год, просто управляя делом со стороны? Читайте бизнес-план по выращиванию зерна с расчетами.

Содержание:

1. Бизнес-план выращивание пшеницы
2. Оцениваем идею
3. Готовим землю, выращиваем пшеницу
4. Техника, оборудование и рабочие
5. Регистрация дела и сбыт зерна
6. Расходы и доходы — считаем прибыль
7. Скачать бизнес-план пшеницы (зерна)
8. Отзывы предпринимателей о бизнесе на зерне
9. Заключение + видео

Бизнес-план выращивание пшеницы

Вложения: 5 300 000 рублей	Доход: 3 600 000 рублей
Количество: 200 гектаров земли	Окупаемость: 3 года

Выращивание зерновых культур является важнейшей отраслью в России. Ежегодно спрос вырастает на культуру, в том числе из других стран. Поэтому экспорт пшеницы является неотъемлемой частью бизнеса. К тому же выращивание зерна активно поддерживается на государственном уровне.

Оцениваем идею

Так как бизнес требует больших инвестиций, то нишу нужно детально изучить. Важно выявить достоинства и недостатки идеи, риски с запуском бизнеса.

Важнейшие вопросы в деле:

1. Где взять деньги на бизнес? – дело потребует более 5-ти миллионов рублей в первый же год, а при севообороте еще больше.
2. Есть ли поля для выращивания пшеницы? – поля, как правило, арендуются.
3. Климат позволяет выращивать культуру? – в северных регионах выращивать культуру будет сложнее.
4. Вы готовы сами управлять бизнесом? – в ином случае придется нанимать человека, и оплачивать высокую зарплату.
5. Техника и амбары арендуются или покупаются? – при покупке всей техники и возведении амбаров сумма затрат увеличится в 2-4 раза.
6. Куда сбывать продукцию? – со сбытом редко возникают проблемы, но нужно учитывать и ценообразование в деле.

Ответы на вопросы помогут обрисовать первую картину дела. Важно изучить такие показатели, как почва, погода, спрос, конкуренция, ценообразование. Далее посмотрим на плюсы и минусы дела.

Плюсы:

1. Государственная поддержка бизнеса – субсидии, льготы, аккредитование.
2. Постоянный спрос на зерно.
3. Ваша работа – управлять.
4. Гибридные сорта, которые адаптируются в определенных климатических условиях.
5. Высокая рентабельность и быстрая окупаемость.
6. Арендуя технику, сокращаются риски поломок и последующих затрат на ремонт.

Минусы:

1. Проникновение вредителей на участки.
2. Меняющийся климат.
3. Не соблюдая севооборот можно потерять часть урожая.
4. Нестабильные цены, в том числе из-за политических вмешательств.

Достоинств у дела предостаточно. Также давайте разберем риски:

1. Падение цен на зерно. Чем обусловлено: предложение превышает спрос, в том числе за счет появления новых конкурентов. Как избежать: заранее заключать договора о сбыте по определенным ценам. Недостатки: если спроса будет больше, то цены возрастут, а вам придется сдавать пшеницу по договорным ценам.
2. Неурожайный сезон. Чем обусловлено: климат, неправильный уход за полями. Как избежать: нанять агронома с опытом, который будет пристально следить за делом. Недостатки: не всегда удается найти качественного агронома.
3. Финансовые риски. Чем обусловлено: неурожайный год, падение цен на зерно. Как избежать: грамотно вести дела, в первую очередь по части финансов, иметь подушку безопасности на случай, если возникнут трудности с оплатой налогов, кредитов. Недостатки: для соблюдения всех финансовых операций нужен высококачественный бухгалтер.
4. Нарушение графиков. Чем обусловлено: неправильное планирование мероприятий по сбору урожая, в том числе поздний посев. Как избежать: составлять четкий план и следовать ему. Недостатки: погодные условия, техника и другие нюансы могут подвести в ответственный момент.
5. Прочие риски. Чем обусловлено: проблемы с персоналом, арендой земли, политические вмешательства и другое. Как избежать: грамотно вести дела. Недостатки: не все поддается 100%-ному контролю.

В любом крупном бизнесе существуют риски. Начать можно с меньших полей, чтобы набраться опыта в ведении дела.

Кому подойдет дело:

• Тем, кто не боится серьезного дела;
• Тому, кто готов управлять крупным бизнесом;
• Тем, кто уже пробовал себя в сельскохозяйственном бизнесе.

Оценка бизнеса является важнейшей частью в планировании дела. Грамотно оцените бизнес, наймите агронома для изучения почвы. Закажите написание бизнес-плана под ваши условия.

Готовим землю, выращиваем пшеницу

Землю необходимо арендовать или купить. Заключая договор аренды, подписывайте сроки на несколько лет вперед. Так арендодатель не будет каждый год менять тарифы, а вы спокойно будете готовиться к очередной посадке. Важно выбирать правильные земли. В этом деле поможет агроном.

Совет №1. Заранее наймите агронома, который отследит качество почвы, подберет необходимый посадочный материал и проконтролирует посев.

Подготовка земли является важнейшей частью организации дела. Пшеница очень чувствительна к почве. Если ранее на территории росли определенные культуры, то урожая можно и не добиться. Отлично осваивается на участках, где ранее выращивали другие зерновые культуры, различные травы, овса, рапс и гречиху. Также хорошо приживется на участке, где ранее высаживали кукурузу.

Для бизнеса возьмем площадь в 600 гектаров. Пшеницу выращивают на участке с периодичностью раз в три года. То есть, после выращивания пшеницы, участку дают отдых. Поэтому логично будет разделить участок на 3 части по 200 гектаров, организуя растениеводство на выращивании зерна и прочих культур как бизнес и каждый год менять территорию. На втором участке можно выращивать кукурузу и зарабатывать на ней. Третий участок удобряется и отдыхает от выращивания. Такая процедура именуется севооборотом.

Совет №2. При севообороте нужно учитывать, как реагирует культура на место посадки, где ранее выращивалась другая культура. Например, пшеница хорошо реагирует на кукурузу, но плохо на ячмень.

Землю подкармливают удобрениями с содержанием азота, суперфосфата и калия. Агроном изучает почву и сам указывает, в каких количествах добавлять те и иные удобрения в почву. Удобрения вносятся круглый год, каждое в свой период.

Процесс работы следующий:

• Осенью с участка убирают весь сорняк, поле удобряют и пашут;
• Весной первым делом землю дополнительно удобряют и боронуют;
• Далее идет посев культур – один участок пшеном, другой кукурузой;
• Через 2-3 дня участок снова боронуют;
• После появления первых стеблей поля обрабатывают гербицидами;
• Летом повторно удобряют почву, следят за здоровьем культуры;
• Осенью начинается сбор урожая;
• Зерно хранят в амбарах и реализуют.

На покупку посадочного зерна для 200 гектаров земли, уйдет сумма в 150 000 рублей. Удобрения – 500 000 рублей. Также нужно будет внести сумму аренды земли – примерно 700 000 рублей ежегодно при стоимости 3 500 рублей за 1 гектар.

Уход за полями

Какого-то особого ухода пшеница не требует. После посадки важно следить, чтобы на культуру не напала никакая болезнь. Также нужно предотвращать появление вредителей. Поля ежегодно нужно удобрять. Все стандарты по уходу за пшеницей уже давно прописаны, и найм агронома избавит вас от этих нюансов.

Ежегодная покупка удобрений и препаратов будет составлять 100 000 рублей на 200 гектаров земли.

Техника, оборудование и рабочие

Как можно поступить с техникой? – купить или арендовать. Если есть деньги и желаете создавать бизнес на долгие годы – покупайте технику. В ином случае аренда будет выгодна. Например, посев 1 гектара обойдется в сумму от 1 000 рублей. Посев 200 гектаров соответственно от 200 000 рублей. А покупка комбайна обойдется суммой в 15-20 раз дороже.

Если вы все же решили покупать технику, то вам необходимы:

• Сеялка;
• Комбайн;
• Плуг;
• Посевной комплекс;
• Трактора;
• Пресс-подборщик;
• Косилки;
• Дисковая борона;
• Грузовой транспорт;
• Лущильник;
• Культиватор.

Приобретать технику можно по госпрограммам, которые помогают развивать сельскохозяйственный бизнес. Также можно купить б/у технику. Но первые 2-3 года достаточно её арендовать.

Бизнесу необходимы амбары для хранения пшеницы, склады,
помещения для рабочих. В идеале арендовать старую ферму и обустроить её. Также
возможно возведение из недорогого материала в ограниченном количестве. Но
важно, чтобы амбары и склады соответствовали нормам хранения зерна.

Ежегодная аренда техники – 600 000 рублей. Покупка необходимого оборудования – 400 000 рублей. Возведение амбаров, складов – 1 500 000 рублей.

Что касается рабочей силы, то и здесь нужен большой штаб.
Безусловный плюс в том, что всех специалистов не нужно нанимать на постоянную
работу. Часть будет выполнять временные услуги.

Штаб рабочих:

• Агроном – услуга в год обойдется в 20 000 рублей;
• Заместитель или «правая рука», он же менеджер по сбыту, бухгалтер – 30 000 рублей ежемесячно;
• Трактористы, комбайнеры – 200 000 рублей в год;
• Рабочий – отвечает за хранение зерна, за технику, амбары и прочее – 20 000 рублей ежемесячно.

Если вы будете выращивать еще и кукурузу, то штаб и зарплаты
будут те же. В некоторых предприятиях заместителя не нанимают, –
предприниматель делает всё сам.

Ежегодная оплата персоналу составит 820 000 рублей.

Регистрация дела и сбыт зерна

Что касается регистрации, то выбираем КФХ – крестьянско-фермерское хозяйство. В этом случае вы сможете нанимать рабочих и пользоваться государственной поддержкой в ведении и развитии своего дела.

Также в обязательном порядке необходимо будет заказать
бизнес-план. Профессионалы напишут план, отталкиваясь от ваших условий.
Бизнес-план поможет как в организации дела, так и в кредитовании.

Затраты на регистрацию – 10 000 рублей. Ежегодная оплата налогов – 100 000 рублей. Бизнес-план обойдется в 20 000 рублей.

Что насчет сбыта, то при открытии такого дела покупатели
находятся быстро. Вам останется лишь заключить договора о поставках пшеницы по
выгодным ценам.

Точки сбыта продукции:

• Фермерские угодья;
• Продуктовые склады;
• Крупные производители;
• Оптовые перекупщики;
• Зернообрабатывабщие предприятия.

За сезон с 200 гектаров земли вы получите примерно 500-600 тонн пшеницы. Цена за 1 тонну на рынке 6 000 рублей. Цены зависят от многих факторов. Если говорить об экспорте зерна, то самыми надежными вариантами являются Китай и Европа. Если в этих странах в определенный год будут проблемы с выращиванием культуры, то спрос и цена на пшеницу возрастет.

Затраты на рекламу и ГСМ для сбыта ежегодно будут обходиться в 80 000 рублей.

Расходы и доходы – считаем прибыль

Графа расходов на
запуск дела:

№	Наименование	Сумма в рублях
1	Посадочное зерно	150 000
2	Удобрения	500 000
3	Техника и оборудование	400 000
4	Возведение амбаров	1 500 000
5	Регистрация бизнеса	10 000
6	Покупка бизнес-плана	20 000
7	Прочие расходы	220 000
	Итого:	2 800 000

Первоначальные затраты составят 2,8 миллиона рублей. Также
считайте и ежегодные расходы, так как сразу необходимо арендовать землю и
технику и нанять рабочих для посева.

Ежегодные затраты:

№	Наименование	Сумма в рублях
1	Аренда земли	700 000
2	Удобрения и препараты	100 000
3	Аренда техники	600 000
4	Оплата рабочим	820 000
5	Налоги	100 000
6	Реклама и ГСМ	80 000
7	Прочие расходы	100 000
	Итого:	2 500 000

Ежегодные затраты на поддержание дела составят 2,5 миллиона
рублей. Общие вложения в дело в первый год потребуют 5,3 миллиона рублей.

Но, при разработке бизнес-плана, стоит ориентироваться на
бизнес при севообороте, где вы будете дополнительно арендовать поля под другую
культуру. В этом случае затраты на рабочих возрастут только частично, а доход
увеличится в 2-3 раза. К тому же аренда за 1 гектар может быть ниже – это также
влияет на последующий показатель прибыли с дела.

Также считайте все риски – урожая может быть и меньше, а цены на пшеницу могут упасть или же возрасти до 10-15 тысяч за тонну.

Считаем прибыль

Показатели бизнеса следующие:

• Цена за 1 тонну пшеницы – 6 000 рублей. При этом цена может вырасти до 15 000, так и упасть до 4 000 рублей за 1 тонну;
• Урожай с 200 гектаров составит 500-600 тонн. Урожайность может быть и ниже при не соблюдении всех норм выращивания культуры;
• При севообороте арендуются дополнительные поля для выращивания. При этом доходы увеличиваются в 2-3 раза, а расходы увеличиваются на 1,5-2 раза. Но в этом случае бизнес частично упрощается за счет того, что нет необходимости ежегодно искать новые поля.

Итого, при хорошем показателе урожая, доход с плантации составит 3,6 миллиона рублей. Ежегодная чистая прибыль будет составлять порядка 1,1 миллиона рублей, а бизнес полностью окупиться за 3 года. Рентабельность бизнеса на выращивании зерна составит 30%.

Здесь вы можете скачать бизнес-план пшеницы (зерна).

Безусловно, необходим севооборот и аренда больших площадей. В этом случае риски дела оправдаются высокой ежегодной чистой прибылью. Рассматривайте кукурузу в качестве дополнительной культуры. Спрос на нее также стабильный, как и на пшеницу.

«Зарабатываем сами» теперь в ВКонтакте – новая группа Бизнес идеи с расчетами. В группе я информирую о выходе новых бизнес идей с расчетами и делюсь разным интересным материалом по бизнесу в сфере выращивания на участке, выращивания в теплице для новичков и опытных фермеров. Можете задавать свои вопросы, на которые я и другие участники сообщества с удовольствием ответят. Если вы начинающий или опытный фермер, предприниматель, или создаете бизнес дома, присоединяйтесь, вместе мы заработаем больше!

Отзывы предпринимателей о бизнесе на зерне

Отзывы предпринимателей о бизнесе на зерновых культурах неоднозначны. Многие утверждают, что от государства помощь минимальна, а основная проблема в деле — сбыт и финансы.

Отзыв предпринимателя, который считает финансовую составляющую главной проблемой в бизнесе:

«Глобальная проблема в нехватке финансов. Идет уборка, все требуют зарплаты, иначе работать не будут. Вгоняешь себя в долги, берешь кредиты, чтобы погасить зарплату. А после сдаешь зерно по дешевке, чтобы закрыть кредиты. Помощи со стороны не ждите. Здесь нужны хорошие финансы и умение договариваться о сбыте. Многие сдают за копейки из-за долгов, поэтому сбыт за высокую цену может и не произойти» – Геннадий, предприниматель.

Второй предприниматель, владелец посадок от 100 гектаров, поддерживает предыдущего:

«Поля, техника, рабочие – это все второстепенно, потому что управлять этими составляющими не сложно. Сложность как раз со сбытом и ценами на зерно. Решать этот вопрос нужно, чтобы быть в прибыли» – Григорий, предприниматель.

А вот фермер говорит, что со сбытом проблем нет, а бизнес развивается на международном уровне:

«Как бывший фермер скажу, что будущее за зерновыми культурами. Спрос есть всегда. Работал фермером в Сибири. Все что выращивали продавали на хлебозаводы. Идет развитие международных отношений. Поэтому стоит задуматься о том, чтобы выращивать зерновые культуры» – бывший фермер.

Учитывайте финансовые риски в деле. Наличие подушки безопасности и правильное планирование являются важнейшими нюансами бизнеса.

Заключение

Не хотелось бы вмешивать государство в бизнес-план, но предприниматели не хвалятся помощью с их стороны. У многих возникают проблемы со сбытом по выгодным ценам. Учитывайте данные факторы, выстраивая бизнес. Но в целом, если удачно найти землю и организовать предприятие, то бизнес при севообороте будет выгодным и быстро окупится.

У Юрия Перетятько небольшое по нынешним меркам фермерское хозяйство. На двоих с братом Александром у них всего 1 300 га сельхозземли, которую они обрабатывают совместно, но формально она поделена на два КФХ. Несмотря на столь скромные возможности, братья обзавелись парком эффективной сельхозтехники, построили современные хранилища зерна, приобретают дорогое оборудование для внедрения передовых мировых технологий. Доходы позволяют. Вложенный в землю рубль приносит им каждый сезон три рубля отдачи. За опытом сюда едут не только коллеги-фермеры. Наведываются и руководители агрохолдингов. 

Прерванная традиция

Сбоку от въезда на фермерскую фазенду вывеска «Усадьба Перетятько». В самой надписи и в том, что вывеска вылита из металла и крепится цепями к оригинальной крепкой арке, установленной на краю ухоженного газона, есть что-то надёжное, долговечное, претендующее на приверженность традициям давнего прошлого.

В фермерском офисе эта перекличка с минувшим ещё нагляднее. На стене три портрета в деревянных рамках. На том, что справа, опрятно одетый, целеустремлённый, волевой мужчина с открытым высоким лбом и с густой чёрной бородой. Это прапрапрадед нынешних фермеров Савелий Шафранов. Портрет датирован 1827 годом.

На том, что слева, фотография большого обеспеченного семейства. Это уже 1904 год. Родные собрались в просторном доме (видна лестница на второй этаж), скорее всего, по случаю праздника. В руках у наряженных детей букетики цветов. Глава семейства бородатый, в высокой, по тогдашней моде, фуражке – Николай Савельевич, сын Савелия Шафранова. А рядом с ним – жена, сыновья, дочери, снохи, внуки. Среди малышей шестилетняя бабушка фермеров. В столь юном возрасте ей принадлежала, как сказали бы сегодня, сеть магазинов. А вообще семья в то время имела много земли на востоке нынешней Ростовской области, на которой среди прочего в начале прошлого века овощеводы-корейцы выращивали помидоры, огурцы, зелень. Кроме того, семья владела баржами, ткацкими фабриками, постоялыми дворами… Теперь это называется «вела многопрофильный бизнес».

Третье фото, помещённое посередине, сделано спустя 65 лет после второго. Перемена разительная. У открытой двери домика на окраине Зернограда на деревянном крылечке, сколоченном из неструганых досок, сидят трое скромно одетых ребятишек. Двое младших в сандаликах на босу ногу, старший и вовсе босой. Все уже выросли из своих штанишек, у старшего они едва ли не до колен. На рубашке белобрысого мальчонки в центре разные пуговицы, особенно выделяется крупная чёрная верхняя, очевидно, от пальто. Это Юрий Перетятько. Невозможно поверить, что это потомки тех самых землевладельцев, изображённых справа и слева.   

– Все в конце 1960-х так жили, не только мы, – комментирует Юрий Перетятько. – Я повесил эти фотографии, чтобы мои дети видели: вот было то, стало это. От первого ко второму можно перейти легко: от сумы и тюрьмы никто не зарекается. Но многое зависит и от нас самих. Смысл в том, чтобы вперёд идти. И обязательно оглядываться назад: как бы не успокоиться и не свалиться вниз. Для детей же сделана и вывеска «Усадьба Перетятько». Мы с братом возродили бизнес, который, надеюсь, снова станет семейным, будет передаваться от отца к сыну и развиваться по накопительной, как это происходит во всём мире.

Всех накормил, а сам голодный

Сегодня бизнес братьев Перетятько, как и многих крестьян в округе, держится на озимой пшенице. Причём сеют Александр и Юрий в последние годы монокультуру, что считается неправильным и даже вредным не только с точки зрения учёных, но и продвинутых аграриев. И вообще братья многое делают не так, как «положено», не так, как другие. Но вот что удивительно: пшеница по пшенице родит у них, как у других по парам и по бобовым предшественникам, а то и лучше. 

– Если б передо мной сидел крестьянин, я бы сказал: обязательно соблюдай севооборот, тогда у тебя будет меньше проблем, переживаний, – соглашается с оппонентами Юрий Альбертович. – Но если нужно сделать рывок вперёд, заработав деньги, то можно посеять несколько лет подряд. Пшеница у нас основная культура. Порты рядом. Цена нормальная.

Это позволит нам, например, перево­оружиться или перейти на новую технологию. На всё это нужны деньги. А деньги стабильно даёт пшеница.

Что касается впечатляющих намолотов, то они для фермеров Перетятько не самоцель.

– Мы не стремимся к рекордным урожаям, – подчёркивает Юрий Альбертович. – Ставить рекорды – занятие накладное. Мы работаем на расчётный урожай. На самый выгодный.

Такой вывод родился у Юрия Перетятько по результатам поучительного эксперимента. На десятигектарном участке он посеял пшеницу и давал ей вволю самого эффективного питания, без оглядки на ценники. Защищал от всех напастей – от возможных болезней, вредителей, конкурентов-сорняков. Словом, носился с ней как с писаной торбой.

– В итоге я получил на этой делянке фантастический для наших мест урожай – 114 ц/га, – рассказывает Юрий Альбертович. – А когда подсчитал все расходы, то за голову схватился: рентабельность этой пшеницы оказалась всего 25%. Кратно меньше, чем на основных моих полях. Получается, что я таким урожаем всех накормлю (перевозчиков, портовых рабочих, экипаж баржи, трейдеров), а сам голодный останусь. Так зачем же мне эти рекорды?

Столько потомства с одного семени​

Больше 80 ц/га можно, но не нужно

Братья Перетятько задались целью определить оптимальную урожайность для своих почвенно-климатических условий. Пригласили учёных, которые на исходе февраля замерили запасы влаги, накопившейся за осень и зиму в метровом слое на их угодьях. К полученным показателям приплюсовали средне-статистические данные за последние 10 лет по количеству осадков с конца зимы до начала уборки. Разделили полученный результат на 45 мм (столько воды требуется на 1 тонну пшеницы) и узнали, что почвенной влаги достаточно для урожайности от 70 ц/га до 80 ц/га. Помимо влаги растениям пшеницы требуется определённое количество макроэлементов (азот, фосфор, калий, сера) и микроэлементов (медь, бор, цинк, марганец, молибден, железо) на каждую тонну урожая, а также средства защиты от грызущих, ползущих, сосущих, от болезней и от сорняков. При этом учёные напомнили о законе минимума: если, к примеру, ты дал все четыре макроэлемента на урожайность 80 ц/га, а из шести микроэлементов пять дал на 80 ц/га, а, допустим, молибден дал на 40 ц/га, то и урожайность у тебя получится 40 ц/га.   

– Словом, расчёты показали, что самая рентабельная пшеница у нас при урожайности от 70 ц/га до 80 ц/га. Конечно, можно получить и больше 80 ц/га, – уточняет Юрий Перетятько. –

Но в этом случае надо уже применять 12 микроэлементов. И тогда резко возрастает затратная часть, а урожайность прибавляется понемножку. Поэтому-то при урожайности 114 ц/га у нас получилась дорогущая пшеница, а в кармане ничего. Пшеница сама себя съела. То есть больше 80 ц/га нам нет смысла получать.

Для достижения заданного урожая надо знать, когда и сколько питания давать растению. Лаборатория по заданию Перетятько перед севом и затем ещё шесть раз за сезон (в каждую фазу вегетации) проводит комплексную диагностику: сколько влаги, сколько питания в почве, что есть в листе, какая корневая система и т. д. И выдаёт рекомендации и цифры.

– И по цифрам я уже сам ориентируюсь: что мне нужно, чего добавить. Не всего подряд, а того, чего недостаёт, – обращает внимание Юрий Альбертович. – С этого экономика получается. Лаборатория рекомендует ДВ, а препараты уже выбираю сам.

В растении две системы, напоминает собеседник, – корневая и вегетативная. Они по-разному питаются. От их взаимодействия получается урожай. Если ты одну систему кормишь, а вторую нет, то урожай будет по той системе, которую не кормишь. Многие ещё не понимают этого, говорит собеседник. Накормили корневую систему удобрениями – и всё. Как обычно крестьяне кормят пшеницу? Весна пришла – дают много питания. Подросла пшеница – дают меньше. А выросла пшеница – вообще не кормят. Перетятько придерживается другого правила: растение – живое существо, и кормить его нужно по мере взросления – «младенцу» поменьше, «подростку» побольше. 

Больные растения кормить – деньги на ветер

– Причём питание растению нужно только в определённые фазы. Дал между фазами – деньги на ветер. А крестьяне когда дают? Когда есть желание, возможность. Растение, как и всё живое на планете, рождается, даёт потомство и умирает. Оно хочет оставить после себя много потомства. А мы должны ему просто помочь. Чтобы помочь, нужно знать это растение.

Урожай – это совокупность азота, фосфора, калия, серы, шести микроэлементов, влаги и сроков питания. Плюс средства защиты растений, стимуляторы.

На стимуляторах фермер заостряет внимание. Говорит, что мы можем дать сколько угодно азота пшенице, но она умрёт с голоду. Понять, почему, позволяют лабораторные исследования, которые дают ответ на вопрос, что растению нужно именно в этот момент, в эту фазу, и, что не менее важно, позволяют выяснить, болеет ли оно. У больных, как известно, аппетит отсутствует. По итогам диагностики фермер даёт растению не только еду, но ещё и стимуляторы, «которые должны простимулировать его, чтобы оно захотело покушать». Отсюда эффективность этого питания. 

Ангары у Перетятько надёжные

Помимо болезни Юрий Перетятько учитывает и другие факторы: высокие, низкие температуры, большую, низкую влажность, механические повреждения, воздействие вредителей. Всё это тоже стресс для растения. В состоянии стресса оно может находиться от 4 до 30 суток. После 30 суток погибает. 

– Когда растение в стрессе и вы его кормите, то несёте напрасные затраты, – продолжает фермер. – По количеству гормона старости растение судит о происходящем снаружи. Много этого гормона – для растения стресс. Чтобы его было меньше, я беру «Ормисс», в котором есть вещество, разрушающее этот гормон. И тогда питание на 100% используется на развитие растения. Важно снять стресс, а затем кормить. Поэтому все подкормки я совмещаю с применением «Ормисса», в котором есть и питание, и стимуляторы.

Последние шесть лет хозяйства Перетятько получают ту самую расчётную урожайность пшеницы от 70 ц/га до 80 ц/га. И качество тоже расчётное – только «тройка». В том числе и в нынешнем сезоне, когда урожайностью за 70 ц/га мало кого на юге Ростовской области удивишь. А вот протеин, как у Юрия Перетятько  – от 13,7% до 15,2%, – редко у кого найдётся.  

5 главных причин применять ОРМИСС

• Повышение всхожести семян, в т.ч. поврежденных до 95%
• Развитие корневой системы зерновых культур и повышение зимостойкости до 25%
• Интенсивное кущение озимых и яровых культур. Увеличение числа продуктивных стеблей
• Повышение засухоустойчивости
• Одинаково развитые колосья

Узнать подробнее >>

Дождевая вода для яда

Поскольку земельные площади в хозяйствах братьев не растут, а урожайность держится на уровне оптимального потолка и выше 80 ц/га стремиться нецелесообразно, они стали думать, как же увеличить заработки. Пришли к выводу: нужно сокращать затраты. Статьёй расхода, заинтересовавшей фермеров Перетятько, стали ядохимикаты, которые «безумно дороги, но не всегда эффективны». Оказалось, эффективность во многом зависит от воды. Юрий Перетятько приводит сравнение. Растение имеет рH сока от 6 до 6,5. Ph крови человека 7,3-7,4. Человек лежит в больнице, ему ставят капельницу: физраствор, в который вводят лекарство. Если немного  изменить рH крови человека, то он умрёт.

А какой водой крестьянин работает по растениям? Той, какая у кого есть. Юрий Перетятько сделал полный анализ воды, которую здесь получают из скважины, и понял, почему загинается, получая сумасшедшие ожоги, трава на газоне за воротами усадьбы. Соли этой воды на 83% состояли из солей серной кислоты. То есть слабым раствором серной кислоты здесь поливали растения. Действующие вещества фунгицидов, гербицидов, инсектицидов сделаны из химических веществ. Если добавили фунгицид в воду, в которой 83% – соли серной кислоты, то получится неизвестно что. А ещё соли блокируют действующие вещества этих гербицидов, фунгицидов. Вы теряете в урожае из-за болезней. Поскольку производители СЗР не знают, какая у нашего фермера вода, плюс делают скидку на нашу безалаберность, то пишут: можешь работать от 0,5 литра до 1,5 литра. Но 0,5 – одна цена, а 1,5 – совершенно другая, втрое больше. И это ложится на себестоимость продукции. 

– Когда мы это поняли, то занялись очисткой воды. Заказали оборудование, которое сделает из нашей воды дождевую, убрав из неё все соли. Ph растения равняется Ph дождевой воды. Поэтому полив дождевой водой так хорошо воспринимается всем, что растёт. И теперь мы вносим 0,5, а работает оно, как прежние 1,5. Оборудование обошлось нам в 1,7 млн, а окупилось даже не за сезон, а в первый месяц. Что касается результата от использования СЗР, то он не такой же, а лучше. Потому что ДВ стали работать, как они должны.

Как сэкономить 3 800 на семенах

Где ещё несут фермеры большие затраты? На семенах. Семеноводческие хозяйства рекомендуют сеять 5-6 млн зёрен пшеницы на 
1 га. Братья поездили по миру и убедились, что наши соседи сеют в три раза меньше, чем мы. И стали поступать так же. Большинство у нас сеют сегодня 200 кг, а Перетятько сеют 60-100 кг. Поэтому на их фазенде нет ЗАВов, которые стоят денег. Нет подъездов к зерноочистительным установкам, нет машин, что возят зерно со склада для подготовки семян, нет занятых на этих процессах людей. 

– Мы на это не тратим денег. Зачем, если у нас на 1 тыс. га посевной площади всего 70 т пшеницы. Я сэкономил на этом. Я должен был отвезти в три раза больше пшеницы к посевному комплексу, в три раза больше загружать комплекс. Загрузка равна времени высева с этого комплекса. Производительность посевного комплекса выросла втрое. Я применяю фунгициды из расчёта на 1 т пшеницы. Значит, втрое сокращается расход фунгицидов. Инсектицидов – в три раза меньше. Микроэлементов, стимуляторов – тоже в три. Это в сумме экономия на 1 га примерно 3600-3800 рублей – только на семенах. 

Здесь очищают воду до дождевой

Сэкономленные деньги – заработанные деньги, считает Юрий Перетятько. Кто-то пошёл весной купить 300 кг селитры на 1 га, на что ему потребовался кредит банка. «А банк его мурыжит-мурыжит». А Перетятько деньги эти не потратил осенью. Они у расчётливого фермера в кармане. На сэкономленные он и купил 300 кг селитры на 1 га. А другой фермер остался должен, к тому же ещё и проценты банку заплатит. 

– Затем я достал из другого кармана ещё сэкономленных денег на 300 кг селитры и всего внёс 600 кг на 1 га, а обошлось мне это питание дешевле, чем тому, кто внёс 300 кг селитры.

В результате я получил 80 ц/га, а он 40 ц/га. А стоить его 40 ц/га будут дороже, чем мои 80 ц/га. Вот откуда моя дешёвая пшеница (в прошлом году себестоимость 1 тонны составила 2 800 рублей) и высокая рентабельность. Я на семенах сэкономил, воду получил чистую – сэкономил на фунгицидах, гербицидах, инсектицидах. Сейчас закупочную цену пшеницы обвалили. У кого фураж, тот себе в убыток работает. А у меня хорошая рентабельность. 

Осенью – корешки, весной – вершки

Про особенности дробного питания прошу собеседника рассказать поподробнее. Юрий Перетятько излагает эту тему, как и всё, в популярной манере. 

– Многие, – говорит он, – сеют по правилу: одна зернина – один колос. Чтобы получить максимальную урожайность, большинство сеют 6 млн зёрен на 1 га. Это если хватит питания и влаги. А я сею 2 млн. Питания и влаги у меня хватит. С одной зернины может сформироваться множество колосьев. Растение готово столько дать. А моя задача – поддержать это стремление с помощью стимуляторов «Ормисс». Если мне нужно развить корневую систему, я даю «Ормисс», в котором есть стимуляторы для развития корневой системы. Скажем, осенью мне не нужна большая вегетативная масса, она всё равно зимой отомрёт. Питает растение корневая система. Хорошо, когда корневая система равняется вегетативной массе.

Мы осенью стимулируем корневую систему, придавливая вегетативную массу опять же «Ормиссом». Весной нам корневую систему уже некогда будет развивать. Весной нам нужно развивать колос, количество зёрен в колосе. Поэтому осенью у меня невысокая пшеница. И количество растений мало на квадратном метре. Кто-то считает, что плохая, смотреть не на что. Никто не пытается взглянуть на корень под землёй. А я развил мощную корневую систему. Весной она начинает эффективно работать. 

Весенних фаз всего три, напоминает собеседник. В первую растение закладывает длину колоса. Вторая фаза – сколько колосков будет в колосе (максимум может быть 24 колоска). А в каждом колоске может быть по шесть зернинок – это третья фаза. То есть в эти фазы нужно кормить не только корневую систему, но и вегетативную. Эти части растения общаются между собой, посылают друг другу «факсы» аминокислотами. Допустим, осенью вегетативная масса спрашивает у корневой системы: надо ли сделать вот такое кущение? Сухо, влаги мало. А вегетативной массы три листочка. В эту фазу оно закладывает всё будущее растения. Итак, сколько потомства закладывать на будущее? Корневая система отвечает: у меня влага есть, хозяин при севе удобрение дал – питание есть, всё есть и я могу 10 продуктивных стеблей заложить. И в свою очередь посылает «факс» вегетативной системе: а ты сколько можешь прокормить, сколько вытянуть стеблей? Вегетативная масса отвечает: «высокая температура, влаги нет, питания нет. Могу максимум два прокормить». И сколько они заложат – десять или два? По закону минимума они заложат два. 

– Я знаю эту фазу, она длится 8-10 суток. Растение может взять питание через лист. Ты можешь дать и на 100 суток. Но оно возьмёт только на 8-10 суток. У растения нет холодильника. Может взять только то, что может впитать. Зная эту фазу, я даю опрыскивателем четыре макроэлемента, все шесть микроэлементов плюс стимуляторы, чтобы простимулировать аппетит растения. Растения пока маленькие, и дозы им маленькие нужны. Я их дал в малых дозах. И уже в этом случае ответ вегетативной массы на запрос корневой системы будет другой: у меня питание есть, я защищена, влага есть, всё есть, я тоже могу 10. И тогда они заложат 10. Я знаю, когда и что растению нужно. И в это время даю. Да, я его обманываю. В воздухе нет столько питания и влаги. Но растение уже заложило кущение.

Одно питание – тройная прибавка

Точно так и когда колос закладывается весной. Нужно дать азотную подкормку в эту фазу. И сразу зайти опрыскивателем и дать питание вегетативной массе: четыре макроэлемента, шесть микроэлементов. Есть влага – значит, макроэлементы и микроэлементы зайдут в нужном количестве. Но, опять-таки, нужно знать, какой ph почвы. Если он кислотный или слабокислотный, значит, одни микроэлементы будут усваиваться через корневую систему, а другие не будут, потому что кислота их блокирует. Если у тебя ph нейтральный, все зайдут.

А если щелочной или слабо щелочной, то не будут усваиваться те, которые усваиваются в кислотном. 

– Зная, какой у меня ph почвы, я эти микроэлементы даю через лист. Лаборатория подтверждает: надо столько-то додать. Я захожу и додаю. Они усваиваются. В «Ормиссе» это хилатная, легко усвояемая форма. Кстати, «Ормисс» выпускает наша оборонка, причём с 1971 года. Ещё отец мой пользовался этим. А мы всё за границу смотрим. Не всё там идеально.

Аналогично и в следующей фазе. Опять обе системы между собой побеседуют и заложат колос в 24 колоска. А когда конец кущения, начало выхода в трубку, питания нет, температуры возрастают, может не быть осадков, опять идёт диалог между корневой и вегетативной системами: сколько колосков оставить в колосе? Колос у пшеницы заполняется сверху вниз. Поэтому часто видим, что заложилось 24 колоска, а снизу они остались неразвитыми. Не хватило питания и влаги. В сроки этой фазы фермер заходит опрыскивателем: дал – и заполнились 24 колоска полностью. 

И последняя стадия – количество зёрен в колосе. Можно заложить в одном колоске одну зернинку. А может быть две зернинки. Хватило питания на одну зернинку – одну растение и заложило. А Перетятько даёт ему в это время то, чего оно хочет. И оно закладывает три вместо одной. 

– Значит, я свою урожайность сразу увеличил на 200%. А всего-навсего одно питание дал. В деньгах это затраты 750 руб./га, максимум 1 000 руб./га. А прибавку получил в три раза больше. Вместо 1 млн заработаю 3 млн. Затраты 1 тыс. руб/га ничего по сравнению с выигрышем. Но если я предложу кому-нибудь: надо 1 000 руб./га сейчас кинуть и получишь больше урожая, то услышу: «Нет, погоди. Я тысячу сейчас должен положить, а получу или не получу – это ещё большой вопрос. Нет, пусть эта тысяча лежит в кармане. Лучше синица в руках, чем журавль в небе».

«Немец говорит, что я лентяй»

«Ормиссом» Юрий Перетятько пользуется несколько раз за сезон. При инкрустации семян даёт «Ормисс», осенью работает один раз этим стимулятором и ещё три раза весной на свою урожайность. У кого нет претензий на большую урожайность, скажем, достаточно 60 ц/га, то можно два раза работать. Если 50 ц/га, то хватит и одного раза, поясняет фермер.

Словом, каждый сам рассчитывает свою урожайность.

Различными формами азота братья-фермеры кормят корневую систему, а вегетативную массу   – по листу. При этом подкормка совмещена с защитой от болезней, сорняков, вредителей. «Опрыскиватель у меня – основное орудие. Больше, чем он, ни одно другое орудие у меня не работает». 

– Я считал, что много работаю. И вот приезжает ко мне фермер-немец и спрашивает: «Почему ты не в поле?»  Отвечаю: три дня назад подкормил растения, а теперь жду следующую фазу. Он опять спрашивает: «Почему сегодня не кормишь растения? Ты же сам сегодня кушал?» Я был в шоке. Они кормят постоянно. Дошёл опрыскиватель до конца поля и опять заезжает и кормит. Маленькими дозами. Получается, что они там кормят 10-12 раз. И я по сравнению с ними вообще не работаю. Немец говорит, что я лентяй. 

Расспрашивая Юрия Перетятько, я не мог не затронуть тему урожайности при посеве пшеницы по пшенице и влиянии монокультуры на почву. 

– В этом году мы посеяли пшеницу по пшенице четвёртый год подряд, – привёл он пример. – Получили урожайность 68,7 ц/га, третий класс. По сравнению со средней нашей урожайностью в этом сезоне 74,5 ц/га – есть над чем работать.  Да, я там занимался очень серьёзно, курить было некогда. Те, кто приезжал ко мне, не верили, что это пшеница по пшенице. Посмотрите, говорю, сколько внизу соломы. После какой культуры посеяна, решающего значения не имеет. Вопрос в затратах. Семена нужно использовать, которые годятся для посева пшеницы по пшенице. На солому нужно больше азота. И на профилактику болезней больше тратишь. Приходится руку на пульсе держать по болезням. Не так, что приехал и посмотрел: болеет – не болеет? А ты должен отвезти в лабораторию, лаборатория должна назвать процентное заражение. Если даже до границы не дошло, то лучше сработать на опережение, чтобы заражение не пошло дальше.

Что касается почвы, то её анализы я делаю 20 лет. И вижу, что у меня качественные показатели земли не ухудшаются. А даже немножко улучшаются. И понимаю, что двигаюсь в правильном направлении.

Ждать или идти?

Юрий Перетятько любит сравнивать два способа получения урожая. Первый – когда ждёшь урожай, второй – когда идёшь к урожаю. Если ждать, то ожидание может затянуться на несколько лет и только затем выстрелит, как, например, в нынешнем сезоне, когда намолот порадовал и уравнял всех. Сам же Юрий Альбертович придерживается второго варианта. 

– Идти к урожаю труднее, чем ждать, – говорит он. – Спотыкаешься, падаешь. Но ты идёшь к цели и рано или поздно придёшь. Мы выбрали трудный путь. Нас можно критиковать за многое.  Некоторые приезжают ко мне в хозяйство и загораются как спичка. Горят ярко, но коротко. Подходит осень, время раскошеливаться. «Нет, нужно Нюрке шубу справить, «крузак» поменять, квартирку в Испании прикупить».   

…В школьные годы дети Юрия Перетятько стеснялись говорить об отце-фермере. Само слово «фермер» в 1990-е годы в селе считалось едва ли не ругательным. Что-то вроде врагов народа. Это оставило отпечаток на долгие годы. Даже профессии себе дети выбрали далёкие от сельского хозяйства. И лишь спустя время произошло переосмысление. 

В результате сын Сергей поменял полученную профессию и в свои 26 уже фермерствует, имеет стаж работы на земле четыре года. Правда, его КФХ в несколько сот гектаров земли находится в другом регионе. Это шанс стать на ноги самостоятельно. Но с отцом он в постоянном контакте. Ему, убеждён Юрий Альбертович, нет нужды проходить тот путь, который прошли отец с дядей. Отправная точка для него – нынешний уровень Перетятько-старшего. Сергей старается двигаться дальше, для чего сам и вместе с отцом уже побывал у аграриев разных стран. 

Словом, есть основание полагать, что «Усадьба Перетятько» – это надолго. 

Зерноградский р-н, Ростовская область
Фото автора и Виталия Нестеренко

Сегодня рацион человека является намного более разнообразным, чем пару столетий назад, но полноценный обед по-прежнему сложно представить себе без ломтика свежего хлеба. Этот продукт занимает настолько важное место в жизни людей, что благосостояние целых государств оценивается по его доступности для всех слоёв населения. Потому среди прочих актуальных направлений сельского хозяйства выращивание пшеницы как бизнес однозначно занимает одно из лидирующих мест. Безусловно, заниматься такой деятельностью в масштабах дачи нерентабельно, однако, с участка в несколько десятков гектаров предприниматель сможет ежегодно получать миллионы рублей прибыли.

Зачем выращивать пшеницу?

По объёмам производства пшеница занимает первое место в мире среди зерновых культур: например, в России ей принадлежит 44% рынка. Выращивание пшеницы озимых и яровых сортов является чрезвычайно перспективным направлением из-за пользы, которую данная культура приносит человечеству:

• Основной способ применения пшеничного зерна — производство хлеба, кондитерских и макаронных изделий, манной крупы и национальных блюд из муки;
• Около половины выращенной пшеницы используется в чистом виде и комбикормах для питания домашних животных и птицы;
• После промывки дроблёной пшеницы выделяется клейковина, которая является сырьём для изготовления глутамат натрия — популярного усилителя вкуса продуктов;
• Предварительно обработанный пшеничный белок находит своё место в производстве клеевых и технологических составов;
• Пшеничное зерно является ключевым ингредиентом в изготовлении пищевого спирта, некоторых сортов пива и ряда алкогольных напитков;
• Выделяемый из зёрен пшеничный крахмал используется в медицине, где входит в состав присыпок, мазей, впитывающих и обволакивающих препаратов;
• В косметологии экстракт из пророщенной пшеницы позволяет добиться замедления старения клеток кожи и противодействия их разрушению свободными радикалами.

Особенности бизнеса

Интерес отечественных предпринимателей к пшенице прежде всего объясняется её неприхотливостью: необходимая для созревания сумма активных температур выше 10°С составляет всего 1500–1800°С. Основными регионами выращивания пшеницы в России являются Краснодарский и Ставропольский край, но эта культура превосходно плодоносит даже в Сибири, на Урале и на Дальнем Востоке. Агроклиматические условия благоприятны для выращивания пшеницы, если:

• Температура воздуха при посеве составляет хотя бы 2–5°С;
• Максимальная продолжительная летняя температура не превышает 30–33°С;
• На протяжении большей части периода вегетации воздух прогревается до 14–18°С;
• Запасы влаги в почве есть хотя бы на глубине 100–120 см;
• Зимой условия выращивания озимой пшеницы включают морозы до 30°С.

Хотя данная культура считается достаточно сложной для новичков, при соблюдении агротехники и советов профессионалов предприниматель гарантированно останется с прибылью. Кроме того:

• Пшеница в контролируемых условиях может храниться несколько лет, а цена на неё перед новым урожаем достигает максимума;
• Производством пшеницы занимаются в основном крупные корпорации, тогда как рынок средних производителей практически свободен;
• Культура является чрезвычайно продуктивной. Чтобы засеять гектар площади, нужно приобрести всего 150–170 кг сортового зерна;
• Интенсивное выращивание пшеницы по современным методикам позволяет собирать урожай в 6–8 тонн с гектара, что в два раза выше средних показателей;
• Производство продуктов питания в сельском хозяйстве является приоритетным, а потому фермер может рассчитывать на льготные кредиты, гранты и субсидии.

Какие сорта пшеницы выращивать?

Пшеница — это злак, достигающий высоты 120–150 см. Растение имеет в среднем 12–15 прямых узловатых стеблей, заканчивающихся тяжёлыми колосьями длиной 5–15 см. Агроклиматические условия выращивания пшеницы в России подходят для возделывания культуры согласно двум основным технологиям:

1. Озимая. Посев озимых сортов проводят в начале осени, до заморозков, а урожай собирают на следующий год летом;
2. Яровая. К выращиванию яровой пшеницы приступают ранней весной, а созревает растение к середине лета.

Биологи различают более двадцати разновидностей этой культуры, но самое широкое применение в хозяйстве и промышленности получили две из них:

• Мягкая. Характеризуется высокой концентрацией клейковины и крахмала, легко крошится при помоле. Сохраняет вязкость при добавлении дрожжей, вследствие чего хорошо подходит для выпечки хлеба и пышных кондитерских изделий;
• Твёрдая. Имеет высокую стекловидность и повышенное содержание белков. Тесто из неё остаётся упругим и хорошо сохраняет форму, поэтому твёрдые сорта используют преимущественно в производстве макаронных изделий.

Пшеница — один из важнейших сельскохозяйственных товаров на международных биржах, а государство считает ее стратегическим продуктом. Поэтому качество зерна регламентируется разными нормативными документами, в числе которых ГОСТ 9353–2016. Согласно химическому составу, стандарт выделяет пять классов пшеницы:

• Первый класс. Сильные сорта, подходящие для изготовления высококачественного хлеба. В составе 14,5% белка и 32% клейковины;
• Второй класс. Сильные сорта, по качеству немного отстающие от предыдущих. В составе 13,5% белка и 28% клейковины;
• Третий класс. Сорта среднего качества, при производстве хлеба, нуждающиеся в улучшении первым и вторым классом. В составе 12% белка и 23% клейковины;
• Четвёртый класс. Мягкие сорта умеренного качества, подходящие для выпечки грубого хлеба. В составе 10% белка и 18% клейковины;
• Пятый класс. Фуражные сорта, используемые для кормления животных и птицы. Содержание белка и клейковины не нормируется.

По мнению специалистов, условия выращивания пшеницы в России являются подходящими для 421 сорта, среди которых 176 относятся к озимым, а 184 — к яровым. Вот несколько вариантов для начинающего фермера:

Сорта пшеницы для выращивания

Название	Вид	Срок вегетации	Урожайность, ц/га	Зерно
Яровая пшеница
Алтайская 60	Мягкая	80-85	50–55	Белое
Альбидум 31	Мягкая	71-87	42–45	Белое
Башкирская 26	Мягкая	74–95	31–40	Белое
Бурятская 79	Мягкая	84–93	30–35	Белое
Воронежская 18	Мягкая	80–85	45–55	Белое
Добрыня	Мягкая	74–82	35–38	Коричневое
Московская 35	Мягкая	86–105	42–45	Белое
Новосибирская 29	Мягкая	80–90	35–40	Белое
Саратовская золотистая	Твердая	95–100	35–40	Коричневое
Тулайковская 10	Мягкая	95–100	39–42	Золотистое
Озимая пшеница
Безостая 1	Мягкая	250–318	40–46	Красное
Безенчукская 380	Мягкая	220–300	55–65	Белое
Дон 93	Мягкая	276–310	38–45	Красное
Донская безостая	Мягкая	270–280	48–53	Белое
Кермен	Твердая	244–279	52–60	Белое
Киприда	Твердая	269–306	60–75	Белое
Мироновская 808	Мягкая	300–310	50–56	Коричневое
Московская 39	Мягкая	305–308	35–50	Красное
Немчиновская 57	Мягкая	292–327	50–58	Белое
Шеф	Мягкая	214–287	65–75	Белое

Как подготовить участок под пшеницу?

Как бизнес, выращивание зерновых культур позволяет добиться приемлемой рентабельности только на больших площадях: с каждого гектара поля предприниматель получает не более 40–50 тысяч рублей выручки. Соответственно, заниматься пшеницей экономически целесообразно на участках от 100 га и выше. При этом:

• Без севооборота культура не будет плодоносить и пострадает от вредителей. Агрономы советуют высаживать пшеницу на одном месте не чаще одного раза в четыре года;
• Почва должна быть нейтральной или слабокислой, с pH6–7,5. В слишком кислые грунты нужно добавлять мел или известь;
• Оптимальный состав — чернозёмные, подзолистые или луговые грунты. На песке, супеси или глине пшеница растёт плохо;
• Растение имеет слабую корневую систему, поэтому почва не должна быть истощена. Хорошие предшественники — это травы, кукуруза, овощи, бобовые.

Технология выращивания пшеницы озимых и яровых сортов подразумевает предварительную подготовку земли к посеву. Что нужно сделать:

• Сразу после уборки предыдущей культуры выполняют двукратное дисковое лущение участка в перпендикулярных направлениях на глубину 7–8 см;
• При необходимости лущение сопровождают обработкой гербицидами широкого спектра действия. Процедура уничтожает до 90% сорняков;
• Через пару недель проводят ещё одну обработку земли дисковыми боронами на глубину не менее 8–10 см;
• Через несколько дней выполняют предпосевное удобрение путём внесения 250 кг/га аммиачной селитры, 45 кг/га суперфосфата и 60 кг/га сульфата калия;
• Сразу после внесения удобрений почву перепахивают на глубину 20–25 см и в таком виде оставляют на зиму;
• Весной после высыхания грунта до влажности 50–60% выполняют боронование, а за несколько дней до посева — культивирование участка на глубину 5–7 см.

Как посеять пшеницу?

Для посева фермеры покупают в питомниках отборное зерно самых продуктивных сортов. Технология выращивания пшеницы подразумевает подготовку посевного материала для повышения его сопротивляемости болезням и вредителям:

1. Для сортировки семена пропускают через решетчатые сита, на пневматическом столе очищают от мусора и делят на фракции. Самые крупные отбирают для посева;

2. На специальной установке зерно обрабатывают пестицидами с полимером. После высыхания на них образуется тонкая защитная плёнка;

3. Если влажность семян превышает допустимую, их подсушивают потоком тёплого воздуха с температурой около 30–35°С;

4. Оптимальные условия выращивания пшеницы яровых сортов в Средней полосе наблюдаются в середине апреля, в Приуралье и Западной Сибири — в середине мая, когда температура почвы повышается до 2–3°С. Сроки посева озимых сортов устанавливаются за 50 дней до первых заморозков, то есть в конце августа или начале сентября. Данная процедура проводится по следующим правилам:

• Зерно высаживают широкой строчкой с междурядьем 15 см, узкой с междурядьем 7–8 см или перекрёстно под углом 60–70° с междурядьем 15 см;
• Глубина посева на легких грунтах достигает 6–7 см, на тяжелых черноземах — до 2 см, на плотных торфяниках — до 4 см;
• Плотность посадки твердых сортов составляет 500–600 шт./м², мягких — не более 400–500 шт./м². При позднем посеве норму увеличивают на 10–15%;
• Сразу после посева или на следующий день участок прикатывают, чтобы уплотнить почву вокруг зёрен и облегчить им прорастание;
• С началом кущения поле обрабатывают боронами поперёк рядов на глубину 2–3 см для разрушения поверхностной корки.

Как ухаживать за пшеницей?

Ухаживать за пшеницей намного проще, чем заниматься выращиванием кабачков в открытом грунте: стебли не требуют подвязки, обрезки, мульчирования, окучивания или других трудоёмких операций. Тем не менее, поле всё же нуждается в периодической механической или химической обработке:

1. В промежутке между посевом и всходами для улучшения аэрации грунта проводят боронование на глубину 2–3 см;

2. Проблемы с поливом решают только при наступлении засухи. Единственный способ, который приемлем для такой большой территории — это дождевание;

3. На обеднённых почвах процесс выращивания пшеницы включает обязательное удобрение посевов. На каждый гектар вносят:

• 350–380 кг аммиачной селитры;
• 40–60 кг суперфосфата;
• 90–120 кг сульфата калия.

4. За весь период вегетации проводят как минимум две комплексные обработки от сорняков: одну за неделю до появления всходов, а вторую — на этапе кущения;

5. Для борьбы с истеканием зерна на этапе молочной спелости участок опрыскивают щавелевой кислотой из расчёта 0,5–0,8 кг/га;

6. Одна из особенностей выращивания пшеницы — борьба с полеганием стеблей. Чтобы укрепить их, на этапе трубкования поле обрабатывают ретардантами.

Болезни и вредители пшеницы

Многие неосведомлённые граждане считают, что только такие виды бизнеса, как выращивание картофеля или ягод подвержены опасности распространения болезней. Однако перечень бактериальных, вирусных и грибковых инфекций у пшеницы гораздо длиннее: данная культура приходится по вкусу десяткам микроорганизмов. Пестициды и фунгициды при регулярной обработке помогут спасти урожай, но обработку необходимо приостановить как минимум за две недели до сбора зерна. Чем болеет пшеница:

• Обыкновенная корневая гниль. Основание стебля и листья покрываются бурыми пятнами с тёмной границей. Поражённые части растения засыхают;
• Фузариоз корней. На корнях появляются продолговатые тёмные пятна. В этих местах начинается гниение, тогда как листья желтеют и погибают;
• Церкоспореллез. На основании стебля и листьях образуются эллиптические светлые пятна с тёмной границей. Мицелий прорастает внутрь стебля;
• Гибеллиноз. На корнях и стеблях имеет вид светлых пятен с тёмной серединой. Вскоре стебель заполняется мицелием;
• Темно-бурая пятнистость. Листья и стебли покрываются оливковыми и коричневыми пятнами. Колос становится бурым, зародыши семян чернеют;
• Жёлтая ржавчина. На листьях между жилками появляются оранжевые строчки пятен. Вскоре всё растение желтеет и засыхает;
• Головня. Группа заболеваний, вызывающая полное почернение всех частей колосьев. Вскоре они покрываются пыльной споровой массой;
• Полосатая мозаика. Промежутки между жилками желтеют, отчего лист покрывается параллельными полосками. Пшеница не растет и формирует пустые колосья;
• Черный бактериоз. Кончики листьев желтеют, пластины покрываются водянистыми пятнами. Колосья приобретают бурый цвет;
• Склеротиниоз. На листьях и стеблях образуется хлопьевидный серый налёт. Растение желтеет и вскоре погибает;
• Снежная плесень. Имеет вид белых или жёлтых мокнущих пятен на листьях. Позднее они покрываются розовым паутинным налётом. Поражённые части отмирают;
• Септориоз. Проявляется как пожелтение на листьях, на месте которого образуются бурые пятна с серой некротической областью. Растение засыхает;
• Фузариоз колоса. Колосья желтеют, а затем их чешуйки и зерно становятся розовыми. Семена слипаются в плотные комья;
• Чернь колоса. Появляется в виде черного налета на чешуйках колосьев и зерне. Оно становится непригодным для питания;
• Мучнистая роса. Листья и стебли покрываются серым налётом. Позднее он становится более плотным, приобретает бурый цвет. Колос также поражается грибком;
• Спорынья. В пазухах колосьев вместо зёрен вырастают фиолетовые или чёрные тела грибка, обладающие высокой токсичностью.

Вредителей у культуры также много, причём некоторые из них выделяют опасные для людей токсины: заражение 2–3% зёрна в партии делает её полностью непригодной для употребления в пищу. Для борьбы с ними бизнес план по выращиванию пшеницы должен предусматривать обработку посевов системными ядохимикатами:

• Нематода. Питается тонкими корнями растений, лишая их питательных веществ. На начальной стадии появляется хлороз листьев, позднее — задержка роста;
• Озимая совка. Ее гусеницы отличаются особой прожорливостью, уничтожая не только листья и стебли, но и ещё не проросшие семена;
• Гессенская муха. Откладывает яйца на листья побегов. Из них выходят личинки и начинают питаться соком стеблей. Растения засыхают очень быстро;
• Пшеничная муха. Личинки обитают в нижней части стебля, где питаются его мягкими тканями. Листья побега желтеют и отваливаются;
• Хлебные жуки. Взрослые особи поедают незрелое зерно в колосе, а личинки обитают в почве и повреждают корни растений;
• Стеблевые пилильщики. Семейство из десятка насекомых, откладывающих яйца в верхней части стеблей. Личинки проедают стебли насквозь, заполняя их трухой;
• Вредная черепашка. Взрослые насекомые питаются всходами пшеницы, а личинки уничтожают зерно в колосе;
• Пшеничный трипс. Откладывает яйца в соцветия. Личинки прогрызают покровы и питаются незрелым зерном;
• Злаковая тля. Образует колонии на листьях, питаясь их соком. При заражении колос вообще не завязывается либо вырастает полупустым;
• Полёвка обыкновенная. Роет длинные сложные ходы. Весной питается молодыми побегами, а летом и осенью — корнями и зерном.

Как собирать и хранить пшеницу?

Заключительным этапом выращивания пшеницы является уборка урожая. Для того чтобы точно определить дату проведения операции и исключить осыпание зерна по причине перезревания, фермер должен постоянно контролировать его спелость. Есть:

• Молочная зрелость. Наблюдается в первой декаде июля. Поле остается зелёным, но стебли в нижней части начинают желтеть, равно как и пленки на зерне. Содержимое семян по виду похоже на молочную кашицу;
• Восковая зрелость. Наблюдается во второй декаде июля. Стебли и листья становятся жёлтыми, колосья также утрачивают зеленоватую окраску. Зёрна остаются мягкими как воск, но их можно разломить ногтем;
• Полная зрелость. Наступает в третьей декаде июля. Стебли и листья высыхают, а зерно приобретает естественную структуру и цвет. Разломить ногтем его уже нельзя, но оно остается упругим и легко освобождается от пленок.

Обычно при выращивании пшеницы фермеры стараются убирать полностью поспевшее зерно, хотя в сложных погодных условиях лучше провести процедуру немного раньше. В прошлом пшеницу косили и обмолачивали только вручную, однако сегодня на больших участках задействуют комбайны:

• При прямой уборке комбайн срезает растения, тут же обмолачивает их и отделяет стебли. Зерно очищается от мусора и в бункере доставляется в зернохранилище. Этот способ используется при равномерном созревании культуры и отсутствии полеганий;
• При раздельной уборке жатка скашивает растения и формирует из них валки. После некоторого подсушивания и дозревания пшеницу подбирают и обмолачивают. Способ подходит при большом количестве сорняков или неравномерном созревании.

Небольшой объём зерна возможно хранить дома в мешках, но несколько сотен тонн лучше отвезти на элеватор, где поддерживаются оптимальные условия. Конечно, аренда зернохранилища немного повысит себестоимость выращивания пшеницы, но при этом фермер избавится от переживаний о сохранности урожая. На элеваторе:

1. Перед помещением в зернохранилище пшеницу обеззараживают путём обработки высокой температурой, газами или аэрозолями;
2. Семена дополнительно очищают от сорняков, подсушивают до влажности 10–12%, охлаждают до 12–14°С и засыпают в бункеры;
3. При хранении температуру и влажность пшеницы постоянно контролируют. Для регулирования этих параметров помещение интенсивно проветривают;
4. Соблюдая рекомендованные микроклиматические условия, пищевое зерно хранят не менее 5–6 лет, а сортовые семена — в пределах 12–14 месяцев.

Как и кому продавать пшеницу?

В отличие от фермеров, занимающихся выращиванием тыквы в открытом грунте, производителям пшеницы можно не торопиться со сбытом: продукция вполне может храниться несколько месяцев, пока цены не достигнут сезонного максимума. В то же время реализовать четыреста-пятьсот тонн зерна сложнее: как правило, покупатели неохотно работают с такими маленькими объёмами. Как продавать пшеницу:

1. Можно заключить договора с владельцами близлежащих животноводческих хозяйств и птицеферм. Они используют пшеницу четвёртого и пятого классов для кормления поголовья в чистом виде и после переработки на комбикорм;
2. Можно найти оптовых трейдеров, занимающихся перепродажей зёрна отечественным и зарубежным потребителям с выгодой для себя. Скорее всего, цена будет невысокой, но предпринимателю не придётся тратить время на самостоятельный поиск клиентов;
3. Можно зарегистрироваться на портале Госзакупки и принять участие в аукционах, которые проводят различные государственные структуры. Сделка наверняка будет выгодной, но оплаты придётся ждать несколько месяцев;
4. Можно сдать зерно на элеватор. Фактически он выполняет те же функции посредника и после скупки у фермеров небольших партий зерна производит крупную отгрузку. На элеваторе также можно за отдельную плату хранить зерно в ожидании реализации;
5. Можно поискать в интернете контакты близлежащих производителей муки и хлеба. Если бизнес план выращивания зерновых предусматривает сотрудничество с такими предприятиями, фермеру придётся обеспечить заданные объёмы поставок;
6. Можно самостоятельно переработать пшеницу в муку. Продавать такой полуфабрикат намного выгоднее, чем зерно, особенно если расфасовать его в мешки или упаковки небольшого размера. Клиентами станут торговые сети и магазины продуктов;
7. Можно зарегистрироваться на сельскохозяйственных торговых порталах в интернете. Такой способ часто используют фермеры, занимающиеся выращиванием моркови в открытом грунте. Не стоит пренебрегать и досками объявлений.

Как зарегистрировать бизнес?

По масштабам производство пшеничного зерна отличается от такого бизнеса, как выращивание зелени в теплице. Физическое лицо просто не сможет арендовать сто гектаров земли, а потом продать пятьсот тонн урожая. Поэтому фермеру нужно создать субъект предпринимательской деятельности — ИП либо КФХ. Оптимальной системой налогообложения предприятия станет ЕСХН, а для классификации вида деятельности следует выбрать такие коды ОКВЭД:

ОКВЭД выращивания пшеницы

01.11	Выращивание зерновых, зернобобовых культур и семян масличных культур
01.11.1	Выращивание зерновых культур
01.11.11	Выращивание пшеницы

Выращивание пшеницы в России требует обязательного получения декларации качества на зерно, а при продаже его за границу — оформления сертификата по правилам ТР/ТС. Кроме того, к каждой партии продукта должен прилагаться акт фитосанитарного обследования, выдаваемый местным отделением Россельхознадзора.

Оборудование для выращивания пшеницы

Уход за пшеницей — это не выращивание чеснока в открытом грунте: вручную обработать огромное поле практически нереально. Но стоимость техники сложно назвать адекватной: например, даже бывший в употреблении дисковый культиватор фермеру не продадут менее чем за двести тысяч рублей. Чтобы сэкономить на старте, целесообразно приобрести основной набор сельскохозяйственных агрегатов, а зерноуборочный комбайн, который стоит как минимум три миллиона рублей, брать в аренду на время жатвы. При такой организации работы для обслуживания участка в сто гектаров понадобятся:

Оснащение для выращивания пшеницы

Название	Цена, руб.	Кол-во, шт.	Сумма, руб.
Техника
Трактор МТЗ-82	850000	1	850000
Прицеп с высоким бортом	285000	1	285000
Сеялка зерновая	225000	1	225000
Плуг многокорпусный	30000	1	30000
Дисковая борона	175000	1	175000
Лущильник	370000	1	370000
Культиватор универсальный	120000	1	120000
Разбрасыватель удобрений	69200	1	69200
Борона пружинная	260000	1	260000
Опрыскиватель штанговый	115000	1	115000
Бункер-накопитель зерна	350000	1	350000
Прикатывающий каток	165000	1	165000
Грузовой автомобиль	499000	1	499000
Прочее оборудование
Протравливатель семян	211000	1	211000
Анализатор параметров грунта	13800	1	13800
Итого:	3738000

Бизнес план выращивания пшеницы

Выращивание пшеницы как бизнес — довольно капиталоемкий проект. Если фермер планирует обзаводиться собственной техникой, то даже без затрат на покупку комбайна ему придётся инвестировать в предприятие более 3,7 млн рублей:

Инвестиции в выращивание пшеницы

Статья	Сумма, руб.
Оформление ИП (КФХ)	800
Открытие счета	2500
Оборудование	3738000
Хозяйственные расходы	15000
Итого:	3756300

Вычислить затраты на выращивание пшеницы несколько сложнее, поскольку в начале каждого года фермеру придётся закупать посевной материал, ядохимикаты, ГСМ, удобрения, а также нанимать сезонных рабочих. Как это будет выглядеть:

• При норме высадки 170 кг/га нужно приобрести 17000 кг протравленных семян по цене 18 рублей за килограмм;
• С учётом нормы удобрения понадобятся 63 тонны аммиачной селитры, 10 тонн сульфата калия и 5 тонн суперфосфата;
• Средний расход гербицидов составляет 2 кг/га, инсектицидов — 0,5 кг/га, фунгицидов — 1 кг/га. В сумме на ядохимикаты придётся потратить 235000 рублей;
• Щавелевой кислоты нужно 0,5 кг/га, ретарданта — 1,5 кг/га. Расходы по этим статьям составят 95000 рублей.

Аренда зерноуборочного комбайна обойдется фермеру в 1500 руб./га, а услуги обработки, просушки и хранения зерна на элеваторе — в 400 рублей за тонну.

Наконец, для работы техники необходимо запасти как минимум 5 тонн дизельного топлива. Таким образом, в каждый урожай придётся вложить почти 3,3 млн рублей:

Расходы на выращивание пшеницы

Статья	Сумма, руб.
Взносы ИП	36240
Банковские услуги	7200
Аренда участка 100 га	180000
Посевной материал	306000
Удобрения	1461000
Ядохимикаты	235000
Регуляторы роста	95000
Хозяйственные расходы	15000
Аренда комбайна	150000
Услуги элеватора	180000
Консультации агронома	50000
Сертификация урожая	10000
Бухгалтерские услуги	60000
ФОТ рабочих (4 человека)	300000
ГСМ	200000
Итого:	3285440

Выгодно ли выращивать пшеницу

При благоприятных условиях для выращивания пшеницы с каждого гектара можно собрать 4–5 тонн урожая. Соответственно, на площади 100 га вырастет 450 тонн зерна, продать которое лучше всего в начале осени, когда цены на торговых площадках достигают 9500 рублей за тонну. Дополнительно фермер получит 6,5 т/га соломы, что в сумме составит 650 тонн. В среднем цены на неё составляют 2000 руб./т:

Выручка от выращивания пшеницы

Товар	Цена, руб.	Кол-во, шт.	Сумма, руб.
Зерно пшеничное, т	9500	450	4275000
Солома пшеничная, т	2000	650	1300000
Итого:	5575000

Таким образом, на участке в 100 га рентабельность выращивания пшеницы превысит 65%. Окупить начальные вложения в бизнес можно будет за два года:

Рентабельность выращивания пшеницы

Показатель	Значение
Выручка годовая, руб.	5575000
Расходы годовые, руб.	3285440
Прибыль, руб.	2289560
Налог ЕСХН, руб.	137370
Чистая прибыль, руб.	2152190
Рентабельность, %	65,5
Капиталовложения, руб.	3756300
Срок окупаемости, лет	2

Заключение

Заниматься зерновыми культурами достаточно выгодно. Например, выращивание кукурузы как бизнес показывает, что при минимальных физических усилиях фермер может собрать с территории в несколько десятков гектаров неплохой урожай. Продать его также несложно, ведь покупателями являются не избалованные вниманием поставщиков магазины и супермаркеты, а перерабатывающие предприятия, постоянно нуждающиеся в качественном сырье. Главное — найти в начале года оборотные средства на приобретение удобрений, топлива и ядохимикатов. Многие предприниматели в такой ситуации берут льготные банковские кредиты, чтобы погасить долг после продажи урожая.

Почему пшеница?

Несмотря на то что пшеница довольно прихотливая культура, а малейшая ошибка или незнание технологии может привести к неурожайности. Ее выращивание имеет ряд преимуществ:

• Высокий спрос во всем мире благодаря широкому использованию муки в пищевой промышленности.
• Небольшая конкуренция, так как бизнес сложен, легче выбрать торговлю.
• Юридическое оформление в качестве крестьянско-фермерского хозяйства (КФХ) дает право на господдержку, льготные кредиты, аренду земель, субсидии.
• На засев гектара земли нужно всего 150 кг семян, которые покупаются для первой посадки, дальше можно брать семена из урожая.
• Урожайность с гектара земли составляет до 5 тонн: чем лучше почва, уход, техника выращивания, тем больше показатель.

Где сеять?

Пшеницу выращивают во многих регионах нашей страны. Четверть урожая собирают в Краснодарском и Ставропольском краях. За ними идут Волгоград, Саратов, Омск, Курск, Воронеж и Алтай, на долю каждого из них приходится по 4%. Наконец, пшеница растет в Сибири, на Урале, в Белгороде и Пензе. Этой культуре подходят нейтральные или слабокислые грунты, чернозем, каштановые и дерново-глеевые почвы.

Участок для выращивания пшеницы должен по размеру превышать 100 гектаров, иначе затраты не окупятся. При этом стоит учитывать, что четверть участка нужно оставлять для отдыха, чтобы урожай с каждым годом держался на стабильном уровне и не падал. Оптимальная площадь малого предприятия – 400 гектаров. Некоторые фермеры берут участки от пяти тысяч гектаров, чтобы продавать товар крупным предприятиям, а не на колхозном рынке.

Не стоит сразу выкупать землю, ее можно оформить в аренду на год или несколько лет. Обычно владельцы участков берут деньги на год вперед: стоимость га – около 2 тыс. рублей в средней полосе России и 3,5 тыс. – на юге.

Какой сорт лучше?

Сорт злака стоит выбирать, опираясь на климат и особенности земли региона: какой у местных фермеров самый востребованный и урожайный, такой и нужно выбирать, экспериментировать здесь не стоит. Некоторые сажают разные сорта, чтобы охватить как можно больше групп потребителей, но в таком случае эффективнее использовать участки от 1000 гектаров.

Какие сорта и виды пшеницы есть? Продовольственная и фуражная. Последняя, по статистике, потребляется больше в России. Также различают твердые и мягкие сорта, простые и карликовые. Из твердых сортов получают муку для лапши и макарон, из мягкой – для хлеба и выпечки.

Следует определиться, высаживать озимую или яровую пшеницу. Озимая распространена на юге и в Центральной России. Ее высаживают в сентябре-октябре, а собирают летом. Она считается более урожайной, но из-за бесснежных зим в последнее время посадки портятся, а урожай падает. Яровую пшеницу сеют весной, а убирают осенью. Выращивают, в основном, на Урале, в Сибири, в Заволжье. Она более чувствительна к зарастанию сорняками.

Каждый год засаживать один участок только пшеницей не получится. Необходимо чередовать ее с другими культурами. Землю лучше разделить на четыре участка: один отдыхает, на двух пшеница разных сортов, на третьем – бобовые или картофель.

Что закупать?

Итак, с чего начать выращивание пшеницы? После того как вы нашли участок, оформили все документы и определились с сортом зерна, нужно закупить семена из расчета 100-150 кг на гектар. Тонна пшеницы для посева будет стоить порядка 6 тыс. рублей. Потребуется также обустроить помещение для хранения зерна и мелкого оборудования – амбар с цементным полом, железными стенами и потолком не больше пяти метров.

Необходимое оборудование:

• Трактор.
• Комбайн.
• Борона и плуг.
• Косилки.
• Сеялка.
• Лущильник.
• Культиватор.
• Грузовой транспорт.

Технику можно приобрести новую, оформить в лизинг, или же купить б/у оборудование. Крупную технику, например комбайн, трактор и грузовой транспорт, выгоднее брать на время сбора или посадки в аренду. Если площадь засева в несколько тысяч гектаров, то мелкую технику лучше приобрести в двух экземплярах, чтобы в случае поломки вовремя собрать урожай.

Кого нанять?

Если вы совершенно ничего не понимаете в сельском хозяйстве, то вам потребуется опытный агроном, который будет вас консультировать и подсказывать, что и когда сеять, чем удобрять. Разбираться самостоятельно без опыта вы будете долго. Агронома необязательно нанимать в штат, можно время от времени приглашать на участок и платить ему сдельно.

Кроме агронома, понадобятся управляющий, менеджер по продажам, рабочие. Часть можно привлекать только на время сева и уборки злаков; тракториста и комбайнера можно нанимать вместе с арендой техники. Некоторые функции может выполнять сам фермер. При создании КФХ обязанности могут быть распределены между членами одной семьи.

Как ухаживать?

Пшеница предпочитает мягкий климат без резких перепадов температуры, поэтому в сильные морозы и засушливое лето культура требует особого обращения. Необходимо будет удобрять и подкармливать растение, бороться с сорняками и насекомыми, чтобы повысить рентабельность дела. Лучше выбирать органические или биологические препараты. Обработка при хорошей погоде и отсутствии вредителей обойдется в 50 тыс. рублей на 100 гектаров.

При правильном уходе с гектара земли можно собрать, в среднем, 2,5 тонны пшеницы. Эксперты отмечают, что в последние годы урожайность злака выросла. В 2016 году это было 2,7 тонны с га, в 2015 году – на 12% ниже, а 10 лет назад – на 37% ниже. Самыми урожайными регионами оказались Краснодар (5,8 тонны), Адыгея (5,1 тонны), Белгород (4,5 тонны), Ставрополье (4,3 тонны) и Курск (4,1 тонны).

Когда окупится?

Выгодно ли выращивать пшеницу? Посчитаем затраты на примере участка в 100 гектаров. Предпринимателю придется потратить 20 тыс. рублей на регистрацию бизнеса, 200 тыс. рублей на годовую аренду, 90 тыс. на семена, 50 тыс. на удобрения, 2 млн рублей на амбар и технику, 300 тыс. на оплату труда. Итого за первый год: 2,65 млн рублей, далее по 800 тыс. ежегодно минимум. Здесь мы не учитываем непредвиденные расходы и затраты при плохих погодных условиях.

Со 100 гектаров земли в среднем можно собрать 250 тонн пшеницы. При стоимости 8 тыс. рублей за тонну можно заработать 2 млн рублей. Некоторые, особенно ценные сорта продают по 13 тыс. рублей за тонну. Из общей суммы еще нужно «вычесть» часть участка, которая отдыхает или засеяна другими культурами. В любом случае бизнес-идея не окупит себя в первый сезон. Возможно, второй сезон принесет прибыль. Все будет зависеть от урожайности, правильного ухода, работоспособности техники. Так что взвешивайте плюсы и минусы этого дела, прежде чем затеять открытие.

Пошаговая инструкция по открытию бизнеса выглядит так:

1. Разработка бизнес-плана.
2. Поиск земли.
3. Регистрация, поиск финансирования.
4. Строительство амбара, закупка семян и техники.
5. Наем сотрудников.
6. Подготовка почвы к посеву.
7. Посев и уход за ним.
8. Уборка злака.
9. Хранение и продажа зерна.

В итоге

Значимость зерна для экономики страны трудно переоценить. Оно не менее значимо, чем оборонная промышленность. Государство, которому не требуется закупать зерно за границей, обязательно прокормит само себя. Поэтому бизнес на выращивании пшеницы так важен. Однако и сложностей у него очень много, а один неурожайный год может погубить все, что кропотливо создавалось в течение нескольких лет. Поэтому очень внимательно подумайте над реализацией данной бизнес-идеи до того, как начинать.

* В расчетах используются средние данные по России

Пшеница является важнейшей агрокультурой многих стран, в том числе и России. Из неё не только выпекают самый востребованный из хлебов, но и изготавливают макаронные и кондитерские изделия. Однако на сегодняшний день сельское хозяйство в стране нельзя назвать высокоразвитой отраслью. К капризным природным условиям можно добавить политику государства, которое не сильно рвётся развивать аграрный сектор экономики. Все эти внешние угрозы останавливают многих предпринимателей, которые может и хотели бы заниматься сельским хозяйством.

Но там, где трудности, всегда ниже уровень конкуренции. Да и сельское хозяйство, рассматриваемое как производство пищи, должно удовлетворять потребности огромного количества людей, поэтому игроков на таком рынке может быть очень много. При этом редко фермеры ведут конкурентную борьбу, предпочитая ей даже слаженную работу. Заработать на выращивании пшеницы можно, особенно если есть опыт работы и/или знания о сельском хозяйстве, городскому же человеку придётся изучить немало литературы, чтобы только в теории знать, как лучше сеять, проращивать и убирать пшеницу. Если предприниматель раньше не сталкивался с сельским хозяйством, то без помощи опытного агронома он с огромной долей вероятности не получит даже окупающий расходы урожай. 

Пшеница – очень привередливая культура (как, впрочем, и все остальные, возделываемые человеком), и любая даже малейшая ошибка может стоить очень дорого. Как отмечают многие фермеры, пшеницу возделывать очень трудно и порою невыгодно, поэтому нужно несколько раз убедиться в том, что пшеница вырастет, а потом и будет продана, иначе такое начинание может стать лишь потерей времени, сил и денег. Но и даже в случае, когда всё рассчитано и прогноз благоприятный, остаются риски, связанные с природными условиями. Но из положительных моментов стоит отметить то, что в свете последних событий государство вяло начинает что-то изменять в аграрном секторе и даже, кажется, в нужную сторону.

Как открыть бизнес по выращиванию зерновых культур с нуля

Чтобы начать свой бизнес, нужно зарегистрироваться как субъект предпринимательской деятельности. Регистрировать ИП или форму юридического лица, конечно, можно, но для занятий сельским хозяйством лучше оформить КФХ – крестьянско-фермерское хозяйство. Обойтись ЛПХ – личным подсобных хозяйством – не получится, так как объёмы выращивания и сбора зерновой культуры намного превышают объёме, которые могут быть на приусадебном участке. На регистрацию уйдёт порядка 20 тысяч рублей с учётом сбора всех бумаг и получение разрешений во всех инстанциях. Но ещё до этапа регистрации лучше найти землю, на которой планируется работа. С нею не будет проблем на юге России, но и в средней полосе можно найти поля, пригодные для выращивания пшеницы. 

Пшеницей засевают огромные пространства, иначе выгоды не будет никакой, и для этого нужно не меньше 100 гектаров земли. Некоторые фермеры берут в аренду тысячи гектаров, ведь чем больше обрабатывается земли, тем больше рентабельность всего начинания, не говоря уже об абсолютных показателях прибыли. Чтобы получить достаточное количество муки, нужно вырастить очень много пшеницы, поэтому и закупают зерно десятками тонн. И в этом случае фермер, который предлагает совсем немного своей продукции, не интересен крупным покупателям, и сможет реализовывать товар только на колхозном рынке, а выручка на нём не может быть очень большой. 

Выкупать землю, пожалуй, не стоит, лучше взять её в аренду на несколько лет, поначалу – только на год. Стоимость аренды гектара земли составляет до трёх с половиной тысяч рублей в год, но это именно в случае чернозёма, другие типы почв сдаются за гораздо меньшие деньги. Если же брать в расчёт чернозёмные районы, то на год придётся выделить 350 тысяч рублей, и можно считать удачей, если удастся договориться с арендодателем о ежемесячной оплате, часто деньги требуются на год вперёд. 

Возможно, есть смысл арендовать меньшую площадь под посев, но это высчитывается отдельно каждым предпринимателем в своём регионе, но так как пшеница необходима всегда, продать её гипотетически можно даже в случае самых больших партий. Поэтому не в преимущественно аграрных регионах страны большое количество пшеницы на продажу может быть обеспечено ещё более значительными объёмами покупок, но и выращивать её не на чернозёме чуть трудней. Таким образом, примерно от 200 тысяч понадобится для годовой аренды 100 гектаров земли в средней полосе России до 350 тысяч на юге.

Характеристика сортов пшеницы под посев

Когда земля найдена, нужно определиться, какую именно пшеницу придётся выращивать. Существует множество сортов этого злака, и подбирать нужно самый востребованный и урожайный, который произрастает именно на нужной почве и устойчив к конкретным климатическим условиям. Пшеница обладает самым большим количеством сортов (именно с аграрной точки деятельности) по сравнению со всеми остальными злаковыми культурами, но тут нужно определиться в первую очередь, какая именно пшеница будет выращиваться – фуражная или продовольственная. Некоторые засевают поля разными видами этого злака, чтоб охватить большее количество потребителей в итоге. По данным статистики гораздо больше потребляется именно кормовой пшеницы. Но всё же в первую очередь нужно учитывать, какая форма посева предпочтительней. 

Пшеницу можно назвать хорошей культурой именно потому, что она может быть и яровой, и озимой. Поэтому в зависимости от региона, его климата и особенностей ведения сельского хозяйства выбираются сорта, которые высеиваются либо весной, либо поздним летом или осенью. Иногда находит применение практика высевания озимой пшеницы, которая убирается по весне, после чего на этом же поле засеивают яровую. Это позволяет экономить площади и получить урожай два раза в год. Но тогда можно не успеть засеять поле вновь озимой культурой, да и в таком случае повышается риск болезней растений. 

Грамотное ведение сельского хозяйства вообще не предполагает засаживание одной земли одной и той же культурой несколько раз подряд, обычно после сбора урожая на земле начинают выращивать другую культуру, чтобы в следующем году вновь сменить её первоначальной или даже вообще третьей. Это всё называется севооборотом, и учитывает аллелопатию растений, то есть их взаимное влияние друг на друга. При этом не стоит рассчитывать на засевание земли тритикале или рожью после пшеницы, близкородственные растения, и злаки вообще, не должны сменять друг друга в год. 

Таким образом, начинающий предприниматель должен выбрать несколько культур, которыми он будет заниматься, учитывая их взаимное влияние на почву и прорастание последователя, и либо разделить свой участок на несколько частей, чтобы получать одну культуру ежегодно (но с разной территории), либо занимать в разные года разными растениями. Чтобы разобраться во всех тонкостях, нужно изучить немало литературы, а ещё лучше найти человека, который в этом прекрасно разбирается.

Для того, чтобы вырастить пшеницу, нужно немалое количество семян на посев. Так, минимумом можно назвать 100 килограммов семян на один гектар, а иногда этот показатель в несколько раз выше. Всё зависит от того, насколько богатая почва, какие растения произрастали на ней до этого и от общих климатических условий. Если взять среднюю норму посева в 150 килограммов на один гектар, то на 100 гектаров потребуется 15 тонн семян. Цена одной тонны семян пшеницы составляет в среднем 6 тысяч рублей, но может быть выше или ниже в зависимости от сорта. 

Таким образом, семенной фонд обойдётся в 90 тысяч рублей, но это весьма усреднённая цифра по вышеназванным причинам. Семена закупаются поначалу у специализирующейся на этом фирмы, в дальнейшем этих трат не будет, так как будет использоваться материал, выращенный самостоятельно. Сильно отличаются и нормы и условия посева в зависимости также от множества условий, и нужно быть готовым к тому, что придётся учиться на собственных ошибках, подбирая самые оптимальные способы культивирования.

Какая техника нужна для выращивания пшеницы

Из мощностей фермеру понадобятся специализированная техника и амбар для хранения пшеницы. Амбар может быть установлен на участке возле дома или непосредственно на самом поле, но вот технику лучше хранить на видном месте. Машины разделяются на те, которые помогают ухаживать за злаком и на те, которые предназначены для уборки. Но большинство фермеров нанимают комбайн на время сбора урожая, так как машина это дорогостоящая, и покупать её только для использования в лучшем случае несколько раз в год достаточно невыгодно. Поэтому остаётся приобрести следующую технику:

• Трактор.

• Борона и плуг.

• Сеялка.

• Лущильник.

• Культиватор.

Всю эту технику можно либо приобрести новой, либо купить уже бывшую в употреблении, либо взять кредит на неё или оформить лизинг. Некоторые фермеры арендуют и эти машины, а не только уборочную технику. Всё зависит от суммы располагаемых средств, и иногда приходится обходиться арендой подержанной техники. Лучше, конечно, купить новую и делать амортизационные отчисления, и особенно хорошо можно сэкономить, если получить заёмные средства на оборудование. 

Если планируются более значительные площади выращивания пшеницы, то стоит задуматься о покупке некоторой техники в нескольких экземплярах, так как иначе будет вероятность того, что не удастся вовремя собрать урожай. Современное оборудование снизило до минимума необходимость ручного физического труда, но если всё необходимость в нём появится, то можно найти работников в ближайшем населённом пункте, где всегда имеются рабочие руки для выполнения периодических работ. 

Со всеми остальными задачами может справиться сам предприниматель с помощью своей семьи, но вот что точно необходимо, если бизнесмен неопытен в ведении сельского хозяйства, так это постоянные консультации опытного агронома. Только такой человек может точно сказать как, что и когда лучше сеять и собирать. Не обязательно нанимать его как постоянного работника, но вот найти его в ближайшем коллективном хозяйстве или даже как фермера, который самостоятельно занимается выращивание культур, всё-таки очень неплохо. Консультация специалиста, которая происходит постоянно и на всех этапах ведения хозяйства, может помочь вырастить действительно хороший урожай.

Подкормки и удобрения для выращивания пшеницы

Нельзя забывать о подкормках и удобрениях пшеницы, а также о борьбе с вредителями. Особенно уязвима пшеница к сорным растениям, так как имеет слабую корневую систему. Значительно снизить количество вредных растений и животных можно постоянными заказами на борьбу с ними, но в случае, если предшественник был выбран правильно, то болезнетворные микроорганизмы и сорняки появятся в незначительном количестве. 

Из удобрений тоже лучше выбирать органические или даже биологического происхождения. Здесь достаточно трудно назвать примерную стоимость таких работ, потому что слишком много факторов должно быть учтено. Но для 100 гектаров земли нужно располагать минимум 50 тысячами рублей, и даже за эти деньги вряд ли получится внести большое количество удобрений и провести несколько заказов на обработку пестицидами. Такой суммы хватит при всех возможных благоприятных условиях.

Пшеница является однолетним растением, то есть вырастает меньше, чем за один год. Озимая пшеница (а именно её высаживают практически везде, кроме чернозёма) высаживается в середине августа в северных районах или в начале октября на юге. Созревает она весной, незадолго до посева яровых культур, переживая таким образом значительное понижение температуры. Прихотливость этого злака может стать причиной неурожая в случае сильных заморозков при отсутствии шапки снега, под которой оптимально зимовать этим растениям. Непредсказуемая в последние десятилетия погода в России значительно усложняет процесс ведения сельского хозяйства. Яровая культура может на этом фоне казаться как меньше подверженная климатическим условиям, но в таком случае нельзя исключать вероятность засухи (с которой чуть легче, впрочем, бороться). Злаки любят мягкий климат, и резкие перепады температуры, лютая зима и жаркое лето только пагубно сказываются на урожае. В случае же успеха можно рассчитывать на хороший сбор пшеницы. 

Рентабельность бизнеса по выращиванию пшеницы

Как показывает мировая практика, относительный показатель урожайности в этой стране в среднем в два раза ниже, чем в среднем по Европе. Так, в европейских странах собирают 5.5 тонн с гектара, в России же рекордом стал сбор 2,4 тонн с одного гектара. Но это средние показатели по стране, в некоторых регионах он лучше, в других, соответственно, хуже, и если принять даже этот благоприятный исход, то получается 240 тонн со ста гектаров земли. 

Цена на пшеницу выше в зимние месяцы, особенно в январе (это даёт преимущество в выращивании именно яровых злаков), ниже всего в конце лета. Совершенно разной будет цена, если продавать зерно килограммами на рынке или продавать именно убранный материал соответствующим компаниям, специализирующимся на помоле зерна или перепродажах. На хозяйстве пшеницу покупают примерно за 7 тысяч за одну тонну, в сельскохозяйственных регионах эта цена чуть ниже, а вот в средней полосе и северных регионах может доходит до 8 тысяч рублей за тонну. 

Таким образом, 240 тонн можно продать за 1 миллион 680 тысяч рублей, которые могут за первый год вернуть только средства на покупку техники, а всё остальное уйдёт на аренду площадей и прочие постоянные издержки. В последующих годах уже не придётся закупать технику, и можно будет получать прибыль, если же техника была куплена с рук, то уже после первого года работы может остаться прибыль с продажи. Соответственно, можно говорить о повышении рентабельности с каждым новым гектаром земли, взятым в аренду, но это и дополнительные траты в год на каждый гектар. То есть рентабельность можно посчитать точно только в каждом конкретно случае, её положительная динамика совпадает с площадью засеиваемой территории. Поэтому крупные хозяйства и выращивают пшеницу порою квадратными километрами, ведь ценны в ней непосредственно для человека в первую очередь именно зёрна, которые составляют небольшой процент масса от растения.

Подводя итог, можно сказать, что окупаемость такого сельскохозяйственного бизнеса только при самом благоприятном раскладе составит сезон – от посева до продажи после уборки. Заниматься одной только пшеницей не стоит, нужно знать аллелопатию нескольких растений и чередовать их из года в год или менять их расположение на территории. Самые минимальные затраты в случае аренды 100 гектаров составят около полумиллиона рублей, но только в регионах с дешёвой землёй и при условиях покупки очень недорогой техники. Но при таких исходных данных и урожай будет не слишком большим. Лучше наладить выращивание пшеницы таким образом, чтобы оставалась значительная часть урожая на зиму, когда его наиболее выгодно продать. И, конечно, столь важный и необходимый труд фермера хоть и очень тяжёлый, но представляет собой именно то, что кормит людей и в городах, и в сельской местности.

Все материалы по тегу: выращивание зерновых культур

Другие статьи по вашей теме:

Источник

Зачем выращивать пшеницу?

По объемам производства пшеница занимает первое место в мире среди зерновых культур: например, в России ей принадлежит 44% рынка. Выращивание сортов озимой и яровой пшеницы является чрезвычайно перспективным направлением благодаря той пользе, которую эта культура приносит человечеству:

• Основная форма использования зерна пшеницы – производство хлеба, кондитерских и макаронных изделий, манных и национальных мучных блюд;
• Около половины выращиваемой пшеницы используется в чистом виде и в комбикормах для домашних животных и птицы;
• После промывания измельченной пшеницы выделяется глютен, который является сырьем для производства глутамата натрия, популярного усилителя вкуса пищевых продуктов;
• Предварительно обработанный пшеничный белок находит свое применение в производстве клеев и технологических смесей;
• Пшеничное зерно является ключевым ингредиентом в производстве пищевого спирта, некоторых сортов пива и различных алкогольных напитков;
• Пшеничный крахмал, выделенный из зерен, применяют в медицине, где он входит в состав присыпок, мазей, абсорбирующих и обволакивающих препаратов;
• В косметологии экстракт зародышей пшеницы может задерживать старение клеток кожи и противодействовать их разрушению свободными радикалами.

Сок жизни

Особой гордостью компании является производство сока зародышей пшеницы под названием «Whitgrass». О пользе употребления такого напитка впервые узнали около 40 лет назад, с тех пор многие санатории активно используют этот продукт в своих лечебных программах. Сок ростков пшеницы содержит все витамины группы В, витамины А, D, Е и К, множество ферментов, аминокислот и минералов.

Для производства витграсса пшеницу выращивают до размера 12-15 см, и на свету она приобретает ярко-зеленый цвет. Затем эти побеги срезают и отжимают сок.

— Витграсс — мощнейший природный тоник-энергетик. В нем содержится вся таблица Менделеева, почти все витамины и хлорофилл. Хлорофилл похож на гемоглобин, только содержит магний вместо молекулы железа. Когда этот продукт попадает в кровоток, он моментально всасывается и встраивается в клетки, пополняя их новым, полезным для здоровья строительным материалом. Кровь обогащается кислородом. Если кровь здоровая и кислород в избытке поступает ко всем органам, организм очень быстро восстанавливается», — пояснила Людмила Кондратьева.

Подкормки и удобрения для выращивания пшеницы

Нельзя забывать о подкормке и удобрении пшеницы, а также о борьбе с вредителями. Пшеница особенно уязвима для сорняков, так как имеет слабую корневую систему. Значительно уменьшить количество вредных растений и животных можно постоянными командами на борьбу с ними, но если предшественник был выбран правильно, возбудители болезней и сорняки появятся в небольшом количестве.

Из удобрений тоже лучше выбирать органического или даже биологического происхождения. Здесь довольно сложно назвать примерную стоимость таких работ, потому что нужно учитывать слишком много факторов. Но на 100 га земли нужно иметь не менее 50 тысяч рублей, и даже на эти деньги вы вряд ли сможете внести большое количество удобрений и провести несколько приемов пестицидной обработки. Этой суммы хватит при всех возможных благоприятных условиях.

Пшеница — однолетнее растение, а это значит, что она вырастает менее чем за год. Озимую пшеницу (то есть ее сеют почти везде, кроме чернозема) высевают в середине августа в северных районах или в начале октября на юге. Созревает весной, незадолго до посева яровых культур, при этом испытывает значительное понижение температуры. Капризность этого злака может привести к неурожаю в случае сильных морозов при отсутствии снежного покрова, под которым этим растениям оптимально зимовать. Непредсказуемая погода в России в последние десятилетия значительно усложнила ведение сельского хозяйства. В этом контексте яровой урожай может оказаться менее восприимчивым к погодным условиям, но в этом случае нельзя исключать возможность засухи (с которой, впрочем, справиться немного легче). Травы любят мягкий климат, а резкие перепады температуры, суровая зима и жаркое лето только негативно сказываются на урожае. В случае успеха можно рассчитывать на хороший урожай пшеницы.

Особенности бизнеса

Интерес отечественных предпринимателей к пшенице обусловлен в основном ее неприхотливостью: количество активных температур выше 10°С, необходимых для созревания, составляет всего 1500–1800°С. Основными районами выращивания пшеницы в России являются Краснодарский и Ставропольский края, но эта культура прекрасно плодоносит даже в Сибири, на Урале и на Дальнем Востоке. Агроклиматические условия благоприятны для возделывания пшеницы, если:

• Температура воздуха при посеве не ниже 2–5°С;
• Многолетняя максимальная температура лета не превышает 30–33°С;
• Большую часть вегетационного периода воздух прогревается до 14–18°С;
• В почве имеются запасы влаги не менее чем на глубину 100-120 см;
• Зимой условия выращивания озимой пшеницы включают морозы до 30°С.

Хотя эта культура считается довольно сложной для новичков, при соблюдении агротехники и советах профессионалов предприниматель гарантированно останется прибыльным. Более того:

• Пшеница в контролируемых условиях может храниться несколько лет и цена перед новым урожаем достигает максимума;
• Пшеница в основном производится крупными корпорациями, тогда как рынок для средних производителей практически свободен;
• Культура чрезвычайно продуктивна. Чтобы засеять один гектар земли, нужно купить всего 150-170 кг сортового зерна;
• Интенсивное возделывание пшеницы современными методами позволяет получать урожай от 6 до 8 тонн с гектара, что вдвое превышает средний показатель;
• Производство продуктов питания в сельском хозяйстве является приоритетным, поэтому фермер может рассчитывать на льготные кредиты, гранты и субсидии.

Какие сорта пшеницы выращивать?

Пшеница – злак, достигающий в высоту от 120 до 150 см. Растение имеет в среднем от 12 до 15 прямых узловатых стеблей, заканчивающихся толстыми шипами длиной от 5 до 15 см. Агроклиматические условия выращивания пшеницы в России подходят для возделывания по двум основным технологиям:

1. Зима. Посев озимых сортов проводят ранней осенью, до заморозков, а урожай собирают на следующий год летом;
2. Яровая. Выращивание яровой пшеницы начинается ранней весной, а созревание растения приходится на середину лета.

Биологи выделяют более двадцати разновидностей этой культуры, но самое широкое применение в хозяйстве и промышленности получили два из них:

• Нежный. Характеризуется высокой концентрацией клейковины и крахмала, легко крошится при измельчении. Сохраняет вязкость при добавлении дрожжей, что делает его идеальным для выпечки хлеба и пышных кондитерских изделий;
• Твердый. Обладает высокой стекловидностью и высоким содержанием белка. Содержащееся в нем тесто остается эластичным и хорошо сохраняет форму, поэтому в производстве макаронных изделий в основном используются твердые сорта.

Пшеница является одним из наиболее важных сельскохозяйственных товаров в международной торговле, и государство считает ее стратегическим продуктом. Поэтому качество зерна регулируется различными нормативными документами, в том числе и ГОСТ 9353-2016. По химическому составу стандарт выделяет пять классов пшеницы:

• Первый класс. Крепкие сорта подходят для приготовления высококачественного хлеба. Содержит 14,5% белка и 32% глютена;
• Второй класс. Крепкие сорта, немного отстающие по качеству от предыдущих. Содержит 13,5% белка и 28% глютена;
• Третий класс. Сорта среднего качества, в хлебопекарном производстве, нуждающиеся в улучшении первого и второго сорта. Содержит 12% белка и 23% глютена;
• Четвертый класс. Мягкие сорта среднего качества, пригодные для выпечки толстого хлеба. Содержит 10% белка и 18% глютена;
• Пятый класс. Кормовые сорта, используемые для кормления животных и птицы. Содержание белка и глютена не нормируется.

По мнению специалистов, условия для выращивания пшеницы в России подходят для 421 сорта, из них 176 озимых и 184 яровых. Вот несколько вариантов для начинающего фермера:

Сорта пшеницы для выращивания

Имя	Вид	Вегетационный период	Урожайность, ц/га	Кукуруза
Яровая пшеница
Алтайская 60	Нежный	80-85	50–55	Белый
альбом 31	Нежный	71-87	42–45	Белый
Башкирская 26	Нежный	74–95	31–40	Белый
Бурятия 79	Нежный	84–93	30–35	Белый
Воронежская 18	Нежный	80–85	45–55	Белый
Добрыня	Нежный	74–82	35–38	Коричневый
Москва 35	Нежный	86–105	42–45	Белый
Новосибирская 29	Нежный	80–90	35–40	Белый
Золотой Саратов	Твердый	95–100	35–40	Коричневый
Тулайковская 10	Нежный	95–100	39–42	Золотой
Озимая пшеница
1	Нежный	250–318	40–46	Красный
Безенчукская 380	Нежный	220–300	55–65	Белый
Подарок 93	Нежный	276–310	38–45	Красный
Подарок без навеса	Нежный	270–280	48–53	Белый
Кермен	Твердый	244–279	52–60	Белый
Киприда	Твердый	269–306	60–75	Белый
Мироновская 808	Нежный	300–310	50–56	Коричневый
Москва 39	Нежный	305–308	35–50	Красный
Немчиновская 57	Нежный	292–327	50–58	Белый
Босс	Нежный	214–287	65–75	Белый

Выберите подходящий вариант

Стандарт	Расширенный с финансовыми расчетами с финансовой моделью Excel	Расширенный с настройками
Стандартный бизнес-план	Расширенный бизнес-план выращивания пшеницы с полным бизнес-анализом и 5-летним финансовым планом	Расширенный бизнес-план выращивания пшеницы с полным бизнес-анализом и 5-летним финансовым планом
	Подробная финансовая модель выращивания пшеницы	Подробная финансовая модель выращивания пшеницы
	Анализ прибыли и рентабельности в разрезе отдельных направлений бизнеса и продуктов Анализ бизнес-рисков и запас прочности по объему продаж, стоимости и кредитной нагрузке Квартальный прогноз продаж на 5 лет Ежеквартальный прогноз затрат на 5 лет Расчет условий получения и выплаты кредита Расчет точки баланса Ежеквартальный отчет о движении денежных средств за 5 лет Анализ финансовых и инвестиционных показателей	Анализ прибыли и рентабельности в разрезе отдельных направлений бизнеса и продуктов Анализ бизнес-рисков и запас прочности по объему продаж, стоимости и кредитной нагрузке Квартальный прогноз продаж на 5 лет Ежеквартальный прогноз затрат на 5 лет Расчет условий получения и выплаты кредита Расчет точки баланса Ежеквартальный отчет о движении денежных средств за 5 лет Анализ финансовых и инвестиционных показателей
		Корректировка бизнес-плана под ваши цифры нашими аналитиками за 5 рабочих дней
Объем бизнес-плана: 30 страниц.	Объем бизнес-плана: 80 страниц.	Объем бизнес-плана: 80 страниц.
10 000 руб.	20 000 руб.	39 000 руб.
1 390 руб.	2950 руб.	24 990 руб
Покупать	Покупать	Покупать

Этот комплект идеально подходит для тех, кому нужен бизнес-план для получения кредита или привлечения инвестиций.ОписаниеСодержаниеТаблицы и графикиОплата и доставкаОписание

Расширенный бизнес-план включает в себя финансовую модель выращивания пшеницы в формате Excel.

Бизнес-план разработан с учетом практики оценки проектов в российских банках, а также требований инвесторов и фондов поддержки предпринимательства в Российской Федерации. Это позволит обосновать управленческие решения об инвестировании средств в создание и развитие выращивания пшеницы, спрогнозировать его финансовые результаты и оценить риски.

Организация бизнеса

Пшеница – самая распространенная зерновая культура в России. Он используется практически во всех отраслях пищевой промышленности и является незаменимым компонентом кормовой базы в животноводстве. Пшеница обладает множеством полезных и ценных свойств и в том или ином виде ее употребляет в пищу абсолютно каждый россиянин. Чтобы начать бизнес в этом направлении, необходимо найти или разработать профессиональный бизнес-план по выращиванию пшеницы.

Этапы организации бизнеса:

1. Подбор земли под посевы и договор аренды или купли-продажи.
2. Приобретение необходимой техники для посадки, уборки урожая и т.д.
3. Найм.
4. Закупка семян, удобрений и фитосанитарной продукции.
5. Осуществление посева.
6. Достигайте договоров купли-продажи.
7. Текущий уход за посевами.
8. Проведение уборки.
9. Продажи продуктов.

Для выполнения работы вам понадобится сельскохозяйственная техника, в том числе комбайны, тракторы, сеялки, плуги, косилки, пресс-подборщик и многое другое. Покрыть сразу весь спектр необходимого оборудования финансово сложно. Вы можете взять кредит или воспользоваться услугами лизинговых компаний. Также есть вариант приобретения снаряжения с износом. Однако если вы собираетесь заниматься бизнесом серьезно, от этого варианта лучше воздержаться. Велика вероятность того, что оборудование быстро выйдет из строя, а его ремонт будет очень дорогим.

Анализ рынка и описание проекта выращивания пшеницы

Пшеница является основной экспортной культурой, по ее производству Россия занимает третье место в мире. В структуре посевов на пшеницу приходится более 40 % всех зерновых, а в структуре экспорта — почти 70 %. В нынешних условиях есть все основания полагать, что в обозримом будущем пшеница по-прежнему будет пользоваться повышенным спросом как внутри страны, так и за рубежом.

Произведенные товары/услуги

Пшеница.

Потенциальные покупатели

Силосы, животноводческие фермы, зерноперерабатывающие заводы и производство продуктов питания.

Ниже приведены расчеты для примера готового бизнес-плана по производству сельскохозяйственных культур для выращивания пшеницы. Расчеты основаны на предположениях: площадь земельного участка – 5 тыс га, урожайность – около 30 центов/га.

Финансовая часть бизнес-плана выращивания пшеницы

Инвестиции:

Процедуры и регистрация	1 месяц	хххх
Аренда земли и регистрация	3 месяца	хххх
Строительная конструкция	1 месяц	хххх
Закупка спецтехники и оборудования	2 месяца	хххх
Приобретение ГСМ впервые на месте	1 неделя	хххх
Покупка семян	1 неделя	хххх
Закупка удобрений	2 недели	хххх
Приобретение защиты	2 недели	хххх
Затраты, связанные с реализацией продукции	2 недели	хххх
Прочие расходы	—	хххх
Всего		хххх

ИнвестицииУсловияСумма, тыс руб

Согласно бизнес-плану посева пшеницы, вложения в дело составят около 15-20 млн рублей.

Доходы:

Источник дохода

Примерная цена

Объем продаж, в год (средний)

Сумма дохода, тыс руб в год

Продажа пшеницы 4, 5 класса	хххх	хххх	хххх
Продажа пшеницы 2 класса	хххх	хххх	хххх
Продажа пшеницы первого сорта	хххх	хххх	хххх
Другой доход			хххх
Всего			хххх

Средний доход составит около 14-20 миллионов рублей в год.

Расходы:

Расходы

Сумма в год, тыс руб

Аренда земли	хххх
Приобретение семян, удобрений (исключая первый год эксплуатации)	хххх
Вознаграждение персонала, социальные отчисления	хххх
Налоги	хххх
Обслуживание кредита (проценты)	хххх
Приобретение ГСМ, техническое обслуживание оборудования	хххх
Прочие расходы	хххх
Всего	хххх

Годовые расходы — в среднем 10 — 15 млн руб.

Как подготовить участок под пшеницу?

Как бизнес выращивание зерновых позволяет добиться приемлемой рентабельности только на больших площадях: с каждого гектара поля предприниматель получает не более 40-50 тысяч рублей дохода. Следовательно, экономически целесообразно заниматься пшеницей на участках от 100 га и более. Где:

• Без севооборота урожай не будет плодоносить и будет страдать от вредителей. Агрономы советуют сажать пшеницу на одном месте не чаще одного раза в четыре года;
• Почва должна быть от нейтральной до слабокислой, с рН от 6 до 7,5. На слишком кислых почвах следует внести мел или известь;
• Оптимальный состав – чернозем, подзолистый или луговой. На песке, супеси или глине пшеница растет плохо;
• У растения слабая корневая система, поэтому почву не следует истощать. Хорошими предшественниками являются травы, кукуруза, овощи, бобовые.

Технология выращивания сортов озимой и яровой пшеницы предполагает предварительную подготовку земли к посадке. То, что должно быть сделано:

• Сразу после уборки старого урожая проводят двухдисковую лущение участка в перпендикулярных направлениях на глубину 7–8 см;
• При необходимости шелушение сопровождается обработкой гербицидами широкого спектра действия. Процедура уничтожает до 90% сорняков;
• Через пару недель проводится еще одна обработка почвы дисковыми боронами на глубину не менее 8-10 см;
• Через несколько дней проводят предпосевную подкормку внесением 250 кг/га аммиачной селитры, 45 кг/га суперфосфата и 60 кг/га сульфата калия;
• Сразу после внесения удобрений почву вспахивают на глубину 20-25 см и оставляют так на зиму;
• Весной, после высыхания почвы до влажности 50-60 %, проводят боронование, а за несколько дней до посева участок культивируют на глубину 5-7 см.

Как посеять пшеницу?

Для посева фермеры закупают в питомниках зерно, отобранное из наиболее урожайных сортов. Технология возделывания пшеницы предусматривает подготовку посевного материала для повышения его устойчивости к болезням и вредителям:

1. Для классификации семена пропускают через сита, очищают от остатков на пневмостоле и разделяют на фракции. Для посадки отбираются самые крупные;

2. В специальном помещении зерно обрабатывается пестицидами с полимером. После высыхания на них образуется тонкая защитная пленка;

3. Если влажность семян превышает допустимую, их подсушивают в потоке горячего воздуха с температурой около 30–35°С;

4. Оптимальные условия для выращивания пшеницы яровых сортов в средней полосе наблюдаются в середине апреля, на Урале и в Западной Сибири — в середине мая, когда температура почвы повышается до 2-3°С. Сроки посадки озимых сортов устанавливают за 50 дней до первых заморозков, то есть в конце августа или начале сентября. Данная процедура проводится по следующим правилам:

• Зерно высевают широкой линией с междурядьем 15 см, узкой с междурядьем 7-8 см или крест-накрест под углом 60-70° с междурядьем 15 см;
• Глубина посадки на легких почвах достигает 6–7 см, на тяжелых черноземах — до 2 см, на плотных торфяниках — до 4 см;
• Плотность посадки твердых сортов 500-600 шт/м², мягких сортов — не более 400-500 шт/м². При поздней посадке норма увеличивается на 10-15%;
• Сразу после посева или на следующий день участок прикатывают, чтобы уплотнить почву вокруг зерен и облегчить их прорастание;
• С началом кущения поле обрабатывают боронами поперек рядков на глубину 2-3 см для разрушения поверхностной коры.

Что потребуется для реализации?

Пшеницу трудно выращивать, и она реагирует на любую ошибку. Природные условия (внезапные заморозки или засуха) также могут изменить процесс созревания сельскохозяйственных культур. Поэтому всегда учитывайте существующие риски.

Для начала вам необходимо зарегистрировать свой бизнес. Помимо индивидуального предпринимательства (ИП) и юридического лица существует еще одна форма, более подходящая для сельского хозяйства, крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ). Его не следует путать с приусадебными участками (личными подсобными хозяйствами), так как масштабы деятельности и объем производства в крестьянском хозяйстве значительно больше.

Участок земли, на котором будут вестись работы, лучше найти заранее, до процесса оформления. Сразу стоит оговориться, что такая деятельность более перспективна на юге России или в средней полосе. Имеет смысл взять участок в 100 га. Чем больше площадь, тем больше продукции можно получить и, следовательно, выше прибыль. Как правило, пшеница закупается десятками тонн, и заказчики мало интересны предпринимателю, предлагающему небольшое количество зерна. Небольшими партиями зерно может быть реализовано только на рынке.

Участок необходимо арендовать на год или несколько лет, а не покупать. Ежемесячные платежи могут быть организованы, но арендная плата часто выплачивается полностью в одно время в течение года.

К моменту получения участка нужно понимать, какая пшеница будет на нем выращиваться. Сортов много, и выбирать следует не только по популярности и урожайности, но и с учетом климатических условий региона. Кроме того, пшеница может быть как продовольственной, так и кормовой (фуражной), яровой и озимой. При грамотном подходе с одного поля можно получать два урожая зерновых в год. Однако стоит помнить, что постоянно засевать участок одной и той же культурой не рекомендуется, так как это негативно сказывается на последующих посевах и приводит к болезням. Используемые злаки следует чередовать из года в год. Если у предпринимателя нет необходимых знаний и навыков, рекомендуется нанять специалиста, который сможет контролировать процесс.

Семена необходимы для посева. Минимальное количество – сто килограммов на 1 га. При использовании в среднем 150 кг на каждые сто гектаров будет использоваться 15 тонн семян.

Помимо почвы и семян, для посадки требуется оборудование для обработки земли, ухода за посевами и посевами, а также амбар для хранения зерна. Для уборки пшеницы выгоднее арендовать подержанный комбайн. Стоит купить трактор для постоянного использования, а также борону, плуг, сеялку. Без культиватора не обойтись, культиватора. Технология не обязательно должна быть новой. Если средства не позволяют купить, можно арендовать.

При относительно небольших посевных площадях предприниматель и члены его семьи могут справиться с работой самостоятельно. В случае больших объемов может потребоваться наем дополнительного персонала. При необходимости рекомендуется обратиться за консультацией к опытным агрономам.

Выращивание пшеницы — это больше, чем просто посев и сбор урожая. Плантации требуют удобрений, защиты от вредителей.

Как ухаживать за пшеницей?

Уход за пшеницей намного проще, чем выращивание кабачков в открытом грунте: стебли не требуют подвязки, обрезки, мульчирования, окучивания и других трудоемких операций. Однако поле по-прежнему нуждается в периодической механической или химической обработке:

1. В промежутке между посевом и всходами для улучшения аэрации почвы проводят боронование на глубину 2-3 см;

2. Проблемы с поливом решаются только тогда, когда наступает засуха. Единственный приемлемый способ для такой большой площади — опрыскивание;

3. На истощенных почвах процесс выращивания пшеницы включает обязательное внесение удобрений в посев. За каждый гектар вносят:

• 350–380 кг аммиачной селитры;
• 40–60 кг суперфосфата;
• 90–120 кг сульфата калия.

4. В течение всего вегетационного периода проводят не менее двух комплексных обработок от сорняков: одну за неделю до появления всходов, а вторую — в фазе кущения;

5. Для борьбы с выносом зерна в фазе молочной спелости участок опрыскивают щавелевой кислотой из расчета 0,5–0,8 кг/га;

6. Одной из особенностей возделывания пшеницы является борьба со стеблевым полеганием. Для их укрепления на этапе обвязки поле обрабатывается антипиренами.

Болезни и вредители пшеницы

Многие неосведомленные граждане считают, что только такие предприятия, как выращивание картофеля или ягод, подвержены риску распространения болезней. Однако список бактериальных, вирусных и грибковых инфекций у пшеницы гораздо длиннее — эту культуру любят десятки микроорганизмов. Пестициды и фунгициды при регулярном применении помогут сохранить урожай, но обработку следует прекратить как минимум за две недели до сбора урожая. Что не так с пшеницей:

• Обыкновенная корневая гниль. Основание стебля и листья покрыты коричневыми пятнами с темной каймой. Пораженные части растения засыхают;
• Корни фузариоза. На корнях появляются продолговатые темные пятна. В этих местах начинается гниение, при этом листья желтеют и отмирают;
• Церкоспореллез. У основания стебля и листьев образуются светлые эллиптические пятна с темной каймой. Мицелий растет внутри стебля;
• Гибелиноз. На корнях и стеблях выглядит как светлые пятна с темным центром. Вскоре стебель заполняется мицелием;
• Темно-коричневые пятна. Листья и стебли покрываются коричневыми и оливковыми пятнами. Початок буреет, семенные зародыши чернеют;
• желтая ржавчина. На листьях между жилками появляются оранжевые полосы пятен. Вскоре все растение желтеет и засыхает;
• Головня. Группа заболеваний, вызывающая полное почернение всех частей ушей. Вскоре они покрываются мучнистой массой спор;
• Полосатая мозаика. Промежутки между ребрами желтеют, в результате чего лезвие покрывается параллельными полосами. Пшеница не растет и образует пустые колосья;
• Черный бактериоз. Кончики листьев желтеют, пластинки покрываются водянистыми пятнами. Уши становятся коричневыми;
• Склеротиния. На листьях и стеблях образуется чешуйчатый серый налет. Растение желтеет и вскоре погибает;
• Снежная плесень. Выглядит как белые или желтые мокнущие пятна на листьях. Позже они покрываются слоем розовой паутины. Пораженные части отмирают;
• Септориоз. Проявляется желтоватой окраской на листьях, на месте которой образуются коричневые пятна с серым некротическим участком. Растение засыхает;
• Фузариозный шип. Уши желтеют, а затем их чешуя и зернышки становятся розовыми. Семена слипаются плотными комками;
• Черное ухо Он проявляется в виде черного налета на чешуях початков и зерне становится непригодным для еды;
• Мучнистая роса Листья и стебли покрыты серым налетом. Позже он становится более плотным, приобретает бурый цвет. Ухо также поражается грибком;
• Спорынья. В пазухах початков вместо зерен вырастают фиолетовые или черные тела гриба, обладающие высокой токсичностью.

В урожае также много вредителей, причем некоторые из них выделяют опасные для человека токсины: зараженность 2-3% зерна в партии делает его совершенно непригодным для употребления в пищу человеком. Для борьбы с ними бизнес-план выращивания пшеницы должен включать обработку посевов системными пестицидами:

• Нематода Питается тонкими корнями растений, лишая их питательных веществ. На начальном этапе появляется хлороз листьев, затем — задержка роста;
• Зимняя сова. Его гусеницы отличаются особой прожорливостью, уничтожая не только листья и стебли, но и непроросшие семена;
• Муха из мешковины. Откладывает яйца на листья побегов. Из них выходят личинки и начинают питаться соком стеблей. Растения очень быстро засыхают;
• Пшеничная муха. Личинки живут в нижней части стебля, где питаются его мягкими тканями. Листья на побегах желтеют и опадают;
• Хлебные жуки. Взрослые особи питаются незрелым зерном в колосе, а личинки живут в почве и повреждают корни растений;
• Стеблевые пилильщики. Семейство из дюжины насекомых, откладывающих яйца на верхушках стеблей. Личинки проедают стебли, засыпая их пылью;
• Вредоносная черепаха. Взрослые насекомые питаются проростками пшеницы, а личинки уничтожают зерно в початках;
• Пшеничный трипс. Откладывает яйца в соцветия. Личинки прогрызают покровы и питаются незрелыми зернами;
• Зерновая тля. Образует колонии на листьях, питаясь их соком. При заражении ухо вообще не прикрепляется или вырастает полупустым;
• Обыкновенная полевка. Копайте длинные и сложные проходы. Весной питается молодыми побегами, а летом и осенью — корнями и зернами.

Как собирать и хранить пшеницу?

Последним этапом выращивания пшеницы является сбор урожая. Чтобы точно определить дату операции и исключить осыпание зерна из-за перезревания, фермер должен постоянно следить за его спелостью. Есть:

• Молочная зрелость. Наблюдается в первой декаде июля. Поле остается зеленым, но стебли внизу начинают желтеть, как и пленки на зерне. Содержимое семян похоже на молочную кашу;
• Восковая зрелость. Отмечается во второй декаде июля. Стебли и листья желтеют, початки также теряют зеленоватую окраску. Зерна остаются мягкими, как воск, но их можно сломать ногтем;
• Полная зрелость. Прилетает в третьей декаде июля. Стебли и листья высушиваются, а зерно приобретает естественную структуру и цвет. Его уже невозможно сломать ногтем, но он по-прежнему эластичен и легко отделяется от пленок.

Обычно при выращивании пшеницы фермеры стараются собрать полностью созревшее зерно, хотя в сложных погодных условиях лучше сделать процедуру немного раньше. Раньше пшеницу собирали и обмолачивали только вручную, а сегодня комбайны используются на больших площадях:

• При непосредственной уборке комбайн срезает растения, сразу обмолачивает их и отделяет стебли. Зерно очищается от мусора и доставляется в амбар в бункере. Этот способ применяют при равномерном созревании урожая и отсутствии полегания;
• После разделения урожая комбайн срезает растения и формирует из них ряды. После некоторой сушки и созревания пшеницу собирают и обмолачивают. Способ подходит при большом количестве сорняков или неравномерном созревании.

Небольшое количество зерна можно хранить дома в мешках, но несколько сотен тонн лучше отвезти на элеватор, где поддерживаются оптимальные условия. Конечно, аренда амбара немного удорожит выращивание пшеницы, но при этом фермер избавится от забот о сохранности урожая. В лифте:

1. Перед помещением в амбар пшеницу обеззараживают обработкой высокой температурой, газами или аэрозолями;
2. Семена также пропалывают, подсушивают до влажности 10-12%, охлаждают до 12-14°С и ссыпают в бункеры;
3. Во время хранения постоянно контролируются температура и влажность пшеницы. Для регулирования этих параметров помещение интенсивно проветривают;
4. При соблюдении рекомендуемых микроклиматических условий продовольственное зерно хранится не менее 5-6 лет, а сортовые семена — в течение 12-14 месяцев.

Как и кому продавать пшеницу?

В отличие от производителей тыквы на открытом воздухе, производители пшеницы должны не торопиться с продажей своей продукции, и она может храниться в течение нескольких месяцев, прежде чем цены достигнут сезонных максимумов. В то же время продать четыреста-пятьсот тонн зерна сложнее: как правило, покупатели неохотно работают с такими небольшими объемами. Как продать пшеницу:

1. Вы можете заключить договоры с владельцами близлежащих животноводческих и птицеводческих ферм. Пшеницу четвертого и пятого классов используют на корм скоту в чистом виде и после переработки на комбикорм;
2. Вы можете найти оптовиков, которые перепродают зерно отечественным и зарубежным потребителям для собственной выгоды. Скорее всего, цена будет невысокой, зато предпринимателю не придется тратить время на поиск клиентов самостоятельно;
3. Вы можете зарегистрироваться на портале госзаказов и участвовать в аукционах, проводимых различными государственными органами. Сделка обязательно будет прибыльной, но выплаты придется ждать несколько месяцев;
4. Вы можете отнести зерно к элеватору. По сути, он выполняет те же функции посредника и, закупив у фермеров мелкие партии зерна, производит крупную партию. Также возможно хранение зерна в элеваторе за плату в ожидании продажи;
5. Вы можете поискать в Интернете контакты ближайших производителей муки и хлеба. Если бизнес-план выращивания зерновых предусматривает сотрудничество с такими компаниями, фермеру придется гарантировать указанные объемы поставок;
6. Вы можете переработать пшеницу в муку самостоятельно. Продавать такой полуфабрикат намного выгоднее, чем зерно, особенно если оно расфасовано в мешки или мелкие пакеты. Покупателями станут торговые сети и продуктовые магазины;
7. Вы можете зарегистрироваться на сельскохозяйственных торговых порталах в Интернете. Этот способ часто используют фермеры, выращивающие морковь в открытом грунте. Не пренебрегайте досками объявлений.

Как зарегистрировать бизнес?

По масштабам производство зерна пшеницы отличается от такого бизнеса, как выращивание овощей в теплице. Человек не может просто арендовать сто гектаров земли, а потом продать пятьсот тонн урожая. Поэтому фермеру необходимо создать субъект хозяйствования – индивидуального предпринимателя или крестьянско-фермерское хозяйство. УАТ станет оптимальной системой налогообложения компании, а для классификации вида деятельности необходимо выбрать следующие коды ОКВЭД:

ОКВЭД выращивания пшеницы

01.11	Выращивание зерновых, бобовых и масличных культур
01.11.1	Растущий урожай
01.11.11	Выращивание пшеницы

Выращивание пшеницы в России требует обязательного получения декларации качества зерна, а при реализации его за границу оформляется сертификат в соответствии с правилами ТР/ТС. Кроме того, каждая партия продукции должна сопровождаться фитосанитарным сертификатом, выданным территориальным органом Россельхознадзора.

Оборудование для выращивания пшеницы

Уход за пшеницей не похож на выращивание чеснока в открытом грунте: обработать огромное поле вручную практически невозможно. Но стоимость техники вряд ли можно считать адекватной: например, даже подержанный дисковый культиватор не продадут фермеру дешевле двухсот тысяч рублей. Чтобы сэкономить на первых порах, целесообразно купить базовый комплект сельхозагрегатов и арендовать для уборки комбайн стоимостью не менее трех миллионов рублей. При такой организации работы для обслуживания участка в сто соток вам потребуются:

Оснащение для выращивания пшеницы

Имя	Цена, руб.	Количество, шт.	Количество, руб.
Техника
Трактор МТЗ-82	850000	а	850000
Прицеп с высоким бортом	285000	а	285000
Зерновая сеялка	225000	а	225000
Плуг	30000	а	30000
Дисковая борона	175000	а	175000
Культиватор	370000	а	370000
Универсальный культиватор	120000	а	120000
Разбрасыватель удобрений	69200	а	69200
Пружинная борона	260000	а	260000
Штанговый опрыскиватель	115000	а	115000
Зерновой бункер	350000	а	350000
Прикатывающий каток	165000	а	165000
Грузовой автомобиль	499000	а	499000
Другая команда
Протравитель семян	211000	а	211000
Анализатор почвы	13800	а	13800
Всего:	3738000

Бизнес план выращивания пшеницы

Выращивание пшеницы как бизнес — довольно капиталоемкий проект. Если фермер планирует обзавестись собственной техникой, даже без затрат на покупку комбайна, ему придется вложить в компанию более 3,7 млн ​​рублей: Видео по теме

Инвестиции в выращивание пшеницы

Статья	Количество, руб.
Регистрация ИП (КФХ)	800
Открытие счета	2500
Оборудование	3738000
Главная тратит	15000
Всего:	3756300

Рассчитать стоимость выращивания пшеницы несколько сложнее, так как в начале каждого года фермеру придется закупать семена, ядохимикаты, горюче-смазочные материалы, удобрения, а также нанимать временных рабочих. Как это будет выглядеть:

• При норме высева 170 кг/га необходимо закупить 17 000 кг обработанных семян по цене 18 руб./кг;
• С учетом нормы внесения удобрений потребуется 63 т аммиачной селитры, 10 т сульфата калия и 5 т суперфосфата;
• Средний расход гербицидов составляет 2 кг/га, инсектицидов — 0,5 кг/га, фунгицидов — 1 кг/га. Всего на пестициды придется потратить 235 000 рублей;
• щавелевой кислоты требуется 0,5 кг/га, ретарданта — 1,5 кг/га. Стоимость этих предметов составит 95 000 рублей.

Аренда комбайна обойдется фермеру в 1500 рублей за гектар, а услуги по обработке, сушке и хранению зерна на элеваторе обойдутся в 400 рублей за тонну.

Наконец, для работы оборудования необходимо хранить не менее 5 тонн дизельного топлива. Таким образом, в каждую культуру придется вложить почти 3,3 млн рублей:

Расходы на выращивание пшеницы

Статья	Количество, руб.
Вклад ИС	36240
Банковские сервисы	7200
Аренда земли 100 га	180000
Семя	306000
Удобрения	1461000
Пестицид	235000
Регуляторы роста	95000
Главная тратит	15000
Комбинированная аренда	150000
Лифтовые услуги	180000
Совет агронома	50000
Сертификация урожая	10000
Бухгалтерские услуги	60000
Заработная плата рабочих (4 человека)	300000
Горюче-смазочные материалы	200000
Всего:	3285440

Выгодно ли выращивать пшеницу

При благоприятных условиях выращивания пшеницы с гектара можно собрать 4-5 тонн урожая. Соответственно, на площади 100 га вырастет 450 тонн зерна, которое лучше всего продавать ранней осенью, когда цены на торговых площадках достигают 9500 рублей за тонну. Кроме того, фермер получит 6,5 т/га соломы, что в сумме составит 650 тн. В среднем их цены составляют 2000 руб/т:

Выручка от выращивания пшеницы

Товар	Цена, руб.	Количество, шт.	Количество, руб.
Зерно пшеницы, т	9500	450	4275000
Пшеничная солома, т	2000 г	650	1300000
Всего:	5575000

Таким образом, на участке в 100 га рентабельность выращивания пшеницы превысит 65%. Вернуть первоначальные вложения в бизнес можно будет за два года: