Выращивание перепелов как бизнес выгодно или нет

Рынок птицы (мяса и яиц) в России устойчиво увеличивается с начала 2000-х годов. Несмотря на множество производителей, в том числе и крупных, этот сектор открыт для новых участников, особенно если речь не о курах.

Перепелиный рынок показывает положительную динамику развития. Сейчас с учетом явной тенденции перехода на здоровое питание идея кажется выгодной. Этот материал — подробное описание особенностей организации дела с экономическим расчетом прибыли и затрат.

Особенности российского рынка перепелиного мяса

Объем производства и потребления мяса птицы и яиц в России растет. В 2017 году обеспеченность птичьим мясом в стране составила уже 98,7%, яиц – более 100%. Объем российского рынка яиц за этот период превысил 160 млрд руб. (более 400 млн шт. яиц).

В 2017 г. каждый житель России за год съедал чуть менее 300 шт. яиц, этот показатель растет в среднем на 2% в год. Потребление мяса перепелов за этот период выросло на 3,1 кг до 33,5 кг на человека.

Рынок считается насыщенным. Но берём в расчет, что более 90% продукции – мясо и яйца курицы. Потребление остальных продуктов, включая перепелок, также растет, но спрос на них зачастую остается неудовлетворенным. Потенциал огромный: например, емкость рынка перепелиного яйца в РФ в 20 ниже, чем в Японии. По оценкам экспертов, с ростом конкуренции потребители в магазинах будут больше обращать внимание на аналоги куриного мяса и яиц.

Конкурентные преимущества продукции

Перепелиные яйца и мясо значительно полезнее куриных – и эти преимущества следует использовать при продвижении продуктов.

Состав яиц перепелов значительно богаче. В них содержится (по сравнению с куриными):

• калий (больше в 5 раз);
• железо (больше в 4,5 раза);
• витамины В1 и В2 (больше в 2,5 раза);
• витамины А, В₁, В₂, Р, К, железо, фосфор, кобальт;
• несколько аминокислот.

 

Мяса перепелов — деликатес: оно нежнее, сочнее, ароматнее куриного. С точки зрения химического состава разница также есть. В нем:

• больше протеинов, витаминов и микроэлементов;
• меньше жиров;
• содержится большое количество жирных кислот (полиненасыщенных).

 

Польза от потребления для здоровья известна давно. Мясо обладает иммуномодулирующими свойствами, улучшает состояние внутренних органов и укрепляет кости.

И, конечно, перепелиное мясо на порядок вкуснее куриного и кроличьего.

Что лучше производить: мясо или яйца?

Бизнес на перепелах хорош тем, что производство практически безотходное: реализовывать можно и мясо, и яйца. Что лучше выбрать? Выбирать лучше сразу, поскольку есть два подвида птиц: мясные и яичные.

1. Перепела мясных пород при грамотном уходе и прокорме набирают 300-330 гр. (нормальный вес для забоя) менее чем за 3 месяца. Яиц несут мало. Однако такие птицы более требовательны к уходу. При выращивании мясных птиц придётся уделять много времени уходу.
2. После первого месяца жизни перепелка начинает активно нести яйца; средняя производительность 1 несушки – 23-25 яиц/мес. В таком режиме они плодоносят 10-12 месяцев, после стареют.

 

При организации фермы рекомендуется выбрать оба направления. Таким образом можно увеличить выручку и ускорить наступление точки безубыточности.

Бизнес план: разведение перепела — основные расходы

Перепёлки требовательны к условиям содержания. Нужна подходящая температура, освещение, чистота. Потому при организации дела не стоит экономить.

По бизнес плану разведения перепелов дома предполагаются такие затраты на организацию фермы на 500 голов:

 

Популяция быстро дойдет до обозначенного значения в 500 голов.

Регистрация и документы

Сначала решите, в какой форме вести бизнес. Все зависит от того, как предприниматель намерен сбывать продукцию.

Если планирует работать с небольшими магазинами, частными продавцами, можно организовать дело в качестве ЛПХ – личного подсобного хозяйства. Это проще, дешевле, нужно меньше документов. Нужно получить справки, Акт осмотра, удостоверение от ветеринарной службы.

Если бизнесмен хочет продавать мясо/яйца через торговые сети, нужно оформлять предприятие ИП. Это дороже, поскольку нужно проходить множество проверок, получить ТУ, сертификаты качества. В целом, это может обойтись примерно в 50 тыс. руб.

К слову, предприниматель, занятый разведением птиц, может претендовать на определенную помощь от государства (в получении кредитов или финансовых грантов).

 

Помещение для разведения перепелов

Считают, что перепел – птица не особо прихотливая, но это правдиво лишь отчасти. Помещение для бизнеса по разведению перепелов следует подбирать в соответствии со следующими требованиями:

• Постоянная температура должна поддерживаться на уровне 20°С, она не должна превышать 25°С или опускаться ниже 18°С. Иначе заметно падает яйценоскость.
• Постоянный уровень влажности воздуха – 65-70%. Иначе птицы будут чувствовать себя некомфортно.
• Поддерживать освещение в течение 18 часов в сутки. Лучше использовать лампы, чтобы самостоятельно регулировать время. В таком режиме птицы будут жить и нести яйца дольше.
• Поступление свежего воздуха в помещение с животными должно быть не ниже 1,5 кубометров зимой и 5 кубометров летом. Важно исключить появление сквозняков.
• На 50 голов должен быть выделен 1 куб. м пространства для лучшей яйценоскости.

 

Оборудование для бизнеса на разведении перепелов

Птицы будут жить в клетках (так называемых батареях) которые располагают в несколько рядов. Такие батареи можно устанавливать вертикально – это облегчит уход. Кроме того, в помещении останется больше пространства.

Внутри устанавливаются поилки, кормушки, емкости для помета. Для яиц оборудуются специальные лотки для скатывания, чтобы легче их собирать (птицы несутся на пол клеток, его нужно сделать под уклоном 12-13 градусов).

В батареи (ряды клеток) должно поступать достаточно света – для этого лампы можно устанавливать под углом.

Рекомендуется установить специальные инкубаторы для выведения потомства (нужны обязательно для обновления и увеличения популяции). Нужны фермерские инкубаторы на 1-3 тыс. яиц.

Перед инкубацией и в ходе неё рекомендуется просвечивать яйца с помощью овоскопа, чтобы исключать неоплодотворенные и поврежденные единицы.

Уход за перепелами

Выращивание перепелов и уход за ними не будет занимать много времени. Главное — соблюдать чистоту:

• промывать батареи, удалять въевшуюся грязь;
• раз в месяц проводить дезинфекцию кормушек и поилок;
• ежедневно очищать поддоны клеток от грязи, помета, остатков яиц;
• ежемесячно проводить генеральную санитарную очистку фермы и птичника, дезинфицировать с использованием кварцевой лампы.

 

Увеличивать влажность в птичнике можно с помощью увлажнителя. Или просто установить тарелки с водой — но тогда не уследить за превышением допустимого уровня этого параметра.

Раз в неделю в клетки устанавливать миски с песком, золой. Птицы принимают в них своеобразные «ванны», избавляясь от вшей в перьях.

Ферма должна находиться вдали от источников сильных звуков (автотрасс, громкой музыки), чтобы птицы не нервничали.

Корм и разведение

Чем лучше кормовая база, тем здоровее они будут и тем больше яиц принесут. На корме нельзя экономить.

Закупайте качественный сбалансированный комбикорм. На этапе взросления птицам нужно давать корма с протеином. Взрослых особей кормят пищевыми добавками – разные овощи, зелень. Все это дает витамины и повышает производительность. Корма наполовину состоят из зерновых культур (пшеница, ячмень), остальное занимают питательные добавки.

Кормить нужно 3 раза в день, строго по времени. Одна птица в сутки съедает 20-30 гр. – важно придерживаться этого значения. Все корма должны иметь мелкий помол.

Оплодотворенные яйца быстро вызревают в инкубаторе. После птенцов нужно растить в брудере – устройстве с подогревом, которое заменяет насест и позволяет молодняку быстро набираться сил.

Работники

Перепелиная ферма на 500 голов как бизнес не требует много работников:

1. Обслуживать, ухаживать за птицами способен 1 человек. Рабочему не требуется особая квалификация. Он должен вовремя устранять факторы, которые нервируют перепелов, создавать комфортные условия и бережливо относиться к птицам. Работник должен следить за состоянием и поведением птиц, отслеживать изменения в их жизнедеятельности.
2. Торговый представитель. Будет налаживать связи с тортовыми сетями, заключать договора по поставкам продукции.
3. Водитель с автомобилем. Его задача – вовремя развозить товары по точкам сбыта.

 

Ветеринара и бухгалтера можно нанять по аутсорсингу, хотя последний нужен только в случае наличия юридического лица. ИП может разбираться со всеми отчетностями самостоятельно.

Сбыт

Перед развозом яиц по торгово-розничным точкам их нужно упаковать. Для этого следует заказать пластиковые контейнеры подходящего размера. На них необходимо наносить свои этикетки, которые стоит предварительно заказать и распечатать на типографии.

Сбыт перепелиных яиц и мяса, – самый сложный вопрос. Товар этот скоропортящийся, спрос на него в России только формируется.

Есть несколько способов реализации продукции фермы:

• создание небольшого фирменного магазина;
• сбыт, в том числе оптом, в торговые сети;
• продажа прямо с фермы;
• поставка яиц/мяса в рестораны, заведения общепита.

 

Также можно приобрести автомобиль, установить в него холодильники, приезжать в спальные районы и продавать товары напрямую жителям. Или распространять среди своих друзей и знакомых.

Дополнительный способ получения прибыли – продавать молодняк другим хозяйствам.

 

Маркетинг

При отсутствии широкого спроса важно организовать эффективную рекламу своей фермы. С целью снижения расходов рекомендуется использовать общедоступные способы информирования: объявления в интернете, газетах, социальных сетях, на интернет-форумах. Также эффективны методы BTL:

• раздача листовок у магазинов;
• распространение рекламных материалов по почтовым ящикам;
• проведение промо-мероприятий, акций непосредственно в торговых точках.

 

Действенный метод — «сарафанное радио» (то есть распространение информации из уст в уста через друзей/знакомых, знакомых их знакомых). Стоит поучаствовать в сельскохозяйственных выставках – там возможно найти оптовых покупателей.

Делайте акцент на реальной пользе перепелиных яиц, на том, что с их помощью можно укрепить здоровье, быстрее вылечиться от некоторых заболеваний.

Расчет рентабельности

Согласно бизнес проекту по разведению перепелов, для открытия небольшой перепелиной фермы необходимы инвестиции в размере порядка 300 тыс. руб.

1. 400 птиц в месяц будут приносить 10 тыс. перепелиных яиц. 100 голов пойдут на убой.
2. Стоимость 1 яйца на рынке составляет в среднем 3 рубля. Соответственно, месячная выручка составит 30 тыс. руб. Цена 1 тушки – 100 руб., то есть 10 тыс. руб. ежемесячно. Общая выручка – 40 тыс. руб.
3. Себестоимость составит примерно 30% от этой суммы (большая часть расходов будет уходить на корма). В денежном эквиваленте это 12 тыс. руб.
4. Показатель чистой прибыли равен 28 тыс. руб. в месяц.

 

Небольшая ферма окупит себя примерно за 11 месяцев, а дальше будет приносить стабильный доход.

 

Плюсы и минусы выращивания перепелов как бизнеса

Бизнес на перепелах в домашних условиях имеет несколько преимуществ:

• на ферму нужно немного места;
• птицы быстро растут и начинают нести яйца;
• перепела несложно содержать;
• перепел редко болеет;
• производство можно сделать безотходным, реализовывать даже помет (в качестве удобрения);
• не нужно тратиться на большой штат работников;
• слабая конкуренция на рынке при растущем спросе;
• продукция полезна для здоровья.

 

Недостатков не так много:

• Птица чувствительна к шумам, температуре, влажности и освещению.
• Рынок потребления еще не развит, спрос неустойчив. Из-за этого возможны проблемы со сбытом продукции. Это приводит к увеличению сроков окупаемости.

 

Перепелиная ферма – перспективное направление. Несмотря на очевидные риски и «неприученность» российского потребителя к перепелиному мясу / яйцам, предприниматель, который займется этим делом сейчас, может оказаться в основе формирования нового рынка в РФ, постепенно диверсифицировать бизнес и открыть крупное производство. Пошаговый план, приведённый в этой статье, поможет оценить рентабельность бизнеса и открыть ферму, будучи осведомлённым о возможных сложностях.

Разведение перепелов – это все более популярный домашний бизнес, который дает возможность частным лицам получить дополнительный доход. С ростом спроса на высококачественную и здоровую пищу мясо и яйца перепелов становятся все более востребованными, что делает этот бизнес привлекательным для тех, кто хочет начать бизнес на дому.

В этой статье мы рассмотрим перспективы разведения перепелов, кому это подходит, недостатки, потенциальный уровень дохода и инвестиции, необходимые для начала этого бизнеса.

Кому подходит бизнес по разведению перепелов

Разведение перепелов может стать подходящим бизнесом для тех, кто обладает следующими качествами:

• Страсть к домашней птице. Искренняя любовь к птицам и готовность изучать их биологию, поведение и требования к уходу являются обязательными для успеха в разведении перепелов.
• Деловая хватка. Разведение перепелов в коммерческих целях требует хорошего понимания деловой практики, такой как бюджетирование, маркетинг и продажи.
• Внимание к деталям. Перепела – маленькие птицы, и мелкие детали могут оказать большое влияние на их здоровье и благополучие. Готовность уделять пристальное внимание их потребностям и принимать оперативные меры, когда это необходимо, имеет решающее значение.
• Терпение. Разведение перепелов может быть медленным процессом, и для достижения успеха требуется время. Вам потребуется терпение и настойчивость в ваших усилиях по созданию успешного перепелиного хозяйства.
• Физические способности. Разведение перепелов предполагает ручной труд, например, чистку клеток и работу с птицами, поэтому вам потребуется физическая способность выполнять эти задачи.

Люди, которые интересуются устойчивым сельским хозяйством, любят работать на свежем воздухе и ищут прибыльную нишу на рынке, могут счесть разведение перепелов подходящим делом. Однако перед началом работы важно тщательно изучить этот бизнес, чтобы убедиться, что он вам подходит.

Преимущества разведения перепелов

Разведение перепелов может предложить несколько преимуществ, в том числе:

1. Прибыльность. Мясо и яйца перепелов пользуются большим спросом, и при правильном управлении разведение перепелов может стать прибыльным бизнесом.
2. Устойчивое сельское хозяйство. Перепела высокоэффективно перерабатывают корм в мясо и яйца и производят относительно небольшое количество отходов по сравнению с другими видами домашней птицы. Это делает разведение перепелов экологически чистой альтернативой традиционному животноводству.
3. Экономия пространства. Перепела – небольшие птицы и требуют меньше места, чем другие виды домашней птицы, что делает их хорошо подходящими для содержания в городских и пригородных условиях.
4. Простота ухода. Перепела относительно просты в уходе и не требуют столько внимания, как другие виды домашней птицы. Это может сделать их хорошим выбором для тех, кто только начинает заниматься птицеводством или имеет ограниченное время и ресурсы.
5. Участие в жизни общества. Разведение перепелов может быть общинным занятием, поскольку отдельные люди и семьи могут работать вместе, чтобы выращивать птиц и ухаживать за ними.

Важно отметить, что разведение перепелов также имеет некоторые проблемы, такие как вспышки болезней и конкуренция со стороны более крупных птицеводческих предприятий. Однако для тех, кто предан своему делу и хорошо разбирается в нем, разведение перепелов может стать выгодным и прибыльным занятием.

Недостатки разведения перепелов

Хотя разведение перепелов имеет ряд преимуществ, оно также имеет и некоторые недостатки, в том числе:

1. Риск заболеваний. Как и любая другая домашняя птица, перепела подвержены вспышкам заболеваний, которые могут привести к значительным потерям и повлиять на рентабельность.
2. Конкуренция. Птицеводческая отрасль является конкурентной, и предприятия по разведению перепелов могут столкнуться с конкуренцией со стороны более крупных, устоявшихся предприятий.
3. Колебания рынка. Спрос на мясо и яйца перепелов может колебаться, а на цены могут влиять изменения в предпочтениях потребителей и доступность других продуктов птицеводства.
4. Трудоемкость. Разведение перепелов требует ручного труда, например, чистки клеток и обработки птиц, что может быть физически тяжелым занятием.
5. Чувствительность к погодным условиям. Перепела чувствительны к экстремальным погодным условиям и требуют соответствующего укрытия для защиты от жары, холода и влаги.
6. Высокий уровень смертности. Смертность перепелов может быть высокой, особенно для начинающих заводчиков, которые еще только знакомятся с требованиями по уходу за ними.
7. Специализированные знания. Успешное разведение перепелов требует хорошего понимания биологии и содержания перепелов, а также деловой практики, такой как бюджетирование, маркетинг и продажи.
8. Регулирование. Разведение перепелов регулируется местными и государственными органами, и несоблюдение правил может привести к штрафам и судебным разбирательствам.

Важно тщательно учитывать эти недостатки при оценке перспектив разведения перепелов. Несмотря на трудности, разведение перепелов может стать прибыльным и выгодным бизнесом для тех, кто хорошо подготовлен и стремится к успеху своей деятельности.

Что лучше производить – перепелиное мясо или яйца?

Что лучше – перепелиное мясо или яйца – зависит от нескольких факторов, включая рыночный спрос, производственные затраты и личные предпочтения.

• Рыночный спрос. Спрос на перепелиное мясо и яйца может варьироваться в зависимости от географического положения и культурных предпочтений. В некоторых регионах перепелиное мясо может быть более востребовано, в то время как в других предпочтение отдается перепелиным яйцам. Прежде чем решить, какой продукт производить, важно изучить местный рынок.
• Производственные затраты. Производство мяса перепелов требует больше кормов и ресурсов, чем производство яиц, поэтому затраты на производство могут быть выше. Однако перепелиное мясо обычно имеет более высокую цену, чем яйца, что может компенсировать возросшие затраты.
• Личные предпочтения. Некоторые люди могут предпочесть производство перепелиного мяса из-за более высокого потенциала дохода, в то время как другие могут предпочесть производство яиц, потому что их легче производить, и они имеют более длительный срок хранения.

В конечном итоге, решение о том, какой продукт производить, зависит от множества факторов и зависит от конкретного предприятия. Возможно, будет полезно поэкспериментировать с обоими видами продукции, чтобы понять, какой из них является более прибыльным и устойчивым для вашего конкретного хозяйства.

Как создать бизнес-план для бизнеса по разведению перепелов

Бизнес-план по разведению перепелов может быть построен следующим образом:

• Исследование рынка. Проведите тщательный анализ спроса на мясо и яйца перепелов в вашем регионе. Изучите существующих игроков рынка и их предложения, а также определите потенциальные пробелы, которые может заполнить ваш бизнес по разведению перепелов.
• Структура и организация бизнеса. Определите юридическую структуру вашего бизнеса, а также роли и обязанности каждого члена команды. Определите местоположение вашей перепелиной фермы и необходимую инфраструктуру.
• Оборудование и материалы. Составьте список необходимого оборудования и материалов для разведения перепелов, таких как клетки, кормушки, поилки, системы обогрева и инкубаторы. Оцените затраты и определите лучших поставщиков.
• Программа разведения. Разработайте программу разведения, которая обеспечит генетическое разнообразие и здоровье вашего стада перепелов. Определите наиболее подходящие методы разведения, такие как естественное спаривание или искусственное осеменение.
• Корма и питание. Разработайте сбалансированный и питательный рацион для ваших перепелов, отвечающий их потребностям в питательных веществах для роста и производства яиц. Учитывайте доступность и стоимость кормовых ингредиентов в вашем регионе.
• Управление здоровьем. Разработайте программу управления здоровьем, которая предотвратит поражение ваших перепелов болезнями и паразитами. Разработайте план биобезопасности и регулярно проводите медицинские осмотры и лечение.
• Маркетинг и продажи. Определите наиболее эффективные маркетинговые каналы для охвата целевых клиентов и продвижения перепелиного мяса и яиц. Разработайте стратегию ценообразования, которая сбалансирует ваши затраты и рыночный спрос.
• Финансовый план. Подготовьте финансовый план, включающий прогнозируемые расходы, доходы и прибыль на первые три-пять лет ведения бизнеса. Учтите расходы на организацию бизнеса, затраты на разведение и выращивание перепелов, а также доходы от продажи перепелиного мяса и яиц.

Следуя этим шагам, вы сможете разработать комплексный и реалистичный бизнес-план по разведению перепелов. Важно постоянно контролировать и корректировать свой план по мере развития рынка и роста вашего бизнеса.

Каким должно быть помещение для разведения перепелов

Помещение для разведения перепелов должно отвечать следующим требованиям:

• Размер. Помещение должно быть достаточно большим, чтобы в нем можно было разместить количество перепелов, которых вы планируете разводить, а также необходимое оборудование и инвентарь. Общим ориентиром является предоставление не менее 0,1 квадратного метра площади на одну птицу.
• Вентиляция. Хорошая вентиляция необходима для поддержания здоровой среды для ваших перепелов. В помещении должен быть достаточный воздухообмен, чтобы предотвратить накопление влаги, тепла и вредных газов.
• Освещение. Перепелам необходим постоянный световой график для регулирования их роста и производства яиц. В помещении должен быть надежный источник искусственного света, который можно регулировать по мере необходимости.
• Контроль температуры. Перепела чувствительны к колебаниям температуры, поэтому важно поддерживать стабильную температуру, подходящую для их роста и развития. В холодные месяцы может потребоваться система отопления, а в теплые месяцы регулировать температуру помогут вентиляторы или вентиляция.
• Борьба с вредителями. Помещение должно быть спроектировано таким образом, чтобы предотвратить проникновение вредителей, таких как мыши, крысы и насекомые, которые могут распространять болезни и повреждать оборудование.
• Чистота. Помещение должно легко чиститься и дезинфицироваться, а регулярная уборка должна быть частью вашей программы управления здоровьем.
• Оборудование. В помещении должно быть необходимое оборудование для разведения перепелов, такое как клетки, кормушки, поилки, системы обогрева и инкубаторы. Оборудование должно быть долговечным, простым в использовании и обслуживании.

Убедившись, что ваше помещение для разведения отвечает этим требованиям, вы сможете обеспечить безопасную и здоровую среду для ваших перепелов, что необходимо для успешного разведения.

Оборудование для бизнеса по разведению перепелов

Если вы начинаете бизнес по разведению перепелов, есть определенное оборудование и принадлежности, которые вам понадобятся для обеспечения здоровья и благополучия ваших птиц. Вот список некоторых необходимых предметов:

• Клетки или брудеры для перепелов. Вам понадобятся клетки или брудеры для содержания перепелов в безопасности. Размер клеток зависит от количества птиц, которых вы планируете содержать.
• Кормушки и поилки. Для обеспечения птиц кормом и водой вам понадобятся кормушки и поилки. Автоматические кормушки и поилки могут быть полезны для обеспечения постоянного поступления корма и воды.
• Инкубатор. Инкубатор необходим для высиживания яиц и обеспечения надлежащего уровня температуры и влажности.
• Тепловые лампы. Тепловые лампы могут использоваться для обеспечения дополнительного тепла для птиц, особенно в холодное время года.
• Брудерные ящики. Брудерные ящики могут использоваться для содержания молодых птиц в тепле и безопасности.
• Корм. Вам понадобится высококачественный корм, подходящий для перепелов.
• Гнездовые ящики. Гнездовые ящики можно использовать для откладывания птицами яиц.
• Освещение. Правильное освещение важно для здоровья птиц и стимулирования производства яиц.
• Оборудование для борьбы с вредителями. Для предотвращения распространения болезней важно бороться с вредителями, такими как грызуны и насекомые.
• Лекарства и ветеринарные принадлежности. Вам понадобится основной запас ветеринарных лекарств и материалов для поддержания здоровья птиц.
• Оборудование для сбора и очистки яиц. Вам понадобится оборудование для сбора яиц и поддержания их чистоты.
• Разные предметы. Некоторые дополнительные предметы, которые могут оказаться полезными, включают перчатки, чистящие средства и термометр для проверки температуры в клетках и инкубаторе.

Этот список не является исчерпывающим, но он служит хорошей отправной точкой для тех, кто хочет начать бизнес по разведению перепелов.

Как ухаживать за перепелами

Разведение перепелов может быть прибыльным предприятием, и для успеха разведения перепелов необходим правильный уход. Вот несколько советов по уходу за перепелами:

• Содержание. Обеспечьте перепелов чистым и сухим помещением. Помещение должно хорошо проветриваться и иметь достаточно места для комфортного передвижения птиц. Перепела – социальные птицы и лучше всего чувствуют себя в больших группах, поэтому обеспечьте им достаточно места, чтобы они могли жить вместе в колонии.
• Рацион. Предлагайте сбалансированный рацион, включающий высококачественный корм, свежую воду и иногда лакомства, такие как свежие овощи или фрукты. Для быстрого роста и производства яиц перепелам требуется рацион, богатый белком.
• Освещение. Обеспечьте надлежащее освещение, чтобы перепела получали достаточное количество света для поддержания их циркадных ритмов и хорошего самочувствия. Перепелам необходимо не менее 14–16 часов света в день, поэтому рассмотрите возможность использования искусственного освещения, если естественное освещение недоступно.
• Контроль температуры. Поддерживайте в помещении температуру в пределах 21–27°C, чтобы перепела чувствовали себя комфортно и были здоровы. Обеспечьте достаточную изоляцию и вентиляцию для предотвращения перепадов температуры.
• Санитария. Содержите помещение и оборудование в чистоте и дезинфицируйте, чтобы предотвратить распространение болезней. Регулярно чистите помещение и дезинфицируйте его по мере необходимости.
• Забота о здоровье. Регулярно проверяйте состояние здоровья перепелов и при необходимости обращайтесь за ветеринарной помощью. Перепела восприимчивы к некоторым заболеваниям и паразитам, поэтому будьте активны в профилактике и лечении любых проблем со здоровьем.
• Управление разведением. Тщательно управляйте разведением перепелов, чтобы популяция оставалась здоровой и продуктивной. Учитывайте такие факторы, как возраст птиц, их общее состояние здоровья и уровень яйценоскости, когда решаете, каких птиц оставить для разведения.

Следуя этим советам, вы сможете обеспечить здоровье и продуктивность вашей перепелиной стаи и максимизировать прибыльность вашего разведения.

Сбыт продукции

Чтобы продавать мясо и яйца перепелов в бизнесе по разведению перепелов, вы можете выполнить следующие шаги:

• Определите свой целевой рынок. Подумайте о целевой аудитории, которая, скорее всего, будет покупать мясо и яйца перепелов. Это могут быть люди, заинтересованные в альтернативных источниках белка, потребители местных и органических продуктов питания, а также рестораны и предприятия общественного питания.
• Разработайте бизнес-план. Изложите свои бизнес-цели, стратегии и маркетинговые планы. Обязательно учтите в своем бюджете затраты на корма, содержание и другие расходы.
• Получите необходимые разрешения и лицензии. Убедитесь, что вы соблюдаете местные и государственные правила выращивания и продажи мяса и яиц перепелов.
• Создайте надежную цепочку поставок. Убедитесь, что у вас есть стабильные поставки кормов и подстилки для ваших перепелов. Возможно, вам также придется сотрудничать с местными поставщиками для приобретения цыплят и другого оборудования.
• Создайте сеть клиентов. Используйте различные маркетинговые каналы для привлечения потенциальных клиентов, такие как онлайн-платформы, местные фермерские рынки и продовольственные фестивали. Свяжитесь с местными ресторанами и шеф-поварами, чтобы наладить отношения с представителями пищевой промышленности.
• Предлагайте высококачественные продукты. Убедитесь, что вы предоставляете своим клиентам высококачественное, свежее и безопасное перепелиное мясо и яйца. Этого можно достичь путем правильного кормления и ухода за птицами, а также соблюдения строгих стандартов безопасности пищевых продуктов при обработке и упаковке.
• Постоянно совершенствуйтесь и адаптируйтесь. Регулярно оценивайте свои методы ведения бизнеса и вносите необходимые коррективы, чтобы оставаться конкурентоспособными и удовлетворять потребности клиентов. Будьте в курсе тенденций отрасли и предпочтений потребителей, чтобы ваш бизнес процветал.

Потенциальный уровень дохода

Потенциальный уровень дохода от бизнеса по разведению перепелов зависит от нескольких факторов, таких как размер предприятия, рыночный спрос на перепелиную продукцию и стратегия ценообразования. Однако, по оценкам, небольшое предприятие по разведению перепелов может приносить доход от $500 до $1000 в месяц, с возможностью увеличения по мере развития бизнеса.

Важно отметить, что доход от бизнеса по разведению перепелов может сильно варьироваться в зависимости от таких факторов, как стоимость кормов, содержания и оборудования, а также рыночный спрос на перепелиную продукцию. Для получения максимального дохода важно четко понимать рыночный спрос и устанавливать конкурентоспособные цены на перепелиную продукцию. При тщательном планировании и маркетинге бизнес по разведению перепелов может стать прибыльным и выгодным предприятием.

Инвестиции, необходимые для начала бизнеса по разведению перепелов

Начало бизнеса по разведению перепелов требует значительных инвестиций в оборудование, содержание и корма. Первоначальные инвестиции могут составлять от $500 до $1000, в зависимости от размера предприятия. Ниже приведен список инвестиций, необходимых для начала разведения перепелов:

• Помещение. Для разведения птиц необходим просторный двор или сарай, стоимость строительства перепелиного помещения составляет от $300 до $500.
• Оборудование. Оборудование, необходимое для начала разведения перепелов, включает кормушки, поилки, гнездовые ящики и инкубаторы; стоимость оборудования составляет от $200 до $500.
• Корм. Перепелам требуется высококачественный корм, стоимость которого составляет от $50 до $100 в месяц.
• Птенцы перепелов. Стоимость приобретения птенцов перепелов варьируется, но может составлять от $1 до $2 за птенца.
• Маркетинг и реклама. Затраты на маркетинг и рекламу минимальны, но важно иметь сильное присутствие в Интернете и эффективно рекламировать свой бизнес, чтобы привлечь потенциальных клиентов.

Маркетинг в бизнесе по разведению перепелов

Маркетинг – важный аспект любого бизнеса, в том числе и бизнеса по разведению перепелов. Вот некоторые стратегии, которые вы можете использовать для эффективного маркетинга вашего бизнеса по разведению перепелов:

• Создайте сильный образ бренда. Создайте запоминающийся логотип, слоган и фирменный стиль, который будет выделяться и представлять ваш бизнес по разведению перепелов. Это поможет вам сформировать сильный имидж бренда и создать более узнаваемое присутствие на рынке.
• Используйте социальные сети. Социальные медиа-платформы, такие как Facebook, Twitter и Instagram, могут стать мощным инструментом для привлечения потенциальных клиентов и взаимодействия с целевой аудиторией. Используйте эти платформы, чтобы делиться информацией о своем бизнесе, публиковать обновления, а также делиться фотографиями и видеороликами своих перепелов.
• Предлагайте акции и скидки. Предложение акций и скидок может стать отличным способом привлечения новых клиентов и удержания существующих. Это может включать в себя предложение специальных скидок при оптовых закупках, акции с ограниченным сроком действия и сезонные распродажи.
• Посещайте торговые выставки и мероприятия. Посещение выставок и мероприятий, связанных с разведением перепелов или сельским хозяйством, может стать отличным способом наладить контакты с другими профессионалами отрасли и продемонстрировать свой бизнес потенциальным клиентам.
• Предоставляйте образование и ресурсы. Предлагайте клиентам и потенциальным клиентам образовательные ресурсы и информацию о разведении перепелов. Это могут быть информационные брошюры, видеоролики и вебинары.
• Сотрудничайте с другими предприятиями. Сотрудничество с другими предприятиями сельскохозяйственной отрасли или смежных областей может помочь вам привлечь новых клиентов и установить взаимовыгодные отношения.
• Предлагайте исключительное обслуживание клиентов. Обеспечение отличного обслуживания клиентов имеет большое значение для создания лояльной клиентской базы. Своевременно реагируйте на запросы и проблемы клиентов и всегда стремитесь превзойти их ожидания.

Это лишь несколько из множества стратегий, которые вы можете использовать для эффективного маркетинга вашего бизнеса по разведению перепелов. Главное – найти то, что лучше всего подходит для вашего бизнеса, и постоянно оценивать и корректировать свою маркетинговую стратегию по мере необходимости.

Факты и цифры о бизнесе по разведению перепелов

Вот ряд интересных фактов с цифрами относительно бизнеса при разведению перепелов:

• Глобальный рынок. Мировой рынок разведения перепелов быстро растет благодаря увеличению спроса на перепелиное мясо и яйца из-за их высокой питательной ценности и низкого содержания холестерина. Согласно отчету Research and Markets, ожидается, что в период с 2020 по 2025 год мировой рынок перепелиных ферм будет расти со среднегодовым темпом роста 6,8%.
• Европейский рынок. Европейский рынок перепелиной продукции также растет, причем такие страны, как Италия, Испания и Франция, лидируют по объемам производства и потребления. В этих странах перепелка считается деликатесом и широко потребляется благодаря своему уникальному вкусу и высокой питательной ценности.
• Украина. Украина также является важным игроком на рынке разведения перепелов, где имеется значительное количество мелких и крупных предприятий по разведению перепелов. По данным Министерства сельского хозяйства Украины, в стране производится около 7000 тонн перепелиного мяса и яиц в год, с потенциалом дальнейшего роста в будущем.
• Спрос на перепелиную продукцию. Спрос на продукты из перепелов, такие как мясо и яйца, растет благодаря пользе для здоровья от употребления птицы с низким содержанием холестерина и высоким содержанием белка. Перепелиное мясо также считается деликатесом во многих странах, что делает его популярным выбором для элитных ресторанов и отелей.
• Цены. Цены на перепелиные продукты могут варьироваться в зависимости от страны, при этом такие страны, как Франция, Испания и Италия, предлагают премиальные цены на высококачественные перепелиные продукты. В Украине средняя цена на перепелиное мясо составляет около $16–25 за килограмм, а средняя цена на перепелиные яйца – около $1 доллара за десяток.
• Экспорт. Перепелиная продукция широко экспортируется из Украины в страны Европы и Ближнего Востока, с потенциалом дальнейшего роста в будущем. По данным Министерства сельского хозяйства Украины, в 2021 году страна экспортировала перепелиной продукции на сумму около $1,5 млн.

В заключение следует отметить, что рынок разведения перепелов растет во всем мире, при этом увеличивается спрос на перепелиное мясо и яйца благодаря их высокой питательной ценности и низкому содержанию холестерина. При тщательном планировании и маркетинге разведение перепелов может стать прибыльным и выгодным бизнесом для тех, кто хочет войти в птицеводческую отрасль.

Подведем итог

Разведение перепелов – это бизнес, который может обеспечить стабильный доход тем, кто увлечен разведением животных и хорошо понимает их пищевые и экологические потребности. Спрос на мясо и яйца перепелов растет, что делает этот бизнес привлекательным для тех, кто хочет начать свое дело в домашних условиях. Однако разведение перепелов – трудоемкий бизнес, требующий значительных инвестиций в оборудование, содержание и корм. При тщательном планировании и проведении исследований открытие бизнеса по разведению перепелов может стать выгодным и прибыльным предприятием.

Перепёлки отличаются не только ароматным и изысканным мясом, но и достаточно богатыми всевозможными питательными веществами яйцами. Именно поэтому эта птица сегодня является достаточно интересной альтернативой курам, гусям и уткам. Но не каждый знает, что такой бизнес часто приносит своим владельцам убытки и не всегда даёт возможность на старте полностью окупиться. В статье отражены основные тонкости выращивания перепелов в домашних условиях, а также представлен бизнес-план с расчётами дохода и рентабельности.

Выгодно ли разводить перепелов в домашних условиях

Зачастую любители интересного и занимательного рода деятельности с головой бросаются в разведение перепелов, однако такой бизнес имеет множество подводных камней. Перепёлки для содержания и эффективной продуктивности требуют от человека особых условий.

Именно потому такой бизнес не всегда приносит желаемую прибыль. Вот почему следует взвесить все «за» и «против» разведения такого поголовья.

Плюсы бизнеса

На выгоду выбора перепелиного бизнеса рассчитывает любой фермер.

• Выгода эта заключается в следующем:
• требует небольших финансовых вложений на старте;
• отличается высокой окупаемостью;
• приносит первую прибыль уже спустя 2-3 месяца;
• не требует аренды огромных площадей;
• даёт возможность получить 3 разных продукта (мясо, яйца и живую птицу);
• при содержании небольшого стада не нуждается в увеличении штата персонала.

Минусы бизнеса

• Несмотря на то что содержание перепелиной фермы устраивает многих фермеров, такой бизнес имеет и свои минусы:
• ферма потребует хорошо отапливаемого помещения и особого микроклимата, особенно в период линьки птицы;
• перепёлки не отличаются хорошим иммунитетом, поэтому часто заражаются всевозможными птичьими инфекциями;
• на перепелиной ферме всегда шумно, так как эта птица — одна из наиболее певчих в семействе;
• несутся молодые самки не более 8-9 месяцев, затем их продуктивность резко снижается;
• перепелиная продукция не отличается особой популярностью, поэтому поиски рынков сбыта могут занять длительное время.

Основы успешного выращивания перепелов

Зачастую на первых этапах предпринимательской деятельности многим фермерам достаточно тяжело держать перепелов. Этому есть масса причин. Вот почему перепел становится только лишь декоративным пернатым.

Во избежание этого следует:

• обеспечить птице оптимальный световой режим (потребуется не менее 17-часового светового дня). Птичник обязательно нужно подсвечивать;
• не экономить на кормах (перепёлки должны наедаться вдоволь, и только качественной пищей);
• обеспечить в птичнике хорошую вентиляцию;
• для повышения рентабельности производства на 2 кв. м площади следует содержать не менее 400 особей;
• строго соблюдать график прививок;
• на убой пускать птицу уже в 8-9 месяцев, так как в это время они перестают нестись, а их мясо начинает терять вкусовые качества.

Как составить бизнес-план с расчётами

Небольшой перепелиный птичник может полностью обеспечить даже самую большую семью качественной мясо-яичной продукцией. Однако вопрос, выгодно ли будет разводить птицу для промышленных целей, на небольших птичниках и сегодня остаётся открытым.

Особенно остро дело обстоит в регионах с низким экономическим показателем, где найти потребителей на перепелиную продукцию не так просто.

Составить бизнес-план будущей птичьей фермы несложно. Необходимо выяснить, что потребуется для старта бизнеса в первую очередь. Для разведения перепёлок понадобятся:

• клетки;
• отапливаемое и электрифицированное помещение;
• инкубатор;
• система дополнительного обогрева (УФ-обогреватели);
• ясли-брудер;
• молодняк перепёлок.

Далее нужно рассчитать количество корма, которое потребуется для содержания одного месяца птиц, а также трату на коммунальные услуги (электроэнергию, отопление). Важно определиться с помещением для птицы. Идеальным вариантом является отдельное специализированное хозяйство, удалённое от жилой зоны.

Для экономии средств на первых этапах птицу разводят прямо в квартире, в отдельной комнате (это помогает избежать лишних трат на аренду).

Если вы не специалист в области птицеводства, потребуется зоотехник. Он поможет грамотно наладить продуктивность фермы и обеспечить нужный для перепёлок уход, в том числе правильный рацион и гигиену в помещении с птицей, что особенно важно для птичников более чем 1000 голов.

В его задачи будет входить и повышение продуктивности фермы. Такой работник потребует, правда, и соответствующую оплату. Далее нужно выяснить, через сколько и в каких объёмах птичник даст первую продукцию. Цыплята перепёлок начинают давать прибыль не ранее чем в 3 месяца, поэтому учтите, что этот период будет особенно затратным.

Выясните средний объём продукции и цену на него, на основе чего можно будет определить рентабельность производства как разницу между общими среднемесячными затратами и прибылью.

Регистрация бизнеса обязательна, если, кроме друзей и знакомых, вы обеспечиваете перепелиным мясом и яйцами прочих потребителей. Для этого следует обратиться в соответствующие органы, занимающиеся регистрацией субъектов предпринимательской деятельности всех уровней (это налоговая служба).

Сегодня птицеферму можно создать как в среде индивидуальной предпринимательской деятельности, так и на базе общества с ограниченной ответственностью.

Чтобы без проблем торговать мясо-яичной продукцией, следует провести её экспертизу и получить сертификаты безопасности от санитарно-ветеринарной службы. С таким пакетом документов можно легально продавать свой продукт не только конечным потребителям, но и крупным оптовым поставщикам.

Создать собственные технические условия на продукцию либо привести производство к существующим стандартам — это ещё одно из условий.

С чего начать разведение

После согласования всех нюансов и выявления целесообразности будущей фермы можно приступать к разведению перепёлок. Процедуру проводят в два этапа. На первом фермер обзаводится помещением и всем необходимым для него, а на втором — непосредственно заселяет в подготовленные условия цыплят.

Клетки

Правильно подобранная клетка для птицы решает достаточно много проблем, с которыми сталкиваются птицеводы при разведении перепёлок, поэтому к её выбору следует подходить внимательно.

Наиболее целесообразно разводить птицу в небольших клетках из мелкоячеистой пластиковой либо металлической сетки. Оптимальными размерами такого сооружения считаются 500 х 650 х 200 мм (Ш х В х Г).

Отдельные блоки собирают в небольшие ярусы (батареи), включающие 5-6 клеток. В одной клетке содержат не более 45 птиц (таким образом, в одной батарее можно уместить до 270 особей).

Многие фермеры используют заводские модели. Они достаточно удобны, но требуют значительных затрат (около 150 $ США за одну батарею). С целью экономии средств блоки можно сделать собственноручно — из остатков металлической сетки либо старых пластиковых контейнеров для овощей и фруктов.

Электрификация помещения

Электрификация помещения является одним из главных условий жизнеспособности фермы, так как без электроэнергии невозможно запустить обеспечивающее жизнедеятельность птиц оборудование. Ферма должна иметь независимое электроснабжение с отдельной подстанцией ( это идеальный вариант), но зачастую отдельной ветки на 3-10 кВт становится более чем достаточно. Кроме розеточного электроснабжения, ток должен быть подведён к потолочными лампам.

Брудер

Брудер жизненно важен для молодняка. Этот аппарат помогает обогреть неокрепших цыплят в первые несколько недель после вылупления из яйца. Можно сказать, что аппарат выполняет роль матери-несушки, которая заботится о потомстве. Благодаря этому не только повышается иммунитет птицы, но и её выживаемость значительно возрастает (до 90-95%).

Аппарат представляет собой небольшой ящик с вмонтированной инфракрасной лампой. Работает такая конструкция бесперебойно, пока цыплята не окрепнут. Сегодняшний рынок переполнен всевозможными моделями брудеров, но для экономии средств его можно сделать самим из любого ящика или коробки, в которую монтируется инфракрасная лампа.

Отопление

Оптимальной температурой для содержания птицы считается +19-22°С, поэтому птичник с перепёлками следует обогреть до такой температуры и в зимнее время. Наиболее выгодный вариант — индивидуальные отопительные системы водяного типа, которые позволяют обеспечить температурный оптимум без каких-либо резких колебаний.

Если ваше помещение подключено к центральному отоплению, то без электрообогревателей для предотвращения замерзания перепелов не обойтись.

Инкубатор

Инкубатор нужен для того, чтобы обеспечить оплодотворённым яйцам перепёлок не только максимальную рождаемость птенцов, но и их дальнейшее благополучное развитие. Устройство позволяет создать наиболее оптимальные условия для развития эмбриона внутри яйца в автоматическом режиме.

Выбирают инкубаторы на основе собственных предпочтений, а также количества поголовья, которое он будет обслуживать.

Сегодня на рынке доступны следующие типы инкубаторов:

• бытовые — вмещают до 1 тысячи яиц;
• фермерские — предполагают размещение до 3 тысяч яиц;
• промышленные — могут обеспечить развитие до 50 тысяч яиц.

Для обеспечения инкубаторов яйцами в хозяйстве держат отдельных племенных птиц. Если их нет, оплодотворённые яйца можно приобрести и отдельно.

В таких случаях они должны отвечать следующим требованиям:

• должны быть чистыми, без следов кала и прочей грязи;
• наличие документации, подтверждающей качество продукции;
• к закладке в инкубатор пригоден материал не старше 7 дней;
• для выращивания мясных пород отбирают яйца с весом 12-16 г, яичных — около 9-11 г.

Закупка птиц

Если свободного времени на выращивание птицы из яйца нет, молодняк перепёлки можно приобрести самим. Лучше всего приобретать птицу у крупных производителей или напрямую, на племенных фермах.

Тогда практически полностью избегается вероятность приобретения непродуктивных либо больных особей.

Основные характеристики здорового и продуктивного молодняка перепёлки:

• птица должна быть в возрасте около 50 дней;
• пригодны только те особи, которые снесли хотя бы 1 яйцо;
• ноги перепёлок должны блестеть и не иметь наростов или натоптышей;
• у здоровой самки яйцевод должен обязательно выпадать;
• к отбору пригодны только активные и жизнерадостные особи.

Кормление

Разведение перепелов предусматривает разделение всего поголовья на так называемые мясные и яичные группы. Несмотря на то что каждая из них даёт одну и ту же продукцию, такое разделение помогает повысить качество и объёмы продукта в каждом отдельном случае. Достигается это благодаря комплексной и специализированной диете.

Для сбыта яиц

Несушкам следует включать в корма измельчённую яичную скорлупу, дроблёный мел или морские ракушки (до 10% от количества всего корма, и не более 2 раз в неделю). Избегайте переедания птицы (количество корма в сутки для яичных перепелов не должно превышать 20-30 г/особь).

Откорм на мясо

К откорму на мясо подлежат самцы либо малопродуктивные самки. Переводят таких особей на калорийное питание постепенно, в течение нескольких недель. Рацион мясных перепелов зачастую основывают на зерновых, мокрых мешанках с отварным горохом, а также специализированных комбикормах с добавлением 5% кормового жира.

Отлично зарекомендовало себя включение в рацион мясных перепёлок отварного яйца и свежего творога. Такую пищу птице дают вдоволь, но не менее 40 г/особь в сутки.

Главным показателем качественного откармливания птицы является небольшая жировая прослойка на груди, которая отчётливо прощупывается при пальпации. Для набора массы следует создать и оптимальный световой режим в птичнике. Наиболее активно этот показатель у птицы наблюдается при мягком рассеянном свете. Световой день у мясных перепелов также требует изменений до 8-10 часов в сутки.

Реализация продукции и каналы сбыта

Перепёлки и по сей день считаются экзотической птицей, поэтому её продукция не отличается особой популярностью. Именно поэтому ещё на этапе выращивания первых цыплят следует позаботиться о каналах сбыта перепелиного мяса и яиц.

Наиболее часто такую продукцию сбывают:

• на стихийных рынках, в мясном отделе либо в специально отведённом месте;
• в небольших местных магазинах, в том числе и через продуктовые сети;
• через рестораны и кафе, специализирующиеся на приготовлении блюд из птицы;
• при помощи объявлений в СМИ и интернете;
• на собственном сайте (потребует дополнительных капиталовложений);
• по методу «сарафанного радио» среди друзей и знакомых.

Дополнительное внимание нужно уделить пуху и перу перепёлок. Ещё совсем недавно этот побочный продукт птицеводства многими фермерами выбрасывался либо утилизировался. Сегодня его успешно реализуют в лёгкой промышленности и в качестве сырья для всевозможных декоративных изделий. Не стоит забывать, что в охотничьих кругах особенно ценятся чучела из перепелов как идеальное дополнение к интерьеру охотничьего домика и трофей. Так что необработанная тушка перепёлки может принести куда больше прибыли, нежели продукция сразу нескольких особей.

Расчёт дохода и рентабельности

Объём капиталовложений, которые потребуются для перепелиной фермы, зависят от стартового поголовья. Наиболее часто профессиональные фермеры советуют начинать из 400-500 птиц, которые всего за год могут увеличиться до стада из 5 тысяч голов.

Чтобы ферма принесла прибыль максимально быстро, следует начинать не менее чем с 1000 цыплят.

На приобретение молодняка потребуется около 1000 $ США. Для содержания такого потомства понадобятся 12 специальных клеточных батарей, которые займут около 15 кв. м площади. Данная статья расходов потребует от птицевода около 2200 $ США. Следующая группа расходов — это специализированное оборудование.

Для небольшой фермы из 1000 птиц нужно обзавестись инфракрасными лампами и инкубатором, в котором будет развиваться потомство. Зачастую это потребует от фермера денежных вложений на 230-250 $ США. Сэкономить на брудере можно (см. раздел «Брудер»).

Для эффективного выкармливания птицы потребуется около 20-40 г кормов на голову в сутки. Для этого нужно обзавестись специальными возрастными комбикормами. В месяц эта статья расходов составит около 200 $ США. Надо также учесть расходы на освещение и обогрев, которые составят около 90-100 $ США в месяц и ветеринарные услуги (потребуется около 50 $ США в месяц).

Для расчётов возможной прибыли нужно подсчитать количество продукции, которую может приносить ферма. Средний вес одной тушки,которая за весь продуктивный период способна дать около 200-300 яиц в сутки, составляет около 250 г.

Цена на такую продукцию тесно зависит от региона, поэтому для определения средних цифр от рыночной цены, принятой за единицу, следует отнять около 35-50%. Такую сумму изымает оптовый покупатель для дальнейшей перепродажи мяса и яиц.

При оптимальных условиях доход от продажи мясо-яичной продукции составляет 1100 $ США в месяц, чистая прибыль — 850 $ США в месяц (изымая плату за отопление, корма, например). Таким образом, продуктивная ферма себя полностью окупает уже через 5-6 месяцев.

Однако данные расчёты не включают в себя плату труда зоотехника. В среднем зарплата такого специалиста колеблется в пределах 300 $ США в месяц. При резком увеличении поголовья может понадобиться помощь разнорабочего в выкармливании и уборке за птицей.

А это дополнительно потянет за собой не менее 100-150 $ США в месяц дополнительных затрат, что увеличит окупаемость предприятия до 9 месяцев, а в некоторых случаях и более.

Полезные советы для начинающих

Чтобы упростить труды начинающих фермеров, при разведении перепёлок следует:

• обезопасить птицу от стрессов и шумов, так как они резко снижают их продуктивность;
• избегать газет как наполнителя для клеток. Они вызывают скольжение лап и дальнейшую травматизацию птиц;
• предварительно распределить стадо на мясных и яичных особей, это повысить продуктивность всего производства;
• строго соблюдать диету (в зависимости от продуктивного направления);
• отсаживать чрезмерно агрессивных и шумных особей в отдельное место;
• забивать несушек не позже чем через 12 месяцев после рождения, так как их дальнейшее содержание становиться нецелесообразным;
• соблюдать гигиену содержания птицы;
• избегать сквозняков в птичнике, что чревато продолжительной простудой;
• клетки располагать вертикальными каскадами, по 6 штук (это помогает более рационально использовать площадь птичника);
• не позже чем за 2-3 недели до убоя прекратить выкармливание перепелов какими-либо лекарственными препаратами, так как их остатки не успеют вывестись из мяса.

Перепелиная ферма сегодня считается одним из наиболее выгодных сельскохозяйственных предприятий. Всего за 6 месяцев такой бизнес способен не только окупить себя, но и дать первую заметную прибыль.

Для этого следует не только наладить функционирование производства, но и позаботиться о каналах сбыта перепелиной продукции, иначе разведение перепёлок приведёт к убыткам.

Мне 40 лет, мы с мужем держим экоферму по разведению перепелов. Идея пришла в качестве семейного бизнеса в добавок к основной работе. Начинали с обычных курочек, но в итоге перешли на перепёлок.

---

О простой фермерской жизни

Фермерское хозяйство годится не для всех. Оно сильно зависит от непредсказуемых внешних факторов и совсем не гарантирует дохода. 

Приведу банальный пример: вкладываетесь в свою птицу соблюдением режима, комбикормом и витаминами. Птица (в моём случае это были куры) растёт, начинает нестись, а в этот момент наступает жара. Вместо ожидаемых 100 яиц, получаете 20. Вентиляция не спасает. Вроде всё сделали правильно, а на выходе одни убытки.

Я раньше работала в офисе, поэтому для меня такое положение дел стало настоящим откровением. На следующий год наши куры заразились от купленного петуха. Мы их пролечили, но расходы на антибиотики и комбикорм вновь перевесили прибыль.   

По совету знакомых мы перешли на перепёлок. Сразу скажу, что нам понравилось. Особенно приятно, что удобно сбывать мясо. Птицу и так охотнее берут, чем скот из-за низкой цены, а в перепелином ещё и нет холестерина. 

Партии мяса и яиц получаются не слишком большие. У нас почти всё разбирают друзья, родственники и их знакомые. Перепелят можно продать в сезон: с апреля по июнь, но спрос не всегда есть.

---

О том, как мы открывали ферму

В первую очередь необходимо было определиться: мясное, мясо-яичное или яичное производство мы будем создавать. Решили, что мясное. Нам подходили японские, фараоны и маньчжурские породы перепелов. Выбрали фараонов. Они самые крупные.

Вся суть открытия фермы сводится к поиску помещения, создания родительского стада, инкубаторов, закупки кормов и настройки автокормления и поилок для птиц.

Мы закупили 500 птиц, нам их бесплатно привезли и даже дали кормов на первое время. В принципе можно было вырастить перепелят и из инкубатора. Они проклёвываются на 18-ый день, а несутся, уже начиная с 40-го дня.

Клетки тоже можно сделать самим. Сегодня в интернете можно найти разную информацию по этой теме. Мы сделали клетки из стали, а поддоны взяли пластиковые. Говорят, помёт может разъесть металл, выйдет нерентабельно.

---

О кормлении, помещении и прибыли

Оказалось, что перепела очень зависимы от правильного питания. Первую партию птиц мы кормили травкой, пшеницей и пищевыми отходами. Яиц они нам не принесли. Пришлось в 4-ёх месячном возрасте всех бить на мясо. 

Чтобы они неслись, нужен сбалансированный корм с большим количеством витаминов и протеина. На дроблёной пшенице – яйценоскости не будет! Мы не экономим на корме. Это почти 50% затрат, но я знаю, что птице критически важно правильное содержание, особенно в первые недели, когда формируется организм.

До месяца я кормлю их стартовым кормом, типа «Прокорма» или «Солнышка». У нас он стоит по 110 рублей за кг. Дорого, но перепёлки едят сравнительно немного: птенцы – 4 г в день, взрослые – 40 г. 

Со второго месяца я начинаю разбавлять его комбикормом. Он стоит по 40 рублей за кг, но можно делать его и самой. Смотрим состав, закупаем всё по отдельности, в зернодробилку – и вперёд!

Много места для перепелов не требуется. На 100 кв. м помещается до 2000 птиц. Главное, обеспечить их вентиляцией, чистой водой и регулируемым обогревом. Постоянная температура в помещении должна быть от 19 до 25 градусов. 

На нашей ферме есть помещения разного назначения: брудерная (для перепелят), клетки (взрослым), инкубаторы, склад для кормов, цех забоя и холодильное помещение. 

Ключевой для многих вопрос – выгодно ли держать свою перепелиную экоферму? Смотрите, мы с мужем потратили на обустройство примерно 130 000 рублей и завели 200 перепёлок.

На продукцию мы не оформляли ветеринарные документы и сертификацию. Всё, что продаём — исключительно своим, изредка на Авито. 

С яиц мы получаем чуть меньше 10 000 рублей в месяц. Важно понимать, что мы тоже их едим. Примерно в эту же сумму выйдет доход от продажи инкубаторных перепелят и мяса. 

Так, что скорее невыгодно. Но есть свои плюсы. Перепела быстро растут, и, если вы сможете завести хотя бы 1000 птиц, прибыль станет ощутимой. Мне же важно, что мои близкие питаются натуральными продуктами. Успехов вам!

Бизнес на перепелах

Разведение перепелов как отдельный вид бизнеса оказывается очень выгодным в условиях кризиса, так как выращивание этой домашней птицы считается безотходным производством с низким уровнем затрат. На продажу идут яйца, тушки, перья и даже помет.

Преимущества выращивания перепелов

Разведение домашней птицы как один из видов бизнеса с каждым годом становится все популярнее в России. На перепелках можно выйти на стабильный доход уже через 2-3 месяца. Из плюсов открытия собственного дела по разведению именно перепелок отмечают:

• высокую яйценоскость с продолжительным сроком хранения продукции;
• соотношение массы тела и яйца 1:24;
• возможность реализации продукции без отходов;
• низкие затраты на оборудование;
• минимальная площадь производственных помещений.

Держать перепелов как бизнес в России выгодно, хотя отечественный потребитель чаще отдает предпочтение все же куриной продукции. Во всем мире ситуация иная: например,  в Японии ежедневный сбыт перепелиных яиц составляет 7 млн штук, в Китае – 70 млн, в то время как в нашей стране он держится на уровне 400-450 тыс. штук. Эти цифры свидетельствуют о положительной перспективе открытия бизнеса по разведению перепелов в домашних условиях.

Выбор направления

Составляя бизнес-план, необходимо определиться с направлением производства — разведение перепелов на мясо или яйца, так как это влечет за собой выбор породы:

• мясные набирают оптимальный вес для забоя (300-350 г) всего за 3 месяца. При этом их яйценоскость крайне мала – всего до 20 штук в месяц или одно яйцо в несколько дней;
• яичные породы не отличаются крупным размером тушки (до 180 г), но дают в среднем с каждой несушки 32 яйца в месяц или по 2 штуки каждый день. Продуктивный период – 8-10 месяцев, после чего птица идет на убой.

Разграничивать направление бизнеса выгодно при домашнем разведении перепелов, для ферм же рекомендуют заниматься полным циклом производства и выращивать как мясные, так и яичные породы. При недостаточной площади можно остановиться на мясо-яичных породах.

Для начинающих бизнес на перепелках рекомендуют выбирать следующие породы:

1. Японский перепел. Считается самым оптимальным вариантом по яйценоскости и производству мяса. Набор массы достигается у этой породы на 40-й день жизни. Половые признаки определяются на 20-й день, что позволяет в ранние сроки разграничить самцов и самок. В год одна особь дает 280-320 штук яиц весом 9-12 г каждое. Продуктивность несушек начинается через 35-40 дней жизни.
2. Фараон. Считается мясной породой, при этом дает до 220 штук яиц с каждой несушки в год с массой каждого 12-16 г. Вес тушки – около 300 г.
3. Английская. Мясо-яичная порода с высокими характеристиками яйценоскости и крупными тушками. В месяц каждая несушка дает 260-280 яиц средним весом 10-11 г каждое. Эту породу выбирают для промышленного производства, а вот для домашнего бизнеса у нее есть существенный недостаток – низкая оплодотворяемость (на уровне 75%).
4. Эстонская. Порода-рекордсмен для разведении перепелов в домашних условиях с рентабельностью бизнеса в обоих направлениях. При 95% оплодотворяемости каждая несушка дает до 320 штук яиц. Вес птицы набирают очень быстро: уже месячных перепелок можно брать на убой, при этом средний вес одной тушки составляет 250 г. Эстонцы отличаются продолжительностью жизни и длительностью яйцекладки.
5. Маньчжурская. Входит в группу популярных мясных пород. Вес тушки самки достигает 350 г, самца – 250 г. За год несушка дает 200-220 яиц весом 13-16 г каждое.

Составление бизнес-плана

Чтобы посчитать, выгодно ли разведение перепелов в домашних условиях или нет, необходимо составить бизнес-план. Первичные вложения предполагают:

• выделение свободной площади под птичник;
• покупку клеток;
• обустройство клеток и инкубатора, приобретение поилок и кормушек;
• покупку поголовья.

В бизнес-план включают текущие расходы:

• покупка комбикорма;
• оплата электроэнергии;
• зарплата рабочих, если в разведении более 500 перепелок.

Помещение

Преимущество разведения перепелов – выращивание птиц в помещении небольшой площади. На 1 кв. м можно разместить до 100 перепелок. Их держат в клетках, которые ставят друг на друга в 2-3 яруса. Чтобы бизнес на перепелах в домашних условиях стал рентабельным, рекомендуют одновременно содержать 400-500 голов. На такое количество надо выделить всего 15 кв. м свободной площади, что вполне можно сделать на приусадебном участке.

В дополнительные расходы при оборудовании помещения включают:

• покупку ламп — птицы несутся при умеренном освещении 20-30 лк, которое можно поддерживать лампами накаливания 40 Вт. Световой день должен длиться 16-18 часов;
• приобретение увлажнителей, чтоб поддерживать влажность воздуха на уровне 65%. При низкой влажности птицы начинают расклевывать себя.

Клетки

Чем меньше свободного пространства для птиц, тем лучше. Размер клеток зависит от направления бизнеса. При выращивании перепелок на яйца:

• для 10 несушек – 35х27 см, на 30 голов – 95х81 см;
• самцов держат в более стесненных условиях — 10 птиц в клетке 25х60 см;
• при смешанном содержании (самки и самцы с целью оплодотворения) — 10 голов в клетке 70х50 см.

При откорме на мясо:

• 10 птиц в клетке 50х35 см;
• в период яйценоскости для мясо-яичных пород – 70х50 см;
• для родительского поголовья – 90х50 см.

Клетки могут быть:

• деревянные;
• пластиковые;
• из оцинкованного металла;
• из металлической сетки.

Корм

При ведении бизнеса на перепелах в домашних условиях важно не экономить на корме. От качества питания зависит иммунитет птиц и их яйценоскость. Кормят перепелок комбикормом с разными добавками: протеинами для молодняка, овощами и зеленью для взрослых птиц.

Еду перепелам, особенно тем, которые выращиваются на мясо, следует давать 3 раза в день. В сутки одна птица съедает 30 г комбикорма. Обязательно в клетках должны устанавливаться поилки, в которых всегда должна быть свежая вода.

Рентабельность бизнеса

Составить бизнес-план по разведению перепелов с максимально точными расчетами можно только при планировании собственного дела в конкретном регионе и с учетом численности желаемого поголовья. В среднем по стране расходы в рублях могут быть такими (при условии наличия помещения):

• клетка металлическая на 10 голов – 3000;
• клетка металлическая двухъярусная на 60 голов – 8000;
• поилка на один стеллаж – 1000;
• птица (1 голова) – 45-120;
• комбикорм на месяц из расчета 300 голов (450 кг) – 13000-14000;
• дополнительный инвентарь (на птичник из расчета 300 голов) – 30000.

В затратную часть входит покупка аксессуаров и инвентаря для сбыта готовой продукции: пластиковые контейнеры для яиц (20 ячеек) – 4-8 руб.; этикетки, пакеты для упаковки тушек. Для начинающих бизнесменов важна также и рекламная кампания — раздача листовок, проведение промо-акций.

Цены на готовую продукцию (руб.):

• яйцо оптом (1 десяток) – 40-60;
• яйцо розница (1 десяток) – 50-120;
• тушка оптом (1 кг) – 300-460;
• тушка розница (1 кг) – 450-600;
• перепелиный помет опт (1 кг) – 25-35;
• перепелиный помет розница (1 кг) – 50.

Исходя из этих расчетов, можно предположить примерный доход с небольшой домашней фермы в 300 голов (соотношение самцов и самок 1:2). Несушки в месяц дадут в среднем 5 тыс. яиц, что можно оценить в среднем в 25 тыс. руб. при оптовой продаже. При выращивании перепелок на мясо с учетом реализации 2/3 голов можно заработать в месяц около 30 тыс. руб.

Бизнес на разведении перепелок

Перепелиный бизнес в нашей стране относится к развивающимся направлениям. В этой статье мы расскажем, как организовать бизнес по разведению перепелок, какое оборудование приобрести и сколько это будет стоить.

Оформление бизнеса по выращиванию перепелов

Если под разведением перепелок подразумевается птицеводство как домашний бизнес, а объемы реализации полученной продукцией будут небольшими, то предпринимательскую деятельность в налоговой службе можно не оформлять. В этом случае продажа мяса и яиц расценивается как реализация излишков личного подсобного хозяйства и не облагается налогами. Однако такой вариант не слишком прибылен.

При организации серьезного перепелиного бизнеса первое, с чего следует начать — это зарегистрироваться как ИП (индивидуальный предприниматель) или ООО (общество с ограниченной ответственностью), а также оформить необходимые документы в зависимости от выбранных каналов сбыта. Если планируется реализация в небольшие магазины, достаточно будет получить справку в местной ветеринарной станции.

Если же вы хотите работать с крупными сетевыми магазинами, в таком случае потребуется декларация о соответствии Техническому регламенту Таможенного союза. Получить такой документ можно в любом аккредитованном центре сертификации. Кроме этого, вам понадобится индивидуальный штрих-код. Его получают в Ростесте. Только подготовив должным образом все необходимые бумаги, вы сможете выйти на крупный рынок и занять на нем выгодную позицию.

Как выбрать породу для разведения

При выборе породы птиц нужно учитывать несколько параметров: требовательность к содержанию и яйценоскость. Более продуктивными считаются японские, английские и эстонские породы.

Самые неприхотливые – японские перепела, более того, они могут откладывать яйца круглый год. Эта порода хорошо подходит для ресторанов, поскольку вес одной особи – 200 г, что соответствует стандартной порции.

Французских и эстонских перепелок относят к яично-мясному направлению. Одна птица несет около 300 яиц, ее вес составляет 250 – 300 г. Прочтите также про разведение кур-бройлеров как бизнес.

Помещение и оборудование для выращивания перепелов

Выращивание перепелов как бизнес предполагает строительство небольшой фермы. Располагать помещение можно в любом месте, если соблюдены необходимые условия для содержания птиц:

• Температура в помещении должна быть около 18 градусов
• Влажность воздуха – 65-70%
• Отсутствие резких климатических перепадов
• Постоянный приток свежего воздуха
• Оптимальное время освещения – 16 часов
• Яркость в помещении – 20-35 люкс

Площадь фермы нужно планировать исходя из того, что на 1 кв. м приходится не более 70 перепелов. При установке многоярусных клеток их количество можно увеличить до 300—400 птиц. Высота клеток должна быть не более 30 см.

Чтобы не допустить ситуацию, при которой перепела замерзнут или задохнутся, нужно купить генератор, бензиновый или дизельный, с системой автозапуска. Это позволит поддерживать функционирование кондиционеров и обогревателей.

Не менее важным оборудованием являются инкубаторы. Несмотря на то что многие предприниматели, выбравшие бизнес на перепелах, пишут в своих отзывах о возможности их самостоятельного изготовления, лучше отдать предпочтение качественным профессиональным устройствам для инкубации.

Для успешной работы фермы следует соблюдать следующие условия:

Период	Температура	Влажность
1-12 день	37,2 градусов	60%
13-15 день	37,2 градусов	55%
16 день и далее	37 градусов	70%

Важно! Самый ответственный период в выращивании молодняка – первый день, поскольку даже незначительные отступления от рекомендуемых условий могут его погубить.

Кроме инкубатория, необходимо организовать следующие помещения:

• Цех для содержания молодых птиц
• Помещение для производства яиц
• Убойный цех
• Вспомогательные помещения

Что касается питания перепелов, то лучше всего покупать комбикорм, который используют для кур-несушек. Кроме этого, можно кормить птиц очистками овощей, различным зерном и зеленью.

Сбыт продукции

Выбрав перепелов для разведения как бизнес, предприниматель может столкнуться с проблемой реализации своей продукции. Несмотря на отсутствие жесткой конкуренции, поиск клиентов часто усложняется тем, что перепелиные яйца и мясо пока покупаются не слишком хорошо (сравните разведение кур-несушек как бизнес с выращиванием перепелок). В связи с этим начать лучше с продаж своим знакомым и с помощью «сарафанного» радио.

Если ваша ферма предполагает наличие 1 000 и более птиц, лучше всего стараться реализовывать яйца в супермаркеты или розничные магазины. Мясо же больше покупают рестораны, кафе и шашлычные, поэтому можно обратиться к представителям ближайших заведений общепита и постараться наладить с ними торговые отношения.

Выгодно ли заниматься перепелиным бизнесом

Выгодно ли разводить перепелов? Однозначный ответ найти сложно. Есть несколько мнений – тот, кто нашел удачные каналы сбыта, однозначно считает данное направление прибыльным.

Чтобы определить финансовые показатели перепелиного бизнеса и его рентабельность, в первую очередь нужно рассмотреть основные расходы, которые будут выглядеть следующим образом (для поголовья не менее 1000 ед.):

Статья расходов	Сумма, руб.
Регистрация бизнеса	10 000
Покупка оборудования	140 000
Покупка молодняка	70 000
Покупка корма	10 000
Оплата труда сотрудника	20 000
Прочие расходы	15 000
Итого	265 000

Чтобы рассчитать доходы, нужно знать, сколько стоит мясо перепелов. В среднем цена на замороженную тушку составляет 250 – 300 руб./кг. Стоимость охлажденной продукции начинается от 500 руб./кг.

Ежемесячная выручка от продажи мяса составляет 20 000 – 30 000 руб. Реализация яиц приносит около 60 000 руб. Чистый доход составляет 50 000 – 60 000 руб. Таким образом, рассматривая перепелок как бизнес и выгодно ли это, мы видим, что это направление приносит хорошие доходы и довольно быстро окупается – 5-6 месяцев.

При расчете финансовой части нужно понимать, что данное дело имеет свои особенности. Так, особи второго года жизни несут гораздо меньше яиц, поэтому их вырезают на мясо. В связи с этим желательно заложить в расходную часть приобретение специальной центрифуги, которая будет снимать перья с птиц. Это позволит значительно ускорить процесс обработки тушек.

Подводим итоги

В целом, разведение перепелов как бизнес получает положительные отзывы, а его владельцы хорошие доходы. Но важно иметь в виду, что хлопот это направление несет тоже достаточно. Нужно постоянно заботиться о птицах и отдавать им все свободное время или нанимать сотрудников, которые будут этим заниматься, поскольку без должного ухода и правильных условий содержания перепела будут погибать, а ваше дело понесет убытки.