Выращивание овощей в квартире круглый год как бизнес

31.03.2021

Выращивание в домашних условиях цветов, овощей или фруктов, считается прибыльной сферой частного предпринимательства. В этом случае нет дополнительных расходов на аренду помещения и заработную плату персонала. К тому же, это отличный способ попробовать силы в новом деле, не вкладывая в него значительные суммы. По мере расширения бизнеса привлекают инвестиции и увеличивают производственные площади.

Что же все таки выращивать в домашних условиях

Рассмотрим самые популярные идеи в домашнем выращивании:

Категория	Виды	Помещение	Скорость созревания	Сезонность	Спрос	Начальные вложения, руб.	Стоимость содержания в месяц, руб.	Рентабельность	Окупаемость
Зелень	Укроп	Участок	35-40 дней	Весна	Высокий, особенно в зимний период	Постройка теплицы — 1500 за 1 кв.м.	Транспорт, упаковка 2000	В среднем 20-65%, в период активного спроса до 200%	от 1 месяца только при накладных расходах
	Петрушка	Дом	30-45 дней	Лето		Лампы 10 000	Удобрения, инвентарь 3000		2-3 года при условии строительства теплицы и установке специального оборудования
	Шпинат	Квартира	30-35 дней	Ранняя осень		Капельный полив 12 000
	Базилик		65-90 дней	Зима при наличии отапливаемого помещения		Покупка семян, удобрений, инвентаря — 10 000
	Зеленый лук		20 дней			Упаковочный материал — 2 000
	Салат		35-40 дней			Реклама — 10 000 (коммерческое предложение, сайт, визитки и пр.)
Итого с площади 20 кв.м.						65000	5000	Прибыль в месяц	50000
Овощи	Огурцы	Участок	45-50 дней	Лето	Высокий	Постройка теплицы — 1500 за 1 кв.м.	Транспорт, упаковка 2000	до 200% при имеющемся оборудовании и теплице	от 2 месяцев
	Кабачки		35-40 дней	Начало осени		Капельный полив 12 000	Удобрения, инвентарь 5000		При строительстве теплицы 2 года
	Помидоры		80-140 дней			Покупка семян, удобрений, инвентаря — 10 000
	Чеснок		100 дней			Реклама — 10 000 (коммерческое предложение, визитки, сайт и пр.)
Итого с площади 20 кв.м.						62000	7000	Прибыль за сезон 4 месяца	до 150 000
Фрукты, ягоды	Яблоки	Участок	На 2-5 год после посадки	Лето	Высокий	Покупка саженцев 10 000	Транспорт, упаковка 2000	100% в долгосрочной перспективе	2-3 года
	Клубника			Осень		Удобрения, химикаты 3000	Удобрения, обработка от вредителей инвентарь 2000
	Малина Смородина Ежевика Вишня Слива					Реклама — 10 000 (коммерческое предложение, визитки, сайт и пр.)
Итого на участок 6 соток						23000	4000	Прибыль за сезон 4 месяца	до 100 000
Комнатные цветы	Орхидеи	Участок	от 3 месяцев до 2-3 лет (взрослое растение)	Круглый год	Средний	Посевной материал, удобрение 7 000	Расходы на электричество 5000	30-40%	от 3 месяцев
	Фиалки	Квартира				Инвентарь 4000	Закупка, обновление посадочного материала 1000
	Монстера	Дом				Лампы 10 000
	Роза Спатифиллум					Реклама — 10 000 (коммерческое предложение, визитки, сайт и пр.)
Итого						31000	6000	Прибыль в месяц	20000

Каждый из этих видов бизнеса имеет преимущества и сложности в реализации. В первую очередь нужно обладать хотя бы минимальными знаниями и опытом в выбранной отрасли.

Важно! Успешность бизнеса на 90% зависит от качества ухода и соблюдения нужных характеристик среды (температура, влажность, свет, удобрение, состав почвы).

Спрос на продукцию стабильно высокий в связи с трендом на натуральные продукты. Люди понимают, что овощи, купленные у частного предпринимателя, гораздо полезнее и свежее, нежели с полки в магазине. Особое внимание надо уделить рынку сбыта, потому как долго хранить произведенную продукцию не получится.

Зелень и съедобные травы

Плюсы бизнеса на выращивании зелени:

1. Низкая стоимость посадочного материала для разведения в домашних условиях.
2. Быстрый рост, в месяц с одного квадратного метра снимают 3-4 кг готового продукта. Зеленого лука можно снять до 15 кг.
3. Быстрая окупаемость, высокий спрос в любое время года.
4. Посадки нетребовательны, способны выдерживать кратковременные заморозки, устойчивы к плохим погодным условиям.
5. Не нужно обладать специальными знаниями, организовать выращивание просто.

Важный совет! Нужно выбирать ранние и выносливые сорта, тогда рентабельность бизнеса повысится.

Выращивать съедобные травы на продажу выгоднее в южных регионах, где дольше световой день и более высокая среднегодовая температура. Сезон может продолжаться с марта по октябрь без дополнительных расходов на обогрев теплицы. В Сибири или на Урале такой бизнес возможен только с мая по сентябрь. Использовать обогреваемые тепличные помещения в суровых метеоусловиях невыгодно – расходы на электричество или дровяное отопление съедят всю прибыль.

Можно использовать квартиру или дом, которые и без того отапливаются. Идеальное решение в зимнее время – гидропоника. Однако вкусовые качества такого продукта значительно хуже выросшего в земле. Нужно учитывать, что для выращивания зелени на продажу необходимо большое помещение (от 20 кв.м.) и освещение специальными лампами.

Решающий момент – как организовать сбыт. Средняя закупочная стоимость килограмма свежей зелени – от 50 до 150 рублей. Необходимо договориться с заведениями общепита, магазинами, овощными базами или киосками. Упор придется делать на мелкие организации, потому как крупные сетевые магазины и рестораны закупаются централизованно или требуют документы на продукт. Уровень конкуренции на рынке выращивания зелени высокий.

Существенный минус выращивания в домашних условиях – короткий срок хранения готовой продукции. Товарные качества зелени быстро теряется, продавать можно только свежесобранный материал.

Разумным решением будет начать с одного или двух типов растений, а затем по мере освоения рынка сбыта увеличивать ассортимент. Выгоднее заниматься выращиванием на собственном участке, а не в домашних условиях.

Овощи и фрукты

Плюсы выращивания овощей и фруктов:

• Не нужны дорогие удобрения и инвентарь. Подойдут те, что привычно используются на огороде.
• Можно получить высокий урожай при благоприятных погодных условиях без затрат на обогрев теплицы.
• Долгий срок хранения овощей и фруктов. Ягоды теряют товарные качества гораздо быстрее.
• Избытки продукции можно консервировать и продавать уже в таком виде.

Выращиванием овощей и фруктов в домашних условиях можно заниматься только на приусадебном участке. Некоторые растят овощи на балконе, однако урожайность такого метода оставляет желать лучшего. Наиболее прибыльным вариантом будет использование теплицы в теплое время года. Необходимо обладать специальными умениями и навыками ухода за посадками, иначе урожай пропадет. В особенности это касается помидоров, перцев и огурцов, которые могут быть «капризными».

Следует выбирать устойчивые к болезням и высокоурожайные сорта овощей. Прибыльность бизнеса во многом зависит от погодных условий. Если лето слякотное или слишком жаркое, урожая будет мало. Ягодные кустарники и фруктовые деревья начинают приносить прибыль через несколько лет после посадки, а богатый урожай дают только взрослые кусты и деревья.

Важно отметить! Некоторые виды многолетников могут «отдыхать», а в следующий год активно плодоносить, поэтому бизнес на выращивании фруктов и ягод больше похож на лотерею.

Как и в предыдущем варианте домашнего бизнеса предпочтительнее заниматься выращиванием в южных регионах. Однако и в северных областях можно получать прибыль при тщательном уходе и налаженном сбыте.

Рынок реализации направлен на продажу мелким магазинам, заведениям общепита и в розницу. Можно снимать палатку на рынке и реализовывать продукцию самостоятельно, но это предполагает дополнительные расходы – в среднем 500-1000 рублей в сутки. Выгоднее искать точки реализации самому или продавать с помощью интернета – через специальные порталы объявлений или на сайте.

Комнатные растения

Плюсы бизнеса на выращивании комнатных растений:

• Размножение происходит черенками, от одного экземпляра можно получить большое количество деток.
• Не нужно тратиться на покупку дорогого материала, можно брать отводки и укоренять их.
• Есть пики спроса – праздничные дни, когда принято дарить цветы (8 марта, День Святого Валентина, 1 сентября и пр.). В это время прибыль может быть значительно выше обычной.
• Комнатные цветы не требуют ежедневного полива и тщательного ухода. Однако следует создать нужные для каждого вида условия.
• Нет срока годности продукции. Чем старше растение, тем выше оно ценится.

Домашние цветы приобретаются людьми не только для собственных квартир, есть еще и организации, работать с которыми гораздо выгоднее. Красиво оформленный взрослый экземпляр может стоить 3-5 тысяч рублей. Традиционно офисными цветами считаются монстера, фикус, спатифиллум и другие. Они выносливы, не требовательны к поливу и световому освещению, способны расти даже в тяжелых условиях. Всегда высок спрос на цветущие растения – орхидеи, каланхоэ, фиалки, лилии, розы.

Впоследствии можно обратить внимание на выращивание редких видов, например, хищных растений, или сконцентрироваться только на разных сортах одного цветка. Клубни и корневища хорошо переносят почтовую пересылку, что позволяет не ограничиваться своим регионом, а расширить область продаж до всей страны.

Необходимо иметь представление о способах выращивания цветов и уходе за ними. Для успешного ведения бизнеса нужно время на обучение премудростям цветоводства.

Важно знать! Если есть собственная теплица, летом комнатные цветы можно выращивать в ней. Некоторые виды хорошо чувствуют себя на улице, горшки выставляют в тенистое место.

Смежный вид бизнеса в домашних условиях – выращивание рассады на продажу. Традиционно высок спрос на томаты, перцы, огурцы, баклажаны, капусту. Расходы на осуществление этой предпринимательской идеи аналогичны выращиванию комнатных цветов. Следует уделить особое внимание качеству посадочного материала и обработке от болезней. Домашняя рассада имеет преимущество перед тепличной – она более вынослива и устойчива к перепадам температуры.

При грамотном, тщательно продуманном подходе все представленные виды бизнеса рентабельны. Быстрый доход предвидится от выращивания зелени в домашних условиях. Оно может приносить стабильный доход при всей простоте и доступности дела.

Далее следует разведение овощей и комнатных растений. Они требуют от предпринимателя большого терпения и знаний, но хорошо окупаются. В долгосрочной перспективе выгодно заниматься выращиванием ягод и фруктов. Вложения в это дело небольшие, но прибыли придется ждать несколько лет.

Полезное видео: Эффективное выращивание зелени в квартире

Петрушка с укропом на подоконнике может стать не только источником витаминов и микроэлементов, но и существенно пополнить семейный бюджет. Выращивание зелени как бизнес не требует больших вложений, и в то же время имеет большую отдачу. Для этого не нужны специальных агрономические навыки, стартап отлично подходит для новичков.

С чего начать, какие нюансы учесть и как избежать ошибок – все это описано в данной статье.

Почему стоит выращивать зелень

Давно известно, что свежая зелень содержит рекордное количество полезных веществ. Включая в ежедневный рацион листья салата, петрушки, укропа и других травок, можно удовлетворить суточную потребность организма в витаминах и минералах. Регулярное употребление зелени способствует укреплению иммунитета и очищению организма. Кроме того, с её помощью можно укрепить нервную систему, справиться с хронической усталостью, нормализовать сон.

Интересный факт! Рассада укропа является природным афродизиаком. Это растение при частом использовании способно увеличивать либидо. Укроп входит в состав многих препаратов от импотенции.

Помимо питательных свойств, свежую зелень часто используют в качестве украшений для блюд. Насыщенный вкус, внешний вид и большой выбор сделали эту категорию растений основой здорового питания.

Преимущества бизнеса по выращиванию зелени

Выращивание зелени – интересный и перспективный бизнес. Причины по которым стоит заняться таким видом деятельности:

• Открыть свое дело можно с минимальным стартовым капиталом. Специалисты подсчитали что для стартапа достаточно 500$. В эту сумму входит покупка семян, обустройство помещения, закупка оборудования для полива и освещения.
• Бизнес не требует больших временных затрат. Для ухода достаточно несколько часов в день. Можно совмещать с другими занятиями.
• Быстрый результат. По сравнению с овощами зелень гораздо быстрее даёт всходы. Причем урожай можно собирать несколько раз с одной посадки.
• Конкуренция. Зелень, выращенная в межсезонье или зимний период, стоит в несколько раз дороже чем летом. При этом конкуренция в этот период самая низкая, а товар в магазинах в основном импортный.
• Для продажи зелени не нужно оформлять большое количество разрешительных документов.
• Выращивание зелени в квартире на продажу доступно практически всем. Для этого не требуется специальных знаний, уходом может заниматься даже школьник. Зелень растет достаточно быстро. В отличие от перепродажи товаров,можно в любой момент увидеть и пощупать как развивается своё дело.

Отдельно можно рассмотреть в качестве идеи для бизнеса – выращивание микрозелени. Этот вид деятельности имеет дополнительные преимущества. На созревание урожая уходит 5-7 дней, он имеет более высокую питательную ценность по сравнению с полноценными растениями. Микрозелень только завоевывает рынок, поэтому можно успеть занять свободную нишу, неплохо заработав на этом.

Инструкция по выращиванию зелени в домашних условиях

Любое новое дело лучше всего начинать с подробного бизнес-плана. При его составлении важно учесть все тонкости и нюансы, чтобы не получить неприятные сюрпризы в будущем.

Анализ рынка

В первую очередь необходимо изучить рынок сбыта. Это поможет не только найти точки куда пристроить товар, но и понять, какую зелень и в каком количестве стоит выращивать. Кроме того с помощью анализа можно изучить особенности конкурентов и определиться с ценовой политикой. Кого может заинтересовать ваша продукция:

На этом этапе необходимо определиться с целевой аудиторией, то есть с тем кругом лиц, кому будет сбываться товар.

Выбор и подготовка помещения

Определившись с количеством и видом будущего товара, можно переходить к подготовке помещения. Под небольшие объемы можно отвести отдельную комнату или балкон. Выращивать зелень на продажу можно также в гараже.

Помещение должно быть теплым. Продумайте систему полива, освещения, канализации, охлаждения.

Выбранное помещение нужно поделить на несколько зон. Одна часть комнаты без освещения отводится под проращивание семян. На остальных зонах установите стеллажи, на которых будет расти зелень.

Для вентиляции можно установить под потолком несколько бытовых вентиляторов. Для продления светового дня понадобятся лампы. На первых порах можно использовать LED-лампами с разным спектром. Для проращивания семян больше подойдет — холодный свет, для дальнейшего роста – теплый.

На этом этапе продумайте упаковку для будущего товара. Листья салата лучше выращивать и продавать сразу в горшочках. Петрушку и укроп можно продавать пучками в лотках или небольших боксах.

Делаем грядки

После того как помещение выбрано и подготовлено пора подумать о грядках, на которых и будет расти будущий бизнес. Существует множество систем выращивания:

Контейнеры с рассадой удобнее всего располагать на стеллажах. Полки лучше делать с регулировкой высоты, что бы было удобно размещать саженцы. Под каждый тип проращивания нужен свой вид стеллажей. На первом этапе лучше сделать по одному виду каждой конструкции, впоследствии постепенно увеличивая их число.

При монтаже полок не забудьте оставить место для хранения и упаковки будущей продукции.

Выбор семенного материала

Советую покупать семена проверенных фирм. На нашем сайте можно ознакомиться с рекомендациями по выбору сортов, наиболее подходящих для домашнего бизнеса по выращиванию зелени. Если вы никогда подобным не занимались, лучше выбрать растения не требующие особого ухода: лук, петрушка, укроп, мята. Впоследствии можно перейти на более интересные разновидности: орегано, кинзу, фенхель.

При покупке семян обратите внимание на упаковку. Она должна быть плотная, не пропускающая влагу. Проверьте чтобы была указан срок годности, соответствие ГОСТУ, контакты фирмы поставщика. Если есть сомнения можно взять немного на пробу и протестировать всхожесть семян.

Для того чтобы проверить качество семян, их нужно замочить в теплой воде. Пустые зерна всплывут, а хорошие останутся на дне. Советую на первых порах завести дневник, в который вы будете записывать особенности разных сортов. Когда у вас перед глазами будет наглядная картинка, будет легче определиться с понравившимися семенами.

Помимо семенного материала понадобится инвентарь:

• Пластиковые противни для замачивания семян.
• Одноразовые контейнеры для саженцев.
• Упаковочный материал.
• Лейки, ведра, ножницы.

Посадка и уход

На первый взгляд в выращивании зелени нет ничего сложного. Семена нужно посеять в подготовленную и увлажненную почву. Как правило, первые ростки появляются на 5-7 день. В отличии от овощей зелень не требует пикировки и пересадки. Необходимо только обеспечить уход и ждать урожая.

Часто уже на первых этапах многие делают ошибки, которые приводят к гибели урожая. Так неправильная подготовка семян или неотрегулированная влажность могут привести к загниванию семян и потере урожая. Что бы этого избежать лучше предусмотреть важные нюансы выращивания зелени:

На первых порах определенный процент потери урожая неизбежен. Не стоит огорчаться. Методом проб и ошибок вы найдете наиболее оптимальный для себя способ выращивания зелени. Большой подмогой в этом деле будет регулярное ведение дневника с учетом всех значимых моментов. На нашем сайте вы можете ознакомиться с тонкостями выращивания каждого растения в отдельности.

Хранение зелени

Готовый к реализации товар необходимо хранить при температуре не выше 6-8 градусов. Упаковка для срезанной зелени должна быть плотной, не пропускающей воздух. Для растений в горшках нужна тара с отверстиями.

Если вы планируете поставлять продукцию в магазины, то на упаковке должна  стоять дата фасовки и ваши контакты. Стоит продумать красивый и запоминающийся логотип.

Сбыт продукции

Возможности рынка сбыта можно уточнить промониторив сайты конкурентов. Дополнительную информацию можно почерпнуть в коммерческих справочниках вашего города. Для поиска покупателей лучше пользоваться несколькими инструментами:

• Посещение супермаркетов, кафе и ресторанов. Вы произведете более благоприятное впечатление, если сможете договориться о встрече заранее по телефону.Заранее продумайте презентацию своего товара. Подготовьте визитки и образцы продукции. В случае если вам откажут, все равно оставьте пробники менеджерам. Возможно ваша продукция заинтересует их позже.
• Социальные сети на сегодняшний день наиболее популярная площадка для развития бизнеса. Заведите группу с красивыми фотографиями и описанием вашей продукции. Вступайте в сообщества, где находится ваша целевая аудитория и публикуйте свою рекламу.
• Вывесить объявления на специализированных сайтах.В данном случае вы не ищете клиентов, а ждете когда покупатели придут к вам сами. Можно использовать как запасной пассивный вариант.
• Сбыт продукции через рынки, овощные базы. В данном случае не требуется красивая упаковка и презентация. Следует учитывать, что базы могут брать продукцию на реализацию в больших объемах, к тому же они склонны сильно занижать цены.

При выборе точки сбыта ориентируйтесь не только на большие фирмы. Для начала можно попробовать предложить свой товар в небольшом овощном ларьке или кафе рядом с домом.

Доходность

Доходность от бизнеса по выращиванию зелени дома зависит от площади посевов. Так с одного квадратного метра можно снять 3-4 килограмма зелени. Средняя цена на рынке в летний период 100-150 рублей за кг. В зимний период стоимость увеличивается в 2-2,5 раза. При этом себестоимость будет около 10%. Учитывая высокую маржинальность можно рассчитывать на неплохой доход, если есть постоянные источники сбыта.

Регистрация юридического лица

Регистрировать свою деятельность лучше после того как бизнес будет налажен. Как правило, она не занимает много времени. Регистрация понадобится при работе с магазинами и крупными предприятиями. В этом случае также будет нужен сертификат на вашу продукцию. Вы можете получить документ на ближайшем рынке, обратившись в санитарно-ветеринарную службу.

Выводы

Выращивание зелени в домашних условиях– современный бизнес, не требующий особых затрат и усилий. Главной особенностью является то, что данный вид деятельности дает широкое поле для развития. Даже не став Королем Петрушки и Укропа, вы всегда сможете найти источник сбыта, тем самым пополнив семейный бюджет.

Стартовый капитал от 2 тыс.руб.
Прибыль в месяц 50 тыс.руб.
Срок окупаемости 1 мес.
Приветствую, уважаемые читатели! Сегодня поделюсь с вами информацией о том, как мне буквально за пару месяцев удалось заработать 50 тысяч рублей, ничего особенно не делая.
Меня зовут Алексей Михайлович, мне 45 лет. Я живу в городе Костроме, работаю учителем в обычной школе. Зарплата у меня бюджетная едва дотягивает до 20 тысяч рублей. Никогда и никаким бизнесом я не занимался, вся моя жизнь была размеренна и связана с преподаванием в школе. Единственное развлечение, на даче летом выращиваю немного овощей: картошка, капуста, огурцы, томаты, лук, морковь, да и все, что может вырасти летом в средней полосе России.
Не так давно сын принес журнал, а там статья как пенсионер из Кореи организовал овощной бизнес. Биолог по образованию, вышел на пенсию и решил весь свой многолетний опыт применить на практике, ну и денег заработать, само собой. Он закупил и стал выращивать в крохотной квартирке овощи. Как итог, за несколько месяцев этот мужчина практически озолотился и купил себе большую квартиру, но бизнес не бросил, продолжает заниматься выращиванием экологичных овощей. Сейчас его уже знают журналисты со всего света.
Короче говоря, начитавшись этого, я тоже решил попробовать выращивать овощи. А что, опыт у меня есть, ну и что, что зима, в квартире тепло. В общем, собрав тонну информации я нашел «ДОМАШНИЕ ОВОЩИ», среди разновидностей томаты, огурцы и перец. В коробках отобранные семена этих овощей и плодородная почва http://revpost.ru/page/14128238
Я взял каждой разновидности по две коробки. Заказывал на официальном сайте, как мне посоветовали на форуме садоводов. Сразу прилагаю ссылку, чтобы не потерять, если вам тоже интересна идея http://revpost.ru/page/14128238 Заказывал здесь. Коробки пришли быстро прямо домой курьерской доставкой. Предварительно звонила барышня с приятным голосом, все уточнила, проконсультировала. Сервис хороший, я остался доволен.
Распаковав коробки, поставил на подоконник, это идеальное место для них, овощам нужен свет, но где-то пишут что темное место тоже подходит. Я не пробовал, остановился на подоконнике. Поливал 2-3 раза в неделю, все как в инструкции. Через 2 недели у меня все взошло. Как ни странно, взошли все семена из каждой коробки. Получается, не зря отборные семена закладывали. Через месяц я снял свой первый урожай огурцов, через 5 недель томатов и перца.
Я конечно был рад. Первый урожай мы съели. Получилось вырастить по килограмму каждой разновидности. Вся семья кормилась овощами — ведь это свои витамины, овощи вкусные, не как магазинные. Где-то через неделю подоспел и второй урожай. Мы снова его съели. Третий урожай подоспел где-то недели через 2. Тут уже жена заготовки всякие крутить начала, не съедаем мы столько, как выяснилось. По итогу, я снял 5 урожаев каждой разновидности овощей где-то около 15-ти килограммов.
Когда я заметил, что овощи буквально поперли, я сделал еще один заказ. И начал искать каналы реализации. Сначала я угощал соседей и знакомых, а потом начала продавать овощи через них. Итог: 50 тысяч рублей за месяц я заработал на продаже томатов и огурцов, еще 12 тысяч на перцах. Это при том, что мы всей семьей ими объелись. Сейчас у меня подходит седьмой урожай очередной партии огурцов, шестой томатов и перцев.
Все оказалось очень плодовито и экономично. Растет тоже на удивление очень быстро. Вкусные овощи конечно очень прибыльное дело для продажи.
Все плоды растут растут на подбор высшего сорта: ровненькие, аккуратненькие, красивые. По вкусу ничем не отличаются от дачных. Опять же, не устану повторять, гораздо лучше магазинных. Свежие, полезные, свои. Очень рекомендую попробовать выращивать овощи дома. Затраты минимальные, результат потрясающий.
Сейчас в этом магазине скидки еще, думаю сыну с невесткой по пару коробочек заказать http://revpost.ru/page/14128238

Источник

Поговорили с людьми, которые прямо в квартире выращивают хлопок, апельсины, манго и микрозелень

На карантине многие открыли для себя новые занятия. Одни начали учить иностранные языки, другие — заниматься йогой, третьи — переквалифицировались в кулинаров. Четвертые — стали выращивать в квартире овощи и фрукты, используя обычные контейнеры и фитолампы.

«Я городской фермер (cite farmer). С высоким темпом урбанизации городов появилась необходимость в выращивании свежих продуктов на территории города. Так, стали строить закрытые фермы в жилых и промышленных помещениях. Такие фабрики растений нужно обслуживать и настраивать технические процессы, этим я и занимаюсь. Параллельно консультирую людей по выращиванию растений методом гидропоники и веду об этом блог на YouTube-канале. Например, один из последних роликов — как вырастить авокадо в домашних условиях.

Дома у меня есть небольшой сад. Он представляет собой смесь декоративных, пряных и цветущих растений. Еще выращиваю микрозелень, ее использую при приготовлении еды.

Чтобы организовать домашнюю ферму, достаточно выделить полтора квадратных метра у себя в квартире и отправиться в гроушоп за покупками. Это магазины со всем необходимым для домашнего растениеводства.

Из минимального потребуется гроутент. Его размеры определяете исходя из домашнего пространства, которое позволяет развернуть ферму. Он необходим для светоизоляции растений. Плюс фитолапмы, которые будут освещать растения, горшки, субстрат (для начала лучше землю), удобрения и семена. Средний бюджет составит 20–40 тыс. руб.

Карантин — это прекрасное время для занятия таким хобби. Самое важное, если вы научитесь работать с растениями, то всегда сможете порадовать себя урожаем с собственной фермы даже зимой».

«Зимой очень хотелось своей зелени, поэтому решила устроить свой мини-огород. В качестве основы выбрала микрозелень. Она идеально подходит для подоконника — быстро растет, не нужно дополнительного оборудования, к тому же в ней в несколько раз больше витаминов и микроэлементов, чем в обычной зелени.

Цена на готовую микрозелень в магазинах заоблачная, а вот вырастить ее дома не составит никакого труда, справится даже ребенок.

Весь мой огород расположен на одном подоконнике на кухне. Это пять — десять небольших контейнеров с зеленью. Никакой дополнительной техники и подсветки нет. Даже земли нет, потому что она не нужна.

Чтобы вырастить урожай на окне, нужно кашпо — у меня одноразовые низкие пластиковые контейнеры, грунт, вата, салфетка, кокосовый субстрат или специальные коврики для микрозелени из джута или льна. Гидропоника и специальные системы с поливом и подсветкой, на мой взгляд, подходят больше профессионалам. Это очень сложно, дорого и подойдет для выращивания микрозелени на продажу.

Есть сложные культуры, которые требуют определенных условий и опыта, а есть те, которые вырастут сами. Я выбрала второй вариант. Самое простое и быстрое — горчица, дайкон, редис, руккола, краснокочанная капуста, кресс-салат, люцерна и брокколи.

Уход за садом, пусть даже за таким маленьким, успокаивает и снимает стресс. Плюс у нас всегда есть зелень на столе. Постоянно ищу новые семена, в этом месяце посажу бораго — огуречная трава, говорят, вкус у нее очень необычный, похожий на огурец. На карантине к моему хобби подключились дети, они очень любят вместе со мной сажать, потом наблюдают, как растет зелень».

«Я делаю 3D-модели промышленных холодильных установок. Как и большинство людей, сейчас соблюдаю режим самоизоляции и работаю дома из дома. Иногда приезжаю в офис, там мне комфортнее работать. Дома больше отвлекающих факторов. Один из них — мой мини-сад.

Сейчас у меня в квартире растет салат, манго, апельсин, грейпфрут и различные цветы. Еще была хурма, но она заболела и погибла. Когда отдыхали в Сочи, привезли оттуда ростки пальмы и бамбука и высадили дома. Пальма прижилась, бамбук — нет. Недавно посадили хлопок. На него нас вдохновила блогер из Китая. Она выращивает дома хлопок и делает из него небольшие одеяла. Если наш хлопок даст плоды, то мы тоже попробуем сделать мини-одеяло.

Мой сад — подоконник кухни, стеллаж на кухне и два стеллажа в коридоре. Причем в коридоре стеллажи я расположил в самом темном углу и добавил подсветку. Таким образом, я подсветил самую темную зону квартиры и сделал ее зеленой.

По финансам организовать такой сад — недорого. Для этого потребуются стеллажи из ИКЕА, самодельные и вентиляционные короба, крепления к стене, небольшой насос и грунт. Можно уложиться в 3 тыс. руб., но это без учета растений и удобрений.

На карантине стал больше времени уделять своему хобби. В ближайшее время планирую посадить клубнику и помидоры, чтобы есть экологически чистые продукты без нитратов. Не так давно купил детали гидропоники — хочется скорее применить их. Была мысль оборудовать гидропонную установку под потолком и выращивать там помидоры. Внизу установить насос, по которому вода будет поступать в короб с растениями, плюс добавить освещение и вентиляцию.

Почему я этим занимаюсь? В городе очень не хватает зелени и солнца, особенно зимой. Поэтому решил сделать сад дома. Еще недавно мы высадили розы под окном. Вообще, я считаю, что нужно облагораживать территорию там, где ты живешь».

Сити-бизнес в квартире

Сити-фермер рассказывает о том, как заработать на выращивании рассады в квартире. 

Рад снова всех приветствовать!

С вами Виталий, и в прошлый раз мы разобрались с базовым оборудованием для создания небольшой квартирной сити-фермы. Тогда мы потратили деньги, теперь же давайте попробуем их заработать.
Краеугольным камнем любого бизнеса являются именно продажи. Каким бы сложным не был процесс выращивания того или иного растения, его можно освоить, но выращивание растений теряет смысл без продаж. Поэтому я рекомендую каждому начинающему сити-фермеру первым делом спрашивать себя: «кому я это продам?», а затем рассчитать себестоимость выращивания и финальную цену продажи — так называемую маржинальность или рентабельность нашей деятельности.
В случае с рассадой добавляется ещё одно условие — очень жёсткая сезонность. Растения нужно вырастить точно к сроку и успеть продать до окончания сезона. У каждой культуры свой сезон. Например, рассаду помидоров в июле у вас вряд ли кто-то купит, а с рассадой цветов можно попытать счастья и в августе.
Именно поэтому я предлагаю начать не с самой рассады, а с поиска рынка сбыта. В процессе я поделюсь некоторыми секретами рассадного бизнеса, полученными на собственном опыте.

Ищем рынок сбыта

Итак, вы начинающий сити-фермер. Где искать клиентов? Попробую перечислить от простого к сложному, в том числе и по затратам.

Друзья, знакомые

Я придерживаюсь принципа — если вы начали заниматься сити-фермерством, расскажите об этом всем, кому можно.

Как я отметил выше, рассада — бизнес сезонный.

Кто-то выращивает рассаду сам, а кто-то не хочет возиться с землёй и покупает её в строительных гипермаркетах или на рынках. До начала сезона вы можете сообщить друзьям и знакомым, что принимаете заказы на рассаду, например, томатов и перцев. Такие знакомые могут стать вашими первыми клиентами. Если вы пробуете вырастить рассаду в первый раз, не берите предоплату — так в случае форс-мажора вы сможете сохранить честное имя.

Мессенджеры ( Telegram, WhatsApp, Viber )

Нет, я не предлагаю спамить незнакомых людей. Сегодня практически каждый городской житель состоит как минимум в паре-тройке групп в мессенджерах. Это может быть рабочая группа (представим, что вы трудитесь в большой организации), школьная группа вашего ребенка, группа многоквартирного дома или садового товарищества, в котором у вас есть участок. Конечно, не в каждую группу будет уместно писать, что вы продаёте рассаду, да и групповые правила у всех разные. Но вот группа многоквартирного дома или садового товарищества подойдут отлично.
Мои первые продажи были именно в дачном посёлке, в котором расположен мой участок. Соседям проще и надёжнее купить у человека, которого они знают. Если вы вырастите хорошую рассаду, то получите отличную рекламу в той же группе и заказы на следующий год. Тут тоже будет уместно объявлять предзаказы без предоплаты, как и в предыдущем случае.

Доски объявлений ( Авито, Юла, столбы в СНТ, посёлках )

А вот тут вы уже столкнётесь с конкуренцией. По сути, у нас есть две крупные доски объявлений — Авито и Юла. У Авито хорошая посещаемость, а объявления в разделе растений размещаются бесплатно. При соблюдении баланса цены и качества рассады у вас будут хорошие продажи. На Юле тоже есть продажи, но происходят они в разы реже. Плюс Юла не совсем понятным образом вводит плату за объявления — в один прекрасный день я обнаружил, что не могу размещать бесплатные объявления ни в одном из разделов. Так как качество продаж на этой доске меня не устраивало, я от неё отказался. Но всем начинающим рекомендую использовать любые каналы продаж, в том числе и Юлу.
На досках объявлений есть возможность платного продвижения, например, плата за увеличенное количество показов, выделение объявлений и т.д. Пользоваться этими услугами или нет — решать вам. Я иногда пользуюсь.

Тут есть несколько вариантов:

Первый — создать отдельную страничку или группу для развития собственного бренда. Этот процесс довольно долгий, он требует затрат сил и времени, но после того, как вы соберёте аудиторию, у вас появятся постоянные покупатели.
Второй — искать тематические сообщества по продаже растений, в которых можно размещать бесплатные рекламные сообщения. Попробовать стоит, но результат от такого продвижения обычно очень слабый.
Третий — платная реклама в крупных сообществах. Причём не обязательно покупать рекламу именно в сообществах по растениеводству. Подумайте, какой аудитории будет интересна ваша рассада, найдите подходящие сообщества и свяжитесь с их администраторами. Стоимость такой рекламы может быть очень разной, так что исходите из своих возможностей и себестоимости рассады. Если реклама съедает львиную долю прибыли, смысла в ней нет.

Форумы

Подойдут любые форумы, на которых есть разделы с частными объявлениями. Форум может быть тематическим, например о загородной жизни, или совсем далёким от нашей темы, например про путешествия или транспорт. Возможно, вы зарегистрированы на каком-то форуме и имеете там неплохую репутацию. Изучите правила форума и старайтесь их не нарушать. Не обязательно афишировать, что рассада — это ваш бизнес. В теме можно написать, что продаёте излишки, которые растили для себя, или купили лишнюю рассаду, не рассчитав свои возможности. В общем, оставляю вам тут место для размышлений.
Кстати, на нашем портале тоже форум, на котором вы можете рассказать не только о рассаде, но и о других своих растениеводческих занятиях. Пока форум не очень активный, но постепенно набирает обороты.

Рынки, спонтанная торговля

Изучите местность, в которой живёте. В некоторых регионах можно арендовать место на рынке на один день (лучше выбирать пятницу или субботу). Где-то встречаются спонтанные бесплатные рынки, а при наличии автомобиля можно торговать прямо с капота. Да, звучит как из 90-х, но данная стратегия вполне себе работала летом 2021 года в Московской области. Остатки рассады я продал с капота, просто остановившись у сельского магазина утром в субботу. От этого магазина расходились три дороги в разные СНТ, а одна из них — к моему. Тогда я просто продал рассаду «по пути», потратив полтора часа времени.

Магазины

Можно заранее договориться с каким-то магазином и продавать рассаду через него, но как по мне, это не лучший вариант. Во-первых, вы снижаете свой заработок, т.к. часть прибыли заберёт магазин. Во-вторых, магазины неохотно сотрудничают с частниками и берут товар только на реализацию. Если что-то не будет продаваться, то рассаду придётся забрать, но она может оказаться в некондиционном состоянии. Также могут пройти сроки реализации, и она уже будет никому не нужна.
Конечно, можно найти и другие каналы продаж, например, открыть свой интернет-магазин. Но для начала, думаю, перечисленного выше будет достаточно. Я стараюсь делать упор на электронную коммерцию — это удобно и требует минимум затрат.

Выбираем культуру для реализации

Изучите период вегетации тех растений, которые хотите выращивать для последующей продажи. Мы с вами исходим из того, что при выращивании мы используем искусственное освещение, и у нас есть затраты на электроэнергию. Чем быстрее наша рассада достигнет товарного возраста, тем ниже будет её себестоимость.

Помидоры, перцы, баклажаны

Это классика. Рассада этих культур самая востребованная, тут также больше всего конкуренции и ее можно выращивать в квартире. Все три культуры продаются в отделе «Сад» строительных супермаркетов. Цены и качество разнятся. Весной 2021 года я не видел рассаду помидоров дешевле 50 руб. за штуку, качество которой было очень низким. Стоимость нормально развитой, сильной помидорной рассады начиналась от 80 руб. Перцы и баклажаны стоили несколько дороже. 
Все три эти культуры бывают ранними. Самый короткий срок выгонки у томатов, после них идут перцы, а потом баклажаны. Есть даже помидоры, которые можно посадить семенами в грунт в теплице в мае, а к осени получить спелые томаты. 
Чтобы торговать рассадой этих культур, нужно изучить рынок и сделать максимально эксклюзивное предложение — например, рассада гигантских помидоров необычных цветов или форм, чёрных черри или томатов с повышенным содержанием ликопинов (оценят приверженцы ЗОЖ). У перцев можно выбрать скороспелые или острые сорта, а у баклажан — сорта с белыми или зелёными плодами. Спросом также пользуется рассада баклажан с маленькими плодами (беби-баклажаны).

Бахчевые

Огурцы, кабачки, патиссоны тыквы, дыни, арбузы. Тут конкуренция ниже. Если рассада огурцов встречается повсеместно, то вот кабачков и тыквы — уже реже, а дынь и арбузов — почти нет. Продавцы рассады не уделяют этим культурам должного внимания. Огурцы, кабачки и тыкву можно посеять семенами в грунт, а если посадить рассадой, то собрать урожай получится намного раньше. Дыни и арбузы в большинстве регионов России и вовсе можно вырастить только рассадным способом.
У всех бахчевых культур довольно короткий срок выгонки рассады. Например, для огурцов, кабачков и тыквы — это одна-три недели от всходов, когда появляются две пары настоящих листьев (но продавать можно и с одной). На рассаду дынь и арбузов нужно чуть больше времени.
Тут тоже можно экспериментировать и предлагать необычные сорта, например, огурцы с белыми плодами или с плодами гигантами, патиссоны необычных расцветок плодов, тыквы-гиганты. Ну а арбуз или дыню обычно продают плюсом ко всему остальному — совершают так называемые кросс-продажи. При этом цены на рассаду арбузов и дынь можно спокойно ставить от 250–300 руб. за штуку.

Пряные травы

Мята, мелисса, шалфей, лофант, иссоп, чабрец, розмарин (не зимует на большей части территории РФ), лаванда. Список можно продолжать довольно долго. Что-то из этих растений продаётся в магазинах, а что-то нет. Изучите рынок рассады в своей местности и вырастите то, чего не найти в магазинах.

Например, кустик сортовой мяты может стоить и 150, и 300 руб в сезон (я и по 600 встречал), лаванду в столичных городах могут продавать по цене от 250 руб. Старайтесь выбирать многолетние растения — на однолетние спрос будет чуть ниже. Особенность этой группы в том, что сезон её высадки растянут на всё лето, и продавать их можно до осени. Соответственно, рассаду вы можете выращивать в несколько оборотов. Пользуются спросом именно сортовые и редкие растения. Я продавал мяту, чабрец и шалфей.

Цветы 

Скажу честно, с этой группой я не работал, но внимательно смотрю в эту сторону. Дело в том, что среди покупателей рассады цветов встречаются не только дачники, но и жители квартир — в последние годы снова становится модным устраивать цветники на балконах и на клумбах возле дома. Кроме того, в небольших городах и районных центрах рассаду цветов можно продавать компаниям, занимающимся озеленением. Правда, тут нужны определённые объёмы. В садовом магазине я встречал эхинацею по цене 350 руб даже без бутонов. У рассады цветов тоже очень длинный сезон, продавать можно до осени.
На самом деле, есть ещё ряд культур, рассаду которых можно выращивать на продажу, оставлю тут место для ваших размышлений.

Считаем деньги

Давайте попробуем прикинуть, сколько мы можем заработать на рассаде. Срок выращивания рассады у разных культур разный, цена продажи — тоже. Для нас важно, чтобы рассада имела хороший товарный вид, не вытягивалась и не цвела на момент продажи (если речь про томаты или бахчевые, в случае с цветами это правило может не работать).
Для запуска нам потребуются:
1. Стеллаж 0,5 м² (условно бесплатный, не будем разносить его стоимость на рассаду).

2. Фитолампа 100 Вт (та же история, что и со стеллажом. Исходим из того, что свет у нас уже есть).

3. Стаканчики или горшочки. Их количество зависит от культуры выращиваемой рассады. Давайте возьмём условные 50 штук — на 0,5 м² можно вырастить такое количество помидор или огурцов, а пряных трав можно вырастить в два раза больше. Заложим с запасом — 400 руб.

4. Грунт. Нам хватит мешка на 50 литров с самым дешёвым грунтом. Стоит он 180 руб.
5. Семена. Стоимость тоже зависит от культуры. Например, семена качественных гибридных томатов могут обходиться в 10–20

руб. за штуку, а могут стоить и намного дешевле, например, 50 руб. за 20 штук. Предлагаю заложить на семена 300 руб.

6. Вода. В прошлой статье мы определили стоимость куба воды в Москве в 71 руб. Этого будет более чем достаточно. Но для ровного счета округлим до 100.  

7. Удобрения и растительные гормоны. В принципе, можно обойтись без удобрений. Но вот растительные гормоны нам не помешают. Нам понадобится стимулятор роста корней, например «Корневин», и препарат, защищающий от перерастания рассады, например «Атлет». Можно выбрать аналоги. Стоят эти препараты относительно недорого, поэтому заложим и на них, и на удобрения 400 руб.

8.  Электричество. Лампа у нас мощностью 100 Вт. Давайте посчитаем расходы за месяц, исходя из светового режима «14 часов день, 10 часов ночь». Возьмём дневной московский тариф — 7,1 руб. за 1 кВт. В сутки наша лампа израсходует 100 Вт*14 часов, то есть 1,4 кВт. Это 9,94 руб. в сутки или 298,2 руб. за 30 дней.

9. Стоимость вашего труда. Сколько он стоит, я не знаю. Тут вы вольны сами поставить сумму.
Итак, постоянные расходы у нас составили 1380 руб. или 27,6 руб. на одно растение (выращиваем 50).
Рассаду томатов можно вырастить за 1 месяц. Если брать скороспелые сорта, то с учётом электричества и без учёта стоимости вашей работы затраты составят 33,56 руб. на растение. Если будете растить 2 месяца — 39,52 руб. на растение.
Допустим, выращиваем 2 месяца 50 томатов. Наши расходы — 1976 руб. Если продавать рассаду по 70 руб. за штуку, то мы получим 3500 руб., из которых 1524 руб. — наша прибыль
Если мы будем выращивать огурцы за 2 недели, но не 50 штук, а 100, и продавать их за те же 70 руб., то свою прибыль мы увеличим почти в два раза и заработаем больше 3000 руб. с площади 0,5 м².

Да, возможно, результат вас не впечатлил, но из него можно сделать несколько важных выводов:
1. Рассадный бизнес очень рентабельный, на рассаде можно зарабатывать 100% прибыли и больше.
2. Чтобы доход был ощутим, рассадный бизнес нужно масштабировать. Если мы увеличим площадь выращивания в 4 раза (до 2 м²), то заработаем на тех же огурцах 12 000 руб. Рассаду огурцов можно успеть вырастить и продать в сезон 2 раза, а это уже 24 000 руб.
3. Нужно сокращать расходы. Например, используя ночной тариф электричества, расходы на него можно сократить более чем в 2 раза. Можно экспериментировать со световым режимом, например, делать его «12 часов день, 12 часов ночь». Экономить можно на стаканчиках, воде, семенах. Вы можете закупать стаканчики оптом — в таком случае стоимость каждого может быть в пределах 1 рубля.
4. Можно увеличить плотность посадки, используя более глубокие, но узкие горшочки. В этом случае рассаду нужно будет продавать более молодой и по более доступным ценам.
5. Нужно искать растения с повышенным спросом, сокращая расходы на их выращивание и увеличивая продажную цену.
Когда будете анализировать мои цифры выше, то учтите, что я взял минимальную стоимость 1 растения в 70 руб. На момент написания материала рассада помидоров на том же Авито продавалась по цене от 100 руб. На том же Авито и в питомниках есть предложения и по 200, и по 250 руб. Старайтесь делать так, чтобы ваше предложение было уникально и интересно покупателям.
Пока писал, в голову пришла мысль сделать калькулятор подсчёта себестоимости и прибыли с 1 м² полезной площади при выращивании рассады разных культур.

Повышаем эффективность сити-фермы

А тех, кто дочитал до этого места, ждёт бонус. Помните, выше я писал, что минимальный срок выращивания рассады томатов — 1 месяц? С помощью вегетативного размножения мы можем сократить его до 2-х недель.
Для этого нам понадобится заранее вырастить материнское растение. При его выращивании будет необходимо прищипывать верхушки, чтобы растение получилось максимально ветвистым. Когда подойдёт срок, всё растение мы режем на черенки (оставляя на каждом только 1 междоузлие, то есть одну пару листьев), а затем помещаем их в воду с растворённым в ней стимулятором корнеобразования.
С одного хорошего материнского растения мне удавалось нарезать до 60 черенков. Томат очень хорошо даёт корни, на это уйдёт не больше недели. Черенки нужно оставить под светом, но размещать их можно очень компактно, чтобы они не занимали много места.
Как только появятся крепкие корешки, высаживаем наши черенки в землю и выставляем на стеллаж под свет. Одна неделя уйдёт на развитие корневой, за вторую каждый черенок превратится в полноценное растение, готовое к продаже. Таким образом, за месяц мы сделаем два оборота на одном стеллаже и сократим расходы на электричество вдвое. С одного хорошего материнского растения мне удавалось нарезать до 60 черенков. Данный способ можно применять и к другим культурам, например, к перцам.
Есть и другие рассадные лайфхаки ( пишите в комментариях о которых знаете вы ), о своих расскажу в следующих статьях.

Растения на подоконнике или балконе — это красиво.

Не у всех есть участок земли, где можно разбить грядки. Однако собрать урожай можно и в квартире — на подоконнике или балконе. Огородничество уже нельзя назвать бабушкиным хобби: согласно исследованиям, к нему растет интерес и среди молодых людей.

Разбить огородик можно с детьми или в свое удовольствие. А в пандемию такое занятие помогало людям чувствовать себя менее одинокими и справиться с депрессией. Мне это тоже доставляет радость, особенно когда вижу результат в виде урожая.

Расскажу, какие растения реально вырастить дома новичку и что для этого нужно.

Что важно знать перед тем, как покупать горшки и землю

Я советую рассчитывать силы и не стремиться посадить сразу много овощей и трав. Все они требуют разных условий и могут даже вредить соседним, так как растения выделяют определенные вещества. Начните с простого — зелени или бобовых. А если поймете, что это ваше, то можно развести огородик на балконе.

Будьте готовы к тому, что с первой попытки урожай может не оправдать ожиданий. Но если воспринимать уход за растениями как эксперимент, творчество и медитацию, то любой результат принесет радость.

Где взять растения. Можно купить семена и посеять. С кабачками, огурцами, фасолью и горохом это легко. Да и цена ошибки невысока: например, упаковки семян кабачков за 23 Р или гороха за 35 Р хватит на два года. А вот вырастить хорошую рассаду помидоров или перцев начинающему садоводу может оказаться сложнее. Нужно выбрать семена, посеять и распикировать на постоянное место, как только появятся первые «настоящие» листики.

Есть вариант попроще — купить готовую рассаду в магазине, на рынках или на «Авито». Конечно, есть риск, что продадут не тот сорт. Но и с семенами бывает та же лотерея.

Качество. Большинство современных семян уже обработаны специальными препаратами, которые улучшают всхожесть и повышают устойчивость к заболеваниям. Обычно это указано на упаковке. То, что семена обработаны, можно понять по цвету: они зеленые, синие или розовые. Если не обработаны, их нужно замочить на пару часов в специальном препарате «Эпин-экстра» или HB-101. Они повышают всхожесть семян и устойчивость растений к заболеваниям.

Следуйте рекомендациям на упаковке рассады и не сажайте много в один горшок. Иначе растения будут конкурировать за питательные вещества и свет, а еще из-за плотной посадки у них могут развиться грибковые заболевания.

Что пригодится домашнему агроному

В природе растения помогают друг другу: корни обмениваются питательными веществами, стебли и листья выделяют полезные элементы, которые ускоряют рост соседей. А домашние овощи лишены такого выгодного соседства и нуждаются в хорошем грунте и подкормках. Специальный грунт для овощей стоит около 200 Р за десять литров — такого объема хватит на два куста помидора.

Дренаж. Проще купить готовый керамзит — камушки, которые кладут на дно контейнера, чтобы вода не застаивалась. Пакет на два-три больших горшка стоит до 100 Р.

Перлит и вермикулит — это минералы, которые добавляют в почву, чтобы улучшить ее структуру. Она становится более рыхлой, лучше пропускает кислород и воду — все это важно для развития корней. Обычно используют оба минерала: одну часть перлита с вермикулитом смешивают с двумя частями грунта. Цена вермикулита — от 61 Р за два литра, перлита — от 51 Р за два литра.

Контейнеры для взрослых растений. Подойдут цветочные горшки, кадки, ведра — главное, с отверстиями на дне, чтобы лишняя вода уходила в поддон и корни не гнили.

Керамические горшки быстрее испаряют влагу, чем пластиковые: возможно, придется поливать чаще. Зато керамика прочнее пластика, который за несколько сезонов на солнце становится хрупким и разрушается.

Чтобы сэкономить, находчивые люди используют обрезные пятилитровые бутылки, старые ведра, кастрюли, мешки из-под сахара или даже полиэтиленовые из сервисов доставки.

Набор инструментов. Маленький совочек, рыхлитель, ножницы, секатор — это все, что пригодится дома. Цена набора — около 1000 Р.

Лейка. Я обхожусь обычными бутылками на 1,5 литра: наливаю воду заранее, чтобы она отстоялась, стала теплой и менее жесткой. Овощи не любят холодную воду из-под крана.

Обычные белые осветительные лампы, то есть «человеческие» светильники, не подойдут, так как они излучают свет во всем видимом спектре. Фитолампы состоят из красных и синих светодиодов: свет этих спектров ускоряет прорастание семян и способствует фотосинтезу. Цена светильника на несколько растений — от 800 Р.

Опора. Помидоры и перцы обязательно нужно подвязывать, например к бамбуковым палочкам. Иначе растения завалятся и сломаются.

Удобрения. Есть универсальные комплексные удобрения вроде гумата калия и стимуляторы роста вроде HB-101, «Эпина». Ими опрыскивают рассаду и взрослые растения, чтобы те быстрее развивались и не болели. Рассаду обрабатывают один раз, а взрослые растения опрыскивают два-три раза за сезон.

«Стартовый пакет» для огорода на балконе обойдется в 2050 Р

Фитолампа	800 Р
Контейнер	250 Р
Грунт	250 Р
Удобрения	200 Р
Вермикулит и перлит	150 Р
Керамзит	100 Р
Набор инструментов	100 Р
Опора	100 Р
Препараты для защиты от болезней и вредителей	100 Р

Какие овощи и ягоды вырастут на подоконнике

В списке растений я пойду от простого к сложному: сначала — те, что требуют минимального ухода, в конце — овощи для «агрономов» с опытом, готовых каждый день заботиться о питомцах.

Вариант 1

Пряные растения

Мята, мелисса, розмарин, чабрец, монарда, душица — все это будет расти на окне практически без вашего участия. Их даже можно совместить в одном горшке.

Сорта. Искать специальные сорта не придется: почти все эти виды низкорослые — не превышают 40—50 см. Исключение — розмарин, который может вырасти до метра. Но это на улице, дома на окне такого размаха не будет.

Условия. Все пряные травы любят солнце и хорошо растут на западной или южной стороне.

Уход. Эти растения больше боятся переувлажнения, чем засухи, так что поливайте, когда земля станет сухой. Я проверяю землю пальцем.

Не бойтесь обрезать на еду небольшие веточки — растения быстро отрастают.

Вариант 2

Горох

Сорта. Выбирайте низкорослые сорта сахарного горошка, например «сахарная подружка» или «детский сахарный». Цена — от 35 Р.

Время посева: с марта по август, но можно выращивать и круглый год в теплом помещении с дополнительной подсветкой. Чтобы постоянно лакомиться горошком, сажайте его небольшими партиями каждые две недели.

Условия. Горошку нужно много света, так что если выращиваете его на темной стороне или затененном деревьями балконе, лучше дополнительно использовать фитолампу. В теории горошек боится сквозняков, но по моему опыту даже на открытом участке получается хороший урожай.

Желательно подкармливать фосфорно-калийными удобрениями пару раз во время цветения с перерывом в две недели.

Когда будет урожай: через два месяца после всходов.

Вариант 3

Спаржевая фасоль

Сорта. Специальных низкорослых сортов для окна нет, подойдут любые. Я советую вьющуюся фасоль: она дает больший урожай, чем кустовая, и выглядит интереснее. Чтобы не потерять урожай из-за болезней, выбирайте сорта, устойчивые к грибковым инфекциям, например «турчанка». Обычно про устойчивость пишут на упаковке с семенами. Цена — от 20 Р.

Время посева: апрель-июнь.

Уход. Фасоль не любит переувлажненную тяжелую почву, так что поливать ее достаточно раз в неделю или даже реже, если почва остается влажной. И обязательно рыхлить после каждого полива.

За все время стоит три раза подкормить фосфорно-калийными удобрениями: когда появятся первые настоящие листики, в начале цветения и во время созревания плодов.

Если кусты вьющейся фасоли сильно разрастаются, часть листьев можно обрезать.

Когда будет урожай: через два-три месяца после посева.

Вариант 4

Кабачки и патиссоны

Сорта. Кустовые растения займут меньше места, чем стелющиеся, но даже они выйдут за пределы контейнера примерно в два раза. Для контейнеров подойдут самоопыляемые сорта или партенокарпические — это такие, которым и вовсе не нужно опыление: «ажур F1» и «кавили F1», «цукеша» или круглые «тондо», «пианченца», «апельсинка». Цена таких семян — от 23 Р.

Время посева: можно выращивать круглый год на закрытом балконе, где дневная температура не опускается ниже +20 °C. Если световой день короче шести часов, придется включать фитолампу.

Условия. Любит тепло и солнце, хорошо растет на закрытых балконах и лоджиях. Важно не ставить близко к стеклу, иначе можно сжечь листья. Для одного растения нужно много пространства — контейнер до 15—20 литров. Чтобы сэкономить место, можно подсеять в эту же емкость петрушку, укроп. Или посадить один саженец гороха, он будет обеспечивать кабачок азотом.

Раз в месяц можно подкармливать удобрениями с кальцием. Дефицит кальция — причина вершинной гнили плодов.

Желтеющие листья нужно срезать, как и лишние боковые побеги: они мешают вызревать плодам на основном стебле.

Если кабачки не самоопыляемые, придется поработать пчелой — перенести кисточкой пыльцу с мужских цветков на женские. Их легко отличить: женские уже с маленькими завязями, на мужских таких нет.

Когда будет урожай: через два месяца. Плоды быстро растут, так что проверяйте их каждый день, чтобы они не превратились в бейсбольные биты.

Вариант 5

Сельдерей

Сорта. Сельдерей бывает листовым, черешковым и корневым. Проще всего вырастить листовой. Подходящие сорта листового — «бодрость», «захар», «нежный», черешкового — «золотой» и «малахит», корневого — «диамант», «яблочный». Цена — от 7 Р.

Время посева: март. Перед посевом семена держат пять дней во влажной ткани, а потом еще столько же — в холодильнике, в отделении для овощей.

Другой вариант — посадить кочерыжку сельдерея из магазина в землю или подержать ее сначала в воде, пока не даст корни. Делать это стоит в конце лета или осенью, тогда зелень будет всю зиму.

Условия. Любит солнце и влажный воздух, так что лучше не размещать у батареи.

Когда будет урожай: зелень можно собирать через два месяца, корни будут готовы через четыре.

Вариант 6

Огурец

Сорта. Лучше брать скороспелые партенокарпические сорта и гибриды, которые образуют плоды без опыления: «регата», «фотон», «комнатный Рытова», «тандем», теневыносливый «клавдия F1». Цена — от 45 Р.

Время посева: апрель-июнь. Если семена не обработаны, то есть не цветные, замочите их на пару часов в «Эпин-экстра». Лучше сразу сеять на постоянное место по два-три семечка в лунку, лишние растения потом удалите ножницами.

Как посеяли, нужно присыпать слоем земли в полтора сантиметра и укрыть пленкой до появления всходов.

Условия. Предпочитают солнечное место без сквозняков, то есть в стороне от открытых окон.

Нужен горшок минимум на 5—8 литров, много пространства и шпалера или возможность подвязать к гардинам или потолку.

Уход. Придется поливать через день, а в солнечную погоду и когда появятся плоды — каждый день. И так же часто опрыскивать. Подкармливать жидким органическим и комплексными удобрением можно раз в неделю.

Когда будет урожай: через полтора-два месяца после посева.

Вариант 7

Помидор

Сорта. Подойдут скороспелые карликовые сорта: «пуговка», «бонсай», «балконное чудо», «минибелл» и другие. Не берите просто черри, они могут вымахать до двух метров. На упаковке должно быть написано «для выращивания в горшках» или «балконный сорт». Цена — от 15 Р.

Время посева: январь-март. Если хотите есть свои помидоры с июня до октября, сейте в несколько сроков.

Подросшие растения с одним-двумя полноценными листочками пересаживают на постоянное место.

Условия. Томат любит свет и тепло, так что его лучше выращивать на южных или западных окнах.

Уход. Для одного растения нужен горшок объемом минимум пять литров. Если хотите выращивать несколько штук в контейнере, рассчитайте соответственно объем. К помидорам можно подсадить базилик: он улучшает вкус плодов.

Поливать нужно раз в три-четыре дня в зависимости от влажности почвы и температуры воздуха. Раз в десять дней можно подкармливать комплексными удобрениями для томатов и перцев — они так и называются.

Специальные комнатные сорта не придется пасынковать и прищипывать, как томаты в теплице. Но удалять желтеющие и лишние нижние листья нужно обязательно.

Когда будет урожай: через четыре-пять месяцев после посева.

Вариант 8

Перец

Чаще в квартире выращивают острый перец: он ярко смотрится на подоконнике, плодоносит несколько сезонов, с одного куста можно собрать урожай, которого хватит еще и на соседей. А сладкий перец даст урожай только на пару салатов. Не стоит размещать рядом кусты острого и сладкого перца, иначе все станут острыми.

Сорта. Нужно брать компактные сорта, на упаковке которых написано, что они подходят для балкона, контейнеров, горшков. Например, острый — «феникс» или «пиковая дама», сладкий — «тёма». Цена — от 33 Р.

Всходы лучше подсвечивать фитолампой: так они будут развиваться быстрее. Когда появится пара настоящих листочков, можно высаживать в емкости побольше.

Условия. Любит солнце, тепло и высокую влажность, боится сквозняков — лучше ставить у закрытого окна или закрывать пленкой.

Каждому перцу нужен горшок до пяти литров.

Уход. Обильный полив раз в три-четыре дня и подкормки комплексным удобрением каждые десять дней. Если в комнате сухой воздух, можно поставить рядом с горшком емкость с водой. И не забывайте опрыскивать из пульверизатора раз в пару дней.

Взрослое растение нужно подвязать к опоре.

Когда будет урожай: через четыре-пять месяцев после посева.

Вариант 9

Клубника

Сорта. Лучше брать ремонтантные, то есть такие, что плодоносят несколько раз в году. Цена — от 155 Р.

Время посева: март. С помощью пинцета разложите семена на поверхности земли и обильно опрыскайте. Поливать не надо: семена мелкие и могут уйти слишком глубоко. Накройте горшок пленкой и поставьте в тепло. Всходы могут появиться через две-три недели.

Если купили готовую рассаду, вытащите ее из горшка, расправьте корни и присыпьте землей, но так, чтобы точка роста, откуда появляются новые листочки, была на поверхности.

Условия. Подбирайте горшки объемом около трех литров на растение.

Удаляйте усы — они забирают силы и мешают ягодам расти.

Когда будет урожай: при хорошем уходе первые ягодки появятся к концу лета.

«У меня, когда заканчивается период рассады, квартира как будто пустеет. Я за этими горшочками на подоконнике больше люблю ухаживать, чем за дачей», – хвастается моя соседка своими домашними грядками, занимающими в квартире, кажется, все горизонтальные поверхности.

А я задумалась: если так нравится что-то выращивать, то почему бы моей соседке не сделать из этого небольшой источник дохода?

До самого лета свежая зелень в цене, поэтому я решила посчитать, насколько выгодным будет такой мини-бизнес.

Сколько стоит зелень в магазинах

Для начала нужно узнать цены на готовую продукцию, поэтому я посетила агрегаторы с ценовой статистикой, сайты супермаркетов и местных магазинов и сравнила стоимость зелени весной.

Наиболее дешевой она оказалась в крупных сетевых магазинах, цены одинаковы во всех регионах:

• Петрушка (100г) – 62 рубля;
• Укроп (100г) – 89 рублей;
• Руккола (100г) – 110 рублей.

Если сравнивать цены в местных сетях, то расклад таков:

Северные регионы страны:

• Петрушка (100г) – 110 рублей;
• Укроп (100г) – 98 рублей;
• Руккола (100г) – 180 рублей.

Южные регионы страны:

• Петрушка (100г) – 58 рублей;
• Укроп (100г) – 68 рублей;
• Руккола (100г) – 94 рублей.

Центр (Москва):

• Петрушка (100г) – 70 рублей;
• Укроп (100г) – 96 рублей;
• Руккола (100г) – 120 рублей.

Стоимость я привожу розничную, поэтому если вы планируете выращивать зелень не для продажи конечному потребителю, а для поставки в рестораны или торговые точки, стоит учесть, что оптовые цены ниже.

Что нужно для выращивания зелени в домашних условиях

Для выращивания зелени дома в первую очередь нужно создать благоприятные условия для культур: оснастить помещение осветительными приборами, обеспечить комфортную температуру (подойдет и комнатная, но чем теплее – тем лучше) и влажность воздуха.

Я привожу на все примерные цены, которые я взяла на сайтах популярных магазинов:

• Фитолампы, 8 штук (одна на 2 ящика с зеленью) – 490 рублей за штуку, 3920 рублей;
• Удлинитель на 8 гнезд – 700 рублей;
• Увлажнитель воздуха (не самый мощный, но и не самый простой) – 3000 рублей;
• Ящики для выращивания (60 см на 20 см), 16 штук – 120 рублей за штуку, 1920 за все;
• Грунт 16 пачек (и 4 для досыпания) – 50 рублей за упаковку, 1000 рублей за все.

Семена (я рассматриваю те, что продаются в бумажных упаковках без рисунков, они дешевле). Но выбор семян – огромен.

• Петрушка, 10 пачек – 18 рублей за пакет, 180 рублей;
• Укроп, 10 пачек – 20 рублей за пакет, 200 рублей;
• Руккола, 10 пачек – 35 рублей за пакет, 350 рублей;
• Стеллажи для размещения ящиков, 4 штуки – 1000 рублей за один, 4000 рублей за все.

Итоговая сумма затрат: 15270 рублей.

Если учесть траты на некоторые нужные мелочи, можно округлить общую сумму до 16000 рублей.

Сколько придется потратить на выращивание 1 кг зелени

Я решила посчитать затраты на 1 килограмм зелени без учета покупки ящиков, осветительных приборов и других вещей, которые могут прослужить долгое время. В 1 ящике вырастает, в среднем, 2 килограмма зелени.

• Грунт – 50 рублей;
• Семена, 2 пачки – примерно 50 рублей;
• Вода для полива и затраты на электричество – около 400 рублей (учитывая примерный срок в 60 дней).

Общая сумма 600 рублей, делим на 2, итого – 250 рублей затрат на 1 килограмм.

Как найти клиентов для продажи зелени

Искать клиентов я рекомендую, в первую очередь, через интернет. Помочь в рекламе и привлечении покупателей могут профили в социальных сетях.

Через соцсети в основном можно привлечь только розничных клиентов, которым нужны небольшие объемы для собственного потребления.

Хороший вариант – обратиться в местные небольшие торговые точки и договориться о продаже вашей зелени за небольшой процент.

Также предложения можно направить в рестораны и другие заведения общественного питания.

Сколько можно заработать на выращивании зелени дома

В текущем году осталось 5 «сезонных» месяцев: апрель, май и октябрь, ноябрь, декабрь. За это время получить урожай можно дважды.

Примерное количество зелени, которое можно вырастить за этот период в 16 ящиках составляет 64 килограмма. 4 килограмма отбракуем, учитывая то, что могут быть подгнившие и пожелтевшие листья.

Средняя стоимость в центральной части России за 100 граммов зелени – 87 рублей, уменьшим сумму на 25 процентов, учитывая, что не все выращенное будет продано в розницу, получаем 65 рублей за 100 граммов.

650 рублей – 1 килограмм; за 60 килограммов мы получим 39000 рублей.

Как показывают мои приблизительные расчеты, выращивание зелени на дому сделать основным заработком не получится, но может принести небольшой дополнительный доход.

Как вы считаете, имеет ли место быть такой мини-бизнес?