Выращивание лосося в искусственных условиях бизнес план

Как разводить и выращивать атлантического и каспийского лосося в домашних условиях в УЗВ как бизнес? Сколько стоит рыбоводческая ферма с установкой замкнутого водоснабжения? Читайте идею бизнеса по разведению лосося в искусственных условиях в УЗВ с расчетами.

Содержание:

1. Бизнес-план разведения лосося в УЗВ
2. Оцениваем идею
3. Строим ферму с УЗВ
4. Технология разведения лосося
5. Сбыт лосося и регистрация дела
6. Расходы и доходы — считаем прибыль
7. Скачать бизнес-план разведения лосося
8. Заключение + видео

Бизнес-план разведения лосося в УЗВ

Вложения: 4 150 000 рублей	Доход: 3 000 000 рублей
Количество: 120 кубометров воды	Окупаемость: 3 года

Разведением лосося в основном занимаются на берегах морей в садках. Но технологии не стоят на месте и фермеры уже пробуют выращивать лосося в установках замкнутого водоснабжения. Их устанавливают в домашних условиях, создавая рыбоводческую ферму.

Оцениваем идею

Прежде чем приступить к возведению фермы нужно оценить идею.
Разведение лосося в УЗВ дело новое, поэтому фермеру нужен бизнес-план и специалисты,
которые наладят процесс выращивания и ознакомят его с технологией выращивания
лосося в УЗВ.

А для начала ответьте на вопросы:

1. Где
   разводить лосося? – чаще всего лосося разводят у морских побережий в
   садках. Мы же рассмотрим выращивание рыбы в установке замкнутого водоснабжения.
2. Имеются
   ли финансы на возведение фермы с УЗВ? – на возведение небольшой домашней
   фермы потребуется 3-4 миллиона рублей.
3. Устанавливать
   готовую УЗВ или собирать своими руками? – первый вариант является надежным,
   при втором варианте можно сэкономить.
4. Есть ли
   знания в выращивании рыбы в УЗВ? – технология не сложная, но новичкам
   придется нанимать людей для получения обучения.
5. Куда сбывать
   лосося? – найдите клиентов на рыбу заранее, чтобы определить объемы
   выращиваемой продукции.

После того как вы получите бизнес-план можно приступать к открытию дела. Также посмотрите на плюсы и минусы дела.

Плюсы:

1. В УЗВ рыба растет круглый год.
2. Рыбу можно сбывать в любое время.
3. Автоматизированный процесс выращивания.
4. Благодаря контролю всех параметров идет экономия
   корма, а малек при размножении не разбегается, как в садках в открытых
   водоемах.

Минусы:

1. Не все виды лосося приживаются в УЗВ.
2. Могут возникнуть проблемы с поставками малька на ферму.

Отнеситесь к поиску поставщиков малька серьезно, ведь от его качества зависит будущая прибыль бизнеса. После оценки идеи приступайте к изучению информации о постройке фермы.

Строим ферму с УЗВ

Разводить лосося можно двумя способами. Самый распространенный способ – разведение в садках на морском побережье. Данный метод позволяет получить рыбу в максимально естественных для нее условиях. Но доступ к такому методу имеет далеко не каждый. Поэтому фермеры пытаются использовать альтернативный способ – разведение в УЗВ.

Как возвести ферму с установкой замкнутого водоснабжения:

1. Возвести помещение

УЗВ ставят в закрытое помещение. Помещение должно быть из материала, не впитывающий влагу. В теплом климатическом поясе возвести можно зимнюю теплицу на 120 квадратов под размещение установки. В северном климатическом поясе теплица может не подойти. Затраты на теплицу с оформлением составят 200 000 рублей + затраты на рабочую силу.

Требование к помещению:

• Наличие вентиляции – 15 000 рублей;
• Проведение воды, скважина – 50 000 рублей;
• Освещение в помещении – 25 000 рублей;
• Установка газового отопления – 50 000 рублей;
• Наличие электрогенераторов – 100 000
  рублей.

Затраты на установку оборудования 10 000 рублей. После
подготовки помещения приступайте к установке УЗВ.

2. Установить УЗВ

Фермер имеет 2 варианта – возвести УЗВ своими руками или купить готовую конструкцию. Первый вариант может обойтись дешевле, но гарантий качества в этом случае никто не дает. Второй вариант надежный, но дорогостоящий. Начинающему фермеру, не имеющему знаний по сборке подобных конструкций, правильнее будет купить готовую установку замкнутого водоснабжения.

Если же вы решили собрать УЗВ самостоятельно, вам понадобится следующее оборудование для выращивания лосося:

• Насосы;
• Бассейны;
• Аэраторы;
• Подогрев воды;
• Нитратный фильтр;
• Биологический фильтр;
• Фитинги, сливы и трубы;
• Автоматические кормушки;
• Устройство для обеззараживания;
• Измерительные датчики под разные задачи.

Готовая система, вмещающая 120 кубометров воды, будет стоить
2 500 000 рублей. Собранная своими руками установка немного дешевле.
Также под готовую конструкцию покупают морозильные камеры, подручный
инструмент, ведра, рабочую форму. Затраты составят 200 000 рублей.

Затраты на
теплицу с оборудованием 450 000 рублей, УЗВ 2 500 000 рублей,
дополнительное оборудование 200 000 рублей.

Технология разведения лосося

Технологи разведения лосося в УЗВ ориентирована на контроль определенных показателей. Начинающему фермеру стоит на первом году основания фермы найти специалиста для работы или обучения.

Показатели, которые необходимо контролировать:

• Температура воды на уровне от 20° до 30°;
• Количество рыбы на 1 кубический метр – не более 50 килограмм;
• Состав воды – соленость, содержание питательных элементов, наличие кислорода;
• Работа насоса и фильтров – должно прогоняться не менее 10% воды в сутки;
• Равномерное развитие мальков – осмотр, кормление, размножение.

Воду проверяют на пригодность в собственной лаборатории либо
отправляют в СЭС. Кормление проводят мелкой рыбой, а на раннем этапе жизни
планктоном. Ежегодно нужно проводить полный осмотр УЗВ в целях предотвращения
поломок.

Ежегодные
затраты на корм 450 000 рублей, электроэнергию 150 000 рублей, закуп
малька для разведения 250 000 рублей, услуги специалистов 50 000
рублей, тару 20 000 рублей.

Сбыт лосося и регистрация дела

Разведение рыбы в УЗВ требует регистрации бизнеса как ИП. При регистрации Индивидуального Предпринимателя выбирайте код ОКВЭД 03.1 – «Рыбоводство». При упрощенной системе налогообложения вы будете оплачивать 6% от дохода.

Сбыт рыбы осуществляется в супермаркеты, гипермаркеты,
рестораны, интернет-магазины, специализирующиеся на продаже рыбы и
морепродуктов. Дополнительно реклама идет на досках объявлений и в социальных
сетях.

Регистрация
дела 5 000 рублей. Ежегодные затраты на рекламу и ГСМ 30 000 рублей,
налоги 200 000 рублей.

Расходы и доходы – считаем прибыль

Графа расходов на
запуск дела:

№	Наименование	Сумма в рублях
1	Теплица с оборудованием	450 000
2	УЗВ	2 500 000
3	Оборудование	200 000
4	Регистрация дела	5 000
5	Прочие расходы	40 000
	Итого:	3 195 000

Вложения в ферму с УЗВ составят 3,2 миллиона рублей. При
конструировании УЗВ своими руками затраты могут быть ниже.

Ежегодные затраты:

№	Наименование	Сумма в рублях
1	Корм	450 000
2	Электроэнергия	150 000
3	Малек для разведения	250 000
4	Услуги специалистов	50 000
5	Тара	20 000
6	Реклама и ГСМ	30 000
7	Налоги	200 000
8	Прочие расходы	20 000
	Итого:	1 170 000

Ежегодные вложения будут составлять 1,2 миллиона рублей. До
получения первой прибыли вложения составят 4 150 000 рублей.

Считаем прибыль

Оптовая цена за 1 килограмм лосося составляет 600 рублей. В год с фермы на продажу будет идти порядка 5 тонн рыбы. Доход с продажи лосося будет составлять 5 000 * 600 = 3 000 000 рублей.

Ежегодная прибыль 3 000 000 – 1 170 000 = 1 830 000 рублей. Рентабельность бизнеса на выращивании лосося составляет 60%, дело окупится через 3 года.

Здесь вы можете скачать бизнес-план разведения лосося.

Лосося можно разводить и для получения икры. В УЗВ также разводят форель, осетра, устриц, креветку и сома. Если финансов не достаточно, и вы просто заинтересованы в рыбоводческом бизнесе, выращивать рыбу можно в искусственном пруду. Для развода выбирают амура, щуку, карася и карпа.

«Зарабатываем сами» теперь в ВКонтакте – новая группа Бизнес идеи с расчетами. В группе я информирую о выходе новых бизнес идей с расчетами и делюсь разным интересным материалом по бизнесу в сфере выращивания на участке, выращивания в теплице для новичков и опытных фермеров. Можете задавать свои вопросы, на которые я и другие участники сообщества с удовольствием ответят. Если вы начинающий или опытный фермер, предприниматель, или создаете бизнес дома, присоединяйтесь, вместе мы заработаем больше!

Заключение

Технология выращивания лосося в УЗВ еще не изучена до конца. Источников с открытым доступом к информации по разведению лосося нет. Фермеру придется находить специалистов и за все платить. Но рыба пользуется спросом, цена на нее высока, поэтому в отдельных случаях вложения денег и времени в это дело стоит того.

Основное назначение бизнес плана лососевой фермы

Методические основы экономического планирования требуют определенной структуры, степени формализации и наличия расчетной части при проектирования любого вида предпринимательской деятельности. Так как объемы исходных данных велики, а количество этапов по запуску бизнеса требует описания их взаимосвязей и последовательности, удобнее будет планировать предприятие с использованием бизнес плана лососевой фермы.

Это специализированная экономико – финансовая форма документа, позволяющая соединить все стадии реализации проекта, описать их последовательность, состав и подкрепить необходимыми расчетами финансовых и экономических показателей.

Этап предпроектной подготовки реализации бизнес плана лососевой фермы

Перед началом проектирования составьте план действий, необходимых для оформления всех юридических и организационных моментов будущего предприятия. Не сделав это заранее, существует большой риск затягивания всех дальнейших процессов, что однозначно отрицательно повлияет на достижение целей и результатов.

Основные мероприятия перед работой в рамках бизнес плана лососевой фермы:

1. Зарегистрировать свою деятельность надлежащим образом, с одновременной постановкой на налоговый учет и открытием расчетного счета.
2. Получить соответствующие лицензии и разрешительные документы.
3. Определить источники поставок качественного малька и ознакомиться с технологией выращивания.
4. Определить требования к коллективу фермы.
5. Выбрать место размещения предприятия, с учетом климатических особенностей технологии.

Начало проектных работ

Первыми разделами документа всегда являются описательные части, содержащие цели и задачи, суть мероприятий и описание компании – инициатора проекта.

Предмет бизнес плана лососевой фермы

Ферма для разведения и выращивания рыб лососевых пород для реализации мяса и красной икры с объемом ежегодного вылова до ХХХ тон.

Структура бизнес плана

Структурность описания процессов позволяет сформировать видение общей системы предпринимательской деятельности. Без использования определенной последовательности описания этапов невозможно спланировать дальнейшую деятельность и порядок исполнения операций по реализации бизнес плана лососевой фермы.

Основные структурные элементы проекта:

• укрупненный анализ рынка, динамика макропараметров и прогнозы будущих состояний;
• инвестиции, необходимые для реализации;
• технологические особенности разведения лососевых рыб;
• операционные расходы и выручка от продаж;
• требуемое количество сотрудников и их заработная плата;
• инструменты продвижения и системы реализации;
• сроки окупаемости предприятия.

Значение анализа рынка для составления бизнес плана лососевой фермы

Без тщательного анализа рынка невозможно сформулировать стратегические и тактические цели и задачи для своей компании. Именно изучение трендов дает понимание предпочтений потребителей и формирует требования к конкурентным преимуществам компании, ее услуги или продуктов.

В случае с составлением бизнес плана лососевой фермы, в качестве основных характеристик успешности выделим:

• возможность поставки охлажденного, а не замороженного продукта;
• стоимость ниже зарубежных и дальневосточных аналогов и за отсутствия транспортной оставляющей;
• возможность ознакомиться с производством в дни «открытых дверей»;
• различные форматы сотрудничества, как с малым, так и с крупным бизнесом.

Кстати, хорошим дополнительным направлением для вас может стать запуск раковой фермы. Бизнес-план раковой фермы по разведению и выращиванию раков с расчетами всех расходов содержит описание всех процессов производственного цикла и расчет окупаемости проекта.

Сколько потребуется вложить на этапе открытия

Качественная реализация предпринимательских идеей требует аналогичного уровня подготовки документов, лежащих в основе описания и защиты проектов. Чтобы ускорить процесс и снять с себя обязанности по разработке обоснования, скачайте на нашем сайте образец бизнес-плана лососевой фермы, содержащий основные финансовые и экономические расчеты. Это позволит избежать досадных ошибок и повысит привлекательность проекта в глазах владельцев капитала.

Состав инвестиционных затрат:

• закупка малька – ХХХ руб.;
• кормовая база – ХХХ руб.;
• обустройство инфраструктуры и водного бассейна – ХХХ руб.;
• экологические исследования качества и состава воды – ХХ руб.;
• цех разделки рыбы и изготовления красной икры – ХХХ руб.;
• оборудование для отлова взрослых особей – ХХХ руб.
• прочие сырье и материалы – ХХХ руб.

Общая величина инвестиционных затрат будет находиться в диапазоне от 70 млн. руб. до 150 млн. руб.

Технология рыбоводства и ее использование в бизнес плане лососевой фермы

Составляющие технологического процесса: зарыбление водного бассейна, контроль роста мальков, состава и температуры воды, отлов лосося, разделка и добыча красной икры, фасовка готовых продуктов и отправка клиентам.

Качественное исполнение бизнес плана лососевой фермы потребует следующего оборудования:

• емкости и садки для молодняка;
• автоматические устройства слежения за составом и температурой воды;
• рыболовные снасти для забора взрослой рыбы;
• разделочные столы;
• линии для производства красной икры;
• упаковочный конвейер;
• холодильные и морозильные камеры.

Расчет экономических и финансовых показателей

Расходная часть бизнес плана лососевой фермы

Для описания объективный величины операционных расходов в бизнес плане лососевой фермы нам потребуется понимание всех процессов и денежных средств, необходимых для их обеспечения.

Структура операционных расходов:

• аренда земельного участка, зданий и сооружений — ХХХ руб.;
• коммунальные услуги и энергоносители – ХХХ руб.;
• текущий ремонт и профилактика оборудования – ХХХ руб.;
• систематическое приобретение малька и кормов – ХХХ руб.;
• фонд оплаты труда и пенсионные отчисления – ХХХ руб.;
• налоговые платежи и экологические сборы – ХХХ р.;
• остальные операционные расходы – ХХХ руб.

Величина расходов в рамках текущей деятельности ХХХ руб. в месяц

Реализационные доходы

Реализационные доходы оказывают значительное влияние на сроки окупаемости и определяются воздействием многофакторной системы, включающей качество менеджмента, природные факторы, характеристики эффективности производства и самого продукта. Также доходность зависит от структуры продаж видов продукта с различной себестоимостью.

Основные конкурентные характеристики продукта, производимого в рамках реализации бизнес плана лососевой фермы:

• свежесть продукта – охлажденная рыба;
• изготовление рыбопродуктов и красной икры по ГОСТам, без консервирующих добавок;
• возможность посещения фермы;
• разумная ценовая политика и различные объемы поставок.

Структура продаж:

1. Красная рыба в различных видах– ХХХ руб.
2. Икра – ХХХ руб.

Величина реализационного дохода — ХХХ руб. в месяц.

Кадровая политика как часть бизнес плана лососевой фермы

Персонал во многом определяет успешность бизнеса. От качества сотрудников и их мотивации зависит эффективность производства и качество готового продукта. Поэтому в процессе составления бизнес плана лососевой фермы важно изучить вопросы кадрового состава и мотивации работников.

Кадры и заработная плата:

• управляющий – ХХХ руб.;
• специалист по разведению красной рыбы;
• бухгалтерия и отдел кадров — ХХХ руб.;
• маркетолог и специалисты по сбыту – ХХХ руб.;
• разнорабочие – ХХХ руб.;
• сотрудники АХО и отдела снабжения – ХХХ руб.

Сроки окупаемости предприятия

Соблюдение плановых параметров проекта позволит окупить его в течение 3-х – 5-ти лет.

Плюсы и преимущества бизнес плана, составленного профессиональной компанией

Несмотря на кажущуюся простоту процессов бизнес планирования, это крайне трудозатратная и кропотливая работа, требующая соответствующего опыта и владения навыками финансово – экономического планирования и консультирования. Учитывая общую занятость инициаторов проектов, не всегда найдется возможность для подготовки действительно полного и качественного документа.

Решением проблемы будет помощь профессионалов этого дела. Скачайте на нашем сайте полноценный готовый бизнес план лососевой фермы, с требуемой структурой и расчетом основных экономических и финансовых параметров. Или закажите индивидуальный бизнес-план «под ключ», который позволит учесть все особенности рыбоводческой деятельности. Сэкономленные ресурсы позволят вам оперативнее подготовиться к запуску предприятия и сократить сроки получения первых доходов.

Красная рыба и икра – это ценный пищевой продукт, с постоянным спросом и высоким уровнем рентабельности. А если ваша компания сможет работать эффективнее конкурентов, то успех и заслуженная доля рынка вам обеспечены. Именно для этого и предназначен профессиональный бизнес план.

Как куры, только плавают

Артур Аветисян — основатель и владелец Алтайской рыбоводческой фермы (АРФ). Он с детства любил аквариумных рыбок и потому был уверен: справился с ними, справится и с лососем в бассейне. А еще он поклонник блюд из рыбы и заметил, что из-за санкций в Россию ее стали меньше ввозить, да и квоты на промышленный вылов также ограничивают предложение и повышают цену продукта.

Артур Аветисян,
предприниматель:

В Краснодарском крае, Дагестане и других регионах такую рыбу выращивают уже, как мы кур или барашков. Роют во дворе дома яму, запускают в нее мальков, а осенью заготавливают рыбу. Конечно же, есть мощные фермы, на которых рыбоводством занимаются профессионально. В Сибири же это сравнительно новый вид бизнеса, хотя желающих попробовать много. Мы продаем мальков фермерам в Алейск, Змеиногорск, Горно-Алтайск, Залесово, Славгород, Новосибирск. Их даже в озера выпускают, если температура воды подходит выбранной породе.

Пока на АРФ производят немного рыбы. «Первую партию мы почти всю сами съели и раздали по знакомым. А сейчас поставляем лосося и осетра в „Ленту“ и „Гурман“. Видели там аквариумы с живой рыбой? Это наша. Еще нас зовут на рынок ВДНХ, также нашу рыбу покупают рестораны», — с гордостью рассказывает Аветисян.

Он подчеркивает, что его бизнес — продажа живой рыбы. Один килограмм в рознице стоит около 650 рублей, замороженная же на 100−150 рублей дешевле. Производство в объемах, когда есть смысл заготавливать ее, в планы не входит. В будущем Алтайская рыбоводческая ферма планирует производить товарную икру.

Как устроена ферма Артура

Готовясь к разведению лосося и форели, предприниматель подобрал помещение площадью 70 кв. метров и заказал на краснодарской ферме первую партию икринок. Он обзавелся несколькими простыми бассейнами общей емкостью около 12 «кубов» воды, насосами и другим оборудованием. Почти все пришлось покупать в столице и за границей. В том числе корм: рыба лучше всего растет на датском и норвежском, обогащенном витаминами.

Рыбная ферма в Барнауле — это установка замкнутого водоснабжения (УЗВ). Чтобы вырастить рыбу, нужен бассейн, система трубопроводов, насосы и резервуары для очистки и обеззараживания воды.

Пока объем производства на ферме небольшой, поэтому вместо механического фильтра используется синтепон. Материал задерживает твердые отходы жизнедеятельности рыб. Затем нужно очистить воду от биологических примесей.

Для этого в нее засыпают фильтры, похожие на небольшие ребристые крышки. После чего ее отстаивают и по трубопроводу возвращают в бассейн через ультрафиолетовую установку, обеззараживая и обогащая кислородом.

Как и в случае с аквариумом, полный слив воды — это нежелательное мероприятие и даже ЧП.

Артур Аветисян,
предприниматель:

Наше представление о выращивании лососей как «золотых рыбок» скоро развеялось. Да, в Сети множество информации, как выращивать рыбу в УЗВ. Но мы три года учились поддерживать оптимальную температуру воды для каждой породы и даже для каждого этапа роста мальков. Например, лосось требует в первый день 11 градусов, потом 11,5, и так дальше до 14 — максимум 18 градусов. Если будет теплее, он станет вялым и, скорее всего, погибнет.

Тонкостей много. Например, важно воду вовремя посолить или добавить соды, то есть обеспечить нужный химический состав. А еще подобрать рыбам корм, от которого они будут хорошо прибавлять в весе.

УЗВ-установка — это как теплица для растений. Она защищает рыбу от влияния внешних факторов, создает для нее оптимальные условия. Если соблюдать правила содержания и откорма особей, то они будут здоровы.

«Но все равно мы зарегистрированы в системе „Меркурий“ (показывает место производства товара и путь его следования до прилавка. — Прим. ред.) и подотчетны санэпидемстанции, которая делает заборы воды и каждой партии рыбы», — говорит предприниматель.

Артур Аветисян,
предприниматель:

Пока Алтайская рыбоводческая ферма — это дотационный проект. Она живет за счет другого бизнеса — производства мебели. Чтобы выйти на прибыль, нужно увеличить объем выращиваемой рыбы. По нашим подсчетам, до 1,5 тонны в год. Думаю, что примерно столько сейчас готовы покупать жители края. Но рынок постоянно растет.

На лосося с вилами

Товарный вес форели — от 1,5 кг и более. Таких размеров рыба достигает примерно к году. Осетру нужно расти чуть больше, потому что из-за массивного панциря его товарный вес составляет 2−2,5 кг.

В «кубе» воды можно выращивать от 20 до 50 кг рыбы. Чтобы получать около полутора тонн в год, необходимо несколько бассейнов общей емкостью 30 «кубов». Разместить их можно в помещении площадью 150 кв. метров.

Снимать в аренду подходящие площади предприниматель считает слишком рискованным: вдруг собственник передумает сотрудничать, и придется вывозить куда-то все оборудование и рыбу. Поэтому он ищет возможность построить свое здание.

Артур Аветисян,
предприниматель:

Мы изучили рынок Барнаула и поняли, что земля здесь слишком дорогая для фермерского хозяйства. Например, нам предлагали подходящий по площади участок со стороны аэропорта. Но за него сразу нужно отдать 5 млн рублей, а потом потратить еще столько же, чтобы построить здание и оборудовать его. В кредитование бизнеса я не верю: процентные платежи съедают прибыль. Лучше предприятию расти постепенно, на свои деньги.

Располагая 4−5 млн инвестиций, предприниматель искал участок сельхозназначения в Первомайском районе. Подходящий недалеко от дороги рядом с центральной магистралью ЛЭП нашелся в деревне Покровка. Около двух лет ушло на межевание и постановку на кадастровый учет, и уже летом 2019-го здесь должны были построить ферму.

Но, продолжает предприниматель, местные жители уже три раза разрушали его постройки. Не удается даже домик-склад поставить, чтоб хранить там инвентарь и стройматериалы.

Артур Аветисян,
предприниматель:

Люди думают, что мы испортим им реку (рядом протекает Лосиха. — Прим. ред.), землю и даже электричество их заберем. При этом вы видите: УЗВ-установка практически не дает отходов — только около 1 ведра синтепона в сутки. От рыбы нет запаха. От насосов нет шума. У них же навоз с ферм и подсобных хозяйств лежит на берегу реки. Да и сама вода там заражена описторхами и другими паразитами. Ее температура не подходит для разведения рыбы, которой мы занимается. То есть как-то задействовать реку нам нет смысла и даже опасно.

Будущий фермер Покровки уже получил разрешение на строительство, оформил необходимые документы, «даже спросил разрешение у бобров». Он не намерен отказываться от участка, который выбрал. «Его с удовольствием заберут, потому что он хорошо расположен, а для начала работ потребуется только зарегистрироваться, заплатив госпошлину 2600 рублей. Я потратил на эту землю гораздо больше», — говорит Артур, который подал заявление в полицию с жалобой на то, что его имущество портят.

Разведение рыбы в бассейнах как бизнес – подходящая идея для начинающих предпринимателей. Технологически, «рыбный» бизнес, не особо хлопотное занятие, обещающее при правильном подходе быструю окупаемость вложений.

В статье рассмотрим: концепцию разведения рыбы в искусственных водоёмах, бизнес план рыбного хозяйства, процедуру регистрации, способы разведения рыбы.

Концепция бизнеса

Оценивая практическое значение концепции, подумайте, воспользовались бы вы подобным продуктом или услугой. Если да, концепция жизнеспособна и реалистична, а в противном случае, лучше не начинать.

Продуктивность бизнес-идеи, как правило, сочетается со следующими факторами:

• абсолютной новизной;
• модернизацией продукта;
• свободным от конкуренции рынком;
• новыми способами доставки товара;
• глубокой степенью интеграции, когда продукт производится и реализуется одной компанией.

Разведение рыбы в домашних условиях как бизнес соответствует перечисленным категориям и интересно для предпринимателей.

Выстраивая концепцию бизнеса, определитесь с вариантами разведения рыбы:

1. Естественные условия (пруд).

Бассейн — для форели, карпа, леща, окуня, щуки.

1. Садки— для крупной рыбы.
2. Бочки, ванны с искусственной подачей воздуха — для мелкой рыбы.

Изучите потенциал каждого варианта, технические аспекты, затраты и т. д.

При создании бизнес-плана по разведению рыбы в пруду или в бассейне, учтите:

• время и этапы проекта;
• стоимость оборудования;
• количество рабочих;
• рекламную стратегию и пр.

Преимущество бизнеса по разведению рыбы — устойчивая рентабельность предприятия, когда даже в кризисных ситуациях прибыль не опускается ниже 10%.

Как начать бизнес

Согласно законодательству РФ, коммерческое разведение рыбы, открытие рыбного хозяйства — предпринимательская деятельность, с соответствующими последствиями: уплатой налогов, контролем государственных органов, ответственностью за безопасность производства и качество готовой продукции. Соответственно начинать продвижение идеи: разведение рыбы в УЗВ как бизнес, нужно с регистрации предприятия в статусе ИП или ООО, и получения документов.

Открывая рыбную ферму с нуля, рекомендуем начать:

1. С создания концепции и бизнес-плана по разведению рыбы.
2. Регистрации крестьянско-фермерского хозяйства.
3. Строительства (покупки) бассейна.
4. Закупки молодняка и зарыбления.

Если количество поставляемой продукции на рынок не превышает 1-2 т. в год, регистрироваться предпринимателем не обязательна. Продукцию продают как излишки, возникшие при ведении приусадебного хозяйства.

Предприятия по разведению рыбы регистрируют: в форме индивидуального предпринимательства (ИП) или общества с ограниченной ответственностью (ООО). Оба варианта разрешают использовать упрощённую систему налогообложения, избегая заполнения дополнительных документов.

Для регистрации предпринимательской деятельности понадобится:

• заявление;
• квитанция об уплате пошлины;
• копия паспорта и ИНН.

В заявлении укажите нужные коды ОКВЭД. Для рыболовства и рыбоводства — ОКВЭД 2.03.

Также потребуется разрешение от СЭС и, вероятно, медико-биологическое заключение о состоянии воды в бассейне (водоёме).

Желающим арендовать водоём, согласно бизнес-плану по выращиванию рыбы, следует учесть, что согласно постановлению Правительства РФ № 569 (28.07.2008) юридические и физические лица, планирующие предпринимательскую деятельность, «влияющую на состояние водных биологических ресурсов и среду их обитания», обязаны предоставить заявку в региональное отделение Федерального агентства по рыболовству.

Выгоды и риски

По мнению экономистов, разведение рыбы в установках замкнутого водоснабжения выгодно, не менее рентабельно, по сравнению с рыбоводством в естественных водоёмах, но УЗВ есть и ряд преимуществ.

Это возможность:

1. Постоянного контроля ситуации.
2. Круглогодичный цикл.

При этом, разведение рыбы в искусственных условиях — бизнес, требующий серьёзных капиталовложений для: покупки насосной станции, оплаты электроэнергии, затрат на фильтрацию и создание очистных сооружений и пр.

Плюс рыбоводческого бизнеса — рентабельность, доходность: 20-40% и постоянный спрос на продукцию, при условии хорошего качества.

Для получения прибыли требуются:

• надёжный канал сбыта;
• средства для транспортировки продукции на дальние расстояния.

К достоинствам проекта относят:

1. Регулировку и уменьшение затрат, согласно складывающейся ситуации.
2. Ускорение роста молодняка, при использовании прогрессивных методов кормления.

Недостатки: продолжительный срок окупаемости рыбоводческого хозяйства (2-2.5 г.), возможные сложности со сбытом (сезонный спрос), ограниченные возможности для сохранения и транспортировки продукции летом, болезни и массовая гибель рыбы.

Достигнув определённого уровня «раскрученности» бизнеса можно задуматься о покупке франшизы для дальнейшей работы «под прикрытием» известной торговой марки.

Типы бассейнов и оборудование

Качество оборудования для выращивания рыбы положительно сказывается на продуктивности производства.

В искусственных условиях рыбу разводят в пластиковых (бетонных) бассейнах, при оснащении которых оборудованием, получают установки замкнутого водоснабжения. Задача УЗВ — создание искусственной среды для разведения и выращивания рыбы.

Выбрав оборудование для рыбной фермы, купив пластиковый бассейн, предприниматель решает главную задачу, где разводить рыбу: отпадает необходимость аренды или строительства пруда, достаточно установить бассейны в подходящем месте и оснастить согласно техническим требованиям.

Бассейны изготавливают из:

• стеклопластика;
• полипропилена;
• стали;
• плёночно-каркасным методом.

Плотность помещения рыбы в бассейн способна достигать 400-900 кг/кб. м.

Технологически УЗВ многофункциональны и отличаются между собой согласно предназначению. Оптимальный вариант для начинающих — типичные, простые в сервисном обслуживании мини-установки.

Дополнительное оборудование, система фильтрации и насосов, для искусственных и естественных водоёмов, бассейнов:

1. Гравитационный биофильтр для очистки воды.
2. Компрессоры для насыщения воды кислородом.
3. Ультрафиолетовые стерилизаторы для предотвращения цветения воды.
4. Гидронасос.
5. Трубы для подачи и отвода воды со сливным краном и заглушкой и пр.

При обустройстве сооружения для содержания рыбы учтите возможности естественного освещения. Хорошо, если солнце освещает бассейн до 10.00, а с 11 до 15.00 поверхность воды окажется в полутени. Норма ультрафиолета для рыбы — 5 часов солнечного света в день.

Воду берут из близлежащих рек или подземных скважин. Хлорированная водопроводная вода не годится.

Оборудование для автоматического кормления и озонаторы

Автоматические кормушки — приспособления для соблюдения режима кормления, к тому же разрешают экономить на использовании наёмного труда. Время обслуживания кормушек — 10-15 мин. в день.

Преимущества:

• экономия расхода корма при использовании дозатора;
• контроль объёмов кормления;
• контроль времени.

Производители автоматических кормушек предлагают предпринимателям различные варианты: для декоративных прудов, садков, УЗВ и т. д.

Принцип работы — маятниковый механизм приводят в действие прикосновения рыб к стержню, срабатывает дозатор, порция корма поступает в кормушку.

Озонаторы чистят бассейны, генерируя озон и дезинфицируя воду без применения химических средств, а также:

• удаляют органику и минеральные примеси;
• локализуют цветение воды и неприятный запах;
• насыщают кислородом.

Метод озонирования экономный и результативный: рыба в бассейнах здорова, а мясо вкусное и без запаха.

Оборудование для выращивания мальков

При покупке мальков карпа позаботьтесь о специальном бассейне, предназначенном для содержания, кормления и ухода за молодняком.

Условия обитания в «мальковых» бассейнах должны соответствовать потребностям вида в природной среде, поэтому при разведении и выращивании молодняка, применяют ускоряющие рост установки замкнутого водоснабжения. Использование бассейна для малька существенно экономит воду и предохраняет поголовье от болезней.

 Вид рыбы для разведения

Значительную роль при организации рыбоводческого хозяйства играет выбор породы рыбы.

Базовые критерии при выборе:

1. Всеядность.
2. Неприхотливость к условиям.
3. Ускоренный рост и набор веса.
4. Устойчивость к болезням.
5. Популярность на рынке.

Советуем начинать с видов, пользующихся постоянным спросом у покупателей, например, с выращивания карпа в бассейнах или пруду, к тому же разведение карпа в пруду как бизнес занятие технологически простое и не слишком затратное.

Приобретя опыт в размножении карпа, можно переходить к более дорогим породам — лососевым. Вырастить форель или осётра в УЗВ не просто, но результат того стоит, породы не из дешёвых, да и рыба превосходна на вкус.

Достойный выбор для начинающих быстро растущий и набирающий вес толстолобик. Отдельные экземпляры толстолобика достигают 1 м. в длину и 30 кг. веса.

Заслуживает внимания и линь. Рыба вкусная, неприхотлива, устойчива к болезням, легко переносит недостаток кислорода.

Методика разведение рыбы в УЗВ

Разведение рыбы в установках закрытого водоснабжения дорогой, но результативный метод.

Для применения данной технологии потребуется:

• помещение (ангар) от 30 кв. м;
• бассейны (пластиковые, бетонные, металлические);
• система очистки и циркуляции вода.

Для функционирования УЗВ потребуется электроэнергия, проточная вода, система слива, отопление.

Малька для УЗВ покупают на рыбоводческих предприятиях. Средний вес экземпляра 3-5 гр.

Подкормку для малька подбирают исходя из разработанных технологий кормления, изменяя виды корма по мере роста и набора веса молодняка. Кормят рыбу из дозирующих кормушек, подсыпая корм несколько раз в сутки.

Преимущества метода: рост выживаемости малька за счёт экологической чистоты, циркуляции и очистки воды, соблюдения температурного режима.

Недостатки — серьёзные расходы на организацию производства, поэтому начинать рыбоводство лучше на базе естественного или искусственного водоёма.

Учитывая уровень расходов при использовании УЗВ, данную технологию уместно применять при разведении дорогих деликатесных видов рыбы — осетровых и лососёвых.

Кормление рыбы

Практика показывает, дополнительное кормление рыбы увеличивает рост и вес поголовья результативней естественной базы.

Чтобы создать правильный режим кормления, учтите физиологические особенности и пищевые потребности вида.

Корм выбирают исходя из присутствия нужных для роста рыбы компонентов:

1. Белки. Первостепенный элемент обмена веществ. Содержание белков в корме — 30-60%. Особенно важен протеин для малька в период интенсивного роста.
2. Жиры. Главные источник энергии. Недостаток жиров замедляет рост, и приводит к развитию патологий. Потребность в жирах у рыбы колеблется в пределах: 0.5-1%.
3. Углеводы. Содержатся в кормах, содержащих клетчатку. Потребность в углеводах варьируется в зависимости от вида рыбы. Так у угря и карпа излишек клетчатки тормозит рост и повышает жирность.
4. Минералы. Отдельные компоненты (кальций, фосфор и пр.) рыба получает из воды, недостающие поставляют с кормами. Дефицит минералов влияет на рост, и в критической ситуации ведёт к развитию болезней и к гибели популяции.
5. Витамины. Стержневой элемент химических реакций. Каждый витамин отвечает за отдельный процесс: обмен веществ, состояние скелета, оплодотворение, усвоение белков и углеводов.

Рацион питания дополняют премиксами (активными биодобавками) и ферментами для улучшения усвоения корма.

Сбалансированный рацион питания сочетает корма растительного и животного происхождения:

• злаки;
• отруби;
• бобовые;
• жмых;
• рыбная, костная, крилевая мука.

Характерная особенность выращивания рыбы в бассейне — полный цикл искусственного питания, которое подбирают исходя из возраста и вида.

Рекомендуем отдавать предпочтение заводским кормовым смесям, содержащим сбалансированное количество основных и дополнительных компонентов для развития мальков и взрослого поголовья в бассейнах.

Продвижение продукции на рынке

Разведение рыбы относят к рискованным видам бизнеса, в первую очередь, из-за сложностей с поставками готовой продукции и сезонности спроса. Пик поставок производителей свежей рыбы на рынок приходится на осень, цена падает, конкуренция растёт, сбыть готовую продукцию сложно.

Если говорить о круглогодичной продаже продукции в магазинах и супермаркетах, здесь также не без проблем.

Для предоставления товара покупателю рыба должна попасть в аквариум, которые есть далеко не везде. Торговые центры неохотно устанавливают аквариумы из-за дополнительных расходов на оборудование, чистку и пр., то есть, установление длительных партнёрских отношений с супермаркетами проблемная задача.

Остаётся рассчитывать на собственные торговые точки и искать дополнительные источники дохода: если свежую рыбу в полном объёме не удаётся реализовать, организуйте коптильню или делайте консервы.

Для коммерческой деятельности на рынке понадобится регистрация предпринимательской деятельности или ООО, соответствующей кодам ОКВЭД:

1. 22 – разведение пресноводной рыбы, водорослей, членистоногих.
2. 21— разведение и содержание морской рыбы, моллюсков и пр.

Если рыбное хозяйство занимается и тем, и другим, в заявлении укажите код: 03.2— рыбоводство.

Разведение рыбы в коммерческих целях в бассейнах и специально оборудованных прудах, рентабельно. Одновременно, при организации производств учтите и предотвратите риски при сбыте и хранении продукции, нужно позаботиться о транспортировке, задействовать дополнительные способы заработка.

 Содержание рыбы в УЗВ, при соблюдении правил ухода и кормления, защищает поголовье от болезней и разрешает набирать нужный вес за короткий срок, безусловно при условии серьёзных капиталовложений и соблюдении технологии.

Список диаграмм

Диаграмма 1. Объем и динамика мирового производства атлантического лосося в натуральном выражении, тонн

Диаграмма 2. Объем и динамика производства атлантического лосося в Норвегии в натуральном выражении, тонн

Диаграмма 3. Объем и динамика производства атлантического лосося в Чили в натуральном выражении, тонн

Диаграмма 4. Объем и динамика производства атлантического лосося в Шотландии в натуральном выражении, тонн

Диаграмма 5. Объем и динамика производства атлантического лосося в Северной Америке в натуральном выражении, тонн

Диаграмма 6. Объем и динамика производства атлантического лосося на Фарерских островах в натуральном выражении, тонн

Диаграмма 7. Объем и динамика производства атлантического лосося в Австралии в натуральном выражении, тонн

Диаграмма 8. Объем и динамика производства атлантического лосося в Ирландии в натуральном выражении, тонн

Диаграмма 9. Объем и динамика производства атлантического лосося в Исландии в натуральном выражении, тонн

Диаграмма 10. Объем и динамика производства атлантического лосося в других странах в натуральном выражении, тонн

Диаграмма 11. Объем и динамика мирового импорта свежего или охлажденного атлантического лосося в натуральном выражении, тыс. тонн

Диаграмма 12. Структура мирового импорта свежего или охлажденного атлантического лосося по странам в натуральном выражении, %

Диаграмма 13. Объем и динамика мирового импорта свежего или охлажденного атлантического лосося в стоимостном выражении, млн. долл.

Диаграмма 14. Структура мирового импорта свежего или охлажденного атлантического лосося и дунайского лосося по странам в стоимостном выражении, %

Диаграмма 15. Объем и динамика мирового экспорта свежего или охлажденного атлантического лосося в натуральном выражении, тыс. тонн

Диаграмма 16. Структура мирового экспорта свежего или охлажденного атлантического лосося и дунайского лосося по странам в натуральном выражении, %

Диаграмма 17. Объем и динамика мирового экспорта свежего или охлажденного атлантического лосося в стоимостном выражении, млн. долл.

Диаграмма 18. Структура мирового экспорта свежего или охлажденного атлантического лосося и дунайского лосося по странам в стоимостном выражении, %

Диаграмма 19. Объем и динамика мирового импорта мороженого атлантического лосося в натуральном выражении, тыс. тонн

Диаграмма 20. Объем и динамика мирового импорта мороженого атлантического лосося в стоимостном выражении, млн. долл.

Диаграмма 21. Структура мирового импорта мороженого атлантического лосося по странам в стоимостном выражении, %

Диаграмма 22. Объем и динамика мирового экспорта мороженого атлантического лосося в натуральном выражении, тыс. тонн

Диаграмма 23. Структура мирового экспорта мороженого атлантического лосося и дунайского лосося по странам в натуральном выражении, %

Диаграмма 24. Объем и динамика мирового экспорта мороженого атлантического лосося в стоимостном выражении, млн. долл.

Диаграмма 25. Структура мирового экспорта мороженого атлантического лосося и дунайского лосося  по странам в стоимостном выражении, 2018 год, %

Диаграмма 26. Топ-10 мировых игроков

Диаграмма 27. Объем и динамика производства живой лососевой дальневосточной рыбы в натуральном выражении, тонн

Диаграмма 28. Потенциальная емкость рынка в России в 2019-2030 (П) гг., тонн

Диаграмма 29. Объем и динамика производства атлантического лосося в России, тонн

Диаграмма 30. Объем и динамика производства живой лососевой дальневосточной рыбы в натуральном выражении, тыс. тонн

Диаграмма 31. Объем и динамика производства живой лососевой  рыбы кроме дальневосточной в натуральном выражении, тыс. тонн

Диаграмма 32. Структура производства живой лососевой  рыбы кроме дальневосточной по федеральным округам в натуральном выражении, %

Диаграмма 33. Структура производства живой лососевой  рыбы кроме дальневосточной по регионам в натуральном выражении, 2018 год, %

Диаграмма 34. Объем и динамика производства свежей или охлажденной лососевой рыбы кроме дальневосточной в натуральном выражении, тыс. тонн

Диаграмма 35. Структура производства свежей или охлажденной лососевой рыбы кроме дальневосточной по федеральным округам в натуральном выражении, %

Диаграмма 36. Структура производства свежей или охлажденной лососевой рыбы кроме дальневосточной по регионам в натуральном выражении, %

Диаграмма 37. Объем и динамика производства свежей или охлажденной лососевой  дальневосточной рыбы в натуральном выражении, тыс. тонн

Диаграмма 38. Структура производства свежей или охлажденной лососевой  дальневосточной рыбы по федеральным округам в натуральном выражении, 2018 год, %

Диаграмма 39. Структура производства свежей или охлажденной лососевой  дальневосточной рыбы по регионам в натуральном выражении, 2018 год, %

Диаграмма 40. Объем и динамика импорта свежего или охлажденного атлантического лосося за исключением рыбного филе в натуральном выражении, 2014-2014-янв-сен 2019 гг., тыс. тонн

Диаграмма 41. Помесячная динамика импорта свежего или охлажденного атлантического лосося за исключением рыбного филе в натуральном выражении, 2017- янв-сен 2019 гг., тонн

Диаграмма 42. Объем и динамика импорта свежего или охлажденного атлантического лосося за исключением рыбного филе в стоимостном выражении, 2014-янв-сен 2019 гг., млн. долл.

Диаграмма 43. Помесячная динамика импорта свежего или охлажденного атлантического лосося за исключением рыбного филе в натуральном выражении, 2017- янв-сен 2019 гг., тыс. долл.

Диаграмма 44. Объем и динамика импорта мороженого атлантического лосося за исключением рыбного филе в натуральном выражении, 2014- 2018 гг., тыс. тонн

Диаграмма 45. Помесячная динамика импорта мороженого атлантического лосося за исключением рыбного филе в натуральном выражении, 2017- янв-сен 2019 гг., тонн

Диаграмма 46. Структура импорта мороженого атлантического лосося за исключением рыбного филе по странам отправления в натуральном выражении, %

Диаграмма 47. Объем и динамика импорта мороженого атлантического лосося за исключением рыбного филе в стоимостном выражении, 2014-янв-сен 2019 гг., млн. долл.

Диаграмма 48. Помесячная динамика импорта мороженого атлантического лосося за исключением рыбного филе в стоимостном выражении, 2017- янв-сен 2019 гг., тыс. долл.

Диаграмма 49. Структура импорта мороженого атлантического лосося за исключением рыбного филе по странам отправления в стоимостном выражении, 2018 год, %

Диаграмма 50. Объем и динамика импорта свежего или охлажденного филе атлантического лосося в натуральном выражении, 2014-2014-янв-сен 2019 гг., тонн

Диаграмма 51. Структура импорта филе свежего или охлажденного атлантического лосося по странам отправления в натуральном выражении, 2018 год, %

Диаграмма 52. Объем и динамика импорта свежего или охлажденного филе атлантического лосося в стоимостном выражении, 2014-янв-сен 2019 гг., тыс. долл.

Диаграмма 53. Структура импорта филе свежего или охлажденного атлантического лосося по странам отправления в стоимостном выражении, %

Диаграмма 54. Объем и динамика импорта филе мороженого атлантического лосося в натуральном выражении, 2014-янв-сен 2019 гг., тонн

Диаграмма 55. Структура импорта филе мороженого атлантического лосося по странам отправления в натуральном выражении, 2018 год, %

Диаграмма 56. Объем и динамика импорта филе мороженого атлантического лосося в стоимостном выражении, 2014-янв-сен 2019 гг., тыс. долл.

Диаграмма 57. Структура импорта филе мороженого атлантического лосося по странам отправления в стоимостном выражении, 2018 год, %

Диаграмма 58. Объем и динамика экспорта свежего или охлажденного атлантического лосося за исключением рыбного филе в натуральном выражении, 2014—янв-авг 2019 гг., тонн

Диаграмма 59. Помесячная динамика экспорта свежего или охлажденного атлантического лосося за исключением рыбного филе в натуральном выражении, 2017- янв-авг 2019 гг., тонн

Диаграмма 60. Объем и динамика импорта свежего или охлажденного атлантического лосося за исключением рыбного филе в стоимостном выражении, 2014-янв-авг 2019 гг., млн. долл.

Диаграмма 61. Помесячная динамика экспорта свежего или охлажденного атлантического лосося за исключением рыбного филе в натуральном выражении, 2017- янв-авг 2019 гг., тыс. долл.

Диаграмма 62. Объем и динамика экспорта мороженого атлантического лосося за исключением рыбного филе в натуральном выражении, 2014-янв-сен 2019 гг., тыс. тонн

Диаграмма 63. Помесячная динамика экспорта мороженого атлантического лосося за исключением рыбного филе в натуральном выражении, 2017- янв-сен 2019 гг., тонн

Диаграмма 64. Структура экспорта мороженого атлантического лосося за исключением рыбного филе по странам назначения в натуральном выражении, %

Диаграмма 65. Объем и динамика экспорта мороженого атлантического лосося за исключением рыбного филев стоимостном выражении, 2014-янв-сен 2019 гг., млн. долл.

Диаграмма 66. Помесячная динамика экспорта мороженого атлантического лосося за исключением рыбного филе в стоимостном выражении, 2017- янв-сен 2019 гг., тыс. долл.

Диаграмма 67. Структура экспорта мороженого атлантического лосося за исключением рыбного филе по странам назначения в стоимостном выражении, %

Диаграмма 68. Объем и динамика экспорта свежего или охлажденного филе атлантического лосося в натуральном выражении, 2014-янв-сен 2019 гг., тонн

Диаграмма 69. Объем и динамика экспорта свежего или охлажденного филе атлантического лосося в стоимостном выражении, 2014-янв-сен 2019 гг., тыс. долл.

Диаграмма 70. Объем и динамика экспорта филе мороженого атлантического лосося в натуральном выражении, 2014-янв-сен 2019 гг., тонн

Диаграмма 71. Структура экспорта филе мороженого атлантического лосося по странам назначения в натуральном выражении, %

Диаграмма 72. Объем и динамика экспорта филе мороженого атлантического лосося в стоимостном выражении, 2014-янв-сен 2019 гг., тыс. долл.

Диаграмма 73. Структура экспорта филе мороженого атлантического лосося по странам назначения в стоимостном выражении, %

Диаграмма 74. Доля импорта атлантического лосося общем импорте лососевых в натуральном выражении, 2014-янв-сен 2019 гг., %

Диаграмма 75. Структура импорта лососевых (мороженых) по видам в натуральном выражении, %

Диаграмма 76. Структура импорта лососевых (свежих или охлажденных) по видам в натуральном выражении, %

Диаграмма 77. Структура инвестиций

Диаграмма 78. Структура текущих затрат

Диаграмма 79. Структура налоговых выплат

Список рисунков

Рисунок 1. Схема УЗВ по технологии компании Аквамаоф

Рисунок 2. География деятельности ПАО «Русская аквакультура», Карелия

Рисунок 3. География деятельности ПАО «Русская аквакультура», Мурманск

Рисунок 4. Пример рыбоводческого хозяйства с установками замкнутого водоснабжения (УЗВ)

Рисунок 5. Пример УЗВ с устройствами для автоматического кормления рыбы

Список графиков

График 1. Динамика доходов от реализации лосося

График 2. Уплата налогов

График 3. Расчёт точки безубыточности

График 4. Динамика выручки, затрат, прибыли

График 5. Динамика чистой прибыли и чистой прибыли накопленным итогом

График 6. Расчет NPV проекта

Семга (Salmo Salar или Лосось атлантический ) – крупная хищная рыба, обитающая на севере атлантического океана. В России лосось встречается в бассейнах Балтийского, Белого и Баренцева морей, заходит в реки на нерест. Молодь 1-5 лет растет в реках, затем скатывается в море. Созревает лосось к семи годам и достигает веса 4,5 -7 кг. Это ценный промысловый вид: вкусовые и питательные качества семги всем известны. Однако естественные запасы рыбы в океане истощаются. Поэтому все больше лосося выращивают в искусственных водоемах и садках. В странах, где природные условия соответствуют потребностям лосося, не трудно наладить его разведение. Но и в странах СНГ, благодаря современным технологиям, буквально в любом месте можно организовать выращивание лосося в УЗВ в пресной воде.

Технология УЗВ

Установка замкнутого водоснабжения (УЗВ) представляет собой систему бассейнов и очистных сооружений. Вода из бассейна проходит сначала механическую очистку, затем биологическую (удаляются экскременты рыб, остатки корма, избыток углекислого газа и аммиака). Очищенную воду озонируют, в некоторых системах облучают ультрафиолетовыми лампами. Далее вода проходит этап насыщения кислородом и вновь поступает в бассейны. Постоянная очистка воды позволяет использовать ее многократно с минимальными потерями. Современные УЗВ оснащены автоматическими системами контроля, что дает возможность следить за качеством воды. Разведение рыбы в УЗВ возможно в местах с любым климатом круглый год, без вреда для окружающей среды. При этом производительность комплекса и себестоимость лосося не зависит от капризов природы.

Разведение атлантического лосося в УЗВ в пресной воде

Личинка лосося в возрасте 12 недель весит около 7 г, до 34 недель мальки набирают до 100 г веса. Еще 60 недель потребуется, чтобы рыба набрала вес около 5 кг. Такие показатели достигаются при соблюдении всех условий технологии быстрого выращивания и наличию качественных сбалансированных рыбных кормов.

На рост и развитие рыбы влияют следующие факторы:

1. состав воды (соленость, pH, кислород, углекислый газ),
2. температура, освещенность, скорость течения воды,
3. сбалансированный корм,
4. плотность посадки,
5. полное соблюдение технологии выращивания норвежского лосося в УЗВ.

Для питания рыбы в УЗВ предпочтительнее использовать сухие корма в виде гранул. Они имеют различное соотношение ингредиентов и соответствуют потребностям рыбы на разных этапах развития. Отходов от сухого корма меньше, соответственно – ниже нагрузка на фильтры. Автоматические кормушки позволяют выдавать оптимальное количество корма через определенные промежутки времени. Плотность посадки для разных возрастов отличается. В условиях рециркуляции воды она может достигать 90 кг на 1 м³.

Оборудование и комплекс УЗВ для атлантического лосося

Объем и количество бассейнов для лосося определяется соответственно планируемой производительности системы. Форма емкостей обычно круглая, в таком случае стенки легче очищаются потоком воды. Мощность механических и биологических фильтров должна быть достаточной, чтобы длительное время обеспечивать очистку воды. Высоки требования к надежности насосов, ведь непрерывная циркуляция – это главной условие успешной работы УЗВ. Некачественные насосы при такой нагрузке служат не дольше 3-4 месяцев.

Для эффективного разведения лососей компания Алекон предлагает собственно разработанные УЗВ, позволяющие достичь максимального результата при минимальных физических и материальных вложениях. Облегчить производственный процесс и обеспечить дополнительный контроль за правильным функционированием системы помогут инновационные находки компании:

• Комплекс УЗВ состоит из отдельных производственных модулей, каждый из которых снабжен собственной системой циркуляции, фильтрации, набора и слива воды.
• Имеется возможность сброса воды из любого модуля в специальный бассейн.
• Особые системы низконапорных оксигенераторов обеспечивают необходимую концентрацию кислорода в бассейнах.
• Поддержание оптимальной температуры за счет побочного тепла от генераторов, позволяет экономнее использовать дополнительные источники тепла.
• Качество воды контролируется тщательно продуманной системой ее мониторинга.

Технические требования, инфраструктура

Помещение для разведения рыбы должно иметь 3-фазное электроснабжение. Необходимыми коммуникациями являются водопровод и канализация. Отопление может и не понадобится, установка выделяет достаточно тепла для подогрева воды. Семга живет в воде температурой около +15 ^о. Конечно, многое зависит от климата и типа здания. Небольшую рыбную ферму можно разместить даже в небольшом промышленном здании, необходимо лишь наладить систему вентиляции.

Расположение фермы по разведению лососей в местности удобной для организации эффективной логистики. Проще говоря, доставка кормов и реализация продукции не должны вызывать дополнительных сложностей. Благодаря компактности большинства установок УЗВ их можно устанавливать даже на территории города.

Опыт компании «Агро-Алекон» в строительстве УЗВ

Передовые технологии успешно применяются на рыбоводческих промышленных фермах, которые строит компания «Агро-Алекон». Каждый модуль такой фермы оснащен системой насосов и фильтров, приборами для мониторинга качества воды, эффективными устройствами обогащения воды кислородом. Бассейны для лососей имеют двойной дренаж. Специалисты компании помогают на всех этапах организации бизнеса: от составления проектной документации, до монтажа и запуска оборудования. Большой опыт превращает строительство рыбоводческих ферм в отлаженный процесс.

Для получения дополнительной информации о разведении Лосося (семги), просьба обращаться в компанию «Алекон»

Предлагаем вашему вниманию типовой бизнес-план (технико-экономическое обоснование) организации фермы по выращиванию рыбы (осетра). Данный бизнес-план может служить примером для получения кредита в банке, государственной поддержки или привлечения частных инвестиций. На примере фермерского хозяйства Ульяновской области.

Образец бизнес-плана организации фермы по выращиванию рыбы (осетра) в УЗВ. На примере фермерского хозяйства Ульяновской области.

Описание проекта

Целью проекта является организация фермы по выращиванию рыбы в с. Новоселки, Мелекесского района, Ульяновской области. Основным направлением деятельности предприятия будет являться выращивание осетровых пород рыб с последующей реализацией товарной рыбы населению и организациям.

Для реализации проекта планируется получить субсидию в размере 850 тыс. рублей по программе государственной поддержки начинающих фермеров, проводимой Министерством сельского хозяйства Ульяновской области. Собственные средства на реализацию проекта составят 200 тыс. рублей. Итого общая стоимость проекта по расчетам бизнес плана составляет 1 050 000 рублей.

Экономические показатели реализации проекта:

• Чистая прибыль в год = 375 483 рублей;
• Рентабельность хозяйства = 65,5%;
• Окупаемость проекта = 31 месяц.

Социальные показатели реализации проекта:

1. Регистрация нового субъекта предпринимательской деятельности на территории Мелекесского района;
2. Создание новых рабочих мест на территории района;
3. Поступление в бюджет Мелекесского района дополнительных налоговых платежей.

Описание предприятия

Организационно правовой формой предприятия будет крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ). Главой КФХ и его единственным членом будет Иванов И.И.

Какую систему налогообложения выбрать для данного бизнеса

В качестве системы налогообложения будет применяться единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН), 6% от прибыли фермерского хозяйства.

Месторасположение фермерского хозяйства: Ульяновская область, Мелекесский район, с. Новоселки.

С чего начать бизнес по выращиванию рыбы

В настоящее время начата практическая деятельность по реализации проекта:

1. Произведена регистрация крестьянско-фермерского хозяйства в ИФНС;
2. Построено помещение площадью 235 м2 для размещения модульной УЗВ для выращивания осетра. В настоящее время идет процедура подключения объекта к инженерным сетям и перевод под вид разрешенного использования;
3. Имеется предварительная договоренность с ФГУП «КаспНИРХ» НЭБ «БИОС» — поставщиком молоди осетровых пород рыб. Данное предприятие имеет многолетний опыт выращивания и разведения осетра и является одним из лидеров в этой отрасли. Находится в Астраханской области.

В состав фермерского хозяйства по выращиванию рыбы будет входить 3 человека: управляющий (руководитель проекта) и два разнорабочих.

Описание продукции и услуг

Для более эффективного выращивания продукции будет приобретен малек сибирского осетра. Данная порода осетровых отличается высокой скоростью роста и превосходными вкусовыми качествами. Сибирский осетр за год содержания в УЗВ набирает товарный вес в 600 – 700 грамм и становится готовым к реализации. При этом рыба достаточно не прихотлива и потребляет множество видов как естественного, так и искусственного корма.

Молодь будет приобретаться массой от 1 до 3 грамм, что повышает процент выживаемости малька в хозяйстве. Цена за одного малька весом 1 грамм — 12 рублей.

Корма для рыбы будут поставляться от таких производителей как ООО «БиоМар» и ООО «Аквафид». Это надежные поставщики качественного и относительно недорого рыбьего корма. Цена на рыбий корм составляет в среднем 45 руб./кг. При этом темпы роста рыбы, потребляемые корм данных производителей, составляет 1 кг на 1,2 – 1,4 кг съеденного корма. Это очень хороший показатель.

В первые два года хозяйство будет производить около 2 тонн осетрины в год. В последующем планируется ежегодно увеличивать объемы производства на 1 тонну. То есть к 2018 году хозяйство должно выращивать и реализовывать около 5 тонн осетра в год. При этом будет увеличиваться и штат сотрудников.

Скачать бизнес план выращивания рыбы, у наших партнёров, с гарантией качества.

План маркетинга

Конкуренты, занимающиеся выращиванием осетра в УЗВ, в нашем регионе не работают. Фактически осетровый рынок практически свободен, не считая конкурентов с соседних областей, но и их не много. Спрос же, на осетрину в последнее время только увеличивается. Это говорит о том, что проблем со сбытом у фермерского хозяйства быть не должно.

Удачное географическое месторасположение фермы по выращиванию осетра позволит реализовывать продукцию в таких крупных городах как Ульяновск, Тольятти и Самара.  В общей сложности население трех городов составляет около 4 млн. человек. Это очень большой рынок сбыта. Поэтому реализовать 2 тонны осетрины в год не составит большого труда.

Основные клиенты нашей фермы – рестораны. В них будет поставляться осетр весом около 600 грамм (самый ходовой). Остальная часть товарного осетра будет отгружаться оптом в специализированные рыбные магазины и продуктовые точки. Также возможна реализация оптом на перерабатывающие предприятия.

На сегодняшний день, оптовая цена реализации осетра составляет в среднем 500 руб./кг. Самый пик продаж будет приходиться на летний сезон и в предновогодние дни. В данные периоды возможен незначительный рост цен. В целом же, спрос на осетра практически не имеет сезонности.

Предполагается, что первая партия осетрины начнет реализовываться через 6 месяцев работы фермы.

В 2014 и 2015 годах среднемесячная выручка от реализации осетра составит 87 330 рублей, в 2016 году — 125 000 рублей, в 2017 году – 166 000 рублей, и в 2018 году – 208 000 рублей.

Производственный план

Технология модульной установки замкнутого водоснабжения позволяет производить рыбу в самые короткие сроки, уменьшает первоначальные вложения, позволяет получать большие объемы рыбы в относительно небольших помещениях. Так, всего на 35м2 площади помещения можно одновременно содержать до 2 тонн рыбы. При этом процесс содержания полностью независим от погодных условий. Дополнительно установка может комплектоваться модулями для инкубации икры, выращивания малька рыб и для содержания маточного стада.

Установка должна располагаться в отапливаемом помещение, которое соответствует всем санитарно-гигиеническим требованиям. Для разведения осетровых в установке необходимо поддерживать температуру на уровне +19…+23 гр.

Помещение нашей фермы будет соответствовать всем требованиям Роспотребнадзора и пожарной безопасности, к нему будут подведены все коммуникации, включая свет, воду, отопление, вентиляцию и канализацию.

При этом будут соблюдаться все условия содержания:

• Обеспечение правильного рациона кормления рыбы: для молоди – 6 разовое питание начиная с 6:00 утра и заканчивая 22:00, для подросшей рыбы – 4 разовое питание.
• Обеспечение рыбы растворенным кислородом;
• Обеспечение регулярной циркуляции воды через биофильтр с целью исключения возникновения застойных безкислородных участков;
• Равномерное поступление малька в бассейны и равномерное извлечении товарной рыбы;
• Постоянная чистка бассейнов от осадков грязи и погибшей рыбы.

В планируемое штатное расписание фермы будет входить 2 человека:

Годовые затраты на заработную плату составят 240 тыс. рублей.

В обязанности рабочих будет входить кормление рыбы, чистка бассейнов, контроль за состоянием и температурой воды в системе, извлечение взрослой рыбы на реализацию, зарыбление молодью и другие хозяйственные задачи.

Календарный план

Всего на данные мероприятия уйдет 116 дней и будет потрачено 1,05 млн. рублей.

Сколько денег нужно для старта бизнеса

Перейдем к расчету основных показателей экономической эффективности хозяйства.

Итого постоянные расходы фермы в месяц составят 47 800 рублей.

Основными расходами хозяйства будут являться затраты на выплату заработной платы работникам – 42% от общих расходов, а также затраты на корма и медицинские препараты – 20% от общих затрат фермы.

Расчет экономических показателей представлен в таблице – прогноз доходов и расходов фермерского хозяйства:

Сколько можно заработать на выращивании рыбы

Чистая прибыль фермы по итогам годовых продаж осетра составит 375 483 рубля. Рентабельность фермы по выращиванию рыбы равна 65,5%. При таких показателях бизнес плана, ферма по выращиванию рыбы окупится за 31 месяц.

Фермерское хозяйство будет производить налоговые отчисления в различные уровни бюджета Ульяновской области до 94 077 рублей в год.

Рекомендуем скачать бизнес план выращивания рыбы, у наших партнёров, с гарантией качества. Это полноценный, готовый проект, который вы не найдете в свободном доступе. Содержание бизнес плана: 1. Конфинденциальность 2. Резюме 3. Этапы реализации проекта 4. Характеристика объекта 5. План маркетинга 6. Технико-экономические данные оборудования 7. Финансовый план 8. Оценка риска 9. Финансово-экономическое обоснование инвестиций 10. Выводы

Загрузка…