Выращивание клубники в теплице зимой как бизнес

Как организовать бизнес на выращивании клубники зимой в теплице круглый год и иметь 400 тысяч рублей прибыли в год? Как построить зимнюю теплицу, какие сорта клубники выбрать и как ухаживать за ягодой? Читайте подробный бизнес-план выращивания клубники в круглогодичной теплице с расчетами.

Содержание:

1. Бизнес-план выращивание клубники круглый год в теплице
2. Оцениваем идею
3. Возводим теплицу на 120 квадратных метров
4. Выбираем сорта, покупаем саженцы клубники
5. Посадка клубники в грунт в теплице
6. Уход за клубникой в теплице круглый год
7. Сбыт клубники и регистрация дела
8. Расходы и доходы — считаем прибыль
9. Скачать бизнес-план выращивания клубники в теплице
10. Отзывы предпринимателей о выращивании клубники в теплице
11. Заключение + видео

Бизнес-план выращивание клубники круглый год в теплице

Вложения: 660 000 рублей	Доход: 600 000 рублей
Количество: 120 квадратных метров	Окупаемость: 2 года

Тепличный бизнес выгоден тем, что выращенная в нем продукция
доступна в лучшем виде зимой и весной, когда невозможно вырастить растение в
открытом грунте. Клубника в теплице, выращенная зимой и весной, на рынке будет
в 2-4 раза дороже той, что выращена летом. Соответственно, если добиться
высокой урожайности и сбыта по выгодным ценам, бизнес будет приносить высокие
прибыли.

Оцениваем идею

Можно заниматься выращиванием ягоды в сезонной теплице, но
мы рассмотрим еще более выгодный вариант – выращивание клубники в зимней
теплице круглый год. Дело необходимо разобрать детально. А для начала бизнес на
клубнике требует оценки.

В первую очередь подробно разберите следующие вопросы:

1. Есть ли финансы на круглогодичную теплицу? – желательно владеть суммой в 500-600 тысяч рублей для возведения теплицы на 120 квадратов. Но можно начать и с меньших размеров теплицы.
2. Имеете ли знания по выращиванию и разведению клубники? – без знаний дело не принесет результата. Можно начать с выращивания в открытом грунте, или же получить знания и опыт на собственном опыте в своей теплице.
3. Если ли конкуренты в бизнесе? – если уже имеются тепличные хозяйства, занимающиеся клубникой круглый год, оцените, можете ли вы присутствовать с ними на рынке не во вред прибылям или стоит рассмотреть иные идеи тепличного выращивания.
4. Куда сбывать клубнику? – оцените не только наличие клиентов, о которых еще будет речь в статье, но и объемы, которые они могут приобрести. Должна быть уверенность, что вся клубника будет уходить по выгодным ценам в срок.

Также нужно решить вопрос с помощниками, регистрацией, технологией выращивания. Все вопросы будут подробно рассмотрены в статье. Дополнительно рассмотрите достоинства и недостатки бизнеса на клубнике.

Плюсы:

1. Высокий спрос на ягоду.
2. Ягода доступна круглый год.
3. Зимой и весной высокая цена.
4. Конкуренция отсутствует 9-10 месяцев в году.
5. В теплице клубнику можно выращивать на 3-5 ярусах.
6. Клубнику можно замораживать или пускать в свое производство.
7. Ягода будет экологически чистой благодаря контролю над грунтом и подкормкам.
8. Ягода в теплице при правильном уходе не будет подвержена болезням и вредителям, и особенно на нее не повлияет климат, чего в открытом грунте добиться невозможно.

Минусы:

1. Дорогое возведение и содержание теплицы.
2. Необходимость в искусственном опылении ягоды.
3. Без знаний технологии выращивания клубники и
   работы в тепличных условиях результата не получить.

Существует мнение, что в теплице невозможно получить высокие вкусовые качества клубники из-за искусственного содержания. В остальном вам важно будет найти финансы для возведения качественной теплицы, а также получить знания и опыт выращивания клубники круглый год. Опыление решается выбором самоопыляемых сортов клубники или совмещением бизнеса с пчеловодством.

Возводим теплицу на 120 квадратных
метров

Для полноценного бизнеса желательно сразу возвести теплицу на 120 квадратов метров, если речь не идет о промышленных теплицах более 1 000 квадратных метров. Теплица возводится на своем участке. Можно возвести её на даче или в огороде. Главное качество участка – расположение грунтовых вод на глубине не менее 1-1,5 метра, так как теплица будет на фундаменте.

Совет №1. Теплицу можно возвести блоками, по 30-40 квадратов. Блоки несложно соединяются между собой, что позволяет начать с минимальных вложений, а после получения прибыли расширить теплицу до необходимых размеров.

Возводите сразу качественную двускатную теплицу из лучших
материалов. Если зимой произойдет деформация каркаса или облицовки, вы рискуете
потерять часть или весь урожай.

План возведения зимней теплицы следующий:

1. Подготовьте участок для будущей постройки.
2. Найдите чертежи с подробными расчетами.
3. Выройте котлован и фундамент – услуга трактора с
   ковшом 7 000 рублей.
4. Залейте ленточный армированный фундамент –
   53 000 рублей.
5. Возведите каркас из металлической профильной
   трубы – 45 000 рублей.
6. Сделайте облицовку из поликарбоната –
   85 000 рублей. Толщина поликарбоната зависит от суровости зимы в вашем
   регионе.

Расчеты составлены с помощью строительных калькуляторов. Цены среднерыночные.

С севера желательно сделать глухую стенку. По бокам теплицы
оставляйте свободное пространство, чтобы была возможность расширить теплицу
новыми блоками. Также учитывайте затраты на постройку теплицы, если нанимаете
для этих целей рабочих.

Также в теплицу устанавливается оборудование:

1. Дополнительное освещение металлогалогенными или люминесцентными лампами – 25 000 рублей.
2. Отопление может быть газовым или же производиться с помощью инфракрасных обогревателей – 50 000 рублей.
3. В теплице устанавливается капельный полив клубники. Для этих целей нужно вырыть скважину и установить емкость в самой теплице. Далее протягиваются шланги по всей территории теплицы. Все затраты составят порядка 75 000 рублей.
4. Покупка стеллажей – 80 000 рублей. Инструмент для работы с клубникой – 10 000 рублей.

Также считайте расходы на установку оборудования –
10 000 рублей. Вентиляцию можно обеспечить с помощью форточек. На поливе
можно сэкономить, если есть время поливать вручную.

Теплицу придется узаконить, поэтому посчитаем дополнительно
10 000 рублей на все необходимые нужды. Дополнительно стоит прибегнуть к
услугам агронома, чтобы тот рассказал о технологии выращивания, помог с
подготовкой грунта, посадкой клубники. Услуга 5 000 рублей.

Расходы на возведение теплицы с оборудованием составят 455 000 рублей.

Выбираем сорта, покупаем саженцы клубники

При выборе сорта для выращивания в зимней теплице круглый год обращайте внимание на самоопыляемость. Как правило, в теплице выращивают ремонтантные сорта клубники. Выбирают отечественные сорта, голландские, польские и американские.

Самые распространенные сорта клубники:

• Альба;
• Аромас;
• Воля;
• Даренка;
• Искушение;
• Кама;
• Капри;
• Кембридж;
• Корона;
• Мармолада;
• Октава;
• Ред Капулет;
• Соната;
• Русановская;
• Хоней;
• Эльсанта.

Эти сорта приносят обильный урожай круглый год и отлично приживаются в тепличных условиях. При покупке саженцев в питомнике, запрашивайте документы, подтверждающие качество и сорт клубники. Для выбора качественных сортов следует взять с собой специалиста, который разбирается в подобном вопросе.

1 квадратный метр вмещает 4-5 кустов. Выращивать будем на стеллажах в 3 яруса, которые займут 80 квадратов от общей площади теплицы. Итого выходит 240 квадратов под посадки. Нам понадобится 4 * 240 = 960 саженцев. Средняя цена за саженец 70 рублей. Затраты на рассаду составят 960 * 70 = 67 200 рублей. Округлим с доставкой и запасом до 70 тысяч. Далее можно самостоятельно размножать клубнику.

Совет №2. Посадить можно и плотнее, и установить стеллажи не в 3, а в 4-5 ярусов. Это позволит увеличить прибыль с дела.

Затраты на рассаду клубники составят 70 000 рублей.

Посадка клубники в грунт в теплице

Самые популярные технологии выращивания клубники это голландская и русская. Первая подразумевает выращивание в отдельных мешках, вторая выращивание в грунте одним слоем. Процесс посадки и выращивания схож, поэтому рассмотрим общие принципы посадки и выращивания клубники.

Этап №1 – подготовка
емкости и грунта

В качестве емкости можно использовать полиэтиленовые мешки
или же использовать стеллажи с бортиками. Высота бортиков должна быть не меньше
25 сантиметров.

Первый слой грунта должен состоять из керамзита или мелкого щебня. Толщина слоя примерно 6 сантиметров. Второй слой состоит из песка, слоем 8 сантиметров. Третий слой – земля, смешанная с торфом, слоем в 8 сантиметров. Обязательно обеззараживайте землю, взятую из огорода. Дополнительно почву стоит удобрить суперфосфатами, аммиачной селитрой – по 5-10 грамм на 1 квадратный метр.

Этап №2 – посадка
рассады клубники

Грунт перед высадкой следует полить теплой водой. Обращаться
с рассадой нужно аккуратно, чтобы не повредить растение. Перед посадкой рассаду
выдерживают в темном прохладном помещении двое суток. Высаживая, соблюдайте
дистанцию между кустами в 30 сантиметров. Высаживают в шахматном порядке. После
посадки также хорошо поливают растение.

Затраты на
грунт и удобрения составят 50 000 рублей.

Уход за клубникой в теплице круглый
год

Чтобы получать стабильно высокий урожай, нужно придерживаться ряда правил в выращивании клубники и содержании теплицы. Разберем основные моменты.

Тепличные условия для клубники:

• Влажность воздуха при посадке 85%, далее снижаем до 70% к периоду плодоношения;
• Температура во время роста +22 °С, во время цветения и плодоношения +25 °С;
• Световой день 13-15 часов – зимой используйте лампы, дающие максимально естественный свет;
• Световые лампы должны располагаться строго над растением;
• Проветривание должно быть постоянным, но следите при этом за температурой и отсутствием сквозняков.

Эти условия оптимальные для клубники. Покупая сорта,
следите, чтобы требования к тепличному содержанию были схожими.

Работа с клубникой:

1. С помощью полива вносите комплекс минеральных
   удобрений 2 раза в месяц.
2. Постоянно удаляйте ненужные побеги, усики,
   пораженные листья.
3. Легкий ежедневный полив теплой водой в течение
   месяца, далее сокращаем до 1 раза в неделю.
4. Обеспечьте теплицу наличием углекислого газа –
   используйте специальное оборудование или народные средства.

Если грамотно подготовить почву и следить за всеми режимами в теплице, то вам не потребуются прополки, обработка от болезней и вредителей. Также ознакомьтесь с информацией о зимней спячке клубники. Как и любому растению, клубнике нужен отдых. Как правило, освещение и температуру снижают, и отправляют растение на 1-3 месяца в сон.

Урожай клубники собирается вручную. Тару под ягоду можно получить бесплатно у торговцев овощами и фруктами.

Также рассмотрите возможность заработать на рассаде. Обучаться этому делу не долго, но рассада может принести прибыли не меньше, чем и сама ягода. Можно и вовсе открыть питомник.

Ежегодные затраты на содержание теплицы – 90 000 рублей, на подкормки и частичную смену грунта – 30 000 рублей.  

Сбыт клубники и регистрация дела

Клубнику невозможно хранить, поэтому еще до сбора нужно найти клиента. Так как клубника выращивается круглый год, с клиентами заключаются договора о поставках.

Кто может стать клиентом:

1. Продуктовые и овощные магазины, супермаркеты.
2. Продажа через рекламу в интернете и в газете.
3. Реализация с теплицы с помощью сарафанного радио.
4. Кафе, рестораны, столовые, соседи, знакомые.

Самыми распространенными и удачными являются первые 3 варианта сбыта. При равномерном плодоношении в течение года еженедельно вы будете получать 20-25 килограмм клубники. Но будьте готовы к тому, что клиент может отказаться от ягоды. Тогда перерабатывайте её в джем или варенье.

Если не желаете регистрировать бизнес и платить налоги сбывайте товар перекупщикам по невысоким ценам. В этом случае цена будет на 20-30% ниже рыночной стоимости.

Ежегодные
затраты на рекламу и ГСМ будут составлять 25 000 рублей.

Имея теплицу на 120 квадратных метров, есть 2 варианта регистрации дела. Рассмотрим оба:

1. Зарегистрировать ЛПХ. Тепличный бизнес на клубнике можно зарегистрировать как личное подсобное хозяйство. Вам не нужно заниматься документацией, сертификатами. Минусы: нельзя нанимать рабочих и работать со сбытом с юридическими лицами.

2. Зарегистрировать
ИП. В этом случае придется оплачивать налоги. Выбрав упрощенную систему
налогообложения, вы будете отдавать 6% от дохода. Вам в обязательном порядке
нужно будет вести документацию. В деле необходимы фитосанитарный сертификат и декларация
соответствия ГОСТу. Проконсультироваться о перечне документов можно со
специалистами Россельхознадзора.

Регистрация бизнеса и документация – 10 000 рублей. Ежегодная оплата налогов – 35 000 рублей.

Расходы и доходы – считаем прибыль

Графа расходов на
запуск дела:

№	Наименование	Сумма в рублях
1	Полностью оснащённая теплица	455 000
2	Рассада клубники	70 000
3	Грунт и удобрения	50 000
4	Регистрация бизнеса	10 000
5	Прочие расходы	20 000
	Итого:	605 000

Первоначальные вложения в дело составят 605 000 рублей. Расходы могут увеличиться, если идет найм рабочих для возведения теплицы.

Ежегодные затраты:

№	Наименование	Сумма в рублях
1	Электроэнергия	90 000
2	Подкормки и грунт	30 000
3	Реклама и ГСМ	25 000
4	Налоги	35 000
5	Прочие расходы	20 000
	Итого:	200 000

Содержание теплицы будет обходиться в 200 000 рублей. К прочим расходам относятся непредвиденные обстоятельства. До получения первой прибыли нужно владеть суммой в 660 000 рублей.

Считаем прибыль

При правильном содержании дела в год с 1 квадратного метра можно получать от 5 литров ягоды. Стоимость 1 литра составляет 200-800 рублей, в зависимости от времени года. Посчитаем доход, взяв средние показатели урожая и цены. Доход составит 6 * 240 * 400 = 576 000 рублей.

Дополнительно осенью и весной можно зарабатывать на рассаде клубники. Даже сбывая небольшие партии рассады, можно округлить доход до 600 000 рублей.

Ежегодная прибыль на выращивании клубники в теплице 600 000 – 200 000 = 400 000 рублей. Дело окупится через 2 года. Рентабельность бизнеса на выращивании клубники в теплице 65%.

Здесь вы можете скачать бизнес-план выращивания клубники в теплице круглый год.

В теплице можно выращивать и малину. Клубнику же можно выращивать в открытом грунте в сезон. В теплице можно рассмотреть и другие культуры, например, овощи – помидоры и огурцы. Также можно выращивать цветы в теплице. Если же есть участки, можно выращивать и другие ягоды – голубику, ежевику, смородину и малину.

«Зарабатываем сами» теперь в ВКонтакте – новая группа Бизнес идеи с расчетами. В группе я информирую о выходе новых бизнес идей с расчетами и делюсь разным интересным материалом по бизнесу в сфере выращивания на участке, выращивания в теплице для новичков и опытных фермеров. Можете задавать свои вопросы, на которые я и другие участники сообщества с удовольствием ответят. Если вы начинающий или опытный фермер, предприниматель, или создаете бизнес дома, присоединяйтесь, вместе мы заработаем больше!

Отзывы предпринимателей о выращивании клубники в теплице

Взял два отзыва с форумов, в которых предприниматели рассказывают о своих ошибках. Они будут полезны начинающим предпринимателям и фермерам.

Елена утверждает, что главное в деле выбрать сорт:

«При выращивании клубники в теплице главное выбрать сорт. Я
высаживала ремонтантную клубнику Рюген и Балконный поток. В итоге цвели хорошо,
но плоды вышли маленькими. В общем, неудачные сорта подобрала. И выращивайте
клубнику рассадой. С семенами только мучения, и первый год вообще урожая не
увидите» – Елена, предприниматель.

Евгений рассказывает о своих ошибках в выращивании клубники:

«Расскажу о своем опыте. Я начинал выращивать в открытом грунте, пока готовил помещение. Как только помещение было готово, пересадил в мешки. На квадратном метре вмещалось 25 усов. Но ухаживать было сложно. Земля постоянно вываливалась, были сложности с поливом. Пересадил в ящики, которые вмещались на 1 квадратном метре по 7 штук. В итоге все засохло. Освещение делал люминесцентными лампами. И да, при первой посадке в открытом грунте корни поели дождевые черви. Это я уже узнал позже. Думаю, если бы высаживал сразу в теплицу правильно, то клубника не погибла бы» – Евгений, предприниматель.

Казалось бы, что простые действия, но в итоге повлияли на дело. Сорта лучше выбирать разные, ну и посадку выполнять сразу правильно.

Заключение

Выращивание клубники в теплице круглый год может быть выгодным бизнесом. Работы ягода требует не много, а результат может радовать. Как по мне, это интересный бизнес где-нибудь на даче или в деревне, приносящий хорошую прибыль.

Среди различных бизнес-идей далеко не последнее место занимают те, что связаны с выращиванием различных овощных, ягодных культур. Например, кто-то возделывает цветы, а кто-то – клубнику, томаты, огурцы. Глядя на людей, зарабатывающих большие деньги в сфере садоводства, невольно начинаешь задумываться о создании собственного бизнеса. Клубника в теплице круглый год как бизнес – одна из самых прибыльных идей в сфере предпринимательства, связанного с садоводством.

Клубничный бизнес: особенности

Клубнику любят все, особенно дети. При этом уважением и любовью пользуются не только сочные и свежие ягоды, но и заготовки из плодов этой культуры — варенья, джемы могут стать прекрасным кулинарным ингредиентом или настоящим украшением стола зимой. А «своя» свежая ягода в холодные месяцы для многих недостижима вовсе – разве что замороженную разморозить, но это – совсем другая история. Именно поэтому свежая и ароматная клубника всегда пользовалась и будет пользоваться большим спросом на рынке, особенно в зимний период.

На обычном дачном участке клубничный сезон начинается, как правило, в начале или середине лета. Если посадить кусты в теплицу, то можно до холодов успеть получить еще один урожай ягоды. А вот когда теплые дни закончатся, клубнику можно найти разве что на прилавках магазинов. И, стоит отметить, порой за весьма нескромную цену. Именно поэтому клубничный бизнес по праву может считаться отличным способом заработать.

На заметку! Прибыль от клубники можно получать круглый год. Летом это продажа ягоды для приготовления заготовок, зимой же она, вероятнее всего, она попадет на стол в свежем виде.

Если верить статистическим данным, то с каждым годом в России любителей клубники появляется все больше. Показатель потребления этой ягоды увеличивается постоянно примерно на 30%. Именно поэтому идея вложить капитал в выращивание клубники довольно неплохая. Притом, что организовать такой бизнес не так уж и затратно даже для начинающего бизнесмена, особенно если это – заядлый садовод, хорошо знакомый с выращиванием клубники. Тем более что капитально вложиться порой нужно всего лишь раз.

На заметку! Не ждите прибыль от выращивания клубники моментально. Сначала нужно хорошо потрудиться, чтобы потом вкушать плоды своего труда.

Однако важно помнить, что клубника – растение капризное, ей важно обеспечивать постоянное внимание и правильный уход. В противном случае велик риск лишиться всего. Но зато плантация, за которой заботливо ухаживают, отплатит сторицей, одарив вас большим урожаем.

Наилучшим способом выращивания клубники с целью получения прибыли является культивирование ее в теплице.

Достоинства клубничного бизнеса в теплице:

• возможность получить большой урожай на скромных площадях – с 1 гектара грунта можно собрать около 50 тонн ягод;
• хороший спрос на продукцию;
• независимость от погодных условий и климатических поясов – урожай можно собирать в течение всего года;
• минимальные капиталовложения в уже построенный бизнес;
• достаточно быстрая окупаемость;
• возможность найти постоянного потребителя и наладить регулярный сбыт товара.

Недостатки выращивания клубники как бизнеса:

• большие капиталовложения на начальном этапе;
• необходим внимательный и заботливый уход за растениями, особенно важны правильный процесс опыления и длительный световой день (либо организация дополнительного освещения).

Для того чтобы организовать бизнес по выращиванию клубники, вам придется озаботиться подготовкой разрешительных документов. Конечно, можно и нелегально заниматься культивированием этой ягоды, но тогда у вас вряд ли будут постоянные покупатели, да и расширить бизнес будет сложно, ведь вы не сможете на законных основаниях открыть торговые точки. Проще всего на первых порах оформить индивидуальное предпринимательство. При этом, так как вы будете заниматься сельскохозяйственной деятельностью, налогообложение у вас будет более щадящим.

Цены на семена клубники

семена клубники

Видео — Единый сельскохозяйственный налог

На заметку! Официальная регистрация предприятия понадобится вам и для взятия займов в банке или получения различных субсидий и дотаций для малого бизнеса – сейчас подобные программы действуют практически по всей России.

Чтобы выращивать клубнику, вам понадобится и земельный участок не менее 120 м², на котором вы установите промышленные теплицы, которые должны быть оборудованы стеллажами для выращивания ягоды, осветительными приборами, системой капельного полива (чтобы хоть немного упростить процесс ухода за плантацией). Также вам может понадобиться различный садовый инвентарь и рабочая сила – все это важно учесть при формировании бизнес-плана и расчетах сроков рентабельности.

Земельный участок можно арендовать либо заниматься выращиванием ягоды на собственном (для начала – в небольших объемах). Но лучше сразу настраиваться на капитальное производство, так как «все, что делается на время, остается навсегда». Такой уж у нас менталитет.

Важно также подумать и о том, как обеспечить постоянное водоснабжение плантации. Нет смысла обустраивать ее далеко от трубопроводов или скважин, так как вы будете тратить много денег на подвоз живительной влаги.

Цены на системы капельного полива

системы капельного полива

Вам понадобится и оборудование для хранения собранной ягоды до момента ее реализации. Раскупать ее при налаженной системе сбыта будут быстро, но до того момента, как она будет передана в магазин или ресторан, ей нужно где-то храниться.

Также вам могут понадобиться, помимо всего прочего, различные удобрения и добавки для растений, ну и, конечно, вы должны купить сами растения. Клубнику можно выращивать из семян самостоятельно либо приобрести уже подросшую рассаду и просто высадить на участке. Во втором случае плодоношение начнется раньше, но и затраты на приобретение посадочного материала будут выше.

Рентабельность и сбыт

Как говорят эксперты, выращивание клубники окупается быстро. Как правило, времени, чтобы рентабельность составила 100%, необходимо всего не более одного сезона. Все дело в том, что спрос на клубнику будет всегда. Летом он, конечно, несколько падает, но зато зимой вам удастся легко продать всю выращенную продукцию. А затраты на организацию бизнеса, как мы уже говорили, велики только на первых порах – это приобретение теплицы и инвентаря, рассадного материала, аренда участка и прочее.

Для того чтобы бизнес по выращиванию клубники был успешным, важно наладить и связи, благодаря которым будет происходить реализация продукции. Сбыт можно наладить тремя путями.

1. Продажа магазинам, супермаркетам, ресторанам. С этими учреждениями важно заключить контракты на постоянные поставки. Однако следует помнить, что и рестораны, и магазины будут выставлять высокие требования к качеству ягоды – она должна быть не только вкусной, но и привлекательной.
2. Реализация через собственные торговые точки. Не всегда удачный и выгодный вариант, часто остается не проданный товар. Но зато можно продавать ягоду по более высокой цене, чем в первом случае. Также придется потратиться на торговое оборудование, плату аренды и зарплату продавцу.
3. Доставка ягоды на дом. Вариант, который можно организовать в крупном населенном пункте. Продавать ягоду можно через сайты или социальные сети. Однако очень важна хорошая, взрывная рекламная кампания.

На заметку! Зимой заработать на клубнике можно гораздо быстрее, чем летом, так как именно в холодный период года спрос на нее возрастает.

Также, когда у вас появится ягода, вам придется получить еще серию документов, чтобы иметь возможность реализовывать товар. Это декларация соответствия ГОСТу и фитосанитарный сертификат. Как их получить, могут рассказать специалисты Россельхознадзора – там очень много нюансов, которые смогут объяснить только они.

Теплица для клубники

Какой же должна быть теплица для выращивания клубники круглый год? Для начала – капитально построенной, имеющей фундамент, утепленной.

Лучше всего строить для клубники теплицу из поликарбоната — этот материал намного лучше удерживает тепло, чем стекло, а вот пленка и вовсе не годится в качестве укрывного материала в зимний период. Проще всего приобрести готовую теплицу, установить ее на фундамент и обязательно продумать в ней систему обогрева. Хорошо, если у конструкции будет также и специальный тамбур на зимний период, чтобы не выпускать теплый воздух из помещения.

Также в теплице должна быть продумана и система проветривания – растениям нужен свежий воздух, к тому же в летний период клубнике будет жарко.

Еще один немаловажный аспект – это освещение. В летний период растениям достаточно и того света, что будет проникать через поликарбонат, а вот в зимний вам придется дополнительно подсвечивать ягоду.

На заметку! Клубника может выращиваться на грядках, а может культивироваться и по так называемой голландской технологии – в мешках. Во втором случае вам понадобится обустройство специальных стеллажей. Кстати, они прекрасно помогут более рационально использовать место в теплице.

В обязательном порядке теплица должна быть оборудована системой капельного полива. Дело в том, что клубника не любит хаотичного увлажнения, ей нравится именно медленный и нежный полив, который не позволит воде попасть на нежные листочки растения и сами ягоды. А это как раз капельный.

Сорта

Немаловажным аспектом в организации клубничного бизнеса является выбор сорта. Это тоже не такое уж простое дело.

Для начала стоит сообщить, что клубнику для выращивания в теплице обычно выбирают:

• самоопыляемую, которая не нуждается в наличии насекомых-опылителей;
• ремонтантную, которая способна цвести несколько раз за сезон и плодоносит постоянно.

На заметку! Многие садоводы считают ремонтантную клубнику хуже по вкусовым качествам, однако на самом деле это не так. Эти сорта также дают вкусный урожай.

Таблица. Сорта клубники для выращивания в теплице.

Наименование, фото	Описание
Королева Елизавета 2	Плодоносит очень крупными и красивыми, достаточно плотными и сочными ягодами, которые могут иметь массу по 50 г, а иногда – и все 125 г. Сорт обладает высокой урожайностью – с одного кустика можно за сезон собрать до 5 кг сладкой ягоды. Недостаток – потребность в ежегодном обновлении кустов во избежание измельчения урожая.
Искушение F1	Дает более мелкие (до 40 г) ягоды, обладающие неповторимым вкусом. Достаточно плотные и сочные плоды появляются очень быстро – всего через 1,5 месяца после высадки рассады в почву можно собирать первый урожай. С одного куста можно собрать до 1,5 кг ягоды.
Альбион	Дает некрупные, но очень вкусные и ароматные ягоды. Высокоурожайный сорт (2 кг с куста). Начинает цвести сразу после укоренения и потому рано плодоносит. Образует мало усов.
Любава	Дает некрупные, но очень вкусные и ароматные ягоды. Высокоурожайный сорт (2 кг с куста). Начинает цвести сразу после укоренения и потому рано плодоносит. Образует мало усов.
Руяна	Сорт, который не образует усов и активно плодоносит. Дает ароматные и сладкие ягоды массой около 40 г. Кстати, это даже не клубника, а земляника.

При выборе сорта обязательно задумайтесь о том, какие условия для нормального развития и роста, а также плодоношения нужны тому или иному виду. Для клубничного бизнеса лучше всего подойдут те, которые не сильно реагируют на изменения светового дня, постоянно цветут и обильно плодоносят, а ягоды дают очень вкусные и ароматные.

Выращивание клубники

Вырастить клубнику можно семенным способом или рассадным. Второй – проще и надежнее, да и урожай вы получите быстрее. Рассаду можно приобрести в специализированном питомнике. Покупайте ту, что выросла из усов первого или второго порядка. Приобретя рассаду, вам необходимо ее высадить в теплицу. Выращиваться ягода может при помощи различных технологий – по традиции на грядках и голландским способом. Рассмотрим подробнее способ традиционный.

Шаг 1. В теплице обязательно правильно сформируйте грядки. Они обычно имеют ширину 1 м, а между ними остаются небольшие проходы. Лучший грунт для клубники – это высыпанные слоями щебенка, песок и чернозем (толщина слоя 6, 10 и 8 см соответственно).

Шаг 2. Удобрите почву, внеся в нее немного минеральных удобрений (например, «Сульфоаммофос») – примерно 10 г на м².

Цены на минеральные удобрения

минеральные удобрения

Шаг 3. Сделайте лунки для саженцев клубники в шахматном порядке на расстоянии примерно 30 см друг от друга и глубиной 10 см.

На заметку! Перед высадкой выдержите рассаду клубники в нежарком месте 2-3 суток.

Шаг 4. Пролейте слегка каждую лунку и поместите в них по кустику клубники. Прикопайте их.

Посадка завершена. Теперь остается правильно ухаживать за ягодой. Поливать растения в первые 30 суток лучше ежедневно, но понемногу, а затем перейти на разовый полив в 5-8 дней. Температура воздуха в теплице должна быть не менее +20 градусов, а лучше – все +25. Показатели влажности должны быть следующие: на первых порах выращивания – около 85%, по мере роста кустов – 75, а в период цветения – 70%. Световой день для клубники должен быть не менее 14 часов.

Клубника в теплице

Клубника – неприхотливое растение, но все же требующее надлежащей заботы. Эту ягоду можно выращивать в любом помещении, в котором можно создать необходимые условия — поддерживать температуру воздуха от +10°С до +25°С. Более детально — в этой статье.

Выращивать клубнику можно и по голландской технологии, то есть в больших мешках из полиэтилена. Их заполняют смесью торфа и перлита. В пленке делают отверстия в шахматном порядке и высаживают рассаду. Мешки могут быть уложены на полках, на земле. Кстати, таким способом выращивают клубнику в гаражах, на балконах, лоджиях. Главное преимущество этой технологии – отсутствие контакта плода с грунтом, а также экономия свободного пространства.

Видео — Выращивание клубники круглый год

Как видим, создать клубничный бизнес не так уж и сложно – достаточно иметь утепленную теплицу и немного опыта в сфере садоводства. Если у вас уже есть такая конструкция, то милости просим в ряды бизнесменов-клубниководов! Самое главное – немного смелости и упорства, а также желания заниматься выращиванием именно клубники, и у вас все получится.

Благодаря уникальным вкусовым свойствам клубники, высокий спрос на нее сохраняется в любое время года, несмотря на высокую стоимость. Первая клубника, выращенная на открытом грунте, в магазинах появляется в марте. Правда, это не местная, а китайская ягода, которая в этом году продавалась по 400 рублей за килограмм.

Немного позже, в апреле, на прилавки выставляют греческую, испанскую и даже турецкую клубнику. А вот наши ягоды начинают продавать только в мае, а уже в июне её высокий сезон заканчивается. В эти дни на базарах ягоды можно купить по 200 рублей за килограмм.

Понятное дело, в не сезон, особенно в дни праздников, её цена выходит за все разумные рамки. Покупатель Сергей на форуме для влюбленных оставил сообщение: «Я спросил у Наташки, чего она хочет на Новый год. Она ответила: клубники. Купил за тыщу триста грамм и сделал ей предложение. Она ответила, что ради клубнички готова на всё».

Без сомнений, в дни зимних праздников хорошая клубника может продаваться по сто долларов за килограмм. Возможно, именно поэтому бизнес на её выращивании в не сезон считается одним из самых высокомаржинальных.

Без права на ошибку

Интернет пестрит разными бизнес-идеями и статьями о выращивании клубники. Часто можно встретить такое утверждение: «Для старта потребуется как минимум гектар земли и 2,5 миллиона рублей». Все авторы в один голос утверждают, что клубника обеспечивает стопроцентный доход даже на открытом грунте. Однако специалисты, не скрывая сомнений, говорят о высоких рисках и трудозатратах. Оказывается, в сезон её нужно прополоть как минимум десять раз. Причем до цветения и после каждого дождика. Да и уборка готовой ягоды – дело весьма трудоемкое.

«Новичкам я вообще бы не советовал сильно вкладываться в это дело, — говорит опытный садовод Сергей Кирьянов из Щекино. — В любом случае, много не заработаете, а вот зимой… другое дело». Сергей предлагает реализовать бизнес-идею по выращиванию клубники в закрытом грунте. Для клубники важен длинный световой день. Если она освещается 16 часов в сутки, то зацветёт через декаду, а первые ягодки появятся на 36 день.

В учебниках и в специальных книгах чуть ли не по часам расписан климатический режим выращивания клубники. У каждого сорта свои особенности, и Кирьянов настоятельно советует выполнять эти рекомендации. «Каждая ошибка отрицательно сказывается на урожае, — утверждает он. — Клубника капризна и обидчива, как красивая женщина».

Особенности выращивания клубники зимой

На что стоит обратить внимание

Для того, чтобы получить клубнику к новому году, надо использовать ремонтантные сорта. В отличие от обычной, такая ягода имеет длительный период созревания – от 3 до 5 месяцев. Семена клубники высаживаются в середине апреля, потом их следует пересадить в горшки. «…И пусть растут всё лето на улице, набираются сил, — пишет andrey32. — Ближе к осени их надо занести в теплицу. Там будут лампы и отопление». Таким образом, можно к началу зимы получить урожай. Правда, для этого придется самому заняться опылением вручную с помощью кисточки.

«Выбирая сорт, лучше всего остановится на Эльсанта и Соната, — советует Красавчик. – Только его в Голландии выращивают в теплицах».

Для тех, кто хочет зарабатывать на тепличной клубнике, следует иметь минимум 100 квадратов теплиц и свою орошаемую плантацию материнских растений. Самыми урожайными являются саженцы, полученные от двухлетних растений.

Для тех, кто озадачен получать урожай к назначенному сроку, например к празднику, лучше всего использовать следующую технологию. Поздно осенью, когда клубника как куст уже сформировалась, имеет хорошую корневую и надземную структуру, её выкапывают, очищают от земли, складывают пучками в полиэтиленовые мешки и хранят в холодильнике. Это так называемые фриго, которые позволяют получать урожай каждые 65-75 дней с момента посадки в защищенный грунт. «Отплодоносила – высадил следующий фриго», — советует профессионал по гидропонике из Краснодара – форумчанин Россич.

«Настоящий опыт приходит только года через три, — уверен Сергей Кирьянов. — А то читаешь интернет, а там умники обещают 100 процентов навара. Легко и сразу. А тексты, как под копирку, друг у друга переписаны. А ведь в этом деле нахрапом не возьмешь. Нужна высокая агрокультура. Хорошие семена стоят дорого, и покупать их нужно у проверенных поставщиков. И не забывайте, что электричества потребуется тоже очень много. Для освещения примерно 7 квадратных метров теплицы нужен один светильник мощностью 600 Вт. В идеале лучше всего разместить их в три ряда. То есть на теплицу в 35 квадратов необходимо будет установить 5 натриевых ламп высокого давления по 600 Вт. Кроме них, устанавливают еще и ультрафиолетовые лампы».

***
Безусловно, бизнес по выращиванию клубники представляет собой идею, интересную любому грамотному предпринимателю, способную регулярно давать солидный доход. Правда, будущим «клубничникам» придется изучить на «пять» агрокультуру выращивания данной  ягоды и строго ей следовать. Зато в этом случае высокая маржа гарантирована.

Александр Ситников
Фото с сайта obozrevatel.com, dacha.wcb.ru, fermer.ru, fermer.ru 

Бизнес, основанный на выращивании клубники, — это отличная возможность организовать бизнес с малыми вложениями и получать стабильный доход.

Клубника – одна из самых популярных ягод среди детей и взрослых. Пик ее созревания традиционно приходится на июль, однако в тепличных условиях кустики могут приносить урожай до трех раз в году.

Клубника – это отличная идея для семейного бизнеса, для тех, кто не знает, каким бизнесом можно заняться в деревне или на дачном участке. Все, что требуется от начинающего бизнесмена в этом «сладком» бизнесе – установить прочную теплицу, выбрать один из способов выращивания и реализовывать свою продукцию. Бизнес особенно рентабелен в зимние месяцы, когда люди истосковались по самой любимой ягоде всех поколений.

Бизнес на выращивании клубники в теплице круглый год

Клубничный бизнес в теплице на первый взгляд выглядит предельно простым и доступным. Чтобы собрать средства на стартовый капитал, хозяйки действительно могут откладывать деньги при маленькой зарплате, однако у этого дела, как и у любого другого, есть свои преимущества и недостатки. Чтобы бизнес с нуля стал приносить серьезный доход и смог окупиться за первый месяц работы, нужно тщательно продумать все нюансы, взвесить за и против и реально оценить перспективы.

Выращивание любой культуры или растений в теплице в промышленных масштабах имеет свои особенности. Рассмотрим преимущества и недостатки этого направления малого бизнеса.

Преимущества:

• высокая урожайность (3-4 раза в год);
• урожай защищен от непогоды;
• благодаря рациональному размещению можно сэкономить на площади;
• ягоды выглядят более привлекательными;
• в зимнее время их стоимость предельно высока.

Все это делает женский бизнес на выращивании клубники в теплице рентабельным, как правило, он окупается уже за первый сезон. Вместе с тем, это достаточно специфический бизнес, и нужно быть готовым к сложностям.

Недостатки:

• высокая стоимость отопления теплицы;
• необходимость искусственно опылять и орошать цветы;
• вкус ягод может отличаться от клубники, выращенной в открытом грунте.

Стоимость выращивания клубники в открытом грунте существенно ниже, однако объемы урожая будут также ограничены. Выращивание клубники в теплице помогает получать прибыль в течение всего года.

Бизнес-план по выращиванию клубники круглый год

Выращивание клубники в теплице можно отнести к идеям для бизнеса с минимальными вложениями. Оборудовать теплицу можно на любом дачном участке, при этом, благодаря многоуровневому размещению грядок будет достаточно всего 10-15 кв.м. теплицы – столько, сколько обычно садоводы отводят под выращивание огурцов.

Если вы решили заняться бизнесом, необходимо составить полноценный и подробный бизнес-план, в котором будет подробно описываться каждый шаг. Бизнес-план должен включать в себя описание:

• всех предполагаемых расходов;
• особенностей производства;
• преимуществ по сравнению с конкурентами;
• способов сбыта продукции.

Изучив все эти аспекты, вы сможете сделать самостоятельный вывод относительно рентабельности бизнеса в имеющихся условиях.

Примерный бизнес план по выращиванию клубники можно скачать по ссылке

Оборудование теплицы

Воплощение этой идеи бизнеса для начинающих требует расходов, главным образом, по двум статьям: закупка саженцев и оборудование теплицы, в которой вы сможете круглый год поддерживать оптимальную температуру. Существует несколько видов теплиц:

1. Каркасная
2. Стеклянная
3. Поликарбонатная.

Каркасная теплица – это самая недорогая конструкция, каркас обтягивается пленкой, за счет чего и создается нужная температура. Однако поддерживать тепло зимой в таком случае будет очень тяжело. Стеклянная теплица лучше справляется с этой задачей и подходит под круглогодичное использование, однако рациональнее всего будет использовать современную теплицу из поликарбоната. Это позволит вам в дальнейшем сэкономить на обогреве пространства.

Чтобы клубника плодоносила круглый год, для нее необходимы следующие условия:

• температура 22-25 градусов;
• влажность не более 80%;
• продолжительность светового дня как минимум 12 часов.

Стоимость такого помещения размером 10 кв.м. будет составлять от 30 000 рублей и выше. Ежемесячно в зимнее время будет уходить около 4000-5000 тысяч на отопление и еще около 1000 на освещение помещений.

Подготовка посадочного материала

Самыми урожайными сортами считаются:

• виже;
• глима;
• ананасовая;
• ред капулет;
• кама;
• московский деликатес;
• воля и др.

Использовать можно усики с собственных клубничных грядок или вырастить саженцы самостоятельно. Сеять семена необходимо в феврале, чтобы к июлю получить посадочный материал. Каждые два года кустики необходимо обновлять.

Методы выращивания клубники

Выращивать клубнику можно несколькими способами. Первый, самый простой и распространенный, заключается в установке контейнеров или стеллажей с кустиками непосредственно в грунте. Второй способ предполагает использование малых емкостей для размещения клубники. Это классические способы, использующиеся для выращивания клубники подавляющим большинством садоводов.

Третий способ, голландский, предлагает профессиональный подход для этого бизнеса для женщин. Кусты клубники размещаются в специальных мешках, длиной около двух метров каждый. В них делаются отверстия, куда помещается рассада. На одном квадратном метре в теплице можно разместить сразу несколько таких мешков, что сделает процесс выращивания еще более прибыльным, а бизнес – востребованным.

Еще один важный вопрос – опыление цветков. В естественных условиях процесс происходит с помощью природных факторов, в теплице же переносить пыльцу с пестиков на тычинки придется самостоятельно. Если кустов не много, можно делать это вручную каждое утро с помощью кисточки. Также можно использовать вентилятор, имитирующий ветер. В крупных промышленных теплицах устанавливаются небольшие ульи с пчелами.

Где продавать

Чтобы наладить полноценный сбыт, необходимо получить сертификат качества на свою продукцию. Крупные супермаркеты или фабрики по производству йогуртов и других продуктов, где может потребоваться клубника, смогут приобретать вашу продукцию только в том случае, если она будет сертифицирована.

Летом быстрее всего клубника продается на рынках: вы можете продавать ее самостоятельно или сдавать другим торговцам по оптовой цене. Зимой главным покупателей клубники становятся супермаркеты. Свежая, местная ягода, выращенная в домашних условиях, продается по высокой цене и пользуется стабильным спросом. Главное – сохранить ее внешний вид, для этого нужно аккуратно собирать ее в контейнеры, в которых она будет продаваться, или в деревянные ящики.

Еще один вариант – замороженная клубника. Она стоит дешевле, чем свежая, но имеет практически неограниченный срок хранения.

Рентабельность бизнеса

Итак, главная статья расходов – это оборудование теплицы. Вместе со стеллажами, освещением, системой отопления, грунтом и посадочным материалом помещение площадью 10 кв.м. обойдется приблизительно в 50 тысяч рублей, это будет ваш стартовый капитал. Еще 5-6 тысяч рублей составят ежемесячные расходы на электроэнергию и обогрев.

С одного квадратного метра при многоуровневой системе размещения кустов вы сможете иметь до 10 килограмм ягод в месяц. При условии средней цены на свежую клубнику в зимнее время около 400 рублей за 1 килограмм, вы сможете выручить 40 000 рублей. Таким образом, чистая прибыль в месяц составит более 30 тысяч рублей, что позволит вашему небольшому бизнесу окупиться уже за пару месяцев.

Выращивание клубники как бизнес: выводы

Чтобы открыть свой бизнес в маленьком городе или на дачном участке и стабильно получать доход, не нужно огромных денег. Выращивание клубники круглогодично возможно и доступно каждому – для этого важно лишь ответственно подойти к оборудованию теплицы и найти надежных поставщиков, которые будут стабильно приобретать вашу продукцию.

Однако следует помнить: для того, чтобы заняться бизнесом, необходимо относиться к этому как к полноценной серьезной работе, даже если для вас это всегда было скорее хобби. Нельзя пропускать ни одного этапа, чтобы получить хороший урожай клубники, нужно внимательно относиться к температуре, освещению и опылению растений. Если вы соблюдаете все эти правила, можете быть уверены, что ваш бизнес будет процветать.

Свежая клубника вкусна и полезна, однако насладиться ею можно только несколько месяцев в году.

Высокий спрос – весомый довод для того, чтобы построить собственный ягодный бизнес.

Вырастив клубнику в теплице, вы сможете обеспечить свежей ягодой семью и неплохо заработать.

Показать содержание

• Какая теплица подойдет?
• Преимущества и недостатки бизнеса
• Выбор сорта
• Правила оборудования теплицы
• Уход за клубникой
• Учет доходов и расходов

Какая теплица подойдет?

Для выращивания клубники идеально подойдет теплица из металлокаркаса, обшитая листами поликарбоната. Фермерам лучше строить теплицы среднего размера (100 — 120 кв. м). Поликарбонат можно заменить двойным слоем полиэтиленовой пленки, но такое покрытие придется обновлять через 1-2 года.

Крупные тепличных хозяйства чаще используют теплицы на стальном каркасе, покрытые стеклом. Скатная конструкция крыши обеспечивает хорошее естественное освещение и не дает задерживаться снегу. Стекло отлично сохраняет тепло, но оно стоит существенно дороже пленки и поликарбоната.

Клубнику в промышленных условиях выращивают стеллажным способом, или применяют подвесные голландские технологии. Промышленные теплицы для клубники с таким размещением, позволяет сэкономить площади и облегчает уборку урожая. Возможно и высаживание клубничных кустиков непосредственно в грунт.

Гидропонные технологии удешевляют процесс, но существенно ухудшают вкусовые качества ягод. Они приобретают характерный водянистый вкус и теряют аромат. Сэкономить на отоплении поможет теплица с глухой стеной, выложенной из шлакоблоков. Обычно глухой делается северная стена.

Блоки надежно защищают теплицу от холодного ветра, к тому же они могут обеспечить дополнительный обогрев по принципу солнечной батареи. Теплица должна быть оборудована системой проветривания и капельного полива, хорошей подсветкой.

Преимущества и недостатки бизнеса

Бизнес по выращиванию клубники в теплице имеет много преимуществ, что делает его особенно привлекательных для новичков.

1. Клубника очень популярна. Ее охотно покупают как конечные потребители, так и магазины и предприятии общественного питания.
2. Конкуренция низкая, клубника в достаточном количестве присутствует на рынке не более 3 месяцев в году.
3. Импортные ягоды значительно уступают по вкусу и аромату отечественным сортам, выращенным в грунте.
4. В зимне-весенний период наценки на клубнику значительно возрастают.

Среди недостатков бизнеса можно отметить:

• затраты на возведение и оборудование теплиц;
• высокую стоимость электроэнергии для обогрева;
• необходимость регистрации юридического лица для работы с магазинами;
• в летний сезон наценка на продукцию понижается.

Выбор сорта

Для выращивания в теплице идеально подходит ремонтантная клубника, не требующая опыления. В закрытый грунт можно высаживать как ранние, так и среднеспелые сорта.

Важно выбирать варианты с достаточно плотными ягодами, хорошо переносящими транспортировку. Потребители предпочитают ярко окрашенную крупную клубнику правильной формы с насыщенным ароматом.

Среди самых популярных сортов:

1. Альба. Компактные кустики с хорошей урожайностью. Сорт ранний, устойчив к заболеваниям. Ягоды ярко-красные, красивой конической формы, хорошо транспортируются и долго сохраняют привлекательный внешний вид (см.фото ниже).



2. Даренка. Сорт российской селекции, устойчив к грибковым заболеваниям и вредителям. Ягоды крупные, красные, имеют приятный сладкий вкус и хорошую плотность (см.фото ниже).



3. Октава. Очень ранний сорт, подходит для теплиц и открытого грунта. Дает отличные урожаи, ягоды крупные и ароматные, не мнутся при транспортировке.
4. Соната. Сочная и нежная ягода с приятным вкусом и ярким ароматом. Сорт хорошо переносит температурные колебания, устойчив к вредителям (см.фото ниже).



5. Русановская. Ранний сорт, в обогреваемой теплице может давать несколько урожаев в год. Ягоды созревают дружно, имеют насыщенный цвет и красивую округлую форму. Хорошо хранятся.
6. Хоней. Очень раннеспелый сорт, ягоды крупные, ярко-красные, конической формы, имеют насыщенный кисло-сладкий вкус и тонкий аромат. Сорт хорошо переносит перепады температур, но чувствителен к питательности почвы (см.фото ниже).

Предприниматели, имеющие опыт в тепличном хозяйстве, рекомендуют выбирать сорта российской, голландской, американской и польской селекции. Они отлично приживаются в защищенном грунте, не болеют и дают хорошие урожаи.

Правила оборудования теплицы

Еще на стадии строительства теплицы важно продумать систему отопления. Самый удобный вариант – скомбинировать биотопливо с искусственным подогревом. Под землей прокладывается инфракрасный кабель или трубы, по которым гонится теплый воздух. Для обогрева можно использовать электрический котел или костер, а также печи-буржуйки.

Подготовьте биотопливо, смешав конский, свиной или козий навоз с соломой, пролив смесь водой, накрыв пленкой и оставив на несколько дней. Перепревший навоз раскладывается под верхним слоем грунта. Такая смесь поддерживает температуру в теплице до 25ºC.

Очень важный момент – подготовка грунта. Для клубники нужна легкая смесь из равных частей дерна и перегноя с добавлением золы и минеральных удобрений.

Для оптимизации кислотности подойдет смесь суперфосфата и хлористого калия. Почву нужно тщательно взрыхлить.

Для подвесных технологий можно использовать торфо-перлитную смесь, которую необходимо пропарить. Подготовленный субстрат высыпается в пластиковые рукава и размещается на стеллажах, установленных вдоль стен теплицы. Питательная смесь хорошо сохраняет влагу и ускоряет развитие клубничных кустов. Голландская система повышает урожайность клубники, позволяя снимать по 8 кг ягод с одного рукава.

Уход за клубникой

В теплицу высаживается подрощенная рассада. При использовании голландских подвесных технологий каждый кустик помещается в отдельный горшок, заполненный питательным субстратом. При высаживании в грунт кустики размещаются рядами с расстоянием 30-45 см. Для оптимизации полива и поддержания в теплице нужного уровня влажности следует установить капельную автоматическую систему.

Почва не должна пересыхать, однако заливание также недопустимо. Застой воды в почве провоцирует заболевание серой гнилью, способной погубить урожай. Влажность в теплице не должна падать ниже 80%. После того, как кустики приживутся, нужно ежедневно проветривать помещение.

Раз в две недели требуется вносить минеральные удобрения: разведенную в воде аммиачную селитру и хлористый калий. После начала цветения нужно постепенно повышать температуру в теплице, это ускорит созревание ягод, сделает их вкус ярким и насыщенным.

Учет доходов и расходов

Перед началом работ составляется подробный бизнес-план, учитывающий предстоящие расходы и планируемые доходы. В список трат необходимо включить:

• аренду или покупку земли;
• стройматериалы для теплиц и затраты на ее возведение;
• оборудование теплицы (система вентиляции, полива, освещения);
• закупку посадочного материала, удобрений и инсектицидов;
• транспортные расходы;
• регистрацию юридического лица (необходимо для работы с розничными торговыми сетями);
• зарплату наемного персонала.

Выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес, обходиться для частника недешево.

Возведение и оборудование теплицы из поликарбоната площадью в 100 кв. м обойдется в 90 000 рублей. За отопление и удобрения нужно будет платить от 15 000 рублей в месяц. Еще 15 000 рублей придется потратить на закупку посадочного материала, около 10 000 рублей стоит оформление юридического лица и получение сертификатов на продукцию.

Снизить расходы поможет:

• использование комбинированного топлива;
• выращивание рассады самостоятельно, из семян;
• отказ от наемного труда;
• замена поликарбоната для покрытия теплицы на более дешевую пленку.

Подсчитайте предполагаемые доходы от хозяйства. При урожайности от 5 кг на 1 кв. м можно снять от 400 кг ягод. Средняя закупочная цена – 600 рублей за килограмм. Цена варьируется в течение года от 200 до 800 рублей за кг, в зависимости от времени года. Таким образом, прибыль с одной теплицы составит 240 000 рублей в месяц. Рентабельность бизнеса на клубнике в теплице – от 50%.

Зимой наценка на ягоду увеличивается в 1,5 раза. Это связано с уменьшением предложения и высоким спросом со стороны торговых сетей. Однако стоит учесть, что затраты на отопление в этот период также возрастают.

Многие фермеры отказываются от выращивания клубники зимой, предпочитая более раннее высаживание и продление периода плодоношения до ноября.

Если вы решили заняться другим бизнесом по выращиванию цветов, зелени, огурцов, томатов или других овощей в теплице, то посмотрите статьи на нашем сайте.

Предпринимателям, решившим выращивать клубнику зимой, стоит заранее подписать договоры с торговыми сетями и предприятиями общественного питания. Это поможет минимизировать процент брака и стабилизировать доходы.