Как организовать бизнес на выращивании клубники зимой в теплице круглый год и иметь 400 тысяч рублей прибыли в год? Как построить зимнюю теплицу, какие сорта клубники выбрать и как ухаживать за ягодой? Читайте подробный бизнес-план выращивания клубники в круглогодичной теплице с расчетами.
Содержание:
- Бизнес-план выращивание клубники круглый год в теплице
- Оцениваем идею
- Возводим теплицу на 120 квадратных метров
- Выбираем сорта, покупаем саженцы клубники
- Посадка клубники в грунт в теплице
- Уход за клубникой в теплице круглый год
- Сбыт клубники и регистрация дела
- Расходы и доходы — считаем прибыль
- Скачать бизнес-план выращивания клубники в теплице
- Отзывы предпринимателей о выращивании клубники в теплице
- Заключение + видео
Бизнес-план выращивание клубники круглый год в теплице
| Вложения: 660 000 рублей | Доход: 600 000 рублей |
| Количество: 120 квадратных метров | Окупаемость: 2 года |
Тепличный бизнес выгоден тем, что выращенная в нем продукция
доступна в лучшем виде зимой и весной, когда невозможно вырастить растение в
открытом грунте. Клубника в теплице, выращенная зимой и весной, на рынке будет
в 2-4 раза дороже той, что выращена летом. Соответственно, если добиться
высокой урожайности и сбыта по выгодным ценам, бизнес будет приносить высокие
прибыли.
Оцениваем идею
Можно заниматься выращиванием ягоды в сезонной теплице, но
мы рассмотрим еще более выгодный вариант – выращивание клубники в зимней
теплице круглый год. Дело необходимо разобрать детально. А для начала бизнес на
клубнике требует оценки.
В первую очередь подробно разберите следующие вопросы:
- Есть ли финансы на круглогодичную теплицу? – желательно владеть суммой в 500-600 тысяч рублей для возведения теплицы на 120 квадратов. Но можно начать и с меньших размеров теплицы.
- Имеете ли знания по выращиванию и разведению клубники? – без знаний дело не принесет результата. Можно начать с выращивания в открытом грунте, или же получить знания и опыт на собственном опыте в своей теплице.
- Если ли конкуренты в бизнесе? – если уже имеются тепличные хозяйства, занимающиеся клубникой круглый год, оцените, можете ли вы присутствовать с ними на рынке не во вред прибылям или стоит рассмотреть иные идеи тепличного выращивания.
- Куда сбывать клубнику? – оцените не только наличие клиентов, о которых еще будет речь в статье, но и объемы, которые они могут приобрести. Должна быть уверенность, что вся клубника будет уходить по выгодным ценам в срок.
Также нужно решить вопрос с помощниками, регистрацией, технологией выращивания. Все вопросы будут подробно рассмотрены в статье. Дополнительно рассмотрите достоинства и недостатки бизнеса на клубнике.
Плюсы:
- Высокий спрос на ягоду.
- Ягода доступна круглый год.
- Зимой и весной высокая цена.
- Конкуренция отсутствует 9-10 месяцев в году.
- В теплице клубнику можно выращивать на 3-5 ярусах.
- Клубнику можно замораживать или пускать в свое производство.
- Ягода будет экологически чистой благодаря контролю над грунтом и подкормкам.
- Ягода в теплице при правильном уходе не будет подвержена болезням и вредителям, и особенно на нее не повлияет климат, чего в открытом грунте добиться невозможно.
Минусы:
- Дорогое возведение и содержание теплицы.
- Необходимость в искусственном опылении ягоды.
- Без знаний технологии выращивания клубники и
работы в тепличных условиях результата не получить.
Существует мнение, что в теплице невозможно получить высокие вкусовые качества клубники из-за искусственного содержания. В остальном вам важно будет найти финансы для возведения качественной теплицы, а также получить знания и опыт выращивания клубники круглый год. Опыление решается выбором самоопыляемых сортов клубники или совмещением бизнеса с пчеловодством.
Возводим теплицу на 120 квадратных
метров
Для полноценного бизнеса желательно сразу возвести теплицу на 120 квадратов метров, если речь не идет о промышленных теплицах более 1 000 квадратных метров. Теплица возводится на своем участке. Можно возвести её на даче или в огороде. Главное качество участка – расположение грунтовых вод на глубине не менее 1-1,5 метра, так как теплица будет на фундаменте.
Совет №1. Теплицу можно возвести блоками, по 30-40 квадратов. Блоки несложно соединяются между собой, что позволяет начать с минимальных вложений, а после получения прибыли расширить теплицу до необходимых размеров.
Возводите сразу качественную двускатную теплицу из лучших
материалов. Если зимой произойдет деформация каркаса или облицовки, вы рискуете
потерять часть или весь урожай.
План возведения зимней теплицы следующий:
- Подготовьте участок для будущей постройки.
- Найдите чертежи с подробными расчетами.
- Выройте котлован и фундамент – услуга трактора с
ковшом 7 000 рублей. - Залейте ленточный армированный фундамент –
53 000 рублей. - Возведите каркас из металлической профильной
трубы – 45 000 рублей. - Сделайте облицовку из поликарбоната –
85 000 рублей. Толщина поликарбоната зависит от суровости зимы в вашем
регионе.
Расчеты составлены с помощью строительных калькуляторов. Цены среднерыночные.
С севера желательно сделать глухую стенку. По бокам теплицы
оставляйте свободное пространство, чтобы была возможность расширить теплицу
новыми блоками. Также учитывайте затраты на постройку теплицы, если нанимаете
для этих целей рабочих.
Также в теплицу устанавливается оборудование:
- Дополнительное освещение металлогалогенными или люминесцентными лампами – 25 000 рублей.
- Отопление может быть газовым или же производиться с помощью инфракрасных обогревателей – 50 000 рублей.
- В теплице устанавливается капельный полив клубники. Для этих целей нужно вырыть скважину и установить емкость в самой теплице. Далее протягиваются шланги по всей территории теплицы. Все затраты составят порядка 75 000 рублей.
- Покупка стеллажей – 80 000 рублей. Инструмент для работы с клубникой – 10 000 рублей.
Также считайте расходы на установку оборудования –
10 000 рублей. Вентиляцию можно обеспечить с помощью форточек. На поливе
можно сэкономить, если есть время поливать вручную.
Теплицу придется узаконить, поэтому посчитаем дополнительно
10 000 рублей на все необходимые нужды. Дополнительно стоит прибегнуть к
услугам агронома, чтобы тот рассказал о технологии выращивания, помог с
подготовкой грунта, посадкой клубники. Услуга 5 000 рублей.
Расходы на возведение теплицы с оборудованием составят 455 000 рублей.
Выбираем сорта, покупаем саженцы клубники
При выборе сорта для выращивания в зимней теплице круглый год обращайте внимание на самоопыляемость. Как правило, в теплице выращивают ремонтантные сорта клубники. Выбирают отечественные сорта, голландские, польские и американские.
Самые распространенные сорта клубники:
- Альба;
- Аромас;
- Воля;
- Даренка;
- Искушение;
- Кама;
- Капри;
- Кембридж;
- Корона;
- Мармолада;
- Октава;
- Ред Капулет;
- Соната;
- Русановская;
- Хоней;
- Эльсанта.
Эти сорта приносят обильный урожай круглый год и отлично приживаются в тепличных условиях. При покупке саженцев в питомнике, запрашивайте документы, подтверждающие качество и сорт клубники. Для выбора качественных сортов следует взять с собой специалиста, который разбирается в подобном вопросе.
1 квадратный метр вмещает 4-5 кустов. Выращивать будем на стеллажах в 3 яруса, которые займут 80 квадратов от общей площади теплицы. Итого выходит 240 квадратов под посадки. Нам понадобится 4 * 240 = 960 саженцев. Средняя цена за саженец 70 рублей. Затраты на рассаду составят 960 * 70 = 67 200 рублей. Округлим с доставкой и запасом до 70 тысяч. Далее можно самостоятельно размножать клубнику.
Совет №2. Посадить можно и плотнее, и установить стеллажи не в 3, а в 4-5 ярусов. Это позволит увеличить прибыль с дела.
Затраты на рассаду клубники составят 70 000 рублей.
Посадка клубники в грунт в теплице
Самые популярные технологии выращивания клубники это голландская и русская. Первая подразумевает выращивание в отдельных мешках, вторая выращивание в грунте одним слоем. Процесс посадки и выращивания схож, поэтому рассмотрим общие принципы посадки и выращивания клубники.
Этап №1 – подготовка
емкости и грунта
В качестве емкости можно использовать полиэтиленовые мешки
или же использовать стеллажи с бортиками. Высота бортиков должна быть не меньше
25 сантиметров.
Первый слой грунта должен состоять из керамзита или мелкого щебня. Толщина слоя примерно 6 сантиметров. Второй слой состоит из песка, слоем 8 сантиметров. Третий слой – земля, смешанная с торфом, слоем в 8 сантиметров. Обязательно обеззараживайте землю, взятую из огорода. Дополнительно почву стоит удобрить суперфосфатами, аммиачной селитрой – по 5-10 грамм на 1 квадратный метр.
Этап №2 – посадка
рассады клубники
Грунт перед высадкой следует полить теплой водой. Обращаться
с рассадой нужно аккуратно, чтобы не повредить растение. Перед посадкой рассаду
выдерживают в темном прохладном помещении двое суток. Высаживая, соблюдайте
дистанцию между кустами в 30 сантиметров. Высаживают в шахматном порядке. После
посадки также хорошо поливают растение.
Затраты на
грунт и удобрения составят 50 000 рублей.
Уход за клубникой в теплице круглый
год
Чтобы получать стабильно высокий урожай, нужно придерживаться ряда правил в выращивании клубники и содержании теплицы. Разберем основные моменты.
Тепличные условия для клубники:
- Влажность воздуха при посадке 85%, далее снижаем до 70% к периоду плодоношения;
- Температура во время роста +22 °С, во время цветения и плодоношения +25 °С;
- Световой день 13-15 часов – зимой используйте лампы, дающие максимально естественный свет;
- Световые лампы должны располагаться строго над растением;
- Проветривание должно быть постоянным, но следите при этом за температурой и отсутствием сквозняков.
Эти условия оптимальные для клубники. Покупая сорта,
следите, чтобы требования к тепличному содержанию были схожими.
Работа с клубникой:
- С помощью полива вносите комплекс минеральных
удобрений 2 раза в месяц. - Постоянно удаляйте ненужные побеги, усики,
пораженные листья. - Легкий ежедневный полив теплой водой в течение
месяца, далее сокращаем до 1 раза в неделю. - Обеспечьте теплицу наличием углекислого газа –
используйте специальное оборудование или народные средства.
Если грамотно подготовить почву и следить за всеми режимами в теплице, то вам не потребуются прополки, обработка от болезней и вредителей. Также ознакомьтесь с информацией о зимней спячке клубники. Как и любому растению, клубнике нужен отдых. Как правило, освещение и температуру снижают, и отправляют растение на 1-3 месяца в сон.
Урожай клубники собирается вручную. Тару под ягоду можно получить бесплатно у торговцев овощами и фруктами.
Также рассмотрите возможность заработать на рассаде. Обучаться этому делу не долго, но рассада может принести прибыли не меньше, чем и сама ягода. Можно и вовсе открыть питомник.
Ежегодные затраты на содержание теплицы – 90 000 рублей, на подкормки и частичную смену грунта – 30 000 рублей.
Сбыт клубники и регистрация дела
Клубнику невозможно хранить, поэтому еще до сбора нужно найти клиента. Так как клубника выращивается круглый год, с клиентами заключаются договора о поставках.
Кто может стать клиентом:
- Продуктовые и овощные магазины, супермаркеты.
- Продажа через рекламу в интернете и в газете.
- Реализация с теплицы с помощью сарафанного радио.
- Кафе, рестораны, столовые, соседи, знакомые.
Самыми распространенными и удачными являются первые 3 варианта сбыта. При равномерном плодоношении в течение года еженедельно вы будете получать 20-25 килограмм клубники. Но будьте готовы к тому, что клиент может отказаться от ягоды. Тогда перерабатывайте её в джем или варенье.
Если не желаете регистрировать бизнес и платить налоги сбывайте товар перекупщикам по невысоким ценам. В этом случае цена будет на 20-30% ниже рыночной стоимости.
Ежегодные
затраты на рекламу и ГСМ будут составлять 25 000 рублей.
Имея теплицу на 120 квадратных метров, есть 2 варианта регистрации дела. Рассмотрим оба:
1. Зарегистрировать ЛПХ. Тепличный бизнес на клубнике можно зарегистрировать как личное подсобное хозяйство. Вам не нужно заниматься документацией, сертификатами. Минусы: нельзя нанимать рабочих и работать со сбытом с юридическими лицами.
2. Зарегистрировать
ИП. В этом случае придется оплачивать налоги. Выбрав упрощенную систему
налогообложения, вы будете отдавать 6% от дохода. Вам в обязательном порядке
нужно будет вести документацию. В деле необходимы фитосанитарный сертификат и декларация
соответствия ГОСТу. Проконсультироваться о перечне документов можно со
специалистами Россельхознадзора.
Регистрация бизнеса и документация – 10 000 рублей. Ежегодная оплата налогов – 35 000 рублей.
Расходы и доходы – считаем прибыль
Графа расходов на
запуск дела:
| № | Наименование | Сумма в рублях |
| 1 | Полностью оснащённая теплица | 455 000 |
| 2 | Рассада клубники | 70 000 |
| 3 | Грунт и удобрения | 50 000 |
| 4 | Регистрация бизнеса | 10 000 |
| 5 | Прочие расходы | 20 000 |
| Итого: | 605 000 |
Первоначальные вложения в дело составят 605 000 рублей. Расходы могут увеличиться, если идет найм рабочих для возведения теплицы.
Ежегодные затраты:
| № | Наименование | Сумма в рублях |
| 1 | Электроэнергия | 90 000 |
| 2 | Подкормки и грунт | 30 000 |
| 3 | Реклама и ГСМ | 25 000 |
| 4 | Налоги | 35 000 |
| 5 | Прочие расходы | 20 000 |
| Итого: | 200 000 |
Содержание теплицы будет обходиться в 200 000 рублей. К прочим расходам относятся непредвиденные обстоятельства. До получения первой прибыли нужно владеть суммой в 660 000 рублей.
Считаем прибыль
При правильном содержании дела в год с 1 квадратного метра можно получать от 5 литров ягоды. Стоимость 1 литра составляет 200-800 рублей, в зависимости от времени года. Посчитаем доход, взяв средние показатели урожая и цены. Доход составит 6 * 240 * 400 = 576 000 рублей.
Дополнительно осенью и весной можно зарабатывать на рассаде клубники. Даже сбывая небольшие партии рассады, можно округлить доход до 600 000 рублей.
Ежегодная прибыль на выращивании клубники в теплице 600 000 – 200 000 = 400 000 рублей. Дело окупится через 2 года. Рентабельность бизнеса на выращивании клубники в теплице 65%.
Здесь вы можете скачать бизнес-план выращивания клубники в теплице круглый год.
В теплице можно выращивать и малину. Клубнику же можно выращивать в открытом грунте в сезон. В теплице можно рассмотреть и другие культуры, например, овощи – помидоры и огурцы. Также можно выращивать цветы в теплице. Если же есть участки, можно выращивать и другие ягоды – голубику, ежевику, смородину и малину.
«Зарабатываем сами» теперь в ВКонтакте – новая группа Бизнес идеи с расчетами. В группе я информирую о выходе новых бизнес идей с расчетами и делюсь разным интересным материалом по бизнесу в сфере выращивания на участке, выращивания в теплице для новичков и опытных фермеров. Можете задавать свои вопросы, на которые я и другие участники сообщества с удовольствием ответят. Если вы начинающий или опытный фермер, предприниматель, или создаете бизнес дома, присоединяйтесь, вместе мы заработаем больше!
Отзывы предпринимателей о выращивании клубники в теплице
Взял два отзыва с форумов, в которых предприниматели рассказывают о своих ошибках. Они будут полезны начинающим предпринимателям и фермерам.
Елена утверждает, что главное в деле выбрать сорт:
«При выращивании клубники в теплице главное выбрать сорт. Я
высаживала ремонтантную клубнику Рюген и Балконный поток. В итоге цвели хорошо,
но плоды вышли маленькими. В общем, неудачные сорта подобрала. И выращивайте
клубнику рассадой. С семенами только мучения, и первый год вообще урожая не
увидите» – Елена, предприниматель.
Евгений рассказывает о своих ошибках в выращивании клубники:
«Расскажу о своем опыте. Я начинал выращивать в открытом грунте, пока готовил помещение. Как только помещение было готово, пересадил в мешки. На квадратном метре вмещалось 25 усов. Но ухаживать было сложно. Земля постоянно вываливалась, были сложности с поливом. Пересадил в ящики, которые вмещались на 1 квадратном метре по 7 штук. В итоге все засохло. Освещение делал люминесцентными лампами. И да, при первой посадке в открытом грунте корни поели дождевые черви. Это я уже узнал позже. Думаю, если бы высаживал сразу в теплицу правильно, то клубника не погибла бы» – Евгений, предприниматель.
Казалось бы, что простые действия, но в итоге повлияли на дело. Сорта лучше выбирать разные, ну и посадку выполнять сразу правильно.
Заключение
Выращивание клубники в теплице круглый год может быть выгодным бизнесом. Работы ягода требует не много, а результат может радовать. Как по мне, это интересный бизнес где-нибудь на даче или в деревне, приносящий хорошую прибыль.
Среди различных бизнес-идей далеко не последнее место занимают те, что связаны с выращиванием различных овощных, ягодных культур. Например, кто-то возделывает цветы, а кто-то – клубнику, томаты, огурцы. Глядя на людей, зарабатывающих большие деньги в сфере садоводства, невольно начинаешь задумываться о создании собственного бизнеса. Клубника в теплице круглый год как бизнес – одна из самых прибыльных идей в сфере предпринимательства, связанного с садоводством.
Клубничный бизнес: особенности
Клубнику любят все, особенно дети. При этом уважением и любовью пользуются не только сочные и свежие ягоды, но и заготовки из плодов этой культуры — варенья, джемы могут стать прекрасным кулинарным ингредиентом или настоящим украшением стола зимой. А «своя» свежая ягода в холодные месяцы для многих недостижима вовсе – разве что замороженную разморозить, но это – совсем другая история. Именно поэтому свежая и ароматная клубника всегда пользовалась и будет пользоваться большим спросом на рынке, особенно в зимний период.
На обычном дачном участке клубничный сезон начинается, как правило, в начале или середине лета. Если посадить кусты в теплицу, то можно до холодов успеть получить еще один урожай ягоды. А вот когда теплые дни закончатся, клубнику можно найти разве что на прилавках магазинов. И, стоит отметить, порой за весьма нескромную цену. Именно поэтому клубничный бизнес по праву может считаться отличным способом заработать.
На заметку! Прибыль от клубники можно получать круглый год. Летом это продажа ягоды для приготовления заготовок, зимой же она, вероятнее всего, она попадет на стол в свежем виде.
Если верить статистическим данным, то с каждым годом в России любителей клубники появляется все больше. Показатель потребления этой ягоды увеличивается постоянно примерно на 30%. Именно поэтому идея вложить капитал в выращивание клубники довольно неплохая. Притом, что организовать такой бизнес не так уж и затратно даже для начинающего бизнесмена, особенно если это – заядлый садовод, хорошо знакомый с выращиванием клубники. Тем более что капитально вложиться порой нужно всего лишь раз.
На заметку! Не ждите прибыль от выращивания клубники моментально. Сначала нужно хорошо потрудиться, чтобы потом вкушать плоды своего труда.
Однако важно помнить, что клубника – растение капризное, ей важно обеспечивать постоянное внимание и правильный уход. В противном случае велик риск лишиться всего. Но зато плантация, за которой заботливо ухаживают, отплатит сторицей, одарив вас большим урожаем.
Наилучшим способом выращивания клубники с целью получения прибыли является культивирование ее в теплице.
Достоинства клубничного бизнеса в теплице:
- возможность получить большой урожай на скромных площадях – с 1 гектара грунта можно собрать около 50 тонн ягод;
- хороший спрос на продукцию;
- независимость от погодных условий и климатических поясов – урожай можно собирать в течение всего года;
- минимальные капиталовложения в уже построенный бизнес;
- достаточно быстрая окупаемость;
- возможность найти постоянного потребителя и наладить регулярный сбыт товара.
Недостатки выращивания клубники как бизнеса:
- большие капиталовложения на начальном этапе;
- необходим внимательный и заботливый уход за растениями, особенно важны правильный процесс опыления и длительный световой день (либо организация дополнительного освещения).
Для того чтобы организовать бизнес по выращиванию клубники, вам придется озаботиться подготовкой разрешительных документов. Конечно, можно и нелегально заниматься культивированием этой ягоды, но тогда у вас вряд ли будут постоянные покупатели, да и расширить бизнес будет сложно, ведь вы не сможете на законных основаниях открыть торговые точки. Проще всего на первых порах оформить индивидуальное предпринимательство. При этом, так как вы будете заниматься сельскохозяйственной деятельностью, налогообложение у вас будет более щадящим.
Цены на семена клубники
семена клубники
Видео — Единый сельскохозяйственный налог
На заметку! Официальная регистрация предприятия понадобится вам и для взятия займов в банке или получения различных субсидий и дотаций для малого бизнеса – сейчас подобные программы действуют практически по всей России.
Чтобы выращивать клубнику, вам понадобится и земельный участок не менее 120 м2, на котором вы установите промышленные теплицы, которые должны быть оборудованы стеллажами для выращивания ягоды, осветительными приборами, системой капельного полива (чтобы хоть немного упростить процесс ухода за плантацией). Также вам может понадобиться различный садовый инвентарь и рабочая сила – все это важно учесть при формировании бизнес-плана и расчетах сроков рентабельности.
Земельный участок можно арендовать либо заниматься выращиванием ягоды на собственном (для начала – в небольших объемах). Но лучше сразу настраиваться на капитальное производство, так как «все, что делается на время, остается навсегда». Такой уж у нас менталитет.
Важно также подумать и о том, как обеспечить постоянное водоснабжение плантации. Нет смысла обустраивать ее далеко от трубопроводов или скважин, так как вы будете тратить много денег на подвоз живительной влаги.
Цены на системы капельного полива
системы капельного полива
Вам понадобится и оборудование для хранения собранной ягоды до момента ее реализации. Раскупать ее при налаженной системе сбыта будут быстро, но до того момента, как она будет передана в магазин или ресторан, ей нужно где-то храниться.
Также вам могут понадобиться, помимо всего прочего, различные удобрения и добавки для растений, ну и, конечно, вы должны купить сами растения. Клубнику можно выращивать из семян самостоятельно либо приобрести уже подросшую рассаду и просто высадить на участке. Во втором случае плодоношение начнется раньше, но и затраты на приобретение посадочного материала будут выше.
Рентабельность и сбыт
Как говорят эксперты, выращивание клубники окупается быстро. Как правило, времени, чтобы рентабельность составила 100%, необходимо всего не более одного сезона. Все дело в том, что спрос на клубнику будет всегда. Летом он, конечно, несколько падает, но зато зимой вам удастся легко продать всю выращенную продукцию. А затраты на организацию бизнеса, как мы уже говорили, велики только на первых порах – это приобретение теплицы и инвентаря, рассадного материала, аренда участка и прочее.
Для того чтобы бизнес по выращиванию клубники был успешным, важно наладить и связи, благодаря которым будет происходить реализация продукции. Сбыт можно наладить тремя путями.
- Продажа магазинам, супермаркетам, ресторанам. С этими учреждениями важно заключить контракты на постоянные поставки. Однако следует помнить, что и рестораны, и магазины будут выставлять высокие требования к качеству ягоды – она должна быть не только вкусной, но и привлекательной.
- Реализация через собственные торговые точки. Не всегда удачный и выгодный вариант, часто остается не проданный товар. Но зато можно продавать ягоду по более высокой цене, чем в первом случае. Также придется потратиться на торговое оборудование, плату аренды и зарплату продавцу.
- Доставка ягоды на дом. Вариант, который можно организовать в крупном населенном пункте. Продавать ягоду можно через сайты или социальные сети. Однако очень важна хорошая, взрывная рекламная кампания.
На заметку! Зимой заработать на клубнике можно гораздо быстрее, чем летом, так как именно в холодный период года спрос на нее возрастает.
Также, когда у вас появится ягода, вам придется получить еще серию документов, чтобы иметь возможность реализовывать товар. Это декларация соответствия ГОСТу и фитосанитарный сертификат. Как их получить, могут рассказать специалисты Россельхознадзора – там очень много нюансов, которые смогут объяснить только они.
Теплица для клубники
Какой же должна быть теплица для выращивания клубники круглый год? Для начала – капитально построенной, имеющей фундамент, утепленной.
Лучше всего строить для клубники теплицу из поликарбоната — этот материал намного лучше удерживает тепло, чем стекло, а вот пленка и вовсе не годится в качестве укрывного материала в зимний период. Проще всего приобрести готовую теплицу, установить ее на фундамент и обязательно продумать в ней систему обогрева. Хорошо, если у конструкции будет также и специальный тамбур на зимний период, чтобы не выпускать теплый воздух из помещения.
Также в теплице должна быть продумана и система проветривания – растениям нужен свежий воздух, к тому же в летний период клубнике будет жарко.
Еще один немаловажный аспект – это освещение. В летний период растениям достаточно и того света, что будет проникать через поликарбонат, а вот в зимний вам придется дополнительно подсвечивать ягоду.
На заметку! Клубника может выращиваться на грядках, а может культивироваться и по так называемой голландской технологии – в мешках. Во втором случае вам понадобится обустройство специальных стеллажей. Кстати, они прекрасно помогут более рационально использовать место в теплице.
В обязательном порядке теплица должна быть оборудована системой капельного полива. Дело в том, что клубника не любит хаотичного увлажнения, ей нравится именно медленный и нежный полив, который не позволит воде попасть на нежные листочки растения и сами ягоды. А это как раз капельный.
Сорта
Немаловажным аспектом в организации клубничного бизнеса является выбор сорта. Это тоже не такое уж простое дело.
Для начала стоит сообщить, что клубнику для выращивания в теплице обычно выбирают:
- самоопыляемую, которая не нуждается в наличии насекомых-опылителей;
- ремонтантную, которая способна цвести несколько раз за сезон и плодоносит постоянно.
На заметку! Многие садоводы считают ремонтантную клубнику хуже по вкусовым качествам, однако на самом деле это не так. Эти сорта также дают вкусный урожай.
Таблица. Сорта клубники для выращивания в теплице.
| Наименование, фото | Описание |
|---|---|
|
Королева Елизавета 2 |
Плодоносит очень крупными и красивыми, достаточно плотными и сочными ягодами, которые могут иметь массу по 50 г, а иногда – и все 125 г. Сорт обладает высокой урожайностью – с одного кустика можно за сезон собрать до 5 кг сладкой ягоды. Недостаток – потребность в ежегодном обновлении кустов во избежание измельчения урожая. |
|
Искушение F1 |
Дает более мелкие (до 40 г) ягоды, обладающие неповторимым вкусом. Достаточно плотные и сочные плоды появляются очень быстро – всего через 1,5 месяца после высадки рассады в почву можно собирать первый урожай. С одного куста можно собрать до 1,5 кг ягоды. |
|
Альбион |
Дает некрупные, но очень вкусные и ароматные ягоды. Высокоурожайный сорт (2 кг с куста). Начинает цвести сразу после укоренения и потому рано плодоносит. Образует мало усов. |
|
Любава |
Дает некрупные, но очень вкусные и ароматные ягоды. Высокоурожайный сорт (2 кг с куста). Начинает цвести сразу после укоренения и потому рано плодоносит. Образует мало усов. |
|
Руяна |
Сорт, который не образует усов и активно плодоносит. Дает ароматные и сладкие ягоды массой около 40 г. Кстати, это даже не клубника, а земляника. |
При выборе сорта обязательно задумайтесь о том, какие условия для нормального развития и роста, а также плодоношения нужны тому или иному виду. Для клубничного бизнеса лучше всего подойдут те, которые не сильно реагируют на изменения светового дня, постоянно цветут и обильно плодоносят, а ягоды дают очень вкусные и ароматные.
Выращивание клубники
Вырастить клубнику можно семенным способом или рассадным. Второй – проще и надежнее, да и урожай вы получите быстрее. Рассаду можно приобрести в специализированном питомнике. Покупайте ту, что выросла из усов первого или второго порядка. Приобретя рассаду, вам необходимо ее высадить в теплицу. Выращиваться ягода может при помощи различных технологий – по традиции на грядках и голландским способом. Рассмотрим подробнее способ традиционный.
Шаг 1. В теплице обязательно правильно сформируйте грядки. Они обычно имеют ширину 1 м, а между ними остаются небольшие проходы. Лучший грунт для клубники – это высыпанные слоями щебенка, песок и чернозем (толщина слоя 6, 10 и 8 см соответственно).
Шаг 2. Удобрите почву, внеся в нее немного минеральных удобрений (например, «Сульфоаммофос») – примерно 10 г на м2.
Цены на минеральные удобрения
минеральные удобрения
Шаг 3. Сделайте лунки для саженцев клубники в шахматном порядке на расстоянии примерно 30 см друг от друга и глубиной 10 см.
На заметку! Перед высадкой выдержите рассаду клубники в нежарком месте 2-3 суток.
Шаг 4. Пролейте слегка каждую лунку и поместите в них по кустику клубники. Прикопайте их.
Посадка завершена. Теперь остается правильно ухаживать за ягодой. Поливать растения в первые 30 суток лучше ежедневно, но понемногу, а затем перейти на разовый полив в 5-8 дней. Температура воздуха в теплице должна быть не менее +20 градусов, а лучше – все +25. Показатели влажности должны быть следующие: на первых порах выращивания – около 85%, по мере роста кустов – 75, а в период цветения – 70%. Световой день для клубники должен быть не менее 14 часов.
Клубника в теплице
Клубника – неприхотливое растение, но все же требующее надлежащей заботы. Эту ягоду можно выращивать в любом помещении, в котором можно создать необходимые условия — поддерживать температуру воздуха от +10°С до +25°С. Более детально — в этой статье.
Выращивать клубнику можно и по голландской технологии, то есть в больших мешках из полиэтилена. Их заполняют смесью торфа и перлита. В пленке делают отверстия в шахматном порядке и высаживают рассаду. Мешки могут быть уложены на полках, на земле. Кстати, таким способом выращивают клубнику в гаражах, на балконах, лоджиях. Главное преимущество этой технологии – отсутствие контакта плода с грунтом, а также экономия свободного пространства.
Видео — Выращивание клубники круглый год
Как видим, создать клубничный бизнес не так уж и сложно – достаточно иметь утепленную теплицу и немного опыта в сфере садоводства. Если у вас уже есть такая конструкция, то милости просим в ряды бизнесменов-клубниководов! Самое главное – немного смелости и упорства, а также желания заниматься выращиванием именно клубники, и у вас все получится.
Бизнес на клубнике: с чего начать, рентабельность, отзывы
- 6 Ноября, 2018
- Бизнес идеи
Клубника — это одна из самых любимых ягод населения не только в летний, но и в зимний период. Она пользуется постоянным спросом. Поэтому главным преимуществом является ее высокая рентабельность. Бизнес на клубнике не требует больших затрат времени и денег, а вложенные средства быстро окупаются.
Особенности клубничного бизнеса: описание
Клубнику любят многие. Однако она доступна только в весенне-летний период (конец мая и июнь). В этот короткий сезон между крупными и мелкими фермерами разгорается настоящая борьба. В результате предложение превышает спрос, цены на ягоду падают и она остается на прилавках, с каждым днем теряя свой внешний вид.
Между тем можно заниматься выращиванием клубники круглый год в теплице. Как бизнес-идея, она используется многими предпринимателями. Для получения урожая достаточно обеспечить ягоду светом, влагой и теплом в необходимых количествах. Таким образом, имея специально оснащенную теплицу средних размеров, фермер может обеспечить спрос на эту ягоду даже перед новогодними праздниками. При том, что зимнее повышение цен способствует окупаемости затраченных инвестиций за 1,5 года.
Способы выращивания садовой земляники
Опытные садоводы и фермеры постоянно ищут возможность уменьшить затраты на уход и обслуживание клубники, а также увеличить урожайность. На сегодняшний день к самым популярным способам выращивания относят:
- В открытом грунте. Высадку культуры начинаю осенью или в ранний период. Весь период роста и развития постоянно поливают, удобряют. Чтобы исключить контакт ягод с землей, кусты мульчируют соломой, опилками. Минимальные вложения, но большая зависимость от погодных условий.
- Под пленкой. Высадка рассады производится на полностью покрытые черной пленкой или агроволокном грядки. Такой способ не только защищает ягоды от соприкосновения с землей, но и сохраняет влагу. В результате клубника раньше зацветает и начинает плодоносить, чем в открытом грунте.
- На вертикальных грядках. Для этого полиэтиленовые мешки или пластиковые трубы наполняют грунтом. Подвешивают вертикально на улице или в помещении. Этот способ особенно подходит для выращивания ампельной культуры.
- В пленочных тоннелях. Для защиты от неблагоприятных погодных условий, над клубникой делают каркас из пластиковых или металлических труб, высотою 1 метр. Затем накрывают полиэтиленом.
- На стеллажах. Рассаду высаживают в контейнеры или деревянные ящики, размещают на полках многоярусных стеллажей. Чтобы каждому растению хватало пространства и освещения, каркас конструкции делают в форме пирамиды. Этот способ особенно актуален для экономии пространства в теплице.
- Особенности бизнеса на клубнике на гидропонике заключаются в том, что этот метод не предполагает использование грунта. Кусты растут в специальных емкостях. В них постоянно циркулирует раствор, насыщенный удобрениями и питательными веществами.
Перед началом реализации бизнеса необходимо внимательно изучить потенциал и рентабельность проекта, а также достоинства и недостатки открытого грунта и тепличного выращивания ягоды.
Положительные и отрицательные черты тепличного выращивания культуры
Выращивание клубники в теплице является более выгодным методом, чем открытый грунт. К преимуществам тепличного способа относится:
- плодоношение ягоды не прекращается даже в холодное время года;
- на урожай не влияют погодные условия и осадки (засуха, ливень, град, заморозки);
- можно избежать повреждения ягоды насекомыми и грызунами;
- новые технологии выращивания способствуют уменьшению производственной площади;
- специальные тепличные сорта дают урожай 4 раза за один сезон;
- товар можно предлагать через сети супермаркетов;
- отсутствие конкуренции в зимний период дает возможность фермеру самостоятельно устанавливать цену.
Начинающему садоводу следует запомнить, что правильное название клубники — это садовая земляника. Поэтому не стоит удивляться, если оба этих термина будут находиться в одной статье.
К недостаткам разведения клубники в теплице относят следующее:
- высокая стоимость оборудования для выращивания культуры, что ограничивает возможность выхода на рынок начинающим фермерам;
- увеличиваются коммунальные платежи на отопление теплицы в зимний период;
- культура нуждается в постоянном поливе и искусственном опылении;
- вкусовые качества тепличных ягод отличаются от выращенных естественным путем.
Крупные фермерские хозяйства выращивают садовую землянику как в теплице, так и в открытом грунте. Это позволяет получать свежую ягоду круглый год и конкурировать с сезонным увеличением продукции.
Преимущества и недостатки выращивания садовой земляники в открытом грунте
Некоторые предприниматели стремятся к получению натуральной и природной продукции. Поэтому бизнес на клубнике они начинают на открытом грунте. К преимуществам данного способа относят следующее:
- Низкая себестоимость полученных ягод по сравнению с тепличным способом выращивания.
- Не требуется больших капиталовложений. В основном, денежные средства будут направлены на приобретение или аренду земельного участка, покупку саженцев клубники, удобрения, транспортировку и сбыт готовой продукции, оплату труда работников.
Существует несколько недостатков выращивания культуры в открытом грунте:
- Урожай слишком сильно зависит от погодных условий. Любые осадки (ливень, град), а также резкие перепады температуры могут существенно повредить ягоду или полностью уничтожить завязи и плоды.
- Период сбыта продукции ограничен. Так открытие сезона начинается в середине мая, а его окончание зависит от погодных условий. Если в начале сезона цена достаточна высока, то уже к его концу она снижается вполовину.
- Большая конкуренция. Поэтому предприниматель должен заранее найти рынки сбыта и позаботиться об условиях хранения. Так как в этот период чаще всего предложение превышает спрос.
Какой метод выращивания выбрать, решает фермер. Однако если он хочет получить более яркую, по своим вкусовым качествам, ягоду, то лучшим выбором станет открытый грунт.
Сорта ягод для выращивания
Бизнес на клубнике необходимо начать с ознакомления с существующими и наиболее продуктивными сортами. Основным требованием является завязывание ягод как на молодых, так и на старых побегах. К ним относят ремонтантные самоопыляющиеся сорта нейтрального светового дня. За сезон такие культуры должны давать не менее 1,5-2 кг ягод с куста. Самыми подходящими сортами клубники для бизнеса считают:
- Королева Елизавета 2. Этот сорт морозоустойчив и невосприимчив ко многим болезням. С каждого куста при оптимальных условиях можно собрать около 1,5 кг ягод с массой 50-100 г. Такой сорт имеет плотную мякоть. Поэтому ее можно хранить несколько дней и транспортировать на дальнее расстояние.
- Сан Андреас. Этот сорт прекрасно сопротивляется инфекциям и плодоносит даже при жаркой погоде, даже без затенения. Каждый куст приносит около 3 кг, масса каждой ягоды 30-40 г.
- Монтеррей. Этот сорт плодоносит до 3-4 раз за сезон. Самой интенсивной является вторая волна. С одного куста можно собрать до 2 кг ягод, масса которой 35-40 г. Сорт хорошо развивается на солнечных участках, не переносит заморозки.
- Бурбон. Этот сорт непрерывно плодоносит в течение всего сезона. Масса одной ягоды не превышает 60 г. Сорт хорошо плодоносит даже при высоких температурах. В открытом грунте продолжает цвести вплоть до первых заморозков.
- Сельва. Этот сорт завязывает цветки не только на основном растении, но и на усах. Ягоды плотные, хорошо транспортируются, а их масса не превышает 60 г. Сорт предпочитает расти и развиваться в полутени.
Первое, с чего начать клубничный бизнес — это выбрать способ выращивания (теплица или открытый грунт), подобрать сорт в соответствии с требованиями этого места.
Покупка и высадка рассады
Готовые саженцы можно приобрести в питомнике. Не следует покупать рассаду на рынках или через объявления в интернете. Так как нет гарантии, что начинающему фермеру продадут желаемый сорт. Бизнес на клубнике можно начать и с посева семян растения. В таком случае период окупаемости проекта увеличивается. Технология высадки рассады:
- Почву обильно поливают и выдерживают не менее 24 часов. За это время в грядках образуется определенный микроклимат.
- На 1 кв. метр вносят не более 35 г суперфосфата и 18 г калия.
- В течение 3 дней рассаду закаляют в помещении с температурой 12-14 градусов.
- Кусты высаживают в заранее подготовленные лунки. А точку роста выравнивают с поверхностью грунта.
- Затем почву увлажняют и уплотняют.
Клубника начинает цвести через 1 месяц после посадки, а плодоносить еще через 30 дней. Сорта клубники для бизнеса следующий урожай могут дать через 3-4 недели.
Особенности ухода
Для тепличного выращивания садовой земляники необходимо создать определенный микроклимат. Так к основным рекомендациям можно отнести:
- Уровень освещения на уровне грядок не должен быть меньше 6000 люкс. А вот рекомендуемый находится в пределах 12000-20000 люкс.
- Рассаду высаживают при температуре 12-14 градусов, в период цветения увеличивают до 18-20. А во время плодоношения показатели термометра не должны опускаться ниже 22-24 градусов.
- В первую неделю необходим ежедневный полив под корень. Затем количество поливов уменьшается до 2 раз в неделю. Каждые 10 дней в воду добавляют Фитоспорин для предотвращения некоторых заболеваний.
- Даже самоопыляемым сортам необходим ветер, который в тепличных условиях отсутствует. Поэтому ежедневно, с помощью мягкой кисточки, следует переносить пыльцу на другие цветы.
- Почву вокруг куста периодически рыхлят для увеличения доступа кислорода к корням.
Обязательно нужно осуществлять регулярные подкормки. Так как со временем грунт истощается и даже ремонтантные сорта не могут дать желаемое количество урожая.
Сбыт ягод
Какая рентабельность клубники как бизнеса? Этот показатель в первую очередь будет зависеть от площади теплицы, от каналов сбыта и используемой технологии. Различают такие способы:
- в летний период товар можно продать на сельскохозяйственных рынках, а зимой поставить товар в супермаркеты;
- открыть собственную торговую точку в людном месте и набить постоянную клиентскую базу;
- не имея возможности торговать самостоятельно, фермер может предложить клубнику розничным магазинам;
- предоставление продукции в оптовые и торговые сети;
- продажа урожая перерабатывающим предприятиям.
Важно помнить, что для сотрудничества с юридическими лицами предпринимателю придется зарегистрировать ИП или КФХ.
Отзывы о бизнесе на клубнике
Многие фермеры предпочитают заниматься прибыльными проектами. Так клубничный бизнес, по отзывам предпринимателей, имеет 75% рентабельность. Как следствие, проект очень быстро окупается и уже через год может принести существенную прибыль.
Однако фермеры отмечают, что такой бизнес требует серьезных знаний и реальной заинтересованности в выращивании растений.
Заключение
Клубничный бизнес требует больших затрат сил и времени. В этом проекте не обойтись без четкой стратегии и правильно составленного бизнес-плана. Однако эту ягоду любят покупать не только в летний период, но и зимой. Поэтому спрос на клубнику будет вне зависимости от сезона.
Выращивание клубники — это нестабильный сезонный бизнес, успех которого зависит от множества факторов. Но если удача на стороне фермера, то за 2 месяца можно заработать 2.4 млн. рублей чистой прибыли. Правда, затем надо правильно распределить средства до следующего сезона.
Сколько стоит запуск бизнеса по выращиванию клубники, с какого объема необходимо начинать, чтобы бизнес себя оправдывал, и как правильно хранить и реализовывать продукцию?
Редакция Франшизы Партнеркин сделала выборку самых интересных моментов из выпуска на канале Разборщик.
Самую свежую и более подробную информацию про бизнес и все, что с ним связано, можно узнать из нашего телеграм канала.
Получите бесплатный бизнес-план, чтобы сэкономить время
Получить
ИИгорь Богородский, основатель компании АгроДар
Я занимаюсь выращиванием клубники порядка 15 лет. Начинал я, можно сказать, с огорода. Первые вложения были около 60-70 тыс. рублей. Первый заработок был по истечению 6 или 7 лет. Если относиться к данному бизнесу как к машине по заработку денег, то ничего не получится. Должна быть любовь к своему делу.
Вы начинали с огорода, какая сейчас площадь?
Сейчас площадь 6 гектаров земли.
А по количеству собранного урожая?
В этом году урожайность низкая из-за погодных условий. Вышло с натяжкой 50 тонн, вместо планируемых 70 тонн.
Если запустить хозяйство аналогично вашему, сколько надо инвестиций?
Если сразу все покупать, то около 10 млн. рублей.
105 бизнес-идей для деревни в 2023 году — чем заняться в селе или поселке, чтобы заработать денег.
Какая должна быть минимальная площадь для выращивания клубники и какие инвестиции необходимы?
Чтобы было похоже на оптовые продажи, если открытый грунт, то оптимально будет начинать с 3 гектаров. Если теплицы, то можно начинать с 1 гектара. Тем кто мало знаком с бизнесом, могу сказать что 1 гектар теплиц это намного тяжелее чем 3 гектара открытого грунта.
Если заходить в чистое поле, на открытый грунт можно легко вложить 3 млн. рублей. Это до момента срыва первой ягоды через год. Если брать аналогичную площадь в теплицах, то инвестиции надо умножать в 2-3 раза.
Если оценивать ложность вашего бизнеса от 1 до 10, какую оценку вы поставите?
10. Бизнес полностью зависит от погоды. Буквально вчера в соседнем районе прошел град, который длился 3 минуты, и этого хватило чтоб уничтожить весь урожай.
Что можно выращивать в теплице круглый год на продажу — ТОП 40 выгодных идей для тепличного бизнеса.
10 бизнес-идей для 2023 года с минимальными вложениями (до 3-5 миллионов на точку)
Список ниш, о которых знает меньше 100 предпринимателей в СНГ.
Посмотреть
Что вас мотивирует заниматься данным бизнесом?
Я уже столько лет в этом бизнесе, и если сейчас от него отказаться, получается что 15 лет я работал зря?
Как все устроено?
Изначально саженцы сажались в открытую землю. Первые годы мы все поливали со шланга. Всю работу выполняли сами, т.к. просто не могли себе позволить кого-то нанять. Потом узнали что бывает капельный полив. Это была можно сказать панацея.
Сейчас, спустя 15 лет я могу четко прописать последовательность действий при заходе на чистое поле.
В первую очередь необходимо приобрести станок который делает грядки, укладывает капельные ленты и укрывает пленкой. Мы сделали его самостоятельно.
Затем высаживаются саженцы. Это происходит в августе. Затем необходимо постоянно пропалывать, причем делается это вручную.
Если с погодой все хорошо, то к нас в Краснодарском крае, первый урожай будет в 20х числах мая.
В открытом грунте клубника активно плодоносит в течение месяца с мая по июнь.
Что касается закрытого грунта. В нашем случае это нельзя назвать полноценными теплицами, это просто крытые помещения. Крыша защищает от дождей, ветров, сильного солнца. Кстати говоря, мы сделали подборку 91 новой бизнес-идеи по производству.
Если в теплицах ягода крупнее, лучше и защищеннее, зачем работать с открытым грунтом?
Построить теплицу, даже такую как у нас это довольно дорого. А наличие ягоды и в открытом и в закрытом грунте позволяют растянуть период урожайности.
В закрытом грунте ягода плодоносит с середины апреля по середину мая. С середины мая по середину июня мы собираем ягоду с открытого грунта.
Сколько стоит одна теплица?
Порядка 300 тыс. рублей.
Кстати говоря, для вас мы собрали много полезной информации о том, как заработать на вертикальном земледелии. Ознакомиться можно здесь.
10 бизнес-идей для 2023 года с минимальными вложениями (до 3-5 миллионов на точку)
Список ниш, о которых знает меньше 100 предпринимателей в СНГ.
Посмотреть
У вас земля в собственности или вы ее арендуете?
В начале была в аренде, а затем я ее выкупил.
После сбора урожая что дальше происходит с клубничными кустами?
Мы вручную чистим все кусты от больной и сухой листвы и оставляем расти побеги, из которых получаются саженцы.
Также у нас есть теплица, в которой мы выращиваем саженцы. В этой теплице всегда должно быть влажно и прохладно, там устанавливается специальная система полива. Мы все это сами разработали, написали приложение для мобильного телефона, с которого можно управлять временем полива, выставлять определенные программы. Например, у меня включается полив каждые 20 минут на 15 секунд.
Получается вы все контролируете с телефона?
Да. У меня есть информация с датчиков — влажность, температура. На поле установлен wi-fi роутер с которым связаны все приборы.
Это очень удобно, я могу уехать хоть куда, а у меня все будет под контролем.
Как привлекаете клиентов?
Основные клиенты это оптовые продавцы в Москве на Food City.
Работаете ли вы с сетями и как на них выходили?
Работаем. Выходили сами, отправлял письма, рассказывал про то что могу предложить и оставлял свои координаты. Затем со мной связывались, и мы заключали контракты. Но это очень длительный процесс.
Кто еще у вас покупает ягоду?
У нас есть мелкие оптовые покупатели с регионов.
Какие документы требуются для выращивания клубники, какие инстанции необходимо уведомить, какие справки получить?
Оформиться как обычное ИП, налоговая система — единый сельхозналог. Перед продажей необходимо собрать документы для перевозки товара. Для этого необходимо из Россельхознадзора вызвать лаборантов, делают отборы проб, смотрят на наличие разных насекомых которые попадают в карантин. Если не находят, то дают документ карантинный, что ты можешь свободно перемещать свой товар по территории России.
Также необходимо отдать ягода на анализ, чтобы получить декларацию соответствия. Кстати говоря, в нашей статье вы можете узнать об интересном бизнесе на грибной теплице в гараже.
10 бизнес-идей для 2023 года с минимальными вложениями (до 3-5 миллионов на точку)
Список ниш, о которых знает меньше 100 предпринимателей в СНГ.
Посмотреть
Существуют ли меры поддержки от государства фермерам и пользовались ли вы ими?
Меры поддержки фермеров существуют. Но что касается клубники, в Краснодарском крае, мер поддержки нет, хотя на огурцы, помидоры и другие культуры — есть. А в других регионах клубничную тему развивают и выделяют деньги.
Что требуется из оборудования и инструментов чтобы обслуживать открытый и закрытый грунт?
В первую очередь станок для прокладывания грядок, укладки полива и пленки, он стоит около 25 тыс. евро. но мы собрали сами, подглядев у производителей. Скважина и фильтры для полива. Трактор, самый минимальный. У меня японский мини трактор, я его брал за 500 тыс. рублей. Холодильники. У нас их два, один для рассады, там температура всегда 2 градуса. Его размер 8 на 6 метров. Стоимость 650 тыс. рублей.
Кто требуется из сотрудников?
Женские руки, которые занимаются прополкой, очисткой. И ребята которые поддерживают порядок. Всегда надо что-то копать, поднять, перенести.
Сколько человек работаю в сезон и сколько в течение года?
В сезон порядка 70 человек. А в течение года 7-10 человек.
У вас есть офис?
Да, тут же на поле. Все равно даже у меня есть бумажная работа. Там установлен компьютер, принтер и она отдыха. Тут же установлен контроллер полива.
Так же есть система учета сбора урожая. Раньше это все было вручную на бумажках, сейчас тоже все автоматизировано. Каждому сотруднику выдается карта, когда машина забирает урожай, сотрудник за каждый ящик прикладывать карту и все считается автоматически. Мы знаем что в ящике 10 килограмм. В этом году стоимость сбора 1 килограмма клубники достигала 50 рублей.
У меня таких приборов 5 шт. Все они связаны, и я знаю точно где и сколько в данный момент собрано.
Бизнес на дачном участке — 38 реальных примеров + прибыльных идей для заработка на даче.
Вы за 2 месяца делаете годовую выручку. Как правильно спланировать бюджет на весь год?
Мы ставим перед собой задачу, мы их обязательно должны выполнить. Среди обязательных задач — это прополка и чистка после сбора. Замена кустов.
Какой минимальный процент от общей выручки вы можете оставить себе и максимальный?
Могу вообще ничего не составить, и могу себе оставить 30%.
Если брать по годам. Сколько вы зарабатывали в лучший год с разбивкой на 12 месяцев?
В плохой год и минуса бывают. А в хороший год до 200 тыс. рублей в месяц, если разбить на год.
Деньги аккумулированы за короткий период -это и плюс и минус. Ими надо очень грамотно распоряжаться. Если позволяет возможность (год хороший), можно и свой бизнес масштабировать, и инвестировать во что-то другое.
Это на самом деле очень сложно. Надо все спланировать, и при этом иметь подушку безопасности.
Получите бесплатную консультацию от представителей успешных предпринимателей из этой сферы
Получить
Получается гораздо выгоднее просто продавать, а не производится?
В этом то и суть фермерства, что помимо того, что ты должен произвести, ты еще и должен грамотно продать. У нас нет менеджеров по продаже, ты сам все в одном лице.
CRM для производства
| Сервис | Стоимость | Тестовый период |
|---|---|---|
|
Мегаплан |
от 384 ₽ | 14 дней |
|
Клиентская база |
от 990 ₽ | 14 дней |
|
РосбизнесСофт |
от 880 ₽ | есть |
|
ELMA365 |
от 500 ₽ | 14 дней |
Несколько советов тем, кто все же захочет заниматься выращиванием клубники.
Первый совет — набраться большого багажа хотя бы теоретических знаний.
Второе — понять нужно вам или нет вашем регионе. Прежде чем начать выращивать, надо узнать насколько востребован рынок.
Если кто-то хочет подняться с дивана и идти сажать, то лучше оставаться сидеть на диване.
Мнение предпринимателей является субъективным и может не совпадать с мнением редакции.
Если вы хотите рассказать о своем опыте работы по франшизе, пишите нам в Телеграм — @f_partnerkin или на почту d.bachurina@partnerkin.com
10 бизнес-идей для 2023 года с минимальными вложениями (до 3-5 миллионов на точку)
Список ниш, о которых знает меньше 100 предпринимателей в СНГ.
Посмотреть
Клубника — одна из излюбленных ягод в нашей стране. На каждой даче найдется хотя бы одна грядка, где растет эта вкуснейшая и полезная ягода.
Продукт обладает сезонностью и большую часть года недоступен. Мало кто знает, что на этом можно построить прибыльное дело. В этой статье мы разберём, как выращивать клубнику круглый год и делать на этом бизнес — выгодно ли это, сколько денег нужно вложить, можно ли выращивать дома и стоит ли вообще этим заниматься.
Содержание
- Выращивание клубники в теплице — бизнес-идея, которая поможет разбогатеть
- Выбор теплицы
- Выращивание клубники по голландской технологии
- С чего начать — пошаговая инструкция
- Шаг 1. Оборудуем теплицу
- Шаг 2. Готовим грунт
- Шаг 3. Выбираем сорт клубники и закупаем саженцы
- Шаг 4. Сбор урожая
- Сколько денег нужно, чтобы начать
- Как можно сэкономить
- Заключение
Выращивание клубники в теплице — бизнес-идея, которая поможет разбогатеть
Традиционно сельское хозяйство считается чуть ли не убыточным бизнесом в России. Предприятия разоряются, бывшие колхозные и совхозные земли пустуют. Но необходимо понимать, что такое плачевное состояние связано в первую очередь с тем, что компании не могут перестроиться на современные экономические рельсы, работая по советским «чертежам».
Но не все так плохо, как кажется на первый взгляд. Некоторые перестраиваются, используют новейшее оборудование, получая стабильную прибыль. Это говорит о том, что далеко не все безнадежно.
Чтобы заниматься сельским хозяйством в промышленных масштабах, нужны большие деньги. Но не все направления требуют огромных затрат. В прошлой статье я детально разбирал вопрос выращивания трюфелей. Сегодня мы более детально рассмотрим клубнику.
Итак, почему выращивание клубники — привлекательная бизнес-идея?
- высокая рентабельность;
- до восьми урожаев в год;
- высокие наценки в зимний период;
- низкая конкуренция;
- относительная простота выращивания.
Интересный факт: кандидат в президенты Павел Грудинин стал известен во многом благодаря выращиванию клубники, построив успешный бизнес с узнаваемым брендом «Совхоз имени Ленина».
Выбор теплицы
Если рассматривать выращивание клубники как круглогодичный бизнес, станет понятно, что без теплицы в этом деле не обойтись. Все фермерские хозяйства, специализирующиеся на выращивании этой ягоды, применяют только тепличные технологии.
Специалисты рекомендуют сразу обзаводится большими теплицами на 100-120 квадратных метров. Это позволит сэкономить на монтаже и дополнительном оборудовании.
Каркас изготавливается из металлоконструкций. Этот вариант сочетает в себе приемлемую цену и высокую надежность. Не беспокойтесь: даже сильный ветер не в состоянии повредить его.
А вот с выбором покрытия все не так просто.
Существуют три основных варианта:
- Пленка. Это самый дешевый вариант, но требуется постоянная замена и ремонт. В среднем двойного слоя полиэтиленовой пленки хватает на полтора года. Главный минус — она не защищает от сильного града. Есть риск потерять урожай при непогоде.
- Стекло. Стеклянное покрытие используют крупные фермерские хозяйства. Стекло обеспечивают надежную защиту, необходимое освещение и задерживает тепло. Однако у такого способа тоже есть один серьезный недостаток — высокая цена.
- Поликарбонат. Это золотая середина. Поликарбонат надёжно защищает от внешних факторов, но стоит дешевле стекла. Я рекомендую выбирать именно этот материал для покрытия теплицы на раннем этапе развития бизнеса.
Также необходимо установить дополнительное освещение и отопление на зимний период.
Для экономии денег на отоплении специалисты рекомендуют делать северную стену глухой. Она выкладывается из шлакоблока.
Выращивание клубники по голландской технологии
Клубнику выращивают разными способами, но если говорить о бизнесе, то речь идет только о голландской технологии.
Это мировой стандарт для круглогодичного выращивания различных культур. Но он требует от бизнесмена больших денежных и трудовых вложений на старте. Теплицу необходимо обеспечить дополнительным освещением, отоплением и оборудовать систему полива.
Давайте подробно разберемся, в чем её суть.
Голландский метод имеет несколько основных постулатов:
- Использование закрытого грунта. Это сохраняет растения от контакта с вредителями.
- Выращивание вертикальным способом. Высадив клубнику в 3-4 этажа друг над другом, вы существенно экономите место. Но не стоит забывать, что каждый этаж необходимо обеспечить освещением.
- Одноразовое использование саженцев. После того, как растение дало урожай, его заменяют новым саженцем. Такой подход защищает клубнику от болезней и позволяет собирать урожай раз в 1,5-2 месяца.
Высадка в закрытом грунте в несколько этажей — важный фактор, который обеспечивает высокую урожайность.
В качестве контейнеров используются:
- ящики;
- горшки;
- специальные полиэтиленовые мешки.
Голландская система — это не только большой урожай, но и дорогостоящее оборудование в сочетании с приличным количеством расходных материалов. Но есть способы видоизменить её для сокращения расходов.
Первый вариант — выращивание в один этаж на открытом грунте. В таком случае вам не нужно закупать специальный грунт. Однако существует риск вторжения вредителей или массовых заболеваний ростков. Такое использование пространства нельзя назвать рациональным.
Второй вариант — гидропоника. Он также удешевляет процесс, позволяя отказаться от грунта и удобрений, но сохраняя многоэтажный принцип. Однако, ягоды становятся водянистыми и теряют часть вкусовых свойств.
Я настоятельно рекомендую взвесить все за и против, если вы решили отказаться от «классического» голландского метода.
В видео подробно показано, как выглядит голландский метод выращивания клубники:
С чего начать — пошаговая инструкция
Итак, вы решили, что хотите заняться выращиванием клубники на продажу. Но с чего начать? Как открыть компанию, не потратив лишние деньги? Вопросов много, поэтому я составил подробную пошаговую инструкцию.
А для простоты её восприятия мы разберем все на примере начинающего предпринимателя Василия. Вместе с ним проведем все расчеты и обратим внимание на важные, но малозаметные детали.
Шаг 1. Оборудуем теплицу
Про то, как оборудовать теплицу, в этой статье было сказано уже много.
Но необходимо всё резюмировать:
- корпус из металлоконструкций;
- северная стена глухая из шлакоблоков;
- поликарбонатное или стеклянное покрытие;
- дополнительное освещение для каждого этажа рассады;
- отопление на зимний период;
- система полива для каждого этажа.
Василий решил не мелочиться и покрыл теплицу стеклом. Это поможет сэкономить на отоплении и обеспечит достаточное освещение в летний период.
Читайте в отдельной статье, как составить бизнес-план по выращиванию клубники.
Шаг 2. Готовим грунт
Выше уже говорилось, что отступление от «классики» нежелательно. Василий решил четко следовать инструкциям. Он купил готовый грунт для рассады в цветочном магазине — это наиболее простой вариант. Ещё один способ — приготовить его самостоятельно из субстрата торфа и перлита.
При самостоятельном изготовлении субстрата не забудьте о стерилизации. Его необходимо «прожарить» в духовке на протяжении часа при температуре 120-130 градусов.
Рекомендую удобрить почву стаканом золы или опилками с мочевиной. Это благоприятно скажется на росте будущего урожая.
Шаг 3. Выбираем сорт клубники и закупаем саженцы
Василию осталось выбрать сорт клубники, так как голландская система подойдет далеко не для всех. Например, всем привычную «Викторию» не выращивают, поскольку она не дает урожай так часто.
Выделяют 7 основных сортов, которые лучше всего подходят для круглогодичного выращивания:
- Даркселект. С куста собирают до 1 кг ягод, но зимостойкость этого сорта средняя, поэтому для северных регионов это не лучший выбор.
- Мария. Приносит до 1 кг клубники с куста. Зимостойкость высокая, цветки спокойно переносят непродолжительные заморозки.
- Мармелада. С одного куста вы получите до 900 г урожая. Отдельно отмечу нетребовательность сорта к световому дню.
- Полька. Порадует вас крупными ягодами — до 50 г каждая. Всего с куста за один урожай собирают до одного килограмма таких гигантов.
- Сильва. Сорт с высокой зимостойкостью. Один куст приносит до 1,5 кг крупных ягод.
- Соната. С куста за один урожай собирают до 1,5 кг ягод. Хорошо выдерживает морозы.
- Тристар. Не выделяется крупными ягодами или большими урожаями. Но спокойно переживает заморозки, засуху, болезни и атаки вредителей.
Еще один важный вопрос — где купить саженцы? Их продают питомники по всей России, при этом необязательно, чтобы они находились рядом с вами. Наш Василий нашел большое количество компаний, отправляющих рассаду по почте, почитал отзывы, сделал пробный заказ, а потом завязал постоянные партнерские отношения с одной оптовой фирмой.
Шаг 4. Сбор урожая
Последний этап — сбор урожая. Клубника не придирчива к условиям, достаточно её поливать, поддерживать оптимальную температуру и световой режим.
Вот как выглядят идеальные условия для выращивания:
- влажность — 70-80%;
- температура — 18-25 градусов;
- световой день — 12-16 часов.
Василий собрал первый урожай и после сбора урожая поменял грунт. Это не обязательно, но он ведь решил действовать строго «по науке». Впрочем, некоторые эксперты утверждают, что достаточно вносить удобрение после каждого сбора урожая. В таком случае менять грунт нужно раз в год.
Сколько денег нужно, чтобы начать
Теперь давайте разберемся, сколько нужно денег для того, чтобы начать бизнес. Цены разнятся в зависимости от регионов и запросов. Рассчитать все точно невозможно.
Произведём примерный расчет, учитывая всё необходимое для начала работы.
Вот что у него получилось (все цены указаны в рублях):
- оформление ИП — 5 000;
- аренда земельного участка — 5 000-10 000;
- промышленная теплица 7,5*12 метров — 100 000;
- система полива — 15 000;
- освещение — до 10 000;
- отопление — до 30 000;
- саженцы — 20 000;
- грунт — 10 000;
- наемный рабочий — 20 000 в месяц.
Все расчеты приведены для нового оборудования. Вы существенно сэкономите, если обратитесь на вторичный рынок. В таком случае затраты сокращаются на 40-60%.
Как можно сэкономить
Итоговая сумма получилась слишком большая. Но есть способы сэкономить на старте бизнеса и в дальнейшем.
Бывшее в употреблении оборудование это хорошо, но все равно сумма получается солидной.
Изучим следующие варианты экономии:
- Отказ от наемного труда. На первых порах будет тяжело, но как только бизнес встанет на поток , вы будете легко обходится своими силами — большинство процессов автоматизировано.
- Выращивание рассады самостоятельно. Первые саженцы выращивайте сами. В дальнейшем саженцы получают путем срезания и проращивания усиков у «отработавших» кустов.
- Использование комбинированного топлива. Во время холодных зим вы почувствуете, насколько много денег это сэкономит вам.
- Использование дешевых материалов. Отказ от поликарбоната в пользу пленки или покупного грунта в пользу обычной почвы благоприятно скажется на кошельке.
Но необходимо понимать, что это лишь временные меры, призванные удешевить производство только на начальном этапе!
Заключение
Мы подробно разобрали, как организовать свой бизнес по выращиванию клубники. Это в меру выгодно и не слишком затратно.
Но даже если вы не хотите заниматься этим в промышленных масштабах, воспользуйтесь поэтапной инструкцией, чтобы баловать себя этой ягодой круглый год, выращивая её у себя на участке или дома.
Загрузка…
-
- Регистрация:
- 18.02.14
- Сообщения:
-
950
- Благодарности:
- 2.807
Ravilka82
Консультант компании Сады Мира
- Регистрация:
- 18.02.14
- Сообщения:
- 950
- Благодарности:
- 2.807
- Адрес:
- поселок городского типа Джалиль
Думаю это не совсем удачная идея. Просто тут для того чтоб подняться надо давить качеством. А качество если сам только за себя отвечать будешь.
-
- Регистрация:
- 19.10.14
- Сообщения:
-
2.019
- Благодарности:
- 6.574
klubnichnik
Живу здесь
- Регистрация:
- 19.10.14
- Сообщения:
- 2.019
- Благодарности:
- 6.574
- Адрес:
- Калужская обл.
Как бы хотелось, чтобы все производители (и не только клубники) боролись за покупателя повышением качества своего продукта! Жаль что в реальности это редко встречается…У меня основная часть ягод продаётся через доставку каждому покупателю на дом, для крошечных городов (3000 человек) по-моему самый хороший вариант.
-
- Регистрация:
- 18.02.14
- Сообщения:
-
950
- Благодарности:
- 2.807
Ravilka82
Консультант компании Сады Мира
- Регистрация:
- 18.02.14
- Сообщения:
- 950
- Благодарности:
- 2.807
- Адрес:
- поселок городского типа Джалиль
Ну качеством приходится бороться т. к. рядом есть поле 25Га клубники, и 2,5 Га. В своем поселке у меня от заказов отбоя нет (ягода расписана на неделю вперед), но если едешь в Альметьевск (нефтяная столица Татарстана), то там конкуренция… (описал уже). С другой стороны. На рынке 3 палатки (1 из них моя и конкурентов соответственно). Цена от 150 до 250 руб/кг (моя самая высокая). продали все и всё. т. к. есть люди которые хотят тупо купить подешевле, а есть кто ищет качество. Удивительно, но первые потом переходят во вторых. Главное дать выбор. Так же можно долго рассуждать на тему упаковки (мы выбрали упаковку из букового шпона, у конкурентов пластик). Маркетинговых уловок можно придумать тысячу (сейчас как раз футболки и кепки заказали для узнаваемости на рынке), главное — чтоб люди хотели вернуться именно к тебе. Ну и вопрос разумного ценообразования (сегодня после, 3х лет я могу себе позволить держать цену выше рынка и не переживать за реализацию не только ягод, но и вообще всего что продаю, хотя изначально 1ый год мы в 0 работали кое как)
p. s. Мой основной профиль именно на рынке — рассада клубники и саженцы. Ягоду вожу туда только потому что люди спрашивают как выглядит и хотят попробовать. -
- Регистрация:
- 18.02.14
- Сообщения:
-
950
- Благодарности:
- 2.807
Ravilka82
Консультант компании Сады Мира
- Регистрация:
- 18.02.14
- Сообщения:
- 950
- Благодарности:
- 2.807
- Адрес:
- поселок городского типа Джалиль
На тему рассады — в прошлом году решил попробовать вариант: люди спрашивают — почему дорого, я предлагаю — приезжай, выделю грядку (30 метров) сам чистишь, но только полностью, все усы твои (бесплатно, около 600-800 кустов с грядки). Чет никто не приехал.)
-
- Регистрация:
- 19.10.14
- Сообщения:
-
2.019
- Благодарности:
- 6.574
klubnichnik
Живу здесь
- Регистрация:
- 19.10.14
- Сообщения:
- 2.019
- Благодарности:
- 6.574
- Адрес:
- Калужская обл.
@Ravilka82, у меня цена на ягоду 250 руб/кг, лотки пластиковые на 2л.(как раз под кило клубники). За 130 руб люди продают откровенную гниль и грязь — но блин, покупают не хуже чем у меня! Есть даже желание у меня, выращивать специально для таких покупателей кислые сорта — они в два раза урожайней и не болеют, поставить рублей по 150, задавить таких «конкурентов».
-
- Регистрация:
- 18.02.14
- Сообщения:
-
950
- Благодарности:
- 2.807
Ravilka82
Консультант компании Сады Мира
- Регистрация:
- 18.02.14
- Сообщения:
- 950
- Благодарности:
- 2.807
- Адрес:
- поселок городского типа Джалиль
@klubnichnik, посадить то можно, только рабочая сила не резиновая. я пока не нанимаю рабочих, но после какой то отметки буду вынужден все таки… сейчас в планах расширить ассортимент плодов (только это на долго растянуться может) и все таки теплица.
-
- Регистрация:
- 19.10.14
- Сообщения:
-
2.019
- Благодарности:
- 6.574
klubnichnik
Живу здесь
- Регистрация:
- 19.10.14
- Сообщения:
- 2.019
- Благодарности:
- 6.574
- Адрес:
- Калужская обл.
@Ravilka82, у нас рабочая сила дороже чем в Москве, нанимаю только на сборку — от 1500 рублей за 4-5 часа. Теплица — вещь нужная, но не для клубники, ибо тяжело ей там — болезни с вредителями на порядок больше досаждают чем в поле!
-
- Регистрация:
- 18.02.14
- Сообщения:
-
950
- Благодарности:
- 2.807
Ravilka82
Консультант компании Сады Мира
- Регистрация:
- 18.02.14
- Сообщения:
- 950
- Благодарности:
- 2.807
- Адрес:
- поселок городского типа Джалиль
посмотрим… не могу сказать ничего. писал раньше что зимовать у нас клубника не будет там, использовать планирую 1летний цикл (весной посадил, осенью выбросил грунт под замену раз в 2 года) с рассадой высокого класса
-
- Регистрация:
- 19.10.14
- Сообщения:
-
2.019
- Благодарности:
- 6.574
klubnichnik
Живу здесь
- Регистрация:
- 19.10.14
- Сообщения:
- 2.019
- Благодарности:
- 6.574
- Адрес:
- Калужская обл.
@Ravilka82, а если в горшках на 5-7 литров, не проще будет? Я когда-то так выращивал в теплице, неплохо получалось.
-
- Регистрация:
- 18.02.14
- Сообщения:
-
950
- Благодарности:
- 2.807
Ravilka82
Консультант компании Сады Мира
- Регистрация:
- 18.02.14
- Сообщения:
- 950
- Благодарности:
- 2.807
- Адрес:
- поселок городского типа Джалиль
@klubnichnik, может и проще. все в финансы упирается… сегодня не готов без результата хоть какого бы то ни было так вкладываться. надеюсь в течении 2х недель скину фото своих трудов. Рассаду на след неделе обещают.
p. s. мы не совсем в чистый грунт же сажаем. типа длинного желоба на земле сделать хочу. 10 рядов по 23 метра. со всех сторон закрыто агроволокном, внутри торфогрунт нейтральный и капельный полив. -
- Регистрация:
- 10.09.15
- Сообщения:
-
427
- Благодарности:
- 1.551
BerryTmb
Живу здесь
- Регистрация:
- 10.09.15
- Сообщения:
- 427
- Благодарности:
- 1.551
- Адрес:
- Тамбов
@klubnichnik, Вы её так выращивали в однолетнем цикле? Хочу в неотапливаемой теплице так сделать. Порадовать семью ранней ягодой и осенью продлить плодоношение. А летом я бы горшки вынес, и теплица использовалась для других растений. Или я что-то неправильно задумал?
-
- Регистрация:
- 19.10.14
- Сообщения:
-
2.019
- Благодарности:
- 6.574
klubnichnik
Живу здесь
- Регистрация:
- 19.10.14
- Сообщения:
- 2.019
- Благодарности:
- 6.574
- Адрес:
- Калужская обл.
В теплице для клубники — ад, впрочем, если фанатично поддерживать для неё благоприятную температуру, влажность, заниматься опылением ягод- получите какой-то урожай…
-
- Регистрация:
- 10.09.15
- Сообщения:
-
427
- Благодарности:
- 1.551
BerryTmb
Живу здесь
- Регистрация:
- 10.09.15
- Сообщения:
- 427
- Благодарности:
- 1.551
- Адрес:
- Тамбов
-
- Регистрация:
- 19.10.14
- Сообщения:
-
2.019
- Благодарности:
- 6.574
klubnichnik
Живу здесь
- Регистрация:
- 19.10.14
- Сообщения:
- 2.019
- Благодарности:
- 6.574
- Адрес:
- Калужская обл.
При желании можно вырастить что угодно, вопрос трудозатрат и денег. Добавлю, клубника испытывает сильный стресс при изменении условий выращивания — теплица/улица, на осенние ягоды мало шансов…Ягоды получаются кислее чем на улице.
-
- Регистрация:
- 18.02.14
- Сообщения:
-
950
- Благодарности:
- 2.807
Ravilka82
Консультант компании Сады Мира
- Регистрация:
- 18.02.14
- Сообщения:
- 950
- Благодарности:
- 2.807
- Адрес:
- поселок городского типа Джалиль
Вы современные сорта НСД сорта не пробовали. Во первый — самоопыляемые, во вторых — они сахар при +10 градусах начинают набирать, в третьих — усов не дают почти и т. д. Но это лучше 1 раз увидеть и поянть хочется или нет. опять же, у этих современных сортов куча условий по выращиванию и не факт что все готовы это соблюдать
@BerryTmb, в этом году делаю так. просто времени пока совсем нет отвечать вовремя. снег открылся — ягоды чищу. почитайте, писал раньше в этой теме.
