Выращивание голубики как бизнес рентабельность форум

Вы здесь

голубика как бизнес

Сообщение от tolik76

Для этой культуры нужна почва «кислый торф» иначе будет плохо плодоносить. Ко всему остальному она не прихотлива и особого ухода не потребует. Особо вас порадует отсутствие необходимости в покупке удобрений. Нормальные урожаи начнете получать через два три года. Я не слышал не об одном хозяйстве занимающимся промышленным выращивание голубики все что есть в магазинах это от мелких частников.

Если голубика действительно не прихотлива, то почему вы считаете, что заниматься промышленным выращиванием невыгодно? И что означает «правильный подход?»

Голубика садовая пользуется достаточно высоким потребительским спросом. Её выращивание в промышленных масштабах может принести хорошие доходы. Однако перед тем, как запустить подобный бизнес следует изучить все аспекты, включая статьи начальных расходов и рентабельность.

Актуальность бизнеса

Рассматриваемая культура ценится за полезные, вкусные ягоды. Она рентабельна в выращивании, т. к. требует минимального ухода, обладает высокой резистентностью в отношении болезней/вредителей, и не боится перепадов температур. Кроме того, высаженные на начальном этапе кусты, при правильном уходе, плодоносят около 40 лет, что выгодно для агрария.

Большую часть ягодного рынка на сегодняшний день составляет продукция из стран Евросоюза, поэтому повышение поставок от отечественных аграриев для внутреннего сбыта является актуальной темой. Если раньше проблемы с запуском промышленных хозяйств по выращиванию голубики в основном состояли в отсутствии качественного посадочного материала, то сейчас нет причин отказываться от столь выгодной отрасли.

Финансовые аспекты

Основные затраты нужно будет сделать на начальном этапе. Для организации хозяйства по выращиванию голубики вам потребуется:

• участок земли 10 га;
• техника для уборки урожая;
• система орошения;
• работники, которые будут помогать обрабатывать участок;
• посадочный материал;
• удобрения .

Также стоит учесть статью расходов на оформление хозяйства законным путём и уплату налогов. В среднем, на старте придётся затратить около 520 000 $. В дальнейшем ежегодный уход за растениями, оплата работы сотрудников и поддержание в надлежащем состоянии садового инвентаря/техники для уборки будет обходиться дешевле.

Сколько можно заработать

Цена на голубику варьируется в среднем от 1 до 3 $ за 1 кг. Примерно с 3-4 года выращивания каждый куст голубики даёт по 2–3 кг ягод, а с 6 — 5 кг. На 1 га можно расположить посадку в 3 000 кустов, соответственно на 10 га — 30 000 растений. Учитывая это, на 4 год после посадки вам уже удастся собрать 60 000–90 000 кг ягод, что в денежном эквиваленте составит от 60 000–180 000 до 90 000–270 000 $. Когда растительность достигнет шестилетнего возраста и станет давать урожай по 5 кг с куста, за сезон можно будет собрать 150 000 кг. В денежном эквиваленте получится — 150 000–450 000 $.

Учитывая всю вышеизложенную информацию окупить первоначальный взнос и затраты на обслуживание хозяйства можно будет спустя 3-4 года. Доход можно значительно увеличить, если помимо сбыта свежей продукции, использовать её для приготовления заготовок длительного хранения (варенье, джемы, наливки, компоты, пюре). Окупаемость такого бизнеса, в зависимости от того, как правильно была настроена работы, может варьироваться в пределах 40–300%.

С чего начать работу

Самое первое, что нужно сделать — составить бизнес-план, предварительно изучив требования растительности к условиям окружающей среды. Для успешного возделывания голубики нужно:

• освещение — обильное;
• влажность — высокая, в естественных условиях ягода произрастает на болотистых местностях;
• кислотность грунта — 4 рН.

После этого, можно приступать к выбору участка. Лучше всего подойдёт отдалённая, хорошо освещаемая территория. Если показатель кислотности не вписывается в норму, придётся завезти на участок поверхностный торф. Рассматриваемая культура не будет расти на плодородном жирном грунте, что стоит учесть при выборе участка.

Как организовать

Ягодный бизнес требует официального оформления. Пользователь может свободно выбрать вид регистрации, открыв ЧП (частный предприниматель), ФЛП (физлицо-предприниматель) или ООО (общество с ограниченной ответственностью). Лучше всего доверить эти вопросы профессиональным бухгалтерам. Существуют специальные консалтинговые агентства, в которых можно заказать услуги по регистрации бизнеса, расчёту расходов на оплату налогов, а также ведение бухгалтерии.

Где реализуют урожай

До того как начать выращивать ягоды, следует оценить возможности реализации товара, его место на рынке и свою конкурентоспособность. Ягода пользуется хорошим спросом, а продавцов на рынке не так много. Но, главное, что стоит учесть — продукт скоропортящийся и не хранится долго в свежем виде. Соответственно ставку нужно делать на оптовых клиентов. Основные точки сбыта голубики:

• оптовые продавцы (супермаркеты, перекупщики на рынках);
• пекарни;
• организации по здоровому питанию для спортсменов;
• рестораны;
• производители соков;
• фармацевтические компании.

Можно осуществлять продажу не только свежих ягод, но и замороженных. Правда для этого потребуется специальное холодильное оборудование с функцией сухой заморозки. Если хорошо постараться, то можно найти выход на европейский рынок. Там прибыль будет гораздо больше. Но потребуются специальные сертификаты на продукцию.

Планы и риски

Промышленный масштаб производства ягод всегда сопряжён с рисками. Чтобы их сократить к минимуму, потребуется потратить год на изучение особенностей растений, составление подробного бизнес-плана, подготовку участка.

Помимо некорректного подхода к подготовке проекта, риски часто связаны с тем, что неопытные агрономы начинают работать сразу на больших участках. Наиболее правильным вариантом будет организация небольшой посадки, состоящей из 5–10 кустов в период изучения рынка и составления бизнес-плана. Так, у агрария появится необходимый опыт и он сможет создать наиболее подходящие условия для ягодной фермы большого масштаба. Одной из частых ошибок начинающих аграриев является отказ от покупки оборудования для уборки урожая на начальном этапе. В итоге, когда она понадобится, быстро осуществить покупку не получается и часть прибыли, которую можно было получить с продукции теряется.

Риски могут быть связаны с земельными участками, взятыми в аренду. Важно понимать, что рассматриваемая культура долгооборачиваемая и капиталоёмкая. Нередко бывает так, что люди вкладывают все финансы в организацию посадок, а владельцы паёв резко решают их продать. Учитывая это, самым правильным будет покупка земли или же долгосрочная аренда, оформленная должным образом. В этих вопросах лучше положиться на профессионального юриста и не жалеть денег.

Ещё одним из подводных камней является неправильный подход к выбору растений и их покупке. Во-первых , не стоит брать некачественный посадочный материал и экономить на удобрениях. Во-вторых , нет смысла брать культуры, которые плодоносят в одно время — аграрий не сможет сразу продать такое большое количество урожая и существует риск потери урожая в результате погодных изменений.

Совершенно другой результат можно получить при организации веерного плодоношения, когда на протяжении сезона постепенно появляются ягоды ранних сортов, среднеспелых и поздних. Третьим нюансом , связанным с посадочным материалом, является выбор неправильного поставщика. Этим вопросом следует заниматься ещё на этапе подготовки бизнес-плана. Не стоит брать саженцы только у отечественных питомников. Лучше взять несколько разных сортов, подходящих для конкретной местности из стран, которые лидируют в ягодной промышленности (Польша, США, Голландия и др.).

Очень часто начинающие аграрии ждут, что ягодная ферма окупится уже спустя год. Это неправильно и нужно чётко осознавать, что процесс будет происходить не быстро. Это, наверное, самый главный из рисков — вложить деньги и ждать несколько лет. Стоит сразу быть готовым к тому, что на протяжении 3 лет придётся работать только в минус. Практически в ноль по затратам на обслуживание и первоначальному вложению удастся выйти к 4 году. Реальную прибыль, аграрий начнёт получать только спустя 5-6 лет.

Подготовка участка

Подготовку участка начинают с очистки и выравнивания. Затем почву перекапывают на глубину 40 см. Проводят анализ на кислотность. Если показатель ниже 4,5 рН, проводят искусственное закисление. Для этого на территорию завозят верховой сфагновый торф (он рыжего цвета). Чтобы сэкономить средства можно его смешать с песком в пропорции 4:1 или перепревшими опилками в соотношении 3:2. На каждый м² площади должно приходиться по 30–40 кг торфа или его смеси с указанными элементами.

При подготовке почвы под посадку и при уходе за голубикой навоз и древесный пепел использовать нельзя. В противном случае растения погибнут.

Выбор сорта и посадка

Лучше всего в условиях России приживается голубика высокорослая. Эта разновидность объединяет множество сортов. Самые популярные из них, которые подойдут для масштабного производства плодов:

1. Bluecrop — американский сорт среднего срока созревания. В высоту растения достигают 1,7–1,9 м. Отличаются повышенными показателями зимостойкости (переносят морозы до -34°С). Относительно засухоустойчивы. Урожайность с куста составляет 6–9 кг. Разновидность считается эталонной в масштабной промышленности.
2. Bluegold — растительность не очень высокая, всего 120 см. Плоды начинают собирать в первой половине августа. Кусты хорошо переносят снижение температур до -34°С. Цветки выдерживают возвратные заморозки до -7°С.
3. Bluetta — низкорослая культура (0,9–1,2 м). Урожай вызревает в первой декаде июля. Характеризуется хорошей зимостойкостью и декоративным видом.
4. Duke — высота растения 1,2–1,8 м. В отличие от других сортов, побеги Дюка растут слабо, что обеспечивает полноценное освещение куста и положительно влияет на урожайность. В среднем с одного куста можно собрать 6–8 кг ягод. Культура переносит морозы до -34°С. Цветочные почки устойчивы к возвратным заморозкам.
5. Elizabeth — позднеспелая культура, поэтому подходит не для всех регионов (в областях с коротким тёплым сезоном часть урожая не успеет вызреть). Срок цветения такой же как у сорта Блукроп. Соответственно эти культуры можно высаживать близко друг к другу с целью переопыления. Урожайность 4–6 кг с растения. Хорошо переносит понижение температур до -32°С.
6. Jersey — растения высотой до 2 м. Плоды вызревают к середине августа. Урожайность составляет 4–6 кг с куста. Морозостойкость до -35°С. Цветочные почки устойчивы к поздним весенним заморозкам.

Это далеко не все сорта, которые подходят для культивации в условиях РФ. Их намного больше. Главное, подбирая сорта обеспечить веерность плодоношения, как уже было описано выше. При этом важно, чтобы на участке было по 2-3 сорта ранних, средних и поздних с одинаковым периодом цветения. Это необходимо для обеспечения перекрёстного опыления.

Ямы под посадку копают глубиной 40 см, шириной 50–60 см. Между рядами следует оставить расстояние 3,5 м, между растениями — 1 м. Ямы заполняют кислым торфом на треть. Затем заливают в них по 1 ведру воды.

Саженцы лучше брать двухлетнего возраста. Они быстрее приживаются и дадут первый урожай уже спустя 2 года после посадки. Стоит обратить внимание на растительность, которая продаётся в контейнерах. Посадка таких экземпляров может проводиться на протяжении всего вегетационного периода.

Перед посадкой растения аккуратно вынимают из горшков, ставят на 20 минут в воду комнатной температуры, а затем переваливают в посадочные ямы. Заглубляют растения на такую же глубину, как они росли в контейнерах. После заполнения лунок почвой, приствольный круг уплотняют. Проводят полив 10 л воды. Как только жидкость впитается грунт мульчируют. Для этого используют кислый торф или перепревшие опилки.

Уход за растениями

Технология выращивания голубики предполагает тщательный уход за посадками. Без выполнения определённых правил агротехники культура не будет приносить хороший урожай. Для качественного развития голубике требуется достаточное количество воды. Наиболее правильным вариантом будет организация капельной системы орошения.

Полив должен проводиться минимум 2 раза в неделю. Расход жидкости на куст составляет 5–10 л. Если стоит слишком жаркая погода, то придётся подавать воду через день. Почва должна постоянно быть во влажном состоянии.

Ещё одним важным этапом является мульчирование почвы. Лучше всего с этой целью использовать перепревшие опилки. Слой мульчи должен быть в пределах 8–10 см. Этот ход необходим для сохранения влаги в почве, а также защиты от вредителей, грибковых бактерий и сорных трав. Ежегодно слой мульчи нужно увеличивать, т. к. он оседает в процессе ухода за посадками.

Удобрения начинают вносить спустя 2 года после посадки. Первую подкормку проводят в начале весны, до набухания почек, вторую — не позднее 15 сентября, после уборки урожая. Лучше воспользоваться специальными комплексами для голубики. Неплохо себя зарекомендовал ряд такой продукции:

• «Flovorit» — 30 г/м² под мульчу;
• «Ogrod 2001» — 30–35 г/м² под мульчу;
• «Osmocote Exact Standard 3-4 м» — 30 г/м² на глубину 5 см.

В инструкциях к удобрениям оговаривается, что применять их нужно на протяжении сезона. Но, если в регионе выращивания короткий летний период, то при внесении подкормок на протяжении всего сезона, за счёт стимуляции роста, кусты не смогут быстро перейти в «спящий» режим перед зимовкой. Это значительно снизит зимостойкость.

Если на момент посадки было внесено достаточное количество торфа, то подкислять почву нужно будет спустя 2 года. Это можно сделать при помощи серной кислоты. На 10 л воды добавляют 5 мл вещества. Этого хватает для обработки 1 м² площади. Раз в неделю почву в рядах следует рыхлить на глубину 10 см.

Обрезку начинают проводить с 3 года жизни растений на участке. Совершают манипуляции ранней весной. Удаляют сломанные, подсохшие побеги. Обрезке также подлежат ветки, которые загущают крону.

Голубика — неприхотливое, высокоурожайное растение. Она прекрасно подходит для промышленного выращивания и может принести хороший доход, если правильно подойти к организационным моментам.

Наша история началась в те дни, когда мы были беспечны и обеспечены. На бизнес-тренинге меня угостили голубикой и это была любовь с первого взгляда💙! Муж был более практичен, и оценил голубику не только как вкуснейшую ягоду на свете, но и как прибыльный бизнес. Но мы об этом забыли. Сельское хозяйство окутано завесой тайны и мифами о бешеных рисках, а у нас и так все было хорошо.

Потом был кризис 2008. Банкротство. Безденежье. Страх.  :-И именно в этот момент мой муж вспомнил про голубику. Начал тщательно изучать этот бизнес, встречаться с людьми, смотреть плантации, и читать-читать-читать….

Первые 800🌱 кустов мы посадили на деньги одолженные университетским товарищем мужа.
А потом муж пришел и сказал, что нам нужно продать дом, машины (ягуар и крайслер) и переехать жить к маме в двушку на окраине города. Так мечта о голубике стала реализовываться!

Было ли легко? Нееееет ! Был доширак, отключенное электричество, 80 ведер воды вручную каждый день из колодца, 80, Карл! Я, городская барышня, полола и плакала, плакала и полола. Были сотни ошибок: съеденные козами кусты, вымерзшие посадки, сгоревшие от удобрений саженцы, но мы это сделали!

Сейчас у нас плантация 12 га голубики (это около 30 000 кустов), работают трактора, поливает современная система полива, до 15 рабочих в сезон ухаживают за посадкой и очередь на продажу ягоды. И… новая машина ! И… новая квартира, и… путешествия !

Вот оно, наше синее золото!

 Полоть уже не надо!  И что мы делаем сейчас?

Мы создаем плантации голубики под заказ. У нас есть знания, опыт, техника, саженцы, поставщики. И мы уже знаем, как минимизировать расходы и избежать большинства ошибок.

Когда люди слышат про это, то первый вопрос: Зачем Вы растите себе конкурентов? Это не конкуренты, это люди которые вместе с нами меняют мир к лучшему, создают возможность сделать удивительно ценный продукт доступным. Голубика – это профилактика рака, профилактика инфарктов, это хорошее зрение и стройная фигура. И это ОЧЕНЬ вкусно! А спрос настолько велик, что имеющиеся плантации не закрывают и 10ю его часть.

Голубика – моя птица счастья, птица цвета ультрамарин! Это и бизнес, и мечта, и дело жизни!

Если вас заинтересует создание своей плантации голубики, пишите нам. Или смотрите информацию на нашем сайте КФХ Заборочье.

Верьте в свои мечты! И успехов Вам!

Бизнес на десяти сотках

Голубика — растение, дающее ароматные, сочные, приятные на вкус плоды, которые обладают рядом полезных свойств. Ягоды голубики ускоряют обменные процессы в организме, укрепляют стенки кровеносных сосудов, благотворно влияют на работу желудочно-кишечного тракта. Этот продукт высоко ценится на рынке и пользуется исключительным спросом.

До недавнего времени растение можно было встретить только в дикой природе преимущественно на севере России. Сейчас же на всей территории страны имеются питомники, готовые за относительно небольшую плату продать саженцы голубики любому желающему. Выращивание голубики как небольшой домашний бизнес можно организовать даже на территории собственного приусадебного участка.

Особенности бизнеса по выращиванию голубики

Голубика садовая — невысокий (до 1 м) ветвистый кустарник с деревенеющим со временем стеблем. Растение это неприхотливое, морозостойкое, устойчивое к воздействию вредителей и поражению болезнями. Куст голубики может расти на одном месте и давать хороший урожай в течение целых сорока лет.

Если вы рассматриваете разведение голубики как бизнес, первое, на что вам нужно обратить внимание, — это то, что растение очень требовательно к кислотности почвы. Оптимальный уровень — pH 4-5. Грунт для посадки саженцев должен быть рыхлым, воздухопроницаемым, питательным и лёгким.

Важно! Чтобы добиться необходимого уровня кислотности, можно использовать хвойный опад, сосновую кору, верховой торф, серу. Участок для посадки кустов нужно подготовить заранее. Так, серу следует вносить за год до закладки сада

Важным условием роста и активного плодоношения голубики является влажность грунта. Слой почвы, в котором располагается корневая система (на глубине до 20 см), должен быть постоянно влажным. Кроме того, голубика — светолюбивое растение, поэтому для сада желательно выбирать места, находящиеся под открытым солнцем.

Лучшими сортами голубики для бизнеса считаются:

• Блюрей — обильный урожай, ягоды крупные, имеют хороший товарный вид
• Вударт — отличается ранним вступлением в период плодоношения
• Эрлиблю — очень крупные ягоды, раннее плодоношение
• Ранкокас — высокоурожайный сорт
• Беркли — ягоды крупные, хорошо сохраняются и переносят длительную транспортировку и т. д.

Для посадки необходимо приобретать саженцы в возрасте одного-двух лет с закрытой корневой системой (в контейнере, горшке или плотном мешке). Сажать голубику лучше всего рядами, выдерживая ширину междурядья около 2,5-3 м. Кусты в ряду следует располагать на расстоянии 1,5 м друг от друга. Первый полноценный урожай можно собрать через три года после посадки саженцев. При соблюдении всех условий выращивания можно рассчитывать на 4-8 кг ягод за сезон с одного куста.

Правила ухода за садом

Чтобы саженцы активно росли, развивались и приносили хороший урожай, за ними нужно правильно ухаживать. Почву в рядах регулярно следует рыхлить на небольшую глубину (8-10 см).

Голубика требует регулярного полива. Если в регионе предпринимателя сухие почвы и жаркое лето, то поливать сад придётся самостоятельно. В период цветения кустов полив стоит осуществлять под корень, в остальное время лучше использовать способ дождевания. Рекомендуется время от времени подсыпать в землю торф, перегной или древесные опилки, чтобы сохранять необходимый уровень влажности.

Дважды за сезон растения нужно подкармливать: первый раз перед цветением, второй — во время завязывания ягод. Из органических удобрений можно использовать навоз, из неорганических опытные садоводы рекомендуют к применению гумат калия, гумат натрия, «Кемира-люкс», «Ягодка», «Идеал» и «Кормилец».

Первые три года после посадки голубику не нужно обрезать. В дальнейшем рекомендуется ежегодно формировать кусты, удаляя слабые побеги, старые ветви, омолаживая крону. Обрезку следует делать ранней весной. Регулярная обрезка обеспечит здоровый урожай.

Если вы планируете сделать бизнес на земле по выращиванию голубики, вам следует знать, что на это растение иногда нападают тля-плодоножка, цветоед и почковый клещ. В борьбе с этими вредителями эффективно применение соответствующих инсектицидов.

Из заболеваний растению страшны монилиоз, ожог побегов и серая гниль. В случае обнаружения болезни поражённые части куста нужно обрезать и уничтожить, а здоровые ветви обработать эурапеном (можно использовать только до цветения).

Расходы на посадку и содержание сада

Основные затраты предприниматель, планирующий заняться голубикой, понесёт в первый год. Нужно будет подготовить почву, закупить саженцы, обеспечить им максимальный уход для того, чтобы они прижились на новом месте. В последующем расходы будут сводиться к поливу, удобрению и обработке растений. Это с учётом того, что сад будет заложен на собственном земельном участке.

Важно! Если уровень кислотности почвы, которую предприниматель будет использовать для посадки саженцев, не подходит для выращивания голубики, то ему придётся потратить значительную сумму на искусственное закисление грунта. Ситуацию может упростить нахождение в непосредственной близости к вашему участку месторождений торфа.

Саженцы голубики в питомниках продают в среднем по цене от 500 до 1000 рублей за штуку в зависимости от сорта, который, в свою очередь, определяет срок созревания, урожайность, массу плодов.

Так, чтобы организовать сад на десяти сотках собственной земли, нужно будет приобрести около 200 саженцев. Расходы на закупку посадочного материала составят от 100 до 200 тысяч рублей. Ещё около 20 тысяч рублей уйдёт на подготовку грунта, закупку удобрений, инсектицидов и инвентаря. На содержание сада ежегодно будет уходить около 10 тысяч рублей. Как видите, высокозатратным такой бизнес назвать нельзя.

Сколько можно заработать

Голубика как бизнес может приносить очень хороший доход. Однако окупаемости вложений придётся ждать несколько лет. Дело в том, что активное плодоношение у этого растения начинается только на третий-четвёртый год после посадки, а на урожай выше 3 кг с куста можно рассчитывать не раньше чем через пять лет.

Рыночная стоимость плодов голубики составляет в среднем 200 рублей за 1 кг. С 200 кустов можно собирать от 1000 кг ягод за сезон. Выручка от реализации свежих ягод может достигать 200 тысяч рублей. Для всех, кто ищет способ, как заработать деньги в селе, такой вид деятельности подойдёт как нельзя лучше.

Надо сказать, что голубику также используют для приготовления соков, варенья и джемов. Продажа варенья домашнего и другой переработанной продукции может стать дополнительным источником дохода. Кроме того, предприниматель может зарабатывать на реализации собственного посадочного материала дачникам и начинающим садоводам.

Заключение

Выращивание голубики — не только увлекательный процесс, но и отличный способ заработать, используя собственный участок земли и относительно небольшую сумму. Голубика отлично уживается с другими представителями вересковых: брусникой, клюквой, черникой, которые также растут на кислых почвах. При правильной агротехнике растения будут давать хороший урожай на протяжении 30-40 лет.

Эксперты Foodbay рассказывают, как выращивать голубику в промышленных масштабах, каковы основные правила посадки этой культуры и ухода за ней.

Бизнес на ягоде при правильной его организации способен обеспечить вам безбедное существование на долгие годы. И это подтверждает опыт многих фермерских хозяйств, выросших именно на ягодном производстве. Спрос на их продукцию практически круглогодичный, причем можно продавать ее как через розничные сети, так и в оптовых масштабах пищевым предприятиям. И установившийся тренд на здоровое питание поддерживает интерес потребителей к ягодам. Они позиционируются едва ли не как суперфуды – а это очень перспективный сектор рынка, который еще далек от исчерпания своего потенциала.

Одним из наиболее перспективных направлений в ягодном бизнесе считается голубичный сегмент. Аналитические отчеты показывают, что он из года в год прирастает значительными темпами – причем в глобальных масштабах. Мировыми лидерами по объемам производства этой ягоды являются Чили, ежегодно экспортирующая голубику на $500 млн., США и Канада. На евразийском континенте основные объемы голубики производят Испания и Китай. В России же выращивать голубику промышленным способом начинают как раз сейчас – первые такие фермы появились сравнительно недавно. Конкуренция здесь уже есть, но пока не столь высокая, как во многих других фруктово-ягодных сегментах. А это означает, что пока еще сохраняются довольно комфортные условия для выхода на этот рынок с возможностью занять на нем удобное и устойчивое место.

Голубика – неприхотливая экзотика

Сама по себе эта ягодная культура по-прежнему остается достаточно экзотичной. Причина тому – специфические условия произрастания. В природе голубика встречается преимущественно на топях и заболоченных участках, в тундровой зоне. На территории России растет на Урале и в Сибири, в Забайкалье и на Дальнем Востоке. Другими словам, предпочитает эта культура умеренный и холодный климат. Для выращивания голубики в более теплых южных широтах следует выбирать акклиматизированные к таким условиям гибриды.

Ввиду сравнительно труднодоступных условий произрастания на рынок поставляются минимальные объемы дикой ягоды. Как правило, весь собираемый в природе урожай реализуется практически по месту сбора – в сезон созревания в голубичных очагах образуются целые стихийные рынки, привлекающие как розничных покупателей, так и перекупщиков. Вот только перевезти купленную здесь ягоду на дальнее расстояние в свежем виде очень сложно – она довольно нежная и плохо переносит тряску.

В то же время само растение неприхотливо и потому адаптируется к широкому диапазону внешних условий:

• растет как на сырых заболоченных грунтах, так и в сухой гористой местности;

• по холодостойкости превосходит ближайших родственников – бруснику и чернику;

• выдерживает сильные заморозки ранней весной;

• поддерживает даже очень бедные грунты и экстремально кислые почвы;

• устойчива к грибкам и прочим патогенам.

В целом выращивание голубики как бизнес привлекательно именно своей небольшой трудозатратностью (разумеется, относительно). Эта ягода требует минимального ухода, а кусты при соблюдении элементарных правил могут плодоносить до 40 лет. Расчетная же рентабельность может достигать 20%, что для плодово-ягодного сегмента очень достойный показатель.

Потребительский интерес к этой ягоде подогревается не только ее экзотичностью для большей части России, но и конкретными характеристиками. Во-первых, правильно выращенная голубика очень вкусна. Она не приторная, а больше нежная с умеренной сладостью и выраженным послевкусием. Есть ее можно как отдельно, так и в качестве ингредиента самых разных блюд – прежде всего, сладостей.

Полезными свойствами эта культура тоже не обделена. В ней содержится большое количество витаминов и микроэлементов, натуральные кислоты и сахара. Они положительно влияют на весь организм, особенно же хорошо сказывается употребление голубики на состоянии ЖКТ и сердечо-сосудистой системы, зрении и иммунной системе. Эта ягода – отличная профилактика авитаминоза и сезонных простудных заболеваний. Кроме того, на основе голубики изготавливаются различные биологически активные комплексы и косметические средства. Отдельные промышленные хозяйства выращивают голубику в больших масштабах как раз для производителей натуральной косметики. Так что возможностей для сбыта выращенного урожая у вас будет достаточно много. И, по мнению экспертов рынка, не исключено появление и новых каналов-потребителей.

Старые торфоразработки – оптимальное место для голубичной плантации

Очень привлекательной в качестве промышленной культуры голубику делает ее неприхотливость к условиям культивации. В частности, для нее прекрасно подходят земли лесного фонда, которые прежде использовались для добычи торфа. У такого размещения голубичной фермы есть немало преимуществ:

• площади отработанных торфозаготовок в России очень велики;

• с точки зрения традиционного сельского хозяйства они мало привлекательны, поскольку изначально требуют внушительных затрат на выщелачивание, – поэтому конкуренция за такие участки будет меньше;

• даже если после выемки торфа местность начало периодически заливать водой, голубике это не страшно – она может спокойно расти и при временных (но не сильно затяжных!) затоплениях, если они заканчиваются до начала вегетации.

В среднем затраты на организацию голубичной плантации на отработанных торфозаготовках меньше в 2-2.5 раза по сравнению с освоением нового участка аналогичной площади.

Что касается высокой кислотности торфяных земель, то для этой ягодной культуры это не только не проблема, но и необходимое условие. Грунт на участке обязательно должен быть кислым – это первоочередное правило.

Большие площади заброшенных торфоразработок расположены в Ленобласти, в Тверской и Костромской областях. Много подходящих локаций и в Подмосковье.

А можно ли выращивать голубику на более привычных плантациях? Да, вполне. Успешные примеры голубичных ферм есть и в южных землях, в частности, на Кубани. Как показывает практика, создать подходящие агротехнические условия можно практически в любом регионе. А о том, как именно организовать голубичную ферму, мы поговорим ниже.

Подходящий участок – первоочередное условие

Выбирая место для организации своего ягодного хозяйства, обращайте внимание, прежде всего, на характеристики почвы:

• Выраженная кислотность. pH грунта должен составлять от 3.5 до 4.5. Для нормализации значения можно использовать различные добавки, например, верховой торф, хвойный, предпочтительно сосновый опад (у него кислотность выше, чем у елового), серу. Хорошо снижает pH гипсование – проводить его нужно не менее чем за год до разбития плантации.

• Достаточная рыхлость. Для посадки саженцев голубики выбирайте легкие, хорошо дренированные почвы. Мочковатая система этого кустарника не приспособлена к тяжелым и вязким глинам. суглинкам, черноземам. Поэтому если стоит выбор между обедненной супесью и жирной черной почвой, то лучше выбирать первую и восполнять дефицит органики и минеральных компонентов своими силами.

• Достаточная, но не чрезмерная увлажненность. Корни голубики залегают близко к поверхности, поэтому нужно поддерживать постоянную влажность верхнего слоя грунта толщиной около 20 см.

Настоятельно рекомендуем провести комплексное исследование грунтов на выбранном участке. Замерьте уровень pH, определите содержание гумуса и т.д. Также важно правильно спланировать участок. Он должен быть максимально ровным, чтобы не допускать застоя воды, и защищенным от ветровой эрозии. Последняя для легких почв особенно опасно. Для защиты от нее по периметру участка стоит высадить быстрорастущие деревья.

Если же вы не смогли найти подходящий – легкий и кислый – грунт, то можно попробовать адаптировать к условиям поставленной задачи и тяжелую землю. Для этого можно использовать одну из следующих технологий:

• Планомерно готовим участок к организации голубичного бизнеса. В течение нескольких лет (минимум двух-трех) вносим подкисляющие и разрыхляющие субстраты и тщательно перекапываем, смешивая их с основой. Долго, но эффективно и не слишком накладно.

• Перед высадкой молодых кустов готовим ямы шириной 0.5-0.7 м и глубиной 0.4-0.6 м (размеры выбираем пропорционально тяжести грунта). Полностью вынимаем землю и заполняем яму смесью верхового торфа, песка и хвойного опада – последний можно заменить хорошо перепревшими сосновыми опилками. Такой способ требует меньше времени, но выходит довольно дорогим.

Важный момент: на дно ямы обязательно укладываем слой дренажа. Толщину его выбирайте с учетом особенностей участка. Если переувлажнения весьма вероятны, то можно заполнять яму дренажом почти на треть.

Еще одно правило, которое обязательно нужно учесть – эта культура очень светолюбива. Как показывает практика, попытки выращивать голубику промышленно в максимально плотных рядах завершаются неудачей. Расстояние между соседними рядами должно быть не менее 2.5-3 м для обедненных почв и примерно 3.5-4 м для грунтов с высокой плодородностью. Между соседними растениями промежуток должен составлять от 0.6 до 1.2 м. Учитывайте при закладке плантации и те методы обработки, которые вы будете использовать. Если предполагается механизированное обслуживание посадок, то промежутки между рядами и кустами должны иметь достаточную ширину.

Возраст, время и условия высадки

То, насколько урожайной будет ваша плантация и как быстро она начнет приносить вам доход, зависит от соблюдения ряда временных рамок. Прежде всего, это возраст саженцев. Идеальным посадочным материалом считаются выращивания 2-3-летние растения. Они уже достаточно жизнеспособны и могут выдержать условия выращивания в открытом грунте. Одновременно они еще сохраняют свою адаптивность и потому быстрее приживаются на новом месте. Более взрослые растения с большой вероятностью погибнут при этом.

Еще одна рекомендация – выбирайте саженцы с закрытой корневой системой, то есть рассаженные по индивидуальным горшкам. В этом случае вы получите бОльшую свободу при выборе времени посадки приобретенной голубики. Если же вы приобрели саженцы с оголенными корнями, то их нужно «переселить» в открытый грунт до активации в растениях сокодвижения – а оживает эта культура весной достаточно рано, поэтому высока вероятность не уложиться в отведенное время. В этом случае ваша плантация может серьезно «болеть» после высадки.

Впрочем, в любом случае голубику лучше сажать ранней весной. Опыт показывает, что это самое благоприятное время. Да, можно закладывать ягодник и осенью, эта культура за счет своей неприхотливости позволяет это. НО! Все-таки лучший период – ранняя весна. Причем настолько ранняя, что почки еще не должны даже начать набухать. Но, естественно, слишком торопиться не стоит. Земля должна прогреться хотя бы до 4-5 градусов, поэтому в разных регионах время начала работ будет индивидуальным:

• для южных регионов благоприятное время может наступать уже во 2 половине марта;

• в средней полосе работы по обустройству голубичника начинают, как правило, не раньше середины апреля;

• в более суровых условиях Сибири, Урала и Северо-Запада приступать к работам в большинстве случаев можно не раньше мая.

Приведенные временные рамки в значительной степени условны. Прежде всего, нужно ориентироваться на особенности погоды в конкретный год. Оптимальные условия для высадки: достаточно прогретый грунт, его хорошая увлажненность, пребывание саженцев в состоянии покоя. В таких условиях гораздо выше вероятность, что ваши кустики хорошо укоренятся и приживутся.

Не лишним будет внести под каждый высаживаемый кустик комплексную минеральную подкормку. Дозировку определяют из расчета 2.5 г каждого компонента на 1 растение.

Важно: перед переносом в подготовленную яму саженец нужно вынуть из горшка и расправить его корни и поместить в емкость с теплой водой на 20 минут. Слишком заглублять растение не надо, ориентируйтесь на тот уровень, на котором оно находилось в горшке.

Когда яма засыпана до конца подготовленной грунтовой смесью, ее нужно слегка уплотнить, формируя приствольный круг. Затем под каждый куст вливается 10 л воды. После ее впитывание насыпается мульча. В качестве ее можно использовать торф с высокой кислотностью, хорошо перепревшие опилки, хвойный опад. Подходит на эту роль и мох – голубика и в природе неплохо чувствует себя на замшелых местах.

Самостоятельное получение саженцев

Как вариант, можно попробовать вырастить голубику из семян. Такая технология размножения практикуется в основном в селекционных целях, однако можно попробовать ее и в рамках фермерского хозяйства.

Для начала придется найти перспективный посевной материал. В идеале у вас уже должна быть взрослая плантация, с которой вы сможете собрать хорошо вызревшие здоровые ягоды. Разомните их и промойте получившуюся кашицу водой. Перспективные семена опустятся на дно. Собираете их, высушиваете – и либо сразу высаживаете, либо отправляете на хранение. Расфасованные в бумажные пакетики, голубичные семена способны сохранять продуктивность до 10 лет.

Важно правильно выбрать время посева – и соответствующую технологию:

• свежесобранные семена можно отправлять в горшки для проращивания уже в конце лета;

• сохраненные семена можно посеять и весной – однако прежде их нужно будет выдержать при температуре 3-5 градусов в увлажненном песке или во мху в течение 3 месяцев.

Оптимальные условия для проращивания голубичных семян: контейнеры или индивидуальные горшки, в которые засыпан верховой торф. Укладывайте посевной материал на торф – не заглубляйте! – и закрываете слоем песка или мха. Далее кладете сверху лист стекла и убираете импровизированный «инкубатор» в теплое место, получающее достаточно света. Регулярно инспектируйте контейнеры – поливайте и проветривайте, следите, чтобы не появилась плесень.

Всходы появляются в среднем на третью-четвертую неделю. После этого стекло можно снять. Строго соблюдайте в это время режим полива – от него будет зависеть интенсивность развития ростков.

После формирования 3-5 листьев молодые растения следует отправить на годовое доращивание в теплицу. В это время правила ухода остаются стандартными: регулярный полив, внесение удобрений 1 раз в 2 недели. На зиму молодую голубичную поросль мульчируйте торфом и укрывайте спанбондом.

После первой зимовки будущие кустики высаживаются на специально отведенный участок-школку, где они продолжают расти вплоть до перемещения на постоянное место в плантации.

Текущий уход за плантацией

Разобравшись с вопросом, как правильно сажать голубику, рассмотрим, как ее выращивать и как за ней ухаживать. Выше мы сказали, что она достаточно неприхотлива – однако это «достаточно» совсем не означает «абсолютно». Фактически вам придется уделять своей плантации много времени и внимания, в противном случае урожайность будет скудной. Так что сразу это учитывайте при планировании голубичного бизнеса – он не потерпит пренебрежительного отношения.

Общие правила ухода следующие:

1. Голубика очень любит воду – однако негативно реагирует на перелив. Как мы указывали ранее, во время вегетационного периода нужно постоянно поддерживать увлажненность верхнего слоя грунта. Для этого оптимальным решением будет капельная система полива. Средние нормы полива зависят от возраста посадок. Свежевысаженные кустики на первых порах требуют влажности субстрата на уровне 66-70%, что примерно соответствует 3 поливам в неделю из расчета 5 литров воды на 1 кв. м площади. Когда растения окрепнут, уровень влажности можно уменьшать до 55% – поддерживать его можно, поливая ягодник 1 раз в неделю из расчета 10 литров на 1 кв.м. Однако учитывайте и особенность грунта на участке: чем он легче и рыхлее, тем быстрее он будет сохнуть.

2. Нужно регулярно мульчировать землю вокруг кустов. Для этого можно использовать перегной, перепревшие опилки или хвою, перегной. Толщина мульчирующего слоя должна составлять 8-10 см. Он поможет поддерживать влажность и кислотность почвы, а также снизит вероятность поражения плантации многими вредителями и инфекциями.

3. Следующий важный этап ухода за голубикой при ее выращивании в открытом грунте – подкормка. Начинать вносить удобрения следует через 2 года после закладки плантации. Первую подкормку проводите весной до цветения, а вторую – в период формирования ягод. Использовать можно практически весь стандартный арсенал удобрений – мочевину, суперфосфат, аммиачную селитру. Наибольшую же эффективность показывает внесение в почву меди и сульфата аммония – они ощутимо увеличивают урожайность голубики. Среди органических удобрений лучше всего показывают себя навоз и торф.

4. Обрезать голубичные кусты можно начинать с четвертого года. Отсекайте слабые и больные побеги, потерявшие продуктивность ветви. Это поспособствует омоложению растений, их более продуктивному ветвлению – и, как результат, увеличению урожайности. ВАЖНО: обрезку нужно проводить самой ранней весной, пока не началось сокодвижение.

Как показывает практика, при правильной организации плантации и полноценном уходе можно собирать по 2 урожая за сезон – в начале лета и в сентябре. Плодоносить эта культура начинает с 3-4 года, в это время с 1 га в зависимости от используемого сорта можно получать до 2 т ягод. С шестого года среднестатистическая урожайность возрастает до 4 тонн с гектара, с седьмого года – до 5 тонн. Окупаются вложения в голубичный бизнес в срок от 2-3 лет при относительно небольших площадях посадок и от 5-6 лет в случае с масштабными плантациями. В значительной степени срок окупаемости будет зависеть от особенностей используемого участка (старые торфяники обойдутся гораздо дешевле), количества высаженных корней и способа их получения. На начальном этапе придется основательно потратиться на закупку посадочного материала – однако избыточная экономия здесь ни к чему. Да, можно попробовать начинать с малого и затем выводить саженцы своими силами, но на это потребуется несколько лет. Поэтому нужно тщательно просчитать рентабельность каждого варианта.

В целом же бизнес на голубику можно смело назвать перспективным направлением деятельности. На российском рынке по-прежнему преобладает импортная ягода, завозимая из Белоруссии, Украины, Польши, – и цены на нее могут доходить до 1500 руб./кг, что делает ягоду недоступной для большинства россиян. Поэтому отечественный продукт, более доступный за счет своего «внутреннего» происхождения, однозначно будет востребован. И имеющиеся примеры подтверждают это. Как и то, что организовать производство голубики в промышленных масштабах можно даже в несвойственных этой культуре климатических зонах.

И, конечно же, не забывайте об оборудовании для обработки фруктов, овощей и ягод. На нашей бесплатной доске объявлений вы всегда сможете найти оборудование для мойки, сушки и переработки овощей и фруктов.