Выгодно ли разводить раков в домашних условиях как бизнес

Бизнес на разведении раков – относительно новая, но прибыльная отрасль. Начать заниматься этим можно в условиях домашней фермы, предварительно оформив всю необходимую документацию. Среди преимуществ такого рода деятельности можно отметить низкую конкуренцию и большой спрос.

Общая характеристика бизнеса

Бизнес на разведении раков – занятие, которое позволит получать стабильную прибыль в любое время года. Связано это с тем, что в Россию ракообразных поставляют не слишком большими партиями, да и поставщиков не так много. Рынок моллюсков и ракообразных наполняют Краснодарский и Алтайский край, а из-за рубежа раков поставляют Украина и Казахстан.

Низкий уровень поставок и наполняемости рынка связан с тем, что в естественных условиях раки растут медленно: они набирают «товарный» вес лишь на 4-5 годах жизни.

Именно поэтому предприниматель, который решает заняться выращиванием ракообразных промышленным путем в крытых водоемах и прудах, получает возможность выручить прибыль уже через полтора года, когда каждая отдельная особь вырастет и ее вес будет достигать 300 г.

К плюсам деятельности на выращивании раков для последующей реализации нужно отнести следующее:

Недостатками данного рода деятельности являются:

Юридическая сторона вопроса

Разведение ракообразных для последующей продажи и получения прибыли является фермерской деятельностью. Чтобы начать заниматься таким бизнесом, необходимо зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя.

Разведение ракообразных в искусственно созданных прудах относится к группе сельскохозяйственных занятий. Используемая форма налогообложения – Единый сельскохозяйственный налог.

Бизнес-план: необходимые вложения, окупаемость и рентабельность

Перед тем, как начать разведение раков на реализацию, необходимо составить подробный бизнес-план. Стоит продумать следующие моменты:

• наиболее подходящий способ выращивания раков;
• план создания фермы;
• статьи расходов;
• каналы сбыта продукции.

Смета организации бизнеса на выращивании раков включает такие статьи расходов:

• организация и оборудование водоемов – около 300000 рублей;
• оборудование и комплектующие для водоемов – от 100000 до 2500000 рублей (в зависимости от масштабов бизнеса);
• приобретение земельного участка, если нет личного – около 60000 рублей;
• корма и добавки для раков – 100000 рублей;
• прочие расходы (транспортные, ветеринарные, оплата электроэнергии) – 100000 рублей.

Закрытый способ разведения раков хоть и требует значительных начальных вложений, но позволит получить прибыль через 2 года после старта. Рентабельность такого бизнеса составит 300%.

Варианты обустройства водоема для разведения раков

На этапе составления бизнес-плана необходимо продумать, каким образом лучше обустроить водоем. В зависимости этого, выделяют такие основные методы выращивания раков:

• Заводской. В этом случае разведение производится в закрытом помещении, в специальных аквариумах большого размера. Преимущество такого способа заключается в обеспечении необходимых для быстрого роста раков условий. Это обуславливается тем, что искусственно созданные условия не позволяют ракам впадать в зимнюю спячку. Если раки выращиваются в аквариумах, помещения, в которых они находятся, должны быть теплыми и хорошо освещаемыми.
• Домашний. Этот способ предусматривает разведение ракообразных в специальных раковых ямах, искусственно созданных водоемах, подвалах. Такой метод требует больших вложений для установки и организации качественной системы циркуляции воды.
• Естественный, или разведение раков в природном пруду. Преимуществом такого способа является то, что в этом случае раки будут обеспечены естественным кормом (водоросли, ил). Но при естественном разведении следует помнить, что качество воды в данном случае может оставлять желать лучшего, а раки очень требовательны к ней. Именно поэтому следует регулярно очищать дно и следить за составом воды.

Пруд необходимо обустраивать, следуя таким рекомендациям:

• дно обязательно должно быть ровным;
• форма пруда должна быть строго прямоугольной;
• глубина водоема должна составлять не менее 2 м;
• боковые стенки пруда должны быть ровными, находящимися под углом 90 градусов относительно дна.

Для обшивки водоема рекомендуется использовать листы полипропилена, так как они защищают воду от загрязнений, в отличие от дерева или железобетона. Толщина листа должна быть не менее 8 мм.

На земельном участке, отведенном под ферму для разведения раков, рекомендуется возвести 10 крытых прудов и столько же открытых.

Крытые водоемы необходимы для интенсивного выращивания раков: вода в них не будет замерзать даже в морозы, поэтому раки не впадают в анабиоз и постоянно набирают вес. Открытые пруды используются для разведения раков естественным способом.

Необходимое оборудование

Для полноценного функционирования фермы по разведению раков потребуется такое оборудование:

• воздушный компрессор (аэратор);
• оксидатор, насыщающий воду кислородом;
• фильтрационная система;
• измерительные приборы для определения свойств и состава воды (кондуктометр, оксиметр, солемер).

В пруду обязательно должен быть организован водоотвод с прочной мелкой сеткой на трубе, которая не позволит ракам покидать водоем.

На дне водоемов, которые создаются искусственным путем, обязательно должны быть глина, камни и речной песок.

Для выращивания раков в ограниченных площадью домашних условиях можно соорудить УЗВ (установку замкнутого водоснабжения):

Нюансы разведения ракообразных в условиях домашней фермы

Приобретая раков для разведения, нужно брать равное количество самок и самцов. Наиболее плодовитыми и неприхотливыми к условиям содержания являются длиннопалые раки. Они набирают вес гораздо быстрее, чем широкопалые особи.

Рассчитать необходимое количество раков нужно, исходя из площади водоема. На 1 кв. м требуется 6 особей, 2 из которых являются самцами.

Вода, в которой живут и размножаются раки, должна быть чистой, с небольшим количеством минеральных веществ. На литр артезианской воды добавляют 0,3-0,5 г морской соли.

В естественных условиях длиннопалый рак размножается в октябре и ноябре, при этом температура воды составляет 4-6 градусов. Метание икры начинается поздней весной, когда вода прогревается до 15 градусов. В условиях искусственного пруда раки спариваются ранней весной.

Помимо длиннопалых, в искусственных условиях можно разводить такие разновидности раков, как:

• Кубинский голубой. Представители этого вида достигают значительных размеров за полгода, но в то же время они требуют высокой температуры воды (22-26 градусов), а также низкой плотности посадки: на одну особь должно приходиться не менее 20 л.
• Австралийский красноклешневой. Эти раки растут быстро и имеют большое количество мяса. Они также теплолюбивы, поэтому для них необходимо обеспечить подходящую температуру воды – около 23-28 градусов.

При интенсивном выращивании раков на продажу нужно организовать правильное питание. Состав кормов зависит от возраста раков. В рецепты смесей могут входить такие компоненты:

• пшеница;
• ячмень;
• пшеничные отруби;
• растительное масло;
• сухое молоко;
• соевый и подсолнечный шрот;
• мясокостная мука;
• рыбная мука.

Также в корм периодически добавляют витаминные добавки. Кормление раков проводится в одинаковое время, утром и вечером.

Необходимо следить за тем, чтобы в воде не оставалось большого количества остатков пищи – разлагаясь, они выделяют токсины, которые могут вызвать смерть раков.

Сбыт продукции

После получения первой партии раков нужно использовать все возможные каналы сбыта. Оптовыми клиентами являются рестораны и кафе, пивные, супермаркеты. Эти видом продукции обязательно заинтересуются специализированные магазины, реализующие рыбу и морепродукты.

Также можно найти клиентов, которые будут приобретать раков в розницу. На начальном этапе потенциальными покупателями могут стать соседи и знакомые, которые будут распространять информацию о продукции своим друзьям и знакомым.

Чтобы успешно реализовывать продукцию, можно задуматься об организации собственной торговой точки на рынке.

Реализовывать раков можно в разных видах. Покупателей могут интересовать как живые, так и вареные или варено-мороженые раки. Реализуя раков в готовом виде, необходимо предварительно фасовать их в пластиковую тару, которая должна быть наполнена рассолом.

Важно помнить, что реализация раков требует наличия таких документов:

• сертификат соответствия (ГОСТ);
• санитарный паспорт на транспорт для перевозки продукции;
• ветеринарное свидетельство;
• декларация соответствия качества.

Разведение раков – перспективный вид бизнеса. Продукция пользуется спросом, при этом спрос в данный момент превышает предложение. Выращивание раков в искусственных водоемах делает возможным их постоянный рост без зимней спячки.

Здравствуйте, друзья и читатели блога blogfreo.ru. Некоторое время назад один из подписчиков блога озадачил меня вопросом, можно ли рассматривать разведение раков в домашних условиях, как бизнес, который впоследствии может стать делом всей жизни и что нужно для его реализации. Я решил изучить эту тему досконально, собрал и проанализировал информацию, постарался учесть все нюансы, составил примерный бизнес-план, оценил рентабельность… В общем, теперь я готов ответить на эти вопросы, чем и займусь в данной статье.

Оглавление статьи:

1. Виды раков
2. Общая технология разведения
2.1. Приобретение
2.2. Оборудование
2.3. Кормление
2.4. Размножение и рост
3. Возможные места разведения
3.1. Естественный водоём
3.2. Искусственный пруд на даче
3.3. Гараж
3.4. Аквариум
3.4. Установка УЗВ
4. Регистрация
5. Вложения, рентабельность

Виды раков

Раковая ферма, как бизнес-идея вполне имеет право на существование. Однако предварительно важно очень хорошо подготовиться, собственно, как и к любому другому делу. Первое, что вам предстоит узнать, какие бывают раки, чем они отличаются друг от друга, и какому виду отдать предпочтение.

Основных видов, пригодных для разведения в домашних условиях, существует пять:

1. Узкопалый речной – наиболее распространённый в России неприхотливый и плодовитый вид (от 300 икринок), к зрелому возрасту вырастает до 18 сантиметров и весит 120-150 грамм, легко адаптируется к условиям искусственных прудов. Рекомендуемая температура воды для содержания – 16-22 градуса.

1. Широкопалый речной – вымирающий вид, поэтому с приобретением маточного стада на старте могут возникнуть проблемы. Крупный (до 20 сантиметров) с внушительными клешнями и мясистым телом.

1. Мраморный – считается декоративным видом. За 2-3 года особь вырастает до 15 сантиметров. Чувствует себя комфортно в более тёплой воде – 20-28 градусов. Имеет миролюбивый характер, поэтому прекрасно живёт в более тесных условиях (предел 5 литров на особь). Отличительная черта – размножение партогенезом, то есть у них не существует полового разделения. Каждая особь может и оплодотворять и метать икру.

1. Кубинский голубой – миролюбивый вид, за год способный вырасти более 12 сантиметров в длину, Комфортно ощущает себя в воде, нагретой до 23-25 градусов, и при 20 литрах воды на особь.

1. Австралийский – особи имеют спокойный характер, поэтому легко уживаются друг с другом при тесной посадке. Они теплолюбивы (21-28 градусов), в комфортных условиях вырастают до 15 сантиметров за год и весят 120-150 сантиметров, имеют мясистое тела (30% мяса от всей массы), отличаются высокой плодовитостью.

Из всех этих разновидностей, две являются наиболее подходящими для разведения – стандартный узкопалый речной, так как неприхотлив и распространён, а также австралийский рак, из-за того, что он мясист, быстро растёт и имеет более высокую стоимость на рынке. Можно также выращивать кубинских голубых особей, но они требуют более тщательного ухода и больших объёмов воды.

Общая технология разведения

Процесс разведения раков не является сложным, особенно если знать, какие они предпочитают условия, чем их кормить для быстрого роста и что делать для получения максимального прироста потомства. Рассмотрим все самые важные моменты.

Приобретение

Чтобы кого-то развести, нужно изначально где-то достать маточное стадо. Например, узкопалого речного рака можно просто наловить осенью в местных водоёмах, не потратив при этом ни копейки на его приобретение, кубинского голубого придётся покупать в крупных зоомагазинах или их интернет-представительствах. Маточное стадо мраморной особи также можно заказать через интернет или приобрести у частных заводчиков, выращивающих их больше в декоративных целях. Так как широкопалые раки находятся под присмотром и защитой из-за вымирания, купить их для промышленного выращивания очень сложно. Можно попытаться обратиться в питомники Ленинградской области, Беларуси или Прибалтики. Закупить австралийских раков намного проще, для этого следует связаться с питомниками в Астрахани и Краснодарском крае.

Друзья, запомните соотношение особей – на одного самца требуется две самки.

Оборудование

После того, как вы определитесь с видом, который будете выращивать и обозначите место приобретения его первой партии, нужно перейти к обустройству собственной раковой фермы. Почему важно делать всё именно в такой последовательности? Потому, что каждая разновидность предъявляет свои требования к условиям содержания, хотя основной состав инструментария для всех одинаков.

Сядьте, подумайте и определитесь с местом и выращивания (ниже мы рассмотрим все возможные варианты более подробно). Следующим шагом придётся купить всё необходимое оборудование, состав которого сильно варьируется в зависимости от выбранного места.

Вот приблизительный список того, что вам понадобится:

1. Компрессор.
2. Фильтр для очистки.
3. Солемер для измерения количества кислорода в воде и оксидатор для её насыщения.
4. Термометр и подогреватель, чтобы контролировать температуру.
5. Кондуктометр, чтобы контролировать загрязнённость.
6. Укрытия для особей.
7. Кормушки.
8. Весы.
9. Приспособления ля отлова.

Кормление

В естественной среде раки питаются опавшими листьями, водорослями и прочими водяными растениями на 90% и червяками, личинками, рыбками или улитками на 10%. При выращивании в домашних условиях их рацион более разнообразен, кормление раков осуществляется посредством специальных решётчатых клетках-кормушках.  Пища должна быть и растительного, и животного происхождения примерно в том же соотношении, что и в природе. При изготовлении смесей можно использовать:

1. Зерно, предварительно измельчённое, а также пшеничные отруби.
2. Дроблёную кукурузу.
3. Ячневую или гречневую кашу.
4. Костную муку.
5. Отварные морковь и картофель.
6. Запаренное сено.
7. Листья таких деревьев, как дуб или бук. Они оказывают антисептическое действие.
8. Мясной фарш или рубленое мясо.
9. Мясо рыбы.
10. Сухое молоко.
11. Личинок, червей и насекомых.

При скромных объёмах производства для снижения затрат можно самостоятельно заготавливать корм, а в случае выращивания большого количества раков лучше закупать готовый комбикорм (это и экономия времени, и обеспечение потомства всеми необходимыми витаминами).

Важно также верно рассчитать количество пищи на сутки, ориентируясь на нормы в процентном соотношении от реального живого веса особей:

1. 2% для зрелых раков.
2. 4-5% для молодняка и мальков.
3. 6-7% для маток в период нереста.

Размножение и рост

Осенью, когда вода холодеет на несколько градусов, у раков начинается брачный сезон. После оплодотворения самка держит под брюшком икринки до самой весны, и только после потепления начинает их метать.

Весь этот цикл в природе занимает примерно полгода. В искусственно созданных условиях, где температурные условия сохраняются на комфортном уровне круглый год, срок цикла размножения уменьшается до 2 месяцев.

Одна самка может дать приплод в 100 – 500 икринок за цикл (количество зависит от разновидности), но в естественной среде выживут только 40-60 из них, остальных съедят взрослые особи или другие обитатели водоёма. При искусственном выращивании выживают более 90% приплода, но для этого важно отсаживать маток в отдельные бассейны для метания икры, а потом возвращать обратно, оставляя мальков одних до достижения приличного возраста и размеров в 5-8 сантиметров, когда их можно будет поместить к взрослым особям.

Во время линьки раки наиболее уязвимы, а она происходит у них периодически:

1. В первый год жизни 5-6 раз.
2. Во второй – 3-5 раз.
3. У зрелых особей – 2 раза за год.

Поэтому раки обустраивают себе норки, чтобы спрятаться в них от агрессивных сородичей. При обустройстве искусственных водоёмов или выращивании в аквариумах обязательно нужно наложить на дно осколки кирпичей, песок, обрезки труб, черепки глиняной посуды, чтобы линяющим особям было где укрыться.

Товарной зрелости одни виды достигают за год, у других процесс роста может занимать и до пяти или 10 лет – это довольно долго, поэтому не стоит рассчитывать на быструю окупаемость такого бизнеса.

Возможные места разведения

Друзья, как функционирует раковая ферма в домашних условиях, думаю, понятно, а теперь давайте я расскажу о том, где можно обустроить такой бизнес.

Естественный водоём

Самый простой в плане организации способ – это разведение раков в пруду, созданном природой. Однако купить пруд у государства не получится. Его можно только арендовать. Либо арендовать участок земли с прудом или приобрести таковой в собственность. Это важно, потому что сильно влияет на оформление и ведение данной деятельности. Если естественный водоём расположен на участке земли, находящемся в вашей собственности, то все его обитатели тоже принадлежат вам. Если вы участок арендуете, то они будут принадлежать государству. Устроить в таком пруду раковую ферму можно, но придётся пройти кучу этапов оформления и переплыть море бумажной волокиты.

Естественный пруд – это готовая система с идеальными условиями и полноценной кормовой базой. Её практически не нужно видоизменять, только почистить от мусора и, может, подсадить деревьев по берегу, так как раки предпочитают тень. Ещё нужно проконтролировать, чтобы у берега имелось мелководье, а в центре – углубление в 2-3 метра для зимовки особей. Такой метод организации бизнеса предполагает минимум затрат, в большей степени на первоначальное приобретение маточного стада. Это всё его плюсы.

Есть и минусы. Зимой, когда температура воды снизится, раки не будут размножаться, то есть все холодные месяцы бизнес будет простаивать. Ещё из 100-500 икринок мальками станут только 40-60, да и из мальков до молодых раков дорастут тоже далеко не все. К тому же в природе особи достигают зрелости очень медленно и если пруд не охранять, то часть из них станет жертвой браконьеров. Соответственно, владелец естественной раковой фермы получит на выходе малый объём продукции и малую прибыль, что значительно увеличит сроки окупаемости.

Искусственный пруд на даче

Друзья, как вариант — можно разводить раков на даче или собственном земельном участке. Для этого там придётся организовать искусственные водоёмы. Так как они всё равно будут находиться на улице, то в зимнее время тоже будут замерзать, а бизнес-простаивать. Устранить данный недостаток легко – просто соберите над водоёмом поликарбонатную теплицу. Если снабдить её солнечным коллектором, то он дополнительно будет прогревать воду в водоёме.

Параметры и правила создания искусственного водоёма:

1. Это должен быть котлован более 50 метров в диаметре, а глубиной 2 метра.
2. Ровное дно и покатые стенки обшейте полипропиленом, чтобы вода не ушла в грунт.
3. На дно поместите песок, разломанные кирпичи, черепки и обрезки труб.
4. Берег сделайте глинистым и посадите вокруг траву и быстрорастущие деревья, чтобы создать тень.
5. Посадите в пруду водоросли, заселите его планктоном.
6. Постоянно контролируйте чистоту воды, процент кислородного насыщения и каждые две недели обновляйте, меняя около 30% процентов от общего её количества.

Искусственные водоёмы в качестве раковой фермы лишены практически всех недостатков естественных пудов, но они, как и все последующие способы, требуют больших вложений на старте, а также наличия собственного земельного участка приличных размеров. Ведь, чтобы получить хорошую прибыль, нужно иметь несколько таких водоёмов.

Гараж

Если нет земельного участка, то можно организовать разведение раков прямо в собственном гараже, но он должен иметь достаточную площадь и отапливаться. В качестве альтернативы гаражу подойдёт подвальное помещение, если оно имеет хорошую вентиляцию. Для освещения фермы достаточно всего лишь одной лампочки, расположенной по центру (раки предпочитают полутень). Потребуется минимум три ёмкости, чтобы отделять друг от друга маток для метания икры, взрослых особей и молодняк, а также оборудование для поддержания оптимальных условий содержания.

Аквариум

При разведении раков в аквариуме нужно учитывать следующие нюансы:

1. Ёмкость аквариума не должна быть менее 250 литров, куда поместятся примерно 50 взрослых особей.
2. Материалом могут служить только акрил, стекло или пластик. Никакого металла, иначе раки могут заболеть, а при контакте воды с медью и вовсе погибнуть.
3. Внутри так же, как и в искусственных прудах, создаются все условия – засыпается дно, помещаются водоросли и так далее.
4. Температура воды и уровень её насыщения кислородом поддерживаются на нужном уровне, в зависимости от предпочтений разводимого вида.

Промышленных объёмов готовой продукции культивированием в аквариумах из-за их низкой вместимости добиться сложно. Чтобы бизнес стал прибыльным, понадобится содержать десяток, а лучше два аквариумов. Чаще всего их используют для доведения мальков до размеров 5-8 сантиметров, а потом переселяют тех в искусственные пруды.

Установка УЗВ

Друзья наиболее выгодный бизнес можно организовать, если использовать для выращивания раков установку УЗВ. Она представляет собой набор из шести пропиленовых бассейна объёмом 800-1500 литров, установленных в три ряда на прочном металлическом каркасе. В пяти ёмкостях располагается стадо, а в шестой необходимое оборудование – насос, фильтр. Лампа стерилизатора, компрессор и нагреватель. В таких установках особи вырастают в «скоростном режиме», достигая товарных «габаритов» уже за 10-14 месяцев, так как они круглый год содержатся в максимально комфортных условиях.

Недостатками данного метода являются высокая стоимость установок (минимум 250 тысяч рублей) и большие суммы коммунальных платежей.

Регистрация

Друзья, если вы собираетесь посвятить себя разведению раков чисто для души или, чтобы питаться их вкуснейшим мясом самим, то вне зависимости от страны вашего проживания, будь-то Украина или Россия, регистрировать деятельность не нужно. Если же вы планируете сбывать полученную продукцию за деньги, то следует зарегистрировать ИП с выбором единого сельскохозяйственного налога.

Вложения, рентабельность

Близится конец статьи. Осталось только выяснить, выгодно или нет этим заниматься. Я отвечу так – однозначно выгодно, но нужна грамотная организация и первой прибыли придётся подождать несколько лет, но в дальнейшем у вас есть все шансы стать «раковым магнатом», ведь данная ниша до сих пор практически не занята.

Давайте посчитаем вместе, конечно, приблизительно, но и этого достаточно, чтобы оценить рентабельность разведения раков в домашних условиях, а если надумаете, то сами составите подробный бизнес-план с точными расчётами. Итак:

1. Сумма стартовых вложений будет варьироваться в зависимости от метода реализации идеи, который вы выберете. Она может составлять для искусственных прудов – 400-550 тысяч, для использования установки УЗВ – от 600 тысяч до 1 миллиона рублей. Я постарался учесть все возможные расходы на организацию от приобретения молодняка и оборудования до оплаты коммунальных услуг.
2. Если выращивать австралийский вид, то с четырёх искусственных прудов через год может выйти до 450 килограммов живого веса. Пользуясь УЗВ можно получить до 600 килограммов. Если дело касается узкопалой разновидности, то в этом случае понадобится 2-3 года для получения аналогичного объёма готовой продукции, но только первый раз. Если дело организовать правильно, то часть особей ежегодно будет достигать товарной зрелости.
3. Оптовая цена узкопалого рака – 600-900 рублей за кг, австралийского – 1200-1500 рублей за кг. Итого ежегодный доход составит для первого 270-540 тысяч рублей, для второго – 540-900 тысяч рублей.
4. Четыре искусственных пруда с узкопалым видом окупятся за 2 года, а установка УЗВ – максимум за 4 года.
5. Аналогично для австралийской разновидности. В первом случае бизнес окупится за 1-1,5 года, во втором – максимум – за 2 года.

Друзья, я считаю, что это неплохие показатели, поэтому, если идея вам по душе, то дерзайте. Для получения ещё больше полезных сведений посмотрите видео, которое я нашёл.

До свидания. Читайте ещё статьи из рубрики свой бизнес.

Особенности бизнеса

Жаркое лето и тёплые зимы позволят с лёгкостью разводить раков или креветок, но как быть жителям северных регионов? Ведь разведение в пруду позволит получать только сезонный доход, а не круглогодичный. Организовать ферму по выращиванию раков можно в подсобных помещениях: сарае, гараже, пристройке, подвале, запустив бизнес даже в холодном климате.

Есть несколько способов разведения животных:

• В бассейне. Для этого нужно оборудовать стационарный водоём, вырыв котлован подходящего объёма.

• В аквариуме. Объёмы продукции в таком случае будут небольшими, могут возникнуть сложности по созданию естественных условий для ракообразных.

• В установке замкнутого водоснабжения (УЗВ). Она разработана для разведения ракообразных. В конструкции УЗВ учтены основные технологические особенности процесса. Поэтому такой метод — оптимальное решение для выращивания раков как бизнес-идея для начинающих.

Чтобы окончательно выбрать подходящий способ, составьте подробный бизнес-план с расчётами. Документ поможет оценить финансовые риски, возможности и перспективы.

Основные технологии разведения раков

Выращивание раков в домашних условиях как бизнес можно вести двумя способами: обычным и интенсивным. Они оба подходят для разведения в прудах или закрытых помещениях. Но у каждого метода свои особенности.

При традиционном способе разведения ракообразных создаются естественные условия для их роста и размножения. Благодаря чему товарного вида они достигают на третий год (длина тела — 9–10 см, вес — до 40–60 граммов). А экземпляры премиум-класса весом 250 г можно получить только через 6 лет.

Интенсивный метод — технология, которая помогает сократить период выращивания в 2 раза, а значит, гораздо быстрее окупить вложенные средства и получать прибыль. Упор делается на использование специального оборудования для разведения раков из икры, что позволяет увеличить выживаемость молодых особей до 90%. В естественных условиях этот показатель составляет только 25%.

Поэтому, если вы рассматриваете выращивание раков как бизнес, а не как дополнительный заработок, лучше изначально установить УЗВ, которое предназначено для интенсивной технологии.

Какие породы раков лучше разводить на продажу

В коммерческих целях обычно разводят такие породы:

• Узкопалый (длиннопалый). У него хорошая плодовитость — до 450 икринок на одну самку. В естественных условиях на 1 га площади обитает до 2 000 особей общим весом в зрелом возрасте до 92 кг.

• Широкопалый (благородный). Отличается высоким содержанием мяса (до 30%), но медленным ростом. Товарного вида достигает на 4 год.

• Кубанский. Представители этого подвида растут быстро — уже на второй год самка может откладывать икру, что сокращает процесс разведения в 2 раза.

• АККР (австралийский красноклешневый). Отличается быстрым ростом и неприхотливостью в содержании. Через 7 месяцев достигает массы 90 г. При интенсивной технологии достаточно полтора года, чтобы получить товар премиум-класса весом 200 г.

Любая идея бизнеса на раках, планы по их выращиванию и продаже начинаются с выбора посадочного материала в специализированных маточниках.

Разведение в естественных условиях

Бизнес по выращиванию раков в открытых водоёмах, если верить отзывам, больше подходит для южных областей. Для этого нужен готовый пруд, который может быть природным или искусственным.

Кроме того, потребуются круглогодичные мероприятия, включающие подготовку дна, очищение воды, создание маточников и поддержание правильного микроклимата.

Затраты на бизнес: как открыть дело с нуля

Понять сумму первоначальных вложений поможет бизнес-план по выращиванию раков. В нём учитываются основные моменты:

• место разведения — пруд или УЗВ;

• дополнительное оборудование;

• закупка посадочного материала и кормов;

• привлечение рабочей силы;

• регистрация предприятия;

• реклама.

В среднем первоначальные вложения составляют порядка 4 млн рублей. Помните, что даже при использовании интенсивной технологии, выращивание раков как бизнес начнёт приносить первый доход в лучшем случае через полтора года.

Что понадобится для разведения ракообразных

Для фермы по выращиванию раков и старта бизнеса нужен герметичный бассейн — пластмассовый или просто залитый бетоном котлован. Обязательно оборудуйте его системой проточной воды, автоматическими установками для фильтрации и кормления.

Чтобы вырастить за год 7–8 тонн креветок, нужен бассейн площадью в 100 кв. м. Потратить на покупку оборудования придётся более 300 тыс. рублей.

Если рассматривать УЗВ, понадобится не более 10 кв. м свободной площади, потому что конструкция состоит из 3–4 ярусов, разделённых на секции. Стоимость установки замкнутого цикла стартует от 140 тысяч рублей в зависимости от комплектации.

Также дополнительно нужно купить и установить:

• оборудование для нагрева воды;

• насос, который обеспечит постоянную циркуляцию воды;

• УФ-лампы;

• биофильтры, которые встраиваются в бассейн.

Закупка маленьких креветок, а также корма для них на весь год будет стоить от 70 до 80 тыс. рублей.

Как можно реализовывать продукцию

Первый вариант — прямые продажи. Для этого нужно организовать торговую точку, зарегистрировать торговое предприятие, запустить рекламу собственного магазина. Также можно заключить договоры с магазинами, барами и ресторанами, что позволит наладить постоянный сбыт и сократить убытки.

Сколько можно заработать

Бизнес на раках, их выращивании и продаже достаточно рентабелен. Учитывая, что водоём площадью 0,1 га даёт около 3 тонн товарной продукции в год, а средняя стоимость 600 рублей за килограмм, доход составит 1,8 млн рублей. Поэтому, чем больше у вас будет водоёмов или УЗВ, тем выше рентабельность предприятия.

Чтобы подсчитать чистую прибыль, нужно вычесть из этой суммы налоги, оплату коммунальных услуг, зарплату рабочим и т. д.

Разведением раков стали активно заниматься совсем недавно, с 2014-2015 года — с выходом закона об аквакультуре и вводом санкций. Раки востребованы в нашей стране и за ее пределами: по данным аналитиков, экспорт раков и моллюсков из России в 2018 году вырос на 59%.

Мясо раков обладает специфическим и очень нежным вкусом. Раньше не было потребности в разведении раков, потому что можно было без особых усилий наловить в ближайшей речке. К сожалению, экологические условия сократили их популяцию, и найти раков сейчас довольно трудно.

Разведение раков — перспективный бизнес, ведь цены на живых раков могут превышать 1000 рублей за килограмм. Еще один важный плюс — в том, что заняться этим бизнесом можно с минимальными вложениями. Правда, придется довольно долго ждать первой прибыли. Разберем все нюансы выращивания раков как бизнеса.

Как разводить раков. Особенности бизнеса

Прежде чем начать разводить раков, вы должны знать несколько важных моментов:

Во-первых: самые большие затраты будут на первом этапе. На оборудование, подготовку среды обитания особей, их покупку. В дальнейшем понадобятся скромные вложения на корма и затраты по эксплуатации оборудования.

Во-вторых: первая прибыль будет примерно через два года. Занимаясь продажей любого живого существа, его сначала нужно вырастить, а в случае с раками это долгий процесс. 

В-третьих: этот бизнес сезонный и приносит прибыль не весь год, а только с мая и по октябрь, когда ракообразные размножаются. Зимой они спят, и даже если создать им  в этот период комфортные условия для жизни, всё равно их рост замедляется.

Виды раков и условия содержания

Есть несколько видов раков для разведения. Основные виды представлены в таблице.

Название	Средняя длина взрослой особи	Средний вес взрослой особи	Особенности особи	Географическая среда обитания
Длиннопалый (узколапый)	5 см	50 гр	Хорошая плодовитость (одна самка способна выносить 400-450 икринок)	Московский регион, Астраханская область, бассейн верхней и средней Волги
Широкопалый (благородный)	4 см	40-50 гр	Мощные лапы, выход мяса 30%, растет медленно	Прибалтика, Великая Луга, Северная Европа, верховье Волги
Кубанский	7-9 см	50-60 гр	Быстрый рост. Размножаться могут уже через 2 года жизни.	Дон, Кубань, Приазовье
Австралийский Красноклешневый	8-10 см	7 месяцев жизни 90 гр 1,5 года 150-200 гр	Быстро растет, неприхотлив к еде, выход мяса до 40%	Тропический вид
Мраморный	13-15 см	100-120 гр	Форма размножения — партеногенез (нет половых различий), редкий вид — декоративный, хищный характер	Центральная Европа, Германия, США, Япония

Выбор породы зависит от планируемой технологии. Обычно в прудах разводят длиннопалых раков — это требует минимальных затрат.

Раки любят плотное глинистое дно, и чистую пресную воду. Песчаное дно водоемов для выращивания раков засыпают обломками известняков и обломками глиняных труб. Кислотность воды — средняя, PH от 7 до 9, температурный режим 18-25 ℃. Кислород в воде-  не менее 5 мг/л.

Технологии разведения раков. Сколько растут раки

Раков можно разводить в природных или искусственных водоемах с небольшой глубиной, начиная с аквариумов. Методы разведения делятся на  обычные и интенсивные.

Товарная масса рака 40-60 г, длина тела при этом составляет 9–10 см. В южных районах достичь таких показателей естественным путем можно к концу третьего года, а на севере — лишь на четвертый сезон. Раки премиум класса весят 250–300 г, но чтобы их вырастить, надо минимум шесть лет.

За счет интенсивных технологий можно сократить период выращивания почти в два раза. Это возможно благодаря специальному оборудованию для разведения раков из икры. Такое оборудование позволяет увеличить выживаемость молодых раков с 25%  до 90%. Раков выращивают из икры, а оборудование располагают в обогреваемом помещении. Впоследствии раков доращивают в открытом или закрытом искусственном пруду.

Можно использовать УЗВ — установки замкнутого цикла, которые создают оптимальную среду для разведения и полностью контролируют микроклимат. Так равзодят тропические виды с повышенной массой и продуктивностью. Они уже к седьмому месяцу жизни достигают веса 50 грамм, а к концу первого года весят 100 грамм.

Только через четыре года раки будут способны к воспроизводству. 

Как размножаются раки

Покупая особей для бизнеса, вы должны знать, как размножаются раки. Каждый год осенью происходит спаривание. Одна самка может производить от 100 до 400 икринок, всё зависит от породы рака. Большинство погибает и в среднем от одной самки можно получить около тридцати особей, но в домашних условиях их может быть гораздо больше.

Сначала нельзя увидеть, оплодотворена ли самка, т. к. икра находится у неё под панцирем. Весной она перемещается под хвост и тогда становится видна. Потом из икры появляются личинки, и ещё какое-то время находятся в безопасности под хвостом самки. Помните, что самку необходимо отсаживать после оплодотворения.

У каждого рака происходит периодическая линька, т.к. панцирь — это не кожа, он не растягивается с ростом, и постепенно становится тесным для тела рака. Пик роста для раков приходится на период, когда новый панцирь еще мягкий и не затвердел.

Прибыльный бизнес по разведению раков: пошаговый план

Перед открытием бизнеса по разведению раков обязательно соблюсти элементарные правила.

Первым действием станет составление плана,  в котором нужно прописать, какой способ разведения выберете, какое помещение нужно, сделать расчет вложений. 

Вторым шагом будет нахождение предварительного рынка сбыта. Не имея 100% реализации товара ваш бизнес станет убыточным.

Третье — закупка оборудования и обустройство.

Четвертым шагом станет закупка особей для размножения.

Пятый шаг — это оформление бизнеса законно. Если объемы будут маленькие, для себя, родных, друзей и знакомых, такое хобби можно и не оформлять. А если будете поставлять в магазины и кафе, оформление необходимо. 

Лучше всего оформлять ИП с системой налогообложения ЕСХН (единый сельскохозяйственный налог), по которой Вы будите платить государству 6% от прибыли.

Нужно получить декларацию и сертификат соответствия на товар. Без них вам не продать раков крупным покупателям. Транспортировать продукцию можно на машине, нужны санитарный паспорт на авто и медицинская книжка у водителя.

3 способа выращивания раков в домашних условиях

Существует несколько видов выращивания раков в домашних условиях.

1. Самый лёгкий  — это разведение в пруду. Если территория участка вокруг дома позволяет создание пруда, понадобится минимум затрат на оборудование (весы для корма и раков, кормушки, кирпичи с дырами — хорошо подойдут для нор), его содержание и основной корм. Но рост мальков значительно замедлится в сравнении с особями, живущими в аквариумах, т. к. уличные раки зимой будут спать. В природе раки  обитают в реках, прудах и проточных озерах  Для коммерческого разведения запускают фермерские водоемы, искусственные пруды.
2. Разводить раков дома тоже не сложно, но придется потратиться на аквариум минимум на 250-300 л. Обязательно должна быть фильтрация, доступ к кислороду и постоянный температурный режим 18 — 20 С. Зато раки зимой будут бодрствовать, а значит  — их вес будет медленнее, но все же расти.
3. Более сложный способ — выращивание в подвале. В таком случае очень важно поддерживать микроклимат для хорошего роста раков. Температура всегда должна быть 7-10 градусов. По центру помещения  нужно установить искусственное освещение. Также нужна вентиляция воздуха. Испарение воды может привести к плесени и грибку, а это опасно для жизни рака.

Для начала попробуйте разводить в естественной среде. На своем участке земли  выкопайте две или три ямы глубиной от полутора (на юге) до трех метров и площадью около 50 кв. м. В дальнейшем вода должна очищаться; позаботиться об этом нужно сразу.

Водоём не обязательно должен быть проточным, можно установить дренажную систему. Создайте в водоеме естественную среду для раков (коряги, кирпичи, песок и глина, посадите растительность). Не нужно будет много тратиться на корм, они будут им обеспечены, только необходим прикорм. Минусом такой фермы является медленный рост раков.

Пруды могут быть инкубационные, маточные, выростные и нагульные. Можно сделать часть прудов закрытыми с сохранением температуры не ниже 7 ℃ зимой — тогда раки не уйдут в спячку. Укрытие делают из поликарбоната. Маточные пруды нужны для передержки икряных самок.

Водоемы наполняют пресной водой за 2 недели до высаживания молодых рачков. Стенки неглубоких прудов делают вертикальными. В августе–сентябре нужно запустить в пруд посадочный материал. Чаще используют половозрелых особей рака (от 3 лет), у которых в октябре начинается спаривание. Количество —  2-4 экземпляра на 1 кв. метр. В мае или июне появляются рачки, с двадцатого дня жизни они могут питаться самостоятельно, а за четыре месяца вырастают до 7–8 сантиметров и достигают веса 8 до 17 г. Нужно быть готовым к потерям.

В естественных условиях на третий-четвертый год жизни (в зависимости от региона) происходит скачкообразный рост массы рака до 40-60  грамм.

Выгодное разведение раков в аквариуме

Самым продуктивным способом является разведение раков в аквариумах. Одного аквариума будет недостаточно, покупать нужно сразу аквариумы для больших особей, спаривания и мальков. Обязательно надо создать для них все условия, чтоб искусственная среда обитания не отличалась от естественной. Это важно для их размножения и роста. Нужны камни и коряги, песчаное или глиняное дно. 

Потребуется оборудование:

• Фильтр для очистки воды — отличный помощник для удаления остатков пищи и продуктов жизнедеятельности.
• Воздушный компрессор постоянно будет перемешивать воду, чтобы она не застаивалась. 
• Насыщать воду кислородом будет оксидатор.
• Обогреватель для поддержания температуры, особенно в зимний период.
• Дополнительно можно купить устройство для освещения, термометр, оксиметр, солемер, рециркуляционный насос.

Корм нужно покупать при любом способе разведения. Раков можно назвать всеядными существами. Они питаются  зеленью, дождевыми червями, личинками, мелкой рыбой и улитками. В искусственной среде раков кормят мясом, рыбой, комбикормами, картофелем, морковью, насекомыми и даже мелким запаренным зерном.

Покупка раков и оборудования для фермы

Для разведения особей их лучше покупать, а не брать из ближайшей речки — в противном случае они будут медленно расти. Покупайте раков из расчета две самки на одного самца.  Имея дома 3 бассейна, вы вернете свои вложения уже через полтора — два года и начнете получать прибыль. Для работы 1 бассейна вам понадобится около 100 000 рублей.

Оборудование и вложения на 1 бассейн	Цена тыс. руб.
Листы полипропилена	20 — 25
Аэратор (обогащает воду кислородом)	5 — 6
Оксидатор (подача кислорода в воду подо льдом)	12 — 14
Фильтр для очистки	21 — 25
Оксиметр (для замера содержания кислорода в воде)	12 — 13
Солемер	1,5 — 2
Кондуктометр (для контроля загрязнения)	1,5 — 2
Корма	7 — 10
Электроэнергия	2 — 3
Итого	82 — 100

Поиск каналов сбыта

Главное — сразу продумать каналы сбыта. Сообщите родным и друзьям, что открываете ферму раков. Сходите на прием к менеджерам крупных розничных магазинов и сетей. Обзвоните рестораны, отели и кафе. По необходимости можно заключить предварительные договора, прописать бонусы и скидки.

Пока молодняк растет — воспользуйтесь этим, чтоб найти покупателей. Соблюдайте все нормы и условия выращивания, ракообразных — тогда заработок будет надежным. Ведь начинать разводить раков можно с разным стартовым капиталом — и 25 000 рублей, и 1 500 000 рублей. Даже в квартире с одним аквариумом можно разводить и продавать раков.

Предприниматели  Приморского края, Крыма, Ленинградской области могут наладить связи с зарубежными партнерами. Раки востребованы в КНР, Китае Голландии, Казахстане и республике Беларусь.

Начать бизнес по продаже раков при желании под силу любому человеку. Много времени они отнимать не будут. Можно рассматривать раков как аналогов рыбок в аквариуме для интерьера, только приносящих неплохой доход.

Бизнес по разведению раков имеет свои минусы и плюсы. Первые два года у вас не будет дохода, только расходы. Купив 600 особей, примерно через год вы получите тонну продукции, а на второй год окупите вложения и получите первую прибыль. 

Разведение раков как бизнес в домашних условиях в последнее время интересует многих. У этого дела есть ряд достоинств и потенциально оно может принести немалый доход.

Плюсы:

• Все существенные финансовые затраты относятся к началу бизнеса и включают подготовку места для разведения, приобретение специализированного оборудования и первой партии раков для размножения.
• Широкие возможности для роста и расширения бизнеса.
• Минимальная конкуренция при высоком уровне спроса.
• Минимальные трудозатраты на уход за фермой.

Скачать готовый бизнес-план можно по ссылке: //biznesask.ru/wp-content/uploads/2017/08/bp-razvedenie-rakov.pdf.

Регистрация и оформление предприятия

Одним из ключевых вопросов начала нового дела является его регистрация в налоговых органах. В том случае, если большого размаха не планируется, лучше всего выбрать ИП.

У данного вида есть немало достоинств, среди которых более простая система контроля, отчетности и налогообложения. Если же в долгосрочной перспективе планируется расширение, следует предпочесть ООО.

Сама система налогообложения – также достаточно интересный вопрос. Выбор следует осуществлять на основе планируемого размаха. На начальных этапах предпочтительнее обойтись упрощенной системой – она прекрасно подойдет на первое время.

Необходимо также выбрать ОКВЭД – в нашем случае подходит тот вариант, который обозначает разведение домашних животных, как это ни странно. Если реализация раков планируется собственными силами, следует выбрать ОКВЭД по розничной торговле моллюсками и ракообразными. Если реализация планируется через оптовиков, никаких дополнительных действий не требуется.

В числе основных документов: свидетельство ветеринара №2, санитарный паспорт автомобиля, на котором будет осуществляться доставка раков, декларация о соответствии и сертификация по ГОСТ. Первые два документа можно получить в местной ветеринарной службе, но сроки и порядок получения могут варьироваться. Прочие бумаги следует получать в отделении Россельхознадзора.

Общий план действий

Потребуется пройти несколько основных этапов:

1. Создание нескольких искусственных водоемов. Некоторые будут закрытыми, чтобы не замерзали в зимнее время, в то время как другие позволят выращивать раков в естественной среде.
2. Освоение интенсивной методики разведения раков. В данную категорию входит выбор конкретного вида, знакомство с методиками его разведения, выбор корма, обслуживание фермы и контроль за параметрами воды.
3. Создание сети реализации, включающей в себя несколько каналов сбыта.

Способы разведения

В настоящее время используется несколько основных способов разведения раков в аквариумах:

• Промышленный – используются аквариумы, установленные в закрытые помещения. Способ называют закрытым. Главным достоинством является возможность обеспечения условий, которые не дадут ракам впасть в зимнюю спячку, расти и размножаться они смогут круглый год. В результате эффективность фермы значительно возрастает. Обеспечить подобные условия относительно несложно, но достаточно дорого. Кроме того, существенные затраты придутся не только на открытие бизнеса, но и на его развитие.
• В естественном водоеме – наиболее доступный и при этом легкий вариант работы с раками. В природных условиях у раков имеется достаточный объем пищи, так как они являются всеядными существами и в их рацион входит не только водоросли или ил, но даже и мусор. Главным недостатком является сложность контроля состояния и состава воды. Это особенно важно, так как в загрязненных водоемах раки жить не могут. В результате как минимум несколько раз в месяц потребуется проводить чистку дна до глубины в пару метров. В глубинных водных слоях естественного пруда может не оказаться достаточного объема кислорода, вместо которого часто обнаруживается сероводород. Все это крайне негативно скажется на здоровье раков, вырастить их будет сложнее. Впрочем, есть и иной вариант: организовать приток свежей воды в пруд, то есть пустить в него ответвление реки или ручей.
• Домашний метод выращивания раков включает в себя использование раковых ям и подвалов, а также собственноручно сделанных искусственных водоемов. Данная методика является чем-то средним между описанными ранее. В числе ее достоинств следует отметить возможность контроля за качеством и состоянием воды, а также за условиями жизни раков. При желании можно даже более тонко контролировать их популяцию, разделяя животных по возрастному принципу. В результате мощности производства возрастают. Из основных недостатков следует выделить необходимость в дорогостоящем оборудовании в виде системы циркуляции воды. Сама установка обойдется недешево, потребует вложений и ее обслуживание, но раки в домашних условиях как выгодный бизнес смогут быстро окупить расходы.

В аквариуме

Разводить раков лучше всего в аквариуме, объем которого колеблется в районе 250 литров. Из основных требований – наличие системы подачи кислорода и очистки. Дно аквариума выкладывается корягами, гравием, речным песком и камнями.

Как можно видеть, у всех вариантов есть свои плюсы и минусы. В любом из них очень важно обеспечить животным максимально комфортные и естественные условия обитания.

Выбор породы

Сегодня имеется несколько пород раков, которые могут быть использованы для разведения. Прежде всего, это длиннопалые и широкопалые. Первые быстрее набирают вес, а на их рост не так сильно влияет температура окружающей воды. Оптимальный вариант – создание условий, близких к южным регионам нашей страны. В таком случае одна самка за оплодотворение сможет отложить вплоть до 250 яиц.

Приобретать раков лучше всего не у алтайских или казахстанских производителей, так как из-за высокой дальности транспортировки, а также разницы в климате они окажутся непригодны для разведения в прочих широтах. В качестве альтернативы раков можно добыть и самостоятельно при помощи садков-ловушек в ближайшем водоеме или купить австралийского рака у импортеров.

Требуемое начальное количество особей следует высчитывать, исходя из площади водоема. Для интенсивного размножения следует поддерживать определенную плотность половозрелых особей, которая составляет 6 раков на квадратный метр. При этом важно, чтобы из 6 было ровно 2 самца. Также крайне важно соблюдать и параметры воды – она должна по температуре и составу быть оптимальной для развития потомства.

Выбор участка

Для организации полномасштабной раковой фермы с нуля потребуется земельный участок, который можно арендовать или приобрести в собственность.

Схема расположения прудов

Правильно расположите пруды. Возьмем следующий пример: участок длиной 25 м и шириной 100 м. По одной стороне возводятся закрытые пруды с небольшим расстоянием друг от друга, на второй стороне следует расположить открытые пруды большего размера.

Подобный подход к расстановке используется чаще всего при работе интенсивным методом. Особенности выбранных материалов позволяют водоемам не промерзать даже зимой, гарантируя активность раков круглогодично, то есть в спячку они впадать не станут. Часть искусственных прудов будет использоваться для работы со взрослыми особями, а часть отойдет под инкубаторы.

Если планируется использовать только открытые пруды, придется остановиться на варианте выращивания в естественных условиях.

Требования к пруду

Каждый из упомянутых прудов должен соответствовать ряду требований:

1. Глубина от 2 метров.
2. Прямоугольная форма.
3. Ровные стенки.
4. Обшивка из толстого полипропилена.

На последнем моменте следует остановиться подробнее. Многие пытаются использовать для обшивки котлована более привычные дерево или железобетон. Однако результатом использования этих материалов станет более быстрое загрязнение воды. Кроме того, дерево быстро сгниет, а его замена обойдется недешево.

По завершении монтажа пруда, на его дно насыпают камни слоем до 20 см толщиной. Поверх их засыпают слоем речного песка. Подобная «подушка» станет для раков укрытием и впоследствии послужит почвой для растительности.

Оборудование

После подготовки прудов для разведения раков потребуется их укомплектовать специальным оборудованием. Особенное внимание следует уделить машинам для очистки воды, так как раки очень чувствительны именно к чистоте.

Прежде всего, потребуется аэратор, то есть воздушный компрессор. Он поможет предотвратить застой воды, которая без него позеленеет через несколько месяцев. Как результат – вместо раков так станут жить лишь личинки насекомых.

Проточный фильтр будет помогать поддерживать высокую активность раков. Вода и дно водоема со временем неизбежно засоряются остатками пищи и продуктами жизнедеятельности обитателей пруда. Если не установить фильтр, то со временем вода начнет накапливать токсины, которые отравят раков.

Измерительные приборы (кондуктометр, оксиметр и солеметр) используются для контроля за состоянием и качеством воды в прудах.

Реализация готовой продукции

Крайне желательно заранее (еще на этапе раздумывания над бизнес-идеей) продумать каналы реализации продукции. Востребован данный продукт в сфере общепита. Раков покупают кафе, рестораны и закусочные. Особенное внимание следует обращать на заведения, где ведется продажа алкогольных напитков, так как раки считаются прекрасной закуской пива. Именно поэтому следует обратить внимание на сауны и пивные. Также можно попробовать договориться на доставку и с крупными супермаркетами.

Куда меньшим успехом обладает идея малого бизнеса по разведению раков в плане торговли с частными лицами. Однако и она может оказаться выгодна. Чаще всего объектами реализации становятся на первых порах друзья и знакомые. После, если их устраивает качество продукта, они могут самостоятельно и без вложений с вашей стороны сами прорекламировать раков, приведя новых покупателей.

В летнее время можно найти дополнительных клиентов в виде санаториев, баз отдыха и турбаз. Очень часто подобные предприятия покупают раков для дальнейшего распространения между своими гостями.

В данном контексте очень важно не только получать новых клиентов, но и по возможности удерживать старых, делая их постоянными. В этом помочь смогут разумные цены на продукцию наравне с качеством. Как показывает практика, уже за полгода можно подобрать достаточно стабильную клиентскую базу.

Реализация готового товара может осуществляться в трех основных состояниях: вареном, живом и варено-мороженом. Если работать с живыми раками не планируется, потребуется заранее позаботиться о покупке дополнительного оборудования и учесть его при планировании затрат.

Важный момент: для реализации товара требуется соответствующее медицинское свидетельство, для получения которого придется пройти несколько инстанций. Кроме того, при поставках потребуется фасовать товар и маркировать его, для чего потребуется специализированная машинка.

Чаще всего поставщики раков работают с твердой тарой из пластика, которую частично наполняют рассолом. Иногда раки просто оборачиваются пленкой. Конкретный вид упаковки зависит в первую очередь от того, в каком виде раков планируется поставлять на рынок. Наконец, можно разработать и что-то из оригинальных идей.

Видео: бизнес-план по разведению раков в искусственных водоемах.

Прибыль и окупаемость

На начальных этапах основные затраты придутся на обустройство прудов для раков. Аэратор и оксидатор обойдутся в сумме порядка 20 тысяч рублей. Столько же стоит и фильтр для очистки. В целом, по оценкам экспертов, каждый отдельно взятый бассейн будет обходиться своему владельцу в сумму около 85 тысяч рублей или чуть меньше.

Отбить все расходы (в случае наиболее благоприятного стечения обстоятельств) получается уже за первый год. Причем средств вполне хватит, чтобы заложить задел на будущее расширение.

За вычетом потерей, с колонии в 500 самок для бизнеса за год можно получить до тонны готовой продукции. Очень часто потери приходятся на различные болезни и внезапную смертность раков. Таким образом, полностью окупить все начальные вложения и средства на расширение удается максимум на второй год. Как уже говорилось, одну из наиболее весомых ролей в данном случае играет соблюдение всех правил ухода, а также особенности конкретной породы раков.

Строка расходов	Сумма
1	Начальные вложения	200 000 рублей
2	Ежемесячные затраты	50 000 рублей
3	Заработная плата сотрудников	30 000 рублей
4	Ежемесячный доход	500 000 рублей
Итого:	780 000 рублей

2806 12.8.2020 Время на чтение: 10 мин.

С разведением аквариумных рыб в своей жизни сталкивался практически каждый: ведь это наименее «безобидный» домашний питомец, которого можно позволить себе даже в маленькой городской квартире.

[su_note note_color=»#0c288d» text_color=»#e4e4e4″]Однако мало кто знает, что подобный «аквариумный» опыт можно легко превратить в полноценный прибыльный бизнес по разведению раков в домашних условиях на продажу.[/su_note]

При этом стартовый капитал для такой мини-фермы потребуется минимальный, а прибыль от продажи речного деликатеса станет постоянным источником дополнительного дохода семьи.

Разведение раков: краткая предыстория​

Наш собственный опыт по разведению раков в аквариуме на продажу начался с поездки на море.

Пожалуй, все, кто в разгар сезона отдыхал на сочинском пляже, помнят «курсирующих» по берегу торговцев с призывными криками: «Пиво, рыба, раки» и «Горячие раки, холодное пиво».

К слову, для нас, выросших в дельте Волги южан, раки не были чем-то редким и уникальным: во времена «бурной» молодости мы за час-полтора собирали в ближайшей речке ведро этих самых членистоногих, которые становились прекрасной закуской к пенному.

Однако озвученная «береговым» торговцем стоимость раков (сто рублей — штука) была неожиданностью: ведь до этого закуска всегда доставалась бесплатно и в неограниченном количестве.

В уме невольно сложились цифры:

в одном ведре порядка 60 раков, при таких расценках выходит 6000 рублей за полтора часа купания с маской. Полученный результат оказался настолько заманчивым, что по возвращению мы решили организовать собственный бизнес по продаже раков.

К сожалению, вскоре выяснилось, что непосредственным вылавливанием раков из речки заработать можно только крупные неприятности:

большую часть года их ловля запрещена, при этом брать можно только достигших определенной длины особей, ловить только специальными раколовками и т.д.

А представители правопорядка при обнаружении в машине «живого товара» не ленятся перемерить каждого рака линейкой, чтобы передать документы незадачливого охотника в суд.

[su_box title=»Поэтому оптимальным решением стало разведение раков в аквариуме:» style=»soft» box_color=»#edecec» title_color=»#1613b0″] так получать доход от их реализации можно вне зависимости от сезона, да и проблем с получением продукта значительно меньше (например, в ноябре ловить раков можно, но делать это в ледяной воде не особо приятно).[/su_box]

Разведение раков в аквариуме как бизнес: что потребуется?​

Разумеется, для разведения раков в домашних условиях на продажу в первую очередь необходимы гигантские емкости для их обитания — аквариумы или резервуары.

Конечно, можно «классическим образом» приобрести десяток больших аквариумов по оптовой цене, но в таком случае потребуется солидный стартовый капитал.

По минимальным расчетам 10 аквариумов для разведения раков объемом по 250 литров каждый обойдутся владельцу минимум в 200 000 рублей.

 ​

При этом рассчитанные на содержание рыбок емкости не слишком подходят для разведения раков: при стандартных габаритных размерах у магазинных аквариумов слишком маленькая площадь дна и чрезмерная глубина.

[su_note note_color=»#f6c3b7″ text_color=»#151417″]Поскольку инвестировать в потенциальный бизнес данную сумму возможности не было, был найден альтернативный выход.[/su_note]

В большинстве случаев для изготовления аквариумов используется обычное стекло толщиной 6 — 8 мм. Стоимость такого стекла составляет порядка 300 рублей/кв. метр, а стандартные размеры: 2500х1600 мм.

Таким образом, для создания аквариума с габаритными размерами 1200*800*500мм (и объемом 480 литров) вполне достаточно двух стандартных листов. В итоге было куплено 10 листов для пяти крупных аквариумов ~ 12 000 рублей.

Поскольку со времен советского прошлого, практиковавшего стиль «сделай сам» у многих умельцев остался опыт работы со стеклорезом, мы без труда договорились с частным мастером, который за 5 000 рублей «располосовал» нам все купленное стекло (в нашем случае «специалист» оказался соседом по гаражу, однако подобные объявления есть на каждом тематическом портале).

А склеить аквариумы можно в любой частной стекольной мастерской: примерная стоимость работы в нашем случае была порядка 10 000 рублей.

Таким образом, для содержания раков было сделано 5 аквариумов (общим объемом ~ 2400 литров), которые обошлись примерно в 30 000 рублей.

Конечно, данный способ — не «панацея», но позволяет сэкономить до 80% стартового капитала.

Кроме того, при домашнем содержании раков потребуется регулярно следить за чистотой воды.

На самом деле, раки гораздо менее требовательны к качеству воды, чем «стандартные» аквариумные рыбы, поэтому в целях экономии можно обойтись без специального оборудования: достаточно раз в неделю обновлять воду в аквариуме.

[su_highlight]Однако чтобы вручную вычерпать 2 000 литров потребовалось бы потратить на это занятие не менее 10 часов, поэтому также пришлось приобрести пять недорогих циркуляционных аквариумных помп ~ 10 000 рублей.[/su_highlight]

И, разумеется, для разведения раков в домашних условиях на продажу нужны сами раки. В конце лета из местной речки было выловлено порядка 5 ведер раков (около 300 штук), которых с комфортом рассадили по всем аквариумам.

Если у вас нет возможности самостоятельно наловить раков, рекомендуем заранее договориться с местными рыбаками.

Так, в нашем регионе в разгар сезона можно приобрести ведро живых раков по 500 — 600 рублей за ведро: в таком случае начальное «стадо» обойдется владельцу в 3 000 рублей.

[su_note note_color=»#1745bb» text_color=»#ffffff»]Таким образом, чтобы начать разведение раков как бизнес с нуля потребуется вложить минимум 50 000 рублей (с учетом небольших текущих расходов).[/su_note]

Разумеется, если приобретать готовые аквариумы в магазине и раков на птичьем рынке по средней цене 300 рублей/килограмм, начальные инвестиции будут значительно выше.

Домашняя ферма по разведению раков: особенности содержания​

Чтобы раки чувствовали себя фривольно и активно размножались, для них нужно создать близкие к естественным условия обитания.

Для заполнения аквариумов на той же реке мы набрали пару мешков песка, водоросли, улиток, а также различные коряги и ветки — для создания естественных «домиков».

По опыту, прежде чем отправлять речной песок в аквариум его стоит просеять через крупную марлю или дуршлаг — чтобы отфильтровать окурки, пробки от бутылок, битое стекло и прочий неестественный «наполнитель». Также грунт следует тщательно промыть до «чистой воды» и, желательно, прокипятить — чтобы исключить возможность инфекции.

В нашем случае пять аквариумов удачно разместились в трехкомнатной городской квартире, поэтому дополнительного освещения и подогрева не требовалось.

Если же вы планируете организовать «ферму» в гараже, подвали или на даче, то следует поддерживать температуру среды 15 — 20 градусов. При более низкой температуре раки впадут в зимнюю спячку и размножаться не станут.

Также при разведении раков в домашних условиях следует учесть, что это достаточно «буйные» животные, которые при небольшом пространстве и малом числе укрытий будут драться и поедать друг друга.

При этом наиболее уязвимы раки в первые дни после линьки (которая у взрослых особей происходит пару раз в год), поэтому линяющих раков лучше некоторое время подержать в «изоляторе».

Здесь действует правило: чем больше искусственных нор и зелени будет в аквариуме, тем меньший процент раков будет гибнуть при содержании.

Для быстрого набора массы ракам (как и любым животным) требуется обильное питание.

Помимо профессиональных кормов раков можно подкармливать натуральной растительной и белковой пищей.

На практике в рацион водным жителям шли практически все «остатки со стола» — обрезки мяса и рыбы, шкурки от овощей, зелень и даже хлеб.

Также можно сделать собственные «заготовки» корма, которые помогут существенно сэкономить на корме в холодное время года:

• Во-первых, в конце осени стоит накопать за городом дождевых червей и отправить их жить в пару ведер с землей: этот бесплатный корм станет для раков полноценным питанием.
• Во-вторых, можно собрать на берегу реки побольше разных моллюсков и запустить их в отдельный аквариум с большим количеством зелени: в хороших условиях речные «ракушки» быстро размножаются и смогут стабильно пополнять рацион раков.

Спариваются раки по осени, поэтому к началу весны «икряных» самок можно определить визуально. Поскольку раки активно едят собственное потомство, самок нужно отсадить в отдельный аквариум. Однако когда личинки смогут плавать самостоятельно (примерно, через 2 — 3 недели от «рождения») взрослых особей следует отсадить от молодняка.

Разведение раков в домашних условиях как бизнес: сколько можно заработать?​

На самом деле прибыль от разведения раков сильно зависит от условий их содержания и схемы реализации готового продукта.

Здесь стоит учесть тот факт, что запуская первое поголовье практически невозможно определить процентное соотношение самок и самцов в стаде (тем более что внешне они практически не отличаются).

[su_note note_color=»#1745bb» text_color=»#ffffff»]Так, если (при минимальном раскладе) из 300 запущенных в аквариумы особей окажется 40% самок, при этом каждая самка способна произвести 25 — 30 рачков, то к середине весны у вас будет порядка 3 500 молодых особей.[/su_note]

В промышленных целях такой молодняк при хороших условиях содержания можно будет использовать через 18 — 20 месяцев (то есть с осени следующего года) — в этом возрасте 1 килограмм живой массы раков содержит около 20 особей.

[su_box title=»Таким образом;» style=»soft» box_color=»#ea4141″ title_color=»#1613b0″]За два года (от момента запуска первых раков до реализации молодняка) вы получите 125 кг. раков. При средней рыночной стоимости 500 рублей/кг прибыль составит 90 000 рублей. При этом следующее поголовье будет «готово» уже через год, соответственно, доход увеличится вдвое.[/su_box]

Кроме того, можно более аккуратно отбирать «первичное стадо»: если у вас окажется 70% самок, то доход от реализации потомства составит уже 150 000 рублей.

Где искать каналы сбыта продукции?​

Разумеется, способы реализации раков для разных регионов будут существенно отличаться. Да и «раковый» бизнес у нас в связи с переездом длился лишь несколько лет.

Поэтому здесь представлена «сработавшая» лично у нас схема реализации:

1. После получения первого потомства очень хотелось быстрее «отбить» вложенные на аквариумы и зимнее содержание раков средства.

Поскольку обзавестись новым «стадом» в нашей местности не составляет труда, практически всех взрослых особей мы решили продать.

И наиболее эффективный способ сбыта подсказал нам все тот же торговец, оглашающий криками «Пиво, рыба, раки» сочинское побережье: всех раков посадили в ледяную воду и за одну ночь переправили на черноморский курорт, где их с удовольствием приняли владельцы частных кафе по «оптовой» цене 40рублуй/штука.

После чего с теми же хозяевами небольших пляжных кафешек можно договориться о регулярной поставке раков на протяжении всего туристического сезона.

Итого чистая прибыль за 300 раков (с учетом расхода бензина) составила 10 000 рублей.

2. Другим не менее эффективным каналом сбыта продукта станут постоянные покупатели, «обзавестись» которыми можно через знакомых и с помощью объявлений.

При этом гораздо лучше здесь «работают» обычные бумажные объявления на рекламных щитах возле автобусных остановок и продовольственных магазинов.

Однако при работе с постоянными покупателями предстоит учесть множество факторов, в том числе, когда у «клиентов» зарплата, торжественные мероприятия и т.д. Естественно, наибольшим спросом раки пользуются на майские и новогодние праздники — за это время можно реализовать большую часть выращенного за год молодняка.

3. Кроме того, стоит пройтись по городским кафе и питейным заведениям:

в большинстве случаев договориться с владельцами баров о регулярной поставке раков не составляет труда.

Однако общаться в подобном русле стоит только с мелкими индивидуальными предпринимателями: в крупных ресторанах ваш продукт вряд ли выдержит конкуренцию.

Также продавать раков можно и «напрямую»: на рынке и в частных продовольственных магазинах. При этом предлагать покупателю можно как «живой товар», так и приготовленную закуску: стоимость вареных раков примерно в 1,5 раза выше, чем у сырого продукта.

Кроме того, если торговать «собственноручно» нет возможности (или желания) можно предложить свой товар «профессиональным» рыночным продавцам, но в таком случае ~ 30% прибыли останется у посредника.

Разведение раков как бизнес: достоинства и недостатки​

Из очевидных преимуществ разведения раков в домашних условиях можно отметить:

1. высокую эффективность такого бизнеса: за два года число раков увеличится минимум в 10 раз, при этом спрос на данный продукт остается стабильным вне зависимости от времени года и мировой экономики;
2. отсутствие конкуренции: разведением раков в нашей стране практически не занимаются — наиболее активные любители деликатесной закуски предпочитают вылавливать продукт непосредственно в речке, а остальным приходится заменять раков более дорогими креветками;
3. возможность начать бизнес «с нуля» без опыта и специализированного оборудования.

Кроме того, «раковый» бизнес выгоден гастрономически: в любое время года у вас на столе будут свежие раки.

Однако у такого хозяйства имеется ряд существенных недостатков:

• во-первых, для начала бизнеса потребуется немалый стартовый капитал;
• во-вторых, первую прибыль раки принесут только спустя год после создания фермы;
• и наконец, разведение раков потребует от владельца регулярного физического труда: нужно чистить аквариумы, заготавливать корм, рассаживать раков и т.д.

Как разводить раков. Особенности бизнеса

Прежде чем начать разводить раков, вы должны знать несколько важных моментов:

Во-первых: самые большие затраты будут на первом этапе. На оборудование, подготовку среды обитания особей, их покупку. В дальнейшем понадобятся скромные вложения на корма и затраты по эксплуатации оборудования.

Во-вторых: первая прибыль будет примерно через два года. Занимаясь продажей любого живого существа, его сначала нужно вырастить, а в случае с раками это долгий процесс. 

В-третьих: этот бизнес сезонный и приносит прибыль не весь год, а только с мая и по октябрь, когда ракообразные размножаются. Зимой они спят, и даже если создать им  в этот период комфортные условия для жизни, всё равно их рост замедляется.

Пруд

Самый бюджетный и самый эффективный способ вырастить раков в домашних условиях. Если у вас на участке есть пару свободных соток, то приобретать дорогостоящие бассейны или аквариумы будет довольно глупо. Экскаватор может вырыть необходимую яму за несколько часов или же вы можете постепенно копать ее самостоятельно, если заезд техники на участок невозможен. Глубина пруда должна составлять от 1,5 до 2 метров. Размеры полностью зависят от индивидуальных предпочтений предпринимателя. Например, вы можете вырыть пруд прямоугольной формы (5 на 10 метров) или же сделать его круглым, украсив берега красивой галькой.

Вариант с прудом считается самым лучшим еще и потому, что природный водоем позволяет ракам создавать свою собственную экосистему. Она создается с помощью различной травы и водорослей, которые членистоногие используют для строительства своих жилищ и пищи. А вот если вы хотите круглый год следить за микроклиматом, то рекомендуется накрыть такой пруд небольшой тепличкой из поликарбоната. В таком случае зимой температура воды может поддерживаться с помощью различных нагревателей. Ну а чем меньше сил рак потратит на зимовку, тем быстрее он вырастет до крупных размеров.

Юридическая сторона вопроса

Разведение ракообразных для последующей продажи и получения прибыли является фермерской деятельностью. Чтобы начать заниматься таким бизнесом, необходимо зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя.

Разведение ракообразных в искусственно созданных прудах относится к группе сельскохозяйственных занятий. Используемая форма налогообложения – Единый сельскохозяйственный налог.

Как разводить раков на продажу — пошаговая инструкция

Успешное ведение бизнеса предполагает не только выращивание, но также и разведение, требующее большей концентрации сил и внимания.

Предлагаем вашему вниманию пошаговую инструкцию по разведению раков.

Шаг 1. Создаем условия для разведения

Вначале необходимо приобрести и установить специальное оборудование или создать естественный водоем на открытом воздухе. Определитесь, какой объем продукции планируете получить за определенный период, и в соответствии с этим рассчитайте необходимые материальные затраты.

Емкости оснащают грунтом, корягами, укрытиями, водорослями, а также оборудованием для создания микроклимата — компрессор для нагнетания воздуха, фильтр для очистки воды, нагревательный прибор, осветительное устройство.

Шаг 2. Закупаем корма и дополнительное оборудование

На втором этапе определитесь с кормовой базой — решите, будете готовить её самостоятельно или приобретать в готовом виде. При небольшом количестве раков нет смысла приобретать большие объемы.

Кроме корма, купите дополнительное оборудование, необходимое для чистки емкостей, выращивания молодняка и вылова раков.

Шаг 3. Выбираем подходящий вид раков

Когда созданы все условия, наступает очередь приобретения первой партии для последующего разведения. Не следует брать особи из природного водоема, поскольку они растут слишком долго, в то время как продаваемые специально для разведения развиваются гораздо быстрей.

Существуют различные виды раков, например, голубой кубинский, мраморный, австралийский, но наиболее популярен европейский речной. Именно он в отличие от своих собратьев характеризуется неприхотливостью в уходе и простотой выращивания.

Шаг 4. Создаем условия для размножения

Для размножения приобретайте самцов и самок в пропорции 1/1 или 1/2, при этом учитывайте, что период их спаривания продолжается с мая по октябрь. Оплодотворенных самок, приклеивающих икру к хвосту, следует отсаживать в отдельную емкость, где по истечении 2-х месяцев появятся личинки.

Самка откладывает до 500 икринок, но многие из них в природной среде погибают, и остается около 50 особей. В домашних условиях этот показатель намного выше — до 90% личинок сохраняется при условии, что самка перед кладкой и после нее будет отсажена, поскольку раки поедают своих мальков.

Шаг 5. Ищем пути реализации

При успешном ведении бизнеса следует заключить договор на поставку продукции в рестораны, магазины, пабы или сауны. Продавать можно не только взрослых особей, но и икру, которая высоко ценится благодаря отличным вкусовым качествам.

Сколько нужно денег для старта бизнеса

Чтобы начать свой бизнес по разведению раков в домашнем хозяйстве, то можно начинать и со 100 000 рублей. Однако это будет вероятнее всего не бизнес, а своеобразное хобби, поскольку с такими капиталовложения большой прибыли получить, вероятнее всего не получится. Для полноценного бизнеса потребуется значительно большие расходы. Все будет зависеть от количества прудов, расположенных на территории личного подсобного хозяйства и количества особей.

Бизнес-план: необходимые вложения, окупаемость и рентабельность

Перед тем, как начать разведение раков на реализацию, необходимо составить подробный бизнес-план. Стоит продумать следующие моменты:

• наиболее подходящий способ выращивания раков;
• план создания фермы;
• статьи расходов;
• каналы сбыта продукции.

Смета организации бизнеса на выращивании раков включает такие статьи расходов:

• организация и оборудование водоемов – около 300000 рублей;
• оборудование и комплектующие для водоемов – от 100000 до 2500000 рублей (в зависимости от масштабов бизнеса);
• приобретение земельного участка, если нет личного – около 60000 рублей;
• корма и добавки для раков – 100000 рублей;
• прочие расходы (транспортные, ветеринарные, оплата электроэнергии) – 100000 рублей.

Закрытый способ разведения раков хоть и требует значительных начальных вложений, но позволит получить прибыль через 2 года после старта. Рентабельность такого бизнеса составит 300%.

Куда сбывать товар

Сбыть раков гораздо проще, чем вырастить и содержать, поскольку они всегда популярны. Реализовывать продукцию можно в следующих заведениях:

• продуктовые магазины;
• рестораны;
• кафе;
• пивные бары;
• отдельным физическим лицам;
• оптовикам.

При реализации раков нельзя забывать про условия транспортировки, хранения, санитарные нормы и документы. Лучшим вариантом являются оптовые продажи.

СПРАВКА. Можно найти нескольких оптовых покупателей, предварительно рассчитав объем выращенных особей, и не заниматься больше поиском клиентов.

Виды раков и условия содержания

Есть несколько видов раков для разведения. Основные виды представлены в таблице.

Название	Средняя длина взрослой особи	Средний вес взрослой особи	Особенности особи	Географическая среда обитания
Длиннопалый (узколапый)	5 см	50 гр	Хорошая плодовитость (одна самка способна выносить 400-450 икринок)	Московский регион, Астраханская область, бассейн верхней и средней Волги
Широкопалый (благородный)	4 см	40-50 гр	Мощные лапы, выход мяса 30%, растет медленно	Прибалтика, Великая Луга, Северная Европа, верховье Волги
Кубанский	7-9 см	50-60 гр	Быстрый рост. Размножаться могут уже через 2 года жизни.	Дон, Кубань, Приазовье
Австралийский Красноклешневый	8-10 см	7 месяцев жизни 90 гр 1,5 года 150-200 гр	Быстро растет, неприхотлив к еде, выход мяса до 40%	Тропический вид
Мраморный	13-15 см	100-120 гр	Форма размножения — партеногенез (нет половых различий), редкий вид — декоративный, хищный характер	Центральная Европа, Германия, США, Япония

Выбор породы зависит от планируемой технологии. Обычно в прудах разводят длиннопалых раков — это требует минимальных затрат.

Раки любят плотное глинистое дно, и чистую пресную воду. Песчаное дно водоемов для выращивания раков засыпают обломками известняков и обломками глиняных труб. Кислотность воды — средняя, PH от 7 до 9, температурный режим 18-25 ℃. Кислород в воде-  не менее 5 мг/л.

Ожидаемые доходы

Разведение раков как бизнес — выгодно или нет? Чтобы определить рентабельность раковой фермы, необходимо оценить годовые объемы производства: для предприятия, использующего пять установок УЗВ описанного выше типа, после годового выкармливания выход продукции составит не менее 830 особей с товарным весом в пределах 150 г. Соответственно, общая масса стада достигнет 124,5 кг.

Австралийский рак указанных размеров на рынке оценивается в 1500–1600 рублей за килограмм при продаже живым весом: общий доход фермера в этом случае составит 199200 рублей. Принимая во внимание величину текущих расходов, можно вычислить годовую рентабельность и срок окупаемости предприятия:

Какое оборудование понадобится

Для эффективного разведения необходимо следующее оборудование:

1. Аквариум не менее 250 л (вместительность до 50 особей). Лучше всего приобрести около 10 аквариумов, чтобы бизнес по выращиванию был более эффективным и прибыльным.
2. Компрессор для перемешивания водной массы.
3. Фильтр для очистки воды от продуктов жизнедеятельности и непригодных остатков корма.
4. Оксидатор для аэрации воды и насыщения ее кислородом.
5. Рециркуляционный нанос для перекачки воды или осушения аквариума.
6. Оксиметр для измерения процента кислорода, растворенного в воде.
7. Солемер для измерения параметров жесткости воды.
8. Термометр.
9. Кондуктометр для измерения уровня загрязненности воды.
10. Нагревательный прибор, необходимый в зимнее время для поддержания оптимальной температуры.
11. Осветительное устройство, если планируется заниматься разведением раков в подвальном помещении дома.

Этот перечень включает в себя приборы и оборудование, без которых процесс будет невозможен.

Технологии разведения раков. Сколько растут раки

Раков можно разводить в природных или искусственных водоемах с небольшой глубиной, начиная с аквариумов. Методы разведения делятся на  обычные и интенсивные.

Товарная масса рака 40-60 г, длина тела при этом составляет 9–10 см. В южных районах достичь таких показателей естественным путем можно к концу третьего года, а на севере — лишь на четвертый сезон. Раки премиум класса весят 250–300 г, но чтобы их вырастить, надо минимум шесть лет.

За счет интенсивных технологий можно сократить период выращивания почти в два раза. Это возможно благодаря специальному оборудованию для разведения раков из икры. Такое оборудование позволяет увеличить выживаемость молодых раков с 25%  до 90%. Раков выращивают из икры, а оборудование располагают в обогреваемом помещении. Впоследствии раков доращивают в открытом или закрытом искусственном пруду.

Можно использовать УЗВ — установки замкнутого цикла, которые создают оптимальную среду для разведения и полностью контролируют микроклимат. Так равзодят тропические виды с повышенной массой и продуктивностью. Они уже к седьмому месяцу жизни достигают веса 50 грамм, а к концу первого года весят 100 грамм.

Только через четыре года раки будут способны к воспроизводству. 

Среда обитания

Раки живут только в чистом воде с небольшим концентрацией минеральных вещества. Часто используют артезианскую воду, можно добавить от 0,3 до 0,5 г соли на литр воды, такие условия сопутствуют быстрому обновлению панциря при линьке.

Также нужно соблюдать следующие условия:

• уровень кислорода 7-8 мг / л.;
• уровень рН 7-9;
• щелочность 1-1,4 мг-экв / л.;
• жесткость воды 6-8 мг-экв / л.;
• содержание нитратов 0,01 мг / л.;
• содержание нитритов 0,02 мг / л.;
• содержание фосфатов 0,25-0,5 мг / л.

Значительным показателем при разведении раков является насыщение воды кислородом. В естественных водоемах аэрация происходит благодаря большой площади, способствует эффективному газообмену. В искусственных водоемах нужно использовать специальное оснащение для аэрации.

Заключительная часть

Перспективы выращивания раков выглядят весьма радужно, поскольку разводится живность быстро и не требует специального ухода и огромных вложений. Единственная загвоздка – поиск клиентуры, но при большом желании и минимальной конкуренции трудности вряд ли возникнут. Можно достаточно быстро расшириться и обзавестись настоящим водоемом. Самое главное – увеличить спрос и найти постоянных заказчиков, тогда и прибыли станет больше, и стимул не иссякнет.

Сложно привести точные универсальные расчеты первых инвестиций для создания ракового хозяйства, ведь многое зависит от времени начала выращивания, способе, условий, количества членистоногих, стоимости на реализуемый товар и многого другого. Но судя по отзывам предпринимателей, которые уже давно находятся в этом бизнесе, можно четко заявить, что окупаемость при максимальных усилиях не заставит долго ждать. При соблюдении всех требования и правил в год можно получить свыше 200% чистого дохода.

В данной технологии важно учитывать момент линьки и спячки раков. Естественно, в этот период существенно замедляется набор веса и их рост, а при частой линьке, наоборот, ускоряется.

В домашнем производстве легко можно увеличить количество линек до трех раз в год, а это очень хороший показатель. Поставлять в продажу раков можно живыми, варено-мороженными и вареными.

Но для их приготовления необходимо оборудование, ведь при больших партиях обычными холодильниками и газовыми плитами не обойтись.

Также потребуется автомобиль для перевозки – советуем заключить договор с какой-нибудь компанией-грузоперевозчиком. Обременительные трудности возникнут с сертификацией, маркировкой, упаковкой и ветеринарным свидетельством.

Но все эти моменты решаемы, если наблюдается положительная динамика, и проглядываются грандиозные перспективы. Помните – сложности бывают у всех, особенно на первых порах. На самом деле, любая деятельность требует максимум усилий и терпения, и результат напрямую зависит от вас. Если вы стремитесь, стать хозяином собственного рентабельного бизнеса, то тогда не расслабляйтесь и будьте уверены в своих силах.

Преимущества и недостатки бизнеса

Чтобы правильно вырастить членистоногих своими руками в гараже или малом бассейне на даче, необходимо следовать определённой технологии. В искусственном водоёме мальки вырастут в особей, пригодных для продажи.

У такого бизнеса есть свои преимущества и недостатки.

Плюсы следующие:

• Конкуренция на рынке практически отсутствует.
• Простое расширение клиентской базы при увеличении объёмов производства.
• Не требуется уделять много времени.
• Популярность продукта у потребителей.
• Высокая рентабельность. Сколько именно можно заработать, зависит от объёмов.

Со сбытом товара не возникает никаких проблем. Главное, оборудовать правильно раковую ферму, где особи будут активно размножаться.

Но у бизнеса есть и недостатки:

• Необходим достаточно большой первоначальный капитал, чтобы создать оптимальные условия для роста раков. Можно использовать закрытое помещение или подвал, но лучше арендовать пруд. Ухаживать будет сложнее, но жить и развиваться особям в водоёме намного проще.
• Сезонность. Раки размножаются только с конца весны до середины осени.
• Длительная окупаемость вложений. Маленькие особи очень медленно растут в зимний период.
• Первую выручку можно ждать только на второй год после реализации идеи.

Основным недостатком считается то, что сначала нужны большие деньги на оборудование и закупку самок. Но через некоторое время затраты значительно снижаются, а прибыль постепенно увеличивается.

Как размножаются раки

Покупая особей для бизнеса, вы должны знать, как размножаются раки. Каждый год осенью происходит спаривание. Одна самка может производить от 100 до 400 икринок, всё зависит от породы рака. Большинство погибает и в среднем от одной самки можно получить около тридцати особей, но в домашних условиях их может быть гораздо больше.

Сначала нельзя увидеть, оплодотворена ли самка, т. к. икра находится у неё под панцирем. Весной она перемещается под хвост и тогда становится видна. Потом из икры появляются личинки, и ещё какое-то время находятся в безопасности под хвостом самки. Помните, что самку необходимо отсаживать после оплодотворения.

У каждого рака происходит периодическая линька, т.к. панцирь — это не кожа, он не растягивается с ростом, и постепенно становится тесным для тела рака. Пик роста для раков приходится на период, когда новый панцирь еще мягкий и не затвердел.

Что нужно знать о раках, прежде чем открыть данное дело

В нашей стране водятся дальневосточные, кубанские и европейские раки. Промышленную ценность составляют только последние. Для выращивания желательно выбрать именно их. Данный род делят на 2 подвида: узкопалый и широкопалый. Их отличают повадки и строение, и они не могут соседствовать в одной водной среде.

Особенности разведения раков своими руками

Бизнес по разведению раков предусматривает обеспечение их комфортными условиями для проживания.

В пруду

Главное условие — чистая вода, иначе поголовье раков может уменьшиться или совсем погибнуть. При наступлении холодов особи могут отказаться от питания и впасть в спячку. Чтобы предотвратить анабиоз живности, потребуется соорудить теплицу над водоемом.

Сооружая пруд, стоит учесть следующие особенности:

1. Желательно располагать его на своем участке, поскольку желающих отведать бесплатных раков в окрестности найдётся немало. Нелишним будет позаботиться об ограждении водоема.
2. Нельзя располагать пруд на солнечном месте.
3. Котлован для водоёма должен быть 50 м² и более, глубина 2 м, дно пруда должно быть ровным.
4. Для обшивки стоит использовать полипропилен, поскольку этот материал безопасен для членистоногих.
5. На дне нужна подушка из камней и песка. Это необходимо, чтобы раки могли сооружать себе норки.
6. На берегу пруда должна быть глина, а вокруг трава.
7. Важно продумать систему аэрации и не допускать, чтобы пруд зарастал водорослями. Во избежание этого потребуется периодически чистить дно.

Пруд для раков наполняют планктоном. Положительный момент — средства, требуемые для содержания водоёма и кормления раков, расходуются минимально. Недостатки: долгая окупаемость, небольшая плотность особей и длительный период роста.

В гараже

Площадь помещения должна быть не меньше 50 м2. Нюансы разведения раков в гараже:

1. Потребуется 3 большие емкости для содержания взрослых особей, подрастающего поколения и младшего.
2. Дно нужно выложить грунтом, поместить туда коряги, камни, необходимые для укрытия членистоногих.
3. Требуется предусмотреть систему слива и подачи воды.
4. Заменяя воду в емкостях, сливать нужно немного меньше половины объема. Такой прием позволяет обогатить воду кислородом, но при этом сохранить нужное количество минеральных веществ и прежний микроклимат.
5. Стены гаража нужно утеплить или поддерживать температуру не ниже 15 градусов обогревателями.
6. В качестве осветительного прибора достаточно лампочки по центру помещения.

В теплице

Наиболее популярен метод в местности с холодным микроклиматом. Сооружение теплицы позволяет создать оптимальные условия для роста и развития членистоногих.

Систему освещения отдельно сооружать не требуется, поскольку материал теплицы прекрасно пропускает нужное количество света. Хороший вариант — теплица-термос, в которой при помощи солнечного коллектора вода прогревается до нужного уровня.

В УЗВ

Если разводить раков в установках замкнутого водоснабжения, можно избавить себя от проблемы с заменой воды, также есть возможность регулировать уровень температуры и поместить особей для разведения.

Ставить установки УЗВ можно в 4 яруса. С их помощью полностью контролируется жизнедеятельность членистоногих: подается кислород, регулируется скорость фильтрации воды, удаляются отходы жизнедеятельности особей и другой мусор из емкости.

Существенно экономится вода в процессе разведения. Используется примерно в 1000 раз меньше, чем в обычных прудах или аквариумах.

СПРАВКА. Достаточно арендовать помещение, которое вместит в себя УЗВ, и можно начинать бизнес по разведению раков.Выживаемость личинок в таких установках достигает 90%, а также сокращается вынашивание икры до 3 месяцев (в естественной среде этот процесс занимает 7−8 месяцев). Единственный недостаток — большие вложения на старте.

Установка стоит 250 000 р., дополнительно придётся оплачивать коммунальные услуги.

В аквариуме

Оптимальный способ организации домашнего бизнеса. В аквариум можно поместить очистительный фильтр, тогда не нужно будет постоянно менять воду. Создать оптимальный уровень температурного режима также просто.

СПРАВКА. Развитие членистоногих в аквариуме происходит в 3 раза быстрее.Недостатки:

1. Ограниченность площади. В квартире много аквариумов разместить не удастся. Если же есть возможность выделить отдельное помещение, ограниченность площади перестает быть проблемой.
2. Сумма денежных средств на оплату электроэнергии, которая идёт на обогрев аквариума, весьма значительна, но после реализации продукции все затраты окупаются с лихвой.

На даче

На даче разводить раков можно по-разному: создать искусственный водоем, поставить несколько аквариумов в отдельном помещении. Несложно на участке соорудить водоём и накрыть его теплицей для создания наиболее благоприятных условий для роста живности.

Если нет желания заниматься таким бизнесом круглый год, можно соорудить небольшой пруд, запустить туда раков и заниматься сезонным бизнесом.

Прибыльный бизнес по разведению раков: пошаговый план

Перед открытием бизнеса по разведению раков обязательно соблюсти элементарные правила.

Первым действием станет составление плана,  в котором нужно прописать, какой способ разведения выберете, какое помещение нужно, сделать расчет вложений. 

Вторым шагом будет нахождение предварительного рынка сбыта. Не имея 100% реализации товара ваш бизнес станет убыточным.

Третье — закупка оборудования и обустройство.

Четвертым шагом станет закупка особей для размножения.

Пятый шаг — это оформление бизнеса законно. Если объемы будут маленькие, для себя, родных, друзей и знакомых, такое хобби можно и не оформлять. А если будете поставлять в магазины и кафе, оформление необходимо. 

Лучше всего оформлять ИП с системой налогообложения ЕСХН (единый сельскохозяйственный налог), по которой Вы будите платить государству 6% от прибыли.

Нужно получить декларацию и сертификат соответствия на товар. Без них вам не продать раков крупным покупателям. Транспортировать продукцию можно на машине, нужны санитарный паспорт на авто и медицинская книжка у водителя.

Достоинства и недостатки собственного дела по разведению раков

Принимая решение обустройства фермы по выращиванию раков, следует понимать, что такой бизнес будет приносить ощутимую прибыль лишь через несколько лет. Даже если в первые годы вы сможете реализовать часть молодняка, он вряд ли сумеет окупить стартовые затраты. К весомым недостаткам можно отнести и сложности отработки технологии разведения раков, ведь на результат влияет очень много косвенных факторов (химический состав воды, поддержание оптимальных климатических условий, болезни), что особенно характерно для открытых водоемов.

С другой стороны, в долгосрочной перспективе – это очень рентабельный бизнес, ведь раки относятся к экзотическим видам продуктов, отличающимся высокой стоимостью и неизменным спросом. При этом в силу регулярного ужесточения законодательства, бизнес, построенный на свободном отлове ракообразных, в ближайшем будущем будет переживать не лучшие времена, что позволит прочно обосноваться на рынке именно частным фермам.

Подводя итоги, можно сказать, что разведение раков как бизнес в домашних условиях подходит для предпринимателей, стремящихся к построению стабильного предприятия с высоким потенциалом доходности.

3 способа выращивания раков в домашних условиях

Существует несколько видов выращивания раков в домашних условиях.

1. Самый лёгкий  — это разведение в пруду. Если территория участка вокруг дома позволяет создание пруда, понадобится минимум затрат на оборудование (весы для корма и раков, кормушки, кирпичи с дырами — хорошо подойдут для нор), его содержание и основной корм. Но рост мальков значительно замедлится в сравнении с особями, живущими в аквариумах, т. к. уличные раки зимой будут спать. В природе раки  обитают в реках, прудах и проточных озерах  Для коммерческого разведения запускают фермерские водоемы, искусственные пруды.
2. Разводить раков дома тоже не сложно, но придется потратиться на аквариум минимум на 250-300 л. Обязательно должна быть фильтрация, доступ к кислороду и постоянный температурный режим 18 — 20 С. Зато раки зимой будут бодрствовать, а значит  — их вес будет медленнее, но все же расти.
3. Более сложный способ — выращивание в подвале. В таком случае очень важно поддерживать микроклимат для хорошего роста раков. Температура всегда должна быть 7-10 градусов. По центру помещения  нужно установить искусственное освещение. Также нужна вентиляция воздуха. Испарение воды может привести к плесени и грибку, а это опасно для жизни рака.

Ферма раков в домашних условиях. Разведение в пруду

Для начала попробуйте разводить в естественной среде. На своем участке земли  выкопайте две или три ямы глубиной от полутора (на юге) до трех метров и площадью около 50 кв. м. В дальнейшем вода должна очищаться; позаботиться об этом нужно сразу.

Водоём не обязательно должен быть проточным, можно установить дренажную систему. Создайте в водоеме естественную среду для раков (коряги, кирпичи, песок и глина, посадите растительность). Не нужно будет много тратиться на корм, они будут им обеспечены, только необходим прикорм. Минусом такой фермы является медленный рост раков.

Пруды могут быть инкубационные, маточные, выростные и нагульные. Можно сделать часть прудов закрытыми с сохранением температуры не ниже 7 ℃ зимой — тогда раки не уйдут в спячку. Укрытие делают из поликарбоната. Маточные пруды нужны для передержки икряных самок.

Возможно заинтересует:  5 этапов открытия и 1 ключевой нюанс для успешной мини-типографии

Водоемы наполняют пресной водой за 2 недели до высаживания молодых рачков. Стенки неглубоких прудов делают вертикальными. В августе–сентябре нужно запустить в пруд посадочный материал. Чаще используют половозрелых особей рака (от 3 лет), у которых в октябре начинается спаривание. Количество —  2-4 экземпляра на 1 кв. метр. В мае или июне появляются рачки, с двадцатого дня жизни они могут питаться самостоятельно, а за четыре месяца вырастают до 7–8 сантиметров и достигают веса 8 до 17 г. Нужно быть готовым к потерям.

В естественных условиях на третий-четвертый год жизни (в зависимости от региона) происходит скачкообразный рост массы рака до 40-60  грамм.

Выгодное разведение раков в аквариуме

Самым продуктивным способом является разведение раков в аквариумах. Одного аквариума будет недостаточно, покупать нужно сразу аквариумы для больших особей, спаривания и мальков. Обязательно надо создать для них все условия, чтоб искусственная среда обитания не отличалась от естественной. Это важно для их размножения и роста. Нужны камни и коряги, песчаное или глиняное дно. 

Потребуется оборудование:

• Фильтр для очистки воды — отличный помощник для удаления остатков пищи и продуктов жизнедеятельности.
• Воздушный компрессор постоянно будет перемешивать воду, чтобы она не застаивалась. 
• Насыщать воду кислородом будет оксидатор.
• Обогреватель для поддержания температуры, особенно в зимний период.
• Дополнительно можно купить устройство для освещения, термометр, оксиметр, солемер, рециркуляционный насос.

Корм нужно покупать при любом способе разведения. Раков можно назвать всеядными существами. Они питаются  зеленью, дождевыми червями, личинками, мелкой рыбой и улитками. В искусственной среде раков кормят мясом, рыбой, комбикормами, картофелем, морковью, насекомыми и даже мелким запаренным зерном.

Затраты на организацию бизнеса

Оборудование и емкости для разведения раков

Для разведения раков в водоемах открытого типа, утепление все равно понадобится, так как промерзание нижних его слоев недопустимо.

Заниматься разведением раков в бассейнах или аквариумах прибыльнее, но вместе с тем на первых порах потребуются вложения для приобретения специализированного оборудования:

• Бассейны или большие аквариумы, можно купить бассейны из полипропилена. Они отличаются устойчивостью к условиям повышенной влажности и не ржавеют, не в ходят в контакт с органикой. Цена за штуку около – 1200 $, в зависимости от объема.

  Полипропиленовый бассейн

• Оборудования для аэрации воздуха – около 500$.
• Оксигенатор (для молодняка) – примерно 1000 $.
• Так же могут в случае ставочного разведения потребоваться услуги земснаряда, который предназначен для чистки водоема, но желательно обходиться без него.
• Измерительное оборудование для воды: оксиметр – 400 $.
• Специальная литература по руководству – 50$.
• Закупка комбикормов на 6-7 месяцев около 300 $.
• Закупка – маточного поголовья в зависимости от породы около 80 $ за самку с икрой. Если потребуется 20 особей, то цена соответственно составит 1600 $.
• В общей сложности расходы первого года будут равны примерно 5-6 тыс. долларов и издержки на содержание (отопление, подача воды и др.).

Но не стоит пугаться это расходы первого начального этапа. Уже на следующий год они будут существенно ниже и возможно вы уже сможете начать получать первую прибыль. Вследствие этого бизнес по разведению раков доходный, а срок окупаемости 2 года.

Выбор подходящего водоема

Решили заняться выращиванием раков в домашних условиях? Начинающим предпринимателям следует сперва ознакомиться с теоретической информацией, после чего составить грамотный бизнес-план, чтобы видеть список необходимых расходов и примерный ежемесячный доход. Однако ни о каком разведении членистоногих не может идти и речи, если на вашем участке нет места для большого водоема. Лучше всего, конечно же, вырыть пруд объемом от 50 м3, однако в качестве альтернативного варианта можно использовать обычный пластиковый бассейн или даже просторный аквариум. В следующих разделах вы найдете более подробную информацию о каждом из вариантов.

Размер будущих доходов, срок окупаемости и прогнозы

Доход напрямую зависит от правильности организации фермы и знаний заводчика. Если все сделано грамотно, то за 1 год можно вернуть потраченные средства и расширить производство, за 2 – увеличить прибыльность в 3 раза, а за 3 – в 6 и более раз. Но прежде чем заняться разведением раков, нужно обдумать все в мельчайших подробностях, постараться посетить уже имеющиеся рачьи фермы.

Австралийский красноклешневый рак: разведение

Для разведения красноклешневого австралийца нужны специальные условия. Эта порода наиболее «мясистая». Их разведение возможно лишь в водоемах закрытого типа с дополнительным обогревом. В домашних условиях их разводят в аквариумах объемом не меньше 100 л. Там вполне можно содержать 3-4 рака одновременно (рисунок 6).

При обустройстве водоема нужно учитывать то, что раки периодически подымаются к поверхности. Для приема пищи, отдыха и на период линьки им нужны убежища. Для этого заранее нужно обустроить норы, наставить коряг, замков, горшков. Оптимальная температура воды 20-26 градусов, губительной для них будет температура выше 36 и ниже 10 градусов. Австралийские раки очень чувствительны к содержанию в воде меди.  

Особенности выращивания австралийского красноклешневого рака

В еде этот вид непривередливый: хорошо поедают мертвых рыб, хлеб, овощи, горох, водоросли и комбинированные корма. Обязательно в их рационе должны присутствовать буковые или дубовые листья. Регулярно нужно подкармливать улитками, дождевыми червями или замороженными живыми кормами.

Вместе с раками можно выращивать и отдельные виды рыб. Для этого подойдут недорогие быстрорастущие виды, потому что возможны случаи переедания и гибели более привередливых рыб. Лучше купить обыкновенных гуппи. 

Какой спрос на рынке?

Ещё один способ создать клиентскую базу — просто реализовать товар через 2-3 знакомых или друзей. Они, в свою очередь, расскажут своим друзьям. Иными словами, начнет работать «сарафанное» радио. Но для того, чтобы обеспечить себе постоянный приток клиентов, необходимо придерживаться нескольких основных условий: высокое качество товара, цены, более низкие чем в супермаркетах и у других продавцов, и, как вариант, улучшение сервиса — доставка раков на дом. Таким образом, за один сезон можно сформировать постоянную клиентскую базу.