Выгодно ли держать корову на молоко как бизнес

Выгодно ли держать корову на молоко: отзывы и расчет

Источник:

Наталья Лазько Fb.ru

Содержание коров — дело по-настоящему сложное. Уход за сельскохозяйственными животными этой группы всегда отнимает очень много времени. К тому же и собственно сама технология содержания КРС, в отличие, к примеру, от тех же кроликов или кур, достаточно сложна. Для того чтобы бизнес по выращиванию коров стал выгодным, фермеру нужно очень многое знать и уметь.

Основы содержания КРС

Выращивание коров включает в себя следующие основные мероприятия:

• кормление животных и поение их в стойлах;
• выпас;
• заготовку сена;
• доение;
• разведение (случки);
• периодические ветеринарные осмотры и профилактические прививки.

Каждая из этих процедур, конечно же, требует не только наличия определенных знаний, но и финансовых затрат.

Выгодно ли держать корову: отзывы фермеров

Как считает большинство владельцев приусадебных хозяйств, содержать КРС на молоко сегодня довольно-таки выгодно. Но только в том случае, если владелец коровника со всей ответственностью подойдет к выбору породы и будет в точности соблюдать технологию содержания животных. Сокращение поголовья КРС в России в последнее время, по мнению многих фермеров, связано не с тем, что подобных животных стало невыгодно выращивать, а просто с банальной ленью наших соотечественников. Ведь содержание коровы, в отличие от тех же кроликов или кур, требует затрат огромного количества времени и сил. Таких животных нужно не только правильно и вовремя кормить, но и доить не менее двух раз в сутки. Также фермеру-скотоводу следует знать, как правильно принимать у коровы роды, как ухаживать за телятами и многое другое.

Покупают, таким образом, КРС для содержания лишь люди, не боящиеся разного рода трудностей и к тому же постоянно проживающие в сельской местности. Для таких фермеров вопроса о том, выгодно ли держать корову в хозяйстве, в принципе, вообще не стоит. Затратив на уход за КРС максимум усилий, такие люди действительно получают неплохую прибыль. Просто же на даче корову, в отличие от тех же кур или кроликов, держать не только невыгодно, но в большинстве случаев даже и вовсе невозможно.

Во сколько обходится уход: корма

Прежде чем покупать корову, конечно же, нужно сделать расчет будущих затрат на ее содержание. Также стоит постараться определить предполагаемую прибыль. Содержание коров в любом случае предполагает использование: 

• грубых кормов (трава и сено);
• концентратов (зерно и отруби);
• сочных кормов (корнеплоды, силос).

Самым дорогим видом кормов являются, конечно же, концентраты. В среднем для одной коровы в год требуется около 1 тонны ячменя. Стоимость этого вида корма составляет порядка 8500-9000 рублей. Также фермеру необходимо будет приобрести около 500-600 кг отрубей. Обойдется их покупка примерно в 3000-4000 рублей. То есть в общей сложности на концентрированные корма придется затратить минимум 11 500 р. в год.

Многие фермеры на специализированных форумах интересуются, выгодно ли держать корову, если покупать сено. Подобного корма для одного животного обычно требуется в год порядка 50 тюков, стоимость каждого из которых составляет 80-85 рублей. То есть затраты в данном случае составят минимум 4000 р. В принципе, это немного и покупка сена особого влияния на конечную прибыль от содержания коров в большинстве случаев не оказывает. Но, конечно же, при желании фермер может на сене сэкономить и накосить его самостоятельно (если есть где).

Сочных кормов, согласно технологии содержания, одной корове требуется около 900-1000 кг в год. Свекла, к примеру, стоит около 3000 р. за тонну. За такое же количества силоса нужно отдать примерно 4200-4500 рублей.

Таким образом, в общей сложности в год на корма для одной коровы приходится тратить:

11 500 + 4000 + 3000 = 18 500 рублей.

И это только минимальная сумма.

Дополнительные расходы

Помимо всего прочего, содержание коровы предполагает, конечно же, затраты и на выпас. В среднем цена услуг пастуха равна 600 р. в месяц. Общая сумма за теплый период года, таким образом, составит порядка 2500-3000 рублей.

К дополнительным затратам на содержание коровы нужно также отнести стоимость электроэнергии (освещение сарая) и топлива (развозка молока по покупателям). Все это обойдется в среднем примерно в 10-15 тыс. р. в год.

Таким образом, общая сумма затрат на содержание коровы составит уже 18 500 + 2500 + 10 000 = 31 000 р. в год. Исходя прежде всего из этого, и нужно определяться с тем, выгодно ли держать коров на молоко. Конечно же, фермеру придется окупить со временем и стоимость сарая, который в данном случае должен быть достаточно большим.

Услуги ветеринара

Ответ на вопрос о том, выгодно ли держать корову в деревне, зависит, помимо всего прочего, и от стоимости разного рода профилактических мероприятий, направленных на предупреждение болезней. Владельцы небольших приусадебных хозяйств, содержащие одну-двух коров, обычно платят лишь за прививки. В общей сложности проведение вакцинаций в мелких хозяйствах обходится примерно в 5-6 тыс. рублей в год. То есть к полученной ранее сумме затрат в 31 000 р. нужно прибавить еще 5 тыс. р. Таким образом, средняя цифра расходов на содержание одной коровы в год составит 36 000 р. в год.

Затраты на случку

Конечно же, в проект будущей фермы следует включить и эту статью расходов. Ведь если у коровы не будет телят, молока от нее получить не выйдет. Стоимость случки коровы с быком зависит в первую очередь от породистости последнего. Так, услуги чемпиона могут обойтись и в 10-15 тыс. рублей. Но чаще всего хозяева приусадебных участков платят за случки все же не более 2000 р. в год. То есть общая сумма расходов составит уже 38 000 р. 

Возможная прибыль

Итак, мы выяснили, какую примерно сумму тратят фермеры на корма, профилактику заболеваний КРС, случки и т. д. Так выгодно ли содержать корову в хозяйстве? Чтобы ответить на этот вопрос, помимо всего прочего, следует, конечно же, знать и о том, сколько собственно денег можно выручить от продажи основного продукта, производимого на ферме подобной специализации.

Высокоудойные коровы при правильном кормлении и соблюдении технологии содержания способны давать в среднем 3500-6000 л молока в год. В России литр такого фермерского продукта в среднем стоит порядка 53 рублей. То есть с одной коровы за год можно получить примерно 318 000 р. Если затрачено на содержание будет 38 000 р., доход, таким образом, составит 318 000 — 38 000 = 280 000 р. с одной коровы.

Можно ли на самом деле получить 280 000 рублей прибыли

Таким образом, ответ на вопрос о том, выгодно ли держать корову на продажу молока, ясен. При правильном выборе породы и соблюдении технологии ухода с одного животного можно получить 280 000 р. дохода в год. Однако такая сумма может быть выручена, к сожалению, только при условии продажи молока напрямую потребителю. Между тем найти покупателей владельцу приусадебного участка зачастую бывает не так-то и просто. Конечно, можно продавать молоко на рынке или же дачникам, если рядом с деревней есть садоводческие товарищества. Но не факт, что таким образом получится реализовать весь продукт.

В том случае, если найти достаточного количества покупателей на молоко не удастся, его, скорее всего, придется сдавать на молокозавод. А прибыль при этом снизится, причем очень сильно. Дело в том, что предприятия пищевой промышленности принимают молоко по цене всего лишь 12-15 рублей за литр. То есть доход с одной коровы в этом случае составит 15 х 6000 = 90 000 максимум.

Большое количество животных: выгодно ли?

Одну-две коровы на личном подворье содержат многие деревенские жители. В принципе, дело это может быть достаточно прибыльным. Но многие россияне задаются вопросом и о том, выгодно ли держать 5 дойных коров, 10 или 20. Конечно же, ферма по разведению КРС, как и небольшое приусадебное хозяйство, может также стать предприятием достаточно доходным. Однако организация бизнеса подобной специализации, разумеется, потребует дополнительных затрат. Для 5-10 коров понадобится сарай гораздо большей площади. К тому же хозяевам, возможно, придется нанять помощника. Да и молоко в данном случае, скорее всего, придется все же сдавать на завод, что сильно скажется на прибыли. Единственным способом выйти на потребителя напрямую в данном случае будет открытие собственного магазинчика. А это, конечно же, повлечет за собой дополнительные расходы на аренду помещения, наем продавца и пр.

Продажа телят

Ответ на вопрос о том, выгодно ли содержать корову в хозяйстве, зависит не только от того, сколько молока может давать животное, и цен на эту продукцию. Разумеется, владелец фермы, специализирующийся на выращивании КРС, может получать прибыль и от продажи приплода. В особенности неплохие доходы от реализации телочек имеют скотоводы, содержащие коров популярных пород с документами. Таких животных обычно покупают очень охотно и к тому же по высокой цене.

Породы молочных коров

За какую же цену фермеры продают телок и какую прибыль можно получить от их реализации? Самыми лучшими породами молочных коров у российских скотоводов на данный момент считаются:

• красная степная;
• айширская;
• голштинская;
• холмогорская.

О том, сколько стоит телка той или иной породы и выгодно ли содержать корову, можно узнать из представленной ниже таблицы.

Стоимость породистых молочных телок

Порода	Цена (руб. за кг)
Красная степная	180-250
Айширская	120-135
Голштинская	135-170
Холмогорская	185

Отзывы фермеров о красной степной корове

Итак, ответ на вопрос о том, выгодно ли держать корову в частном доме, зависит в первую очередь от того, насколько правильно будет выбрана порода животного. Красный степной КРС пользуется у российских фермеров вполне заслуженной популярностью. Корова этой породы дает немного меньше молока, чем, к примеру, та же голштинская. Однако при этом такой КРС считается у фермеров и гораздо более выносливым и устойчивым к заболеваниям. Разводится эта порода в основном в Краснодарском крае, на Алтае, на Южном Урале и в Казахстане. На сегодняшний день это, пожалуй, самая распространенная разновидность КРС на юге России.

Среднегодовые удои КРС этой породы составляют 3500-4000 л. То есть при стоимости молока в 53 рубля за литр с одной красной степной коровы можно получить до 212 000 р. дохода в год.

Отзывы об айширском КРС и возможная прибыль

Эту породу многие фермеры называют настоящей жемчужиной молочного направления. Помимо высоких надоев, к преимуществам айширских коров многие фермеры относят гармоничное телосложение, легкую адаптацию к любым климатическим условиям, крепкое здоровье и неприхотливость в содержании. Недостатком КРС этой породы считается лишь несколько агрессивный и неуживчивый характер.

Конечно же, многие фермеры задаются вопросом о том, выгодно ли держать дойных коров айширской породы в деревне или на ферме. За один год от одного такого животного получают до 4000-5000 литров молока. Таким образом, фермер, содержащий коров этой породы, может выручить 53 х 5000 = 265 000 р./год. Что, конечно же, будет, скорее всего, выгодно.

Голштинские коровы

От КРС этой породы можно получить больше молока, чем от любой другой. Именно голштинская корова пользуется наибольшей популярностью у фермеров Европы, Израиля и США. С недавних пор она получила широкое распространение и в России. Отечественные фермеры хвалят эту породу не только за высокие удои, но и за относительную неприхотливость. При соблюдении технологии содержания от одной такой коровы можно получить до 7.5 тыс. литров молока в год. Таким образом, доход от содержания голштинок обычно составляет 53 х 7500 = 397 500 р.

Мнение фермеров о холмогорской породе

Многие владельцы хозяйств интересуются, выгодно ли держать коров на молоко именно этой породы. Холмогорский КРС разводятся у нас в стране издревле, и по неприхотливости он ничем не уступает популярной красной степной разновидности. К основным преимуществам этих коров фермеры, помимо всего прочего, относят легкость акклиматизации, выносливость, устойчивость к заболеваниям и высокие удои. От одной холмогорской особи в год можно получить до 3300-4000 литров молока в год.

Выгодно ли держать корову: плюсы и минусы покупки

Вывод из всего вышеизложенного можно сделать только один. Прибыль фермеру содержание КРС при правильном подходе к делу действительно может принести относительно неплохую. Самый большой доход скотоводы получают при наличии прямых покупателей молока. Если они есть, фермеру обязательно стоит прибрести 1-2 или даже 3 коровы. При содержании стада в 4-10 и более голов, молоко, скорее всего, придется сдавать на предприятие по довольно-таки низкой цене. В этом случае наличие прибыли и ее размеры будут зависеть прежде всего от того, насколько правильно будет организована собственно ферма. 

Одна высокоудойная корова, дающая 6-8 тыс. литров молока за год, в среднем приносит 24 тыс. рублей в месяц. Затраты на содержание коровы и реализацию продукции частным лицам составляют 9 тыс. рублей в месяц. Чистая прибыль с одной коровы составляет примерно 15 тыс. рублей в месяц.

В статье говорим об источниках дохода с одной высокоудойной коровы. Где взять клиентов? Как реализовывать продукцию? Сколько принесет продажа телят? Если вы собираетесь заводить корову и решаете, выгодно ли это занятие, вам стоит примерно знать будущие затраты на ее содержание и реализацию продукции (об этом есть отдельная очень подробная статья-расчет), а также ожидаемый доход с одной коровы. Далее о доходах подробнее.

Как заработать на коровах

Есть два основных вида заработка на высокоудойных (молочных) коровах:

1. Реализация молока и молочной продукции;
2. Продажа телят.

Я содержу коров преимущественно молочного направления (голштинскую, симментальскую и их помеси), поэтому буду рассказывать о доходах именно с молочного бизнеса, а также с продажи телят, как дополнение к основному виду заработка (об этом в конце статьи).

Примечание(!): Для создания успешного молочного бизнеса, необходимо качественное молоко и покупатели на него, а также чтобы цены на ваш товар были выше его себестоимости. И чем эта разница больше, тем более рентабельным будет ваш бизнес.

Доход моего молочного бизнеса определяется, прежде всего, ценой на продаваемое молоко (50-55 рублей на месте и в городе – 70-75 рублей за литр) и затратами на содержание КРС высокоудойных пород и реализацию продукции.

Выгодно ли держать коров на молоко

Сразу отмечу, сдавать на завод по цене себестоимости 14-18 р./л. невыгодно. Продавать оптовикам, по цене 25-40 р./л. то же самое. В первом случае вы работаете в ноль, во втором с очень маленькой прибылью. Моя цель – получать максимальную выгоду за свои труды и старания!

Как посчитать себестоимость молока

Грубо себестоимость молока определяется следующим образом:

Годовые затраты на содержание и реализацию поделить на объем молока за 10 месяцев лактации. В цифровом выражении:

(9000*12)/6000=18 р.

При условии, что коровка дает 8 тыс. литров молока за лактацию, себестоимость будет меньше – 14 рублей, а значит прибыль с каждого литра выше (60-14=46 р.)

Примечание(!): Если у вас обычная корова, которая на пике дает 15 литров в сутки, или примерно 3 тыс. литров за лактацию, расчеты получаются другими. Для того чтобы сохранить себестоимость молока на отметке 18 р., необходимо в 2 раза уменьшить затраты. Однако тогда вам не хватит этих объемов молока или для продажи, или для себя.

Рекомендую почитать вот эту мою историю с советами, как правильно организовать молочный бизнес на высокоудойных коровах.

Прибыль с молока – это разница между доходом с продажи молока и всеми затратами. В денежном выражении у меня получается следующее:

24367-9000=15367 р. в месяц

Если у вас будет несколько голов КРС, то вам легче будет выделить достаточно молока для своих нужд. Кроме того, немного уменьшится доля затрат:

• на коммунальные услуги;
• на горючее;
• ремонт и обслуживание техники.

В результате этого средние затраты на 1 высокоудойную корову уменьшаться.

Сколько дохода с одной коровы – таблица с расчетом

Я привожу мои реальные расценки и выкладки. Воспользуйтесь этой информацией, как основой и скорректируйте цены под ваш регион. Так вы будете примерно знать, на какой доход от одной коровы можно рассчитывать.

Таблица среднего дохода с молока и других продуктов в месяц:

Статья дохода	Количество	Цена, руб.	Доход, руб.
Надои за месяц всего	600 л*
Из них продано:
молока	333 л	60	20000
творога	5 кг	300	1500
сметаны	3,33 кг	300	1000
масло	2,67 кг	700	1867
Итого доход			24367

* — из них 150 литров молока минимум остается для внутренних потребностей

Как видно из таблицы, корова, дающая в среднем около 20 литров молока в сутки, приносит 24 тыс. рублей. Но это средняя сумма, на практике же получается когда больше когда меньше.

На изготовление молочных продуктов расходуется в среднем 100-120 литров молока:

1. На 1 кг сметаны нужно 8-10 литров молока;
2. Чтобы сделать 1кг домашнего масла требуется 17-20 литров молока;
3. 1 килограмм жирного творога получается из 6-7,5 литров молока.

Я развожу продукцию только под заказ, поэтому у меня нет непроданной продукции. Для своей семьи молоко оставляю специально, а не использую непроданное.

Сколько нужно покупателей, чтобы зарабатывать на молоке 24 тыс. руб./мес

Судя по моим покупателям, семье с детьми нужно минимум 3 литра молока в неделю. Верхняя граница может быть разной, даже до 30 литров доходило.

Молоко люди берут регулярно, а остальные продукты под заказ, эпизодически. У всех разные запросы.

Если взять средний заказ на одного покупателя в неделю 4,5 литра, то для реализации 333 литров молока в месяц (см. таблицу выше), хватит 16 покупателей. Сметану, творог и масло будут покупать они же. Так формируется доход в 24 тыс. рублей с одной высокоудойной коровки.

Подсказка(!): Клиенты, которые из покупаемого молока сами делают йогурты и творожки молока покупают больше, поэтому не стесняйтесь делиться своими секретами приготовления разных вкусностей.

В случае когда ваши клиенты сами изготовляют продукты из молока, средняя покупательская корзина увеличится на 3 литра молока минимум. Тогда для реализации того же объема молока (333 литра) хватит и 10 постоянных покупателей.

Где найти покупателей на коровье молоко?

Основной круг моих покупателей – это семьи с детьми, просто любители молока и пенсионеры. Причем 90% постоянные клиенты.

Рекомендую начать поиск новых клиентов с подачи объявления на Авито. В городе почти все мои клиенты – это семьи с детьми. В селе таких только пятая часть, а большинство пенсионеры, люди, которым трудно самим держать корову.

Я использую следующие способы привлечь новых покупателей:

1. Для местного населения по рекомендации постоянных клиентов «сарафанное радио» (люди, довольные приобретаемой продукцией, обязательно посоветуют вас как хорошего производителя молока).
2. Объявления на Авито в городе (для людей не столько важна цена вашего молока, сколько удобство доставки, сервис и ассортимент продукции, на это стоит делать упор, когда даете объявление).

Из опыта(!): Дважды в неделю мы развозим молоко по квартирам в городе (50 км от нас) и местным жителям. Некоторые клиенты сами приходят на дом за молоком и молочной продукцией.

Ассортимент увеличивает число покупателей молочной продукции

Выгоднее всего, конечно же, продавать непереработанное молоко. Вы не тратите деньги на сохранение продукта, использование техники для переработки молока и свое время на приготовление масла, сыра, сметаны, творога и прочих вкусностей.

Совет(!): Переработка молока для меня трудозатратна, поэтому я стараюсь минимизировать такие продукты. Но если нужно нарастить клиентскую базу, то именно ассортимент будет отличной «приманкой» для потенциальных покупателей. Я, к примеру, когда искала новых покупателей, делала сыры, масло, сметану, творожки, мороженое и много других сладостей. Все, что я и моя семья очень любим и умеем готовить.

Почему доходы с одной коровы каждый месяц разные

Приведенная выше таблица – это усредненный вариант продаж в месяц. Доход с молока всегда разный от месяца к месяцу, от 15 до 29 тыс. рублей. Если сложить все доходы с одной коровки и разделить на 12 месяцев, то получается примерно 24 тыс. руб.

Есть три главных объяснения колебанию доходов:

1. В разные месяцы разные удои:

• после отела первый месяц идет наращивание объемов молока. Когда коровка сразу начала давать 18-20 л, то к концу первого месяца будет давать 30 – 32 л, если 14-16 л, то получится 24-26 л. Когда с нуля дает 28-30 л, то в конце раздоя будет 40-42 л в сутки (это полновозрастные коровки);
• второй-третий месяцы – пик лактации. Первотелки обычно дают по 25-32 л в сутки, животные после нескольких отелов – 35-45 литров в сутки;
• после оплодотворения (с четвертого месяца) идет постепенное сокращение объемов молока и к концу десятого месяца лактации, или в 7 месяцев стельности, начинается период сухостоя. К этому периоду молоко сокращается до 8-14 литров в сутки.

Не нужно доить корову до самого отела, иначе вы рискуете потерять в объемах молока после отела. О том, в каких случаях можно доить корову перед отелом есть очень детальная статья.

Таблица среднего изменения удоев в течение лактации высокоудойной коровы:

Месяц	Средние удои, л.	Молоко за период, л.
Май	27-29	868
Июнь	30-32	930
Июль	29-31	930
Август	28-30	899
Сентябрь	27-29	840
Октябрь	25-27	806
Ноябрь	23-25	720
Декабрь	20-22	651
Январь	17-19	558
Февраль	14-15	420
За лактацию		7622

Подсказка(!): Если коров несколько, то очень удобно распределять периоды отелов равномерно в течение года, чтобы примерно уровнять объемы удоев.

1. Есть сезонные колебания спроса на молочную продукцию.

Из опыта(!): Самыми удачными в плане спроса, по моим наблюдениям, является февраль – март – апрель месяцы, октябрь – ноябрь чуть отстает. Декабрь – январь – постепенное затухание спроса. Неудачными бывает август – сентябрь, чуть лучше июнь – июль. Но в каждом регионе могут быть свои периоды роста и падения спроса на молоко.

С опытом вы уже будете знать о своих спадах в продаже молока и сможете распланировать пик удоев на более доходные периоды года.

1. Меняется цена на товар. Падает спрос – падает стоимость молока, или, из-за подорожания кормов растет стоимость молока и уже не все постоянные клиенты могут себе его позволить.

Здесь я рекомендую работать в двух направлениях: соблюдать и улучшать качество вашего молока и молочной продукции, а также постоянно работать над увеличением клиентской базы.

Как определить себестоимость молока коровы

Простой подсчёт себестоимости молока: сумма расходов на одну корову за год делим на годовой надой в литрах (или кг).

Пример(!): За год на корову было потрачено 108 тыс. р., а её удои составили 8 тысяч литров. Значит, себестоимость молока этой коровы равна 108/8=13,5 р. за литр. Много это или мало – зависит от возможностей реализации.

У кого-то 10 р. за литр – максимально допустимый потолок себестоимости, а у кого-то и 25 – не вопрос, поскольку реализация по 100 рублей за литр. В моём хозяйстве себестоимость молока колеблется в пределах 11-13 р. за литр. Это чисто финансовые затраты. Работу не учитываем.

Когда содержание коровы на молоко становится невыгодным

Если, например, у четырёх коров из пяти себестоимость молока равняется 13 р. за литр, а у одной – 17 р. за литр. Например, если она много болела, и ветеринарные препараты и услуги ветеринара влетели в копеечку, или долго не крылась и осеменение коровы обошлось в три раза дороже, чем у других, и т. п., то есть смысл подумать о рентабельности этой отдельной коровы.

Когда в хозяйстве только одна корова, то следует ориентироваться на среднюю себестоимость молока ваших конкурентов – соседей, односельчан, которые продают продукцию примерно по той же цене, что и вы.

Советую задуматься, а стоит ли держать эту конкретную корову, если себестоимость молока от этой коровы становится выше себестоимости молока от других коров. Это может вследствие таких причин:

• предрасположенности животного к заболеваниям, например, частый мастит, а в связи с этим частая выбраковка молока, дорогостоящее лечение и т. п.;
• низкого качества молока – например, у коровы предрасположенность давать «старое», горькое молоко за два месяца до запуска;
• раннего самозапуска;
• корова долго не покрывается, одновременно сбрасывая удой, и т. д.

Если корова не в состоянии по любым причинам давать качественное молоко по оптимальной себестоимости, то она кандидат на выбраковку.

Дополнительный доход с продажи теленка/телочки

Если коровы осеменяются через 2-3 месяца после отёла и не перегуливают, то каждый год у вас будет телёнок или тёлочка.

Молодняк необходимо отпоить 2-3 месяца молоком. Бычков желательно дольше. Всего на одного телёнка у вас уйдет минимум 200 литров молока в месяц (учитывайте это при подсчёте ожидаемого дохода и затрат).

Выгодно выращивать бычков на мясо или продавать меленькими?

Чаще всего я продаю бычков маленькими через Авито или «сарафанное радио». За одного теленка можно выручить от 10 до 80 тыс. рублей. Цена продажи зависит от возраста и веса животного на момент продажи.

У меня бывало по-разному – продавала телят от нескольких дней до года.

Приплод голштинской и симментальской породы при рождении весит 39-45 кг. Средний набор веса у бычков в сутки по 900 грамм, телочки молочных пород набирают медленнее, по 700 гр. в день.

Один килограмм живого веса в регионе составляет 200-250 рублей за теленка. Это значит, что бычок нескольких дней отроду принесет 10 тыс. руб., годовалый может принести 80 тыс. рублей.

Совет(!): Когда решаете, оставлять или продавать теленочка, ориентируйтесь на свою кормовую базу. При дорогих кормах или высоком спросе на молоко, выгодней сразу продать теленка. Если есть излишки молока или дешевые корма, тогда есть смысл выращивать теленка.

Сколько дохода приносит продажа тёлочки или первотёлки?

Стоимость высокоудойной коровы или телочки зависит от возраста и ее племенной ценности. Хорошая молодая высокоудойная корова без брака – от 100 тыс. рублей и выше.

Нетель породная и перспективная будет стоить от 70 тыс. руб., цена телки зависит от возраста – 10-100 тыс. руб.

Что снижает цену дойной коровы

Корова будет стоить дешевле при следующих характеристиках:

• тяжелый отёл;
• плохо покрывается;
• есть периодические проблемы со здоровьем;
• доится неравномерно в течение лактации (нет плавного падения, см. таблицу выше);
• разное количество молока в разных долях;
• экстерьерные пороки;
• плохой характер.

Лучше продавать тёлочку, стельную корову или первотёлку?

Телок лучше выращивать, а дальше:

1. Оставить в хозяйстве;
2. Продать под покрытие;
3. Продать нетелями;
4. Продать первотёлкой.

Совет(!): Когда я решаю, оставлять ли тёлочку себе, всегда оцениваю: характеристики родителей, экстерьер коровки, характер, темпы роста и развития, беспроблемность по здоровью.

Если не хочется возиться с раздоем, то лучше продать под покрытие в возрасте от 12 месяцев или уже нетелью. Но дойную корову всегда можно продать дороже!

Итак, при содержании высокоудойной коровы можно вполне рассчитывать на средний доход 24 тыс. руб. в месяц плюс 10-100 тыс. руб. единоразово от продажи бычка или телки. Для этого вам потребуется нарастить постоянную клиентскую базу минимум из 15-20 человек, готовых покупать молоко по розничной цене 55-75 рублей за литр.

Высоких удоев и процветания вашему бизнесу!

Расскажем, как заработать на КРС. Лучшие породы коров и особенности бизнеса, расчет вложений и рентабельности, необходимые документы и риски проекта

Разведение коров как бизнес — выгодная отрасль животноводства. Сколько голов должно быть в стаде, зависит от формата бизнеса и финансовых возможностей предпринимателя. Чтобы избежать убытков и минимизировать риски банкротства, обычно начинают с 4-5 коров, — особенно если у предпринимателя это первый опыт в разведении крупного рогатого скота и он не знает, с чего начать. Со временем можно превратить мини-ферму в масштабное животноводческое хозяйство. Выгодно ли держать КРС, как составить план по разведению коров на молоко или мясо и запустить собственный бизнес с нуля в селе — тема этой статьи.

Специфика бизнеса на дойных коровах, преимущества и недостатки

Проект фермерского хозяйства станет экономически выгодным только при грамотном подходе к делу. Важно все — уход, кормление, содержание, порода, режим дня животных. Только в таком случае реально преуспеть начинающему фермеру.

Кроме питания и дойки в одни и те же часы, животным требуется чистота, особенно там, где содержится молодняк. 

При соблюдении указанных правил ухода бизнес дает следующие преимущества:

• неприхотливость — коровы прекрасно себя чувствуют в большинстве регионов страны. Исключение — горные районы;
• доход получают несколькими способами — продажа мяса, молока, шкур, навоза;
• востребованность животных продуктов — мясо и молоко коров, а также молочные продукты для многих являются основой рациона;
• высокий уровень рентабельности проекта.

Из недостатков:

• высокие стартовые вложения;
• большие трудозатраты — при даже небольшом поголовье справиться самостоятельно довольно сложно. Проект нуждается в наемной силе. Также потребуются услуги ветеринара, а это дополнительные расходы;
• строгие требования к месту. Коровам нужны пастбища — их отсутствие требует привозного сена, что отрицательно сказывается на рентабельности. Это увеличивает сроки окупаемости. Также стаду нужна вода — наличие рядом природного или искусственного водоема является приоритетным при выборе места для размещения фермы. Отсутствие качественной воды может стать причиной болезней и падежа стада;
• нужно постоянное присутствие фермера — чтобы оставить животных даже на пару дней, придется искать себе замену.

В сельской местности разведение коров — один из самых высокорентабельных проектов, но он требует крупных стартовых капиталовложений и серьезных трудозатрат.

Разведение коров как бизнес — пошаговый план

Чтобы реализовать идею этого бизнес проекта с нуля с минимальными финансовыми потерями, нужно учесть особенности развития фермерского хозяйства и действовать по алгоритму:

• найдите место, где будет располагаться ваше фермерское хозяйство;
• проанализируйте рынок, оцените уровень конкуренции, подумайте, куда будете сбывать продукцию;
• оформите бизнес, соберите разрешительные документы;
• встаньте на учет в налоговые органы;
• найдите землю и помещение, заключите договора аренды, если земля не ваша;
• подготовьте коровник — соорудите стойла, утеплите, обеспечьте вентиляцию;
• закупите оборудование и инвентарь;
• приобретите скот;
• купите корма;
• покажите животных ветеринару, заключите с ним договор на регулярное обслуживание;
• наймите помощников;
• наладьте каналы сбыта;
• запустите линию переработки молока — при необходимости. 

Рассмотрим базовые пункты плана более подробно. 

Бизнес на коровах — выбираем концепцию

В зависимости от финансовых возможностей владельцу предприятия доступны следующие форматы деятельности:

• мини-ферма — до 10 голов;
• фермерское хозяйство;
• ферма с полным производственным циклом — разведение коров, убой и переработка молочной продукции.

Читайте также: лучшие бизнес-идеи в маленьком городе.

Регистрация бизнеса на коровах, сбор документов

Выращивание бычков и молочных коров требует легализации. Оптимальный формат — ЛПХ (личное подсобное хозяйство, для небольшого стада) или крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ). Их преимущества — поддержка государства, налоговые поблажки, льготные кредиты на развитие.

КФХ можно совмещать с индивидуальным предпринимательством. 

Ведение ЛПХ предполагает, что фермер производит сельхозпродукцию для своих нужд, а не для продажи, при этом существуют ограничения на размер участка. 

Чтобы начать работать, получите разрешение контролирующих инстанций:

• санитарная служба;
• пожарная инспекция;
• роспотребнадзор;
• ветеринарное ведомство.

Пакет документов:

• разрешение на реализацию молока и мяса;
• санитарные книжки на персонал;
• ветеринарные справки на скот;
• лабораторные сертификаты качества не продукцию, ТУ на продукты реализации.

Обратите внимание! Закон не запрещает торговлю сырым молоком, но устанавливает жесткие требования. Это касается освидетельствования товара, а также тары условий хранения и транспортировки.

Бизнес на коровах — форма налогообложения и ОКВЭД

Укажите доступные коды деятельности:

• 01.2 — животноводство;
• 01-21 — выращивание крупного рогатого скота.

Форму налогообложения выбирайте в зависимости от правового статуса. Если предприниматель зарегистрирован как фермер, он имеет право на государственные послабления — во многих регионах в первый год его освобождают от уплаты налогов.

Обычно фермеры выбирают единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН). Максимальная ставка налога 6% от прибыли, но в некоторых районах действует нулевая налоговая ставка.

Организационный бизнес-план: арендуем помещение под ферму 

Если вы не являетесь собственником земельного участка, заключите договор аренды.

Вести строительство самостоятельно дорого и долго. Оптимальный вариант — аренда уже готового здания. Наведите справки: возможно рядом с вами находится заброшенная ферма.

Подойдет просторный и сухой сарай. Выбирайте помещение теплое и хорошо вентилируемое — учитывайте, что животные будут жить там круглогодично. Соорудите стойло. Учтите, что существуют нормы площади коровника — на молодняк нужно не менее 1,8 кв. метров, на бычков — 2 кв. метра, на дойных коров — 2,5 кв. метра площади.

Желательно планировать количество голов из расчета 4 квадратных метра на одно животное.

Кроме строения, необходим двор — коровы должны где-то гулять. Если площадь ограничена, ищите пастбище по соседству. В этом случае потребуется пастух, а это — дополнительные инвестиции.

Кроме территории выгула, продумайте место для хранения кормов — сена, соломы, овощей и зерновых культур. Ведь рацион дойных коров должен быть разнообразным — от правильно организованного питания зависит качество мяса и молока.

Закупаем дойных коров на ферму

Основным фактором риска в данном бизнесе является неправильный выбор породы. В зависимости от концепции приобретают мясные или молочные виды.

Лидерами являются следующие породы:

• айрширская;
• холмогорская;
• ярославская;
• русская черная пестрая.

Выбирайте животных по следующим критериям — они помогут отбраковать больных особей:

• общий вид — корова не худая, повреждения кожи и слизистой — отсутствуют;
• вымя чашеобразной формы, вены прощупываются;
• оптимальный возраст — 5-6 лет. Чем моложе корова — тем ниже надои.

Определить слишком старое животное можно по зубам — с годами они стираются.

Далее в статье рассмотрим бизнес-проект по открытию молочной фермы. 

Нанимаем рабочих

Для бесперебойной работы средней по размерам фермы необходимо как минимум два наемных работника с фондом оплаты труда 40 000 рублей в месяц. Опыт работы и образование не требуется — труд разнорабочего оценивается дешевле.

Что касается бухгалтерского учета и налоговых документов, передайте их на аутсорс — заключите договор с профильной фирмой. Их услуги дешевле ставки бухгалтера.

Ищем каналы реализации

Ищите потенциальных клиентов еще на этапе запуска проекта. Молоко и мясо — товары скоропортящиеся, проблемы со сбытом могут обернуться крахом. Если вы только начали заниматься бизнесом и владеете небольшим стадом, рассмотрите вариант самостоятельной реализации.

Розничные цены в разы выше оптовых. 

По мере поступления прибыли и расширения хозяйства подумайте об установке собственной перерабатывающей линии.

Доступные каналы сбыта применительно к данной сфере деятельности:

• продовольственные рынки;
• магазины и супермаркеты;
• предприятия общественного питания — кафе, столовые, рестораны;
• свои торговые точки;
• оптовики — базы, молокозаводы, сыроварни и мясокомбинаты. При реализации шкур — обувные фабрики. Это самый простой, но наименее выгодный вариант, поскольку оптовики платят цену гораздо ниже розничной. 

Юридическая справка! Чтобы продавать мясо, молоко коров, необходимо заключение ветеринара, что товар соответствует заявленным нормам и санитарным требованиям.

Если решили торговать самостоятельно, недостаточно иметь статус фермера — нужно регистрировать ИП.

Сколько нужно вложить в бизнес по выращиванию коров

Основными статьями расходов при организации небольшого фермерского хозяйства на 5-6 голов КРС являются (примерный расчет, в рублях):

• регистрация документов — 10 000;
• аренда земельного участка и помещения в год — 150 000;
• оборудование, инвентарь — 200 000;
• животные — 250 000;
• корма — 50 000;
• ФОТ — 40 000;
• резервный фонд — 20 000.

Стартовые инвестиции в бизнес составляют примерно 720 000 рублей.

Рентабельность бизнеса на коровах

Доход фермера складывается нескольких составляющих:

• мясо; 
• молочные продукты;
• шкура;
• удобрение;
• приплод.

Хорошая молочная порода в год приносит фермеру 5-6 тысяч литров молока. Если торговать им напрямую, выручка за этот период составит 36 тысяч с одной особи. При реализации молока на завод цена за литр не превышает 25 рублей, что снижает доходность предприятия.

Если фермер не только разводит коров, но и занимается переработкой сырья, прибыль, полученная производства творога, сметаны, сливок повышает рентабельность на 20-25%, средний уровень которой при отсутствии переработки достигает 30%.

Средний срок окупаемости капиталовложений — 1 год. Если сдавать шкуру и навоз, этот период сократится.

Как сделать бизнес на коровах без рисков банкротства

При разведении КРС возможны потенциальные риски:

• болезни животных и падеж стада — чтобы этого избежать, следите за здоровьем поголовья, чаще приглашайте ветеринара, соблюдайте правила ухода и режим питания;
• отсутствие каналов сбыта — проблема возникает при низком качестве продукции или неэффективных рычагах продвижения;
• конкуренция — чтобы найти своего покупателя, ведите гибкую ценовую политику, правильно выбирайте породу, не экономьте на кормах.

При грамотном подходе к делу даже небольшая ферма принесет чистый доход, составляющий не менее 50% от общей прибыли. Это достаточно высокий показатель, который говорит о перспективах этого проекта. Чем больше голов, тем выше рентабельность бизнеса. Но чтобы сразу купить большое стадо, требуется опыт в этой сфере, крупные капиталовложения в несколько миллионов рублей и налаженные каналы сбыта. 

Читайте также: ТОП-9 идей для бизнеса в деревне.

С чего нужно начинать?

Строительство коровника

Коровник может быть простым или автоматизированным, но в любом случае он должен быть тёплым и содержать водопровод, канализационные сливы, отдельные стойла с кормушками и поилками.

Далее нужно предусмотреть сливные каналы для стекания жидкости. Общий слив должен выходить за пределы коровника, делайте его под уклоном. Если не хотите присутствия тяжёлого запаха, оборудуйте бетонированные выгребные ямы с люками. У каждой единицы КРС должно быть своё место с кормовым сектором и поилкой. Желательно стойла отделить конструкцией из сваренных труб, так как коровы не всегда относятся дружелюбно друг к другу, а драки в коровнике нам не нужны.

Закупка скота

Максимальное количество молока корова даёт в возрасте 4-8 лет, начиная с 3 отёла. Молоко появляется уже после первого отёла. Выгодней и надёжней взять молодых коров, которые уже телились хотя бы 1 раз.

После того, как корова перестаёт телиться, молоко у неё пропадает, и она становится бесполезной с точки зрения получения продукции. Таких пенсионерок отправляют на колбасу, так как их мясо уже довольно жёсткое. Чтобы не купить старую корову, обратите внимание на её рога. Каждый год на них появляется новый ободок. Их видно по форме и различным оттенкам. Если ободков много, то корова уже не молода. Оптимальное их число 3-6 штук, не более.

Реализация продукции

Для реализации продукции требуются справки от ветеринара и заключение из лаборатории о качестве и пригодности молочных и мясных товаров.

Проще всего сдавать молоко или мясо на заводы. Туда потребуется только справка о здоровье животного. Лабораторные исследования качества продукции проводятся на самих предприятиях. Стоимость продаж будет в разы меньше, чем при других способах реализации, но сдать на предприятие вы сможете любое количество молока и мяса.

При оформлении любого их этих статусов малого предпринимательства на первом этапе целесообразней перейти на налогообложение упрощённой формы.

При дальнейшем развитии бизнеса к разведению КРС прибавятся и перерабатывающие производства, и торговые предприятия. Налоговая отчётность будет несколько иная. Это может быть ЕСХН (единый сельхозналог) либо форма УСН (доходы минус расходы).

Разведение коров, для получения  молока – выгодный и прибыльный бизнес в России, поскольку может принести фермеру впечатляющую прибыль и возможность использовать для личных целей натуральные, экологически чистые продукты. Для более объемного производства, фермеры могут выбирать наиболее молочные породы коров.

Содержание статьи:

• Рынок молочной продукции в России
• Проблемы отрасли молочного скотоводства
• Молочные породы коров
• Разведение коров на молоко как бизнес

Молочная отрасль является одним из важнейших элементов в современном животноводстве. В то время как в структуре мясного рынка России на говядину приходится лишь около 15% от общего объема потребления, коровье молоко и продукты его переработки составляют более 90% молочного рынка. Таким образом, спрос на данный видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … More продукции достаточно высок, чтобы молочное скотоводство представляло определенный интерес для инвесторов и предпринимателей. Ну, а среди тех деревенских жителей, кто не хочет переезжать в город и твердо намерен остаться в родном краю, разведение коров на молоко становится популярным видом бизнеса.

Рынок молочной продукции в России

Согласно данным статистики, среднее потребление молока и молочной продукции в нашей стране составляет около 250 кг на одного человека. Это в среднем около 700 г в день, что с одной стороны совсем немало, а с другой стороны до медицинских норм по объему потребления молока наши сограждане не добирают около 30%. Связано это не только с отсутствием привычки пить молоко у жителей больших городов, но и с общим дефицитом этой продукции на отечественном рынке.

По расчетам Министерства сельского хозяйства даже при таком низком уровне потребления уровень самообеспечения России молоком и молочными продуктами составляет немногим более 80%. При этом для достижения минимального уровня продовольственной безопасности этот показатель должен хотя бы превышать 90%.

Если же обратиться к общему состоянию молочного производства, то ситуация отнюдь не выглядит позитивно. По итогам 2015 года валовое производство молока на предприятиях всех типов (включая частные домохозяйства, где есть корова) составило 30,78 млн. тонн, что практически один в один повторяет результат предыдущего 2014 года. При этом, как отмечают в Минсельхозе, на животноводческих комплексах производство молока выросло на 2,4%, или на 350 тыс. тонн (до 14,7 млн. тонн), а вот в частных подворьях селян, на которые приходится около половины молочного производства в стране, зафиксирован спад в пределах 474,5 тыс. тонн. Таким образом, сохраняется многолетняя тенденция на увеличение доли промышленных производителей молока в общем объеме выпуска.

Еще одной тенденцией, влияющей на общую картину в отрасли, в 2015 году стало увеличение надоев в расчёте на одну корову. Так, в крупных животноводческих комплексах одна корова давала в среднем 5233 кг молока, что на 336 кг, или на 6,9% превышает показатели 2014 года.

После закрытия в 2014 году российского рынка для большинства европейских производителей в 2015-м значительно увеличилось производство молочной продукции в России. В частности сыра стали производить на 21% больше, чем в 2014 г. (414 тыс. т), сырных продуктов — на 18% (121 тыс. т), творога и творожных продуктов — на 6% (728 тыс. т). Также выросло, хотя и не столь значительно, производство сливочного масла — на 3% (258,9 тыс. т). И только производители сухого молока и сливок снизили объемы выпуска: 111,7 тыс. тонн этого продукта, то есть на 14% меньше, чем в 2014 году.

Проблемы отрасли молочного скотоводства

Как можно заключить на основе данных статистики, приведенных выше, российская деревня постепенно теряет статус ведущего производителя молока, и рынок постепенно переходит в руки скотоводческих предприятий, то есть бизнеса. Однако увеличение производства молока в скотоводческих хозяйствах идет достаточно медленными темпами, порой не поспевая за скоростью сокращения производственных показателей на селе. После запрета импорта украинских и европейских сыров, молока и масла ожидалось, что российские производители начнут наращивать объемы очень высокими темпами, однако этого не произошло. В то время как сыровары и маслоделы и в самом деле показали прирост на десятки процентов, производство молока выросло всего на 2,5%.

Основной причиной этого, как и прежде, остается довольно низкая рентабельность самого производства в молочной отрасли. Предприниматели гораздо охотнее инвестируют деньги в расширение существующих и открытие новых птицефабрик и свиноводческих ферм, где рентабельность составляет соответственно 17% и 20%. На этом фоне разведение молочных коров, дающее всего 6-8% рентабельности (да и то с учетом государственных дотаций), выглядит совсем не привлекательным.

Однако низкая рентабельность — лишь половина проблемы. Вторая половина — это возросшая стоимость стартовых инвестиций на расширение или запуск скотоводческого бизнеса. После того как в 2015 году правительство прекратило субсидировать закупки племенного молодняка за границей, надеясь простимулировать рост внутреннего рынка племенных животных, отечественные скотоводы оказались в ситуации, когда российские племенные заводы еще не способны дать в достаточных объемах качественный скот, а где-то брать его всё равно нужно. Вот и приходится покупать животных всё там же за рубежом, но только дороже (девальвация плюс отмена субсидий).

Помимо удорожания скота увеличились также стартовые расходы на строительство корпусов для животноводческих предприятий и оборудования для них же. Виной тому инфляция и девальвация, значительно повлиявшие на стоимость стройматериалов и техники.

Все эти факторы вместе значительно отодвинули сроки окупаемости инвестиций в крупномасштабное производство молока. Вместо прежних 10-12 лет сроки окупаемости дошли до 15 лет, что является слишком большим сроком для отечественного бизнеса.

Молочные породы коров

При всех трудностях, описанных выше, молочное скотоводство не перестает быть интересным направлением для бизнеса, особенно для малого и среднего. Ключевым отличием мини-ферм от больших животноводческих комплексов является их гибкость и легкая приспособляемость к сложившимся обстоятельствам. Если все крупные скотоводческие центры как две капли воды походи друг на друга, поскольку сделаны по единым лекалам, то семейный фермерский бизнес всегда приспосабливается к местным условиям, из-за чего две мини-фермы всегда будут очень непохожими.

Например, если хозяйство насчитывает всего два-три десятка коров, их не обязательно содержать круглый год в загоне. При наличии свободных никем не занятых лугов в округе (чего-чего, а простора в России на всех хватит), в теплое время года животных можно держать на свободном выпасе. И это лишь один из многих способов снизить издержки и ускорить наступления точки окупаемости вложений.

Однако в любом случае успешным разведение коров на молоко как бизнес будет лишь в том случае, если с самого начала разводить высокопродуктивных породистых животных.     К счастью, для небольших фермерских хозяйств приобрести партию таких коров можно даже на отечественных племенных заводах.

На сегодняшний день наибольшей популярностью у профессиональных фермеров пользуются такие породы:

1. Черно-пестрая корова. Самая распространенная порода в нашей стране, на ее долю приходится около половины всего отечественного поголовья молочного скота. Среднегодовой удой в зависимости от интенсивности кормления составляет 5500-8500 кг в год.
2. Голштинская корова. Относительно новая порода, выведенная в Северной Америке в 1970-80-х годах. За один удой корова этой породы дает от 30 кг молока. В российских условиях средний годовой удой составляет около 7400 кг в год.
3. Холмогорская корова. Старая российская порода, способная при правильном кормлении давать до 8000 кг молока в год. Однако в большинстве случаев надои колеблются в пределах 4000-6000 кг.
4. Ярославская корова. Еще одна традиционная русская порода. Среднегодовая продуктивность равна 3500-6000 кг, но официально зарегистрированный рекорд составляет 11590 кг.

Разведение коров на молоко как бизнес

Скотоводческий бизнес, как впрочем и любой другой видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … More предпринимательской деятельности, требует сперва тщательной продолжительной подготовки и лишь потом решительных, но обдуманных действий. Если планируется запуск небольшого фермерского хозяйства на несколько десятков животных, то самому предпринимателю придется возложить на себя основную часть обязанностей по планированию бизнеса и управлению производством. А для этого необходимо тщательно изучить теоретическую часть вопроса и весьма желательно ознакомиться с практикой, принятой на уже действующих предприятиях.

В целом подготовка к созданию собственной молочной фермы должна включать следующие действия:

• доскональное изучение всех существующих на сегодняшний день молочных пород скота, выяснение их специфики на предмет того, насколько легко или сложно будет создать для них оптимальные условия содержания и обеспечить правильный рацион;
• основательное изучение наиболее популярных и продуктивных методик, систем и технологий содержания и кормления животных, определение наиболее подходящей системы для тех условий, в которых предполагается разводить животных;
• проработка каналов поставки племенного молодняка, кормов, медпрепаратов для животных и производственного оборудования, поиск и определение каналов сбыта продукции.

Разобравшись с подготовительной частью, можно приступать к составлению бизнес-плана. С этого момента организация молочного бизнеса уже ничем принципиально не отличается от любой другой производственной деятельности: подсчет стартовых и текущих расходов, составление прогноза о доходах, предварительный расчет себестоимости продукции. Если все цифры в бизнес-плане сошлись так, как хотелось, можно приступать непосредственно к созданию бизнеса: начинать строить коровники, закупать оборудование, регистрировать бизнес, нанимать персонал, закупать скот, организовывать производственный процесс.

Вы уже читали, насколько выгодно содержать в домашнем хозяйстве 1 корову? Теперь приведем другую историю: про создание небольшого коровника на 5 коров. Это еще не полноценная большая ферма, но уже и не обычное домашнее хозяйство: среднестатистическая семья из нескольких человек вполне может жить только на доход от такого мини-бизнеса, приносящего порядка 1000000 млн в год.

Реальная история от его владелицы: разведение коров на молоко как бизнес: полная калькуляция затрат на приобретение и содержание, подсчет дохода и чистой прибыли.

Меня зовут Светлана, живу я недалеко от Хабаровска, в небольшой деревне под названием Даниловка. Уже более 10 лет занимаюсь разведением коров и реализацией молочной продукции. На данный момент я содержу 5 голов: чтобы обеспечить семью этого вполне хватает.

Хотелось бы поделиться своим опытом: рассказать о том, с какими сложностями придется столкнуться и как, несмотря на все нюансы, получать прибыль свыше 200 тысяч рублей в год с каждой коровы.

Зачем разводить коров?

Каждый уважающий себя бизнесмен знает (должен знать!), что он хочет получить от той сферы деятельности, в которую вложит силы.

В чем заключается выгода от содержания коров? Ответ очевиден – молоко. При правильном подходе к этому вопросу можно развить свой бизнес и в других направлениях. При помощи необходимого оборудования, из молока можно приготовить творог, кефир, простоквашу, что повышает уровень дохода.

Не стоит забывать про коровий навоз, который пользуется большим спросом у дачников, а это дополнительный заработок.

Некоторые занимаются еще и забоем и продажей мяса, но мы этот пункт обошли, придерживаясь более гуманного отношения к животным. Стоит также сказать, что и продажа телят приносит свои плоды, даже с условием реализации исключительно бычков.

Недостатки бизнеса

Подходит исключительно для трудолюбивых людей. Изнеженный городской житель, не привыкший к тяжелой физической работе в не очень приятных условиях, от подобной работы может прийти в шок.

Выгодно ли держать корову? А если их 5? И если мини-ферма приносит доход более 1 000 000 рублей в год? Реальная история владелицы мини-фермы в цифрах.

Содержание коров это 365 рабочих дней в году, без выходных и праздников. Корова может болеть или начать телиться в ответственный для вас день. Необходимо обеспечить своевременную дойку в определенные часы и поддержание чистоты в стойле. Вместо летнего отдыха на берегу моря – заготовка сена к зиме.

Реализация молока – отдельная тема с множеством тонкостей и проблем. Оформление соответствующей документации – миллион загубленных нервных клеток. Но каждая корова требует дойки 2 раза в день, а это способствует развитию болезней суставов. Городская жизнь для этого бизнеса не пригодна: решая посветить себя скотоводству, необходимо учесть этот факт.

Организация бизнеса

Если вы все же решили окунуться с головой в фермерское дело, я с удовольствием поделюсь с вами секретами и расскажу, как добиться прибыли, затрачивая минимум средств.

Наверное, самый полезный совет для новичков.

Если есть возможность, посетите ферму, которая занимается разведением коров, или хотя бы загляните к соседу, который держит 1 животное. Предварительно составьте основные вопросы: о расходах на содержание, о кормах, о болезнях и их диагностике, о способах сбыта, о выборе породы, о технологии содержания и ухода.

За такую консультацию на старте даже стоит заплатить.

Больших денег работники фермы не возьмут, а вот вам будет очень полезно узнать основы от людей, которые работают с этим постоянно.

Рассказ о разведении коров от владельца крупного КФХ (видео)

Покупка коровы

Выбор и покупка коровы – самый ответственный момент. Для производства мяса подходит один вид крупного рогатого скота, а для выработки большого объема молока – другой.

Я начинала с покупки одной дойной коровы черно-пестрой породы. Через знакомых нашли продавца с проверенной репутацией. Нашей Буренке на момент покупки было два года, что является оптимальным возрастом: не нужно ждать, когда окупится приобретение животного, она с первых дней будет вносить вклад за свое содержание, принося удой.

На момент покупки у коровы уже имелись ветеринарные документы с профилактическими прививками. Заплатили мы 60 000 рублей – для Дальневосточного региона вполне приемлемая цена.

Рынок крупного рогатого скота пестрит большим выбором – от Красной степной до Айширской породы коров. Все они имеют свои плюсы и минусы: славится кто-то большим удоем, а кто-то богатым мясом. Мы остановили свой выбор именно на черно-пестрой корове, так как данная порода показала свои отличные качества в истории семейного скотоводства.

Как выбрать корову при покупке? (видео-инструкция)

Расходы на 1 год содержания коровы (+видео с расчетами)

К затратам, помимо покупки самой коровы, необходимо прибавить и расходы на ее содержание. Мы приобретали свою Буренку в осенний сезон, и пришлось закупить и корм для перезимовки. Дороже всего обходятся концентраты.

На примере одной коровы можно подсчитать примерный расход за 1 год содержания:

• Закупка 1 тонны ячменя (наибольший расход в зимний период) = около 7000 рублей.
• 700 кг отрубей. По нашим расценкам это в среднем 4000 рублей.
• Сено, учитывая расходы и на подстилку. Вполне хватит 60 тюков, по деньгам минимум 3000 рублей (зависит от погодных условий, в дождливое лето цены резко возрастают).
• Свекла, как сочный вид корма. На голову расход ее равен 800 кг, что в финансовом эквиваленте выходит – 3000 рублей.
• Вакцинация – необходимое условие, залог здоровья и возможность продажи молока. За год услуги ветеринара и оплата необходимых уколов обходятся около 6000 рублей.

Люди, которые занимаются разведением крупного рогатого скота на убой, помимо коровы приобретают и быка. Мы решили, что будет проще заплатить за случку, нежели содержать мужскую особь круглый год. В нашем регионе за услуги быка мало кто платит свыше 2000 рублей. Зачастую все это происходит на пастбище.

Обустройство коровника и подсобных помещений (+подробный видео-обзор планировки)

Строительство коровника – посильная задача для деревенского мужчины. Если это будет помещение для небольшого количества животных, то справиться можно и своими силами. Если же вы планируете коровник на большое количество животных (от 10 и более), то можно задуматься и про найм специалистов.

Наш дом находится вдали от города. Конечно, вплотную к дому коровник ставить не стоит – проблемы запаха и шума от скота серьезно мешают жить. Большой участок позволит как можно дальше друг от друга расставить коровник и дом.

В нашем случае мы выбрали стройматериал из древесины. Закупили бревен и досок в лесозаготовительном предприятии, по доступным для нашего региона расценкам. Постройки, от самого начала до конца, производили собственными силами. Очевидная экономия, когда не прибегаешь к услугам рабочих. Коровник строили сразу большой, рассчитывая на дальнейший прирост голов.

Обязательное оснащение – загон для каждой особи свой отдельный «уголок». Обязательным условием также было и наличие чердака – в зимний период времени отлично служит дополнительной прослойкой для сохранения тепла.

Площадь рассчитывали так: 20 квадратных метров на одно животное.

Предусмотреть нужно и вентиляцию, свежий поток воздуха необходим для коров. Особым утеплением или постройкой обогревательных приборов мы не занимались, при закрытии вентиляции коровы своим дыханием нагревают сарай до нормальной температуры.

Стены утеплялись опилками: этого достаточно для нормальной перезимовки. Когда в стойле появилось 5 голов, система вентиляции работала почти круглые сутки. Для того чтобы не прогадать с температурой, можно повесить термометр.

Температура в +8 градусов (+-4) отлично подходят для коров: им не приходится тратить энергию на согрев своего тела и это не способствует снижению удоев.

Советую также сделать небольшой загон: ведь каждое живое существо должно двигаться. Перетерпеть зиму, находясь в ограничении 20 метров – каторга даже для коровы.

Небольшой огороженный участок земли под открытым небом позволит животному не застояться на одном месте.

Хранению корма необходимо уделить особое внимание. Мы отвели специальное место для этого прямо в коровнике, что позволяет не замерзать в холодное время года таким продуктам как свекла. Не допустимо хранение необходимых запасов на полу сарая: продукты могут начать гнить. Подойдут обычные деревянные ящики, с плотными стенами и крышкой. Ставить их желательно не на пол, а на поддон, чтобы от земли не шла влага и холод (если пол земляной, это будет проблемой).

Для большого поголовья скота лучше построить отдельный амбар для хранения. На собственном опыте столкнулась с вредителями – грызунами. Зимой ваш амбар становится манящей кормушкой, поэтому отличным решением этой проблемы будет кошка (прибегать к отраве опасно для скота).

Стоит также учитывать и наличие небольшой пристройки для хранения инвентаря – лопата, вилы, инструменты для кошения травы. Многие из них являются острыми, а это опасно при хранении внутри сарая. Предусмотрительно будет и наличие возле коровника выгребной ямы. В сельской местности навоз пользуется хорошим спросом, возможность продать огородникам есть всегда.

Немаловажным элементом является освещение коровника. Многие считают, что 2-3 окна в стенах – вполне достаточно. Я в корне с этим не согласна.

Наличие хорошего освещения это гарантия большого удоя: хорошей выработке молока способствует не только качественное питание, но и длина светового дня.

Наш коровник оснащен хорошим освещением, продлевая световой день до 18 часов.

Нужно ли нанимать работников?

Собираясь открыть производство в масштабных количествах, без наемных сотрудников не обойтись. Но если речь заходит о небольшом семейном бизнесе, то целесообразно будет работать самому на себя. Если у вас большая семья, и все вы живете в одном доме (или по соседству), то усилий нескольких взрослых человек будет более чем достаточно.

На примере своего опыта скажу, что наличие работников для содержания и ухода за 5-8 головами – необязательно.

Согласовывая с семьей все нюансы по содержанию, можно прийти к решению о том, кто будет ответственный за соблюдением чистоты, а кто за своевременное кормление. Таким образом можно сэкономить на найме третьих лиц.

Как вариант, можно периодически нанимать людей на самые-самые сложные/длительные/неприятные работы, или чтобы освобождать время для других задач.

К примеру, если кроме коров у вас есть другие животные, или вы что-то выращиваете. В первую очередь это может быть заготовка сена, подготовка корма или (особенно!) чистка хлева.

В летний сезон придется платить разве что за услуги пастуха: это значительно экономит личное время при малых затратах. Редко стоимость выпаса может превышать 600 рублей за месяц.

Необходимая документация для реализации молока

Одна из самых больших проблем – сбор необходимой документации, разрешающей сбыт молока. Наличие санитарной книжки это еще одно обязательное условие для реализации вашей продукции. Так что подтвердить хорошее здоровье и отсутствие заболеваний нужно не только коровам, но и непосредственно вам.

При небольшом поголовье можно оформить себя как ИП. Затем, с наличием ветеринарного паспорта, проставленными необходимыми вакцинациями, нужно обратиться в государственную ветеринарную службу. Вам должны будут выдать заключение о соответствии продукта всем требованиям ветеринарных норм. Там же выдают заключение о выполнении всех необходимых правил и норм (прививки, вакцинация, состояние здоровья).

Выгодно ли держать корову? Коровник такого размера (на несколько десятков коров) будет приносить несколько сотен тысяч рублей в месяц.

Каждый рынок, на котором происходит сбыт продукции, оснащен сертифицированной лабораторией. После проводимых исследований они дают заключение о соответствии качества. Каждая бочка должна иметь соответствующую справку санитарной обработки и наличие пломб.

Поскольку мы заключали договор с предпринимателем (скупщиком), в нашу обязанность входила доставка продукции до места реализации.

Для этого необходимо было получить ветеринарное свидетельство по форме 2, и соблюдать все правила перевозки (а их немало).

Начиная от вида транспорта и заканчивая правилом укрытия опломбированных бочек. Молоко со всеми документами по срокам хранения и дате производства передается продавцу. Обязанность его: не только продажа, но и постоянное напоминание покупателям об обязательном кипячении продукта.

Это интересно: Фермер делится: реальный опыт создания утиной фермы с прибылью почти в 17 миллионов рублей

Стоит отметить, что самое сложное это сбор документов в самый первый раз, пока вы еще не знаете, как, что и где делать на практике. Последующий процесс получения проходит быстрее и легче, доходя до автоматизма.

Многих пугает именно первичный этап, поэтому идея реализации законным путем быстро отпадает.

В силу этого конкуренция в сфере продажи молочной продукции практически отсутствует. У нас не возникло проблем с поиском предпринимателя, готового работать с нами не один год. Мы сбываем ему товар полностью, крупными партиями.

Продажа молока оптом – менее прибыльный бизнес, но зато постоянное и более удобное: не нужно искать большое количество розничных покупателей, у вас есть 1 постоянный и стабильный.

Молоко в розницу – за 1 литр = 60 рублей. Мы сдаем оптом из расчета 40 рублей за 1 литр. В разных регионах цены могут разниться.

Альтернатива такому способу сбыта: прямая продажа сразу покупателям, не на рынке, а напрямую. Такой вариант наиболее удобен, если вы живете очень близко к городу (до 10-40 километров), и если у вас есть родственники/друзья/знакомые, которые там живут и работают. В этом случае можно воспользоваться сарафанным радио: предлагайте молоко им, и попросите их посоветовать вашу продукцию своим коллегам-знакомым-соседям.

Обычно городские жители охотно берут свежее натуральное молоко, особенно если предлагать его регулярную доставку прямо на дом. Это вполне реально реализовать, договорившись о поставках в определенный день и определенное время сразу нескольким покупателям.

Сколько денег принесет 1 корова? (видео с подсчетами и пояснениями)

Подсчет расходов и прибыли

Чтобы начать подсчет прибыли, нужно знать и сумму необходимых расходов. Покупку коровы и корма на первое время мы учитывать не будем. Понятное дело, что для получения стабильного дохода нужно с начало вложить немалую сумму своих средств – стартовый капитал. Нам для реализации своих идей потребовалось брать суду в банке.

Из единоразовых первоначальных расходов:

• Корова – 60000 рублей.
• Закупка необходимого корма – 14000.
• Доска для постройки коровника – 15000 (приблизительно).

Итого: 89000 рублей. Сюда же стоит добавить расходы на поездки по государственным учреждениям для оформления своего дела. Округлить можно до 100 000 рублей на первоначальные расходы.

Теперь годовой расход на содержание одной коровы:

• Корм – ячмень, отруби, свекла -14000 рублей в год.
• Сено – 3000 в год.
• Ветеринарные услуги – 6000 рублей.
• Случка – 2000 рублей.
• Топливо для развоза продукции – 10 000 за год.

Итого: 35 000 рублей за 1 год содержания, на 1 корову.

Подсчитаем прибыль (тоже на примере одной коровы):

• За год корова производит около 6000 литров молока. В денежном эквиваленте: 6000 умножаем на 40 (рублей за 1 литр) = 240 000 рублей.
• Навоз 8-12 тонн – мы продаем оптом за 4000 рублей всего. Не огромная прибыль, а скорее дополнительный бонус.
• Теленок – 10 000 рублей.

Итого: 254 000 рублей в год, из которых вычитаем 35 000 на содержание – 219 000 рублей чистого дохода с одной коровы.

Если помесячно, то примерно 18250 рублей дохода в месяц имеет владелец с одной головы.

Напомню: у моей семьи коров 5, то есть в год мы имеем почти 1.1 млн рублей прибыли (или чуть больше 90 тысяч ежемесячно).

Такой доход вполне позволяет нанимать работника даже на постоянной основе: в селе можно найти людей, которые будут трудиться и за 12-15 тысяч рублей (а то и еще меньше). В этом случае у вас освобождается время, которое можно будет тратить на другие работы.

Читайте также:

• Заработок на рассаде, или как создать мини-бизнес с доходом в 12$ тысяч за сезон
• Обратная сторона клубничного бизнеса

Вывод один – при правильном подходе к вопросу содержания крупного рогатого скота можно оказаться в хорошем плюсе. Держа больше голов в своем хозяйстве, есть возможность стать настоящим предпринимателем, нанимать людей для работы и иметь хороший стабильный доход. В моем случае наличие 5 коров позволяет безбедно жить, при условии полной отдачи себя своему делу.