Технология работы бизнес центра в гостинице

Сегодня, все мы
живём в мире, где одну из главных ролей
играет информация. Действительно, быть
в курсе событий, происходящих вокруг
вас, необходимо и очень важно, несмотря
на то, занимаете ли вы ответственную
должность или просто живёте, работаете,
общаетесь со своей семьёй, друзьями,
знакомыми. Сегодня любой беспокоящийся
о своей репутации отель обязательно
предоставит своим клиентам услуги
бизнес-центра. Основные услуги, которые
предлагают бизнес-центры клиентам отеля
– возможность передать факсимильное
сообщение, свободный доступ к компьютеру,
сети Интернет, возможность просмотреть
свою электронную почту, отправить по
ней письмо, распечатать нужную клиенту
информацию и снять с неё копии. Необходимо,
чтобы бизнес-центр работал в гостинице
круглосуточно,так как специфика отелей
такова, что его постояльцами могут быть
люди из различных стран с разными
часовыми поясами, либо же люди, работающие
в сфере бизнеса или управления, которым
в любой момент могут потребоваться
факс, компьютер, Интернет.

Спектр
услуг, предоставляемых бизнес-центром,
может быть очень разнообразен: разнообразие
функций бизнес-центра напрямую зависит
от категории отеля, в котором он
расположен.

Условно
бизнес-центры делятся на 3 категории.

Первая
– бизнес-центр предоставляет клиентам
гостиницы услуги собственно бизнес-центра
(то есть возможность передать факсимильное
сообщение, свободный доступ к компьютеру,
сети Интернет, возможность просмотреть
свою электронную почту, отправить по
ней письмо, распечатать нужную клиенту
информацию и снять с неё копии).

Вторая
– бизнес-центр в отеле совмещён с отделом
организации конференц-мероприятий. В
подобном случае, объём функций такого
образования увеличивается. Для проведения
презентаций, конференций и других
мероприятий требуются не только
разнообразные конференц-возможности
(наличие соответствующих залов, комнат
для переговоров, проекционного, видео
и других типов оборудования), но и более
расширенный круг возможностей самого
бизнес-центра (ламинирование, цифровое
фотографирование, полноцветная распечатка
информации, тиражирование, сканирование
и т.п.). Бизнес-центр обязан технически
обеспечивать проведение конференц-мероприятий
на должном уровне.

И,
наконец, третья категория – когда на
базе профессионально развивавшегося
бизнес-центра, начинает образовываться
своя небольшая “типография”, где можно
приобрести всевозможные материалы,
необходимые для выпуска полиграфической
продукции.

Таким
образом, становится очевидным, что, в
современных условиях существования
индустрии гостеприимства, создание в
отеле бизнес-центра в любом случае
оправдано, его категория (и, как следствие,
– функции) варьируются в зависимости
от статуса гостиницы. Причём, определяющим
здесь является, в основном, не звёздность
отеля, а его направленность. Ведь
требования к гостинице, расположенной
на туристическом курорте и ориентированной
на предоставлении клиенту возможности
спокойно отдохнуть, и требования к
бизнес-отелю, ориентированному на
деловой туризм, абсолютно разные.

Содержать
в туристической гостинице или загородном
пансионате огромный бизнес-центр не
представляется необходимым. Хотя и
здесь существуют исключения. В последнее
время появилась тенденция к проведению
корпоративных мероприятий в отелях,
расположенных за городом или на курортах
(для создания неформальной обстановки,
которая также может давать положительный
эффект в решении деловых вопросов). А
это требует от гостиницы обеспечения
клиентов конференц-возможностями.

Но,
в основном, гостиницы, ориентированные
на туризм и отдых, могут всё-таки
ограничиться созданием небольшого
бизнес-центра, который будет предоставлять
только самые необходимые услуги.

Конференц-зал:
довольно большое помещение (вмещает от
10 до несколько сотен человек), с
многочисленными рядами кресел.
Используется для проведения крупных
мероприятий, таких как конференции,
переговоры, семинары и тд.

Существует
несколько схем расположения кресел в
конференц-зале:

1)Самая
популярная — расположение амфитеатром,
в центре которого находится сцена с
трибуной или столом для президиума

2)расположение
буквой «П», в центре которой опять же
расположена трибуна, и другие.

Наряду с конференц-залами
весьма востребованы и небольшие
переговорные комнаты и залы, где могут
расположиться до 20 – 30 человек и проводить
собрание в режиме “круглого стола”.
Чаще всего такие варианты используются
для проведения собраний, переговоров,
совещаний и тренингов. Конференция,
семинар
или симпозиум
представляет собой серьезное деловое
мероприятие, и именно поэтому подобные
собрания требуют интенсивной работы
организаторов встречи. В зависимости
от формата встречи, необходимо
предусмотреть чтобы помещение могло
свободно принять необходимое количество
приглашенных участников. Также нужно
продумать оборудование, необходимое
для проведения мероприятия.

Комплекс
оборудования полноценного конференц-зала
должен обеспечивать проведение в зале
самых разных мероприятий: презентаций,
совещаний, конференций, торжественных
корпоративных мероприятий, просмотр
видео или DVD-фильмов с качественным
звуковым сопровождением. Для этого
комплекс должен включать:

Система
звукоусиления
Хотя
в зале могут проводиться самые разные
мероприятия, но основные назначением
системы звукоусиления — это обеспечение
хорошей разборчивости речи. Для этого
в системе используются высококачественные
микрофоны, акустические системы, приборы
подавления обратной акустической связи,
эквалайзеры и усилители. Микрофонами
оборудуются стол президиума, трибуна
и 2-3 стойки в зале. Для демонстрации
DVD-фильмов в зале может быть установлена
система пространственного звука Dolby
Digital.

Типичный
комплект звукового оборудования:

  • проводные микрофоны

  • радиомикрофоны

  • акустические
    динамики (потолочные или настенные)

  • микшерский пульт

  • подавитель обратной
    связи

  • усилитель

  • CD-проигрыватель

  • кассетная дека
    (аудиомагнитофон)

  • компьютер.

Система
видеопроекции

Основным
компонентом системы видеопроекции
является мультимедийный проектор,
позволяющий отобразить на большом
экране в конференц-зале различные
графические и видеоматериалы. Поскольку
обычно мероприятия проводятся  без
выключения света в зале, то проектор
должен быть достаточно ярким. Дополнительно
могут устанавливаться еще и плазменные
панели.

Типичный
комплект видео оборудования:

  • мультимедийный
    проектор

  • плазменная панель

  • компьютер

  • DVD-проигрыватель

  • видеомагнитофон

  • устройства
    усиления и коммутации видеосигнала.

Система
видеомониторинга и документирования

Часто
после проведения мероприятия возникает
необходимость создать отчет о мероприятии,
использовать материалы для создания
учебных материалов и т.п. Для этого
полезно записать звук и изображение
зала на видео и аудио магнитофоны.
Одна-две видеокамеры, установленные в
зале позволяют это сделать. Видеокамеры
могут быть поворотными для охвата всего
зала и иметь  функцию масштабирования
(Zoom).

Конференц-система

представляет
собой систему пультов с микрофонами,
подключенных к блоку усиления и
управления. С помощью пульта ведущий
совещания (председатель) имеет возможность
включать, отключать микрофоны выступающих,
формировать очередь выступлений. 
На микрофонах имеется световая индикация
включения микрофона. В некоторых КС
имеется возможность проведения
голосований с подсчетом голосов и
отображением результатов на экране, а
также возможность подключения системы
синхронного перевода.

Система
синхронного перевода
позволяет
слушать выступление на родном языке.

ССП могут быть проводные или без
проводные. Каждому участнику выдается
приемный блок с наушниками. Переводчики
должны располагаться в  специальных
кабинах с возможностью «видения»
выступающего.

В
идеале полноценный бизнес-центр в
гостинице должен включать в себя:

  1. Зал
    для регистрации участников и кофе-брейка

  2. Раздевалка-гардероб

  3. Фуршетный
    зал


  4. Малый
    зал для конференций (до 30-35 человек,
    ~~75 кв.м)


  5. Переговорная
    комната «Общий стол» (до 12 человек, ~~25
    кв.м)

  6. Большой
    зал для проведения конференций

У
каждого отеля свой бизнес-пакет.
Минимальные составляющие бизнес-пакета
это аренда конференц-зала, бизнес-ланч
и кофе-брейки. Некоторые гостиницы в
стоимость аренды конференц-зала включают
все необходимое оборудование, а также
блокноты, ручки и питьевую воду для всех
участников. Другие отели предоставляют
это за дополнительную плату.

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]

  • #
  • #
  • #
  • #
  • #
  • #
  • #
  • #
  • #
  • #
  • #
Источник
Автор статьи

Екатерина Алимпиева

Эксперт по предмету «Гостиничное дело»

Задать вопрос автору статьи

В сферу социально-культурного сервиса и туристического бизнеса современные технологии внедряются довольно активно. Их использование становится важным условием для реализации успешной деятельности. В мире ежегодно осуществляется около 150 миллионов деловых поездок, причем, 60 из них приходится на европейский регион.

В общем потоке европейских туристов, деловые путешественники составляют примерно 20 %. Но при этом на них приходится 60 % оборота индустрии гостеприимства. В Российской Федерации деловой туризм начал развиваться в последнюю очередь из всех типов туризма. На данный момент он находится на этапе активного развития. Деловой туризм крайне многогранен. По этой причине все большую популярность приобретают бизнес-услуги. Важным аспектом становится создание при гостинице бизнес-центра.

Общие сведения о бизнес-центре

Логотип IQutor

Сделаем домашку
с вашим ребенком за 380 ₽

Уделите время себе, а мы сделаем всю домашку с вашим ребенком в режиме online

Бизнес-центр представляет собой одно из структурных подразделений в крупных отелях. Подчиняется он обычно управляющему или его заместителю.

В первую очередь бизнес-центр необходим для бизнес-туристов, то есть, людей, которые приезжают с деловыми целями. Здесь им могут быть предоставлены следующие услуги:

  • спутниковая, междугородняя, международная телефонная и факсимильная связь,
  • ламинирование,
  • брошюровальные работы,
  • копировальные работы,
  • предоставление в аренду ноутбуков, планшетов,
  • аренда компьютеров или установка ПК в номере,
  • услуги переводчика,
  • стенографистки,
  • оказание услуг секретаря,
  • выход в Интернет,
  • редактирование,
  • аренда видеотехники и аудиооборудования,
  • аренда помещений для проведения встреч, переговоров, конференций,
  • презентации с системами синхронного перевода.

В отелях 4-5 звезд обычно придерживаются одного из видов режима работы бизнес-центра:

  1. Круглосуточная работа.
  2. В будние дни — с 7.30 до 23.00, в выходные и праздничные дни – с 9.00 до 21.00.

В некоторых отелях заведено, что бизнес-центр также отвечает за обеспечение гостей автотранспортом.

«Технология работы бизнес-центра в гостинице» 👇

Категории бизнес-центров

Условно бизнес-центры делятся на несколько категорий:

  1. Бизнес-центр, который предоставляет клиентам гостиницы именно услуги бизнес-центр и более.
  2. Дополнительно к услугам бизнес центра предоставляются услуги по организации конференц-мероприятий.
  3. Помимо бизнес-центра, в гостинице образуется собственная небольшая типография, основанная на его базе и организуется print-shop.

Во втором случае объем функций, возложенных на бизнес-центр, будет постоянно увеличиваться. Для того, чтобы провести презентации, встречи, конференций и прочие подобные мероприятия, потребуются специальные конференц-возможности. Например, комнаты для ведения переговоров, видеооборудование, проекционное оборудование и пр. Кроме того, нужен более расширенный круг возможностей и со стороны самого бизнес-центра. Технически он должен быть способен обеспечить проведение разного рода мероприятий на самом высшем уровне.

Конференц-залом принято называть многофункциональное помещение, предназначенное для проведения презентаций, совещаний, конференций. При этом качество таких мероприятий будет зависеть от использованных технических средств. Концепция оснащения зала и технические решения, выбранные для него, должны обеспечить максимальный уровень комфорта, а также функциональность для каждого участника.

Технические средства конференц-зала

Современные конференц-залы должны быть обеспечены следующими техническими средствами:

  • система отображения информации,
  • конференц-система с наличием синхронного перевода,
  • видеоконференцсвязь,
  • озвучивание,
  • документирование,
  • коммутация,
  • вспомогательные системы,
  • интегрированное управление.

Конференц-зал, отвечающий высоким техническим и функциональным требованиям, должен обладать следующими специальными возможностями:

  • информация должна отображаться в высоком разрешении и превосходном качестве. Это должно осуществляться посредством правильно подобранных средств отображения;
  • многооконный вывод информации на основные и вспомогательные средства отображения;
  • сеансы телемостов;
  • видеоконференцсвязь;
  • самостоятельное управление презентацией;
  • графическое комментирование материалов выступающего;
  • звукоусиление аудиоисточников и речи;
  • документирование мероприятий, проводимых в зале;
  • система электронного архива;
  • обеспечение удобного управления посредством единого интуитивно понятного интерфейса.

Для обеспечения адекватного и комфортного восприятия визуальной информации присутствующими в зале, технические средства, применяемые для воспроизведения обязательно должны соответствовать количеству зрителей, размерам помещения и характеру демонстрируемого материала.

В большинстве случаев намного более предпочтительным вариантом является применение системы прямой проекции с широкоформатным экраном и проектором с высоким световым потоком. В зависимости от особенностей конфигурации помещения, иногда целесообразно использовать систему обратной проекции, видеостены или даже несколько экранов и проекторов.

Таким образом, сегодня в современной индустрии гостеприимства создание бизнес-центра при гостинице является полностью оправданной мерой. А вот содержать в туристической гостинице огромный бизнес-центр, совмещенный с отделом конференц-мероприятий, либо имеющий свой собственный print-shop – концепция, которая подходит далеко не каждому отелю. Такое решение нужно принимать в зависимости от специфики гостиничного предприятия, от его локации и спроса на такого рода услуги.

В последнее время тенденция к проведению различных корпоративных мероприятий в гостиницах, расположенных за городом или на курортах, нарастает. Современный бизнес-центр по площади должен быть не менее 25 квадратных метров. Располагаться он должен в отдельной комнате, чтобы дать посетителям возможность поработать за компьютером и не отвлекаться на шум или какие-тио иные неудобства. В некоторых гостиницах недалеко от бизнес-центров располагаются комнаты для проведения переговоров.

Находи статьи и создавай свой список литературы по ГОСТу

Поиск по теме

Источник

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ

Современные технологии активно внедряются в сферу социально – культурного сервиса и туристского бизнеса, их применение становится неотъемлемым условием успешной работы. Ежегодно в мире насчитывается более 150 млн. деловых поездок, около 60 млн. из них приходится на европейский регион.

Деловые путешественники в общем потоке туристов Европы составляет всего 20 %, однако на них приходится 60 % оборота индустрии. В России деловой туризм стал развиваться в последнюю очередь среди всех видов туризма и находится в настоящее время в стадии активного развития. Деловой туризм очень многогранен.

Сюда входят индивидуальные и групповые командировки руководителей и сотрудников, участие в мероприятиях, организуемых промышленными и коммерческими корпорациями, участие в конгрессах, конференциях, семинарах, организуемых политическими, экономическими, научными, культурными, религиозными и другими организациями, посещение торгово-промышленных выставок и ярмарок и участие в их работе, поощрительные поездки для сотрудников и клиентов.

Деловые туристы ежегодно приносят значительный доход в государственный бюджет страны. Как правило, туристы такого класса имеют хорошее финансирование и не жалеют денег на проживание и другие необходимые услуги. Поэтому особое внимание следует уделить приему и размещению деловых путешественников.

А бизнес – услуги, в свою очередь, оказываются в гостиницах, в том числе и отечественных, повсеместно и входят в число наиболее распространенных и востребованных, и приносят владельцам гостиниц внушительную прибыль.

Целью данной курсовой работы является показать принципы технологии бизнес – центра в современных гостиницах и их востребованность.

Задачи:

  • изучить технологии работы бизнес-центров
  • рассмотреть теоретические основы индустрии делового туризма
  • рассмотреть особенности технологии организации делового туризма в Усадьбе Плешанова
  • разработать предложения по повышению эффективности работы бизнес центра.

Данная тема весьма актуальна в настоящее время, так как тур – индустрия и индустрия гостеприимства, являясь частью сферы обслуживания в экономике страны, представляет собой один из наиболее быстро развивающихся секторов экономики.

А бизнес — услуги, в свою очередь, оказываются в гостиницах, в том числе и отечественных, повсеместно и входят в число наиболее распространенных и востребованных, и приносят владельцам гостиниц внушительную прибыль. Процент туристов, путешествующих с бизнес целями стабильно увеличивается.

Каждая современная гостиница в качестве дополнительной специализации определяет для себя бизнес услуги, следовательно, возрастает потребность в создании бизнес центров в отеле.

Объектом исследования является индустрия делового туризма.

Предмет исследования – бизнес-центр гостиничного предприятия

ГЛАВА 1. СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ГОСТИНИЧНОЙ ИНДУСТРИИ

1.1 Развитие технологий в гостиницах

Информационно – техническая революция изменила характер и методы ведения бизнеса. Такие возможности позволяют легче и быстрее создавать и продавать пакеты услуг потребителям, решать задачи финансово – операционного управления, маркетингового планирования, повышать конкурентоспособность и количество продаж.[1]

Туристический бизнес развивается активными темпами. Сегодня гостиничные комплексы должны отвечать всем требованиям качества обслуживания и комфорта. Все больше отелей прибегают к использованию современных технологий.

Во многом от качества обслуживания в отелях зависит престиж всего заведения. Кроме того, самое первое впечатление играет огромную роль. Если внешний вид отеля неопрятен, то сразу можно сказать о плохом обслуживании и качестве обслуживания. Выбрав более чистый отель, посетитель еще многое узнает о его технической стороне.

Благодаря использованию современных технологий можно значительно повысить производительность работы отеля. Вы можете настроить внутреннюю систему связи между клиентами и персоналом отеля. Это очень удобно для гостя, так как он может передать свою просьбу администрации отеля, даже не выходя из номера. Также налаживается связь и обмен информацией между сотрудниками отеля.

Это в разы повышает эффективность реагирования на просьбы клиентов и их выполнение.

Очень удобно в гостиничном бизнесе использование различных баз данных, куда вносится информация обо всех постояльцах. Заниматься учетом всех постояльцев вручную было бы крайне неразумно, долго и неэффективно. Компьютерные технологии во многом помогают при ведении документооборота, бухгалтерской и финансовой отчетности и прочего.

Деятельность многих гостиничных комплексов сегодня нацелена на интернет-аудиторию. Практически каждое заведение данного типа имеет свою официальную страничку в сети. Это позволяет повысить в несколько раз поток клиентов. К тому же, на таких ресурсах есть возможность не только посмотреть информацию об отеле, но и функция предварительной регистрации бронирования.

Для привлечения новых пользователей необходимо постоянно следить за актуальностью предоставляемой информации и своевременно обновлять ее. Качество используемых фотографий, предоставление дополнительных функций и многое другое также важны.[2]

С каждым годом индустрия гостеприимства все активнее внедряет современные технологии, повышающие уровень комфорта в номерах и улучшающие качество обслуживания. Давайте рассмотрим несколько примеров использования таких технологий в гостиницах.

Номера в гостиницах становятся «умными». Система «умный дом» пришла и в гостиничную отрасль. Например, в Лас – Вегасе работает отель, номера которого оснащены данной системой. Когда постоялец входит в комнату, его встречает приятная музыка (включается автоматически, а музыку клиент сам выбирает заранее); зажигаются светильники, раздвигаются шторки на окнах (если на улице дневная солнечная погода). Утром система может подогреть пол в ванной комнате, и даже наполнить ванну теплой водой.

Большое значение имеют системы видеонаблюдения. Система телевизионного наблюдения предназначена для обеспечения визуального наблюдения за обстановкой на объекте, анализа аварийных ситуаций, проверки (проверки истинности) поступающих сигналов тревоги, оказания помощи в принятии оперативных решений, а также протоколирования визуальной информации.

Следует отметить, что во всех современных концепциях безопасности общепризнанным является положение о высокой эффективности использования систем телевизионного наблюдения.

Поэтому практически все комплексы технических средств охраны крупных объектов, установленные в последние годы за рубежом, оснащены мощными системами телевизионного наблюдения. Такие системы включают, как правило, от нескольких десятков до сотен телевизионных камер, несколько постов наблюдения, оснащенных мониторами и пультами дистанционного управления.

1.2 Возможности компьютерных систем бронирования

Все компьютерные системы, описанные ранее используются по большей части в гостиницах высшего класса 4 – 5 с западными системами управления. Но в России также существует большое количество небольших гостиниц среднего класса, не имеющих возможность оборудовать свои гостиницы столь дорогими системами или в ряду того, что гостиницы небольшие это просто нецелесообразно.

В последние годы Российский гостиничный бизнес динамично развивается.

Старые гостиницы реконструируются, их оснащают современным оборудованием, появляются и новые, частные отели.

По системе управления и размещения пансионаты и дома отдыха находятся очень близко к отелям. Для того чтобы менеджеры таких компаний имели оперативную информацию, необходимую для управления, а также для составления прогнозов, целесообразно использовать программы, предназначенные для автоматизации гостиничного бизнеса.

На ранге программного обеспечения существует несколько таких систем, как независимых, так и являющихся настройками стандартных программ.

Все начинается с отдела бронирования, поэтому программа должна включать в себя специальный каталог клиентов. Далее следует регистрация клиента у стойки регистрации, где для регистрации заезда требуется оформление соответствующих документов.

Наличие досье клиентов позволяет значительно облегчить эту процедуру, особенно если человек приезжает в этот отель снова. Все номера имеют отличительные особенности категории люкс, полулюкс и т.д. вместимость, количество номеров, наличие дополнительного оборудования.

Чтобы учесть все эти разнородные особенности, программа должна иметь каталог номеров, предоставляющий актуальную информацию о том, свободен ли номер, забронирован ли он на определенную дату, требует ли он уборки, ремонта или устранения отдельных неисправностей оборудования. При автоматизации гостиниц важно, чтобы программа имела возможность выдавать все необходимые платежные документы, основным из которых является счет-фактура за услуги.

Как правило, при его формировании учитывается множество факторов. Это различные скидки клиентам, использование дополнительных услуг междугородные переговоры, мини – бар и прочий гибкий расчет времени проживания. Кроме того, гостиничные программы должны уметь создавать различные отчеты за любой период. Основные из них содержат сведения о заселенности номеров, список проживающих, свободных номеров на определенную дату, перечень использованных услуг.

При бронировании нового постояльца программа проверяет, не проживал ли он в гостинице ранее, не находится ли в черном списке. Эффект Информ Продукт данной фирмы называется Эи – Отель, его задача – ведение учета размещения и бронирования мест в гостиницах.[3]

Основными особенностями программы являются учет номеров и мест учет состояния номерного фонда учет клиентов, ведение их истории и архива ведение карточек клиентов бронирование номеров коллективное и индивидуальное размещение гостей автоматический поиск брони, изменение брони и отказ от нее.

Бронирование осуществляется на основании обращения клиента, оно может быть индивидуальным и групповым, а также гарантированным и негарантированным.

В последнем случае, если клиент не появился в положенный день или от него не поступило никакого уведомления, номер переводится в состояние свободного. При гарантированном же бронь сохраняется на весь срок, а в счет клиента вписывается плата за оставленный ему номер.

В момент бронирования вы можете указать конкретный номер и место, выбрав их из списка доступных номеров и рассчитав стоимость вашего пребывания. Бронирование может быть сделано от имени организации, когда список гостей еще неизвестен, исходя из информации о количестве номеров и посадочных мест. Когда клиент регистрируется, система автоматически ищет бронирование и заполняет номер документа, место и т. Д. Выбор номеров производится исходя из пожеланий клиента, категории номера, наличия балкона, телефона и других удобств из имеющихся на данный момент, выбирается тот, который соответствует заявке.[4]

При отсутствии оных бронь переносится в список ожидающих. Все данные о выехавшем госте переносятся в архив. При необходимости распечатывается карточка, включающая полную информацию о его пребывании в отеле. Имеющимися данными можно воспользоваться, если клиент остановится в гостинице вновь. Системы позволяет сформировать отчет о свободных номерах на конкретную дату с возможность выборки по категориям, группам номеров и с разбивкой итогов по категориям.

Кроме того, с помощью дополнительных модулей можно автоматизировать бронирование номеров и продажу путевок, в том числе через Интернет. В программе имеются несколько категорий справочников характеризующие жилой фонд типы зданий, категории номеров, номерной фонд общего назначения сведения о странах, тур фирмах по персоналу менеджеры и права доступа.

Дополнительный модуль Менеджер по бронированию предоставляет возможность вести журнал заявок путевок, бронировать номера и отдельные места в них, оптимизировать заполнение номерного фонда, отбирать наиболее выгодные заказы, контролировать расчеты с организациями – партнерами, реализующими путевки фонды социального страхования, туристические фирмы и др.

С помощью этого модуля учитываются заявки на путевки и бронируются номера или отдельные места в них по внесенным заявкам.

В настоящее время выделяется так называемая золотая четверка GDS, владеющая более чем 90 западного рынка и по обороту, и по числу клиентов Amadeus, Galileo, Sabre и WorldSpan. В России к этому классу принадлежат система бронирования авиабилетов Сирена и система резервирования мест в гостиницах Алеан Alean.ru. На российском рынке также используется система Gabriel для международных рейсов Аэрофлота. На Западе системы GDS получили широкое распространение как разновидности электронного обмена данными Electronic Data Interchange, EDI и электронного перевода средств Electronic Funds Transfer, EFT . Они являются прототипами бизнес-систем в информационной среде.[5]

В свою очередь на российском рынке бронирования гостиниц начала функционировать система следующего поколения отечественных GDS – Алеан. В отличие от распространенных в России и ставших уже привычными систем резервирования Сирена и Gabriel, система Алеан появилась сравнительно недавно. Покупателями здесь могут быть как турфирмы, работающие в онлайновом режиме, так и индивидуальные клиенты.

Такую возможность система получила в силу полной своей ориентации на Интернет-технологии. Для индивидуальных клиентов оформление и оплата заказа пока происходит в офлайновом варианте в офисе фирмы или по месту прибытия на отдых. Компания Алеан была создана в 1999 г. на базе компании-туроператора РВБ Российское воинское братство специально для внедрения на отечественный рынок глобальной компьютерной системы бронирования и продаж туров.

Эта система нашла применение в России, СНГ и некоторых безвизовых странах Чехия, Болгария. Проектированием системного комплекса занимались собственные программисты компании. Однако оптимальный маркетинговый облик продукт обрел лишь с привлечением специалистов, знакомых не только с информационными технологиями, но и со спецификой туристического бизнеса. Системный комплекс Алеан предназначен для взаимосвязанной работы через Интернет в режиме реального времени всех участников туристического рынка объектов размещения пансионатов, домов отдыха, санаториев и пр тур агентств, тур операторов, индивидуальных клиентов.

Подводя итоги первой главы можно отметить, что компьютерные системы находятся на данный момент на стадии активного развития.

Безусловно, установка новых, а также усовершенствование существующих систем требует больших затрат, что не всегда является приемлемым, а также целесообразным в условиях Российского рынка.

Стандартные функции модуля бронирование, независимо от программы, которая непосредственно установлена на гостиничном предприятии, определяются потребностями службы бронирования и включают запросы на резервирование, обоснование готовности номеров к сдаче, создание записей о резервировании, подтверждение резервирований, поддержание записей о резервировании, создание отчетов.

1.3 Предоставление интернет услуг в гостинице

В наше время гостинице уже недостаточно предоставить клиенту обычный номер с завтраком. Запросы гостей становятся все выше, и, чтобы удовлетворить их, отелям приходится придумывать массу дополнительных услуг в том числе и интернет.

Основные из них – организация на своей базе различных конференций, симпозиумов и тренингов для персонала. Принимать у себя корпоративных участников различных конгрессов, выставок и симпозиумов для отелей сейчас гораздо выгоднее, чем работать с индивидуальными путешественниками или групповыми заявками от туроператоров. Некоторые отели сознательно отсекают групповой туризм, выставляя для групп цены выше, чем для корпоративных клиентов, или предлагая размещение совсем без скидок.

Гостиницы, работающие с корпоративными клиентами, часто предлагают заказчикам мероприятий стандартизированные конференц-пакеты. В стандартный «дневной» конференц-пакет обычно включаются следующие услуги:[6]

— аренда помещения для заседаний со стандартным набором технического оборудования;

— 2 кофе-паузы (кофе, чай, выпечка);

— ланч.

Интернет – это, прежде всего связь, новая система коммуникаций, расширяющая горизонты традиционного общения. И основные характеристики этой связи –- экономичность и эффективность. Кроме того, современный клиент заинтересован в привычном для него Интернет – общении, и предоставление доступа в Интернет из гостиницы существенно повысит ее рейтинг.

Возможности новой связи позволяют ей конкурировать не только с факсом, телексом, пейджером и телефоном. Интернет уже предлагает такие услуги, которые до него были монополизированы радиостанциями и телевизионными компаниями.

Так, в рамках Интернет гостиница может осуществлять широкомасштабную рекламную кампанию. Создавая свой сайт, или используя серверы других компаний, гостиница может донести информацию о себе до миллионов потенциальных клиентов.

Более эффективно и привлекательно выглядит комплексное решение, включающее в себя 100% покрытые сетью Wi-Fi жилой и развлекательной части гостиницы и организация надежной высокоскоростной сети передачи данных, в том числе – с использованием оптоволоконных резервируемых линий. В этом случае, если говорить о «зонах Wi-Fi», объем реализации услуг значительно увеличивается, так как многие клиенты предпочитают пользоваться Интернет у себя в гостиничных номерах.

Наличие разветвленной интегрированной сети в гостинице открывает возможность как обеспечить надежной связью подразделения, так и предоставлять дополнительные, уникальные услуги: цифровое телевидение «поверх» IP, видеонаблюдение с использованием IP-камер с проводным или Wi-Fi подключением, контроль доступа (дверные замки и панели управления с контактными или RF-картами) и многое, многое другое.

Конечно, Интернет должен быть окупаем. Но скорость окупаемости напрямую зависит от организации Интернет – сервиса в гостинице и квалифицированного использования его возможностей. В результате оптимального сочетания указанных факторов происходит увеличение загрузки гостиницы, что и является основным моментом окупаемости. Интернет в качестве дополнительной услуги в гостинице также вносит свой вклад в окупаемость.

Через Интернет клиент может отправлять электронную почту, факсы и т.п. Кроме того, Интернет является средством удаленного управления бизнесом, что особенно важно для клиентов гостиницы. Оборудование Бизнес-центра или Интернет – кафе в гостинице может предоставить гостям широкий спектр услуг от простого «гуляния» по Интернет до видео – конференций.

ГЛАВА 2. ТЕХНОЛОГИЯ ФОРМИРОВАНИЯ БИЗНЕС-ПАКЕТОВ

2.1 Значимость делового туризма

С каждым годом деловые, культурные и научные связи между регионами и странами становятся все более интенсивными. В этой связи развитие индустрии делового туризма является неотъемлемым условием успешного бизнеса и оказывает значительное влияние на развитие национальной экономики и ее интеграцию на мировой рынок. Данный вид туризма является одним из наиболее прибыльных и имеет огромное значение для принимающей стороны

В наше время каждый четвертый из десятков миллионов человек, ежедневно покидающих свой дом, чтобы отправиться в поездки, делает это по служебной надобности. И весь огромный сектор поездок, совершаемых с самыми разнообразными деловыми целями, именуется деловым туризмом.

Деловой туризм играет важнейшую роль в развитии национальной экономики любой страны, активно содействуя ее интеграции в мировой рынок. Деловой туризм очень многогранен. Свыше половины его объема составляют корпоративные поездки – как индивидуальные деловые поездки, так и для участия в мероприятиях, проводимых промышленными и торговыми корпорациями.[7]

С каждым годом деловые, культурные и научные связи между регионами и странами становятся все более интенсивными. Деловой туризм играет в этом важную роль. Развитие национальной экономики и интеграция ее в мировой рынок тоже немыслимы без развития сферы делового туризма.

Во-первых, деловой туризм стоит дорого и, следовательно, является доходным. Большую часть деловых путешественников составляют менеджеры высшего и среднего звена компаний, поэтому продавцы дорогих, высококлассных услуг имеют наибольшую выгоду.

Во-вторых, многие деловые путешествия совершаются в не самый загруженный для туристского центра период, поэтому там всегда рассчитывают на бизнес-гостей независимо от сезонности.

Деловая коммуникация, обмен технологиями и информацией, поиск новых рынков, поиск партнеров для инвестиций и совместных проектов, продвижение компаний через PR – акции, обучение персонала и внедрение корпоративной культуры – все это деловой туризм. А еще, деловой туризм – это один из ресурсов интеграции и развития компаний, через участие в выставках и конгрессах, через бизнес – образование. Деловой туризм – это одно из важнейших условий успешного бизнеса.

Необходимость организации и обслуживания как корпоративных поездок, так и многочисленных мероприятий в сфере делового туризма послужили причиной создания мощной индустрии услуг.

Инфраструктура делового туризма включает выставочные и конгрессные центры, бизнес – отели, бизнес-авиацию, платежные системы, современные технологии, благодаря которым деловой человек вне зависимости от своего местонахождения способен держать руку на пульсе своего бизнеса.[8]

Деловая жизнь успешно протекает только там, где для этого имеются соответствующие условия. В условиях увеличивающейся динамики бизнеса необходимо искать новые ресурсы для развития делового туризма. Например, такие, как:

  • развитие персонала при использовании успешного опыта своих коллег — организация стажировок и различного рода обучающих программ как в России, так и за рубежом;
  • участие в различных мероприятиях, связанных с расширением деловых контактов, поиском и разработкой новых механизмов по привлечению инвестиций;
  • обмен информацией и технологиями;
  • реклама и всевозможные PR-акции;
  • создание имиджа и репутации и другие.

Подводя итог выше изложенному, можно отметить: деловой туризм — один из наиболее значительных частей экономики.

Это развитие международных контактов, укрепление авторитета и полная интеграция этого аспекта и нашего города в мировое пространство.

Привлечение к проведению международных мероприятий необходимо для поддержки и городской экономики, и культуры, и образования, и медицины. Поэтому деловой туризм — это гораздо больше, чем просто бизнес поездки, это целый спектр очень важных вопросов.

2.2 Организация конференций

Конференция, как и любое деловое мероприятие – это напряженная работа, как для самих участников, так и для организаторов. Участники конференции, конгресса или семинара за ограниченное время должны обсудить стоящие перед ними вопросы и принять, если это необходимо, конструктивное, взвешенное решение.

Поэтому задачей секретаря в организации мероприятий является максимальное удовлетворение задач, поставленных Клиентом.

Это достаточно сложный процесс, который потребует большого количества сил и времени:

  • подобрать конференц – зал;
  • создать комфортную атмосферу, отвечающую формату и целям делового мероприятия;
  • продумать и учесть множество организационных моментов.

Секретарь может предложить различные варианты проведения мероприятия согласно бюджету и ожиданиям, поможет подобрать необходимое конференц-оборудование, варианты кофе – брейков и меню для банкетов, предложит разнообразную культурную программу для участников мероприятия, а также по Вашему желанию сможет скоординировать в целом мероприятие, чтобы не упустить ни одну деталь!

Осуществление работ по проведению конференции начинается после получения соответствующего запроса от Заказчика. Основные требования к содержанию запроса – это указание дат начала и окончания конференции и числа участников, а также перечня услуг.

Исходя из данной информации, составляется предварительная смета расходов на проведение конференции и определяется бюджет, если он не был задан заранее. Но, как правило, Заказчик планирует бюджет еще на стадии принятия решения об организации конференции. Поэтому в основном смета расходов составляется исходя из бюджета.

В первую очередь необходимо подобрать место проведения конференции, которое обеспечит комфортное размещение участников, исходя из требуемого плана расстановки столов и кресел (плана рассадки). Место проведения конференции должно также соответствовать и иметь возможности для подключения и эксплуатации оборудования и технического оснащения, необходимого для организации конференции.

После этого осуществляется подбор конкретного оборудования, исходя из его функциональных требований с учетом требований качества и бюджета. Также, исходя из бюджета, осуществляется выбор меню кофе-брейков, ланчей и всех иных услуг, необходимых для организации и проведения конференции.

С целью гарантированного обеспечения участников конференции номерами в гостиницах, осуществляется предварительное бронирование. Подбор средств размещения для иностранных или иногородних участников конференции осуществляется на основании бюджета, в случае если оплату за размещение осуществляет непосредственно Заказчик.

В случае, если участники конференции осуществляют оплату за свое размещение самостоятельно, подбор средств размещения осуществляется на основании их предварительных требований, как правило, на альтернативной основе.

К услугам участников конференции предоставляются несколько гостиниц от 3 до 5 звезд недалеко от места проведения конференции.

Заказчик обязан проинформировать участников конференции относительно того, какие услуги он передал на аутсорсинг компании и как осуществляется связь с компанией. Это происходит посредством рассылок и размещения соответствующей информации на сайте организатора конференции с размещением интерактивной ссылки на сайт компании.

В случае необходимости предоставления визовой поддержки иностранным участникам конференции, осуществляется сбор необходимой информации от участников конференции, а также осуществляется пересылка соответствующих документов в загранучреждения РФ.

Организация экскурсий, культурной программы, пост – конгрессных туров для участников конференции и гостей осуществляется так же, либо на основании бюджета Заказчика или предлагается в качестве опциона непосредственно участникам конференции. При этом осуществляется сбор оплаты с участников конференции и предоставление всего комплекса туристско-экскурсионных услуг.

Все положения, перечисленные выше, находят отражение в договоре на организацию и проведение конференции. Данный договор является основным документом, на основании которого Заказчик и участники конференции получают все услуги, необходимые для проведения конференции.

2.3 Проведение конференции

Подготовка к проведению конференции (т.е. работа по организации конференции) может продолжаться вплоть до ее открытия.

Это связано с тем, что в процессе подготовки всегда возможны незначительные изменения отдельных элементов программы и внесение дополнительных корректировок для повышения качества обслуживания участников.

Приглашение на конференцию нужно разослать приглашенным, по крайней мере, за 2 недели до ее начала, причем следует просить ответить на приглашение, поскольку необходимо знать, сколько прибудет участников.

В приглашении обязательно должно быть указано место заседания, часть здания или корпус, этаж, комната, а также наименование транспорта, на котором можно будет добраться до назначенного места.

Нужно позаботиться о том, чтобы при проведении заседаний было обеспечено следующее:

  • помещение для заседаний на все время их проведений;
  • обеспечить проход приглашенных через вахту или проходную без задержки. Для этого необходимо заранее составить список приглашенных и отдать на проходную;
  • служебные машины или такси для подвоза участников из гостиниц или с вокзала;
  • обслуживание в зале заседаний.

Проведение конференции начинается с прибытия первого участника конференции в аэропорт и заканчивается с вылетом последнего участника.

В течение всего периода проведения конференции осуществляются постоянный контроль качества предоставления услуг в соответствии с договором.

В случае необходимости принимающая сторона может организовать присутствие своих сотрудников в аэропорту (аэропортах), в гостиницах, на приемах и при реализации культурной программы, а также на иных мероприятиях и объектах, если это является необходимым с точки зрения обеспечения качества.

Сотрудники принимающей стороны могут осуществлять регистрацию участников конференции, осуществлять взимание оплаты дополнительных услуг (транспорт, авиабилеты, экскурсионные программы и пр.), помогать в оформлении ключей в гостинице, осуществлять проверку и тестирование электронного оборудования, проверять своевременное предоставление кофе-брейков, ланчей и ресторанного обслуживания, осуществлять координацию подачи транспортных средств в аэропортах, в гостиницах и на других объектах, контролировать предоставление культурных и экскурсионных программ, оказывать помощь и иные услуги участникам конференции, если это является необходимым с точки зрения обеспечения качества предоставления услуг.

ГЛАВА 3. ТЕХНОЛОГИЯ РАБОТЫ БИЗНЕС-ПАКЕТА

3.1 Общие сведения о гостинице

Гостиница — дом для временного проживания приезжающих с одноместными или неодноместными номерами и обслуживанием.

Гостиничный комплекс «Усадьба Плешанова» расположен в жилом доме купцов Плешановых (известных общественных деятелей ХIХ века) – это место, где прошлое и настоящее слилось воедино. Для тех, кто хочет поближе познакомиться с историей древнего города, посетить святые места, полюбоваться куполами церквей, гостиница «Усадьба Плешанова» гостеприимно распахивает свои двери…

В XIX веке усадьба объединяла несколько построек: два каменных двухэтажных дома, флигель, погреб, кладовую, каретный сарай, конюшню, дровяной сарай, баню, людскую избу. Здесь же располагался свечной сальный завод. Вокруг был разбит большой сад.

В 1836 году домами владел основатель династии – Максим Михайлович Плешанов, ростовский купец 1-й гильдии. Потомственный почётный гражданин происходил из крестьян деревни Красново Спас-Подгорской волости Ростовской округи.

Он родился в 1770 году, на земле, которая принадлежала тогда Ведомству государственной экономии, где крестьяне не имели помещика. Торговые дела позволяли бывшим крестьянам заплатить выкуп, однако М. М. Плешанов в дополнение к торговле построил и салотопочную мастерскую с небольшим числом рабочих, которая выпускала в год пять с половиной тысяч пудов свеч на сумму 30 250 рублей серебром. Уже к середине века он создал крупную фирму, которая вела оптовую торговлю в Санкт-Петербурге, Казани, Арзамасе и Рыбинске.

Наша гостиница Усадьба Плешанова располагается в непосредственной близости от исторических и архитектурных памятников города Ростова Великого неподалеку от озера Неро.

Относится к категории 3 звезд. Трехзвездочная гостиница – это оптимальный выбор для большинства постоянно путешествующих людей. Они являются самыми распространенными во всем мире. Номера таких гостиниц оборудованы всеми удобствами (телефоном, телевизором, холодильником, возможно, мини-баром). Сервис гостиниц различных стран мира может значительно отличаться друг от друга.

Усадьба обладает уютными комфортабельными номерами, оборудованными по европейским стандартам. Он состоит из трех зданий в которых с комфортом могут разместиться 50 человек. Общий жилой фонд гостиницы составляет 21 номер различной категории.

Такие как: стандарт, полулюкс, мансарда и люкс. Они соответствуют всем современным требованиям, в каждом из которых есть все необходимое для работы и отдыха: отдельная ванная комната, удобные кровати с ортопедическими матрасами, кондиционер и холодильник, телевизор и скоростной Wi-Fi.

Организационная структура в гостинице (Приложение 1)

Как правило: генеральный директор, заместитель (исполнитель) генерального директора, руководитель службы приема, главный инженер, руководитель службы безопасности, директор по питанию, шеф-повар, директор ресторана, сменные повара, главный бухгалтер, кассир, руководитель кадровой службы, руководитель хозяйственной службы, директор по обслуживанию.

Служба горничных – Отдел Гостиничного Хозяйства, отвечающий за уборку номеров, холлов, туалетов, коридоров и других внутренних помещений, в которых осуществляется прием гостей.

Служба общественного питания обеспечивает обслуживание гостей предприятия в ресторанах, кафе, барах, решает вопросы по организации и обслуживанию банкетов, презентаций и т.д.

Основное содержание работы кадровой службы составляет:

  • формирование кадров организации (планирование, отбор и наем, высвобождение, анализ текучести и т.д.);
  • обучение работников (переподготовка, аттестация и оценка персонала, организация продвижения по службе, проведение воспитательной работы);
  • совершенствование организации труда, его стимулирование, создание безопасных условий труда.

Хозяйственная служба – это самое крупное подразделение гостиницы. Повседневное поддержание в должном порядке огромного числа жилых комнат требует большой ответственности и пунктуальности. От руководителя этой службы требуется организаторская способность, требовательность, стремление соответствовать самым высоким стандартам.

Опытный руководитель службы должен придерживаться следующих правил:

  • рационально и эффективно использовать подчиненный ему обслуживающий персонал;
  • применять рациональные приемы и технологические процессы в работе службы;
  • постоянно осуществлять контроль, быть пунктуальным в работе;
  • не допускать панибратства, относиться ко всем предельно объективно;
  • регулярно проводить инвентаризацию;
  • не уклоняться от возникающих проблем, ставящихся перед ним гостями или руководством;
  • поддерживать в коллективе принципы высокой культуры и морали;
  • поддерживать стремление сотрудников к повышению образовательного уровня;
  • поощрять рационализаторские предложения работников;
  • воспитывать у подчиненных чувство взаимоуважения, коллективизма, добропорядочности, взаимопомощи, милосердия.

Для достижения поставленных целей и задач в компаниях индустрии гостеприимства должна быть разработана окончательная организационная структура, а работа в ней должна быть разделена между всеми работниками. Также структура нужна для эффективного преобразования ключевых функций работников, определения их подотчетности, обеспечения должных усилий со стороны персонала.

3.2 Описание бизнес – пакетов

Для деловых гостей, помимо основных бизнес – пакетов мы предоставляем услуги – газеты, утренний кофе, местная телефонная связь, кабельное телевидение др. Гости могут воспользоваться кафетерием, обеденным залом и др. Предоставляется конференц – зал, для проведения встреч и конференций самого высокого уровня.

Гостиница Усадьба Плешанова располагает конференц – залом на 80 человек, для проведения презентаций, тренингов или семинаров. По вашему желанию сотрудники гостиницы организуют кофе – брэйк, обед и ужин для участников конференции, номерами «люкс» и банкетными залами. К услугам гостей – прачечная, химчистка, предоставление необходимой информацией, киоски розничной торговли, бассейны, сауны. Можно выделить общий перечень подобных услуг:

  • Наличие бизнес – центра;
  • Комнаты для ведения переговоров;
  • Конференц – залы;
  • Банкетные залы;
  • Возможность организации встреч и различных банкетов, свадеб, юбилеев, а также специальное обслуживание от кофе – брейков до официальных банкетов;
  • WI-FI – интернет;
  • Телефонная связь;

Наша гостиница не нацелена исключительно на бизнес – клиентов, размещение таких гостей проводится в «обычных» номерах, в которых есть «рабочий уголок», оборудованный под маленький офис. Здесь находится большой письменный стол, удобная настольная лампа. Во всем остальном это обычный стандартный номер – такая же площадь, телевизор, телефон, холодильник, кондиционер и сейф.

Также к бизнес – услугам относится организация банкетов и иных массовых мероприятий.

Что касается оплаты таких услуг, то гостям предоставляется право выбора формы оплаты за такого рода услуги.

Так, гость может заплатить следующими, наиболее удобными для него способами:

  • наличными (cash) или кредитной картой (credit card) у кассира службы приема и размещения заранее или сразу после оказания услуги. Кассир выдает гостю счет об оплате;
  • попросить занести сумму за определенную платную услугу на его общий счет для оплаты в дальнейшем (room charge) или по-другому (late charge).

3.3 Повышение эффективности работы персонала гостиницы путем мотивации

Маркетинг является инструментом приспособления к новым условиям развивающегося рынка, поэтому он динамичен. Для того, чтобы правильно оценивать рынок, разрабатывать стратегии маркетинга для предприятия, нужно создать службу маркетинга из грамотных и опытных специалистов. Даже, если такой службы в гостинице не существует, то возможно силами отдела бронирования проводить маркетинговые исследования, расширять систему сбыта.

Для стимулирования труда необходимо разработать систему мотивации персонала.

В первую очередь это касается работников службы размещения. Также нужно проводить тренинги для работников контактных служб по разрешению конфликтных и проблемных ситуаций.

Хочу привести такой пример: Александр Сергеев, преподаватель бизнес – школы «МИРБИС», в свое время посетил завод Boeing в США. Он заметил, что сотрудники, проходя через турникет, получали отрывной талон.

Сергеев решил, что так учитывается время прихода работника, но оказалось, что бумажка – лотерейный билет. Сотрудник получает его, если пришел вовремя, и участвует в ежемесячной лотерее.

Соответственно, чем чаще он приходил до девяти утра, тем больше билетов получал и его шансы на выигрыш росли. В качестве призов разыгрывалась бытовая техника. После того как система была внедрена, количество опозданий на заводе снизилось на 70%.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Вышеизложенное позволяет сделать заключение о том, что деловые поездки являются неотъемлемой частью бурно развивающейся туристической индустрии.  

Необходимость организации и обслуживания как корпоративных поездок, так и многочисленных мероприятий в сфере делового туризма послужили причиной создания мощной индустрии услуг.

Инфраструктура делового туризма включает выставочные и конгрессные центры, бизнес-отели, платежные системы, современные технологии, благодаря которым деловой человек вне зависимости от своего местонахождения способен держать руку на пульсе своего бизнеса.

Эта отрасль интенсивно развивается в мировом туристском пространстве в последние три десятилетия, причем доходы от нее имеют высокий удельный вес в структуре доходов от международного туризма; в целом ряде стран они играют заметную или даже в отдельных случаях ведущую роль в государственном бюджете. А также зарекомендовать данную гостиницу как отличное место для проведения разнообразных бизнес – мероприятий.

В данной курсовой работе были рассмотрена современная типология гостиниц в России, общие принципы оказания бизнес – услуг (организация конференций, предоставление в пользование бизнес – центров, проведение семинаров, деловых ужинов и обедов и проч.) на примере конкретной гостиницы.

А также показана актуальность преобразований и улучшения предоставляемых бизнес – услуг, в зависимости от их появления на деловом рынке и от потребительского спроса.

Цель и задачи курсовой работы выполнены.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

  1. Закон Российской Федерации «Об оснﮦовах турﮦистской деятельнﮦости в Рﮦоссийской Федерﮦации» от 03.05.2012 № 47 (в рﮦед. от 09.03.2021) // Конﮦсультанﮦт Плюс дата обрﮦащенﮦия 20.03.2021 г.
  2. Закон РﮦФ «О защите прﮦав потрﮦебителей» № 2300-1- Введ. 1992-02-07. (рﮦед. от 18.12.2020) // Конﮦсультанﮦт Плюс дата обрﮦащенﮦия 26.02.2021 г.
  3. ГОСТ Р 51185-98 Турﮦистские услуги. Срﮦедства рﮦазмещенﮦия. Общие трﮦебованﮦия. // Постанﮦовленﮦие Госстанﮦдарﮦта Рﮦоссии от 9 июля 1998 г. № 286 — М.: Госстанﮦдарﮦт Рﮦоссии 2018- 11c.
  4. ГОСТ Р 50690-2000 Турﮦистские услуги. Общие трﮦебованﮦия. // Постанﮦовленﮦием Госстанﮦдарﮦта Рﮦоссии от 16 нﮦоябрﮦя 2000 г. № 295-ст — М.: Госстанﮦдарﮦт Рﮦоссии 2015- 25c.
  5. Авдеев В.В. Упрﮦавленﮦие перﮦсонﮦалом: технﮦология форﮦмирﮦованﮦия команﮦд: Учебнﮦое пособие[Текст]/В.В. Авдеев — М.: Финﮦанﮦсы и статистика, 2019. -554с.
  6. Азар В.И. Туманﮦов СЮ. Эконﮦомика турﮦистского рﮦынﮦка, учебнﮦик[Текст]/В.И. Азарﮦ,С.Ю. Туманﮦов -М.;2018.-315с.
  7. Балашова Е.А. «Гостинﮦичнﮦый бизнﮦес. Как достичь безупрﮦечнﮦого серﮦвиса». – М.: Верﮦшинﮦа, 2018. – 208с.
  8. Басовский Л.Е. Марﮦкетинﮦг: Курﮦс лекций. — М.: Инﮦфрﮦа — М, 2018– 188 с.
  9. Бонﮦдарﮦенﮦко Г.А. «Менﮦеджменﮦт гостинﮦиц и рﮦесторﮦанﮦов»: учебнﮦое пособие. – М.: Нﮦовое изданﮦие, 2018. – 347с.
  10. Борﮦодинﮦа В.В. Рﮦесторﮦанﮦнﮦо-гостинﮦичнﮦый бизнﮦес: учет, нﮦалоги, — М.:ИНﮦФРﮦА- М, 2019 г.- 384с.
  11. В.В.Иванﮦов, А.Б.Волов « Гостинﮦичнﮦый менﮦеджменﮦт» — М.:ИНﮦФРﮦА- М, 2018 г.- 211с.
  12. Ерﮦмаков В.В «Менﮦеджменﮦт орﮦганﮦизации», — М.: Издательство Московского психолого — социальнﮦого инﮦститута; Ворﮦонﮦеж: Издательство НﮦПО «МОДЭК», 2019. — 220с.
  13. Ефимова О.П. Эконﮦомика гостинﮦиц и рﮦесторﮦанﮦов. [Текст]/ — О.П. Ефимова М., 2018. -213 с.
  14. Жукова М.А. «Инﮦдустрﮦия турﮦизма: менﮦеджменﮦт орﮦганﮦизации». – М.: Финﮦанﮦсы и статистика, 2015. – 200с.
  15. Жукова М.А. «Менﮦеджменﮦт в турﮦистском бизнﮦесе»: учебнﮦое пособие. – М.: КнﮦоРﮦус, 2018.- 311с.
  16. Зорﮦин И.В. Кварﮦтальнﮦов В.А. Турﮦистский бизнﮦес и гостинﮦичнﮦое хозяйство, учебнﮦик. [Текст]/ Зорﮦин И.В. Кварﮦтальнﮦов В.А. — М.: Финﮦанﮦсы и статистика, 2018. — 393 с.
  17. Карﮦтер Г. Эффективнﮦая рﮦеклама. [Текст]/ Карﮦтер Г.- М., 2018. — 312 с.
  18. Каурﮦова А.Д. «Орﮦганﮦизация сферﮦы турﮦизма»: Учебнﮦое пособие. – СПб.: Издательский дом Герﮦда, 2018. – 320с.
  19. Кодекс корﮦпорﮦативнﮦой культурﮦы гостинﮦицы «Ararat Park Hyatt Moscow Москва».
  20. Котлер Ф.Основы маркетинга / Пер. с англ., учебник [Текст]/ Котлер Ф. — М.:Экономика, 2018.-512 с.
  21. Лукьянов А. Основы управления: практический курс. Таллинн: Силламяэский институт экономики и управления- 2015. 321с.
  22. Маркетинг, менеджмент. [Текст]/ В.В. Бородина — М.: Книжный мир, 2018. — 165 с.
  23. Медлик С. Инграм Х. «Гостиничный бизнес: Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям сервиса». – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2019. – 239с.
  24. Моррис Р. Маркетинг: ситуация и примеры. [Текст] / Моррис Р. — М., ЮНИТИ, 2018.-276 с.
  25. ОАО Москва Мастер-класс «Управление службой приема и размещения. Внедрение стандартов и процедур» Раздаточный материал. Москва 2020.
  26. Панкрухин А. П., Панкрухина Т.Б. Словарь маркетинга. [Текст]/ Панкрухин А. П., Панкрухина Т.Б -М.:Инженер, 2019. — 152 с.
  27. Папирян Г.А. «Менеджмент в индустрии гостеприимства: отели и рестораны». — М.: Экономика, 2018.- 269 с.
  28. Секреты умелого руководителя/ сост. Липсиц И.В. — М.: Экономика, 2018. — 97 с.
  29. Сенин В.С. «Организация международного туризма»: Учебник. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2018. – 400с.
  30. Скобкин С.С. «Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе»: Учебно-практич. пособие. – М.: Экономист, 2019. – 224с.
  31. Словарь-справочник менеджера / Под ред. М.Г. Лапусты.-М., 2015
  32. Смарт Дж. К. «Делегирование», пер. с англ., под ред. О.Б. Бетиной. — СПб.: Издательский Дом «Нева», 2019. — 152 с.
  33. Сорокина А.В. «Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах»: Учебное пособие. – М.: Альфа – М; ИНФА – М, 2018 – 304с.
  34. Старобинский Э.Е. «Как управлять персоналом». Библиотека журнала «Управление персоналом» издание 5-е, переработанное и дополненное — М.: ЗАО «Бизнес — школа «Интел — синтез», 2018. — 244 с.
  35. http://www.prootel.ru — официальный сайт журнала «PROОТЕЛЬ»
  36. http://www.hayyat.com — официальный сайт гостиниц «Ararat Park Hyatt Moscow»

Приложение 1

  1. Жукова М.А. «Менﮦеджменﮦт в турﮦистском бизнﮦесе»: учебнﮦое пособие. – М.: КнﮦоРﮦус, 2018.- 311с. ↑

  2. Лукьянов А. Основы управления: практический курс. Таллинн: Силламяэский институт экономики и управления- 2015. 321с. ↑

  3. Медлик С. Инграм Х. «Гостиничный бизнес: Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям сервиса». – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2019. – 239с. ↑

  4. Моррис Р. Маркетинг: ситуация и примеры. [Текст] / Моррис Р. — М., ЮНИТИ, 2018.-276 с. ↑

  5. Жукова М.А. «Инﮦдустрﮦия турﮦизма: менﮦеджменﮦт орﮦганﮦизации». – М.: Финﮦанﮦсы и статистика, 2015. – 200с. ↑

  6. Жукова М.А. «Менﮦеджменﮦт в турﮦистском бизнﮦесе»: учебнﮦое пособие. – М.: КнﮦоРﮦус, 2018.- 271 с. ↑

  7. Лукьянов А. Основы управления: практический курс. Таллинн: Силламяэский институт экономики и управления- 2015. 188 с. ↑

  8. Каурﮦова А.Д. «Орﮦганﮦизация сферﮦы турﮦизма»: Учебнﮦое пособие. – СПб.: Издательский дом Герﮦда, 2018. – 251 с. ↑

СПИСОК ДЛЯ ТРЕНИРОВКИ ССЫЛОК

  • Управление поведением в конфликтных ситуациях
  • Интеллектуальная собственность
  • Коммерческие риски и способы их уменьшения на примере ПАО “Лукойл”
  • Информация в материальном мире (Понятие информация в материальном мире)
  • Интеллектуальная собственность (История развития интеллектуальной собственности и методы её защиты)
  • Процесс межгруппового взаимодействия в социальных группах
  • Политическaя метaфорa в современных средствaх мaссовой информaции
  • Влияние кадровой стратегии на работу службы персонала
  • Влияние кадровой стратегии на работу службы персонала
  • СОЦИЛОГИЧЕСКАЯ КОНЦЕПЦИЯ ПРАВА
  • Договоры в коммерческой деятельности (на примере ООО «ПОКОТОРГ»)
  • Собственная торговая марка как инструмент коммерческой деятельности(Виды и функции торговых марок)
Источник

СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………………….…….….4

1.
Современные технологии в гостиничной индустрии…………………………..6

2.
Технология формирования бизнес-пакетов……………………………..……..10

3.
Технология работы бизнес-центра…………………………………………..….16

Заключение………………………………………………………………………….21

Список
использованных источников…………………………………………..….23

Введение

Актуальность.
Современные технологии активно внедряются в сферу туристского бизнеса и
социально — культурного сервиса, их использование становится неотъемлемым
условием для успешной работы. В мире ежегодно насчитывается более 150 млн.
деловых поездок, около 60 млн. из них приходится на европейский регион. 

В
общем потоке туристов Европы, деловые путешественники составляют всего 20 %, но
на них приходится 60 % оборота индустрии. Деловой туризм в России стал
развиваться в последнюю очередь среди всех видов туризма и в настоящее время
находится в процессе активного развития. Очень многогранен деловой туризм. Он
включает в себя групповые и индивидуальные, деловые поездки сотрудников и
руководителей, участие в мероприятиях, организуемых торговыми и промышленными
корпорациями, участие в конференциях, съездах, семинарах, устраиваемых
экономическими, политическими, научными, религиозными, культурными и другими
организациями, посещение торгово-промышленных ярмарок и выставок и участия в их
работе, поощрительные поездки для клиентов и сотрудников.

Государственному
бюджету страны деловые туристы приносят ежегодно немалый доход. Туристы данного
класса, как правило, имеют отличное финансирование, а также не жалеют денег на
размещение и другие необходимые нужды. Именно поэтому нужно уделить особое
внимание размещению и приему деловых туристов. В свою очередь, бизнес – услуги
оказываются в гостиницах, также в отечественных, повсеместно входят в число
наиболее востребованных и распространенных, а также приносят владельцам
гостиниц внушительную прибыль.

Индустрия
гостеприимства и тур – индустрия – это часть сферы обслуживания в экономике
страны, представляющая собой один из наиболее быстро развивающихся секторов
экономики. Процент туристов, которые путешествуют с бизнес целями, стабильно увеличивается.
Каждая современная гостиница в качестве дополнительной специализации определяет
для себя бизнес услуги, следовательно, возрастает потребность в создании бизнес
центров в отеле.

Цель курсовой работы
– изучить принципы технологий бизнес – центра в гостиницах и их
востребованность.

Предмет исследования
– бизнес – центр гостиницы.

Объект исследования
– индустрия делового туризма.

Исходя
из поставленной цели, были определены следующие задачи:

1.
Изучить современные технологии в гостиничной индустрии.

2.
Рассмотреть технологию работы бизнес – центра в гостинице.

3.
Рассмотреть технологию формирования бизнес-пакетов в гостинице.

1.
Современные технологии в гостиничной индустрии

Главными
трендами в сфере гостиничной индустрии являются:

1.
Автоматизация услуг при помощи искусственного интеллекта (ИИ).

При
помощи ИИ, гостиницы ищут новейшие способы взаимодействия с гостями в цифровом
формате, при этом освобождая персонал гостиницы для работы над другими
задачами. Также это все улучшает впечатления от путешествия, так как языковые
различия могут быть устранены, обеспечивая четкое общение с путешественниками,
откуда бы они ни приехали.

2.
Бесконтактное обслуживание.

3.
Интегрированные гостевые приложения.

Скачивание
гостиничных приложений, в которых все сочетается: от уведомлений о сделках до
гостиничных услуг и программ лояльности.

4.
Услуги на основе местоположения.

Понять,
где находятся гости отеля и его сотрудники в любой момент времени, создает
возможности для улучшения впечатлений от предоставления услуг гостям, где бы
они ни находились в отеле. Это нужно для более эффективной работы персонала на
мероприятиях и более быстрой смены номеров за пределами. 

5.
Беспроводные мобильные устройства для персонала.

6.
Помещения для встреч с самообслуживанием.

7.
Технологические бизнес-центры.

8.
Прогностическая аналитика.

9.
Социальное слушание.

10.
Миграция в облако.

Таблица
1 – Тренды в гостиничной индустрии

№

п/п

Главные
тренды в сфере гостиничной индустрии

1

Автоматизация
услуг при помощи искусственного интеллекта (ИИ)

2

Бесконтактное
обслуживание

3

Интегрированные
гостевые приложения

4

Услуги
на основе местоположения

5

Беспроводные
мобильные устройства для персонала

6

Помещения
для встреч с самообслуживанием

7

Технологические
бизнес-центры

8

Прогностическая
аналитика

9

Социальное
слушание

10

Миграция
в облако

Продолжение таблицы 1 – Тренды в
гостиничной индустрии

Существуют
программы бронирования номеров в гостинице, которые  дают возможность:

1)
 работать в рамках утвержденных бизнес-процессов;

2)
увеличить прибыль гостиницы;

3)
осуществлять эффективное бронирование номеров;

4)
снизить убытки от левого заселения;

5)
передавать необходимые данные в бухгалтерские программы;

6)
выполнять расчеты услуг по посетителям.

Функционал
программ для бронирования номеров позволяет решать следующие задачи:

1)
применение традиционной шахматки;

2)
простое и быстрое бронирование номеров гостиницы;

3)
настройка стоимости услуг, тарифов;

4)
возможность бронирования номеров с сайта гостиницы;

5)
получение финансовых и аналитических отчетов;

6)
ведение акций, системы скидок;

7)
синхронизация и актуализация информации;

8)
проведение взаиморасчетов с посетителями;

9)
 подключение кассового оборудования;

10)
передача данных в бухгалтерские программы;

11)
создание базы данных клиентов;

12) подключения
оборудования ограничения доступа;

13)
контроль работы персонала гостиницы.

Программы
бронирования номеров гостиницы обычно включает следующие модули:

1)
блок системного администратора;

2)
блок регистрации и выписки гостей;

3)
модуль бронирования номеров;

4)
блок пакетирования услуг;

5)
модуль управления блоками;

6)
блок подготовки отчетов;

7)
блок управления тарифами номеров.

Процесс
бронирования номеров включает такие этапы, как:

1)
прием запроса на бронирование номеров;

2)
создание записи о бронировании номеров;

3)
подтверждение гостиницей бронирования;

4)
отслеживание бронирования;

5)
создание отчетов по применению брони номеров.

Программы
бронирования позволяют осуществлять:

1)
бронирование для группы клиентов;

2)
индивидуальное бронирование номеров;

3)
бронирование в различных комбинациях;

4)
бронирование номеров и блоков номеров для компании;

5)
бронирование номерного фонда для туристического агентства.

Таблица
2 –  Популярные программы бронирования

№

п/п

Наименование
программ бронирования

1

Программа
автоматизации управления Logus HMS

2

Программно-аппаратный
комплекс OZLocks Inspection

3

Программа
управления отелем FRONTDESK

4

Программное
обеспечение OZLocks Hotelier Pro

5

Программа
управления гостиницей Shelter

6

Программа
бронирования номеров IS-Hotel

7

Программа
бронирования номеров FIDELIO

Интернет
– это новая система коммуникаций, которая расширяет горизонты традиционного
общения. Основные характеристики данной связи – эффективность и экономичность.
Современный клиент также заинтересован в привычном для него Интернет-общении, и
предоставление доступа в Интернет из гостиницы существенно повышает ей рейтинг.

Возможности
новой связи позволяют ей конкурировать не только с телексом, факсом, телефоном,
пейджером. Интернет уже предлагает такие услуги, которые до него были
монополизированы телевизионными компаниями и радиостанциями.

Так,
в рамках Интернет гостиница может осуществлять широкомасштабную рекламную
кампанию. Создавая свой www-сервер, или используя серверы других компаний,
гостиница может донести информацию о себе до миллионов потенциальных клиентов.

2.
Технология формирования бизнес-пакетов

Деловой
туризм играет важную роль в развитии национальной экономики любой страны,
активно содействуя ее интеграции в мировой рынок. Благодаря данной отрасли
туризма, осуществляется приток новейших идей в экономику, завоевание новых
рынков.

Понятие
делового туризма включает в себя сопровождение и организацию частных деловых
визитов и работы международных многотысячных конгрессов, конференций,
симпозиумов, ярмарок,  выставок.

Очень
многогранен деловой туризм. Деловой туризм дает возможность знакомства с
новейшими технологиями, встречи с партнерами, инвесторами, потребителями услуг
фирмы или товаров. Для развития бизнеса деловые поездки также обеспечивают
свежие и новые идеи. Деловой туризм связан с развитием внешнеэкономических
связей, стремлением применять передовой опыт других народов и стран в создании
материальных и духовных ценностей, что способствует расширению международных
контактов среди представителей научных кругов разных держав. Также деловой
туризм оказывает положительное воздействие на те страны, где он осуществляется.
В основном данное воздействие аналогично тому, которое оказывают другие виды
туризма, но и тут есть свои отличия.

Во-первых,
деловой туризм стоит довольно дорого и поэтому считается доходным. Большую
часть деловых путешественников составляют менеджеры среднего и высшего звена
компаний, поэтому продавцы высококлассных, дорогих услуг имеют наибольшую
выгоду.

Всемирная
туристская организация сделала подсчеты: в своих поездках деловые люди тратят в
3-4 раза больше на отдыхе, чем обычные граждане. В данной сфере, годовой
денежный оборот исчисляется десятками миллиардов долларов. Доходы от подобного
вида туризма поступают через налоги в бюджет государства. Если большие
мероприятия, к примеру, выставки, конференции и прочее, сопровождаются
культурно-развлекательной программой, то также выигрывают местные туристические
достопримечательности, рестораны, сувенирные магазины, транспорт. 

Во-вторых,
большинство деловых путешествий происходят не в самый загруженный период для
туристического центра, и именно поэтому там всегда рассчитывают на бизнес –
гостей вне зависимости от сезона. 

В-третьих,
путешественники, которые совершают деловые поездки, меньше других туристов
связаны с окружающей средой. Они большую часть своего времени проводят
обсуждениях разнообразных вопросов, заседаниях, поэтому у них совершенно мало
времени остается на посещение зон отдыха, пляжей, лыжных трасс. Деловые гости
не создают лишних очередей на почтах и магазинах, а также не занимают много
места в местном транспорте.

В-четвертых,
гости, которые посещают туристский центр для участия в выставках или
конференциях, а также совершающие инсентив – путешествия, являются хорошими
послами для данного центра и продвигают его совершенно бескорыстно. Зачастую
это довольно известные люди, чье мнение во многом может повлиять на процесс
формирования имиджа туристического центра у них на родине.

Этим
объясняется заинтересованность местных властей в привлечении как можно большего
количества деловых гостей в свой район или город. Проводя подобные мероприятия,
местные власти надеются на то, что их деловые гости расскажут об их районе,
городе, стране своим друзьям, родственникам, коллегам по работе, а также и на
то, что они еще раз приедут уже в качестве отдыхающих или откроют здесь филиал
своего бизнеса.

Деловой
туризм, на сегодняшний день, прочно утвердился во многих странах, как наиболее
быстро развивающийся экономический сектор, который обеспечивает создание
рабочих мест и приток иностранной валюты, повышение спроса на различные сектора
индустрии туризма, развитие отраслей науки, экономики, культуры, образования и
здравоохранения.

Международный
деловой туризм играет важнейшую роль в процессе повышения рейтинга
соответствующего города, а также может помочь позиционировать его и окружающий
регион как центр качества в определенном секторе экономики.

Исходя
из всего выше сказанного, нужно отметить:

1.
Деловой туризм – это один из наиболее значительных рычагов экономики.

Это
процесс развития международных контактов, укрепление авторитета мегаполиса за
рубежом, а также полная интеграция данного аспекта и нашего города в мировое
пространство.

2.
Привлечение к проведению международных мероприятий нужно для поддержки и
культуры, городской экономики, медицины, образования.

Поэтому
деловой туризм – это намного больше, чем просто лишь бизнес поездки, это
огромный спектр крайне важных вопросов.

Па­кет
гос­ти­нич­ных ус­луг — это со­вокуп­ность ус­луг, пре­дос­тавля­емых оте­лем
гос­тю по оп­ре­делен­ной сто­имос­ти.

Па­кет­ные
пред­ло­жения — это, преж­де все­го, воз­можность прив­лечь «дорогих» ин­ди­виду­альных
клиентов, вы­иг­рать за счет про­дажи не только мест раз­ме­щения, но и до­пол­ни­тельных
ус­луг, заполнить отель в пе­ри­од сезон­но­го спа­да, уси­лить имид­же­вую сос­тавля­ющую
и за­ин­те­ресо­вать в прив­ле­чении кли­ен­тов сво­их пос­редников — тур­фирмы
и пе­ревоз­чи­ков.

Виды
пакетов гостиничных услуг:

1.
Пакет выходного дня.

2.
Свадебный.

3.
Круглогодичный.

4.
Туристический (экскурсионный).

5.
Конференц – пакет.

6.
Семейный пакет (для родителей с детьми).

7.
Тематические (имиджевые) пакеты.

8.
Сезонные пакеты (пакет для отдыха, рождественский или новогодний пакеты).

Организация
и проведение конференций.

Конференция,
как и любое деловое мероприятие — это напряженная работа, как для самих
участников, так и для управляющих. Участники конференции, конгресса или семинара
за ограниченное время должны обсудить стоящие перед ними вопросы и принять,
если это необходимо, конструктивное, взвешенное решение. Поэтому задачей
администратора в организации мероприятий является максимальное удовлетворение
задач, поставленных Клиентом.

Это
достаточно сложный процесс, который потребует большого количества сил и
времени:

—
подготовить конференц-зал;

—
создать комфортную атмосферу, отвечающую формату и целям делового мероприятия;

—
продумать и учесть множество организационных моментов.

Администратор
может предложить различные варианты проведения мероприятия согласно бюджету и
ожиданиям, поможет подобрать необходимое конференц-оборудование, варианты
кофе-брейков и меню для банкетов, предложит разнообразную культурную программу
для участников мероприятия, а также по Вашему желанию сможет скоординировать в
целом мероприятие, чтобы не упустить ни одну деталь.

Осуществление
работ по проведению конференции начинается после получения соответствующего
запроса от гостя. Основные требования к содержанию запроса – это указание дат
начала и окончания конференции и числа участников, а также перечня услуг.

Исходя
из данной информации, составляется предварительная смета расходов на проведение
конференции и определяется бюджет, если он не был задан заранее. Но, как
правило, Заказчик планирует бюджет еще на стадии принятия решения об
организации конференции. Поэтому в основном смета расходов составляется исходя
из бюджета.

В
первую очередь необходимо подобрать место проведения конференции, которое
обеспечит комфортное размещение участников, исходя из требуемого плана
расстановки столов и кресел (плана рассадки). Место проведения конференции
должно также соответствовать и иметь возможности для подключения и эксплуатации
оборудования и технического оснащения, необходимого для организации
конференции.

После
этого осуществляется подбор конкретного оборудования, исходя из его
функциональных требований с учетом требований качества и бюджета. Также, исходя
из бюджета, осуществляется выбор меню кофе-брейков, ланчей и всех иных услуг,
необходимых для организации и проведения конференции.

С
целью гарантированного обеспечения участников конференции номерами в
гостиницах, осуществляется предварительное бронирование. Подбор средств
размещения для иностранных или иногородних участников конференции
осуществляется на основании бюджета, в случае если оплату за размещение
осуществляет непосредственно Заказчик.

В
случае, если участники конференции осуществляют оплату за свое размещение
самостоятельно, подбор средств размещения осуществляется на основании их
предварительных требований, как правило, на альтернативной основе. К услугам
участников конференции предоставляются несколько гостиниц от 3 до 5 звезд
недалеко от места проведения конференции.

Заказчик
обязан проинформировать участников конференции относительно того, какие услуги
он передал на аутсорсинг компании и как осуществляется связь с компанией. Это
происходит посредством рассылок и размещения соответствующей информации на
сайте организатора конференции с размещением интерактивной ссылки на сайт
компании.

В
случае необходимости предоставления визовой поддержки иностранным участникам
конференции, осуществляется сбор необходимой информации от участников
конференции, а также осуществляется пересылка соответствующих документов в
загранучреждения РФ.

Заказ
легкового транспорта для встреч и проводов участников конференции в аэропортах,
их транспортировки от гостиницы до места проведения конференции (если
мероприятие происходит не в гостинице, в которой размещены участники)
осуществляется либо на основании бюджета, либо, если таковой не предусмотрен на
условиях оплаты услуг непосредственно участниками конференции. Предоставляются
любые виды легкового транспорта (представительский, бизнес, эконом-класс), а так
же микроавтобусы и автобусы.

Организация
экскурсий, культурной программы, пост-конгрессных туров для участников
конференции и гостей осуществляется так же, либо на основании бюджета Заказчика
или предлагается в качестве опциона непосредственно участникам конференции. При
этом осуществляется сбор оплаты с участников конференции и предоставление всего
комплекса туристско-экскурсионных услуг.

Все
положения, перечисленные выше, находят отражение в договоре на организацию и
проведение конференции. Данный договор является основным документом, на
основании которого Заказчик и участники конференции получают все услуги,
необходимые для проведения конференции.

3.
Технология работы бизнес-центра

Бизнес-центры
условно делятся на 3 категории.

Первая
категория – бизнес-центр предоставляет клиентам гостиницы услуги собственно
бизнес-центра.

Вторая
категория – бизнес-центр в гостинице совмещен с отделом организации
конференц-мероприятий.

В
данном случае, объем функций подобного образования будет увеличиваться. Для
проведения конференций, презентаций, а также других мероприятий требуются
различные конференц-возможности (наличие соответствующих комнат для
переговоров, залов, видео оборудования, проекционного оборудования) и более
расширенный круг возможностей самого бизнес-центра (цифровое фотографирование,
ламинирование, тиражирование, полноцветная распечатка информации,
сканирование). Бизнес-центр должен технически обеспечивать проведение различных
конференц-мероприятий на высшем уровне.

Конференц-зал
– это многофункциональное помещение, которое предназначено дл конференций,
презентаций, совещаний, концертных и торжественных мероприятий, уровень
проведения которых, а также достигаемый в итоге эффект, зависит во многом от
используемых технических средств. Концепция оснащения зала, а также выбранные
для него технические решения должны обеспечить максимальный комфорт и
функциональность для всех пользователей.

Современный
конференц-зал состоит из таких технических средств, как:

1)
конференц-система с синхронным переводом;

2)
система отображения информации;

3)
система видеоконференцсвязи;

4)
система озвучивания;

5)
система коммутации;

6)
система документирования;

7)
вспомогательные системы;

8)
система интегрированного управления.

Конференц-зал,
который отвечает самым высоким техническим и функциональным требованиям,
концептуально обладает рядом таких возможностей, как:

1)
многооконный вывод информации от разнородных источников на вспомогательные и
основные средства отображения;

2)
отображение информации высокого разрешения в превосходном качестве при помощи
оптимально подобранных средств отображения;

3)
возможность самостоятельного управления презентацией, а также графического
комментирования материалов выступающего докладчика;

4)
организацию сеансов телемостов и видеоконференцсвязи;

5)
звукоусиление речи и аудиоисточников;

6)
проведение международных конференций с синхронным переводом;

7)
документирование проводимых в зале мероприятий;

8)
создание системы электронного архива;

9)
удобное управление комплексом через единый интуитивно понятный интерфейс.

Для
адекватного и комфортного восприятия визуальной информации присутствующими в
зале, применяемые для ее воспроизведения технические средства непременно должны
соответствовать количеству зрителей, размерам помещения, а также характеру
демонстрируемого материала.

Во
многих случаях предпочтительнее применять систему прямой проекции с
широкоформатным экраном, а также проектором с высоким световым потоком. В
зависимости от конфигурации помещения иногда целесообразно применение системы
обратной проекции, видеостены или нескольких проекторов и экранов.

Третья
категория — на базе профессионально развившегося бизнес-центра происходит
образование своей небольшой типографии, а также организуется print-shop.

Исходя
из всего выше сказанного, в современных условиях существования индустрии
гостеприимства, в любом случае, создание бизнес-центра в гостинице – оправдано.
Не представляется необходимым содержать в туристической гостинице огромный
бизнес-центр, который совмещен с отделом конференц-мероприятий или же имеющий
собственный print-shop.

В
последнее время имеется тенденция к процессу проведения корпоративных
мероприятий в гостиницах, которые расположены на курортах или за городом. Все
это в свою очередь требует от гостиницы обеспечение клиентов
конференц-возможностями.

Бизнес-центр 
должен быть не меньше 25 м2, располагаться в отдельной комнате, чтобы
посетители смогли поработать на компьютере, а также имели возможность не отвлекаться
на неудобства и смогли сосредоточиться. Иногда при бизнес-центрах действуют
комнаты для переговоров, и желательно, чтобы они располагались поблизости. На
гостиницу по стандарту необходимо отводить 2-3 компьютерных места (при наличии
номеров от 200 до 250). Если в гостинице количество номеров превышает 300 мест,
то и сама площадь должна быть больше на 30 м2, а дальше по нарастающей.
Следовательно, и количество компьютерных мест увеличится до 3-4 штук минимум.

Не
нужно скупиться на удобную офисную мебель, оборудование или же экономить каждый
сантиметр площади. Все это не принесет ощутимой выгоды, а напротив, может плохо
сказаться на качестве обслуживания и соответственно снизить количество клиентов
гостиницы. Нужно обратить внимание на наиболее оптимальное размещение помещения
бизнес-центра. Раз это деловая зона гостиницы, то она должна быть расположена
как можно удобнее для посетителей.

Довольно
часто бизнес-центры расположены на самых первых этажах гостиницы. Самое
главное, чтобы его было легко найти, и из него был бы свободный доступ к
конференц-помещениям, лифтам.

Самым
необходимыми для небольшого бизнес-центра считаются: наличие факса, телефона,
принтера, компьютера. Компьютерное место не должно быть загромождено лишними
предметами, хорошо, когда все необходимое находится под рукой, но не мешает
работе.

Требования
к оборудованию повышаются для тех гостиниц, в которых бизнес-центр совмещен с
помещением для организации конференц-мероприятий. Для проведения разнообразных
мероприятий могут понадобиться проспекты, приглашения, печатная продукция, а
также необходим аппарат для ламинирования, цветной принтер, сканер. Помимо
этого, помещение для конференц-мероприятий должно быть оборудовано
звукоусилителями, микрофонами, слайд-проекторами, аппаратурой для синхронного
перевода, демонстрационными досками, телевизорами, мультимедиа-проекторами,
видеомагнитофонами, канцелярскими принадлежностями, лазерными указками и другой
необходимой оргтехникой.

Прежде
всего, стандартный набор оборудования для бизнес-центра зависит от категории
данного бизнес-центра. Различные функции, которые выполняет центр, диктуют
различие в техническом оснащении. Однако любое оборудование должно быть
достаточно современным и находиться непременно в исправном состоянии.

Оплата
бизнес – центра.

Оплата
дополнительных услуг, в частности транспортных, в гостиницах с высокими
стандартами обслуживания, гостям предоставляется право выбора формы оплаты для
подобного рода услуг.

За
аренду автотранспорта можно будет заплатить такими способами, как:

1.
Кредитной картой (credit card) или наличными (cash) у кассира службы приема
и размещения сразу после оказания услуги или же заранее. Кассир
предоставляет гостю счет об оплате.

2.
Кредитной картой (credit card) или наличными (cash) у водителя. Водитель также
уполномочен получать оплату и выписывать счета, в том числе и по кредитным
картам, применяя импринтер.

3.
Попросить занести сумму за определенную платную услугу на его общий
счет для дальнейшей оплаты (room charge) или по-другому (late charge).

В гостиницах
европейского стандарта клиенты предпочитают последний метод оплаты. В подобных
случаях, кассир службы приема и размещения гостиницы выписывает счет, в
котором нужно указать номер комнаты, фамилию клиента, дату оказания услуги,
сумма к оплате, ставит свою подпись, а также обязательно дает счет на подпись
клиенту.

Как
правило, бланк счета состоит из 3 экзмпляров различной окраски (желтого,
белого, розового цветов), что крайне удобно для отчетности в гостинице и
обеспечивает копировальный эффект.

Три
экземпляра счета с подписью клиента помещаются в соответствующую
номеру комнаты клиента ячейку ваучера-каталога для оплаты при окончательном
расчете.

Некоторые
виды гостиниц также заключают договор на транспортное обслуживание своих
клиентов со сторонними организациями или же просто предлагают услугу по вызову
городского такси. Гости гостиницы должны быть обеспечены транспортом в любое
для них время суток, а также получить качественное обслуживание.

На
территории гостиницы должна быть организована парковка машин на высоком уровне.
Клиенты гостиницы должны снабжаться информацией о ближайших станциях
технического обслуживания автомобилей.

Заключение

Современная
гостиница – это самостоятельный сложный комплекс помещений, в котором все
подразделения должны работать беспрерывно и слажено. Высоким показателем 
уровня развития гостиниц является: наличие открытых площадок, фитнес и
SPA-центров, ресторанов, кафе, комнат для переговоров, пресс-центров,
конференц-залов, залов совещаний, приемов. Без высокотехнологичного
оборудования сложно представить ежедневную динамичную жизнь сферы
гостеприимства.

Основная
деятельность гостиницы – это предоставление дополнительных и основных
гостиничных услуг. Основная гостиничная услуга – размещение, заключающееся в
предоставлении мест временного проживания для иностранных и российских граждан.
Помимо этого, имеются и дополнительные услуги (бизнес услуги).

Главное
преимущество гостиниц, которые имеют бизнес обслуживание – это удобство, так
как в данных гостиницах можно совмещать одновременно отдых и бизнес. Здесь
имеются прекрасные условия для отдыха (баня, фитнес-центр, бассейн, сауна) и
работы (комната переговоров, Интернет, переводчик, конференц-зал, факс,
ксерокопирование).

Помимо
всего выше перечисленного, в подобных гостиницах достойное проживание. Подобных
предприятий на рынке туризма и гостиничных услуг становится с каждым днем все
больше, и процесс развития идет быстрым ходом.

Оборудование
бизнес-центров и оснащение гостиниц  позволяет оптимизировать деловые процессы,
а также дает возможность проводить деловые и развлекательные мероприятия на
высшем уровне.

В
работе гостинично-делового центра, одним из приоритетных направлений считается
оснащение гостиниц комплексом систем презентационного мультимедийного
оборудования (конгресс и конференц-системы, включая оборудование видеопоказа,
оборудование синхронного перевода и голосования, системы видеоконференцсвязи,
звукоусиления,  оборудование AV-коммутации, системы интеллектуального
управления, оборудование музыкальной трансляции и озвучивания общественных
зон). Оборудование бизнес-центров и оснащение гостиниц — это тщательная работа,
начиная с разработки проекта, согласования мультимедийного оборудования с
дизайном и архитектурно-планировочными решениями, и заканчивая вводом систем в
эксплуатацию.

Список
использованных источников

1.
Арбузова Н.Ю.Технология и организация гостиничных услуг / Н.Ю.Арбузова.-
Москва: Академия, 2015. – 188 с.

2.
Балашова  Е.А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса / Е.А.
Балашова. – Москва: Вершина, 2015. — 161 с.

3.
Буранцева Э.Р. Современные маркетинговые стратегии международных гостиничных
компаний / Э.Р. Буранцева. – Москва: КДУ, 2016. – 250 с.

4.
Виноградова М.В. Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства / М.В. Виноградова.
– Москва: Дашков и К, 2016. – 280 с.

5.
Джанджугазова Е.А. маркетинг в индустрии гостеприимства / Е.А. Джанджугазова. –
Москва: Академия, 2016. – 224 с.

6.
Донец А.А. Повышение качества услуг как инструмент управления
конкурентоспособностью гостиничного предприятия / А. А. Донец. – Москва:
Академия, 2016. – 138 с.

7.
Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм / Ф. Котлер. – Москва: ЮНИТИ, 2016.
– 1071 с.

8.
Крымов С.М. Стратегический менеджмент / С.М. Крымов. – Москва: Академия, 2016.
– 208 с.

9.
Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания / И.Ю. Ляпина. –
Москва: Академия, 2016. – 208 с.

10.
Морозов М.А. Информационные технологии в социально-культурном сервисе и
туризме. Оргтехника. – Москва: Академия, 2015. – 221 с.

11.
Рассадин Б.М. Проблемы развития делового туризма в России / Б.М. Рассадин. –
Москва: Академия, 2016. – 169 с.

12.
Рицци В.В. Состояние и перспективы развития индустрии делового туризма / В.В.
Рицци. – Москва: Просвещение, 2016. – 222 с.

13.
Саак А.Э. Менеджмент индустрии гостеприимства / А.Э. Саак. – Москва: Мир книг,
2016. – 432 с.

14.
Сенин В.С. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств
размещения / В.С. Сенин. – Москва: Финансы и статистика, 2016. – 363 с.

15.
Тенова. З.Ю. Методологические аспекты регионального регулирования деятельности
туристско-рекреационного комплекса / З.Ю. Тенова. –
Москва: академия, 2017. – 113 с.

16. https://studbooks.net/645219/turizm/suschnost_znachenie_delovogo_turizma

17. https://studwood.ru/1097534/turizm/ponyatie_delovogo_turizma

18. https://studwood.ru/1126717/turizm/klassifikatsiya_tipologiya_gostinits

19. https://studref.com/385365/turizm/klassifikatsiya_sredstv_razmescheniya_tipologiya_gostinits

20. https://www.workle.ru/publications/about/2265.html

Источник

Технология работы бизнес центра в гостинице

  • Номер работы:

    204228

  • Раздел:

  • Год добавления:

    03.12.2011 г.

  • Объем работы:

    34 стр.

  • Содержание:

    Содержание

    Введение 3

    Глава I. Понятие бизнес – услуг и их предоставление в гостиницах 5

    1.1 Рынок туристических услуг 5

    1.2. Значимость делового туризма 10

    1.3 Типология гостиниц 18

    Глава 2. Организация и технология предоставления услуг бизнес-центра в гостинице 22

    2.1 Характеристики услуг 22

    2.2 Бизнес – услуги в гостинице 26

    2.3 Особенности работы бизнес-центров в гостинице 28

    Заключение 31

    Список литературы 33

    Приложения 34

  • Выдержка из работы:

    Некоторые тезисы из работы по теме Технология работы бизнес центра в гостинице
    Введение

    Ежегодно в мире насчитывается более 150 млн. деловых поездок, около 60 млн. из них приходится на европейский регион. По прибытиям и расходам на деловой туризм он занимает первое место среди остальных регионов мира. Доля деловых путешественников в общем потоке туристов Европы (аналогично во всем мире) составляет всего 20 %, однако на них приходится 60 % оборота индустрии.

    Европейский рынок деловых путешествий имеет сложную структуру. На нем доминируют бизнес-поездки (около 38 млн. поездок в 2009 г.) и поездки на конгрессы, выставки и торговые ярмарки (около 16 млн. поездок в 2009 г.) На инсентив-туры приходится менее 7 млн. поездок в год (данные на 2010 г.). В России деловой туризм стал развиваться в последнюю очередь среди всех видов туризма и находится в настоящее время в стадии активного развития. Деловые туристы приносят государственному бюджету страны немалый доход ежегодно. Как правило, туристы этого класса имеют хорошее финансирование и не жалеют денег на размещение и прочие необходимые услуги.

    Глава 2. Организация и технология предоставления услуг бизнес-центра в гостинице

    2.1 Характеристики услуг

    Гостиничный рынок обладает своими особенностями, гостиничная услуга — товар неординарный. Приходится иметь дело фактически с недвижимостью. Гостиничный номер нельзя перемещать с места на место во время продажи. Фактически продается не сам номер, а право занять его на определенное время. В большинстве ситуаций, типичных для индустрии гостеприимства, предложение услуги требует присутствия и того, кто оказывает ее, и того, кому она оказывается.

    Услуги сферы гостеприимства отличаются изменчивостью. Их содержание зависит от того, кто их оказывает и при каких условиях. Специфической чертой гостиничных услуг является их непостоянство.

    Есть несколько причин этой изменчивости. Во-первых, услуги такого рода оказываются и принимаются одновременно, что ограничивает Возможности контролировать их качество. Временная неустойчивость спроса делает проблематичным сохранение качества обслуживания в периоды, когда спрос становится повышенным. Многое зависит от состояния оказывающего услугу в момент ее оказания. Один и тот же человек может прекрасно обслуживать вас сегодня и скверно — завтра. Причины этого скверного обслуживания могут быть самые разные: плохое настроение, болезнь, семейные проблемы.

Представленный учебный материал (по структуре — Теоретическая курсовая) разработан нашим экспертом в качестве примера — 03.12.2011 по заданным требованиям. Для скачивания и просмотра краткой версии курсовой необходимо пройти по ссылке «скачать демо…», заполнить форму и дождаться демонстрационной версии, которую вышлем на Ваш E-MAIL.

Если у Вас «ГОРЯТ СРОКИ» — заполните бланк, после чего наберите нас по телефонам горячей линии, либо отправьте SMS на тел: +7-917-721-06-55 с просьбой срочно рассмотреть Вашу заявку.

Если Вас интересует помощь в написании именно вашей работы, по индивидуальным требованиям — возможно заказать помощь в разработке по представленной теме — Технология работы бизнес центра в гостинице … либо схожей. На наши услуги уже будут распространяться бесплатные доработки и сопровождение до защиты в ВУЗе. И само собой разумеется, ваша работа в обязательном порядке будет проверятся на плагиат и гарантированно раннее не публиковаться. Для заказа или оценки стоимости индивидуальной работы пройдите по ссылке и оформите бланк заказа.

Технология работы бизнес центра в гостинице — похожая информация

Наименование работы

Тип работы

Дата сдачи

  • Дипломная

    2010 г.

  • Дипломная

    2004 г.

  • Дипломная

    2003 г.

  • Вопросы

    2010 г.

  • Курсовая практика

    2007 г.

Курсовые работы

Готовые курсовые работы. Более 6400 написанных с нашей помощью готовых работ. Множество дополнительного расчетного материала….

Рефераты

Помогли написать отличные рефераты различной тематики в том числе и по этой теме «Технология работы бизнес центра в гостинице….»

Дипломные работы

Дипломные экономической и гуманитарной направленности. С нами писались дипломные работы — проходящие антиплагиат….

Защитная речь и доклады

Для школы и института, более 5000 образцов нашего авторства. Также есть отзывы к дипломным работам….

Магистерские диссертации(ВКР)

Огромная подборка уже написанных с нашей помощью магистерских диссертаций по всем правилам и ГОСТАМ…

Отчеты по практике

Гарантируем уникальность и качество. Специальные предложения по подготовке бизнес отчетов.

Источник

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
  • Тк лето на пулковском магазины время работы
  • Техосмотр в глубоком время работы стоимость
  • Тк нарва на ленинском проспекте часы работы
  • Техосмотр в полоцке возле мрэо время работы
  • Тнк bp нефтегазовые компании великобритании