Свиноводство рентабельность бизнеса окупаемость - Контакты компаний и предприятий

1. Краткий инвестиционный меморандум

Небольшая ферма («свиньи как бизнес», не более 50 голов) по разведению свиней — это один из немногих видов бизнеса в России, который при всех экономических проблемах в стране всегда будет востребован на внутреннем рынке.

Первой причиной такого устойчивого спроса на свинину, как и вообще на продукты из мяса, является то, что большая часть нашей страны расположена в умеренно-холодной и экстремально-холодной климатической полосе Евразийского континента. Естественно, что в таких природных — климатических условиях человеку требуется больше калорий, что может быть восполнено при потреблении животных жиров, и, в первую очередь, свиного мяса, рынок которого в стране составляет не менее 23.

Другим аспектом, который обеспечивает выживаемость подобного рода бизнеса является то, что свиноферму можно приспособить к любым местным условиям, к любому рынку, гибко подстраиваясь под существующий там спрос и какие-либо вкусовые предпочтения. Например, в одном регионе больше потребляется свиного сала, в другом — предпочтительно поставлять свинину для производства мясных полуфабрикатов.

Третья причина, по которой бизнес по содержанию и воспроизводству свиного поголовья востребован среди малых предпринимателей — его технологичность. Имеющиеся сейчас технологии содержания свиней (включая и ветеринарию), появившееся на рынке современное оборудование, позволяют сделать свиноферму более привлекательной не только как бизнес или с точки зрения экологичности, но и даже придать ей некоторую форму эстетичности. В некоторых хозяйствах на свинофермах существует почти стерильная чистота с минимум сопутствующего запаха, позволяя фермерам получать дополнительный доход не только от продажи своих хрюшек, но и еще за счет привлечения туристов, как это, к примеру, практикуется в Америке, Канаде и Новой Зеландии.

И последнее, самое главное — этот бизнес, несмотря на то, что не является высокомаржинальным (т.е. отсутствует прибыль за счет высокой наценки), позволят выйти на сроки окупаемости значительно раньше, чем более привычная торговля бытовой техникой или товарами массового спроса.

Сумма первоначальных инвестиций — 1 435 000 рублей

Средняя ежемесячная прибыль — 170 000 рублей

Срок окупаемости — 19 месяцев

Точка безубыточности — 7 месяцев

Рентабельность продаж — 25%

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

Поскольку основная концепция бизнеса небольшой фермы строится на выращивании свиного поголовья, то преимущественным продуктом фермы будет поставка на рынок свиней в, так называемом, живом весе. С одной стороны — это избавит фермера от довольно серьезных затрат на постройку и обслуживание убойного цеха, с другой стороны есть возможность работать с крупными и мелкими мясоперерабатывающими предприятиями и компаниями в отдельно взятом регионе.

Основными направлениями работы на рынке мясомолочной продукции города или района будут строиться на следующих направлениях.

1. Поставка поголовья свиней племенных пород частным лицам и компаниям, занимающихся переработкой свиного мяса. Для этого предполагается использовать породы свиней, относящиеся к категории беконного товарного мяса. Это такие породы, как большая белая, йоркшир, ландрас, дюрок, эстонская беконная порода и др.

2. В качестве побочного продукта на сельхозрынок возможна поставка готового свиного навоза (т.е. прошедший процесс естественного «перегорания»), как органического удобрения различным хозяйствам района — частным подворьям, тепличным хозяйствам.

Основной цикл производства включает в себя следующий алгоритм.

1. Производится первоначальная закупка поросят племенных пород. Причем закупка должна в обязательном порядке осуществляться не у личных хозяйств или ферм, а в специальных племенных хозяйствах, где на каждую партию свиней имеется соответствующий ветеринарный сертификат и паспорта качества. Общий объем первоначальной закупки поголовья фермы будет составлять 50 голов будущих свиноматок и несколько единиц кабанов. Средняя стоимость каждого поросенка оценивается примерно в 3500 — 4000 рублей.

2. По истечении примерно 6 месячного срока можно ожидать первый приплод от свиноматок. Каждая свиноматка в среднем в год приносит порядка 12 поросят. Это позволяет ежемесячно ферме при выходе ее на проектную мощность поставлять на рынок 30 — 40 голов свиного мяса в живом весе. Средняя цена такого мяса на мясном рынке в России составляет примерно 125 — 150 руб. за 1 кг.

3. Полученный приплод можно поставлять на рынок несколькими форматами или каналами сбыта:

через продажу на специальных сельскохозяйственных ярмарках и рынках, которые во многих регионах страны проводятся на постоянной основе;
путем прямых поставок компаниям и фирмам, занимающихся глубокой переработкой свиного мяса — изготовление полуфабрикатов, колбас, сала, копченных мясных изделий;

работа с мясозаготовительными компаниями, осуществляющими поставку мяса для государственных или муниципальных нужд. Этот вариант поставки можно реализовать через участие в конкурсных торгах или аукционах по государственным (муниципальным) закупкам, в том числе и через электронные торговые площадки.
в отдельных случаях можно осуществлять небольшой забой свиней и на ферме, например, для продажи мяса частным лицам на местных районных или городских рынках или забой по предварительному заказу. Но следует сразу учесть, что подобный формат сбыта продукции будет составлять весьма незначительную долю в общем объеме прибыли фермы.

Что касается работы с отходами производства, т.е. свиным навозом, то тут следует принять во внимание два момента.

Первый момент связан с тем, что поставка навоза может производиться по заранее оговоренным условиям или контракту с сельхозпредприятиями, например, тепличными фермами. Если использовать технологию более глубокой переработки навоза — т. е. получение композитных смесей удобрений (для дачников, садоводов и огородников — любителей), то потребуется закупка недорогой технологической линии. Такие линии предусматривают смешение перегоревшего свиного навоза с измельченными органическими отходами растительного происхождения (листья кукурузы, капусты, трава, торф и т.п.). В любом случае, как показывает практика, продажа навоза или компонентов удобрений на его основе, может давать ферме примерно 2% дополнительного дохода.

Второй момент связан с тем, что для переработки, хранения и сбыта требуется получение специальных разрешений от местных органов власти, осуществляющих сельскохозяйственный и ветеринарный надзор, а также природопользования и экологии.

Сильные стороны проекта:	Слабые стороны проекта:
относительно постоянный спрос на свиное мясо со стороны частных и корпоративных клиентов большой выбор каналов продаж и поставок продукции; быстрая адаптация к быстро меняющемуся рынку мясомолочной продукции индивидуальный подход к запросам клиентов по ассортименту и объему поставок свиного мяса в живом весе	конкуренция со стороны импортных поставщиков свиного мяса, прежде всего из Китая, Польши, Бразилии. некачественная работа персонала риски частого повреждения и выхода из строя оборудования риски, связанные с эпидемиологической обстановкой, эпизоотиями, прежде всего африканской чумой свиней, свиного гриппа
Возможности проекта:	Угрозы проекта:
расширения бизнеса за счет увеличения поголовья свиней, поставка особых племенных пород высокого качества возможность работы с государственными и муниципальными поставщиками; возможность создания сопутствующих видов бизнеса по переработке свиного навоза, выпуск высокоэффективных композитных удобрений и смесей.	Высокая конкуренция на рынке мясной продукции, особенно со стороны крупных агрохолдингов; Повышение цен на комбикорма на внутреннем рынке Повышение арендной платы / расторжение договора аренды; Снижение покупательной способности коммерческого сектора и снижение спроса на продукцию фермы со стороны продуктового ритейла, магазинов, рынков.

3. Описание рынка сбыта

Основной характеристикой рынка сбыта мясной продукции из свинины является его емкость, т. е. сколько в данной местности, городе или поселке потребляется свиного мяса.

Для анализа емкости рынка применительно к конкретным условиям можно использовать данные статистики рынка свиного мяса в среднем по России. В частности, следует обратить внимание на такие факторы и данные:

Средний статистический объем поставок мяса свиней на российском рынке составляет примерно 70 −75% от всего потребляемого в стране мяса.
За последние три года (с 2015 по 2018 год) ежегодный объем производства свинины вырос на 826 тыс. тонн. В рамках реализации Национального проекта по АПК с 2005 по 2018 год индустриальное производство свинины увеличилось практически в 6 раз и превысило показатели 1990 г.
В хозяйствах населения (ЛПХ и КФХ) в связи с распространением африканской чумы свиней (АЧС) и невысокой конкурентоспособностью ЛПХ в сравнении с современными промышленными производителями за 7 последних лет объемы производства снизились на 34% (почти 500 тыс. тонн). Тем не менее, рост поставок свинины на потребительский рынок растет в среднем темпами не ниже — 3-5% в год.
В связи с государственной программой импортозамещения, принятой еще в 2014 году, фактический российский рынок свиного мяса насыщен на 90% продукцией отечественных производителей.
К 2020 году поголовье свиней должно увеличиться до 45 млн. голов. В ближайшее время в отрасли предстоит коренная перестройка основ племенного дела и всей структуры товарного свиноводства с ориентацией на инновационные технологии и лучшие мировые достижения в области высокотехнологичного свиноводства

В целом, бизнес по созданию небольшой фермы рассчитан на локальный рынок небольших городов и поселений (с населением до 50 −100 тыс. чел.) и обеспечивает среднюю норму прибыли в 20- 30 % в год с созданием 4-5 рабочих мест.

4. Продажи и маркетинг

Несмотря на то, что свиное мясо в живом весе, в виде копченого бекона или свиной рульки особо в рекламе не нуждается, все же к традиционным методам маркетинга, даже применительно к небольшой ферме, следует привлечь и современные технологии.

Для продвижения продукции на рынке, а также создания положительного имиджа фермерского хозяйства предполагается в данном бизнес-плане использовать следующие методы и средства маркетинга.

Создание своего собственного сайта. В данном случае — это не просто следование моде, а исключительная потребность в распространении информации о ферме, ее продукции. Создание сайта обойдется в 30 тысяч рублей. С его помощью можно не только заявить о себе, но и организовать интерактивную рекламу и общение со своими клиентами. Можно также сделать предварительный заказ и оплату через сайт, и даже попробовать сделать онлайн трансляцию с видеокамер, чтобы клиенты видели, как заботливо ухаживает персонал за хрюшками, как они себя чувствуют и бодро выглядят. Естественно, что такая открытость создает не только положительный образ о ферме, но и повысит доверие к качеству продукции.
Создание учетных записей в социальных сетях, через которые можно рекламировать свою продукцию.
Использование традиционных средств рекламы, включая ТВ и печатные СМИ. Не следует пренебрегать этими довольно устаревшими средствами информации. В большинстве небольших городков и районов в сельской местности, в отдаленных районах Севера и Дальнего Востока эти СМИ по-прежнему пользуются доверием. К тому же нельзя забывать, что немало клиентов просто не могут пользоваться современными технологиями, особенно это касается старшего поколения,

Кроме перечисленных форматов маркетинга, можно принимать участие в различных городских или сельских ярмарках, распродажах, в благотворительных акциях, попробовать заявить о себе на муниципальных или региональных выставках сельхозпроизводителей. Это может не прибавит сразу число покупателей, но сделает более узнаваемым имя фермерского хозяйства и бренд производимой ею продукции, в том числе и в виде живых, упитанных и здоровых поросят.

В качестве расчетных данных следует принять ежемесячный расход на рекламу через СМИ в размере 10 000 руб., включая и поддержание работы сайта.

Итого: расходы на рекламу в момент создания фермы обойдется 40 000 рублей.

5. План производства

Организация и регистрация фермерского хозяйства в виде свинофермы мало отличается от регистрации предпринимательской деятельности в формате ИП (индивидуального предпринимателя без образования юридического лица.). Регистрация осуществляется через подачу заявления, паспорта учредителя — владельца в местные подразделения ФНС. Максимальный срок такой регистрации с присвоением ИНН и занесением в общий федеральный (ЕГРИП) реестр составляет 3 рабочих дня. Также можно подать заявление на регистрацию ИП, либо через портал «Госуслуги», либо воспользоваться сетью МФЦ, которые есть в каждом городе или муниципальном районе.

Фермерское хозяйство, оформленное как ИП, предполагает упрощенную систему налогообложения, которая состоит из простой схемы: налогооблагаемая база = доходы — расходы. Ставка взимаемого налога всего 6%.

Кроме этого, учитывая специфику фермерского хозяйства, необходимо будет оформить следующий перечень организационно разрешительных документов от местных властей:

соответствующим образом оформленное постановление местной администрации (подписанное главой города или района) о разрешении постройки или организации предприятия животноводческого профиля.
разрешительные документы от подразделений Санэпиднадзора, Ветнадзора на эксплуатацию помещений, оборудования для содержания поголовья свиней.
договор на обработку или утилизацию отходов, а также разрешение на захоронение биологических отходов, одобренное местными органами санэпиднадзора.
пройти аттестацию и паспортизацию рабочих мест по линии Трудовой инспекции.

Итоговая сумма на получение разрешительной документации и регистрации бизнеса составит 50 000 руб.

В дополнение к этому следует также оформить договоры на поставку электроэнергии, водоснабжения с местными коммунальными предприятиями.

Для того чтобы избежать рисков, связанных с требованиями и санкциями санэпиднадзора, а также реальной угрозы заражения свиней эпидемиями, необходимо тщательно подойти к выбору участка для свинофермы. Самыми основными требованиями, которым должен удовлетворять участок и помещение для содержания поголовья свиней являются:

Расположение на возвышенном, хорошо проветриваемом участке местности. Также следует при этом учитывать и преобладающую розу ветров с тем, чтобы «аромат» свинофермы не создавал дискомфорта жителям окружающих поселений.
Ферма должна располагаться вдали от водоносных участков местности и водоохранных территорий.
Минимальное расстояние между фермой и жилыми объектами должно быть не менее 15 метров. Хотя на практике это расстояние должно быть, как минимум, в 5 — 7 раз больше.

Поиск помещения, пригодного для создания свиноводческой фермы, зависит от конкретных условий. Можно использовать два варианта. Купить участок, полностью удовлетворяющий требованиям санэпиднадзора и полностью с нуля построить ферму. Причем имеются варианты постройки блок-фермы «под ключ» со всем оборудованием. Стоимость таких ферм — блоков на 20 — 25 голов находится в пределах суммы 2 — 2.5. млн. И это без стоимости земельного участка. Т.е. здесь нужно либо брать кредит (или использовать схему товарного лизинга), либо иметь уже достаточный первоначальный капитал.

Второй вариант — аренда помещения. Это более предпочтительный вариант (особенно для начинающих, пробующих свои силы фермеров), так как всегда можно найти пригодные для оборудования небольшой фермы помещения, постройки, расположенные за пределами города или сельского поселения (например, брошенные военные городки).

Для содержания свиней численностью в 50 голов потребуется площадь крытого, теплого, отапливаемого помещения в 200 кв. м. Кроме этого, необходима будет небольшая территория для выгула хрюшек на свежем воздухе — это еще 100 кв. м площадки, а также место для хранения техники и инвентаря.

Стоимость аренды в этом случае будет находиться в пределах 30 000 руб. в месяц (без учета ремонта).

6. Организационная структура

Для организации свинофермы необходим подготовленный и хорошо мотивированный персонал. Для фермы с поголовьем в 50 свиней, предусмотрен следующий штатный персонал:

Управляющий. Помимо чисто управленческих функций по организации и контролю работы персонала, он выполняет функции агента по закупке и снабжению, ведет переговоры с поставщиками, клиентами, представителями местных властей, занимается рекламой, администрирует сайт и соц. сети. Должностной оклад этой позиции 35 000 плюс премии по факту выполнения или перевыполнения плана продаж.

Мастер-оператор. Эта должностная позиция предусматривает обязанность управления основным оборудованием фермы, устранения неисправностей, контроль качества работы. Также на него возложены обязанности оператора средств малой механизации на ферме. Оклад — 30 000 руб. Также он занимается непосредственным обслуживанием поголовья свиней фермы. Плюс к этому, по факту выполненного объема работ предусмотрена и премиальная добавка в размере 2%.

Оператор. В обязанности этого работника входит непосредственное обслуживание фермы, поголовья свиней, чистка и уборка помещений. Оклад этой штатной единицы — 25 000 руб.

Поскольку поголовье фермы небольшое, то содержать в штате отдельного ветеринара нет необходимости. По мере возникновения потребности можно пользоваться услугами ветеринара на аутсорсинге. Такая услуга стоит порядка 10 000 руб. в месяц.

Персонал	Кол-во	Зарплата на 1 сотрудника (руб.)	Зарплата Итого (руб.)
Управляющий фермы	1	35 000	35 000
Мастер — оператор фермы	1	30 000	30 000
Оператор фермы	1	25 000	25 000
Бухгалтерия (аутсорсинг)	1	10 000	10 000
Ветеринар (аутсорсинг)	1	10 000	10 000
Общий фонд ЗП руб.	110 000

Касательно ведения бухучета, то это может быть возложено, как на управляющего или владельца фермерского хозяйства, так и можно воспользоваться аутсорсингом. Стоимость такой услуги будет составлять порядка 10 000 в месяц (не более).

Полный расчет ФОТ на 24 месяца с учеом премиальной части и страховых взносов представлен в финансовой модели.

7. Финансовый план

Оборудование.

Перечень и состав минимально необходимого оборудования для свинофермы на 50 голов.

Пеналы или блоки содержания свиней. Таких пеналов должно быть несколько. Один для свиноматок, один для молодых поросят, для хряков и для уже взрослых свиней. Удобство размещения таких пеналов должно быть таким, чтобы персонал, обслуживающий свиней, делал это с минимальными трудовыми затратами и потери времени. Средняя стоимость подобного пенала для 10-15 свиней — 100 000 руб. Для содержания 50 особей понадобится 4 пенала, т. е. сумма в 400 000 руб.
Поилки и кормушки. Они могут быт как полу — автоматизированные, так и полностью контролируемые автоматикой. Средняя цена на это оборудование — 150 000 руб. (по 30 000 руб.).
Система вентиляции. Она должна быть не только естественной, но и принудительной, особенно в жаркий период сезона (не менее 3 куб м в мин). Стоимость вентиляционной системы под ключ — 100 000 руб.
Транспорт. Для фермы в 50 голов потребуется небольшой грузовик, грузоподъемностью до 3 т. (можно приобрести бу), цена вопроса — 300 000 руб.
Для хранения корма и прочего дополнительного оборудования, включая спецодежду и СИЗ для персонала, организации складских помещений, противопожарный инвентарь, сигнализация еще — 300 000 руб.

Наименование оборудования	Кол-во	Цена одной шт.	Сумма (руб.)
Пенал — блок	4	100 000	400 000
Поилки — кормушки	5	30 000	150 000
Транспорт	1	300 000	300 000
Система вентиляции	1	100 000	100 000
Дополнительное оборудование, склады хранения (комплекты)	6	50 000	300 000
Итого оборудования, руб.	1 250 000

Перечисленное оборудование является основным и его можно приобрести, как через официальных поставщиков — дистрибьюторов, через фермерские интернет — магазины и склады, так и через аукционы компаний и предпринимателей банкротов, где подобное оборудование можно приобрести буквально в несколько раз дешевле, чем по рынку.

Для расчета окончательной финансовой части бизнес —плана по созданию свинофермы максимум на 50 голов использовались следующие входные данные:

Постоянное поголовье в стаде 50 ед.
Расходы на корм свиней составляют 200 000 руб. в месяц из расчета 400 суточного рациона руб. в месяц с тем, чтобы был еженедельный прирост веса не менее 750 — 800 г. для достижения средней товарной массы каждой свиньи минимум 100 −120 кг.
Ежемесячно сдается на рынок 30 голов, что составляет примерно 3-3.2 т свиного мяса в живом весе по цене 175 руб. за 1 кг.

Инвестиции на открытие
Регистрация, включая получение всех разрешений	30 000
Создание сайта фермы плюс реклама на первый месяц	40 000
Закупка поросят	105 000
Закупка оборудования	1 250 000
Прочее	10 000
Итого	1 435 000

План продаж на 24 месяца, проноз эффективности инвестиций и расчет экномических показателей бизнеса представлен в финансовой модели.

8. Факторы риска

Содержание свиней, как форма бизнеса, традиционно считается одним из самых низкорискованных, так как всегда есть рынок сбыта и всегда есть материал для разведения и корма свиного поголовья. Однако для небольшой фермы существует два основных риска.

Во-первых, это риски, связанные с монополизацией местного локального рынка крупным агрохолдингом. В таком случае становится трудно конкурировать по цене с таким производством. Единственный вариант ухода от этого риска — это переход на нишу высококачественного товарного мяса для клиентов, которые предпочитают только парное мясо и только от проверенных частных фермеров.

АЧС или африканская чума свиней. От этого риска очень трудно уйти или предупредить. Единственной мерой, которая может помочь — это страхование поголовья, либо создание изолированных условий для фермы, чтобы снизить риск переноса эпидемии до минимума.

Что касается таких рисков, как снижение спроса или экономические кризисы то, как показал опыт прошлых десятилетий, даже в самые тяжелые годы кризисов, население хоть на минимальном уровне, но всегда приобретает свинину либо куру, так как это в России практически единственный доступный источник природных животных белков и жиров.

Как начать бизнес

Скачать эту статью в PDF

Скачать финансовую модель

Финансовая модель свинофермы

Источник

Решив выбрать эту отрасль для создания своего бизнеса, в первую очередь следует учесть, что будет необходимо кардинально изменить привычный жизненный уклад, много времени уделять хозяйству и постоянно (особенно на первых порах) нести материальные затраты.

Перед тем, как начать организацию свинофермы в домашних условиях, следует реально оценить рентабельность свиноводства.

Важные особенности бизнеса

Если вы планируете небольшое предприятие, продукцию которого вы самостоятельно сможете продать на рынке или ярмарке, то достаточно личного подсобного хозяйства.

Если ваши запросы более амбициозны, потребуется регистрация в качестве индивидуального предпринимателя. Конечно, это потребует вести более серьезную бухгалтерию, постоянно платить налоги и сталкиваться с разрешительными органами, зато появляется возможность наращивать поголовье и укрупнять бизнес.

Многие начинали с нескольких животных, а потом постепенно увеличивали поголовье. Определитесь с породой и предусмотрите в плане на будущее использование своих племенных животных.

Главный упор следует делать на продажу мяса и сала. Селекционный аспект стоит оставить лишь в рамках собственных воспроизводственных нужд, поскольку, как показывает опыт, упор на производство молодняка на продажу не всегда окупает даже первоначальные вложения.

Также стоит предусмотреть рынки сбыта побочной продукции (крови, шкур, щетины и так далее). В перспективе хорошим источником может стать собственная коптильня, поскольку копченые продукты свиноводства хранятся дольше свежего мяса, а спрос на ник также высок.

Сведя воедино все возможные источники дохода, займитесь расходной частью бизнес-плана.

Она должна включать в себя:

вложения в покупку свиней для своего стада;
затраты на закупку кормов (предусмотрите также, где их покупать);
расходы по первичной организации и на последующее поддержание
нормальной работы фермы;
затраты на оплату труда наемных работников;
расходы на проведение мероприятий санитарно-гигиенического и
ветеринарного характера;
транспортные расходы;
прочие непредвиденные расходы.

Рентабельность свиноводства

Для расчета рентабельности возьмем конкретную численность стада 350-400 свиней, из которых 15 – свиноматки, и два хряка.

В год такому поголовью понадобится от 30 до 35 тонн зерна и от 250 до 300 килограмм разного рода витаминных и минеральных добавок. Обслуживать его сможет персонал численностью 4-5 человек.

В целях снижения стоимости кормов можно выращивать на собственном земельном участке зерновые культуры и корнеплоды. Для этого эти посевные площади нужно предусмотреть бизнес-планом.

Для расчета возьмем среднюю плодовитость 10 поросят в одном помете.

Тогда от 15 свиноматок за один раз получится 150 детенышей. Поскольку свиньи дают потомство два раза в год – получаем средний годовой приплод в 300 голов.

Живой вес 100 килограмм поросята наберут за год. Чистый убойный выход с одной особи – 50-60 килограмм. Умножив это число общее количество животных, предназначенных на убой, и на среднюю рыночную цену килограмма свинины, получаем валовой доход нашей работы за год.

В среднем это значение равняется примерно 3 150 000 руб./год.

Получаем доход до налогообложения, из которого еще нужно вычесть налоги (в зависимости от выбранной формы налогообложения). Остается около одного миллиона рублей (в год).

Учитывая первоначальные вложения в объеме примерно 2,5-3 миллиона рублей, срок окупаемости получаем 2,5-3 года. Затем этот миллион станет вашей чистой прибылью.

Другими словами, после окупаемости рентабельность будет на уровне 25-30 процентов.

Стоит сказать, что приведенный расчет довольно приблизителен и во многом зависит от конкретного региона хозяйствования.

Каждый начинающий фермер при составлении бизнес-плана должен учитывать конкретные местные условия и сам для себя решать – выгодно ему свиноводство или нет.

Первые шаги

Перед тем, как начать организацию свинофермы, следует реально оценить возможность продажи конечной продукции.

Если ваши запросы более амбициозны, потребуется регистрация в качестве индивидуального предпринимателя.

Конечно, это потребует вести более серьезную бухгалтерию, постоянно платить налоги и сталкиваться с разрешительными органами, зато появляется возможность наращивать поголовье и укрупнять бизнес.

Многие начинали с нескольких животных, а потом постепенно увеличивали поголовье.

Определитесь с породой и предусмотрите в плане на будущее использование своих племенных животных. Главный упор следует делать на продажу мяса и сала.

Селекционный аспект стоит оставить лишь в рамках собственных воспроизводственных нужд, поскольку, как показывает опыт, упор на производство молодняка на продажу не всегда окупает даже первоначальные вложения.

Также стоит предусмотреть рынки сбыта побочной продукции (крови, шкур, щетины и так далее).

В перспективе хорошим источником может стать собственная коптильня, поскольку копченые продукты свиноводства хранятся дольше свежего мяса, а спрос на ник также высок.

Сведя воедино все возможные источники дохода, займитесь расходной частью бизнес-плана.

Она должна включать в себя:

вложения в покупку свиней для своего стада;
затраты на закупку кормов (предусмотрите также, где их покупать);
расходы по первичной организации и на последующее поддержание нормальной работы фермы;
затраты на оплату труда наемных работников;
расходы на проведение мероприятий санитарно-гигиенического и ветеринарного характера;
транспортные расходы;
прочие непредвиденные расходы.

Также следует предусмотреть возможные риски этого бизнеса, необходимые мероприятия по их минимизации и возможность привлечения со стороны ветеринарных и зоотехнических специалистов.

Документальное обеспечение

Занятие этим видом предпринимательской деятельности требует наличия полного пакета разрешительной и регламентирующей документации.

Незнание этого вопроса нередко ставит будущих фермеров в тупик. Однако, все не так уж и страшно, как может показаться на первый взгляд.

Для начала определитесь с местоположением будущего хозяйства, поскольку именно местные чиновники и будут вас контролировать.

Согласуйте с ними саму возможность работы на подконтрольной им территории и конкретное место размещения своей фермы. На этом этапе вам очень поможет хорошо составленный бизнес-план, который продемонстрирует серьезность ваших намерений.

Обычно препятствий со стороны местных властей не бывает, поскольку всякой администрации выгодны новые налогоплательщики и новые трудовые места.

Более того, если ваши планы достаточно серьезны, чиновники могут оказать вам помощь в выборе земельного участка и в его правильном оформлении.

Также в некоторых случаях вам могут даже выделить помощника, который будет сопровождать вас на всех этапах регистрации и сбора документов – от налоговых органов до разрешительных инстанций.

Помещение и оборудование

После легализации своего дела и оформления всех нужных разрешений, следующим вашим шагом будет правильная организация помещения для содержания животных.

Здесь есть два варианта – ремонт старого или строительство нового. Второй вариант дороже, но зато позволяет построить свинарник, максимально отвечающий вашим нуждам.

Если в вашем стаде планируется больше 100 свиней, понадобится наемный персонал, которому понадобятся бытовые, производственные и подсобные помещения.

Их тоже необходимо предусмотреть при планировании будущей свинофермы. К примеру, при численности поголовья в 300 животных рекомендуемая площадь всех необходимых помещений – примерно 5000 квадратных метров.

Свинарник должен быть чистым, хорошо освещенным, полностью защищенным от сквозняков и предусматривать возможность быстрой и удобной уборки.

Немаловажным аспектом успешного ведения свиноводства является современное оборудование.

На первом этапе можно обойтись и простыми поилками, кормушками и средствами ручного труда, но затраты на современное оборудования достаточно быстро окупаются. Так как сильно снижают затраты на содержание и сокращают долю ручного труда, что приводит к уменьшению себестоимости продукции.

Выбор породы

Свиных пород в настоящее время выведено очень много. Выбор зависит от той продукции, которую вы хотите получать, а также от климатических условий вашего региона и наличия подходящих кормов.

Те фермеры, которые уже прошли начальный этап становления своего свиноводческого хозяйства, советуют начинать со стада в 350-400 животных, в числе которых должны быть 2 хряка и 15-ть маток.

Большая часть свиней идет на откорм для последующей реализации конечных продуктов, чтобы начать возврат первоначальных материальных затрат.

Если стартового капитала на такое поголовье не хватает, можно начать с малого стада, постепенно увеличивая его численность за счет собственного воспроизводства.

Перед покупкой племенных животных не лишним будет съездить в несколько действующих хозяйств, посмотреть несколько вариантов предлагаемого молодняка, посмотреть его родословную (желательно за несколько поколений).

Это нужно для:

исключения возможности спаривания животных, находящихся в близком родстве, после которого потомство получается нежизнеспособное и с отклонениями;
определения показателей продуктивности закупаемых свиней, поскольку они передаются наследственным путем, и будущее потомство зависит от правильного подбора родителей;
защиты своих инвестиций в бизнес вперед на несколько лет, поскольку именно от правильно выбранного племенного ядра зависит эффективность ваших вложений.

Вьетнамская порода свиньи

В настоящее время большую популярность приобрели вьетнамские свиньи. Это обусловлено их следующими качествами:

Высокая плодовитость.
Хорошая рентабельность этой породы.
Высокое качество получаемого бекона, который высоко ценится на рынке.
Популярность этого продукта у ценителей бекона, обеспечивающая хороший сбыт и высокий уровень доходности.
Хороший иммунитет к заболеваниям.

Однако содержание этой свиной разновидности требует соблюдения нескольких условий. Во-первых, они довольно теплолюбивы и требуют обустройства теплого свинарника. Во-вторых, они любят травяные пастбища, поэтому следует предусмотреть просторный выгул.

Традиционно популярны у начинающих и опытных свиноводов породы крупная белая и северная сибирская.

Их отличает высокая мясная продуктивность, многоплодие и, что немаловажно в большинстве регионов нашей страны, хороший уровень адаптации к любым климатическим условиям.

Принципы кормления и разведения

Удешевление кормовых смесей без ущерба их качеству и снижение затрат кормов на единицу привеса – основные ключи к успеху.

Хорошо сбалансированные, качественные и кормосмеси в грамотных соотношениях для каждой возрастной группы свиней позволяют получить высокий доход и, как следствие, рентабельный бизнес.

Для этого необходим грамотный и опытный персонал, в который лучше всего включить и квалифицированного зоотехника.

Хороший уровень наемных специалистов позволит обеспечить правильное спаривание свиней, грамотный уход за свиноматками во время вынашивания потомства и после опороса, что обеспечит высокую выживаемость молодняка, а, следовательно, повысит рентабельность вашего бизнеса.

Профилактика и лечение заболеваний

Свиньи подвержены инфекционным заболеваниям, важно своевременно проводить профилактические мероприятия:

Обеспечить доступ к еде и чистой воде, убирать и дезинфицировать помещения;
Приобретать корма у проверенных поставщиков и соблюдать условия хранения кормов.
Проводить вакцинацию и плановый осмотр ветеринара.
Поддерживать условия содержания, температурный режим и вентиляцию.
Выбирать молодняк для выращивания и откорма у проверенных поставщиков.

Сбыт продукции

Способы реализации продукции, каналы продаж:

Открытие собственного мясного магазина. Работа с частными лицами на ярмарке, рынке, торговых рядах. Способ требует дополнительных расходов на аренду помещения или торгового места, зарплату продавцам, рекламу, доставку. Отнимает много времени.
Фермерские кооперативы и агрегаторы. Например LavkaLavka, Ешь Деревенское, Экоферма. В регионах также действуют кооперативы, которые продают продукцию фермеров. Однако агрегаторы берут процент с продаж и работают с сертифицированной продукцией, выдвигают дополнительные требования.
Магазины и заведения horeca (продуктовые магазины). Работают с большим объемом сертифицированной продукцией, заинтересованы в низких отпускных ценах и стабильных поставках. Чаще работают с крупными фермерскими хозяйствами.
Оптовые покупатели и перекупщики. Выкупают продукцию на месте ведения бизнеса, однако предлагают невыгодные условия работы.
Местные сельские жители. Как правило ведут собственное подсобное хозяйство, экономят, предпочитают приобретать продукты в сетевом магазине.

Важно на этапе планирования проработать возможные каналы продаж. Учитывать полученный анализ в ходе планирования масштабов фермы.

Расширяйте границы

В 2020 году крупные отраслевые игроки вывели производства на полную мощность. Рынок насыщен продукцией, несмотря на спрос и востребованность свинины, наблюдается снижение цен. Чтобы окупить долгосрочные проекты компании рассматривают экспорт.

Специфика фермерской продукции во вкусовых качествах и экологичности. Важно найти целевую аудиторию. Покупателей, которые ценят и понимают отличие фермерской продукции от промышленных.

На начальном этапе перспективный способ продвижения в интернете и социальных сетях. Конкуренция невысокая.

Онлайн-магазин с доставкой, позволит наработать первых клиентов с минимальными затратами. Важно сделать профессиональный сайт, заниматься продвижением.

На постоянной основе прорабатывать другие каналы продаж на выгодных для фермера условиях. Например, размещать объявления на профильных ресурсах.

Финансовый план свинофермы

Включает в себя следующие статьи расходов:

Затраты на приобретение и строительство свинофермы, получение разрешительных документов и лицензий.
Приобретение оборудования и транспортных средств для предприятий полного цикла.
Приобретение молодняка для последующего откорма. Животных основного стада (свиноматки, хряк) для племенного разведения.
Запас кормовой базы на 2-3 месяца.
Создание сайта, онлайн-магазина для продвижения фермерской продукции.
Затраты на регистрацию КФХ.

Производственный цикл (период откорма свиньи) составляет4,5-5 месяцев, в течение этого времени фермерской хозяйство будет ежемесячно оплачивать переменные и постоянные затраты. Важно аккумулировать резерв средств.

Определить источник финансирования проекта, в том числе:

Собственные средства.
Инвестиции партнеров по бизнесу.
Кредит, лизинг.
Государственные гранты.
Краудфандинговые площадки.

Сколько денег нужно вложить на старте?

Затраты на строительство и переоборудование сельскохозяйственных построек, запуск малого предприятия (50-100 голов в год) составляют 1-3 млн. рублей. Однако это сумма условная. Затраты существенно отличаются для индивидуального проекта.

Если бизнес-план составлен грамотно, реалистично, отражает перспективы развития, предприниматель может воспользоваться грантом «Начинающий фермер».

Размер гранта от 1,5 млн. руб. до 3 млн. руб. (для мясо-молочного направления). Грант погашает до 90% первоначальных затрат.

Для получения подробной информации необходимо обратиться в областной комитет по развитию агропромышленного комплекса.

Ежемесячные расходы

Переменные затраты (себестоимость продукции):

приобретение животных для откорма;
затраты на корма, в том числе собственного производства;
ветеринарное обслуживание и вакцинация.

Постоянные затраты:

кормление и содержание животных на откорме и основного стада (свиноматки и хряки-производители);
аренда земельного участка, сооружений, коммунальные платежи;
заработная плата основных и сезонных работников;
транспортные расходы, доставка;
налоговые выплаты;
административные расходы, связь, интернет;
затраты на рекламу и продвижение;
затраты на открытие и ведения счета в Банке.
затраты на получение ветеринарных справок и сертификатов на продукцию;
дополнительные услуги, которые не предусмотрены в предприятии, например забой животных на лицензированных бойнях, искусственное осеменение.
затраты на дезинфекцию и санитарную обработку;
расходы на падеж скота, порчу продукции.

Возможные проблемы

Высокая стоимость проекта, удорожание на этапе реализации.
Длительный срок окупаемости, отсутствие рынка сбыта.
Риск потери животных основного и оборотного стада в результате болезни, несоблюдения условий кормления и содержания.
Отсутствие квалифицированного персонала в регионе присутствия бизнеса.
Низкая рентабельность, вследствие отсутствия собственной кормовой, базы, убойного цеха, земельного участка. Наличие кредитов и займов.
Сложность с получением сертификатов, лицензий, разрешительной документации.

Источник

В наше непростое время многие задумываются о создании своего небольшого бизнеса для получения стабильного дохода.

Первые шаги
Документальное обеспечение
Помещение и оборудование
Выбираем породу
Основные принципы кормления и разведения
Рентабельность свиноводства

Свиноводство для этих целей подходит как нельзя лучше. Продукция, которую получают от свиней, имеет высокий спрос, а процесс производства является достаточно простым.

Загрузка …

Однако, прибыльное свиноводство требует соблюдения ряда условий. Попробуем вместе разобраться – каких.

Первые шаги

Решив выбрать эту отрасль для создания своего бизнеса, в первую очередь следует учесть, что будет необходимо кардинально изменить привычный жизненный уклад, много времени уделять хозяйству и постоянно (особенно на первых порах) нести материальные затраты. Перед тем, как начать организацию свинофермы, следует реально оценить возможность продажи конечной продукции.

Если вы планируете небольшое предприятие, продукцию которого вы самостоятельно сможете продать на рынке или ярмарке, то достаточно личного подсобного хозяйства. Если ваши запросы более амбициозны, потребуется регистрация в качестве индивидуального предпринимателя. Конечно, это потребует вести более серьезную бухгалтерию, постоянно платить налоги и сталкиваться с разрешительными органами, зато появляется возможность наращивать поголовье и укрупнять бизнес.

После того, как вы определитесь с численностью будущего стада, обязательно составьте грамотный бизнес-план (либо сами, либо с помощью специалиста), которому вы будете следовать первые несколько лет. Многие начинали с нескольких животных, а потом постепенно увеличивали поголовье. Определитесь с породой и предусмотрите в плане на будущее использование своих племенных животных. Главный упор следует делать на продажу мяса и сала. Селекционный аспект стоит оставить лишь в рамках собственных воспроизводственных нужд, поскольку, как показывает опыт, упор на производство молодняка на продажу не всегда окупает даже первоначальные вложения.

Сведя воедино все возможные источники дохода, займитесь расходной частью бизнес-плана. Она должна включать в себя:

вложения в покупку свиней для своего стада;
затраты на закупку кормов (предусмотрите также, где их покупать);
расходы по первичной организации и на последующее поддержание нормальной работы фермы;
затраты на оплату труда наемных работников;
расходы на проведение мероприятий санитарно-гигиенического и ветеринарного характера;
транспортные расходы;
прочие непредвиденные расходы.

Также следует предусмотреть возможные риски этого бизнеса, необходимые мероприятия по их минимизации и возможность привлечения со стороны ветеринарных и зоотехнических специалистов.

Документальное обеспечение

Занятие этим видом предпринимательской деятельности требует наличия полного пакета разрешительной и регламентирующей документации. Незнание этого вопроса нередко ставит будущих фермеров в тупик. Однако, все не так уж и страшно, как может показаться на первый взгляд.

Для начала определитесь с местоположением будущего хозяйства, поскольку именно местные чиновники и будут вас контролировать. Согласуйте с ними саму возможность работы на подконтрольной им территории и конкретное место размещения своей фермы. На этом этапе вам очень поможет хорошо составленный бизнес-план, который продемонстрирует серьезность ваших намерений.

Обычно препятствий со стороны местных властей не бывает, поскольку всякой администрации выгодны новые налогоплательщики и новые трудовые места. Более того, если ваши планы достаточно серьезны, чиновники могут оказать вам помощь в выборе земельного участка и в его правильном оформлении. Также в некоторых случаях вам могут даже выделить помощника, который будет сопровождать вас на всех этапах регистрации и сбора документов – от налоговых органов до разрешительных инстанций.

Помещение и оборудование

После легализации своего дела и оформления всех нужных разрешений, следующим вашим шагом будет правильная организация помещения для содержания животных. Здесь есть два варианта – ремонт старого или строительство нового. Второй вариант дороже, но зато позволяет построить свинарник, максимально отвечающий вашим нуждам.

Если в вашем стаде планируется больше 100 свиней, понадобится наемный персонал, которому понадобятся бытовые, производственные и подсобные помещения.

Свинарник должен быть чистым, хорошо освещенным, полностью защищенным от сквозняков и предусматривать возможность быстрой и удобной уборки. Немаловажным аспектом успешного ведения свиноводства является современное оборудование.

На первом этапе можно обойтись и простыми поилками, кормушками и средствами ручного труда, но затраты на современное оборудования достаточно быстро окупаются, так как сильно снижают затраты на содержание и сокращают долю ручного труда, что приводит к уменьшению себестоимости продукции.

Выбираем породу

Те фермеры, которые уже прошли начальный этап становления своего свиноводческого хозяйства, советуют начинать со стада в 350-400 животных, в числе которых должны быть 2 хряка и 15-ть маток.

Большая часть свиней идет на откорм для последующей реализации конечных продуктов, чтобы начать возврат первоначальных материальных затрат. Если стартового капитала на такое поголовье не хватает, можно начать с малого стада, постепенно увеличивая его численность за счет собственного воспроизводства.

исключения возможности спаривания животных, находящихся в близком родстве, после которого потомство получается нежизнеспособное и с отклонениями;
определения показателей продуктивности закупаемых свиней, поскольку они передаются наследственным путем, и будущее потомство зависит от правильного подбора родителей;
защиты своих инвестиций в бизнес вперед на несколько лет, поскольку именно от правильно выбранного племенного ядра зависит эффективность ваших вложений.

В настоящее время большую популярность приобрели вьетнамские свиньи. Это обусловлено их следующими качествами:

№	Полезная информация
1	высокая плодовитость
2	хорошая рентабельность этой породы
3	высокое качество получаемого бекона, который высоко ценится на рынке
4	популярность этого продукта у ценителей бекона, обеспечивающая хороший сбыт и высокий уровень доходности
5	хороший иммунитет к заболеваниям

Традиционно популярны у начинающих и опытных свиноводов породы крупная белая и северная сибирская.

Основные принципы кормления и разведения

Удешевление кормовых смесей без ущерба их качеству и снижение затрат кормов на единицу привеса – основные ключи к успеху. Хорошо сбалансированные, качественные и кормосмеси в грамотных соотношениях для каждой возрастной группы свиней позволяют получить высокий доход и, как следствие, рентабельный бизнес.

Те же принципы лежат в основе подходов к разведению и воспроизводству. Деятельность в этих направлениях должна быть планомерной, целенаправленной и проводиться на самом высоком уровне, постоянно. Для этого необходим грамотный и опытный персонал, в который лучше всего включить и квалифицированного зоотехника.

Рентабельность свиноводства

Для расчета рентабельности возьмем конкретную численность стада 350-400 свиней, из которых 15-ть – свиноматки, и два хряка. В год такому поголовью понадобится от 30-ти до 35-ти тонн зерна и от 250-ти до 300-т килограмм разного рода витаминных и минеральных добавок. Обслуживать его сможет персонал численностью 4-5 человек.

Для расчета возьмем среднюю плодовитость 10 поросят в одном помете. Тогда от 15 свиноматок за один раз получится 150 детенышей. Поскольку свиньи дают потомство два раза в год – получаем средний годовой приплод в 300 голов. Живой вес 100 килограмм поросята наберут за год. Чистый убойный выход с одной особи – 50-60 килограмм. Умножив это число общее количество животных, предназначенных на убой, и на среднюю рыночную цену килограмма свинины, получаем валовой доход нашей работы за год. В среднем это значение равняется примерно 3 150 000 руб./год.

Теперь из этой суммы вычитаем все понесенные за год расходы (затраты на покупку или выращивание кормов, заработную плату персонала, коммунальные услуги, расходы на транспорт и реализацию продукции и так далее). Получаем доход до налогообложения, из которого еще нужно вычесть налоги (в зависимости от выбранной формы налогообложения). Остается около одного миллиона рублей (в год). Учитывая первоначальные вложения в объеме примерно 2,5 – 3 миллиона рублей, срок окупаемости получаем 2,5-3 года. Затем этот миллион станет вашей чистой прибылью.

Другими словами, после окупаемости рентабельность будет на уровне 25-30 процентов.

Стоит сказать, что приведенный расчет довольно приблизителен и во многом зависит от конкретного региона хозяйствования. Каждый начинающий фермер при составлении бизнес-плана должен учитывать конкретные местные условия и сам для себя решать – выгодно ему свиноводство или нет.

YouTube responded with an error: API key expired. Please renew the API key.

Список используемой литературы:

А.П. Солдатов. Основы животноводства. — 3-е изд. — М.: Агропромиздат, 1988.
Животноводство // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978. (Проверено 5 апреля 2012)
Животноводство — Википедия
Животноводство // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.

Источник

Свинина – самый покупаемый вид мяса. Это одна из главных причин, почему начинающие фермеры отдают предпочтение разведению именно свиней. К тому же, процесс ухаживания за этими животными менее трудоёмкий и затратный, чем за крупным рогатым скотом. Это актуально для только-только развивающегося предпринимательства, а также для тех, кто работает в одиночку.

Общая характеристика бизнеса

Как показывает статистика, потребление свиного мяса в России составляет 2 млн тонн ежегодно. Следовательно, спрос на эту мясную продукцию есть. К тому же, в связи со сложившейся ситуацией на внешнем рынке, импортное мясо стало редким продуктом, поэтому возросла потребность в отечественных поставках. Вывод: разведение свиней – это перспективно.

Свиноводство – это выращивание и разведение нескольких голов свиней с целью получения и реализации продукта. На начальных этапах дела приобретают молочных поросят, которых откармливают, осуществляют за ними должный уход. Как только парнокопытные набирают нужный вес (как правило, 100 кг и больше), их отправляют на убой, получая мясо, потроха и сало. Нескольких свиней оставляют для получения потомства.

Преимущества и недостатки свиноводства

Разведение свиней как бизнес имеет свои плюсы и минусы.

Преимущества:

короткий срок выращивания животных – от полугода до 9 месяцев;
высокая продуктивность: со стокилограммовой свиной туши на выходе получается 55% мяса и 35% сала;
высокая и быстрая плодовитость: за 1 раз свиноматка приносит потомство численностью в 10-15 поросят, а время вынашивания длится 3,5 месяца;
всеядность свиней: именно эти домашние животные – одни из немногих, которые способны употреблять в пищу всё, что им предложат;
постоянный высокий спрос на готовую продукцию.

Недостатки:

уход за свиньями – это трудоёмкий и нелёгкий процесс, подразумевающий как чистку самих животных, так и чистку свинарника, осуществляемую 1 раз в 4-5 дней;
новорожденные поросята, опоросившаяся свиноматка и самка, готовящаяся к этому процессу, подлежат особому тщательному уходу и наблюдению и должны содержаться отдельно от других особей;
существенное капиталовложение, которое потребуется для открытия бизнеса. Подробней о том, где взять деньги на развитие бизнеса – расскажет данная статья;
свиньи больше других домашних животных подвержены заражению инфекционными заболеваниями, которые за несколько дней способны уменьшить численность поголовья, поэтому требуется осуществлять соблюдение санитарных норм по содержанию животных, а также вовремя проводить прививания.

Ориентировочный стартовый капитал

Открытие свиноводства требует определённых начальных вложений, которые при успешном развитии дела окупятся в короткие сроки (полгода-год). Далее представим примерный бизнес-план начальных расходов, с тем учётом, что предприниматель уже имеет земельный участок:

Строительство и обустройство 1 свинарника на 10 «голов» – 50000 рублей.
Закупка 10 поросят в возрасте двух месяцев – 30000 рублей (стоимость 1 поросёнка начинается от 2500-3000 рублей).
Прививание животных от паразитов – 3000 рублей.
Закупка кормов для свиней, рассчитанных на весь период выкармливания – от 40000 рублей.
Прочие мелкие расходы – 5000 рублей.

Таким образом, для начала развития животноводческого бизнеса понадобится вложить 120-130 тысяч рублей.

Рентабельность, окупаемость

В сфере животноводства разведение свиней является самым прибыльным делом. Согласно статистическим данным, именно с этого дела владельцы имеют 20% чистой прибыли, в то время как птицеводство приносит 15-17%, а разведение КРС – не больше 10%.

Но перед тем, как начать подсчёт прибыли, бизнес нужно открыть, предварительно оценив рентабельность будущего предприятия. Для этого проводится подробный расчёт первоначальных инвестиций и возможных издержек производства. Кроме этого, необходимо учесть все виды продукции, которые будут получены от свиноводства: мясо, сало, навоз.

Что входит в понятие первоначальных затрат:

покупка или аренда земельного участка;
постройка свинарников;
приобретение необходимого оборудования;
приобретение первых особей для дальнейшего разведения.

Нередки случаи, когда начинающий разводчик свиней уже имеет собственный земельный участок, пусть даже не для промышленных масштабов. В этом случае максимальные расходы будут направлены на строительство сараев и загонов для свиней, а также их оснащение.

Производственные издержки представляют собой следующее:

корма, медикаменты для животных;
оплата за электроэнергию, топливо, воду;
зарплаты для рабочего персонала;
расходы на транспортные поставки;
другие мелкие расходы.

В этом пункте самой затратной статьёй является покупка корма для свиней, поскольку его нужно будет приобретать постоянно и в немалых количествах. Также стоит установить размер заработной платы рабочим, которая разнится в зависимости от региона.

Можно составить примерный подсчёт прибыли: если 1 кг свинины стоит в среднем 300 рублей, то одна взрослая свинья весом более 100 кг будет приносить прибыль в 25000-27000 рублей. Если взять за основу процент рентабельности от дела в 20%, то чистый доход с одного животного будет составлять 4000-5000 рублей.

Какие породы свиней разводить?

Всего в мире насчитывается чуть более 100 пород свиней. Все они различаются по расцветке, размеру и по максимально набранной массе. Принято подразделять всех представителей этих парнокопытных на 4 группы производственного значения:

мясные;
сальные;
мясосальные.

Мясные, или беконные, породы представлены несколькими разновидностями, но для российских регионов самыми подходящими являются:

донская;
кемеровская;
уржумская;
крупная чёрная.

Такие свиньи быстро набирают массу более 250 кг, наращивают много мяса, обладают хорошей морозостойкостью и иммунитетом, менее прихотливы к содержанию.

Если начинающий предприниматель предпочитает разводить свиней на сало, то ему стоит сделать выбор в пользу следующих пород:

украинская степная;
миргородская;
мангалицкая;
чёрная крупная.

Представителей сальных видов можно отличить по характерным внешним признакам:

крупные габариты;
у откормленного взрослого животного обхват грудины равен или больше длины тела;
голова крупная, челюсть массивная;
загнутые уши, свисающие на глаза;
шея слабо выражена: голова плавно перетекает в туловище;
ноги свиней короткие, но массивные;
кожный покров выстлан длинной, густой и мягкой щетиной.

Беконные породы, которые также подойдут для развития бизнеса на территории России:

белая мясная;
мясная Дюрок;
эстонская беконная;
Ландрас;
Пьетрен;
Темворс.

Универсальная (мясосальная) порода – самая приемлемая для домашнего разведения свиней. Всё дело в том, что от этих животных можно получить и реализовать достаточные количества мяса и сала, причём сало образуется у сформировавшихся особей. Слой его небольшой, консистенция мягкая и нежная.

Самыми популярными универсальными породами являются:

белая крупная;
брейтовская;
сибирская северная.

Уход и содержание свиней

Для разведения свиней требуется осуществлять достойный уход за животными, иначе прибыли бизнес приносить не будет. Для этого потребуется:

Регулярное кормление сбалансированной пищей. Если в домашних условиях свиньи разводятся не для себя, а на продажу, то для активного и быстрого роста их нужно кормить не только пищевыми отходами и растительной продукцией, но и сбалансированным комбикормом, который придётся закупать у производителя. Кроме того, животным необходим постоянный доступ к чистой воде.
Хорошие свинарники, которые должны быть просторными, чистыми, утеплёнными и без сквозняков. Также в свинарниках должны быть предусмотрены отдельные загоны для молодых поросят и свиноматок.
Чтобы развить прибыльный бизнес, за животными должны осуществлять уход наёмные специалисты: ветеринары, зоотехники и агрономы.

Оборудование

Для достойного развития домашнего свиноводства, а также для облегчения ухода за животными понадобится некоторое оборудование для небольших предприятий:

автоматизированные кормушки, которые самостоятельно контролируют количество и время раздачи порций;
системы для удаления органических отходов;
вентиляционные каналы и установки для помещений с количеством свиней, превышающим 10;
системы, регулирующие и поддерживающие оптимальный температурный режим.

Разведение

Поскольку разведение свиней рассчитано на получение прибыли, необходимо постоянно пополнять количество голов. Для этого необходимо спаривание свиноматок с самцами. Животные готовы к процессу размножения уже в первые полгода жизни, но специалисты рекомендуют не подпускать самцов к самкам ранее чем через 10 месяцев.

Если самка окажется неготовой к опоросу, то это чревато следующими последствиями:

гибелью потомства и свиноматки;
проблемами со здоровьем у поросят и самки;
нарастанием излишков сала или недовесом у потомства.

Свиноматку нужно подготовить к спариванию: дождаться возраста в 10 месяцев, откормить до крупных размеров.

Процесс случки самца и самки должен проходить в отдельном загоне. Также отдельное место потребуется при опоросе свиноматки. В преддверии появления поросят место должно быть очищено и продезинфицировано, необходимые инструменты для родов должны быть подготовлены, также необходимо присутствие ветеринара.

Профилактика и лечение заболеваний

Свиньи подвержены заболеваниям, которые часто провоцируют их гибель. Чтобы не допустить снижения численности особей, необходимо проводить профилактические мероприятия:

наблюдение за внешним состоянием и поведением особей;
контроль за процессом кормления;
регулярное измерение температуры ректально;
регулярная чистка помещений содержания парнокопытных.

Что касается лечения инфекционных заболеваний, то в некоторых случаях его не проводят – заражённое животное просто убивают. Некоторые виды болезней лечат при помощи антибиотиков, сывороток, вакцинаций.

Смотрите видео, в котором рассказывается о личном опыте разведения свиней на продажу, особенностях их содержания и кормления, потенциальной выгоде:

Юридическое оформление бизнеса на разведении свиней

Домашнее свиноводство, осуществляемое с целью получения прибыли, должно быть легальным и юридически зарегистрированным. Для этого потребуется подготовить пакет документов, который можно собрать самостоятельно или при помощи специалиста.

Сперва понадобится оформить ИП, если количество голов превышает отметку в 100 особей. Если фермерское хозяйство скромнее указанной цифры, то можно оформить простое приусадебное хозяйство.

Для индивидуальных предпринимателей при регистрации бизнеса понадобится указать ОКВЭД – Общероссийский Классификатор Видов Экономической Деятельности – с номером «01.46.11», расшифровывающийся как «выращивание свиней на мясо».

Разведение свиней – процесс трудоёмкий, который при должном подходе уже через пару лет начнёт приносить достойную для домашнего предпринимательства прибыль. При освоении свиноводства возможно перерасти из небольшого хозяйства в промышленное предприятие, приносящее ещё большие доходы.

Насколько выгодно содержать свиней?

Поначалу может показаться, что разведение свиней быстро окупается и обходится дешево. На самом деле это не так. Свиноводство — затратный бизнес, который потребует немалых вложений.

Сначала нужно определиться, какое направление вы выберете. Обычно свиней разводят на убой, чтобы потом реализовать мясо. Также фермеры выращивают выводок поросят для их дальнейшей продажи. И в том, и в другом случае нужно понимать, каких свиней вы покупаете и как правильно их выращивать.

Свиньи пусть и ассоциируются с неприхотливостью, но им тоже нужны подходящие условия для проживания и качественный корм. К тому же выращивание поросят, особенно на мясо, связано с соблюдением массы санитарных норм.

Поэтому потратиться придется не только на покупку поросят. Нужно обустроить им хлев, заранее спланировать питание. Продать мясо и поросят — тоже не самое простое дело. Никто не застрахован от заболеваний и падежа скота. Поэтому и не стоит ждать быстро окупаемости затрат, вложенных на покупку поросят.

Какой стартовый капитал понадобится?

Нельзя просто купить несколько поросят. Свиноводство требует немалых начальных вложений. При успешном развитии бизнеса стартовый капитал, как правило, окупается за первые 1-2 года. Перед покупкой поросят составляют бизнес-план. Стоимость первоначальных затрат снижается, если у вас уже есть земельный участок в собственности.

Для строительство небольшого свинарника понадобится около 50 000 руб. Этого хватит, чтобы обустроить хлев на 10 кормов. Еще 30 000 руб. придется выложить за покупку двухмесячных поросят. Их нужно сразу же привить от паразитов (от 3000 до 5000 рублей). Заранее стоит потратиться и на комбикорм. Лучше покупать его оптом на весь период откармливания свиней. На качественный корм придется потратить от 40 000 руб. В бизнес-план включите мелкие и непредвиденные расходы. Как правило, стартовый капитал должен составлять не менее 120 000-150 000 рублей.

Как можно разводить поросят и свиней?

В отрасли свиноводства выделяют 2 основных направления:

разведение поросят для их дальнейшей перепродажи;
выращивание свиней для реализации мяса.

Первое направление подразумевает приобретение взрослой свиноматки, которая в будущем будет давать приплод. Для этих целей выбирают свиней из мясных и сальных пород. Выбирая самку для покупки, всегда обращайте внимание на ее самочувствие. Свиноматки с плохим здоровьем не будут давать хорошего приплода. Поросенок должен выглядеть резвым и активным. Молодая свинья, которая все время лежит на одном месте, скорее всего, плохо себя чувствует.

Ноги у поросенка должны быть крепкими, копыта — блестящими, а грудь — широкой. На животе у самки должно быть не менее 8 сосков, необходимых для выкармливания приплода.

Поросенка, купленного в качестве свиноматки, сначала нужно выкормить. Оптимальный вес самки, готовой давать потомство, — не менее 100 кг. Как правило, при правильном кормлении свинья наберет этот вес к 8-9 месяцам жизни. Беременность же длится от 3,5 до 4 месяцев.

На что обратить внимание, покупая поросят?

Другое дело, если вы собираетесь покупать поросят для их выращивания на мясо. Перед походом на рынок определитесь, сколько взрослых свиней поместятся на территории вашего подсобного хозяйства. Нецелесообразно покупать только одного поросенка. Оптимальное количество — 10. Свиньи — животные социальные, им тяжело жить в одиночестве.

Здоровые поросята всегда выглядят подвижными и резкими. Они активные и не сидят на одном месте. Их пятачок прохладный и влажный, а кожа — чистая, с гладкой щетиной. Поросята не старше 3 месяцев обычно весят чуть меньше 20 кг.

Перед покупкой уточните у хозяина, какую еду и в каком количестве ест поросенок. Детенышей обычно отрывают прямо от свиноматок, и это большой стресс для их организма. Поэтому питание должно быть максимально комфортным и привычным для поросенка.

Как кормить купленных поросят?

Учитывайте, что поросята тяжело отвыкают от свиноматки. Они находятся в стрессовом состоянии, поэтому в свинарнике будут тесниться и прятаться. Ничего страшного, если поросенок будет визжать и в первые дни отказываться от еды. Их новоиспеченным хозяевам важно быстро подобрать подходящий для них рацион, чтобы свиньи не заболели.

Маленькие поросята любят отварные овощи и сочные корнеплоды. Их лучше измельчать, а потом смешивать с нежирным молоком. Еду поросятам всегда выставляют теплой, но не горячей. Постепенно в молочную смесь добавляют немного сухого комбикорма, соль и мел. Следите за тем, что в хлеву всегда была чистая вода. Как правило, поросята адаптируются к новому месту жительства на 3-5-й день. Если к этому времени они не начинают есть, нужно бить тревогу.

Выращивание поросят на мясо

Свинина — достаточно дорогое мясо, поэтому его продажа быстро окупается. Спрос на нее не падает даже в кризис. Убойный вес свиней зависит от породы. Как правило, он варьируется от 160 до 350 кг. Этот вес свиньи набирают уже к 9-10 месяцам. Не рекомендуется передерживать животных, надеясь набрать больше массы. Мясо у взрослой свиньи слишком жирное и жесткое, поэтому продается в разы хуже.

До забоя свинья проходит 3 этапа своей жизни:

молочный;
доращивание;
откорм.

Молочный этап продолжается до двух месяцев. Свинья доращивается примерно до возраста полугода. Затем она начинает набирать массу. Комбикорм для ее откорма закупают заранее на весь срок жизни свиньи.

Разведение поросят на продажу

Если вы не планируете откармливать поросят на мясо, их можно продавать на рынке. Как правило, фермеры держат одну-две свиноматки, которые регулярно дают приплод. Реализация молодняка дает не такой большой доход, как продажа мяса, но тоже быстро окупается.

Не продавайте поросят младше 1-2 месяцев. Они еще не способны питаться самостоятельно, поэтому могут погибнуть без материнской заботы. Подросших поросят вывозят на ярмарка и скотоводческие рынки. Весь приплод должен быть здоровым и активным. В идеале фермеры сначала учат поросят питаться самостоятельно, а уже потом продают их.

Сегодня реализацией поросят занимаются удаленно с помощью интернет-магазинов. Покупатели сами приезжают на ферму или заказывают доставку молодняка. Эти услуги оплачиваются отдельно.

Окупаемость бизнеса

На какую прибыль может рассчитывать человек, который планирует заняться разведением свиней. Свиноводство — это одна из самых доходных отраслей животноводства. Их владельцы получают от 20 % чистой прибыли. Такие доходы можно получать, если бизнес окажется рентабельным.

Перед покупкой поросят оцените свои первоначальные инвестиции, а потом рассчитайте примерные издержки производства. Учитывайте доходы от реализации всей продукции. Это не только мясо или молодняк поросят. Также фермеры продают сало, обрубки костей и даже навоз.

Изначально придется потратиться на покупку земельного участка и строительство свинарников. Затем купить поросят и корм для них. В число издержек входят и медикаменты для животных, электричество для обогрева свинарника, вода. Если вы планируете нанимать персонал, учитывайте и сумму, которую придется тратить на его зарплату.

Сегодня 1 килограмм качественной свинины стоит около 300 рублей. Одна взрослая свинья дает примерно 100 кг веса. С нее можно получить прибыль в 25-27 тысяч рублей. Чистый доход с окупаемостью в 20 % составит около 4000-5000 рублей с одной свиньи. Чем больше животных в вашем хозяйстве, тем выше будет доход.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Источник

Общая характеристика бизнеса

По статистике потребление свинины в России составляет 2 млн тонн в год. Поэтому спрос на эти мясные продукты есть. Кроме того, в связи со сложившейся ситуацией на внешнем рынке импортное мясо стало дефицитным продуктом, что увеличило потребность в отечественных поставках. Вывод: свиноводство перспективно.

Свиноводство – это выращивание и выращивание нескольких голов свиней с целью получения и продажи продукта. На начальных этапах бизнеса приобретаются молочные свиньи, которых откармливают и за ними правильно ухаживают. Как только парнокопытные набирают нужный вес (обычно 100 кг и более), их отправляют на бойню, где получают мясо, субпродукты и сало. Несколько свиней оставляют для производства потомства.

Открыть свиноферму: закупка кормов

При открытии свинокомплекса из расчета на 100 голов потребуется около 100 т комбикормов вместе с кормовыми добавками в год. В зависимости от цели выращивания крупного рогатого скота различаются и покупные корма. Поэтому комбикорма из жмыха, сои и овса имеют низкое качество, что снижает вкусовые качества мяса, поэтому их используют для свиней, предназначенных для производства
К средним сортам относят корма из их отрубей (ржаных и пшеничных), гречневых, кукурузных. Их добавляют в корма более высокого качества, чтобы уменьшить
Высококачественные продукты включают люцерну, сахарную свеклу, рожь, крапиву, горох и просо, а также мясные отходы. Они увеличивают скорость роста и делают жир более плотным.

Количество

Преимущества и недостатки свиноводства

Свиноводство как бизнес имеет свои плюсы и минусы.

Преимущества:

короткий период роста животных – от полугода до 9 месяцев;
высокая производительность: из ста килограмм свиной туши выход составляет 55 % мяса и 35 % жира;
высокая и быстрая плодовитость – за 1 раз свиноматка приносит приплод 10-15 поросят, а срок супоросности длится 3,5 месяца;
всеядные свиньи: эти домашние животные одни из немногих, которые способны съесть все, что им предложат;
постоянный высокий спрос на готовую продукцию.

Недостатки:

уход за свиньями – трудоемкий и сложный процесс, который включает в себя как уборку животных, так и уборку свинарника, которую проводят 1 раз в 4-5 дней;
новорожденные поросята, рожающая свиноматка и свиноматка, готовящаяся к этому процессу, подлежат особому уходу и наблюдению и должны содержаться отдельно от других особей;
для начала бизнеса требуются значительные капитальные вложения. Эта статья даст вам больше информации о том, где взять деньги на развитие бизнеса;
свиньи более подвержены заражению инфекционными болезнями, чем другие домашние животные, что за несколько дней может сократить поголовье крупного рогатого скота, поэтому необходимо соблюдать санитарные нормы содержания животных, а также вовремя проводить вакцинацию.

Ориентировочный стартовый капитал

Открытие свинофермы требует определенных первоначальных вложений, которые при успешном развитии бизнеса окупятся в короткие сроки (от полугода до года). Далее приводим примерный бизнес-план первоначальных расходов с учетом того, что у предпринимателя уже есть земельный участок:

Строительство и обустройство 1 свинарника на 10 «голов» — 50 000 руб.
Покупка 10 поросят в возрасте двух месяцев — 30 000 рублей (стоимость 1 поросенка от 2500-3000 рублей).
Вакцинация животных от паразитов — 3000 руб.
Закупка комбикорма для свиней, рассчитанного на весь период откорма, от 40 000 руб.
Прочие мелкие расходы — 5000 руб.

Поэтому для начала развития животноводческого бизнеса потребуется вложить 120-130 тысяч рублей.

Примерный бизнес план по разведению свиней

Любой успешный бизнес – это проработанная и продуманная схема работы, проект, учитывающий все затраты, ожидаемую прибыль, убытки, риски и т.д. Свиноводство не исключение, и чтобы получить примерное представление о том, что можно получить в результате, проведем некоторые расчеты.

Приведенные ниже данные приблизительны, затраты и доходы могут варьироваться в зависимости от региона, стоимости кормов, молодняка и т.д., однако помогут в дальнейшем разработать собственный более точный бизнес-план по откорму свиней на мясо

Затраты

Допустим, мы решили начать свиноводство со 130 свиней. Нам понадобится свинарник площадью около 800 кв. В строительство таких помещений с нуля придется вложить около 1-1,5 млн рублей. Аренда обойдется примерно в 150 рублей за 1 м2 (около 120 тысяч в год).

Расходы на водо- и электроснабжение – около 20 тысяч рублей в месяц;
Стоимость ветеринара (без него не обойтись). Обычно только один раз и за год придется заплатить около 20 тысяч рублей.
Заработная плата персонала. Нужен специалист по животноводству, свиноводам — около 4 человек на такое поголовье (средняя зарплата таких работников в селе около 15-20 тысяч рублей в месяц). Для других работ понадобится разнорабочий (зарплата около 10-15 тысяч).
Молодая покупка. Средняя закупочная цена поросенка в двухмесячном возрасте составляет 2,5 тысячи рублей. Чтобы купить 130 голов, потребуется вложить 325 тысяч рублей.
Покупка корма. Рациональное кормление поросят на мясо основано на комбикормах и зерновых добавках. Свинья потребляет около 280 кг корма в год. Получается, что на весь скот в год потребуется 36 400 кг кормов, что в деньгах составит около 290 тысяч рублей. (при средней стоимости килограмма 8 руб).

Сроки запуска свинарника

Спрос на мясо не зависит от сезона, а молодых поросят обычно покупают весной. В это время года адаптация проходит легче, в теплую погоду животных можно выпускать на улицу. Обустройство территории следует проводить ранней весной или осенью. Сроки и виды работ указаны в таблице:

Тип работы / Сроки	Март	Апреля	Май	Июнь
Написание бизнес-плана, планировка участка, заказ сруба для плотников	+
Регистрация деятельности в налоговой и местной администрации. Получение разрешения на разведение свиней в коммерческих целях	+
Монтаж электричества, водопровода, канал очистки к месту установки сруба		+
Доставка сруба и стройматериалов, монтаж конструкции, внутреннее оборудование свинарника		+
Изучение предложений по покупке поросят. Форма заявки		+
Покупка животных, кормов, инвентаря		+	+
Поиск клиентов на продукцию и молодняк. Публикация объявлений в форумах, местных СМИ, порталах		+	+	+
Молодеет. Услуги ветеринарного врача по обеспечению санитарии помещений и дезинфекции свинарника			+	+

Первый убой возможен через 6 месяцев, если нет запросов на молодняк поросят. Некоторые кафе и рестораны предлагают в меню поросенка целиком и могут стать постоянными посетителями. Ферма начнет свою работу в мае, а ввод в эксплуатацию начнется осенью.

Реализация готовой продукции

Для того чтобы продажа мяса не вызывала затруднений, необходимо убедиться, что вы получили сертификат качества и положительное заключение ветеринарной экспертизы. Чтобы быть уверенным, что вы сможете реализовать имеющийся продукт, еще на этапе открытия бизнеса ищите мясоперерабатывающие предприятия в регионе и заключайте с ними договор на поставку продукции. Также вы можете поставлять мясо напрямую в магазины, либо организовать собственный павильон или торговую точку.

Помните, что помимо мяса и сала вы можете продавать также шкуры и навоз; это увеличит прибыль свиноводства.

По возможности можно расширить бизнес и организовать магазин по производству консервов и полуфабрикатов для увеличения прибыли.

Рентабельность, окупаемость

В животноводстве свиноводство является наиболее прибыльным бизнесом. По статистике именно от этого бизнеса владельцы получают 20% чистой прибыли, тогда как птицеводство приносит 15-17%, а животноводство — не более 10%.

Но прежде чем приступить к подсчету заработка, нужно открыть бизнес, предварительно оценив рентабельность будущего предприятия. Для этого производится подробный расчет первоначальных инвестиций и возможных производственных затрат. Кроме того, необходимо учитывать все виды продуктов, которые будут получены от свиноводства: мясо, сало, навоз.

Что входит в понятие первоначальных затрат:

покупка или аренда земли;
строительство свинарников;
закупка необходимого оборудования;
приобретение первых особей для последующего размножения.

Нередко у начинающего свиновода уже есть своя земля, пусть и не в промышленных масштабах. В этом случае максимальные затраты уйдут на строительство коровников и загонов для свиней, а также их оборудование.

Затраты на производство следующие:

корма для животных, лекарства;
оплата электроэнергии, топлива, воды;
заработная плата рабочего персонала;
транспортные расходы;
прочие мелкие расходы.

В этот момент самой затратной статьей является покупка корма для свиней, так как покупать его нужно будет постоянно и в больших количествах. Также стоит зафиксировать размер заработной платы рабочих, которая варьируется в зависимости от региона.

Можно сделать примерный подсчет прибыли: если 1 кг свинины стоит в среднем 300 рублей, то взрослая свинья весом более 100 кг принесет прибыль в 25 000-27 000 рублей. Если взять за основу процент рентабельности дела в 20%, то чистый доход на одно животное составит 4000-5000 рублей.

Технология выращивания свиней

Важно обратить внимание на следующие параметры:

Влажность воздуха. Поддерживается вентиляцией. Следует избегать повышенной влажности, которая приводит к ухудшению самочувствия свиней.
Температура. Держится около 15-20 градусов.
Круглосуточный доступ к воде, особенно летом. Беременные свиноматки выпивают до 25 литров жидкости в сутки.
площадь комнаты. Свинье отводится не менее 3 квадратных метров.

Расходы на открытие домашней свинофермы

Если вы предпочитаете кормить поросят мясом, то в бизнес-план мини-свиноводческой фермы должны быть включены расходы на покупку 2-месячного молодняка и содержание поросят в течение следующих 6 месяцев. План расходов будет выглядеть так:

Устройство свинарника — 15 тыс руб.
Покупка поросят — 25 тыс руб. (по цене 2,5 тыс руб за голову)
Приобретение комбикорма на 10 поросят на весь период выращивания – около 50 тыс руб. (количество зависит от многих факторов: стоимость комбикорма в вашем регионе, возможность самостоятельно заготавливать зеленый корм, наличие договоров на поставку отходов производства соседних хозяйств и т.д.)
Вакцинация и обработка от паразитов — 2 тыс руб.
Прочие расходы — 3 тыс руб.

В среднем, если не считать затраты на подготовку помещения, так как они уникальны, получается, что стоимость 1 свиньи составляет около 8 тысяч рублей.

Особенности выбора породы

В зависимости от того, что нам нужно от свиньи, мясо или жир, различают три породы:

мясо (бекон)
сальный
мясо-сальный

Мясная порода поросят

Таблица 3. Породы свиней и их описание.

Имя группы	Описание	Породы свиней
Мясо (бекон)	У поросят жировая прослойка растет очень медленно, зато быстро растут мышцы. В шестимесячном возрасте их вес составляет около 100 кг. Взрослый весит более 200 кг. Доля мяса в целой туше составляет 67%. Пища таких пород должна быть преимущественно белковой. В вашей пище должны быть бобовые, молочные продукты. Поросенок должен быть среднего размера с удлиненным туловищем, широкой спиной и крепкими бедрами. Передняя часть меньше задней.	эстонский жесткий местная порода педро хэмпшир темворт
Сальный	У сальных пород быстро прекращается рост мышц и начинается накопление жира. Его шерсть может достигать до 50% от общей массы тела. Толстые породы имеют плотные окорока, крупное туловище, короткую шею, маленькие крепкие ноги. Ваш прием пищи должен быть частым и интенсивным, содержать много картофеля, травы, зерновых компонентов. В целом они всеядны.	миргородская мангалицкая большой черный северокавказский белорусский черно-белый
Плоть-сальные	Одна из самых распространенных пород – универсальная.Рацион свиней с мясным жиром – это углеводистая пища: кукуруза, картофель, свекла, ячмень, просо. Они имеют крупное туловище, небольшой круп, быстро набирают вес. Взрослый кабан может весить 300 кг.	большой белый латышский белый белая украинская степь сибирь-Север муром брейтянин кемерово ярко-белый

Вкусный жир получается только от скрещивания свиней одной породы.

Особенности выбора породы зависят от того, что вы хотите получить от свиньи, как быстро вам нужно получить приплод и, соответственно, доход от производства. Покупайте свиней только с крупных ферм, это позволит избежать браков, нездоровых свиней или поросят не той породы.

Бизнес-план свинофермы: необходимая документация

После того, как предприниматель определился с формой компании, он должен оформить следующие документы:

Разрешение государственной инспекции труда, СЭС и государственного пожарного надзора;
Административное решение о разрешении на строительство сельскохозяйственной постройки;
Договор аренды или документ, подтверждающий право собственности на землю.

Работодатель должен заполнить документы заранее. Если вы купите большое количество свиней и начнете развивать бизнес до получения необходимых разрешений, вас могут оштрафовать за незаконную деятельность.

Перед открытием бизнеса необходимо получить разрешительные документы

Какие породы свиней разводить?

Всего в мире насчитывается чуть более 100 пород свиней. Все они отличаются цветом, размером и максимальным набранным весом. Всех представителей этих парнокопытных принято подразделять на 4 группы производственной ценности:

мясо;
сальный;
мясо-жир.

Мясные или беконные породы представлены несколькими разновидностями, но для регионов России наиболее подходящими являются:

дон;
кемерово;
уржумская;
большой черный.

Такие свинки быстро набирают вес свыше 250 кг, накапливают много мяса, обладают хорошей морозостойкостью и иммунитетом, менее капризны в содержании.

Если начинающий предприниматель предпочитает разводить свиней на сало, то ему следует выбирать из следующих пород:

украинская степь;
миргородская;
мангалицкая;
большой черный.

Представителей сальных видов можно отличить по характерным внешним признакам:

большие габариты;
у откормленного взрослого животного окружность грудины равна или больше длины туловища;
голова крупная, челюсть массивная;
курчавые уши, свисающие над глазами;
шея слабо выражена – голова плавно перетекает в туловище;
ноги свиней короткие, но массивные;
кожа покрыта длинными, густыми и мягкими щетинками.

Беконные породы, также пригодные для промышленного освоения в России:

белое мясо;
мясо дюрок;
эстонский бекон;
Местная порода;
Питрен;
Тамворт.

Универсальная (мясная) порода лучше всего подходит для домашнего содержания свиней. Все дело в том, что от этих животных можно получить и продать достаточное количество мяса и жира, а жир образуется у половозрелых особей. Его шерсть небольшая, текстура мягкая и нежная.

Наиболее популярными универсальными породами являются:

крупный белый;
брейтиан;
север Сибири.

Помещение и оборудование свинарника

Общие требования к сайту. Свиньи считаются неприхотливыми животными, но тем не менее для их содержания и успешного разведения необходимо обеспечить определенные условия. В частности, потребуется чистое и сухое помещение, где будет поддерживаться температура воздуха на уровне 17-22°С. При этом помещение необходимо проветривать, но полностью исключать сквозняки. Высота потолков свинарников должна быть не менее 2,5 метров. Окна в свинарнике должны располагаться на высоте не менее 1,5 метра от пола. Для удобства проветривания помещения не менее половины окон делают с открывающимися створками. В каждом загоне должно быть место для кормления животных, а также отдельное место для их пропитания.

Пол свинарника. Как правило, на полу свинарника делают пол с небольшим уклоном из хорошо подогнанных досок без подпольного пространства. Если пол свинарника выложен кирпичом или залит бетоном, то на него ставят деревянные щиты. В идеале свинарник лучше всего оборудовать системой решетчатого пола, которая позволяет содержать секции в чистоте с максимальным комфортом и экономией времени. Такие полы имеют низкую теплопроводность. Наличие щелей не позволяет скапливаться остаткам. И прослужат такие полы долго – не меньше двадцати лет. Производители таких полов утверждают, что их использование позволяет снизить риск простудных и кишечных заболеваний (а, следовательно, и стоимость ветеринарных препаратов), значительно увеличить привес: расти в среднем на 50 г в сутки, а откармливаться — на 80 г в сутки. Кроме того, решетчатые полы сокращают затраты ручного труда и энергии, связанные с удалением навоза. Таким образом, показатели потребления воды при использовании таких полов снижаются примерно в пять раз, а электроэнергии – вдвое.

Стены и утепление свинарника. Стены рекомендуется оштукатурить и побелить известью. Для утепления внутреннюю поверхность стен берлоги обшивают досками на высоту один метр. Секции также отделены друг от друга досками.

Свинарник. Площадь свинарника напрямую зависит от количества стада. Опытные свиноводы рекомендуют начинающим фермерам начинать с 50 свиней. По мере роста стада можно задуматься о расширении площади существующего свинарника или строительстве нового. Животных можно содержать группами в секциях или отдельно в машинах (клетках). Хотя по ГОСТу площадь секции для содержания одного человека не должна быть меньше 2,5-3 кв.м, но специалисты все же рекомендуют для свиней на откорме ставить не менее 4 кв.м, а для свиноматки — 5 квадратных метров Добавить необходимые площади для холлов и проходов, для секций молодняка и выгульных зон. А) Да, оптимальная площадь свинарника на 50 голов составит около 300 м. Для поросят оборудуются отдельные загоны. Молодь обычно держат парами, потому что свиньи – стадные животные. Отмечено, что при наличии двух поросят у молодняка улучшается аппетит и лучше прибавляется вес. Не забудьте оборудовать двор для прогулок. Хотя это требование не является обязательным, регулярные прогулки свиней могут улучшить их здоровье и повысить устойчивость к болезням.

На первый взгляд кажется, что построить свинарник — дело нехитрое. Однако при его проектировании необходимо учитывать большое количество факторов, к которым относятся особенности выращивания животных разных возрастных групп, поголовье, климатические особенности вашего региона, режим содержания свиней и т.д.

Например, при круглогодичном обслуживании потребуется основной корпус с хорошей теплоизоляцией стен и системой отопления. Для успешного разведения и разведения свиней нельзя экономить на двух моментах – поддерживать оптимальные условия содержания и кормления. Любое нарушение режима непременно скажется на среднесуточной прибавке веса. Свиньи неприхотливые животные, но приспосабливаются к неблагоприятным внешним условиям за счет потребления накопленных питательных веществ, что приводит к снижению веса.

Свой свинарник или переобустройство фермы

Многие начинающие свиноводы задаются вопросом, что выгоднее – построить свинарник с нуля или купить пустующую ферму и отремонтировать постройки. Все зависит от исходных данных. Если вам посчастливится найти заброшенную ферму с хорошими постоянными свинарниками, то их ремонт обойдется намного дешевле, чем строительство с нуля. Однако если постройки уже обвешаны или изначально не соответствовали требованиям, то экономия будет сомнительной – свинарники все равно придется строить заново.

Коммуникации и отопление. Не забывайте также, что имеющиеся помещения необходимо тщательно продезинфицировать, а также оборудовать различными коммуникациями. Наиболее важным является система отопления. Самый выгодный вариант – недорогие устройства для прямого сжигания жидкого или газового топлива. К ним относятся, например, дутьевые теплогенераторы. Однако такое оборудование нельзя использовать для обогрева маточников и питомников. В последних случаях рекомендуется использовать оребренные трубы для общего отопления, регистры для нагрева воды из свинарника. Для секций с поросятами применяют водяные подушки, в которых горячая вода подается от местного водогрейного котла.

Утилизация отходов. В идеале, конечно, следует установить еще и систему утилизации отходов, но это недешево и на первых порах можно обойтись без нее. Хотя такая система позволяет значительно сократить трудозатраты на уборку, да и в целом вложения в нее быстро окупаются. Идеальный свинарник должен быть теплым. Животным следует обеспечить тишину и покой (громкие звуки: стресс для свиней, приводящий к потере веса и ухудшению здоровья). Кроме того, необходимо ежедневно убирать помещение и проводить его проветривание.

Анализ рынка

Мясо – продукт повседневного массового спроса, доля его потребления практически не снижается даже в кризис. Но немаловажную роль играет ценовой диапазон продукции: с 2014 года по статистике доля свинины и мяса птицы по отношению к общей массе потребляемой мясной продукции достигает 76%. Именно поэтому основным конкурентом свиньи является курица, потребление которой растет с каждым годом.

Организация цеха обработки

По статистике, животноводство в России — единственный сегмент рынка, где наблюдается ежегодный рост на 2-3%. В 2017 году эта тенденция полностью сохраняется, а подъему сельскохозяйственных предприятий способствуют следующие факторы:

появление новых инвестиционных возможностей;
продовольственное эмбарго, вытесняющее с рынка конкурентов из США и стран ЕС;
государственное финансовое стимулирование этого сегмента.

За последние 4 года, по данным Bloomberg, Россия добилась значительного прогресса в сфере свиноводства и продолжает неуклонно наращивать объемы производства. Итак, на 2012-2016 годы:

90% внутреннего потребления обеспечивается национальным мясом;
количество выпускаемой продукции увеличилось на 26;
россия занимает пятое место в мире по экспорту свинины.

Экономисты прогнозируют увеличение роста потребления мясных продуктов, в частности, за счет роста благосостояния населения. Аналогично, запасы скота:

возможность выхода на мировой рынок;
повышение эффективности производства;
полное насыщение внутреннего рынка продукцией.

Свиноводство как отрасль

Важно: Свиноводство считается одним из самых перспективных и прибыльных направлений бизнеса. Будущее отрасли будет не таким хорошим, если страна откроется для ввоза продуктов, повысится цена розничного продукта или снизится средний уровень доходов жителей.

Уход и содержание свиней

Для свиноводства требуется обеспечить достойный уход за животными, иначе бизнес не будет приносить прибыль. Для этого потребуется:

Регулярное кормление сбалансированной пищей. Если свиней в домашних условиях разводят не для себя, а на продажу, то для активного и быстрого роста их нужно кормить не только пищевыми отходами и растительной продукцией, но и сбалансированными кормами, которые придется приобретать у производителя. Кроме того, животным необходим постоянный доступ к чистой воде.
Хорошие свинарники, которые должны быть просторными, чистыми, утепленными, без сквозняков. Отдельные загоны также должны быть предусмотрены для молодых поросят и свиноматок на свинарниках.
Для развития прибыльного бизнеса за животными должны ухаживать наемные специалисты: ветеринары, зоотехники, агрономы.

Оборудование

Для достойного развития отечественного свиноводства, а также для облегчения ухода за животными потребуется некоторый инвентарь для малого бизнеса:

автоматические кормушки, самостоятельно контролирующие количество и время раздачи порций;
системы утилизации органических отходов;
вентиляционные каналы и установки для помещений с числом свиней более 10;
системы, регулирующие и поддерживающие оптимальный температурный режим.

Разведение

Поскольку свиноводство рассчитано на получение прибыли, необходимо постоянно пополнять поголовье свиней. Для этого требуется вязка свиноматок с самцами. Животные готовы к процессу размножения в первые шесть месяцев жизни, но специалисты рекомендуют держать самцов подальше от самок до 10 месяцев.

Если самка не готова к родам, это влечет за собой следующие последствия:

падеж поросят и свиноматок;
проблемы со здоровьем у поросят и самок;
увеличение избыточного жира или недостаточного веса у потомства.

Свиноматку нужно подготовить к случке: дождаться 10-месячного возраста, откормить до крупного размера.

Процесс спаривания самцов и самок необходимо проводить в отдельном загоне. Кроме того, потребуется отдельное место при опоросе свиноматки. В ожидании появления поросят место нужно очистить и продезинфицировать, подготовить необходимые инструменты для родов, также обязательно присутствие ветеринара.

Профилактика и лечение заболеваний

Свиньи подвержены заболеваниям, которые часто приводят к их гибели. Во избежание снижения численности особей необходимо проводить профилактические мероприятия:

наблюдение за внешним состоянием и поведением особей;
контроль над процессом кормления;
регулярное измерение ректальной температуры;
регулярная уборка помещений для содержания парнокопытных.

Что касается лечения инфекционных заболеваний, то в ряде случаев его не проводят; зараженное животное просто убивают. Некоторые виды болезней лечат антибиотиками, сыворотками, вакцинами.

Посмотрите видео, в котором рассказывается о личном опыте выращивания свиней на продажу, особенностях их содержания и кормления, потенциальных преимуществах:

Последовательность действий для открытия фермы

Изучите правила технологического проектирования и санитарно-ветеринарные нормы для фермерских хозяйств. Следуя пунктам бизнес-плана, организуется свиноферма.

Необходимые документы

Зарегистрировать предприятие в форме ООО или ИП по коду ОКВЭД 01.23 «Свиноводство».

Таблица: списки документов

Документы на ИП	Документы для ООО
Форма заявки P21001 заполнена и подписана	Форма заявки R11001 заполнена и подписана
Копии всех страниц паспорта, заверенные нотариусом	Решение учредителя или протокол собрания о создании ООО
Квитанция об уплате государственной пошлины (800 руб.)	Устав
	Приказ о назначении руководителя
	Квитанция об уплате госпошлины (4000 руб.)

Выбрав участок с видом разрешенного использования «для личного подсобного хозяйства», оформите на него свидетельство о праве собственности или договор аренды. Чтобы построить комплекс с нуля, получите разрешение и закажите разработку проектной документации.

Создавайте личные кабинеты в коммуникациях, а после запуска фермы подавайте заявки на ветеринарную экспертизу и выдавайте лицензии на качество продукции.

Выбор участка и строительство свинокомплекса

Строительство животноводческих комплексов осуществляется под контролем представителя Государственного ветеринарного надзора. Он контролирует выбор участка и процесс возведения конструкций, участвует в приемке рабочего хозяйства.

При выборе участка для свинофермы ориентируйтесь на степень развитости инфраструктуры: наличие пастбищ и дорог, возможность подведения коммуникаций. Оценить перспективы развития района на ближайшие три-пять лет.

Строительство свинокомплекса разрешено вдали от жилых массивов

Ключевые требования к участку под ферму:

Не восприимчив к почвенным инфекциям.
Уклон: не менее 5% для отвода сточных вод.
Грунтовые воды находятся на глубине 2-3 метра, почва воздухопроницаема и пропускает воду.
Рядом с участком есть источник питьевой воды.
Санитарная зона между свинокомплексом и ближайшим населенным пунктом составляет 1,5-2 км. Расстояние до ближайшего ветеринарного учреждения не менее 200 м. Расстояние от других хозяйств 150-500 м. Радиусы санитарных зон зависят от производственной мощности предприятия. Так, для комплекса годовой производительностью 24 000 голов минимально допустимый радиус составляет 1,5 км, а 108 000 голов – 5,5 км.

Требования к зданиям и сооружениям на территории свинокомплекса:

Санитарные зоны внутри комплекса определяются техническим заданием, но не могут быть меньше брандмауэров.
Территория фермы разделена на три сектора: А, Б и С. В секторе А расположены постройки для содержания свиней и ветеринарные помещения (на расстоянии не менее 50 метров), в зоне Б — хозяйственные постройки, в квадранте С — двор для хранения кормов, подстилки и силоса. Между секторами установлены санитарные барьеры.
В производственных помещениях установлены системы фильтрации воздуха, бактерицидные лампы, очистительные устройства.
Территория усадьбы огорожена забором высотой 1,8 м.

При строительстве или реконструкции зданий учитывать Общесоюзные нормы технологического проектирования свиноводства (ОНТП 2-85), ветеринарных предприятий (ОНТП 8-85), систем уборки и подготовки навоза к использованию (ОНТП 17-86).

Требования к строительным материалам:

Устойчив к воздействиям окружающей среды.
Негативного воздействия на организм животных не оказывает.
Имеют высокие теплозащитные свойства.
Паропроницаемый, способный собирать сконденсировавшуюся влагу и направлять ее наружу.

Кубатура помещения рассчитывается исходя из возраста животных. На взрослую свинью должно приходиться не менее 10-25 куб м пространства. Объекты также разделены на сектора: родильный, племенной, откормочный, кабановий. В одном секторе могут жить одновременно 5-6 хряков или 10 свиноматок без приплода.

Свинье достаточно 10-25 куб м свободного пространства

После завершения строительства ввести в эксплуатацию объекты фермы и получить разрешения на деятельность компании. Затем приступайте к подбору крупного рогатого скота.

Какую породу выбрать для разведения

Минимальное количество свиней в стаде 150, оптимальное 300. Покупайте молодняк из расчета 10 свиноматок на 1 хряка. Выбирайте породу, выгодную для разведения. Условно породы свиней делят на три группы в зависимости от вида получаемой продукции:

Белое мясо, как жир. Породы: пьетрен, муромская, мангальная, брейтовская, крупная белая.
Мясо и шпик белого цвета, с удлиненным туловищем, развитыми боками и корейкой. Породы: Вьетнамская вислобрюхая, Дюрок, Ландрас, Дон Биф.
Близки к первой группе по параметрам получаемой продукции, но менее плодовиты. Свиньи преимущественно черного окраса. Породы: Миргородская, Украинская с оспинами.

Перед покупкой крупного рогатого скота посетите несколько ферм и изучите родословные свиней. Покупайте молодняк у разных заводчиков, чтобы избежать инбридинга. Важные критерии выбора:

устойчивость к болезням;
многоплодие свиноматок;
популярность породы среди покупателей мясной продукции региона;
высокая рентабельность урожая;
приспособленность свиней к конкретным климатическим условиям.

Технологии выращивания молодняка

Успех свиноводческой деятельности зависит от правильного подбора производителей, организации системы кормления и выгулов, а также уровня чистоты и температурного режима внутри вольера.

В мире признаны три технологии свиноводства: датская, канадская и двухстадийная.

Датская

По первому скот содержат в станках на бетонных щелевых полах, устойчивых к механическим воздействиям. Каждый сектор оборудован системой очистки и бетонными туалетами. Для свиноматок с телятами и супоросных свиноматок устанавливаются отдельные машины. Для содержания новорожденных поросят готовят комфортное место, оборудованное обогревателями и инфракрасными лампами, а также автоматическими кормушками и поилками с теплой водой.

Ветеринарный врач комплекса ежедневно проводит осмотр скота на предмет заболеваний и принимает профилактические меры.

Преимущества датской технологии:

подходит для свиней вне зависимости от возраста;
процесс содержания животных автоматизирован, требует минимум рабочей силы;
условия содержания скота соответствуют санитарно-гигиеническим нормам;
снижает риск конфликтов между людьми.

Загоны для свиней, выращенных по датской технологии

Канадская

Канадская технология отличается от датской тем, что вместо строительства свинарников фермеры устраивают тентообразный ангар и внутрь толстым слоем насыпают подстилку из опилок, соломы и стружки. Комплекс оборудован горячими поилками и бункерными кормушками, что обеспечивает постоянный доступ к корму. Свиней содержат группами, разделенными по породам.

Удобство канадской технологии заключается в возможности одновременного содержания большого стада (до 250 свиней) на площади 363 м2. М. Свиньи передвигаются по ангару, развивая мышечную систему и укрепляя иммунную систему. Прирост мяса до 500 граммов в сутки.

Производство, работающее по канадской технологии, циклично: после окончания откорма скот доставляется на мясокомбинат, ангар очищается и дезинфицируется, после чего набирается новая группа молодняка.

Свиньи свободно гуляют в канадском ангаре

Трёхфазная

На крупных фермах свиней выращивают на мясо по трехступенчатой системе. В подсосный период поросята содержатся со свиноматками, затем переводятся в доращивание и затем на откорм. При таком подходе животные испытывают стресс, поэтому снижается продуктивная продуктивность. Компании переходят на двухступенчатую систему, при которой молодняк остается в животноводческом помещении до перехода на откорм, не меняя привычную для него среду.

Приобретение оборудования

Выбрав технологии выращивания, приобретите технику. Установите автоматические почасовые кормушки и бункерные поилки с подогревом.

Другие составляющие технического оснащения комплекса:

обогреватели, инфракрасные лампы;
машины и ручки;
свиные бирки;
транспорт для перевозки свиней и мяса;
вентиляционное оборудование для обеспечения микроклимата в помещениях;
машины, кормушки и весы для поросят;
конвейеры и загрузочные бункеры.

Стенка кормушки закрывает корм так, чтобы поросята его не видели и ели порционно

Выбор корма

Стадо из 300 особей потребляет в год до 35 тонн кормов и до 300 кг минеральных добавок. Прибавка в весе напрямую связана с качеством питания. По влиянию на вкусовые свойства мяса корма делятся на три группы:

Дают качественное мясо: рожь, просо, горох, сахарную свеклу, крапиву, люцерну, молоко и мясные отходы. Корма повышают плотность жира, ускоряют рост молодняка.
Для мяса среднего качества: гречка, пшеничные и ржаные отруби, кукуруза. Их смешивают с высококачественными кормами для снижения себестоимости продукции.
Снизить качество до минимального уровня: жмых, соя, овсянка. Их используют вместе с люцерной и сахарной свеклой для откорма крупного рогатого скота на сало.

Естественное кормление выгодно для содержания крупного рогатого скота до 200 особей. Для меньшего количества свиней покупайте корма у поставщиков. При покупке продуктов питания уточняйте у производителя получение лицензии и сертификатов на продукцию, следите за сроком годности.

Реализация готовой продукции

Организация продаж не составит труда при наличии сертификатов качества мяса и результатов ветеринарной экспертизы. Государство поддерживает местных производителей и стимулирует мясоперерабатывающие предприятия покупать у них продукцию, избегая импорта.

Для обеспечения сбыта заключайте договоры с мясокомбинатами, бойнями или фабриками. Вы можете организовать поставку продукции небольшими партиями напрямую в магазины или открыть собственный торговый павильон на рынке.

Источники

https://moyaidea.ru/razvedenie-sviney-kak-biznes.html
https://heaclub.ru/kak-otkryt-svinofermu-s-nulya-podrobnyj-biznes-plan
https://worldsupp.com/bank/kak-organizovat-svoy-biznes-na-razvedenii-sviney/
https://zhazhda.biz/plan/razvedenie-svinej
https://biznesovo.ru/biznes-plany/kak-zarabotat-na-razvedenii-svinej-podrobnyj-biznes-plan-s-raschetami-i-rekomendatsii
https://igotmoney.ru/kak-otkryt-svinofermu/
https://VseZaimyOnline.ru/rko/business-ideas/svinovodstvo.html
https://PravoDeneg.net/biznes/biznes-plan-svinovodstva.html
https://BusinessXXL.ru/svinovodstvo/
https://www.openbusiness.ru/biz/business/biznes-plan-fermerskogo-svinovodcheskogo-khozyaystva/
https://selo-exp.com/svinii/biznes-plan-svinofermy.html
https://ideamaniya.ru/kak-otkryit-svinofermu-s-nulya-podrobnyiy-biznes-plan.html

[свернуть]

Источник

Содержание

Виды свиноводческих хозяйств
Популярность свиноводства у фермеров
С чего начать организацию свинофермы?
Размеры свинофермы
Выбор площади под постройку
Из чего построить хлев
Правила постройки свинарника
Окна и двери
Вентиляция
Отопительные системы и водопровод
Освещение помещения
Фундамент для свинарника
Стены свинарника
Крыша и потолок
Половое покрытие
Станки и кормушки
Кормление свиней
Как и каких свиней лучше закупить, чтобы открыть свиноферму?
Что иметь в виду при покупке свиней
Подбор персонала
Необходимые документы
Затраты на организацию свинофермы
Свиноферма на 50 голов
Свиноферма на 100 и более голов
Доходность свиноводства
Заключительная часть
Плюсы и минусы свиноводства

Виды свиноводческих хозяйств

Существует три основных типа свиноферм:

Крупные комплексы промышленного типа для больших стад от 12 000 животных;
Крупные фермы и сельскохозяйственные предприятия со стадами от 100 до 12 000 голов;
Личные подсобные хозяйства и небольшие фермы с поголовьем до 100 животных.

В этой статье мы рассмотрим, как составить бизнес-план для малых и средних фермерских хозяйств. Долгосрочный бизнес-план для свинофермы необходим в любом случае. Особенно если вы планируете брать займы, кредиты, участвовать в государственных программах по поддержке коренных производителей. Он позволяет заранее определить необходимое количество земли для создания свинофермы, спланировать затраты на строительство, оценить спрос и объем будущего производства, рассчитать основные экономические показатели бизнеса.

С чего начать организацию свинофермы?

Построение бизнеса должно начинаться с выбора помещения. Если есть возможность арендовать существующее здание, то затраты на улучшение будут минимальными. Средняя цена за 1 кв. м составляет около 150 рублей. Если, например, площадь фермы будет составлять 800 квадратных метров, то арендная плата составит 120 тысяч рублей. Размер здания зависит от количества голов на будущей ферме и возрастных групп. Обычно свиноматок с поросятами и откормочных свиней содержат отдельно. При наличии достаточных инвестиций ферму можно построить с нуля. Подходит участок, где грунтовые воды залегают глубже 1,5 м. Их соседство сделает корпус чрезмерно влажным. В любом случае, в сарае должно быть тепло, без сквозняков и сырости. Важную роль играют инженерные сети здания. Свиньи — чистоплотные животные, и в коровнике должна быть система очистки для предотвращения загрязнения.

Размеры свинофермы

Свиноферма своими руками должна быть построена по заранее подготовленному плану. Хороший проект свинарника требует 2,5 м² на голову. Таким образом, для свинарника на 50 человек необходимо не менее 200 м².

Основные параметры свинарника:

Ширина кормового прохода — 2 м;
ширина поперечного прохода — от 1,5 до 2 м
глубина загона (загона) для свиней — 3 м
загон для свиней — 12 м.

Размер бокса для молодняка свиней определяется из расчета 0,6-1 м² на одного поросенка. Кроме того, необходимо выделить еще 50-60 м² для помещений для содержания, проходов для работников фермы и других целей.

Выбор площади под постройку

Учитывая все вышеперечисленные требования, ищите участок на небольшом возвышении. Рекомендуется выбрать участок, который не будет подвержен продуванию. Размер участка должен позволять не только построить здание, но и организовать прогулочную зону.

Владелец свинофермы должен учитывать, что его ферма должна находиться на расстоянии не менее 15 м от жилых домов. Следует учитывать направление ветра и уклон земли. Это необходимо для предотвращения распространения неприятных запахов на окружающую территорию и загрязнения питьевой воды фекальными стоками. Для крупных свиноферм обязательно наличие водопровода на территории.

Из чего построить хлев

Следующим этапом создания свинофермы является подготовка материалов для строительства, а также закупка оборудования. Для работ по заливке фундамента потребуется песок и цемент. Гидроизоляция часто выполняется с помощью смоляной бумаги. Внутренняя часть стен обычно утепляется фанерой. Снаружи также укладывается фанера, а внутри — минеральная вата.

Крыша изолируется таким же образом. Для крыши требуется шифер. Современные технологии также предполагают строительство модульных зданий под стабильным. Однако их цена будет гораздо выше, а для их возведения придется нанимать специалистов, что также обойдется недешево.

Правила постройки свинарника

Строительство свинарника начинается своими руками по подготовленному плану. Важным вопросом является правильный выбор строительного материала. Не рекомендуется использовать бетон и другие холодные материалы. В конце концов, свиньи должны жить в тепле.

Стены должны быть выполнены из каменной кладки, глины, дерева или камня. Фундамент и пол заливаются раствором на основе смеси песка и цемента.

С внутренней стороны стены должны быть обшиты деревом или фольгой. Обязательно нужно проложить изоляцию, чтобы защитить помещение от конденсата. Для изоляции влаги и утепления всех поверхностей в свинарнике лучше использовать пенопласт и рубероид. Лучше иметь скатную крышу и позаботиться о системе отвода дождевой воды. Для окончательного покрытия крыши используйте настил, черепицу или шифер.

Окна и двери

Избегайте сквозняков, которые могут быть смертельными для свиней, особенно поросят, путем правильной установки дверей и окон и тщательной изоляции помещения. Лучше, чтобы окна были небольшими. Они должны находиться на высоте около 1,5-1,6 метра над уровнем пола. Двойное остекление помогает сохранить тепло в холодные зимние месяцы. В жаркие дни открытые окна могут эффективно вентилировать внутреннее пространство.

Слишком яркий свет стимулирует свиней и повышает их физическую активность. Беспокойные животные хуже набирают вес и чаще болеют. Поэтому слишком много окон в свинарнике не нужно.

Вентиляция

Установка вентиляции — еще один важный аспект типичной свинофермы. Для контроля и стабилизации внутреннего климата необходима система вентиляции. Если воздухообмен недостаточен, пары аммиака будут накапливаться в помещении и могут привести к отравлению у большинства свиней.

Вентиляционную систему можно сделать своими руками или купить в магазине, если вы не хотите пачкать руки. Подержанный кондиционер с климат-контролем можно купить очень дешево в отделах распродаж. Большие здания необходимо оборудовать системой принудительной вентиляции.

Прежде чем делать вентиляционные каналы, убедитесь, что в помещениях нет сквозняков. Следует учитывать, что летом в помещение должно поступать гораздо больше воздуха, чем зимой. Температура в свинарнике не должна опускаться ниже 15°C зимой и 20-25°C летом.

Отопительные системы и водопровод

Создание свинофермы — это тяжелый труд. После завершения этапа строительства необходимо следить за тем, чтобы ни один поросенок не замерз зимой. Чаще всего конюшни дополнительно не утепляются обогревателями или электроприборами. Стены и крыша должны быть хорошо утеплены, чтобы свиньи не пострадали от мороза. Возвращаясь к ферментационной среде, следует сказать, что ее использование решает проблему дополнительного нагрева.

Во время разложения отходов жизнедеятельности животных копрофаги выделяют тепло, и в самых нижних слоях температура может достигать 60°С. Конечно, если зимой на улице мороз -50°C, каждую комнату придется дополнительно утеплять. Обязательным условием является оснащение сарая водопроводной трубой. Этот шаг значительно облегчит уборку. Кроме того, свиньям постоянно нужна чистая питьевая вода, и наличие водопровода решает эту проблему в краткосрочной перспективе.

Освещение помещения

Естественный свет поступает в свинарник через окна, установленные во время строительства. Кроме того, необходимо провести электричество. Это можно сделать своими руками или с помощью специалиста.

Для электрического освещения свинарника лучше всего использовать комплект современных энергосберегающих ламп. Это позволит сэкономить значительную сумму денег. Важно обеспечить достаточное освещение не только в помещениях для животных, но и в зонах обработки. Это обеспечивает комфортные условия труда для работников фермы.

Фундамент для свинарника

На выбранном участке земли необходимо провести предварительную разметку. Это позволит вам правильно заложить фундамент своими руками и обеспечить надежную основу для будущего свинарника.

Для начала необходимо выкопать небольшую траншею глубиной около 70 см. Затем делается фундамент из камня или заливается бетоном высотой около 60 см.

По периметру фундамента следует сделать стяжку шириной 70 см, чтобы защитить его от влаги. Для этого можно использовать глину, асфальт или бетон. Небольшой уклон обеспечит естественное удаление влаги из отложений. Поверх фундамента следует уложить гидроизоляционный и изоляционный материал. Например, фольга, войлок и/или рубероид.

Стены свинарника

Стены свинарника строятся своими руками из таких материалов, как дерево, кирпичи, шлакоблоки, бутовый камень, пенобетон.

Необходимая высота стен составляет 2,5 метра. Толщина рассчитывается в зависимости от климата региона. Для кладки стен — от 51 до 64 см, для деревянных стен — от 18 до 25 см.

С внутренней стороны стены покрыты защитной облицовкой и штукатуркой. Последний слой — побелка. Снаружи стены необходимо утеплить и нанести отделочный материал. Можно возводить многослойные стены. Они состоят из 2 слоев облицовочного материала, между которыми находится слой изоляции. Сэндвич-панели — надежный строительный материал. Единственным недостатком этого варианта является его высокая стоимость.

Для работы с сэндвич-панелями лучше пригласить профессионалов. Это также влечет за собой дополнительные расходы. Однако долговечность, прочность и простота обслуживания окупят все затраты.

Крыша и потолок

Для сохранения тепла внутри крыша и потолок свинарника должны быть утеплены шлакоблоками. Кроме того, следует насыпать слой опилок и/или сена. Это особенно необходимо в районах, где зимние температуры составляют -20°C и ниже. Крыша отделана черепицей, профнастилом или шифером. Внутри потолок побелен.

Половое покрытие

Одним из важных моментов является укладка пола. Этот нюанс следует решить еще на этапе планирования. Многие заводчики делают сплошной пол, но правильная технология — это сделать пол из деревянных балок, оставив между ними зазоры. Для всех работ на свинарнике потребуется соответствующее оборудование.

На пол кладется сухая подстилка из сена, соломы или опилок. Очень важно содержать подстилку в чистоте. Удаление навоза имеет большое значение в животноводстве. Многие крупные производства внедрили автоматизацию для уборки помещений. Автоматизированная свиноферма находится в Волгоградской области Российской Федерации. Черпая вдохновение, многие животноводы также начали перенимать полезные идеи по автоматизации производства.

Не так давно технология выращивания свиней на ферментационной среде пришла к нам с Востока. Этот метод экономит много времени на уборку и эффективно удаляет запахи. Суть метода заключается в том, что любой биоматериал помещается на продезинфицированный слой суспензии и посыпается веществом, содержащим копрофаги. Это бактерии, которые живут за счет переработки фекалий и мочи. Самое прекрасное, что такое постельное белье может оставаться пригодным до четырех лет.

Станки и кормушки

Жилища для свиней можно сделать самостоятельно. Для расположения перегородок можно использовать:

прутья из металла;
деревянные доски;
толстый пластик.

Обязательно нужно построить ворота, через которые могут проходить животные и рабочие. Размер ворот должен быть определен таким образом, чтобы взрослый человек мог свободно пройти через них. Необходимо изготовить крепежные замки — защелки, крючки, винты.

Кормушки должны быть подвешены рядом с воротами. Стандартная емкость основного контейнера для рациона составляет 20 литров. Минералы, витамины и пищевые добавки следует насыпать в небольшие емкости или специальные отсеки, расположенные в основной кормушке.

Кормушки чаще всего изготавливаются из дерева. Он недорогой, доступный и с ним легко работать. Чтобы свиньи не грызли деревянные края кормушек, их следует защитить тонким листом металла. Самое главное — избегать острых краев, которые могут поранить животных.

Кормление свиней

Как мы уже упоминали, неполноценный рацион приводит к снижению темпов роста, увеличению времени откорма и, следовательно, повышению производственных затрат. Качество свинины напрямую зависит от типа используемого корма.

Существуют три основные группы кормов для свиней:

Корм первой группы. К кормам, способствующим получению высококачественной свинины, относятся пшеница, кормовые бобы, ячмень, рожь, морковь, просо, свекла, горох, комбинированный силос, сочные травяные корма (люцерна, клевер), сыворотка и обезжиренное молоко.
Корм во второй группе. Напротив, кукуруза, картофель и картофельное пюре, гречка, пшеничные отруби и свекольная патока снижают качество мяса. Однако кормление свиней зерновыми и корнеплодами обходится дорого. Поэтому корма в первой и второй группах должны составлять не менее 50:50 (оптимально 60% корма из первой группы и 40% из второй).
Третья группа питается. Торт, овес, соя, пищевые отходы, рыба и рыбные отходы должны быть снижены как минимум до 30%. Эти продукты имеют высокое содержание жира. Кроме того, они обладают специфическим запахом, который передается мясу. По этим причинам корма третьей группы исключаются из рациона свиней за 1,5-2 месяца до убоя.

Существует два основных вида откорма: мясной и сальный. Первый тип является наиболее распространенным. Этот тип откорма заканчивается, когда вес животного достигает 100-120 кг. Дальнейшее кормление по этой схеме нецелесообразно, так как при таком весе прирост мышц незначителен, а увеличивается только жир. Откорм начинается с трехмесячного возраста и продолжается до 6-8 месяцев. В летний период до половины рациона должна составлять сочная зелень, которая улучшает аппетит свиней и способствует набору веса. Молодых свиней и свиноматок откармливают на бекон после отъема поросят. Картофель, ячмень, кукуруза и корнеплоды оказывают хорошее влияние на откорм.

Составлением рецептов кормов должны заниматься специалисты, так как рацион, например, молодых поросят или свиноматок будет значительно отличаться. Проверяйте качество кормов и покупайте их только у проверенных поставщиков — заводов или свиноводов с хорошей репутацией.

Как и каких свиней лучше закупить, чтобы открыть свиноферму?

Лучше не покупать сразу большую партию, а попробовать приобрести несколько десятков. Если ваша попытка вырастить поросят окажется неудачной, вы останетесь с меньшими деньгами, чем при покупке большой партии.
Если это удастся, вы сможете удвоить стадо без покупки еще одной партии, но на своей собственной ферме. Если вам нужно несколько дополнительных свиней, вы можете приобрести их отдельно.

Выберите правильных свиней

Теперь о назначении различных пород свиней. В зависимости от цели, для которой была выведена порода, свиней можно разделить на:

Мясо с беконом, с хорошо развитым филе и боками, обычно светлого цвета. Они представлены говядиной пород ландрас, дюрок, вьетнамская горбуша или донская говядина.
Мясо и жир. Свиньи с очень светлой окраской относятся к муромской, мангмлу т пьетрен, крупной белой и брейтовской породам.
Мясные породы с низкой плодовитостью. К ним относятся черные поросята серой и миргородской пород.

Самок следует покупать в 10 раз больше, чем самцов. При выборе молодняка следует внимательно отнестись к анализу предлагаемых особей и их родословных. Лучше покупать несколько партий из разных хозяйств, чтобы избежать близкородственного скрещивания.

Выбор основывается на плодовитости, приспособленности к местным условиям и устойчивости к болезням и инфекциям. Также важно заранее выяснить, есть ли спрос на продукцию этой породы свиней в вашем регионе. Стоимость поросят колеблется от 3 000 до 5 000 рублей за голову.

Что иметь в виду при покупке свиней

При покупке поросят обращайте внимание на их внешний вид и поведение. Здоровый поросенок активен, у него ритмичное дыхание, гладкая, блестящая щетина и загнутый вверх хвост. Глаза должны быть блестящими, подвижными, а слизистые оболочки — розовыми. Кожа поросят этой породы, несмотря на ее название, также должна иметь розоватый оттенок. Предпочтите животное с крупным, длинным телом, прямой широкой спиной, тяжелой головой, сильными, хорошо поставленными конечностями и прямым профилем морды. Такие характеристики указывают на быстрый и длительный рост. Не покупайте поросят со светлой головой, мордатым носом, провисшей спиной и талией и тонкими ногами — все это признаки расплода. Обратите внимание на то, как поросенок ест. В идеале он должен не всасывать пищу, а захватывать ее ртом. При покупке свиньи для разведения проверьте ее соски. Они не должны быть вдавленными и должны быть симметрично расположены на большом расстоянии друг от друга.

Для фермы среднего размера рекомендуется приобрести около 300-350 животных. Для небольшой фермы 50 свиней должно быть достаточно для начала. Поросят и хряков лучше всего приобретать у разных поставщиков, чтобы избежать перекрестного спаривания и ослабления потомства. Распределение стада из 300-350 животных выглядит следующим образом: 150 свиноматок, 10-15 хряков, а остальных откармливают и продают.

Подбор персонала

При подборе работников фермы важен не столько опыт, сколько ответственный подход к работе и готовность понять ее специфику.

Свиноферме среднего размера с поголовьем 50-100 свиней потребуется:

Менеджер, совмещающий функции организации и контроля работы сотрудников, заключения контрактов на поставку кормов и сена и поддержания связи с клиентами;
Оператор для автоматизации в свинарнике;
1 или 2 работника для уборки;
водителя для доставки корма или доставки товаров на продажу;
ветеринара, к которому можно обратиться в экстренных случаях и при запланированных мероприятиях;
бухгалтера, который может работать удаленно.

Фонд заработной платы составит от 140 до 210 тысяч рублей в месяц.

Необходимые документы

Для того чтобы легально заниматься свиноводством, вам необходимо зарегистрировать свой бизнес в Налоговом управлении. Одновременно с этим необходимо подписать договор аренды земли с муниципалитетом. Муниципалитет также должен выдать разрешение на строительство свинофермы.

Кроме того, фермер должен обратиться в Госпожнадзор, СЭС и инспекцию по труду. Без разрешения надзорных органов эта деятельность будет незаконной, что может привести к огромным штрафам для фермера. Чтобы избежать подобных рисков, перед покупкой животных следует оформить документы.

Затраты на организацию свинофермы

Хотя статья была написана несколько лет назад и необходимо определить текущие затраты на сырье и оборудование, ключевые процессы организации и ведения бизнеса остаются прежними. Именно на них мы рекомендуем вам обратить внимание при выборе начинающего бизнеса. А для получения актуальной информации о финансовых показателях бизнеса воспользуйтесь онлайн-калькулятором, приведенным в статье.

Стартовые затраты включают покупку или аренду земли, строительство свинарников (если требуется), их оборудование, покупку молодняка, зарплату персонала фермы и закупку кормов. Аренда свинофермы обойдется примерно в 4 млн рублей. Стоимость оборудования начинается от 2 млн рублей, в зависимости от его типа и комплектации. На стадо в 300-350 голов потребуется около 5-7 работников. Свиноводам будут платить от 10 000 рублей в месяц, а технологу и ветеринару — от 20 000 рублей. Точная сумма зависит от региона.

Цены на корма зависят от цели откорма. Например, отруби будут стоить от 80 рублей за 20 кг. Молодняк свиней кормят комбикормом от 150 рублей за 15 кг. Для откорма свиней на мясо необходимы комбикорма, цена которых начинается от 220 рублей за 30 кг, а для выращивания свиней на сало стоимость корма начинается от 200 рублей за то же количество. Корма — самая большая статья расходов. Их стоимость составляет около 70% от общей сметы расходов. Лучше покупать корм заранее — как минимум за 3-4 месяца. Однако отопление свинарника также будет стоить дорого.

Рентабельность свиноводства составляет около 28%. Для возмещения всех затрат потребуется от 3,5 до 4 лет.

Свиноферма на 50 голов

Чтобы открыть небольшую ферму, вам нужно будет оформить документацию, найти подходящее помещение и закупить оборудование, корма, скот. Таким образом, необходимо:

купить 50 поросят (при средней стоимости 3 500 рублей) — 175 000;
на покупку кормов (800 кг на одно животное) — 300 000;
на составление документации — 25 000.

Для размещения зданий на участке:

амбар для зерна — 300 000;
хранилище для соломы и сена — 150 000;
сарай для оборудования — 45 000;
гараж — 80 000;
айва — 380 000.

Важно: вам также следует приобрести трактор и грузовик — затраты на их покупку составят около 400 000 рублей.

Свиноферма на 100 и более голов

При расчете затрат на открытие свинофермы на 100 и более животных используется тот же алгоритм, что и при расчете затрат на организацию фермы на пятьдесят свиноматок. Однако необходимо внести некоторые коррективы, о которых речь пойдет ниже:

покупка 100 поросят обойдется в 350 000;
корма для животных — 600 000.

Соответственно, первоначальные инвестиции, с учетом строительства зданий, приобретения машин и оборудования, составят 2 290 000 рублей. Эта сумма также добавляется к ежемесячным расходам — от 300 000 рублей.

Прибыль можно рассчитать с помощью простого расчета:

одна свиноматка в год (за два опороса) дает 10 поросят, а 100 свиноматок дают 1 000 поросят;
Каждый поросенок, выращенный до 100 кг, дает до 60 кг продукции;
килограмм свинины стоит от 200 рублей;
оказывается, что одна свиноферма принесет своему владельцу 12 000 000 рублей в год только от продажи мясных продуктов;
за вычетом всех обязательных платежей, прибыль составит 8 400 000 рублей.

Важно: Из приведенных выше расчетов можно сделать вывод, что чем больше свиноферма, тем больше прибыли получит предприниматель.

Доходность свиноводства

Вырастив свинью, фермер получает возможность продавать на рынке не только мясо, но и сало. Розничная цена на свинину составляет от 250 до 350 рублей за килограмм (в зависимости от части туши). Цена бекона колеблется в пределах 180-250 рублей. Фермер получает дополнительную прибыль от субпродуктов (печень, сердце, почки и т.д.), стоимость которых составляет от 50 до 200 рублей за килограмм.

Если туша продается целиком, стоимость продукта рассчитывается с учетом общего веса (без внутренностей) животного. При таких условиях продаж цена продукта достигает около 200 рублей за килограмм. Прибыль с 1 животного может достигать 15 000-20 000 рублей.

Заключительная часть

Открытие свинофермы — интересная бизнес-идея. Сегодня свинина является довольно востребованным продуктом. Мир животных разнообразен, и вы можете выбрать практически любой скот, но свиньи являются самыми экономичными в кормлении и имеют самую высокую продуктивность по сравнению с остальными.

Оборудование для свинофермы и все необходимые материалы должны быть приобретены заранее. Работа фермы в нормальных условиях позволяет производить 2 поросят в год на каждую самку. Количество свиней увеличивается более чем в 10 раз. Такой быстрый рост с лихвой окупит себя в первый же год.

В качестве свинарника вы можете построить небольшую сезонную ферму на своем садовом участке. Ухаживать за поросятами в домашних условиях очень просто, они всеядны, поэтому в их рацион можно включать даже отходы с собственного стола. Мясные породы, такие как дюрок, набирают до 100 кг за месяц, поэтому их можно отправлять на убой в начале осени.

Конечно, ферме с начальным поголовьем в 100 голов придется учитывать, что успешное разведение приведет к появлению более 200 поросят в год. При таком количестве необходимо будет нанять управляющий персонал для кормления, уборки и ухода за свиньями, так как в одиночку управлять таким количеством свиней невозможно.

Самый прибыльный бизнес сегодня — откорм свиней на мясо. Мясные свиньи набирают вес всего через 6-7 месяцев, что делает работу на настоящей свиноферме удобной и доступной для всех.

Плюсы и минусы свиноводства

Положительные факторы свиноводства:

Отрасль поддерживается государством. Возможно получение субсидий на развитие фермы и частичное субсидирование затрат.
Производственный цикл составляет 6-9 месяцев (от рождения до забоя), что короче, чем в быководстве.
Выход мяса составляет 70-80% от веса животного, что делает бизнес прибыльным.
Свиноматка имеет 2 беременности в год и потомство 18-25 поросят.

Негативные факторы свиноводства:

Трудоемкий процесс. Важно правильно выбрать животных для разведения. Соблюдайте условия содержания, кормления и вакцинации. Свиньи восприимчивы к инфекционным заболеваниям. Последствия: падеж скота, низкое качество продукции.
Длительное время и стоимость проекта.
Себестоимость сельскохозяйственной продукции выше, чем промышленной; трудно продавать мясо по адекватной цене.

Источники

https://www.openbusiness.ru/biz/business/biznes-plan-fermerskogo-svinovodcheskogo-khozyaystva/
https://PravoDeneg.net/biznes/svinoferma-na-100-golov.html
https://vipidei.com/proizvodstvo/vyrashhivanie/svinej-v-domashnix-usloviyax/
https://fermok.ru/2017/08/kakoy-dolzhna-byit-horoshaya-svinoferma/
https://FermoVed.ru/svini/svinoferma.html
https://heaclub.ru/kak-otkryt-svinofermu-s-nulya-podrobnyj-biznes-plan
https://fabricators.ru/article/razvedenie-sviney-kak-biznes
https://selo-exp.com/svinii/biznes-plan-svinofermy.html
https://biznesideas.ru/biznes-plan-razvedenie-svinej/

СвиноводствоМини-пиг: описание маленькой свинки, уход и содержание

СвиноводствоРазведение свиней как бизнес: окупаемость, преимущества и недостатки

Источник