Содержание коров в домашних условиях как бизнес

С чего нужно начинать?

Строительство коровника

Коровник может быть простым или автоматизированным, но в любом случае он должен быть тёплым и содержать водопровод, канализационные сливы, отдельные стойла с кормушками и поилками.

Далее нужно предусмотреть сливные каналы для стекания жидкости. Общий слив должен выходить за пределы коровника, делайте его под уклоном. Если не хотите присутствия тяжёлого запаха, оборудуйте бетонированные выгребные ямы с люками. У каждой единицы КРС должно быть своё место с кормовым сектором и поилкой. Желательно стойла отделить конструкцией из сваренных труб, так как коровы не всегда относятся дружелюбно друг к другу, а драки в коровнике нам не нужны.

Закупка скота

Максимальное количество молока корова даёт в возрасте 4-8 лет, начиная с 3 отёла. Молоко появляется уже после первого отёла. Выгодней и надёжней взять молодых коров, которые уже телились хотя бы 1 раз.

После того, как корова перестаёт телиться, молоко у неё пропадает, и она становится бесполезной с точки зрения получения продукции. Таких пенсионерок отправляют на колбасу, так как их мясо уже довольно жёсткое. Чтобы не купить старую корову, обратите внимание на её рога. Каждый год на них появляется новый ободок. Их видно по форме и различным оттенкам. Если ободков много, то корова уже не молода. Оптимальное их число 3-6 штук, не более.

Реализация продукции

Для реализации продукции требуются справки от ветеринара и заключение из лаборатории о качестве и пригодности молочных и мясных товаров.

Проще всего сдавать молоко или мясо на заводы. Туда потребуется только справка о здоровье животного. Лабораторные исследования качества продукции проводятся на самих предприятиях. Стоимость продаж будет в разы меньше, чем при других способах реализации, но сдать на предприятие вы сможете любое количество молока и мяса.

При оформлении любого их этих статусов малого предпринимательства на первом этапе целесообразней перейти на налогообложение упрощённой формы.

При дальнейшем развитии бизнеса к разведению КРС прибавятся и перерабатывающие производства, и торговые предприятия. Налоговая отчётность будет несколько иная. Это может быть ЕСХН (единый сельхозналог) либо форма УСН (доходы минус расходы).

Скотоводческий бизнес может обеспечить фермера массой полезных продуктов, которые можно не только использовать в личных целях, но и продавать на рынок, с существенной выгодой. Начиная организацию разведения коров в домашних условиях, фермеру лучше начать с оптимизации и рационализации хозяйства, построения схемы коровника и оценки рисков.

Содержание статьи:

• Преимущества разведения коров в домашних условиях
• С чего начать разведение коров?
• Организация скотоводческого бизнеса на дому
• Оптимизация и рационализация

Корова — одно из самых распространенных сельскохозяйственных животных в России. В прежние времена ее наличие в личном подсобном хозяйстве было почти обязательным для деревенских жителей. Семья, которая не имела хотя бы одной буренки, считалась либо очень бедной, либо очень ленивой, что в деревенских условиях по сути одно и то же. Сегодня образ жизни на селе значительно изменился и далеко не каждый считает нужным держать в хозяйстве скотину. Тем не менее, для тех, кто не боится труда, корова по-прежнему может стать источником хорошего стабильного дохода.

Преимущества разведения коров в домашних условиях

Сегодня около половины российского поголовья крупного рогатого скота приходится на личные подсобные хозяйства селян. При этом с каждым годом доля фермерских предприятий и животноводческих комплексов в производстве молока и говядины возрастает. Скотоводство в России трудно назвать процветающей отраслью, но в данной статье мы не станем обсуждать макроэкономические проблемы и сложности организации крупномасштабного производства. Этот обзор посвящен разведению коров в домашних условиях. И как раз подсобные хозяйства людей имеют целый ряд преимуществ перед крупными животноводческими комплексами в вопросах организации высокорентабельного производства.

Во-первых, чтобы завести одну, две, три или даже десять коров, нужно не так уж много денег. В большинстве случаев можно обойтись семейными накоплениями и небольшим займом у друзей и родственников. Иными словами, не нужно идти в банк и брать миллионы под драконовские проценты. А ведь эти проценты запросто могут сожрать всю прибыль предприятия и даже загнать его в минус.

Во-вторых, при небольшом поголовье коров можно полностью обойтись без найма работников и покупки дорогостоящего оборудования. Полноценная семья из двух-четырех взрослых (двое родителей и бабушки/дедушки) и двух-трех детей подросткового возраста (или старше) запросто может управиться даже с двумя десятками коров, не говоря уже о меньшем количестве. Разумеется, если заводить больше пяти коров, то, как минимум, одному взрослому придется всё время заниматься одним лишь домашним хозяйством, не имея возможности полноценно работать. Но ведь в сельской местности работы и так не много, так что вместо того, чтобы работать в местном сельмаге на полставки за 5-10 тыс. рублей в месяц, лучше полностью посвятить свое время семейному бизнесу.

В-третьих, найти свободные природные пастбища поблизости для небольшого поголовья гораздо проще, чем для большого стада на несколько сотен и тем более тысяч голов. В окрестностях практически любой деревни найдется пара сотен гектар необрабатываемых лугов, поросших разнотравьем холмов, или балок. Для крупного животноводческого комплекса этой площади будет мало, а для семейной фермы — вполне достаточно.

В-четвертых, найти сбыт продукции по хорошей цене гораздо проще, когда речь идет о небольших объемах. В то время как крупные хозяйства вынуждены сдавать мясо и молоко оптовым заготовителям, семейная ферма, оперирующая сотней-двумя литров молока в день и несколькими центнеров мяса в месяц, может сдавать свою продукцию небольшим продовольственным магазинам в ближайшем областном центре по гораздо более приятной цене, чем у перекупщиков. Кроме того, небольшие партии можно реализовывать напрямую конечному потребителю: продавать на продуктовых рынках и ярмарках, сдавать ресторанам и кафе, а в некоторых случаях возможна даже адресная доставка постоянным клиентам (данный способ обрел популярность в последние годы с развитием Интернета и облегчением поиска новых клиентов с его помощью).

Наконец, в-пятых, любая сельскохозяйственная продукция домашнего производства, начиная с овощей и заканчивая мясом и молоком, на отечественном продовольственном рынке ценится гораздо выше, чем продукция крупных сельхозпроизводителей. Таким образом, даже если себестоимость домашнего молока и мяса окажется выше, чем продукция соседнего скотоводческого комбината (что само по себе маловероятно), бизнес всё равно будет рентабельным благодаря более высоким ценам.

С чего начать разведение коров?

Когда речь заходит о создании бизнеса по разведению сельскохозяйственных животных, то всегда делается акцент на том, что нужно с самого начала закупать племенной молодняк самых производительных пород. Однако в нашем случае разведение коров в домашних условиях как бизнес вовсе не обязывает предпринимателя пускаться в погоню за самыми производительными породами животных. Этот путь принесет больше проблем, чем пользы.

Дело в том, что в большинстве случаев узкоспециализированные породы, дающие большие надои, или быстро набирающие мышечную массу, требуют специальных условий содержания и интенсивного кормления. А это в свою очередь нивелирует те преимущества, которые дает домашнее разведение — низкие издержки за счет минимального использования оборудования и максимального использования бесплатной травы на лугах. Таким образом, можно смело утверждать, что главным критерием выбора породы должна стать именно простота ухода и непритязательность животного к условиям содержания и кормам.

Помимо правильного выбора породы животных, перед тем, как закупать самих коров, следует тщательно просчитать рентабельность всего этого бизнеса и хотя бы предварительно определить каналы сбыта продукции. Подсчету подлежат как стартовые затраты (строительство коровника, закупка инструмента и самого необходимого оборудования, покупка первых животных), так и постоянные издержки на содержание животных (корма, прививки, электричество) и реализацию продукции (транспортные расходы, рыночный сбор при реализации на рынке). Не стоит забывать и о налогах.

Только после того, как учтены все затраты на запуск семейной фермы и на ее содержание, можно сделать предварительный расчет рентабельности, основываясь на ожидаемых ценах реализации продукции. Кстати, каналы сбыта тоже лучше проработать заранее. Нет ничего хуже для бизнеса, чем отсутствие возможности реализовать скоропортящуюся продукцию.

Организация скотоводческого бизнеса на дому

Итак, определившись с типом продукции (мясо, молоко или и то, и другое), проработав бизнес-план и морально подготовившись к новому этапу в своей жизни, можно приступать к запуску своего домашнего бизнеса.

Первым делом настоятельно рекомендуем оформить свою деятельность по закону. Разумеется, можно работать и втемную, если ограничиться 2-3 коровами, но даже в этом случае возможности для реализации продукции будут весьма ограничены и всегда будет риск возникновения проблем с фискальными органами. Оптимальным вариантом станет оформление индивидуального предпринимательства — так называемого «ИП». Эта форма организации бизнеса не требует больших хлопот с государственными органами и предусматривает простую форму налогообложения (6% от валового дохода).

Покончив с оформлением документов, можно приступать к созданию домашней мини-фермы. Если планируется содержать не больше десятка животных одновременно, то в некоторых случаях коров можно разместить в уже существующем сарае или хлеву. А вот при более-менее большом стаде (10 коров и более) всё же придется соорудить полноценный коровник, который будет удобен не только для скота, но и для тех, кто его обслуживает. Ведь чем больше животных, тем больше придется работать в хлеву, раздавая корм, убирая отходы и меняя подстилку.

К сожалению, строительство коровника — достаточно затратное дело, поэтому многие предпочитают сначала, как следует раскрутиться с минимальным количеством животных, выжав всё возможное из тех условий, которые уже есть, и лишь потом расширять бизнес, вкладывая в него полученную прибыль.

Само помещение должно быть достаточно просторным (4-6 кв. м на одну корову), теплым (температура не ниже 8 градусов выше нуля), сухим (влажность не более 70%) и без сквозняков. Для поддержания нормальных биоритмов, в коровнике должно быть достаточно света (желательно естественного). Также нет нужды подробно говорить о том, что каждому животному требуется индивидуальная кормушка и поилка.

Хотя выше уже говорилось о том, что домашняя ферма может обойтись без дорогостоящего оборудования, при создании небольшого молочного стада (скажем более пяти дойных коров) производить дойку вручную будет уже весьма утомительно и лучше обзавестись хотя бы самым простым доильным аппаратом.

Разведение коров в домашних условиях для начинающих фермеров может стать довольно трудной задачей на первом этапе, поэтому неплохо было бы также обзавестись опытным консультантом, которые поможет всё наладить в первые месяцы работы.

Оптимизация и рационализация

Как и в любом бизнесе, в домашнем скотоводстве следует постоянно искать новые пути сокращения расходов и увеличения доходов. Например, не стоит забывать, что коровий навоз — это ценное удобрение, которое охотно купят растениеводческие хозяйства. Доход от продажи этих, казалось бы, отходов производства может значительно снизить конечную себестоимость продукции.

Другой способ экономии — рационально использовать зимние корма для телят. Если молодняк будет рождаться в феврале-апреле (что не трудно спланировать), то большую часть года он будет питаться бесплатной зеленой травкой на лугу. При этом осенью его можно забить или реализовать живьем другим селянам, полностью обойдясь без затрат на заготовку кормов для них.

Если областной центр далеко (за несколько сотен километров) и везти молоко туда получается слишком дорого, можно заняться производством сыров, как более дорогого продукта. В этом случае удельный вес транспортных расходов в общей себестоимости продукции будет не столь значительным.

Предлагаем рассмотреть бизнес-план разведения КРС на примере небольшого хозяйства Ульяновской области. Данный бизнес план может быть использован как технико-экономическое обоснование деятельности с.х. предприятия при получении кредита в банке или при участии в государственной поддержке.

Описание проекта по разведению КРС мясного и молочного направления

Предлагаем вашему вниманию технико-экономическое обоснование создания небольшого предприятия по разведению крупного-рогатого скота.

Целью проекта является разведение крупного рогатого скота мясного и молочного направления для последующей реализации с.х. продукции населению в виде молока и мяса.

Производство данного вида продукции является перспективным направлением, так как рынок мясных продуктов является одним из крупнейших рынков продовольственных товаров. Мясная продукция пользуется постоянным спросом как у населения, так и у организаций при закупке мясной продукции для дальнейшей переработки.

Чтобы увеличить свои шансы на создание доходного бизнеса, cходите на бесплатный марафон про пассивный доход. Вы сможете не только узнать о различных видах получения доходов, но и начать применять их на практике.

С чего начать реализацию проекта

1. Строительство помещения для разведения скота;
2. Приобретение молодняка мясного и молочного направления;
3. Выращивание и разведение животных с целью получение готового продукта в виде молока и мяса;
4. Реализация готовой продукции (молоко и мясо) населению.

Для реализации проекта планируется привлечь кредитные средства в размере 650 тыс. рублей. Вся сумма полученного кредита будет направлена на приобретение основных средств и строительство помещения для содержания поголовья скота.

Сколько денег нужно для старта бизнеса по разведению КРС

№ п/п	Наименование	Сумма, руб.
1	Строительство производственного помещения 30м*6м (в т.ч)	300 000
1.1	Керамзитобетонные блоки (3 тыс. штук)	150 000
1.2	Песок (10т)	5 000
1.3	Цемент (50 мешков)	15 000
1.4	Пиломатериал (5 кубов) и кровля	50 000
1.5	Щебень (10т)	12 000
1.6	Строительные работы	50 000
2	Коровы, 5 голов	300 000
3	Молодняк КРС (бычки), 12 голов	270 000
4	Корм (ячмень, овес, сено, солома) на 12 месяцев	90 000
ИТОГО	1,15 млн

Для осуществления производственной деятельности предприятия было зарегистрировано индивидуальное предпринимательство.

Какой ОКВЭД указывать при регистрации данного бизнеса

Основным видом деятельности индивидуального предпринимателя по ОКВЭД является код 01.2 – животноводство.

Какую систему налогообложения выбрать для разведения КРС

В качестве системы налогообложения выбрана упрощенная система налогообложения (УСН) – 6% от валового дохода.

Для содержания животных будет построено отапливаемое помещение площадью 180 м2. Данное помещение способно вместить до 30 голов взрослого скота.

В начале реализации проекта будет закуплено следующее поголовье:

Акция! Бесплатный доступ на 4 дня на онлайн-курс для предпринимателей по созданию пассивного доходаот нашей команды

1. Коровы в возрасте 24 месяца – 5 голов;
2. Молодняк КРС (бычки) в возрасте 6 месяцев – 12 голов;

Всего 17 голов.

Основная часть кормов будет приобретаться у с.х. предприятий-переработчиков по розничной цене. Остальной корм (сено и солома) частично будет заготавливаться силами индивидуального предпринимателя.

Производственная деятельность хозяйства будет осуществляться с привлечением 2 наемных работников на должности разнорабочий.

Таблица №1: Планируемое штатное расписание

Должность	Количество работников, чел	Заработная плата, руб./мес.	Итого, руб.
Разнорабочий	2	15 000	30 000
ИТОГО	2	—	30 000

Скачайте премимум бизнес-план по разведению крупного рогатого скота.

Описание продукции

Проектом предусматривается приобретение молодняка КРС у сторонних организаций с дальнейшим доращиванием поголовья в хозяйстве и реализацией мясной и молочной продукции.

Деятельность нашего хозяйства будет разделена на 3 этапа:

1. покупка молодняка (возраст до 6 месяцев);
2. уход за животными;
3. реализация полученной продукции – мяса и молока.

Для получения высокого удоя молока планируется приобрести высокопродуктивную черно-пеструю породу молочного направления. Данная порода коров способна приносить за период лактации (305 дней) около 8000 литров молока с содержанием жира 3,5 – 4% или 20 литров молока в день. Живая масса взрослой коровы от 450 до 600 кг. За один календарный год корова потребляет в среднем 18 тонн корма.

Для выращивания КРС мясного направления будут приобретены телята симментальской породы. Данная порода крупного рогатого скота отличается повышенной мясной продуктивностью, к 18-месячному возрасту бычок набирает вес от 850 до 1100 кг.

В рацион кормления крупного рогатого скота будет входить:

План маркетинга

Основными конкурентами нашего хозяйства будут аналогичные производители, личные подсобные хозяйства, крестьянско-фермерские хозяйства и более крупные сельскохозяйственные производственные комплексы.

Сбыт производимой продукции планируется осуществлять по следующим направлениям:

1. Реализация продукции на торговых точках г. Димитровграда, в частности на «мясном рынке»;
2. Реализация мяса и молока в населённом пункте по месту регистрации индивидуального предпринимателя;
3. Продажа произведенной продукции мелким оптом организациям-перекупщикам;
4. Продажа продукции в форме выездной торговли (с машины) в соседних населённых пунктах.

Реализация продукции будет осуществляться по ценам:

Планируется реализовывать в месяц до 2250 л. молока и 350 кг мяса, или:

Производственный план

Для определения основных экономических показателей деятельности предприятия произведем расчет планируемых расходов и доходов нашего хозяйства.

Для выращивания и содержания 1 головы в месяц требуется в среднем 1,5 тонны кормов (сено, солома, зерно). В день одна взрослая корова поедает около 50 кг корма. Средняя стоимость кормового рациона (50кг) в день составляет 80 рублей, в месяц – 2400 рублей на 1 голову. Для содержания 17 голов в месяц в среднем будет затрачено 41 000 рублей.

Итого общая сумма ежемесячных затрат составит 79 000 рублей.

Сколько можно заработать на данном бизнесе

Перейдем к расчету ежемесячного валового дохода хозяйства.

Молоко

В среднем одна корова дает 20 литров молока в день. Первые 2 месяца 10 литров молока будет уходить на подкормку телят. В дальнейшем все молоко уходит на реализацию. Учитывая, что 2 месяца отводятся на отел, планируемый объем реализации молока в год составит 5400 л с одной коровы:

1. 30 дней*20 литров/день*8 месяцев=4800 литров
2. 30 дней*10 литров/день*2 месяца=600 литров

Соответственно с 5 голов в год можно получить до 27 000 литров молока.

Мясо

Бычки, купленные в возрасте 6 месяцев, при правильном питании и уходе за 1 год наберут до 500 кг живого веса, при выходе мяса 70% выходит около 350 кг с каждого.

Соответственно с 12 голов можно получить до 4200 кг товарного мяса.

Таблица №3 Среднемесячная выручка хозяйства

№ п/п	Наименование	Цена за кг., руб.	Объем реализации в месяц, кг.	Выручка в месяц, руб.	Выручка в год, руб.
1	Молоко в розницу	40	1000	40 000	480 000
2	Молоко оптом	30	1250	37 500	450 000
3	Мясо в розницу	350	150	52 500	630 000
4	Мясо оптом	200	200	40 000	480 000
ИТОГО	х	х	136 500	2,04млн

Итого общая сумма ежемесячной выручки составит 1 638 000 рублей.

* Для удобства расчета объем реализации указан по месяцам. Однако в финансовом прогнозе впервые несколько месяцев мясо продаваться не будет (в отличие от молока), но по мере роста молодняка будет реализован весь объем мяса. В итоге выручка, полученная от реализации мяса, покроет все предыдущие затраты на содержание животных, а оставшаяся часть средств будет нашей прибылью.

Календарный план

Для реализации проекта необходимо провести следующие мероприятия:

Таблица №4 Календарный план реализации проекта

N п/п	Наименование этапа проекта	Дата начала	Дата окончания	Стоимость этапа
1	Строительство производственного помещения	01.05.2013	01.07.2013	300 000
2	Покупка молодняка КРС	01.07.2013	15.07.2013	570 000
3	Приобретение кормов	01.07.2013	15.07.2013	90 000
4	Начало деятельности	15.07.2013	—	—

Планируется, что реализация молока начнется с осени 2013 года. Продажа первой партии мяса запланирована на лето 2014 года.

Финансовый план

Для организации хозяйства понадобятся инвестиции в размере 650 тыс. рублей. Для данных целей будет оформлен банковский кредит.

Основными расходами фермерского хозяйства будут расходы на выращивание животных, то есть на корма – 41 тыс. рублей в месяц. Второй по размеру статьей расхода является выплата заработной платы двум рабочим – 30 тыс. руб. в месяц.

Исходя из приведенных выше данных, можно сделать расчет основных показателей экономической эффективности работы хозяйства.

Сколько в итоге можно заработать на ферме КРС

Чистая прибыль по итогам годовых продаж молока и мяса составит 556 720 рублей.

Рентабельность хозяйства = 58,7% Окупаемость проекта при таких показателях составит 14 месяцев.

Скачать подробный бизнес план по разведению КРС

Скачайте премимум бизнес-план по разведению крупного рогатого скота с гарантией качества

Это полноценный, готовый проект, а не школьный реферат. В свободном доступе таких проектов нет. Содержание бизнес плана по производству скота КРС:

1. Конфиденциальность
2. Резюме
3. Этапы реализации проекта
4. Характеристика объекта
5. План маркетинга
6. Технико-экономические данные оборудования
7. Финансовый план
8. Оценка риска
9. Финансово-экономическое обоснование инвестиций
10. Выводы

Как увеличить свои шансы на успех еще до старта проекта

Прежде чем окончательно принять решение о том, какой именно бизнес по разведению начать, обратите внимание на другие бизнес-планы, лучше сейчас инвестировать немного времени и небольшую сумму денег на детальное исследование, чем потом грустно думать о том, кому же нужна моя продукция.

4 готовых бизнес плана по разведению, которые можно скачать прямо сейчас

Смотрите так же несколько похожих премиум бизнес-планов:

Загрузка…

Разведение коров как бизнес: можно ли преуспеть начинающему фермеру

Из этой статьи вы узнаете:

• Стоит ли начинать бизнес по разведению коров
• Сколько нужно стартового капитала, чтобы разводить коров
• Как составить бизнес-план по разведению молочных коров
• Каких коров выбрать для разведения на мясо
• Каковы особенности разведения коров на молочной ферме

В последнее время идея построения собственного бизнеса на селе находит широкий отклик среди населения. Да, экономические условия в стране то на подъеме, то наоборот, идут на спад. Однако люди в деревнях всегда знали – волна кризиса нет-нет, да и нахлынет, а мясо и молоко нужно всегда. Поэтому для фермеров разведение коров как бизнес – идея весьма привлекательная. Попробуем со всех сторон осветить в этой статье идею такого собственного дела, разобраться, с чего лучше начинать и как грамотно его наладить.

Стоит ли начинать разведение коров как бизнес

Разведение скота, причем неважно, ради мяса или ради молока, всегда было делом прибыльным. Однако, как и в любом начинании, здесь нельзя выстроить доходный бизнес из ничего. Нужны денежные вложения, и многих молодых фермеров это поначалу может испугать.

Корова – это крупное животное, поэтому это, скорее, занятие для сельских жителей, где есть достаточно места для содержания и ухода за такими большими животными. Понятно, что разведение коров в домашних условиях как бизнес тоже следует рассматривать как идею для деревни, даже если идет речь о небольшом поголовье и средней прибыли. Естественно, нужно обладать хотя бы минимальной базой знаний в этой области, потому что, вступая в ряды фермеров, вы будете иметь дело с крупными животными, требующими определенного ухода, питания и пр.

Если говорить о рентабельности этого бизнеса, то специалисты дают следующую оценку: окупаемость за 1,5–2 года, рентабельность 50 %. Многое зависит от того, удастся ли реализовать свою продукцию по выгодной цене, учитывая необходимость борьбы за рынок сбыта с зарубежными предприятиями и фермерами соседних областей.

Читайте так же: Премиксы для выращивания молодняка крупного рогатого скота

Сразу будьте готовы к тому, что содержать животных непросто. Разведение коров как бизнес – занятие трудоемкое и требующее времени. Ведь речь идет о крупном рогатом скоте, а не о гусях, допустим, или кроликах. Здесь нужны другие, более сложные технологии. Поэтому подготовьтесь к тому, что вам понадобятся как теоретические, так и практические знания для запуска такого бизнеса.

Какую работу нужно выполнять, если вы беретесь за разведение КРС:

1. приобретение оборудованных стойл и уход за животными в них;
2. обеспечение коров едой и питьем;
3. выпас;
4. заготовка корма на зиму;
5. своевременное регулярное доение;
6. осеменение;
7. осмотр животных ветеринаром и организация профилактических прививок.

На все это, кроме навыков, нужны и деньги.

Как сделать бизнес-план по разведению коров? Спланировать свои действия по открытию и продвижению этого бизнеса совершенно необходимо. Это поможет яснее видеть стоящие перед фермером задачи, учитывать особенности в деле разведения крупного рогатого скота, просчитывать расходы на всех этапах и т. д. План обычно состоит из нескольких разделов. Заполняя их, становится понятно, какие предпринимателя ожидают затраты и на какую прибыль он сможет рассчитывать.

Если фермер рассчитывает на получение ссуды в банке, там обязательно попросят предъявить бизнес-план для его предприятия. Кроме того, при наличии детального бизнес-плана можно рассчитывать и на гранды от государства.

Читайте так же: Рацион для дойных коров зимой и летом: как правильно составить

Сколько денег нужно для старта

Если вы выбрали для себя разведение коров как бизнес, то с чего начать и как преуспеть в этом деле? Изначально размеры финансовых вложений тут зависят напрямую от того, какое поголовье скота вы решили содержать. Отсюда отсчитываются и размеры стойл, и количество корма, и количество персонала.

На что могут понадобиться деньги:

• На помещение. Нужно купить новое или отремонтировать старое. Это около 200 тыс. рублей.
• Около 300 тыс. рублей на покупку коров (7-8 голов).
• Примерно 20 тыс. рублей уйдет на оформление всех необходимых документов по бизнесу.

Поэтому будьте готовы вложить на начальном этапе примерно 500–600 тыс. рублей.

Теперь просчитайте расходы по ведению хозяйства на год:

• Если вы собственник помещения, то вам предстоит оплата налогов и коммунальных услуг. Если нет – выплаты по аренде. Всего примерно 360 тыс. руб.
• На корм – 65 тыс. руб.
• Зарплата персоналу – примерно 540 тыс. руб.
• Оплата налогов – 100 тыс. руб.
• Не забудьте про текущие расходы, они непременно будут. Допустим на вызов ветеринара и медикаменты, на покупку или ремонт оборудования. Это условно 100 тыс. руб.

Нетрудно посчитать, что даже с поголовьем не больше десяти животных в год расходы фермы составят больше миллиона рублей. Когда дела идут хорошо, предприниматель, в расчете на большую прибыль, как правило, старается увеличивать поголовье. Но помните, что это повлечет и увеличение расходов.

Государство всегда придерживается линии поддержки такого вида бизнеса, как разведение коров. Внимательно изучите соответствующие разделы законодательства и найдите, куда можно обратиться за помощью. Есть способы для получения субсидий на покупку не только скота, но и корма, а также помещений для содержания животных. Такой возможности может и не быть, допустим, в вашем регионе. Однако обратиться в госструктуры и узнать об этом поподробнее никогда не будет лишним.

Приведенные выше суммы расходов на открытие такого предприятия – весьма условны, они даются начинающему фермеру для составления общей картины.

Цены в разных регионах могут очень различаться: и на корма, и на животноводческие помещения, да и на зарплаты работникам – тоже.

Читайте так же: Содержание белка в молоке коров: от чего зависит и как повысить этот показатель

Бизнес-план по разведению коров

Если хотите выстроить успешное животноводческое предприятие, будьте готовы не только к финансовым тратам, но и необходимости запастись знаниями, навыками и терпением. Постарайтесь узнать побольше о том, чем живет коровья ферма, какие процессы происходят внутри нее, выстройте стратегию работы вашего животноводческого комплекса.

Прежде чем рассматривать разведение коров как бизнес, важно не просто поинтересоваться породами этих рогатых животных, а изучить детально ряд существенных моментов:

• мясные и молочные породы коров, различия, плюсы и минусы;
• требования по содержанию животных (летом и зимой);
• виды кормов, их характеристики, правила кормления крупного рогатого скота;
• пути реализации всей продукции предприятия, в том числе и навоза.

Лишь после внимательного ознакомления с этими вопросами можно начинать разговор о том, как сделать бизнес-план по разведению коров.

Можно предложить четыре примерных варианта по организации животноводческого предприятия с разведением крупного рогатого скота:

1. Разведение животных мясных пород и продажа мяса.
2. Ориентация на молочные породы, изготовление и продажа молочной продукции.
3. Комбинированный подход, то есть производство и реализация как молочных, так и мясных продуктов.
4. Разведение и продажа молодняка.

Для начала «прощупайте» свой регион на предмет конкуренции. Нет смысла строить одну ферму практически у ворот другой. И обязательно продумайте каналы реализации и вообще, можно ли будет ожидать достаточный спрос на вашу продукцию в конкретном регионе. Рассмотрите возможность продажи молока и мяса в другие города и поселки, а также по рынкам и магазинам.

Как сделать бизнес-план по разведению коров, какие пункты в нем обязательны:

1. Зондирование рынка.
2. Грамотное юридическое оформление всех документов.
3. Подготовка территории и закупка необходимого оборудования для содержания животных.
4. Приобретение коров.
5. Обеспечение их достаточным количеством корма.
6. Наем сотрудников.
7. Организация каналов сбыта готовой продукции.
8. Грамотное ведение расчетов по статьям расходов и доходов предприятия.

Принимайте во внимание, что прибыль от фермы начнет поступать не раньше, чем через год после начала работы предприятия.

Читайте так же: Можно ли давать теленку овес: специалисты рекомендуют

С чего начинать бизнес по разведению коров

Разведение коров как бизнес, с чего начать и как преуспеть? Занятие это трудоемкое и не самое простое. Как и в любом другом бизнесе, начать нужно с юридического документирования деятельности предприятия.

Оформление

Изучите досконально, какие нужны документы для юридического оформления вашего бизнеса и подготовьте их. Оптимальным (доступным и сравнительно недорогим) решением для регистрации фермы будет оформление индивидуального предпринимательства.

Налоги в таком случае лучше платить по упрощенной форме, то есть 6 % от валового дохода предприятия. И когда все формальности соблюдены и документы готовы, начинайте оборудовать пространство для содержания животных. Разведение коров как бизнес потребует от вас очень серьезного отношения и внимательности в ведении дел.

Подготовьтесь к тому, что работу вашего предприятия будут проверять соответствующие надзорные органы:

• представители противопожарного надзора;
• санитарная инспекция;
• Роспотребнадзор;
• представители ветеринарных служб.

Какие понадобятся документы:

1. Санитарные справки для сотрудников.
2. Паспорт на каждую корову.
3. Документы, разрешающие торговлю.
4. Допуск к работе от санэпидемстанции и пожарных служб.
5. Заключение о лабораторных анализах продукции.
6. Сертификаты (к продукции).
7. Перечень технических условий к продукции.
8. Заключение ветеринарных служб (свидетельство).

Есть особые требования относительно реализации сырого молока, в частности, касаемо тары и отдельного освидетельствования. Разведение коров как бизнес – это большой и серьезный процесс, требующий не только денежных вложений, но и в целом грамотного отношения и внимания сразу ко многим аспектам. Продумайте и учтите все, чтобы не платить потом штрафы.

Территория, помещение и оборудование

Со всей ответственностью следует отнестись к содержанию животных.

1. коровник нужно арендовать или построить собственный;
2. приобрести боксы для животных, оборудованные поилками и кормушками, а также купить доильное оборудование;
3. позаботиться обо всех коммуникациях: вода, электроэнергия, отопление (на зимний период, если нужно);
4. автоматизировать выполнение всех процессов в стойлах;
5. обдумать вопрос с заготовкой сена: взять в аренду или приобрести луга, или может быть выгоднее будет просто купить готовое сено;
6. организовать хранение кормов, построить новый ангар или отремонтировать и приспособить старый;
7. обустроить яму для силоса;
8. организовать вывоз навоза, хорошо бы договориться с овощеводами и поставлять навоз им;
9. нанять людей: доярок, рабочих коровника, ветеринара;
10. купить тару для молока;
11. решить вопрос транспортировки молока.

Для воплощения бизнес-идеи по разведению коров следует учесть все аспекты дела, не упустить ни одну мелочь и продумать абсолютно все.

Изначально нужно найти подходящую территорию, довольно обширную (около 200 кв. м.), для выпаса и содержания поголовья скота. Часто разведением КРС начинают заниматься фермеры, у которых уже есть необходимая территория. Но если это не так – помещения можно взять в аренду или выстроить самостоятельно.

Санитарные требования к коровнику:

• напольное покрытие – деревянное плюс соломенная подстилка;
• высота потолков не ниже 2,4 м;
• расстояние между полом и окнами около 1,3 м;
• соотношение между площадью окон и площадью пола 1:10;
• кормушки из дерева с габаритами 0,6х0,7х1 м;
• постоянное наличие чистой и свежей воды в поилках;
• связки соломы вдоль стен для дополнительного утепления;
• помещение должно быть хорошо вентилируемо, но без сквозняков.

Как чаще всего содержат КРС на фермах:

• Каждая особь – в отдельном боксе.
• Все поголовье – в одном зале, и обязательно – толстая подстилка.
• Одно большое помещение для всех животных, и там же – деревянные настилки для отдыха.
• Помещение разделено на отсеки, полы – щелевые, есть проходы для корма и навоза.

Если человек начинает заниматься разведением коров как бизнесом и если у предпринимателя есть финансовая возможность, можно, конечно, купить автоматизированную линию, которая будет подавать корм и воду в коровник. Существуют и специальные технические приспособления для приготовления корма.

Очень важно обеспечить животным достаточный уход. Регулярно укладывать свежую подстилку взамен старой, продумать систему уборки нечистот. Вполне можно найти каналы для реализации отработанной подстилки в качестве удобрений сельхозпредприятиям.

Скорее всего, не обойтись будет без мини-трактора (если поголовье большое).

Читайте так же: Как повысить удои коров за счет правильного питания, заботы и ухода

Выбор коров для разведения

Породы крупного рогатого скота бывают разные, и, выбирая, каких разводить, принимайте во внимание следующее:

1. Скорость роста телят.
2. До каких размеров вырастают животные.
3. Каждая корова должна быть здорова.
4. Любое животное должно быть высокопроизводительным.
5. Каждая корова должна быть способна произвести одного теленка в год.
6. Животные должны давать высокие надои из года в год.
7. Скотина должна хорошо переносить сезонные изменения климата и быстро адаптироваться.

Организация питания и ухода за животными

Немаловажное значение в бизнесе разведения КРС имеет грамотная организация ухода за стадом и его питания.

Чем кормить:

• Комбикормом.
• Сеном.
• Рубленой зеленью.
• Льном.

Не обойтись при разведении животных и без витаминов, а также разнообразных прикормок. От питательности рациона напрямую зависят и надои, и привес. Чтобы преуспеть в бизнесе разведения коров, важно проштудировать все стороны этого дела, все аспекты рассматривать как самые важные. Одна корова в сутки съедает примерно до 15 кг сена, цифра зависит от сезона и климата. Летом, после выпаса на лугу, коровы в стойле едят мало. Но зимой все по-другому. Животное крупное, аппетит у здоровой особи хороший, поэтому и корма на холодный сезон понадобится много. Если стадо будет недоедать, продуктивность его резко снизится. А, следовательно, и прибыль фермера.

Какие работники должны быть на ферме:

• Доярки.
• Ветврач.
• Бухгалтер (один или несколько).
• Разнорабочие.

Понятно, что чем больше поголовье скота, тем больше людей нужно для ухода за ним и для выполнения других сопутствующих работ.

Читайте так же: Добавки для роста телятам: наиболее эффективные и полезные

Особенности разведения молочных коров как бизнес

На территории постсоветского пространства организация фермерского хозяйства для получения молока – дело прибыльное. Да и у самого фермера есть возможность обеспечить себя и свою семью натуральными и чистыми продуктами. Если цель производства – молоко, то нужно разобраться в породах коров и выбрать для своего хозяйства именно молочные породы.

Разведение коров на молоко как бизнес является очень важной составляющей всего современного животноводства. Что касается мяса, то на российском рынке только 15 % от всей мясной продукции – говядина. В то время как коровье молоко составляет 90 % от общего объема потребления молочных продуктов. Цифра внушительная. Поэтому фермерство – дело прибыльное и для предпринимателей, и для инвесторов. Именно поэтому все большую популярность набирает разведение коров в домашних условиях как бизнес.

По подсчетам статистиков, один человек в среднем за год потребляет 250 кг молочных продуктов. Если посчитать на дни – 700 г в день. Кажется, что много, однако медики рекомендуют употреблять больше примерно на 30 %. Это полезно для здоровья, но не всегда получается, особенно у жителей мегаполисов.

В Министерстве сельского хозяйства посчитали, что, несмотря на общий «недобор» по потреблению, российское животноводство все же не обеспечивает полностью необходимый объем молокопродуктов для населения, а лишь около 80 % от необходимой нормы. Хотя согласно установленному минимальному уровню продовольственной безопасности должно быть выше 90 %.

В целом, если отталкиваться от показателей общего состояния производства молочной продукции, то разведение коров на молоко как бизнес, выглядит довольно привлекательно и сулит хорошие перспективы. Увеличение производителей молока в промышленных масштабах, а также и количества надоев (на корову) – уже много лет продолжает оставаться тенденцией.

Таким образом, новые небольшие фермы не рискуют потерять вложенные на развитие средства, а скорее, наоборот, имеют возможность быстро окупиться.

У ферм даже есть преимущество перед крупными животноводческими предприятиями, которое состоит в большей гибкости и возможности быстрее «ловить волну» и реагировать на стремительно меняющиеся рыночные условия. Каждая ферма по-своему индивидуальна, и вы не найдете одинаковых в двух соседних регионах.

Когда в хозяйстве поголовье скота небольшое (20–30 коров), гораздо проще изыскать возможность все лето пасти животных на лугах (причем, свободных, никому не принадлежащих). Это не может не отразиться на надоях, а, следовательно, и на быстроте окупаемости фермы.

При всем вышеизложенном, разведение коров на молоко как бизнес будет прибыльным делом лишь при условии, что начинающий предприниматель грамотно подойдет к выбору для своей фермы породистых животных с максимальной продуктивностью. И такая возможность есть. За такими коровами не нужно далеко ездить, их вполне можно купить здесь, на племенных заводах России.

Самые популярные породы коров в нашей стране:

• Черно-пестрая. Безусловный лидер среди остальных. Половина всего молочного поголовья – это черно-пестрая корова. Такая буренка дает примерно 5500–8500 кг молока в год (зависит от кормления).
• Голштинская. Ее вывели в Северной Америке, в начале 1980-х годов. Молодая порода, по сравнению с другими. За одну дойку дает не менее 30 кг молока, а за год, в условиях российского климата, примерно 7400 кг.
• Холмогорская. Давно известная и хорошо зарекомендовавшая себя порода. Годовой удой – примерно 8000 кг, при условии правильного и полноценного кормления. Однако эта цифра – для отдельных особей. Чаще же одно животное этой породы дает молока от 4000 кг до 6000 кг в год.
• Ярославская. Истинно русская порода. Надой в год с одного животного 3500–6000 кг, однако есть зафиксированный рекорд, который обозначен цифрой 11590 кг молока за год.

Как и в любом деле, важно тщательно и скрупулезно продумать, с чего начать и как преуспеть, чтобы разведение коров как бизнес стало для вас выгодным предприятием.

В случае, когда предприниматель задумал организовать небольшую ферму с поголовьем 20–30 животных, скорее всего, планировать организацию бизнеса и процесс содержания животных ему предстоит самому. А это означает, что совершенно необходимо будет изучить уже существующие и теоретические, и практические наработки на подобных предприятиях.

Что нужно сделать на стадии подготовки:

1. Изучить породы, пригодные для разведения на молоко, прозондировать вопрос особенностей содержания и кормления, насколько это будет выполнимо для вас.
2. Собрать сведения и ознакомится с применяемыми методиками, технологиями содержания скота и кормления, учесть все условия и выбрать из существующих систем максимально пригодную конкретно для вашего предприятия.
3. досконально продумать все каналы для сотрудничества, определиться, где покупать молодняк, кто будет поставлять корма, кто – оборудование, как будет осуществляться медикаментозное обеспечение, плюс – наладить каналы сбыта.

Следующий вопрос о том, как сделать бизнес-план по разведению коров. Это время работы с цифрами. Нужно все тщательно просчитать, ничего не упустить: начать с размеров вложений на старте и в процессе развития, далее – прогноз предполагаемых доходов, и, наконец – просчет себестоимости продукции и предполагаемой ценовой линейки. Теперь посмотрите, какую картину дает вам выстроенный в цифрах бизнес-план? Если вы видите, что реально получите то, на что рассчитывали, можно приступать к конкретным действиям. Строить помещения для скота и кормов, оборудовать их техникой, заниматься юридическим оформлением бизнеса, нанимать работников, покупать поголовье и запускать производство.

Читайте так же: Правильный откорм крупного рогатого скота

Нюансы бизнеса по разведению коров на мясо

Перспективы для развития мясных пород скота в России очень хорошие. И если вы задаетесь вопросом о том, выгодно или нет разведение коров как бизнес, то да, это выгодно. Главное – все грамотно рассчитать и правильно выбрать породы животных для вашей фермы.

В рационе россиян мясо всегда занимало и занимает не последнее место. Это примерно 60 кг на человека в течение года. Стоит отметить, что это невысокая цифра по сравнению с Северной Америкой и Западной Европой. Из этих 60 кг лишь 9 кг – говядина. И этот показатель у нас тоже ниже, чем в других странах. Эти данные говорят о том, что в России разведение коров как бизнес – дело выгодное и перспективное.

Согласно сведениям, предоставленным министерством сельского хозяйства, в России мясная отрасль набирает обороты в развитии и рубеж продовольственной безопасности по мясу к 2016 году был достигнут. То есть собственные животноводческие предприятия обеспечивают страну мясом на 89 %.

Следует отметить, что такая цифра выведена касательно свинины и птицы. Что же касается производства говядины, то это лишь 75 % от необходимого минимума. Самые значимые в России производители говядины – это Центральный, Сибирский и Приволжский федеральные округа. Их доля от общей поставки говядины на рынок – 27 %, 28 % и 20 %, соответственно.

Весьма перспективная бизнес-идея по разведению коров – работа с мясными породами скота. Они хороши тем, что при интенсивном вскармливании растут очень быстро. Особи выделяются среди прочих крупными размерами, мясо у них получается маложирное и высококалорийное. Молока же они дают намного меньше, чем молочные и мясо-молочные породы.

• Герефордская. Старая английская порода. В России обосновалась в конце 1920-х годов. Сейчас это самая востребованная мясная порода. Окрас – голова и поясница белые, все остальное – красноватого оттенка. Это «поставщики» пресловутой «мраморной» говядины. Отдельные особи вырастают до 1000 кг веса. Чистый выход мяса – до 65 %.
• Шортгорнская. Также была привезена в Россию из Англии в начале XIX века. Особи бывают разных мастей, красной, белой, и вовсе пестрой. Вес взрослого животного – до 1200 кг, выход мяса – до 70 %. Следует учитывать, что коровы этой породы требуют особенных условий содержания.
• Шароле. Выведена французскими селекционерами несколько сотен лет назад. Неприхотлива в кормлении и уходе. Взрослая особь весит от 1000 до 1500 кг. Выход мяса при убое – до 67 %.
• Абердин-ангусская. Шотландская порода, ставшая очень популярной на Американском континенте. Вес взрослого быка – до 1050 кг, а мясной выход – до 70 %.
• Казахская. Понятно по названию, что выведена в Казахстане, еще в 1930-е годы. При довольно внушительном весе взрослых быков (до 1000 кг) имеет относительно небольшой выход мяса, не больше 60 %.
• Калмыцкая. Очень популярная порода, известная очень вкусным мясом. Результат совместного выведения монголами и калмыками, обосновавшимися на юге Волги. Очень неприхотлива к погодным условиям. Взрослые самцы, имея сравнительно небольшой вес, до 900 кг, дают большой выход мяса – до 60 %.

В целом выращивать крупный рогатый скот на мясо проще, чем с целью получения молока. Коровы мясных пород меньше едят, уход за ними не требует сложного и дорогостоящего фермерского оборудования, и вообще весь цикл производства намного легче. Чтобы разведение коров мясных пород как бизнес было выгодно, лучше всего организовывать фермерское хозяйство в непосредственной близости от луговых пастбищ. Это позволит коровам пастись весь теплый сезон, а заготовить корма нужно только на холодное время года. Кормить поголовье весь сезон закупленными кормами абсолютно невыгодно. Тогда придется ставить на мясо заоблачную цену, по которой его вряд ли удастся продать. А продавать дешевле – получится себе же в минус. Поэтому большая часть говядины в России производится в малонаселенных областях, где меньше деревень, и есть свободные пастбища для фермерского скота.

Но не стоит думать, что для бизнеса по разведению коров достаточно одних только травяных лугов. Холодный сезон в России в большинстве регионов тоже довольно долгий, а кормить животных нужно регулярно и интенсивно. Хорошо, если удастся не только закупать готовые корма, но и наладить собственное производство силоса, заготовку сена, а также овощей кормовых сортов. В таком случае предпринимателю необходимо будет приобрести или арендовать участки пахотных земель, на которых можно будет вырастить отличную кормовую траву. Сколько нужно земли? Ориентируясь на опыт животноводов, можно сказать, что нужно примерно два гектара земли (один – на пастбище, и один – на пахоту) на одну корову с теленком. Подсчет простой: если в стаде, например, 50 коров (плюс теленок), то надо иметь в хозяйстве как минимум 100 га земель. Есть один интересный тонкий момент. Хорошая бизнес-идея по разведению коров – получить для своего хозяйства статус племенного завода. Потому что государство очень приветствует и поддерживает хозяйства, которые занимаются выращиванием племенных животных качественных пород. Да, нужно пройти аттестацию и выполнить все условия для получения фермой такого статуса. Однако оно того стоит, потому что часть финансирования вашего предприятия государство возьмет на себя. 

Содержание животных

Для получения мяса нужны быки. Разведение поголовья для начинающих фермеров будет сопровождаться вопросом, где животные будут обитать. Прежде чем решиться на приобретение мясного поголовья молодняка, необходимо решить, где оно будет находиться. 1 бычок разместится и в сарае, но постройку необходимо утеплить, заделать все щели. Для стада молодняка в 10 голов потребуется коровник. Его можно построить или купить. Предприниматели предлагают уже готовые конструкции для КРС вместе с оборудованием: перегородками для стойл, общие и индивидуальные кормушки и поилки.

На 1 бычка сначала не потребуется много площади. Всего 1,5 м2, но он быстро будет расти и набирать вес. Стойла для молодняка должны быть просторными, не менее 2 м2. Рассчитывается общая площадь коровника, исходя из того, что на 1 бычка приходится не менее 11 м2. Для 10 голов необходимо подготовить ангар в 110 м2.

Получив первую прибыль, можно будет расширяться, и сделать в коровнике отделение, чтобы держать молочных телят, для молодняка на доращивание и для последнего заключительного откорма, который продолжается 3 месяца. Такое распределение поголовья позволит рационально использовать площадь ангара.

Вместе с бычками рекомендуют приобрести 2-3 молочных коровы. Они будут давать не только молоко, но и потомство. От коровьего молока можно получить неплохой дополнительный доход. В следующий раз на поголовье бычков не придётся тратить большие финансы.

В тёплых регионах коровники не отапливают. Достаточно утеплить стены и крышу изоляцией. Нормальная температура в помещении не должна быть ниже +5 С, и выше +18 С. Воздух в ангаре должен быть всегда свежим. Если не хватает естественного проветривания, то устанавливают дополнительно вентиляционную систему. Превышение в воздухе паров аммиака, сероводорода, углекислого газа негативно скажется на здоровье молодняка.

Прежде чем принимать решение по разведению КРС, необходимо подсчитать первичные финансовые вложения. Проанализировать все расчёты, выгодно ли разводить бычков на мясо. Вместе с обустройством коровника, необходимо предусмотреть площадку для выгула. Это могут быть личные или арендованные пастбища.

Для содержания молодняка в летний период отводят загоны, которые оборудуют навесом. Утром животные будут выходить на пастбище. В жаркое время их содержат под навесом. В зимний период молодняк размещают в стойлах, в ангаре. При разведении животных для начинающих рекомендуется сделать некоторые первичные расчёты.

• Для постройки коровника площадью 200 м2 понадобится приблизительно 400 тыс. руб.
• Аренда пастбища в 120 га – 8 тыс. руб. Покупка земельного участка под коровник, загон, площадью 1 га – 6 тыс. руб.
• На коммунальные расходы – 10 тыс. руб.
• Покупка поголовья – 100 тыс.
• Покупка инвентаря – 5 тыс.
• Оборудование сточной ямы и места для сухого навоза – 10 тыс.
• Ангар для хранения кормов – 100 тыс.

На покупку молодняка и его содержание, без учёта кормовой базы, фермер потратит – 633 тыс. руб. Уменьшить расходы можно, если в наличии имеется большая постройка для содержания молодняка, сухой сарай для хранения кормов. Коммунальные расходы учтены за год: они будут распределяться ежемесячно. Это немного снизит финансовую нагрузку на фермера. Для старта необходимо потратить около 100 тыс. на поголовье.

Содержание

Рассмотрим особенности содержания коров.

Помещения

Для организации фермы нужно минимум 1 тыс. м2. Этой площади достаточно для размещения склада, летнего загона, коровника, инвентаря, базы для кормов. Для строительства можно использовать разные материалы – саман, кирпич, ракушечник, шлакоблок. Стены внутри помещений оштукатуривают и белят. Полы желательно делать деревянными – это самый теплый и практичный в уходе, правда, недолговечный вариант. Если вы решите делать заливку бетоном, на зиму обустраивайте подстилку из соломы и опилок. Здание должно быть хорошо вентилируемым, в холодное время года используется отопительное оборудование (а это дополнительные затраты – расчеты приведены далее).

О вентиляции в коровнике читайте здесь.

Оборудование

На домашних фермах автоматизированные установки не используются, но для реализации молочной фермы на 50 голов уже лучше будет закупать специальное оборудование. Это повысит стартовые расходы, но в итоге позволит оптимизировать основные рабочие процессы и сэкономить на оплате труда многочисленного штата сотрудников.

Основное оборудование:

1. Стойла из цинковых труб – примерно 500 тыс. руб. на 50 голов.
2. Весы – от 60 тыс. руб.
3. Доильный агрегат и молокопровод – от 230 тыс. руб.
4. Резервуар – около 250 тыс. руб. на 1000 л молока.
5. Оборудование для кормления – соски, кормушки, лотки, ведра, подогреватели, цена зависит от комплектации. О кормушках для коров читайте по этой ссылке.

Молокопровод является важной частью молочной фермы.

Также вам потребуется хозяйственный инвентарь и специализированная техника. Главное оборудование – трактор. Можете покупать установку б/у, только в нормальном рабочем состоянии.

Покупка поголовья

Покупка коров и быков – существенная статья расходов. Молодняк стоит примерно 25 тыс. рублей за особь, молочная дойная корова от 80 тыс. руб. То есть стартовый капитал на стадо из 50 голов составляет 4 млн. рублей. Выбирая молодняк, вы экономите деньги, но увеличиваете сроки окупаемости вложений минимум на год.

Питание

Потребность в питательных веществах определяется с учетом возраста, упитанности, массы тела, а также жирностью молока, суточными показателями удоя животного. Пример – для высокопродуктивных коров нужно 14-16 кг корма в сутки. Чтобы снизить затраты на корма, располагайте ангары рядом с пастбищем. Самостоятельно заготавливать хотя бы часть корма выгоднее, чем закупать его полностью.

О рационе кормления коров читайте тут.

Стойловое содержание или свободный выгул

Уже не первый год огромной популярностью пользуется стойловый метод выращивания бычков на мясо. Практически все сельскохозяйственные корпорации выбирают именно такой вариант. Его суть максимально проста: животных отправляют в стойло, где они и проводят остаток жизни. Их кормят, поят, убирают отходы жизнедеятельности.

Какими плюсами обладает данная технология выращивания бычков на мясо? В первую очередь простота и удобство. Не нужно обладать обширными полями, чтобы выгонять туда животных. В нашем климате в любом случае нужны качественные, надежные коровники, чтобы защитить бычков (особенно молодняк) от холодов и осадков. Так почему бы не использовать их год-полтора подряд, пока не придет пора отправить животных на забой?

Казалось бы, все разумно и взвешенно. Однако, как показывает практика, такой вариант нельзя назвать идеальным. Да, содержание в таком случае становится максимально простым. Но животные, не покидающие стойла, не имеющие возможности свободно перемещаться, болеют значительно чаще. Что особенно опасно – достаточно одному бычку подхватить инфекционное заболевание, как все обитатели коровника за считанные дни заражаются от него. Не всегда спасает даже быстрый карантин. Соответственно, придется тратить немалые деньги на лекарства, услуги ветеринара.

С одной стороны, это повышает затраты, что уже весьма неприятно. С другой – мясо животного, нашпигованного антибиотиками, нельзя назвать экологически чистым. А ведь для многих людей выращивание бычков на мясо в домашних условиях – бизнес и возможность обеспечить себя качественным продуктом.

К тому же бычки, проведшие всю жизнь в стойле, становятся более агрессивными – повышается риск получения травм при работе с ними. Наконец, животные, которые не могут выходить на свежий воздух, активно перемещаться, находятся в худшей физической форме, а значит, и вкусовые качества мяса пострадают.

Поэтому маленькие фермеры отдают предпочтение свободному выгулу. Да, для этого нужно располагать большим пастбищем и ежедневно перегонять животных из коровника в поле и обратно. Зато такой подход позволяет избежать многих проблем, упомянутых выше.

Особенности дела

Деятельность носит специфический характер. Телят нужно активно кормить до определенного возраста, затем производить убой (либо продавать живым весом). Особенность дела – небольшие инвестиции.

Основные трудности связаны с затратами сил и времени на уход за животными. С реализацией мясных продуктов проблем обычно не возникает: широкий рынок сбыта позволяет быстро продавать готовый продукт.

Среди особенностей содержания бычков выделяют следующие:

Правильный выбор привязи. Тонкую веревку животные оборвут. Подходящий вариант – металлическая цепь из сваренных между собой колец

Под ошейник быку нужно подложить отрез ткани для минимизации травмирования об металл.
При выращивании следует обращать внимание на характер особи. Агрессивных, своенравных и легко возбудимых самцов нужно выбраковывать, так как их содержание является небезопасным.
Для гарантии безопасности и удобства в 12 месяцев животному необходимо установить кольцо в нос.

Выгодно ли это?

Период роста мяса для забоя – от 12 до 20 месяцев. Средний вес одного бычка – 350 кг. Стоимость мяса и показатели прибыли будут зависеть от условий каждого конкретного региона. Дело полностью окупится через 1-2 года. Работа будет приносить доход только при правильной реализации. Начинать такое дело нужно людям, которые не боятся физического труда.

СОВЕТ! Если сдавать мясо напрямую в магазины или рестораны, то доход будет значительно выше, чем при продаже оптовикам.

С чего начать

Первое, что вам нужно будет сделать – это выбрать место для работы. Площади пастбищ должно быть достаточно. Основные варианты разведения коров – бывшие фермы, помещения старого образца. Кстати, брать готовый вариант, даже с учетом затрат на переобустройство, получается намного выгоднее, чем строить новый коровник.

В помещениях, используемых для содержания КРС, температура ниже 12 градусов опускаться не должна. Сразу продумайте план обеспечения животных кормами – летом все достаточно просто (при условии хороших пастбищ), зимой требуется сбалансированное качественное питание. Чтобы ферма была прибыльной, правильно выберите породы – животные должны давать высокие надои. Выше надои – меньше срок окупаемости сделанных вложений, о чем не следует забывать. Чтобы повысить рентабельность производства, можно приобрести мини-цех молокозавода по переработке молочной продукции и ее упаковке.

При разведения коров важно иметь качественный и удобный коровник,ведь от условий содержания будет зависеть качество молока и другой продукции.

Профилактика заболеваний

Это обязательная мера, которая необходима для сохранения поголовья скота. На рынке существуют различные медицинские препараты, которые можно давать коровам для усиления иммунитета. Ветеринар подскажет, что именно необходимо использовать в конкретно взятом случае.

Бруцеллез у коров

Важно понимать, что животным делается вакцинация и ревакцинация в определенный период их жизни. Поэтому на каждую особь ведутся документы, где содержится информация о возрасте, весе, прививках, предоставляемом корме и так далее

Вот основные болезни, которые бывают у коров:

• ящур;
• бруцеллез;
• болезни вымени (фурункулез, отек, ушиб, мастит);
• артрит и гнойный артрит суставов;
• проблемы с копытами (ламинит, клубничная болезнь, флегмона венчика);
• эндометрит;
• закупорка пищевода;
• лейкоз;

• лептоспироз.

При выявлении заболевания пораженную особь необходимо изолировать. Также надо внимательно изучить основное стадо. Если у кого-то еще появляются признаки заболевания, то его тоже изолируют. Не все болезни можно лечить, иногда животное приходится забивать и сжигать, так как мясо его непригодно в пищу.

Пошаговая инструкция к открытию фирмы

Чтобы захватить место на рынке необходимо подойти к вопросу его изучения ответственно. Вот какие действия придется выполнить:

Таблица 1. Пошаговая инструкция к открытию фирмы

Шаг, №	Описание	Фото
1	Изучить рынок на наличие спроса. От наличия конкурентов и спроса зависит успешность. В некоторых регионах сегодня сложилась ситуация, что на рынке избыток мяса и молока, в результате чего цены снижаются. Но при транспортировке продукции в другой регион можно получить более выгодные условия для реализации товара.
2	Узнать, какая техника и какие условия для содержания КРС понадобятся. В зависимости от планируемого поголовья, необходимо будет помещения различных размеров. Также нужны производственные цеха, где продукция будет готовиться к отправке на рынок.
3	Регистрация предприятия. Какую именно правовую форму выбрать – вопрос, который должен решить предприниматель самостоятельно. Также необходимо открыть расчетный счет в банке.
4	Обращение в банк или к инвесторам для получения первоначального капитала, если он отсутствует.
5	Закупка необходимого оборудования и животных (технику можно взять в лизинг в различных банках на более выгодных условиях, чем при кредитовании).
6	Поиск персонала.
7	Заключение договоров с партнерами, которые будут приобретать продукцию животноводческой фермы.
8	Производство и получение разрешения на продажу каждой партии (получать необходимо в ветнадзоре).

Это стандартные шаги, которые должен сделать каждый предприниматель. Чем более детально будет составлен бизнес план, тем легче будет просчитать потенциальные убытки и прибыль.

Количественные и качественные показатели

Взрослые бычки мясных пород часто достигают массы в одну тонну и более, коровы – от пятисот килограммов в зависимости от разновидности. Применение технологии откорма позволяет выращивать пятицентнеровый скот уже за полтора года из телят массой в пятьдесят килограммов. Такие методики улучшают и качество мяса, прибавляя к нему сочность и умеренную жирность.

Прибыль можно получать также и с молока. Большинство пород способны давать продукции ровно столько, сколько необходимо для откорма телят. Однако встречаются и высокомолочные разновидности, приносящие до трех-шести тонн молока в год.

Преимущества и недостатки открытия бизнеса по выращиванию бычков

Основные потребители мяса свиней: мясные лавки (“Мясоедов”) и магазины, рынки, рестораны и супермаркеты. Рассмотрим ключевые преимущества и недостатки создания данного бизнеса.

Преимущества	Недостатки
Не требуется больших первоначальных затрат на покупку телят	Наличие специфических экспертных знаний по ухаживанию, лечению, кормлению телят
Возможность самостоятельно осуществлять контроль за бычками	Основной риск – маркетинговый, не способность продажи своей мясной продукции в необходимом объеме
Большой рынок сбыта продукции	Бизнес становится прибыльным при наличие больше ~12 голов в стаде

Породы крупного рогатого скота (КРС) классифицируются на следующие породы: молочные, мясные, мясо-молочные породы.

• Молочные породы включают в себя: чёрно-пёстрая, холмогорская, ярославская, красная степная, айрширскя, голштинская, бурая швицкая, гернзейская, джерсейская, тагильская.
• Мясные породы включают: казахская, казахская белоголовая, калмыцкая, серая украинская, кианская, абердин-ангусская, линкольская, хайленская, салерская, аквитанская светлая, шароле, волынская.
• Мясо-молочные породы включают: алатауская, бестужевская, кавказская бурая, костромская, бурая карпатская, красная тамбовская, симментальская, сычёвская, бурая швицкая, юринская.

На рисунке ниже представлены породы крупного рогатого скота. Наиболее распространены следующие породы бычков: симментальская, герефордская, казахская белоголовая, шаролезская.

Рассмотрим более подробно особенности пород бычков.

Порода	Особенности	Убойный выход
Симментальская	Выведена в Швейцарии. +) Легкость отела.-) Порода мясо-молочная.	58-62%
Герефордская	Выведена в США в начале 20-го века. +) По темпераменту быки очень спокойные и послушные. Мясо без чрезмерного осаливания, отличается высокими вкусовыми качествами	60-70%
Казахская белоголовая	Выведена на территории Казазстана. +) Хорошо переносит жару и морозы. -) Молочная продуктивность низкая.	до 67%
Шаролезская	Выведена в Европе Характерна наследственная предрасположенность к появлению доппелендеров. +) Склонность к продолжительному наращиванию массы с минимальным жиров (до 4%). +) Бычки очень выносливы. -) трудные отелы (до 80% коров нуждаются в помощи)	60-70%

Требования к коровнику

Помещение должно быть комфортным для животных, независимо от поголовья стада. В системе ГОСТ-Р есть требования, которые предъявляются к сооружениям данного типа. Когда сотрудники СЭС приедут для проведения проверки, коровник должен быть полностью укомплектован всем необходимым. В противном случае они не дадут разрешения на запуск бизнеса.

Требования к коровнику

Вот основные из них:

• высота не менее 2,5 метров, на одну корову должно приходиться 6 кв. м, а если она с теленком, то 10, чтобы животные могли передвигаться и лежать при необходимости;
• температура воздуха от 10 до 18 градусов (если зимой она падает ниже этой отметки, то нужно утеплять помещение, если снижение незначительное, то животным требуется усиленный рацион, чтобы они выделали больше тепла, но это негативно скажется на доходах фермера);
• наличие системы вентиляции, которая будет обеспечивать циркуляцию воздуха (если ее мощности будет недостаточно, то аммиак, который образуется при соприкосновении сена с продуктами жизнедеятельности коров, будет разъедать ноги животных);
• кормушки и поилки в достаточном количестве;
• наличие стока для мочи и кала.

Необходимое оборудование

В каждое помещение необходима своя техника. Согласно стандартам, коровник обязательно должен включать:

• стойловое помещение;
• доильное помещение;
• родовой зал;
• телятник;
• хозяйственную комнату;
• медицинское отделение;

• холодильник для мяса и молока.

Вот что потребуется купить в обязательном порядке:

• средства личной гигиены для коров;
• холодильное оборудование;
• весы для взвешивания животных;
• аппарат для удаления навоза;
• ограждения, если планируется блоковое содержание коров;

• доильные аппараты.

Также потребуются кормушки, поилки, хозяйственный инвентарь, конвейерные ленты, если молоко будет разливаться прямо на заводе. Список требуемой техники зависит от имеющегося капитала и количества голов. Поэтому вопрос о целесообразности закупки той или иной продукции необходимо решать в индивидуальном порядке.

Поилки для коров

Разведение коров

Каждый фермер проводит внутреннюю селекцию на своей ферме. Это необходимо для увеличения качественных показателей животных. Не все быки могут участвовать в процессе воспроизводства. Они должны быть физически сильными и полностью соответствовать установленным требованиям. Чем ближе особь к идеальным параметрам, тем лучше.

Здоровый бык

Оплодотворение коровы может происходить естественным или искусственным способом. В первом случае специалисты фермы не вмешиваются в процесс. Однако, тогда бык может спариваться с любыми особями. Это нерациональное использование семенного материала, в связи с чем данный метод редко используется на животноводческих фермах.

Условия содержания КРС

Искусственное воспроизводство сводится к случке коровы и быка с высокими характеристиками. После спаривания корову помещают отдельно. Беременность длится примерно 285 дней. Но иногда рождение теленка происходит уже на 250 день. Перед самыми родами животное надо поместить в родильное помещение.

Как правило, роды проходят без осложнений. Но если теленок довольно крупный или корова больная, то требуется помощь ветеринара. Он помогает вытащить детеныша из влагалища, после чего перерезает пуповину. Дав животному немного отдохнуть, его вместе с малышом помещают в другое помещение, где находятся другие матки с детенышами.

Отел коровы

Особенности вскармливания телят

Первые три дня малыши кормятся от матери примерно 6 раз в день. После этого их надо постепенно отлучать от нее. Для этого им дают по 2 литра молока 3 раза в день.

С 20 дня возможно добавлять в рацион твердые корма. Это могут быть силос и различные пищевые отходы. С 5 месяцев теленку дают по 2 кг концентрированных кормов, однако уже через месяц рацион урезают, так как процесс набора живой массы тела замедляется.

Кормление теленка

Цельное зерно, кукуруза и овес также необходимы. Они позволяют улучшить работу ЖКТ и улучшить жевательный аппарат животного.

Оптимальное время забоя

Необходимо выполнять забой в определенной последовательности:

Подготовительный этап заключается в осмотре животного ветеринаром. Корову нужно перестать кормить за сутки до планируемого события, молодняк за 12 часов (воду можно продолжать давать). Более длительная выдержка сказывается на потере живого веса на 3% — 4%

Важно хорошо помыть животное перед самим забоем, так как любая грязь может вызвать заражение мяса. Взвешивание и замеры туловища необходимы, чтобы высчитать живой вес

Важно не давать корове волноваться, так как стрессовое состояние негативно сказывается на качестве мяса.
Перед забоем надо оглушить корову. Это происходит с помощью тяжелого предмета. После этого его можно перерезать сонную артерию. Лучше всего подставить емкость для сбора крови, так как она может пригодиться при производстве колбасы. На крупных фермах существует специализированное оборудование, которое позволяет автоматически совершать забой без оглушения.
Обескровливание происходит путем подвешивания туши на 20 – 30 минут.
Свежевание сводится к отделению головы и перевязке пищевода. Иначе оставшаяся в нем пища может испортить качество мяса.

Снятие кожи и разделка туши.

Необходимо иметь квалифицированных специалистов, которые смогут выполнить всю эту работу.

Корма

Основу питания КРС на ферме обычно составляют комбикорма — сухие, влажные, смешанные. Они позволяют составить полноценный рацион для животных со всеми макро- и микронутриентами. Помимо комбикорма животные едят злаковые культуры, бобовые, кукурузу, смеси луговых трав. Летом животные пасутся и добывают питание самостоятельно

Важно обеспечивать всё поголовье большим запасом чистой питьевой воды. Коровы плохо переносят жару, поэтому количество воды в такой период нужно многократно увеличить

Комбикорм обычно поставляют большими партиями около 1 тонны. Партия корма стоит в среднем 13 000 — 20 000 рублей. Одно животное съедает в день около 70 килограмм пищи, включая комбикорма, злаки, свежую траву и сено. Расходы на питание животных будут значительными в обеих отраслях — и в мясной, и в молочной. Сэкономить можно закупая оптовые партии кормов и заготавливая сено самостоятельно. Сокращение питания или упрощения рациона негативно скажется на здоровье животных и потенциальной прибыли фермера.

Разведение коров на личном подворье как бизнес

Когда подготовительный этап пройден, и для животных созданы подходящие условия, можно закупать молодняк. Рассмотрим примерный бизнес-план разведения коров на примере самой распространенной в России молочной породы – черно-пестрой.

Для запуска небольшой домашней фермы можно приобрести 4 телок и 1 бычка. Телят нужно покупать в крупных хозяйствах. Отбирать следует здоровых, нормально развитых животных, приведенных от высокопродуктивных коров. Подходящий возраст коровы для формирования поголовья равен 1,5 годам, когда животное достигает половой зрелости.

Расходы на открытие бизнеса

Стоимость полуторагодовалой телки составляет порядка 12 тысяч руб., бычка – 18 тысяч руб.

Таким образом, на закупку молодняка у вас уйдет 66 тысяч руб.

Коровам потребуется обязательная вакцинация от различных заболеваний, к тому же периодически нужно проводить исследование на бруцеллез и туберкулез. На услуги ветеринара в год будет уходить около 5 тысяч руб.

Одним из наиболее важных вопросов домашнего скотоводства является организация кормления в разное время года. Летом основной объем рациона коровы должна составлять свежая трава. В зимнее время животное необходимо кормить заранее заготовленным сеном, силосом, овощами (свекла, морковь, картофель), комбикормом.

Норма потребления корма, рассчитанная для одной коровы в год:

• сено – 2 тонны – 7 тысяч руб.;
• солома – 1 тонна – 2,5 тысячи руб.;
• силос – 4 тонны – 4,8 тысячи руб.;
• зеленая масса – 10 тонн – 10 тысяч руб.;
• корнеплоды – 2,5 тонны – 10 тысяч руб.;
• концентраты – 1 тонна – 7 тысяч руб.

Выходит, что для того чтобы год кормить одну корову потребуется около 41 тысячи руб. Сэкономить можно в том случае, если у фермера есть своя земля, которую можно летом использовать в качестве пастбища и засеивать травой для заготовки сена.

Для того чтобы доить коров 2 раза в день, следует приобрести специальный аппарат, который обойдется примерно в 27 тысяч руб. Впрочем, на этом пункте можно сэкономить, если организовать процесс вручную.

Если произвести подсчет, то получается, что на запуск небольшой фермы по разведению коров и первый год работы у предпринимателя уйдет около 300 тысяч руб.

Когда ждать прибыль

Ферма начнет приносить реальный доход лишь к концу первого, а чаще – во второй год своего существования.

Корова может приводить потомство 1 раз в год в количестве 1 детеныша. Лактация длится в среднем 300 дней. При этом в первое время после отела (2-3 месяца) 50% коровьего молока будет уходить для откорма теленка.

В среднем 1 корова в день дает 10 литров молока. Таким образом, первые 90 дней периода лактации фермер сможет реализовать около 5 литров молока в день от одной коровы. От четырех коров – 20 литров соответственно.

Оставшиеся 210 дней на реализацию будут уходить все 10 литров в день от одной коровы, а значит 40 литров – от всего хозяйства.

Средняя цена цельного коровьего молока составляет в 2016 году 60 руб. за 1 литр.

Следовательно, за одну лактацию фермер сможет выручить 153 тысячи руб. с одного животного и 612 тысяч руб. со всего поголовья. И это только при продаже первичного продукта, то есть, молока. Если же заниматься производством и реализацией сливок, сметаны, творога и масла, то доход может возрасти.

Кроме того, приведенных телят можно как продать в качестве молодняка, так и откормить и пустить на убой с последующей продажей говядины. При этом молодняк можно реализовать сразу после отъема от коровы, а для выращивания телят на мясо потребуется еще около года откорма.

Если сопоставить расходы на содержание фермы и возможную выручку, выходит, что разведение коров как – прибыльное занятие, которое пусть и не так быстро окупается, но в дальнейшем приносит немалые деньги и имеет множество вариантов развития.

От личного подворья – к настоящей скотоводческой ферме

Деятельность в сфере сельского хозяйства на сегодняшний день выгодна еще и тем, что у каждого фермера есть потенциальная возможность получить реальную помощь в развитии хозяйства от государства.

Так, ежегодно из федерального бюджета выделяются немалые средства на продвижение в регионах целевой программы по развитию семейных животноводческих ферм на базе КФХ. В рамках этой программы предпринимателям выделяются:

• гранты на создание и развитие фермы;
• субсидии, предусматривающие компенсацию уже понесенных затрат;
• льготные кредиты.

Чтобы поучаствовать в конкурсе, фермер должен выполнить ряд требований, подробнее о которых можно узнать в региональном органе Министерства сельского хозяйства.

Как реализовать продукцию

Основные продукты, получаемые от коров: молочная и мясная продукция. Молоко можно продавать практически круглогодично, за исключением сухостойного периода (60 дней) и такого же временного отрезка, пока будут выкармливаться новорожденные телята.

Заниматься заготовкой мяса можно спустя 365 дней после закупки молодых животных и их выращивания до набора товарной массы. В среднем от одной коровы получают до 70% мясной продукции.

Реализация продукции

В качестве побочных продуктов для реализации подходят:

• шкура;
• молодняк;
• шерсть;
• продукты переработки молочной продукции (сыр, масло, кисломолочные товары).

Реализация мяса осуществляется как в оптовые, так и в розничные сети.

Приглашаем вступить в наш и группу во Вконтакте или Одноклассниках, где публикуются новые статьи, а также новости для садоводов и животноводов.

Требования к помещениям для КРС и оборудованию

Каждая ферма возводится исходя из бизнес-плана и следующих параметров:

• в помещении для животных на одну особь отводится не менее 1,5 квадратных метра;
• выгульное уличное пространство – 10 квадратных метров на корову;
• помещение для рабочего персонала;
• склад для инвентарных инструментов и оборудования;
• кормохранилище;
• место для хранения готовой продукции.

Помещение для коров

Для всех помещений, где предполагается размещение скота, есть определенные санитарные нормы, которые владелец обязан соблюдать:

• деревянные полы и чистая подстилка;
• по высоте помещение не может быть менее 2,4 метров;
• окна должны располагаться от пола на высоте не менее 1,3 метров;
• емкости для кормов – 600х700х100 см;
• автоматические поилки;
• утепленные стены;
• хорошая вентиляционная система, обеспечивающая приток свежего воздуха, но не допускающая образования сквозняка.

Чаще всего используются следующие способы содержания:

• боксовое;
• беспривязное (в помещениях на толстой подстилке);
• стойловое (оборудуются щелевые полы, проходы для раздачи кормов и навозные стоки);
• деревянные настилы для отдыха (при беспривязном методе содержания).

Если есть достаточное количество денежных средств, то коровник дополнительно оборудуется автоматическими кормораздатчиками и автопоилками, а также техникой для изготовления кормов.

Отдельно проектируется система утилизации естественных отходов жизнедеятельности животных. Загрязненные подстилочные материалы могут быть переработаны непосредственно на территории фермы или проданы в качестве удобрения.

Большое поголовье предполагает наличие мини-трактора, имеющего навесное оборудование, которое позволит заготавливать сено, перевозить корм, а также убирать навоз.

Оборудование для молочной фермы

Главная роль в молочном направлении животноводства здесь будет отведена доильному аппарату. Однако использование одной установки подойдет только для небольшого количества коров. Если животных много, то понадобится оборудовать доильное помещение с размещенными там установками, позволяющими одновременно обслуживать большое количество животных. На сегодняшний день на специализированных фермах благодаря доильным линиям очень легко решается ряд первостепенных задач:

• доильный процесс автоматизирован, как и транспортировка полученной продукции;
• учитывается полученное молоко;
• аккуратное отношение к скоту, недопущение развития мастита;
• получение качественной молочной продукции в достаточном объеме;
• потери сведены к минимуму;
• небольшое количество обслуживающего персонала.

Доильный аппарат

Если рассмотреть весь процесс – от начала до конца, то он будет выглядеть следующим образом:

1. Доение.
2. Транспортировка молочной продукции до молочного отделения.
3. Подсчет количества.
4. Поточная фильтрация продукции.
5. Транспортировка в резервуары, где будет осуществляться хранение.

Оборудование для мясной фермы

В мясном направлении животноводства забивать животных можно с возраста в 14-15 месяцев, но здесь все зависит от породных особенностей. Некоторых бычков на мясо отправляют на убой в 9 месяцев, а других – ближе к трехлетнему возрасту. Часть фермеров отдает предпочтение ручной методике убоя, но более выгодным методом, особенно при наличии большого количества поголовья, является закупка специализированного оборудования. Благодаря ему осуществляется более гуманное умерщвление животных, и сохраняется качество мясной продукции.

Далеко не каждый фермер производит забой непосредственно на своей территории. Широкое распространение имеет сдача скота живым весом на мясоперерабатывающий завод. Еще одним способом является использование услуг такого предприятия, но с условием возврата мясной продукции. В Европейских странах практикуется приобретение забойного цеха вскладчину несколькими владельцами. Вместе с этим есть возможность оказывать услуги другим предпринимателям, чтобы не простаивали цеха.

Чтобы ферма функционировала полноценно, необходимо приобрести:

• убойную линию;
• холодильное оборудование.

В последнем хранится и выдерживается мясо.

Убойные линии могут иметь разную мощность, которая рассчитана на 10 голов, 50 и более. Ряд производителей выполняют заказы согласно индивидуальному заказу.

Новые технологии в скотоводстве

Всё вышесказанное отнюдь не означает, что скотоводство является бесперспективной отраслью и не может представлять интерес для инвестора. Как показывает практика, от кризиса пострадали исключительно те хозяйства, которые использовали в своей работе слишком устаревшие технологии и подходы. Те же, кто идет в ногу со временем, продолжают извлекать хорошую прибыль из разведения молочных и мясных пород крупного рогатого скота.

Низкая рентабельность — один из основных признаков того, что предприятие использует малопродуктивные подходы. Например, если в США, Голландии, Дании, или Швеции надой молока на одну корову в среднем по всей животноводческой отрасли составляет более 8-9 тыс. кг в год, то в России такими показателями могут похвастаться только самые передовые хозяйства, тогда как в среднем по отрасли надои составляют лишь около 5600 кг на корову.

Исправить ситуацию могут лишь повсеместно внедряемые более современные или совершенно новые технологии разведения коров. Происходить это должно сразу по нескольким направлениям:

• переход на более продуктивные породы животных;
• тотальная механизация и автоматизация производственных процессов;
• улучшение рациона животных;
• переход на более современные методики организации работы.

Использование более продуктивных пород позволяет получать больше продукции с одного животного, однако в большинстве случаев современные породы более требовательны к условиям содержания и кормам. Ввиду этого переход на новые породы животных должен происходить параллельно с общей модернизацией производства. Особенно большое значение в этом вопросе имеет правильная организация кормления. По данным аналитиков, в России наблюдается сильный недокорм животных: отечественные буренки получают в среднем на 50% меньше калорий, чем их американские и европейские родичи. Неудивительно, что надои на одну корову у нас тоже существенно ниже.

Поскольку животноводство как вид производства сопряжен с большими трудозатратами, для снижения себестоимости продукции большую важность приобретает механизация и автоматизация рабочих процессов. В идеале животноводческий комплекс на несколько сотен голов должен обслуживаться 3-5 работниками, а всю работу должны выполнять механизмы

Разумеется, это потребует не только оснащения ферм автоматическими и механическими поилками, кормушками, доильными установками, навозоуборочными машинами и т.д. Как правило, внедрение комплексной автоматизации требует постройки совершенно нового здания фермы, в которое можно было бы интегрировать современное оборудование.

Хотя животноводство кажется одним из самых древних и консервативных видов хозяйственной деятельности, на самом деле в отрасли постоянно появляются новые идеи и подходы в вопросах организации производственного процесса. Например, в последние годы самой прогрессивной считается методика беспривязного содержания скота. Эту технологию берут на вооружение не только семейные мини-фермы, но и крупные скотоводческие комплексы.

Впрочем, всегда стоит помнить, что новизна проекта по разведению коров определяется тем, насколько его внедрение повысит рентабельность и продуктивность производства, а не тем, как давно эта идея появилась на рынке.

Собственный бизнес в сельской местности – идея перспективная. В данном обзоре мы поговорим о том, как разводить коров для продажи мяса и молока на примере стада на 50 голов. Данное количество животных является оптимальным – 10-20 это совсем маленькое фермерское хозяйство, а 100 и более уже серьезное предприятие, требующее значительных вложений. При условии грамотного подхода и наличия хорошего бизнес-плана вы создадите рентабельное предприятие, которое окупится примерно за 3 года. Все особенности содержания КРС и расходы, которые вам придется понести для организации бизнеса, подробно изложены в материале.

С чего начать

Первое, что вам нужно будет сделать – это выбрать место для работы. Площади пастбищ должно быть достаточно. Основные варианты разведения коров – бывшие фермы, помещения старого образца. Кстати, брать готовый вариант, даже с учетом затрат на переобустройство, получается намного выгоднее, чем строить новый коровник.

Строительство нового проекта коровника – непростая с технической точки зрения задача. Кроме того, для ее реализации вам потребуется ряд разрешений.

В помещениях, используемых для содержания КРС, температура ниже 12 градусов опускаться не должна. Сразу продумайте план обеспечения животных кормами – летом все достаточно просто (при условии хороших пастбищ), зимой требуется сбалансированное качественное питание. Чтобы ферма была прибыльной, правильно выберите породы – животные должны давать высокие надои. Выше надои – меньше срок окупаемости сделанных вложений, о чем не следует забывать. Чтобы повысить рентабельность производства, можно приобрести мини-цех молокозавода по переработке молочной продукции и ее упаковке.

Молочные породы

Молочные породы отличаются высокими надоями – в среднем с одной особи можно получить от 10 то молока. Популярные породы:

1. Айрширская – неприхотливая к условиям выращивания, имеет укороченное туловище и характерные лирообразные рога. Продуктивность высокая, окрас красно-пестрый.
2. Джерсейская – порода дает самое жирное молоко, удои сравнительно небольшие (до 3.5 т в год). Молоко при отстаивании быстро делится на фракции. Взрослые животные не очень крупные – масса самок не превышает 400 кг, а самцов 700 кг. Мясо не очень вкусное.

О Ярославской породе коров можно узнать из этой статьи.

Средняя жирность молока составляет 3.5-4%.

Мясные породы

Коров мясных пород отличает быстрый прирост мышечной массы. Расходование кормов во время их выращивания максимально рациональное. Молока мясных коров хватает только на выкармливание телят. Телосложение мускулистое, крепкое, пропорциональное. Корпус удлиненный, задняя и передняя части развиты одинаково.

При внушительных габаритах у мясных пород очень плохо развито вымя.

Популярные породы:

1. Абердин-ангусская порода – хорошо адаптируется в условиях умеренного климата. Телосложение мускулистое компактное, формы округлые, бедра развиты хорошо. Телята рождаются массой около 25 кг, привесы составляют около 0.8 кг. Животные относятся к категории скороспелых, имеют отличный иммунитет, неплохо акклиматизируются в неблагоприятных условиях. Мясо вкусное.
2. Бельгийская голубая – имеет гипертрофированную рельефную мускулатуру, плотную шерсть, тонкую кожу. Ноги короткие и мощные, шея короткая. Взрослые особи весят около 1 т, мясной выход высокий. Также животные быстро набирают вес и имеют спокойный характер, но склонны к различным заболеваниям. Отелы трудные.

Содержание

Рассмотрим особенности содержания коров.

Помещения

Для организации фермы нужно минимум 1 тыс. м2. Этой площади достаточно для размещения склада, летнего загона, коровника, инвентаря, базы для кормов. Для строительства можно использовать разные материалы – саман, кирпич, ракушечник, шлакоблок. Стены внутри помещений оштукатуривают и белят. Полы желательно делать деревянными – это самый теплый и практичный в уходе, правда, недолговечный вариант. Если вы решите делать заливку бетоном, на зиму обустраивайте подстилку из соломы и опилок. Здание должно быть хорошо вентилируемым, в холодное время года используется отопительное оборудование (а это дополнительные затраты – расчеты приведены далее).

О вентиляции в коровнике читайте здесь.

По стандарту на одну корову должно проходиться 20 м³, а на теленка – 10 м³. Учитывайте это при постройке коровника.

Оборудование

На домашних фермах автоматизированные установки не используются, но для реализации молочной фермы на 50 голов уже лучше будет закупать специальное оборудование. Это повысит стартовые расходы, но в итоге позволит оптимизировать основные рабочие процессы и сэкономить на оплате труда многочисленного штата сотрудников.

Основное оборудование:

1. Стойла из цинковых труб – примерно 500 тыс. руб. на 50 голов.
2. Весы – от 60 тыс. руб.
3. Доильный агрегат и молокопровод – от 230 тыс. руб.
4. Резервуар – около 250 тыс. руб. на 1000 л молока.
5. Оборудование для кормления – соски, кормушки, лотки, ведра, подогреватели, цена зависит от комплектации. О кормушках для коров читайте по этой ссылке.

Также вам потребуется хозяйственный инвентарь и специализированная техника. Главное оборудование – трактор. Можете покупать установку б/у, только в нормальном рабочем состоянии.

Покупка поголовья

Покупка коров и быков – существенная статья расходов. Молодняк стоит примерно 25 тыс. рублей за особь, молочная дойная корова от 80 тыс. руб. То есть стартовый капитал на стадо из 50 голов составляет 4 млн. рублей. Выбирая молодняк, вы экономите деньги, но увеличиваете сроки окупаемости вложений минимум на год.

Питание

Потребность в питательных веществах определяется с учетом возраста, упитанности, массы тела, а также жирностью молока, суточными показателями удоя животного. Пример – для высокопродуктивных коров нужно 14-16 кг корма в сутки. Чтобы снизить затраты на корма, располагайте ангары рядом с пастбищем. Самостоятельно заготавливать хотя бы часть корма выгоднее, чем закупать его полностью.

О рационе кормления коров читайте тут.

Уход

Уход за коровами особых сложностей не представляет, но требует соблюдения ряда правил.

Профилактика заболеваний

Основные заболевания коров – маститы, воспаления легких, бронхиты, тимпания, антония, закупорка пищевода. Профилактические меры сводятся к систематической дезинфекции коровников (весной и осенью), применению дезинфекционных ковриков перед входами. Также следите за рационом животных – он должен быть сбалансированным и калорийным. У коров стада рекомендуется регулярно брать кровь на чувствительность к возбудителям инфекционных заболеваний. Это требует соответствующих расходов на ветеринара, но профилактика в любом случае обходится дешевле лечения.

О рационе кормления дойных коров расскажет этот материал.

Выращивание телят

После отела теленка нужно поместить в чистую клетку с соломенной подстилкой. Температура воздуха в помещении должна быть от 12 до 16 градусов. По возможности следует оставлять теленка в первые сутки после рождения в деннике с матерью. В качестве кормления идеально подходит молозиво – в нем много ценных веществ, необходимых теленку. Первую дозу молозива нужно дать через полтора часа после отела, не позже. Молодняк часто страдает желудочно-кишечными расстройствами, для профилактики которых рекомендуется использовать молозивный жир.

Телят нужно приучать к режиму дня (а особенно кормления) с рождения.

Уход за дойными коровами

Чтобы молодняк был крепким, здоровым и жизнеспособным, нужно правильно готовить коров к отелу. Во-первых, их не доят – за 65 дней до предполагаемой даты родов самка переводится на сухостой. Во-вторых, из рациона исключают сочные корма и концентраты, уменьшают количество воды и дойки. К моменту отела животное должно быть хорошо упитанным, но не перекармливайте его. Стельной корове дают турнепс, качественное сено, силос, сахарную и кормовую свеклу. В зависимости от показателей продуктивно и живого веса в рацион вводят кукурузную дерть, отруби. Летом самку держат на подножных кормах, а если их недостаточно, то подкармливают свежей травой. Нормальная беременность у коровы длится 285 дней.

Бизнес-план

Для запуска фермы нужны бизнес-план и стартовый капитал. Также вам потребуется оформить ИП, открывать лицевые счета, пройти ветеринарную и противопожарную проверку. Основные расходы:

1. Аренда фермы – около 100-200 рублей за метр. Скорее всего, потребуется дезинфекция – около 200 рублей за метр. Ремонт, если он нужен, также требует соответствующих капиталовложений.
2. Закупка оборудования (грабли, газель, косилка, доильные установки, мини-цех, пр.) – почти 2 млн. рублей за все.
3. Покупка животных – 2 млн. рублей.
4. Аренда пастбищ – 300 тыс. рублей в год.
5. Корма – 180 тыс. рублей за концентраты и 300 тыс. рублей за сено в год.
6. Осеменение – 50 тыс. рублей в год.
7. Соль – 20 тыс. рублей в год.
8. Лекарства, услуги ветеринара – 100 тыс. рублей в год.

Отдельно считается оплата труда персонала – управляющего (25 тыс. рублей в месяц), доярок (по 20 тыс., доярок нужно две), разнорабочих (по 20 тыс. рублей, тоже два человека), тракториста (25 тыс.). 15-20 тыс. рублей – месячная заработная плата ветеринара и бухгалтера. Налоги – 50 тыс. рублей.

Итого, согласно нашим расчетам, выходит 5 585000 рублей. Прибыль в месяц составляет примерно 176666 рублей (из расчета 250 000 л молока по 20 рублей с учетом надбавки в 50%). Со временем доход может расти, потому что часть животных пойдет на мясо. Делим 5585000176666 и получаем срок окупаемости в 32 месяца.

Видео

В данном видео рассказывают выгодно ли держать коров, и что для этого нужно.

Выводы

1. Содержание коров – рентабельный бизнес.
2. Площади под коровник можно строить или арендовать. Проект коровника на 50 голов – оптимальное количество для небольшой фермы.
3. На одно взрослое животное требуется 30 кубометров площади. Учитывайте это при составлении бизнес-плана.
4. Телят закупать выгоднее, чем дойных коров.
5. Средний срок окупаемости составляет 32 месяца. Со временем месячный доход фермы растет за счет продажи мяса.