Синагога в калининграде часы работы столовая

Кошерная столовая в Калининграде работает при городской синагоге. Помещение оформлено в традиционном стиле, отделано темно-синими деревянными панелями. Меню рассчитано на тех, кто придерживается ограничений в еде в соответствии с религиозными убеждениями иудаизма. Традиционные блюда еврейской кухни здесь не подают, за исключением форшмака или халы. Но в меню есть популярные блюда — борщ, мясные тефтели, гуляш, картофель, табуле, овощные салаты.

По религиозным правилам, кошерными могут быть блюда любой национальной кухни. Здесь все приготовлено из свежих продуктов, соответствующих строгим правилам иудаизма. Цены невысокие. График работы столовой – все дни, кроме субботы. По пятницам сюда можно прийти только до обеда. 

«Рестораны Нового Калининграда» делятся своими впечатлениями от посещения столовой при городской синагоге: хумус, бутерброды с форшмаком, тефтельки из говядины, табуле, борщ, сдобные булочки и хала. Неплохо и, что важно, качественно и дешево: кажется, что такая еда может понравиться любому, вне зависимости от религиозных убеждений.

Заработала столовая практически месяц назад в здании Новой синагоги. Вход на первом этаже, на уличный забор вывешен бело-синий баннер, сообщающий о том, что здесь готовят еврейскую домашнюю еду, у входа стоит грифельная доска с наскоро написанным перечнем блюд и ценами, тут же охранник, который сразу всем рассказывает, что работает она все дни, кроме субботы, а в пятницу — до обеда. Внутри — мраморный пол, стены, облицованные темно-синими крашеными деревянными панелями, просторные столы, мозаичное окно (рисунок изображает ту же самую синагогу) во всю стену, удобные диваны-стулья и открытая кухня. В витрине (мы пришли в воскресенье после обеда) — бутерброды (например, с форшмаком, щедро намазанным на ломтик темного хлеба — 30 рублей), овощные салаты в мисочках, прохладные с легкой кислинкой компоты. На верхушке витрины стоит меню — небольшой лист, как в обычной столовой, на котором перечислено все, что сегодня есть в наличии. Из супов — борщ с говядиной (50 рублей). На второе: говяжьи тефтельки в белом мучном соусе (65 рублей), печеный и отварной картофель, гуляш. Самое дорогое блюдо, табуле, стоит 75 рублей. Говорят, что был еще и хумус, но закончился практически перед нашим приходом.

Наличие в меню, допустим, того же борща смущать не должно — кошерной может быть абсолютно любая кухня (итальянская, русская, кавказская, украинская и так далее), если блюда приготовлены с соблюдением строгих иудейских законов. Например, такие блюда точно не могут содержать свинину и морских гадов. Мясные и молочные блюда вместе использовать невозможно, поэтому к борщу ложку сметаны вы не получите, и так далее. Кухня здесь пока что абсолютно мясная — говорят, что поставщика правильного кошерного молока ищут, но найти не могут (с мясниками в этом плане повезло больше: говядина отличная). Но для тех, кто не привык, допустим, пить без молока кофе, припасен пакет соевого — оно вроде считается допустимым. И, в конце концов, те гости, которые не переносят лактозу и уже устали в других заведениях справляться насчет ее наличия в том или ином блюде, тут могут расслабиться. Идеальный вариант обеда здесь (если хумус перед вами кончился) выглядит так: берем порцию табуле, одну нежную тефтельку из говядины и питу (последняя стоит всего десять рублей — тонкая и легкая) и потихоньку складываем свой вариант закуски.

Если же вы ожидаете, что попробуете здесь то, что представляете себе «еврейской (кошерной) домашней кухней» — то есть всю эту фаршированную рыбу, паштет, кугель цимес, — то разочаруем сразу: ничего этого здесь нет. Просто очень знакомая и понятная еда, перекроенная на новый лад и приготовленная на редкость качественно. То есть не разваренный рис или слипшиеся макароны на гарнир, а рассыпчатое киноа с овощами (правда, хочется вспомнить, что в хорошие времена в кафе сирийской кухни «Дамаск» тот же табуле готовили несравненно вкуснее, с мятой — неизвестно, следовали ли там религиозным канонам, но в редакции это блюдо ласково называли «птичий корм» и не раз ходили специально на порцию-другую). Не серые комки котлет, а румяные тефтели. Не засохший хлеб, сваленный в корзинку и (в лучшем случае) стыдливо прикрытый клетчатой тряпицей, а кажущиеся воздушными груды пит, и тут же, на соседнем подносе, пышная сдоба с изюмом, присыпанная сахарной пудрой.

Вообще, если говорить именно о домашнем: то самое что ни на есть настоящее здесь — две вещи. Первая — это бутерброд с форшмаком: густым, нежным, в который щедро порубили зеленое яблоко. Второе — выпечка. Кроме сладких булочек с изюмом здесь пекут невероятные рогалики и праздничный сдобный еврейский хлеб — халу, знакомую еще по советским и постсоветским булочным. Толстую, чуть блестящую и невероятно вкусную косу купить можно только раз в неделю, а чтобы наверняка, лучше заказать выпечку заранее. Пара рогаликов и хала будут стоить примерно сто рублей — идеальное соотношение цены и качества. А когда именно и с чем вы будете ее есть — в пятницу или в субботу дома, или не удержитесь и отщипнете кусочек, пока будете нести с собой, уже не важно.

Текст — Александра Артамонова, фото — Денис Туголуков, «Новый Калининград»

Синагога Калининграда — не просто туристический объект, но и живая, действующая синагога.
Осмотр синагоги возможен каждый день, кроме субботы, в составе организованной экскурсии.

Расписание:

11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00

Стоимость посещения в составе экскурсии:
Стандартный билет: 300 руб.
Льготный билет для студентов и пенсионеров (при предъявлении документов): 200 рублей.

В экскурсионных бюро города и у аккредитованных гидов доступны купоны, предоставляющие скидку 10% от указанной стоимости.

Категории граждан для бесплатного посещения:
— Дети до 12 лет
— Граждане старше 80 лет
— Участники ВОВ

В указанные часы осмотр начинается вне зависимости от количества гостей.
Для заказа индивидуальной экскурсии — свяжитесь с экскурсионным отделом.

Часто задаваемые вопросы

о Кошерная столовая

• 
  

  
  
  Где можно найти Кошерная столовая?
  
  

  
  

  
  Адрес заведения: Россия, Калининград, Октябрьская, 1а.
  

• 
  

  
  
  Какой номер телефона у Кошерная столовая?
  
  

  
  

  
  Звонки принимаются по номеру телефона +7 (909) 777-12-17.
  

• 
  

  
  
  Какой режим работы Кошерная столовая?
  
  

  
  

  
  Работа с клиентами ведётся по следующему графику: Пн-чт, вс: 10:00 — 18:00; пт: 10:00 — 15:00; июнь-сентябрь: пн-чт, вс 10:00-20:00; пт 10:00-18:00.
  

• 
  

  
  
  Как посетители сайта Zoon.ru оценивают Кошерная столовая?
  
  

  
  

  
  В среднем компания оценивается клиентами на 4.
  Вы можете оставить свой отзыв
  о Кошерная столовая!
  

• 
  

  
  
  Можно ли ознакомиться с меню Кошерная столовая?
  
  

  
  

  
  В разделе меню Кошерная столовая можно найти
  список доступных блюд и напитков.
  
• 
  

  
  
  Блюда какой кухни подают в Кошерная столовая?
  
  

  
  

  
  Здесь у вас будет возможность
  попробовать блюда индийской
  кухни.
  

• 
  

  
  
  Кошерная столовая выполняет
  доставку еды?
  
  

  
  

  
  Да,
  вам могут привезти
  супы,
  горячие блюда и салаты
  по указанному вами адресу.
  

• 
  

  
  
  Можно ли в Кошерная столовая заказать кофе навынос?
  
  

  
  

  
  Да, здесь любой горячий напиток
  вы можете взять с собой.