Самая крупная пивоваренная компания в мире

Insider Monkey составил список 11 крупнейших по объему производства пивоваренных компаний в мире по данным на 2017 год.

Эти 11 компаний контролируют более 63% мирового производства пива. Более того, в результате многочисленных слияний и поглощений первые две компании в сумме производят больше, чем остальные девять.

11. Petropolis

Объем производства: 214 млн декалитров.

Эта бразильская компания имеет шесть заводов в Бразилии, а также производство в Германии и Парагвае. Она выпускает пиво под брендами Itaipava (один из самых популярных в Бразилии брендов), Crystal, Lokal, Black Princess и Petra.

10. Groupe Castel

Объем производства: 329 млн декалитров

Французская Groupe Castel — крупнейший производитель вина в Европе и второй по величине производитель пива и безалкогольных напитков в Африке. Основную массу пива Groupe Castel производит в Африке, где она  в 1990 году расширилась после приобретения Brasseries et Glacières Internationales (BGI).  Самыепопулярные бренды — Flag и Castel.

9. Kirin

Объем производства: 425 млн декалитров.

Японская Kirin – один из крупнейших производителей напитков, а ее дочерняя Kirin Brewery – одна из крупнейших пивных компаний в мире. Kirin принадлежат доли в Asia Pacific Breweries и Myanmar Brewery Ltd, а также филиппинская San Miguel, Kirin Brewery of America, Kirin Europe и другие компании. В Японии Kirin продает Kirin Lager и Ichiban Shibori, которые входят в число самых популярных брендов в стране, а Kirin Tanrei – самый популярный бренд хаппосю, или пива с низким содержанием солода.

8. Yanjing

Объем производства: 450 млн декалитров

Yanjing (полное название — Beijing Yanjing Brewery) входит в число крупнейших в Китае производителей пива. Она выпускает пиво под брендами Yanjing, Liquan, Huiquan иXuelu. Yanjing входит в контролируемый государством  Beijing Enterprises Holding.

7. Asahi

Объем производства: 590 млн декалитров

Asahi Breweries – крупнейший производитель пива в Японии, ему принадлежит более 35% рынка. В Японии компания производит такие сорта, как очень популярный Asahi Super Dry, а также Asahi Draft, Asahi Gold, Asahi Stout и Asahi Z. После слияния Anheuser Busch Inbev NV и SABMiller Asahi приобрела несколько компаний, в том числе Grolsch, Peroni, Meantime, а также предприятия SABMiller в Польше, Чехии, Венгрии и Румынии.

6. Tsingtao

Объем производства: 792 млн декалитров

Tsingtao Brewery Group – второй по величине производитель пива в Китае, которому принадлежат производства в Циндао и других частях страны. Самый популярный бренд компании — Tsingtao Beer, также производятся Tsingtao Draft Beer, Tsingtao Green Beer и более крепкое Tsingtao Dark Beer. Tsingtao экспортирует пиво в другие страны, в том числе в США.

5. Molson Coors

Объем производства: 952 млн декалитров

Molson Coors образовалась в 2005 году после слияния американской Coors и канадской Molson. Компания вошла в число крупнейших в мире производителей на волне слияния AB InBev и SABMiller, выкупив долю последней в совместном предприятии MillerCoors, созданном в 2007 году. Так Molson Coors получила полный контроль над портфелем брендов Miller в США.

4. Carlsberg

Объем производства: 1,169 млрд декалитров

Датская Carlsberg Group имеет производственные мощности по всему миру. Помимо флагманского бренда Carlsberg, ей принадлежат бренды Tuborg ,Kronenbourg, Grimbergen, «Балтика», а также большой портфель местных брендов – например, Birrificio Angelo Poretti в Италии, Holsten в Германии, Kasztelan в Польше, Gorkha в Непале, Wusu в Китае.

3. China Resources Snow

Объем производства: 1,188 млрд декалитров

China Resources Snow или CR Snow – крупнейший производитель в Китае, которому принадлежит самый популярный пивной бренд в мире, Snow. Также компании принадлежат бренды Blue Sword, Green Leaves, Huadan, Largo, Löwen, New Three Star, Yatai и Zero Clock. Ранее CR Snow была совместным предприятием China Resources Enterprise и SABMiller, но после сделки с AB InBev China Resources выкупила оставшуюся долю.

2. Heineken

Объем производства: 2 млрд декалитров

Голландская компания владеет более чем 165 пивоваренными компаниями в 70 странах мира, ей принадлежит 250 международных, национальных, локальных и специальных брендов пива и сидра. Помимо флагманского бренда Heineken, компании принадлежат Amstel, Cruzcampo, Affligem, Starobrno, Tiger Beer, Zagorka, Red Stripe и многие другие.

1. Anheuser Busch InBev

Объем производства: 4,34 млрд декалитров

Это абсолютный лидер, на долю которого приходится около 28% мирового пивного рынка. AB InBev принадлежит около 400 пивных брендов в 50 странах мира. Их число значительно увеличилось после слияния с SABMiller. Среди самых популярных глобальных брендов — Budweiser, Corona, Stella Artois, Beck’s, Hoegaarden, Leffe. В США AB InBev контролирует около 45% пивного рынка, а ведущий бренд Bud Light является самым популярным пивом в стране.

Известное ещё шумерским врачевателям и китайским мудрецам пиво сегодня прочно занимает третье место в списке самых популярных напитков в жизни человека. Его варят практически в каждой стране, а мы расскажем про самые крупные пивоваренные компании мира. Разместим их по возрастанию от пятнадцатой позиции к первой.

Крупнейшие пивоваренные компании мира:

15

Gold Star. Китай

Открывает наш список пивоваренных гигантов китайская корпорация «Золотая звезда». Не путать с самым популярным израильским тёмным лагером Gold Star. Китайские пивовары Gold Star сразу освоили национальный рынок, а потом стали покорять мир.

Марки хмельного напитка китайского производителя пользуются большой популярностью в странах Латинской Америки и некоторых европейских государствах. Всё дело в технологии производства и особых добавках, которых нет в европейских и североамериканских сортах.

Корпорация сделала важных маркетинговый ход и стала разливать напиток в бутылки 0,33 л. Это значительно увеличило продажи.

Кстати, на нашем сайте thebiggest.ru есть интересная статья о топ-20 лучших сортах пива.

14

Kirin Brewery. Япония

Японцы легко и гармонично сочетают в производстве пива новые технологии с национальными традициями. История корпорации Kirin начиналась в далёком 1869 году, когда Уильям Коуплэнд открыл пивоварню с романтическим наименованием «Весенняя долина». В 1888 году всё пиво, выпускаемое на первых пивоварнях Японии, стали называть «Кирин».

После Второй мировой войны японская компания стала активно развиваться, завоёвывая все новые рынки сбыта. Сначала это был Юго-Азиатский регион, а потом марки японского пива стали активно продвигать в Европе и США.

В само́й Японии резко обострилась конкуренция между национальными производителями, и две ведущие компании попеременно сменяют друг друга по показателям продаж напитка в Японии и за рубежом.

13

Asahi. Япония

В японском городе Осака в 1889 году была создана пивоваренная компания. Японцы прагматичный народ и в годы Первой мировой войны использовали на пивоваренных заводах Asahi пленных немцев. В 2017 году пиво Asahi Super Dry стала самой продаваемой японской маркой в мире.

Японская пивная корпорация активно ведёт себя на Тихо-Азиатском рынке, скупая акции ведущих пивных компаний Австралии, Индонезии, Филиппин, Новой Зеландии.

В 2015–2016 руководство японской фирмы купило у европейских производителей ряд пивоварен, и стало развивать на них своё пиво. На сделку с японцами пошли даже лидеры мирового пивоваренного бизнеса.

12

Diageo. Великобритания

Ирландцы любят пиво, а в 1997 году две большие пивоваренные компании Guinness Grand Metropolitan plc. и Guinness plc слились в одну, образовав гигант пивоваренной отрасли. Штаб-квартира нового образования обосновалась в Лондоне, но сохранились традиционные ирландские нотки в продукции концерна.

Название корпорации разрабатывали ведущие рекламщики Британии. Получилось красиво и романтично. Слово Diageo состоит из двух латинских слов. Первое «dia» означает «день», второе — «мир». Самый узнаваемый бренд корпорации — Guinness. Diageo крупнейший производитель алкогольных напитков.

Кроме того, корпорация владеет сетью ресторанов, в которых можно отведать их качественную продукцию.

11

Efes Group. Турция

Холдинговая компания была основана в 1969 году и занимается производством пива и его продажей на территории Турции и за её пределами. В состав корпорации входят 17 заводов, разливающих слабоалкогольный напиток в Турции, Украине, Казахстане, Молдове. Сербии. Есть небольшие заводы в Грузии, Азербайджане и Республике Беларусь.

Выпускает 6 марок пива, которые завоевали популярность в России и на всём постсоветском пространстве. Самое продаваемое это Efes Pilsener, а в России известны марки «Старый мельник», «Белый медведь».

Холдинг активно спонсирует спортивные мероприятия. Один из лидеров турецкой баскетбольной лиги носит название турецкого пивоваренного холдинга.

10

BGI / Groupe Castel. Франция

Семейный пивной концерн, основанный Пьером Кастелом в 1949 году, на сегодня крупнейший производитель пива в Европе. Кроме пива, французская фирма известна миру, как производитель вычурного вина́ и других алкогольных и безалкогольных напитков.

В конце XX-начале XXI столетий Castel активно начали осваивать африканский рынок пива, и сейчас их доля в этой нише примерно 25%. А начиналось всё в 1990 году, когда французы приобрели акции крупнейшего африканского пивного концерна Brasseries et Glacières Internationales.

Покупка акций африканских компаний и слияние с нигерийскими и ангольскими производителями, позволило Castel выйти в мировые лидеры.

9

Molson-Coors. США / Канада

В 2005 году была основанная североамериканская пивоваренная компания, которая с ходу громко заявила о себе в этом сегменте бизнеса. Слились две фирмы — канадская пивная компания Molson и американская Coors. Акции равномерно распределены между двумя семействами.

Пиво канадской и американской марки было известно давно, но после слияния корпорация значительно увеличила объёмы производства хмельных напитков. В фирме осуществляется корпоративное руководство, поэтому все важные решения принимает совет директоров.

С компанией связан экологический скандал, из-за которого руководство корпорации заменило всё технологическое оборудование.

8

Yanjing. Китай

Китайская пивная бизнес-группа была основана в 1980 году, а штаб-квартира расположилась в столице Китая. Продукция корпорации всегда присутствует на государственных банкетах, национальных празднествах и народных фестивалях.

В любом ресторане Китая посетителю предложат отведать отменное пиво, произведённое на заводах «Yanjing Beer Qufu three holes Co., Ltd».

Интересный факт отметила редакция thebiggest.ru: в написании названия пива присутствуют те же иероглифы, которыми китайцы пишут имя российского президента. Таким образом, пиво «Путин» самое популярное в Китае.

7

Grupo Modelo. Мексика

В 1925 году в самом центре мексиканской столицы открылся пивоваренный завод, который сразу завоевал сердца любителей пива. Лучшее мексиканское пиво со временем стали экспортировать в США, а потом и на другие континенты планеты.

С первых дней существования руководители фирмы начали агрессивное продвижение товара, что позволило в первые два года продать рекордные 8 миллионов бутылок.

В годы Второй мировой войны Modelo осваивало рынок Латинской Америки.
В России любители пива знают эту далёкую мексиканскую пивную корпорацию под маркой Corona Extra.

Читайте также: Если б было море пива: Статистика потребления пива в разных странах.

6

Tsingtao Brewery Group. Китай

В 1903 году переселенцы из Германии создали небольшую пивоварню в городе Циндао, а сегодня это крупнейший производитель пива Поднебесной. Компания была национализирована коммунистическим правительством КНР в 1949 году и перешла к государству.

Первоначально основатели фирмы придерживались закона чистоты 1516 года, используя при варении пива только воду, хмель и ячмень, а после национализации предприятий в пиве стали появляться традиционные для китайского пива рисовые добавки.

Пиво «Циндао» экспортируется в 63 страны мира, где легко конкурирует в европейскими признанными брендами.

5

China Resource Brewery Ltd. Китай

Китай безусловный лидер по количеству производства пива, но в основном оно идёт на внутренний рынок. Только последние годы китайские корпорации, в том числе и China Resource Brewery Ltd. стали завоёвывать мировой рынок.

CR Snow основной производитель и экспортёр пива, на котором завязан весь китайский пивоваренный бизнес. Штаб-квартира компании находится в Пекине, а отделения фирмы рассредоточены по всей стране.

В 2016 году руководству CR Snow удалось освободиться от зависимости SABMiller и значительная доля акций была национализирована.

4

Carlsberg. Дания

В 1847 году предприимчивый житель Копенгагена Якоб Кристиан Якобсен создал маленькую пивоваренную фирму, а назвал он её в честь своего сына Карла. Уже через 20 лет пиво под маркой Carlsberg начали активно экспортировать в другие страны.

Первым распробовали вкус отменного напитка шотландцы. Сейчас корпорация производит более 500 наименований пива, которое продаётся в странах Европы, Азии и государствах Западного полушария.

Carlsberg в начале ХХ века успешно финансировал исследования в области физики, а начиная с начала XXI века спонсирует крупные спортивные соревнования и футбольные клубы.

3

Heineken. Нидерланды

Самая большая в стране и третья в мире нидерландская компания была основанная в 1864 году, и сразу завоевала любовь любителей пива. До 1989 года это был бизнес семьи Герарда Адриана Хейнекена, который и основал знаменитый теперь на весь мир бренд.

Во второй половине ХХ столетия компания стала активно вести себя на мировом рынке, поглощая конкурентов. В фирму влились «Amstel», а потом были приобретены некоторых чешских, мексиканских и бразильских компаний.

На фото: Храм Ват Па Маха Чеди Кео из бутылок Heineken

Пиво Heineken можно купить в любой точке мира, а в Таиланде великолепный храмовый комплекс Ват Па Маха Чеди Кео выстроен из бутылок этого пива.

2

SABMiller. Великобритания

Британская корпорация ещё один крупный игрок на рынке производства качественно пива, а её доля на рынке продаж хмельного напитка составляет 9,7%. Гигант пивоваренной отрасли был основан в 2002 году, когда произошло слияние двух крупных South African Breweries и Miller Brewing.

В 2016 году часть акций SABMiller приобрела «AB InBev», но британская компания остаётся крупным игроком на мировом рынке. Продукция разливается в европейских странах.

В России заводы SABMiller варят пиво в Ульяновске, Владивостоке и Калуге.

Читайте также: 10 фактов о производителях еды и напитков, захвативших весь мир.

1

AB InBev. Бельгия

Бельгийская пивоваренная корпорация стала лидером в результате слияния двух крупных производителей. Бельгийско-бразильский бренд InBev поглотил в 2008 году американский Anheuser-Busch.

Подразделения международной корпорации сформированы по географическому принципу и представлены во всех регионах земного шара. Под логотипом корпорации выпускается 500 марок пива, а самым продаваемым в мире пивом является Budweiser.

История этого американского пива началась в далёком 1876 году, а сейчас оно продаётся в 73 странах мира.

Заключение

Данные приведены по отчётам исследовательской группы Данные Barth-Haаs Group. В заключение отметим, что украинский концерн «Оболонь» входит в 40 крупнейших пивоваренных компаний, а в России крупными производителями по праву считаются «Балтика» и «Очаково». В СССР самым популярным было «Жигулёвское», но это совсем другая история…

Редакция TheBiggest.ru просит вас написать в комментариях какие марки пива вам нравятся больше всего.

Оригинал статьи Профессионально о трейд-маркетинге

На вершине рейтинга находится концерн AB-InBev с мировой долей рынка 18,6%. В июне 2012 концерн заключил соглашение о приобретении мексиканского производителя пива Grupo Modelo за 20,1 млрд. долларов, что еще более укрепит позиции AB-InBev на мировом рынке и будет способствовать глобальному развитию брендов мексиканского производителя.

AB-InBev уже владел 50% Modelo, в портфеле которого такие бренды, как Corona Extra — лидер среди импортного пива в 38 странах мира, в т.ч. в США. В июне за наличные была выкуплена оставшаяся часть у мексиканских семей, владевших Modelo. По размеру это вторая сделка на пивном рынке за всю его историю и крупнейшая сделка второго квартала 2012.

SAB Miller №2 в рейтинге крупнейших пивоваров после приобретения Foster’s. В конце 2011 SAB Miller потратил 11,8 млрд. долларов на покупку Foster’s и поставил амбициозные цели, чтобы переломить многолетний нисходящий тренд на рынке Австралии. Покупка Foster’s приведет к потере соглашений на импорт и лицензионное производство для таких брендов Modelo Group, как Corona, Stella Artois, Asahi с годовым объемом 915 тысяч гектолитров (пивной рынок Австралии 18 миллионов гектолитров в год). Основные потери произойдут от потери Coronа, который является лидером в растущем сегменте импортного пива Австралии и составит 2/3 потерянного SABMiller объема.

ТОП 10 пивных компаний в мире

Рейтинг	Компания	Страна	Производство, млн. гектолитров в год
1	AB-InBev	Бельгия	358,8
2	SABMiller	Великобритания	178,5
3	Heineken	Нидерланды	164,6
4	Carlsberg Breweries	Дания	118,7
5	China Resources Brewery	Китай	103,3
6	Tsingtao Brewery Group	Китай	72,8
7	Grupo Modelo	Мексика	55,1
8	Yanjing	Китай	55,0
9	Molson-Coors	США/Канада	48,4
10	BGI/Groupe Castel	Франция	24,7

Два крупнейших мировых производителя пива задумались о слиянии

Крупнейшая пивоваренная компания мира AB InBev намекнула руководству основного конкурента SABMiller на возможность объединения. Акции обеих компаний тут же резко подорожали

​Лидеры глобального пивоваренного рынка Anheuser-Busch InBev и SABMiller объявили о возможности слияния, которое может стать крупнейшей сделкой в истории отрасли. В сообщениях обеих компаний подчеркивается, что руководство Anheuser-Busch InBev (AB InBev) проинформировало совет директоров SABMiller о своем намерении сделать предложение о покупке конкурента, но конкретных предложений пока не сделано.

«AB InBev намерена сотрудничать с советом директоров SABMiller в деле продвижения этой сделки. Однако не может быть никакой уверенности в том, что эта работа приведет к предложению или соглашению», — отмечается в сообщении AB InBev.

В свою очередь в SABMiller пояснили, что совет директоров компании рассмотрит предложение, если оно будет сделано. А до тех пор акционерам рекомендуется не предпринимать никаких сделок со своими акциями.

Тем временем новость о возможности слияния AB InBev и SABMiller привела к резкому росту котировок акций обеих компаний. На максимуме бумаги AB InBev подорожали сегодня до €105,6 за штуку, что на 11,8% выше уровня закрытия вчерашних торгов. Акции же SABMiller буквально за пару минут подскочили в цене сразу на 24% — до £37,37. В результате рыночная капитализация компании превысила £50 млрд.

По данным агентства Bloomberg, за последние десять лет AB InBev потратила на ряд сделок по поглощению более мелких компаний около $100 млрд, однако слияние с SABMiller может стать крупнейшей сделкой в истории пивоваренной отрасли. При этом объединенная компания получит еще большее превосходство над голландской Heineken и датской Carlsberg, занимающими соответственно третье и четвертое место в списке крупнейших производителей пива в мире.

Эксперты Bloomberg отмечают, что покупка SABMiller откроет AB InBev широкий доступ на рынки Африки и Азии (доходы SABMiller в этих регионах составляют около $11 млрд в год), снизив ее зависимость от рынков США и Бразилии. Кроме того, за счет брендов SABMiller AB InBev сможет укрепить свои позиции на рынке Латинской Америки, в частности в Колумбии, Эквадоре и Перу.

Компания AB InBev была образована в конце 2008 года в результате слияния бельгийского пивоваренного концерна InBev и американской Anheuser-Busch. Штаб-квартира концерна расположена в бельгийском городе Левен. Заводы AB InBev работают в 25 странах мира, на них разливают такие сорта пива, как Beck’s, Leffe, «Черниговское», BUD, Jupiler, Skol, Stella Artois, Quilmes, Hoegaarden, Michelob, Harbin, Sedrin и многие другие. Кроме того, AB InBev принадлежат 50% ведущей пивоваренной компании Мексики Modelo и глобальный бренд Corona.

В 2014 году совокупный доход AB InBev составил $47,06 млрд, что на 3,5% больше, чем годом ранее. При этом глобальные продажи пива и других напитков марок AB InBev составили 458,8 млн литров (+3,2%).

В России AB InBev представлена созданной в 1999 году дочерней компанией «САН ИнБев», которая владеет пивоваренными заводами в Клину, Волжском, Омске, Саранске и Иваново. На заводах «САН ИнБев» в России разливаются такие сорта пива, как BUD, «Клинское», «Сибирская корона», Stella Artois, Lowenbrau, Brahma, Staropramen, «Тинькофф Авторское», Hoegaarden, «Толстяк» и Bagbier.

SABMiller основана в 2002 году при слиянии компаний South African Breweries и Miller Brewing. Основной бизнес компании сконцентрирован в странах Африки, Северной Америки и Восточной Европы. По итогам финансового года, завершившегося 31 марта 2015 года, доход SABMiller составил $22,13 млрд, объем совокупных продаж пива и других напитков — около 318 млн литров.

Свой бизнес в России SABMiller в 2012 году продала своему стратегическому партнеру компании Anadolu Efes, получив взамен 24% ее акций. На сегодняшний день в активах Efes Rus числятся шесть пивоваренных заводов — в Калуге, Уфе, Казани, Новосибирске, Ульяновске и Владивостоке и один солодовенный комплекс. На заводах Efes Rus разливаются такие сорта пива, как Bavaria, «Жигулевское», «Белый медведь», «Старый мельник», Efes Pilsener, «Золотая бочка», Miller, Grolsch, Pilsner Urquell, Velkopopovicky Kozel, Redd’s и другие.​

Пиво варят во всем мире — от экватора и почти до самых полюсов. Большую часть производимого пива составляют лагеры, и все больше и больше производство сосредоточивается в руках нескольких транснациональных гигантов. Но потребителям нужны выбор и разнообразие, и во всем мире небольшие частные пивоварни работают в поте лица, чтобы удовлетворить эту потребность.

Пивной бизнес становится все более сложным. Такое впечатление, что производители и потребители тянут его в разные стороны. Вроде бы выбор становится все богаче. Воодушевленные примером британцев, пивовары многих стран с энтузиазмом взялись за производство элей, в том числе пшеничного пива. Это не могло не обрадовать тех любителей пива, которые ценят в нем вкус и качество. Но на долю эля приходится ничтожная часть всего объема мирового производства пива: лагеры составляют порядка 93%, а эли, стало быть, лишь около 7% всей пивной продукции.

Крупнейшие пивоваренные компании мира
(ОБЪЕМ ЕЖЕГОДНОГО ВЫПУСКА)

		Млн. баррелей	Млн. гектолитров
1	Anheuser-Busch	62,4	102,0
2	SAB-Miller	44,7	73,2
3	Heineken	32,8	53,7
4	Kirin	21,4	35,0
5	Carlsberg	21,3	34,9
6	Interbrew/Labatt*	21,1	34,5
7	Coors	18,1	29,6
8	Brahma	17,1	28,0
9	Foster’s	15,9	26,0
10	S&N/Kronenbourg	15,3	25,0
11	Santo Domingo (Колумбия)	14,1	23,1
12	Modelo (Мексика)	13,5	22,1
13	Moctezuma (Мексика)	12,4	20,3
14	Antarctica	11,7	19,1
15	Asahi	11,6	19,0
16	Stroh	11,31	18,5
17	Polar	9,5	15,6
18	Балтика	8,6	14,0
19	San Miguel	8,6	14,0
20	Heileman	7,3	12,0
21	Guinness	7,0	11,4
* Сюда не входят данные по консорциуму SUN-Interbrew в России

При этом львиная доля всех лагеров — это «международные» брэнды, такие, например, как Budweiser и Heineken. Ну а поскольку они по определению должны угождать «массовому потребителю», эти брэнды неизбежно приводятся к «общему знаменателю», становясь при этом усредненными и непритязательными, не слишком горькими и не слишком сладкими.

Гиганты мирового пивоварения неустанно стремятся к расширению своей доли на рынке. Это делается самыми разными способами. Тактика крупнейших немецких пивоваренных компаний, таких, как Holsten и Lowenbrau, заключается в продаже лицензий на изготовление их пива в других странах. Anheuser-Busch в основном проводит такую же политику, но в 1995 г. компания арендовала крупную британскую пивоварню (бывший завод Watney в лондонском Мортлейке) с целью ужесточить контроль над производством своей продукции в Британии. Heineken заключил несколько лицензионных договоров в разных странах мира, но он прибегает и к более агрессивным методам, а именно приобретает пивоваренные предприятия в таких регионах, как Франция, Греция и Италия. Guinness, долгое время удовлетворявшийся строительством новых пивоварен в Африке и странах Карибского бассейна, что позволяло ему строго контролировать производственный процесс и качество продукции, теперь перешел к поглощению компаний и стал главным игроком на пивном рынке Испании. Бельгийский гигант Interbrew, владелец лагерных брэндов Stella Artois и Jupiler, в июне 1995 г. купил канадскую компанию Labatt. Слияние компаний South African Breweries (ЮАР) и Miller (США) буквально катапультировало новую группу SAB-Miller на вторую позицию в мировой табели о рангах. Carlsberg тоже принялся приобретать компании. В Британии ему принадлежит половина акций большой группы Carlsberg-Tetley образовавшейся, когда группа Allied Breweries оставила пивоваренный бизнес и, поменяв название на Allied Domecq, стала специализироваться на производстве и продаже вин и крепких спиртных напитков. Огромное могущество мировых пивоваренных гигантов можно проиллюстрировать цифрами, отражающими объем продукции, производимой ими для внутреннего рынка и на экспорт. Как только компания начинает продавать больше пива в зарубежных странах, чем в собственной, она может благополучно забыть о таких «устаревших» вещах, как традиции, обычаи, местные виды пива и т. д., и сконцентрироваться на том, что считается главным: на объеме производства и высокой рентабельности международных брэндов.

Страны, лидирующие в производстве пива

		Млн. баррелей	Млн. гектолитров
1	США	144,9	237,1
2	Китай	144,8	237,0
3	Германия	73,4	120,1
4	Россия	47,0	76,9
5	Япония	43,0	70,4
6	Великобритания	34,1	55,8
7	Бразилия	32,4	53,0
8	Мексика	26,0	42,6
9	Испания	15,9	26,0
10	Чехия	14,0	22,9

Такие тенденции наблюдаются даже в Британии, где на долю элей все еще приходится половина рынка, а в разлив элей продается несравненно больше. И все же в десятке брэндов, лидирующих по затратам на рекламу, в 2003 г. большинство составляли лагеры.

Несмотря на то что к 2003 г. дозревающее в бочках пиво — «настоящий эль» — вроде бы начал наверстывать упущенные объемы продаж, в десятку самых «раскручиваемых» брэндов попали только два биттера — John Smith’s, принадлежащий компании Scottish Courage, и Tetley’s — брэнд компании Carlsberg-Tetley.

Причем по большей части рекламируются фильтрованные и пастеризованные «нитрокеговые» версии, поддержка же бочкового пива весьма незначительна. Остальные брэнды десятки лидеров — лагеры. И из всех этих лагеров только Carling, несмотря на свое канадское происхождение, является британским, да и тем на настоящий момент владеет компания Coors — американский гигант, скупивший половину пивной империи, принадлежавшей раньше компаниям Bass и Whitbread. Причина проста: у бочкового пива маленький срок хранения (около недели), в то время как пастеризованное, обработанное современными промышленными методами пиво может храниться до четырех месяцев. А раз такое пиво хранится дольше и стоит дороже, оно гораздо рентабельнее, чем бочковое. Эли и стауты, разливаемые в небольшие металлические контейнеры — кеги — и поставляемые в бары в готовом к употреблению виде, в два раза рентабельнее своих собратьев, дозревающих в бочках в подвалах паба, лагеры же доходнее в четыре раза. Исследования, проведенные правительством, показали, что, продавая лагеры, пивовары берут за каждую пинту на 10 пенсов больше, чем в случае с бочковым пивом той же крепости.

Лидеры по потреблению пива
(СРЕДНЕГОДОВОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НА ДУШУ НАСЕЛЕНИЯ)

		Пинты	Литры
1	Чехия	239,5	166,8
2	Германия	253,7	144,2
3	Дания	225,6	128,2
4	Респ. Ирландия	225,2	128,0
5	Австрия	215,7	122,6
6	Бельгия*	197,1	112,0
7	Новая Зеландия	184,4	104,8
8	Великобритания	180,0	102,3
9	Австралия	179,5	102,0
10	Венгрия	172,6	98,1
* и Великое герцогство Люксембург

Это вызывает еще более ожесточенный передел рынка, а следовательно — ведет к дальнейшим слияниям и поглощениям. Даже американские гиганты не чувствуют себя в безопасности. Anheuser-Busch владеет почти 50% американского пивного рынка, и все же компания купила довольно большой пакет акций одной из самых крупных частных малых пивоварен — Redhook из Сиэтла. Кроме того, А-В приобрел 18% акций мексиканского Modelo. У Miller’а — до его слияния с SAB — тоже наблюдалась короткая вспышка интереса к деятельности малых пивоварен: он купил техасскую компанию из Остина, Pierre Celis, выпускавшую пшеничное пиво, однако вскоре закрыл эту пивоварню.

Реклама наиболее «раскручиваемых» пивных
брэндов Великобритании
(МЛН. ФУНТОВ СТЕРЛИНГОВ В ГОД)

1	Budweiser*	13,30
2	Carling	12,90
3	Stella Artois	10,22
4	Carlsberg	9,52
5	Foster’s	8,51
6	John Smith’s	8,03
7	Grolsch	8,01
8	Tetley	5,16
9	Kronenbourg	3,62
10	Beck’s	3,08
* Американский брэнд, принадлежащий компании Anheuser-Busch Источник: А С Neilsen

В Европе Heineken и Interbrew доминируют на рынках Франции, Бельгии и Голландии. Когда компании такого масштаба принимаются скупать малые пивоварни (например, производителей ламбика и гёза в случае с Interbrew), возникает вполне обоснованное опасение, что традиционные пивные стили падут жертвами «ширпотребовской» рыночной ментальности. Группа Interbrew к тому же энергичным маркетингом аббатских элей, в частности Leffe, практически унифицировала два разных типа пива — подлинные траппистские и просто аббатские эли. На сегодняшний день только Германия стоит в стороне от драки за доли на рынке. Здесь все еще имеется около 1200 пивоваренных предприятий, все они региональные, и ни одно не доминирует на рынке единолично. Однако первый удар по немецкому бастиону уже нанесен: когда в 2003 г. группа Interbrew купила мюнхенские пивоварни Spaten и Löwenbräu, это не могло не отразиться на состоянии пивоваренного рынка Германии. Передел рынка нанес несомненный ущерб пивоваренным отраслям стран бывшего Восточного блока, и прежде всего Чехии, где производство такого великолепного и уникального пива, как Pilsner Urquell, пришлось адаптировать к западным стереотипам. В Британии, которая когда-то соперничала с Германией в числе и разнообразии пивоваренных предприятий, теперь в пивоваренной отрасли хозяйничает горстка гигантов. В 1995 г. группа Scottish and Newcastle выкупила группу Courage у ее владельца, компании Foster’s, за 425 млн. фунтов стерлингов. Образовавшаяся в результате этой сделки новая группа — Scottish Courage (ScotCo) стала самой крупной пивоваренной компанией в стране. В 2000 г. компании Bass и Whitbread продали свои пивоваренные заводы группе Interbrew. По распоряжению правительства бельгийская группа была вынуждена распродать половину вновь приобретенных акций — их приобрела американская компания Coors. Теперь четверка пивоваренных «монстров» выпускает восемь из десяти производимых в Британии пинт пива.

РЫНОЧНАЯ СУЕТА

В маркетинговых подразделениях гигантских корпораций всегда царит лихорадочное безумие: здесь постоянно придумывают все более и более причудливые отклонения от пивоваренных норм. Цель — заставить пить пиво те группы населения, которые не слишком разбираются в качестве этого продукта. Например, молодежь вообще и молодых женщин в частности. Гуру от маркетинга верят, что успеха можно достичь броской и крикливой рекламой продуктов, абсолютно лишенных той «изюминки», за которую понимающие люди, собственно, и любят пиво: солодовый, фруктовый, дрожжевой, хмелевой аромат и вкус — именно они дарят людям удовольствие. На их место приходят легкое пиво «лайт», сухое пиво, «ледяное» пиво — жидкости, начисто лишенные какого бы то ни было вкуса, не говоря уже о достоинствах. Но успех подобной маркетинговой политики переменчив.

Молодежь всегда жаждет новых удовольствий, новых «приколов», новых модных напитков. Пивовары стараются быть на шаг впереди моды, придумывая экзотическое, но невкусное новое пиво. Разнообразные цветные и — оборотная сторона той же фальшивой монеты — бесцветные лагеры появляются на маркетинговой сцене и мгновенно сходят с нее. Все это было бы смешно и недостойно внимания, если бы не угрожало качеству и самому существованию основных пивных стилей.

Во всем мире люди, разбирающиеся в пиве, жалуются, что их любимые марки за последние годы стали гораздо хуже. В случае с лагерами такое ухудшение выражается в уменьшении интенсивности цвета (на мировом рынке лучше продается светлое пиво), сопровождаемом ослаблением хмелевой составляющей пива. Что же касается элей, то здесь генетики колдуют над дрожжами, стремясь заставить их «пошевеливаться», чтобы свести к минимуму время вторичного брожения. Но без полноценного дображивания эли не могут приобрести тот насыщенный фруктово-хмелевой букет, который и составляет их неповторимое своеобразие. В Британии некоторые крупные компании — изготовители элей производят пастеризованные версии своих продуктов, а из бочек их наливают под давлением газовой смеси из азота и углекислого газа. Они хвастаются «ровным» вкусом своего пива, а ведь «ровный» означает еще и «ординарный и неинтересный».

ПРОТИВ ТЕЧЕНИЯ

Но все не так мрачно и безнадежно. Малые, семейные, региональные пивоварни живут и здравствуют. В Британии, где Anheuser-Busch, чтобы отвоевать для своего Budweiser’a сектор рынка, был вынужден потратить миллионы фунтов стерлингов на рекламу и маркетинг, двойник-конкурент этой марки чешский Budweiser Budvar вошел в сотню самых импортируемых брэндов, не потратив на это ни одного пенса. Благодаря деятельности CAMRA, боровшейся за независимость марки Budvar, любители пива открыли для себя чешский Budweiser. Малые пивоварни в Британии процветают, обеспечивая богатство выбора и вкуса. Рыночная доля особых бельгийских сортов пива, конечно, невелика, но она постоянно увеличивается. Растет культура потребления пива во Франции. Все большее количество нидерландцев убеждается в том, что пиво — это не только и не столько стандартные лагеры. Даже в Германии, где акцент в пивоварении традиционно делался на лагерах, растет интерес к элям. Сладкие ледяные лагеры несколько сдали позиции в Австралии. А больше всего надежд внушает тот факт, что пивной ренессанс с каждым годом набирает ход и силу в США: 500 малых пивоварен в 1995 г., 1200 к 2003 г.

При этом поражает разнообразие стилей — 20 лет назад это просто невозможно было себе представить в стране, где безраздельно царили Bud и «лайт».

Так же, как в случае с вином и виски, хорошее -элитное — пиво рассчитано на небольшое число потребителей. Но такие потребители составляют авангардный отряд, остальные следуют за ними. Элитное пиво не канет в Лету, потому что людям оно очень дорого, и они не жалеют усилий, чтобы сохранить его для следующих поколений знатоков, умеющих наслаждаться вкусом хорошего пива.

ИНТЕРЕСЫ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ

CAMRA

CAMRA («Кампания за настоящий эль» CAMpaign for Real Ale) — одна из самых сильных в мире потребительских организаций. Она следит за соблюдением интересов британских любителей пива и всячески содействует развитию «альтернативного» пивоварения и возрождению традиционных пивных стилей во всем мире.

Международный успех бельгийских элей; обращение французов и нидерландцев к элитному пиву; успехи, достигнутые в борьбе за независимость чешских брэндов, и — главное — возникновение и укрепление малых пивоварен в США — все это результат деятельности британской CAMRA.

Кампания за настоящий эль началась в 1971 г., когда любители пива взбунтовались против практики разливания готового пива по небольшим металлическим бочонкам — так называемым кегам. После череды слияний и поглощений 1960-х и 1970-х гг. образовалось шесть гигантских пивоваренных групп, решивших распрощаться с местными пивными стилями, сконцентрировавшись на производстве общенациональных брэндов. От бочковых элей, поставляемых в пивные в «недозревшем» виде и дозревающих в подвалах пабов и баров, эти национальные корпорации перешли к «кеговой» технологии: эли фильтровали, пастеризовали, разливали по кегам, и бары получали их в готовом к употреблению виде. В результате увеличивался срок хранения пива — и одновременно исчезал насыщенный ароматически-вкусовой букет зрелого бочкового эля.

Многие любители пива горевали о пропаже местных разновидностей эля, но ни один не высказался публично — пока не появилась CAMRA. С самого момента своего образования организация стала массовой: за пару лет в нее вступила тысяча человек, а к концу 1970-х она уже насчитывала 28 000 членов. CAMRA организовывала пивные фестивали, устраивала театрализованные «похороны эля» перед пивоварнями, сокращавшими или прекращавшими производство бочкового пива, обнародовала данные, свидетельствующие о том, что цены на кеговое пиво завышаются, а при его производстве используется второсортное сырье. CAMRA начала издавать ежегодник Good Beer Guide («Спутник любителя пива»), где перечислялись пабы, торгующие «настоящим элем» — так CAMRA называла только бочковое пиво.

Кампания поддержала пивоваренные предприятия, продолжавшие выпускать местные разновидности бочкового пива, благодаря ей стали появляться первые мини-пивоварни, как правило, устраивавшиеся на дому; их владельцы не жалея сил умножали ассортимент имеющихся в продаже «настоящих элей». В конечном итоге компании национального масштаба были вынуждены признать, что они неверно истолковали рыночные тенденции, и вновь приступить к производству и продаже бочковых элей. CAMRA окрепла и расправила крылья. Помимо бочкового пива, она взяла под свою опеку британские пабы, организовав ежегодные конкурсы паб-дизайна. Технический комитет CAMRA изучил пивоваренные методы и ингредиенты и сформировал дегустационные комиссии, в задачи которых входила оценка пива и последующая публикация результатов этой оценки в Good Beer Guide. Кампания организовала ежегодный конкурс на лучшее пиво с присуждением наград в разных категориях. Кульминацией конкурсного отбора стало звание «Лучшее пиво Британии», ежегодно присуждаемое работающей «вслепую» дегустационной комиссией во время Большого британского фестиваля пива. Именно благодаря деятельности CAMRA по восстановлению старинных рецептов и технологий вернулись к жизни такие забытые пивные стили, как портер, стаут, «старые» эли, ячменные вина и зимние эли.

В 1990-е гг. рост CAMRA стал еще более стремительным, и к 2003 г. в организации состояло уже 70 000 членов. Такая динамика объясняется многими причинами. Во-первых, CAMRA проводила все больше пивных фестивалей по всей стране — их число достигло 15 в месяц. Во-вторых, все большее количество потребителей стало проявлять озабоченность ростом цен на пиво и вымогательской политикой пивоваренных компаний. Кроме того, ознакомившись с результатами проведенных правительством исследований, они убедились в том, что корпорации общенационального масштаба продают свою продукцию по более высоким ценам, нежели региональные предприятия, и что скидки и займы, предоставляемые пабам пивоваренными гигантами, есть не что иное, как инструмент рыночного манипулирования. В XXI в. умело спланированная и осуществленная PR-кампания позволила CAMRA расширить контингент своих единомышленников: ряды движения пополнило молодое поколение любителей пива. Кроме того, благодаря поддержке со стороны CAMRA, выжили 60 ООО пабов по всей Британии: была проведена кампания по спасению деревенских пабов и воссоздан список пабов, представляющих собой историко-культурную ценность.

EBCU

В 1990 г. три пивные организации основали Европейский союз потребителей пива — European Beer Consumers’ Union (EBCU). В качестве основателей выступили: CAMRA, PINT из Нидерландов и ОВР из Бельгии. PINT расшифровывается как Promotie Informatie Traditioneel Bier — «Пропаганда традиционного пива и информация о нем». Эта организация была основана в 1980 г. для проведения кампании в защиту традиционного пива и продающих его пабов в Нидерландах. PINT издает журнал, выходящий раз в два месяца, и организует пивные фестивали, в том числе ежегодно походящий в Амстердаме октябрьский фестиваль Bokbier (т. е. фестиваль крепкого пива).

ОВР была основана в Бельгии в 1984 г. Эта аббревиатура расшифровывается как Objectieve Bier Proevers, то есть «объективные дегустаторы пива». Ее главная задача — детальная классификация пивных стилей. Самый известный член ОВР, Петер Кромбек, выпускает ежегодное издание под названием Bierjaarboek, где публикуется подробная информация, включающая дегустационные протоколы, обо всех марках пива, производимых в Бельгии. В 2002 г. вместо ОРВ была создана новая организация под названием Zythos. Она будет продолжать осуществлявшуюся ОВР антимонополистическую деятельность и защищать статус таких пивных стилей, как ламбик и гёз.

Наладив отношения с Европейской комиссией и Европейским парламентом, EBCU стала сильным лоббистом европейского масштаба. По ее инициативе обсуждается вопрос об общеевропейском договоре, обязывающем производителей указывать ингредиенты, из которых изготовлено пиво. Кроме того, EBCU добилась статуса appellation controlee для пивных стилей ламбик и гёз. Она значительно расширила сферу своего влияния, приняв в состав организации группы из Франции, Финляндии, Швеции и Швейцарии.

КАНАДСКАЯ CAMRA

Британская CAMRA вдохновила канадцев на создание аналогичной организации. Однако, в отличие от британской кампании, в Канаде CAMRA не смогла спасти пивоваренную отрасль от домината двух гигантов — компаний Molson (в состав которого входит и Carling) и Labatt. Эти два лидера значительно ослабили позиции прекрасных традиционных элевых стилей, наводнив рынок сладковатыми лагерами и такими высокотехнологичными продуктами, как «ледяное пиво». CAMRA Canada была основана в начале 1980-х гг., когда иммигранты-британцы и коренные канадцы собрались вместе и решили объединить силы во имя налаживания производства хорошего пива в стране. Задача была поставлена непростая, поскольку и домашнее пивоварение, и пабы-пивоварни были в то время запрещены. Кампании удалось добиться отмены этого запрета в большинстве провинций. С тех пор британские иммигранты построили или помогли построить множество пабов-пивоварен на Западном побережье и во франкоязычной провинции Квебек, где всегда были сильны традиции изготовления и потребления элей, поскольку большинство первых поселенцев были родом из Северной Франции.

CAMRA Canada избрала оптимальную для такой огромной страны схему деятельности: она разделилась на региональные группы, которые лоббируют интересы малых пивоваренных предприятий, добиваясь скользящей шкалы налогообложения, облегчения условий импорта пива в Канаду и отмены ограничений, касающихся пабов-пивоварен и домашнего пивоварения.

АМЕРИКАНСКАЯ АССОЦИАЦИЯ ДОМАШНИХ ПИВОВАРЕН

В США кампания за возрождение элитных сортов пива была инициирована не потребителями, а массовым движением владельцев домашних пивоварен. Американская ассоциация домашних пивоварен (American Homebrewers’ Association — AHA) для обмена идеями и ресурсами организовала форум владельцев домашних пивоварен. Она развернула кипучую издатель¬скую деятельность, начав с узкопрофессионального журнала Zymurgy (пивоварение — греч.). Затем ассоциация выпустила серию книг о пивных стилях разных народов. AHA вдохновила многих людей, варивших пиво на дому, заняться коммерческим пивоварением. Она дала виртуозные определения всех пивных стилей.

«Момент истины» для AHA — ежегодный Большой американский фестиваль пива. Здесь проводятся конкурсы среди коммерческих и домашних пивоварен и присуждаются щедрые призы по множеству категорий. В значительной степени благодаря деятельности AHA два американских пивоваренных гиганта — Anheuser-Busch и Miller — взялись за производство элей и стаутов: они убедились, что пивной рынок понемногу отворачивается от сладковатых и безвкусных лагеров.

КЛЮЧЕВЫЕ АДРЕСА

Campaign for Real Ale, 230 Harfield Road, St Albans AL1 4LW.
Телефон: 01727 867201. Интернет-сайт: www.camra.org.uk

Zythos VZW, Hoevertraat 30, 3850 Nieuwekerken, Belgium.
Интернет-сайт: www.zythos.be

PINT, Postbus 3757,1001 AN Amsterdam.
Факс: 020-411 6915.

CAMRA Canada, 10 Ontario Street West, Suite 604, Montreal, Quebec H2X1Y6.
Факс:514-844-0102.