Самая крупная кондитерская компания в россии

 Содержание:

1. Кондитерская фабрика «Красный Октябрь»
2. Кондитерский концерн «Бабаевский»
3. Кондитерская фабрика «Рот Фронт»
4. «Одинцовская Кондитерская фабрика» 
5. Кондитерское объединение «Славянка» 
6. «Кондитерская фабрика имени Крупской»
7. Кондитерская фабрика «Победа»
8. Кондитерская фабрика «Акконд»
9. Кондитерская фабрика «КДВ Яшкино»
10. «Воронежская кондитерская фабрика»

1. Кондитерская фабрика «Красный Октябрь»  

Фабрика «Красный Октябрь» – один из лидеров кондитерской отрасли. Компания возглавляет Холдинг «Объединенные кондитеры».

Фабрику создал в середине XIX века кондитер из Пруссии Теодор Фердинанд фон Эйнем. Сначала «Эйнем» был небольшим магазинчиком со сладостями, но впоследствие вырос в крупное предприятие. А хозяина фабрики стали называть на русский манер — Федор Карлович.

После 1917 года национализированное предприятие стало называться «Государственная кондитерская фабрика № 1, бывшая Эйнем». Легендарное название «Красный Октябрь» фабрика носит с 1922 года. А кондитерская продукция стала популярной не только на территории бывшего СССР, но и во многих других странах.

Сегодня это самое крупное кондитерское предприятие в России: ежегодно фабрика выпускает более 64 млн тонн продукции. Основное производство сосредоточено в Москве, но кроме этого продукция производится в Коломне, Рязани и Егорьевске.

Конфеты, уже ставшие самостоятельными брендами, выпускаются именно фабрикой «Красный Октябрь»: «Мишка на Севере», «Кара-кум», «Красная шапочка», «Раковые шейки», «Мишка косолапый». Кстати, у кондитеров сохранился оригинальный рецепт «Мишки косолапого» — со времен фон Эймана. Такие конфеты можно попробовать во время экскурсии по фабрике. 

Самые популярные шоколадки этой кондитерской –  «Красный Октябрь 80% какао», «Аленка», «Сказки Пушкина».

2. Кондитерский концерн «Бабаевский»  

Это еще один знаменитый игрок, который входит в Холдинг «Объединенные кондитеры».  

История фабрики связана с абрикосами. Московский крестьянин-кондитер Степан Николаев любил добавлять абрикосы во все свои конфеты. За это горожане ему дали фамилию Абрикосов.

Внук Степана, Алексей, продолжил дело дедушки. И в 1830-е годы семейная фабрика Абрикосовых стала лидером в России среди производителей ириса и карамели. После национализации в годы СССР завод «Абрикосовых» получил привычное название «Бабаевский», в честь коммуниста Петра Бабаева. 

Концерн «Бабаевский» выпускает более 120 видов кондитерских изделий, которые известны как на российском, так и на мировом рынке. Наиболее популярны конфеты «Миндальное пралине», «Бабаевская белочка», «Venezuela», «Uganda».

3. Кондитерская фабрика «Рот Фронт»  

«Птичье молоко», «Грильяж в шоколаде», «Дюшес», «Коровка», «Вечерний звон», «Осенний вальс», «Москва», «Кремлевские», «Барбарис» — эти конфеты выпускает еще одна крупная и старая кондитерская фабрика России «Рот Фронт». 

В 2022 году предприятию исполнилось 196 лет. В маленькой лавке, созданной в 1826 году купцами Леоновыми, продавались только леденцы и помадка. К ХIХ веку, благодаря усилиям потомков, лавка выросла до уровня крупного предприятия. Позже ее также национализировали, а с 1931 года фабрика стала называться «Рот Фронт».

Именно фабрика «Рот Фронт» стала первым производителем жевательной резинки в Советском Союзе. Ее выпустили специально для Олимпиады 1980 года, и жвачка сразу стала очень популярна.

Сегодня ассортимент фабрики «Рот Фронт» еще шире: от конфет и шоколада до муссов, кремов, вафель, халвы.

Ежегодно на фабрике производится более 70 тыс. тонн кондитерских изделий, которые продаются в собственной сети «Аленка» и всех магазинах страны, а также отправляется на экспорт.

4. «Одинцовская Кондитерская фабрика» 

История «Одинцовской кондитерской фабрики» связана с брендом «А. Коркунов». 

Андрей Коркунов — амбициозный предприниматель, который открыл собственную фабрику в 1997 году. Позже он принимает решение строить большое кондитерское производство в Одинцовском районе Московской области, где и начнется производство шоколадной продукции под брендом «А. Коркунов». 

В 2006 году Коркунов продал свой бизнес американской компании Wm. Wrigley Jr. Company за $300 млн. (сейчас входит в корпорацию Mars. — RB). А производство конфет находится в «Одинцовской кондитерской фабрике», продажи происходят преимущественно в России.

Сейчас «Одинцовская кондитерская фабрика» — один из крупнейших отечественных производителей шоколадных конфет класса «премиум» — как фабричного производства, так и ручного. На фабрике изготавливают конфеты: «Шампань», «Арриеро», «Монти», «Доминго», «Морелия», «Золотое сердце», «Снежное сердце», «Олений лес», «Речной край», «Линия Россо», «Ирландский кофе», «Валенсо» и другие.

Временно на «Одинцовской фабрике» делали шоколад «Риттер Спорт».

По данным самой фабрики, в Москве продукция занимает 5-7% рынка фасованных конфет, в регионах — 2-10%. 

5. Кондитерское объединение «Славянка» 

Группа компаний «Славянка» — еще один из старейших участников кондитерского рынка России. 

Но компания популярна и за пределами страны. Фабрика входит в мировой рейтинг топ-50 и производит более 1 млн тонн кондитерских изделий.

Сначала, в 70-е годы XIX века, в здании будущей фабрики в Старом Осколе находился маслобойный завод. Здесь делали конопляное и ореховое масло. Но через несколько лет на площадке запустили производство сладкой продукции: пряники, мармелад, джем. 

Сама кондитерская фабрика появилась в XIX веке и сразу прославилась конфетами «Раковые шейки». В советские годы эту фабрику национализировали, присвоив название «Фабрика имени Первого Мая». Тогда, в советское время, фабрика производила около 10 тыс. тонн кондитерских изделий в год.

В январе 1997 года Старооскольская кондитерская фабрика получает новое имя — «Славянка». В 2015 году в состав компании «Славянка» вошли несколько кондитерских предприятий: «Конфи» в Екатеринбурге, «Волжанка» в Ульяновске и «Кондитерская фабрика имени Н.К. Крупской» в Санкт-Петербурге. 

Сегодня у «Славянки» — своя фирменная торговая сеть из более чем 160 магазинов во всех регионах России.

6. «Кондитерская фабрика имени Крупской»

«Кондитерская фабрика имени Крупской» — еще одна известная кондитерская фабрика, названная в честь Надежды Крупской. Производство находится в Санкт-Петербурге. А с 2015 года предприятие входит в кондитерский холдинг «Славянка». 

Основана фабрика была в  1938 году — по указу Народного комитета пищевой промышленности СССР. 

Даже во время ВОВ фабрика не прекращала работу, продолжая поставлять изделия на фронт. С 1941 по 1943 годы было выпущено более 3 тыс. тонн конфет «Мишка на Севере», которые позже станут самым знаменитым брендом фабрики. 

С 2006 году три четверти акций кондитерской фабрики принадлежали норвежской фирме Orkla. Позже «Фабрика Крупской» объединилась с фабрикой «СладКо». А в 2015 году российский холдинг «Славянка» выкупил у норвежской компании все 100% акций.

Шоколад «Крупской» приобрел популярность как на российском, так и на зарубежном кондитерском рынке. Среди известных изделий: конфеты «Белочка», «Мишка на Севере», «Вернисаж», Estet,  шоколад «Особый».

7.  Кондитерская фабрика «Победа» 

В 1999 году супруги Муравьевы решили открыть кондитерскую фабрику под названием «Победа». Под семейное дело они выбрали заброшенное здание ткацкой фабрики в Московской области 

И уже в 2000 году все получилось: супруги открыли свое производство. Первыми изделиями были шоколадные конфеты «Соната» и «Мишки в лесу». Потом на фабрике начали выпускать «Горький шоколад 72% какао», который стал отдельным брендом —  и трюфели «Победа вкуса».

Еще на фабрике производят мармеладные конфеты «Шмелькино брюшко», «Все и сразу», трюфели с марципаном, конфеты «Птица счастья» и «Мишки в лесу».

В своих интервью Ольга Муравьева говорит, что решила начать кондитерский бизнес, когда осуществила детскую мечту: купила 20 шоколадок сразу — со своей первой стипендии. Сейчас «Победа» — одна из крупнейших российских фабрик. 

8. Кондитерская фабрика «Акконд» 

Кондитерская фабрика «Акконд» находится в городе Чебоксары Чувашской республики. Ее история также начиналась в Советском союзе в 1943 году — с небольшого производства сладостей для нужд фронта и тыла во время ВОВ. 

В те годы производство было кустарным: например, вытяжку карамели делали вручную. Сегодня же «Акконд» — один из крупнейших российских производителей конфет. Фабрика выпускает вафли, десерты, конфеты и печенье.

Конфеты «Птица дивная», «Болетто», «Адель», «Орешко», «Трио, Love Story, шоколад «Маккондо», вафли «Хуторок» — это все продукция российского кондитера «Акконда». 

Сегодня фабрика производит более 70 тыс тонн печенья и шоколадной продукции. Это почти 300 тонн ежедневно. «Акконд» представлен в 80 регионах России и 30 странах. 

9. Кондитерская фабрика «КДВ Яшкино» 

Кондитерская фабрика «КДВ Яшкино» – крупнейшая кузбасская компания, которая  производит печенье, вафли, вафельные торты, трубочки, рулеты.

Фабрика начала работу на пищевом комбинате в поселке Яшкино Кемеровской области в 1946 году. В 1997 году комбинат был продан томской компании «КДВ Групп» (Кондитерский дом «Восток»). 

Развитие компании происходило в тяжелые перестроечные времена, и дефолт существенно повлиял на производство. Многие контракты оказались разорваны, и не все сделки состоялись. Но бизнес удалось не просто спасти, но и вывести в лидеры кондитерской отрасли.

Бренд «Яшкинские вафли» стал почти именем нарицательным, наряду, например, с тульским пряником. Также на фабрике есть и другие популярные конфеты: «Итальяна», «Ярче!», «Крокант», «Яшкинская картошка», «Желейные», NotaBoom, «Фэнси», «Джаззи», «Му-Муйка, «Река-Молока», «Глэйс», Super.

10. «Воронежская кондитерская фабрика»

Замыкает рейтинг производителей конфет и шоколада одно из крупнейших российских предприятий — «Воронежская кондитерская фабрика». Конфеты «Воронежские» и «Песни Кольцова» стали визитной карточкой не только самой фабрики, но и города Воронеж. 

Популярны и другие изделия: «Фруктик», «Солнышко»,«Лакомка», «Сорока-белобока» и вафли «Попрыгунья-стрекоза» и «Автогонки».

Несмотря на то, что первые конфеты фабрика выпустила в 1934 году, ее история началась раньше. Недалеко от Воронежа (в Рамони) в середине ХIХ века был основан сахарный завод, которым впоследствии стали управлять принц и принцесса Ольденбургские. 

Именно принцессой Евгенией Максимилиановной в 1900 году была основная конфетная фабрика. Принцесса лично следила за составом конфет и контролировала процесс производства. А знаменитые упаковки воронежских конфет разрабатывал художник Бенуа. Сегодня это уже корпорация, известная далеко за пределами города. С 2003 года фабрика входит в состав Холдинга «Объединенные кондитеры».

Здание, в котором сейчас находится «Воронежская кондитерская фабрика», разработано специально по проекту московских архитекторов в 1934 году. Именно с этого периода продукция фабрики стала ориентироваться на широкого потребителя, в то время как конфеты принцессы Ольденбургской предназначались только для высших сословий.

Территория распространения кондитерской продукции — от местного кондитерского рынка Воронежской области до регионов Поволжья, Урала, Ростовской, Самарской, Волгоградской областей. Также продукция пользуется спросом за рубежом.

Текст: Виктория Кутузова

Даже если вы окажетесь в Волгограде впервые, ноги сами приведут вас на фабрику «КОНФИЛ». По утрам, когда цеха начинают работу, отсюда начинает разноситься умопомрачительный запах какао-бобов и жареных орехов.

А вот попасть на производство и заглянуть на фабрику сладких грез удается немногим. На предприятии тщательно соблюдают санитарные нормы, поэтому даже запланированный визит – настоящий квест, в котором есть и измерение температуры на входе и облачение в спецодежду.

Производство со 130-летней историей: от купеческого заведения к народному предприятию

История предприятия началась более 135 лет назад, когда в 1887 году преуспевающий царицынский купец Василий Федорович Лапшин основал кондитерскую и пряничную фабрику. На Скорбященской площади, примерно на месте нынешнего Комсомольского сада, купец открыл заведение с вывеской «Карамель, монпансье и печенье фабрики Лапшина». Изделия на фабрике делали вручную, в цехах работали всего 74 человека. Продукцию везли в регионы Нижнего Поволжья и Дона. Среди ценителей сладостей от купца Лапшина были княжества Закавказья, а также Среднеазиатские эмираты — Кокандские и Бухарские.

С приходом Советской власти фабрику Лапшина национализировали и переименовали в Царицынский рабочий кооператив пищевиков. Об этом периоде работы сохранилось очень мало информации. В 1924 году фабрике присвоили имя Владимира Ленин. В сокращенном виде это название предприятие носит и сегодня (Кондитерская фабрика имени Ленина – КОНФИЛ).

В годы Великой Отечественной войны фабрику ускоренными темпами перенастроили, чтобы выпускать продукцию для фронта. Вместо пряников делали галеты, вместо конфет — концентраты. Во время самых жестоких боев за Сталинград кондитеры все же остановили работу на несколько месяцев. К окончанию Сталинградской битвы цеха фабрики были почти полностью разрушены.

Но уже в мае 1943 года, через три месяца после Сталинградской победы, фабрика снова начала выпекать для фронта галеты. Работали при коптилках, воду носили из родников ведрами, топливо собирали в развалинах домов, но до конца 1943 года выработали 270 тонн продукции.

В апреле 1944 года приказом № 19 Наркома пищевой промышленности РСФСР принято решение о восстановлении Сталинградской кондитерской фабрики им. В.И. Ленина. Новые цеха отстроили уже на нынешней улице Козловской.

Первое серьезное техническое оснащение и реконструкция была начата в начале 1950 годов и уже к 1952 году был достигнут довоенный уровень производства кондитерских изделий.

Второй этап технического переоснащения, увеличения объемов производства начался в 1966 году и продолжается до сих пор.

29 декабря 1992 года кондитерская фабрика им. В.И. Ленина стала акционерным обществом открытого типа АООТ «Фирма «КОНФИЛ», а 22 февраля 1999 года АООТ «Фирма «КОНФИЛ» было преобразовано в Закрытое акционерное общество работников «Народное предприятие «КОНФИЛ» (далее ЗАОр «НП Конфил»). Держателем реестра акций предприятия является АО «ДРАГА».

Коллектив и руководство предприятия, официальные данные

ЗАОр «НП Конфил» расположено в Ворошиловском районе, по ул. Козловская, 2.

По данным отчетности, в 2021 году среднесписочная численность работников ЗАОР «НП КОНФИЛ» составила 637 человек. В 2022 году выручка предприятия составила 1,4 млрд рублей и выросла в сравнении с предыдущим годом на 32,5%.

С 24 марта 2017 года генеральным директором предприятия является Геннадий Николаевич Татаренко.

Предприятие регулярно выступает поставщиком продукции в рамках госконтрактов. Среди самых крупных заказчиков – комитет молодежной политики Волгоградской области, комитет образования, науки и молодежной политики Волгоградской области, Волгоградская областная дума. Сладкие подарки от предприятия «КОНФИЛ» преподносят членам официальных делегаций и гостям города, приезжающим в Волгоград с официальными визитами. Волгоградские родители знают и ценят сладкие новогодние подарки от местного производителя.

Секреты вкуса

За последние 30 лет работы кондитерской фабрики шла непрерывная реконструкция, модернизация и расширение производства, менялся ассортимент продукции, внедрялось бережливое производство. Были приобретены высокотехнологичные производственные линии по изготовлению новых кондитерских изделий. 

Сейчас ЗАОр «НП КОНФИЛ» — крупнейшее в Нижнем Поволжье высокомеханизированное кондитерское предприятие, которое входит в число двадцати крупнейших кондитерских фабрик России. Кондитерская фабрика специализируется на производстве широкого ассортимента карамели, конфет, мармелада, зефира, шоколада и вафель.

— Мы постоянно расширяем ассортимент продукции и внедряем новые виды кондитерских изделий в красочных этикетках и художественных коробках. КОНФИЛ идёт в ногу со временем, на фабрике ведется разработка изделий с использованием функциональных пищевых продуктов, содержащих микроэлементы и витамины (кунжут, семена подсолнечника, кокосовая стружка), не только вкусных, но и полезных для здоровья, — так на самом предприятии формулируют его маркетинговую политику.

 

ЗАОр «НП КОНФИЛ» — один из немногих российских производителей, кто осуществляет закупку и первичную обработку какао-бобов на оборудовании известных немецких компаний «Petzholdt-Heidenauer» и «Nagema» и итальянской фирмы «Brovind». Это позволяет получить свежее натуральное какао-масло, какао-тёртое и какао-порошок. Полученные ингредиенты смешиваются в роскошную шоколадную массу, которая используется для изготовления кондитерских изделий.

Вся продукция вырабатывается в соответствии со стандартами качества (ГОСТ, ОСТ).

Для обеспечения устойчивого качества продукции на предприятии осуществляется лабораторный контроль, начиная от приемки сырья и заканчивая готовой продукцией в собственной микробиологической лаборатории.

Годовой объем продаж предприятия составляет около 12000 тонн при ассортименте более 300 наименований кондитерских изделий.

Продукция «КОНФИЛ» любима не только жителями Волгоградской области, ее ценят во всех регионах России, а также странах ближнего и дальнего зарубежья: от Беларуси до Китая.

Условия труда и возможность стать акционером

Несмотря на стабильный и крепкий коллектив, «КОНФИЛ» всегда рад принять в свои ряды новых сотрудников. На конец марта 2023 года в списке вакансий значится инженерный персонал, слесари по ремонту и обслуживанию оборудования, кладовщик и работники на производство. Новичкам гарантируется официальное трудоустройство, полный соцпакет, своевременная выплата зарплаты (2 раза в месяц) и оплачиваемый отпуск. На предприятии созданы все условия для работы – оборудованные раздевалки, столовая на территории.

Помимо стандартной системы мотивации, для сотрудников предусмотрены дополнительные денежные вознаграждения за выслугу лет, на приобретение путёвок в санатории и в детские оздоровительные лагеря, за рождение ребёнка, молодожёнам-работникам, вступающим в брак, в случае смерти родственника.

До 14 лет дети сотрудников получают к Новому году подарки от предприятия.

Через два года работы сотрудник может стать акционером народного предприятия и вместе с другими акционерами принимать важные финансовые решения. Ежегодно акционеры на годовом собрании заслушивают годовой бухгалтерский отчет, путем голосования принимают решения о распределении прибыли и приоритетных направлениях развития предприятия. Также собранием избирается и генеральный директор, устанавливается размер его зарплаты. Так, действующий руководитель предприятия Геннадий Николаевич Татаренко избран гендиректором в мае 2022 года сроком на пять лет. 

Вопреки санкциям

Кондитерская фабрика продолжает стабильно работать в условиях санкций. Дефицита сырья для приготовления кондитерских изделий на сегодняшний день нет, но производство сильно зависимо от колебаний мировых цен на какао-бобы и сырьё из-за изменения курса валют и логистических сложностей.

При этом конфиловцы быстро и успешно адаптируются к изменившимся условиям рынка: перестраивают работу с поставщиками, взаимодействуют с зарубежными партнерами из дружественных стран, ищут альтернативу зарубежным товарам и технологиям. Так, в 2022-2023 годах закупили новое, современное оборудование у партнеров из Турции и Китая.

 

— Мы готовы производить больше шоколада для россиян, чтобы справиться с дефицитом шоколадной продукции в случае ухода иностранных производителей, мощности предприятия это позволяют, — говорят производители.

Какой поддержки и помощи города и чиновников не хватает?

В наше непростое время поддержка кондитерской области должна осуществляться на государственном и местном уровне. Господдержка должна быть направлена на стимулирование производства и экспорта кондитерской продукции, в числе которых:

— обнуление ввозных таможенных пошлин на какао-бобы,

-компенсация части затрат на транспортировку кондитерской продукции,

-льготный лизинг оборудования, льготное кредитование под увеличение объемов экспорта,

— программа субсидирования скидок при покупке иностранной техники,

— стабилизировать ситуацию с ценами на сахар и с его доступностью для промышленных переработчиков.

От местной власти производитель ждет в первую очередь содействия в диалоге с торговыми сетями. При этом у производителя есть собственная сеть фирменных салонов с богатейшим ассортиментом продукции. Есть у «КОНФИЛ» и собственная система лояльности. 

Кто крупные партнеры

Продукция «КОНФИЛ» широко востребована в Волгоградской области и в других регионах по всей России, ежегодно заключаются новые контракты, увеличивая экспорт продукции в страны СНГ: Азербайджан, Армения, Грузия, Республика Казахстан, Республика Беларусь, Таджикистан, Узбекистан, Республика Абхазия, Монголия, Китай.

Продукция ЗАОр «НП КОНФИЛ» представлена в крупных федеральных торговых сетях: «Магнит»,  «Пятёрочка», «Перекрёсток», «Карусель», «Лента», «Покупочка», «Ашан», «SELGROS Cash&Carry».

Материал подготовлен в формате редакционного обзора, не является рекламой

Елена Абдулина

Новости на Блoкнoт-Волгоград

Разнообразию сладостей на полках магазинов сегодня можно лишь удивляться. И расходится этот товар, безусловно, очень хорошо. Ведь любит шоколадки и конфеты большинство людей, а особенно дети. Сейчас в нашей стране существует довольно много производителей сладостей. Построены кондитерские фабрики в России во многих городах. И, конечно же, продукция некоторых из них является самой покупаемой и популярной среди населения.

Лучшие производители

Выглядит рейтинг наиболее известных предприятий, занимающихся изготовлением сладостей, на сегодняшний день в России следующим образом:

1. «Красный октябрь».
2. «Рот фронт».
3. Концерн «Бабаевский».
4. «Самара».
5. «Русский шоколад».
6. «Ясная поляна».

Продукция существующих в России кондитерских фабрик, список которых представлен выше, является самой востребованной у отечественного потребителя.

Фабрика «Красный октябрь»: история

Основателем этого самого известного в стране производителя сладостей является Фердинанд Теодор фон Эйнем. Этот немецкий предприниматель приехал в Москву для того, чтобы начать свое дело в 1850 г. В 1957 г. Эйнем встретил в России своего будущего компаньона — талантливого бизнесмена Ю. Гейса. Сначала партнеры основали на Театральной площади небольшой кондитерский магазин. Позднее ими было начато строительство собственной фабрики на берегу Москвы-реки.

Первое трехэтажное здание было сооружено предпринимателями на Софийской набережной. Затем бизнесмены построили более масштабную фабрику на Берсеневской набережной. Продукцию предприятие Ю. Гейса и Эйнема выпускало очень качественную. В первую очередь именно благодаря этому она вскоре стала необыкновенно востребована у потребителей.

Долгое время предприятие «Эйнемъ» считалось лучшей кондитерской фабрикой в России. После октябрьской революции оно было национализировано и названо «Государственной кондитерской фабрикой №1». В 1922 году завод переименовали в «Красный октябрь». Но еще долгое время на изделиях, выпущенных на этом предприятии, стояло наименование «Бывшая Эйнемъ».

Сегодня «Красный октябрь» — самая крупная кондитерская фабрика в России, накопившая огромный опыт в производстве сладостей. Она поставляет на отечественный и мировой рынок 64 тысячи тонн продукции в год. Трудятся в цехах фабрики 2,9 тыс. работников. Основной завод по-прежнему расположен в столице. Также у предприятия имеется и несколько филиалов — в Коломне, Рязани, Егорьевске.

В настоящее время на территории этой фабрики, помимо всего прочего, действует музей ее истории. И любой житель или гость столицы в любой момент может осмотреть его экспозиции. Вход в музей предприятия «Красный октябрь» бесплатный.

Самая востребованная продукция фабрики

Таким образом, именно «Красный октябрь» — это самая известная кондитерская фабрика России. Конфеты от этого производителя пользуются в действительности просто огромной популярностью. Самые лучшие марки конфет от фабрики «Красный октябрь» следующие:

• «Кара-Кум».
• «Красная шапочка».
• «Мишка на севере».
• «Раковые шейки».
• «Мишка косолапый».

Рейтинг же шоколадок от этой фабрики выглядит следующим образом:

• «Аленка».
• «Сказки Пушкина».
• «Красный октябрь 80% какао».
• «Мишка косолапый».

Помимо конфет и шоколада, предприятие «Красный октябрь» поставляет на рынок, конечно же, и другую кондитерскую продукцию. В настоящий момент этот производитель выпускает более трехсот наименований сладких товаров.

История предприятия «Рот Фронт»

Эта фабрика по праву занимает в рейтинге кондитерских фабрик России второе место. Основано это предприятие у нас в стране было еще раньше завода «Эйнемъ» — в 1826 году. Первыми его владельцами были русские купцы братья Леоновы. Первоначально в открытой ими мастерской производились только помадка и карамель. Находилось это небольшое предприятие в Замоскворечье.

Расширила фабрику в 1890 году наследница его основателей Е. Леонова. Специально для этой цели владелицей мастерской было приобретено несколько земельных участков. Называлась фабрика в те времена просто — «Кондитерское производство».

Как и все другие предприятия в стране, в 1917 году кондитерская Леоновой была национализирована. В «Рот Фронт» ее переименовали в 1931 г. в знак солидарности с немецкими коммунистами. Причиной стало посещение Москвы делегацией из Германии именно в этом году.

Продукция фабрики «Рот Фронт»

Сегодня это предприятие поставляет на рынок около 50 тыс. тонн сладкой продукции в год. В магазинах можно приобрести более двухсот наименований изготовленных в цехах завода изделий. Но основную долю продукции этого производителя составляют все-таки конфеты.

Визитной карточкой предприятия «Рот Фронт», занимающего второе место в рейтинге кондитерских фабрик России, являются марки:

• «Золотые купола».
• «Осенний вальс».
• «Неженка».
• «Люкс Амаретто».
• «Грильяж».
• «Лесная быль» и т. д.

Помимо высокого качества, продукция этого производителя отличается и вполне демократичной ценой. Именно это и делает ее очень востребованной у потребителя.

Концерн «Бабаевский»

Данная кондитерская фабрика в России известна очень давно, ее история насчитывает уже более 210 лет. Сейчас это старейший производитель кондитерской продукции у нас в стране.

Создан концерн «Бабаевский» в Москве был в 1804 году. Основателем этого предприятия стал тогда бывший крепостной крестьянин Степан. Первые выпущенные этим мастером кондитерские изделия изготавливались с использованием абрикосов. Популярностью у москвичей они пользовались очень большой. В честь этих новых конфет их изобретателю его покупатели даже придумали фамилию — Абрикосов.

Постепенно мастерская Степана выросла в настоящую фабрику, и долгое время поставляла сладости, в том числе и к императорскому двору.

Национализирована фабрика предпринимателей Абрикосовых была в 1918 году. Через четыре года после этого ей и присвоили название «Бабаевская» (по фамилии тогдашнего главы Сокольнического райисполкома).

Продукция концерна

В настоящий момент «Бабаевский» поставляет на отечественный и мировой рынок более 129 наименований самой разной кондитерской продукции. Наиболее востребованными марками конфет от этого производителя являются следующие:

• «Бабаевская белочка».
• Uganda.
• Venezuela.
• «Миндальное пралине» и др.

Фабрика «Самара»

Продукция этого производителя в прошлом пользовалась в стране огромной популярностью. Основана кондитерская фабрика «Самара» в России была купцами Каргиным и Савиновым. В 1904 году продукция от этого производителя завоевала гран-при на выставке во Франции и приобрела мировую известность.

Сегодня фабрика «Самара», к сожалению, с торговой арены практически ушла. В советские времена ее переименовали в Куйбышевский кондитерский комбинат. Позднее же фабрика была продана компании Nestle.

Кондитерская фабрика «Русский шоколад»

Это предприятие было основано относительно недавно. Первую свою продукцию фабрика «Русский шоколад» выпустила в 1998 году. Благодаря отличному качеству, конфеты и шоколадки этой марки довольно быстро завоевали популярность у отечественного потребителя.

Сейчас эта кондитерская фабрика в России занимает одно из ведущих мест по производству сладостей. В 2007 году предприятие стало частью холдинга «Объединенные кондитеры». В 2012 г. этот производитель начал поставлять на рынок шоколад марки FELICITA.

Сегодня фабрика «Русский шоколад» продает свою продукцию не только в России, но и в странах ближнего и дальнего зарубежья. Наиболее востребованными изделиями этой марки у потребителей является «Русский шоколад»:

• «Элитный горький пористый».
• «Молочный с арахисом и фундуком».
• Felicita Moda di Vita и др.

История фабрики «Ясная поляна»

Это предприятие было основано в Туле в 1973 г. На сегодняшний день штат этого крупного производителя сладостей насчитывает более 800 специалистов. Ассортимент же продукции фабрики составляет около 100 наименований.

Основной особенностью выпускаемой предприятием «Ясная поляна» продукции является отсутствие консервантов. Все производимые этой фабрикой изделия изготавливаются из экологически чистых натуральных продуктов. На сегодняшний день этот завод входит в группу предприятий «Красный октябрь».

Самыми востребованными изделиями от этой известной кондитерской фабрики в России являются:

• конфеты «Ясная поляна»;
• грильяж «Эвридика»;
• суфле «Санже» и др.

Также именно на этом предприятии выпускается знаменитый пряник «Тульский». Эта разновидность региональной выпечки пользуется популярностью не только у потребителей России, но во всем мире. Особенностью этой выпечки является то, что она, во-первых, долго не черствеет, а во-вторых, не ломается на изгибе. Очень вкусной потребители считают и начинку тульского пряника. Изготавливаться она может из малины, чернослива, вишни. На изготовление сладости «Тульский пряник» фабрике «Ясная поляна» даже был выдан патент.

Вместо заключения

Производителей кондитерских изделий на российском рынке сегодня существует на самом деле огромное количество. Большим спросом у потребителей пользуются, например, изделия от фабрик «Южуралкондитер», «Зея», «Такф» и т. д. Но продукция именно описанных выше предприятий раскупается в магазинах быстрее всего. Сладости именно этих шести кондитерских фабрик в России заслужили наибольшее доверие потребителей, и именно их по праву включают в список лучших производителей конфет и шоколада в стране.

Кондитерские фабрики также относятся к предприятиям пищевой промышленности. В сфере производства пищевых продуктов на предприятия кондитерской сферы приходится 10% занятости трудовых ресурсов. При изготовлении кондитерских изделий применяется конвейерное производство: непрерывный процесс осуществления деятельности по замесу теста, приготовлению шоколадных масс, сиропов. На фабриках подобного типа обычно устанавливаются посменные графики работы, обеспечивающие функционирование предприятия в круглосуточном режиме 24/7.

ООО Кондитерская фабрика «Искитимский кондитер» является одним из ведущих предприятий региона в производстве кондитерских изделий.

• Новосибирская область
• Искитим

ОАО «Пищекомбинат Бежицкий» — производитель мучных кондитерских изделий, продукция которого хорошо известна как на российском рынке, так и в странах ближнего зарубежья, где хорошо помнят качество советских сладостей.

• Брянская область
• Брянск

АО «Брянконфи» — кондитерская компания, лидер по производству сахарного печенья в России. Фирма также специализируется на производстве затяжного печенья, вафель, вафельных конфет и вафельных тортов, шоколадных конфет.

• Брянская область
• Брянск

ВКФ
Экспортер

ОАО «Воронежская кондитерская фабрика» ? одно из крупнейших предприятий в России по производству кондитерских изделий. С 2003 года фабрика входит в Холдинг «Объединенные кондитеры».

• Воронежская область
• Воронеж

ООО КЦ «Мерлетто» выпускает кондитерские изделия под широким спектром торговых марок в разнообразной упаковке, начиная от изделий в привычных и удобных пакетиках и заканчивая конфетами в премиальных 8-гранных коробочках, с 2009 года являющихся фирменным символом компании.

• Липецкая область
• с. Косыревка

ООО «Кондитерская фабрика «Волшебница» — это крупнейший поставщик шоколада не только России, но и зарубежья. Она признана одним из популярных брендов в мире. Компания занимается изготовлением порционного шоколада и шоколадных конфет.

• Московская область
• пос. Малаховка

ООО «Кондитерская фабрика» выпускает конфеты ассорти, мармелад, пастильные и вафельные изделия. Орловская кондитерская фабрика — это натуральные ингредиенты, традиционные рецептуры и строгий контроль качества.

• Орловская область
• Орел

ЗАО «Комбинат мучнисто-кондитерских изделий «Добрынинский» («КМКИ «Добрынинский») — один из старейших в нашей стране. Торты, кексы и пирожные комбината уже более 100 лет украшают праздничные застолья и семейные торжества, радуют, вдохновляют и объединяют людей.

• Московская область
• Москва

ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский» выпускает более 129 наименований оригинальных и востребованных кондитерских изделий. Шоколад, конфеты, карамель, подарочные наборы, а также новогодние подарки для детей и взрослых. Кондитерские изделия реализуются не только на территории РФ, но и во многих странах мира.

• Московская область
• Москва

ООО «Галан» — одна из крупнейших фабрик Юга России, в которой установлены 9 высокопроизводительных современных линий, на которых работает 360 квалифицированных специалистов. ООО «Галан» имеет в своем ассортименте более 150 наименований выпускаемой продукции — это мучные, сахаристые кондитерские изделия, мука общего назначения (для потребностей собственного производства), кондитерская глазурь, масло подсолнечное.

• Краснодарский край
• Курганинск

1 ООО МАРС
5045016560 155 487 122 328 Московская область 2 ООО «МОН»ДЭЛИС РУСЬ»
3321020710 66 827 30 707 Владимирская область 3 ЗАО «Ферреро Руссия»
5044018861 47 499 24 266 Владимирская область 4 ООО «КДВ ВОРОНЕЖ»
7017286512 35 730 32 528 Воронежская область 5 ООО «Кондитерское объединение «Славянка»
3128145767 10 310 4 192 Белгородская область 6 ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский»
7708029391 9 656 10 611 Москва 7 ООО «Зеленые линии»
7713216541 8 931 6 761 Московская область 8 ООО «КОНДИТЕРСКИЙ КОМБИНАТ «ОЗЕРСКИЙ СУВЕНИР»
5022057151 5 719 1 009 Московская область 9 ООО «Кондитерская фабрика «ПОБЕДА»
7729390753 5 245 4 139 Москва 10 ОАО «Воронежская кондитерская фабрика»
3650000412 3 720 2 855 Воронежская область 11 ООО «Сладкая Слобода»
4345141169 3 544 2 412 Кировская область 12 ООО «Кондитерская фабрика «Волжанка»
7326048875 3 146 944 Ульяновская область 13 ЗАО «Сормовская кондитерская фабрика»
5263001532 2 950 1 743 Нижегородская область 14 ОАО «Южуралкондитер»
7451012266 2 518 1 850 Челябинская область 15 ОАО «Кондитерская фирма «ТАКФ»
6831004950 2 466 1 782 Тамбовская область 16 ООО «СТЕПЬ-ИНВЕСТИЦИИ»
6164135390 2 177 2 695 Ростовская область 17 ООО «Кондитерская фирма «Алтай»
2222062530 1 561 832 Алтайский край 18 ЗАО РАБОТНИКОВ «НАРОДНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ «КОНФИЛ»
3445007077 1 447 753 Волгоградская область 19 АО «Би-энд-Би (B&B)»
5036002297 1 390 855 Московская область 20 ЗАО «Самарский кондитер»
6312038530 1 207 1 130 Самарская область 21 ООО «ГЛАЗУРЬПРОМ»
3913013809 1 186 571 Калининградская область 22 ООО ТОРГОВАЯ КОМПАНИЯ «КОНДИТЕР ПРОФИ»
6679055258 1 150 514 Свердловская область 23 ООО КЦ «Мерлетто»
4813013821 1 136 579 Липецкая область 24 ООО «Славконд»
6950174856 991 464 Тверская область 25 ЗАО «КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА ИМ. К.САМОЙЛОВОЙ»(«КРАСНЫЙ ОКТЯБРЬ»)
7830001050 991 409 Санкт-Петербург 26 ООО «Кондитерская фабрика «Нева»
4705030925 977 232 Санкт-Петербург 27 ООО «КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА «ВОЛШЕБНИЦА»
7729352268 971 547 Московская область 28 ООО Производственная компания «Фарм-про»
5401331496 900 527 Новосибирская область 29 ООО «ВОЛЬСКИЙ КОНДИТЕР-2»
6319090391 874 645 Самарская область 30 ООО «Кондитерская Фабрика «СлаСти»
6324053148 848 373 Самарская область 31 ООО «Кондитерская фабрика «Конфи»
6685084987 836 172 Свердловская область 32 АО «КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА «ПЕРМСКАЯ»
5902181019 820 533 Пермский край 33 ООО «Кондитерская фабрика им. Н.К. Крупской»
4725001055 798 241 Ленинградская область 34 ООО «Томер»
5044077360 760 321 Московская область 35 ООО Кондитерская фабрика «Верность качеству»
6226005883 759 691 Рязанская область 36 ООО КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА «СИБИРЬ»
5407971559 748 545 Новосибирская область 37 ООО «ШОКОЛЕНД»
2610801051 692 587 Ставропольский край 38 ООО Бековский РПК «Октябрь»
5808002985 684 248 Пензенская область 39 ООО «КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА «СОКОЛ»
7705239506 665 215 Московская область 40 ООО «КОНЦЕРН «ШОКОЛАДНИЦА»
5009058004 636 518 Московская область 41 АО «КОНДИТЕРСКО-МАКАРОННАЯ ФАБРИКА «КРАСКОН»
2466073336 590 402 Красноярский край 42 ООО «САИДЖОН»
7731448062 502 71,0 Москва 43 ООО «Торговый дом»Нальчик-сладость»
0707015682 475 431 Кабардино-Балкарская Республика 44 ООО «МАК-Иваново»
3711015715 450 1 748 Ивановская область 45 АО «Славянка плюс»
3128102298 438 25 440 Белгородская область 46 ООО «ВОЗНЕСЕНСКИЙ ПИЩЕВОЙ КОМБИНАТ»
5023005244 421 336 Московская область 47 ООО «КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА «ФИНТУР»
4706019593 398 147 Ленинградская область 48 АО «Кондитерская фабрика «Славянка»
3128001300 388 13 393 Белгородская область 49 ООО «ГАЛАН»
2339022924 385 377 Краснодарский край 50 ООО «ФАБРИКА СЛАДКОГО ДЕКОРА»
4253013167 374 190 Кемеровская область

В рейтинге еще 186 организаций

Кондитерские фабрики и производители кондитерских изделий

Лучшие кондитерские фабрики России

На чтение 4 мин. Просмотров 52k. Опубликовано 24.04.2017
Обновлено 10.12.2020

Содержание

1. Фабрика «Красный октябрь»
2. Завод «Рот Фронт»
3. Концерн «Бабаевский»
4. Фабрика «Самара» (Nestle)

Большинство людей  любят сладости и не представляют жизнь без конфет. Благодаря этой привязанности известными становятся не только шоколадки и конфеты, но и заводы, которые их производят. Сегодня мы расскажем про кондитерские фабрики России, продукцию которых любят сладкоежки.

Фабрика «Красный октябрь»

Возглавляет хит-парад российских кондитерских фабрик самый знаменитый завод отрасли – «Красный Октябрь». Предприятие открыло свои двери в 1851 году, когда на главной улице Москвы Теодор фон Эйнем основал мастерскую по производству конфет. К 1867 году мастерская превратилась в первую паровую фабрику кондитерских изделий в России.

Компания успешно развивалась вплоть до Октябрьской революции, когда правительство большевиков приняло решение о национализации предприятия. Воссозданный на базе производства Эйнема завод «Красный Октябрь» стал ведущим производителем в СССР. В советские годы и по сей день «Красный октябрь» является производителем таких известных брендов, как «Алёнка», «Мишка косолапый», «Коровка», «Кара-кум» и по объемам производства опережает самые крупные кондитерские фабрики России.

Завод «Рот Фронт»

Многие кондитерское заводы России основаны во времена Царской России. В число старейших предприятий входит фабрика «Рот Фронт». Она выросла из небольшой кустарной мастерской, которую в 1826 году создали купцы Леновые. В 1918 году предприятие национализировали и переименовали в «Рот Фронт». Такое странное название было выбрано в знак солидарности с немецкими коммунистами и переводится с немецкого дословно как «Красный Фронт».

В советские годы производимые на предприятии шоколад и конфеты, пользовались популярностью в СССР. Далеко не все известные кондитерские фабрики России советского времени могли предложить настолько широкий ассортимент продукции, как «Рот Фронт» – предприятие выпускало почти две сотни разных видов сладостей. На фабрике было установлено самое современное на тот момент кондитерское оборудование. В 1980 году здесь наладили производство первой в СССР жевательной резинки. Предприятие известно брендами «Грильяж», «Рот Фронт» и легендарным «Птичьим молоком».

Концерн «Бабаевский»

Рейтинг кондитерских фабрик России будет неполным, без упоминания «Бабаевского» концерна, которому в этом году исполняется 213 лет. Предприятие было основано бывшим крепостным крестьянином Степаном Абрикосовым, любившим конфеты. Известность оно приобрело благодаря детям и внукам основателя – они превратили небольшую мастерскую в самый крупный завод в Российской Империи. Мало какие конфетные фабрики России в то время могли конкурировать с «Товариществом Абрикосова и Сыновей». Продукция завода в конце XIX века поставлялась ко столу императора.

Современное название предприятие, как и множество российских кондитерских фабрик, приобрело с приходом Советской власти. Начиная с 1930-х годов фабрика получила звание крупнейшего производителя карамели, монпансье и ириса. Сегодня концерн «Бабаевский» входит в самый большой в России кондитерский холдинг «Объединённые кондитеры», пополняя ассортимент такими известными брендами, как «Буревестник» и «Вдохновение».

Фабрика «Самара» (Nestle)

Среди самых знаменитых конфетных фабрик России и ушедшая ныне с торговой арены фабрика «Самара». Предприятие основано в самом начале XX века двумя самарскими купцами Савиновым и Каргиным. Уже к 1904 году его продукция приобрела европейскую известность, завоевав Гран-при на выставке во Франции.

При советской власти предприятие переименовали в Куйбышевскую фабрику и входило в число лучших кондитерских фабрик России вплоть до войны. В настоящее время фабрика принадлежит компании Nestle.

Крупнейшие кондитерские предприятия России ведут свою историю с дореволюционных времён. Большинству из них удалось удачно пережить Октябрьскую революцию, распад СССР и «лихие» 90-е. Теперь же перед лучшими российскими производителями открываются новые горизонты. И мы очень надеемся, что они воспользуются открывшимися возможностями и встанут в один ряд с такими гигантами, как Nestle, Ferrero и Mars.