С чего начать разведение кроликов как бизнес

Кролиководство — перспективное направление бизнес-деятельности, особенно сейчас, когда сельское хозяйство и животноводство в России динамично развиваются. Кроличье мясо обладает преимуществами перед традиционными говядиной и свининой. Рынок открыт для новых участников – ниша почти пустая.

При открытии бизнеса предпринимателю придется учесть много нюансов — только тогда можно закрепиться на рынке и устойчиво развиваться. В этой статье приведен бизнес план «разведение кроликов» с расчетами, который поможет разобраться в аспектах дела.

Ситуация на рынке

Рынок мяса в России показывает неоднозначную динамику. Это связано с турбулентностью в мировой экономике и соответствующими процессами на рынке России. Увеличение объемов производства продолжается: совокупно в 2017 г. произведено на 4,8% продукции больше, чем в 2016 г. (10,2 млн т).

На рынке кроличьего мяса видна тенденция устойчивого увеличения производства — начиная с 2014 года. Объем потребления в 2016 году составил 5,7 тыс. т (на 49% больше по сравнению с предыдущим годом). В 2017 г. потребление упало на 1% до 5,6 тыс. т, но это объясняется не потерей интереса к мясу кролика, а общим снижением покупательской способности населения.

Доля отечественной продукции составляет 72%. Более 2/3 всего производства приходится на ЛПХ и мелкие фермерские хозяйства. Это мясо в 2017 г. больше всего потреблялось в Центральном, Приволжском и Сибирском округах.

Ценность кроличьего мяса

У крольчатины перед аналогами есть преимущества, которые обеспечивают конкурентоспособность — особенно, если ими умело воспользоваться при продвижении:

• Отличный вкус. В кулинарии известно множество деликатесов из кроличьего мяса.
• Повышенный уровень белка, низкий уровень холестерина. Усваивается на 90%, улучшает обмен веществ.
• Продукт считается диетическим. Соли натрия в нем содержатся в очень малом количестве.
• В составе мяса есть все аминокислоты, витамины и минералы (С, РР, В12, В6, фосфор, железо, кальций, марганец).
• Здесь содержится лецитин, который полезен для профилактики атеросклероза.

Мясо кроликов помогает укрепить кости, нормализовать уровень сахара в крови, комплексно укрепить организм.

Как вести бизнес: ЛПХ или ИП?

Сначала нужно выбрать форму, которую будет иметь бизнес по разведению кроликов. Есть 2 варианта – личное подсобное хозяйство (ЛПХ) и индивидуальный предприниматель (ИП). Каждый из вариантов имеет особенности.

ЛПХ подходит тем, кто намерен производить мясо кроликов для дальнейшей продажи знакомым или на сельскохозяйственных ярмарках. Предприниматель освобождается от уплаты налогов. Создать подсобное хозяйство просто: достаточно уладить вопросы с местной администрацией (сельским советом), получить санитарную книжку и заключение ветеринарной службы о безопасности мяса.

Бизнес в форме даёт возможности для реализации кроликов в розничных магазинах, торговых центрах. По результатам своей деятельности бизнесмен будет платить налог в бюджет. Потребуется получить сертификаты кроличьей фермы, фитосанитарной службы, подтвердить соответствие ГОСТ и быть подотчетным Россельхознадзору.

Лучшие породы кроликов для разведения

Есть несколько видов кроликов, которые подходят для домашней мини-фермы.

1. Новозеландская порода:
   • Красная. Особи быстро растут, особенно в раннем возрасте. Взрослые весят около 5 кг.
   • Белая. Кролики также быстро набирают вес и мясистость. Уже через 3 месяца достигают массы 3-3,5 кг.
2. Калифорнийский кролик. Животные дают много мяса. В течение первых 2 месяцев прирастают на 45 гр. мяса ежесуточно, через 5 месяцев весят порядка 4,5 кг.

Не следует покупать пуховые и мясошкурковые породы – они предназначены для других целей и растут медленнее. При покупке внимательно изучайте документацию поставщиков, особенности породы, оценивайте животных. Лучше всего покупать кроликов на сельскохозяйственных выставках.

Основные расходы для открытия фермы

Бизнес проект по выращиванию кроликов предполагает создание поголовья до 1000 особей, обустройство земельного участка для поддержания жизнедеятельности животных.

Таблица 1. Основные расходы по разведению кроликов.

Комплекс сооружений

Ферма требует покупки или аренды загородного земельного участка в соответствии с принятыми санитарно-экологическими стандартами:

• не ближе 5 км от городов и промышленных производств;
• не ближе 2 км до рек, водоемов.

По условиям нашего бизнес плана потребуется порядка 1000 кв. м площади на 800-1000 особей.

Таблица 2. План фермы.

Все постройки должны быть соединены между собой проходами и проездами, в том числе для крупной техники (грузовой, тракторной).

Помните, что для кроликов недопустима повышенная влажность. Поэтому лучше строить ферму на возвышенности.

Шеды

Шедовая система содержания кроликов считается оптимальной. Она облегчает уход, позволяет использовать пространство с максимальным КПД.

Внутри шедов ставят клетки для хранения животных размерами не менее 1 м в длину, 0.5 м в высоту, 1 м в глубину. Чаще всего их делают из оцинкованной сварной сетки с ячейками подходящего диаметра.

Клетки разделены на 2 отделения — для взросления особи и ее кормления. Также внутри монтируются кормушки и поилки. В помещении клетки ставят в несколько рядов. Нижний располагают на высоте минимум 60 см от пола.

Сам шед имеет размеры 20 м в длину, 2.2 м в ширину, 2.4 м в высоту. В нем помещаются 60-70 клеток.

Помещения следует хорошо утеплить, обеспечить освещением, вентиляцией.

Кормовой цех и склады

Здесь хранятся запасы корма для кроликов – комбикорм, зерно, сено – которых должно хватать минимум на 2 месяца вперед. Кролик должен вовремя питаться для роста, потому рекомендуется своевременно пополнять запасы.

В помещении нужно обеспечить условия, необходимые для хранения кормов: гидро- и теплоизолировать, поддерживать устойчивую температуру, не допускать появления грызунов, плесени, развития болезнетворных бактерий.

В кормоцехе можно установить оборудование для изготовления комбикорма. Оно позволит снизить ежемесячные расходы на закупку еды.

Запасные кормушки, поилки, строительные материалы и прочий инвентарь должны храниться в соответствующем помещении и всегда быть доступны — чтобы можно было устранить возникшую проблему максимально быстро.

Бойня, фризеры и навозосборник

Забой и разделка кроликов проводятся в специальном месте, которое должно быть оборудовано кровостоком и печью для уничтожения субпродуктов. Речь идет о неликвидных шкурках, внутренностях, головах, лапах.

Мясо упаковывается и отправляется в морозилку. Рядом ставят холодильное оборудование, в котором будет хранится готовая к реализации продукция. Такое расположение позволит организовать бесперебойный процесс производства.

Навозосборник представляет собой вырытую в земле яму глубиной 3 м. Его следует обустраивать в отдалении от остальных помещений. Стены должны быть бетонными, сверху рекомендуется сделать навес, чтобы внутрь попадала влага.

Разведение кроликов и кормление

Самки способны идти на случку до 4 раз в год. Одна крольчиха рожает от 6 до 8 крольчат. Подсосный период занимает не менее 60 дней.

Из поголовья выделяются маточные крольчихи и племенные самцы. Их размещают в отдельные клетки на среднем ярусе шеда. Если в нем будут располагаться 15 самок, за год они смогут родить более 360 крольчат. В 3 шедах получается более 1000 особей.

Также бурное размножение возможно при правильном кормлении животных. Оптимальным считается использование комбикорма, обеспечивающего максимальную питательность. Также необходимо давать витаминно-минеральные добавки, качественное сено, хорошо провяленную траву.

Правильное кормление кроликов – целая наука. Материалы по этому делу нужно изучать отдельно.

Персонал

Ферма по разведению кроликов требует постоянной работы целого производственного коллектива:

• Рабочий-оператор, 1 чел. Занимаются обслуживанием поголовья кроликов, следит за жизнедеятельностью и здоровьем особей.
• Работник по забою кроликов и упаковке мяса, 1 чел. Убивает животных (можно с помощью электрического тока), разделывает продукцию, фасует ее, пакует, кладёт в холодильниках. Оставшиеся 2 должности можно взять на аутсорсинг.
• Ветеринарный врач. Руководит организацией и проведением всех санитарно-ветеринарных мероприятий, консультирует рабочих.
• Инженер. Следит за исправностью техники, проводит ремонт.

Также могут потребоваться услуги электрика, уборщицы, бухгалтера, водителя для развоза мяса.

Реализация продукции

Промышленное производство крольчатины в России до сих пор находится на этапе формирования. Однако спрос на мясо высокий, во многом он остается неудовлетворенным. Специалисты прогнозируют увеличение объемов потребления мяса кроликов примерно на 1-2% в год.

Производитель имеет несколько каналов сбыта товара.

Во-первых, формирование собственной клиентской базы. Речь идет о собственных знакомых фермера, знакомых его семьи и так далее. «Сарафанное радио» важно, особенно если предлагаешь мясо недорого.

Также нужно подавать объявления в газеты, на улице. Так предприниматель может создать свою базу постоянных покупателей.

Второй канал — продажа через магазины. Речь идет о розничных магазинах и небольших сетях. Можно продавать мясо в рестораны.

Какую рентабельность имеет бизнес?

Наш бизнес план по кроликам предполагает расходы на открытие небольшой фермы около 700 тыс. руб. Посчитаем доход от деятельности.

Итого получается:
1000 особей при условии регулярного забоя, обновления популяции, роста молодых животных за год может принести до 4 т мяса.
Средняя цена 1 кг составляет 300 руб.
Годовая выручка — 1,2 млн руб.
Ежегодные расходы – зарплата, оплата коммунальных услуг, комбикорм. Получается примерно 800 тыс. руб.
Чистая прибыль – 400 тыс. руб.

Таким образом, кролиководческий бизнес окупит себя примерно за 2 года, потом начнёт приносить стабильный доход.

Заработная плата для наемных рабочих на селе невысокая — тем более, что работа требует всего нескольких часов в день. Аренда государственной земли на порядок дешевле покупки.

Здесь мы не учитываем прибыль с продажи шкурок – это более сотни тысяч рублей в год.

Пошаговый план открытия бизнеса

1. Выбрать форму деятельности – ЛПХ или ИП — в зависимости от планов по реализации продукции.
2. Купить земельный участок (или взять в аренду). Если он уже есть, нужно удостовериться в том, что он подходит по требованиям законодательства для создания мини-фермы.
3. Построить систему зданий.
   • Возвести шеды, установить в них клетки, создать походящие условия для кроликов в холодное и теплое время года.
   • Создать помещение для комбикорма. Можно использовать имеющиеся постройки, однако потребуется сделать ремонт.
   • Выделить помещение для забоя, хранения холодильного оборудования и склада.
   • Вырыть, обустроить яму навозосборника.
4. Нанять работников.
5. Купить комбикорма, подготовить запасы.
6. Обзавестись популяцией кроликов, заняться их разведением.
7. Разработать маркетинговый план.

Основные риски бизнеса

При открытии кролиководческой мини фермы нужно учитывать и риски.

Основной риск — высокая смертность животных. Главная опасность исходит от различных вирусов и болезнетворных микроорганизмов, приводящих к массовой гибели популяции. Опасные заболевания — геморрагическая лихорадка и миксоматоз. Смертность от них достигает 90%. Проблема болезней решается с помощью прививок.

Следующая опасность – неправильное кормление. Кролики не знают меры, могут съесть слишком много еды, с которой их слабая пищеварительная система не справится. Чтобы избежать смерти кроликов от вздутия живота, к вопросу кормления подходите грамотно.

Траву после скоса нужно оставлять на сутки на вяление, подсушку. Это позволит избавиться от ядовитых для организма животных веществ.

Бизнес план по продажам кроликов поможет начинающему предпринимателю оценить перспективы, преимущества и риски этого дела, а также рассчитать примерные размеры прибыли.

Кролиководство как бизнес постоянно развивается. Интерес к этому направлению в животноводстве со стороны фермеров возрос. Это связано с быстрой окупаемостью, получением прибыли не только от мяса, но и от реализации меха. На данный момент рынок крольчатины не заполнен.

Разведение кроликов как бизнес – выгодно или нет?

Считается, что кролиководство — стабильный и прибыльный бизнес в сельском хозяйстве. Многие фермеры начинают дело с небольшого поголовья животных, каждый год постепенно наращивая обороты.

Любое направление в животноводстве сопряжено с рисками, имеет достоинства и недостатки, однако в целом отмечают рентабельность кролиководства при условии правильного ведения хозяйства.

К преимуществам кролиководства относят:

• повышенную плодовитость зверьков;
• получение прибыли от мяса и шкурок;
• экономию на кормах в теплое время года;
• отсутствие конкуренции;
• повышенную скорость окупаемости;
• небольшие денежные вливания для старта производства.

Главным плюсом деятельности считается повышенный спрос на продукт. Диетологи отмечают качество кроличьего мяса. Оно усваивается пищеварительным трактом человека, в нем находятся важные для организма аминокислоты. Это полезный продукт для тех, кто следит за рационом.

К возможным недостаткам кролиководства относят необходимость соблюдать санитарные требования к содержанию животных, оформлять разрешительные документы на реализуемую продукцию.

Начинающим фермерам желательно знать, что некоторые породы не отличаются крепким иммунитетом. Среди поголовья возможны вспышки инфекционных заболеваний, если пренебрегать вакцинацией, а также нарушать правила кормления и содержания.

Как открыть бизнес на кроликах?

Начать выращивание кроликов как бизнес нужно с составления четкого плана. Прежде чем перейти к реализации нужно зарегистрировать хозяйство. Для данной деятельности подходят формы ведения хозяйства как ИП или КФХ (крестьянско-фермерское хозяйство). Для предпринимателей предусмотрены льготы, пониженная налоговая ставка.

Участок под кроличью ферму может быть куплен или взят в аренду на длительный срок. Если предприниматель настроен на продолжительное ведение хозяйства, участок лучше выкупить. Согласно закону, участок должен располагаться на расстоянии от жилых домов, автомобильных и железных дорог, ферм КРС и птицефабрик. Каждая ферма должна быть отделена от этих объектов санитарно-защитной зоной.

Помимо помещения, где будут содержаться животные, необходимы постройки и сооружения:

• кормоцех с подъездами;
• фризерная зона, бойня;
• склады для инвентаря;
• навозосборник.

Между собой постройки должны быть соединены проездами для техники, проходами. В помещении с шедами потребуется система вентиляции, а также отопления.

На этапах планирования необходимо продумать кормовую базу, поскольку кролики быстро размножаются и им требуется полноценный рацион.

Если количество животных на ферме значительно, нужно обеспечить бесперебойное обслуживание клеток: подачу воды и корма, уборку навоза. Поступление чистой воды помогут организовать ниппельные поилки для кроликов, которые считаются практичными и безопасными для животных. При помощи медикаторов можно организовать поступление медикаментов и вакцин в ниппельные поилки.

Кормление кроликов может быть организовано с помощью индивидуальных кормушек, которые необходимо регулярно пополнять вручную, а если установить систему подачи корма, кормушки будут пополняться автоматически.

Заключительный этап — закупка молодняка. Желательно найти хозяйства, которые занимаются разведением или обратиться в питомник. Так можно оценить состояние зверьков, а также условия содержания. На каждые 30 самок нужны 3 самца. Менять производителя необходимо раз в год.

Выбор породы

Закупку молодняка для разведения и выращивания производят в зависимости от результата, который планируется получить в конце отчетного периода. Есть следующие породы:

• мясо-шкурковые;
• мясные;
• шкурковые;
• декоративные.

Каждая порода имеет особенности. При выборе нужно учесть плодовитость, убойный выход мяса/меха, массу взрослой особи, скороспелость. Разберем каждый вид подробнее.

Мясо-шкурковые

Несмотря на огромное количество пород, только некоторые из них пригодны для разведения на фермах. Как правило, бизнес начинают с разведения именно мясо шкурковых пород:

• Белый и Серый великан;
• Советская шиншилла;
• Черно-бурый кролик;
• Бабочка;
• Белый новозеландский;
• Калифорнийский.

Преимуществом мясо-шкурковых пород считают оптимальное соотношение затрат и выгоды, а также отличный результат в виде востребованного нежного диетического мяса и меха высокого качества. Выгодным является и то, что производится сбыт и мяса, и меха одновременно.

Мясные

Разведение особей этих пород сводится к получению диетического мяса и субпродуктов. Выходной результат получается значительным из-за достаточно крупных размеров животного, а также его увеличенной плодовитости и быстрого периода созревания.

Наиболее распространенные породы мясной группы кроликов:

• Фландр;
• Калифорнийский кролик;
• Европейское серебро;
• Серая шиншилла;
• Серый великан.

Особи этой группы могут набирать вес до 8 кг. За один окрол самка, как правило, приносит не менее 6 крольчат, а половое созревание начинается уже с 4 месяцев. Также породы мясной группы отличаются устойчивым иммунитетом.

Шкурковые

Шкурковые породы выращиваются на фермах преимущественно для получения меха и пуха, мясо при этом идет как дополнительный продукт.

Популярностью у фермеров пользуются следующие породы:

• Ангорский пуховой;
• Вуалево-серебристый;
• Черно-бурый;
• Белый пуховой;
• Рекс.

Среди преимуществ этой группы можно выделить высокое качество получаемого меха и пуха, быструю окупаемость предприятия, повышенная цена шкурок. При этом пуховые породы представляют бо́льшую ценность.

Главное при выращивании шкурковых пород – поддержание чистоты в животноводческом помещении, поскольку в противном случае мех быстро потеряет свой товарный вид и, как следствие, уже не будет столь высоко цениться.

Декоративные

Этих кроликов разводят в питомниках, где результат оценивается в чистоте выращиваемой породы.

К преимуществам декоративных пород относят невысокое потребление корма ввиду небольших размеров зверьков, повышенную цену на особь, относительную простоту содержания. Немалым бонусом станет отсутствие сложностей с ветеринарными проверками со стороны надзорных органов, поскольку мясо кроликов не поступает в продажу.

Популярные породы:

• Цветной карлик;
• Карликовый баран;
• Ангорский лев;
• Холланд лоп;
• Львиноголовый кролик.

Декоративных кроликов приобретают в качестве домашних питомцев. В среднем особи живут до 6 лет.

Выбор методики выращивания

Выращивая кроликов, фермеры придерживаются нескольких способов:

Шедовый

При выращивании шедовым способом, кролики содержатся в специально оборудованных комплексах, состоящих из нескольких ярусов с клетками. Стандартная конструкция имеет ширину около 3 метров, длина же определяется количеством поголовья. Например, в десятиметровом двухярусном шеде места будет достаточно для 80 клеток. Для экономии пространства клетки в шеде располагаются по обе стороны.

Мини-фермы

Порядок содержания кроликов в мини-ферме впервые был предложен профессором Михайловым. Подразумевает использование нескольких клеток, соединенных между собой. Они довольно просторны и позволяют ухаживать за зверьками в полуавтоматическом режиме. В каждой клетке есть поилки, кормушки, естественная вытяжка, навозосборник. При такой методике наблюдается наиболее интенсивный рост особей: в 4 месяца кролик может достигать веса до 5 кг.

Клетки

Клеточный метод редко применяют в производственных масштабах. Клетки изготавливают из металла, дерева, сетки и решеток. Взрослых самцов держат обособленно от беременных самок и детенышей. Это отличный способ для выращивания кроликов в домашних условиях.

Ямы

Эта методика не предполагает значительных денежных вложений и, как следствие, является наименее затратной. Принцип простой: владелец выкапывает ямы, сажает туда кроликов. Там они кормятся, плодятся, выращивают потомство. Фермеру остается лишь кормить поголовье, периодически убирать навоз. Такой способ может быть использован на начальном уровне разведения, но как бизнес держать кроликов таким образом не выгодно.

Содержание и размножение

Каждая порода имеет свои особенности в уходе, которые нужно учитывать фермеру, однако основополагающие принципы ухода за животными всё же схожи.

Основные правила содержания:

• клетки должны быть сухими, теплыми, оснащенными системой вентиляции, ведь кролики не переносят духоты, холода и сквозняков;
• в домиках должна поддерживаться чистота, а сами кролики должны обеспечиваться правильным рационом – это и есть залог их крепкого здоровья и должного развития;
• важно дать животным чувствовать себя в безопасности, ведь кролики плохо переносят стресс;
• регулярная вакцинация для предотвращения инфицирования и гибели всего поголовья.

Кролики достаточно прихотливы в пище и потребляют только растительную пищу. Основной рацион состоит из следующих продуктов:

• сено и зелень;
• свежие овощи (томаты, огурцы, кабачки, тыква, морковь);
• зерновые культуры;
• комбикорм.

Для сгрызания кроликам можно давать веточки вяза, дуба, березы или фруктовых деревьев.

Суточная потребность корма зависит от породы кролика, его возраста и половой принадлежности. Порцию корма обычно делят на 1-2 кормления. Утром животным дают зелень и сочные корма, вечером – сено, комбикорм. Важно обеспечить животных свободным доступом к чистой воде. Для этого на фермах широко используют ниппельные поилки.

Пути сбыта продукции

Мелким поставщикам сложно наладить сбыт через сетевые магазины. Потребителями крольчатины становятся рестораны и магазины фермерской продукции, собственные точки на местных рынках, оптовые организации. Большая потребность в этом продукте есть у производителей детского питания.

Кролиководство — это прибыльный бизнес при условии тщательной организации. Начать его следует с бизнес-плана, где нужно учесть расходы — от выбора участка под строительство до закупки оборудования и животных. В бизнесе по разведению кроликов есть плюсы и минусы, однако при правильной организации фермер получит значительную прибыль.

С организацией фермы поможет компания SAGRADA — импортер оборудования для кролиководства. У нас можно купить ниппельные поилки для кроликов, а также заказать силосы для комбикорма, систему автоматической подачи корма, климатическое оборудование, удаленный доступ.

Необходимо оборудование для кроличьей фермы? Свяжитесь с нами!

СВЯЗАТЬСЯ

Разведение кроликов является отличным бизнесом, особенно если вы занимаетесь им больших масштабах. Первоначальные затраты на запуск бизнеса невелики, так как кролики быстро размножаются и стремительно вырастают до товарного размера. Тем не менее, этот бизнес требует ежедневного ухода и полноценного кормления каждой особи. Сегодня существует прекрасная возможность для разведения кроликов, так как налаженное коммерческое производство может стать отличным источником стабильного дохода. Ниже мы рассмотрим то, как правильно начать бизнес по разведению кроликов.

Почему именно кролики

Разведение кроликов является одним из самых прибыльных животноводческих бизнесов. Наладить выращивание кроликов намного дешевле, чем разводить цыплят и свиней. Кроликам нужно меньше места и меньше еды для здоровой жизни, а за 3000 рублей можно построить небольшую кроличью ферму на 150 особей. Вы можете оборудовать кроличью ферму на даче, а неиспользуемую площадь переоборудовать в жилье для новых поколений кроликов.

Мясо кролика содержит больше белка, энергии, кальция и витаминов, чем мясо любого другого домашнего животного. Количество холестерина, жира и натрия также меньше, чем у другого мяса. Кроликов убивают при живой массе от 2,1 кг до 2,3 кг, а текущая цена за тушу составляет 300 руб / кг, что в среднем составляет 500 руб. / кролик. Преимущество также заключается в том, что нет никаких религиозных запретов на потребление мяса кролика. Самка кролика рожает от 2 до 8 детей каждый за раз. Кролики также могут потреблять очень низкокачественную пищу, превращая ее в высококачественное мясо.

Плюсы кроличьей фермы как бизнеса

Фермеры, которые хотят заниматься коммерческим производством кроликов в больших масштабах должны использовать большие загоны, так как кролики очень быстро размножаются. Начинающий предприниматель может получить прибыль в течение шести-восьми месяцев после старта кроличьего бизнеса с нуля. Когда бизнес развился, вы можете ожидать еженедельный или ежемесячный доход в зависимости от частоты переработки мяса.

Короткие жизненные циклы кроликов

Разведение кроликов как бизнес очень эффективно, так как жизненный цикл одного кролика намного меньше, чем жизненный цикл любого другого домашнего животного. Женская особь достигает половой зрелости в возрасте нескольких месяцев и остается плодовитой круглый год. Период беременности длится около 1 месяца. Детей отнимают от груди после четырех или пяти недель, но матери готовы к оплодотворению уже вскоре после родов, хотя эксперты рекомендуют подождать перед повторным размножением по крайней мере две недели, чтобы матери не испытывали стресс. При 14- или 21-дневном графике вы получите от семи до восьми пометов в год.

Кролики мало едят

Кролики потребляют намного меньше пищи, чем любое другое домашнее животное. Каждый рубль, сэкономленный на корме, — это рубль, который пойдет на развитие бизнеса. Поскольку ваши кролики заменяют часть вашего рациона, вы можете рассматривать их в качестве косвенного сокращения бюджета на продукты.

Кролики не требуют специализированного питания

Вы можете успешно выращивать своих кроликов на неограниченном количестве растительной пищи, корнеплодах и сене. Вы также можете добавлять зерновые культуры. Кролики будут есть практически любую растительную пищу, собранную на улице. Однако в качестве меры предосторожности вы должны тщательно промыть весь корм в большом количестве воды. Вы делаете это для удаления пыли, навоза и насекомых, а также для очистки корма от загрязнения инфекциями. После мытья дайте корму высохнуть в течение нескольких часов, прежде чем подать пищу.

Кролики не мешают окружающим

Учитывая все обстоятельства содержания фермы, кролики являются очень спокойными животными. Они не такие шумные и вонючие, как козы или домашняя птица. Пока у вас есть эффективный план по сокращению отходов и хорошая защита от хищничества, у соседей не должно быть оснований жаловаться на ваш бизнес по разведению кроликов на заднем дворе.

Питательная ценность мяса кроликов

Мясо кроликов очень питательно и легко усваивается людьми любых возрастов. По словам диетологов, мясо кролика содержит высокий процент легко усваиваемого белка и низкое содержание жира. Мясо также почти не содержит холестерина, а содержание натрия еще ниже, чем в курице, говядине, баранине или свинине. Кроме того, содержание кальция и фосфора выше, чем в других видах мяса. По этой причине крольчатина набирает популярность среди потребителей, заботящихся о своем здоровье. Мясо кролика также является универсальным продуктом, который можно употреблять в пищу гурманами или в качестве основного белка в рагу

Сколько стоят кролики для разведения

Кролики не особенно дороги. Принимая во внимание, что домашние кролики, купленные в приютах, стоят в размере от 2000 до 5000 рублей, новозеландские породы кроликов могут стоить всего 1000 рублей за особь. Фламандские гигантские виды стоят от 1500 до 3000 рублей за особь. Молодые кролики почти всегда стоят дешевле, чем зрелые, поскольку они меньше и подвергаются более высокому риску смертности. Вы можете купить кроликов всего через несколько дней после их рождения, но, чтобы избежать длительного времени выращивания, вы должны начать свой бизнес с приобретения взрослых особей. Вы заплатите по крайней мере 4000 рублей всего за двух здоровых взрослых особей, с которых начнется разведение кроликов.

За сколько можно продать мясо кролика

Коммерческие мясоперерабатывающие заводы платят от 200 до 300 рублей за килограмм живых кроликов. Если вы будете перерабатывать мясо кролика на месте, рассчитывайте на получение от 300 до 400 рублей за килограмм, в зависимости от качества мяса. В качестве небольшой компании вы будете изо всех сил пытаться найти мясников, готовых покупать небольшие партии. Если у вас нет места, ресурсов и легальной площади для самостоятельной переработки мяса, продавайте живых кроликов, которых вы производите и реинвестируйте доходы в вашу деятельность.

Первые шаги для начала бизнеса

Разведение кролика может быть отличным источником дохода для безработных людей и безземельных фермеров. Коммерческий бизнес по выращиванию кроликов удовлетворяет растущий спрос на продукты питания или белок. Независимо от того, решите ли вы разводить кроликов на своей собственной даче или на арендованном участке, вам необходимо знать основные правила и ограничения, относящиеся к бизнесу по разведению кроликов. Ниже мы описываем законодательные ограничения и шаги для начала бизнеса по разведению кроликов.

Получите разрешение

Нет необходимости получать разрешение для маленького стада, состоящего из трех или четырех взрослых животных. Имейте в виду, что без разрешения вы также можете содержать неограниченное количество кроликов моложе трех месяцев. Молодые кролики, производят более вкусное мясо, поэтому имеет смысл отправить их на убой, прежде чем они достигнут полной зрелости. Вы обязаны получить разрешение, если ваше стадо имеет численность более четырех взрослых особей. Разрешение включает в себя проверку здоровья кроликов, предназначенных в пищу.

Определите размер стада

Если вы не хотите платить пошлину и заполнять документы для получения разрешения, вы должны поддерживать малый размер стада. Максимально разрешенный размер стада кроликов, как правило, ограничен размерами вольера и частотой забоя. Постановления требуют от 1 до 1,5 метров на одно животное.

Убой и обработка

При разведении кроликов закон разрешает вести забой и обработку мясо прямо на месте. В зависимости от области декларируется частота и метод забоя. Постановления, ограничивающие частоту убоя, зависят от размера вашей фермы. Чем больше фирма, тем больше кроликов вы можете забивать.

Санитария и утилизация

Вопросы санитарии касаются допустимого покрытия почвы, компостирования отходов и остатков жизнедеятельности, а также любых действий, необходимых для защиты местных водных источников от биологического заражения. Обратите внимание, что некоторые городские постановления запрещают или ограничивают животноводство в местах, где сточные воды могут загрязнять питьевую воду или уязвимые места обитания. Очистка и дезинфекция позволяет уничтожить болезнетворные организмы, прежде чем они уничтожат кроликов. Чистка и дезинфекция клеток должны включать следующее:

• Удаление грязи и фекалий;
• Мытье горячей мыльной водой;
• Сушка кроличьей подстилки на солнце;
• Промывка дезинфицирующим раствором;
• Сушка клеток в течение двух или трех недель, перед тем, как пустить в них молодых кроликов.

Некоторые муниципальные кодексы могут требовать, чтобы вы представили подробные схемы для вольера или клетки вашего кролика. Это общая черта постановлений о домашних животных, которые являются более подробными и конкретными, чем постановления для кроликов. Это происходит из-за сравнительной распространенности разведения домашней птицы.

Выберите правильную породу кролика

Существует множество пород кроликов, но мы упомянем лишь несколько. Ниже приведены самые распространенные породы кроликов. Если вы серьезно относитесь к содержанию кроликов для мяса, вам нужна порода, созданная для этого бизнеса. Мясные кролики больше, толще и пушистее, чем типичный дикий кролик. Как правило, они считаются лучшими породами для продажи на мясо, хотя некоторые также являются хорошими домашними животными.

• Серебристый шампань: эта крупная порода существует с начала 17-го века. Хотя в наши дни она не так часто встречается, ее все же считают эффективной домашней породой. Её ценят за характерный черный мех в дополнение к вкусному мясу.

• Паломино: Эти привлекательные бледно-оранжевые кролики весят от 8 до 6 кг. Они тихие и отзывчивые — идеально подходят для выращивания в плотных городских районах.

• Фламандский гигантский кролик: Эти кролики-монстры могут вырасти до 10 кг. Неудивительно, что они ценятся за свое мясо, хотя их также выращивают за мех. Первоначально родом из бельгийского региона, фламандские гиганты считаются одной из самых послушных пород в мире.

• Шиншилла: Не путать этих кроликов с забавно выглядящими пустынными грызунами, в честь которых их называют. Эти пушистые и приземистые кролики вырастают до 5 кг. Внешне они похожи на шиншилл, так как имеют общих видовых предков. Хотя их часто держат в качестве домашних животных, они ценятся за мясо и делают хороший домашний скот.

• Новозеландский кролик: несмотря на название, эта порода выведена в Соединенных Штатах, хотя можно проследить ее родословную до пород из Новой Зеландии. Новозеландский кролик считается одной из лучших мясных пород. Взрослые особи растут до 6 кг и бывают пяти цветов: белый, синий, черный, рыжий и разноцветный в пятнах. Мясо новозеландских пород имеет характерный розоватый оттенок и необычайно мягкий вкус.

Оборудование и расходные материалы для разведения кроликов

Вашим кроликам нужно где-то жить и чем то питаться, чтобы им было комфортно. Это самые важные компоненты вашей кроличьей фермы на заднем дворе.

Ферма по разведению кроликов

Домашняя ферма по разведению кроликов представляет собой прочное ограждение, изготовленное из дерева с металлическими компонентами. Такие ограждения, как правило, меньше и более мобильны, чем курятники, поэтому не все муниципалитеты регулируют их строительство. Однако в некоторых южных областях государство вводит нормы строительства кроличьих клеток, поэтому вам может потребоваться предоставить официальный план размещения в соответствующие органы — обычно в отдел зонирования или контроля животных. План вашей клети прописывает расположение, размеры и конструкцию клетки. Конструкция типичной универсальной клети выглядит следующим образом:

• Примерно 1 метр над землей;
• Высота клетки должна составлять 60 см спереди, 50 см сзади;
• Длина должна быть 90-120 см, а ширина должна быть 50-60 см.

Необходимое оборудование в клетке:

• Емкость для воды;
• Кормушка;
• Стойка для грубых кормов;
• Коробка для разведения потомства.

Используемые материалы должны быть достаточно прочными и не должны легко разрушаться хищниками. Иногда необходимо возвести забор, защищающий стадо от лис. Ограждение вместе со стандартными клетками может стоить до 6000 рублей.

Внутреннее обустройство фермы

Ваши кролики проводят много времени в клетке, поэтому убедитесь, она удобна. Проверьте в Интернете планы клеток или подберите подходящий вам план. Размер вашей клетки будет зависеть от размера вашего стада. Чем больше у вас кроликов, тем больше места вам понадобится для их размещения.

Контроль и утилизация отходов

Большинство предварительно построенных клеток имеют проволочные полы с сетчатым плетением. Благодаря этому отходы жизнедеятельности попадают в поддон или ящик под полом, который достаточно легко вынуть и очистить. Если вы строите свою клетку с нуля, вы должны учесть эту конструктивную особенность для лучшего поддержания санитарии.

Отделение для кормящих матерей

В сборных клетках есть отдельные отсеки, где матери могут кормить своих детей в тишине и спокойствие. Вы должны оборудовать специальные коробки с четырьмя сплошными стенами и полом из цельного дерева, которые могут поддерживать достаточное количество мягкого сена для удобства матерей.

Контроль температуры и влажности

Кролики являются довольно выносливыми млекопитающими, но контроль температуры все еще важен в экстремальных климатических условиях. Если на вашем заднем дворе становится очень жарко, попробуйте найти затененное место для клетки. При условии, что это безопасно, рассмотрите возможность установки постоянного электрического вентилятора (1000 рублей и выше), чтобы обеспечить дополнительный климат-контроль. В холодном климате обогреватели являются дополнительными — они потребляют много энергии, подвержены шортам и пожарам и обычно стоят 2000 рублей или больше. Если вы беспокоитесь о своих кроликах в холодные дни, позаботьтесь о том, чтобы разместить их в помещении, возможно, в подвале или в гараже.

За и против

Разведение кроликов как бизнес привлекает предпринимателей, однако и в этом бизнесе имеются свои плюсы и минусы.

На мясо кроликов всегда есть спрос. Оно достаточно вкусное, полезно, легко усваиваемое, из-за низкой жирности крольчатина считается диетическим мясом.

Кролики известны своей плодовитостью. В отличие от других домашних животных, крольчиха вынашивает детенышей совсем недолго – всего 1 месяц, и вскоре после окрола снова может забеременеть и принести новое потомство. Если учесть, что за один раз крольчиха приносит 10-12 крольчат, за год, с перерывом на отдых и кормление малышей, одна особь может принести 50-60 крольчат, а это 180-200 килограмм мяса, что очень выгодно для предпринимателей. Такой рентабельности нет ни у одного домашнего животного.

Мясо кроликов можно продавать на рынке, сдавать его в предприятия общепита – в кафе и рестораны. Кроме того, мясо кроликов консервируют в домашних условиях, а на перерабатывающих комбинатах, там из него делают мясные консервы для детского питания. Крупных государственных предприятий, занимающихся выращиванием кроличьего мяса в стране не так уж много, и серьезных конкурентов в этой нише нет.

Находят спрос и шкурки кроликов, которые можно сдавать скорнякам для пошива меховых изделий, или научиться самостоятельно выделывать их, шить и продавать те же шапки, шубки, безрукавки – это повысит рентабельность бизнеса.

Самостоятельная переработка мяса и шкурок более выгодна для предпринимателя, однако закупать линию по производству мясных консервов стоит лишь в том случае, если бизнес процветает, и мясо не успевает расходиться в свежем виде. То же самое можно сказать и о переработке шкурок – тратить средства на оборудование по их выделке и пошиву выгодно лишь тогда, когда их действительно много.

Полезным является и кроличий навоз — это один из видов навоза, получаемых от домашних животных, который можно использовать для удобрения земли и подкормки растений в свежем виде. Навоз кроликов можно продавать дачникам, расфасовав его в пакетики.

В домашних условиях можно разводить не только мясных кроликов, но и пуховых, меховых и декоративных. Если пуховых и мясных кроликов, в основном, выращивают в сельской местности или в городском частном секторе, то кроликов декоративных можно разводить даже в условиях городской квартиры – для этого всего-то нужно будет купить пару разнополых особей одной породы, и содержать их в двух просторных клеток. А спрос на декоративных кроликов в городе имеется всегда.

Выращивание кроликов меховых пород имеет свои особенности, если кролей на мясо можно забивать круглый год, то для получения качественного меха природа определила свои сроки – мех у животных бывает качественным только в период с конца осени до конца зимы. А вычесывать пух для прядения нитей лучше в период линьки.

По всем показателям, разведение кроликов как бизнес – выгодно, но лишь при условии тщательного соблюдения всех технологических и санитарных приемов, правил и норм. В противном случае можно остаться и без поголовья, и без прибыли.

Итак, какие плюсы имеются в бизнесе по разведению кроликов? Их несколько:

• высокая рентабельность;
• быстрая окупаемость;
• нет конкуренции со стороны государства;
• возможность вести бизнес в домашних условиях без оформления документов;
• постоянный спрос на мясо.

К минусам можно отнести следующее:

• за кроликами нужно постоянно убирать;
• кролики нуждаются в прививках, витаминах и антибиотиках, если в хозяйстве один кролик заболеет инфекционной болезнью – может пропасть все поголовье;
• крольчихи, особенно первородки, способны поедать своих детенышей, если их вовремя не покормить.

Рассмотрев внимательно все плюсы и минусы, можно сделать вывод, что разведение кроликов как бизнес выгодно лишь при грамотном, заботливом и внимательном обслуживании поголовья. Лишь в этом случае можно надеяться на высокую рентабельность предприятия.

Советы начинающим кролиководам

Тем, кто планирует разводить кроликов с нуля, сначала необходимо сделать несколько клеток для самок, самцов и молодняка. Для начала будет достаточно 5-6 клеток, чтобы можно было держать животных отдельно.

Кроликов любых пород можно выращивать до взрослого возраста, или продавать другим кролиководам в раннем возрасте, когда начнут питаться самостоятельно. В таком случае можно обойтись небольшим количеством клеток – ведь молодняк не будет задерживаться в вашем хозяйстве, для него не потребуется много места и много кормов. Такая форма бизнеса особенно удобна в домашних условиях, когда нет возможности расширить предприятие.

Если в планах – выращивание кроликов на мясо, клеток понадобится гораздо больше. Особенно, если речь идет о животных крупных пород – белый великан, фландр, и прочих мясных гигантов.

Что касается выбора пород для разведения и выращивания – конечно, бизнес будет более рентабельным, если составить поголовье из представителей лучших пород выбранной продуктивности. Описание и название пород кролей мясных, меховых и декоративных кролей можно найти в интернете, ну, а самих кроликов можно купить у других заводчиков, или в фермерских хозяйствах.

Клетки устанавливают в помещении или под навесом. В местности с теплыми зимами навеса будет достаточно, однако в условиях морозной зимы капитальное строение не помешает, ведь крольчата родятся круглый год, а мать-крольчиха не всегда сможет согревать их своим теплом.

Клетки делают из досок, ДВП, ДСП и металлической сетки. Сетчатым должен быть и пол клетки, чтобы моча и конкременты падали на пол, или на поддоны. Чаще всего клетки ставят в два яруса – это позволяет более рационально использовать пространство помещения. В помещениях с высокими потолками возможна и трехъярусная установка клеток, но в таком случае понадобится стремянка для их обслуживания.

В помощь кролиководам российский ученый Михайлов разработал уникальный высокопроизводительный агрегат, который так и называется – мини-ферма Михайлова. Клетка оборудована всем необходимым для того, чтобы без участия человека длительное время автоматически подавать животным воду и пищу,

Кроме того, приборы подогревают воду до комнатной температуры, если на улице холодно. Система оснащена вентиляцией и сборником навоза. Работает агрегат от электросети и от солнечных батарей, однако стоит он недешево, поэтому умельцы стараются сделать агрегат самостоятельно, по чертежам из интернета.

Что еще потребуется для начала бизнеса с нуля? Кормушки, поилки, инвентарь для уборки клеток и помещения, и конечно, сами кролики. Их можно купить в возрасте 1,5-2 месяца, и вырастить из них полноценных производителей, или же приобрести двух взрослых разнополых животных, которые со временем дадут потомство. В любом случае – самец и самка не должны принадлежать к одной семье, близкородственное скрещивание животных нежелательно.

Рацион кроликов

Кормить кроликов очень просто – они охотно поедают все, что им дают – овощи, фрукты, сухари, веточный корм, зеленую траву. Лучше всего начать разведение кроликов весной или летом, когда много свежей зелени, зимой или осенью на их питание придется потратить больше средств, покупая вместе с животными сено и комбикорма.

Круглый год кролики едят мешанки из отрубей, зерноотходов, вареного картофеля, макухи с добавлением рублей зелени и перетертых овощей. Морковку, капусту и свеклу животным можно давать, порезав на куски, отзывы заводчиков говорят о том, что грызуны легко с ними справляются.

Кормят кроликов 2-3 раза в сутки. Мешанки и комбикорма дают утром и вечером, днем по сезону подкармливают сеном или зеленой травой. Объем мешанок должен быть таким, чтобы кролики съедали все, ничего не оставляя в кормушках, иначе влажный корм испортится, и станет вредным для животных.

Любимым лакомством кроликов являются одуванчики, ветки ивы, побеги виноградной лозы. Ветки можно давать свежими, траву подвяливают – дают через несколько часов после скашивания. Ни в коем случае нельзя давать животным свежую зелень, если она мокрая после дождя или росы – только после высыхания.

Поить кроликов нужно только чистой водой, летом для обеззараживания в воду добавляют немного марганцовки, делая слабо-розовый раствор.