Рыбный рынок каракей в стамбуле время работы

Стамбул — основной порт Турции. Он расположен на берегах пролива Босфор, который соединяет Черное и Мраморное море. По этой причине Стамбул часто называют «городом двух морей». А какой морской город без рыбы и морепродуктов! Рыбаки ежедневно отправляются в море и продают свежайший улов на рыбных рынках. В Стамбуле их несколько. Один из них – рыбный рынок Каракёй.

Описание

Рынок Karaköy Balık Pazarı работает в Стамбуле уже более 80 лет. Сначала на его территории стояли временные палатки, в которых торговцы продавали рыбу. В 2015 г. была проведена реконструкция рынка. Торговые прилавки перенесли в здание, специально построенное для этих целей. Это позволило создать более благоприятные условия для торговли рыбой.

Помимо торговых рядов на территории рынка работает небольшой ресторан «Рыбный дом на Каракёй» (Karaköy Balık Evi). В нем можно отведать блюда из меню или попросить повара приготовить купленную на рынке рыбу. В этом случае оплачивается только ее приготовление.

Что можно купить на рынке?

Хотя рынок Каракёй и небольшой, но ассортимент здесь очень богатый. Рыбаки ловят рыбу сразу в двух морях – Черном и Мраморном. На прилавках можно увидеть:

• Ставриду — одну из самых полезных рыб с отменными вкусовыми характеристиками;
• скумбрию, хорошо известную в Россию рыбу, в Турции из нее делают балык-экмек;
• хамсу — одну из самых любимых у местных жителей видов рыбы;
• камбалу-калкан, от обычной, хорошо известной нам камбалы, она отличается большим размером и бугорками-шипами;
• барабульку (султанку) — очень вкусную рыбу, которая пользовалась большой популярностью в Османской империи, при султанском дворе она ценилась на вес золота;
• сибас (лаврак), его еще называют морским окунем, — дорогая промысловая рыба с плотным и постным мясом;
• дораду (чупра) — рыбу с нежным и сочным мясом;
• лосося, местный сомон — менее жирный, чем норвежский;
• тунца — одну из самых питательных и вкусных морских рыб;
• пеламиду — рыбу, напоминающую тунца, но поменьше размером;
• кефаль — небольшую рыбу с вкусным белым мясом, в Турции ее называют «счастливой» или «прыгающей» рыбой.

К сведению! Ассортимент рыбы на рынке зависит от сезона. Так, зимой много барабульки и хамсы, рыба-меч чаще всего встречается в апреле, в мае на прилавках в изобилии представлены крабы и омары, а летом много сардин.

Из моллюсков на рынке встречаются крабы, мидии и устрицы, но последние не пользуются особым спросом у местных жителей и стоят достаточно дешево.

Важно! Не вся рыба на рынке свежевыловленная, местная. Часть продукции поставляется из Норвегии. Например, королевские креветки не водятся ни в Черном, ни в Мраморном морях.

Поскольку ассортимент рыбы у всех продавцов приблизительно одинаковый, чтобы привлечь покупателей, они стремятся выгодно представить свой товар. Торговцы красиво раскладывают рыбу в лотках. Чтобы чешуя блестела, ее постоянно поливают водой, освещают специальными лампами.

Обратите внимание! За отдельную плату по желанию покупателя продавцы могут выпотрошить и почистить рыбу или морепродукты.

Какие цены и можно ли торговаться?

Как и во многих других морских городах, в Стамбуле рыба стоит дешевле мяса. По этой причине она пользуется популярностью как у местных жителей, так и у туристов.

Кстати! Каракёй не самый дешевый рынок Стамбула, но благодаря расположению рядом с историческими достопримечательностями, сюда нередко заглядывают туристы.

Цены на рынке за рыбу колеблются в пределах 15-120 лир. Хамса стоит 15 лир, а черноморская барабулька уже 75 лир. Дороже всего оцениваются рыба и морепродукты, привезенные из Норвегии. Если местные креветки стоят порядка 50 лир, то импортные королевские – значительно дороже, около 120 лир.

Обратите внимание! Для мелкой рыбы обычно указывается цена за 1 килограмм, крупная рыба иногда продается поштучно.

Цена на рыбу зависит и от сезона. Самый благоприятный для ловли рыбы период – с октября по март. В это время цены на нее самые низкие. Барабулька дешевле всего стоит зимой, камбала-калкан и мидии – в феврале. Самый бесплодный месяц для ловли рыбы – июнь. Цены на нее в этот период самые высокие. Также стоимость рыбы возрастает с началом туристического сезона.

Для каждого вида рыбы выставлен ценник. Однако можно попробовать поторговаться, как и на любом другом рынке в Турции. И продавцы часто делают скидки.

К сведению! Особенно охотно продавцы снижают цену вечером, перед закрытием, стремясь распродать все, что у них осталось. Утром привезут новую рыбу, а оставшаяся с предыдущего дня будет считаться уже несвежей.

Где можно попробовать и приготовить морепродукты?

На рынке Каракёй можно не только купить свежевыловленную рыбу, но и приготовить ее. На территории работает ресторан Karaköy Balık Evi. Посетителям предлагают готовые блюда. Но также клиент может купить рыбу на рынке, и повар приготовит ее.

Рядом с рынком много маленьких ресторанчиков и кафе. Они расположены вдоль набережной, а также на нижнем ярусе Галатского моста. В них рыбу и морепродукты ежедневно, как и на рынок, поставляют рыбаки. Дополнительный бонус при их посещении – великолепный вид на Босфорский пролив.

На улочке, которая ведет к рынку, расположились торговцы. Они продают рыбные сэндвичи – балык экмек. Это батон, разрезанный пополам, внутрь которого кладется поджаренная на гриле рыба (чаще всего скумбрия) с овощами. Такая закуска пользуется большой популярностью у туристов.

Часы работы рыбного рынка

Рынок работает ежедневно, без выходных. Он открывается в 6.00. Но лучше приходить сюда к 8.00, когда с моря возвращаются рыбаки с уловом. Закрываются торговые ряды в 19.00, но к вечеру ассортимент значительно хуже.

Как добраться до рыбного рынка Каракей?

Рыбный рынок Каракёй находится в районе Бейоглу. Найти его легко. Главный ориентир – Галатский мост. Рынок расположен прямо у набережной, у паромной пристани компании Тур Йол, на той же стороне, что и Галатская башня. Если встать спиной к мосту, то рынок будет слева. Само здание легко найти по надписи «Balık Pazarı» на светящемся табло.

До рынка можно добраться:

• Из района Султанахмет. Пешком или на трамвае Т1. От площади Султанахмет необходимо пересечь Галатский мост. Если идти не хочется, то можно сесть на знаменитый красный трамвай Т1. Выйти необходимо на остановке Karaköy, расположенной сразу за Галатским мостом.
• С площади Таксим. Сначала надо спуститься на фуникулере до нижней станции Kabataş, а затем пересесть на трамвай Т1 и доехать до остановки Karaköy.
• Из района Бейоглу. В этом случае надо дойти до главной пешеходной улицы Истикляль и двигаться по направлению к Галатской башне. От башни необходимо спуститься по любой улице, которая ведет вниз холма. Оказавшись на набережной, следует двигаться в сторону Галатского моста.
• С Азиатской стороны Стамбула. На пароме доехать до причала Эминеню или сначала до причала Кабаташ, а затем пересесть на трамвай Т1.

Рыбный рынок Каракей на карте

На карте я отметила точное расположение данного рынка.

Полезные советы для туристов

Я собрала для вас еще несколько советов, которые пригодятся при посещении рыбного рынка Каракёй:

• За свежей рыбой лучше приходить на рынок к 8 утра. В это время рыбаки возвращаются с уловом. Утром не только самая свежая рыба, но и самый богатый ассортимент.
• Цены на рыбу ниже вечером, но и выбора будет значительно меньше.
• При выборе рыбы обращайте внимание на жабры. Продавцы не просто так выворачивают их вверх. У свежей рыбы они ярко-красного цвета. Если рыба уже залежалась и начала портиться, жабры становятся коричневыми или приобретают зеленоватый оттенок.
• Не стоит покупать очень дешевую рыбу. Она может оказаться не очень свежей.
• Если хотите не только отведать рыбу, но и насладиться прекрасным видом Босфорского пролива, зайдите в ресторанчик на набережной или на Галатском мосту. Цены здесь чуть выше, чем в кафе на рынке, но меньше ощущается рыбный запах, а продукция такая же свежая.
• Для охлаждения рыбы используется лед, поэтому в здании рынка может быть прохладно.

Важно! В кафе обязательно просите у официантов чек, а не просто листочек с суммой заказа. Не стесняйтесь уточнять стоимость выбранного блюда. Цена в чеке иногда значительно отличается от указанной в меню.

Стамбул – настоящий рай для любителей рыбы и морепродуктов. Расположенный на берегу двух морей он порадует туристов свежими и вкусными деликатесами. Для знакомства с морской кухней Стамбула лучше отправиться на рыбный рынок, где продают только что свежевыловленную рыбу и морепродукты.

🕒 8 Марта, 2023

В Стамбуле есть два рыбных рынка, которые достойны нашего внимания. Я выбрал именно их, потому что они оба находятся очень удобно, на туристическом маршруте по району Бейоглу.

Зачем идти на рыбные рынки

1. Во-первых, чаще всего рыбные рынки посещают из любопытства, просто чтобы «посмотреть». Стамбул как никак город приморский, а рыбные рынки – это как бесплатный музей под открытым небом. Интересно же взглянуть на то, что они там необычного ловят и едят.



2. Во-вторых, рядом с рыбными рынками почти всегда есть рыбные ресторанчики – можно и нужно зайти, чтоб съесть какого-нибудь морского гада и выпить пива.
3. В-третьих, это классическая стамбульская уличная еда. Около рынков обычно продают балык экмек (рыбный сэндвич), фаршированные мидии. Можно найти кокореч – очень вкусный сэндвич с бараньими потрохами.
4. В-четвертых, можно купить рыбу на рынке и попросить приготовить ее в соседнем ресторане. Так иногда делают, но есть много «НО»… Не всегда это дешевле. Не факт, что повар не подменит вашу свежую рыбу на свою. Не каждый повар возьмётся готовить из чужих продуктов. Не всегда получается вкусно.
5. В-пятых, может быть, кому-то действительно нужна свежая рыба. Тогда, конечно, лучше всего купить ее на рынке. Если вы поселились не в отеле, а сняли квартиру, то вполне можно купить что-нибудь экзотическое и приготовить самим.

Рыбный рынок Каракей

Описание. Официально рынок называется так: «Рыбный рынок Каракёй» (Karaköy Balık Pazarı). Это небольшой крытый рынок. Здесь ключевое слово «небольшой». Он довольно чистый и ухоженный, без привычного резкого рыбного запаха. Торговцы постоянно поливают рыбу проточной водой, чтобы сохранить её свежесть, или меняют лед, в котором она лежит. К туристам особенно никто не пристает – можно спокойно ходить, смотреть, выбирать, фотографировать. Совсем необычных морских гадов не очень много, но кое-что увидеть можно. Рыба тоже разная: и привычная нам, и такая, которую мы никогда не видели. Цены указаны на ценниках, но можно попробовать немного поторговаться.

Ресторанчик при рынке. Обойдя рынок, вы найдете с другой его стороны небольшой рыбный ресторанчик, который примыкает непосредственно к рынку. Он называется «Рыбный дом на Каракей» (Karaköy Balık Evi). Место хорошее, хотя и без ресторанного пафоса. Готовят вкусно — туристам нравится. Кстати, повара из этого ресторанчика возьмутся приготовить рыбу, которую вы купите на рынке. Но они не всегда делают это с душой и часто за дорого. Одним словом, не факт, что вы останетесь довольны.

Уличная еда. Около рынка «с лотка» готовят балык экмек (рыбные сэндвичи). По вкусу они ничем не отличаются от тех, что продают в соседнем ресторанчике или с рыбных лодок на Эминеню, или в ресторанчиках на первом ярусе Галатского моста. Однако вам может не понравиться сам процесс приготовления. Их готовят довольно небрежно: горелки ставят на деревянные или пенопластовые коробки от какого-то товара. Здесь же лежит хлеб, рыба, лимоны, соусы. В общем не очень привлекательно всё это выглядит, но однозначно по-азиатски колоритно. Фаршированные мидии с лотка здесь не продают. Во всяком случае я ни разу не встречал, так что, если нужны мидии, идите в ресторанчик при рынке.

Что находится рядом с рыбным рынком. 1) В 50 метрах на соседней улице Ферменеджилер (Fermeneciler), параллельной рыбному рынку, находится народный блошиный рынок. Тут торгуют всякими снастями для рыболовов – можно сходить полюбопытствовать. Попадаются довольно экзотические снасти для ловли морской рыбы. 2) В 100 метрах находится Галатский мост – скорее всего, чтобы дойти до рынка, вы спустились с остановки трамвая, которая находится на этом мосту. Напомню, что по самому мосту тоже стоит прогуляться и посмотреть на знаменитых стамбульских рыбаков, которые с одной стороны моста ловят рыбу в проливе Босфор, а с другой стороны моста ловят в заливе Золотой Рог. 3) В 220 метрах на оживленной улице Терсане (Tersane), которая находится чуть повыше, расположена нижняя станция исторического фуникулера Тюнель. По возможности покатайтесь на нем. Это один из самых первых фуникулеров в мире. 4) В 300 метрах с противоположной стороны Галатского моста (через дорогу) находится пристань Каракей, с которой можно уплыть на пароме в тур по Золотому Рогу. Не путайте её с пристанью, которая находится вплотную к рыбному рынку – эта пристань вам особенно не пригодится. 5) В 450 метрах на параллельной улице, которая находится еще выше, есть знаменитая лестница Камондо. Это начало подъема к Галатской башне, от которой можно выйти к пешеходной улице Истикляль.

Как добраться до Рыбного рынка Каракёй

• Если вы живете в районе Султанахмет. Надо сесть на скоростной трамвай, который идет в сторону Кабаташ (Kabataş). Как проедете Галатский мост, сразу выходите на остановке. Эта остановка называется Каракёй (Karaköy). Теперь поворачиваемся лицом к Галатскому мосту. По правую руку от него в 100 метрах на набережной будет рыбный рынок. И еще один ориентир: там находится паромная пристань компании ТурЙол (TurYol). Рынок расположен рядом с пристанью. Вы узнаете его по надписи Balık Pazarı (Рыбный рынок) на светящемся табло.

Где находится рыбный рынок на Каракёй

Карта загружается. Пожалуйста, подождите.

Где находится рыбный рынок на Каракёй
41.022113, 28.973182
• Если вы живете в районе Бейоглу. 1) Если на транспорте. С площади Таксим спускаемся на фуникулере на нижнюю станцию Кабаташ (Kabataş). Здесь делаем пересадку на трамвай и едем до остановки Каракёй (Karaköy). Эта остановка перед Галатским мостом. Теперь поворачиваемся лицом к Галатскому мосту. По правую руку от него в 100 метрах на набережной будет рыбный рынок. Еще один ориентир: там находится паромная пристань компании ТурЙол (TurYol). Рынок расположен рядом с пристанью. Вы узнаете его по надписи Balık Pazarı (Рыбный рынок) на светящемся табло. 2) Если пешком. Главный ориентир в Бейоглу – это улица Истикляль. Чаще всего именно около нее туристы снимают отель, поэтому она будет для нас исходной точкой. Идем по улице Истикляль по направлению к Галатской башне, а потом от башни спускаемся вниз с холма. От башни можно спускаться по любой удобной для вас улице. Главное, чтобы в итоге вы вышли к Галатскому мосту. Нам надо оказаться на набережной, которая находится справа от моста. Там вы увидите паромную пристань компании ТурЙол (TurYol), а рядом с ней рыбный рынок.

Рыбный рынок Бейоглу

Описание. Этот рынок называется просто «Рыбный рынок» (Balık Pazarı). На самом деле рыбным его можно назвать с небольшой натяжкой. Рыбу здесь продают лишь некоторые магазины, остальное же пространство занято продуктовыми и даже сувенирными лавками. Очень много ресторанчиков, в том числе рыбных.

Считается, что рыбой здесь торгуют чуть ли не сотню лет. Но скорее всего, и сто лет назад это был в лучшем случае небольшой торговый ряд, где совместно с морепродуктами продавали овощи, фрукты, сыры и другие продукты. Очень сомнительно, чтобы полноценный рыбный рынок смог разместиться на улице в элитном районе и не возмущать своим запахом стамбульский бомонд. Однако рыбные магазины здесь действительно с историей. Например, рыбный магазин Решата (Reşat Balık Market) основан в 1941 году. Сейчас рыбу продают внуки основателя этого магазина.

Ресторанчики на рынке. Их тут много. Расположены они вдоль основной улицы рынка Сахне (Sahne), и еще их немало на перпендикулярной улице, которая называется Невизаде (Nevizade).

Уличная еда. Естественно, здесь делают балык экмек (рыбный сэндвич). Ещё можно прямо с «лотка» купить фаршированные мидии. Они продаются на вынос, но я ел в ресторанчике, потому что так удобнее. Обратите внимание и на такое блюдо как кокореч (kokoreç). Это что-то вроде сэндвича – булка с бараньими потрохами. Очень вкусный фастфуд, но его продают не везде и стоит он недешево. Одно из мест, где его можно купить, как раз этот рынок. Собственно ради кокореча я этот рынок и искал, а за одно и мидии заказал.

Что находится рядом с рыбным рынком. 1) Вплотную к рынку расположена улица Истикляль. Это пешеходная улица, по которой ходит исторический трамвай. Она представляет собой что-то вроде нашего Арбата. Вы как раз с неё на рынок и попадёте. 2) В 700 метрах на одном из концов улицы Истикляль находится верхняя станция исторического фуникулера Тюнель. На нем можно покататься – спуститься вниз с холма и дойти до Галатского моста, рядом с которым находится рыбный рынок на Каракёй. О нем я говорил выше. 3) В 750 метрах на другом конце улицы Истикляль расположена площадь Таксим. Смотреть там особенно нечего, но можно также покататься на фуникулере, уже современном. Спустившись на нем с холма, можно отправиться пешком, чтобы, например, посетить дворец Долмабахче. 4) В 1100 метрах находится Галатская башня – лучшая смотровая площадка в Стамбуле. Она как раз расположена в 400 метрах от того места, где заканчивается улица Истикляль и находится верхняя станция фуникулера Тюнель. Надо только поворачивать не направо по трамвайному пути, а идти по улице, которая уходит левее. По ней идет основной поток туристов. Запутаться сложно.

Как добраться до Рыбного рынка в Бейоглу

Из какого бы района Стамбула вы не добирались до этого рынка, вам в первую очередь надо найти пешеходную улицу Истикляль. Как это сделать, написано здесь. На самом деле вся сложность не в том, чтобы добраться до Истикляль, а в том, чтобы найти рыбный рынок около этой улицы, потому что он немного от нас прячется. Но я сейчас расскажу вам маленький секрет, как просто отыскать его.

Рынок находится на узкой улице, которая идет перпендикулярно улице Истикляль. Сложность заключается в том, что таких улиц, отходящих от Истикляль, очень много. Искать будем по простым ориентирам…

• Первый ориентир. Скорее всего вы попадёте на Истикляль со стороны Галатской башни или, можно сказать, со стороны исторического фуникулера Тюнель. Если идти от них по Истикляль в сторону площади Таксим, то нужная нам улица Сахне (Sahne) будет находиться по левую руку.
• Второй ориентир, самый важный! Рыночная улица Сахне (Sahne) пересекается с Истикляль примерно посередине. Как вы знаете, по Истикляль ходит исторический трамвай. Для этого трамвая проложили одно полотно рельсов. А вот чтобы трамвай смог разъехаться со встречным трамваем, как раз посередине Истикляль устроили разъезд: трамвайное полотно раздваивается и потом снова сходится в одну колею. Поэтому, когда вы идете по улице, просто наблюдайте за полотном – ищите этот разъезд. Он там такой один. Как только увидите, что полотно разошлось на два, знайте, рынок близко! Пройдите до того места, где два полотна снова сходятся в одну колею, остановитесь и посмотрите налево. Там вы увидите начало улицы Сахне (Sahne), на которой расположен рынок.

Как теперь бронировать отели при санкциях?

Сейчас российским аналогом Booking является поисковик отелей Островок. На этом сайте можно расплачиваться российскими банковскими картами.

Рыбный рынок в Стамбуле (район Каракёй) — это такая себе бесплатная достопримечательность + отличное место, где можно сравнительно недорого и вкусно покушать морепродукты.
В Стамбуле с этими самыми морепродуктами все в полном порядке! Здесь можно купить свежайшую рыбу, креветки, мидии и даже устрицы! Кстати, если вы соберетесь на рыбный рынок в Стамбуле, то вам не избежать и посещения Галатского моста. А это — еще одна одна достопримечательность города.

Как найти рыбный рынок в Стамбуле

Добраться до рыбного рынка в районе Каракёй очень просто! Главным вашим ориентиром будет Галатский мост. Рыбный рынок находится прямо у этого моста на той стороне, где стоит Галатская башня.

Если вы идете по мосту (а он длиной всего метров 500) со стороны района Сиркеджи, то рынок будет от вас по левую руку в конце моста. Если же вы уже на нужной вам стороне то, соответственно, если станете лицом к мосту, рыбный маркет будет справа. Потеряться сложно ) Но на всякий, вот вам рынок с отметкой на карте.

Для бронирования отелей в Стамбуле отлично подойдет Booking.com, а сравнить цены на отели в популярных системах бронирования можно на Roomguru.ru. Экономия до 5000 р.!

Какую рыбу и морепродукты можно купить

Местные рыбаки ловят сразу в двух морях — в Черном и Мраморном. Поэтому и рыба тут самая разнообразная.

Есть черноморская камбала — калкан. Очень вкусная. Попробовать стоит обязательно.

[sc name=»Direct Middle»]

Из моллюсков в ходу мидии и устрицы. Хотя последние не пользуются особым спросом. На рыбном рынке Каракей в Стамбуле устрицы стоят по 10 лир за штуку. Попробовать их можно тут же.

Вот, например, видео про рыбный рынок Каракей как раз с дегустацией устриц. Рекомендую посмотреть!

Очень вкусные мидии можно попробовать в разных местах города прямо на улице. Их продают поштучно (стоит 1 лиру). Мидии фаршированы рисом и приправлены лимонным соком. Очень вкусно!

Искать дешевые авиабилеты в Стамбул лучше и удобнее на сайте Aviasales. Причем, неплохо сэкономить можно, если покупаете билеты за 2-3 месяца до поездки.

Где попробовать морепродукты на рыбном рынке в Стамбуле

Если вы снимаете жилье в Стамбуле, то вам очень повезло! Вы сможете приготовить всю это прелесть дома. Но если даже нет, расстраиваться не надо совсем. Попробовать рыбу можно тут же, в соседних ресторанчиках. Тут есть даже некое подобие фуд корта, где при вас готовится рыба. В меню все то, чем так радует рыбный рынок в Стамбуле!

Цены ниже, чем в других рыбных ресторанах в городе. Например, на 80-90 лир можно прекрасно поесть вдвоем. А вкусовые качества еды при этом отличные! Смело рекомендуем!

Также, сделали подробный пост про то, что стоит попробовать в Стамбуле. Там есть и информация про популярные рыбные рестораны в Стамбуле.

Приветствую! Рыбный рынок в Стамбуле, рядом с Галатским мостом стоит посетить, если во время пребывания в городе вы поедете к Галатской башне. «Рыбный рынок Каракёй» (Karaköy balık pazarı) pazarıрасположен в портовом районе Каракёй (Karaköy), в европейской части города.  Впрочем, даже если вы находитесь на другой стороне Стамбула, на рыбный рынок загляните обязательно, их в городе несколько.

Статья обновлена в феврале 2022 г. Рынок по-прежнему работает.

Рыбный рынок в Стамбуле рядом с Галатским мостом

Как найти дорогу к рыбному рынку «Каракёй»

Наш поход к рыбным местам начался с вершины холма, на котором расположена скромница средневековая Галатская башня. На обзорную площадку мы  подниматься не стали — длинный хвост очереди в кассу никак не вписывался в наши планы. В списке интересующих  нас объектов  Стамбула мы гордо поставили галочку с пометкой «Я здесь был» и пошли дальше.

Адрес рыбного рынка «Каракёй»:

İstanbul, Beyoğlu, Arap Cami, Fermenegiler caddesi, 50
metro: Haliç, Şişkhane

Стамбул, Бейоглу, Арап Джами, улица Ферменеджилер, 50

станции метро: Халич, Шишхане,

Чтобы не промахнуться и спуститься в нужном месте к рыбному рынку, следуйте указателям ведущим к Галатскому мосту. Перед вами будет много узких улочек. Ориентируйтесь на те, которые идут вниз и они обязательно выведут вас к проливу Босфор.

Дальше держите нос по ветру и идите на запах.  Справа от моста расположен рыбный рынок, о котором и пойдет речь, рядом станция для прогулочных и рейсовых теплоходов.

С помощью карты вы легко сможете проложить маршрут из любой точки к рынку.

Рыбные рестораны

Из поколения в поколение турецкие рыбаки передают свое мастерство. Вся рыба на лотках свежайшая, но лучше рынок посещать в первой половине дня, к вечеру ассортимент очень скромный. Всю рыбу ловят ночью в Мраморном и Черном морях.

Если хотите купить только что выловленную рыбу, приходите к 8 утра, но учтите . что самая низкая цена появится только к вечеру. Рыба в Стамбуле в разы дешевле мяса, поэтому рыбные блюда очень популярны и среди туристов и среди местных жителей.

Турки великолепные торговцы! Они умеют виртуозно подать и хорошо продать свой товар. Вся рыба сложена в специальных лотках с проточной водой. Для демонстрации свежести рыбьи жабры вывернуты наружу.

Рыбу на прилавке постоянно поливают холодной водой, а развешенные многочисленные лампочки дневного света горят даже днем. Эти нехитрые приемы способствуют красивому товарному виду —  рыбная чешуя блестит словно серебро.

Отведать вкуснейшие блюда из рыбы и морепродуктов можно не покидая рынок. Сразу за лотками находятся площадки со столами, эдакие турецкие забегаловки.  Учтите и тот факт, что пока вы будете вкушать хрустящие креветки и смаковать нежное рыбное филе,  за вами на весь день закрепится «ароматный» рыбный шлейф.

Сама обстановка тоже мало напоминает ресторанную — столы стоят вплотную друг к другу, стулья и сервировка самые примитивные. Красивых видов на Босфор даже не рассчитывайте увидеть, вы будете в окружении проголодавшихся туристов и в облаке дыма.

Пройдите до конца рынка, там есть много таверн, где в чистоте и на свежем воздухе вы сможете насладиться и вкусом блюд и прекрасной панорамой на пролив. Таверна по-турецки — мейхана.

Очень много рыбных ресторанов находится на нижнем ярусе Галатского моста. Если для вас важен не просто прием пищи, а приятно проведенное время с красивейшими видами на Босфор и побережье Стамбула, не поленитесь выбрать подходящее местечко.

Важно! Не стесняйтесь требовать у официантов чек, не стоит ограничиваться бумажкой написанной от руки.  Уточняйте стоимость вашего заказа. Многие туристы часто жалуются, что сумма по чеку намного превышает цену обозначенную в меню.

Какую рыбу купить на рынке

Для рыбоедов представлен широкий ассортимент: скумбрия, хамса, камбала-калкан, креветки, барабулька (султанка), сибас (леврек), устрицы, дорада (чупра), мидии фаршированные, лещ, лосось, тунец, пеламида,  лакерда, луфарь, ставридка. Учитывайте, что некоторые виды рыбы привозят из Норвегии, но их не так много, представленные королевские креветки в Мраморном море, тоже не водятся.

По своим вкусовым качествам султанка изумительная рыба, ее можно жарить, коптить, а какая уха из нее! Эту рыбку ценят во всем мире. А вы знаете откуда такое название у красивой рыбешки? Раньше в Турции барабульку поставляли только для двора султана и для простых смертных запрет на рыбу был под страхом смертной казни. В Стамбуле и в Крыму вы можете безбоязненно наслаждаться вкусом этой рыбы, не потеряв своей головы.

Султанка и камбала-калкан считаются самой вкусной рыбой в Черном море, где водится и луфарь и ставридка. Не путайте камбалу-калкан с обычной камбалой. Калкан крупная рыба с шипами. Очень рекомендую попробовать эту вкуснятину, а еще креветки в оливковом масле, приготовленные на гриле. К рыбе можно заказать большую порцию салата из свежих овощей с различной заправкой.

Рыбаки на Галатском мосту стоят в любое время года и в любую погоду, им абсолютно нет дела до любопытных взглядов снующих туристов. На рыбном рынке своя атмосфера, очень интересно наблюдать за процессом торговли.

Рядом с мостом есть стихийные рынки, именно туда отправляется часть улова.

Не могу сказать за все рестораны в районе  Галатского моста, но те меню, которые мы изучали порадовали доступными ценами. Вы можете заказать любое понравившееся блюдо по картинке или выбрать приглянувшуюся рыбу на лотке.

Стоит вам задержаться у лотка и за пять минут вы узнаете от торговца все о пойманной рыбешке, начиная от ее родословной и заканчивая травами и специями, с которыми ее провожать «в последний путь».

Люди в оранжевых сапогах… , это я про торговцев рыбой, ооооочень громкие, со стороны можно подумать, что все они участвуют в соревнованиях горлодеров. Хотите, чтобы торговец умолк? Купите у него рыбу и будет вам счастье.

Стамбул очаровывает своим европейским лоском, азиатским колоритом и запахом …. жареной рыбы. Даже если вы не рыбоед, разочароваться гастрономической экскурсией на рыбный рынок вам не грозит.

Спасибо за внимание!