Реализация функций менеджмента в туристической компании

Функции менеджмента и их реализация в практике управления предприятием туристской индустрии

МИНИСТЕРСТВО
ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УО
«БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

КУРСОВАЯ
РАБОТА

по
дисциплине: Менеджмент туристской индустрии

МИНСК
2014г.

Реферат

Объем курсовой работы: __ страниц.

Объект: ООО «Шёлковый путь».

Предмет: функции менеджмента на
предприятии.

Цель курсовой работы: разработка
направлений совершенствования реализации функций менеджмента в практике
управления туристическим предприятием, на примере ООО «Шёлковый путь».

Методы исследования основаны на
общенаучных методах познания, прежде всего системном подходе, анализе и
синтезе, методы сравнительного и графического анализа, а также наблюдение.

Исследования и разработки: изучены
теоретическая сущность менеджмента и его функций; современное состояние
реализации функций менеджмента в практике управления туристическим предприятием
ООО «Шелковый путь»; совершенствование реализации функций менеджмента в
практике управления туристическим предприятием (на примере ООО «Шелковый
путь»).

Cодержание

Введение

. Функции менеджмента как часть реализации деятельности туристской
фирмы

.1 Сущность менеджмента

.2 Функции менеджмента

.2.1 Функция планирования

.2.2 Организация как функция управления

.2.3 Мотивационная функция

.2.4 Функция контроля

. Реализация функций менеджмента в практике на примере ООО
«Шелковый путь»

.1 Общая характеристика предприятия ООО «Шелковый путь»

.2 Анализ реализации функций менеджмента

. Пути совершенствования процесса реализации функций менеджмента в
практике управления на предприятии ООО «Шелковый путь»

Заключение

Список используемой литературы

Введение

Менеджмент — это умение добиваться
поставленных целей, используя труд, интеллект, мотивы поведения других людей.
Менеджмент — это также область человеческого знания, помогающего осуществить
эту функцию. Наконец, менеджмент, как собирательное от менеджеров, — это
определенная категория людей, социальный слой тех, кто осуществляет работу по
управлению. А управление рассматривается как процесс, потому что работа по
достижению целей с помощью других — это не какое-то единовременное действие, а
серия взаимосвязанных непрерывных действий. Эти действия, каждое из которых
само по себе является процессом, очень важны для успеха организации.

Их называют управленческими
функциями. Каждая управленческая функция тоже представляет собой процесс,
потому что также состоит из серии взаимосвязанных действий. Процесс управления
является общей суммой всех функций.

Цель данной работы — разработка
направлений совершенствования реализации функций менеджмента в практике
управления туристическим предприятием, на примере ООО «Шелковый путь».

Для достижения указанной цели
необходимо решить следующие задачи:

. Изучить сущность и классификацию
функций менеджмента;

. Проанализировать современное
состояние реализации функций менеджмента в практике управления туристическим
предприятием ООО «Шелковый путь»;

. Разработать направления
совершенствования реализации функций менеджмента в практике управления
туристическим предприятием (на примере ООО «Шелковый путь»).

1. Функции менеджмента как часть
реализации деятельности туристской фирмы

.1 Сущность менеджмента

Понятие «менеджмент» имеет множество
трактовок. В переводе с английского слово «менеджмент» обозначает «управлять».
Однако слово «менеджмент» не является синонимом «управлять» в полном объёме.

Менеджмент — это самостоятельный вид
профессионально осуществляемой деятельности, направленной на достижение входе
любой хозяйственной деятельности фирмы, действующей в рыночных условиях,
определенных намеченных целей, путем рационального использования материальных и
трудовых ресурсов с применением принципов, функций и методов экономического
механизма менеджмента. [3, с.5]

Менеджмент — это процесс планирования,
организации, руководства и контроля, осуществляемые для достижения целей
организации скоординированного использования человеческих и материальных
ресурсов [6, с.5].

Но менеджмент туризма не стоит
понимать только как управление с системой изучения, анализа, планирования,
прогнозирования и формирования туристского рынка [9, с.11]. Он тесно связан с
системой образования, нормативно-правовой базой, налоговой системой, средствами
массовой информации, транспортом и др.

Ознакомившись с определениями «менеджмент»,
взятых из разных источников, мы можем сказать, что они не противоречат друг
другу, а скорее наоборот дополняют друг друга и раскрывают термин с разных
сторон.

В задачи менеджмента входит:

·        обеспечение
автоматизации производства и переход к использованию работников, обладающих
высокой квалификацией;

·        стимулирование
работы сотрудников фирмы путем создания на них лучших условий труда и
установления более высокой заработной платы;

·        постоянный контроль
за эффективностью деятельности фирмы, координация работы всех подразделений
фирмы;

·        постоянный поиск и
освоение новых рынков.

К задачам, решаемым в системе
менеджмента, относятся также:

—       определение
конкретных целей развития фирмы;

—       выявление
приоритетности целей, их очередности и последовательности решений;

—       разработка
стратегии развития фирмы — хозяйственных задач и путей их решения;

—       выработка системы
мероприятий для решения намеченных проблем на различные временные периоды;

—       определение
необходимых ресурсов и источников их обеспечения;

—       установление
контроля за выполнением поставленных задач.

Выполнение задач менеджмента по
регулированию организации, координации и контролю за производительным
процессом, а также достижению намеченных целей получают оценку на рынке.

Задачи управления непрерывно усложняются
по мере роста масштабов производства, требующего обеспечение все возрастающим
объемом ресурсов — материальных, финансовых, трудовых и другие. [1, с.5]

.2 Функции менеджмента

Функции менеджмента — это виды
управленческой деятельности, которые обеспечивают формирование способов влияния
на деятельность организации.

Управленческие процессы на
предприятии происходят на основе функционального распределения. Суть
управленческой деятельности на всех уровнях управления обеспечивают функции
менеджмента.

На сегодняшний день к функциям
менеджмента относится:

·        планирование,

·        организация,

·        мотивация,

·        контроль,

·        регулирование.

Функции управления — это конкретный
вид управленческой деятельности, который осуществляется специальными приёмами и
способами, а также соответствующей организацией работы [5, с. 111]. Эти функции
имеют ряд особенностей, своё содержание и могут взаимодействовать друг с другом
или выполняться самостоятельно.

Считается, что менеджмент туризма
имеет четыре основных функции — планирование, организация, мотивация и контроль
[5, с.111].

Каждая функция очень важна для
организации: планирование считается главнейшей функцией и является основой
организации, функция организации, мотивации и контроля связаны с выполнением
тактических и стратегических планов организации.

.2.1 Функция планирования

Планирование — процесс выбора цели и
определения действий для их достижения. Это подготовка сегодня к завтрашнему
дню, определение того, что требуется и как этого добиться. Это начало
управленческого цикла. Планирование деятельности подразумевает обеспечение
целенаправленного развития туристского предприятия, координацию деятельности
подразделений, сотрудников, оптимизацию расходования средств, установление базы
оценки контроля, минимизация рисков.

План представляет собой сложную
социально-экономическую модель будущего состояния организации.

Обычно организация формирует единый
план для управления своей общей деятельностью, но в ее рамках отдельные
менеджеры для достижения конкретных целей и задач организации применяют
различные методы. Таким образом, составляется карта пути, по которому должна
пройти организация за конкретный период времени.

Существует 3 вида планирования [5,
с. 112]. Стратегическое планирование, которое находится на высшем уровне,
рассчитано на 5 и более лет. Это взгляд на долгосрочную перспективу: оценить,
какие тенденции наблюдаются в ее окружении; определить, каким вероятнее всего
будет поведение конкурентов. Главная задача планирования на этом уровне состоит
в том, чтобы определить, как организация будет вести себя в своей рыночной
нише.

На среднем уровне управления
занимаются тактическим планированием, т.е. определяют промежуточные цели на
пути достижения стратегических целей и задач на период от 1 до 5 лет.
Тактическое планирование по своей сути сходно со стратегическим. Разница лишь в
том, что если в организации, например, есть три начальника различных
подразделений, то каждый из них должен координировать свою деятельность с
остальными двумя. И это должно быть отражено в плане. В связи с этим их
ответственность с точки зрения тактического планирования состоит в том, чтобы в
основу планирования положить идеи, рожденные при стратегическом планировании.

Планирование осуществляется и на
нижнем уровне организации. Оно называется оперативным планированием (до 1
года). Это основа основ планирования. В оперативных планах стандарты
деятельности, описание работ и т.п. вписываются в такую систему, при которой
каждый направляет свои усилия на достижение общих и главных целей организации.

Эти три плана образуют общую
систему, которую называют бизнес-планом функционирования организации [5, с.
124]. К плановым документам относят также проекты, комплексные программы,
рабочие планы подготовки и реализации, сценарии и прочее.

План всегда должен быть экономически
обоснованным и рациональным, опираться на реальные возможности того, для кого
он предназначается. Также он должен быть достаточно гибким, чтобы в процессе
реализации можно было внести изменения без ущерба для достижения цели.
Показатели плана должны быть напряжёнными, но достижимыми.

Немаловажным для эффективного
планирования является и выбор принципов планирования.

Выделяют 5 принципов:

) полнота планирования: при
планировании должны учитываться все события и ситуации, которые могут иметь
значение для развития организации;

) точность планирования: при
составлении планов используются такие современные методы, средства, тактика и
процедура, которые обеспечивают точность прогнозов;

) ясность планирования: цель и
способы планирования должны иметь простые и легкие при воспроизводстве формулировки,
доступные всем членам организации;

) непрерывность планирования: это не
одноразовый акт, а непрерывный процесс;

) экономичность планирования:
расходы на планирование должны соизмеряться с выигрышем, получаемым от него.

При планировании используется
множество методов, тактик и процедур. Виды планирования меняются постоянно. Это
могут быть традиционные методы, например, такие как бюджетные или более сложные
— моделирование, разработка планов или отдельных его разделов на основе теории
игр и проектов сценариев. Такая техника способствует уменьшению
неопределённости, повышает точность прогнозов, помогает менеджерам отслеживать
или анализировать факторы, которые влияют на план.

Самый распространённый метод
планирования — это бюджетный метод, представляющий приток и отток наличных
средств, капитала и других ресурсов.

Другой приём планирования — анализ
окупаемости. С помощью аналитических данных можно просчитать и соотнести
затраты, доходы и производственные мощности. Если проект простой, то анализ
окупаемости используется для прогноза количества единиц товара, которое должно
быть продано, чтобы доходы сравнялись с расходами либо превысили их.

Иногда применяется оперативное
исследование, когда используются современные модели управления анализа проблемы
и оценки возможных решений (теория очередей, игр, имитационное моделирование).

Выбор той или иной модели зависит от
накопления и анализа объективной информации. Предполагается, что информация
должна поступать в каналы управления в достаточном объеме и в нужное время. Это
самый ценный актив организации.

Названные модели, хотя и носят
количественный характер, однако успешно применяются для решения качественных
вопросов планирования.

Существуют и другие методы
планирования, но все они имеют одну общую цель — помочь менеджеру наиболее
точно предсказать будущее в развитии организации, т.к. в управленческой жизни
постоянно присутствуют случайности и неопределенное развитие событий. Именно
поэтому организации и разрабатывают долгосрочный план, в котором пытаются определить
элементы решения альтернатив.

С помощью функции планирования в
определенной мере решается проблема неопределенности в организации.
Планирование помогает менеджерам лучше справиться с этой проблемой и более
эффективно реагировать на нее. Однако следует помнить, что неопределенность —
это одна из основных причин, по которой планирование в организации особенно
необходимо, так как оно помогает ей более эффективно реагировать на изменения
внешней среды.

Все положения политики туристской
фирмы представляются, как правило, в виде ведущего туристского образа. Ведущий
образ содержит в себе долгосрочные цели, философию, политику (принципы
взаимоотношений с различными заинтересованными группами), культуру предприятия
и его законодательные права.

Применительно к конкретному
туристскому региону речь должна идти прежде всего о его конкурентоспособности.
Конкретно функция планирования включает в себя следующие виды работ:

—       участие в
разработке устанавливаемых управлениями туризма целей развития региона;

—       текущий анализ
конкурентоспособности места (рынок, прямые и косвенные конкуренты, спрос,
поставщики, отрасль);

—       разработку
стратегии конкурентоспособности региона, его особой позиции;

—       претворение в жизнь
стратегии конкурентоспособности региона — прежде всего оказание консультаций
туристским предприятиям, проведение инновационного менеджмента.

.2.2 Организация как функция
управления

Организация — процесс создания
организационной структуры, её упорядочивание и совершенствование. Также под
организацией понимают работу руководителя (аппарата, управления), по созданию
эффективного функционирования предприятия.

Организационная функция управления
обеспечивает упорядочение технической, экономической, социально-психологической
и правовой сторон деятельности любого туристского предприятия (организации).
Она нацелена на упорядочение деятельности менеджера и исполнителей.

Функция организации нацелена на
упорядочение деятельности менеджера и исполнителей. Поскольку всю работу
выполняют люди, функция управления как организация позволяет определить, кто
именно должен выполнять каждое конкретное задание из большого количества
заданий и какие для этого потребуются средства. Если функция планирования
отвечает на вопрос что (что включать в план? что предпринять? что предвидеть? и
т д), то функция организации ставит вопросы кто и как (т.е. кто и как будет
реализовывать план организации?).

С экономической точки зрения
организационная деятельность ведет к повышению эффективности работы
предприятия, с точки зрения управления персоналом она передает смысл работы и
распределяет ее по исполнителям.

Функция планирования и
организационная функция тесно связаны между собой. В некотором смысле
планирование и организация как бы объединяются. Планирование готовит сцену для
того, чтобы реализовать цели организации (организует структуру системы, создает
аппарат, который будет «играть» на сцене), а организация как функция управления
создает рабочую структуру, главным компонентом которой выступают люди. Речь
идет о привнесении человеческого фактора в нечто имеющееся на бумаге (план), в
нечто неодушевленное.

Процесс организации структурирует
работу и формирует подразделения исходя из размера предприятия, его целей,
технологии и персонала. Существует ряд элементов, которые необходимо
структурировать для того, чтобы организация смогла выполнить свои планы и тем
самым достичь своей цели. Независимо от типа и масштабов своей деятельности
каждая фирма должна быть некоторым образом организована. Существует ряд
принципов, которыми следует руководствоваться в процессе выполнения
организационной функции:

определение и детализация целей
фирмы, которые были выявлены в ходе планирования;

определение видов деятельности,
необходимых для достижения этих целей;

поручение различных задач
индивидуумам (разделение труда) и объединение их в управляемые рабочие группы
или подразделения;

координация различных видов
деятельности, порученных каждой группе, посредством установления рабочих
взаимоотношений, включая четкое определение того, кто осуществляет руководство
(у одного подчиненного не может быть двух начальников), т.е. каждый член группы
должен знать, что он должен сделать и в какие сроки, а также того, кто им
руководит (управляет);

единство цели — каждый член
организации работает на общее благо, т.е. никто не должен работать против целей
организации;

размах контроля, или размах
менеджмента, — каждый менеджер отвечает за управляемое им число работников.

Относительно последнего принципа
можно рассуждать по-разному.

Нелегко определить идеальное число
сотрудников, которыми должен руководить один менеджер. В реальной жизни это
число сильно варьируется от организации к организации, от одного
управленческого уровня к другому. Так, высшие руководители управляют не более
чем десятью подчиненными, тогда как руководители низшего уровня управления
могут контролировать гораздо большее число сотрудников.

В связи с этим можно выделить два
важных фактора, определяющих нормы управляемости (количество сотрудников,
которыми может эффективно управлять один менеджер), — время и частоту, т.е.
сколько времени менеджеру нужно проводить с каждым сотрудником и как часто это
делать. Естественно, что этот критерий во многом зависит от умения менеджера
общаться с подчиненными, сложности решаемых задач, интереса и вовлеченности в
трудовой процесс.

Для эффективной работы предприятия
надо соблюдать этапы организационной деятельности:

) Детализация целей,
сформулированных в ходе планирования и определения конкретных задач, для их
достижения;

) Определение видов работ, которые
необходимо выполнять для достижения поставленных задач;

) Группировка видов работ с целью
максимально эффективного использования ресурсов;

) Оценка имеющихся трудовых
ресурсов, их идентификация с конкретными видами работ;

) Создание подразделений туристских
предприятий (департаментализация);

) Определение степени
ответственности и характера полномочий управленческого персонала;

) Оформление и утверждение
организационной структуры организационной структуры управления;

) Разработка и утверждение
документов координации и регламентированная деятельность подразделений и
сотрудников (устав, штатное расписание, положение о подразделениях, должностные
обязанности, регламентирование работ).

Реализация функции связана с
регулированием, координацией нормы управляемости, диапазоном и контролем,
делегированием полномочий и иерархией, централизацией и децентрализацией.

туристский управление мотивационный
контроль

1.2.3 Мотивационная функция

Мотивация — процесс формирования
мотивов у человека, побуждающих его к активным действиям, определяющим
поведение человека. В трудовых отношениях мотивация рассматривается как
совокупность стимулов, побуждающих работников к активной трудовой деятельности,
т.е. после проведения организационных мероприятий менеджер должен обеспечить
успешное выполнение работы.

В этих целях используются:

·        стимулирование,
т.е. побуждение работников к активной деятельности с помощью внешних факторов
(материального и морального стимулирования);

·        мотивирование, т.е.
создание у работников внутреннего побуждения к труду.

Главными здесь являются
заинтересованность в труде, потребность в трудовой активности и
удовлетворенность от нее. Это свидетельствует о том, что поведение человека
всегда мотивировано. Он может трудиться усердно, с воодушевлением и
энтузиазмом, а может и уклоняться от работы. Поведение личности может иметь и
любые другие проявления. Всегда следует искать мотив поведения человека. В
связи с тем, что существуют различные пути мотивации, менеджер должен:

.        установить набор критериев
(принципов), которые наиболее сильно влияют на поведение сотрудника. Эти
критерии, сведенные воедино, формируют у него какую-то свою, личную философию,
представляющую собой основу для выбора им своего поведения. Разработав личную
философию, менеджер может создать такую рабочую среду в своем окружении, которая
будет способствовать мотивации сотрудников. Такая окружающая среда или
организационный климат окажет существенное влияние на отношение работников к
делу: они легче и менее болезненно будут воспринимать правила и регламент
организации;

.        создать атмосферу,
благоприятную для мотивации рабочих;

.        активно общаться со своими
сотрудниками, поскольку для того, чтобы работник был полностью мотивирован и
работал с полной отдачей (эффективно), он должен четко себе представлять, что
от него ждут. Это важно не только потому, что сотрудники знают об ожиданиях
своих менеджеров. Им нужно говорить и о том, как они выполняют свою работу.
Прямое общение с руководителем свидетельствует о его одинаковой доступности для
всех работников. Обратная связь обеспечивает крепкую основу для мотивации.

Выделяют три вида мотивов работников
туристской организации: экономические, неэкономические и повышение в должности.

Неэкономические мотивы делятся на
организационные (мотивация целями, привлечение к участию в делах организации,
обогащение труда, представление возможности повысить квалификацию и навыки,
хорошо организованный трудовой процесс, хорошие условия труда) и
морально-психологические (личная и публичная оценка труда, ощущение полезности
и гордости за причастность в выполненной работе, возможность продемонстрировать
свои способности, хороший социально-психологический климат в коллективе,
хорошее отношение с руководством.

Одним из самых важных мотивов
остаётся повышение в должности.

.2.4 Функция контроля

Итак, составлен план организации,
создана ее структура, заполнены рабочие места и определены мотивы поведения
сотрудников. Остается еще один компонент, который необходимо добавить к
функциям управления, — это контроль.

Контроль, как правило, ассоциируют с
властью, «командованием», «поймать», «уличить»,
«схватить». Такое представление о контроле уводит в сторону от
главного содержания функции контроля.

Понятие «контроль»
(проверка) как вид административной деятельности выходит за рамки понятия
«контролирование». Кроме того, он включает и активную деятельность
менеджера — управление.

Управленческий контроль не является
разовой акцией. Это процесс непрерывный, включающий наблюдение и регулирование
разных видов деятельности организации с целью облегчения выполнения
управленческих задач.

Контроль — процесс соизмерения
(сопоставления) фактически достигнутых результатов с запланированными, т.е. в
процессе контроля менеджер в первую очередь оценивает успешность выполнения
намеченных организацией планов и удовлетворение потребностей внутренней и
внешней среды.

Функцию контроля в менеджменте
следует понимать как вид управленческой деятельности, благодаря которой
организацию можно удерживать на верном пути, сравнивая показатели её
деятельности с установленными стандартами.

Некоторые организации создают целые
системы контроля для обеспечения обратной связи между ожиданиями —
определёнными первоначальными планами менеджмента и реальными показателями
деятельности организации.

В основу создания всех систем
контроля должны быть положены следующие основные требования-критерии [5, с
118]:

·        эффективность
контроля — определяется успешность, полезность контроля (уменьшение расходов,
связанных с обнаружением и устранением выявленных в процессе контроля
недостатков; сокращение расходов на контроль, затрат на персонал и технику
контроля);

·        эффект влияния на
людей — выясняется вопрос: применяемая технология контроля вызывает у
работников положительные стимулы или негативные, стрессовые реакции
(демотивация труда)?

·        выполнение задач
контроля — контроль должен определить совпадения или отклонения в системе
управления организацией, способствовать устранению отклонений и выработке
эффективных решений;

·        определение границ
контроля — контрольные мероприятия не могут осуществляться без ограничений.
Длина проверяемых отрезков должна позволять выявить отклонения на самой ранней
стадии. Нужно соблюдать нормы контроля, определенные действующим
законодательством.

Различают три вида контроля:

) Предварительный — осуществляется
до фактического начала работ. Основным средством осуществления предварительного
контроля является реализация (не создание, а именно реализация) определенных
правил, процедур и линий поведения.

В организациях предварительный
контроль используется в трех ключевых областях: человеческих, материальных и
финансовых ресурсах. В области человеческих ресурсов контроль достигается за
счет анализа тех деловых и профессиональных знаний и навыков, которые
необходимы для выполнения конкретных задач организации, в области материальных
— контроль за качеством сырья. В области финансовых ресурсов механизмом
предварительного контроля является бюджет в том смысле, что он дает ответ на
вопрос, когда, сколько и каких средств (наличных и безналичных) потребуется
организации.

В процессе предварительного контроля
возможно выявить отклонения от стандартов в различные моменты. Он имеет две
разновидности: диагностический и терапевтический.

Диагностический контроль включает
такие категории, как измерители, эталоны, предупреждающие сигналы и т.п.,
указывающие на то, что в организации что-то не в порядке.

Терапевтический контроль позволяет не
только выявить отклонения от нормативов, но и принять исправительные меры.

) Текущий контроль. Он
осуществляется в ходе проведения работ. Чаще всего объектом его являются
сотрудники, а сам он — прежде всего прерогатива их непосредственного
начальника. Такой контроль позволяет исключить отклонения от намеченных планов
и инструкций.

Для того чтобы осуществить текущий
контроль, аппарату управления необходима обратная связь. Все системы с обратной
связью имеют цели, используют внешние ресурсы для внутреннего применения,
следят за отклонениями от намеченных целей и корректируют их для достижения
этих целей.

) Заключительный контроль. Цель
такого контроля — предотвратить ошибки в будущем. В рамках заключительного
контроля обратная связь используется тогда, когда работа уже выполнена (при
текущем — в процессе ее выполнения). Хотя заключительный контроль
осуществляется слишком поздно, чтобы отреагировать на проблемы в момент их
возникновения, он, во-первых, дает руководству информацию для планирования в
случае, если аналогичные работы предполагается проводить в будущем, и,
во-вторых, способствует мотивации.

В процедуре контроля выделяют 4
этапа:

определение плановых показателей
(стандартов). Под стандартами понимаются определённые цели, определённые
временные рамки, по которым будет оцениваться работа и достигаться поставленные
цели.

выявление результатов работы.

сравнение результатов работы с
установленными стандартами. Здесь определяется масштаб отклонений, измеряются
результаты, передаётся и оценивается информация.

принятие необходимых корректирующих
действий.

Менеджеры высокого уровня большую
часть своего рабочего времени тратят на осуществление функций планирования и
контроля; менеджеры же более низкого уровня (линейные) заняты больше подбором
кадров и организацией их труда. Однако на всех уровнях управления они в
определенной мере используют и выполняют все четыре функции управления:
планирование, организацию, мотивацию и контроль.

Менеджеров любого уровня оценивают
по двум основным критериям: результативности (возможности достичь желаемого
результата) и эффективности (возможности достичь этого результата с наименьшими
затратами).

В процедуре контроля есть три четко
различимых этапа.

. Этап А — установление стандартов.

Стандарты — это конкретные цели,
прогресс в отношении которых поддается измерению. Данные цели явным образом
«вырастают» из процесса планирования. На первом этапе необходимо
определить временные рамки и конкретный критерий, по которому оценивается
работа. Это и есть результативность. Показатель результативности точно
определяет то, что должно быть получено для достижения поставленных целей.

. Этап Б — сопоставление достигнутых
результатов с установленными стандартами.

На этом этапе менеджер должен
определить, насколько достигнутые результаты соответствуют его ожиданиям. При
этом нужно принять еще одно очень важное решение: насколько допустимы или
относительно безопасны обнаруженные отклонения от стандартов. Эта деятельность
наиболее заметна и заключается в определении масштаба отклонений, измерении результатов,
передаче информации и ее оценке.

. Этап В — принятие необходимых
корректирующих действий.

Контроль хотя и важен, но может быть
весьма дорогостоящим. Поэтому решение о том, какой тип контроля применить,
требует тщательного обдумывания. В связи с этим при организации и проведении
контроля следует учесть ряд факторов и дать ответ на следующие вопросы:

·        понимают ли
сотрудники цели организации?

·        спроектирована ли
система контроля так, чтобы обеспечить существенные, а не тривиальные
измерения?

·        представляет ли
действующая система контроля менеджерам информацию, на основе которой можно
действовать в разумных временных рамках?

Несомненно, что в будущих
контрольных системах будут использованы новые приспособления и новые
достижения, однако базис, на котором они создаются, останется тем же.

Подводя итоги, можно сказать, что
каждодневная работа любого туристского предприятия затрагивает определённый ряд
управленческих функций, таких как планирование, организация, мотивация и
контроль. Функции управления имеют специфический характер, особое содержание и
могут осуществляться самостоятельно. Они могут быть как неразрывно связаны, так
и не связаны между собой. Чаще всего они как бы взаимопроникают друг в друга.

Система управления представляет
собой целостный процесс, который начинается с планирования работы предприятия,
определения целей достижения эффективной деятельности. Если работа
спланирована, то она должна быть организована, от мотивов зависит качественная
работа персонала. А чтобы определить точность выполнения планов, нужно
проконтролировать процесс труда.

2. Реализация функций менеджмента в
практике на примере ООО «Шелковый путь»

.1 Общая характеристика предприятия
ООО «Шелковый путь»

Туристическое агентство «Шелковый
путь» основано в 2000 году. Коллектив агентства — молодая, энергичная команда,
имеющая опыт работы в туризме. Основной принцип работы — качество и
ответственность. Основными направлениями являются такие традиционные
направления, как: Турция, Кипр, Греция, Италия, Испания, Болгария, Франция,
Египет, ОАЭ, Таиланд. Довольно-таки новое направление нашего агентства —
активный туризм (конные, конно-санные, велосипедные туры, туры на снегоходах).

На предприятии наблюдается
линейно-функциональная структура управления. [прил. 1] При
линейно-функциональной структуре управление осуществляется линейным
руководителем через подчиненных ему функциональных руководителей, каждый из
которых имеет право руководить подчиненными подразделениями (исполнителями) в
пределах порученных им функций.

Основные туристские потоки ООО
«Шелковый путь» распределяются по следующим направлениям:

·        Западная Европа
(Англия, Франция, Германия, Бельгия, Италия) — 40%;

·        Азиатско-Тихоокеанский
регион (Малайзия, Сингапур, Филиппины, Гонконг, Индонезия, Таиланд) — 25 %.,

·        Ближний Восток
(Турция, Египет) — 21 %;

·        Западное полушарие
(США, Бразилия, Чили) — 11 %;

·        Африка (ЮАР,
Мадагаскар, Маврикий) — 3%.

Основной вид туризма ООО «Шелковый
путь» — индивидуальный и групповой отдых в курортных зонах регионов мира.

Для анализа внутренней и внешней
среды предприятия, проведем SWOT анализ. В системе внутренней среды
рассматриваются сильные и слабые стороны, а во внешней — возможности и угрозы
[прил. 2].

Сильные стороны ООО «Шелковый путь»:

.        Широкий ассортимент
продукции

.        Хорошая мотивация персонала

.        Высокая квалификация
персонала

.        Высокое качество
обслуживания покупателей

.        Налаженная работа с
постоянными клиентами

.        Высокий уровень политики по
качеству

.        Сильный корпоративный дух

Слабые стороны:

.        Необходимость координации
большого количества рабочих групп

.        Множество внутрифирменных
функциональных связей.

Возможности:

)        Развитие строительных норм

)        Рост покупательной
способности населения

)        Развитие маркетинговой
политики, рекламы

Угрозы:

)        Изменение покупательских
предпочтений

)        Сбои в работе с
поставщиками

)        Рост темпов инфляции

)        Изменение уровня цен

)        Скачки курсов валют

)        Усиление конкурентов

)        Рост налогов и пошлин.

Как видно из SWOT анализа у фирмы
достаточно много сильных сторон. Внутри организации действует сильный
корпоративный дух, продукция фирмы пользуется спросом. При этом обеспечивается
высокое качество продукции.

В системе ООО «Шелковый путь»
реализуются практически все основные функции менеджмента. Проведем анализ
существования и реализации функций управления в системе ООО «Шелковый путь».

Миссия ООО «Шелковый путь» —
предоставление качественных туристических услуг своим клиентам.

Миссия ООО «Шелковый путь»
определяет главные принципы работы:

—       ответственность и
честность;

—       нацеленность на
долгосрочные и взаимовыгодные отношения с клиентами;

—       обеспечение
надежности, эффективности проводимых страховых сделок;

—       соблюдение деловой
этики;

—       комплексное и
качественное обслуживание клиентов;

—       предоставление
широкого спектра туристических услуг;

—       современные методы
управления;

—       интенсивное
внедрение новейших информационных технологий;

—       формирование новых
каналов продаж;

—       создание системы
обучения и постоянное повышение квалификации сотрудников.

Цель ООО «Шелковый путь»: войти в
число лидеров продаж туристических услуг на рынке.

В настоящее время на предприятии
сформирован специальный орган — комитет по стратегическому управлению, в
который входят все топ-менеджеры, разработана программа его работы.
Первоочередными задачами комитета стали:

) Формирование «видения» перспектив
компании как документа, определяющего количественные и временные перспективы
развития компании.

) Подготовка и принятие состава и
структуры стратегических документов ООО «Шелковый путь». Цель данного документа
— регламентировать то, какие документы должны разрабатываться в процессе
стратегического планирования на предприятии, что они должны отражать и какие
взаимосвязи должны существовать между этими документами.

) Разработка «регламента
стратегического управления и планирования». Этот документ призван
регламентировать процесс стратегического планирования и реализации стратегий.
Регламент представляет собой основополагающий документ, который служит основным
инструментом превращения стратегического управления в неотъемлемую составляющую
менеджмента предприятия.

Итак, созданный комитет сейчас
эффективно работает, большей частью самостоятельно, сформирован стратегический
план развития на ближайшие пять лет с четкими целевыми ориентирами.

.2      Анализ реализации функций
менеджмента

Функция организации в ООО «Шелковый
путь» реализуется путем создания специальной организационной структуры. Это
обусловлено тем, что компания является холдингом.

Особое место в функционировании
компании ООО «Шелковый путь» занимает работа с персоналом. Это одна из
важнейших функций менеджмента, которая в большей степени определяет успех
деятельности. В компании данная деятельность налажена достаточно эффективно.
Здесь также принята кадровая политика, которая включает в себя политику в
области подбора персонала, политику обучения персонала, а также политику
развития работников.

Однако особого внимания заслуживает
система мотивации, которая принята в компании. Она представляет собой совокупность
как материальных, так и моральных стимулов. Основными материальными стимулами в
ООО «Шелковый путь» являются заработная плата, премии, доплаты, отпускные.
Должностные оклады сотрудников пересматриваются и могут меняться два раза в
год.

Предложения по окладам базируются:

на итогах аттестации персонала,
которая проводится раз в полугодие;

ожиданиях сотрудников;

пожеланиях руководителей структурных
подразделений;

анализе цен на рынке труда.

Таким образом, цели, которые
преследует компания ООО «Шелковый путь» при материальной мотивации сотрудников
следующие:

) повысить заинтересованность
сотрудников в результатах деятельности (напрямую увязав материальный доход
сотрудников с конкретными финансовыми результатами);

) способствовать созданию здорового
азарта и конкуренции (мотивация не должна быть анонимной);

) способствовать «естественному
отбору» сотрудников («выживут» — останутся работать в компании только
конкурентоспособные сотрудники, умеющие достигать конкретных результатов.
Нерентабельные сотрудники отдела продаж должны быть уволены и заменены
другими);

) способствовать повышению
эффективности работы подразделения (увеличению объема продаж, привлечению новых
клиентов и т. п.);

) удерживать ранее привлеченных
клиентов, улучшать качество их обслуживания.

Кроме этого в компании существует
система индивидуального премирования. Она заключается в вознаграждении
сотрудников, которые привлекают новых клиентов.

3. Пути совершенствования процесса
реализации функций менеджмента в практике управления ООО «Шелковый путь»

Грамотная реализация функций
менеджмента обеспечивает достижение целей организации, способствует
положительной тенденции в динамике экономической эффективности предприятия.
Поэтому совершенствованию процесса управления должно уделяться достаточное
внимание.

Наиболее распространенным для
туристической индустрии является дифференциация функций менеджмента на функции
планирования, организации, мотивации и контроля. Каждая из этих функций
жизненно важна для предприятия. Вместе с тем планирование как функция
управления обеспечивает основу для других функций и считается самой главной из
них, а функции организации, мотивации и контроля ориентированы на выполнение
тактических и стратегических планов предприятия.

В ООО «Шелковый путь» довольно
хорошо поставлен процесс краткосрочного, оперативного и стратегического
планирования, но, тем не менее, ему присущи свои недостатки, ввиду чего
руководство предприятия зачастую сталкивается с такой проблемой, как
невыполненный план. Во избежание этого необходимо делать поправку на динамику
экономических, политических и социально-демографических факторов внешней среды
туристического предприятия. Причем плановая деятельность обязательно должна быть
тесно связана с маркетингом и контролем. Для осуществления этого необходим
максимально тщательный анализ всех экономических и управленческих показателей
предприятия в увязке с предыдущими плановыми периодами.

Маркетинговая деятельность ООО
«Шелковый путь» играет важную роль в управленческом исследовании организации.
После выбора основных стратегических направлений действий предприятия
необходимо их конкретизировать через планирование программы маркетинга. Также
при осуществлении маркетинговой стратегии необходимо сделать акцент на
продвижение бренда ООО «Шелковый путь» и услуг, оказываемых им населению, в
сети Интернет — Интернет-маркетинг (одно из наиболее перспективных направлений
маркетинга).

Для совершенствования процесса
организации в ООО «Шелковый путь» эффективным будет создание кадрового отдела
либо введение должности менеджера по кадрам, занимающимся подбором,
расстановкой и обучением персонала. Это обусловлено высокой текучестью кадров
на данном предприятии. Ситуация усугубляется непрерывным потоком проходящих
практику в ООО «Шелковый путь» студентов ВУЗов и ССУЗов. Необходимо также
наладить совместную работу маркетингового отдела и отделов внутреннего,
въездного, выездного туризма и отдела пассажирских перевозок. Это наиболее
актуально для динамично развивающихся туристических направлений, изменение
предложения которых среди партнеров, а порой и самой организации под силу
уследить лишь самим специалистам.

Совершенствование функции мотивации
будет являться решающим фактором, влияющим на экономические результаты
деятельности предприятия. Этому может содействовать грамотно построенная
система мотивации, включающая в себя как материальные, так и нематериальные
факторы.

В реальной жизни мотиваторами
выступают размеры надбавок (в частности, за выслугу лет) и объекты скрытой
мотивации — мотивации временем. Этого явно недостаточно, в связи с чем, встает
вопрос индивидуальных надбавок с объемов продаж, которые перечисляются к
заработной плате сотрудников без учета себестоимости рабочего труда. Что касается
нематериальных форм мотивации, то особое внимание стоило бы уделить построению
собственной организационной культуры предприятия, которую в данный момент можно
отнести к типу «собирателей колосков», где все держится исключительно на
авторитете руководителя.

Несмотря на то, что за довольно
многолетнюю практику работы в ООО «Шелковый путь» выработана система контроля,
достаточно хорошо выполняющая возложенные на нее функции, крайне необходимо
внести некоторые изменения. Во-первых, необходимо изменить форму контроля над
работой персонала. На предприятии 2-3 раза в неделю должны собираться 30-50
минутные планировки, на которых анализируется проделанная работа менеджеров.

Заключение

Менеджмент — это процесс управления,
направленный на достижение целей предприятия при помощи управленческих функций.
Это планирование, организация, мотивация и контроль.

Процесс управления (менеджмент)
имеет четыре взаимосвязанные функции: планирование, организация, мотивация и
контроль. Все они имеют две общие характеристики: требуют принятия решений, и
для всех необходима коммуникация, обмен информацией, чтобы получить информацию
для принятия правильного решения и сделать это решение понятным для других
членов организации.

Каждое предприятие своей целью
ставит достижение высоких результатов своей деятельности, чему способствует
повышение эффективности и качества управления.

Структура организации является
важнейшим компонентом качества управления, который необходимо принимать во
внимание. Подобранная и четко функционирующая структура существенно облегчает
процесс управления и повышает его эффективность.

Менеджмент предприятия имеет систему
мотиваций персонала. Для мотивации сотрудников компании сегодня используют как
финансовые, так и нефинансовые методы стимулирования. Особое место в
функционировании усадьбы занимает работа руководителя с персоналом.
Организовать работу других — это распределить между ними конкретные задания.

Контроль — оценка успешности
выполнения организацией планов и удовлетворения потребностей внутренней и
внешней среды.

Таким образом, подводя итоги, можно
сказать, что выполнение всех функций, предоставленных в данной курсовой работе,
способствует отличному функционированию организации, расширению рыночной доли,
усилению координации деятельности и укреплению финансовой устойчивости
организации.

Список используемой литературы

1. Анискин, Ю.П. Общий менеджмент: учебник по общей теории
менеджмента / Ю.П. Анискин. — М.: РМАТ, 1997. -120 с.

. Багиев, Г.Л. Организация предпринимательской деятельности.
Учебное пособие/ Под общей ред. проф. Г.Л.Багиева. — СПб.: Изд-во СПбГУЭФ,
2001. — 231 с.

. Зорин, И.В. Менеджмент туризма: учебник для студентов / И.В
Зорин. — М.: РМАТ, 2005. — 230 с.

. Кабушкин, Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов / Н.И. Кабушкин,
Г. А. Бондаренко. Учеб пособие. — 2-у изд. — Мн.: Новое знание, 2001. — 216 с.

. Мескон, М. Основы менеджмента / М. Мескон, М. Альберт, Ф.
Хедоури. — М.: Дело, 1997. -704 с.

. Прокофьева, Ж.В. Менеджмент. Учебное пособие. / Под ред. Ж.В.
Прокофьевой. — М.: Знание, 2000. — 288 с.

. Тарасова, О.Ю. Менеджмент в туризме Учебное. пособие / О.Ю.
Тарасова, А.Ю. Сытова, А.Ю. Любомудрова [и др.]; — М-во обр. и науки РФ, ГОУВПО
«Тамб. гос. ун-т им. Г.Р. Державина». Тамбов: Издательский дом ТГУ им. Г.Р.
Державина, 2011. — 210 с.

. Балашов Ю. К. Мотивация и стимулирование персонала: основы
построения системы стимулирования / Ю. К. Балашов. // Кадры предприятия. —
2003. — N 5. — С. 52-58

. Васильев И. А. Мотивация и контроль за действием / И. А.
Васильев, М. Ш. Магомед-Эминов. — М.: Изд-во Моск. ун-та, 2001. — 144 с.

Приложение 1

Организационная структура
туристического предприятия ООО «Шелковый путь»

Приложение 2

анализ туристического предприятия
ООО «Шелковый путь»

Содержание:

Введение

Темой данной курсовой работы является анализ функций менеджмента и их реализации в практике управления туристической организацией. Менеджмент — это особый вид деятельности, специфический характер которой связан с выполнением управленческих действий — функций управления. Управление организацией — это процесс планирования, организации, мотивации и контроля, необходимый для достижения целей организации. Алгоритм организации менеджмента туристского предприятия включает выполнение ряда мероприятий, обеспечивающих рациональное построение бизнеса исходя из его особенностей.

В настоящее время одной из основных проблем любой туристической организации является создание и поддержание жизнеспособного отлаженного организма, в рамках которого работники четко осознают цель своей деятельности и способы ее достижения. Если предприятие не превращается в отлаженное и управляемое производство, то оно обречено на провал, несмотря на блестящую предпринимательскую идею, привлеченный крупный капитал, надлежащее качество выпускаемых услуг и даже высокий спрос на них. Таким образом, продуманная организация менеджмента предприятия является одним из главных условий его успешности. Именно этим обстоятельством обусловлена важность и актуальность выбранной темы данной курсовой работы.

Цель исследования — анализ основных функций менеджмента и процесса их реализации на примере ЧТУП «Бонус Трэвел».

Сформулированная цель предполагает решение следующих задач:

— изучение сущности и особенностей функций менеджмента;

— анализ процесса реализации функций менеджмента в практике управления туристическим предприятием ЧТУП «Бонус Трэвел»;

— разработка направлений совершенствования реализации функций менеджмента в практике управления туристическим предприятием ЧТУП «Бонус Трэвел».

Объектом исследования является частное туристическое унитарное предприятие «Бонус Трэвел».

В процессе написания данной курсовой работы автором были использованы различные учебные пособия, раскрывающие темы теории менеджмента, а также особенностей системы менеджмента в туристических предприятиях. По мнению автора, используемые учебные пособия широко освещают теоретические основы менеджмента, однако не достаточно широко раскрывают специфику процесса менеджмента в туристической сфере. В связи с этим, помимо учебных пособий, для написания курсовой работы были использованы также различные электронные ресурсы.

В работе использовались следующие методы исследования: описание, систематизация, классификация, аналитический метод, системный анализ.

1. Теоретические основы функций менеджмента

1.1 Сущность и взаимосвязь функций менеджмента

Изучение функций менеджмента невозможно без рассмотрения понятия «менеджмент».

Менеджмент — Это независимая деятельность по профессиональному развитию, предназначенная для достижения определенных заявленных целей в любой коммерческой деятельности компании, работающей в рыночных условиях, с использованием принципов, функций и методов механизмов экономического управления для рационального использования материалов и трудовых ресурсов.

Особенностью управления является также постоянное улучшение, обновление и решение текущих, но многообещающих задач.

Управление следует рассматривать как циклический процесс, состоящий из определенного типа управленческого усилия, называемого управлением.

Функция управления — это особый вид управленческой деятельности, осуществляемый с помощью специальных приемов и методов и соответствующих схем работы [3, с. 119].

Функции управления:

 — план

 — Организация

 — мощность

 — контроль

Функции управления специфичны, а конкретный контент может выполняться независимо. Они могут быть неразлучными или не относящимися к делу. Более того, они проникают друг в друга. Например, информация, собранная путем выполнения контрольной функции, «сообщает» менеджеру, как работает их план (плановая функция). В то же время, контроль и организационный контроль (мотивация и организационная функция) должны быть соответствующим образом мотивированы. Функции управления представлены по-разному на разных этапах управленческой деятельности и представляют собой действия, предназначенные для решения возникающих проблем. Более того, на каждом этапе управления все функции реализуются, но ведущая роль совпадает со стадией, в то время как другие функции играют вспомогательную роль. Другими словами, в системе управления все функции управления объединены в один общий процесс [4, с. 97-98].

Каждая из этих функций управления имеет решающее значение для организации. В то же время программа как функция управления обеспечивает основу для других функций и считается наиболее важной из этих функций, тогда как организационные, мотивационные и контрольные функции сосредоточены на реализации тактического и стратегического плана организации..

1.2 Функция планирования

Планирование туристических предприятий — это систематический процесс обработки информации для качественного, количественного и временного определения будущих целей, средств и методов формирования, управления и развития предприятий. По сути, процесс планирования определяет, какими должны быть цели организации и что организация должна сделать для их достижения. Это подготовка завтрашнего дня, определение того, что необходимо и как это осуществить.

Планирование задач:

 — обеспечить целенаправленное развитие всей организации и всех ее структурных секторов;

 — Перспективные и ранние проблемы. План описывает состояние будущих объектов и включает в себя конкретные меры, предназначенные для поддержки благоприятных или негативных тенденций развития;

 — координация деятельности структурных подразделений и работников организации. Координация осуществляется в качестве первоначальной координации действий по планированию и скоординированного реагирования на возникающие вмешательства и проблемы при реализации плана;

 — Создать объективную основу для эффективного контроля. Наличие плана позволяет объективно оценить деятельность компании путем сравнения фактических и плановых значений параметров «фактического плана»;

 — стимулирование (мотивация) работника к трудовой деятельности. Успешное выполнение задач планирования является объектом особых стимулов и основой для взаимных решений, создающих эффективную мотивацию для продуктивной и скоординированной деятельности всех участников процесса управления;

 — организовать информационную поддержку сотрудников. План содержит информацию, которая реализуется для каждого участника с целью задания, прогнозов, альтернатив, условий, ресурсов и административных условий [1, с. 236-237.

Есть три уровня планирования.

1) Стратегическое планирование

Основная задача планирования на этом уровне — определить, как организация ведет себя на своих рынках. Стратегическое планирование — это попытка взглянуть на основные компоненты организации в долгосрочной перспективе, оценить тенденции, наблюдаемые в ее среде, выявить поведение, которое может быть конкурентами.

2) Тактическое планирование

На этом уровне управления установлены промежуточные цели для достижения стратегических целей и задач. Тактическое планирование в основном похоже на стратегическое планирование. Единственное отличие состоит в том, что если в организации, например, есть три разных начальника отдела, то каждый отдел должен координировать свои действия с двумя другими отделами. Это должно быть отражено в плане. В связи с этим с точки зрения тактического планирования их обязанность состоит в том, чтобы включить идеи, выработанные в стратегическом планировании, в основу планирования.

3) План работы

Это основа планирования планирования. В бизнес-плане, стандартах деятельности, должностных инструкциях и т. Д. Подходящая для такой системы, каждая система направляет свои усилия на достижение общих целей и основных задач организации (Приложение 1).

Все три типа программ образуют общую систему, называемую первичным или общим или бизнес-планом для организационных операций [7, с. 85].

Эффективность планирования как функции управления в значительной степени зависит от того, какой из следующих принципов (руководящих принципов) используется для руководства разработкой плана:

 — Целостность планирования — планирование должно учитывать все события и ситуации, которые могут быть важны для развития организации;

— Точность планирования — использование современных методов, инструментов, стратегий и процедур для обеспечения точности прогнозов при планировании;

 — четкость планирования — цель и метод планирования должны быть простыми и легкими для копирования, доступными для всех членов организации;

 — непрерывность планирования — это не разовое действие, а непрерывный процесс;

 — Планирование рентабельности — Расходы на планирование должны быть соразмерны полученным от них выгодам.

Одним из наиболее часто используемых инструментов в планировании является бюджетный подход. С его помощью вы можете представить поток и отток денежных средств, капитала и других ресурсов.

Другой метод планирования — это анализ окупаемости инвестиций. С помощью аналитических данных о возврате инвестиций вы можете рассчитать и сопоставить затраты, выручку и объемы производства с наиболее точными данными [9, с. 302].

Применение конкретной модели в процессе планирования зависит от накопления и анализа объективной информации.

В некоторой степени функция планирования используется для решения проблемы неопределенности в организации. Планирование может помочь менеджерам лучше справиться с этой проблемой и решить ее более эффективно. Следует помнить, что неопределенность является одной из основных причин, по которой план в организации особенно необходим, потому что он помогает ему более эффективно реагировать на изменения во внешней среде.

1.3 Организационная функция

Функция организационного управления обеспечивает оптимизацию технических, экономических, психосоциальных и правовых аспектов деятельности любого туристического предприятия (организации). Он призван упростить деятельность менеджеров и исполнителей. Поскольку вся работа выполняется людьми, эта функция используется для определения того, кто должен выполнять каждую конкретную задачу из большого числа таких задач, и какие средства необходимы.

Организационный процесс строит работу и формирует единицы, основанные на размере, целях, технологиях и людях организации. Многие элементы должны быть построены так, чтобы организация могла достичь своих целей и достичь своих целей. Независимо от типа и размера их деятельности, каждая компания должна быть организована в некотором роде. Существует множество принципов, которыми можно руководствоваться при выполнении организационных функций:

 — определения и спецификации целей компании, определенных в процессе планирования;

 — определить вид деятельности, необходимый для достижения этих целей;

 — назначать задания отдельным лицам (разделение труда) и включать их в управленческие рабочие группы или отделы;

 — Координация различных действий, назначенных каждой группе, путем установления рабочих отношений, включая четкое определение того, кто руководит (у подчиненного не может быть двух начальников), то есть каждый член группы должен знать, что он должен делать, в течение какого периода времени, И человек, который руководит этим (менеджмент);

 — последовательные цели — каждый член организации работает на общее благо, то есть никто не должен нарушать цели организации;

 — Контроль объема или сферы управления — каждый менеджер отвечает за количество сотрудников, которыми он руководит [3, с. 127-128.

Для эффективной работы компании необходимо соблюдать различные этапы деятельности организации:

1) указать цели, поставленные в процессе планирования, и определить конкретные задачи для их достижения;

2) определить тип работы, которая должна быть выполнена для достижения цели;

3) групповые виды работ для максимального эффективного использования ресурсов;

4) Оценить имеющиеся трудовые ресурсы и определить конкретный вид работы;

5) создание подразделения туристического предприятия (отдел);

6) определить степень ответственности и характер полномочий менеджера;

7) Разработка и утверждение организационной структуры организационной структуры управления;

Разработать и утвердить координационные документы и нормативные акты для отделов и работников (уставы, штатное расписание, отделы, обязанности, регламент работы) [8, с. 72.

Реализация этой функции включает в себя регулирование, координацию контролируемых норм, масштаб и контроль, децентрализацию и иерархию, централизацию и децентрализацию.

1.4 Функция мотивации

Мотивация — Это должно стимулировать себя и другие стремятся к достижению личных и организационных целей процесса.

Мотивация сотрудников является одним из основных элементов управления персоналом, поскольку является непосредственной причиной их поведения.

Для эффективной работы организации требуются ответственные и предприимчивые работники, а организация и самореализация индивидуального труда высокоорганизованы. Использование традиционных форм материального стимулирования и строгого внешнего контроля, оплаты труда и штрафов для обеспечения этих качеств работников невозможно. Только те, кто понимает смысл своей деятельности и стремится достичь организационных целей, могут рассчитывать на высокие оценки. Формирование этих работников является задачей стимулирующего управления [6, с. 460].

Существуют различные способы мотивации:

 — нормативная мотивация (побуждение кого-либо к конкретным действиям посредством идеологии и психологического воздействия: убеждение, информация, психологическая инфекция и т. Д.);

 — Обязательная мотивация основана на использовании и угрозе власти для снижения удовлетворенности работника, если он не выполняет соответствующие требования;

 — Стимул (воздействие не напрямую на людей, а с помощью различных интересов во внешней среде — побуждающих сотрудников использовать какие-то поведенческие стимулы).

Рассмотрим современную теорию мотивации. Различную психологию и организацию мотивационных исследований — теорию экономического направления можно разделить на две группы:

 — Основная теория мотивации, основанная на выявлении индивидуальных (востребованных) внутренних мотивов, заставляет людей применять этот подход, а не другие средства (А. Маслоу, Ф. Герцберг и др.);

 — Процедурная теория мотивации является более современной теорией, основанной прежде всего на том, как люди рассматривают определение образования и познания (теория ожиданий, теория справедливости и модель мотивации Портера-Роллера).

Одной из острых теорий мотивации является иерархия потребностей Маслоу. Маслоу определил пять различных потребностей:

 — физиологические потребности;

 — необходимость будущей безопасности и уверенности;

 — социальные потребности (принадлежность к команде, поддержка команды и т. д.);

 — нужно уважать;

 — Нужно выразить себя.

Согласно теории Маслоу, все требования могут быть организованы в строгой иерархической структуре. Этим он хочет показать, что потребности более низкого уровня должны удовлетворяться, поэтому потребности более высокого уровня начинают влиять на мотивацию, чтобы быстрее влиять на свое поведение.

Так что если вы лидер, то вам нужно решить, какие позитивные потребности движут людьми. Поскольку эти потребности со временем меняются, нельзя ожидать, что сила, которая когда-то работала, всегда будет «эффективной».

В теории Маслоу индивидуальные различия между людьми не принимаются во внимание, и руководители должны знать, что тот или иной работник предпочитает систему вознаграждения [3, с. 179-181.

В рамках процедурной теории он анализирует, как человек назначает свои усилия для достижения конкретной цели и как он выбирает определенный тип поведения. Процедурные теории не ставят под сомнение существование спроса, но считают, что поведение людей определяется не только ими, но и социальными мотивами. У мотивации есть три основные процедурные теории: теория ожиданий, теория справедливости и модель Портера-Роллера.

В идеале основная идея теории ожиданий состоит в том, чтобы надеяться, что один человек, тип поведения которого он выберет, приведет к желаемому удовлетворению. Ожидание — оценка индивидуальной вероятности конкретного события. Теория ожиданий подчеркивает важность трех взаимосвязей: трудозатраты — результат, результат — награда, награда — эффективность (вознаграждение удовлетворение).

Лайман Портер и Эдвард Лоулер

Была разработана теория комплексного плана стимулирования, включающая элементы теории ожидания и теории справедливости (модель Портера-Лоулера), то есть в модели есть пять переменных: усилие, восприятие, полученные результаты, награды и удовлетворение.

Основываясь на этой теории, эффективная работа приносит удовлетворение. Ученые считают, что хорошее чувство работы принесет самоудовлетворение и, очевидно, поможет повысить производительность. Практики управления подтверждают эту философию: высокая производительность является причиной полного удовлетворения, а не ее результатом [3, с. 371-373.

Из-за разнообразия мотивов менеджеры должны:

Во-первых, установить набор стандартов (принципов), которые наиболее сильно влияют на поведение сотрудников. Эти стандарты в совокупности формируют его личную и философскую основу, которая является основой его выбора. С помощью личных идей менеджеры могут создавать рабочую среду, которая мотивирует сотрудников в их среде. Такая среда или организационный климат окажут большое влияние на отношение работников к компании: их понимание организационных правил и норм будет более склонным и менее болезненным;

Во-вторых, создать атмосферу, способствующую мотивации сотрудников;

В-третьих, активно общаться с работниками, потому что для того, чтобы сотрудники были полны мотивации и полной приверженности (эффективности), он должен четко выражать свои ожидания. Это важно не только потому, что сотрудники понимают ожидания менеджера. Им нужно поговорить о том, как они работают. Прямое общение с менеджером означает равный доступ ко всем сотрудникам. Обратная связь обеспечивает прочную основу для мотивации.

1.5 функция управления

В процессе управления предприятием существует много ситуаций и неопределенностей, которые не предусмотрены системой управления. Функции контроля реализованы для устранения всех отклонений от ожидаемых целей и достижения запланированных показателей. Нужен контроль. Менеджеры начинают осуществлять контрольные функции с того момента, как они ставят цели и задачи, создавая организацию.

Управленческий контроль является одной из функций управления, здесь нет функции управления, и все другие функции управления не могут быть полностью реализованы: планирование, организация, координация и стимулирование. Поэтому при планировании необходимо постоянно учитывать реальные возможности и изменяющиеся условия функционирования и развития предприятия [2, с. 63].

Средства контроля предназначены для обеспечения правильной оценки фактической ситуации, создавая тем самым предпосылки для корректировки показателей развития программ по секторам и по всей компании. Нефтяной менеджмент лохлер контроль

Контроль — это часть управленческой деятельности, в обязанности которой входит менеджер по оценке соответствия и выявлению несоответствия путем наблюдения и подведения итогов на основе соответствующих измерений, испытаний или проверок.

В основу создания всех систем управления должны быть положены следующие основные требования стандартов:

 — Эффективность контроля — Определение успеха и полезности контроля (снижение затрат, связанных с обнаружением и устранением дефектов, обнаруженных в ходе контроля; снижение затрат на контроль, затрат на персонал и методов контроля);

 — Влияние на влияние людей. Оказывается, что применение технологии контроля принесет работникам положительные стимулы или отрицательные стрессовые реакции (труд теряет мотивацию);

 — Контроль за выполнением задач — Органы управления должны выявлять совпадения или отклонения в системе управления организации, помогать устранять отклонения и разрабатывать эффективные решения;

 — Определение контрольных границ — Меры контроля не могут быть выполнены без ограничений. Длина проверяемого сегмента должна позволять отображать отклонение на самой ранней стадии. Необходимо соблюдать правила контроля, установленные действующим законодательством [4, с. 167-168.

Существует три типа элементов управления:

1) Предварительный контроль должен обеспечить выполнение установленных требований, правил, процедур и стандартов на практике. Например, первоначальный контроль над материальными ресурсами заключается прежде всего в том, чтобы гарантировать, что приобретенные материалы или товары соответствуют установленным стандартам.

2) Текущий контроль осуществляется непосредственно в процессе работы. Этот вид контроля обычно осуществляется самим руководителем для проверки работы подчиненных. Текущий контроль в системе управления основан на обратной связи.

3) Окончательный контроль обычно проводится после завершения работы, и полученные результаты сравниваются с данными результатами. Конечно, для решения проблем, возникающих в процессе работы, окончательный контроль проводится слишком поздно. Тем не менее, он по-прежнему позволяет учитывать эти вопросы при выполнении (или планировании) аналогичной работы в будущем и, во-вторых, платить работникам за полученные результаты.

В управляющей программе есть три четко различимых шага.

1) Стадия А — установить стандарт. Стандарты — это конкретные цели для измерения прогресса. Эти цели явно «выходят за рамки» процесса планирования. На первом этапе необходимо определить временные рамки и конкретные критерии оценки. Это результат. Показатели эффективности точно определяют, что должно быть достигнуто для достижения цели.

2) Стадия B — Сравните достигнутые результаты с установленными критериями. На этом этапе менеджер должен определить, в какой степени достигнутые результаты соответствуют его ожиданиям. В то же время необходимо принять еще одно очень важное решение: определить допуск или относительную безопасность обнаруженного стандартного отклонения. Эта контрольная фаза очень важна: определите величину отклонения, результаты измерений, передачу и оценку информации.

3) Стадия B — Принять необходимые корректирующие меры. Контроль может быть очень дорогим, поэтому решение о том, какой тип контроля применять, требует тщательного рассмотрения. Нет сомнений в том, что в будущих системах управления будут использованы новые приспособления и новые достижения, но их основы останутся прежними [4, с. 97-98].

Контроль — это не конец всего процесса управления организацией. Фактически, эта конечная точка не существует вообще, потому что каждая функция управления управляется другой функцией управления. Есть прогрессивное круговое движение.

Поэтому каждая рассматриваемая функция управления имеет решающее значение для организации, и все они объединены в целостный и непрерывный процесс. С этой точки зрения каждая компания должна быть ответственной и вдумчивой в том, как она решает организационные вопросы, и постоянно совершенствовать способ управления функциями организационного управления.

2. Реализация функций менеджмента на предприятии ЧТУП «Бонус Трэвел»

2.1 Общая характеристика ЧТУП «Бонус Трэвел»

Для рассмотрения процесса реализации функций менеджмента на практике была выбрала туристическая организация «Бонус Трэвел».

ЧТУП «Бонус Трэвел» находится на рынке туристических услуг Беларуси с 2007 года. На сегодняшний день компания прочно укрепилось на рынке туризма благодаря знаниям, опыту и высокой квалификации персонала. Располагается агентство в Минске по адресу ул. Зыбицкая, 2-5, офис 31.

Бонус Трэвел работает по нескольким направлениям:

— продажа авиабилетов

— бронирование отелей

— корпоративный туризм

— индивидуальные туры

— пляжные туры

— горнолыжные туры

— свадебные туры

— страхование

Бонус Трэвел является членом Республиканского союза туристических организаций. Имеет сертификат соответствия, на оказание туристических услуг выданный Национальным агентством по туризму по 4 позициям: Услуги туроператора по организации внутреннего туризма, услуги туроператора по организации выездного туризма, услуги туроператора по организации въездного туризма, услуги турагента, что позволяет предоставлять широкий спектр туристических услуг.

ЧТУП «Бонус Трэвел» осуществляет продажу туров в более чем 50 стран мира. Самыми популярными из продаваемых направлений является Турция, Египет, Болгария, Кипр, Испания, Италия, ОАЭ, Таиланд, Индия и др.

С 2009 года туристическое агентство «Бонус-Трэвел» принято в члены Международной Ассоциации Воздушного Транспорта IATA (ИАТА). Вступление «Бонус-Трэвел» в члены ИАТА расширяет возможности агентства. Это позволяет, пользуясь преимуществом полностью автоматизированных процессов выписки авиабилетов, предлагать своим туристам и корпоративным клиентам перелеты по всему миру по конфиденциальным тарифам и дает возможность качественного и гарантированного обслуживания клиентов и партнеров в области авиа и туристического бизнеса. Членство в ИАТА переводит агентство на более высокий уровень туристического бизнеса за счет прямых договоров с системами бронирования авиабилетов и авиакомпаниями [13].

2.2 Анализ функций менеджмента в ЧТУП «Бонус Трэвел»

В ходе анализа действующей системы планирования в туристическом агентстве «Бонус Трэвел» было выявлено, что в данной организации применяются все три вида планирования, однако в разной степени. Стратегическое планирование было изучено на основе бизнес-плана турфирмы. Именно на данном этапе планирования туристическая организация сформировала цель, миссию и основные направления своей деятельности. На данном этапе была тщательно проанализирована конкурентная среда выбранных направлений деятельности организации, изучение слабых и сильных сторон прямых конкурентов фирмы. На данном этапе была выбрана маркетинговая стратегия предприятия. Также было принято решение об организационной структуре управления предприятием. В деятельности турфирмы «Бонус Трэвел» выбор стратегии был крайне важен на этапе создания туристической организации, а также в первые годы работы предприятия. Однако позже, стратегическому планированию со стороны руководства стало уделяться все меньше внимания, что обусловлено сильной изменчивостью туристического рынка.

Более широко в туристической организации «Бонус Трэвел» используется тактическое планирование. Руководство продумывает план деятельности организации на текущий год, исходя из результатов предыдущего. На данном этапе руководство принимает решение о приоритетных направлениях работы организации на текущий год, о возможном расширении спектра предоставляемых услуг. Особенностью выбора тактики в планировании деятельности организации «Бонус Трэвел» является вовлечение в процесс исключительно директора и его заместителя; менеджеры отделов и линейные сотрудники принятием тактических решений не занимаются. Исходя из результатов деятельности организации за последние 2 года (2017 — 2018 гг.), руководство уделяет немаловажную роль в планировании тактики предприятия. Результатом тактических планов служит активное развитие отделов организации, а именно расширение авиа отдела и туристического отдела; укрепление на рынке туристических услуг Беларуси. Вместе с тем, в организации не продуман план действий или четко поставленные задачи перед сотрудниками на месяц или квартал, что является, несомненно, слабым местом в организации управления рассматриваемой туристической организации.

Организационная функция обеспечивает упорядочение технической, экономической, социально-психологической и правовой сторон деятельности любого туристского предприятия [5, с. 91]. В туристической организации «Бонус Трэвел»» она нацелена на упорядочение деятельности и делегирование полномочий сотрудников.

При трудоустройстве каждый сотрудник заключает с директором трудовой договор и к началу работы должен расписаться и ознакомиться с рядом документов:

— должностная инструкция сотрудника (содержит условия приема на работу, чем должен руководствоваться сотрудник в свое деятельности, что должен знать сотрудник в рамках своей компетенции, должностные обязанности и права работника, оценка работы и ответственность, которую несет сотрудник);

— инструкция по охране труда (содержит общие требования безопасности, требования безопасности перед началом, во время, после работы, требования безопасности в аварийных ситуациях);

— правила внутреннего трудового распорядка (порядок выполнения работ);

— инструкция по технике безопасности;

— договор о конфиденциальности и неразглашении информации организации.

Все эти документы направлены на определение видов деятельности, необходимых для достижения целей предприятия; делегирование полномочий работников; рациональная организация управленческих процессов, что и подразумевает функция организации.

В процессе анализа функции организации в управлении туристической организацией «Бонус Трэвел» была рассмотрена организационная структура предприятия.

Организационная структура в «Бонус Трэвел» является иерархической линейной. Данная структура наиболее популярна среди небольших туристических агентств Беларуси со штатом сотрудников до 10 человек.

На практике иерархия в организации выделяется не так выраженно. Например, любой линейный сотрудник (агент по туризму или агент по продаже авиабилетов) при возникновении каких-либо спорных ситуаций либо интересующих вопросов может обратиться с ними напрямую к директору, минуя его заместителя и своего менеджера. Данное обстоятельство работает скорее как плюс, нежели как минус в работе организации, т.к. благодаря этому все ситуации и вопросы решаются достаточно быстро.

Проанализировав работу «Бонус Трэвел», функция организации на предприятии реализуется достаточно эффективно.

В туристическом бизнесе успех всей отрасли базируется на отдаче вложенных творческих усилий сотрудниками каждого туристического предприятия в отдельности. В последнее десятилетие представления о необходимости мотивации наемного персонала и повышения в связи с этим производительности труда претерпели в практике управления предпринимательского бизнеса и, в частности, в области туризма, большие изменения. Современный менеджмент и маркетинг туристических фирм все больше затрагивает мотивационные аспекты продаж. Искусство управления персоналом в турбизнесе заключается в возрастающей личной роли каждого сотрудника фирмы. Поэтому с целью мотивации сотрудников компании с научной точки зрения используют как финансовые, так и нефинансовые методы поощрения [11].

В рассматриваемой туристической организации «Бонус Трэвел» уделяется немаловажная роль системе мотивации сотрудников. Главенствующее место занимают финансовые методы мотивации. В настоящий момент сумма заработной платы менеджеров по туризму в «Бонус Трэвел» рассчитывается следующим образом: оклад (200 бел. рублей) + 2% от суммы проданных туров. Подобная система оплаты используется в большинстве туристических организаций Беларуси, и зарекомендовала себя как эффективная с точки зрения стимулирования продаж.

В качестве материального стимулирования за высокие показатели реализации туристских путевок выплачивается единовременное пособие в виде премий. Например, при продаже сотрудником за месяц более 25 туров, процент вознаграждения повышается до 3%. Цель доплаты — стимулирование закрепления на предприятии постоянных работников, чей профессиональный и квалификационный уровень соответствует требованиям предприятия. Также персоналу фирмы «Бонус Трэвел», а также их семьям предоставляется скидки на туристические услуги фирмы. Размер скидки варьируется от 10 до 15% на весь турпакет. Также каждому менеджеру по туризму один раз в год предоставляется полностью оплаченный компанией рекламный тур по одному из направлений, которым занимается организация. Целью данных туров является не только повышение квалификации работника, получение дополнительных знаний и опыта, но и стимулирование продаж. Помимо этого, сотрудники компании имеют возможность участвовать в различных конференциях, презентациях и выставках, проводимых в сфере туризма.

В туристическом агентстве «Бонус Трэвел» система мотивации пересматривается ежегодно. При разработке каждой новой программы учитываются недоработки, ошибки, пробелы прошлой, новые цели и задачи, изменения внутренней и внешней среды. Любая разработка преследует определенные цели. Система стимулирования компании направлена на:

— стимулирование персонала к наилучшим результатам по достижении целей бизнес-плана в соответствии со стратегией компании;

— повышение личной и командной результативности работников;

— установление непосредственной зависимости оплаты труда и иных льгот сотрудников от достижения ими конкретных результатов в соответствии с утвержденными планами работ.

Функцию контроля в туристической организации «Бонус Трэвел» выполняют руководитель и его заместитель. В обязанности директора входит найм работников, таким образом, осуществляется предварительный контроль в области трудовых ресурсов. В области финансов, руководитель опирается на данные бухгалтера и таким образом рассчитывается бюджет на следующий месяц/год.

Текущий контроль является неотъемлемой частью работы компании «Бонус Трэвел». Руководитель находится на своем рабочем месте ежедневно, выполняя помимо своих управленческих функций, функции контроля выполняемой работы. По следующим направлениям

— анализ поступающих отзывов о работе компании (жалобы и благодарности клиентов), мониторинг записей в «Книге жалоб и предложений». Полученные данные позволяют оценить работу сотрудников с клиентами, выработать рекомендации по совершенствованию работы.

— проведение еженедельных совещаний, на которых обсуждаются результаты проделанной работы, а также различные спорные ситуации и вопросы, возникающие в процессе работы

— имея доступ к документам бухгалтерской отчетности, руководитель ежедневно следит за количеством проданных туров (оформленных заявок).

В отсутствии директора, указанными обязанностями занимается его заместитель.

В конце месяца анализируется общее количество проданных туров, а также каждым сотрудником в отдельности. Исходя из полученной информации, руководство рассчитывает бюджет организации на следующий месяц, принимает решение о дополнительных выплатах работникам (премии).

Оценка контроля по основным критериям:

1. Эффективность контроля.

В организации «Бонус Трэвел» контроль обеспечивается на высоком уровне эффективности посредством полной вовлеченности в процесс руководства и оперативного его вмешательства в случае возникновения каких-либо нарушений или недочетов в работе персонала.

2. Эффект влияния на людей — высокий.

Высокий уровень контроля влечет за собой и некоторые негативные последствия. В результате чего работники чувствуют недоверие со стороны руководства, что является причиной многих стрессовых ситуаций в коллективе.

3. Выполнение задач контроля.

Все поставленные к выполнению задачи по контролю выполняются на должном уровне.

4. Определение границ контроля.

Временные отрезки мероприятий по контролю определяются руководством, зависят от множества обстоятельств (загруженности руководителя, сезона работы и т.д.)

Таким образом, функция контроля устанавливает степень соответствия принятых решений фактическому состоянию системы управления, реально достигнутых результатов и целей запланированным, выявляет отклонения и их причины. Цель контроля — помочь предотвратить ошибки в будущем. В турфирме «Бонус Трэвел» контролю уделяется много внимания, однако система контроля имеет некоторые существенные недостатки.

3. Совершенствование процесса реализации функций менеджмента в практике управления ЧТУП «Бонус Трэвел»

3.1 Основные направления совершенствования системы управления ЧТУП «Бонус Трэвел»

Успех любого предприятия зачастую зависит от управления. Изменения в обществе, экономике, технологиях заставляют по новому осмыслить понятия управления в современной организации, переформулировать профессиональные характеристики управляющего, необходимые для успешного управления организацией в современных условиях. Современный менеджер должен обладать способностями по управлению подобным бизнесом, и владеть навыками принятия решений в условиях неопределенности. Когда говорят «управление предприятием», имеют в виду действия его руководителя, направленные на достижение какой-то определенной цели [2, с. 26].

Туристическая компания «Бонус Трэвел» находится на туристическом рынке Беларуси 10 лет и за это время завоевала себе отличную репутацию. В предыдущей главе было рассмотрено, как именно функции менеджмента применяются на практике. Однако в работе турфирмы, как в любом предприятии есть свои недочеты, минусы и слабые стороны, от которых необходимо избавиться для процветания организации.

Исходя из анализа основных финансовых показателей деятельности ЧТУП «Бонус Трэвел» ( Приложение 2) можно сделать вывод о финансовом состоянии организации. Рассматривая показатели чистой прибыли организации в 2018 г. наблюдается уменьшение в сравнении с 2017 г. и следует отметить, что одним из основных путей улучшения финансового состояния предприятия является совершенствование процесса реализации функций менеджмента в организации.

Ниже перечислены наиболее важные, на взгляд автора, меры совершенствования управления туристической компанией «Бонус Трэвел», которые могут быть предприняты:

1) Необходимо составить подробный план деятельности организации на квартал/месяц с четко поставленными задачами для сотрудников. Данный план должен включать в себя следующие пункты: приоритетные направления продаж; минимальное количество проданных туров; утверждённый план продаж туров; проводимые рекламные акции и действующие скидочные системы; выбранная маркетинговая стратегия организации на отчетный период. Все сотрудники обязаны быть проинформированы по всем пунктам данного плана.

2) Вовлечь в процесс планирования и разработки тактики организации работников. Новые свежие идеи, мнение персонала, работающего «на передовой», т.е. непосредственно с клиентом, помогут разработать эффективный план действий, который позволит увеличить прибыль организации.

3) Разработать систему делегирования полномочий руководителя. Компания «Бонус Трэвел» имеет 2 отдела: отдел продажи авиабилетов и туристический отдел. Для усовершенствования системы управления для директора целесообразно выделить в каждом отделе руководителя (менеджера) и делегировать часть своих обязанностей на них.

4) Применить новые формы мотивации сотрудников. Разработать план продаж на основании сезонности туристического бизнеса, т.к. действующий в компании план продаж в 25 туров вне зависимости от месяца, не является действенным мотиватором для менеджера по продажам. Пример указанного плана продаж в период с мая по сентябрь (т.н. «горячий сезон») отражен в приложении Г. Также действенным способом мотивации сотрудников может стать повышенный процент комиссии для работника, продавшего большее количество туров за месяц по сравнению с другими менеджерами. По результатам продаж за год выделять дополнительную премию сотрудникам в размере, установленном руководителем исходя из суммы полученной организацией прибыли. Таким образом, предлагаемая системы оплаты труда сотрудников должна ориентировать сотрудников на достижение результата, нужного предприятию, учитывая результаты, как группы, так и отдельного работника. Правила распределения вознаграждения должны быть известны сотрудникам, а их выполнение поддаваться контролю. Кроме того, они должны гибко реагировать на изменения внешней и внутренней среды предприятия.

5) Применять позитивную обратную связь в управлении персоналом. Позитивная обратная связь необходима для оценки эффективного поведения сотрудника и тем самым укрепления данной линии поведения человека в подобных ситуациях. Позитивная обратная связь является мощным средством мотивации сотрудников. Она особенно эффективна, когда содержит указание на конкретное поведение, хотя и обобщенные похвалы также стимулируют сотрудников и повышают их веру в собственные силы. Помимо всего прочего, позитивная обратная связь выполняет еще одну важную функцию — она говорит окружающим о том, что руководитель видит и ценит вклад других в общее дело.

6) Пересмотреть способы подачи негативной обратной связи. Руководителю необходимо уважать потребность сотрудника в конфиденциальности критики, т.е. сообщать слабые стороны в работе сотрудника с глазу на глаз, а не на еженедельных совещаниях со всем коллективом, как и проводится в настоящее время. Крайне важно высказывать замечания в спокойной форме и избегать чтения нотаций.

3.2 Результаты усовершенствования процесса реализации функций менеджмента в ЧТУП «Бонус Трэвел»

При условии применения указанных практических рекомендаций совершенствования процесса реализации функций менеджмента в туристическом предприятии «Бонус Трэвел» будут достигнуты следующие результаты:

1. Продуманный план деятельности организации, поставленные цели и задачи дадут четкий ориентир менеджерам по продажам, что позволит им сфокусироваться на необходимых организации аспектах работы и увеличит эффективность их деятельности.

2. Вовлечение сотрудников в процесс принятия важных для компании решений способствует эмоциональной привязанности персонала к предприятию и гордости за принадлежность к фирме, появлению чувства партнерства, а также повышает у сотрудника уровень собственной значимости в глазах руководства, что обязательно отражается на качестве его работы.

3. Выбор и назначение руководителей туристического отдела и отдела продажи авиабилетов позволит директору сфокусироваться на направлениях деятельности организации, связанных с планированием деятельности и развитием организации, а также позволит решать возникающие вопросы и спорные ситуации внутри отдела, не нарушая при этом работу других.

4. Совершенствование функции мотивации будет являться решающим фактором, влияющим на экономические результаты деятельности предприятия. Рассчитать экономическую эффективность предложенных мероприятий довольно сложно, но социальные преимущества таких мероприятий бесспорны. Являясь для руководителя одним из рычагов управления инициативностью, прозрачная и внятная система оплаты труда создает чувство уверенности и защищенности у сотрудников. Будут преодолены психологические барьеры между руководителями и подчиненными, благодаря чему повысится эффективность управления человеческими ресурсами на предприятии.

Социальная эффективность отражает как степень удовлетворения потребностей коллектива, так и уровень реализации всей системы целей. Важнейшим показателем оценки социальной эффективности управления являются социально-психологические факторы, удовлетворенность условиями труда, мотивацией, руководством организацией.

Одной из основных целей вышеуказанных направлений совершенствования процесса реализации функций менеджмента ЧТУП «Бонус Трэвел» как коммерческой организации является увеличение прибыли предприятия, его финансового развития, закрепления своих позиций на туристическом рынке Беларуси. Грамотная реализация функций менеджмента, а также своевременный процесс совершенствования системы управления обеспечивает достижение данных целей организации, способствует положительной тенденции в динамике экономической эффективности предприятия. Именно поэтому совершенствованию процесса управления должно уделяться достаточное внимание.

Заключение

В ходе проведенной работы исследованы функции менеджмента, рассмотрен процесс их реализации в практике управления туристической организацией на примере «Бонус Трэвел».

Таким образом, основными функциями менеджмента являются:

— планирование

— организация

— мотивация

— контроль.

Планирование как функция менеджмента дает конкретную формулировку целей организации, средств их достижения, сроков и этапов выполнения. Оно способствует ясному видению стратегии предприятия, возникающих проблем, что дает возможность своевременной корректировке целей и задач. На предприятии «Бонус Трэвел» большое внимание отводится тактическому и оперативному планированию.

Организация — не менее важная функция менеджмента, которая способствует бесперебойному функционированию предприятия. Правильно подобранная организационная структура позволяет сэкономить время и денежные средства организации. Что касается функции организации, то организационная структура «Бонус Трэвел» достаточно точно соответствует ее целям и задачам.

Функция мотивации является двигателем рабочего процесса. Если коллектив знает, что свой труд он получит достойное вознаграждение, то он в целом будет работать эффективно. На предприятии «Бонус Трэвел» применяются как финансовые, так и нефинансовые способы мотивации сотрудников.

Контроль это системное наблюдение за выполнением планов, заданий и распоряжений. Это один из важнейших факторов нормального функционирования организации. Он объединяет в себе все виды управленческой деятельности. Контроль помогает устранять недоработки и своевременно находить ошибки. В организации «Бонус Трэвел» функции контроля реализуются на достаточно приемлемом уровне.

Таким образом, процесс реализации функций управления в организации следует рассматривать как циклический. Все рассмотренные функции менеджмента тесно связаны между собой и одинаково важны для успешной деятельности предприятия.

В данной работе указаны практические рекомендации по совершенствованию процесса реализации функций менеджмента в управлении туристической организацией.

Автор считает, что данное исследование может найти применение в учебной программе по курсу «Менеджмент туристической индустрии». Также приведенный практический материал ознакомит менеджеров туристических организаций с общим процессом и способами совершенствования реализации функций менеджмента в туристической организации.

Список использованных источников

1) Гончаров, В.И. Менеджмент: учеб. пособие / В.И. Гончаров. — Минск: Современная школа, 2015. — 640 с.

2) Зорин, И.В. Менеджмент туризма: учебник для студентов / И.В Зорин. — М.: РМАТ, 2015. — 230 с.

3) Кабушкин, Н.И. Менеджмент туризма: учеб. пособие. — Мн.: БГЭУ, 1999. — 644 с.

4) Кабушкин, Н.И. Основы менеджмента: учеб. пособие / Н.И. Кабушкин. — 11-е изд., испр, — М.: Новое знание, 2017. — 336 с.

5) Малашенко, В.И. Менеджмент туристского предприятия: учеб. — практ. пособие / В.И. Малашенко. — Минск: БГЭУ, 2077 — 165 с.

6) Осовская Г.В., Осовский О.А. Менеджмент организаций: учеб пособие — М.: Кондор, 2015 — 860 с.

7) Прокофьева, Ж.В. Менеджмент: учебное пособие. / Под ред. Ж.В. Прокофьевой. — М.: Знание, 2013. — 288 с.

Тарасова, О.Ю. Менеджмент в туризме: учеб. пособие / О.Ю. Тарасова, А.Ю. Сытова, А.Ю. Любомудрова [и др.]; — М-во обр. и науки РФ, ГОУВПО «Тамб. гос. ун-т им. Г.Р. Державина». Тамбов: Издательский дом ТГУ им. Г.Р. Державина, 2011. — 210 с.

9) Тележников, В.И. Менеджмент: учеб. пособие / В.И. Тележников. — Минск: БГЭУ, 2018, — 509с.

10) Виды и методы планирования // Энциклопедия Экономиста Дата доступа: 11.02.2019.

11) Мотивация для сотрудников туристических фирм // Русский Вояж Дата доступа: 11.02.2019.

12) Понятие менеджмента // Студопедия [Электронный ресурс — Дата доступа: 11.02.2019.

13) Свидетельства и разрешения // Бонус Трэвел- Дата доступа: 11.02.2019

1. Сущность
   и взаимосвязь функций менеджмента.

2. Функция
   планирования.

3. Организационная
   функция.

4. Функция
   мотивации .

5. Функция
   контроля.

1. Сущность
   и взаимосвязь функций менеджмента.

Когда
мы говорим о том, что какое-то предприятие
функционирует, то имеем в виду, что люди
на этом предприятии совершают определенные
действия.

Функции
управления – это
конкретный вид управленческой
деятельности, который осуществляется
специальными приемами и способами, а
также соответствующая организация
работы.

Таким образом,
один из основных компонентов, составляющих
содержание управления, являются функции.
Следовательно, для выполнения той или
иной относительно простой работы
необходимо заранее определить, что
нужно получить в итоге, как организовать
дело, мотивировать и проконтролировать
его выполнение.

Если менеджер
желает обеспечить «безоблачное» будущее
для своей турфирмы, он должен постоянно
выполнять все управленческие функции.
И начинать нужно с планирования. Если
работа спланирована, то она должна быть
организована, а работники подготовлены
для ее выполнения.

Таким
образом, функции управления можно
представить как виды управленческого
труда, связанные с воздействием на
управляемый объект. Существует несколько
подходов к классификации функций
управления. Для туристской индустрии
важнее всего рассмотреть планирование,
организацию, мотивацию и контроль.

1. Функция
   планирования.

Планированиеэто один их этапов процесса управления,
на котором определяются цели любой
туристической структуры, а также методы
их достижения. В одних случаях фирма
прекращает свое существование после
достижения поставленных целей, в другие
ставятся новые, более значимые цели.
Это непрерывный процесс изучения новых
путей и методов совершенствования
деятельности фирмы за счет выявленных
возможностей, условий и факторов.

Формирование
политики предприятия осуществляется
чаще всего на высшем уровне управления.
Конкретно функция планирования включает
в себя следующие виды работ:

• участие
  в разработке стратегии турфирмы;

• текущий
  анализ конкурентоспособности фирмы
  (рынок, прямые и косвенные конкуренты,
  спрос, поставщики, отрасль).

• разработку
  стратегии конкурентоспособности фирмы
  на рынке.

По
существу, в процессе планирования
принимается решение о том, какими должны
быть цели фирмы и что должны делать ее
сотрудники, чтобы достичь этих целей.
Это подготовка к завтрашнему дню,
определение того, что требуется и как
этого добиться, т.е. в процессе планирования
предполагается получить ответ на три
следующих вопроса:

1. Каково
   наше сегодняшнее реальное положение?

2. Какой
   путь следует избрать для достижения
   целей фирмы?

3. Посредством
   каких методов и ресурсов можно достигнуть
   поставленной цели?

Единого
метода планирования, который бы
соответствовал каждой ситуации, не
существует. Процесс планирования
осуществляется соответственно уровням
турфирмы. Так, стратегическое
планирование
– это попытка взглянуть в долгосрочной
перспективе на основополагающие
составляющие турфирмы, оценить какие
тенденции наблюдаются в ее окружении;
определить, каким вероятнее всего будет
поведение конкурентов. Главная задача
планирования на этом уровне состоит в
том, чтобы определить, как турфирма
будет вести себя в своей рыночной нише.

Планирование
осуществляется и на нижнем уровне
турфирмы. Оно называется оперативным
планированием. Это основа основ
планирования. В оперативных планах
входят стандарты деятельности, описание
работ при которой, каждый направляет
свои усилия на достижения общих и главных
целей турфирмы.

Каждый менеджер
на основе оперативного плана разрабатывает
повседневную краткосрочную тактику,
чтобы обеспечить правильность всех
действий, определить сильные и слабые
стороны функционирования турфирмы.
Такой подход создает благоприятные
условия для постоянного самосовершенствования
личности.

Планирование в
турфирме необходимо, так как оно помогает
ей более эффективно реагировать на
изменения внешней среды.

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]

• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #