Разведение телят как бизнес выгодно или нет

Разведение бычков – путь ведения фермерской деятельности, способный принести достаточный доход в регионах, где земельные участки стоят недорого, в частности, за городом — в селах и деревнях. В нашей стране конкуренция в разведении бычков небольшая, так как немногие фермеры решаются разводить бычков, предпочитая менее «крупных» животных и птиц. Кроме того, многим  процесс выращивания кажется слишком сложным для организации с нуля. Однако разведение бычков окажется простым видом деятельности, если изучить необходимую информацию заранее.

Но даже такое, казалось бы, понятное занятие требует предварительной оценки предпринимателя. В этом фермеру поможет предварительно рассчитанный бизнес-план, где рассмотрены положение дел в этой сфере и риски проекта, оценен объем вложений, а также время окупаемости хозяйства.

Выращивание бычков: преимущества и недостатки бизнеса

Основное достоинство проекта по выращиванию бычков – относительно небольшие первоначальные инвестиции. Начать можно с небольшого количества телят, далее вкладывая выручку от продажи говядины в расширение бизнеса. В среднем более опытные фермеры оценивают первые инвестиции в районе 500 тысяч рублей.

Кроме того, проект достаточно быстро окупается – примерно в 1,5 – 2 года, а также продукция всегда востребована и легко сбывается. Прибыль можно также получать с продажи навоза и шкур.

Но в то же время, для кого-то стартовые вложения в 500 тысяч рублей покажутся достаточно значительной суммой. Помимо этого, ежемесячные траты тоже весьма значительные.

Кроме того, фермеру придется работать достаточно много самому, или же нанимать работников, что также предполагает финансовые затраты.

Откорм бычков на мясо: пошаговый бизнес-план

В чем состоит смысл рассматриваемого проекта по разведению бычков на мясо? Предприниматель приобретает телят 5- или 6-месячного возраста, далее откармливает до достижения убойного веса: взрослый бык весит от 700 до 900 кг, корова – от 500 до 600 кг.

Основная часть инвестиций обычно тратится на строительство или приобретение (возможна и аренда) коровника, закупку телят и заготовку корма на весь период выращивания.

Прежде всего, предпринимателю необходимо зарегистрировать свою деятельность. Можно оформить индивидуальное предпринимательство и выбрать упрощенную систему налогообложения (УСН 6%) – она лучше всего подойдет для данного вида деятельности. Стоит помнить, что при сбыте мяса в больших количествах оно должно обладать всеми необходимыми лицензиями и сертификатами.

Далее рассмотрим весь процесс организации бизнеса по выращиванию бычков по последовательным шагам.

Выбор породы бычков для выращивания

Прежде всего, выбирая породу бычка для выращивания, нужно учитывать, как быстро бычки набирают вес и насколько большой становится их масса к моменту забоя. Средняя стоимость теленка – 7-9 тысяч рублей.

Среди подходящих для выращивания пород можно назвать следующие:

1. Казахская: быки этой породы к убою достигают веса в 1000-1100 кг. Животные достаточно массивны. При убое выход мяса достигает 65%.
2. Герефордская: средний вес взрослого бычка составляет от 800 до 1200 кг. За сутки теленок такой породы набира 1,2 -1,5 кг. Выход мяса при убое варьируется от 60 до 70%.
3. Калмыцкая: порода известна своей выносливостью и может совершать длительные переходы на выгуле и при этом не терять вес. В среднем взрослый бык весит 900-1000 кг.
4. Симментальская: взрослый бык очень внушителен и весит 1,1 – 1,3 тонны. За сутки теленок в среднем набирает 900-1000 грамм.
5. Лимузинская: быки этой породы в весе превышают одну тонну. Телята также быстро набирают вес – от 1 до 1,3 кг в сутки;
6. Шаролезская: телята достаточно крупные – в среднем 40-44 кг. Быстро набирают вес – от 900 до 1000 г в сутки.

Обустройство фермы для содержания бычков

Обустройство фермы для правильного содержания бычков будет зависеть от региона. Если регион холодный, необходимо будет построить загон, площадь которого планируется из расчета 6 квадратных метров на одну голову. Если, помимо выращивания на убой, фермер планирует заниматься разведением, отдельную территорию необходимо выделить для телят из расчета 3 квадратных метра на теленка. Отдельно помещение выделяется для хранения корма.

Предпринимателю также необходимо определиться, постоянно ли будут животные находиться в стойлах, или же будет организован выгул. Телята в стойлах быстрее набирают вес, но часто становятся нервными и агрессивными. Выгул чуть замедляет набор веса, но зато животные спокойны и получают достаточное количество физических нагрузок.

При строительстве или приобретении коровника необходимо учитывать следующие моменты:

В коровнике также устанавливают перегородки, чаще из металлических труб, а также поилки и кормушки. Если в коровнике живут более 10 телят, можно рассмотреть установку автоматической системы подачи воды и корма. В противном случае это весьма нецелесообразно.

Закупка молодняка (телят)

Если у вас нет опыта в разведении бычков, лучше отдать предпочтение покупке телят у крупных фермерских хозяйств. Там вы также получите необходимую вам информацию о происхождении телят и их здоровье.

Опытные фермеры часто покупают еще молочных телят: их выкармливают молоком и пристально следят за их здоровьем.

Сколько стоит бычок, будет зависеть от его породы и возраста. Цена варьируется от 5 000 до 10 000 рублей.

Уход за животными: как вырастить здорового бычка

Очень важно следить за здоровьем молодых телят, а также за тем, как быстро бычки набирают вес.

В коровнике температура воздуха даже в сильные морозы не должна опускаться ниже нуля градусов. Помещение всегда должно быть чистым, а поилки и кормушки – дезинфицированы. Для профилактики болезней животных, регулярно их должен осматривать ветеринар, который также своевременно делает прививки.

Летом предпочтительно выпускать телят на выгул: свежий воздух, солнце и зеленая трава положительно влияют на их здоровье, а впоследствии улучшается и качество мяса. Животные, постоянно находящиеся в стойлах, наоборот, часто испытывают стресс и достаточно нервные, что портит мясо при убое.

Одним из условий содержания является постоянная уборка навоза. Это хорошее удобрение можно также сбывать агропредприятиям.

Как правильно откармливать бычков?

Чтобы откормить бычков, необходимо предоставлять телятам питание высокого качества. Молодняк должен питаться концентрированным зерновым кормом, насыщенным протеином. Кроме того, на набор веса и качество мяса положительно влияет введение в рацион кукурузы, картофеля, моркови и кормовой свеклы, силоса и свежей травы и сена.

При откорме бычков на мясо телятам нужен постоянный доступ к чистой питьевой воде комнатной температуры. Кроме того, часто фермеры размещают соль-лизунец рядом с кормушкой, чтобы телята восполняли потребность в минералах.

Обычно кормление производится три раза в день в одно и то же время.

Помните, что необходимо следить за качеством корма, а также за заготовленным сеном. Сено должно быть сухим, иначе оно может заплесневеть и принести вред съевшим его телятам.

Поиск каналов сбыта мяса

Начинающему фермеру обязательно нужно искать потенциальных покупателей заблаговременно, чтобы после убоя мясо было распродано как можно быстрее с сохранением его качества. Обычно фермер заключает договор об оптовой поставке со следующими потенциальными клиентами:

Сколько нужно денег для старта бизнеса по разведению телят

В среднем общая сумма первоначальных вложений при разведении телят обычно оценивается в 500-550 тысяч рублей. Из них:

Кроме того, стоит заложить примерно 30 000 рублей в месяц на корм телятам. Если количество телят значительное и фермер понимает, что сам не справится с уходом за бычками, в стартовые инвестиции лучше вложить также заработную плату для наемных работников (в среднем 15-20 тысяч рублей на работника). Отдельная сумма также выделяется на услуги ветеринара и прочие возможные расходы.

Сколько можно заработать на разведении бычков

В среднем, ферма по откорму бычков окупается в течение двух лет. Окончательный срок определяется объемом стартовых инвестиций, наличием участка земли в собственности фермера, а также процентом потери молодняка при откорме.

Бычков откармливают примерно год после покупки – до возраста 14-16 месяцев, когда бычки достигают достаточного веса для убоя. Примерно за 10 месяцев расходы фермера составят 650 – 700 тысяч рублей. Вес бычка будет достигать 700-1000 кг, тогда как за оптовая цена 1 килограмма говядины варьируется в пределах 90-100 рублей. При выходе мяса с одного бычка в 65% фермер выручит за одного около 50 тысяч рублей. Если фермер приобрел 20 бычков, как мы посчитали в стартовых вложениях, то через год после открытия фермы она принесет ему 1 миллион рублей.

В целом, разведение бычков при должном внимании, достаточных затратах и правильном расчете средств и корма может стать доходным бизнесом. Если фермер любит животных, может ухаживать за ними и не гнушается постоянным уходом за телятами, он сэкономит на расходах по заработной плате. Важно правильно оценить свои силы и возможности, учесть все непредвиденные ситуации и расходы и подойти к делу внимательно, тогда разведение бычков принесет и удовольствие, и достаточную прибыль.

Бонусом видеоролик, в котором эксперт рассказывает о 5 секретах выращивания бычков на мясо:

С чего нужно начинать?

Строительство коровника

Коровник может быть простым или автоматизированным, но в любом случае он должен быть тёплым и содержать водопровод, канализационные сливы, отдельные стойла с кормушками и поилками.

Далее нужно предусмотреть сливные каналы для стекания жидкости. Общий слив должен выходить за пределы коровника, делайте его под уклоном. Если не хотите присутствия тяжёлого запаха, оборудуйте бетонированные выгребные ямы с люками. У каждой единицы КРС должно быть своё место с кормовым сектором и поилкой. Желательно стойла отделить конструкцией из сваренных труб, так как коровы не всегда относятся дружелюбно друг к другу, а драки в коровнике нам не нужны.

Закупка скота

Максимальное количество молока корова даёт в возрасте 4-8 лет, начиная с 3 отёла. Молоко появляется уже после первого отёла. Выгодней и надёжней взять молодых коров, которые уже телились хотя бы 1 раз.

После того, как корова перестаёт телиться, молоко у неё пропадает, и она становится бесполезной с точки зрения получения продукции. Таких пенсионерок отправляют на колбасу, так как их мясо уже довольно жёсткое. Чтобы не купить старую корову, обратите внимание на её рога. Каждый год на них появляется новый ободок. Их видно по форме и различным оттенкам. Если ободков много, то корова уже не молода. Оптимальное их число 3-6 штук, не более.

Реализация продукции

Для реализации продукции требуются справки от ветеринара и заключение из лаборатории о качестве и пригодности молочных и мясных товаров.

Проще всего сдавать молоко или мясо на заводы. Туда потребуется только справка о здоровье животного. Лабораторные исследования качества продукции проводятся на самих предприятиях. Стоимость продаж будет в разы меньше, чем при других способах реализации, но сдать на предприятие вы сможете любое количество молока и мяса.

При оформлении любого их этих статусов малого предпринимательства на первом этапе целесообразней перейти на налогообложение упрощённой формы.

При дальнейшем развитии бизнеса к разведению КРС прибавятся и перерабатывающие производства, и торговые предприятия. Налоговая отчётность будет несколько иная. Это может быть ЕСХН (единый сельхозналог) либо форма УСН (доходы минус расходы).

Как открыть свой бизнес по разведению бычков на мясо с нуля

Обновлено: 07 ноября 2022

Спрос на мясную продукцию частных и фермерских хозяйств достаточно высок, что позволяет рассматривать разведение различного скота на мясо. Выращивание бычков на мясо как бизнес будет интересно тем людям, которые привыкли к сельскому труду и не боятся трудностей. Подробнее о нюансах такого бизнеса вы узнаете в этой статье.

Особенности бизнеса по откорму бычков на мясо

Прибыльность любого бизнеса во многом зависит от грамотной организации деятельности. Прежде чем начать работу, следует разработать бизнес-план по выращиванию бычков на мясо. Благодаря этому вы сможете убедиться в рентабельности идеи и определить примерные сроки ее окупаемости.

Для обеспечения качественного ухода за животными потребуется немало времени, сил и денег. Но если планируется обустроить ферму для разведения крупного рогатого скота на собственном участке или в заброшенном здании сельскохозяйственного назначения, вложения будут минимальными.

Есть два способа разведения быков — стойловый и на свободном выгуле. Телята в стойле быстрее набирают вес, но отсутствие физических нагрузок и выгула может привести к серьезным заболеванием, а в замкнутом пространстве они могут стать агрессивными. Поэтому при составлении бизнес-плана по разведению быков на мясо следует включить расходы на обустройство выгона. 

Плюсы и минусы

Бизнес на откорме бычков на мясо имеет преимущества и недостатки.

Минусы можно выделить следующие: 

• Высокий уровень конкуренции
• Ощутимая рентабельность — только при большом поголовье
• Большой расход времени и физических сил
• Требуется наличие знаний об уходе и откорме
• Мясо — скоропортящийся продукт, требующий быстрой реализации после забоя

Преимущества выращивания телят как бизнеса:

• Широкий рынок сбыта мяса
• Относительно небольшие начальные вложения
• Вложения окупаются в течение 1,5-2 лет
• Можно разводить быков на территории неиспользуемых ферм
• Продажа навоза и шкур — дополнительный источник дохода
• При небольшом поголовье не требуется регистрация

Регистрация деятельности

Перед открытием фермы по откорму бычков необходимо зарегистрировать бизнес. Для регистрации бизнеса подойдут следующие организационно-правовые формы: ЛПХ (личное подсобное хозяйство), ИП (индивидуальный предприниматель) или КФХ (крестьянско-фермерское хозяйство).

Порядок регистрации КФХ осуществляется так же, как и для индивидуального предпринимателя. Вся процедура регистрации фермерского хозяйства описана в статье 5 закона о КФХ. 

Необходимые документы:

• Копии всех страниц паспорта
• При привлечении дополнительных партнеров в бизнес требуется соглашение о создании КФХ
• Квитанция об уплате госпошлины (800 рублей)
• Заявление о госрегистрации КФХ по форме №Р21001, заверенное нотариусом
• Заявление о переходе на специальные режимы налогообложения: ЕСХН или  УСН (иначе будет установлен ОСНО)

Во время регистрации КФХ следует сразу перейти на специальные режимы налогообложения: ЕСХН или УСН. Благодаря этому можно будет сэкономить на налогах и упростить процедуру их уплаты. Если не подать заявление сразу при регистрации, то повторно это можно будет сделать только к концу календарного года, а до этого налоги будут начисляться по общей системе налогообложения.

Бизнес-план по откорму бычков на мясо

Вся суть бизнеса заключается в покупке молодых телят мясных пород, их выращивании и продаже. Чтобы вложения окупились, необходимо вырастить не менее 10 бычков. При этом следует обеспечивать животным хорошие условия, полноценно кормить и заботиться об их здоровье. При выращивании до 20 особей можно справиться с этим самостоятельно, но с ростом поголовья потребуется дополнительный персонал.

Рекомендуемые породы

Самыми популярными породами бычков на откорм являются:

• Герефордская: вес при рождении — 26-34 кг, среднесуточный прирост (до 18 месяцев) — 900-1 200 г, живая масса в возрасте 18 месяцев — 500-550 кг, убойный выход — 60-65%
• Шаролезская: вес при рождении — 36-44 кг, среднесуточный прирост (до 18 месяцев) — 900-1 100 г, живая масса в возрасте 18 месяцев — 600-650 кг, убойный выход — 60-70%
• Абердин-ангусская: вес при рождении — 13-16 кг, среднесуточный прирост (до 18 месяцев) — 800-900 г, живая масса в возрасте 18 месяцев — 450-500 кг, убойный выход — до 70%
• Лимузинская: вес при рождении — 34-42  кг, среднесуточный прирост (до 18 месяцев) — 900-1 300 г, живая масса в возрасте 18 месяцев — 550-600 кг, убойный выход — 58-65%
• Калмыцкая: вес при рождении — 20-30 кг, среднесуточный прирост (до 18 месяцев) — 600-800 г, живая масса в возрасте 18 месяцев — 400-450 кг, убойный выход — 57-60%
• Симментальская: вес при рождении — около 30 кг, среднесуточный прирост (до 18 месяцев) — 900-1 100 г, живая масса в возрасте 18 месяцев — 500-600 кг, убойный выход — 58-62%
• Салерс: вес при рождении — 34-40 кг, среднесуточный прирост (до 18 месяцев) — 900-1100 г, живая масса в возрасте 18 месяцев — 600-650 кг, убойный выход — 60-65%
• Казахская белоголовая: вес при рождении — 20-30 кг, среднесуточный прирост (до 18 месяцев) — 600-800 г, живая масса в возрасте 18 месяцев — 400-450 кг, убойный выход — 55-57%

Помещение и оборудование

Обустройство фермы зависит от региона. В холодном регионе нужно построить загон — 6 метров квадратных на одну особь. Если, кроме выращивания на мясо, планируется разводить бычков, то следует выделить для этого небольшую территорию — 3 квадратных метра на одного теленка. Для хранения корма требуется отдельное помещение.

Приобретая коровник или занимаясь его самостоятельной постройкой, нужно учитывать следующее:

• При строительстве нужно использовать натуральные материалы
• Строение должно располагаться не менее чем в 300 м от жилых домов
• Недалеко должен быть источник воды
• Крышу лучше делать двускатной — она прекрасно будет держать снеговую нагрузку, а на чердаке можно хранить сено
• Нужны окна, чтобы в помещение попадал дневной свет
• В холодных регионах стены должны быть отделаны теплоизоляционным материалом
• Коровник нужно оснастить вентиляционной системой
• Площадь стойла для взрослого животного должна составлять не менее 3 квадратных метров
• Высота потолка в коровнике — от 2,5 метров

В коровнике необходимо установить перегородки, поилки и кормушки. Если планируется выращивать более 10 телят, следует подумать об установке автоматической подачи корма и воды. При меньшем поголовье это будет нецелесообразно.

Закупка молодняка на разведение

Покупая молодняк, лучше обратиться за помощью к эксперту. Только специалист сможет отличить здоровых телят нужной породы от «некондиции».

Покупать животных следует на специальных больших фермах по выращиванию крупного рогатого скота, но ни в коем случае у частников или на скотном рынке. Большие фермы дорожат своей репутацией, поэтому продавать бракованных бычков не будут. Стоимость здесь, конечно, выше, но при этом будут гарантированы наличие сертификатов и прививок, и подтверждение породы.

Лучше не покупать теленка младше 6 месяцев. Если же вы взяли трехмесячный молодняк, то вам нужно будет самостоятельно заниматься их переводом на пищевой рацион взрослого бычка и делать прививки. 

Уход и откорм

Очень важно следить за здоровьем молодых телят, а также за тем, как быстро бычки набирают вес.

Температура воздуха в помещении, где содержатся бычки, даже зимой не должна опускаться ниже нуля. В коровнике следует регулярно убирать навоз, а кормушки и поилки дезинфицировать. Для профилактики болезней животных нужно показывать ветеринару и делать необходимые прививки.

Животные, которые постоянно находятся в стойле, часто испытывают стресс и становятся агрессивными, что портит мясо при убое. Поэтому летом следует выпускать бычков на выгул — свежий воздух, солнце и зеленая трава положительно влияют на их здоровье, а впоследствии улучшается и качество мяса. Но стоит обратить внимание на то, что на здоровье бычков пагубно сказывается влажная трава: при попадании в желудок она начинает бродить, что приводит к тимпании рубца. Поэтому животных нельзя отправлять на выгул до того, пока не уйдет роса или не высохнут листья после прошедшего дождя.

Откармливая телят, важно придерживаться подобранной схемы питания, способствующей прибавлению в массе. Каждый скотовод может сам подбирать систему питания для бычков, в зависимости от наличия кормовой базы и наличия денег. Однако важно придерживаться определенных правил кормления.

Есть несколько периодов откорма бычков:

• Молочный — 0-6 месяцев
• Основной — от 6 до 12 месяцев
• Доращивание – от 12 до 16 месяцев
• Интенсивный откорм – от 16 до 20 месяцев

Первые 6 месяцев основным питанием телят является молоко. Приучать к жесткой пище следует постепенно, добавляя в рацион зерно, сено, овощи и концентрированную пищу. Вес бычка в 6 месяцев — около 200 кг.

С 6 месяцев животных нужно перевести на определенный рацион. Есть много схем кормления, но самые эффективные — это: 

• Сенажная. Рацион на день: концентраты – 2 кг, сено – 1,4 кг, сенаж – 8 кг, поваренная соль – 20-30 г, фосфатная добавка – 40 г
• Силосно-сенажная. Рацион на день: концентраты – 2 кг, силос – 10 кг, сенаж – 4 кг, поваренная соль – 20-30 гр, фосфатная добавка – 40 г
• Комбинированная. В рацион добавляются картофель, свекла, морковь и турнепс. В день теленок должен съедать концентрированных кормов – 3 кг, силоса – 8 кг, сена – 4-5 кг, корнеплодов – 5 кг, поваренной соли – 20-30 г, фосфатной добавки – 40 г

При таком рационе бычок будет наращивать каждый день по 800 г мышечной массы. Вес теленка в год — от 350 до 400 кг.

С 12 до 16 месяцев для кормления животных применяют уже выбранную схему, но увеличивая количество кормов.

• Сенажный: концентраты — 2 г, сено — 2 кг, сенаж — 10 кг, поваренная соль — 40 г, фосфатная добавка — 50 г
• Силосно-сенажный: концентраты — 2 г, сено — 2 кг, силос — 14 кг, сенаж — 5 кг, поваренная соль — 40 г, фосфатная добавка — 50 г
• Комбинированный: сено — 3 кг, силос — 10 кг, сенаж — 5 кг, корнеплоды — 6 кг, поваренная соль — 40 г, фосфатная добавка — 50 г

С 16 до 20 месяцев начинается этап интенсивного откорма. В течение этого времени бык набирает до 30% массы забоя. В эти месяцы выбирают разные виды рациона: сенажный, силосный, откорм на барде или жоме. 

Забивают быков в возрасте 18-20 месяцев. После достижения этого возраст у скота ухудшается вкус мяса.

Каналы для сбыта мяса

Начинающему фермеру обязательно нужно искать потенциальных покупателей заблаговременно, чтобы после убоя мясо было распродано как можно быстрее с сохранением его качества. Наиболее выгодные каналы сбыта:

• Продажа оптовикам (по минимальной цене)
• Поставка в рестораны, супермаркеты, крупные магазины
• Сбыт предприятиям, которые изготавливают колбасу, сосиски, полуфабрикаты
• Продажа на рынке
• Сбыт в мясные магазины

Вложения в бизнес и окупаемость

На каждого бычка требуется 10-11 квадратных метров площади. Для выращивания 20 голов нужно 2-3 сотки земли. Если собственной земли нет, можно купить ее в недорогом районе по 3 000-5 000 рублей за сотку. На покупку земли и посторйку коровника понадобится около 100 000-150 000 рублей.

После этого можно покупать бычков. Приблизительная стоимость одного животного — 8 000-9 000 рублей. На покупку 20 голов потребуется 160 000 рублей. Расходы на пищу для одного бычка в год — 10 000-12 000 рублей, на стадо из 20 голов потребуется 200 000-240 000 рублей.

При должном уходе один бык наберет 350-500 кг. Продать его оптовикам можно за 36 000-40 000 рублей. Учитывая максимальные затраты на покупку земли, кормов, бычков, постройку строений, прибыль составит 250 000-300 000 рублей.

Если земля собственная, а корма фермер выращивает самостоятельно, то доход будет еще больше. Полная окупаемость проекта наступает через 2 года. 

Заключение

Разведение бычков — рентабельный бизнес, но требующий опыта в животноводстве, значительных физических усилий и выносливости. Чтобы вырастить здорового и крупного животного, необходимо правильно оборудовать ферму, выбрать породу. Стоит обратить внимание на породы, которые неприхотливы к еде, легко акклиматизируются и быстро набирают вес.

Бычков нужно содержать в чистоте, в проветриваемом коровнике, при хорошем освещении. Главным аспектом в выращивании бычков является соблюдение выбранной системы кормления телят. Только соблюдая все условия, можно вырастить здоровых бычков и получить хорошую прибыль от продажи говядины.

Разведение крупного рогатого скота (быков) в домашних условиях для начинающих – выгодный бизнес, так как продуктами можно обеспечивать семью, а остатки реализовывать и получать прибыль. Начинающим фермерам ошибочно кажется, что разведение бычков на мясо, как бизнес – хлопотный и затратный процесс.

Но при правильной организации и соблюдении требований по уходу дело будет процветать, принося доход. Давайте подробно разберемся, выгодно ли держать их на мясо.

Показать содержание

• С чего начать?
• Особенности дела
• Характеристики подходящего участка
• Обустраиваем здание
• Как выбрать животных?

Закупка молодняка     Распространенные виды    

• Содержание
• Питание
• О размножении
• Бизнес

Нужно ли оформление?     Набираем штат     Количественные показатели: траты и прибыль     Составляем план    

• Полезное видео

С чего начать?

Начальная организация любого бизнеса требует обязательного соблюдения некоторых действий. В их числе – адекватная оценка собственных сил и возможностей (разведение телят требует самоотдачи и времени). Также важно учитывать условия региона, так как выращивание крупных животных требует больших площадей. Организовать процесс в городской местности невозможно.

При планировании поставок мяса в объекты общественного питания и магазины потребуется обязательная регистрация бизнеса.

Важный вопрос, от которого зависит специфика дела: «Что выбирает фермер: закупку молодняка либо самостоятельное разведение коров?». Покупка особей избавляет от ряда проблем:

• приобретение семени быка (или содержание племенного быка);
• проведение оплодотворения;
• организация отдельного здания.

СПРАВКА! Чтобы бычок набирал в весе, следует создать оптимальные условия содержания. От созданных удобств будет зависеть рост и развитие.

Держать телят нужно только в сухих коровниках. В стойлах должен быть плотный и надежный пол. Обязательны ежедневные уборки. Рекомендуется чистить пол при помощи жесткой щетки, а в теплый период – промывать его проточной водой.

Особенности дела

Деятельность носит специфический характер. Телят нужно активно кормить до определенного возраста, затем производить убой (либо продавать живым весом). Особенность дела – небольшие инвестиции.

Основные трудности связаны с затратами сил и времени на уход за животными. С реализацией мясных продуктов проблем обычно не возникает: широкий рынок сбыта позволяет быстро продавать готовый продукт.

Среди особенностей содержания бычков выделяют следующие:

1. Правильный выбор привязи. Тонкую веревку животные оборвут. Подходящий вариант – металлическая цепь из сваренных между собой колец. Под ошейник быку нужно подложить отрез ткани для минимизации травмирования об металл.
2. При выращивании следует обращать внимание на характер особи. Агрессивных, своенравных и легко возбудимых самцов нужно выбраковывать, так как их содержание является небезопасным.
3. Для гарантии безопасности и удобства в 12 месяцев животному необходимо установить кольцо в нос.

Выгодно ли это?

Период роста мяса для забоя – от 12 до 20 месяцев. Средний вес одного бычка – 350 кг. Стоимость мяса и показатели прибыли будут зависеть от условий каждого конкретного региона. Дело полностью окупится через 1-2 года. Работа будет приносить доход только при правильной реализации. Начинать такое дело нужно людям, которые не боятся физического труда.

СОВЕТ! Если сдавать мясо напрямую в магазины или рестораны, то доход будет значительно выше, чем при продаже оптовикам.

Характеристики подходящего участка

Предпочтительная территория для выращивания мясных бычков – участок с большой и свободной площадью земли. Это может быть мини ферма, старая дача, частное подворье. Обязательно должно быть место для организации загона и выгула поголовья.

Летом животные начнут активно прибавлять в весе – для этого понадобится ежедневный выгул (содержание в стойле повысит агрессивность и вызовет болезни). Рядом с коровником должны быть луга или поля для выпаса.

Обустраиваем здание

Площадь на 1 голову – 10 кв.м. (входит и место для хранения корма). Для постройки сарая подходит кирпич или горбыль (недорогой, но качественный материал). С экономической точки зрения выгоднее взять в аренду готовый комплекс со всем необходимым.

Быки – это чистоплотные животные, поэтому коровник нужно обустраивать так, чтобы его было легко убирать. Внимание стоит уделять и на выбранный участок: на нем не должна скапливаться вода.

Организация коровника

Характеристики подходящего здания – тепло (не ниже 8 градусов), хорошая вентиляции и возможность проветривания. Под категорическим запретом сквозняки – они провоцируют болезни. При размерах стада больше 10 голов лучше автоматизировать процесс подачи воды и корма.

Важно, чтобы у животных был постоянный свободный доступ к кормушкам и поилкам (но ставить их на пол нежелательно, оптимальная высота – 8-10 см от уровня пола). Для очистки воздуха внутри здания фермеры использую золу – она впитывает аммиак и газы. Насыпать ее можно на дорожки или засыпать в ящики.

Как выбрать животных?

При выборе породы нужно учитывать несколько важных показателей:

• Живой вес: отвечает ли теленок стандартам породы.
• Уровень развития, общее телосложение, наличие дефектов или недостатков.
• Родословная теленка (продуктивность матери и вес отца).

Закупка молодняка

При подборе особей следует обращать внимание на вес (оптимальный 90-100 кг) и возраст.

Предпочтительнее закупать молодняк на специальных фермах, которые занимаются разведением. Также можно приобретать телят у племенных заводчиков.

Низкой ценой при закупке обладают молочные бычки (до 3 месяцев их нужно выкармливать молоком).

Рекомендация! Лучше покупать особей, которые уже перешли на самостоятельное потребление травы и корма. Приобретать телят предпочтительнее в мае, тогда к осени следующего года можно будет вручить деньги.

Распространенные виды

От породы зависят некоторые особенности выращивания и период окупаемости. Фермеры рекомендуют покупать быстрорастущий молодняк, но не забывать при этом и про вкусовые характеристики мяса.

Перед выбором породы нужно узнать, какие особи подходят для содержания в регионе проживания (дорогие племенные бычки могут не прижиться в определенной местности). Список из лучших пород:

1. шароле;
2. казахский белоголовый;
3. симментальская;
4. герефордская.

Содержание

Молодняк необходимо держать отдельно от взрослых быков (для телят нужно построить отдельный сарай). Допускается содержание быков с коровами – так нрав самцов будет более спокойным.

Летом возможно содержание бычков под открытым небом, но загоны нужно будет дополнительно обустроить специальными пластиковыми будками. Уборка навоза происходит 3 раза в сутки, сразу после кормления.

ВАЖНО! Следует контролировать рост копытного рога. 2 раза в году нужно расчищать и обрезать копыта.

Территория выгула должна быть огорожена максимально крепкими материалами. Выпускать взрослых быков на улицу допускается при наличии специальной палки и поводка. Палку закрепляют в носовом кольце особи. Не рекомендуется одновременный выгул с самками или молодняком.

Питание

В продуктивных бычках показатель мяса не меньше 70%. Чтобы добиться такого результата, нужно обеспечить интенсивное выкармливание. Сеном и сочными травами высоких показателей не добьешься: в рационе обязательно должны присутствовать такие продукты:

• кормовой буряк;
• морковь и картошка (телятам ее нужно варить и толочь);
• зерновые культуры;
• соль;
• пищевые отходы.

Добавление концентратов позволит восполнить в организме запас витаминов и микроэлементов. Основа рациона зимой – сено, комбикорм и корнеплоды. Летом основной продукт – сочная и свежая трава. Особи должны проводить на пастбище не меньше 15 часов.

О размножении

Как развести быков? Племенной бык оплодотворяет до 50 коров в год. Держать его можно в собственном хозяйстве либо пользоваться услугами (ручная случка – к быку ведут корову). При спаривании разнопордных особей происходит скрещивание или метизация. Среди естественных технологий размножения:

1. ручная (случка под контролем);
2. варковый способ;
3. вольный метод.

Обратите внимание! Сегодня методы естественного размножения практически не используются.

Бизнес

Продажа мяса – рентабельное дело, которое обеспечит стабильный доход. Основная модель деятельности заключается в аренде участка и покупке молодняка, его выращивании и последующей продаже.

Для окупаемости численность стада не должна быть меньше 10 голов. Особенно важно создавать подходящие условия содержания и поддерживать сбалансированный рацион для животных. До 15 голов можно справляться своими силами, свыше 15 – потребуется наемный персонал.

Нужно ли оформление?

Регистрация бизнеса – обязательное условие для продаж и поставок. Фермер становится индивидуальным предпринимателем и получает соответствующие сертификаты качества. Для оформления подходит несколько других вариантов:

1. личное хозяйство (не относится к предпринимательскому делу);
2. крестьянско-фермерский участок (требует привлечения партнеров).

Набираем штат

В помощники нужно выбирать людей, которые умеют и любят следить за животными. Также важно обращать внимание на личностные качества (ответственность, дисциплинированность).

Для поголовья в 20 бычков достаточно 2-3 помощников. Обязательно иметь в штате ветеринара. Это может быть постоянная должность либо приглашенный специалист.

Количественные показатели: траты и прибыль

Первоначальные затраты идут на обустройство коровника, покупку молодняка и приобретение кормовой базы. В среднем для открытия фермы и формирования стада в 20 голов понадобится до 500 тыс рублей.

Затраты на корм составят до 20 тыс в год на 1 быка. Позднее появятся дополнительные расходы: мини-трактор, рефрижератор, автоматические кормушки.

Внимание! Начальные вложения окупятся через 16-18 месяцев. Средняя сумма чистой прибыли – от 400 тыс в год.

Составляем план

В документе содержится цель, направления деятельности, подсчет затрат и прибыли. Бизнес-план по выращиванию бычков на мясо, разведению и содержанию стада из 20 голов включает такие расходы:

• Покупка молодняка.
• Аренда и последующее обустройство коровника.
• Ветеринарный контроль и покупка кормов.

Выгодно ли разводить бычков на мясо? На основе актуальных цен высчитываются доходы. Предполагаемая сумма и срок частичной и полной окупаемости обязательно вносятся в бизнес-стратегию.

Выращивание телят на мясо – экономически выгодное предприятие. Помните, что такая деятельность требует времени, затрат и физических усилий. При правильной организации и разумном распределении процессов можно наладить клиентскую базу и получать стабильную прибыль.

Полезное видео

Смотрим видео о выращивании быков на мясо:

Расскажем, как заработать на КРС. Лучшие породы коров и особенности бизнеса, расчет вложений и рентабельности, необходимые документы и риски проекта

Разведение коров как бизнес — выгодная отрасль животноводства. Сколько голов должно быть в стаде, зависит от формата бизнеса и финансовых возможностей предпринимателя. Чтобы избежать убытков и минимизировать риски банкротства, обычно начинают с 4-5 коров, — особенно если у предпринимателя это первый опыт в разведении крупного рогатого скота и он не знает, с чего начать. Со временем можно превратить мини-ферму в масштабное животноводческое хозяйство. Выгодно ли держать КРС, как составить план по разведению коров на молоко или мясо и запустить собственный бизнес с нуля в селе — тема этой статьи.

Специфика бизнеса на дойных коровах, преимущества и недостатки

Проект фермерского хозяйства станет экономически выгодным только при грамотном подходе к делу. Важно все — уход, кормление, содержание, порода, режим дня животных. Только в таком случае реально преуспеть начинающему фермеру.

Кроме питания и дойки в одни и те же часы, животным требуется чистота, особенно там, где содержится молодняк. 

При соблюдении указанных правил ухода бизнес дает следующие преимущества:

• неприхотливость — коровы прекрасно себя чувствуют в большинстве регионов страны. Исключение — горные районы;
• доход получают несколькими способами — продажа мяса, молока, шкур, навоза;
• востребованность животных продуктов — мясо и молоко коров, а также молочные продукты для многих являются основой рациона;
• высокий уровень рентабельности проекта.

Из недостатков:

• высокие стартовые вложения;
• большие трудозатраты — при даже небольшом поголовье справиться самостоятельно довольно сложно. Проект нуждается в наемной силе. Также потребуются услуги ветеринара, а это дополнительные расходы;
• строгие требования к месту. Коровам нужны пастбища — их отсутствие требует привозного сена, что отрицательно сказывается на рентабельности. Это увеличивает сроки окупаемости. Также стаду нужна вода — наличие рядом природного или искусственного водоема является приоритетным при выборе места для размещения фермы. Отсутствие качественной воды может стать причиной болезней и падежа стада;
• нужно постоянное присутствие фермера — чтобы оставить животных даже на пару дней, придется искать себе замену.

В сельской местности разведение коров — один из самых высокорентабельных проектов, но он требует крупных стартовых капиталовложений и серьезных трудозатрат.

Разведение коров как бизнес — пошаговый план

Чтобы реализовать идею этого бизнес проекта с нуля с минимальными финансовыми потерями, нужно учесть особенности развития фермерского хозяйства и действовать по алгоритму:

• найдите место, где будет располагаться ваше фермерское хозяйство;
• проанализируйте рынок, оцените уровень конкуренции, подумайте, куда будете сбывать продукцию;
• оформите бизнес, соберите разрешительные документы;
• встаньте на учет в налоговые органы;
• найдите землю и помещение, заключите договора аренды, если земля не ваша;
• подготовьте коровник — соорудите стойла, утеплите, обеспечьте вентиляцию;
• закупите оборудование и инвентарь;
• приобретите скот;
• купите корма;
• покажите животных ветеринару, заключите с ним договор на регулярное обслуживание;
• наймите помощников;
• наладьте каналы сбыта;
• запустите линию переработки молока — при необходимости. 

Рассмотрим базовые пункты плана более подробно. 

Бизнес на коровах — выбираем концепцию

В зависимости от финансовых возможностей владельцу предприятия доступны следующие форматы деятельности:

• мини-ферма — до 10 голов;
• фермерское хозяйство;
• ферма с полным производственным циклом — разведение коров, убой и переработка молочной продукции.

Читайте также: лучшие бизнес-идеи в маленьком городе.

Регистрация бизнеса на коровах, сбор документов

Выращивание бычков и молочных коров требует легализации. Оптимальный формат — ЛПХ (личное подсобное хозяйство, для небольшого стада) или крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ). Их преимущества — поддержка государства, налоговые поблажки, льготные кредиты на развитие.

КФХ можно совмещать с индивидуальным предпринимательством. 

Ведение ЛПХ предполагает, что фермер производит сельхозпродукцию для своих нужд, а не для продажи, при этом существуют ограничения на размер участка. 

Чтобы начать работать, получите разрешение контролирующих инстанций:

• санитарная служба;
• пожарная инспекция;
• роспотребнадзор;
• ветеринарное ведомство.

Пакет документов:

• разрешение на реализацию молока и мяса;
• санитарные книжки на персонал;
• ветеринарные справки на скот;
• лабораторные сертификаты качества не продукцию, ТУ на продукты реализации.

Обратите внимание! Закон не запрещает торговлю сырым молоком, но устанавливает жесткие требования. Это касается освидетельствования товара, а также тары условий хранения и транспортировки.

Бизнес на коровах — форма налогообложения и ОКВЭД

Укажите доступные коды деятельности:

• 01.2 — животноводство;
• 01-21 — выращивание крупного рогатого скота.

Форму налогообложения выбирайте в зависимости от правового статуса. Если предприниматель зарегистрирован как фермер, он имеет право на государственные послабления — во многих регионах в первый год его освобождают от уплаты налогов.

Обычно фермеры выбирают единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН). Максимальная ставка налога 6% от прибыли, но в некоторых районах действует нулевая налоговая ставка.

Организационный бизнес-план: арендуем помещение под ферму 

Если вы не являетесь собственником земельного участка, заключите договор аренды.

Вести строительство самостоятельно дорого и долго. Оптимальный вариант — аренда уже готового здания. Наведите справки: возможно рядом с вами находится заброшенная ферма.

Подойдет просторный и сухой сарай. Выбирайте помещение теплое и хорошо вентилируемое — учитывайте, что животные будут жить там круглогодично. Соорудите стойло. Учтите, что существуют нормы площади коровника — на молодняк нужно не менее 1,8 кв. метров, на бычков — 2 кв. метра, на дойных коров — 2,5 кв. метра площади.

Желательно планировать количество голов из расчета 4 квадратных метра на одно животное.

Кроме строения, необходим двор — коровы должны где-то гулять. Если площадь ограничена, ищите пастбище по соседству. В этом случае потребуется пастух, а это — дополнительные инвестиции.

Кроме территории выгула, продумайте место для хранения кормов — сена, соломы, овощей и зерновых культур. Ведь рацион дойных коров должен быть разнообразным — от правильно организованного питания зависит качество мяса и молока.

Закупаем дойных коров на ферму

Основным фактором риска в данном бизнесе является неправильный выбор породы. В зависимости от концепции приобретают мясные или молочные виды.

Лидерами являются следующие породы:

• айрширская;
• холмогорская;
• ярославская;
• русская черная пестрая.

Выбирайте животных по следующим критериям — они помогут отбраковать больных особей:

• общий вид — корова не худая, повреждения кожи и слизистой — отсутствуют;
• вымя чашеобразной формы, вены прощупываются;
• оптимальный возраст — 5-6 лет. Чем моложе корова — тем ниже надои.

Определить слишком старое животное можно по зубам — с годами они стираются.

Далее в статье рассмотрим бизнес-проект по открытию молочной фермы. 

Нанимаем рабочих

Для бесперебойной работы средней по размерам фермы необходимо как минимум два наемных работника с фондом оплаты труда 40 000 рублей в месяц. Опыт работы и образование не требуется — труд разнорабочего оценивается дешевле.

Что касается бухгалтерского учета и налоговых документов, передайте их на аутсорс — заключите договор с профильной фирмой. Их услуги дешевле ставки бухгалтера.

Ищем каналы реализации

Ищите потенциальных клиентов еще на этапе запуска проекта. Молоко и мясо — товары скоропортящиеся, проблемы со сбытом могут обернуться крахом. Если вы только начали заниматься бизнесом и владеете небольшим стадом, рассмотрите вариант самостоятельной реализации.

Розничные цены в разы выше оптовых. 

По мере поступления прибыли и расширения хозяйства подумайте об установке собственной перерабатывающей линии.

Доступные каналы сбыта применительно к данной сфере деятельности:

• продовольственные рынки;
• магазины и супермаркеты;
• предприятия общественного питания — кафе, столовые, рестораны;
• свои торговые точки;
• оптовики — базы, молокозаводы, сыроварни и мясокомбинаты. При реализации шкур — обувные фабрики. Это самый простой, но наименее выгодный вариант, поскольку оптовики платят цену гораздо ниже розничной. 

Юридическая справка! Чтобы продавать мясо, молоко коров, необходимо заключение ветеринара, что товар соответствует заявленным нормам и санитарным требованиям.

Если решили торговать самостоятельно, недостаточно иметь статус фермера — нужно регистрировать ИП.

Сколько нужно вложить в бизнес по выращиванию коров

Основными статьями расходов при организации небольшого фермерского хозяйства на 5-6 голов КРС являются (примерный расчет, в рублях):

• регистрация документов — 10 000;
• аренда земельного участка и помещения в год — 150 000;
• оборудование, инвентарь — 200 000;
• животные — 250 000;
• корма — 50 000;
• ФОТ — 40 000;
• резервный фонд — 20 000.

Стартовые инвестиции в бизнес составляют примерно 720 000 рублей.

Рентабельность бизнеса на коровах

Доход фермера складывается нескольких составляющих:

• мясо; 
• молочные продукты;
• шкура;
• удобрение;
• приплод.

Хорошая молочная порода в год приносит фермеру 5-6 тысяч литров молока. Если торговать им напрямую, выручка за этот период составит 36 тысяч с одной особи. При реализации молока на завод цена за литр не превышает 25 рублей, что снижает доходность предприятия.

Если фермер не только разводит коров, но и занимается переработкой сырья, прибыль, полученная производства творога, сметаны, сливок повышает рентабельность на 20-25%, средний уровень которой при отсутствии переработки достигает 30%.

Средний срок окупаемости капиталовложений — 1 год. Если сдавать шкуру и навоз, этот период сократится.

Как сделать бизнес на коровах без рисков банкротства

При разведении КРС возможны потенциальные риски:

• болезни животных и падеж стада — чтобы этого избежать, следите за здоровьем поголовья, чаще приглашайте ветеринара, соблюдайте правила ухода и режим питания;
• отсутствие каналов сбыта — проблема возникает при низком качестве продукции или неэффективных рычагах продвижения;
• конкуренция — чтобы найти своего покупателя, ведите гибкую ценовую политику, правильно выбирайте породу, не экономьте на кормах.

При грамотном подходе к делу даже небольшая ферма принесет чистый доход, составляющий не менее 50% от общей прибыли. Это достаточно высокий показатель, который говорит о перспективах этого проекта. Чем больше голов, тем выше рентабельность бизнеса. Но чтобы сразу купить большое стадо, требуется опыт в этой сфере, крупные капиталовложения в несколько миллионов рублей и налаженные каналы сбыта. 

Читайте также: ТОП-9 идей для бизнеса в деревне.

Разведение коров как бизнес: можно ли преуспеть начинающему фермеру

Из этой статьи вы узнаете:

• Стоит ли начинать бизнес по разведению коров
• Сколько нужно стартового капитала, чтобы разводить коров
• Как составить бизнес-план по разведению молочных коров
• Каких коров выбрать для разведения на мясо
• Каковы особенности разведения коров на молочной ферме

В последнее время идея построения собственного бизнеса на селе находит широкий отклик среди населения. Да, экономические условия в стране то на подъеме, то наоборот, идут на спад. Однако люди в деревнях всегда знали – волна кризиса нет-нет, да и нахлынет, а мясо и молоко нужно всегда. Поэтому для фермеров разведение коров как бизнес – идея весьма привлекательная. Попробуем со всех сторон осветить в этой статье идею такого собственного дела, разобраться, с чего лучше начинать и как грамотно его наладить.

Стоит ли начинать разведение коров как бизнес

Разведение скота, причем неважно, ради мяса или ради молока, всегда было делом прибыльным. Однако, как и в любом начинании, здесь нельзя выстроить доходный бизнес из ничего. Нужны денежные вложения, и многих молодых фермеров это поначалу может испугать.

Корова – это крупное животное, поэтому это, скорее, занятие для сельских жителей, где есть достаточно места для содержания и ухода за такими большими животными. Понятно, что разведение коров в домашних условиях как бизнес тоже следует рассматривать как идею для деревни, даже если идет речь о небольшом поголовье и средней прибыли. Естественно, нужно обладать хотя бы минимальной базой знаний в этой области, потому что, вступая в ряды фермеров, вы будете иметь дело с крупными животными, требующими определенного ухода, питания и пр.

Если говорить о рентабельности этого бизнеса, то специалисты дают следующую оценку: окупаемость за 1,5–2 года, рентабельность 50 %. Многое зависит от того, удастся ли реализовать свою продукцию по выгодной цене, учитывая необходимость борьбы за рынок сбыта с зарубежными предприятиями и фермерами соседних областей.

Читайте так же: Премиксы для выращивания молодняка крупного рогатого скота

Сразу будьте готовы к тому, что содержать животных непросто. Разведение коров как бизнес – занятие трудоемкое и требующее времени. Ведь речь идет о крупном рогатом скоте, а не о гусях, допустим, или кроликах. Здесь нужны другие, более сложные технологии. Поэтому подготовьтесь к тому, что вам понадобятся как теоретические, так и практические знания для запуска такого бизнеса.

Какую работу нужно выполнять, если вы беретесь за разведение КРС:

1. приобретение оборудованных стойл и уход за животными в них;
2. обеспечение коров едой и питьем;
3. выпас;
4. заготовка корма на зиму;
5. своевременное регулярное доение;
6. осеменение;
7. осмотр животных ветеринаром и организация профилактических прививок.

На все это, кроме навыков, нужны и деньги.

Как сделать бизнес-план по разведению коров? Спланировать свои действия по открытию и продвижению этого бизнеса совершенно необходимо. Это поможет яснее видеть стоящие перед фермером задачи, учитывать особенности в деле разведения крупного рогатого скота, просчитывать расходы на всех этапах и т. д. План обычно состоит из нескольких разделов. Заполняя их, становится понятно, какие предпринимателя ожидают затраты и на какую прибыль он сможет рассчитывать.

Если фермер рассчитывает на получение ссуды в банке, там обязательно попросят предъявить бизнес-план для его предприятия. Кроме того, при наличии детального бизнес-плана можно рассчитывать и на гранды от государства.

Читайте так же: Рацион для дойных коров зимой и летом: как правильно составить

Сколько денег нужно для старта

Если вы выбрали для себя разведение коров как бизнес, то с чего начать и как преуспеть в этом деле? Изначально размеры финансовых вложений тут зависят напрямую от того, какое поголовье скота вы решили содержать. Отсюда отсчитываются и размеры стойл, и количество корма, и количество персонала.

На что могут понадобиться деньги:

• На помещение. Нужно купить новое или отремонтировать старое. Это около 200 тыс. рублей.
• Около 300 тыс. рублей на покупку коров (7-8 голов).
• Примерно 20 тыс. рублей уйдет на оформление всех необходимых документов по бизнесу.

Поэтому будьте готовы вложить на начальном этапе примерно 500–600 тыс. рублей.

Теперь просчитайте расходы по ведению хозяйства на год:

• Если вы собственник помещения, то вам предстоит оплата налогов и коммунальных услуг. Если нет – выплаты по аренде. Всего примерно 360 тыс. руб.
• На корм – 65 тыс. руб.
• Зарплата персоналу – примерно 540 тыс. руб.
• Оплата налогов – 100 тыс. руб.
• Не забудьте про текущие расходы, они непременно будут. Допустим на вызов ветеринара и медикаменты, на покупку или ремонт оборудования. Это условно 100 тыс. руб.

Нетрудно посчитать, что даже с поголовьем не больше десяти животных в год расходы фермы составят больше миллиона рублей. Когда дела идут хорошо, предприниматель, в расчете на большую прибыль, как правило, старается увеличивать поголовье. Но помните, что это повлечет и увеличение расходов.

Государство всегда придерживается линии поддержки такого вида бизнеса, как разведение коров. Внимательно изучите соответствующие разделы законодательства и найдите, куда можно обратиться за помощью. Есть способы для получения субсидий на покупку не только скота, но и корма, а также помещений для содержания животных. Такой возможности может и не быть, допустим, в вашем регионе. Однако обратиться в госструктуры и узнать об этом поподробнее никогда не будет лишним.

Приведенные выше суммы расходов на открытие такого предприятия – весьма условны, они даются начинающему фермеру для составления общей картины.

Цены в разных регионах могут очень различаться: и на корма, и на животноводческие помещения, да и на зарплаты работникам – тоже.

Читайте так же: Содержание белка в молоке коров: от чего зависит и как повысить этот показатель

Бизнес-план по разведению коров

Если хотите выстроить успешное животноводческое предприятие, будьте готовы не только к финансовым тратам, но и необходимости запастись знаниями, навыками и терпением. Постарайтесь узнать побольше о том, чем живет коровья ферма, какие процессы происходят внутри нее, выстройте стратегию работы вашего животноводческого комплекса.

Прежде чем рассматривать разведение коров как бизнес, важно не просто поинтересоваться породами этих рогатых животных, а изучить детально ряд существенных моментов:

• мясные и молочные породы коров, различия, плюсы и минусы;
• требования по содержанию животных (летом и зимой);
• виды кормов, их характеристики, правила кормления крупного рогатого скота;
• пути реализации всей продукции предприятия, в том числе и навоза.

Лишь после внимательного ознакомления с этими вопросами можно начинать разговор о том, как сделать бизнес-план по разведению коров.

Можно предложить четыре примерных варианта по организации животноводческого предприятия с разведением крупного рогатого скота:

1. Разведение животных мясных пород и продажа мяса.
2. Ориентация на молочные породы, изготовление и продажа молочной продукции.
3. Комбинированный подход, то есть производство и реализация как молочных, так и мясных продуктов.
4. Разведение и продажа молодняка.

Для начала «прощупайте» свой регион на предмет конкуренции. Нет смысла строить одну ферму практически у ворот другой. И обязательно продумайте каналы реализации и вообще, можно ли будет ожидать достаточный спрос на вашу продукцию в конкретном регионе. Рассмотрите возможность продажи молока и мяса в другие города и поселки, а также по рынкам и магазинам.

Как сделать бизнес-план по разведению коров, какие пункты в нем обязательны:

1. Зондирование рынка.
2. Грамотное юридическое оформление всех документов.
3. Подготовка территории и закупка необходимого оборудования для содержания животных.
4. Приобретение коров.
5. Обеспечение их достаточным количеством корма.
6. Наем сотрудников.
7. Организация каналов сбыта готовой продукции.
8. Грамотное ведение расчетов по статьям расходов и доходов предприятия.

Принимайте во внимание, что прибыль от фермы начнет поступать не раньше, чем через год после начала работы предприятия.

Читайте так же: Можно ли давать теленку овес: специалисты рекомендуют

С чего начинать бизнес по разведению коров

Разведение коров как бизнес, с чего начать и как преуспеть? Занятие это трудоемкое и не самое простое. Как и в любом другом бизнесе, начать нужно с юридического документирования деятельности предприятия.

Оформление

Изучите досконально, какие нужны документы для юридического оформления вашего бизнеса и подготовьте их. Оптимальным (доступным и сравнительно недорогим) решением для регистрации фермы будет оформление индивидуального предпринимательства.

Налоги в таком случае лучше платить по упрощенной форме, то есть 6 % от валового дохода предприятия. И когда все формальности соблюдены и документы готовы, начинайте оборудовать пространство для содержания животных. Разведение коров как бизнес потребует от вас очень серьезного отношения и внимательности в ведении дел.

Подготовьтесь к тому, что работу вашего предприятия будут проверять соответствующие надзорные органы:

• представители противопожарного надзора;
• санитарная инспекция;
• Роспотребнадзор;
• представители ветеринарных служб.

Какие понадобятся документы:

1. Санитарные справки для сотрудников.
2. Паспорт на каждую корову.
3. Документы, разрешающие торговлю.
4. Допуск к работе от санэпидемстанции и пожарных служб.
5. Заключение о лабораторных анализах продукции.
6. Сертификаты (к продукции).
7. Перечень технических условий к продукции.
8. Заключение ветеринарных служб (свидетельство).

Есть особые требования относительно реализации сырого молока, в частности, касаемо тары и отдельного освидетельствования. Разведение коров как бизнес – это большой и серьезный процесс, требующий не только денежных вложений, но и в целом грамотного отношения и внимания сразу ко многим аспектам. Продумайте и учтите все, чтобы не платить потом штрафы.

Территория, помещение и оборудование

Со всей ответственностью следует отнестись к содержанию животных.

1. коровник нужно арендовать или построить собственный;
2. приобрести боксы для животных, оборудованные поилками и кормушками, а также купить доильное оборудование;
3. позаботиться обо всех коммуникациях: вода, электроэнергия, отопление (на зимний период, если нужно);
4. автоматизировать выполнение всех процессов в стойлах;
5. обдумать вопрос с заготовкой сена: взять в аренду или приобрести луга, или может быть выгоднее будет просто купить готовое сено;
6. организовать хранение кормов, построить новый ангар или отремонтировать и приспособить старый;
7. обустроить яму для силоса;
8. организовать вывоз навоза, хорошо бы договориться с овощеводами и поставлять навоз им;
9. нанять людей: доярок, рабочих коровника, ветеринара;
10. купить тару для молока;
11. решить вопрос транспортировки молока.

Для воплощения бизнес-идеи по разведению коров следует учесть все аспекты дела, не упустить ни одну мелочь и продумать абсолютно все.

Изначально нужно найти подходящую территорию, довольно обширную (около 200 кв. м.), для выпаса и содержания поголовья скота. Часто разведением КРС начинают заниматься фермеры, у которых уже есть необходимая территория. Но если это не так – помещения можно взять в аренду или выстроить самостоятельно.

Санитарные требования к коровнику:

• напольное покрытие – деревянное плюс соломенная подстилка;
• высота потолков не ниже 2,4 м;
• расстояние между полом и окнами около 1,3 м;
• соотношение между площадью окон и площадью пола 1:10;
• кормушки из дерева с габаритами 0,6х0,7х1 м;
• постоянное наличие чистой и свежей воды в поилках;
• связки соломы вдоль стен для дополнительного утепления;
• помещение должно быть хорошо вентилируемо, но без сквозняков.

Как чаще всего содержат КРС на фермах:

• Каждая особь – в отдельном боксе.
• Все поголовье – в одном зале, и обязательно – толстая подстилка.
• Одно большое помещение для всех животных, и там же – деревянные настилки для отдыха.
• Помещение разделено на отсеки, полы – щелевые, есть проходы для корма и навоза.

Если человек начинает заниматься разведением коров как бизнесом и если у предпринимателя есть финансовая возможность, можно, конечно, купить автоматизированную линию, которая будет подавать корм и воду в коровник. Существуют и специальные технические приспособления для приготовления корма.

Очень важно обеспечить животным достаточный уход. Регулярно укладывать свежую подстилку взамен старой, продумать систему уборки нечистот. Вполне можно найти каналы для реализации отработанной подстилки в качестве удобрений сельхозпредприятиям.

Скорее всего, не обойтись будет без мини-трактора (если поголовье большое).

Читайте так же: Как повысить удои коров за счет правильного питания, заботы и ухода

Выбор коров для разведения

Породы крупного рогатого скота бывают разные, и, выбирая, каких разводить, принимайте во внимание следующее:

1. Скорость роста телят.
2. До каких размеров вырастают животные.
3. Каждая корова должна быть здорова.
4. Любое животное должно быть высокопроизводительным.
5. Каждая корова должна быть способна произвести одного теленка в год.
6. Животные должны давать высокие надои из года в год.
7. Скотина должна хорошо переносить сезонные изменения климата и быстро адаптироваться.

Организация питания и ухода за животными

Немаловажное значение в бизнесе разведения КРС имеет грамотная организация ухода за стадом и его питания.

Чем кормить:

• Комбикормом.
• Сеном.
• Рубленой зеленью.
• Льном.

Не обойтись при разведении животных и без витаминов, а также разнообразных прикормок. От питательности рациона напрямую зависят и надои, и привес. Чтобы преуспеть в бизнесе разведения коров, важно проштудировать все стороны этого дела, все аспекты рассматривать как самые важные. Одна корова в сутки съедает примерно до 15 кг сена, цифра зависит от сезона и климата. Летом, после выпаса на лугу, коровы в стойле едят мало. Но зимой все по-другому. Животное крупное, аппетит у здоровой особи хороший, поэтому и корма на холодный сезон понадобится много. Если стадо будет недоедать, продуктивность его резко снизится. А, следовательно, и прибыль фермера.

Какие работники должны быть на ферме:

• Доярки.
• Ветврач.
• Бухгалтер (один или несколько).
• Разнорабочие.

Понятно, что чем больше поголовье скота, тем больше людей нужно для ухода за ним и для выполнения других сопутствующих работ.

Читайте так же: Добавки для роста телятам: наиболее эффективные и полезные

Особенности разведения молочных коров как бизнес

На территории постсоветского пространства организация фермерского хозяйства для получения молока – дело прибыльное. Да и у самого фермера есть возможность обеспечить себя и свою семью натуральными и чистыми продуктами. Если цель производства – молоко, то нужно разобраться в породах коров и выбрать для своего хозяйства именно молочные породы.

Разведение коров на молоко как бизнес является очень важной составляющей всего современного животноводства. Что касается мяса, то на российском рынке только 15 % от всей мясной продукции – говядина. В то время как коровье молоко составляет 90 % от общего объема потребления молочных продуктов. Цифра внушительная. Поэтому фермерство – дело прибыльное и для предпринимателей, и для инвесторов. Именно поэтому все большую популярность набирает разведение коров в домашних условиях как бизнес.

По подсчетам статистиков, один человек в среднем за год потребляет 250 кг молочных продуктов. Если посчитать на дни – 700 г в день. Кажется, что много, однако медики рекомендуют употреблять больше примерно на 30 %. Это полезно для здоровья, но не всегда получается, особенно у жителей мегаполисов.

В Министерстве сельского хозяйства посчитали, что, несмотря на общий «недобор» по потреблению, российское животноводство все же не обеспечивает полностью необходимый объем молокопродуктов для населения, а лишь около 80 % от необходимой нормы. Хотя согласно установленному минимальному уровню продовольственной безопасности должно быть выше 90 %.

В целом, если отталкиваться от показателей общего состояния производства молочной продукции, то разведение коров на молоко как бизнес, выглядит довольно привлекательно и сулит хорошие перспективы. Увеличение производителей молока в промышленных масштабах, а также и количества надоев (на корову) – уже много лет продолжает оставаться тенденцией.

Таким образом, новые небольшие фермы не рискуют потерять вложенные на развитие средства, а скорее, наоборот, имеют возможность быстро окупиться.

У ферм даже есть преимущество перед крупными животноводческими предприятиями, которое состоит в большей гибкости и возможности быстрее «ловить волну» и реагировать на стремительно меняющиеся рыночные условия. Каждая ферма по-своему индивидуальна, и вы не найдете одинаковых в двух соседних регионах.

Когда в хозяйстве поголовье скота небольшое (20–30 коров), гораздо проще изыскать возможность все лето пасти животных на лугах (причем, свободных, никому не принадлежащих). Это не может не отразиться на надоях, а, следовательно, и на быстроте окупаемости фермы.

При всем вышеизложенном, разведение коров на молоко как бизнес будет прибыльным делом лишь при условии, что начинающий предприниматель грамотно подойдет к выбору для своей фермы породистых животных с максимальной продуктивностью. И такая возможность есть. За такими коровами не нужно далеко ездить, их вполне можно купить здесь, на племенных заводах России.

Самые популярные породы коров в нашей стране:

• Черно-пестрая. Безусловный лидер среди остальных. Половина всего молочного поголовья – это черно-пестрая корова. Такая буренка дает примерно 5500–8500 кг молока в год (зависит от кормления).
• Голштинская. Ее вывели в Северной Америке, в начале 1980-х годов. Молодая порода, по сравнению с другими. За одну дойку дает не менее 30 кг молока, а за год, в условиях российского климата, примерно 7400 кг.
• Холмогорская. Давно известная и хорошо зарекомендовавшая себя порода. Годовой удой – примерно 8000 кг, при условии правильного и полноценного кормления. Однако эта цифра – для отдельных особей. Чаще же одно животное этой породы дает молока от 4000 кг до 6000 кг в год.
• Ярославская. Истинно русская порода. Надой в год с одного животного 3500–6000 кг, однако есть зафиксированный рекорд, который обозначен цифрой 11590 кг молока за год.

Как и в любом деле, важно тщательно и скрупулезно продумать, с чего начать и как преуспеть, чтобы разведение коров как бизнес стало для вас выгодным предприятием.

В случае, когда предприниматель задумал организовать небольшую ферму с поголовьем 20–30 животных, скорее всего, планировать организацию бизнеса и процесс содержания животных ему предстоит самому. А это означает, что совершенно необходимо будет изучить уже существующие и теоретические, и практические наработки на подобных предприятиях.

Что нужно сделать на стадии подготовки:

1. Изучить породы, пригодные для разведения на молоко, прозондировать вопрос особенностей содержания и кормления, насколько это будет выполнимо для вас.
2. Собрать сведения и ознакомится с применяемыми методиками, технологиями содержания скота и кормления, учесть все условия и выбрать из существующих систем максимально пригодную конкретно для вашего предприятия.
3. досконально продумать все каналы для сотрудничества, определиться, где покупать молодняк, кто будет поставлять корма, кто – оборудование, как будет осуществляться медикаментозное обеспечение, плюс – наладить каналы сбыта.

Следующий вопрос о том, как сделать бизнес-план по разведению коров. Это время работы с цифрами. Нужно все тщательно просчитать, ничего не упустить: начать с размеров вложений на старте и в процессе развития, далее – прогноз предполагаемых доходов, и, наконец – просчет себестоимости продукции и предполагаемой ценовой линейки. Теперь посмотрите, какую картину дает вам выстроенный в цифрах бизнес-план? Если вы видите, что реально получите то, на что рассчитывали, можно приступать к конкретным действиям. Строить помещения для скота и кормов, оборудовать их техникой, заниматься юридическим оформлением бизнеса, нанимать работников, покупать поголовье и запускать производство.

Читайте так же: Правильный откорм крупного рогатого скота

Нюансы бизнеса по разведению коров на мясо

Перспективы для развития мясных пород скота в России очень хорошие. И если вы задаетесь вопросом о том, выгодно или нет разведение коров как бизнес, то да, это выгодно. Главное – все грамотно рассчитать и правильно выбрать породы животных для вашей фермы.

В рационе россиян мясо всегда занимало и занимает не последнее место. Это примерно 60 кг на человека в течение года. Стоит отметить, что это невысокая цифра по сравнению с Северной Америкой и Западной Европой. Из этих 60 кг лишь 9 кг – говядина. И этот показатель у нас тоже ниже, чем в других странах. Эти данные говорят о том, что в России разведение коров как бизнес – дело выгодное и перспективное.

Согласно сведениям, предоставленным министерством сельского хозяйства, в России мясная отрасль набирает обороты в развитии и рубеж продовольственной безопасности по мясу к 2016 году был достигнут. То есть собственные животноводческие предприятия обеспечивают страну мясом на 89 %.

Следует отметить, что такая цифра выведена касательно свинины и птицы. Что же касается производства говядины, то это лишь 75 % от необходимого минимума. Самые значимые в России производители говядины – это Центральный, Сибирский и Приволжский федеральные округа. Их доля от общей поставки говядины на рынок – 27 %, 28 % и 20 %, соответственно.

Весьма перспективная бизнес-идея по разведению коров – работа с мясными породами скота. Они хороши тем, что при интенсивном вскармливании растут очень быстро. Особи выделяются среди прочих крупными размерами, мясо у них получается маложирное и высококалорийное. Молока же они дают намного меньше, чем молочные и мясо-молочные породы.

• Герефордская. Старая английская порода. В России обосновалась в конце 1920-х годов. Сейчас это самая востребованная мясная порода. Окрас – голова и поясница белые, все остальное – красноватого оттенка. Это «поставщики» пресловутой «мраморной» говядины. Отдельные особи вырастают до 1000 кг веса. Чистый выход мяса – до 65 %.
• Шортгорнская. Также была привезена в Россию из Англии в начале XIX века. Особи бывают разных мастей, красной, белой, и вовсе пестрой. Вес взрослого животного – до 1200 кг, выход мяса – до 70 %. Следует учитывать, что коровы этой породы требуют особенных условий содержания.
• Шароле. Выведена французскими селекционерами несколько сотен лет назад. Неприхотлива в кормлении и уходе. Взрослая особь весит от 1000 до 1500 кг. Выход мяса при убое – до 67 %.
• Абердин-ангусская. Шотландская порода, ставшая очень популярной на Американском континенте. Вес взрослого быка – до 1050 кг, а мясной выход – до 70 %.
• Казахская. Понятно по названию, что выведена в Казахстане, еще в 1930-е годы. При довольно внушительном весе взрослых быков (до 1000 кг) имеет относительно небольшой выход мяса, не больше 60 %.
• Калмыцкая. Очень популярная порода, известная очень вкусным мясом. Результат совместного выведения монголами и калмыками, обосновавшимися на юге Волги. Очень неприхотлива к погодным условиям. Взрослые самцы, имея сравнительно небольшой вес, до 900 кг, дают большой выход мяса – до 60 %.

В целом выращивать крупный рогатый скот на мясо проще, чем с целью получения молока. Коровы мясных пород меньше едят, уход за ними не требует сложного и дорогостоящего фермерского оборудования, и вообще весь цикл производства намного легче. Чтобы разведение коров мясных пород как бизнес было выгодно, лучше всего организовывать фермерское хозяйство в непосредственной близости от луговых пастбищ. Это позволит коровам пастись весь теплый сезон, а заготовить корма нужно только на холодное время года. Кормить поголовье весь сезон закупленными кормами абсолютно невыгодно. Тогда придется ставить на мясо заоблачную цену, по которой его вряд ли удастся продать. А продавать дешевле – получится себе же в минус. Поэтому большая часть говядины в России производится в малонаселенных областях, где меньше деревень, и есть свободные пастбища для фермерского скота.

Но не стоит думать, что для бизнеса по разведению коров достаточно одних только травяных лугов. Холодный сезон в России в большинстве регионов тоже довольно долгий, а кормить животных нужно регулярно и интенсивно. Хорошо, если удастся не только закупать готовые корма, но и наладить собственное производство силоса, заготовку сена, а также овощей кормовых сортов. В таком случае предпринимателю необходимо будет приобрести или арендовать участки пахотных земель, на которых можно будет вырастить отличную кормовую траву. Сколько нужно земли? Ориентируясь на опыт животноводов, можно сказать, что нужно примерно два гектара земли (один – на пастбище, и один – на пахоту) на одну корову с теленком. Подсчет простой: если в стаде, например, 50 коров (плюс теленок), то надо иметь в хозяйстве как минимум 100 га земель. Есть один интересный тонкий момент. Хорошая бизнес-идея по разведению коров – получить для своего хозяйства статус племенного завода. Потому что государство очень приветствует и поддерживает хозяйства, которые занимаются выращиванием племенных животных качественных пород. Да, нужно пройти аттестацию и выполнить все условия для получения фермой такого статуса. Однако оно того стоит, потому что часть финансирования вашего предприятия государство возьмет на себя. 

Если разводить бычков на мясо, то в этом есть положительные стороны: простота и хорошая окупаемость. Важно знать как правильно вести такой бизнес, каких бычков закупить, как их кормить и прочие важные моменты. Даже если мясных телят разводят для личного потребления, фермер должен знать основы ухода, содержания и откорма скота.

Закупка телят

Для начала следует определиться, для каких целей будут разводиться бычки, вариантов может быть много:

• для себя;
• для постоянной реализации;
• для поставки в кафе и рестораны;
• распространение по знакомым.

После того, как будет определена цель, стоит заняться закупкой телят. Лучше всего будет обратиться в специальное сельское хозяйство, которое специализируется на выращивании бычков. Среди лучших мясных пород бычков отмечаются следующие породы:

• русская комолая;
• девонская;
• шортгорнская;
• галловейская;
• абердин-ангусская.

При покупке телят обращают внимание на их массу тела, соответствует ли она предполагаемому весу. Общее состояние животного и наличие заболевания, продуктивность родителей. Лучше всего покупать бычков, вес которых варьируется в пределах 100 кг.

Сэкономить на закупке можно купив молочного теленка, которого необходимо до трехмесячного возраста выкормить коровьим молочком.

Покупать телят лучше всего в конце весны, таким образом, осенью можно получить денежное вознаграждение.

В данном видео рассказывается, как выбирать бычков, как их содержать и выгодно ли разводить их на мясо:

Норма веса

Вес новорожденного теленка зависит от того, какой он породы, а вес подросшего бычка будет зависеть от того, как его кормили и содержали. Примерная норма веса предоставлена в таблице:

Возраст в месяцах	Вес в килограммах
Новорожденность	20-30
1	50-60
2	70-80
3	90-100
4	100-120
5	120-130
6	130-170
10	200-240
12	250-400

Вес бычка напрямую зависит от качества и количества кормления, метода выгула и содержания. Также вес зависит от породы бычка, некоторые виды не славятся большим весом, а другие наоборот радуют своими привесами.

Условия ухода и содержания

Если человек решил заниматься разведением бычков, то он должен не только обеспечить их рациональным и правильным кормлением, но и должным уходом и содержанием. Животные не должны зимой мерзнуть, а летом находится в душном и мало проветриваемом помещении.

Также следует придерживаться следующих рекомендаций:

• Важно правильно подобрать привязь, если животных посадить на тонкую веревку, они ее быстро разорвут. Лучше всего использовать металлическую цепь, составленную из колец. Чтобы шея не пострадала от металла, под ошейник необходимо подложить мягкую ткань.
• Во время содержания наблюдают за характером животного, агрессивных и неспокойных нужно выбраковывать. Это может быть опасно как для остальных бычков, так и для хозяина.
• Для безопасности и удобства в годовалом возрасте рекомендуется вставить кольцо в нос.

Молодняк необходимо держать отдельно от взрослых особей, а для телят лучше построить небольшой сарайчик. Быков с коровами можно держать вместе, это делает их характер помягче.

В летний период быков можно держать на свежем воздухе без крыши, но тогда следует загон обустроить пластиковыми будками. Уборка помещения должна происходить трижды в сутки после кормления.

Территория, где происходит выгул бычков, должна быть обгорожена крепким материалом, а выводить на пастбище можно лишь с палкой и поводком. Одновременно выгуливать коров с быками или молодняк с ними не рекомендуется.

Подготовка помещения

Для построения нужна пустая площадь, где будет построено сооружение для содержания бычков. Его можно соорудить во дворе, на даче или мини ферме. Также следует оставить свободное место для выгула животных из загона.

В летнее время бычки имеют хороший привес и им нужен постоянный выгул, поскольку в стойле они начнут болеть, повысится агрессивность и упадок в весе.

Площадь должна быть рассчитана 10 квадратных метров на одну голову, в это число также входит место, где будет храниться корм. Фасад можно сделать как с кирпича, так и с горбыля. Можно рассмотреть такой вариант, как аренда помещения для скота.

Быки и коровы являются чистоплотными животными, поэтому пол нужно делать такой, чтобы его можно было легко и быстро убрать. Также пол всегда должен быть сухим, иначе животное может заболеть инфекционными заболеваниями копыт.

Главные характеристики коровника, это:

• температура не ниже 8 градусов;
• вентиляция;
• возможность частого проветривания.

Главное не допустить сквозняков – это прямой источник болезней. Если голов больше 10, то лучше устроить кормушку и поилку с автоматической подачей. На пол кормушку и поилку не желательно ставить, оптимальная высота 8 см от пола, но доступность должна быть всегда.

Внутри здания лучше использовать солому, ведь она убирает в себя газы и аммиак. Можно ее засыпать как на дорожки, так и в ящики.

Здоровье животных

При разведении бычков на мясо важно следить за их здоровьем, дабы мясо было вкусным и безопасным для человека. Для того чтобы бычок не заболел и не заразил остальных, следует:

• своевременно проводить вакцинацию и ежемесячный профилактический осмотр;
• постоянный контроль у ветеринара позволит своевременно заметить инфекционное заболевание, а это спасет бычка от серьезных осложнений или даже смерти;
• выпасать бычком можно лишь после того, как сойдет утренняя роса;
• важно, чтобы в коровнике была всегда сухая подстилка, хорошее освещение, отсутствовали сквозняки, а температура воздуха не была ниже 10 градусов;
• выпасать бычков лучше без привязи.

Холодное содержание бычков

Самый лучший и эффективный способ содержания бычков для мяса – это холодное содержание. Бычка, которому исполнились сутки, помещают в домик, где есть вольер и держат их под открытым небом. Такие домики не утепленные, поэтому важно позаботится о теплой подстилке. Специалисты утверждают, что холодное содержание имеет массу преимуществ:

• Поголовье получает большое количество витамина D.
• При холодном методе выращивания все запасы тратятся на их рост.
• Сводятся на нет инфекционные заболевания.
• Организм правильно развивается, животные быстро набирают вес и рост.

Помимо положительных сторон, также имеются и отрицательные:

• Расходуются финансы на построение отдельных боксов.
• В холодное время телята пьют на 25% больше молока.

Перевести бычков на холодное содержание можно в любое время года, так делают многие фермерства. Важно, прежде чем переместить телят в боксы, необходимо убедится, что они здоровы. Материал для бокса лучше использовать пластик, домики время от времени следует перемещать, чтобы на их месте не размножались бактерии.

Кастрация: за и против

Если бычка кастрировать, то у него нарушится половая функция, а вместе с этим наступит гормональный сбой. По этой причине нарушается обмен веществ, у них увеличивается жировая прослойка, а рост мышц наоборот притормаживается. Поэтому у некастрированных особей качество мяса намного лучше, чем у кастрированных.

Если бычка не кастрировали, то его мясо будет жестковатое и постное, а у кастрированных оно нежное и жирное, вкусовые качества последнего лучше. Если второй вариант мяса кажется лучшим, то в 2 месячном возрасте следует провести кастрацию, этим будет заниматься исключительно ветеринарный врач. Операция должна проводиться перед пастбищным периодом, если возраст бычка это позволяет.

Аппетит у кастрированных бычков выше, чем у некастрированных. Что касается мышечной массы, то у первых она слабее. Поэтому следует понимать, что после операции потребуется больший расход корма.

Процесс откорма

Очень важным является правильное откармливание телят и уже подросших бычков. От этого зависит как быстрый набор веса, так и вкусовые качества мяса. В ежедневном рационе должны присутствовать следующие продукты:

• кукурузный силос;
• пшеничная солома;
• луговое сено;
• соль;
• жом;
• шрот;
• костная и рыбная мука.

Лучше всего обратится к специалисту, который распишет ежедневное меню для выращивания бычков на мясо.

Откорм телят

До 20 дней от момента рождения телята питаются материнским молочком, после, должен фермер следить за качеством их питания. В это время их пищеварительная система крепнет и может воспринимать обычную пищу. Кормление одними грубыми кормами может привести к плохому перевариванию, поэтому параллельно с ними следует давать теленку ферменты.

Если нет возможности откормить теленка материнским молоком, то это нужно делать искусственно. Литр кипячёной воды смешивается с 2 ч. л. соли и двумя яйцами, это заменит ему молозиво.

Ферменты не только позволят перевариваться правильно пище, но и ускорить прибавку в весе, но и будет смягчать стул, предотвращая запор. В плане плавного перехода с материнского молока на сено, траву и крупы, начиная с 3 месячного возраста, можно добавлять корма, где содержится много протеина.

Остатки корма необходимо выбрасывать, поскольку они могут прокиснуть и плохо воздействовать на желудочно-кишечный тракт. Помимо вышеперечисленного, телятам рекомендовано давать овсяный кисель. Для его приготовления потребуется 1 кг овсяной крупы с 2,5 литрами кипяченой воды и хорошо перемешивается. После чего нужно дать настоятся 45 минут, далее процеживается, добавляется немного соли и нагревается до теплого состояния.

Больше о кормлении телят написано тут.

В таблице можно увидеть, сколько должен употреблять кормов теленок с 2 до 14 месяцев:

Возраст теленка в месяцах	Сено в кг	Солома в кг	Корнеплоды в кг	Силос в кг
2	1	—	—	—
3	1,5	—	—	—
4-5	3	—	1	1
6	4	—	3	3
7-10	4,5	0,8	5	4
11-14	6	2,5	8	6

Откорм бычков

В зависимости от времени года рацион питания меняется. Летом существует больше возможностей кормить бычков, свежей травой, а в зимнее время в рацион добавляется больше концентратов и сена.

В таблице показан список продуктов питания для бычков в разные сезоны.

Лето	Зима
2 кг концентратов	21 кг сочных кормов
35 кг зеленой сочной травы	5 кг сена
1 кг комбикорма	4 кг соломы
	3 кг комбикорма
	50 г соли

Если это необходимо, то животным можно давать добавки, которое пополняет организм полезными веществами. Вода должна быть всегда чистая и в доступном месте.

Помимо основной пищи, животным важно давать следующие продукты:

• кормовая свекла;
• морковь с картошкой;
• зерно;
• пищевые отходы.

Когда живая масса бычка достигает 300 кг, доращивание заканчивается и начинается откорм. Если до этого суточный привес был 800 грамм, то в период откармливания он достигает 1300 кг.

Сбыт мяса и поиск клиентов

Существует множество вариантов по сбыту телятины, для начала следует поискать в интернете, походить по магазинам и узнавать по знакомым цену на телятину. После этого человек уже будет знать, по какой цене можно продать. Например, в ресторане купят мясо дороже, чем на рынке, но они будут проверять мясо в ветеринарии на наличие болезней и других патологий.

Если сбыт мяса происходит в крупные точки, то есть в магазины, рестораны и т. д., то необходима регистрация бизнеса.

Также можно договориться с магазином и туда систематически поставлять телятину, а можно самостоятельно выходить на рынок и торговать мясом. Хорошо бы найти определенную точку, чтобы быть уверенным, что мясо все продастся и деньги будут в руках сразу за всю продукцию.

Бизнес по продаже мяса конечно выгодный, но имеет много конкуренции, поэтому задача человека найти новаторский подход, необычные идеи и главное следить за свежестью мяса. Важно не завышать цену, таким образом, клиентов будет больше, чем у конкурентов. Нужно знать, что в период постов покупка мясных изделий снижается.

Если принято решение торговать телятиной самостоятельно, то нужно выбрать место, где вблизи нет мясных магазинов или лотков. Для этого дела хороши спальные районы, если рядом нет мясного магазина. Также хорошо подойдет место возле метро или возле автобусных стоянок, где постоянный поток людей.

Прибыльное ли это дело?

Конечно, с первого дня не разбогатеешь, для того чтобы получать хорошую прибыль, следует вложиться в бизнес. Если имеется частный сектор, где можно построить сарай – это хорошо, в противном случае придется покупать небольшой участок, построить помещение для бычков.

Далее следует провести такие манипуляции:

Задачи	Затраты
Обустроить коровник	Кормушки, поилки, покрытие.
Закупить молодых бычков или телят	Стоимость одного бычка от 5 тысяч рублей до 20 тысяч, все зависит от породы. На 10 голов телят выйдет приблизительно 100 000 рублей.
Закупить на первое время корм	По стоимости это выйдет около 50 тысяч рублей на 6 месяцев вперед.
Обустроить загон и стойла	50 000 рублей
Закупка необходимого инвентаря	80 000 рублей

В общей сложности выйдет приблизительно 280000 тысяч рублей, возможно больше, а возможно и меньше. Также посчитаем временные траты:

Расходы	Сумма
Заработная плата наемным рабочим 2-3	40 000 рублей за 30 дней
Периодические вызовы ветеринаров	20 000 рублей за 30 дней
Аренда участка	10 000 рублей за 30 дней

На убой бычков можно вести, когда живой вес будет приблизительно 500-600 кг, такой вес животное достигает к 20 месяцам. Именно в этом возрасте бычки достигают желаемой живой массы. Выход мяса с одного животного составляет от 60 до 70%.

К примеру, бычок весит 450 кг (не очень крупный), с него мяса выйдет 270 кг. Килограмм телятины стоит в среднем 300 рублей. Получается, что с одного не крупного бычка получится 81 тысяча рублей. Если умножить эту цифру на количество поголовья, то выйдет очень внушительная сумма за мясную мякоть. Реализовывать можно и другие части тела:

• голова;
• копыта;
• внутренние органы;
• хвост.

Это еще принесет небольшую прибыль. Таким образом, бизнес полностью окупится уже через год. А спустя 3 года бизнес раскрутится. Если мясо будет поставляться в крупные точки, то потребуется регистрация деятельности и прохождение контроля качества мясной продукции.

В ниже представленном видео идет речь о кормлении бычков в домашних условиях и расходы, которые потребуются для откорма бычков для мяса:

Проблемы, которые могут встать на пути у фермера

Фермерство только на первый взгляд легкое дело, на самом деле это тяжелый труд и вложение не малых финансов. Кроме положительных сторон, могут возникнуть и некоторые проблемы:

• Можно приобрести недоразвитого или больного теленка по неопытности.
• Во время продажи телятины может появиться конкуренция, тогда придется искать другое место сбыта.
• Особое внимание уделяется санитарному содержанию бычков и ветеринарному контролю.
• Продавец (владелец поголовья) должен быть зарегистрирован, как ИП (индивидуальный предприниматель), иначе продажа мяса будет нелегальной.

Достоинства и недостатки бизнеса

Любой бизнес по-своему хорош, то же касается и разведения быков на мясо, в чем есть свои плюсы и минусы. Среди достоинств можно отметить следующее:

Теперь о недостатках:

Разводить бычков на мясо очень выгодное дело, но важно понимать, что в таком бизнесе существует большая конкуренция. Для того чтобы был спрос на телятину, за бычками с самого рождения необходимо правильно ухаживать, кормить и содержать в чистоте. Также важна и вакцинация бычков, поскольку без нее животное может заболеть, а качество мяса пострадать.