Разведение овец как бизнес выгодно или нет в ленобласти

Выращивание овец как бизнес: открываем свое дело по разведению овец и баранов

Овцеводство в России процветает преимущественно на Кавказе и в некоторых южных регионах. Но заниматься им можно и тем, кто проживает в средней полосе. Сегодня мы поговорим о том, с чего начать бизнес по овцеводству, как сделать его максимально рентабельным и какие риски учесть.

Актуальность идеи овцеводства

Овцеводство как бизнес для начинающего фермера имеет несколько важных преимуществ:

1. Овцы достаточно непритязательны, имеют крепкий иммунитет, стойко переносят низкие температуры, не требуют ухода. Малый риск падежа скота.
2. Хорошая рентабельность (10–20 %). При правильном построении стратегии ваши расходы окупятся уже через 2-3 года и бизнес начнет приносить доход.
3. Относительно небольшие капиталовложения (об этом мы детально поговорим в статье) и доступная стоимость кормов.
4. Быстрый процесс выращивания и увеличения поголовья. Бараны уже за год набирают до 100 кг массы. А одна самка способна давать 2 потомства в год .
5. Постоянно высокий спрос на продукцию.
6. Низкий уровень конкуренции: ниша разведения баранов заполнена менее чем на 50 %.
7. В некоторых регионах действуют льготные программы от государства на сельское хозяйство. В рамках этих программ можно получить гранты, кредиты по низкой процентной ставке, а также уменьшить налоговую ставку.

Как видите, овцеводство имеет веские преимущества перед другими видами фермерства, поэтому предлагаем рассмотреть все нюансы этого дела.

С чего начинать бизнес овцеводства?

Как и любое дело, овцеводство нужно начинать с маркетингового анализа и разработки бизнес-плана. Маркетинговый анализ позволит оценить заполненность рынка в вашем регионе, перспективы, преимущества и недостатки в работе конкурентов, лучшие места для аренды земли. А бизнес-план поможет узнать примерную сумму расходов и оценить, выгодно ли держать овец в вашем конкретном случае.

Выбираем формат

Разведение овец как бизнес требует юридического оформления. Это может быть крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ) или ИП. И в том, и в другом случае мы рекомендуем оформить ветеринарное свидетельство, так как реализаторы мяса неохотно сотрудничают с поставщиками, у которых нет документов.

Есть еще третий вариант – частное хозяйство. Его преимущество в том, что он не относится к формам предпринимательства, поэтому не требует регистрации, получения свидетельства, сдачи отчетности в налоговые органы, Пенсионный фонд, и так далее. Но под термин «частное хозяйство» подпадают только наделы земли площадью до 2,5 га, а на таком малом участке не получится содержать большую отару. Так что этот вариант можно попробовать для себя, чтобы понять, нравится ли вам овцеводство и хотите ли вы организовать ферму по ИП или КФХ.

Овцеводство: преимущества, технология

Это дело имеет массу преимуществ перед другими видами животноводства:

1. Овцы весьма неприхотливы, крайне редко болеют.
2. Они не требуют специального режима питания, достаточно летом держать их на естественном выпасе, а зимой кормить заготовленным сеном, соломой, пшеницей или другими кормами.
3. Легко справляются с морозами. Только для ягнят нужно обогреваемое помещение, чтобы температура в кошаре была не ниже 10º С.
4. Средняя продолжительность жизни животного составляет 20–25 лет.
5. Взрослая особь производит потомство на протяжении 8–10 лет.

Теперь о технологии. Суть состоит в том, что бизнесмен покупает 4-месячных ягнят, откармливает, и в последующем перепродает их как живой товар или занимается реализацией разделанного мяса.

Покупать молодняк можно уже весной, в апреле-мае, но учтите, что в это время цены максимальные. В июле-июне фермеры начинают массово вывозить животных на продажу, поэтому их можно будет купить выгоднее.

Овцы быстро растут, и к концу осени набирают 80 % от массы взрослой особи (60–65 кг). Это оптимальное время для сдачи скота на мясо. Обязательно делайте ягнятам прививки, а при стойловом содержании – и санитарные обработки от паразитов.

Развитие племенного овцеводства

Племенное животноводство – это более трудоемкий и менее рентабельный бизнес. По состоянию на 2019 год в России насчитывается чуть больше 200 таких хозяйств.

Для племенного разведения понадобится примерно 1000 овец и 30 баранов. Очень важно закупить качественных животных. Наиболее популярны породы Мериноландшаф, романовская, астраханская, суффольк, тексель. Полученных ягнят продают не ранее чем через 4 месяца после рождения. Животные обязательно должны быть вакцинированы.

Составление бизнес плана: для чего он нужен?

Бизнес-план представляет собой инструкцию, в которой описаны все этапы построения бизнеса и произведены приблизительные расчеты. Он нужен для того, чтобы иметь четкое представление о своем деле, а также для учета всех рисков и знания примерной суммы, которая понадобится на открытие и работу фермы.

Анализ рынка и положения в отрасли

Овцеводство как бизнес для начинающего фермера относится к перспективным направлениям. Эта сфера имеет невысокую конкуренцию, ниша не занята полностью, есть большие виды на будущее для развития. Лидеры по разведению овец – Республика Дагестан, Ставропольский край и Калмыкия. Другие регионы развиты слабее. Превалирующая доля рынка приходится на частные фермерские хозяйства.

Овцеводством выгодно заниматься в южной части и средней полосе России, где есть плодородные земли с сочной травой, – так фермер сможет сэкономить на кормах.

Организационная часть

Организационная часть включает в себя следующие шаги:

1. Регистрация бизнеса, выбор оптимальной формы налогообложения.
2. Поиск и аренда/покупка земли для пастбища и загонов. Обустройство помещения для содержания животных.
3. Формирование штата работников.
4. Выбор и покупка животных.
5. Запуск бизнеса.

Остановимся на каждом пункте более детально.

Регистрация

Как мы уже говорили, предприниматель может зарегистрировать крестьянско-фермерское хозяйство или ИП. Также потребуется одобрение от СЭС. А в случае, если вы арендуете помещения для кошары – и разрешение от пожарной службы.

Теперь перейдем к вопросу налогообложения. Оптимальный вариант – так называемая «упрощенка» (УСН).

Чтобы уберечь себя от рисков, застрахуйте отару. Несмотря на то, что эти животные очень стойкие к болезням, никогда нельзя быть на 100 % уверенным в этом. Страхование помогает избежать банкротства в случае падежа скота.

Поиск и аренда земли для фермы и пастбища

Не стоит сразу же покупать земли, лучше первое время брать их в аренду, – это сэкономит стартовый капитал. К тому же, если дело окажется нерентабельным, вы сможете быстро закрыть деятельность.

Цены на аренду варьируются в разных регионах. На нее влияют такие факторы, как удаленность от больших населенных пунктов, урожайность травы и пр.

Как рассчитать оптимальный размер пастбища? Фермеры пользуются следующей формулой:

Х = (У * Т) / Н * П

Х – количество овец на один гектар земли;

У – урожайность травы (измеряется килограммами на гектар);

Т – процентное соотношение травостоя к общему количеству травы;

Н – норма травы на 1 особь;

П – количество дней в году, которые будут использованы для выпаса.

Узнать показатели урожайности, травостоя и прочие данные можно в Союзе животноводов РФ. Там же вам помогут вычислить оптимальное поголовье для отары. Также советуем почитать специализированную сельскохозяйственную литературу, чтобы узнать о наиболее приемлемых сортах трав, расходах и пр. Например, в Рязанской области засушливые, поэтому для 1 овцы необходимо выделять 0,6 га земли. А в более плодородных зонах этот показатель уменьшается до 0,3 га на 1 животного.

Помимо пастбища, вам необходимо найти территорию, на которой будет располагаться ферма для овец (сама постройка). Тут нет особых требований, главное, чтобы помещение защищало животных от осадков, солнца и холода. В зимний период необходимо позаботиться об обогреве, для этого подойдет обычная печь по типу «буржуйки». В постройке должны быть оборудованы также поилки для овец и обеспечен постоянный доступ к еде.

Поиск персонала для работы на ферме

Главный работник фермы – чабан. Одного человека хватит, чтобы выпасать 300 голов скота. Также потребует доярка для отары с молочными овцами. Планируете сдавать шерсть? Тогда придется нанимать сезонных работников для стрижки.

Теперь по поводу ветеринара. При большом поголовье, безусловно, врач должен находиться на постоянной работе по договору, но в нашем бизнес-плане мы даем пример для начинающих фермеров, у которых будет 100–150 голов скота. В таком случае выгоднее вызывать ветеринарную службу только при необходимости.

Также понадобятся подсобные работники – люди, которые кормят животных, ухаживают за ними, обустраивают загон и так далее. В больших фермах также есть зоотехники, наладчики оборудования, мясники.

На содержание такого штата потребуются немалые деньги, и это существенно снизит рентабельность. Поэтому советуем на первых порах нанять только подсобного работника, а функцию чабана, администратора и зоотехника взять на себя.

Выбор и покупка животных

Один из важнейших этапов – выбор и покупка ягнят. Следует учесть, что разведение баранов и овец на мясо более выгодно, чем разведение на молоко и шерсть (так как спрос на мясо намного выше). Соответственно, рекомендуем остановить выбор на «мясных» породах – романовская, горьковская, эдильбаевская, курдючная, ромни-марш, гиссарская и пр.

Идеальное решение для новичков – романовская масть. Овцы такой породы неприхотливы, хорошо переносят морозы. Эта масть отличается быстрым ростом – взрослая особь вырастает уже через год. Также романовские овцы очень плодовиты, половое созревание наступает у них на 5-6 месяц от рождения, а в год самка иногда дает и 2 потомства.

Вы можете купить животных разных пород, чтобы увидеть между ними разницу и выбрать самую рентабельную. Цена за одного ягненка колеблется от 3 до 50 тысяч рублей (она зависит от породы – племенные животные стоят дороже).

Где купить овец и баранов?

Овец стоит покупать только у опытных и надежных поставщиков. Они должны предоставить ветеринарное свидетельство.

Совет: не берите всех животных у одного покупателя, не допускайте родственные скрещивания, чтобы получить здоровое потомство.

Маркетинговая часть

Бизнес-план по разведению овец обязательно должен включать в себя маркетинговую часть. Это путевой лист, который поможет вам заявить о себе, найти и расширить круг покупателей.

В начале составления маркетингового плана необходимо определиться, по какой стоимости вы будете реализовывать продукцию. Для этого узнайте средние цены на рынке, изучите конкурентную среду и, самое главное, определите себестоимость одной единицы товара (например, килограмма мяса или литра молока). Новичку сделать это очень сложно, поэтому во избежание ошибок обратитесь к финансовым консультантам. После того, как вы узнаете себестоимость, к этой сумме добавляется наценка, в среднем это 30 %.

Получение и сбыт продукции

В идеале нужно налаживать каналы сбыта еще на начальном этапе, когда вы только закупаете первую партию животных. Ваши возможные клиенты – супермаркеты, магазины, заведения общественного питания или посредники. Последний вариант не самый удачный, так как посредники обычно предлагают более низкие цены по сравнению с прямыми партнерами.

Отношения между поставщиком и покупателем оформляются договором. В нем будут указаны обязанности сторон – сроки, цены и пр.

Если говорить о мясной продукции, то ее можно реализовывать в двух форматах: продажа живого скота на убой либо разделанных туш. Первый вариант намного проще в реализации, он подойдет новичкам. Минус в том, что закупщики приобретают живой товар по более низким ценам. Поэтому на будущее выгоднее будет организовать бойню и продавать готовое мясо.

Помимо продажи мяса рекомендуем также реализовывать шерсть и выделанные шкуры. Это увеличит ваши доходы, но незначительно (ввиду низкой рентабельности). Специалистов по стрижке животных и выделке шкур можно нанимать без трудового договора, так как это сезонная работа.

Что касается продажи овечьего молока, то этот продукт не пользуется высокой популярностью на рынке, поэтому найти частных покупателей будет непросто. Как вариант, можно заключить договоры с молокоперерабатывающими предприятиями или заведениями общественного питания. В перспективе возможно открытие собственного цеха по производству овечьего сыра.

Финансы

Переходим к основной части нашей статьи, бизнес-плану по овцеводству с расчетами. Тут необходимо учесть все планируемые расходы и доходы. К расходам относят аренду пастбища, закупку начального стада, обустройство помещения для содержания животных, кормовую базу, фонд оплаты труда, сопутствующие затраты (регистрацию бизнеса, оплату коммунальных услуг, транспортные издержки и пр.). В графе «доходы» рассчитывается предполагаемая выручка от продажи мяса, молока и шерсти (возможно, вы также будете заниматься торговлей племенными животными).

Сведя воедино дебет и кредит, можно узнать примерные сроки окупаемости и рентабельность овцеводства.

Учтите, что бизнес будет прибыльным в случае, если стадо насчитывает 100 и более голов.

Основные расходы при организации овечьей фермы

В таблице приведены примерные расходы на содержание отары из 150 голов.

Статья расходов	Сумма в рублях
Покупка животных (150 голов)	450 000
Аренда земли (100 га)	100 000/год
Корм	150 000/год
Зарплата для подсобного работника с учетом налогов	200 000/год
Дополнительные расходы (ремонт хозпостроек, оплата услуг ветеринара, транспорт и пр.)	100 000/год
Покупка спецтехники	100 000

Итого: 1 100 000 рублей, из которых:

• 650 000 – единовременные расходы;
• 450 000 – постоянные ежегодные расходы.

Средства на открытие бизнеса можно взять в кредит. Но для сельского хозяйства государство разработало специальные гранты и льготные программы кредитования, – обязательно рассмотрите такую возможность.

Доходная часть

Доходная часть – это выгода по выращиванию баранов. Проведем подсчет на один год при условии, что из отары в 150 голов вы продадите мясо от 50 голов, и еще 50 голов реализуете живым товаром (в итоге остается 50 животных на разведение + ягнята, которые родятся в первый год бизнеса). Сбыт шерсти рассчитывается на 150 особей, реализация молока – на 70 (при условии, что в вашей отаре есть такое количество самок). Итак, приблизительные доходы:

• продажа мяса – 500 000 рублей;
• продажа живых овец – 300 000 рублей;
• продажа шерсти – 150 000 рублей;
• продажа молока – 150 000 рублей.

Итого: 1 100 000 рублей.

Рентабельность разведения овец

Итак, если отталкиваться от предложенных расчетов, то бизнес начнет приносить прибыль уже на втором году. Следует учесть, что это были приблизительные расчеты, свои коррективы в бизнес-план внесут другие факторы – особенности климата, форс-мажорные обстоятельства, и, конечно, предприимчивость фермера. Наиболее выгодно разводить баранов и овец тем, кто готов сам работать на ферме, так как наемные рабочие «съедают» большую часть прибыли.

Итоги

Овцеводство – рентабельный бизнес, который подойдет начинающим предпринимателям. Единственный риск, который может поджидать владельца – это падеж скота. Но такая вероятность очень низка, поскольку животные имеют стойкий иммунитет и неприхотливы в содержании.

Конечно, для успешного предприятия нужно составить детальный бизнес-план, «подогнанный» под ваши конкретные условия. Также необходимо обладать специальными знаниями, для этого читайте тематическую литературу, смотрите обучающие видео и воспользуйтесь помощью опытных людей.

Благодаря импортозамещению и активной поддержке властей, животноводство становится перспективным и прибыльным делом. Предприниматели все чаще рассматривают овцеводство как бизнес для начинающего фермера, поскольку эти животные неприхотливы и обладают высокой скороспелостью. Заработок при разведении овец поступает не только от реализации мяса, но и сыра, молока. Поэтому бизнесмены в регионах все чаще рассматривают такую идею бизнеса.

Актуальность бизнес-идеи

Регионы с наиболее крупным поголовьем мелкого рогатого скота

Согласно проведенным в РФ исследованиям, на протяжении последних 20 лет происходит сокращение фермерских хозяйств, поэтому на фоне формирующегося дефицита ответ на вопрос о том, выгодно ли держать овец, сейчас однозначный. Даже у начинающего фермера в этой сфере минимальная конкуренция, поскольку среди 16 млн голов в РФ только 1 млн принадлежит фермерским хозяйствам, большая часть приходится на аграрные предприятия. Еще 2 года назад в России насчитывалось около 24 млн голов.

Больше всего разведение овец как бизнес распространено на Кавказе и в южных регионах страны, но поскольку эти животные быстро адаптируются к новым условиям, такое предпринимательство становится прибыльным и для жителей средней полосы.

Выбор формата

Есть два формата овцеводства:

1. Частное или личное подсобное хозяйство. Разрешается держать до 100 голов, надел земли тоже ограничен — до 2,5 га. Частное хозяйство ведут на своем участке, человек не обязан регистрировать деятельность и платить налоги. Такой бизнес предполагает выращивание овец под собственные нужды, но излишки продукции государство разрешает продавать.
2. Крестьянско-фермерское хозяйство. Такая форма бизнеса предполагает аренду земли и выращивание скота в предпринимательских целях. Здесь необходима регистрация, оформление земли в аренду, получение разрешения на деятельность.

 

Крестьянско-фермерское хозяйство больше подходит для развития бизнеса и в несколько раз повышает рентабельность овцеводства. Также в этом случае человек может участвовать в грантах и госпрограммах, которые сейчас разрабатывают власти.

Частное хозяйство официально не является бизнесом, поэтому программы субсидирования на него не распространяются. Однако начинающему фермеру без серьезных инвестиций лучше начать с такого направления. После выбора формата рассматриваются направления овцеводства: выращивание на мясо, реализация овец и ягнят в живом весе, разведение для продажи шерсти и молочной продукции. Оптовая цена баранины составляет 140 руб./кг, поэтому со взрослой особи весом в 90 кг (усредненный показатель) предприниматель получает 12,6 тыс. руб.

Динамика поголовья овец в млн голов по данным Росстата

Ягнята и овцы в живом весе стоят не так дорого, обычно за них платят от 3 тыс. руб., но их рано продают, а значит бизнесмен меньше тратит на их содержание. Реализацию молока, сыра и шерсти животных используют только в качестве дополнительного заработка. В первые несколько месяцев овцеводства на выстраивание процессов по реализации этой продукции лучше не отвлекаться.

Плюсы разведения овец

Почему люди выбирают выращивание овец как бизнес:

• барашки редко болеют, не нуждаются в особых условиях содержания;
• летом их держат на выпасе, а на зиму подготавливают сено или солому;
• легко переносят морозы, для выживания молодняка достаточно оборудовать им помещение, где зимой температура не опускается ниже 10 °C;
• живут до 25 лет;
• половое созревание наступает в возрасте 6 месяцев, овцы приносят потомство 2 раза в год, в приплоде бывает до 4 ягнят;
• продуктивный период у самок растягивается на 8-10 лет;
• на рынке формируется дефицит мяса баранины, поэтому сейчас на нее высокий спрос.

 

При рассмотрении выращивания овец как бизнеса еще одним преимуществом этого процесса является простая технология: человек покупает 4-месячных ягнят, откармливает их, занимается разведением, а затем продает в виде разделанного мяса или живого товара.

Развитие племенного овцеводства

В России существует около 200 хозяйств, которые занимаются племенным овцеводством. Такой бизнес быстрее принесет прибыль, но потребует крупных вложений уже на старте: для племенного разведения требуется не менее 1000 овец и 30 баранов.

Для разведения животных лучше закупать молодняк на разных фермах, так удастся свести к минимуму скрещивание близкородственных особей. Под племенное овцеводство подходят следующие породы:

 

Самая популярная в России — романовская порода, она больше подходит для племенного овцеводства. Начинающему фермеру можно рассмотреть представителей любого вида мясного направления: катумскую, горьковскую, суффолк.

Подготовка бизнес-плана

Без этого документа невозможно определить, разведение овец как бизнес — это выгодно или нет. Бизнесменам нужен документ для определения рентабельности проекта и оценки текущей ситуации, которая поможет минимизировать риски.

Бизнес-план — это инструкция, в которой описываются основные этапы овцеводства и выполняются расчеты. Без учета возможных рисков и других факторов человек не сможет определить, сколько денег требуется для запуска фермы.

Анализ рынка

Количество прибыльных сельхозпредприятий в РФ по годам, тыс.

Аналитики оценивают текущий период как благоприятное время для бизнеса по разведению овец. В этом сегменте низкая конкуренция, поэтому предприниматели могут устанавливать высокую цену на продукцию и снижать до минимума финансовые риски. Больше всего размножением овец сейчас занимаются в южной и центральной части РФ. Такой бизнес обычно реализуют в Дагестане, Калмыкии и Ставропольском крае. Больше всего для выращивания скота подходят крупные плодородные пастбища, поскольку тогда летом животным не придется отдельно покупать корм. В остальном ограничений нет, поскольку к климату животные непривередливы.

Организационная часть

Как и любая другая деятельность, разведение баранов как бизнес не доставляет хлопот только при наличии правильно оформленных документов. В организационную часть входит не только их подготовка, но и поиск земли, обустройство загона, формирование штата персонала, покупка животных. От каждого из этих этапов зависит рентабельность бизнеса, поэтому стоит подробней рассказать про каждый из них.

Регистрация деятельности

Если для овцеводства планируется занять участок более 2,5 га, то потребуется регистрация ИП и оформление фермерского хозяйства. Человеку придется платить налоги и оформлять документы, но в этом случае разведение баранов как бизнес становится более перспективным направлением, поскольку открываются дополнительные каналы сбыта.

Для регистрации КФХ по овцеводству понадобится набор документов:

• заявление на регистрацию КФХ (там указывается код ОКВЭД 01.45.1), копия и оригинал паспорта главы хозяйства;
• квитанция после оплаты госпошлины;
• любой документ, который подтверждает место жительства человека;
• свидетельство о рождении, его копия.

 

После обустройства участка необходимо будет получить разрешение от пожарной службы, что помещение подходит для выращивания и разведения овец. Дополнительно оформляется разрешение от СЭС, чтобы затем фермер мог сотрудничать с оптовыми клиентами.

При регистрации ИП стоит выбирать упрощенную систему налогообложения — УСН 6 %. Она подходит предпринимателям, у которых меньше 130 человек в штате, а доход не превышает 200 млн руб.

Земля для пастбища и фермы

Для выращивания овец бизнесмены покупают или арендуют землю. Второй вариант более безопасный. Размер пастбища рассчитывается по формуле:

Х = (У × Т) / Н × П

Здесь Х — количество овец (на 1 га), У — урожайность в кг (тоже на 1 га), Т — соотношение травостоя к общему количеству зелени, Н — планируемая норма травы на 1 особь (зависит от породы), П — примерное количество дней в году, когда пастбище используются для выпаса овечек.

В Союзе животноводов РФ предпринимателям предоставляют актуальную информацию по основным данным. Отчасти они зависят от выбранного региона и сорта травы. В засушливых местах для содержания 1 барашка требуется 0,3 га, а в случае с более плодородными землями — 0,3 га. Если на пастбище достаточно зелени, то лучше заранее запасаться сеном, чтобы снизить траты на корм зимой. При наступлении холодов помимо пастбища потребуется постройка, защищающая от непогоды и ветра. Для выращивания и содержания животных необходима установка печи (или нескольких), поилок, кормушек, загонов.

Персонал

Если человек раньше не занимался выращиванием баранов как бизнесом, то для начала стоит обзавестись хозяйством не более чем на 200 голов. Для ухода за фермой потребуется 5 сотрудников: пастух, грумер, ветеринар, мясник и человек, который будет кормить животных и убирать за ними.

В целях экономии можно не брать в штат ветеринара и грумера, а приглашать их по необходимости. При небольшом поголовье рекомендуется часть обязанностей взять на себя и нанять не более 2 сотрудников.

Выбор овец

Характеристики восточно-фризской породы

Начинающему фермеру для овцеводства стоит закупать выращенных особей (3-5 лет), а не молодых ягнят. При дефиците средств предпочтение отдают не высокопородным овцам, а здоровым животным для дальнейшего получения потомства. Закупку делают в племенных хозяйствах, на выставках или фермах. Животных продают с документами, где обязательно указываются прививки и перенесенные болезни. За взрослого барашка обычно приходится платить в 2 раза больше (около 20 тыс. руб.), чем за овцу.

Для овцеводства и дальнейшего разведения особей подбирают одной породы и примерно одинакового возраста. Скот для фермы покупают только с документами, несмотря на то, что стоимость овец без прививок намного ниже. Эти сертификаты понадобятся при реализации мяса.

Маркетинг

Бизнесмену необходимо проанализировать рынок и изучить конкурентов, чтобы установить привлекательную цену. Если бизнес предполагает не просто разведение овец на мясо, но еще и продажу молодняка, шерсти, молока, то анализу подлежит каждое из этих направлений. При формировании ценообразования учитывают несколько факторов:

• себестоимость товара;
• предложение и спрос на рынке;
• возможные издержки на производстве.

 

Рентабельность бизнеса зависит от маркетинговой стратегии, поэтому к себестоимости продукта не рекомендуется добавлять больше 30 %. Для привлечения клиентов бизнесмены дают рекламу в СМИ, газеты, на ТВ, поскольку эта область не является высокотехнологичной. Также можно устраивать дегустации и участвовать в выставках, посвященных овцеводству.

Заготовка и сбыт товара

Замкнутый производственный цикл

О каналах сбыта стоит подумать еще до покупки скота. Для реализации мясной продукции подходят магазины, общепит или посредники. Последние предлагают низкую цену, поэтому получить хорошую прибыль с ними не получится, но зато удастся быстро реализовать товар.

Покупатель и продавец обязаны заключить договор, где указаны все условия сотрудничества, включая цены и сроки поставки товара.

Выращенных животных можно продавать в живом весе или уже разделанном виде. Первый вариант больше подходит новичкам, поскольку не придется нанимать мясника. Разделанное мясо стоит дороже, но для этого необходимо организовывать бойню.

Финансы

Перед запуском бизнеса стоит проанализировать все факторы и посчитать, выгодно ли разводить баранов в выбранном регионе. Прогнозы составляются минимум на 3 года вперед, чтобы оценить перспективу и прибыльность проекта. При планировании финансов стоит прописать долгосрочную и краткосрочную цель, чтобы быстрее получать доход от бизнеса. Без разработанной стратегии человек не сможет держать все в голове, а также ориентироваться в ситуации и вносить коррективы при необходимости.

Расходы

Для примера стоит рассмотреть расходы на закупку 150 особей для овцеводства и другие затраты в течение 12 месяцев:

 

Для содержания небольшого количества голов (150 шт.) понадобится 1,1 млн руб. Из них: 450 тыс. руб. — разовые траты; 650 тыс. руб. — ежегодные. Поскольку мясо поступает в продажу не в первый день и на налаживание процессов требуется время, при открытии бизнеса рекомендуется иметь финансовую подушку — не менее 500 тыс. руб.

Предпринимателю при разведении овец стоит рассмотреть доступные в регионе гранты и программы кредитования с господдержкой, поскольку сейчас власти поддерживают сельскохозяйственное производство с высокой рентабельностью.

Выручка

Сначала (в первый год) прибыль будет самой маленькой, обычно при наличии стада в 150 голов удается продать разделанное мясо 50 овец и еще столько же реализуют живым весом. В результате этого у бизнесмена останется еще 50 овец, этого достаточно для дальнейшего разведения животных. Выгоду от продажи мяса считают по формуле:

80 кг (средняя масса овцы) х 410 руб. (цена за 1 кг) х 50 шт. = 902 тыс. руб.

За реализацию живых овец удастся получить еще 300 тыс. руб.

Доход от продаж в первый год составит 1,2 млн руб.

Прибыль

Осталось рассчитать прибыль. Для этого отнимем от суммы доходов все расходы:

1 200 000 – 650 000 = 550 000 руб.

Теперь нужно отнять от результатов налоги (УСН 6 %):

550 000 – 6 % = 517 000 руб. в год.

В месяц будет получаться в районе 43 000 руб. Это не конечная цифра. Можно сократить расходы и повысить выручку. Для этого понадобится посещать региональные и федеральные выставки, договариваться с покупателями.

Срок окупаемости проекта составит 25 месяцев. Это чуть больше двух лет.

Рентабельность

Овцеводство называют рентабельным бизнесом, поскольку предприниматель получает первую прибыль уже через год работы. Стоит учитывать, что разовые траты окупать больше не придется, а доход со временем увеличится за счет размножения животных и налаживания процессов по продаже шерсти, молока. Рассчитаем рентабельность в годовом выражении:

 517 000 / 1 200 000 × 100 (%) = 43 %

Детально проработанный бизнес-план поможет запустить проект с минимальными рисками и заранее оценить ситуацию в своем регионе. Со временем предпринимателю удастся наладить все экономические процессы, нанять больше сотрудников и автоматизировать бизнес. Можно масштабировать предприятие за счет разведения коз.

Начинающие предприниматели, выбравшие своим бизнесом сельское хозяйство, часто обращают внимание на овцеводство. Овцеводство — хорошее направление для начала своего дела, оно имеет определенные преимущества. Первое — овцы и бараны довольно неприхотливы в содержании. Второе — они имеют хороший иммунитет, поэтому падёж относительно невысок, нежели у других животных. Третье — разведение овец не вызывает больших усилий. Начать разводить этих животных можно даже с небольшим количеством голов. Четвертое — мясо, молоко и шерсть ценятся у потребителей, то есть спрос на эту продукцию неизменно высокий. Овцы имеют высокую скоростью роста, половое созревание наступает в возрасте 5-6 месяцев. Средняя плодовитость большинства пород овец составляет 120-150%, максимальная (у романовской породы) — 250-300%. Высокая скороспелость и неприхотливость в содержании этих животных позволяют довольно быстро окупить вложенные средства [1]. Средний прирост живой массы в сутки до отбивки около 300 грамм и может доходить до 600 грамм в день. К 4 месяцам живая масса молодняка достигает 50% живой массы взрослых животных, а к году – 80-90%.

Согласно статистике, спрос на продукты питания растет с каждым годом. И это касается не только промышленного производства, но и фермерского. Ежегодно в мире потребляется примерно 9 тонн баранины, часть от этого общего объема приходится и на Россию [2].

В Ленинградской области овцеводство пользуется неплохим успехом. Больших хозяйств по всей области не так много. Одним из таких считается овцеводческое хозяйство при реабилитационном центре АНО «Новая жизнь» в Кингисеппе. Племенное хозяйство, где продают самих овец, мясо, шерсть, шкуры.

Сейчас большую популярность на территории Ленинградской области приобретает порода катумских гладкошерстных овец, немного потеснив романовких. Основным хозяйством, разводящим катумов, является СХП Катумы, которое расположено во Всеволожском районе. Долгое время в хозяйстве разводили романовскую породу овец, которой свойственны: многоплодие, скороспелость, овчина высокого качества, возможность получать до трех ягнений в два года, приспособленность к климатическим условиям. Единственной востребованной продукцией хозяйства была баранина. Изучив химический состав мяса, морфологическую структуру волокон, был сделан вывод, что от романовских овец получить требуемое количество и качество мяса невозможно. Хозяйство выдвинуло критерии овец для северо-западного региона, необходимы овцы:

– акклиматизированные к условиям северо-запада России;

– с высоким выходом мяса и его отличными вкусовыми качествами, скороспелостью;

– с шерстью, которую не надо стричь (волосяной шерстный покров), так как небольшая востребованность на рынке региона и большой стресс для самих животных, что может приводить к задержке роста;

– содержащиеся с минимальными трудозатратами;

– рождающие по 2-3 ягненка за ягнение.

В итоге на основе романовской породы и породы катадин были выведены неприхотливые катумы [3].

С чего начать свое овцеводство? В первую очередь, надо найти пастбище, где будет кормиться стадо. Именно с поиска пастбищ и начинается организация фермерского хозяйства. В выборе земли под пастбище надо учитывать, что на питание 1 овцы, считая потомство, требуется 1 га пастбища в год. Рассчитав количество овец в стаде, нужно обзавестись необходимыми площадями.

В отличии от других регионов, в Ленинградской области придется утеплить загоны, хотя овцы отлично переносят холода, но при аномальных морозах северо-запада, когда температура опускается до сверхнизких показателей, можно поставить в загоне тепловую пушку или же (более затратно) оборудовать полностью отапливаемое утепленное помещения для содержания животных.

Овцы довольно неприхотливые животные, которые не требуют специально питания, легко переносят различные заболевания. Одна овца живет примерно 25 лет, но репродуктивные способности имеет первые 7-8 лет (есть представители, которые сохраняют свои репродуктивные функции в течение большего времени, их используют в племенной работе для передачи этого качества следующему поколению).

Если пастбища и помещения для содержания овец найдены, а также поголовье будущего стада, то необходимо позаботиться и о других составляющих хозяйства. На каждые 300 голов скота потребуется один пастух. Кроме него потребуются и другие работники: ветеринар, специалист по стрижке (его необязательно держать на ферме, можно вызывать по мере необходимости) и доярка. Таким образом, общее количество сотрудников небольшой фермы составляет четыре человека.

Шерсть, молоко и сало – не самые ходовые продукты. В отличие от мяса, которое пользуется неплохим спросом. Мясная продукция реализуется через городские мясные рынки, кафе, рестораны, шашлычные, специализированные мясные магазины, продуктовые рынки и т. д. Баранина до сих пор считается у нас немного экзотическим мясом. Спрос на нее ниже, чем на мясо птицы, говядину или свинину из-за разных факторов: цена, вкусовые пристрастия, но все же он присутствует в достаточных количествах, чтобы приносить доход, это обусловлено, в первую очередь, распространением национальной кухни, где преобладают блюда из баранины.

Итак, для организации фермерского хозяйства на поголовье из 150 овец в Ленинградской области потребуются следующие расходы:

– на аренду земельных площадей уйдет от 600 тыс. рублей в год[4];

– на строительство и/или ремонт помещений – еще от 150 тыс. рублей;

– заработная плата рабочим фермы составит от 700 тыс. рублей в год;

– накладные расходы – от 80 тыс. рублей в год.

Таким образом, для организации фермерского хозяйства потребуется около 1,5 млн. рублей. Доходы:

– продажа особей – 250 тыс. рублей(50 особей по цене 5 тыс. рублей за голову);

– продажа мяса –  около 500 тыс. рублей;

– продажа шерсти — 100 тыс. рублей.

Итого: 850 тыс. рублей.

Выходит, что сроки окупаемости такого бизнеса составляют от двух лет[5]. 

В Ленинградской области  с 2012 года действует программа поддержки начинающих фермеров и развития семейных животноводческих ферм. С ее помощью окрепли и  встали на ноги более 100 фермерских хозяйств [6].

В 2015 году в северо-западном регионе  самыми популярными направлениями  развития фермерского движения стали  мясное и  молочное  животноводство, в том числе  овцеводство и птицеводство. Новые государственные программы  позволят активно развиваться начинающим  производителям  и, соответственно, вносить существенный вклад  в пополнение  торговых  прилавков   полезными продуктами  собственного производства [7]. Вклад Ленобласти в обеспечение бараниной Петербурга не слишком высок, на рынке преобладает баранина из Псковской области и Дагестана.

Таким образом, овцеводство имеет неплохую рентабельность и способно приносить стабильный доход так, что можно спокойно начать заниматься овцеводством на территории Ленинградской области не только для обеспечения себя мясом, шерстью и т.п., но и войти в долю хозяйств, обеспечивающих рынок.

Основателем семейной фермы в Ленинградской области стал Андрей Степаненко — выпускник Сибирской Академии Государственной Службы. Его детство прошло в научном городке, где были сосредоточены научные институты сельскохозяйственного профиля.

— В школе я принимал участие в проекте «Малая сельхозакадемия», который помимо школьной общеобразовательной программы, также предполагал получение углубленных знаний по химии, биологии и практических навыков в сельскохозяйственных научных институтах Сибирского отделения ВАСХНИЛ. Выпускникам гарантировалось практически автоматическое зачисление в Новосибирский аграрный институт. Однако я выбрал другую специализацию и поступил в Академию государственной службы, успешно ее окончил и занялся предпринимательской деятельностью, основав собственное предприятие.

Несколько лет назад Андрей Степаненко приехал в Санкт-Петербург открывать филиал своей организации, но в определенный момент понял, что хотел бы вернуться к юношеским стремлениям и заняться сельским хозяйством. Рассматривались несколько вариантов специализации будущей фермерской деятельности, в конечном итоге выбор пал на мясное овцеводство. Это достаточно молодая, динамично развивающаяся отрасль не только в России, но и в мире.

Успешный старт

Андрей Степаненко отмечает, что при открытии КФХ была установка привлекать все имеющиеся механизмы государственной поддержки фермеров. Тем не менее, основная финансовая нагрузка по созданию хозяйства легла все-таки на семейный бюджет.

— Официально наша семейная ферма зарегистрирована в конце 2014 года. Создавалась она как товарное хозяйство мясного направления. Со временем пришло понимание, что без качественной современной генетики и селекционно-племенной работы хороших и стабильных результатов даже в товарной работе не достичь. На начальном этапе, пока создавалась необходимая животноводческая инфраструктура, мы провели сравнительные производственные испытания нескольких отечественных и зарубежных пород. В итоге для племенного и товарного стада выбрали французскую мясную породу овец Иль-де-Франс. Это одна из лучших мясных пород в мире.

Сейчас семейная ферма «Вкусно-Горки» — это две современные овчарни и родильное отделение общей площадью более 3 тысяч «квадратов», бойня с охлаждением туш, крупнокусковой разделкой и вакуумной упаковкой, административно-бытовые помещения, ремонтная зона для техники, сенохранилища, складские помещения и многое другое.

— На данный момент у нас порядка 500 гектаров земли, часть из них находится в нашей собственности, часть арендуем у коммерческих структур на вполне комфортных условиях. Практически вся земля обрабатывается, посеяны многолетние кормовые травы, часть из них на семена. В этом году собрали первый урожай с семенников, посмотрим какие будут рыночные результаты. Что касается техники, то у нас сейчас шесть тракторов, шлейф разнообразной техники для почвообработки, посева и кормозаготовки, мини-погрузчик, зерноуборочный комбайн, прицепы для транспортировки и так далее.

Кормозаготовка

Благодаря разнообразной технике, базовыми кормами — сеном и сенажом, ферма полностью обеспечена. Более того, часть их реализуется в другие хозяйства Ленинградской области.

— Мы закупаем концентратную и зерновую часть рациона. Зерно сами заготавливать пока не можем, потому что в нашем регионе для этого требуется зерносушильное оборудование, которое у нас только в планах. На некоторых технологических группах мы используем комбикорма, в частности, для лактирующих маток и ягнят в родильном отделении. Для кормления в овчарнях используем прицепной смеситель-кормораздатчик, поэтому задача животновода — только подтолкнуть и поворошить корм.

Андрей Степаненко отмечает, что погодные окна для заготовки кормов в Ленинградской области бывают очень небольшими из-за нестабильной погоды. Поэтому хозяйство заготавливает не только сенаж в упаковке, но, иногда, и сено.

-У нас есть техника, чтобы готовить корм и вывозить его на склад в сжатый срок, не оставляя в поле. В нашем климаете дождь может зарядить и на неделю, и на две, и на месяц. Поэтому бывают такие ситуации, когда приходится готовить сено в упаковке и, по нашему опыту, это – лучший корм.

Вопросы разведения

На пике поголовье в хозяйстве достигает 1500 животных. Это максимум для имеющейся на данный момент животноводческой инфраструктуры КФХ. В зимний период остаются в основном высокопродуктивные животные (овцематки, бараны) и ремонтный молодняк, а к лету поголовье снова достигает своего максимума.

— Структура поголовья плавающая. Сейчас мы держим около 500-600 высокопродуктивных маток, группу ремонтных животных для маточного поголовья, которая весной пойдет в случку. Плюс около 200 голов откормочного поголовья. Продажей «генетики» мы занимаемся с середины прошлого года, и в этом году продали около 700 голов — очень хороший для нас показатель.

Сейчас на ферме для размножения применяют гаремную случку для товарного стада, в планах также использование искусственного осеменения.

— Здесь вопрос не только селекционной работы. Когда у тебя ручная или искусственная случка, ты можешь зафиксировать дату осеменения и более точно спланировать дату ягнения а, соответственно, более эффективно вести производственную деятельность. При гаремной случке барана рекомендуется закрепить за группой маток на 45-60 дней. В этом случае, во-первых, сам окот растягивается на аналогичный срок, а во-вторых, не всегда баран может осеменить всех самок. При искусственном осеменении нужно меньше баранов с более выдающимся генетическим потенциалом.

Родившиеся ягнята в хозяйстве содержатся вместе с матками до 2,5-3 месяцев. Затем их отлучают от матерей: баранчиков ставят на откорм, а овец на доращивание. Отдохнувшие матки идут в случку в соответствии с производственным планом.

Цех убоя, охлаждения и переработки

КФХ Андрея Степаненко — одно из немногих, где есть свой сертифицированный цех по убою и переработке.

— Фермерская деятельность — это сложнейший экономический ребус. Я глубоко убежден, что многие производственно-сбытовые вопросы могут и должны решаться не на уровне отдельно взятого хозяйства, а в кооперации. Потому что в рамках отдельно взятого КФХ экономически нецелесообразно осуществлять качественную переработку, строить и содержать канал сбыта.

Что касается нашего КФХ, то мы осуществляем убой в собственном цехе с последующим охлаждением туш в камере охлаждения. Есть также возможность делать крупнокусковую разделку и вакуумную упаковку. Причина открытия своего цеха забоя и переработки крайне проста — ближайший убойный пункт находится от нас в 60 километрах, поэтому мы были вынуждены продавать свою продукцию преимущественно оптовым покупателям по 150-200 голов единовременно. В этом случае,

наша продукция попросту «растворялась» в потоке продукции из Дагестана, Калмыкии и других южных регионов. Поэтому об узнаваемости нашей ягнятины и речи быть не могло. А ведь, качество нашей продукции на уровне исландской, новозеландской ягнятины, она нежирная, диетическая, имеет приятный узнаваемый аромат. Это позволяет отличать ее от большей части представленной на рынке баранины.

Теперь в хозяйстве есть возможность заниматься собственным рыночным позиционированием, делать розничные и мелкооптовые продажи, повышать узнаваемость бренда. Основные покупатели – специализированные мясные магазины, рестораны, сервисы по обслуживанию фуршетов и мероприятий.

— Грандиозных планов на будущее у нас пока нет, об этом сложно говорить в текущих реалиях. Мы планируем развивать продажи животных на разведение, ставим задачу внести нашу породу в реестр селекционных достижений, сохранить органичный рост хозяйства. И в этом мы соотносим наши планы с рыночными возможностями, — рассказывает Андрей Степаненко.

Довольно часто, даже имея свободный земельный участок и большое желание работать, начинающий фермер не может решиться на какие-либо действия поскольку, как известно, идею крестьянско фермерского хозяйства в России можно развивать в очень многих направлениях. Соответственно, новичку сделать правильный выбор в огромном количестве возможностей – довольно непросто. Но выбирать нужно. И если уж вопрос состоит в том, что бизнес должен быть прибыльным, перспективным и с минимальным количеством риска, то неплохим вариантом будет идея овцеводства. Собственно, о том, выгодно или нет разведение овец как бизнес, мы попробуем разобраться в этой статье.

Плюсы и минусы бизнеса на разведении овец

Если рассматривать идею разведение овец как бизнес, в деталях, то её главными преимуществами можно назвать несколько параметров:

1. Овцы довольно неприхотливы к условиям содержания, потому что их тёплая «шубка» позволяет переносить даже очень сильные зимние морозы. И это значит, что не нужно будет вкладываться в строительство специальных помещений. Для начала, будет достаточно позаботиться об устройстве навеса, где бы животные могли прятаться от дождя, снега и ветра;
2. Овцы обладают хорошим иммунитетом, что значительно уменьшает риск возникновения у животных разных заболеваний, которые могут привести, в том числе и к падежу стада;
3. Овцы способны очень быстро размножаться (от одной самки в год можно получить от 1 до 5 ягнят). То есть, приобретя для начала всего 2-3 самки, за год, поголовье баранов можно увеличить до 15 особей и с лихвой отбить вложенные в начало бизнеса средства;
4. Барашки очень быстро набирают в весе и это делает бизнес рентабельным и перспективным. А наличие земельного участка, который можно использовать как пастбище, поможет экономить средства на питании;
5. Овечье мясо имеет большой спрос. Более того, несмотря на то, что стоимость баранины намного выше, чем другие виды мяса, её постоянно не хватает на прилавках магазинов. И это говорит о том, что в этой бизнес-нише не наблюдается высокая конкуренция и, если взяться за реализацию идеи – разведения мясных овец, на этом можно неплохо подняться;
6. Кроме мяса, овцы могут давать шерсть и очень полезное молоко. Неплохим товаром могут быть и овечьи шкурки, которые можно сдавать на выделку. И это ещё одна возможность для получения прибыли.

Реализация идеи

Но, чтобы реализовать такую затею, понадобится соответствующий опыт по овцеводству и это тот небольшой, но всё же – минус, которых, к сожалению, в этом бизнесе есть ещё несколько, и к которым фермеру нужно быть готовому. Например, начинающему бизнесмену следует знать, что, прежде чем он получит первую прибыль, ему придётся:

1. Изрядно вложиться в покупку первой партии племенного скота. Ведь если уж есть решение завести хозяйство по разведению овец, то, конечно, что лучше всего обратить внимание на высокопродуктивные породы, которые можно выращивать как на мясо, так и на продажу породистого молодняка;

2. Чтобы овцы быстро набирали в весе, животным нужно будет обеспечить хороший и достаточный рацион питания (одной травы с пастбища будет недостаточно);

3. Рассчитывать на быстрый заработок с продажи шерсти и шкур тоже не стоит. Прежде чем удастся найти каналы сбыта, наладить реализацию этой продукции придётся «набить» не одну шишку;

4. Высокая рентабельность бизнеса возможна только при наличии большого стада, а расширение потянет дополнительные расходы на:

• Оплату труда наёмных работников;
• Аренду (или покупку) дополнительного земельного участка;
• Обустройство дополнительных навесов и т. д.

Впрочем, любой минус всегда можно обратить в «плюс», просто для этого придётся немножко поработать и в этом можно убедиться, заглянув в список лучших ниш для бизнеса 2023 года с нуля, где овцеводство занимает своё место.

Составление бизнес плана

Успех любого бизнеса зависит от того, насколько грамотно с самого начала было всё организовано. Поэтому задавшись вопросом, с чего начать разведение овец как бизнес, очень важно правильно составить бизнес план по разведению овец, который станет самым главным руководством к действиям по построению бизнеса.

Определяем цель

В этом руководстве, обязательно должна иметься информация, во-первых, о том, с какой целью будущий бизнесмен решил заняться овцеводством. Это может быть выращивание овец:

• На мясо;
• Ради шерсти;
• Племенной молодняк на продажу.

От этой цели будет зависеть выбор породы овец, обустройство места обитания животных, формирование рациона питания и прочее. Дальше в бизнес-плане должно быть описание того, со скольких овец планируется старт бизнеса, по какой цене будут приобретены первые животные.

Что необходимо для ведения бизнеса?

В первую очередь, нужно подумать об:

• Постройке кошар, загонов и т. д. (если планируется разведение овец в домашних условиях как бизнес небольших масштабов, то, понятное дело, тут можно обойтись и без кардинального строительства). Для размещения животных можно использовать сарай или другие сооружения;
• Обеспечении кормовой базы;
• Подборе персонала.

Производство и сбыт

Следующим пунктом должно быть расписано всё, что касается производимой продукции. То есть – направление предприятия (что будете производить, ведь бизнес план по разведению овец на мясо будет существенно отличаться от бизнес-плана, например, если вы решили построить бизнес на продаже молодняка), какие породы овец для этого будут использоваться, как будете рекламировать продукцию и т. д.

Не стоит забывать, что важным моментом в бизнесе является сбыт продукции. Соответственно этот пункт тоже должен быть расписан досконально, с учётом всех возможных способов продажи. Если в планах разведение овец мясной породы, то продавать продукцию можно:

• Заключив договор с предприятием по закупке мяса;
• О собственную точку продажи;
• Открыв небольшой собственный мясной цех и т. д.

Ну а если бизнес-идея состоит, например, в разведении племенных овец (хотя, начинающим животноводам не стоит обольщаться на такую идею, потому что это довольно хлопотная затея) то, конечно, в бизнес-плане будут совершенно другие методы поиска покупателей.

Сумма вложений

И, наконец, в бизнес-плане обязательно должны присутствовать детальные расчёты всех расходов (отдельной главой), в том числе:

• На регистрацию предприятия;
• На уплату налогов;
• На закупку овец;
• На закупку кормов;
• Транспортные расходы.

Также в этой главе, нужно предусмотреть средства, которые будут вкладываться в развитие бизнеса (например, заработав немного денег, предприниматель захочет узнать все этапы как делается комбикорм, решив таким способом проблему с покупкой кормов для своего стада, а при случае, заработать денег, продавая корма другим животноводам), на непредвиденные обстоятельства и прочее, потому что работать не всегда удаётся строго по плану, а наличие «заначки» поможет выбраться из сложной ситуации.

Кстати, написание бизнес-плана дело довольно сложное и новичку самостоятельно справиться с этим заданием будет непросто. Поэтому чтобы избежать лишних вопросов, с написанием бизнес-плана лучше обратиться к специалистам. Они и сделают расчёты, и дадут дельные советы. Но, конечно, за их услуги придётся заплатить.

Поиск участка, обустройство пастбища и загонов

Следующим шагом на пути к организации бизнеса в животноводстве, для тех у кого нет собственного участка, должно быть, решение земельных вопросов (поиск подходящего участка, оформление аренды или покупка). Для выпаса и содержания овец отлично подойдёт пустующая земля, которую выставили на продажу, либо сдаётся в аренду по минимальной цене. Величина необходимого земельного участка определяется по цифрам в бизнес-плане, где расписаны объёмы будущего бизнеса, предусмотрено количество овец в стаде.

Если участок имеется – то избежав решения земельных вопросов, нужно начинать обустройство загонов и пастбищ. Чтобы у животных всегда была сочная и свежая трава, рекомендуется всю территорию разделить на несколько участков поменьше и оградить. Потом, выпасая овец, попеременно на каждом из участков, фермер имеет возможность засевать свободные зоны свежей травой. И этот метод ухода за пастбищем будет особенно эффективным при разведении овец в домашних условиях для начинающих. То есть, пока стадо не очень большое – в такой способ можно решить проблему с пастбищем, не занимаясь поиском свободных участков.

Регистрация бизнеса

Чтобы бизнес был легальным, и бизнесмен не имел проблем с реализацией продукции потребуется его регистрация в налоговой службе. Разведение овец в России можно оформить, зарегистрировав своё хозяйство как индивидуальное предпринимательство (ИП), как общество с ограниченной ответственностью (ООО) либо как крестьянское фермерское хозяйство.

Какой вариант выбрать – решать только бизнесмену. Ведь в каждом из них есть свои нюансы, есть преимущества и недостатки. Единственное на что хотим обратить внимание – это то, что, зарегистрировав фермерское хозяйство, начинающий фермер получает возможность воспользоваться поддержкой государства, которое предоставляет фермерам гранты, материальную помощь на создание и развитие своего хозяйства. Кроме того, фермерам, как субъектам экономических отношений, предоставляется более серьёзная и весомая поддержка в субсидировании процентных ставок, а также частичная компенсация производственных затрат. В общем, получается, что фермерство регистрировать более выгодно. Но, если опыта маловато, или со стартовым капиталом для организации бизнеса возникают проблемы, можно присмотреться к бизнес идеям 2023 с минимальными вложениями и начать собственное дело с разведения овец в домашних условиях, задекларировав свою деятельность как личное подсобное хозяйство (выращивание овец для собственных нужд), которое не требует регистрации, но позволяет реализацию лишней продукции. Таким образом, фермер получает возможность скопить средства на расширение бизнеса и в последствии зарегистрировать его как фермерское хозяйство.

Поиск персонала для обслуживания фермы

Конечно, если в планах бизнесмена небольшое хозяйство по разведению овец, то без этого пункта можно обойтись. Ведь помогать в уходе за животными могут и родные (это же так интересно наблюдать, как барашки растут, как пасутся на лужайке, как появляются на свет очаровательные малыши). Но, если в стаде числится 300 – 500 голов – одному бизнесмену никак не справиться. Нужны помощники:

• Пастух;
• Специалист по стрижке (его можно вызывать по мере необходимости);
• Доярка.

Подбирая работников для своей фермы, обязательно нужно брать ответственных и имеющих опыт в таком деле людей. Также обязательно нужно найти хорошего ветеринара (если хозяйство небольшое – с ним можно просто заключить договор о сотрудничестве).

Выбор животных

Покупка овец для формирования стада – является очень важным этапом. Поэтому к нему нужно подойти очень ответственно. И первое, что нужно учесть при выборе породы (желательно сделать это ещё на этапе написания бизнес-плана) это тот факт, что разведение овец мясных пород является более выгодным, чем – на шерсть и молоко (почему-то спрос на них не такой большой). Не удивимся, если сейчас у читателя возник вопрос типа – какие овцы лучше для разведения на мясо? Ведь, пород так много.

Действительно, в овцеводы имеют возможность выбора животных среди большого количества пород. Но, на территории РФ большой популярностью пользуются только 4 породы:

Мясная

Все эти породы прекрасно чувствуют себя в климате с умеренной температурой. Их мясо очень хорошего качества. Кроме этого, эти животные отличаются хорошей массой тела. К животным этой категории включены несколько пород, в частности:

• Барбадосская чернобрюхая;
• Суффольк текстиль;
• Цвартблес.

Курдючная

Овцы этой породы в Россию были завезены из Центральной Азии. Они отлично переносят и зимние морозы, и летнюю жару. Но главное, чем овцы курдючной породы отличаются от других пород, наличием у них большого курдюка (отложения, которое состоит из жира), а соотношение мяса к общей массе тела этих овец составляет около 70%.

Эльдибаевская

Эта порода является довольно крупной с хорошо развитым курдюком и прекрасной конструкцией тела. Эльдибаевки, кроме того, что способны быстро набирать большую массу (за 90 дней до 200 кг), имеют шерсть очень хорошего качества и способны порадовать высокими удоями. В общем, если фермер сумеет наладить хорошую реализацию мяса, молока, шерсти, то рентабельность разведения овец в его хозяйстве может быть очень даже высокой.

Разведение романовских овец

Эта порода, как утверждают специалисты, идеально подойдёт для начинающих фермеров, потому что содержание и разведение романовских овец отличается простотой и почти нулевыми рисками. Ведь овцы романовской породы очень выносливы (они способны выдерживать низкие температуры, благодаря очень густой шерсти, могут зимовать в сараях прямо на подстилке из соломы). Также особенностью этих овечек является хорошая плодовитость и высокие весовые показатели, благодаря которым покупку молодняка можно окупить уже через год. Поэтому, если уж начинающий фермер решил заняться овцеводством, то лучшей породы овец для разведения, чем романовская, ему не найти. Тем более что это ещё далеко не все преимущества, которые делают разведение романовских овец как бизнес очень выгодным. Давайте узнаем об этой породе подробнее.

Происхождение и особенности породы

По утверждениям историков, название породы Романовская унаследовала от места распространения, (когда-то это был Романо-Борисоглебский уезд, а сегодня – Тутаевсий район Ярославской области). Где – то около 200 лет тому назад местные крестьяне вывели эту породу путём естественной селекции. Неудивительно, что разведение романовских овец в домашних условиях пользуется большой популярностью среди крестьянских подсобных хозяйств. Ведь за две сотни лет у людей было время привязаться к этим животным!

Что касается их внешности то, как уже отмечалось выше, романовки имеют довольно крупные размеры:

• Вес взрослой овцематки от 50 до 55 кг;
• Вес барана – от 60 до 70 кг (вес племенного производителя может достигать и до 90 кг).

Но несмотря на крупность, голова, с горбоносым профилем и аккуратными стоячими ушками, выглядит очень лёгкой. Живот – объёмный, пищеварительная и дыхательная системы развиты очень мощно, соответственно, это позволяет животным быть очень подвижными и живыми.

Их характерной особенностью является очень красивая шубка, которая после убоя имеет серовато-голубой цвет и необычайно лёгкая на ощупь. Именно поэтому Романовскую признают одной из лучших пород в шубном производстве.

Шерсть овец этой породы, рекомендуется стричь трижды – весной, летом и в начале осени. За три стрижки с одной овцы можно получить до 1,5-2 килограмма шерсти, а с барашка – и целых 3 кг. Начинать стрижку ягнят можно уже в пяти-шестимесячном возрасте, получая при этом очень качественную поярковую шерсть, которая пользуется спросом в производстве пряжи, тёплой одежды, что делает разведение овец романовской породы как бизнес ещё более выгодным.

Размножение и условия содержания

Размножаются овцы тоже довольно быстро. Овцематки котятся два раза в год, давая приплод 4-6 ягнят. Таким образом, если 9-10 месячных барашков реализовывать на мясо, а ярок осеменить, то и поголовье стада можно очень быстро увеличить, и получить хорошую прибыль.

Здесь уже неоднократно говорилось, что романовские овцы неприхотливы к условиям содержания. Но, для успешного окота и сохранности новорождённых малышей в бизнес плане разведение романовских овец все же лучше предусмотреть помещение с температурой не ниже 14-15°С.

Рацион питания овец

Кстати, с кормами для этой породы тоже не возникнет проблем. Ведь романовских можно выпасать до морозов. Более того, они не откажутся погрызть и старую траву, которая уже побывала под снегом. А когда возможность выпасания будет прервана, они охотно будут поедать:

• Сено;
• Яровую солому;
• Корнеплоды;
• Силос.

Комбикорма, концентраты скармливаются только тем животным, которые находятся в режиме откорма, а также – баранам – производителям и многоплодным маткам.

В целом, чтобы прокормить одно животное, в сутки, фермеру нужно обеспечить:

• Сеном (до 1 кг);
• Соломой (0,5 кг);
• Силосом (2 – 3 кг);
• Концентратами (100-300 г. чтобы они лучше усваивались, вскармливать их нужно в экструдированном виде.

Окончательно разобравшись с породами, наконец можно дать ещё один совет. Чтобы стадо было здоровым, а фермер не сталкивался с неприятностями, покупать животных лучше всего в хозяйствах, имеющих сертификацию. Там же подскажут, какую породу лучше выбрать для разведения в конкретной местности, дадут советы по уходу.

Рентабельность бизнеса на овцеводстве

Чтобы говорить на эту тему, нужно произвести некоторые подсчёты. Например, допустим, для организации овцефермы с поголовьем 300 овец потребуется:

• На аренду земли – от 150 тыс. рублей;
• На обустройство (или строительство) помещений – от 100 тыс. рублей;
• Зарплату сотрудникам фермы – от 700 тыс. рублей в год;
• Прочие расходы – от 80 тыс. рублей в год.

Получается, чтобы организовать фермерское хозяйство, нужно стартовый капитал от 1 миллиона рублей.

Теперь о доходах. Они могут складываться из:

1. Продажи молодняка (100 голов по 5 тыс. рублей за голову – 500 тыс. рублей в год);
2. Продажи мяса (еще, примерно 200-500 тыс. рублей в год);
3. Продажи шерсти (от 100 тыс. рублей).

Исходя из этих цифр, сроки окупаемости бизнеса составят около двух лет. Но, учтите, что это всё приблизительно. Мы не учли другие факторы, которые могут повлиять на бизнес:

• Климатические особенности региона, в котором будет строиться бизнес;
• Возможные форс-мажорные обстоятельства;
• Способности к предпринимательству у самого бизнесмена.

Заключение

Несмотря на некоторые особенности процесса разведения овец, в целом, это дело можно считать довольно рентабельным и выгодным бизнесом, особенно если у фермера есть желание учиться, работать и искать новые возможности для развития. Ведь покупательский спрос на баранину всегда является большим, а ферм, которые бы специализировались на разведении овец не так уж много и в ближайшее время тенденций к изменению этой картины не предусматривается. Так что, если есть желание – смело занимайте эту нишу.

Среди отраслей животноводства разведение овец как бизнес – один из наиболее приемлемых вариантов получения прибыли за относительно короткий период и при небольших затратах. Чтобы правильно начать и преуспеть в овцеводстве, необходимо тщательно изучить все нюансы содержания и выращивания животных, а также разработать грамотный бизнес-план.

Первые шаги

Ожидать сверхприбыли, начиная бизнес на овцах, не стоит.

Но преуспеть в этой отрасли при грамотной организации дела можно, поскольку ряд преимуществ в выращивании овец налицо:

Разведение овец как бизнес может принести большой доход.

• Неприхотливость животных к условиям содержания.

• Нетребовательность к кормам. Возможность длительного содержания в течение года на пастбище.

• Быстрый рост молодняка.

• Высокая цена на мясо.

Для начала разведения овец достаточно вложения небольших средств. Ожидать сверхприбыли от овцеводства как бизнеса не стоит: его рентабельность составляет всего 15-25%. В то же время данная отрасль животноводства – это возможность получать стабильный доход без вложения дополнительных средств и высоких рисков. Главный плюс – отсутствие первичных больших затрат на организацию бизнеса.

Регистрация бизнеса

Важным вопросом, с чего начать бизнес, является выбор правовой формы сельхозпредприятия. Начинающему предпринимателю, предполагающему приобрести небольшое количество овец для разведения, стоит оформить личное подсобное хозяйство. Это даст возможность не платить налоги на первоначальном этапе. Плюсом этой формы также является простота регистрации.

Минусами этой формы организации бизнеса является невозможность сотрудничества с торговыми сетями и оптовыми базами, поскольку продукция не сертифицирована. ЛПХ также не могут нанимать персонал, для них ограничен размер арендуемой земли (не более 2 Га).

При расширении бизнеса предпринимателю целесообразнее организовать или перейти на ИП, ООО или КФК. При такой форме организации появляется возможность расширения пастбища, выбора системы налогообложения, организации партнёрских связей и сотрудничества с торговыми точками и оптовыми базами.

Начать регистрацию ООО или ИП необходимо с обращения в налоговые органы. Предприниматель пишет заявление на регистрацию по коду ОКВЭД «Разведение овец и коз».

Для того, чтобы заняться бизнесом по разведению овец, необходимо зарегистрировать деятельность.

Важно. При подаче заявления нужно сразу выбрать специальный режим налогообложения: УСН или ЕСХН. Если этого не сделать. Налоги будут взиматься по ОСНО, то есть по повышенным ставкам. Перейти на упрощёнку появится возможность только через год!

Преимущество ЕСХН состоит в том, что при полученных в текущем году убытках платёж будет снижен. Ставка ЕСХН равна 6% от доходы минус расход.

Для УСН зависит от вида режима:

• 15% — от доходы минус расходы.

• 6% — от валового дохода.

Основное отличие двух схем – возможность учёта убытков. При 15-процентном режиме УСН убытки не освобождают от оплаты 1% налога от полученной прибыли.

Разработка бизнес-плана

При разработке бизнес-плана основное внимание стоит уделить изучению спроса на продукцию овцеводства. Бизнес на овцах направлен на получение трёх продуктов: мясо, молоко и шерсть. Спрос на овечью шерсть на территории России не столь велик, поэтому основным направлением бизнеса должно стать получение мяса. Шерсть и молоко в этом случае будут являться побочными (дополнительными) продуктами.

В первую очередь следует определиться с тем, какую продукцию планируется реализовывать.

Первым пунктом бизнес-плана должен стать анализ рынка сбыта мясной продукции. Соответственно выбирать для разведения необходимо мясные породы овец. Быстрый рост молодняка обеспечить максимальный выход мяса при минимальных затратах на корма и сниженном риске заболеваний.

Цель составления бизнес-плана – наглядное представление этапов реализации дела, оценку затрат.

Бизнес-план должен включать следующие пункты:

• Территория выпаса в тёплое время года.

• Затраты на корм зимой.

• Помещение для ночёвки и содержания в холодное время года.

• Необходимый персонал.