Разведение краба в домашних условиях как бизнес

Крабы на протяжении многих лет являлись одним из главных объектов промысла. Их мясо справедливо считается самым вкусным морепродуктом, а потому купить его сегодня становится все тяжелее: естественные популяции этих животных сокращаются с каждым годом, а попытки государства пресечь браконьерство не приводят к успеху. Теоретически промышленное разведение крабов как бизнес может исправить сложную ситуацию и принести неплохой доход, но для этого предпринимателю придётся проделать серьезную работу и на собственном опыте разобраться в технологии их выращивания.

Зачем разводить крабов?

Крабы — это придонные обитатели морских глубин, входящие в отряд Ракообразные. Они имеют округлый приплюснутый панцирь диаметром 10–20 см и десять пар длинных ног, передние из которых снабжены клешнями. Выращивание крабов как бизнес в основном имеет целью производство невероятно вкусного мяса. В продаже встречаются следующие разновидности продукции:

• Мясо из первой фаланги. Это самая длинная и толстая часть ходильной ноги, примыкающая к панцирю. Стоит 1300–2500 рублей за килограмм;
• Мясо из второй фаланги. Она немного короче и тоньше, но все равно является относительно крупной. Стоит 1200–2200 рублей за килограмм;
• Мясо из клешни. У поставщиков оно называется «кулак». Клешни у краба не такие массивные, как у рака, но довольно мясистые. Стоит 1100–2000 рублей за килограмм;
• Мясо из розы. Так называется короткое сочленение, непосредственно соединяющее первую фалангу с панцирем. Стоит 1000–1800 рублей за килограмм;
• Мясо из коленца. Этот участок располагается между первой и второй фалангами. Куски здесь небольшие, но вкусные. Стоит 1000–2000 рублей за килограмм;
• Лапша. Это практически отходы разделки — мелкие кусочки мяса, извлеченные из разных участков ног и панциря. Стоит 800–1500 рублей за килограмм;
• Подарочный краб. Крупная особь, которая после вылова варится и подается на стол целиком. Вес краба обычно составляет 2–4 кг, а цена — от 3000 рублей.

Мясо краба употребляют в основном варёным, хотя при открытии такого бизнеса, как копчение рыбы, некоторые предприниматели задумываются о возможности его приготовления другими способами. Из этого мяса готовят супы и бульоны, бутерброды и суши, пасты и салаты, котлеты и даже пельмени. Оно является не только питательным, но и чрезвычайно полезным для человека благодаря уникальному составу:

• Мясо краба практически не содержит жиров, а потому легко усваивается организмом и считается диетическим продуктом;
• В мясе содержится много таурина — аминокислоты, улучшающей работу сердца, поглощающей свободные радикалы и благотворно влияющей на зрение;
• Входящие в состав мяса жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 препятствуют развитию атеросклероза и снижают уровень холестерина;
• В мясе повышена концентрация йода. При его недостатке щитовидная железа человека не может вырабатывать важные гормоны и деградирует;
• Селен и цинк из крабового мяса стимулируют выработку тестостерона, без которого ухудшается состояние мышечного аппарата и снижается репродуктивная функция.

Способы разведения крабов

Конечно, нельзя сравнивать выращивание крабов с разведением карасей в пруду на даче: эти ракообразные предпочитают полумрак глубин и холодную морскую воду, а потому в естественной среде Средней полосы не выживут. Для них применяют несколько иные технологии содержания:

• В садках. Такой способ используется в основном на побережье, где температура воды не поднимается выше привычной для крабов. Молодняк держат в загонах из мелкой сетки на глубине 10–15 метров и интенсивно подкармливают;
• В аквариумах. Технология разведения крабов в аквариуме используется только для получения декоративных экземпляров небольших размеров. Ёмкость приходится разделять на секции, чтобы самцы в тесноте не подрались друг с другом;
• В замкнутых установках. Выращивание крабов в УЗВ — это единственный способ заняться подобным бизнесом в любом регионе. Система поддерживает идеальные для питомцев условия, в которых они набирают вес быстрее, чем в дикой природе.

Каких крабов разводить?

На разведении пресноводных крабов для продажи любителям аквариумистики сложно построить серьёзный бизнес, хотя при определённых условиях такая идея может показаться разумной. Намного выгоднее выращивать морских ракообразных, которых граждане покупают для употребления в пищу. Общее количество разновидностей крабов превышает шесть тысяч, но съедобными среди них являются единицы:

• Камчатский краб. Панцирь сверху коричневый, на брюшке бледно-желтый. Живет на глубине 20–550 м при температуре воды 1,5–18°С. Промысловые размеры самцов — ширина груди от 12 см при размахе ног до 1 м. Средний вес — в пределах 1,8–3,5 кг;
• Колючий краб. Его темно-коричневый панцирь и ноги полностью покрыты острыми шипами. Предпочитает глубины 10–25 м и температуру воды 2–15°С. Промысловые размеры самцов — ширина груди 10–14 см и вес около 2,5–2,9 кг;
• Равношипый краб. Имеет желто-оранжевый панцирь с небольшими шипами по всему телу. Обитает на глубине 100–600 м при температуре 1–10°С. Взрослые экземпляры достигают веса 2,9–4,5 кг при ширине груди 18–20 см;
• Волосатый краб. Его бурый панцирь покрыт бугорками, из которых растут короткие жесткие волоски. Предпочитает глубины 25–200 м и температуру воды 0–16°С. Вес взрослых самцов достигает 0,9–2,2 кг при ширине груди 10—15 см;
• Лягушачий краб. Обитатель Индийского океана. Отличается массивным красным панцирем и короткими ногами. Обитает на глубине 10–100 м при температуре воды 5–20°С. Вес самцов составляет 0,8–1,2 кг при ширине груди 12–15 см;
• Голубой краб. Имеет бирюзовый угловатый панцирь с двумя боковыми шипами и ярко-голубые ноги. Предпочитает глубины 10–30 м и температуру воды 10–28°С. У взрослых экземпляров ширина груди составляет 18–20 см при весе 0,5–0,9 кг;
• Синий краб. Отличается коричневым панцирем с голубым отливом. Брюшко имеет песочный цвет. Живет на глубине 30–200 м при температуре воды 1–10°С. У взрослых самцов ширина груди достигает 20–25 см при весе 2,5–4,5 кг;
• Краб-стригун опилио. Его серо-коричневый панцирь слегка переливается радужными оттенками, особенно на ногах. Предпочитает глубины 15–110 м и температуру воды 0–7°С. При ширине груди 12–17 см самцы весят около 1,5–2,5 кг;
• Краб-стригун Бэрда. Имеет массивный светло-коричневый панцирь и длинные ноги. Живет на глубине 60–250 м при температуре 2–5°С. У самцов промысловых размеров ширина груди составляет 15–18 см, а вес — около 0,8–1,2 кг;
• Краб-стригун ангулятус. Отличается небольшим красно-рыжим панцирем и очень длинными ногами. Обитает в основном на глубине 450–900 м при температуре воды 0–4°С. Вес самцов достигает 0,4–0,9 кг при ширине груди 14–17 см;
• Краб-стригун красный. Его массивный панцирь имеет алый цвет. Ноги длинные и тонкие. Предпочитает глубины 800–1600 м и температуру воды 0–2°С. Промысловый вес самцов — около 0,6–0,8 кг при ширине груди 9–12 см.

Особенности бизнеса

В связи с быстрым истощением природных запасов аквакультура становится одной из самых актуальных отраслей сельского хозяйства. Такие виды бизнеса, как разведение стерляди, сома, креветок и ракообразных, привлекают все больше внимания со стороны не только опытных, но и начинающих предпринимателей. Выращивание крабов в России пока находится на начальном этапе развития и почти не выходит за рамки лабораторных экспериментов. Но определённые особенности этого направления видны уже сейчас:

• Крабовое мясо стоит в два раза дороже осетрины, а спрос на него постоянно растет из-за уменьшения популяции и запрета на промысловую добычу;
• Разведение крабов в домашних условиях не только возможно, но и эффективно. В искусственных условиях они растут на 30–50% интенсивнее, чем в море;
• Ракообразные невероятно продуктивны. Даже при выживаемости личинок в 1% от одной самки можно получить 200–500 взрослых крабов;
• Используя автоматические установки, можно значительно снизить трудоёмкость ухода за крабами. Ежедневные работы займут всего пару часов;
• Предприниматели занимаются в основном размножением крабов в аквариумах. Промышленных ферм в России мало, поэтому конкуренции опасаться не стоит.

Как можно заметить, достоинств у крабового бизнеса немало. Однако в этом деле есть также и сложности, способные поколебать энтузиазм начинающего предпринимателя:

1. Найти крабов для разведения невероятно сложно. Скорее всего, их придётся покупать на месте вылова, то есть в Мурманской области или на Дальнем Востоке;
2. Крабы растут гораздо медленнее других ракообразных. Даже в идеальных условиях при обилии кормов на получение товарных особей уходит три–четыре года;
3. Сведений о выращивании крабов даже меньше, чем о разведении виноградных улиток в домашних условиях. Данные приходится собирать по крупицам из немногих научных работ.

Где разводить крабов?

Как отмечено выше, для разведения крабов где-нибудь в Подмосковье целесообразнее всего использовать установку замкнутого водоснабжения. В отличие от прудов для такого бизнеса, как разведение сомов в домашних условиях, она достаточно компактна и легко размещается в каком-нибудь подсобном помещении, будь то сарай, подвал, склад, ангар или бывший производственный цех. Площадь его может быть небольшой: так, для одновременного выращивания двух тонн крабов вполне достаточно 250 м². Кроме того:

• Обустраивать крабовую ферму лучше в капитальном здании. Под открытым небом или в теплице вода в бассейнах зимой замёрзнет, а летом перегреется;
• В помещении должна быть возможность установки вентиляции. При испарении воды из резервуаров сильно повышается влажность, что приводит к появлению грибка;
• Рядом должны быть водопровод или хотя бы скважина. Без них ежедневно заменять пару тонн воды в бассейнах будет крайне затруднительно;
• Также нужна подача электроэнергии. Оборудование для промышленного разведения крабов потребляет не менее 3–4 кВт, а в момент прогрева бассейнов — до 20 кВт;
• Грязную воду из бассейнов придётся куда-то сливать. Поэтому на территории фермы должны быть система канализации или собственный септик на 8–10 кубометров;
• Для выращивания крабов в домашних условиях нужно тихое место. Громкий шум от соседнего завода или железной дороги испугает питомцев.

Оборудование для разведения крабов

Применяемая для выращивания крабов установка замкнутого водоснабжения — это комплекс искусственных резервуаров, в которых вода непрерывно очищается от остатков корма и продуктов жизнедеятельности животных, фильтруется, насыщается кислородом, обеззараживается и возвращается обратно в ёмкости. Кроме того, система поддерживает температуру на оптимальном уровне, что заставляет крабов двигаться и питаться намного активнее. Конструктивно УЗВ состоит из следующих элементов:

• Бассейны. Для содержания и разведения крабов можно приспособить ёмкости из полипропилена диаметром 2,2–2,5 м и глубиной 0,8–1,0 м;
• Насосы. Непрерывно подают по трубопроводам в бассейны воду, прошедшую очистку на фильтрах. Грязная вода из резервуаров удаляется самотеком;
• Оксигенератор. Повышает концентрацию кислорода в воздухе, который при помощи компрессора под давлением пропускается через воду и насыщает ее;
• Биологический фильтр. Предназначен для обеззараживания воды и уничтожения, попавших в неё патогенных микроорганизмов;
• Барабанный фильтр. Очищает воду от механических примесей, мусора и остатков корма. Фильтрующие элементы в нём нужно периодически менять;
• Регуляторы температуры. УЗВ оснащается подогревателем и чиллером. Первый используют для повышения температуры воды, а второй — для её понижения;
• Набор датчиков. Необходим для постоянного контроля физических и химических показателей воды, а также для оповещения в случае их критического изменения;
• Генератор. При отключении электроэнергии используется для питания насосов и обеспечения циркуляции воды, без которой мальки быстро задохнутся;
• Кормушки. Работают в автоматическом режиме, подавая в установленное время порции корма в бассейны. Избавляют предпринимателя от ручного труда;
• Система управления. Представляет собой компьютер, регулирующий температуру воды, насыщение кислородом, скорость циркуляции и другие параметры.

Поскольку такое оборудование позволяет изменять характеристики среды в широком диапазоне, предпринимателю не нужно искать специальную УЗВ для крабов: достаточно приобрести и немного перенастроить стандартную установку для разведения осетра в домашних условиях. Вот список всего, что понадобится для бизнеса:

Оснащение для разведения крабов

Где взять крабов для разведения?

Задумываясь о том, где купить крабов для выращивания, предприниматель должен определить цели своего бизнеса. Сегодня существуют три направления аквакультуры:

• Инкубация личинок из икры и выпуск их в море для восстановления популяции;
• Откорм выловленных некондиционных крабов до достижения ими товарного веса;
• Полный цикл выращивания от икринок до взрослых особей.

Последний вариант является наиболее выгодным для разведения крабов дома, но при его реализации предприниматель неизбежно столкнется с проблемой: для получения способных к размножению особей нужно выращивать мальков около 8 лет. Ждать первой прибыли так долго неразумно, поэтому желательно использовать другие пути. Можно:

1. Приобрести половозрелых крабов и организовать им спаривание;
2. Купить самок на последней стадии вынашивания икры и заняться инкубацией.

Поскольку живые камчатские крабы в зоомагазинах не продаются, придётся ехать за ними к месту добычи и обращаться на рыболовецкие предприятия. Также целесообразно попытать счастья в одном из немногочисленных питомников, работающих на побережье Баренцева моря и возле Владивостока. Если поездка будет успешной, предпринимателю придется думать о том, как доставить крабов на свою ферму. Есть два варианта:

Самок с икрой размещают в резервуарах с плотностью 10–15 шт./м² и перевозят по возможности прохладной ночью при температуре воды около 2–10°С с непрерывной аэрацией. Время в пути не должно превышать 15 часов;

Осенью или весной при температуре воздуха 2–7°С дно транспортировочных ящиков устилают сырыми водорослями, выкладывают в них крабов на спину и накрывают постоянно увлажняемой тканью. Срок перевозки при этом сокращается до 2–3 часов.

Условия содержания крабов

Природная среда обитания самых ценных видов промысловых крабов — это холодные северные моря. С одной стороны, такая особенность избавляет предпринимателя от забот о подогреве воды в бассейнах зимой, а с другой — заставляет думать о том, как защитить ракообразных от теплового удара летом. Не считая постоянного контроля температуры, обеспечить животным комфортное существование несложно:

• Необходимое для разведения крабов условие — содержание их в морской воде с соленостью 30–34‰ и насыщенностью кислородом не менее 8–14 мг/л;
• Кислотность воды поддерживают на уровне pH7,2–7,8, а жесткость — в пределах GH10–12. Их регулируют добавлением ортофосфорной кислоты и магнезии;
• В сливных отверстиях выростных бассейнов устанавливают сетку с ячейкой 0,3 мм, чтобы помешать всасыванию мальков и их корма;
• Резервуары для молодняка накрывают сетчатыми крышками, чтобы крабы не могли выбраться на волю в отсутствие наблюдения;
• Все бассейны ежедневно очищают от мусора, ила и осадка на стенках. Кроме того, не менее 5% воды каждые сутки заменяют свежей из водопровода;
• Независимо от времени года, крабам устраивают световой день продолжительностью 8 часов. Интенсивность освещения — в пределах 1500 лк на каждый резервуар.

Как вырастить крабов?

Разведение крабов напоминает выращивание креветок в домашних условиях: предприниматель точно так же производит инкубацию икры, получает из нее личинок и выкармливает их до полноценных особей. Работа начинается с ухода за самками:

• После перевозки крабов помещают в бассейны с температурой 4–5°С, подачей воды 5 л/мин, кислотностью pH7,8–8,2 и соленостью 30–32‰ из расчета 2 шт./м²;
• Для стимулирования развития икры температуру еженедельно повышают на 0,5°С, пока вода не прогреется до 7–8°С;
• Самок ежедневно осматривают, обращая внимание на признаки скорого появления потомства — учащение промывания ими икры и сокращения брюшка;
• Во время выклева, продолжающегося 4–7 дней, личинок утром и вечером собирают при помощи ламп и отсаживают в выростные емкости.

Ориентируясь на стадии развития личинки во взрослую особь, можно разделить весь процесс разведения морских крабов на три основных этапа:

• На первом личинки проходят через четыре фазы зоэа и после очередной линьки превращаются в постличинок — глаукотоэ. Его продолжительность — до 40 дней;
• На втором глаукотоэ набирают вес, линяют и становятся мальками — небольшими копиями взрослых крабов длиной 3–4 мм. Продолжительность этапа — до 20 дней;
• На третьем, мальков доращивают до особей товарного размера. Вначале они линяют каждый месяц, а по мере взросления начинают менять панцири раз в полгода.

В течение всего периода выращивания крабов параметры среды немного изменяют, оптимизируя их в соответствии с текущим возрастом и потребностями ракообразных:

• Во время развития зоэа содержат в вертикальных бассейнах с коническим дном, где в восходящем потоке воды личинки и корм распределяются по всему объему;
• В зависимости от размеров личинок, скорость потока постепенно увеличивают от 4,8 до 9,6 л/час на 1000 особей. Глаукотоэ выращивают при 9,6–19,2 л/час на 1000 шт;
• Личинок содержат при плотности посадки 50 шт./л в воде с температурой 7–9°С, кислотностью pH7,8–8,2 и насыщенностью кислородом не менее 8–12 г/м³;
• Перед четвертой линькой, когда зоэа превращаются в глаукотоэ, на дно бассейнов загружают сети, кораллы и другие пористые субстраты для оседания постличинок;
• Для глаукотоэ устанавливают температуру воды 8–10°С при неизменной солености и насыщенности кислородом. Плотность посадки уменьшают до 25 особей на литр;
• Осевших глаукотоэ переносят в плоские бассейны, так как они меняют среду обитания на придонную. Подачу воды увеличивают до 48 л/час на 1000 шт;
• Далее воду плавно нагревают до 15°С, что при разведении крабов в УЗВ помогает стимулировать активность и аппетит постличинок;
• Когда глаукотоэ линяют и превращаются в мальков, температуру воды снижают до 12°С и поддерживают ее неизменной до конца выращивания крабов;
• По мере набора веса крабов распределяют по выростным резервуарам, чтобы поддерживать плотность посадки не более 50 кг/м²;
• При соблюдении правил выращивания крабов в домашних условиях примерно через три года получают особей весом 1,2–1,5 кг с шириной панциря 85–100 мм.

Чем кормить крабов?

Процент выживаемости и скорость развития личинок и мальков в значительной мере определяются качеством кормления. Поскольку при разведении камчатского краба в домашних условиях обеспечить им естественный рацион сложно, нужно использовать более доступные виды сбалансированного питания.

В искусственных условиях с первого дня желательно давать личинкам разбавленный комбикорм для креветок в смеси с суточными науплиями артемии. Так как зоэа не ищут пищу и поедают только то, что само попадает им в лапки, фермер должен поддерживать довольно высокую концентрацию рачков в воде во время кормления:

Кормление личинок крабов

Чтобы не тратить корм впустую и не засорять им бассейн, рекомендуется приманивать личинок к месту питания. Пищу им дают дважды в день по следующему алгоритму:

• Дно очищают от остатков корма и сброшенных во время линьки панцирей;
• Артемию адаптируют к условиям бассейнов, плавно понижая температуру воды;
• Циркуляцию воды в резервуаре отключают примерно на полчаса;
• Над бассейном включают лампу, свет которой привлекает личинок;
• В точку сбора выливают суспензию комбикорма в объеме 50 мл на 10000 личинок;
• Затем в воду выпускают соответствующее количество артемий;

Через 15 минут переносят источник света в другую точку и повторяют кормление.

Когда личинки после четвертой линьки превращаются в глаукотоэ, они переходят в основном на потребление внутренних ресурсов организма. Их достаточно кормить один раз в день, причем количество науплий можно уменьшить в двадцать раз.

В два месяца глаукотоэ становятся мальками. После этого их опять начинают кормить дважды в день, смешивая комбикорм с мороженой сельдью или корюшкой. С возрастом потребность крабов в пище по отношению к массе тела уменьшается:

Суточный рацион мальков

Годовалые особи в естественной среде потребляют в сутки кормов примерно на 0,5% от массы тела. Но поскольку целью разведения крабов в домашних условиях как бизнеса является стимулирование их роста, норму увеличивают до 1%. Используемый комбикорм для креветок и ракообразных должен отличаться стойкостью к размоканию, отрицательной плавучестью, сильным запахом и высокой калорийностью.

Как продавать крабов?

Поскольку крабов сегодня разрешается вылавливать только небольшими партиями, цена на них постоянно повышается, а на рынке наблюдается огромный дефицит их мяса. Конечно, на Сахалине они продаются в каждом магазине, но в Европейскую часть России их приходится доставлять за тысячи километров, отчего они становятся только дороже. Поэтому владельцу крабовой фермы не придется долго искать покупателей:

• Начать стоит с заведений общепита. Например, при реализации бизнес плана суши бара предприниматель точно захочет включить в меню роллы с крабом;
• Мороженое и варено-мороженое крабовое мясо стоит предложить торговым сетям и супермаркетам. Но для небольших магазинчиков этот товар слишком дорогой;
• Можно обратиться на предприятия, производящие консервы и полуфабрикаты. Они наверняка заберут всю партию крабов со скидкой;
• Можно рассмотреть вопрос о том, как открыть рыбный магазин с нуля. Но для этого предпринимателю понадобятся поставщики остальных морепродуктов;
• Еще один простой вариант — привлечь оптовиков, которые экспортируют крабовое мясо в страны Европы или реализуют его в других регионах России;
• Замороженное и расфасованное мясо имеет смысл предложить сервисам доставки еды на дом и сайтам по продаже продуктов в интернете;
• Наконец, полезно опубликовать объявления и попытаться найти оптовых клиентов на рыбных торговых порталах, среди которых fishnet.ru, fishprice.ru и fishretail.ru.

Как оформить бизнес?

Заниматься любой предпринимательской деятельностью без регистрации неразумно. Даже в таком бизнесе, как разведение червей в домашних условиях, наличие статуса ИП или КФХ сильно упростит фермеру жизнь. Что же касается выращивания крабов, то здесь есть еще один нюанс: продукт без документов считается браконьерским, а получить их намного проще субъекту предпринимательства. Владелец крабовой фермы может использовать систему налогообложения ЕСХН и следующие коды ОКВЭД:

ОКВЭД разведения крабов

Выращивание крабов на продажу считается пищевым производством, а потому перед запуском ферму должны проверить санитарные, пожарные и ветеринарные органы. Они возьмут пробы воды на анализ, изучат декларации на крабов и сертификаты на систему замкнутого водоснабжения, после чего выдадут соответствующие разрешения.

В следующий раз предприниматель столкнется с чиновниками во время реализации товара. Для продажи крабов ему придется оформить декларацию соответствия крабового мяса требованиям ТР ТС и ветеринарное свидетельство №2, а также зарегистрироваться в системе «Меркурий» для выписки сопроводительных документов.

Бизнес план разведения крабов

Не имеет значения, собирается ли предприниматель обустроить крабовую ферму или думает о том, как открыть рыболовный магазин с нуля — прежде всего он должен оценить свои возможности и сравнить их с капиталоемкостью проекта. В данном случае определяющими являются расходы на приобретение оборудования. Помещение также целесообразно купить, поскольку бизнес наверняка станет долгосрочным:

Вложения в разведение крабов

Следующим этапом составления бизнес плана разведения крабов должен стать расчет текущих затрат. Здесь все зависит от того, какой объём продукции требуется получить:

• Площадь восьми резервуаров диаметром 2,5 м составляет почти 40 м². Размещая в них крабов с плотностью 50 кг/м², можно получить 2000 кг живого веса;
• При среднесуточном расходе кормов 1% от массы крабов для их питания в течение 12 месяцев необходимо закупить 3000 кг кормов по цене 60 рублей за килограмм;
• Один раз в год, после рассаживания мальков в выростные бассейны, фермер сможет докупать самок с икрой и повторять процесс инкубации.

Так как крабы набирают вес медленно, в первые три года предпринимателю придется только вкладывать в дело дополнительные средства. Лишь на четвертый год он получит первых крабов товарных размеров и начнет зарабатывать:

Затраты на разведение крабов

Рентабельность разведения крабов

Теперь можно разобраться в том, целесообразно ли открывать крабовую ферму. При промышленном разведении камчатского краба цена на его мясо достигает 1200–1500 рублей за килограмм, а выход с тушки составляет в среднем 50% живого веса. Если выращивать ежегодно по две тонны крабов, объем готовой продукции составит 1000 кг. Но из-за серьезных расходов в первые три года бизнес будет окупаться достаточно долго:

Прибыльность разведения крабов

Заключение

Выращивание крабов на мясо является сложным и долгосрочным бизнесом. Новичку прежде всего следует подумать, стоит ли связываться с этим делом, или лучше поискать направления попроще — например, узнать, как открыть частную платную рыбалку. В то же время возможность производить дорогостоящий дефицитный продукт – хороший стимул для того, чтобы попробовать освоить технологию разведения крабов на практике и обеспечить себя доходом на десятилетия вперед.

Разведение крабов и креветок, что это за бизнес?

Прежде чем говорить о выгоде бизнеса, скажем, что креветки и крабы причисляются к отряду членистоногих, морских обитателей, к ракообразным. Многие люди любят деликатесы, приготовленные из морепродуктов. Это протеиновое чудо, которое имеет полезный для человека состав:

• йод;
• кислоты омега-3 и омега-6;
• полезный холестерин и другие микро- и макроэлементы.

Статистика показывает, прирост продукции ракообразных в 2017 году по сравнению с 2016 составил 14,3%, готовой и консервированной – 33,1%. Потребление морепродуктов увеличивается. Запросы растут. Вывод: разведение ракообразных – перспективная коммерческая идея.

Характерные особенности

У каждого бизнеса есть характерные особенности: недостатки и преимущества. Разведение ракообразных – не исключение. Если знать об особенностях на старте, можно откорректировать действия и минимизировать отрицательные последствия. 

Преимущества:

• ликвидность продукции;
• незначительная конкуренция;
• вероятность продаж за рубеж;
• минимальный уход.

Недостатки:

• трудности с закупочным материалом для разведения;
• слабые знания либо неосведомленность в культуре выращивания;
• сложности в доставке крабов к новому месту жительства.

На первых стадиях работы неизбежна потеря небольшого количества посадочного материала, нужно это учитывать и быть к этому готовым.

С чего начать?

С составления бизнес-плана, в котором учтены все составляющие проекта:

• вложение инвестиций;
• развитие производства, создание условий для выращивания;
• рынки сбыта продукции;
• окупаемость.

Инвестиции

Будущий предприниматель, который решил начать собственный бизнес, должен досконально изучить нюансы рыночных отношений. Учесть риски. Разработать меры для предупреждения и ликвидации непредвиденных обстоятельств. Весь опыт предприниматель получает на практике. Для минимизации рисков лучше начать разведение в домашних условиях и небольших объемах.
Эксперты утверждают, что стартовый капитал для разведения креветок колеблется в пределах 50000 рублей, для крабов – 120000 рублей (устройство водоема с оборудованием).

Особенности небольшого производства

Для выращивания ракообразных в домашней обстановке надо приобрести правильный аквариум, объемом не менее пятидесяти литров. Характер размещения особей и уход значительно отличаются от промышленных. Рассмотрим условия по видам членистоногих:

Условия для креветок

1. Вода – осмосная (используют водопроводную), полученная с помощью фильтра, а также применяются картриджи для обратного осмоса. Такая обработанная вода и подходит для жизнедеятельности креветок. Кроме того, применение кондиционера поддерживает параметры жесткости воды, а процессор для кислорода уровень углекислого газа. Необходимо создать температурный режим, искусственный подогрев и освещение.
2. Грунты – креветки любят свободу, поэтому дно заполняют деталями по минимуму. Важно выбрать правильный грунт: песок, фракции гравия, а ещё используют питательные грунты. Креветки любят такие наполнители. Всё это приобретается в зоомагазине или в интернет-магазине. Растительности мало, и лучше обзавестись мхом – проблем с ним поменьше, а пользы больше!
3. Корм – креветки всеядные: подойдут живые растения и специальные корма, которые покупают в зоомагазине.
Благодаря правильному уходу креветки быстро растут, лучше размножаются, и появившееся потомство будет здоровым и многочисленным поколением.

Условия для крабов

1. Особенности аквариума: дно должно быть выше 15 см. Наземную часть декорируют в виде грота из камней или коряг. Верх закрывают, чтобы крабы не сбежали, но воздух должен беспрепятственно поступать.
2. Вода: кислотность воды не выше 9 Pn, как у креветок, обязательна фильтрация и кислородная составляющая, соответствующая жесткость. Создайте систему прилива-отлива. Вода должна быть чистой. Для очистки применяют кассеты сухого биофильтра, периодически размещая в аквариуме. В период линьки, воду делают солоноватой. Температурный режим 250-260C.
3. Грунты: на дно аквариума насыпают гравий от 5 мм, фракции гальки, крупный песок. Крабы любят зарываться в песок, делать себе норки. Крабы предпочитают многообразие грунтов и оформление аквариума (декорации). Приобретая животное, помните о правильном заполнении грунта, чтобы ракообразному было комфортно.
4. Корм: крабы едят растительную и мясную пищу, но рацион у них богаче, чем у креветок. У них прекрасный аппетит. Для них устраивают «обеденные столы» – маленькие надземные островки, с которых крабы берут пищу клешнями.

Рацион:

• дафнии;
• кусочки мяса;
• яблоки;
• съедобную траву;
• листья деревьев;
• салат;
• мотыль;
• корм для рыб;
• растёртую скорлупу яиц для нормального роста панциря.

Особенности содержания

Содержат креветок отдельно от крабов, так как креветки для них корм. Крабов селят отдельно друг от друга. Они агрессивны и нападают на сородичей.
Предприниматель может продавать ракообразных в зоомагазинах отдельными экземплярами. Товар пользуется спросом, особенно экзотические креветки, такие как «Амано» или «Вишня».
С учетом ухода и кормления животных бизнес приносит минимальную прибыль.

Содержание и разведение ракообразных в открытых искусственных водоемах, прудах, бассейнах

Бизнес по разведению креветок и крабов в промышленных объемах приносит уже достойный доход.
Климат в России сильно различается. Бизнес быстрее окупается в местах природного ареала жилья членистоногих, и так выращивание требует меньше затрат на трудовые и финансовые ресурсы, чем в северных широтах.

Как правильно обустроить водоем, пруд, бассейн для разведения креветок?

Идеальный вариант: если водоем будет на даче. Это практично и выгодно с точки зрения ведения бизнеса. Если рядом находится озеро или речка, это преимущество, так как воду в водоеме (бассейне) надо периодически менять.
Обустройство водоема аналогично аквариуму с некоторыми отличиями:
1. Придется дополнительно нанимать работников.
2. Глубина — 1,0-1,5 метра, с объемом примерно 5 метров куб.
3. На дно кладется строительный мусор. Это укрытие для креветок.
4. Необходимы специальные приборы:

• Аэратор.
• Соответствующие приборы для поддержания температурного режима воды 220-280C. При температуре 130C популяция гибнет.

Далее ракообразных переносят в закрытое помещение. Показатель кислотности – менее 9. Это достигается запусканием в водоем небольшого количества органики и неорганики (удобрения). Вода приобретает зеленоватый цвет, развивается фитопланктон.

Как уже писалось выше, при соблюдении всех правил содержания, креветки очень быстро растут и размножаются.
За период с апреля по октябрь можно получить достаточно высокий доход.
Уже через год креветка весит 100 гр.
От одной взрослой самки получают потомство 7-8 раз в год. Себестоимость креветок покрывается большим спросом, отсюда появляется прибыль у предпринимателя.

Как правильно обустроить водоем, пруд, бассейн для разведения крабов?

Водоем для крабов оснащают таким же оборудованием, как у креветок.
Создаются укрытия, чтобы крабы прятались. Крабы агрессивные и нападают друг на друга, часто дерутся. Чтобы этого не случилось, каждая особь получает отдельное «жилище».
Предпринимателю надо учитывать тонкости условий содержания, что позволит избежать каннибализма.
Обустройство открытых водоемов в разных климатических зонах России отличается. В северных широтах затраты на содержание крабов больше. Необходимо также оснастить приборами для достаточного обогащения воздухом, оборудованием для подогрева воды.
Питание – как при разведении в аквариуме. В воде разместить водоросли, тихоходки, коловратки.
Крабы также используют для питания то, что есть в пруду. Это снижает предпринимателю расходы на приобретение кормов. Для чистоты воды в водоеме устанавливаются фильтры.

Что надо знать о размножении?

Креветки вынашивают икринки 30 дней – в зависимости от температуры воды. У самки появляется в среднем 30 крупных икринок коричневого цвета. Самок креветок отличают по размеру: они больше самцов. Размножение крабов длится дольше. Самка становится половозрелой к 8 годам, а самцы – к 10.
Оплодотворенную личинку 2 месяца носит течением в море. После 5-й линьки личинка превращается в маленького краба. Процесс длится 9 месяцев. В 5-7 лет краб начинает мигрировать. Продолжительность жизни камчатского краба – 20 лет.

Разведение и посадочный материал

Люди научились разводить членистоногих в домашних условиях. Заядлые любители креветочного, крабового мяса становятся профессионалами серьезного уровня. Досконально знают специфику выращивания, со знанием дела, грамотно и квалифицированно подготавливают необходимое оборудование.
Одного желания мало. Люди, которые серьёзно занимаются разведением креветок, подходят к вопросу основательно. Они не только продают, но и занимаются селекцией.

Основные виды деятельности бизнеса:

• продавать для употребления в пищу;
• разведение уникальных и экзотических креветок и реализовать через сети зоомагазинов.

Для России подходит разведение малазийской пресноводной креветки. Популярностью пользуется королевская креветка. Плодовита, неприхотлива к уходу, всеядна. Длина достигает до 30 сантиметров. Из крабовых – камчатский дальневосточный краб. Стоимость продаж колеблется от 1800 рублей.
Посадочный материал в России приобретается на рыбоводческих фермах. Адреса есть в открытом доступе в интернете. К месту разведения доставляют посадочный материал аккуратно, чтобы ракообразные не погибли. При покупке материала предприниматель требует у продавца показать водоемы, где выращивались, и знакомится с условиями проживания.

Выход на промышленный уровень

Эффективность бизнеса зависит от расширения. Изучив вопрос на малых формах, понимая преимущества, можно приступить к созданию крупного проекта.

Организация крабоводческих и креветоводческих ферм

В закрытых помещениях возможно разведение ракообразных круглогодично.
Устанавливаются бассейны с соответствующим оборудованием и обслуживанием штатом наемных работников.
Создаются условия, отвечающие технологическим требованиям разведения крабов и креветок: устройство бассейнов, вода, температурный режим, кормление, размножение.
Если финансовые возможности позволяют, то для увеличения объемов продаж, рассматривают вопрос об открытии собственного цеха по выпуску деликатесов из морепродуктов: консервы, заморозка и так далее. Дополнительную прибыль приносит фирменный магазин или торговая точка.

Рынки сбыта продукции

На стадии разработки бизнес-проекта предприниматель оценивает рынок оптовых покупателей. Это нужно, чтобы в будущем заключать договора на сбыт продукции. Это торговые организации и предприятия общественного питания:

• рестораны;
• кафе;
• продуктовые магазины;
• супермаркеты;
• дома отдыха;
• санатории;
• рыбные магазины.

Можно продавать живой товар через зоомагазины. Это актуально для экзотических видов. В бизнес-плане учитывают расходы на рекламу. Всем известно: «Реклама – двигатель торговли».

Окупаемость бизнеса

Из отзывов предпринимателей по разведению креветок и крабов из сети: бизнес, продуманный и грамотно организованный, окупается через 1,5-2 года. Налаженные контакты с оптовыми покупателями, гибкая ценовая политика, своевременная реклама дает возможность увеличивать оборотные средства, повышает прибыль в разы.
Вкладывая в собственное производство, внедрение новых технологий в целях уменьшения смертности и увеличения поголовья особей, приобретение холодильников, морозильных установок, вы способствуете наращиванию прибыли.

Регистрация в налоговых органах

Бизнес необходимо зарегистрировать в налоговом органе. Это нужно сделать к началу торговых операций.
На начальных этапах создания и разведения морепродукта такая необходимость отсутствует. Налоговый учет важен при заключении договоров, контрактов на поставляемую продукцию.
Какую форму налогового учета выбрать? Вопрос бизнесмен решает самостоятельно.

Организация индивидуального предпринимательства имеет преимущества перед обществом с ограниченной ответственностью: регистрация обойдется дешевле.
Деятельность по разведению креветок и крабов относится к рыбоводству. Лицензии на этот вид деятельности не требуется. Необходимы соответствующие документы от СЭС и Роспотребнадзора, так как морепродукты относятся к категории продуктов питания и реализуются для торговли.

Заключение

Бизнес-идея разведения ракообразных креативна и популярна. Желающих открыть своё дело в этом направлении очень много. Особенно привлекательна перспектива разведения в домашних условиях. Можно совмещать основную деятельность и получать дополнительный доход. Промышленные масштабы привлекательны получением быстрой прибыли.

Условия выращивания ракообразных

Разведение крабов и креветок как бизнес должно осуществляться в специальных водоёмах. Можно выращивать ракообразных для продажи и в пруду, но это только в регионах с идеальными климатическими условиями (например, в Крыму или Краснодарском крае). У предпринимателей северных регионов выбор меньше, они могут поселить членистоногих либо в аквариумы, либо в специальные бассейны.

Разведение креветок и крабов в аквариумах

Разводить крабов и креветок в аквариумах стоит только для продажи их в качестве «питомцев». Чтобы начать бизнес, необходимо приобрести полностью оборудованный аквариум — отдельный для каждой особи, чтобы избежать агрессивного поведения ракообразных и нападения их друг на друга. Желательный объём ёмкости с учётом размеров взрослых членистоногих — не менее 52 литров.

Выращивание ракообразных в бассейнах

Бассейн для разведения особей должен быть оснащён всем необходимым: оборудованием для подогрева воды, специальными укрытиями, для создания которых можно использовать битые кирпичи или камни, и приборами, способными обеспечить хороший приток воздуха. Устанавливать бассейн лучше в закрытом помещении, так как членистоногие не терпят холода.

Разведение особей в пруду

В тёплых краях креветок и крабов можно запустить в специально оборудованный пруд. Делается это в основном летом. Зимой все особи находятся в бассейнах, которые установлены в защищённых от сквозняков помещениях. К прудам предъявляются следующие требования: присутствие в их воде мха, водорослей, тихоходок, коловраток, пучков веток, камней и коряг. Всё это может помочь избежать случаев каннибализма и снизить расходы на покупку искусственного корма.

Рынок сбыта

Одной из важнейших составляющих успешного бизнеса является организация сбыта. При разведении креветок в домашних условиях на продажу в больших объемах следует установить контакты с ближайшими:

1. Ресторанами и суши-кафе;
2. Пивными барами и пабами, где креветки — популярный сопутствующий товар;
3. Розничными продуктовыми магазинами (покупают креветок замороженными на вес или в упаковках);
4. Супермаркетами;
5. Специализированными рыбными магазинами;
6. Оптовыми закупщиками и дистрибьюторами.

В качестве дополнения можно рассмотреть сотрудничество с зоомагазинами, в которых спросом пользуются живые креветки для разведения в домашних аквариумах.

Преимущества и недостатки бизнеса

Процесс разведения креветок в домашних условиях как бизнес сопровождается необходимостью решения достаточно сложных задач как предпринимательского, так и зоологического характера. Чтобы определить для себя уровень сложности и перспективы этого бизнеса, следует учесть его основные достоинства и недостатки. К положительным сторонам относят:

• Постоянный высокий спрос на продукцию. Свежие креветки хорошего качества по доступной цене не задерживаются надолго на полках магазинов, а в ресторанах из них готовят множество блюд;
• Низкий уровень конкуренции среди отечественных производителей свежего продукта. Импортированные креветки подвергаются дополнительной обработке и глубокой заморозке для обеспечения сохранности, что снижает их вкусовые качества;
• Доступность бизнеса и возможность его масштабирования. Чтобы заняться разведением королевских креветок или их малазийских собратьев в домашних условиях, достаточно приобрести аквариум средних размеров и некоторое несложное оборудование. По мере накопления опыта и капитала можно подумать о покупке УЗВ и обустройстве собственной креветочной фермы.

Главная негативная сторона разведения креветок как бизнеса — недостаток или полное отсутствие информации о технологии выращивания, кормления и размножения, вследствие чего многие операции приходится осваивать интуитивно или опытным путем. Кроме того, хранение и транспортировка готовой продукции могут потребовать дополнительных расходов на покупку низкотемпературного холодильного оборудования.

Особенности содержания

Перед тем, как стать владельцем очаровательного крабика, следует знать, как содержать экзотического питомца в домашних условиях. В емкости для проживания должны присутствовать и вода, и суша, чтобы ракообразные чувствовали себя спокойно и уютно. Воду наливают чистую, без примесей, замены совершают часто, поскольку крабики не отличаются чистоплотностью. Водные параметры:

• Кислотность – 7-8 pH.
• Жесткость – до 10 dH.
• Температура – 23-26C.

В качестве грунта подойдет цеолит или гравий, размер частиц — 4-5 мм. Растительность в акватеррариуме с крабами высаживают не для красоты, а для пищи, поэтому следует отдать предпочтение безопасным видам:

• Пузырчатка.
• Риччия.
• Валлиснерия.

Условия для крабов

1. Особенности аквариума: дно должно быть выше 15 см. Наземную часть декорируют в виде грота из камней или коряг. Верх закрывают, чтобы крабы не сбежали, но воздух должен беспрепятственно поступать.
2. Вода: кислотность воды не выше 9 Pn, как у креветок, обязательна фильтрация и кислородная составляющая, соответствующая жесткость. Создайте систему прилива-отлива. Вода должна быть чистой. Для очистки применяют кассеты сухого биофильтра, периодически размещая в аквариуме. В период линьки, воду делают солоноватой. Температурный режим 250-260C.
3. Грунты: на дно аквариума насыпают гравий от 5 мм, фракции гальки, крупный песок. Крабы любят зарываться в песок, делать себе норки. Крабы предпочитают многообразие грунтов и оформление аквариума (декорации). Приобретая животное, помните о правильном заполнении грунта, чтобы ракообразному было комфортно.
4. Корм: крабы едят растительную и мясную пищу, но рацион у них богаче, чем у креветок. У них прекрасный аппетит. Для них устраивают «обеденные столы» – маленькие надземные островки, с которых крабы берут пищу клешнями.

Рацион:

• дафнии;
• кусочки мяса;
• яблоки;
• съедобную траву;
• листья деревьев;
• салат;
• мотыль;
• корм для рыб;
• растёртую скорлупу яиц для нормального роста панциря.

Описание краба

Мангровый краб имеет небольшой размер, диаметр его тельца редко превышает 5 сантиметров. Цвет может варьироваться в зависимости от места обитания, условий и генетической предрасположенности. Чаще всего спинка окрашивается в иссиня-красный цвет. Ножки красного цвета имеют темно-фиолетовый отлив. Клешни в большинстве красноватого цвета, но встречаются особи, «пальцы» которых имеют ярко-желтый, зеленоватый или оранжевый оттенок.

Отличить самку и самца не представляет особой сложности. Внимательно присмотритесь к брюшку. Самцы обладают прижатым брюшком к спинке, расстояние от брюшка до спинки у самки значительно больше и имеет более широкое основание. Однако не стоит внедряться к питомцам, не имея для этого опыта, так как при небольшом размере они способны сильно поранить руку цепкими клешнями. Продолжительность жизни краба составляет четыре года.

Разведение креветок в аквариуме

Разведение аквариумных пород – популярное хобби, и хотя большинство видов являются декоративными, в некоторых случаях этих ракообразных разводят в городских квартирах для употребления в пищу.

Особенности

В аквариуме разводить креветок в домашних условиях нужно отдельно от рыб. При этом для каждого вида нужен отдельный аквариум (рисунок 5).

Для размножения в аквариуме нужно создать благоприятные для этого условия. Вода должна быть чистой с нейтральным показателем кислоты. Температура воды в пределах от 20 до 28 градусов с общей жесткостью 10 немецких градусов. Каждую неделю нужно проводить обновление воды.

В аквариуме нужно установить систему аэрации, обогрева, фильтрации и освещения. Креветки чувствительны к содержанию в воде кислорода, поэтому аэрация должна быть включенной всегда. Освещение и обогрев настраивают в соотношении с потребностями животных. Систему фильтрации устанавливают так, чтобы внутреннее течение было как можно меньше. Отверстия на фильтрах нужно оборудовать мягкой губкой, чтобы особи не попали в отверстие.

Оформляя декор аквариума, в первую очередь обустраивают укрытие, где животные будут прятаться во время линьки, ведь они в это время очень уязвимы. Для укрытий можно использовать декоративные предметы и натуральные коряги, корни деревьев, ветви. Большую роль для поддержания биологического равновесия играют растения, ведь они удаляют соединения аммиака из воды. Также они служат источником естественной пищи и убежищем для молоди. Очень часто для сохранения подводной флоры используют растительные добавки.

Питаются водные обитатели водорослями, органикой и растительными добавками. В редких случаях переходят на декоративные растения.  Раз в 1-2 дня им можно скормить сухой гранулированный корм. 

Правила

Для разведения креветок в аквариуме нужно придерживаться таких правил:

• В аквариум с домашними породами нельзя добавлять дикие виды;
• Животных нельзя содержать с крупными или хищными рыбами;
• Для каждого вида нужен отдельный аквариум;
• Вода должна быть чистой, мягкой и нейтральной по кислотности;
• В составе воды не должно быть нитритов, нитратов и аммиака;
• Температура воды составляет 20-28 градусов;
• Грунт для аквариума используют каменистый.

Кроме того, аквариум должен быть оборудован системой аэрации, фильтрации, обогрева и освещения, а отверстия фильтра нужно оборудовать мягкой губкой.

Совместимость с рыбами

Часто покупатели спрашивают продавца в зоомагазине о том, не будет ли крабику скучно в аквариуме, если купить его одного, без пары. Крабы спокойно относятся к одиночеству, многие виды не выносят соседства даже с представителями своего вида. Им свойственно так называемое территориальное поведение. С соперниками краб ожесточенно будет воевать, теряя клешни (которые, к слову, вырастут).

Задеть других соседей крабы стремятся тоже, причем, в прямом смысле слова. Если в аквариуме будут плавать неспешные рыбки, им трудно будет противостоять частой атаке крабов, а последние так и норовят ущипнуть рыбок. С некоторыми их видами у крабов обнаружена относительно хорошая совместимость:

• данио;
• барбусами;
• моллинезией;
• гуппи;
• меченосцами.

А также крабы могут уживаться в одной экосистеме с креветками макробрахиум. Не стоит покупать питомцев в аквариум наобум: узнайте об обитателе аквариума все, от особенностей питания до совместимости с другими морскими жителями.

О том, как содержать и чем кормить радужного краба, смотрите в следующем видео.

Как выбрать?

Крабы являются близкими родственниками раков, только у них нет брюшка (точнее, есть, но очень маленькое). Нет у них и хвоста, ведь он мешал бы крабикам перемещаться по суше. Чтобы выбрать краба, оценивайте:

• его размер – для большого питомца нужен большой аквариум;
• характер – если краб не будет единственным жителем аквариума, старайтесь приобретать неагрессивные виды членистногих;
• количество информации по уходу за ним – если это редкий краб, сведений может оказаться мало, с распространенными видами такой проблемы не будет.

Многие любители экзотических питомцев стараются брать парочку: самца и самку, надеясь, что они и жить дружно будут, и пополнение обеспечат. Но в неестественных условиях ракообразные потомством не обзаводятся.

Преимущества открытия фермы ракообразных

Масштабы собственной фермы бизнесмен определяет сам. Это самое главное преимущество. Вы можете приспособить для разведения креветок обычный аквариум в свободной комнате квартиры, соорудить штучный водоем или открыть полноценную ферму с наемными работниками, которые будут следить за регулярным увеличением «креветочного поголовья».

Следовательно, начинать бизнес можно с любым бюджетом. Помимо этого, разведение креветок имеет ряд приятных бонусов:

• Спрос на продукцию не снижается никогда. Популярность морепродуктов не могут пошатнуть ни курс валют, ни финансовый кризис. Потребители любят эти продукты, независимо от состояния собственных кошельков. Если цены на деликатесы поднимаются, они все равно их реже, но покупают. На доходности предприятия это не сказывается: добавленная наценка компенсирует снизившееся количество покупок.
• Разведение креветок быстро окупается, а их содержание не требует особых усилий. Достаточно своевременно кормить своих подопечных и следить за поддержанием оптимальных условий для их размножения и роста.
• Хотя конкуренция есть и в этой сфере бизнеса, она не помешает молодому предпринимателю развивать свою маленькую компанию. Спрос (особенно на качественную продукцию) превышает предложение, поэтому вы всегда найдете свою потребительскую аудиторию для реализации товара.

Вложения в бизнес по разведению креветок «отбиваются» примерно за год. Если вы начинали с небольшого искусственного водоема, то вырученные средства можно заново пустить в дело и расширить свою ферму.

Выращивание креветок в домашних условиях

Чтобы начать свой бизнес по содержанию креветок для продажи, нужно ответить на три вопроса:

• Где. Даже самый небольшой аквариум занимает много места. Вы должны найти уголок для выращивания ракообразных с оптимальными условиями для их счастливой жизни.
• Как. Перед тем, как приступить к бурной деятельности, необходимо тщательно изучить особенности содержания креветок: чем они питаются, какой уход требуется, какую пищу предпочитают и где ее можно купить.
• Кому. Последний, но не менее важный пункт плана — поиск рынка сбыта. Вы можете вырастить невероятно красивых и вкусных креветок, но без предварительной договоренности могут возникнуть проблемы с их сбытом. Благо, креветки могут храниться в замороженном состоянии достаточно долго. Беда лишь в том, что тогда нет смысла в их выращивании «на месте», раз они поступают в руки покупателей в таком же замороженном виде, как и из регионов, где их вылавливают из моря.

Поначалу крошечный бизнес не требует официальной регистрации. Если вы будете продавать свою продукцию в элитные рестораны или сетевые супермаркеты, вам потребуются документы, подтверждающие качество продукта.

Как вариант, можно открыть собственную торговую точку для реализации морских деликатесов. Часть товаров можно покупать и продавать с наценкой, а часть выращивать самостоятельно. Если дела пойдут в гору, то можно добавить к ферме по разведению креветок еще и рыбные «угодья».

Условия для крабов

1. Особенности аквариума: дно должно быть выше 15 см. Наземную часть декорируют в виде грота из камней или коряг. Верх закрывают, чтобы крабы не сбежали, но воздух должен беспрепятственно поступать.
2. Вода: кислотность воды не выше 9 Pn, как у креветок, обязательна фильтрация и кислородная составляющая, соответствующая жесткость. Создайте систему прилива-отлива. Вода должна быть чистой. Для очистки применяют кассеты сухого биофильтра, периодически размещая в аквариуме. В период линьки, воду делают солоноватой. Температурный режим 250-260C.
3. Грунты: на дно аквариума насыпают гравий от 5 мм, фракции гальки, крупный песок. Крабы любят зарываться в песок, делать себе норки. Крабы предпочитают многообразие грунтов и оформление аквариума (декорации). Приобретая животное, помните о правильном заполнении грунта, чтобы ракообразному было комфортно.
4. Корм: крабы едят растительную и мясную пищу, но рацион у них богаче, чем у креветок. У них прекрасный аппетит. Для них устраивают «обеденные столы» – маленькие надземные островки, с которых крабы берут пищу клешнями.

Рацион:

• дафнии;
• кусочки мяса;
• яблоки;
• съедобную траву;
• листья деревьев;
• салат;
• мотыль;
• корм для рыб;
• растёртую скорлупу яиц для нормального роста панциря.

Драники

Категория:
Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Совсем несложное и очень мной любимое блюдо.
Ох, как не заманчиво констатирует Википедия, что драники – это просто картофельные оладьи…
Я попробовала первый раз у бабушки в Литве… бабушкина еда всегда самая вкусная. )) и название всегда забавляло.. какие-такие драники.. чего и откуда дерут… А ведь и дерут) Название блюда произошло от слова “драть”, то есть тереть))
Вообще-то драники считаются национальным блюдом белорусской кухни. Без картофеля белорусскую кухню вообразить и впрямь затруднительно. Настолько, что и не ясно, чем же питались белорусы до открытия Америки… ))
Готовится быстро, ингредиенты не какие-нибудь там заморские авокадЫ, а обычные – картофель с яйцом, которые практически всегда есть в каждом доме.

Свежий продукт

К началу июля компания уже смонтировала мощности и бассейны на объем производства 4 т креветки в год, к концу текущего года мощность составит уже до 30 т. «Урожай с этих мощностей соберем в апреле 2020-го, если не возникнут проблемы с поставкой оборудования», — делится планами топ-менеджер. Всего будет построено три цеха по 1,5 тыс. м2 на площади в 3 га. На первом этапе компания планирует выращивать креветку ваннамей (Litopenaeus vannamei), затем будет освоена и гигантская пресноводная (Macrobrachium rosenbergii). В мае предприятие уже завезло из Таиланда посадочный материал в объеме 110 тыс. штук.

Производство работает в тестовом режиме, сообщил «Агроинвестору» комитет по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области в конце июня. «Проект является инновационным, используются современные технологии и зарубежный опыт строительства подобных предприятий, — рассказывает представитель ведомства. — Организация подобного производства соответствует целям и задачам развития аквакультуры (рыбоводства) на территории региона, расширения видового состава выращиваемых объектов, а также политике импортозамещения, проводимой в России».

Технология производства креветки в УЗВ позволит получать экологически чистый продукт, утверждает Бельков. Аквакультура будет развиваться в идеальных закрытых условиях при температуре воздуха в +29-30 °C, а воды — +28-29 °C. В инкубационном модуле креветки будут находиться 3-4 недели, в производственном (вертикально-интегрированные бассейны) — еще три месяца до достижения товарной массы, поясняет он.

По мнению начальника отдела аквакультуры беспозвоночных ВНИИ рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) Николины Ковачевой, выращивание любых видов гидробионтов в УЗВ требует крупных капитальных и эксплуатационных затрат. Отсюда — более высокая себестоимость продукции по сравнению с выловленной или произведенной в экстенсивных условиях стран Юго-Восточной Азии. Преимущество же УЗВ заключается в непосредственной близости производства к потребителю, возможности поставок живой или свежей продукции при сокращении транспортных расходов.

Производственный модуль аквафермы позволит выращивать и поставлять креветку клиентам непрерывно, отмечает представитель отраслевого комитета Ленинградской области. «Продукция будет реализовываться в живом виде, чтобы сохранить наивысшие вкусовые качества», — знает он. Для оперативной доставки до потребителя компания закупит специальный транспорт (с термосами с морской водой), сообщает Бельков.

Особенность проекта также в том, что основным каналом сбыта в перспективе станет собственная сеть кафе морских деликатесов, где можно будет купить и свежие продукты на вынос. «Северная креветка» также планирует заняться производством австралийского голубого краба и японской креветки Курума. При удачном запуске проекта под Санкт-Петербургом инвестор рассматривает возможность строительства подобного предприятия в Москве мощностью 500 т. «В дальнейшем мы хотим тиражировать опыт, предлагать нашу франшизу для открытия подобных производств по всей России и не только, — делится Бельков. — Нашими технологиями и возможностями размещения производства по этим технологиям в своей стране уже интересовались японцы».

«При ориентации на сегмент HoReCa выпуск продукции на 200 т вполне оправдан и обязательно найдет потребителя», — считает исполнительный директор Союза производителей и экспертов аквакультуры («Союза аквакультуры») Игорь Кузьмин. По его мнению, ставка на свежий отечественный продукт верна, так как замороженная продукция имеет совсем другое качество. Хороший маркетинг позволит быстро сбывать креветки. Другое дело, что данный проект не имеет больших возможностей для масштабирования: тысячи тонн не позволит выращивать климат и специфические требования, которые должны соблюдаться на предприятии, уверен эксперт. И, конечно, на внутреннем рынке спрос будет ограничен финансовыми возможностями населения.

Организация микроклимата

Аквариумные крабы считаются очень интересными питомцами. Но главное правило их приобретения – это наличие суши, ведь без неё членистоногие не смогут жить. Правильный подход поможет создать всё условия для жизни. Условия акватеррариума отлично подойдут для крабов, ведь там есть водное полотно и участки суши, а питомец самостоятельно решает, где ему расположиться – отдыхать на суше или нежиться в воде. Растения и островки из камней – обязательные составляющие аквариумов для крабов. Не рекомендуется класть вводу изделия из натурального дерева, потому что их постоянное контактирование с водной средой вызывает гниение и ухудшение воды, что плохо для членистоногих.

Пресноводные крабы не могут постоянно жить в воде, поэтому для них и нужны оазисы, где бы они могли отдыхать, греясь под лучами лампы. Между сушей и водой потребуется воссоздать мостик, а освещение поместить прямо над островками. При частом попадании в аквариум с крабами солнечных лучей животные могут полинять раньше времени – этот процесс истощает их, потому что у них не успевают скопиться питательные вещества в нужном объеме.

Для подходящего крабам микроклимата на дне водоема укладывается галька или крупный песок. Субстрат нужно постоянно увлажнять – делая это обыкновенной капельницей или посредством установки системы прилива-отлива. Капельница – изобретение, которое легко соорудить своими руками.

• небольшой шланг с зажимом;
• маленький компрессор;
• не длинная полая трубка небольшого диаметра.

Таймер поможет установить время и оптимально отрегулировать интервал между приливами в 15 минут. При подаче воды песок должен утопать на половину – так формируется неизменная влажность. Во время отлива вода попадает в дополнительный резервуар, уровень в котором равен уровню в самом террариуме. Для очищения воды в емкость необходимо положить кассету сухого биофильтра.

Как правильно обустроить водоем, пруд, бассейн для разведения крабов?

Водоем для крабов оснащают таким же оборудованием, как у креветок.
Создаются укрытия, чтобы крабы прятались. Крабы агрессивные и нападают друг на друга, часто дерутся. Чтобы этого не случилось, каждая особь получает отдельное «жилище».
Предпринимателю надо учитывать тонкости условий содержания, что позволит избежать каннибализма.
Обустройство открытых водоемов в разных климатических зонах России отличается. В северных широтах затраты на содержание крабов больше. Необходимо также оснастить приборами для достаточного обогащения воздухом, оборудованием для подогрева воды.
Питание – как при разведении в аквариуме. В воде разместить водоросли, тихоходки, коловратки.
Крабы также используют для питания то, что есть в пруду. Это снижает предпринимателю расходы на приобретение кормов. Для чистоты воды в водоеме устанавливаются фильтры.

Бизнес на выращивании гигантской пресноводной креветки

Гигантская пресноводная креветка или Macrobrachium Rosenbergii (макробрахиум Розенберга) является одним из самых коммерчески важных видов пресноводных креветок. Она встречается во всех во всех тропических и субтропических районах Индо- Тихоокеанского региона, от Индии до Юго-Восточной Азии и Северной Австралии. Также ее можно встретить в дикой природе в ряде районах Китая, Японии, Индонезии, Новой Зеландии и даже Северной и Южной Америках. В неволе креветка отлично растет, поэтому ее разведением занимаются во всех странах с теплым климатом, включая южные регионы России.

Гурманы со всего мира высоко ценят вкусовые качества таких креветок. Так как этот вид может достигать 30 см в длину, а вес одной креветки не редко достигает 500 грамм. В ресторанах стоимость одной креветки достигает 30 евро. При этом, в силу своей особенности проживания, креветки не прихотливы и затраты на содержание и разведение таких креветок минимальны.

Также, кроме вкусовых качеств, данный вид ракообразных отличается оригинальным внешним видом. Поэтому второе направление бизнеса на разведении пресноводных креветок это аквариумистика. Речные креветки становятся центром аквариумной экспозиции.

Особенности разведения пресноводной креветки Розенберга

Конечно, разведение креветки из личинок — наиболее выгодный вариант. Так может показаться людям не сведущим в данном виде бизнесе. Дело в том, что если взрослая креветка живет в пресной воде, то личинки данной креветки начинают расти в воде морской, то есть соленой. Для массового разведения речной креветки Розенберга из личинок потребуется несколько водоемов с определенными условиями, один из которых должен быть с соленой водой. Что требует более высокой квалификации персонала, занимающиеся данным разведением. С экономической точки зрения, конечно, такой подход может быть оправдан, так как создается предприятие полного цикла. Но, начинающим предпринимателям мы рекомендуем покупать уже пророщенных личинок креветок, длиной 1-5 см (пост-личинка пресноводной креветки). Средняя отпускная цена 30-80 рублей за пост-креветку. Таким личинкам требуются пресноводные креветочники. Они довольно быстро вырастают до крупных размеров. Таким образом, покупая молодь, вы сокращаете производственный цикл и можете сосредоточиться на выращивании крупных особей.

Для содержания речной креветки Розенберга необходим пруд или бассейн с плоским дном. Идеальными условиями содержания считается водная среда со следующими параметрами — температура 24-28°С, жесткость dH 4-20°, кислотность pH 6,0-8,0. Необходима еженедельная замена ¼ части воды из емкости на свежую, отстоянную в течение 1 суток. Но, креветки отлично адаптируются к широкому диапазону качества воды. Правда от этого зависит скорость роста и внешний вид, но иногда можно найти неплохой компромисс, если не получается достигнуть идеальных условий.

Такие условия можно получить в естественных водоемах (для теплого климата), либо можно запустить креветку на ферме УЗВ.

Креветки Розенберга отличается агрессивным нравом и всеядностью. Они употребляют как растительный, так и животный корм. Не боятся даже более крупных животных. Их можно кормить комбикормом, обваренными кипятком листьями салата, одуванчика, лопуха, крапивы.

Большую часть времени ракообразные передвигаются по дну в поисках пищи. Дно должно быть песчаным, но не ровным. Также необходимо устроить различные укрытия — коряги, пещерки, камни и прочее. Для чего на дно опускаются осколки керамики, камни и прочее, что не загрязняет воды и служит отличным укрытием для креветок.

Креветок Розенберга, достигших товарного размера, транспортируют к заказчику. Обычно крветок перевозят в живом состоянии в специальных ящиках с влажным мхом или похожим наполнителем. Но, также, встречаются варианты с быстрой заморозкой. Второй способ повышает сроки хранения, но также снижает конечную стоимость для потребителя.

Аквариумные крабы: описание видов и основы содержания

Аквариумные крабы

Крабы, безусловно, очень интересные и колоритные питомцы. Однако, решив поселить таких жителей в свой аквариум, следует прежде разобраться в их предпочтениях. Самым неотъемлемым качеством этого членистоногого является неуживчивый характер. Причём относится это не только к большинству видов рыб или красноухим черепахам.

Аквариумные крабы также не переносят и своих сородичей

Можете не сомневаться, что поселив двух самцов в один аквариум, вы неизбежно станете виновником постоянных битв за территорию или внимание самки. Результатом таких поединков могут стать даже оторванные конечности, которые, впрочем, потом отрастают

Оптимальным вариантом для новичка станет заселение на территорию маленького жилища самца и самки. Впоследствии, значительно расширив место обитания, можно подселять других жителей. Главное, чтобы им хватало места и не приходилось отстаивать свой кусочек суши.

Строго говоря, крабам нужен не совсем аквариум, а скорее акватеррариум. Добиться этого можно переоборудованием первого. В сущности, всем видам крабов требуется примерно 30% суши, остальное приходится на долю воды.

Также необходима мощная система фильтрации, так как членистоногие очень чувствительны к загрязнениям окружающей среды. Желательна установка внешнего фильтра.

Грунт в воде необязателен, но возможен. Частички грунта должны быть примерно 3-5 мм.

Озеленение жилища — процедура слишком сложная ввиду любви краба к зелени. Скорее всего, все насаждения будут выкопаны и съедены. Ещё стоит добавить, что если особей несколько, то им обязательно понадобятся укрытия друг от друга. Это могут быть любые элементы декора.

Желательно иметь крышку для акватеррариума, потому что эти создания удивительно резво убегают, и искать их потом приходится по всей квартире. Правда, здесь есть одна хитрость: нужно поставить на пол миску с водой — беглец непременно рано или поздно возле неё объявится.

Также в этом пункте стоит отметить, что крабы не размножаются в неволе.

Касаемо кормления этих милых существ, важно помнить в первую очередь, что доля животной пищи должна составлять не более 30% от общего рациона. Самое главное и любимое блюдо — зелень

На втором месте овощи, их можно просто обдавать кипятком и давать. Далее следуют фрукты. Из животных белков предпочтительно куриное филе, печень, моллюски, мидии и кальмары. Эти правила одинаковы для всех видов.

Крабы радужные

Этот вид самый крупный и красивый. Для их содержания требуется просторное жилище примерно 50х40 см на каждого. Вода таким красавцам необходима с показателем рН не менее 7.2-7.5 и GH до 10. Чем выше будет минерализация, тем лучше.

Для этой цели можно использовать, к примеру, морскую соль. Такая среда поможет нейтрализовать воздействие вредных примесей на чувствительного морского жителя и должным образом поддержать баланс, свойственный природе, в которой краб обитал прежде.

Статьи о других жителях домашнего акватеррариума:

Правила содержания аквариумных тритонов ищите здесь.

Очаровашка аксолотль, или водный дракон, на самом деле личинка амбистомы.