Разведение коз как бизнес рентабельность отзывы владельцев

Вы здесь

Козоводство как бизнес.

Нажмите, чтобы скрыть

Перейти к полной версии/Вернуться

пт, 04.09.2009 — 17:46

#1

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич

Регистрация: 19.03.2008 — 08:06

: 28918

Не в сети

Заходил: 3 недели 6 дней назад

Важные темы

  • Семинары по основам молочного козоводства
  • Самые популярные темы

    • Коза на дворе. Часть 3. (Вопросы начинающих и тех у кого немного коз)
    • Коза на дворе
    • Козоводы Юга России и Ростовской области
    • Вопросы начинающего козовода
    • Козоводы Урала, присоединяемся, делимся опытом, знаниями, знакомимся.
    • ЛПХ «Козочка Розочка»
    • Золотой рожок Псковской области
    • ДОМИК в горах
    • козоводство
    • Русские нубийцы
    Топ20 в других разделах
    1. 10.03.2014, 13:53


      #1

      Марта вне форума


      Новичок


      Регистрация
      10.03.2014
      Адрес
      Оренбург
      Сообщений
      2

      По умолчанию Козы — это выгодно!

      Три года назад купили двух коз тоггенбургской породы. Они отличаются повышенной выработкой молока в зимний период. А летом молока было столько, что излишки сдавали на детскую молочную кухню. Оно незаменимо для детей с аллергией на белок коровьего молока. Теперь у нас уже 10 таких коз. Миллионерами мы не стали, но прибыль козы приносят ощутимую. Главное решить вопрос с кормами подешевле и найти рынок сбыта.


    2. 10.03.2014, 17:24


      #2

      Элла вне форума


      Новичок

      Аватар для Элла


      Регистрация
      18.01.2014
      Сообщений
      18

      По умолчанию Re: Козы — это выгодно!

      Козы действительно приносят очень неплохую прибыль, это и молоко, и разведение, и мясо! Козлят очень выгодно продавать. Если есть поля, то их можно пасти в поле!


    3. 10.03.2014, 19:03


      #3

      MPHouse вне форума


      Пользователь

      Аватар для MPHouse


      Регистрация
      12.12.2013
      Сообщений
      61

      По умолчанию Re: Козы — это выгодно!

      Конечно КПД коз по сравнению с коровами выше. Это особенно выгодно для небольших хозяйств, поскольку в условиях рыночной экономики мелким собственникам тяжело конкурировать с крупными фермами. Но в этом деле есть свои «но». Например козье молоко не все любят.


    4. 10.03.2014, 19:41


      #4

      Evgeniy вне форума


      Новичок

      Аватар для Evgeniy


      Регистрация
      10.03.2014
      Адрес
      Москва
      Сообщений
      2

      По умолчанию Re: Козы — это выгодно!

      Козье молоко полезнее коровьего, и стоит дороже. Я знаю людей, которые держат коз, и довольно неплохо зарабатывают на молоке. Я даже сам подумываю заняться козами.

      бизнес должен быть прибыльным


    5. 11.03.2014, 09:40


      #5

      Romanova вне форума


      Местный


      Регистрация
      28.05.2013
      Адрес
      Пермь
      Сообщений
      234

      По умолчанию Re: Козы — это выгодно!

      [QUOTE=MPHouse;27972] Но в этом деле есть свои «но». Например козье молоко не все любят.[/QUOT

      Просто козье молоко обладает специфическим запахом. Но, если за козочкой правильно ухаживать, содержать в чистоте, запаха не будет.


    6. 11.03.2014, 12:53


      #6

      ВладС вне форума


      Местный

      Аватар для ВладС


      Регистрация
      02.07.2013
      Сообщений
      294

      По умолчанию Re: Козы — это выгодно!

      Цитата Сообщение от Марта
      Посмотреть сообщение

      Три года назад купили двух коз тоггенбургской породы. Они отличаются повышенной выработкой молока в зимний период. А летом молока было столько, что излишки сдавали на детскую молочную кухню.

      А что означает повышенная выработка молока? Это сколько будет в литрах и рублях? Не думаю, что даже самая лучшая коза-рекордистка дает его много.


    7. 11.03.2014, 19:33


      #7

      homohilaris вне форума


      Местный

      Аватар для homohilaris


      Регистрация
      04.10.2013
      Сообщений
      332

      По умолчанию Re: Козы — это выгодно!

      Не забывайте, что козы могут давать не только молоко, но и шерсть, которая ничуть не хуже овечьей. А козий пух тоже достаточно высоко ценится и может приносить неплохую прибыль. Однако, нужно иметь участок, где можно будет заготавливать им сено на зиму.


    8. 11.03.2014, 23:28


      #8

      Виктор10 вне форума


      Местный

      Аватар для Виктор10


      Регистрация
      09.01.2014
      Сообщений
      118

      По умолчанию Re: Козы — это выгодно!

      Козы, это очень выгодно, молоко у нас расхватывают с руками и ногами. Если вы имеете лишнее молоко, то начните производить брынзу, пока не найдете новое место сбуду молока.


    9. 13.03.2014, 14:24


      #9

      ВладС вне форума


      Местный

      Аватар для ВладС


      Регистрация
      02.07.2013
      Сообщений
      294

      По умолчанию Re: Козы — это выгодно!

      Цитата Сообщение от Виктор10
      Посмотреть сообщение

      Козы, это очень выгодно, молоко у нас расхватывают с руками и ногами. Если вы имеете лишнее молоко, то начните производить брынзу, пока не найдете новое место сбуду молока.

      А вот дополнительный способ переработки молока я могу только приветствовать, поскольку готовый продукт всегда ценится выше, чем просто сырье.


    10. 13.03.2014, 17:55


      #10

      romka2005 вне форума


      Местный


      Регистрация
      08.01.2014
      Сообщений
      108

      По умолчанию Re: Козы — это выгодно!

      К существенным минусам можно отнести их постоянный ор)) и просто уникальную способность переводить корма(если она достала охапку сена с кормушки и бросила на пол то уже есть остатки не захочет) А так да-молоко козье спросом пользуется, я при язве только его и пил. В этом году маму уговариваю взять парочку ей) но пока переговоры продвинулись мало). Ну а насчет вонючего молока — это злые языки говорят) молоко отличное, и заниматься этим, думаю, стоит.


    Завести собственный курятник или свинарник сейчас и выйти с ним на широкий рынок становится все проще. Одним из популярных направлений сейчас является и разведение коз (козоводство) как бизнес: рентабельность, отзывы состоявшихся владельцев подобного бизнеса и показатели популярности рынка доказывают это.

    Особенности

    1. Чаще всего фермеры разводят коз на мясо или же производство молочных/кисломолочных продуктов. Козье мясо не слишком популярно на рынке, ведь существуют более питательные или более дешевые аналоги, потому мясную продукцию опытные фермеры продают редко, предпочитая специализироваться на козьем молоке.
    2. Собственно, молоко козы пользуется, несомненно, меньшей популярностью, чем коровье исключительно ввиду наполненности рынка вторым продуктом из-за меньшей его стоимости в сравнении с первым. На самом деле, козье молоко считается более полезным и подходящим вариантом для замены материнского грудного вскармливания.
    3. Фермер имеет возможность заниматься не только продажей молока, но и собственным производством продукции вроде сыра и творога.
    4. Помимо прочего, продаются и непосредственно сами козы, а, точнее, козлиный молодняк. Собственно, именно с таких продаж начинающий фермер получит первое поголовье. Организацию подобных продаж стоит продумать заранее, к тому же это не принесет большой прибыли, если станет основным способом заработка.
    5. Некоторые фермеры получают неплохие деньги также с продажи козьего пуха. Товар необходим различным текстильным фабрикам, а материал достаточно популярен в производстве одежды на зимнее время.

    Даже частное мини-производство принесет неплохие деньги, если хорошо изучить потребности окружающих вас потенциальных клиентов. Изучите, какие конкретно товары сейчас нужны людям: нитки из козьей шерсти, козий сыр, козье молоко для мамочек и прочее.

    Регистрируем бизнес

    Новички неизменно регистрируются в качестве Индивидуального Предпринимателя, и это правильно, ведь регистрация ИП более оперативная и дешевая, чем регистрация ООО.

    Регистрируясь, не забудьте указать правильный код ОКВЭД: разведение коз, производство и продажа молочной продукции. Далее остается получить список разрешительной документации от СЭС, пожарной службы и Роспотребнадзора, который можно поручить специалисту в юридических делах. Это сократит ваше время на лишнюю беготню и позволит проводить тщательное планирование дальнейших действий.

    Скачать бизнес-планСкачайте бесплатно бизнес-план разведения коз в качестве образца.

    Обустраиваем фермерство с нуля

    Первое, что придется организовать – большую площадку под пастбище. Ищут площадь, способную уместить не только поле для выгула поголовья, но и здание, в котором и будут содержать козочек в дальнейшем.

    Собственно, от здания требуется только чтобы оно оставалось сухим и теплым круглый год, но не было излишне душным. Для этого понадобится организовать все системы коммуникации. Для удобства содержания животных стоит позаботиться об отдельных секциях:

    • для молодняка;
    • для самцов;
    • для беременных самок;
    • для дойки самок;
    • для поголовья, окармливаемого на мясо.

    Организуйте отдельный склад для хранения кормов и получаемого от поголовья сырья, а также цех для переработки. Многие фермеры стараются выгуливать коз как можно дольше на улице в теплые сезоны, чтобы сэкономить на закупке корма.

    Покупаем оборудование

    Купите правильные кормушки и поилки для животных. Следует купить модели, позволяющие защищать корм и воду от их загрязнения козами, но дающие постоянный доступ к содержимому. Это позволит сэкономить много времени и денег. Также в расходы на оборудование должна входить покупка опилок и соломы на подстилку на пол. Не стоит забывать и про станки для содержания поголовья.

    А вот уже производство козьего молока потребует отдельного специального оборудования. Вам придется закупить доильные станки. Из количество должно совпадать с количеством приносящих молоко коз. Несомненно, аппараты стоят не дешево, потому некоторые начинающие владельцы козьего бизнеса позволяют себе покупать коровьи доильные аппараты ввиду их меньшей стоимости.

    Бу-аппараты не сэкономят деньги, если вскоре их придется ремонтировать.

    Выбираем породу

    Самыми популярными представителями козьих пород являются:

    1. Тенбургская.
    2. Нубийская.
    3. Зааненская.
    4. Русская.
    5. Горьковская.

    Они прекрасно уживаются в домашних условиях и дают высокие показатели эффективности. Даже выбрав подходящую породу, не стоит забывать про неквалифицированность поставщика. Именно поэтому у выбранного вами для закупок фермера должна быть высокая репутация и хорошие отзывы, а также документация на продаваемый скот.

    Организовываем правильный рацион

    Лучшее питание – свежая трава в теплые сезоны и сено в холодные. Одна особь съедает примерно 2 кг сена в сутки, это важно знать при организации зимних запасов. Некоторые владельцы подобного бизнеса стараются также давать поголовью корнеплоды и концентрированные корма.

    Набираем штат сотрудников

    Владельцу стоит нанять пару работников, контролирующих подачу корма, жизнеобеспечение поголовья и грязь в стойлах.

    Если планируется также изготовление сыра или иных продуктов, понадобится еще пара работников для сбора и переработки молока. Но самым важным на фермерстве человеком станет штатный ветеринар.

    Определяем стартовые затраты и рентабельность

    Последний вопрос, который важно узнать про разведение коз как бизнес – это его рентабельность. Определить ее достаточно просто, посчитав стартовые и ежемесячные расходы и доходы от продаж молочной или мясной продукции. Рассмотрим пример подобного хозяйства, расположенного на личном участке его владельца, строящего свой бизнес на разведении коз на козье молоко и мясо.

      Строка расходов Сумма затрат, тыс. руб.
    1 Покупка козленка 15 х 10
    2 Закупка необходимого оборудования 70
    3 Строительство и ремонт козлятника и сарая 50
    4 Коммунальные услуги 10
    5 Оформление документов 25
    6 Заработная плата работников козлятника 15 х 2
    7 Заработная плата работников переработки 25 х 2
    8 Заработная плата ветеринара 20
    9 Транспортные издержки 5
    10 Закупка корма 40
    11 Непредвиденные расходы 10
    Итого: 475

    Себестоимость козьего молока в среднем равняется 30 рублям за литр, на рынке же реализовать ее можно за 60-90 рублей. Зачастую малые фермерства работают напрямую с людьми на рынках.

    Найти спонсора-заказчика и заключить с ним договор сложно, но после расширения предприятия, это станет возможным. Бизнес считается рентабельным ввиду малых стартовых затрат и неплохих доходов.

    Видео: содержание коз.

    Отзывы

    «Заручитесь советами опытного человека, способного определить характеристики животного. Здесь придется обратить внимание не только на внешность козочки, но и на ее родственников, родителей. Конечно, не обойдется без каких-то особенностей, характерных конкретно для породы, помните об этом. Только начиная бизнес, купите молодняк в первую очередь и поработайте с ним немного самостоятельно, чтобы не только адаптировать его к условиям, но и научиться чему-то самому» – Алексей.

    « Разводя поголовье на шерсть и пух, вы можете обойтись без дойных пород с менее густой шерстью. Кстати, у молочных пород ценным является не только молоко, но и шкура. Наиболее универсальны пуховые породы, хотя особенно выгодных преимуществ здесь не получить: средний надой молока, хорошая шерсть и неплохое мясо, но высокая стоимость молодняка. Стоит приготовиться к тому, что поиск лучшей и недорогой породы займет долгое время» – Никита.

    «Разводить коз нужно начинать уже сейчас, пока конкуренция не поднялась высоко, и есть возможность выйти на широкий рынок. Конечно, новичку стоит постоянно подсчитывать все затраты: и стартовые, и постоянные, и разовые. Доходы тоже лучше подсчитывать, чтобы проанализировать ситуацию на будущее. Больше всего прибыли сейчас принесет выращивание поголовья для производства собственного сырного ну или кисломолочного продукта, фермерские товары ценятся все больше и больше у народа. Кстати, пух сейчас тоже поднимается, но особенно рассчитывать на него не стоит. А так, старайтесь и ищите то, чего еще не имеется у ваших конкурентов, да хоть даже производство козинаков!» – Кирилл.

    Козоводство считается прибыльным бизнесом, приносящим не только доход и продукцию, но и высокий интерес к делу. Разведение коз – занятие, требующее серьезного подхода – необходимо знать, как ухаживать за животными, чем их кормить в зависимости от времени года.

    Козы в козлятнике

    Перспективы разведения коз

    Как и любая отрасль животноводства, разведение коз в качестве бизнеса обладает своими особенностями и недостатками. Пуховые породы разводят также для получения мяса, в то время как молочные козы хороших результатов в этом деле не покажут.

    Аборигенные породы коз просты в уходе и содержании, но вряд ли сумеют достигнуть пика продуктивности хоть в одном направлении. С мясом козы мало кто из шеф-поваров соглашаются работать, в отличие от мяса барана. А сыроделие на основе козьего молока нуждается в значительных средствах для рефрижераторов для хранения сырья-молока и готового сыра.

    Особенности домашнего и бизнес-разведения

    Сегодня около 80% всего поголовья коз в России сосредоточено в частных домохозяйствах. Крупные животноводческие комплексы, которые специализируются на этом виде животных, также имеются, но их всего пару десятков на всю страну. Но в последние несколько лет ситуация стала меняться. Предприниматели, развивающие агросекторы, стали все больше интересоваться товарным производством козьего молока, потому вероятно увеличение количества ферм, занимающихся разведением коз.

    Многие инвесторы, которым хотелось бы сделать вклад в данное направление в агробизнесе, отказывались от этой затеи, причиной чему является себестоимость козьего молока – она в три раза превышает коровье. Но в условиях нынешней экономической нестабильности этот минус стал главным достоинством козоводства: срок окупаемости инвестиций составляет 5-6 лет, в то время, как фермы по разведению крупного рогатого скота окупаются через 10-12 лет.

    Козы – удобные сельскохозяйственные животные для малого бизнеса – они не нуждаются в больших вместительных помещениях. В отличие от коров, козы могут хорошо себя чувствовать в небольшом сарае, что актуально для тех, кто готов вложиться на первом этапе с минимальными затратами. Козы неприхотливы к условиям содержания и не привередливы в еде (больше о питании коз можно прочесть тут). Все это делает разведение животных в домашних условиях удобным видом бизнеса.

    Козье молоко ценится выше коровьего, оно содержит больше полезных веществ и витаминов. Продукт активно применятся в медицинских и косметологических целях.

    Своим опытом домашнего разведения коз делится заводчик в видео ниже:

    Для тех, кто решил заняться козоводством, на сайте есть статья, где коротко поведаны основы козоводства для начинающих.

    Породы коз и их продуктивность

    Перед тем, как определиться с породой коз, необходимо решить, какая продукция интересует больше. Всего в козоводстве существует три направления: мясное, молочное, пуховое.

    Мясные

    Коз любых пород допустимо разводить для получения мяса. Но для достижения лучшей продуктивности рекомендуется разводить породы, которые специально для этого предназначены. К самым популярным мясным породам относят такие:

    Порода козы

    Характеристики

    Бурская Дает мало молока, но характеризуется хорошими мясными качествами. Мясо нежное и сочное, несколько схоже с телятиной. Неприятный запах отсутствует.
    Горьковская Взрослая коза весит более 50 кг, козел – около 60 кг, иногда 75 кг. Козы плодовиты, часто дают нескольких козлят при окоте. Дают около 500 л жирного молока за год.

    Молочные

    Молочные козы дают до 5 л молока в день. Лучшей продуктивности животные достигают после завершения второго окота, и она сохраняется в течение всей жизни (около семи лет). Выделяют таких популярных молочных коз:

    Порода козы

    Характеристики

    Зааненская Родом из Швейцарии. Характеризуется чисто белым окрасом, обычно с пятнами на вымени и коже. Крупные животные, достигающие 90-100 кг веса. Обладают большим выменем, хорошо развитыми сосками.

    Порода с высокой молочной продуктивность. За год дают до тонны молока – продукт густой, нежно-сливочного вкуса. Используется для приготовления масла, творога и сыра.

    Тоггенбурская Порода была выведена в Швейцарии. Обладает коричневым окрасом и белыми полосами на морде. По размеру не такие крупные, как Зааненские козы – их вес в районе 50-60 кг.

    Молочная продуктивность чуть меньше, но доходит до тонны. Продукт средней жирности – около 3,5%. Из него получается вкусный сыр.

    Преимуществом породы является способность давать много молока в зимний период.

    Пуховые

    За сезон одна коза такой породы приносит до 700 г пуха. Шкуры животных используют для пошива различных кожаных изделий: обуви, перчаток, теплой одежды.

    Самые популярные породы представлены в таблице:

    Порода козы Характеристики
    Оренбургская Самцы весят около 60 кг, самки – 45 кг. Дают немного молока – до 250 л в год. Пух коз серого оттенка, короткий, но тоньше, чем у остальных пород. Иногда пух бывает белого цвета. За год удается начесать около 300, иногда 800 г с одного животного.
    Придонская Козы средних размеров. Животные хорошо адаптируются к степным условиям. Самцы с рогами. Шерсти больше всего на спине, груди и шее. Самцы дают больше пуха, чем самки – до 1 кг в год. Лучшими качественными показателями обладает пух, начесанный в осенний и зимний периоды.

    Покупка коз

    Покупка коз – ответственное дело, требующее правильного подхода. Обращайте внимание не только на внешние качества животного, но и другие критерии:

    • Козы должны выглядеть здоровыми. У таких животных гладкая, не висящая клочками шерсть. В ротовой полости 32 зуба.
    • Должны быть предоставлены все ветеринарные справки. Поинтересуйтесь о наличии прививок.
    • Не покупайте молодых коз, поскольку большая продуктивность наблюдается у дойных самок после первого окота. Не покупайте и тех коз, которым более 7 лет, в этом возрасте продуктивные показатели уменьшаются.
    • Не приобретайте козла на начальном этапе – это не рентабельно. Лучше приглашать племенного самца непосредственно для случек.
    • Если есть возможность, попробуйте подоить будущую козу. В этом случае удастся узнать характер животного.

    Возьмите с собой ветеринарного врача, если будете покупать взрослую, дойную козу. Некоторые недобросовестные заводчики склонны к продаже «дефектных» животных. Опытный специалист поможет избежать неловкой ситуации при покупке.

    Содержание коз

    Получить от животного максимальные показатели продуктивности вне зависимости от возраста удастся путем создания комфортных условий содержания. Коз любых пород содержат на пастбищно-стойловом режиме. На пастбищах животные находятся в теплое время, когда на выпасах много зеленой растительности. В остальное время козы круглосуточно находятся в козлятнике, где питаются заранее заготовленными кормами.

    Козы едят корм

    Козлятники

    Помещение для содержания коз должно соответствовать основным требованиям, которые необходимо соблюдать всегда:

    • В нем должна быть хорошая вентиляция. Животные плохо реагируют на сырой и загрязненный воздух.
    • Молодых, беременных и только родивших самок содержат отдельно от основного стада. Это относится и к самцам-производителям.
    • В козлятнике должно быть чисто и свежо. Грязное помещение и пренебрежение уходом может стать причиной развития некоторых болезней.
    • Обязательно обеспечить хорошее освещение. Это напрямую влияет на удойность животных.
    • В зимний период соблюдают оптимальный температурный режим – 18-20 градусов. Главное, чтобы в козлятнике было не ниже +10 градусов, а в помещении, где содержится молодняк – не ниже +12 градусов. Летом соблюдают такой же климат.

    При любом виде содержания, козы нуждаются в пространстве, потому нежелательно привязывать или ограничивать передвижения животных.

    Пастбища

    Фермер должен позаботиться о пастбище. Козы являются травоядными животными. За день они способны съесть столько травы, сколько не удастся собрать во всей округе. Выпас коз на неизвестных пастбищах может стать причиной заболевания животных различными недугами, которые могут передаваться человеку.

    Опытные фермеры рекомендуют заранее арендовать землю, если нет своего участка. На территории засеивают землю многолетними высококачественными травами.

    Загоны

    Загоны должны быть на территории фермы для содержания коз в летний период. Лучше устанавливать в загонах навесы, под которыми животные будут прятаться от дождя и палящих лучей солнца.

    Дойка

    Существует несколько вариантов доения коз: ручная и аппаратная дойка. Выбор зависит от количества коз в хозяйстве.

    Ручная

    Чтобы животное регулярно радовало большим количеством вкусного и полезного молока рекомендуется доить козу строго в определенное время. Желательно проводить дойку трижды в день, выдерживая равные промежутки времени. Заводчики подтверждают, что такая система способствует увеличению продуктивности козы примерно на 20%.

    Выбор техники ручного доения зависит от размера вымени.

    Кулаком

    Эта техника доения подходит для коз с большим выменем. Схема дойки осуществляется таким образом:

    1. Сдавить сосок возле основания большим и указательным пальцами.
    2. Сделать несколько нажатий, чтобы удалить первую порцию молозива.
    3. Сжать сосок в кулаке, сдаивая молоко ритмичными движениями.

    Щипком

    Техника дойки щипком проходит по тому же принципу, что и кулаком, только вместо него используют пальцы. Такой вариант ручной дойки подойдет для коз с маленьким выменем.

    Смешанная

    Эта техника ручного доения считается самой популярной. Основную массу молока выдаивают кулаком, а остатки щипками. Главное полностью выдоить козу – в остатках, находящихся в сосках, содержится больше жиров.

    Аппаратная

    Механическое доение осуществляется при помощи специальных аппаратов. Целесообразно отдать предпочтение такой технике, если в хозяйстве содержится более пяти коз. Доильные аппараты не только надежно фиксируют животное, но и помогают сдоить молоко до остатка. С помощью такой техники за час удается обработать до 20 животных. Из недостатков отмечают высокую стоимость таких устройств.

    Аппаратное доение

    Кормление коз

    Важным моментом в уходе за козами является кормление животных. Здоровье коз и показатель продуктивности напрямую зависит от качества, количества, питательности, разнообразности и своевременности пищи.

    Летом

    В летний период козы питаются травой, которую находят на пастбище. Также в это время животных кормят специально заготовленным для них сеном. В качестве питательной и витаминизированной добавки фермеры часто дают животным комбикорм – он эффективно укрепляет иммунитет, предотвращает развитие множества различных заболеваний.

    Зимой

    В зимнее время животные питаются тем, что заготовил для них козовод в летний период:

    • сено – 1-2 кг (на 1 козу);
    • ветки деревьев (береза, вишня и пр.);
    • комбикорм;
    • зелень, сохраненная в кислоте.

    Летом фермер должен тщательно подготовиться к зиме, заготовив для животных питание на зиму.

    Больше о кормлении коз зимой написано тут.

    Уход за козами

    Если в хозяйстве несколько животных, справиться самостоятельно не составит труда. Но если же коз гораздо больше, не обойтись без помощи. Коз не только регулярно кормят, но и купают, вычесывают, доят, а также убирают их стойла.

    Не менее важно помнить, что будет получена продукция, которую придется перерабатывать и реализовывать. Удобнее всего поставлять молоко в пункты приема. Сложнее – торговать самостоятельно, это отнимает много времени и сил. Справиться в одиночку маловероятно.

    Должен быть ветеринарный врач в штате или находящаяся вблизи ветеринарная клиника, поскольку животные склонны периодически болеть, их лечением может заниматься только специалист.

    Случка и окот

    При покупке молодняка, самок отсаживают отдельно. К первой случке они готовы в возрасте 1,5 лет. Проводя вязку, самку сводят с козлом в самое благоприятное время половой охоты. Длительность цикла у коз составляет около 3 недель. Его часто определяют по припуханию половых органов и поведению козы – она ведет себя беспокойно.

    Если случка окажется неудачной, вторая попытка не потребуется. Если же коза через 2-3 недели снова будет неспокойной, вязку повторяют.

    Беременность у животных длится 147-150 дней, поэтому благоприятнее спаривать животных в сентябре. В этом случае детеныши появятся в начале весны, благодаря чему у них будет достаточно времени для восстановления сил до момента всходов зеленой массы и выхода на выпас.

    Не рекомендуется сводить близкородственных животных – от этого вырождается порода. По этой причине желательно приобретать самок и самцов у разных заводчиков.

    Козление считается природным процессом, не требующим вмешательства человека, если самка здорова, а протекание беременности было без осложнений. К основным признакам приближающихся родов относят такие моменты:

    • У козы нет аппетита, появляются признаки беспокойства.
    • Наружные половые органы начинают опухать.
    • Коза начинает тихо блеять, часто смотрит назад, роет подстилку.
    • После того, как плод занимает родовую позицию, коза становится менее объемной, в паху могут появиться впадины.
    • Животное тужится каждые 5-10 минут.
    • За неделю до родов между седалищными костями образуется впадина, причиной является расслабление связок, соединяющих таз и хвостовые позвонки.
    • Примерно за сутки до родов на несколько градусов снижается ректальная температура. Норма – 39-40 градусов.
    • С началом потуг из влагалища выходит пробка шейки матки – прозрачная слизь цвета соломы. Если выделяется белая или кремовая слизь, это может свидетельствовать о заболевании – вагините. В таком случае обращаются к ветеринару.

    Уход за молодняком

    После того как козлята появятся на свет, фермер выбирает один из двух вариантов содержания молодняка:

    1. Сразу после того, как самка оближет малыша, его помещают в отдельный загон. Малыша в первый месяц жизни кормят материнским молоком, но дойка козы и кормление детеныша ложится на плечи заводчика. Если разведение коз – это бизнес, этот вариант содержания молодняка считается самым оптимальным.
    2. Козленка содержат с матерью. В таком случае все молоко будет уходить на выкармливание потомства. То есть, в первые несколько месяцев фермер не будет получать прибыль. Но преимуществом такого способа является отсутствие хлопот при содержании и кормлении козленка. Козы славятся хорошим материнским инстинктом, потому они вполне способны позаботится о своем потомстве.

    Когда малышей выращивают отдельно от матери, их с рождения содержат в отдельном загоне и выкармливают из бутылочки с резиновой или пластиковой соски. В дальнейшем козлята учатся пить из миски. В первую неделю их кормят 5 раз в сутки, с перерывом в 3,5 часа.

    В первый день малышам дают по 100 мл молока, затем дозу увеличивают, а количество кормлений уменьшают. До 10-20-дневного возраста суточная норма молока составляет до 1,2 л. С 40-дневного возраста ее постепенно уменьшают, в этот период козлята должны питаться концентрированными, сочными или грубыми кормами.

    С 10-дневного возраста желательно подкармливать козлят жидким толокном или отваром овсянки, добавляя 150-200 мл молока на одну особь. Прикорм варят ежедневно, процеживая, охлаждая и подсаливая. Постепенно его количество доводят до 600 г в день, а с 2-месячного возраста постепенно выводят из рациона.

    С 10-15-дневного возраста молодняк желательно выпускать на прогулки в хорошую погоду. Летом рекомендуется выпасать на пастбище. Если такой возможности нет, козлятам ежедневно скармливают по 3-3,5 кг зеленой массы из разнотравья.

    Кормление козлят

    При выращивании козлят с матерью, их также подкармливают концентрированными кормами, корнеплодами и сеном. С наступлением стойлового периода молодняк кормят как взрослых коз.

    Болезни коз и методы их лечения

    Животные могут страдать от инфекционных и неинфекционных заболеваний. Необходимо знать, каким болезням подвержены козы, чтобы вовремя справиться с хворью:

    Заболевание

    Причины Симптомы

    Меры борьбы

    Гастроэнтерит Неинфекционная болезнь, приводящая к воспалению слизистой оболочки ЖКТ. Причиной является кормление плохим кормом. Молодняк страдает от учащенного дыхания, повышения температуры тела, отсутствия аппетита, запора, который меняется поносом. Не давать животному корм сутки, но позаботиться о наличии воды. Кроме этого требуется давать антибиотики.
    Пневмония Неинфекционное заболевание, возникающее из-за ослабления иммунитета в результате переохлаждения, перегрева или нахождения в пыльном помещении долгое время. У коз учащается дыхание, выделяется гнойная слизь из носа, повышается температура тела, пропадает аппетит, появляется кашель. Коз необходимо перевести в чистое, сухое помещение, скорректировать питание, давать пенициллин и норсульфазол.
    Мастит Инфекционное заболевание. Приводит к тому, что у козы увеличивается и затвердевает вымя, приобретая сине-фиолетовый оттенок. Пропадает аппетит и жвачка. Больных животных изолируют и проводят дезинфекцию общего помещения. Вымя требуется немного помассировать, сцедить молоко. Затем заболевших коз поят пенициллином и вводят внутримышечно эритромицин.
    Диспепсия Неинфекционное заболевание, присущее новорожденным животным. Возникает из-за нарушения метаболизма, приводящего к обезвоживанию и интоксикации организма. Причиной тому несбалансированное питание беременной козы до и после родов. Молодняк страдает от поноса, вздутия живота, понижения температуры тела. Изолировать больных животных, прекратить их кормить в течение 6-12 часов. Вливать в малышей раствор хлорида натрия или обычную кипяченую воду 5 раз в день.
    Эхинококкоз Инфекционное заболевание, когда в легкие, печень, почки и селезенку проникают бактерии. Проявляется желтухой, сбоями в работе ЖКТ и худобой. Способов лечения не существует.
    Отравление Неинфекционная болезнь, возникающая из-за кормления животного кормом, обработанным пестицидами. Животное отказывается от корма, возникает рвота и понос. Изредка возникают судороги, паралич конечностей. Промыть козе желудок, дать слабительное и активированный уголь.

    Реализация продукции

    Кроме того, что необходимо заботиться о животных, не менее важным является реализация получаемой продукции. Фермер не может просто взять и поставить бочку с молоком или выложить свою продукцию в любом месте города.

    Исходя из Технического регламента Таможенного союза, торговля молочными продуктами разрешена только на сельскохозяйственных рынках с обязательным наличием документов о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы.

    Молоко от собственных коз фермеры реализуют на рынке, сдают его на заготовительные предприятия, продают через торговые сети или интернет. Перспективно предлагать продукцию торговым кооперативам, которые охотно заключают долгосрочные контракты с фермерами. Для продажи продукции обязательно получение ветеринарного сертификата.

    Мясо коз реализуют на рынке, предлагают его заведениям общепита или специализированным магазинам. Для повышения рентабельности некоторые фермеры организовывают мини-производство при ферме. Из молока в домашних условиях делают йогурт, творог, масло, сыр, простоквашу. Козлятину коптят, готовят из нее колбасы, тушенку, закусочные наборы.

    Возможна даже реализация козьего навоза – он активно используется владельцами овощеводческих ферм и личных подсобных хозяйств.

    При себе фермер всегда должен иметь документы, которые предоставит покупателям:

    • документы с информацией о поставщике и его/их контактные данные;
    • разрешение на торговлю;
    • документы о продавце;
    • бумаги со сроками хранения продукции и дате ее производства;
    • санитарную книжку;
    • справку о санитарной обработке бочки (если это молоко);
    • номер пломбы;
    • документы, подтверждающие качество товара с отметками о проведении плановых ежегодных ветеринарных мероприятий;
    • ветеринарное свидетельство Форма №2 (для перевозки молока на рынок).

    Обязательно получить:

    • паспорт на содержание животных;
    • заключение государственной ветеринарной службы, удостоверяющее соответствие продукта требованиям ветеринарных норм;
    • документ о соответствии качества от любой сертифицированной лаборатории;
    • заключение ветеринарной службы о выполнении всех правил и норм.

    Разведение коз как бизнес: составляем бизнес-план

    Чтобы определиться с тем, с чего начать бизнес и что делать дальше, первоначально рекомендуется составить бизнес-план – с его помощью удастся определить расходы и доходы будущего предприятия, а также привлечь финансовые вливания от инвесторов.

    О том, как начинал свой бизнес по разведению коз, расскажет фермер в следующем видео:

    Информация о продукции

    Обычно разведением коз занимаются с целью получения молока. Этот момент обязательно указывается в бизнес плане, также обозначаются этапы деятельности по получению окончательного продукта, который планируется реализовывать. К примеру, для продажи козьего молока придется пройти несколько шагов:

    1. Покупка молодняка или взрослых коз. На старте желательна покупка не менее двух животных.
    2. Организация правильного ухода: кормление, содержание, выпас, мытье и пр.
    3. Получение и реализация продукции.

    Производственный план

    В производственном плане подробно описывается, как будет происходить производство. Например, так:

    • Приобретение животных на сумму около 50 000 рублей.
    • Закупка специальных кормов для полноценного питания – 15 000 рублей.
    • Строительство стойл и ремонт здания для содержания животных – 17 000 рублей.
    • Отчисления в Пенсионный фонд РФ – 6 500 рублей.
    • Перевозка коз – 3 500 рублей.
    • Выручка от продажи козьего молока. К примеру, в планах реализация 600 л продукции по 200 рублей за 1 л.

    Получение молока от купленных коз планируется после первого покрытия животного. В зависимости от того, какого возраста козлята, указывается конкретная цифра, например, через 1 год.

    Так, общая годовая выручка будет 120 000 рублей, а расход – 92 000 рублей.

    Маркетинговый план

    На этом этапе выбираете методы реализации продукции:

    • напрямую (есть список потенциальных покупателей);
    • на рынке;
    • реализация различным магазинам и лавкам в качестве поставщика.

    Организационный план

    В этот план включают людей, принимающих участие в развитии бизнеса. Это не только работники фермы, но и люди, которые финансируют мероприятие:

    В организационном плане следует указать:

    • Как зарегистрирована деятельность предприятия. Лучше оформить ИП (индивидуальный предприниматель).
    • Имя, фамилию, отчество предпринимателя.
    • Сколько денег вкладывается в бизнес (собственных и полученных от кого-либо).
    • Планы по привлечению наемной трудовой силы для помощи в ведении хозяйства.
    • Общую стоимость проекта, поделив ее на отдельные суммы: личное вложение в дело, средства заемщиков, субсидии от государства и прочее.

    Финансовый план

    Финансовый план составляется только после получения статуса индивидуального предпринимателя – оформляется в налоговой службе. Составление поэтапное:

    1. Узнать, какими налогами будет обложен доход. Лучше перейти на специализированный режим налогообложения единым сельскохозяйственным налогом.
    2. Указать ставку системы налогообложения, по которой работает организация – 4%, 6% и пр.
    3. Обозначить объект, облагающийся налогом. В вашем случае это доходы предприятия, которые были уменьшены на величину расходов, проведенных фермером.
    4. Указать в плане, каким образом государственная казна будет получать пенсионные взносы.

    Последним шагом является составление таблиц с указанием некоторых нюансов:

    План доходов и расходов

    План движения денежных средств

    • сумма планируемой годовой выручки;
    • планируемое использование чистой прибыли в производстве;
    • себестоимость продаж;
    • фиксированные платежи в ПФ и ФФМС;
    • чистая прибыль;
    • финансовые расходы;
    • выплата налоговых сборов;
    • зарплата рабочих;
    • убытки и валовая прибыль;
    • социальные отчисления;
    • расходы на почту, канцелярию и пр.;
    • отчисления амортизационного типа;
    • траты на строительство;
    • расходы на погашение % по кредиту;
    • страхование предприятия;
    • оплата транспорта для перевозок;
    • рекламные затраты;
    • услуги сторонних организаций.
    • наличие финансов в начале отчетного периода;
    • денежные средства на конец годичного периода;
    • приход денежных средств;
    • увеличение или уменьшение финансов;
    • личные средства, вложенные в бизнес;
    • деньги, потраченные на личные расходы;
    • выручка;
    • отчисления в ПФ и ФФМС;
    • расход денег на организационные моменты;
    • выплата налогового сбора;
    • приобретение кормов;
    • погашение % по кредиту;
    • траты на зарплату для работников фермы;
    • траты на рекламу и продвижение;
    • оплата услуг сторонних организаций;
    • страхование предприятия;
    • расходы на транспорт;
    • социальные затраты.

    Только при подсчете расходов и доходов от реализации удастся более точно просчитать, через какой срок удастся получать стабильно чистую прибыль от такого бизнеса.

    На этом заканчивается составление плана и принимается решение – выгодно вам разводить коз в домашнем хозяйстве или нет.

    Разведение коз – дело серьезное, к нему необходимо подходить ответственно. Если не обеспечить животным должный уход, они не будут давать много продукции, соответственно и выручка пойдет на спад. Это может привести к тому, что бизнес не окупится, а долги возрастут.

    При нынешних объёмах потребления молочной продукции в России открытие мини фермы является оптимальным решением для начала деловой активности. Фермерское хозяйство по разведению коз и производству молочной продукции перспективно и в плане окупаемости, и для дальнейшего расширения.

    В этом материале представлен подробный бизнес план козьей фермы. Статья расскажет об особенностях дела и необходимых инвестициях.

    Ситуация на рынке молока России

    Российский рынок молочной продукции в последние годы находится не в лучшем состоянии. С 2012 года потребление молока и молокосодержащих продуктов снижалось. Однако, по прогнозам специалистов, ситуация вскоре выправиться. В дальнейшем можно рассчитывать на восстановление и рост объемов потребления.

    Рынок козьего молока развит в России и странах СНГ очень слабо. Подавляющая доля продукта производится индивидуальными фермерскими хозяйствами с небольшим количеством скота. Поголовье молочных коз в стране оценивается в 1,5-2 млн.

    Спрос на козье молоко растет – это полезный для здоровья продукт, который покупатели все чаще ищут на полках магазинов. Запрет европейского импорта, отсутствие конкурентов и растущий спрос – факторы, которые точно положительно повлияют на животноводческий бизнес.

    Какие товары можно производить на фермерском хозяйстве?

    Козы — мелкий рогатый скот — способны давать не только молоко. Среди других востребованных продуктов — мясо животных и козья шерсть. Вместе с тем можно разводить животных, продавать их на ярмарках.

    Но большую часть выручки будет приносить именно продажа молока. По ряду причин:

    • Мясо козы не пользуется высоким спросом среди покупателей. Его нужно уметь готовить правильно, чтобы оно получались мягким, без неприятного запаха и привкуса.
    • Производство козьей шерсти потребует много времени. Придётся вычесывать коз, ухаживать за ними.

     

    Для каждой специализации нужно выбирать свою породу: молочных, мясных, пуховых или шерстяных коз.

     

    В этом материале мы будем рассматривать именно производство и реализацию молока.

    Польза от козьего молока

    Молоко коз считается самым полезным. Это гипоаллергенный продукт, который хорошо усваивается организмом (в 5 раз быстрее коровьего). В его составе содержится множество витаминов и полезных веществ, включая В12, необходимый для кроветворения и регуляции обменных процессов. Также оно содержит различные витамины группы А, В, С, D, E, H, PP. Козье молоко помогает избавиться от авитаминоза. Оно в целом благотворно влияет на человеческий организм, нервную и сосудистую системы, костную ткань.

    Козье молоко лучше всего подойдет для ребенка в качестве замены женскому молоку.

    Регулярно потребляя этот продукт, можно вылечиться от ряда заболеваний, в том числе от колитов, экземы, мигрени, остеопороза. Эти и другие преимущества козьего молока можно и нужно использовать при продвижении продукта.

    Основные расходы по открытию дела

    Предположим, что хотим открыть небольшую козоводческую ферму на 50 голов. Для ее открытия и дальнейшего функционирования потребуется достаточный начальный капитал. Основные расходные статьи приведены в таблице ниже.

    Таблица 1. Основные расходы на открытие козьей фермы

    Расходная статья

    Стоимость, руб.

    Регистрация ИП, получение разрешений

    10 тыс.

    Строительство фермы, сооружений, внутренние работы

    350 тыс.

    Приобретение, установка, наладка оборудования

    900 тыс.

    Покупка дойных коз, молодняка, самцов

    1,5 млн

    Закупка кормов (на месяц)

    90 тыс.

    Заработная плата, 5 чел.

    100 тыс.

    Дополнительные расходы (инвентарь, услуги ветеринара)

    500 тыс.

    Итого

    3,45 млн

     

    Цены взяты на основе изучения предложения в глобальной сети.

    Объём затрат на питание может меняться – в зависимости от того, сколько продукта фермер хочет получить. «Производительность» коз напрямую зависит от того, что они едят.

    Аренда земли

    Необходимо возвести комплекс сооружений для содержания животных и обеспечения производственных процессов. В качестве основы для будущей фермы можно использовать заброшенное хозяйство, которых осталось множество со времен распада СССР и кризисных 1990-х годов. Однако в нашем плане постройка будет возводиться с нуля.

    Для начала следует арендовать за чертой города 0,5-0,7 га земли. Важно выбрать участок, пригодный для строительства, недалеко от транспортных путей.

    Часть земли займет непосредственно ферма: козлятник, складские, хозяйственные помещения, производственные комнаты с оборудованием. Большая часть угодья потребуется для выгула стада (пастбище). Прогулки на свежем воздухе нужны козам для здоровья и лучших удоев.

    Постройки

    1. Козлятник – утепленное, хорошо вентилируемое помещение для содержания коз. На 1 взрослое животное нужно 2 кв. м площади. То есть 100-125 кв. м займут непосредственно загоны. Также должно быть место для новорожденных козлят (молодняка) и самцов (содержатся отдельно).
    2. Доильный зал, в котором будут происходить выдои скота при помощи специального оборудования. Можно сэкономить, установив доильный аппарат прямо в козлятнике.
    3. Комнаты для обработки: фильтрации, охлаждения и пастеризации молока, его фасовки. Здесь устанавливается соответствующее оборудование.
    4. Помещение для холодильного оборудования, где будет храниться продукция до ее сбыта, транспортировки для реализации.
    5. Складское помещение для хранения кормов, сена, тары.
    6. Помещения для отдыха и хранения вещей персонала. Сюда же относятся комнаты, где сотрудники будут переодеваться в рабочую одежду, душевые и туалеты.

     

    Оборудование

    Разведение коз как бизнес потребует покупки специального оборудования для хранения, обработки, подготовки, фасовки продукта. Приобретение техники – одна из основных расходных статей при организации бизнеса.

    Наименование оборудования

    Стоимость, руб.

    Доильный аппарат

    30 тыс.

    Танк-охладитель молока, 300 л

    200 тыс.

    Ванна длительной пастеризации

    220 тыс.

    Автомат фасовки

    250 тыс.

    Генератор ледяной воды

    200 тыс.

    Итого

    900 тыс.

     

    Техническое помещение нужно оборудовать всем необходимым инвентарем, включая насосы, фильтры, столы, систему кондиционирования. На российском рынке продаются модульные молочные заводы – подготовленные к работе хозяйственные комплексы. Зачастую покупка готового молокозавода – оптимальный вариант для предпринимателя. Тем более, если производитель-продавец самостоятельно проводит установку и пуско-наладочные работы.

    Разведение и кормление

    Содержаться козы должны в помещениях с хорошим освещением в дневное время, при температуре не ниже 8°C. Внутри должно быть чисто, без сквозняков. Выгуливать животных нужно регулярно. Пастбище рекомендуется огородить забором (козы очень любопытны, могут убежать).

    1. Питаться животные должны только качественными кормами. От этого зависят их здоровье и качество конечного продукта — то есть молока. Используют сочные, грубые и концентрированные корма, комбикорма. На зиму рекомендуется запастись свежими зелеными кормами и сеном. Воду следует давать чистую, теплую, два раза в день.
    2. Сводить коз для случки оптимально осенью. Тогда к следующему году молодняк подрастет и сможет выходить на выпас. Это позволит козлятам быстрее окрепнуть и вырасти. 1 козел-производитель может осеменить 20-25 коз, но он не должен быть их родственником — в этом случае на свет появятся слабые особи.

     

    Персонал

    Для обслуживания мини-фермы в 50 голов не потребуется много персонала. Следить за животными, чистотой, управлять оборудованием сможет штат в 5 человек. В их задачи входят кормление и все работы по уходу за животными, обслуживание техники, поддержание чистоты в козлятнике, остальных помещениях фермы, подготовка продукции к поставке и, при наличии шофера, логистика.

    Для работы с машинами не требуется специализированного образования. Достаточно пройти курс по управлению оборудованием.

    Создание козоводческой фермы на селе дает еще одно преимущество: нанимать работников можно из местных жителей, а оплата труда в провинции ниже городской. За счет этого можно снизить расходы.

    Расчет окупаемости

    Оценим рентабельность разведения коз как бизнеса.

    1. Первоначальный затраты, в соответствии с расчетами, составят 3.45 млн руб.
    2. Одна коза может давать в среднем 5-8 л молока в сутки. Возьмем это значение равным 7 л – значит, с 50 коз в сутки получится 350 л, в месяц – 10.5 т продукта.
    3. Отпускная цена литра козьего молока — 100 руб. Получается, что в месяц молока можно реализовать на 1 млн руб (примерно).
    4. Себестоимость 1 л продукта составляет примерно 35-40 руб. Остается 60 руб. чистой прибыли. Это около 600 руб. в месяц.

     

    Даже если продавать молоко по 80 руб., тем самым привлекая покупателей выгодной ценой, то будут оставаться порядка 400 тыс. руб. С учетом этого ферма окупиться примерно за 9 месяцев.

    Продажа всей продукции в текущих условиях на рынке маловероятна. Но если будет продаваться половина произведенного молока, дело выйдет на самоокупаемость через 1,5-2 года.

    Продвижение

    При организации сбыта маркетингу придется уделить особое внимание по причине отсутствия массовой любви населения к козьему молоку и незнания его преимуществ. Потребитель не привык к этому продукту, потому как его практически нет в продаже.

    Первый шаг – выбрать правильную цену. Козье молоко дороже коровьего, но эту разницу нужно постараться минимизировать.

    Можно провести такие рекламные мероприятия:

    • выход в розничные сети и организация дегустаций в магазинах для всех желающих;
    • вместе с магазинами организовывать акции для определенных групп населения (мам с детьми, пенсионеров)
    • раздача листовок, POS-материалов, где описаны преимущества козьего молока.

    Делать акцент следует на пользе от потребления козьего молока. Полезно подавать объявления в газетах, СМИ и вести продажи самому – через бочку на колесах продавать домашнее молоко в спальных районах населенных пунктов.

    Спрос будет расти вместе с объемами продаж. Со временем появятся постоянные клиенты.

    Заключение

    Бизнес на производстве и продаже козьего молока – перспективная идея. Сейчас можно поймать момент, закрепить позиции в самом начале зарождения нового рынка в России. Следует помнить: в Голландии потребление козьего молока составляет 20 л на одного человека, у нас в стране – несколько граммов. Потенциал у отрасли огромный, и он, без сомнения, со временем будет реализован.

    Расширяйте ассортимент постепенно, покупайте дополнительное оборудование и начинайте производить вкусные сыры, творог и другие молочные продукты из козьего молока.

    Наш бизнес план по разведению коз поможет читателю оценить ключевые особенности создания козоводческой фермы, познакомит с балансом доходов и расходов по делу.

    Особенности козоводства

    Козоводство как бизнес имеет несколько направлений:

    • Продажа мяса;
    • Производство молока и молочных продуктов;
    • Торговля козами;
    • Продажа козьей шерсти.

    Козлятина не пользуется большой популярностью у покупателей, но является ценным диетическим продуктом. Содержит белки, минералы, витамины, аминокислоты. Козлятину употребляют приверженцы здорового образа жизни, люди с ослабленным иммунитетом, кормящие женщины.

    Козья шерсть используется в качестве сырья на фабриках для производства одежды, пряжи и постельных принадлежностей. Также из козьих шкур делают кожгалантерею и обувь.

    См также: Бесплодная корова: понятие, определение, основные отличия, повышение продуктивности и экономический ущерб

    Разведение коз на молоко – наиболее перспективное направление этого бизнеса. Молочные продукты пользуются большим спросом благодаря своим полезным свойствам. Кроме того, многие покупатели доверяют домашней продукции, поэтому останавливают свой выбор на деревенских продуктах.

    Разведение коз на продажу считается прибыльным занятием в сельской местности. Для данного направления не требуется приобретение дорогостоящего оборудования и получение разрешений на производство продуктов питания. Стоимость племенной козы на рынке в несколько раз превышает стоимость ее выращивания.

    Примечание! Первое, что нужно сделать перед открытием фермы – определиться, для каких целей будут разводить коз. Если предприниматель обладает достаточными знаниями в области животноводства, он сможет организовать бизнес по производству сразу нескольких видов продукции.

    Выберите подходящий вариант

    Стандарт

    Расширенный
    с финансовыми расчетами
    с финансовой моделью Excel

    Расширенный
    с настройками

    Стандартный бизнес-план

    Расширенный бизнес-план по разведению коз с полным бизнес-анализом и 5-летним финансовым планом

    Расширенный бизнес-план по разведению коз с полным бизнес-анализом и 5-летним финансовым планом

    Подробная финансовая модель козоводческого хозяйства

    Подробная финансовая модель козоводческого хозяйства

    • Анализ прибыли и рентабельности в разрезе отдельных направлений бизнеса и продуктов
    • Анализ бизнес-рисков и запас прочности по объему продаж, стоимости и кредитной нагрузке
    • Квартальный прогноз продаж на 5 лет
    • Ежеквартальный прогноз затрат на 5 лет
    • Расчет условий получения и выплаты кредита
    • Расчет точки баланса
    • Ежеквартальный отчет о движении денежных средств за 5 лет
    • Анализ финансовых и инвестиционных показателей
    • Анализ прибыли и рентабельности в разрезе отдельных направлений бизнеса и продуктов
    • Анализ бизнес-рисков и запас прочности по объему продаж, стоимости и кредитной нагрузке
    • Квартальный прогноз продаж на 5 лет
    • Ежеквартальный прогноз затрат на 5 лет
    • Расчет условий получения и выплаты кредита
    • Расчет точки баланса
    • Ежеквартальный отчет о движении денежных средств за 5 лет
    • Анализ финансовых и инвестиционных показателей

    Корректировка бизнес-плана под ваши цифры нашими аналитиками за 5 рабочих дней

    Объем бизнес-плана: 30 страниц. Объем бизнес-плана: 80 страниц. Объем бизнес-плана: 80 страниц.

    10 000 руб.

    20 000 руб.

    39 000 руб.

    1 390 руб.

    2950 руб.

    24 990 руб

    Покупать Покупать Покупать

    Этот комплект идеально подходит для тех, кому нужен бизнес-план для получения кредита или привлечения инвестиций.ОписаниеСодержаниеТаблицы и графикиОплата и доставкаОписание

    Организация бизнеса

    Бизнес план разведения коз

    Козье молоко обладает большим количеством полезных качеств, его используют для детского питания, лечения различных заболеваний. Если кроме продажи молока запустить производство кисломолочных продуктов, то рентабельность производства будет очень высокой. Для успешного старта вам понадобится профессиональный бизнес-план по разведению коз.

    Основные этапы реализации проекта:

    1. Планирование продаж.
    2. Взаимодействие с государственными органами и банками.
    3. Дизайн фермы.
    4. Здание фермы.
    5. Обустройство фермы: закупка оборудования и инвентаря, установка.
    6. Организация цеха по производству кисломолочных продуктов.
    7. Подбор и обучение персонала.
    8. Приобретение молодняка, корма.
    9. Начало работы.

    Козы плохо переносят холод, поэтому позаботьтесь об обустройстве помещения, где будут содержаться животные: оно должно быть сухим, теплым, без сквозняков. Животное должно представлять собой не менее 4 квадратных метров площади. При покупке молодняка имейте в виду, что животные должны иметь документы, подтверждающие породу и содержащие информацию о прививках и т.д.

    Анализ рынка и описание проекта по разведению коз

    Объем рынка козьего молока в России еще не слишком велик, оценивается не более чем в 400 млн рублей в год. Однако есть предпосылки для роста рынка. Минсельхоз включил козье молоко в программу развития сельского хозяйства, фермерам будут предоставлены субсидии на поставку козьего молока. Кроме того, немаловажным фактором является рост отечественного производства кисломолочных продуктов и сыров.

    Произведенные товары

    Молоко, пух, молодняк, молочные продукты.

    Потенциальные покупатели

    Гостиничные и ресторанные комплексы, рынки, магазины, торговые сети, предприятия по переработке молока, молокозаводы, жилые дома и т.д.

    Бизнес-план по разведению коз рассчитан на 15 000 голов.

    Что делать, если вам нужен бизнес-план для фермы на 100 голов коз?

    Пропорционально уменьшите сумму доходов и расходов, скорректируйте данные инвестиционного плана и вы получите цифры, достаточно объективно описывающие ситуацию с вашей заявкой.

    Финансовая часть бизнес-плана по разведению коз

    Инвестиции:

    Процедуры и регистрация

    1 месяц

    хххх

    Аренда земельного участка (при строительстве козьей фермы)

    3 месяца

    хххх

    Проектная работа

    1 месяц

    хххх

    Строительство или реконструкция козьей фермы, в том числе заводов по производству молочной продукции

    3 месяца

    хххх

    Реализация отопления, водоснабжения, канализации, электричества и т.д.

    3 месяца

    хххх

    Закупка техники и оборудования для козьей фермы, установка

    1 месяц

    хххх

    Приобретение молодняка (1000 голов)

    2 недели

    хххх

    Получение разрешения

    2 недели

    хххх

    Силовая база (на 3 месяца)

    1 неделя

    хххх

    Прочие расходы

    хххх

    Всего

    хххх

    ИнвестицииУсловияСумма, тыс руб

    Первоначальные инвестиции в организацию козоводческой фермы на 1000 голов составят около 30 млн рублей. В строительство фермы также входит строительство цеха по производству кисломолочных продуктов.

    Доходы:

    Источник дохода

    Примерная цена

    Объем продаж, в год (средний)

    Сумма дохода, тыс руб в год

    Продажа козьего молока

    хххх

    хххх

    хххх

    Продажа козьего пуха

    хххх

    хххх

    хххх

    Продажа молочных продуктов и сыров

    хххх

    хххх

    хххх

    Другой доход

    хххх

    Всего

    хххх

    Расходы:

    Расходы

    Сумма в год, тыс руб

    Аренда земли

    хххх

    Энергетическая база

    хххх

    Вознаграждение персонала, социальные отчисления

    хххх

    Налоги

    хххх

    Обслуживание кредита (проценты)

    хххх

    Ветеринарный контроль

    хххх

    Прочие расходы

    хххх

    Всего

    хххх

    Ежегодные расходы — в среднем 20 — 25 млн руб.

    Уход за животными

    В жаркое время года козы могут большую часть дня проводить на прогулке. Свежая трава увеличивает производство молока. Козы плохо переносят влажность, в дождливую погоду их лучше держать в помещении.

    Козья ферма: бизнес план разведения коз, выгодно ли держать на молоко и мясо
    Для нормального развития животные получают концентраты, соки и корма. Основу рациона составляют различные зерна, отруби, жмых, клубни, ботва, сено, солома, зеленые ветки. В пищу добавляют промышленные витамины и минеральные добавки: соль, толченый мел, мясную муку. В свободном доступе должна быть чистая вода, которую часто меняют. Животные ежедневно получают соль для лизания.

    Курятник необходимо содержать в чистоте, каждый сезон чистят и дезинфицируют кормушки и поилки. Навоз необходимо убирать не реже 2 раз в неделю, лохматых и шерстистых коз ежедневно вычесывают.

    Молочных коз доят в течение 7-8 лет, затем забивают и заменяют потомством. Менять козла-производителя рекомендуется каждые 3-4 года. Есть животные от 1,5 лет, предназначенных на убой козлят необходимо кастрировать, иначе мясо приобретет неприятный запах.

    Оснащение хозяйства

    Коровник для выращивания коз возведен, но его предстоит достроить, провести коммуникации и установить оборудование для кормления и доения коз. Занесем все необходимые позиции и затраты в таблицу:

    Статья расходов Количество, руб.
    Древесина для перегородок, полов, потолков 50 000
    Поилки, кормушки, кормушки 20 000
    Инвентарь (вилы, лопаты, тележка для навоза, ведра) 10 000
    Солома для постельного белья 3000
    Сельскохозяйственная доильная техника 250 000
    Столярные услуги 40 000
    Цех мойки технологического оборудования и тары 30 000
    Всего 403 000

    Это примерный перечень затрат на оснащение мини-фермы. Некоторые инструменты могут быть в доме. Столярные работы можно выполнить самостоятельно. Для подстилки срезают непригодную в пищу траву. Самая большая статья расходов – это стоимость оборудования. Вы можете просматривать частные объявления и покупать б/у устройства.

    Дополнительные расходы

    Помимо оснащения козьей фермы необходимым оборудованием и предметами, для полноценной работы вам необходимо купить коз и обеспечить их кормом. Эти затраты также отразим в таблице:

    Имя Количество Цена, руб. Общая сумма, руб.
    Взрослая коза 20 20 000 400 000
    Козел а 7000 7000
    Сено в тюках пятьдесят 200 10 000
    Комбикорм (30 кг) 10 700 7000
    Всего 424 000

    На начальном этапе требуются большие вложения в животных. Можно выбрать более дешевых коз, но это может сказаться на количестве молока. В дальнейшем расширение стада станет возможным за счет их потомства. Вам останется только сменить самца, чтобы не было смешения.

    Какие документы нужны для оформления бизнеса?

    Организация фермы требует оформления объемного пакета бумаг и выполнения формальностей. Прежде всего, вам придется зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя. Почему ИП? Это оптимальный вариант для небольшого фермерского хозяйства с точки зрения ведения бухгалтерского учета и налоговой отчетности.

    Регистрация фермера осуществляется налоговой инспекцией по месту организации фермерского хозяйства. Процедура формализована и проста.

    1. Подготовьте заявление, правильно отразив коды видов деятельности.
    2. Получить документ о регистрации физического лица в качестве предпринимателя с указанием основного государственного регистрационного номера (ОГРН).

    После того, как деятельность будет официально зарегистрирована, вы должны получить документ на землепользование, провести топографическую съемку и собрать основные разрешения:

    • согласование с администрацией муниципального образования землепользования;
    • техническая документация для сайта Государственного комитета по земельным ресурсам;
    • справка из БТИ о размещении хозяйственных построек на разрешенной площади;
    • разрешение органов пожарной охраны;
    • тот же документ от Роспотребнадзора.

    Продажа козьей продукции возможна только при наличии сертификата Роспотребнадзора. ИП сможет продавать козье молоко, сыр, творог как на рынке, так и в магазине.

    Козья ферма: бизнес план разведения коз, выгодно ли держать на молоко и мясо
    Оформление земли под фермерское хозяйство

    Реализация продукции

    Молоко от собственных коз может продаваться на рынке, доставляться компаниям-покупателям, реализовываться через розничные сети или продаваться через Интернет. Очень перспективным направлением являются торговые кооперативы, которые готовы заключать долгосрочные контракты с фермерами. Для реализации продукции необходимо получить ветеринарное свидетельство.

    Козлятина продается на рынке, ее можно предложить ресторанам или специализированным магазинам. Мини-производство на ферме поможет повысить рентабельность. Из молока в домашних условиях делают простоквашу, простоквашу, творог или масло, коптят козлятину, готовят бутерброды, колбасы и рагу. Отдельной статьей дохода станет продажа молодняка.

    Начинаем свой пастбищный козоводческий бизнес с нуля

    Многие считают разведение коз хобби, и в этом есть доля правды. Жители сельской местности имеют все возможности для разведения животных и не прочь продать излишки продуктов горожанам, нуждающимся в здоровом или лечебном питании. Однако понятно, что нескольких домашних коз недостаточно для организации собственного дела.

    Неразвитость козоводства во многом связана с тем, что идиллические представления о земледелии буквально рассеиваются после первых месяцев серьезной работы. Настоящий бизнес — это большая подготовительная работа, просчет результатов работы на много месяцев вперед.

    Перед покупкой животных следует как минимум рассчитать вероятность будущего дохода и составить подробный бизнес-план. Этапы создания козьей фермы:

    1. подготовка бизнес-плана;
    2. оформление документации;
    3. подготовка площадки фермы для содержания животных и продуктов переработки;
    4. покупка животных.

    _
    Схема составления бизнес-плана

    На этапе составления бизнес-плана следует ответить на следующие вопросы:

    • существующий спрос на продукцию;
    • вероятные способы расширения поставок;
    • выбор территорий для выпаса скота (выпас);
    • определение целей содержания животных: производство молока, мяса, шерсти, комплексное разведение);
    • технологические процессы сбора и переработки продуктов.

    Важно учитывать все расходы, включая предметы ухода за животными, транспортные расходы на доставку, стоимость контейнеров для розлива молока. Только проведя расчеты и убедившись в экономической целесообразности бизнеса, можно приступать к реализации проекта.

    В первую очередь нужно найти подходящий участок земли, в идеале с уже имеющимися стойлами или свинарником. Гораздо проще и дешевле переоборудовать готовые здания, чем строить их с нуля.

    Важно выбрать большую площадь для выпаса скота. Его нужно будет засеять многолетними травами, чтобы обеспечить козам просторное пастбище. Новичкам, которые никогда не имели дела с козоводством, нужно найти толкового консультанта. Своевременная консультация опытного специалиста поможет сэкономить деньги и время.

    _
    Пример дизайна козьей фермы

    Выгодно ли держать коз?

    Среди большого количества идей для открытия собственного животноводческого бизнеса многих предпринимателей интересуют

    Козья ферма: бизнес план разведения коз, выгодно ли держать на молоко и мясо
    особенно козоводство. Привлекательность этого бизнеса заключается в следующем:

    • Козы — выносливые животные. Они хорошо размножаются в личном вольере и не требуют специального питания;
    • Затраты на содержание козы минимальны;
    • Государство поддерживает и предоставляет субсидии частным фермерским хозяйствам;
    • Низкая конкуренция на рынке;
    • Практически безотходное производство.

    Как и в любой другой области сельского хозяйства, разведение коз как бизнес имеет свои недостатки. К основным относятся:

    • Отсутствие у предпринимателя необходимых знаний о козоводстве, что приводит к многочисленным ошибкам и закрытию хозяйства;
    • Сложности с продажей продукции. Розничные сети предпочитают работать с крупными поставщиками;
    • Сложности с покупкой молодняка. Некоторые популярные породы коз в России не продаются.

    Перед реализацией проекта предприниматель должен определиться с приоритетами, изучить основы животноводства и рынок сбыта продукции. Правильный и серьезный подход к организации производства предотвратит неоправданные финансовые потери.

    Еще одно популярное направление в сфере животноводства – выращивание бычков на мясо. Вы также можете оказывать услуги по копчению различных продуктов.

    Бизнес-риски
    Осмотр коз
    Бизнес-проблемы
    Козья ферма: бизнес план разведения коз, выгодно ли держать на молоко и мясо

    Расчет окупаемости

    Давайте оценим прибыльность козоводства как бизнеса.

    1. Первоначальные затраты, по расчетам, составят 3,45 млн рублей.
    2. Коза может дать в среднем от 5 до 8 литров молока в день. Примем это значение равным 7 литрам, значит, от 50 коз в день вы получите 350 литров в месяц, 10,5 тонны продукта.
    3. Отпускная цена литра козьего молока 100 руб. Получается, что в месяц молока можно продать за 1 млн рублей (примерно).
    4. Стоимость 1 литра продукта составляет около 35-40 рублей. Осталось 60 рублей чистой прибыли. Это около 600 рублей в месяц.

    Даже если молоко продавать по 80 рублей, привлекая покупателей выгодной ценой, останется около 400 тысяч рублей. С учетом этого ферма даст плоды примерно через 9 месяцев.

    Продажа всей продукции в текущих рыночных условиях маловероятна. Но если продать половину производимого молока, то через 1,5-2 года бизнес выйдет на самоокупаемость.

    Польза от козьего молока

    Козье молоко считается самым полезным. Это гипоаллергенный продукт, который хорошо усваивается организмом (в 5 раз быстрее коровьего). Он содержит множество витаминов и полезных веществ, в том числе В12, который необходим для кроветворения и регуляции обменных процессов. Также в нем содержатся различные витамины группы А, В, С, D, Е, Н, РР. Козье молоко помогает избавиться от авитаминоза. В целом благотворно влияет на организм человека, нервную и сосудистую системы, костную ткань.

    Козья ферма: бизнес план разведения коз, выгодно ли держать на молоко и мясо

    Козье молоко лучше всего подходит для ребенка в качестве заменителя человеческого молока.

    Регулярно употребляя этот продукт, можно излечиться от ряда заболеваний, таких как колит, экзема, мигрень, остеопороз. Эти и другие преимущества козьего молока можно и нужно использовать при продвижении продукта.

    Что можно получить от козы?

    Многие люди скептически относятся к козьим продуктам. Однако это предубеждение необоснованно. Давайте вместе узнаем, в чем причины такого отношения и что реально можно получить от козы.

    Основная причина настороженного отношения к козлятине – неприятный специфический запах, который появляется благодаря особому обменному процессу.

    Чтобы избежать появления такого запаха, необходимо соблюдать несколько простых условий:

    • организовать правильное питание коз;
    • отделить самцов от самок и держать их отдельно;
    • после убоя к процессу снятия шкуры подойдите очень внимательно и тщательно промойте освежеванную тушку.

    Козлятина на самом деле очень ценный продукт. Вот некоторые из его полезных свойств:

    См. Также: Характеристики безрогих пород быков

    • это гораздо легче усваиваемый диетический продукт, чем, например, говядина или свинина. Поэтому его можно есть в любом возрасте;
    • козье мясо содержит большое количество полезных веществ: белки, минералы, витамины, аминокислоты и другие жизненно важные элементы. А содержание холестерина в козлятине намного ниже, чем в других более привычных видах мяса;
    • этот продукт часто рекомендуют женщинам после родов, а также больным, перенесшим операции и людям с ослабленным иммунитетом;
    • полезность козлятины подтверждается еще и тем, что в азиатских странах доля козоводства растет с каждым годом, а значит, спрос на такое мясо есть и он постоянно увеличивается.

    Еще по теме: Плюсы и минусы породы коз Тоггенбург

    Козье молоко, несмотря на свою малую популярность, не уступает обычному коровьему. Кроме того, этот продукт обладает целебными свойствами (особенно при лечении легочных и желудочных заболеваний). Козье молоко не вызывает аллергии и очень полезно кормящим и беременным женщинам.

    По всему вышеперечисленному, помимо хорошего вкуса, можно сказать, что такое молоко должно найти своего покупателя. В процессе написания бизнес-плана коммерческого разведения коз это необходимо учитывать, так как потенциальный спрос на козье молоко еще не полностью использован. Многие просто не знакомы с пользой этого продукта, да и преобладающие предпочтения в пользу коровьего молока играют роль. Однако при грамотной рекламе, доносящей необходимую информацию, можно привлечь в качестве покупателей козьего молока множество людей.

    Отдельным видом молочных продуктов является творог из козьего молока, обладающий не только прекрасными вкусовыми качествами, но и широким набором полезных микроэлементов.

    Такие сыры можно делать дома, и некоторые фермеры-козоводы обычно ориентируются на них как на основной источник дохода.

    Другие фермеры специально разводят пушистых и шерстистых коз.

    Шкуры идут на производство пальто, дубленок, обуви и др. мясо таких животных тоже очень хорошего качества. Козий пух и козья шерсть пользуются стабильным спросом у предприятий легкой промышленности. Шерстяные и пушистые животные имеют множество разновидностей, отличающихся следующими показателями:

    Полезная информация
    а по весу
    два по количеству щенков в приплоде
    3 по качественным и количественным показателям шерсти и пуха
    4 по производству молока
    пять по качеству мяса
    6 в соответствии с условиями вашего контента
    7 в зависимости от рациона и состава корма
    8 о других факторах, влияющих на качественные характеристики пуха и шерсти

    Все вышеперечисленное необходимо учитывать при разработке бизнес-плана, так как от правильного выбора направления (или направлений) зависит размер возможной прибыли.

    В целом козоводство как бизнес в России имеет хороший потенциал, так как эта ниша рынка практически свободна, а спрос на такую ​​продукцию будет увеличиваться при грамотном подходе к рекламе и маркетингу.

    Немаловажно и то, что в силу своей неприхотливости коз гораздо легче содержать и разводить, чем другие виды домашнего скота.

    Козья ферма: бизнес план разведения коз, выгодно ли держать на молоко и мясо

    План маркетинга

    Прежде всего, вам нужен эффективный маркетинг. Наше производство идет на реализацию молока, поставляя продукцию на перерабатывающие заводы.

    По мере развития компании планируется открытие собственного перерабатывающего завода по переработке цельного молока в сыр, творог и другие кисломолочные продукты. Это даст нам возможность значительно и быстро увеличить доходы экономики. Особое внимание будет уделено детскому и диетическому молочному питанию.

    Тратимся на «сырзавод»

    В сыроварении собственного производства в домашних условиях главное обеспечить постоянство высокого качества конечного продукта. На «колене», без необходимого минимума снаряжения этого добиться невозможно.

    Козья ферма: бизнес план разведения коз, выгодно ли держать на молоко и мясо

    На рынке представлен широкий ассортимент модулей для производства сыра. Например, самодельная мини сыроварня с функцией пастеризации молока, обеспечивающая автоматический процесс изготовления не только сыра, но и любых жидких молочных продуктов, рассчитанная на переработку 40 литров молока, стоит 57 000 рублей. (pro-syr.ru/домашняя-сыроварня/мини-сыроварня-для-дома/). Кроме этого нужны пресс-формы и пресс, тогда стоимость оборудования можно взять за 70 000 руб.

    Ферма коз – расходы и доходы

    Давайте рассмотрим на примере, окупится ли козья ферма на 100 голов. Список затрат на открытие фермы выглядит следующим образом:

    • покупка готового помещения или ремонт – 1 млн руб.;
    • приобретение молодняка для получения здорового и крепкого приплода – 1,5 млн руб.;
    • строительство доильного зала — 800 000 руб.;
    • приобретение необходимой техники и оборудования, а также наем мастера для его установки – 200 000 + 40 000 руб.;
    • приобретение емкости, предназначенной для сбора молока – 500 000 руб.;
    • покупка премиального корма — 50 000 руб.;
    • регистрация бизнеса + дополнительные расходы — 100 000 руб.

    Также, помимо разовых расходов, есть еще и регулярные расходы:

    • ежемесячная оплата коммунальных платежей, а также земельного налога;
    • заработная плата работникам;
    • отчисления в страховую компанию и прочие расходы.

    По приблизительным подсчетам, козоводческая ферма на 100 голов ежемесячно дает до 1000 литров молока. Чтобы получать постоянную прибыль, достаточно продавать товар даже по минимальной себестоимости. Чистая прибыль до 500 000 рублей без учета налогов и доплат. В результате успешного ведения хозяйства вложения окупятся за 1,5 года с доходностью 48%.

    Какое оборудование выбрать

    Для ежедневного производства козьего молока необходимо приобрести специальное оборудование для дойки животных. Также сепараторы понадобятся для получения сметаны, сливок и масла. Желательно приобретать как электрические, так и ручные модели. Отдельно стоит позаботиться о наличии обогревателей, средств вентиляции воздуха в сараях.

    Подготовка к открытию фермы

    Как начать бизнес по разведению коз? На первом этапе вам нужно будет выбрать место для строительства козьей фермы. Если предприниматель планирует вести бизнес в небольших масштабах, в качестве помещения подойдут хозпостройки на приусадебном участке. Кроме того, необходимо иметь место для выгула животных и хранения продуктов.

    Примечание! Чтобы построить современный комплекс, необходимо предусмотреть все особенности животноводства. Типовой проект козьей фермы поможет оптимально расположить постройки на участке и грамотно обустроить помещение.

    Сколько можно заработать на бизнесе по разведению коз?

    В среднем коза дает 6 литров молока в день, поэтому 50 животных могут производить 300 литров козьего молока в день или 9000 литров в месяц.

    При стоимости 100 р за литр общий доход составит 900 тыс руб только за продажу молока. После вычета ежемесячных расходов получаем 540 тысяч рублей в месяц.

    Однако козий бизнес не всегда будет иметь такие результаты – зимой значительно снижается надои. Кроме того, на снижение производительности могут повлиять:

    • приспособление козы;
    • стресс;
    • неправильное питание животных;
    • неправильно подобранная диета;
    • болезнь.

    Пищевой рацион

    Игорь Николаев

    Читайте также: Как доить корову доильным аппаратом — технологии и правила машинного доения, видео

    ру автомат

    Летом основу питания коз составляет зеленая растительность, а зимой – сено. Трава должна быть разделена на секции, чтобы трава успела отрасти. Сено для зимней подкормки заготавливают заранее (с начала лета до осени).

    Еще по теме: Характеристики продуктивности зааненских коз

    Кроме зеленого корма козы охотно поедают злаки, клубни и овощи, ветки хвойных деревьев. Пищевые и минеральные добавки также должны быть включены в рацион.

    В обычное время стадо нужно поить дважды в день, а в сильную жару – трижды. Вода не должна быть очень холодной. Не давайте ему очень холодную воду.

    2. Описание бизнеса, продукта или услуги

    Стадо является основой фермы для разведения, выращивания коз и получения молока.

    1. Планируется закупить 300-350 голов зааненских, нубийских и альпийских коз. Это молочные породы, быстро адаптирующиеся к российскому климату.
    2. Разведение стада коз до 500 голов. Они составят 70% проектной мощности фермы.

    Средняя норма молочной продуктивности козы составляет 3 литра в сутки. Ежемесячный объем поставляемого молока, соответствующего требованиям ГОСТ 32940-2014 «Молоко козье сырое», составит 18 000–22 000 литров.

    Оптовая цена козьего молока составляет 80-90 рублей за 1 литр.

    80% от общего объема молока будет поставляться предприятиям, занимающимся переработкой. 20% продукции фермы будет поставляться на розничный рынок.

    Проектом предусмотрено создание дополнительных видов переработки козьего молока: сыроварни, линии по производству йогуртов и производству молочной сыворотки. Они могут дать ферме дополнительные 20-30% дохода.

    Сильные стороны проекта:

    Слабые стороны проекта:

    • относительно постоянный спрос на молоко со стороны частных и корпоративных клиентов
    • широкий спектр каналов продаж и поставок
    • быстрая адаптация к меняющемуся молочному рынку
    • индивидуальный подход к запросам клиентов по ассортименту и объемам поставок козьего молока и продуктов его переработки
    • вне юрисдикции фермерских хозяйств
    • некачественная работа персонала
    • поломка оборудования
    • эпидемиологические причины

    Особенности проекта:

    Угрозы проекта:

    • увеличение поголовья коз, поставка коз специальных племенных пород высокого качества
    • работа с государственными и муниципальными поставщиками-потребителями
    • создание смежных видов бизнеса по переработке козьего молока
    • фермерское соревнование
    • Повышение цен на корма
    • Повышение арендной платы, прекращение аренды
    • Снижение покупательной способности и снижение спроса на сельскохозяйственную продукцию

    Строительство

    козья ферма

    После проектирования козьей фермы начинаются этапы строительства основных и вспомогательных помещений. По окончательным расчетам подготовленного бизнес-плана окупаемость инвестиций фермы занимает от 2 до 3 лет. Чтобы в этот период не тратить деньги на дополнительные ремонтные работы по ремонту кровли или системы навозоудаления, необходимо выполнять работы точно по разработанному проекту.

    Конечная цель строительства – прочное, долговечное здание с необходимыми комфортными условиями для содержания скота. Только при такой постановке задачи можно обеспечить выполнение намеченного хозяйственного плана и получать стабильный денежный доход.

    Материалы

    Для строительства животноводческих комплексов используются только натуральные материалы:

    • древесина;
    • кирпич;
    • бетонная смесь;
    • металл.

    Такая эксклюзивность обусловлена ​​тем, что данные виды материалов не выделяют вредных для живого организма веществ и, что немаловажно для молочных продуктов, не влияют на запах и вкус молока.

    Примечание

    Анализируя опыт отечественных и зарубежных фермеров, можно сделать вывод, что наилучшие условия для развития козьего бизнеса и быстрой окупаемости инвестиций достигаются при строительстве фермы по технологии быстрого строительства с использованием высокопрочных металлоконструкций стеновые ЛСТК и ЛМК.

    Фундамент

    Использование классических материалов – кирпича и бетона – требует создания массивных фундаментов. Для передачи сил собственного веса стен и кровли, а также снеговой нагрузки необходимо углубить несущую конструкцию на значительную глубину не менее 1,2-1,8 метра. Эта задача неразрывно связана с большим количеством земляных работ по рытью траншеи или котлована.

    Конструкции из ЛСТК и ЛМК по прочности не отличаются от классической бетонной или кирпичной стены, однако из-за небольшого веса в их основе лежит мелкозаглубленный фундамент ленточного, столбчатого или свайного типа.

    Стены

    В качестве основы наружных и внутренних стен хозяйственных помещений используется металлический каркас, собранный из унифицированных элементов ЛСТК. Силовые опоры рамы крепятся к конструкции фундамента с помощью анкерных болтовых соединений. Колонны по проекту монтируются с шагом 1,5-3 м строго в вертикальном положении.

    Примечание

    Большим преимуществом установки металлических профилей ЛСТК является отсутствие сварки для соединения отдельных элементов каркаса.

    Следует отметить, что порядок производства монтажных работ указывается в технической инструкции проектного решения.

    Опоры рамы соединены в единую несущую конструкцию поперечными стойками — балками из проката ЛСТК. Вертикальные и горизонтальные связи придают каркасу необходимую жесткость и прочность.

    Собранный каркас заполнен современными трехслойными сэндвич-панелями. Его главное преимущество заключается в отличных тепло- и звукоизоляционных характеристиках внутреннего сердечника и прочной внешней и внутренней обшивки из гладкой профилированной листовой стали с полиэфирным покрытием.

    вариант сэндвич-панели

    Именно это покрытие придаст панелям не только привлекательный внешний вид, но и обеспечит коррозионную стойкость покрытия. За счет установки панелей создается уникальная стеновая поверхность, не требующая дополнительной внешней и внутренней отделки.

    Потолок

    Кровельные конструкции быстровозводимых помещений выполняются в следующем порядке:

    • Сначала собираются решетчатые фермы из тонкостенных стальных профилей.
    • Фермы соединены с вертикальными стойками каркаса с помощью несущих стальных пластин, закрепленных болтовыми соединениями.
    • Металлические балки устанавливаются поверх установленных несущих конструкций. Эти элементы располагаются с шагом от 1 до 1,5 метра и служат основой для монтажа верхней крышки.
    • Перед укладкой наружного кровельного материала необходимо уложить строительную подкровельную пленку, пароизоляцию, защищающую конструкции от конденсата.
    • Окончательная внешняя оболочка выполнена из кровельных сэндвич-панелей. В этом случае в качестве внешнего материала, очищающего здание от атмосферных осадков, используется профнастил различных цветов.

    Вместо трехслойных кровельных панелей можно укладывать асбестоцементные волнистые листы. Однако в этом случае, чтобы исключить потери тепла из внутренних помещений, следует позаботиться о создании дополнительного слоя теплоизоляции кровельной конструкции.

    Этажи

    В животноводческих помещениях к перекрытиям предъявляют повышенные требования по прочности и надежности. Для комфортной уборки навоза сделан небольшой наклон в сторону приемного лотка для слива навоза. Отметка верхнего этажа на 100-150 мм выше уровня земли прилегающего участка.

    Лучшим материалом для перекрытия является бетонная смесь, заливаемая с небольшим уклоном. Этот тип напольного покрытия соответствует всем санитарно-гигиеническим нормам и легко очищается от остатков.

    Для комфортного содержания животных сверху бетонные полы застилают соломенными лежанками или съемными деревянными щитами.

    Отопление

    В холодное время года внутренняя температура помещений не должна опускаться ниже +7 градусов. Для поддержания такого температурного режима в зимнее время необходимо обеспечить обогрев внутренних сооружений на Козьей улице.

    Площадь козьей фермы на 50 голов от 120 до 140 м2. При стандартной высоте помещения 2,5 метра для обогрева требуется около 300 м3 воздуха. Эту задачу можно решить, установив тепловентиляторы, масляные обогреватели или установив на двери тепловые завесы.

    Вентиляция

    Животным нужен свежий воздух в помещении. Поэтому еще на этапе проектирования разрабатывается схема воздухообмена через систему вентиляции. Естественная вентиляция предполагает подачу свежего воздуха через окна или регулируемые проемы. Для отвода отработанного воздуха из верхней и нижней зон в конструкции крыши предусмотрены вытяжные колодцы. Таким образом, будет обеспечена циркуляция воздушных масс внутри вольера и создан необходимый баланс притока и вытяжки без создания вредных для здоровья животных воздушных потоков.

    Уборка навоза

    На ферме отходы выводятся через приемные каналы, расположенные вдоль ящиков. При периодической смене подстилки сточные воды смываются водой с пола и попадают в навозохранилище через уловитель. Размер и вместимость места хранения навоза должны учитывать количество используемой подстилки.

    В соответствии с правилами технологического проектирования козоводческих хозяйств в хозяйствах с молочными козами для отведения нечистот предусматривается канализация.

    Система удаления навоза, его хранения и использования определяется в проекте с учетом технологий содержания животных, наличия механизации.

    Проектирование

    После составления бизнес-плана наступает время подготовки проектно-сметной документации на строительство объектов козьей фермы. Проектирование выполняется в соответствии с утвержденными «Нормами технического проектирования козоводческих хозяйств» с учетом норм СНиП. Чтобы сэкономить на разработке индивидуального проектного решения, можно использовать типовой проект козьей фермы на 100 голов, адаптировать его под 50 коз, адаптировать к местным условиям и привязать к существующим инженерным сетям.

    Планировочное решение фермы на 50 голов предусматривает устройство в помещении отдельных функциональных зон:

    • Основные помещения для разведения коз.
    • Сарай или навес для хранения и приготовления корма.
    • Хранение навоза.
    • Служебные помещения.

    Для выгула скота на проекте необходимо предусмотреть огороженный загон, непосредственно примыкающий к основному залу.

    Требования к основным сооружениям

    Все проектные решения для крупных козьих ферм подчиняются ряду требований и условий:

    • Помещения для выращивания мелкого рогатого скота должны быть теплыми, защищенными от атмосферных осадков, прочными, пожаробезопасными и недорогими.
    • Здания запроектированы исключительно в одноэтажном варианте, план козьей фермы на 50 голов в виде прямоугольника.
    • В здании обязательна приточно-вытяжная вентиляция.
    • Стены, перегородки, потолки выполнены из материалов, устойчивых к повышенной влажности, дезинфицирующим средствам, не выделяющих токсичных веществ.
    • Отделочные и антикоррозийные покрытия не должны выделять вещества, вредные для человека и животных. Внутренняя поверхность стен должна быть гладкой,
    • Полы выполнены из прочного материала, устойчивого к осушению и дезинфекции. Конструкция пола выполнена в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. При проектировании необходимо предусмотреть возможность механизированной уборки навоза. Отметка чистого пола находится на высоте 150 мм над уровнем земли прилегающей площадки.
    • Конструкции наружных дверей и ворот должны быть на петлях и легко открываться. В холодное время года дверные блоки дополнительно утепляются.

    Нормы площадей для выращивания скота принимаются по таблице:

    Группа животных Здания и сооружения, способы выращивания коз Нормы площади на 1 руководителя молочного хозяйства, 1 м2
    Козы — производители Содержание:

    — в групповых загонах

    — в индивидуальных клетках

    — на пастбище

    1,6

    23

    3.0

    См также: Уход за новорожденным теленком и коровой

    Молочные козы Средства содержания:

    — в групповых загонах.

    — в ларьках

    1,0

    0,7

    Молодняк Содержание:

    -в групповых разделах

    — на кормовых травах для выгула

    0,5

    2,5

    Козы ОТ 0,25 ДО 0,4

    Представленные расчетные показатели площади на одну особь могут варьироваться в зависимости от породы мелкого рогатого скота.

    Требования к помещению

    Козья ферма: бизнес план разведения коз, выгодно ли держать на молоко и мясо
    Чтобы открыть большую ферму, вам нужно будет найти просторное помещение, рядом с которым будут пастбища. Здание должно быть подключено к электричеству и водоснабжению. Без этих коммуникаций предприниматель не сможет получить разрешение на деятельность от Роспотребнадзора.

    Жилище козочки должно быть сухим, теплым и чистым. Площадь козьей улицы рассчитывается на основе крупного рогатого скота. Для взрослой особи необходимо выделить в загоне 2-4 м. Соответственно небольшую ферму на 50 голов можно разместить на площади не менее 100 м2.

    Козы плохо переносят холод, этот фактор необходимо учитывать при строительстве фермы. Заливать пол бетоном в козлятнике не рекомендуется. В качестве подстилки используется солома, которую нужно менять 2-3 раза в месяц. В коровнике необходимо предусмотреть отделения для молодняка, дойных коз, родильный зал.

    Источники

    • https://EggIncubator.ru/krs/vygodno-li-soderzhat-koz.html
    • http://lider-bp.ru/zhivotnovodstvo/67-biznes-plan-razvedeniya-koz
    • https://nalog-fns.ru/kozya-mini-ferma-na-10-20-golov-smotret-proekt-biznes-plan/
    • https://zhazhda.biz/plan/kozya-ferma
    • https://MyFavoritePet.ru/morskie-svinki/kozovodcheskie-hozyajstva-rossii.html
    • https://LandsDecor.com/selskoe-xozyajstvo/skotovodstvo/pastbishhnoe-kozovodstvo.html
    • https://fermer-72.ru/drugoe/kozovodstvo-kak-biznes.html
    • https://www.equipnet.ru/org-biz/selskoe-hozyaiystvo/selskoe-hozyaiystvo_387.html
    • https://ru.FaceBusinessman.com/biznes-plany/selskoye-khozyaystvo/gotovyj-biznes-plan-po-razvedeniyu-koz-s-raschetami.html
    • https://OhotZaimka.ru/kozy/biznes-plan-kozej-fermy.html
    • https://weles-tur.ru/drugoe/biznes-plan-kozej-fermy.html
    • https://abcbiznes.ru/sample-business-plans/537-biznes-plan-po-razvedeniyu-koz.html
    • https://biznesovo.ru/biznes-plany/kak-otkryt
    • https://www.beboss.ru/bplans-goat-farm
    • https://lmk-stroy.ru/kozya-ferms-na-50-koz
    • https://pchelky.ru/rogatyj-skot/plan-kozzla.html

    [свернуть]

    С чего все началось?

    Отец и сын Кожановы основали самую крупную в России козью ферму,
    подразделения которой находятся в республиках Татарстан («Лукоз
    Саба») и Марий Эл («Лукоз»). А всего в составе семейного бизнеса
    — две козьи и одна овечья фермы, а также Сернурский сырзавод.

    Тарас Кожанов, директор крупнейшей в стране козьей фермы «Лукоз
    Саба» решил поделиться с вами опытом создания агробизнеса «с нуля».

    Мы — пример классического семейного бизнеса. Мой отец стал
    предпринимателем в начале 90-х годов, сначала он занимался
    производством настольных ламп, потом была переработка кожи,
    деревообработка, выращивание кормовых дрожжей, продажа белка в Штаты, какая-то торговля. Где-то посреди этого появился молочный
    завод. Отец однажды прочитал, что козье молоко — это свободная
    ниша на рынке. Он вспомнил, как в молодости ходил к дедушке за козьим молоком для меня, и с энтузиазмом, присущим дилетантам,
    решил, что раз мы из деревни и видели коз, то вполне сможем
    делать козьи фермы. Это было начало нулевых.

    Отец купил у бабушек и у дедушек штук триста коз, купил какой-то
    старый коровник, у него еще оставались деньги от других бизнесов.
    Первые три года козы были убыточным активом, который постоянно
    требовал денег. Но потом другие бизнесы умерли (был такой не длинный период, когда рубль усиливался по отношению к другим
    валютам, и экспортные операции, которыми отец занимался, внезапно
    перестали быть интересными), и козами пришлось заняться вплотную.

    Я в первый раз попал на ферму в 13 лет, в 15 уже начал на ней
    работать, это 10 класс, летние каникулы. Я прошел почти все этапы
    — от чистки навоза и доения до работы на заводе, в лаборатории и в сыроварне, поэтому я тоже достаточно давно этим занимаюсь.

    Первая наша ферма — ферма «Лукоз» в Марий Эл, она существует с 2004 года. Там сейчас примерно две тысячи животных и работает
    около 50 сотрудников. Вторая ферма — «Лукоз Саба», она находится
    в Татарстане, первое молоко мы там получили в 2014 году. В Татарстане около трех тысяч животных и порядка 25 человек
    сотрудников. В октябре прошлого года мы восстановили еще одну
    ферму в Марий Эл, на ней сейчас живут и козы, и овцы, но со временем мы планируем сделать из нее овечью ферму.

    Козий бизнес в России

    Козья ферма — относительно «быстрый» бизнес. По сравнению с коровами скорость воспроизводства и скороспелость у коз намного
    выше, и это очень облегчает ведение бизнеса. Если корова начинает
    давать молоко в 2,5 года и обычно приносит только одного теленка,
    то коза способна давать молоко уже в 14 месяцев и, как правило,
    рожает двойню.

    Но в отличие от коровника козьей ферме присущи некоторые циклы. С августа по ноябрь происходит массовое «покрытие» коз
    (осеменение), спустя пять месяцев происходит козление. При этом
    за два месяца до родов козы не дают молоко — это период
    «сухостоя». Получается, козы дают молоко не круглый год, а только
    в течение 10 месяцев, этот период называется «лактацией».

    У нас есть специальные помещения для молодняка, но большую часть
    года они пустуют: как только заканчивается козление, детский блок
    уже не нужен. В Голландии таких проблем нет — козы у них рожают
    раз в жизни: в 14 месяцев приносят потомство, а потом 3-5 лет
    дают молоко, тогда как наши козы, чтобы давать молоко, вынуждены
    рожать каждый год. Порода та же самая, все дело в селекции.

    У нас была попытка двигаться в том же направлении, порядка 20-30%
    коз у нас доились по несколько лет. Но сейчас мы отошли от этой
    практики, потому что мы достаточно активно растем, и нас
    интересует не только молоко, но и новое поголовье, А сегодня
    самим выращивать молодняк намного дешевле, чем покупать.
    Себестоимость выращенной козочки — 12-15 тысяч рублей, а продажная цена — от 30-40 тысяч рублей. Мало того, что купить
    поголовье особо-то и негде, так оно еще и дорогое. Если в Европе
    покупать, то придется отдать около 700 евро за голову — с учетом
    транспортировки, НДС, ветмероприятий — это очень дорого.

    В среднем хорошая коза дает 700 литров молока в год, при этом она
    живет 5-7 лактаций.

    Сколько стоит ферма?

    Как и любой сельскохозяйственный бизнес, козьи фермы требуют
    больших первоначальных вложений.

    Стоимость одного козоместа сейчас в среднем обходится в 120 тысяч
    рублей, если создавать ферму в 300 голов, первоначальные затраты
    составят около 36 миллионов. Это будет минимальный набор:
    стройка, дойка, козы, немножко техники, без кормозаготовки.

    Делать козьи фермы без своей переработки не имеет смысла. Рынок
    сырого козьего молока очень ограничен, непереработанное сырье, по большому счету, никому не нужно. Я знаю всего три молочных
    завода, которые могли бы его купить: один из них наш, второй —
    под Питером, третий — в Удмуртии.

    А если делать ферму с переработкой, то это уже совсем другой
    объем инвестиций. Перерабатывать небольшие объемы дорого, поэтому
    нужно перерабатывать еще и коровье молоко, — чтобы достичь
    рентабельности, приходится создавать большой бизнес, хотя,
    возможно, изначально ты хотел завести всего лишь пару сотен коз.

    У нас тоже есть переработка. На заводе работает 200 сотрудников,
    мы производим широкий ассортимент продукции: йогурты, кефир,
    масло, творог, сыры — практически все, что можно сделать из молока. В сутки перерабатываем около примерно 80 тонн молока, в основном — коровье, которое мы покупаем со стороны, своих коров у нас нет. Перерабатываем около 5 тонн козьего молока и около 30
    литров — овечьего, — это то, что мы производим сами. В этом году
    мы получили чуть более миллиона литров козьего молока и произвели
    65 тонн козьего сыра.

    С одной стороны, операционные затраты в этом бизнесе не очень
    высокие. Себестоимость козьего молока составляет 30 рублей, тогда
    как продажная цена — 60 рублей. Кажется, это супер-бизнес, здесь
    стопроцентная рентабельность! Но, с другой стороны, выручка
    относительно небольшая.

    К примеру, затраты на «Лукоз Саба» составили 320 миллионов
    рублей, а выручка в 2015 году была всего лишь 35 миллионов
    рублей, из них 16 миллионов — чистой прибыли. Это с трудом
    перекрывает первоначальные вложения, и без помощи государства в виде субсидий все это было бы совсем неинтересно.

    Именно поэтому в нашей стране этот бизнес не распространен. По моим данным, в России порядка 30 козьих ферм с поголовьем более
    300 животных. Ферм-тысячников всего четыре: две наши и две под
    Петербургом. Фермы также есть в Подмосковье, в Смоленской,
    Новосибирской и Свердловской областях. Плюс огромное количество
    коз — по 3-4 головы — в обычных хозяйствах по всей России.

    Скачок валют негативно отразился на нашем бизнесе. В России нет
    приличных доильных аппаратов, все, что мы покупаем, — зарубежное.
    Отечественное холодильное оборудование в принципе есть, но мы его
    тоже берем за границей.

    Техника, которая используется на ферме, — тракторы, погрузчики,
    миксеры — в основном зарубежная. Но пару лет назад, когда был
    старый курс, эта техника стоила не намного дороже российской и при этом была принципиально лучше. Сейчас я начинаю задумываться
    о том, что закупать российскую или белорусскую технику, потому
    что разница в цене стала слишком заметней. Запчасти, расходники —
    тоже пока импортные и требуют затрат в евро. По ветпрепаратам
    отдельные позиции — импортные: иностранные аналоги, как правило,
    лучше российских.

    Но основные наши затраты, около половины, — это корма, но мы их
    производим сами, а также — зарплаты (порядка 20-30% от всех
    затрат), которые тоже к евро почти не привязаны.

    Мы выиграли от эмбарго. Козий сыр был одним из немногих
    продуктов, который существенно подорожал после введения
    продуктового эмбарго. И, собственно, после этого его стало
    интересно производить. Если раньше мы продавали килограмм сыра за 600 рублей, и это считалось хорошей ценой, то сейчас наша цена —
    от 1000 рублей. В магазинах средняя цена на козий сыр — на уровне
    2-2,5 тысяч рублей за килограмм, но это уже не от нас зависит,
    это особенности нашего российского рынка.

    Козье молоко выросло в ценах ниже инфляции, рост составил порядка
    10% (аналогично по сметане и творогу). Мы продаем по 65 рублей за литр, с НДС — чуть более 70. После переработки средняя продажная
    цена молока без НДС составляет 105-110 рублей.

    Сейчас у нас два сегмента продуктов — недорогая продукция из коровьего молока, которую мы реализуем в массовых сетевых
    магазинах на местном уровне, и дорогая продукция из козьего и овечьего молока, которую продаем в магазинах премиум-класса.

    Девальвация в помощь

    Эмбарго значительно расширило наши возможности по реализации, но еще больше нас выручил скачок валют. Даже после отмены эмбарго
    рынок будет надежно закрыт от импорта — за счет разницы стоимости
    валют.

    Что касается экспорта, то меня долгое время интересовал экспорт в Китай. Мне казалось, что в рамках разворота на Восток это было бы классной идеей, до тех пор, пока я не выяснил, что Китай
    запрещает экспорт молочных продуктов из России. Выйти в Европу
    сейчас очень сложно — и с точки зрения сертификации, и с точки
    зрения конкурентности рынка, и с точки зрения наших маркетинговых
    возможностей. Я общался со многими переработчиками коровьего
    молока из России, они говорят, что пытались выйти в Европу, но не смогли. Это не то чтобы какой-то прямой запрет, это просто
    достаточно сложная бюрократическая процедура.

    Продавать сельхозпродукцию в России сложно, но чаще всего это
    связано с тем, что у людей нет возможности нанять себе хорошего
    продажника. А, как правило, человек, который работает в коровнике, в свинарнике или козлятнике, очень плохо продает. В этом плане какие-то кооперации, дистрибьюторы, посредники, как бы их не ругали, более эффективны. У многих фермеров проблема выхода
    на рынок именно в этом.

    Поддержка от государства

    Мой отец начинал работать без субсидий, первая ферма построена
    полностью за счет собственных средств. В 2011 году власти
    Татарстана обратили внимание на сельское хозяйство и на молочную
    отрасль, в частности. Так, появились компенсации части процентной
    ставки, компенсации по закупке племенного скота, компенсация за содержание животных, субсидии на технику. Также появились
    субсидии, связанные с компенсацией на стоимость литра молока: по ней на каждый литр молока государство выделяет порядка 9-11
    рублей.

    В татарском проекте у нас были совершенно исключительные условия,
    в большинстве других регионов такая ситуация была бы невозможна.
    Здесь, как говорится, благоприятный инвестиционный климат. По всем другим нашим проектам государство в среднем компенсирует
    около 15% от всех первоначальных затрат, что тоже в общем-то не плохо.

    Субсидии играют существенную роль в этом бизнесе. Без поддержки
    государства окупить вложенные деньги было бы практически
    невозможно. Депозит в каком-нибудь банке в этом случае оказался
     бы гораздо более выгодным вложением, чем строительство козьей
    фермы.

    На мой взгляд, программ, которые предлагает государство,
    достаточно. Есть проблемы с получением денег, их периодически
    задерживают, мы не всегда обо всем узнаем, нужно писать много
    бумаг и большое число проверок. Но если бы деньги давали под
    честное слово, то, наверное, было бы слишком много желающих этим
    воспользоваться незаконно.

    В целом я даже не знаю, что еще у государства можно попросить
    сегодня. Понятно, что всегда хочется больше денег, но если
    по-честному, сейчас очень сильно поддерживается отрасль, в этих
    условиях вполне можно работать и развиваться дальше.

    Хотя есть и перекосы. К примеру, есть программа, которая
    компенсирует 20% от капитальных затрат на одно скотоместо, но для
    того, чтобы эти деньги получить, необходимо сделать проект и пройти государственную экспертизу. Для маленьких ферм это
    невыгодно: стоимость получения субсидии часто здесь сопоставима с самой субсидией. Ты заплатишь 2 миллиона за проект и 500 тысяч за экспертизу, а потом получишь 3-4 миллиона субсидий, — есть ли в этом смысл?

    Проблемы отрасли

    Также есть проблемы, связанные с государственным регулированием.
    К примеру, отчисления по страхованию от несчастных случаев по коровам составляют 2%, в некоторых регионах и вовсе по 0,5%, а по козам — 4,5%. Объяснений этому нет, просто так получилось. А для
    нас это — 200-300 тысяч дополнительных платежей в год, хотя у нас
    еще не было страховых случаев, связанных с тем, что коза кого-то
    забодала.

    Есть проблемы с документацией. Например, достаточно трудно ввести
    в Россию биопродукцию (сперму животных): если по коровам это
    вполне понятный бизнес и документация, то по козам — нет. Есть
    документальные сложности с завозом козьих эмбрионов и взрослых
    особей.

    Есть проблемы и по детскому питанию: в санитарных правилах
    говорится о том, что детей можно кормить молоком сельхозживотных,
    в том числе и козьим, а в инструкциях в детских учреждениях (по крайней мере, в Республике Марий Эл), прямо указано, что может
    использоваться только коровье молоко. Фактически детские сады не могут закупать козье молоко, хотя у многих детей есть аллергия на коровье молоко, но нет аллергии на козье.

    Сказать, что все, что я перечислил, смертельно опасно для отрасли
    и не дает работать, я не могу, работать можно. Но я считаю, что
    если некоторые моменты исправить, то в отрасли появится больше
    возможностей. Должен быть какой-то ответ на вопрос, почему
    страховой взнос по козам больше, а по коровам — меньше.

    Перспективные овцы

    Мы планируем расширяться, в этом году у нас запланировано
    строительство второй очереди козьей фермы в Татарстане. Мы собираемся провести модернизацию завода и увеличить переработку
    коровьего молока на 30-40%. Также будем расширять овечью ферму.

    Почему выбрали овец? Мы любим сферы, где мы первые. Быть
    двухсотым коровником в России — реально, но не очень интересно.
    Быть первыми в крошечной отрасли — это интересно: маленький объем
    можно дорого продавать.

    Овцы — это попытка создать новый сегмент в отрасли. Больше
    овечьих молочных ферм в России я не знаю. Пока что у нас объемы
    скромные: в январе мы произвели полтонны овечьего молока, это
    примерно сто килограммов сыра. По мере роста объемов (у нас было
    50 овец, в этом году мы докупили еще 150), цена будет снижаться,
    и спрос на продукцию будет расти. Овечье молоко в чистом виде мы не продаем, из него делаем йогурты и сыры.

    Семейный бизнес

    Я сторонник семейного бизнеса. Мне кажется, это такая сильная
    идея — частная собственность, переходящая по наследству. Ощущение
    того, что я с детства этим занимаюсь, работа вместе с отцом, у нас с ним партнерские отношения, в бизнесе также работаю и другие
    родственники, — все это создает нужные эмоции и настрой. Да,
    сельское хозяйство в России — это не золотые горы, но это
    достаточно устойчивый бизнес, который вполне позволяет как-то
    жить, что-то зарабатывать, инвестировать дальше. Какая-то это
    правильная идея — делать продукты, которые нравятся людям, делать
    продукты для детей, которые не могут пить коровье молоко. Люди, с которыми я сталкиваюсь, — покупатели, сети, чиновники — тоже это
    чувствуют. 99% людей, которых я встречал, искренне пытаются мне
    помочь, — не потому что я им заплатил или еще почему-то, а потому
    что они думают, что-то, что мы делаем, это правильно. И я тоже в это верю.

    Понравилась статья? Поделить с друзьями:
  • Разведение рыбы как бизнес выгодно или нет отзывы в россии
  • Разведение червей старатель как бизнес в домашних условиях
  • Разведение шиншилл как бизнес выгодно или нет отзывы форум
  • Разведывательная деятельность службы безопасности компании
  • Развитие малого бизнеса в муниципальном образовании диплом