Разведение баранов в домашних условиях для начинающих бизнес план

Выращивание овец как бизнес: открываем свое дело по разведению овец и баранов

Овцеводство в России процветает преимущественно на Кавказе и в некоторых южных регионах. Но заниматься им можно и тем, кто проживает в средней полосе. Сегодня мы поговорим о том, с чего начать бизнес по овцеводству, как сделать его максимально рентабельным и какие риски учесть.

Актуальность идеи овцеводства

Овцеводство как бизнес для начинающего фермера имеет несколько важных преимуществ:

1. Овцы достаточно непритязательны, имеют крепкий иммунитет, стойко переносят низкие температуры, не требуют ухода. Малый риск падежа скота.
2. Хорошая рентабельность (10–20 %). При правильном построении стратегии ваши расходы окупятся уже через 2-3 года и бизнес начнет приносить доход.
3. Относительно небольшие капиталовложения (об этом мы детально поговорим в статье) и доступная стоимость кормов.
4. Быстрый процесс выращивания и увеличения поголовья. Бараны уже за год набирают до 100 кг массы. А одна самка способна давать 2 потомства в год .
5. Постоянно высокий спрос на продукцию.
6. Низкий уровень конкуренции: ниша разведения баранов заполнена менее чем на 50 %.
7. В некоторых регионах действуют льготные программы от государства на сельское хозяйство. В рамках этих программ можно получить гранты, кредиты по низкой процентной ставке, а также уменьшить налоговую ставку.

Как видите, овцеводство имеет веские преимущества перед другими видами фермерства, поэтому предлагаем рассмотреть все нюансы этого дела.

С чего начинать бизнес овцеводства?

Как и любое дело, овцеводство нужно начинать с маркетингового анализа и разработки бизнес-плана. Маркетинговый анализ позволит оценить заполненность рынка в вашем регионе, перспективы, преимущества и недостатки в работе конкурентов, лучшие места для аренды земли. А бизнес-план поможет узнать примерную сумму расходов и оценить, выгодно ли держать овец в вашем конкретном случае.

Выбираем формат

Разведение овец как бизнес требует юридического оформления. Это может быть крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ) или ИП. И в том, и в другом случае мы рекомендуем оформить ветеринарное свидетельство, так как реализаторы мяса неохотно сотрудничают с поставщиками, у которых нет документов.

Есть еще третий вариант – частное хозяйство. Его преимущество в том, что он не относится к формам предпринимательства, поэтому не требует регистрации, получения свидетельства, сдачи отчетности в налоговые органы, Пенсионный фонд, и так далее. Но под термин «частное хозяйство» подпадают только наделы земли площадью до 2,5 га, а на таком малом участке не получится содержать большую отару. Так что этот вариант можно попробовать для себя, чтобы понять, нравится ли вам овцеводство и хотите ли вы организовать ферму по ИП или КФХ.

Овцеводство: преимущества, технология

Это дело имеет массу преимуществ перед другими видами животноводства:

1. Овцы весьма неприхотливы, крайне редко болеют.
2. Они не требуют специального режима питания, достаточно летом держать их на естественном выпасе, а зимой кормить заготовленным сеном, соломой, пшеницей или другими кормами.
3. Легко справляются с морозами. Только для ягнят нужно обогреваемое помещение, чтобы температура в кошаре была не ниже 10º С.
4. Средняя продолжительность жизни животного составляет 20–25 лет.
5. Взрослая особь производит потомство на протяжении 8–10 лет.

Теперь о технологии. Суть состоит в том, что бизнесмен покупает 4-месячных ягнят, откармливает, и в последующем перепродает их как живой товар или занимается реализацией разделанного мяса.

Покупать молодняк можно уже весной, в апреле-мае, но учтите, что в это время цены максимальные. В июле-июне фермеры начинают массово вывозить животных на продажу, поэтому их можно будет купить выгоднее.

Овцы быстро растут, и к концу осени набирают 80 % от массы взрослой особи (60–65 кг). Это оптимальное время для сдачи скота на мясо. Обязательно делайте ягнятам прививки, а при стойловом содержании – и санитарные обработки от паразитов.

Развитие племенного овцеводства

Племенное животноводство – это более трудоемкий и менее рентабельный бизнес. По состоянию на 2019 год в России насчитывается чуть больше 200 таких хозяйств.

Для племенного разведения понадобится примерно 1000 овец и 30 баранов. Очень важно закупить качественных животных. Наиболее популярны породы Мериноландшаф, романовская, астраханская, суффольк, тексель. Полученных ягнят продают не ранее чем через 4 месяца после рождения. Животные обязательно должны быть вакцинированы.

Составление бизнес плана: для чего он нужен?

Бизнес-план представляет собой инструкцию, в которой описаны все этапы построения бизнеса и произведены приблизительные расчеты. Он нужен для того, чтобы иметь четкое представление о своем деле, а также для учета всех рисков и знания примерной суммы, которая понадобится на открытие и работу фермы.

Анализ рынка и положения в отрасли

Овцеводство как бизнес для начинающего фермера относится к перспективным направлениям. Эта сфера имеет невысокую конкуренцию, ниша не занята полностью, есть большие виды на будущее для развития. Лидеры по разведению овец – Республика Дагестан, Ставропольский край и Калмыкия. Другие регионы развиты слабее. Превалирующая доля рынка приходится на частные фермерские хозяйства.

Овцеводством выгодно заниматься в южной части и средней полосе России, где есть плодородные земли с сочной травой, – так фермер сможет сэкономить на кормах.

Организационная часть

Организационная часть включает в себя следующие шаги:

1. Регистрация бизнеса, выбор оптимальной формы налогообложения.
2. Поиск и аренда/покупка земли для пастбища и загонов. Обустройство помещения для содержания животных.
3. Формирование штата работников.
4. Выбор и покупка животных.
5. Запуск бизнеса.

Остановимся на каждом пункте более детально.

Регистрация

Как мы уже говорили, предприниматель может зарегистрировать крестьянско-фермерское хозяйство или ИП. Также потребуется одобрение от СЭС. А в случае, если вы арендуете помещения для кошары – и разрешение от пожарной службы.

Теперь перейдем к вопросу налогообложения. Оптимальный вариант – так называемая «упрощенка» (УСН).

Чтобы уберечь себя от рисков, застрахуйте отару. Несмотря на то, что эти животные очень стойкие к болезням, никогда нельзя быть на 100 % уверенным в этом. Страхование помогает избежать банкротства в случае падежа скота.

Поиск и аренда земли для фермы и пастбища

Не стоит сразу же покупать земли, лучше первое время брать их в аренду, – это сэкономит стартовый капитал. К тому же, если дело окажется нерентабельным, вы сможете быстро закрыть деятельность.

Цены на аренду варьируются в разных регионах. На нее влияют такие факторы, как удаленность от больших населенных пунктов, урожайность травы и пр.

Как рассчитать оптимальный размер пастбища? Фермеры пользуются следующей формулой:

Х = (У * Т) / Н * П

Х – количество овец на один гектар земли;

У – урожайность травы (измеряется килограммами на гектар);

Т – процентное соотношение травостоя к общему количеству травы;

Н – норма травы на 1 особь;

П – количество дней в году, которые будут использованы для выпаса.

Узнать показатели урожайности, травостоя и прочие данные можно в Союзе животноводов РФ. Там же вам помогут вычислить оптимальное поголовье для отары. Также советуем почитать специализированную сельскохозяйственную литературу, чтобы узнать о наиболее приемлемых сортах трав, расходах и пр. Например, в Рязанской области засушливые, поэтому для 1 овцы необходимо выделять 0,6 га земли. А в более плодородных зонах этот показатель уменьшается до 0,3 га на 1 животного.

Помимо пастбища, вам необходимо найти территорию, на которой будет располагаться ферма для овец (сама постройка). Тут нет особых требований, главное, чтобы помещение защищало животных от осадков, солнца и холода. В зимний период необходимо позаботиться об обогреве, для этого подойдет обычная печь по типу «буржуйки». В постройке должны быть оборудованы также поилки для овец и обеспечен постоянный доступ к еде.

Поиск персонала для работы на ферме

Главный работник фермы – чабан. Одного человека хватит, чтобы выпасать 300 голов скота. Также потребует доярка для отары с молочными овцами. Планируете сдавать шерсть? Тогда придется нанимать сезонных работников для стрижки.

Теперь по поводу ветеринара. При большом поголовье, безусловно, врач должен находиться на постоянной работе по договору, но в нашем бизнес-плане мы даем пример для начинающих фермеров, у которых будет 100–150 голов скота. В таком случае выгоднее вызывать ветеринарную службу только при необходимости.

Также понадобятся подсобные работники – люди, которые кормят животных, ухаживают за ними, обустраивают загон и так далее. В больших фермах также есть зоотехники, наладчики оборудования, мясники.

На содержание такого штата потребуются немалые деньги, и это существенно снизит рентабельность. Поэтому советуем на первых порах нанять только подсобного работника, а функцию чабана, администратора и зоотехника взять на себя.

Выбор и покупка животных

Один из важнейших этапов – выбор и покупка ягнят. Следует учесть, что разведение баранов и овец на мясо более выгодно, чем разведение на молоко и шерсть (так как спрос на мясо намного выше). Соответственно, рекомендуем остановить выбор на «мясных» породах – романовская, горьковская, эдильбаевская, курдючная, ромни-марш, гиссарская и пр.

Идеальное решение для новичков – романовская масть. Овцы такой породы неприхотливы, хорошо переносят морозы. Эта масть отличается быстрым ростом – взрослая особь вырастает уже через год. Также романовские овцы очень плодовиты, половое созревание наступает у них на 5-6 месяц от рождения, а в год самка иногда дает и 2 потомства.

Вы можете купить животных разных пород, чтобы увидеть между ними разницу и выбрать самую рентабельную. Цена за одного ягненка колеблется от 3 до 50 тысяч рублей (она зависит от породы – племенные животные стоят дороже).

Где купить овец и баранов?

Овец стоит покупать только у опытных и надежных поставщиков. Они должны предоставить ветеринарное свидетельство.

Совет: не берите всех животных у одного покупателя, не допускайте родственные скрещивания, чтобы получить здоровое потомство.

Маркетинговая часть

Бизнес-план по разведению овец обязательно должен включать в себя маркетинговую часть. Это путевой лист, который поможет вам заявить о себе, найти и расширить круг покупателей.

В начале составления маркетингового плана необходимо определиться, по какой стоимости вы будете реализовывать продукцию. Для этого узнайте средние цены на рынке, изучите конкурентную среду и, самое главное, определите себестоимость одной единицы товара (например, килограмма мяса или литра молока). Новичку сделать это очень сложно, поэтому во избежание ошибок обратитесь к финансовым консультантам. После того, как вы узнаете себестоимость, к этой сумме добавляется наценка, в среднем это 30 %.

Получение и сбыт продукции

В идеале нужно налаживать каналы сбыта еще на начальном этапе, когда вы только закупаете первую партию животных. Ваши возможные клиенты – супермаркеты, магазины, заведения общественного питания или посредники. Последний вариант не самый удачный, так как посредники обычно предлагают более низкие цены по сравнению с прямыми партнерами.

Отношения между поставщиком и покупателем оформляются договором. В нем будут указаны обязанности сторон – сроки, цены и пр.

Если говорить о мясной продукции, то ее можно реализовывать в двух форматах: продажа живого скота на убой либо разделанных туш. Первый вариант намного проще в реализации, он подойдет новичкам. Минус в том, что закупщики приобретают живой товар по более низким ценам. Поэтому на будущее выгоднее будет организовать бойню и продавать готовое мясо.

Помимо продажи мяса рекомендуем также реализовывать шерсть и выделанные шкуры. Это увеличит ваши доходы, но незначительно (ввиду низкой рентабельности). Специалистов по стрижке животных и выделке шкур можно нанимать без трудового договора, так как это сезонная работа.

Что касается продажи овечьего молока, то этот продукт не пользуется высокой популярностью на рынке, поэтому найти частных покупателей будет непросто. Как вариант, можно заключить договоры с молокоперерабатывающими предприятиями или заведениями общественного питания. В перспективе возможно открытие собственного цеха по производству овечьего сыра.

Финансы

Переходим к основной части нашей статьи, бизнес-плану по овцеводству с расчетами. Тут необходимо учесть все планируемые расходы и доходы. К расходам относят аренду пастбища, закупку начального стада, обустройство помещения для содержания животных, кормовую базу, фонд оплаты труда, сопутствующие затраты (регистрацию бизнеса, оплату коммунальных услуг, транспортные издержки и пр.). В графе «доходы» рассчитывается предполагаемая выручка от продажи мяса, молока и шерсти (возможно, вы также будете заниматься торговлей племенными животными).

Сведя воедино дебет и кредит, можно узнать примерные сроки окупаемости и рентабельность овцеводства.

Учтите, что бизнес будет прибыльным в случае, если стадо насчитывает 100 и более голов.

Основные расходы при организации овечьей фермы

В таблице приведены примерные расходы на содержание отары из 150 голов.

Статья расходов	Сумма в рублях
Покупка животных (150 голов)	450 000
Аренда земли (100 га)	100 000/год
Корм	150 000/год
Зарплата для подсобного работника с учетом налогов	200 000/год
Дополнительные расходы (ремонт хозпостроек, оплата услуг ветеринара, транспорт и пр.)	100 000/год
Покупка спецтехники	100 000

Итого: 1 100 000 рублей, из которых:

• 650 000 – единовременные расходы;
• 450 000 – постоянные ежегодные расходы.

Средства на открытие бизнеса можно взять в кредит. Но для сельского хозяйства государство разработало специальные гранты и льготные программы кредитования, – обязательно рассмотрите такую возможность.

Доходная часть

Доходная часть – это выгода по выращиванию баранов. Проведем подсчет на один год при условии, что из отары в 150 голов вы продадите мясо от 50 голов, и еще 50 голов реализуете живым товаром (в итоге остается 50 животных на разведение + ягнята, которые родятся в первый год бизнеса). Сбыт шерсти рассчитывается на 150 особей, реализация молока – на 70 (при условии, что в вашей отаре есть такое количество самок). Итак, приблизительные доходы:

• продажа мяса – 500 000 рублей;
• продажа живых овец – 300 000 рублей;
• продажа шерсти – 150 000 рублей;
• продажа молока – 150 000 рублей.

Итого: 1 100 000 рублей.

Рентабельность разведения овец

Итак, если отталкиваться от предложенных расчетов, то бизнес начнет приносить прибыль уже на втором году. Следует учесть, что это были приблизительные расчеты, свои коррективы в бизнес-план внесут другие факторы – особенности климата, форс-мажорные обстоятельства, и, конечно, предприимчивость фермера. Наиболее выгодно разводить баранов и овец тем, кто готов сам работать на ферме, так как наемные рабочие «съедают» большую часть прибыли.

Итоги

Овцеводство – рентабельный бизнес, который подойдет начинающим предпринимателям. Единственный риск, который может поджидать владельца – это падеж скота. Но такая вероятность очень низка, поскольку животные имеют стойкий иммунитет и неприхотливы в содержании.

Конечно, для успешного предприятия нужно составить детальный бизнес-план, «подогнанный» под ваши конкретные условия. Также необходимо обладать специальными знаниями, для этого читайте тематическую литературу, смотрите обучающие видео и воспользуйтесь помощью опытных людей.

Актуальность и преимущества овцеводства как бизнеса

Овцеводческие фермы всегда были важной частью сельской экономики. Спрос на овечью шерсть, ее мясо, молоко, кожу и навоз никогда не снижался. Такой бизнес является надежным источником дохода для фермера за счет продажи как животных, так и продуктов, полученных от овец.

Преимущества содержания овец

Список преимуществ овцеводства, который можно постоянно дополнять:

• овцам не нужны дорогие постройки для их содержания;
• они требуют меньше труда, чем другие виды скота;
• овцы — экономичный преобразователь травы в мясо и шерсть;
• сохраняют способность к размножению длительное время;
• они поедают разнообразные растения по сравнению с другими видами скота, неприхотливы к траве, и это делает их отличными гербицидами;
• в отличие от коз, овцы не повреждают деревья;
• они долговечны;
• производство шерсти, мяса, молока и навоза обеспечивает фермера четырьмя различными источниками дохода;
• баранина – один из видов мяса, в отношении которого отсутствуют религиозные предрассудки любого населения;
• дальнейшее развитие лучших пород для производства ягнят будет иметь большой потенциал в развивающейся экономике России.

Перспективы овцеводства в России

Используя все имеющиеся возможности стать лидером овцеводства в стране, овцеводство станет для начинающего фермера достаточно перспективным. Сейчас в России резкое сокращение поголовья крупного рогатого скота и снижение продуктивности овец, нехватка квалифицированных кадров. Одна из причин — тотальная урбанизация. А спрос на продукцию остается прежним, и государству приходится покупать все у иностранных производителей. Таким образом, овцеводство в России может стать успешным бизнесом, снабжая предприятия и других потребителей качественной отечественной продукцией.

Недостатки бизнеса и возможные сложности

Начинающий фермер может столкнуться с рядом трудностей:

1. Отсутствие интереса фермеров к шерсти из-за дешевизны конечного продукта.
2. Неразработаны методы отбора и улучшения работы.
3. Отсутствие государственной поддержки.
4. В России нет аккредитованных лабораторий в международных системах сертификации продукции овцеводства, в частности шерсти. И этот фактор может стать препятствием для выхода на мировые аукционы без посредников и мировых цен.

Чтобы не столкнуться с такими проблемами, необходимо разработать продуманный бизнес-план.

Развитие племенного овцеводства

Разведение крупного рогатого скота является более трудоемким и менее прибыльным бизнесом. По состоянию на 2019 год в России насчитывается чуть более 200 таких ферм.

Для разведения потребуется около 1000 маток и 30 баранов. Очень важно покупать качественных животных. Наиболее популярны породы мериноландшаф, романовская, астраханская, суффолк, тексель. Полученных ягнят реализуют не ранее, чем через 4 месяца после рождения. Животные должны быть вакцинированы.

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса

Для регистрации овцеводческого предприятия необходимо выбрать код ОКВЭД 01.22.1, овцеводство и козоводство. Эта группа относится к животноводству, производству сырого молока, шерсти и пуха.

Разведение овец как бизнес: с чего начать и как преуспеть?

• Аренда земли под будущую ферму. Идеально подойдут пустующие участки полуразрушенных совхозов, заброшенных ферм со быстровозводимыми помещениями для скота. Хорошо, если рядом с пастбищем есть поселение, где можно нанять рабочих.

Цена земли зависит от экологического состояния региона, его удаленности, наличия коммуникаций, транспортной доступности и других факторов.

• Оборудовать пастбища. Для хорошего откорма овцам необходимы сочные пастбища с преобладанием бобовых и сочных злаков.

Идеальный вариант – разделить пастбища на участки, поочередно засевать их травой и перегонять стадо с одного участка на другой. Установите загоны и сараи для скота, оборудуйте их кормушками. Потребуется строительство домика для пастуха, которому придется постоянно присматривать за овцами.

• Разведение овец в домашних условиях для начинающих рекомендуется начинать с оформления сельскохозяйственного (крестьянского) хозяйства. Юридическое лицо создавать необязательно, но многие фермеры все же предпочитают зарегистрироваться в качестве ИП или создать ООО. Также потребуется получить ветеринарный сертификат, без которого продавать продукцию будет невозможно.
• Наймите персонал. Для обслуживания стада в 300-500 голов потребуется 1-2 пастуха, а также зоотехник с ветеринарным образованием. Также вам понадобится несколько человек для ежедневного ухода за поголовьем. Сезонных рабочих можно нанять для стрижки овец.
• Сделай себя молодым Минимальное стадо от 200 голов. Но для большей рентабельности лучше купить 300-500 овец. Обеспечьте их фуражом, чтобы дополнить их травяной рацион.

Образец ветеринарного сертификата.

Выбор породы: на каких овец сделать ставку?

Наиболее перспективным направлением для хозяйства является разведение овец на мясо как бизнес. Спрос на этот вид продукции высок, что обеспечит вам стабильный доход.

Возможно молочное овцеводство, но могут возникнуть трудности с переработкой и реализацией продукции. Кроме того, молочному заводу требуется больше персонала, кроме владельцев ранчо и пастухов, придется нанять дояров.

Выбор мясных пород отличный. В южных регионах предпочтение отдается курдючным баранам, мясо которых считается особенно нежным и вкусным. К этой категории относятся эдильбаевские и карачаевские овцы, дающие вкусное мясо и сало, а также особо крупная гиссарская порода. Гиссары очень быстро растут, бараны набирают вес до 180 кг.

В районах средней полосы и на севере зарекомендовала себя романовская порода. Эти овцы плодовиты, быстро питаются мясом и отличаются пышной качественной шерстью.

Высоко ценится и порода такса, выведенная в Голландии. Овцы дают очень вкусное мясо без характерного «бараньего» запаха».

Фермеры, которые хотят получать не только мясо, но и качественную шерсть, могут включать в стадо тонкорунных овец. Отлично подходят алтайские, кавказские, ставропольские овцы, которые отличаются холодостойкостью и многоплодием. Эти породы дают хорошее молоко, из которого получают сыр высокого качества.

Овец для стада лучше покупать на разных фермах, это поможет избежать инбридинга и обеспечить хороший иммунитет молодняка.

Покупайте племенных животных только у сертифицированных заводчиков. Не обязательно делать ставку на гонку. Получите несколько разных, потом сможете выбрать более перспективный.

Разведение фазанов в домашних условиях — как правильно ухаживать за фазанами летом и зимой, вы можете узнать в нашей новой публикации по ссылке.

Разведение овец в домашних условиях для начинающих: как выбрать породу?

Разведение овец в домашних условиях для начинающих: особенности ухода

Летом овцы проводят большую часть дня на пастбище. Взрослой овце необходимо до 10 кг свежей травы в сутки. Для лучшего откорма фермеры засаживают подготовленные участки сочными травами с преобладанием бобовых.

Подходит для люцерны, мятлика, овсяницы, донника, скотного двора, озимой ржи, сорго, клевера. Часть травы можно скосить и разместить в кормушках, установленных прямо на траве. Когда площадка опустеет, стадо передается соседу.

Зимой овцы питаются сеном из смеси бобовых и злаков. Взрослой овце требуется до 2 кг сена в сутки. Рацион овец будет дополнен злаками – овсом и ячменем. Однако злоупотреблять зерном нельзя, так как овцы будут активно накапливать жир, ухудшая вкусовые качества мяса. Ягнята и матки также получают овсяные отруби.

Для зимнего содержания требуется просторный загон. Дополнительного обогрева не требуется, овцы очень хорошо переносят экстремальные температуры.

Новорожденные ягнята требуют особого ухода. Некоторые особо плодовитые матки (например, романовской породы) не могут сами выкормить малышей. Придется организовать искусственный откорм на козьем молоке.

Страусоводство как бизнес: с чего начать и как добиться успеха в этой сфере, вы можете узнать здесь.

Овцеводство в домашних условиях для начинающих: как написать бизнес-план?

Расчет количества кормов на зиму

Зимой ярке требуется около 2 кг сена, отрубей, ячменя, клубней, минеральных подкормок. На барана — около 3 кг. Количество корма рассчитывается из расчета на поголовье скота. Опытные овцеводы стараются сохранить максимальное количество овец до весны, так как в этот период стоимость мяса возрастает.
Для заготовки сена необходимо засеять отдельный участок люцерной – это излюбленный корм животных. Добавки обычно приобретаются на соседних фермах или на рынке.

6 главных правил создания успешного бизнеса по разведению норок

Основные затраты

Для овцеводческого хозяйства необходимы пастбища – расчет площади следует вести исходя из количества голов (в среднем на одного человека должно приходиться 0,2-0,5 га). В список расходов следует включить расходы на строительство подсобных помещений, но основной статьей является покупка животных. Оптовая цена за одну особь 3-4 тысячи рублей.

Помимо первичных (разовых) вложений, начинающему фермеру потребуются постоянные расходы на содержание наемных работников: доярки и пастуха. Также время от времени овцеводу потребуются услуги ветеринара и грумера.

Организация овцеводческой фермы требует тщательного расчета и детального планирования

Овцы не требуют серьезных затрат на кормовую базу, а для снижения затрат сено можно заготавливать самостоятельно. Но даже в этом случае скоту потребуются дополнительные корма, хотя бы в минимальном количестве. При приблизительном подсчете для содержания 300 голов потребуется не менее 2 млн рублей стартового капитала.

Цены на машинки для стрижки овец

Стрижка

Пастбище и овчарня

Первый шаг – подумать о приобретении пастбища. Площадь ниже можно купить или арендовать. В общем, вариантов может быть много, например, полуразрушенный колхоз и заброшенные строения, территории, загоны. Изучите обстановку в близлежащем районе, возможно, вам удастся найти подходящий вариант.

Что касается овчарни, то здесь можно не строить отапливаемое капитальное здание — овцы легко переносят низкие температуры.

Секреты выбора молодняка

Опытные овцеводы советуют внимательно осматривать приобретаемое животное, так как внешне легко понять, вырастет ли особь здоровой и крепкой.

В 3-месячном возрасте бараны весят в среднем 22 кг, а овцематки – 18 кг. Если молодой ягненок тяжело дышит, «кашляет», значит, есть проблемы с легкими.

У здорового ягненка копыта прямые, без заноз.

Важно осмотреть ротовую полость, проверить прикус. При неправильно поставленных зубах овца не сможет хорошо пережевывать пищу, у нее будут проблемы с пищеварением и, как следствие, набор веса.

Нормальная температура тела овец до 40⁰С. Частота пульса 70-80 ударов в минуту.

Племенные фермы предоставляют соответствующие сертификаты. Особей определенной породы следует приобретать у проверенных продавцов, предварительно ознакомившись с документами. Оптимальное время для приобретения молодняка – весна. К осени молодые бараны будут готовы к забою.

Карачаевская

Главное преимущество этой породы в том, что представители очень быстро адаптируются к любым погодным условиям. Это особенно важно, если предприниматель планирует работать в регионе с меняющимся климатом.

Кроме того, у этих овец отличный иммунитет, они редко болеют, так что вам не придется постоянно беспокоиться о скотине. Если говорить о качестве мяса и шерсти, то они тоже выше.

Составление бизнес-плана

Овцеводство ничем не отличается от любого другого сельскохозяйственного бизнеса. Вы не можете быстро разбогатеть. Чтобы добиться успеха, получать стабильную прибыль и вернуться к земле, работе и управлению, необходимы хорошие навыки управления бизнесом и животноводством, а также удача.

Значение

Бизнес-план по разведению овец – это основа успешного фермерского бизнеса. Это дорожная карта в разработке. Это позволяет вам планировать свой бизнес, прежде чем вкладывать какие-либо собственные ресурсы. Это увеличивает ваши шансы на успех и помогает избежать дорогостоящих ошибок. Бизнес-планирование считается необходимым для успеха новых и существующих ферм. Если бизнес невыгоден на бумаге, вряд ли он будет прибыльным на практике.

Структура

Хотя форматы и компоненты бизнес-планов различаются, большинство планов включают сводку, описание бизнеса, производственный план, маркетинговый план и финансовый план.

Компоненты бизнес-плана
Титульная страница	Название организации Контакты Дата разработки плана
Краткое описание	Описание деятельности Утвержденные задачи Цели Резюме проекта
Описание деятельности	Обзор деятельности Место нахождения Оборудование История бизнеса Имущество
Производственный план	Что вы собираетесь производить? Сколько вы собираетесь производить? Как ты делаешь? Разрешения и правила
Маркетинговый план	Рыночные тренды Рыночные стратегии Маркетинговые контракты Маркетинговые альянсы Конкурентное преимущество
Финансовый план	Остаток средств Отчет о доходах О движении денежных средств Сельскохозяйственный бюджет

Изучение рынка и конкурентов

Показатель спроса на баранину в России достаточно высок, но, как уже отмечалось, предложение не может его полностью удовлетворить. В северной части страны баранина не так популярна, как на юге. А цены разнятся в обратную сторону: на юге дешевле, чем на севере. Конкуренция в овцеводстве низкая, потому что в глазах российских предпринимателей рентабельность тоже низкая.

Финансовый план

Для эффективных инвестиций вам нужен бизнес-план овцеводства с расчетами, в том числе: себестоимость, прибыль, прибыльность и доходность. Учитываются как первичные затраты (закупка скота, затраты на строительство и т д.), так и постоянные затраты (транспорт, питание, персонал и т д.). Прибыль будет образовываться путем сложения доходов от продажи ягнят, мяса, молока, шерсти и навоза, но за вычетом затрат.

Чтобы понять, стоит запускать проект или нет, необходимо рассчитать маржу валовой прибыли: Rpvp = Vp/V, где Vp — валовая прибыль (разница между выручкой и себестоимостью продаж), а B — вход.

Для планирования дальнейших действий необходимо рассчитать окупаемость: Coz = I / P, где Coz — срок окупаемости (лет), Z — сумма затрат (руб.), P — прибыль проекта (руб.).

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

При грамотном ведении хозяйства и соблюдении технологии овцеводства овцеводство может стать прибыльным бизнесом.

Основным видом деятельности фермы является выращивание ягнят/молодых ягнят с целью их последующей перепродажи.

К основным продуктам, которые планируется внедрить, относятся:

• мясо (баранина)
• овечий сыр
• овечье молоко
• живая овца

В настоящее время этот продукт пользуется большим спросом у населения благодаря большому количеству полезных свойств.

К основным преимуществам овцеводства можно отнести:

• высокий без претензий на жизнь
• низкая заболеваемость
• высокая регенеративная функция
• низкие затраты на корма

Первоначально для фермы необходимо закупить около 1000 овец. Планируется закупка овец романовской породы. Они наиболее популярны среди российских заводчиков. Его главная отличительная черта – высокие вкусовые качества мяса, а также хорошая способность к регенерации потомства. Так как вкусовые качества баранины у этой породы овец довольно высокие, то и стоимость мяса выше средней.

Покупать молодняк необходимо в проверенных сертифицированных хозяйствах, что поможет избежать проблем в будущем. Поскольку в хозяйстве планируется выращивать собственный скот, рекомендуется закупать скот в разных хозяйствах. Это поможет предотвратить межпородное скрещивание.

Мы будем выращивать от 400 до 500 голов товарных овец в год. Они могут заменить часть поголовья, остальное можно сразу забить. Средний срок созревания овец до товарного состояния составляет примерно 4 месяца. При этом среднесуточная прибавка веса может составлять от 250 до 600 грамм в зависимости от режима питания.

Для более быстрого роста необходимо каждый месяц покупать сбалансированное питание. В нее должны входить сено, солома, ячмень. Поскольку овцы являются пасущимися животными и большую часть дня проводят на лугах, большую часть пищи они получают с пастбищ. При этом для профилактики и лечения животных необходимо проводить постоянную вакцинацию.

Еще одна важная задача – найти участок земли. Земельные участки будут сильно различаться в зависимости от региона. Обязательным условием является площадь. Овцам нужны большие площади, поэтому для данного бизнес плана минимальная площадь участка составит 2,5 га. Вы можете купить или арендовать участок у муниципальных властей. Кроме того, чтобы снизить стоимость аренды или покупки, изучите возможность получения субсидий в вашем районе. Участок следует искать вдали от города, с чистыми полями и хорошей растительностью.

Для работы и обеспечения продаж в собственной торговой точке также потребуется приобрести следующее оборудование:

• кассовый аппарат
• ноутбук
• принтер
• молочный холодильник
• холодильник для мяса
• емкость для сыра
• торговое оборудование для собственной торговой точки (витрины и т.д.)

Эта команда будет полностью обеспечивать торговые и производственные точки.

Помимо организационных вопросов, владелец и руководитель компании должен изучить нормативную базу. К ним относятся санитарные нормы СЭС, правила хранения продукции, требования к ее вакцинации.

Успешно выполняя все эти требования, ваша ферма сможет производить отличную продукцию.

Особенности содержания овец

С чего начать разведение крупного рогатого скота?

Правильные пастбища необходимы для выращивания овец. При расчете его размера отталкивайтесь от того, что для содержания одной овцы с приплодом в год необходим 1 га земли. Другими словами, для выращивания 200 голов крупного рогатого скота требуется 200 гектаров пастбищ.

Помещение для его содержания не предъявляет особых требований, например, деревянный загон для крупного рогатого скота. Животные хорошо переносят холод, поэтому зимой можно содержать овец без специального обогрева. В сильные морозы можно установить буржуйку.

Наиболее оптимальными регионами для овцеводства являются Кавказ, Республика Калмыкия, Астраханская область, Краснодарский и Ставропольский края. Эти районы благоприятны для разведения овец. Но в этих местах нелегко найти подходящее пастбище. В Средней полосе добиться этой цели проще, но еда будет другого качества.

Кормить овец только травой не получится, приходится постоянно покупать зерно, что удорожает содержание. В северных районах выпас скота возможен с мая по октябрь, поэтому требуются дополнительные затраты на специальные корма и содержание животных.

Связанное видео:

Особенности содержания и выращивания овец

Тексель

Тем, кто рассматривает разведение овец на мясо как бизнес, стоит обратить внимание на эту породу. Их представители лучше себя чувствуют в Центральной России. Это выносливые и плодовитые животные.

Новичкам эта порода понравится еще и потому, что эти овцы, в отличие от других представителей своего вида, не имеют достаточно неприятного и специфического запаха. Поэтому растить их гораздо приятнее.

Кадры

Количество работников зависит от размера стада. На каждые 300 овец нужен один пастух. Вам нужно нанять доярок. Подпишите контракт с квалифицированным ветеринаром. Стригальщик в начале также может приходить на ферму по мере необходимости.
Самое главное – найти опытного и надежного пастора. Как правило, такой специалист разбирается и в стрижке, и в обращении с овцами. Опытный пастух может выполнять функции управляющего фермой. Ваша зарплата должна быть высокой. Стандартный контракт включает в себя передачу 50 овец в ваше владение, бонусы и определенный процент от прибыли. Пастух должен быть заинтересован в развитии своего хозяйства, высоком уровне приплода и привеса.
В крупную ферму требуются подсобные сезонные рабочие. В их обязанности входит кормление животных, уборка загона, заготовка корма на зиму и другие несложные виды работ. Чтобы избежать текучести кадров, нужно нанимать ответственных людей в близлежащих городах и предлагать им прожиточный минимум.

Для каких целей можно заниматься овцеводством

Несмотря на преимущества, овцеводство как бизнес в России нельзя назвать процветающим. Проблема в том, что продукция отечественных ферм не может соответствовать даже требованиям рынка, не говоря уже о мировых стандартах. А вот начинающим предпринимателям помогут примеры успешных западных ферм.

Традиционно в Российской Федерации преобладали хозяйства по производству шерсти. Но цены на сырье растут медленно, что не позволяет покрыть затраты. У частного хозяйства мало шансов заключить контракт с предприятием по переработке шерсти, поэтому возникают проблемы с реализацией.

Чтобы их избежать, сосредоточьтесь на производстве ягнят и молочных ягнят. Выгодна и продажа баранов и беременных маток для разведения. Делайте ставку на мясные породы: северокавказская или тексель. Но у них есть недостатки, ведь зимой их нужно держать в изолированных помещениях. Вам удастся избежать трудностей, если вы выберете романовскую породу: самки плодовиты, а в каждом потомстве 3-5 ягнят. Вы также заметите следующие преимущества:

• нетребователен к корму;
• хороший иммунитет.

Неприхотливые животные быстро адаптируются к климатическим условиям, поэтому проблем с их содержанием не возникнет.

3. Описание рынка сбыта

Успех этого бизнеса определяется скоростью реализации продукта. Поэтому думать об основной целевой аудитории и рынке сбыта необходимо еще до открытия бизнеса.

Основной целевой аудиторией являются как физические, так и юридические лица. Они составляют равные доли в реализации продукции.

Так как компания будет продавать несколько видов продукции, необходимо разделить способы их реализации. Это включает:

• жертвование частями и продажа на розничном рынке через собственную точку продаж
• продажа живых овец другим компаниям
• нарезайте продукты и продавайте сетям и другим клиентам

Самый выгодный способ реализации продукции – продажа баранины через собственную торговую точку. С помощью этого метода вы можете продавать как минимум одну тушу в день.

Живых овец продают другим хозяйствам или мясокомбинатам, которые осуществляют убой по собственной технологии.

Нарезанную продукцию можно продавать в супермаркеты или торговые сети, а также в кафе, рестораны и другие магазины.

Чтобы привлечь как можно больше клиентов, продумайте систему лояльности. Например, при заключении долгосрочного договора предусмотреть скидку или специальные условия доставки.

Какую систему налогообложения выбрать для открытия фермы по разведению овец

Лучше всего зарегистрировать овцеводческую ферму на КФХ, КФХ. В качестве системы налогообложения оптимальным является единый сельскохозяйственный налог (ЕНС), при котором предприниматель уплачивает налог всего в размере 6% от полезности хозяйства.

Скачайте бизнес-план по овцеводству у наших партнеров с гарантией качества.

Гиссарская

Эта порода очень крупная. Поэтому многие называют его оптимальным для разведения овец в домашних условиях для начинающих. В этом случае поголовье будет совсем небольшим, а объемы производства внушительными. Брачный баран этой породы может весить до 170 кг. Самки тоже ушли. Вес особи достигает отметки в 120 кг.

Также многие опытные фермеры отмечают быстрый рост ягнят. Они хорошо набирают вес.

Пошаговый план открытия, с чего начать

Овцеводство не принесет предпринимателю большой прибыли на начальных этапах бизнеса. Потребуются серьезные первоначальные вложения и время, чтобы бизнес начал расти. При составлении бизнес-плана обязательными являются следующие пункты:

• Наличие подходящих пастбищ. Для определения его величины можно воспользоваться хрестоматийной формулой: G = U / N * P. Где G — поголовье овец на 1 га, Y — урожайность пастбища, H — среднесуточная норма на 1 овцу и P — срок аренды пастбища. Нет необходимости арендовать землю у государства, так как естественная среда выпаса подходит и для овец.
• Определение с помощью весов крупного рогатого скота. Несмотря на начальные затраты, лучше всего начинать этот бизнес с большим стадом.
• Строительство помещений для животноводства.
• Закупка кормов и скота различных пород.
• Подбор персонала.
• Получение разрешения.
• Создание рынка сбыта.

Подбор персонала

Вряд ли человек сможет справиться с хозяйством самостоятельно. Поэтому сразу после непосредственной покупки скота нужно позаботиться о персонале. Обычно для расчета рабочей силы берется 1 человек на 300 голов овец. Это относится только к пастырям.

Помимо пастуха, в доме также нужны ветеринар, доярка и стригальщица, потому что с овечьей и бараньей шерстью нужно обращаться правильно. Всего на домашней ферме потребуется 4 специальности, в таких условиях ухода за овцами будет вполне достаточно.

Организационная часть: тонкости и нюансы

Составляя бизнес-план овцеводства с расчетами, вам не придется начинать с нуля. Ведь при всех перспективах управления ситуация остается сложной. Это значит, что в сельской местности есть заброшенные фермы: легче чинить постройки, чем строить новые. Сделайте ремонт, поставьте буржуйки в загоны на случай холодов, и можно будет сэкономить. Но даже если вы нашли заброшенную ферму и договорились с владельцем о покупке, вам нужно будет учесть ряд нюансов.

Анализ рынка и положения в области

Период для открытия бизнеса считается перспективным. В овцеводстве мало конкуренции, и большинство ферм принадлежат частному сектору. Это говорит о перспективности направления, но только при условии, что у вас не возникнет проблем с кормлением. Овцеводство требует плодородных пастбищ. Подходящие торговые условия можно найти в следующих регионах:

• на Кавказе;
• в Ставропольском или Краснодарском крае;
• в Поволжье;
• на Урале.

Их специализация зависит от расположения хозяйства: на Кавказе выгодно разводить мясо-сальные породы, приспособленные к холодному климату гор. В северной части фермеры предпочитают работать с животными с грубой шерстью, а в центральной части делают ставку на овец с тонкой шерстью. Заранее проанализируйте ситуацию, чтобы избежать дорогостоящих ошибок.

4. Продажи и маркетинг

Чтобы продавать товары быстро, вам нужно сделать так, чтобы о вас узнало большое количество потенциальных клиентов. Для этого необходимо разработать правильный маркетинговый план и рекламную кампанию.

Поскольку своего маркетолога в штате нет, необходимо привлекать аутсорсинговых специалистов.

В качестве основного канала привлечения клиентов лучше рассматривать офлайн-маркетинг. Это связано с тем, что отрасль не является высокотехнологичной и основными покупателями являются юридические лица. Вы должны попробовать следующие каналы:

• медийная реклама
• телевизионная реклама
• газетная реклама
• раздача рекламных буклетов возле торговой точки
• создание промо-мероприятий для дегустации
• холодные звонки потенциальным клиентам
• участие в различных профильных выставках

Для представления фермы в онлайн-пространстве обязательно создайте сайт.

Выбор породы

Мясные

Разведение мясных овец как бизнес требует особого подхода к выбору соответствующих пород. Овцы мясных пород быстро набирают вес. Ягнята в четыре месяца весят столько же, сколько половина взрослого барана. В годовалом возрасте будет стандартный вес, который составит 85% от массы взрослого человека. К таким породам относятся: Романовская, Горьковская, Ромни Марш (Куйбышевская), Северокавказская. Самцы этих пород имеют средний вес 110-120 кг, а самки — 60-70 кг, четырехмесячные ягнята — 30-40 кг. Уже в годовалом возрасте овцы готовы к забою. Кроме того, эти породы обладают высокой плодовитостью. Поэтому разведение таких пород с упором на мясо быстро окупит затраты и значительно увеличит прибыль.

Мясо-сальные

Породы этого типа ценятся за их жир, который используется в кухне азиатских стран, а также применяется в традиционной и нетрадиционной медицине. Эдильбаевская, гиссарская овца, джайдара – представители мясо-сального типа овец. При разведении баранов таких пород необходимо выбирать район ближе к азиатским странам, где спрос на сало больше. Тогда проект будет прибыльным и срок окупаемости сократится.

Шерстные

Наиболее ценными породами домашних овец являются мериносовая (советская, австралийская, асканская), грозненская, алтайская, ставропольская. Из особей таких пород получают высококачественную тонкорунную шерсть, которая используется в текстильной промышленности для изготовления тканей и вязания. Для эффективного ведения овцеводческого бизнеса необходимо выбрать территорию или регион с крупными текстильными предприятиями, тогда заказы на шерсть будут стабильными, затраты на транспортировку ниже, а значит, рентабельность проекта будет выше.

Доход компании зависит не только от самой продукции, но и от ряда организационных моментов.

Остальные корма

Рацион овец должен быть разнообразным, поэтому в него должны входить и другие компоненты: силос, корнеплоды, сено, комбикорм и комбикорм. Особенно это актуально зимой и осенью, когда стадо не может питаться травой и требует более высокой питательности рациона.

Силос – важная составляющая рациона овец

1. Силосы. Для заготовки силоса используют сочные корма с пастбищ, а также огородные отходы — типсы, листья капусты, кормовые культуры и т.п. Перед приготовлением травяной массы ее необходимо слегка подсушить, иначе готовый продукт слишком кислый, и овцы не захотят его есть.
2. Имущество. Наиболее полезными для овец являются морковь, свекла, картофель, кормовая редька, репа. В них содержится большое количество клетчатки и витаминов, улучшающих работу пищеварительной системы и общее состояние животных.
3. Тыквенные культуры. Кабачки и тыквы – любимое лакомство овец. Полезные вещества, входящие в их состав, улучшают качество молока и шерсти.
4. Сорбет. Солому следует давать скоту в ограниченных количествах. Он повышает питательную ценность рациона, но мало полезен и может засорить желудок животного.
5. Сено Заготовку сена следует начинать летом, когда растения цветут и впитывают максимальное количество питательных веществ и витаминов.
6. Я думаю составной. В состав комбикорма входят злаки и бобовые, отруби, растительная мука, кукуруза и другие важные компоненты: крахмал, дрожжи, сырой протеин. При покупке корма следует обращать внимание на его направленность: продукция может быть предназначена для животных определенной направленности или для овец определенного возраста.

   Комбикорма компенсируют недостаток питательных веществ в рационе

Нормы корма для овец рассчитываются индивидуально. Одиноких самок летом можно кормить только травой, а рацион беременных овец должен включать сено (45%), силос (20%) и концентраты (25%). Производители овец получают траву и концентраты примерно в равных долях, а ягнята – комбикорм-концентрат (45%), траву, силос и сено.

При составлении рациона важно помнить, что растительная пища не содержит всех питательных веществ, необходимых для здоровья стада. Животные могут испытывать дефицит серы, фосфора, йода, меди, кобальта; для восполнения этих микроэлементов необходимо использовать специальные добавки.

Какие витамины давать овцам

Необходимо рассчитать затраты на кормление овец в зависимости от количества особей в отаре. Если хозяин самостоятельно заготавливает сено и силос, помимо выращивания овощей ему останется только купить витаминные добавки и концентрированные корма.

Овечье сено можно заготавливать самостоятельно

Овцеводство – прибыльное занятие, требующее значительных затрат только на первых этапах. Правильно организованное и налаженное хозяйство достаточно быстро окупится и принесет неплохую прибыль.

Организационные моменты

Выбор правовой формы

Для выбора организационно-правовой формы необходимо ознакомиться с преимуществами и недостатками каждой из них. С развитием бизнеса организационно-правовая форма может стать неудобной из-за ряда ограничений и правил. Поэтому к выбору нужно подходить ответственно и заранее обдумывать.

Личное подсобное хозяйство

Эта форма подходит для начинающего фермера, который планирует закупить небольшое количество крупного рогатого скота для разведения. Преимущество формы: возможность не платить налоги на начальном этапе и простая регистрация. Отрицательные моменты: отсутствие возможности заключения договоров, сотрудничества с торговой сетью и оптовыми складами, так как продукция не имеет сертификата, что ограничивает размер арендуемой земли (до 2 га). Но если бизнес уходит, рационально было бы перейти на другую форму.

Индивидуальный предприниматель

При переходе на ИП появится ряд положительных моментов:

• можно расширить траву;
• выбрать систему налогообложения;
• организовывать ассоциации, устанавливать связи и сотрудничество с торговыми сетями и базами.

Регистрация здесь также упрощена, а бухгалтерский учет может быть опущен или упрощен. Но индивидуальный предприниматель – это физическое лицо, все полученные деньги принадлежат ему, а значит, индивидуальный предприниматель отвечает по всем своим обязательствам своим имуществом.

Общество с ограниченной ответственностью

Преимущества ООО:

• статус юридического лица;
• владельцем может быть более одного человека;
• можно продать, а не просто закрыть как ИП;
• назначенный директор будет управлять бизнесом;
• не отвечайте своим имуществом;
• оОО имеет больше доверия и больше престижа.

В итоге можно отметить, что в зависимости от масштабов планируемого хозяйства начинающий предприниматель может выбрать для себя более удобную форму. Специалисты советуют всегда начинать с приусадебных участков, а затем менять форму в зависимости от темпов развития бизнеса.

Выбор системы налогообложения

Овцеводство как бизнес должно начинаться с регистрации и подачи документов в налоговый орган. Необходимо выбрать специальный налоговый режим: УСН (есть два режима, которые зависят от типа режима) или ЕСН (ставка 6% от доходов минус расходы). При игнорировании этого варианта налоги будут собираться в ОСНО, причем конкретно по повышенным ставкам, а перейти на упрощенные можно будет только через год.

Необходимые документы

Чтобы начать бизнес, начинающий фермер регистрирует свои права на участок земли, где будет располагаться ферма. Непосредственно регистрироваться для частных домовладений не нужно. При переходе на другие формы регистрирующий орган потребует дополнительные документы.

Оборудование

Для обеспечения жизнедеятельности овец необходимо приобрести ряд оборудования:

• кормушки предназначены для грубых, влажных кормов;
• корыта в виде сборных деревянных корыт;
• ножницы для овец;
• электрическая коса для летней заготовки трав и кормов на зиму.

Продажа скоропортящихся мясных продуктов возможна только при наличии холодильного оборудования большой мощности, поэтому потребуются холодильные установки.

Вы также должны будете организовать транспортировку продуктов. Сначала вы можете арендовать грузовик специальных марок. Мясо перевозят исключительно в специальных транспортных средствах, требования к которым регламентируются санитарно-эпидемиологическими правилами (СП2.36.1066-01) и ФЗ №29.

Как создать свой бизнес по разведению коз: 6 ключевых этапов

Документы и лицензии

Самый выгодный вариант – оформление крестьянского хозяйства (поместья). Данная форма не требует создания юридического лица. Процесс регистрации аналогичен регистрации индивидуального предпринимателя. Подготовьте следующие документы:
— заявление о регистрации КФХ;
— оригинал и копия паспорта и свидетельства о рождении;
— регистрационный документ по месту жительства;
— квитанция об уплате государственной пошлины;
— договор аренды земельного участка или документы, подтверждающие право собственности.
Для официальной реализации продукции необходимо получение заключений и сертификатов СЭС и ветеринарной службы. Узнайте требования этих организаций, прежде чем строить ферму.

Среди отраслей животноводства разведение овец как бизнес – один из наиболее приемлемых вариантов получения прибыли за относительно короткий период и при небольших затратах. Чтобы правильно начать и преуспеть в овцеводстве, необходимо тщательно изучить все нюансы содержания и выращивания животных, а также разработать грамотный бизнес-план.

Первые шаги

Ожидать сверхприбыли, начиная бизнес на овцах, не стоит.

Но преуспеть в этой отрасли при грамотной организации дела можно, поскольку ряд преимуществ в выращивании овец налицо:

Разведение овец как бизнес может принести большой доход.

• Неприхотливость животных к условиям содержания.

• Нетребовательность к кормам. Возможность длительного содержания в течение года на пастбище.

• Быстрый рост молодняка.

• Высокая цена на мясо.

Для начала разведения овец достаточно вложения небольших средств. Ожидать сверхприбыли от овцеводства как бизнеса не стоит: его рентабельность составляет всего 15-25%. В то же время данная отрасль животноводства – это возможность получать стабильный доход без вложения дополнительных средств и высоких рисков. Главный плюс – отсутствие первичных больших затрат на организацию бизнеса.

Регистрация бизнеса

Важным вопросом, с чего начать бизнес, является выбор правовой формы сельхозпредприятия. Начинающему предпринимателю, предполагающему приобрести небольшое количество овец для разведения, стоит оформить личное подсобное хозяйство. Это даст возможность не платить налоги на первоначальном этапе. Плюсом этой формы также является простота регистрации.

Минусами этой формы организации бизнеса является невозможность сотрудничества с торговыми сетями и оптовыми базами, поскольку продукция не сертифицирована. ЛПХ также не могут нанимать персонал, для них ограничен размер арендуемой земли (не более 2 Га).

При расширении бизнеса предпринимателю целесообразнее организовать или перейти на ИП, ООО или КФК. При такой форме организации появляется возможность расширения пастбища, выбора системы налогообложения, организации партнёрских связей и сотрудничества с торговыми точками и оптовыми базами.

Начать регистрацию ООО или ИП необходимо с обращения в налоговые органы. Предприниматель пишет заявление на регистрацию по коду ОКВЭД «Разведение овец и коз».

Для того, чтобы заняться бизнесом по разведению овец, необходимо зарегистрировать деятельность.

Важно. При подаче заявления нужно сразу выбрать специальный режим налогообложения: УСН или ЕСХН. Если этого не сделать. Налоги будут взиматься по ОСНО, то есть по повышенным ставкам. Перейти на упрощёнку появится возможность только через год!

Преимущество ЕСХН состоит в том, что при полученных в текущем году убытках платёж будет снижен. Ставка ЕСХН равна 6% от доходы минус расход.

Для УСН зависит от вида режима:

• 15% — от доходы минус расходы.

• 6% — от валового дохода.

Основное отличие двух схем – возможность учёта убытков. При 15-процентном режиме УСН убытки не освобождают от оплаты 1% налога от полученной прибыли.

Разработка бизнес-плана

При разработке бизнес-плана основное внимание стоит уделить изучению спроса на продукцию овцеводства. Бизнес на овцах направлен на получение трёх продуктов: мясо, молоко и шерсть. Спрос на овечью шерсть на территории России не столь велик, поэтому основным направлением бизнеса должно стать получение мяса. Шерсть и молоко в этом случае будут являться побочными (дополнительными) продуктами.

В первую очередь следует определиться с тем, какую продукцию планируется реализовывать.

Первым пунктом бизнес-плана должен стать анализ рынка сбыта мясной продукции. Соответственно выбирать для разведения необходимо мясные породы овец. Быстрый рост молодняка обеспечить максимальный выход мяса при минимальных затратах на корма и сниженном риске заболеваний.

Цель составления бизнес-плана – наглядное представление этапов реализации дела, оценку затрат.

Бизнес-план должен включать следующие пункты:

• Территория выпаса в тёплое время года.

• Затраты на корм зимой.

• Помещение для ночёвки и содержания в холодное время года.

• Необходимый персонал.

Овцы и бараны являются одними из первых одомашненных человеком животных. На протяжении тысячелетий они обеспечивали людей сытной едой и тёплой одеждой. Даже с учётом развития интенсивных технологий основой сельского хозяйства многих стран в настоящее время остаётся овцеводство.

Поэтому разведение баранов как бизнес заслуживает пристального внимания со стороны начинающих предпринимателей. В России выращивать этих животных так же выгодно, как бычков или свиней: они с лёгкостью переносят холода, не требуют особого корма, хорошо размножаются и вырастают до товарных размеров всего за десять месяцев.

Зачем разводить баранов?

Почему же предпринимателю стоит узнать, как стать фермером по разведению баранов? Дело в том, что эти животные являются чрезвычайно продуктивными и дают владельцу сельскохозяйственного бизнеса много востребованных продуктов. В их числе:

• Баранина. Вкусное нежирное мясо, которое идеально подходит для шашлыка. С туши получают до 55% продукта, а чистый выход без костей и жил достигает 35%;
• Шерсть. Настриг с обычных пород составляет 2–3 кг, а с тонкорунных — до 9 кг. Баранов стригут дважды в год, а романовских — даже трижды;
• Шкура. Животные дают 18–30 дм² овчины, которая используется для пошива тёплой одежды, обуви и головных уборов;
• Молоко. Продуктивная овца даёт до 150 л богатого витаминами и микроэлементами молока, которое подходит для изготовления сыров, брынзы и масла;
• Животный жир. Применяется в кулинарии и в медицине. Бараньим жиром лечат бронхиты и артриты. Туши курдючных пород содержат до 30 кг продукта;
• Смушки. Представляют собой шкурки новорождённых ягнят с тонкой шерстью и характерным завитком волоса. Из-за небольших размеров ценятся очень высоко.

Особенности бизнеса

Среди новичков распространено убеждение, что разведение баранов в домашних условиях для начинающих предпринимателей менее выгодно, чем содержание тех же кур. Но опытные животноводы знают, что такой бизнес имеет множество достоинств:

1. Бараны очень быстро растут и набирают товарный вес буквально за год;
2. Самки распространённых пород могут рожать ягнят дважды в год;
3. Животные не боятся морозов, хорошо чувствуют себя в неотапливаемом помещении;
4. Для разведения баранов с нуля не нужно дорогостоящее оборудование;
5. Животным вполне достаточно естественной кормовой базы;
6. Крупные предприятия не занимаются овцеводством, поэтому конкуренция низка;
7. Выращивая баранов, фермер может рассчитывать на поддержку государства.

Следует отметить, что определённые недостатки всё же характерны для овцеводства как отрасли сельского хозяйства. Вот самые актуальные из них:

• Племенные животные продуктивных пород стоят несколько тысяч рублей;
• Без богатых обширных пастбищ выращивать баранов нерентабельно;
• Шерсть и овчина не пользуются высоким спросом. Основную прибыль приносит мясо;
• Даже стадо средних размеров невозможно обслуживать без наёмных работников;
• Фермеру нужен оборотный капитал, так как прибыли можно ждать лишь через год.

Породы баранов для разведения

У начинающего предпринимателя, как правило, возникает вопрос — с чего начать разведение баранов как бизнес? Прежде всего нужно определиться с приоритетным направлением деятельности фермы, будь то производство мяса, шерсти или шкур. Далее, необходимо выбрать подходящие по продуктивности породы:

• Грубошерстные. Имеют густой подшёрсток и толстый волос. В направлении выделяют шубно-мясные, смушковые, мясо-сальные и мясошерстно-молочные породы;
• Полугрубошерстные. Отличаются большим количеством пуха и переходных волос. Также имеют высокую мясосальную продуктивность;
• Тонкорунные. Характеризуются тонкой однородной пуховой шерстью без остевых волос. Различают шерстные, мясошерстные и шерстно-мясные породы;
• Полутонкорунные. Также не имеют остевого волоса, но в шерсти много переходных волокон. Делятся на длинношерстные, короткошерстные и мясошерстные породы.

В настоящее время на территории России разводят не менее 60 пород баранов. Вот краткие характеристики самых популярных из них:

Характеристики пород баранов

Название	Тип породы	Вес, кг	Настриг, кг	Плодовитость, %
Самца	Самки
Куйбышевская	полутонкорунная мясошерстная	90–110	62–65	4–7	120–130
Романовская	грубошерстная мясошерстная	90–120	45–50	3–4	130–180
Эдильбаевская	полугрубошерстная мясосальная	110–160	65–100	4–5	110–120
Гиссаркая	грубошерстная мясосальная	130–200	75–80	1,5–1,7	110–120
Тексель	полутонкорунная мясная	85–150	60–120	4–6	130–220
Меринос	тонкорунная мясошерстная	95–130	45–55	11–13	130–140
Каракульская	грубошерстная смушковая	70–90	45–50	3–4	140–150
Цигейская	полутонкорунная мясошерстная	85–110	45–60	6,5–8	120–150
Ставропольская	тонкорунная шерстная	100–110	50–65	14–19	120–135

Как купить баранов для разведения?

Для покупки поголовья и молодняка животных необходимо обратиться в племенные хозяйства, которые ведут селекционную работу и гарантируют чистоту породы. Баранов и овец лучше приобретать в разных местах, чтобы предотвратить родственное спаривание. Сотрудничать с мелкими частниками нежелательно: в таких хозяйствах обычно никто не занимается повышением продуктивности целенаправленно, вследствие чего вероятность получения бракованных животных достаточно высока.

Выбирая особей для разведения и содержания баранов в домашних условиях, нужно обращать внимание на их экстерьер и конституцию:

• Баран должен иметь широкую и глубокую грудную клетку, подтянутый живот, крепкие правильно поставленные ноги;
• Спина должна быть ровной. Если она провисшая или скошенная назад, баран наверняка не отличается крепким здоровьем;
• У шёрстных пород должен быть крепкий костяк, эластичная кожа, густой подшёрсток. Для таких животных менее важны мышечная масса и содержание жира;
• У тонкорунных пород длина шерсти должна превышать 7–8 см. Слишком тонкие волосы указывают на слабую конституцию животного;
• Для мясошерстных пород имеют значение крупные размеры, объём мышц, крепкое телосложение, наличие жира на животе и боках.

Анализируя предложения хозяйств, занимающихся разведением породистых баранов на племя, можно составить представление о средних ценах на животных:

1. Четырёхмесячные ягнята продаются в среднем по 2500–3000 рублей за голову;
2. Ярки и овцы мясошерстных пород стоят около 8000–12000 рублей;
3. Взрослый племенной баран оценивается примерно в 10000–15000 рублей;
4. Овец и ягнят иногда продают живым весом по 150–200 рублей за килограмм.

Способы содержания баранов

Существуют четыре способа разведения и содержания баранов. Чтобы выбрать среди них подходящий, нужно учесть климатические особенности конкретного района и уровень доступности природной кормовой базы:

• Стойловый. Распространён в регионах активного земледелия, где земли в основном заняты кормовыми культурами, а свободные пастбища отсутствуют. Зимой животных содержат преимущественно в помещениях, а летом — в загонах;
• Стойлово-пастбищный. Используется в регионах, где есть развитая кормовая база и нет зимних пастбищ. Летом животные почти всё время содержатся на выпасе, а с наступлением холодов переходят в помещения с выгульными площадками;
• Пастбищно-стойловый. Применяется при домашнем разведении баранов в районах, где есть возможность выпаса ранней весной и поздней осенью. Животные переводятся в стойла с выгулами только в очень холодную погоду;
• Пастбищный. Практикуется в теплых регионах, где есть не только летние, но и зимние пастбища. Животные круглый год находятся на выпасе, однако, в холодный сезон их дополнительно подкармливают концентратами.

Как ухаживать за баранами?

Для эффективного использования естественной кормовой базы в летнее время стадо постоянно держат на пастбищах, загоняя баранов в стойла только на ночь. Такой способ содержания определяет перечень мероприятий по уходу за поголовьем:

• Выпасать животных начинают, когда дневная температура весной устанавливается на уровне 5–8°C, а на лугах пробивается хотя бы пятисантиметровая трава;
• Отару выгоняют на пастбище рано утром. В обед баранам устраивают отдых в затененных местах возле водопоев. Выпас заканчивают до наступления сумерек;
• Ветеринар ежемесячно осматривает животных, выявляя слабых или беременных особей. Чтобы не ловить овец на лугу, можно делать это возле кормушек;
• В дождливую погоду баранов кормят под навесом. Мокрая шерсть очень долго сохнет, а потому животные могут простудиться;
• Стаду доставляют неприятности кровососущие насекомые. Баранов регулярно проверяют, удаляют паразитов и дезинфицируют ранки.

В холодное время года животные проводят ночь в тёплой овчарне. Но если погода позволяет, днём животных выгоняют на выгульную площадку. Пребывание на свежем воздухе укрепляет здоровье баранов, улучшает их аппетит и повышает качество шерсти. Что ещё нужно делать осенью и зимой:

1. В процессе подготовки к зимовке запасаются сеном и овощными кормами, чистят и дезинфицируют помещение овчарни;
2. За месяц до перевода в стойла проводят все ветеринарные процедуры — вакцинируют животных, дают им препараты против глистов и чесотки;
3. До запуска баранов полы в овчарне покрывают подстилкой из соломы. Каждый день после уборки навоза добавляют новые порции подстилочного материала;
4. Корыта с комбикормом и поилки ежедневно очищают. В холодные дни свежую воду желательно подогревать до комнатной температуры;
5. Каждые 3–4 месяца животным подрезают и чистят копыта, удаляя роговые ткани. Зимой из-за отсутствия движения копыта отрастают особенно быстро;
6. У баранов тонкорунных пород по мере необходимости состригают мешающую животным шерсть вокруг глаз.

Чем кормить баранов?

Состав корма для баранов также меняется в зависимости от времени года. Для таких крупных животных его энергетическая и питательная ценность должна быть высокой:

• Летом основу рациона составляет свежая трава. Если обеспечить животным хорошее пастбище, можно обойтись без подкормок. Но лучше добавлять в корм овощи и зерно;
• Осенью трава становится менее питательной, поэтому баранам дополнительно дают силос, корнеплоды, ботву, зерновые и комбинированные корма;
• Зимой зелёную траву заменяют луговым сеном и соломой. Кроме корнеплодов и зёрна, в рацион добавляют витаминные премиксы;
• Весной при появлении первой свежей травы животных начинают выгонять на пастбище, докармливая их комбикормом и сеном.

Зимой выращивание баранов в домашних условиях для начинающих фермеров осложняется необходимостью обеспечения животным полноценного питания. Для удовлетворения потребности в витаминах и полезных веществах им нужны:

• Сено бобовых культур и луговых трав. Нельзя давать баранам осоку, камыш, ковыль, полынь и колючие растения;
• Солома зерновых — пшеницы, ячменя, ржи, овса. В стогах она хранится очень долго без потери качества;
• Комбинированные или зерновые корма. Охотнее всего бараны поедают овёс и ячмень, которые предварительно измельчены на зернодробилке;
• Корнеплоды. Сырой картофель, морковь и свёкла содержат много полезных веществ, но запасать овощи с избытком не стоит: они портятся достаточно быстро;
• Силос кукурузы, подсолнечника. Такой продукт очень полезен для баранов, но нужно научиться его правильно готовить и хранить;
• Мясокостная мука, мёл, поваренная соль. Эти добавки восполняют недостаток в рационе минеральных веществ.

Взрослых баранов зимой кормят утром и вечером, а молодняк до полугода — четыре раза за сутки. Суточная норма кормления животных выглядит так:

Суточный рацион баранов

Продукт	Ягнята	Молодняк	Взрослые	Суягные	Кормящие
Сено, кг	1,0–1,2	1,2–1,5	1,5–1,7	1,5–1,8	1,8–2,0
Солома, кг	–	0,5–0,8	0,5–0,8	0,5–0,8	0,5–0,8
Ветки, кг	–	0,5–0,8	0,5–0,8	0,5–0,8	0,5–0,8
Корнеплоды, кг	1,0–1,5	1,5–2,0	2,0–2,2	1,0–1,5	1,5–1,8
Зерновые, кг	0,2–0,3	0,3–0,4	0,3–0,4	0,3–0,4	0,5–0,5
Соль, г	7–9	8–10	8–10	12–14	12–14

В чистой свежей воде бараны нуждаются постоянно. Взрослые особи потребляют до 4 литров жидкости в день, а в летнюю жару — около 7 литров. Летом стадо пригоняют на водопой трижды в день, а зимой наполняют поилки утром и вечером. Вода не должна быть слишком холодной: минимальная температура составляет 8–12°C.

Как разводить баранов?

Считается, что овцы и бараны достигают половой зрелости в возрасте 6–9 месяцев. Но первую случку целесообразно отложить до 12–15 месяцев, пока организм животного не сформируется окончательно. Для уменьшения вероятности возникновения осложнений вес самки должен составлять хотя бы 35–40 кг.

В вопросе размножения бараны большинства пород отличаются сезонностью. У самок охота начинается в конце лета и продолжается до начала зимы, поэтому случки начинают проводить примерно в сентябре. Что же касается овец романовской породы, то для них оплодотворение возможно в любое время года.

Суягность у овцы продолжается в среднем 145–150 дней. К разведению баранов в домашних условиях необходимо готовиться заранее:

• За месяц до родов вокруг вымени и под хвостом выстригают шерсть. Это нужно для упрощения процесса ягнения и последующего доступа к молоку для малышей;
• За десять дней до срока тепляк очищают от навоза, обрабатывают стены и пол дезинфицирующим раствором, насыпают чистую сухую подстилку;
• За день-два до ягнения за овцой устанавливают постоянное наблюдение. Возможно, во время родов ей понадобится помощь человека;
• После появления на свет ягненку очищают ноздри от слизи, высушивают и согревают его. Важно, чтобы самка облизала малыша, иначе она его просто не примет;
• В первые три дня после ягнения самок кормят только сеном. Далее, корнеплоды, зерно и прочие корма постепенно возвращают в рацион.

Как ухаживать за ягнятами?

Выращивание баранов в домашних условиях — довольно трудоёмкий процесс: новорождённые ягнята нуждаются в постоянном уходе. Зимой овца с малышом должна находиться в помещении тепляка, тогда как летом им можно выделить пространство в общем хлеву. Как ухаживать за молодняком:

• Самку с ягнёнком в течение 2–3 дней содержат в отдельном загоне. После того как овца примет малыша и привыкнет к нему, их переводят в стойло;
• В тепляке новорожденных ягнят содержат при температуре как минимум 12–15°С. Когда ягнёнок окрепнет, нижний допустимый предел становится равным 8–10°С;
• Для профилактики простудных заболеваний молодняк обеспечивают тёплой подстилкой. На сухой соломе ягнята не заболеют даже при 3–4°С;
• Если ягнят несколько или у самки не хватает молока, малышей подкармливают из бутылки теплым козьим или коровьим молоком;
• По истечении двух недель в рацион вводят сено и зерновые корма — отруби из овса и пшеницы. Начальная порция — 50 г в сутки, в четыре месяца — 230 г в сутки;
• Примерно в трехнедельном возрасте для предотвращения загрязнения шерсти продуктами жизнедеятельности ягнятам купируют хвосты;
• В это же время баранов кастрируют, что снижает уровень их агрессивности, ускоряет рост и повышает качество мяса;
• При содержании в стойлах ягнят выгуливают. Зимой малышей выпускают на улицу на 15–20 минут. Погода не должна быть морозной или дождливой;
• В четыре месяца молодняк постепенно отучивают от молока. Ягнят кормят и выгуливают отдельно от взрослого стада;
• В пять месяцев ягнята считаются взрослыми. Их делят на группы по полу и начинают кормить обычными кормами — травой, сеном корнеплодами, зерновыми.

Как зарегистрировать бизнес?

Если общая площадь земли в собственности предпринимателя не превышает 2,5 га, выращивать баранов можно в рамках подсобного хозяйства. Но в этом случае намного сложнее продавать продукцию юридическим лицам и практически невозможно принять участие в государственной программе поддержки овцеводства. Поэтому фермеру стоит зарегистрировать свою деятельность в формате ИП или КФХ. Для такого бизнеса как, разведение коз и баранов, подходят следующие коды ОКВЭД:

ОКВЭД разведения баранов

01.45	Разведение овец и коз
01.45.1	Разведение овец и коз
01.45.2	Производство сырого овечьего и козьего молока
01.45.4	Разведение племенных овец и коз

Оптимальной системой налогообложения для фермы является ЕСХН: обычно ставка налога составляет 6% от прибыли, но в некоторых регионах она снижена до 1%.

Наконец, разведение баранов на мясо как бизнес требует согласования создания и деятельности фермы с проверяющим инстанциями. Для этого предпринимателю нужно выдержать визит инспектора и получить некоторые документы:

• Уведомление для Роспотребнадзора о начале работы;
• Разрешение от экологической службы на обустройство фермы;
• Разрешение на работу от администрации;
• Заключение санитарной службы о надлежащих условиях содержания животных;
• Заключение пожарной службы о соблюдении мер безопасности;
• Сертификат качества на баранину;
• ВСД по формам №2 и №3 на продукцию.

Участок для разведения баранов

Практически весь тёплый сезон животные проводят на пастбище. Поэтому в бизнес плане разведения баранов необходимо предусмотреть аренду или покупку участка земли соответствующей площади. Рассматривая разные варианты, нужно учитывать:

• Близость населённых пунктов, где можно найти рабочих;
• Удалённость от загрязняющих среду предприятий;
• Стоимость земли или размеры арендной платы;
• Наличие инфраструктуры — дорог, электросетей, водоснабжения;
• Общее состояние и характер кормовой базы;
• Близость естественных водоёмов, которые можно использовать для водопоя;
• Наличие готовых сооружений, которые можно использовать под овчарню;
• Особенности ландшафта, уровень естественной освещенности, направление ветров.

Для разведения баранов на мясо подходят практически любые пастбища, кроме сырых и заболоченных. Многие фермеры дополнительно улучшают состояние кормовой базы, засаживая участки однолетними и многолетними луговыми травами.

Чтобы растительность на пастбищах успевала восстанавливаться, отару необходимо периодически перегонять с одного участка на другой. С учётом скорости роста травы на каждое взрослое животное нужно выделить не менее 0,2–0,4 га земли.

Подготовка помещения овчарни

Зимой для выращивания баранов на мясо в домашних условиях понадобится утеплённое помещение. Его можно построить из дерева, кирпича, самана. Но проще всего купить и установить готовый тёплый ангар. Его площадь рассчитывают с учётом размеров поголовья на основании следующих норм содержания:

• На племенную самку — до 1,2 м²;
• На племенного барана — до 2,0 м²;
• На ягнёнка до года — до 1,0 м²;
• На самку с ягнятами в тепляке — до 3 м².

Также возле овчарни следует огородить небольшой вольер, где бараны будут гулять и кормиться в зимнее время. Что же касается самого здания, то при его обустройстве нужно выполнить некоторые рекомендации:

• Полы можно сделать из любого материала, кроме холодного бетона. Для борьбы с сыростью их поверхность должна быть на 20 см выше уровня земли;
• Обеспечить животным комфортные условия поможет толстая сухая подстилка. Для этих целей на зиму запасают 70–100 кг соломы на одного питомца;
• В помещении на 50–100 овец достаточно естественного проветривания. Если стадо больше, придётся установить вытяжную вентиляцию;
• В стойлах для молодняка и племенных животных необходимо установить поилки, ясли и кормушки для зерновых кормов;
• Кроме естественного освещения, в овчарне следует предусмотреть искусственное. Продление светового дня зимой повышает продуктивность баранов;
• Для разделения стада на группы необходимо запастись прочными передвижными перегородками из дерева или метала.

Тепляк для ягнят, а в холодных районах и все здание нужно обогревать печью. Важно поддерживать в помещении определённые климатические условия:

Условия содержания баранов

Показатель	Овчарня	Тепляк	Цех молодняка
Температура, °С	4–6	10–14	6–10
Влажность, %	70–80	65–75	65–75
Воздухообмен на голову
Летом, м³/ч	0,8–0,9	0,5–0,6	0,3–0,4
Зимой, м³/ч	0,3–0,4	0,2–0,3	0,2–0,3

Оборудование для разведения баранов
Некоторое оборудование для выращивания баранов на мясо можно изготовить самостоятельно, но специальные инструменты и приспособления придётся купить:

Оборудование для разведения баранов

Наименование	Цена, руб.	Кол-во, шт.	Сумма, руб.
Оборудование овчарни
Кормушка для комбикорма	4300	10	43000
Поилка	3500	10	35000
Ясли для сена	2500	10	25000
Ведро для выкорма ягнят	5200	1	5200
Бутылка с соской	600	2	1200
Машинка для стрижки	6800	1	6800
Ножницы для стрижки	1500	1	1500
Нож копытный	2200	2	4400
Биркователь	1800	1	1800
Фиксатор для головы	4200	1	4200
Щит для загородки	1500	20	30000
Ведра, лопаты, вилы	5000	1	5000
Вытяжной вентилятор	3000	2	6000
Котел пиролизный	37000	1	37000
Оборудование для выпаса
Кормушка для комбикорма	4300	10	43000
Ясли для сена	2500	10	25000
Поилка	3500	10	35000
Оборудование кормового цеха
Дробилка зерна	3500	1	3500
Сенорезка	16800	1	16800
Тележка	3000	1	3000
Ручной инструмент	5000	1	5000
Прочее оборудование
Фургон рефрижератор	480000	1	480000
Бойлер	9500	1	9500
Жиротопка	108000	1	108000
Инструменты для разделки туш	10000	1	10000
Ящик для мяса	400	20	8000
Холодильная камера	56000	1	56000
Инструменты для обработки шерсти	12000	1	12000
Весы	21000	1	21000
Итого:	1041900

Работники фермы

В небольших масштабах выращивание баранов на мясо как бизнес под силу даже одному человеку. Но если отара состоит из нескольких сотен животных, фермер не справится со всеми обязанностями самостоятельно. Ему понадобятся:

• Чабан. В его задачи входят выпас отары, стрижка овец, проведение случек;
• Подсобный рабочий. Привлекается для заготовки кормов, чистки овчарни и загонов;
• Ветеринар. Занимается осмотром и вакцинацией, принимает роды, купирует хвосты;
• Бухгалтер. Ведет финансовую отчетность, перечисляет зарплату и налоги.

Принимать ветеринара и бухгалтера в штат необязательно: проще договориться с ними о предоставлении услуг по мере необходимости. В бизнес плане выращивания баранов нужно предусмотреть расходы на выплату зарплаты наемным рабочим:

Сотрудники овчарни

Должность	Ставка, руб.	Кол-во	Сумма за год, руб.
Чабан	18000	1	216000
Подсобный рабочий	15000	1	180000
Налог на ФОТ	–	–	118800
Услуги ветеринара	3000	–	36000
Услуги бухгалтера	3000	–	36000
Итого:	2	586800

Как продавать баранов?

Выращивать баранов целесообразно до 8–10 месяцев: по мнению поваров, мясо более взрослых животных приобретает особый вкус и становится непригодным для кулинарных целей. Ветеринар должен осмотреть каждого барана перед забоем, а после разделки туши — поставить на ней клеймо о проведении экспертизы.

В отличие от такого бизнеса, как разведение бычков на мясо, овцеводство менее популярно на территории России. Поэтому фермеру придётся постараться, чтобы найти покупателей для своей продукции. Какие каналы сбыта можно использовать:

1. Кафе, рестораны, шашлычные. Такие клиенты часто не имеют места для хранения и разделки туш, а потому предпочитают приобретать готовые куски мяса;
2. Магазины и торговые сети. Чтобы работать с крупными супермаркетами, фермер должен обеспечивать еженедельные поставки нескольких сот килограммов продукта;
3. Собственные мясные лавки и места на рынке. Здесь объём менее важен, но свежее мясо также всегда должно быть в наличии;
4. Мясокомбинаты и перекупщики. Работать с ними удобно, но не всегда выгодно: такие клиенты, как правило, требуют значительную скидку;
5. Интернет. Обязательно нужно опубликовать предложения на досках объявлений и на торговых площадках. Можно создать свой интернет магазин;
6. Предприятия лёгкой и обувной промышленности, ателье и кожевенные заводы могут приобретать шкуры и шерсть баранов.

Капитальные вложения

Для вычисления объемов вложений в бизнес предприниматель должен понять, какие размеры стада он может себе позволить и как именно будет их выращивать. Например, при разведении баранов романовской породы в рамках небольшого предприятия технология может выглядеть так:

• Для формирования поголовья необходимо купить 100 четырёхмесячных ягнят, 100 ярок и 2 племенных баранов;
• Через 6 месяцев барашки достигнут товарных размеров и будут отправлены на убой;
• Если провести первую случку сразу после покупки, то через 5 месяцев 100 овец принесут не менее 140 ягнят. Еще через 10 месяцев молодняк можно забивать;
• Через месяц после окота можно провести вторую случку. Соответственно, ещё одна партия ягнят достигнет товарных размеров на 21-й месяц работы.

С учётом всех расходов выращивание баранов как бизнес с нуля при отсутствии земли и подходящих для овчарни построек потребует вложения 3,5 млн рублей:

Вложения в овчарню

Статья	Сумма, руб.
Регистрация ИП (КФХ)	800
Открытие счета	1900
Теплый ангар под овчарню, 400 м²	900000
Строительство загонов	250000
Оборудование	1041900
Закупка ягнят	250000
Закупка ярок	900000
Закупка племенных баранов	30000
Обустройство скважины	96000
Оформление ветеринарного паспорта	8000
Хозяйственные расходы	15000
Итого:	3493600

Очевидно, что данная сумма выглядит внушительно для новичков. Поэтому человеку, не располагающему такими деньгами, стоит изучить другие способы получения дохода — например, рассмотреть выгодно или нет разведение шиншилл как бизнес.

Для вычисления рентабельности выращивания баранов также необходимо рассчитать объём текущих расходов овцеводческой фермы за 24 месяца:

Расходы фермы

Статья	Сумма, руб.
Взносы ИП (КФХ)	72480
Обслуживание счета	12000
Аренда земли, 96 га	192000
Оплата труда	1173600
Электроэнергия	48000
Сено, 72 т	288000
Овес и ячмень, 24 т	192000
Солома, 48 т	120000
Соль, 1,8 т	7200
Дрова, 24 м³	36000
ГСМ	24000
Вакцинация	48000
Сертификация мяса	24000
Семена для засева пастбищ	12000
Итого:	2261280

Выгодно ли разводить баранов?

Начинающим фермерам важно знать, выгодно или нет разведение баранов как бизнес. Доход предприятию принесут следующие виды продукции:

• С барана весом 70 кг в возрасте 10 месяцев можно получить 38,5 кг мяса. Стоимость продукта — около 280 руб./кг;
• Животных романовской породы стригут каждые 5–6 месяцев, получая 3 кг шерсти с головы. Стоимость продукта — 50 руб./кг;
• После забоя ягнёнка в возрасте 10 месяцев его шкуру можно продать за 500 рублей.

При проведении забоев по указанному выше графику предприниматель за два года заработает более 4 млн рублей:

Выручка от разведения баранов

Продукт	6-й месяц	15-й месяц	21-й месяц	Итого, руб.
Мясо, 38,5 кг с головы	100	140	140	4096400
Шерсть, 3 кг с головы	202	242	242	102900
Шкура	100	140	140	190000
Итого:	4389300

Такое соотношение доходов и расходов не позволяет сомневаться в том, выгодно ли разведение баранов. При рентабельности 88% вложенный в организацию бизнеса с нуля капитал может окупиться за три с половиной года:

Рентабельность разведения баранов

Показатель	Значение
Выручка за два года, руб.	4389300
Расходы за два года, руб.	2261280
Прибыль, руб.	2128020
Налог ЕСХН, руб.	127680
Чистая прибыль, руб.	2000340
Рентабельность, %	88,4
Капиталовложения, руб.	3493600
Срок окупаемости, лет	3,5

Заключение

Многие новички обращают внимание исключительно на высокую рентабельность разведения баранов и предполагают, что такой вид деятельности позволит им быстро разбогатеть. Но эта доступность является обманчивой: чтобы успешно вырастить даже небольшую отару, нужно не только в совершенстве изучить правила ухода за животными, но и приготовиться к ежедневному тяжёлому труду от зари до позднего вечера. Впрочем, результат вполне оправдывает такие усилия.

Овцеводство – не самый прибыльный вид бизнеса. Однако и в нем можно преуспеть, если правильно рассчитать свои силы и не ожидать моментальных сверхдоходов. Чтобы заработать, нужно выбрать подходящую породу овец, организовать хороший выпас и продумать схему сбыта продукции.

Разведение баранов на мясо как бизнес: плюсы и минусы

К ним можно отнести:

• скорость роста и набора веса;
• пастбищное содержание, позволяющее сэкономить на строительстве помещений для животных;
• овцематки популярных пород приносят потомство до 2 раз в год;
• поголовье устойчиво к заболеваниям, хорошо переносит температурные перепады;
• овцы дают не только вкусное мясо, но и шкуры, шерсть, молоко.

Перед тем, как приступить к организации фермы, стоит взвесить и ее минусы. К недостаткам овцеводства можно отнести:

1. Высокую стоимость племенного скота. Предпринимателю придется вложить крупную сумму в формирование стада.
2. Чтобы животные хорошо набирали вес, необходимо обеспечить их качественными кормами, часть из которых придется закупать.
3. Для выпаса нужны просторные пастбища с плодородной травой.
4. Спрос на шерсть и шкуры сегодня недостаточно высок. Многие фермеры делают ставку только на мясное овцеводство, не уделяя должного внимания шерсти, молоку и другим продуктам, которые может дать овца.
5. Рентабельность обеспечит только большое стадо. Для его обслуживания нужно будет нанять людей необходимой квалификации и обеспечить им достойную зарплату.

Об основных преимуществах и недостатках разведения цесарок в домашних условиях, а также об особенностях ведения бизнеса в это сфере, вы можете узнать тут.

Разведение овец как бизнес: с чего начать и как преуспеть?

• Арендуйте землю для будущей фермы. Идеально подойдут пустующие площади разорившихся совхозов, заброшенные фермы, имеющие готовые помещения для скота. Хорошо, если рядом с выпасом имеется населенный пункт, где можно нанять работников.

Цена на землю зависит от экологического состояния региона, его удаленности, наличия коммуникаций, транспортной доступности и других факторов.

• Оборудуйте пастбища. Для хорошего откорма овцам нужны сочные травы с преобладанием бобовых и сочных злаков.

• Разведение овец в домашних условиях для начинающих рекомендовано начать с регистрации фермерского (крестьянского) хозяйства. Создание юридического лица не обязательно, но многие фермеры все же предпочитают регистрацию как ИП или создание ООО. Потребуется и получение ветеринарного сертификата, без которого будет невозможна реализация продукции.
• Наймите персонал. Для обслуживания стада в 300-500 голов понадобится 1-2 чабана, а также зоотехник с ветеринарным образованием. Потребуется и несколько человек для повседневного ухода за скотом. Для стрижки овец можно нанимать сезонных рабочих.
• Приобретите молодняк. Минимальное стадо – от 200 голов. Но для большей рентабельности лучше закупить 300-500 овец. Обеспечьте их кормами, дополняющими пастбищный рацион.

Выбор породы: на каких овец сделать ставку?

Самое перспективное направление для фермы – разведение баранов на мясо как бизнес. Спрос на этот вид продукции велик, что позволит обеспечить стабильный заработок.

Молочное овцеводство возможно, однако могут возникнуть сложности с переработкой и реализацией продукции. К тому же молочная ферма нуждается в большем количестве персонала, кроме скотников и чабанов потребуется нанимать дояров.

В районах средней полосы и на севере неплохо зарекомендовала себя романовская порода. Эти овцы многоплодны, быстро нагуливают мясо, отличаются пышной, качественной шерстью.

Высоко ценится и теккелевская порода, выведенная в Голландии. Овцы дают очень вкусное мясо без характерного «бараньего» запаха».

Фермерам, желающим получить не только мясо, но и качественную шерсть, можно включить в стадо овец тонкорунных пород. Отлично подойдут алтайские, кавказские, ставропольские овцы, отличающиеся устойчивостью к холодам и многоплодностью. Эти породы дают неплохое молоко, из которого получается качественный сыр.

Овец для стада лучше покупать в разных хозяйствах, это поможет избежать близкородственного скрещивания и гарантирует хороший иммунитет молодняка.

Разведение фазанов в домашних условиях: как правильно ухаживать за фазанами в летний и зимний период, вы можете узнать в нашей новой публикации по ссылке.

Разведение овец в домашних условиях для начинающих: особенности ухода

В летнее время большую часть дня овцы проводят на пастбище. Одной взрослой овце требуется до 10 кг свежей травы в день. Для лучшего откорма фермеры засевают подготовленные площади сочными травами с преобладанием бобовых.

Подойдут люцерна, мятлик, овсяница, донник, житница, озимая рожь, сорго, клевер. Часть травы может скашиваться и закладываться в кормушки, установленные прямо на пастбище. Когда участок опустеет, стадо переводят на соседний.

Для зимнего содержания требуется просторный загон. Дополнительный подогрев не нужен, овцы отлично переносят перепады температур.

Отдельной заботы требуют новорожденные ягнята. Некоторые особо многоплодные матки (например, романовской породы), не могут прокормить малышей самостоятельно. Придется организовать искусственный откорм козьим молоком.

Разведение страусов как бизнес: с чего начать и как преуспеть в это сфере, вы можете узнать здесь.

Бизнес-план по разведению овец: учет расходов и доходов

Для примера можно взять среднюю ферму со стадом в 500 овец:

1. Для такого поголовья нужно 25 гектаров земли, которая будет делиться на участки и засеваться травами в течение всего весенне-летнего сезона;
2. Цена за аренду земли в средней полосе – от 100 000 рублей в месяц;
3. Закупка поголовья – от 100 00 000 рублей (от 5000 рублей за породистую овцу);
4. Корма в зимний период – от 180 000 рублей.

К расходной части можно отнести строительство загона и навеса, зарплату сотрудникам, затраты на оформление документов и дополнительные расходы.

В графе доходов основную статью займет реализация мяса. Цена за килограмм стартует от 100 рублей. От продажи мяса 100 овец можно заработать до 1000 000 рублей. Таким образом, рентабельность бизнеса составит 25%. Ферма выйдет на самоокупаемость через 2 года работы.

Повысить доходность поможет:

• увеличение поголовья до 1000 и более животных;
• смещение графика забоя ближе к началу весны, когда стоимость мяса существенно возрастает;
• переработка мяса (цех по производству тушенки или колбас, коптильня);
• реализация овечьего молока и продуктов из него (прежде всего сыра);
• реализация шкур и шерсти оптовым заготовителям. Прибыль будет небольшой, но стабильной и не требующей дополнительных финансовых вложений;
• продажа племенного молодняка.

Разведение перепелов в домашних условиях для начинающих: пошаговая инструкция и образец бизнес-плана с расчетами содержатся в статье по ссылке.

Разведение баранов как бизнес: особенности реализации продукции

Чаще всего баранину реализуют на рынке, торгуя ею лично или с помощью нанятых продавцов. Сдавать мясо на переработку невыгодно. Мясокомбинаты предпочитают работать с крупными хозяйствами, к тому же оптовая цена на мясо значительно ниже рыночной.

Примерный бизнес-план разведения гусей в домашних условиях и пошаговая инструкция по созданию собственной гусиной фермы находятся в этой статье.

Освойте мясопереработку самостоятельно. Баранину можно коптить, готовить из нее тушенку, колбасы, закусочные наборы. Переработанное мясо дольше хранится, к тому же его цена существенно возрастает. Продавать изделия можно через интернет, частные магазины или рынки.

Разведение баранов в домашних условиях для начинающих – видео с рекомендациями по уходу и содержанию

Последние политические события (введение санкций, курс на замещение импорта) дали толчок развитию животноводства. Многие начинающие предприниматели стали рассматривать выращивание баранов на мясо как перспективное и доходное дело. Именно фермерам Государство оказывает поддержку в виде грантов, льгот и субсидий. Разведение баранов на мясо как бизнес – отличный вариант открыть свое дело для начинающего предпринимателя. В этой статье вы подробно узнаете, как грамотно и эффективно организовать свое фермерское хозяйство с нуля, а также, действительно ли разведение баранов на мясо — доходный бизнес для начинающих фермеров?

С чего начать?

Бараны – очень неприхотливые в уходе и кормлении животные, баранина – деликатесный продукт, спрос на который стремительно растет. К тому же, малая конкуренция в этом сегменте рынка позволит получать стабильно растущий доход. Помимо мяса, можно сбывать сопутствующие продукты овцеводства – шерсть и молоко. Так что, если вы любите животных, вас не пугает физический труд, хотите иметь собственное доходное дело, можете смело открывать свою ферму по разведению баранов.

Выращивание баранов как бизнес выглядит заманчиво, однако, для получения эффективного результата, одного желания и поверхностных знаний недостаточно. Поэтому, прежде чем начинать, нужно детально изучить все аспекты, связанные с выращиванием овец, определиться с хозяйственной формой ведения бизнеса и материально-технической базой, просчитать объемы выпуска и реализации мяса, варианты сбыта, определить возможные риски.

Бизнес-планирование

Первым делом, чтобы грамотно приступить к организации своего хозяйства по разведению баранов, нужно составить бизнес-план. Это необходимо для того, чтобы определить цели и основные этапы работ, просчитать предстоящие затраты. Помимо этого, бизнес-план вам понадобится, если вы захотите обратиться за финансированием в банк или получением государственного гранта по поддержке начинающих фермеров. В бизнес-плане желательно отразить следующие моменты:

• Основная идея (суть) проекта
• Маркетинговая стратегия и состояние рынка
• План производства
• Организационный план
• Финансовый план
• Прогноз развития бизнеса

Рассмотрим бизнес-план поэтапно:

Основная идея (суть) проекта

Поскольку основная идея – разведение баранов для получения мяса, то нужно понять технологию их выращивания. Здесь предполагается откорм 4-х месячных ягнят для последующей продажи живым весом или забоем. На этом этапе необходимо подобрать породу приобретаемого поголовья с учетом условий климата вашего региона и потребностями рынка. Так, наиболее популярными в России являются следующие породы:

1. Романовская – данная порода отличается плодовитостью, густой шерстью, вес взрослой особи достигает 90-100 кг, она наиболее распространена в России. Эта порода овец идеально подходит для разведения в Центральной части России и на Дальнем Востоке.
2. Куйбышевская – порода, распространенная в Поволжье и Татарстане, весом порядка 95 килограмм.
3. Гиссарская – выгодная своим быстрым приростом веса порода. Это крупные бараны, вес у которых достигает 150-180 кг, обладают хорошим иммунитетом.
4. Тексель – порода, отличающаяся хорошей выносливостью, подходят для разведения в средней полосе России. Вес баранов достигает 150 кг, у них вкусное мясо без специфического аромата.
5. Эдильбаевская – курдючная порода, их выращивают в Казахстане, Азии и южных регионах России, там, где мягкие зимы. Это животные весом до 100 кг, их мясо считается вкусным и высоко ценится гурманами.

Приобретать ягнят на откорм можно уже в середине — конце весны. Опытные фермеры рекомендуют приобретать молодняк у специализированных, имеющих сертификат хозяйств. И уже к концу осени масса ягненка достигает 80% от веса взрослого животного. Именно в это время рекомендуют продавать уже откормленных барашков.

Маркетинговая стратегия и состояние рынка

Без маркетингового исследования невозможно наладить четкий бизнес-процесс. Вам нужно изучить рынок: знать предложения на рынке, спрос, своих конкурентов, ценовой диапазон аналогичной продукции в вашем регионе. Определиться со способами рекламы и продаж. Найти потенциальных поставщиков (кормов, ветеринарной продукции), а также потенциальных покупателей. Более подробно об этом ниже, в разделах о кормлении и содержании животных и пути сбыта.

План производства

Для разведения овец понадобятся основные средства:

1. Земля под пастбища, которую можно купить или взять в аренду.
2. Помещения для содержания овец, включая кормушки и поилки, складские и подсобные помещения.
3. Фургон или грузовик, подходящий для перевозки живого скота, а также кормов и разделанных туш.
4. Машинки для стрижки овец.
5. Холодильная установка для хранения мяса.
6. Инвентарь.

Как, сколько, в каком количестве нужны будут основные средства для фермы, вы узнаете ниже в разделе о приобретении (аренде), помещений и оборудования.

Для определения производственной мощности хозяйства важно решить вопрос с поголовьем. Так, опытным путем доказано, что содержать стадо овец менее 200 голов не выгодно, так как первоначальные расходы достаточно велики. Оптимальным размером стада для начинающего фермера является 300 голов. Это позволит окупить проект через 2-2,5 года. Поэтому, далее все расчеты будут вестись исходя из размера стада в 300 голов. Это можно наглядно увидеть ниже при расчете прибыли и рентабельности.

Организационный план

Конкретные шаги по организации бизнеса с указанием сроков реализации:

1. Регистрация правовой формы (Индивидуальный Предприниматель, ООО, Крестьянское фермерское хозяйство).
2. Приобретение земель (в собственность или в аренду).
3. Приобретение, аренда, строительство помещений.
4. Организация содержания (оснащение оборудованием, электроэнергией, водой, прочими ресурсами).
5. Приобретение животных.
6. Приобретение кормов (план закупок).
7. Составление графика ежедневных, ежемесячных работ.

Финансовый план

Самая важная часть бизнес планирования, естественно, финансовая — план доходов и расходов, расчет рентабельности и окупаемости проекта. Эти расчеты нужны, чтобы понять: выгодно ли разведение овец? Хватит ли у вас средств, чтобы пополнять финансовые потоки по мере необходимости, дабы не застопорить или поставить под угрозу бизнес в ответственный момент? Как и когда ваш проект выйдет на точку безубыточности (бизнес обеспечивает сам себя) и когда ожидать прибыль?

Ответ вы найдете, составив план движения денежных средств, где помесячно указывается приход денег и их расход. Благодаря этому вы сможете увидеть, где у вас могут возникнуть «финансовые дыры» и заранее побеспокоиться о дополнительном финансировании. Следует учесть, что прогноз нужно делать пессимистичным – завышая расходы и занижая доходы, на случай непредвиденных обстоятельств.

На самом деле эти расчеты просты и понятны. Сделаем примерный расчет:

Исходя из закупки поголовья в 300 ягнят:

Средняя стоимость одного ягненка – 4 000 руб. Общая стоимость – 1 200 000 руб.

Аренда пастбища — около 150 000 руб. в год.

Загоны и подсобные помещения (строительство загона, ремонт) – 100 000 руб.

Зарплата – основного работника (чабана) – 30 000 руб., вспомогательных – 2*20 000 руб. Всего фонд заработной платы – 80 000 руб. в месяц.

Расходы на зернофуражный корм – при суточной норме 0,1кг, стоимости зерна – 6000 руб. за тонну: 0,1*300*31= 930 кг в месяц (около тонны) — всего 6000 руб. в месяц.

Прочие расходы – 5 000 руб. в месяц.

Из этого расчета видно, что для 7 месячного цикла откорма ягнят нужно 2157 тыс. руб. стартового капитала.

С учетом того, что живой вес откормленного в течение 7 месяцев барана составляет около 80 – 100 кг (в зависимости от вида), а вес убойной туши составляет 60-70% от живого веса (около 50 кг) и минимальной стоимостью туши в размере 210-230 руб. за кг, сделаем расчет:

Доход от реализации 300 баранов убойными тушами составит: 300*50*220=3 300 000 руб.

Таким образом, за 7 месяцев цикла откорма без учета налогов: 3 300 000 – 2 187 000 = 1 113 000 руб.

Здесь мы рассматриваем вариант полной реализации откормленного сада. Рентабельность составит 30%. Если оставить часть стада на разведение, то возрастут расходы на содержание и кормление овец, а рентабельность снизится до 20-25%. Но такой подход позволит планомерно увеличить стадо, отпадет необходимость покупать ягнят и появится возможность получать стабильный доход от их реализации на откорм.

Прогноз развития бизнеса

В предыдущем разделе бизнес-плана рассмотрены 2 варианта ведения бизнеса:

1. Откорм ягнят в течение 6 – 7 месяцев с последующим забоем и реализацией.
2. Неполной реализацией — разведением части стада и выращиванием ягнят.

В первом случае работы зимой не предусмотрены и есть возможность в зимнее время использовать материально-техническую базу под другие бизнес цели. Это разовый цикл, который повторяется из года в год, с весны по осень. Здесь рост дохода зависит только от увеличения закупаемого поголовья.

Второй вариант предполагает круглогодичное разведение баранов, содержание овцематок и выращивание ягнят. Прогноз результата во втором случае медленный, но верный: стабильно растущий доход, который при правильном подходе и вложенных финансах и труде, принесет хорошую прибыль.

Регистрация

После того, как цели и пути их достижения определены в бизнес-плане, пора приступать к реализации проекта. Первым шагом будет регистрация правовой формы хозяйства. Это может быть крестьянское фермерское хозяйство (состоящее из членов семьи, однако родство весьма условно) – осуществление предпринимательской деятельности без образования юридического лица, где глава регистрируется в качестве Индивидуального Предпринимателя, либо образовать юридическое лицо – ООО. Также, при открытии фермы, нужно пучить разрешение СЭС.

Стартовый капитал

Начальный капитал для открытия фермы можно накопить или обратиться за финансированием в банк. В настоящее время Государство значительно поддерживает фермерство. Приняты государственные программы по выделению субсидий и грантов семейным фермерам. На создание (развитие) крестьянского хозяйства можно получить грант в сумме до 3 000 000 рублей в рамках Государственной программы «Начинающий фермер». Грант составляет до 60% от необходимой суммы финансирования, что может послужить хорошим подспорьем в вашем начинании.

В соответствии с приведенным выше бизнес-планом, для организации откорма 300 овец, необходим начальный капитал в размере не менее 2 000 000 – 2 500 000 рублей. Это в том случае, если не приобретать земли и помещения в собственность. Иначе стоимость проекта значительно возрастет и многократно увеличится срок его окупаемости.

Приобретение (аренда) земли, помещений и оборудования

Овцы – неприхотливые животные, для их выпаса могут быть использованы различные виды пастбищ. Овцеводы применяют как естественный выпас, так и искусственно созданные пастбища, их специально засевают. Для засева используют как многолетние травы (люцерна, донник, клевер), так и однолетние травянистые растения (сорго, озимая рожь).

Тип содержания на пастбищном выгуле животных выгоден тем, что расходы на корм и рабочую силу сокращаются. Этот метод хорошо подходит для многочисленного поголовья, но и требует обширных пастбищ, так на 1 овцу требуется от 0,2 до 1 Га. Многие фермеры используют кормовые площадки для выпаса, куда летом привозится скошенная трава и минеральные добавки.

Под пастбище и помещение (хлев для размещения овец) хорошо подойдут заброшенные совхозы, фермы, деревни. Аренда такой земли обойдется недорого – около 1000 — 5000 за 1 Га. Возле пастбища обязательно должен быть водоем – река или озеро. Если природного источника воды поблизости нет, нужно создать искусственный водоем.

Для содержания баранов подойдет любое помещение, которое будет соответствовать по размеру. Так, для одной овцы нужно около 3 кв.м., таким образом, для стада в 300 голов – 900 кв.м. Это может быть здание с бетонными стенами, но пол должен быть деревянный, приподнятый над землей на 25см, застеленный сеном. В помещении должна быть организована кормушка (по 40 см на овцу).

Нужно внимательно следить за гигиеной животных, помещение должно проветриваться, загон должен регулярно чиститься. Бараны устойчивы к холодам, поэтому отопление не потребуется. Но на случай аномальных морозов можно применять печку буржуйку. На пастбище также нужно организовать деревянный загон для животных и несколько складских сараев для кормов и инвентаря.

Как предусмотрено в бизнес-плане, понадобится грузовик фургон для транспортировки скота и кормов, машинки для стрижки овец, холодильное оборудование для хранения мяса и рабочий инвентарь (вилы, лопаты, ведра и прочее).

Подбор персонала

На стадо в 300-500 голов нужен 1 чабан и 2 его помощника для стрижки овец, кормления и уборки помещения. Периодически нужно пользоваться услугами ветеринара для проведения вакцинации, профилактики и лечения заболеваний. С ним можно договориться о сдельной оплате.

Приобретение скота

К покупке скота нужно отнестись очень внимательно и взвешенно. Приобретать поголовье нужно у специализированных фермерских хозяйств, которые имеют специальные сертификаты и другие необходимые документы. В дальнейшем эти документы понадобятся при реализации мяса для проверяющих соответствие инстанций. Покупать овец у мелких частников, содержащих 100-200 голов, не следует. Вам могут продать бракованное животное. С виду баран может выглядеть здоровым, но на деле у него может быть болезнь крипторхизм (неспособность к размножению).

Средним считается хозяйство на 1 000 голов. Для того, чтобы получить ощутимую прибыль, нужно приобретать стадо от 300 единиц. Конечно, если вы просто хотите попробовать себя в новом деле, избежать рисков и не ожидаете быстрой прибыли, готовы к тому, что в первое время расходы будут значительно превышать доходы, можно начать с 20-50-ти голов. И уже потом, освоив премудрости фермерского дела, нарастить стадо до приносящей прибыль численности.

Содержание и кормление баранов

Кормление и выращивание овец на мясо должно учитывать особенности породы, климатические условия региона, материальные и технические возможности фермера. При наличии обширных пастбищ лучше применять нагул баранов, а при отсутствии такой возможности, либо производить кормление на искусственно засеянных площадках, либо стойловым методом.

На естественных и искусственных пастбищах чабан выводит скот ранним утром – с первыми лучами солнца около 5 утра и загоняет его в 9 вечера. На пастбище необходимо дважды в день организовывать водопой, давать кормовую соль в качестве минеральной подкормки.

На искусственных пастбищах земля засевается травяной культурой, чаще многолетней. На поле ставятся перегородки и овец выгуливают по участкам: пока они пасутся на одном участке, трава подрастает на втором, и так по кругу.

При откорме ягнят в стойле, их кормят сеном (в сутки на 1 овцу нужно 8-10 кг свежей травы или 1-1,5 кг бобового, злакового сена, 0,1-0,15 кг зерновых и корнеплодов) – 4 кормления в день, а также кормовую соль, и обязательная подача воды в поилках. На фермах, где разводят ягнят, для отпаивания тех, кому недостаточно молока, часто содержат на ферме по несколько коз, для подкормки козьим молоком.

Бараны хорошо переносят и холод и жару, в связи с чем, уход за ними не составит особого труда. Главное соблюдать гигиену их содержания, во время проводить ветеринарные мероприятия.

Пути сбыта

Свежая баранина становится все более популярным у населения продуктом. Это мясо вкусное, сочное, нежное, быстро готовится. На сегодня спрос значительно превышает предложение. Поэтому проблем со сбытом мяса у вас возникнуть не должно.

Можно заключить договора с мясокомбинатами, магазинами, кафе и ресторанами на поставку мяса. Предварительно нужно получить разрешение СЭС и сертификат на продажу продукции. Подготовиться к реализации лучше заранее, чтобы не оказалось застоя и порчи уже разделанных туш. Периодически можно представлять свою продукцию на ярмарках и выставках продажах сельхозпродукции.

Имея хозяйство, разводящее овец на мясо круглый год, можно открыть свою мясную лавку, или даже целую сеть мясных магазинов. Если вы сможете достичь высокого качества продукции, спрос на нее будет всегда.

Расходы, прибыль и рентабельность

Выгодно ли держать, и разводить баранов (овец)? Конечно, как видно по расчетам в бизнес-плане, разведение овец на мясо как бизнес – дело хлопотное, требующее финансовых вложений и физической отдачи. Рентабельность овцеводства относительно невысока – приблизительно 25 %, вложения окупаются через 2-2,5 года. Однако при грамотном, взвешенном подходе и умелом управлении, срабатывает накопительный эффект: расширяющийся бизнес будет приносить высокий доход, выводя ваше предприятие на новый уровень рентабельности.