Производство корма для рыбных хозяйств как бизнес

Источник

ПРОЕКТ СОЗДАНИЯ  ПРЕДПРИЯТИЯ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ МЯСНЫХ, РЫБНЫХ, ИНЫХ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ В КОРМОВОЙ БЕЛКОВО-ЛИПИДНЫЙ КОНЦЕНТРАТ И ОРГАНИЧЕСКОЕ УДОБРЕНИЕ ЗООКОМПОСТ (ЗООГУМУС). ПРОИЗВОДСТВО ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫХ КОРМОВ ДЛЯ КЛАРИЕВОГО СОМА, ФОРЕЛИ И ОСЕТРА

Объем: 408 стр., Формат: А4-docx -Microsoft Word или PDF; Автор: Серебрянский Д.Н.; год: 2016

+ 159 таблиц финансовой модели в формате Microsoft Exel

ПОСМОТРЕТЬ СОДЕРЖАНИЕ

АННОТАЦИЯ:

В представленном документе содержится пошаговый бизнес-план создания и развития в течение пяти  лет безотходного комплекса по переработке органических отходов сельскохозяйственного производства с помощью личинок мух в кормовой белково-липидный концентрат (БЛК) и биологическое органическое удобрение зоокомпост (зоогумус), а также организации собственного производства полнорационных кормов для клариевого сома, форели и осетра на основе животного протеина личинок мух.

1. ИНФОРМАЦИЯ О ПРОЕКТЕ

1.1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

A. ИНИЦИАТОР ПРОЕКТА. Физическое или юридическое лицо

B. ЦЕЛЬ ПРОЕКТА. Проект посвящен организации безотходной переработки биологических отходов птицефабрик, животноводческих комплексов, цехов по убою животных и птицы, зверохозяйств, пищевых производств в  зоокомпост (органическое удобрение зоогумус) и кормовой белково-липидный концентрат (БЛК) с помощью личинок синантропных мух. Призван решить проблему безопасной утилизации органических отходов пищевых производств, птицеводческих и животноводческих предприятий, обеспечить собственное производство рыбных кормов качественным уникальным кормовым белком животного происхождения и биологическими удобрениями. Такой проект является инновационным и  полностью безотходным.

C. ПРОИЗВОДСТВО. Проектом предусмотрено создание цеха по переработке биологических отходов сельского хозяйства и пищевых производств в органическое удобрение зоогумус и высокопротеиновую кормовую муку; цеха по производству высокопродуктивных экструдированных кормов для клариевого сома и форели, включая:

● Приобретение производственного помещения общей площадью 650 кв.м.

●  Реконструкцию производственного помещения;

● Подготовку производственных площадей, включая перепланировку и пристройку помещений;

● Изготовление, монтаж и наладку основного и вспомогательного оборудования;

● Монтаж и наладка электрических сетей, системы водоснабжения и водоотведения, отопительной системы, систем кондиционирования и вентиляции;

●  Подготовку персонала;

● Вывод производства на полную мощность .

D. БЮДЖЕТ. Плановый бюджет – 18 млн.руб. (РФ)

E. ОКУПАЕМОСТЬ. Срок окупаемости проекта с учетом дисконтирования (25%) – 1,3 лет.

Срок окупаемости проекта без учета дисконтирования –   1,2 лет.

F. ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА. Проект рассчитан, исходя из минимальных ожиданий объемов производства и реализации:

● зоогумус: 648 тонн в год;

● БЛК: 122,4 тонн.

● Живая биомасса личинок мух: 648 тонн

● Стартовые и полнорационные продукционные комбикорма для выращивания клариевого сома, осетра, форели или карпа: 432 тонны

G. Объем переработки биологических отходов — 3,5-5 тонн в сутки или до 1825 тонн в год.

H. РИСКИ. Внутренние факторы рисков проекта минимизированы благодаря тщательной проработке концепции проекта, детальной проработки технологических решений, технологической ориентации на максимально гибкий и независимый тип производства.

I. ОБЪЕМ СОБСТВЕННЫХ СРЕДСТВ — 1 500 000 руб.

J. ОБЪЕМ ПРИВЛЕКАЕМЫХ СРЕДСТВ — 16 500 000 руб.

K. РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА — 205%

L. ВНУТРЕННЯЯ  НОРМА РЕНТАБЕЛЬНОСТИ IRR (%) — 120%

М. ИНДЕКС ПРИБЫЛЬНОСТИ  PI — 5,99

Читать полностью…

Многие жители заводят себе попугаев, шиншилл, декоративных кроликов, крыс, аквариумных рыбок. Домашние животные нуждаются в качественном питании, способном обеспечить их всеми необходимыми веществами. Содержание мелких питомцев очень распространено в России, поэтому бизнес по производству кормов для рыбы, попугаев, грызунов является рентабельным делом.

Любой корм должен быть качественным, ознакомьт
есь с ГОСТом Р 55453-2013 до начала бизнеса.

Разновидности кормов

Бизнес по изготовлению товаров для рыб главным образом включает производство аквариумов и изготовление кормов. Определите, какой тип питания будете изготавливать:

• для прудовой рыбы – рассчитан на выращивание рыбы в природных водоемах; содержит 20% белка;
• аквариумный – содержание протеина свыше 45%.

Следует учитывать, что аквариумные рыбы бывают травоядные, плотоядные, некоторые находятся у поверхности, другие ведут донный образ жизни. Исходя из этого, разработайте ассортимент рациона, определите состав и форму.

Производственный корм бывает:

Замороженный включает 3 составляющие:

• насекомые – мотыльки, дафнии, личинки;
• планктон;
• растения – шпинат, водоросли.

Для производства сухого корма чаще всего используются следующие компоненты:

• рыбная мука;
• крахмал;
• жир;
• растительные протеины;
• белок животного происхождения.

В зависимости от вида рыб сухой рацион имеет разную форму:

• пластины;
• таблетки;
• гранулы;
• хлопья;
• сублимированные организмы.

Производство кормов для попугаев направлено на изготовление зерновой смеси, которая включает:

• злаки (просо 60%, овес 20%);
• семена;
• сухофрукты;
• сушенные овощи;
• галеты;
• минералы.

Некоторые производители добавляют сахар, растительные жиры, дрожжи.

Питание грызунов основывается также на зерново-фруктовой смеси. В зависимости от размеров животного его выпускают для:

• мелких – хомяки, мыши;
• средних – крысы, дегу;
• крупных – морские свинки, декоративные кролики;
• шиншилл.

Основными ингредиентами рациона грызунов являются зерновые:

• пшеница;
• ячмень;
• подсолнечник;
• овес;
• просо;
• кукуруза.

Смесь обязательно вмещает сухофрукты, орехи, минералы, сушенные овощи и ягоды.

В отличие от других грызунов, еда для шиншилл отличается повышенным энергетическим индексом по причине небольшого количества съедаемой пищи. Перед началом бизнеса проконсультируйтесь с ветеринаром, это поможет создать качественную, полезную продукцию.

Технология изготовления

Приготовление смеси для рыб часто использует систему экструзии. Она обеспечивает равномерное распределение элементов, создает гранулы необходимого размера.

Прежде всего, необходимо выполнить подготовительный этап:

• перемалывание отборных ингредиентов в нужных пропорциях;
• добавление к смеси специальных витаминов, минералов.

Далее масса обрабатывается с помощью экструзивной технологии:

• прекондинционирование;
• экструзия-готовка;
• придание текстуры.

Технологии производства кормов, рассчитанных на попугаев и грызунов, имеют одинаковый принцип. Он заключается в отборе, подготовке компонентов и соединении их в правильном соотношении.

Рынок

Производство кормов для животных очень развито в нашей стране, поэтому конкуренция достаточно высока.

Лидерами на рынке рыбных товаров являются европейские фирмы, продукция которых отличается высоким качеством и отвечает мировым стандартам:

• Tetra (Германия);
• JBL GmbH Co. KG (Германия);
• Tropical (Польша)

Корма российского производства стоят дешевле импортных, но многие из них не уступают по качеству заграничным аналогам.

Среди отечественных производителей выделяют:

• Биодизайн;
• FeedFish;
• Барром.

Специальные смеси для питания попугаев и грызунов представлены в продукции компаний:

• Versele-Laga (Бельгия);
• Vitapol (Польша);
• Padovan (Италия);
• Fiory (Италия).

Зерновые культуры распространены на территории России, поэтому рынок российских производителей составляют многие фирмы. Наиболее конкурентными среди них являются;

• Triol-Криспи;
• Вака;
• Зоомир.

Организация бизнеса

Для создания домашнего мини-производства не нужно арендовать помещение. Все, что вам понадобится, это:

• ингредиенты;
• фасовочные пакеты;
• запаиватель.

Если вы решили изготавливать замороженный аквариумный корм, позаботьтесь о наличии морозильной камеры.

Для организации предприятия более крупных масштабов понадобится:

• цех 200-300 кв.м.;
• специальное оборудование;
• наем персонала.

Завод по производству кормов лучше всего открывать вблизи больших городов.

Посмотрите видео, как делают корм для рыб

Производительность и сбыт

Обороты продукции зависят от масштабов бизнеса. Крупное предприятие способно выпускать около 30 000 тонн корма в год.

Чтобы ваш бизнес был успешным, наладьте регулярный сбыт товаров:

• сотрудничайте с зоомагазинами;
• некоторые обычные магазины имеют отдел с продукцией для животных, договоритесь о реализации.

Не забывайте о рекламе, это создаст более благоприятные условия развития вашего бизнеса.

Финансовая часть

Домашнее производство корма для рыб, попугаев и грызунов не требует больших инвестиций, что делает данное направление доступным для начинающих предпринимателей.

Закупка ингредиентов зерновой смеси составляет примерно 30 000 руб. за 1 тонну. Также вам придется потратиться на упаковку и реализацию. При этом прибыль за 1 тонну реализованной продукции – 50 000 руб.

Открытие большой фирмы обойдется в 40 000 000 руб. Сделайте ваш бизнес план максимально детальным, просчитанным, это поможет привлечь нужные вложения.

Рентабельность выпуска рыбного питания составляет 70%, для попугаев и грызунов – 20%.

Окупаемость – минимум 1,5 года

Материал для скачивания

Каталог продукции компании – Природа

Оборудование для производства комбикормов

Экструдер ОЕЕ в производстве корма для рыб и креветок

Зоомир – Корма и лакомства для грызунов, попугаев и рыб

Производство кормов для рыб и креветок на экструдере OEE

Как еще заработать на изготовлении кормов?

Изготовление комбикормов – наиболее развитая отрасль товаров для животных. Ознакомьтесь с разновидностями данного бизнеса.

Производство корма для кошек и собак имеет высокую конкуренцию, но также отличается высокой рентабельностью.

Многие фермы используют растительные заготовки в качестве пищи крупного рогатого скота. Поэтому производство травяных гранул является выгодным бизнесом.

Однако рацион выращиваемой предприятиями аквакультуры рыбы в большинстве случаев отличается от рациона рыбы естественного вылова. Особенно проблема выбора сбалансированного корма актуальна для предприятий, выращивающих хищные виды рыб, в частности семейств лососевых и осетровых.

Развитие российской аквакультуры

В России рыбу рыбоводство с целью реализации товарной рыбы стало развиваться с 70-х годов прошлого века. В то время основным направлением аквакультуры долгое время было прудовое рыбоводство. В конце 80-х – начале 90-х индустриальное разведение рыбы находилось в зачаточном состоянии и осуществлялось в основном в водоемах-охладителях.

До 1990 года российские рыбоводы, по словам Василия Глущенко, выращивали в год от 6 до 8 тыс. тонн товарной рыбы. В период с 1990 по 1999 год объемы упали в четыре раза.

Решения, принятые Правительством Российской Федерации, Министерством сельского хозяйства РФ, позволили стабилизировать положение в отрасли и с 1999 года выйти на положительную динамику роста продукции аквакультуры. В итоге прирост производства продукции аквакультуры за период стабилизации ежегодно составлял 10–15%. В 2014 году, по словам председателя Ассоциации «Росрыбхоз» Василия Глущенко, российскими рыбоводами было выращено  160 тыс. тонн товарной рыбы (на 3% больше, чем в позапрошлом году) и 30 тыс. тонн посадочного материала.

Важно отметить, что такой рост объемов произошел в том числе из-за увеличения объемов выращивания ценных, в частности лососевых, видов рыб. Так, по оценкам «Росрыбхоза», если до 1999 года отечественные предприятия аквакультуры выращивали в среднем всего 3,5 тыс. тонн форели ежегодно, то в позапрошлом и прошлом годах этой рыбы в России выращивали уже по 30 тыс. тонн в год. Выход на такие объемы стал возможен не только благодаря принятым Правительством решениям, но и благодаря тому, что нашим предпринимателям стали доступны качественные корма для рыбы. Ведь если для рациона столовой растительноядной рыбы, такой как, например, белый амур и толстолобик, подходит обычное фуражное зерно и продукты его переработки, то хищную рыбу ценных пород необходимо кормить сбалансированным по составу белка, жиров и витаминов.

Виды кормов

Период роста большинства объектов рыбоводства – несколько лет. Как правило, 2–3 года. За время роста до товарного размера рыба проходит несколько стадий «взросления», на каждой из которых у нее особые возможности и предпочтения в питании. А, соответственно, и корм в разные периоды жизни рыбе необхдим разный.

Для выращивания малька используются стартовые корма. В их состав добавляется крилевая мука, которая изготавливается из мелких рачков. Она является источником высококачественного белка и аминокислот. Благодаря включению в состав кормов крилевой муки улучшаются их вкусовые качества, а также корма обогащаются натуральным пигментом, фосфолипидами, хитозаном, микроэлементами. Кормление рыб кормом с крилевой мукой позволяет улучшить процесс осморегуляции, что особенно важно для лосося в период смолтификации. Кроме того, данный компонент повышает устойчивость рыб к заболеваниям (таким как бактериальное гниение плавников и другим кожным болезням). Таким образом, крилевая мука значительно повышает эффективность стартовых кормов.

Для повышения устойчивости рыб к заболеваниям и различным стрессовым факторам ряд производителей в стартовые корма добавляют иммуностимулятор глюкан – вещество, получаемое из клеточных стенок пивных дрожжей. Корм для смолта с глюканом позволяет повысить выживаемость малька.

Корма для молоди являются переходными от стартовых к продукционным. Они обладают улучшенными по сравнению с продукционными кормами органолептическими свойствами, чтобы при переводе молоди осетровых рыб со стартовых кормов не происходило остановки в питании, и рыбы быстро адаптировались и в дальнейшем легко привыкали к продукционным кормам.

Гранулы кормов для смолта и молоди гораздо мельче, чем для взрослых рыб.

Кормам для рыб-производителей также стоит уделять особое внимание, ведь именно от них будет в итоге зависеть количество и качество малька.

Основу кормов этого вида составляет рыбная мука. Также в их состав, как правило, входят пшеничный глютен и рыбий жир.

Особенности кормления лососевых

Выращивание лососевых рыб считается одним из наиболее перспективных направлений аквакультуры. И даже сейчас, несмотря на динамичное развитие данного сегмента рыборазведения, очень значительная часть лососевых в нашу страну поставляется из-за рубежа.

Многие предприятия, выращивающие лосося, говорят о том, что можно было бы нарастить объемы, имея собственные предприятия, занимающиеся разведением малька. Сейчас почти вес посадочный материал в наши хозяйства поставляется из-за рубежа.

Корма для выращивания лососевых рыб, к слову, наши рыбоводы тоже предпочитают закупать иностранные. По их словам, они дешевле и качественнее российских.

Спектр питания лососевых рыб в естественных условиях довольно широк и включает зоопланктон, личинок различных насекомых. Также в рацион  данного вида входят моллюски и мелкая рыба. Некоторые рыбоводные хозяйства, причем не только в России, практиковали кормление лососевых естественными кормами. Однако, согласно исследованиям журнала Nature, для того чтобы произвести 1 фунт (около 450 граммов) товарного лосося, необходимо более трех фунтов дикой рыбы – такой как анчоусы, сельдь, сардина, менхеден, макрель. При таком расходе корма себестоимость продукции на выходе сильно возрастает. Кроме того, цены в течение года на кормовую рыбу колеблются, соответственно, планируя годовой бюджет, очень сложно просчитать точно расходы на корма. Наконец, кормовую рыбу неудобно хранить: нужен либо отдельный отсадник, либо внушительные холодильные мощности.

Исходя из всех этих обстоятельств, сегодня большинство предприятий аквакультуры во всем мире выбирают искусственные корма для рыб.

Лососевые виды рыб наиболее требовательны из традиционных объектов аквакультуры к содержанию кислорода в воде. При их выращивании этому фактору следует уделять особое внимание. Необходимо оперативно корректировать суточный рацион при колебаниях уровня кислорода в водоеме или рыбоводных емкостях. При высоких плотностях посадки в садках, бассейнах технологические ошибки и просчеты с подачей свежей воды сказываются на уровне кислорода. Следует также учитывать, что при активном питании интенсивность потребления кислорода у лососевых рыб возрастает на 50–200%. Многими исследователями доказано, что даже кратковременные, но частые снижения уровня кислорода в рыбоводных емкостях отрицательно сказываются на влиянии корма на рост рыб.

Потребители привыкли к тому, что мясо лососевых рыб имеет характерный розоватый оттенок различной степени интенсивности. Дикий лосось получает и накапливает каротиноидный краситель, содержащийся в мелких и крупных креветках, лобстерах или крабах, в дикой природе, и таким образом мясо дикого лосося приобретает красновато-оранжевый цвет. Для того чтобы добиться необходимого цвета мяса рыбы при искусственном выращивании, поставщики кормов добавляют в свою продукцию красители – натуральные или искусственные. В их числе – астаксантин, окрашивающий мясо рыб в розовый цвет различной интенсивности. Причем количество пигмента, необходимое для конкретной партии, зачастую производители корма рассчитывают исходя из сроков получения товарной продукции в условиях хозяйства.

Технологии производства кормов

Сейчас на рынке можно встретить два основных вида кормов – гранулированные и экструдированные. Первые получают путем смешивания компонентов корма со связующим веществом и изготовления гранул из полученной массы.

Экструдированные корма изготавливаются на специальном оборудовании – в экструдерах путем продавливания кормовой смеси посредством пара через формующие отверстия. Корма, изготовленные данным способом, имеют пористую внутреннюю текстуру. В результате воздействия давления и температуры в обрабатываемом материале происходит денатурация белка, а также полная стерилизация корма.

Гранулированные корма, как правило, стоят несколько дешевле, чем экструдированные, однако у последних есть ряд существенных преимуществ.

Частицы экструдированных кормов являются более прочными, чем частицы гранулированных кормов, поэтому крошимость и отсев кормов данного вида составляет менее 1%, а для гранулированных кормов – от 5 до 8%, в некоторых случаях – до 10%. Таким образом, при использовании экструдированных кормов на 75% уменьшается количество пыли, попадающей в воду при кормлении рыбы, и снижается загрязнение воды. Кроме того, экструдированные корма не размокают в течение 24 часов пребывания в воде. Водостойкость же гранулированных кормов не превышает четырех часов.

Также специалисты отмечают, что корма в экструдированном виде более эффективно усваиваются рыбой, при их использовании можно получить низкие кормовые коэффициенты. Например, при выращивании радужной форели на экструдированных кормах можно получить кормовые коэффициенты в пределах 0,6–0,8, тогда как на гранулированных кормах нижний предел кормовых коэффициентов составляет 1,2–1,4.

Соя в кормах для рыб

Зарубежные рыбоводческие предприятия для кормления рыб часто используют сою и продукты ее переработки. Соя богата белком, кислотами Омега-3 и ненасыщенными жирами. Некоторые специалисты считают, что данные компоненты могут, в зависимости от ряда факторов, на 30, а то и на 50% заменить те же питательные вещества животного происхождения. При этом соя гораздо дешевле рыбных кормов из такого традиционного для данной продукции сырья, как рыбий жир, рыбная мука и т. д.

Для удешевления себестоимости конечной продукции ряд иностранных рыбоводческих предприятий использует корма с добавлением таких продуктов переработки сои, как соевый шрот и соевый белковый концентрат.

Российские же компании, занимающиеся выращиванием рыбы, пока в большинстве своем настороженно относятся к сое и продуктам ее переработки. В то же время ряд птицефабрик в нашей стране уже активно использует соевый шрот в качестве кормовой добавки и получает хорошие результаты.

Перспективы рынка рыбных кормов

В целом в товарном рыбоводстве нашей страны используется около 450 тыс. тонн кормов. Если для выращивания карповых применяется зерно или корма из отходов зернопроизводства, которые изготавливаются в России, то для лососевых и осетровых рыб сегодня большинство кормов закупается за рубежом. Российской же продукции достойного качества по оптимальным ценам крайне мало. Эксперты отмечают, что главные причины тому – дефицит рыбной муки и российских витаминно-минеральных добавок.

В 2013 году из Финляндии, Норвегии и других стран, по данным портала FishNews, в Россию было завезено около 35 тыс. тонн форелевых кормов.

Участники рынка уверены, что для увеличения производства кормов необходимо строить новые предприятия и проводить модернизацию действующих линий. Для успеха также важно объединение бизнеса с профильными российскими научно-исследовательскими институтами для разработки и доработки рецептур и технологий производства.

А качественные корма отраси необходимы. 16 января текущего года Минсельхозом утверждена отраслевая программа «Развитие товарной аквакультуры (товарного рыбоводства) в Российской Федерации на 2015-2020 годы». В документы предполагается увеличение объема производства продукции аквакультуры до 315 тыс. тонн к 2020 году, а рыбопосадочного материала – до 38,7 тыс. тонн. Таким образом, через несколько лет потребность в кормах у наших рыбоводов практически утроится. А значит, им, вероятно, понадобятся новые конкурентоспособные поставщики. И многие предприятия аквакультуры предпочтут работать со своими соотечественниками. При условии, что качество продукции у них будет на высоком уровне, а цены — приемлимыми.

Мнение

О том, как обстоит ситуация на рынке кормов, о тенденциях, поставщиках, а также о российском опыте в данной отрасли рассказал Александр Литов, начальник отдела продаж рыбных кормов ООО «Техкорм».

– Александр, расскажите, рыбные корма каких производителей по странам присутствуют на российском рынке сегодня? Качество продукции поставщиков из каких стран считается наилучшим?

– В основном поставщики кормов – это предприятия, находящиеся в государствах Евросоюза: Норвегии, Италии, Франции. Цены на продукцию у этих компаний практически одинаковы.

– Выбирая корма, на какие критерии ориентируются российские рыбоводы?

– Им важно соотношение цены и качества. За дешевым продуктом сейчас не гоняются. Выбор качественных кормов для рыбы на рынке достаточно большой. Однако вся продукция представлена иностранными производителями.

– А в нашей стране нет достойных изготовителей кормов?

– В нашей стране есть предприятия, изготавливающие рыбные корма, однако рыбоводы жалуются, что качество продукции у них нестабильно. К тому же такие показатели, как темпы роста и кормовой коэффициент, у них гораздо хуже, чем у иностранных конкурентов.

– Что тормозит развитие производства рыбных кормов в России?

– Для нашей страны те сегменты аквакультуры, для которых необходимы рыбные корма, в частности выращивание лососевых и осетровых видов рыб, – сравнительно новые направления бизнеса. Соответственно, и в производстве рыбных кормов знания и опыта у нас гораздо меньше, чем у зарубежных специалистов. Европейские компании вкладывают ежегодно миллионы евро в разработки новых технологий и изучение сырья для изготовления кормов.

И эти компании российским производителям кормов догнать очень тяжело. Это было бы возможно сделать, если бы крупнейшие российские предприятия аквакультуры скооперировались с крупным европейским производителем корма, у которого наши специалисты могли бы перенять опыт.

Но сделать качественный корм – это мало. Важно, чтобы и цена на него была конкурентоспособной, иначе спросом он пользоваться не будет.

– Сейчас большой популярностью у рыбоводов пользуются экструдированные корма. Можно ли сказать, что они полностью вытеснили гранулированные?

– Большинство рыбоводов ушли от использования гранулированных кормов. Их применяют в ряде хозяйств, выращивающих карповых. А вот для кормления лососевых и осетровых видов используются экструдированные корма. Они лучше перевариваются и усваиваются, так как в них протеин в более доступной форме.

– Могут ли у производителей рыбных кормов возникнуть сложности с разработкой рецептуры для какого-либо вида товарной рыбы?

– У мировых производителей кормов наработана большая база. Хорошо изучено более 60 видов рыб, для которых разработаны различные рецептуры кормов.

– Появились ли на глобальном рынке ингредиентов для производства кормов такие, которые позволяют снизить себестоимость продукции, с одной стороны, и повысить ее качество – с другой? Расскажите о таких ингредиентах.

– Уже в течение 10 лет проводятся исследования по поиску альтернативы рыбной муки – основного компонента для производства рыбных кормов. Специалисты рыбного бизнеса понимают, что данного сырья в мире становится все меньше, и ищут, чем его можно заменить. В том числе используется соя, различные белковые концентраты растительного и животного (но не из рыбы) происхождения. В целом сегодня известно около 40 видов сырья, способного заменить рыбную муку.

Некоторые из таких заменителей рыбной муки не ухудшают такие показатели рыбоводных хозяйств, как объемы выращенной рыбы и ее качество. Однако альтернативы рыбной муке, которая бы улучшила озвученные показатели, пока нет. А вот по цене заменители значительно дешевле самой рыбной муки.

– Изменились ли в вашей компании цены на рыбные корма в последние месяцы?

– В евровом эквиваленте цены остались те же, что в конце прошлого года. Некоторые корма даже несколько подешевели.

Но в связи с тем, что евро подешевело по отношению к рублю, сейчас корма, предлагаемые нами, стоят значительно дешевле.

– На что вы бы советовали обратить внимание предприятиям аквакультуры при поиске поставщика рыбного корма?

– Все крупные мировые производители с хорошей репутацией у рыбоводов находятся на слуху. И все же, выбирая поставщика, в первую очередь стоит обратить внимание на репутацию производителя, поинтересоваться у коллег. Найдя несколько подходящих поставщиков, стоит заказать у них пробные партии. И конечно, один из важнейших критериев выбора – соотношение цены и качества.

ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ИНВЕСТИЦИОННОГО ПРОЕКТА

«ПРОИЗВОДСТВО КОРМОВ ДЛЯ АКВАКУЛЬТУР И ЛЕЧЕБНО-КОСМЕТИЧЕСКОГО ЖИРА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ БИОТЕХНОЛОГИЙ»

Актуальность — октябрь 2019 г.   

Правобладатель  Бадиков Эрат Фанилович

Моб.Тел. +79179122616

Продукция проекта

В представленном инвестиционном проекте основной продукцией являются:

     экструдированные корма для аквакультур;

     лечебно-косметический жир;

     биогумус.

Кроме того, компания-инициатор проекта будет оказывать услуги по утилизации органических отходов. Три основных поставщика отходов для субстрата — резиденты ОЭЗ «Алабуга»:

1) ООО «IGS Агро» (отходы от выращивания грибов-шампиньонов);

2) ООО «Белая Дача Алабуга» (отходы от выращивания салата «Айсберг»);

3) ООО «Сария Био-Индастрис Волга» (ил).

В случае необходимости могут быть рассмотрены альтернативные поставщики отходов:

·        Производственная компания «Махеевъ» (отходы растительного жира, 300 тонн в месяц),

·        пищевые отходы у общественного питания и торговых предприятий, отходы производства молкомбината и хлебозавода и т.д.

Отпускные цены на продукцию и услуги проекта приведены далее в таблице. Рассматриваемое производство не имеет сезонной специфики.

Таблица 4. Цены на продукцию и услуги проекта

План продаж в натуральном и денежном выражении представлен в Таблицах 3.1 и 3.2 Приложения 1.

Реализацию основной производимой продукции проекта (кормов для аквакультур и лечебно-косметического жира) предполагается организовать методом прямых продаж следующим категориям покупателей:

 предприятия, занимающиеся промышленным рыбоводством на открытой воде и УЗВ;

 предприятия косметической и фармацевтической промышленности.

Кроме того, реализация всей производимой продукции может быть организована путем продаж через следующие категории покупателей:

 промышленное и частное птицеводство;

 комбикормовые заводы;

 предприятия по производству кормов для домашних животных;

 частные подсобные хозяйства и КФХ;

 сети магазинов экзотических животных и рыбалки;

 промышленное органическое земледелие и личные подсобные хозяйства (дачи, теплицы и т.д.).

Для эффективной реализации продукции в проекте запланированы следующие мероприятия:

 заключение предварительных договоров на поставку продукции с ключевыми потребителями.

Продажа экструдированного корма для аквакультуры, лечебно-косметического жира, биогумуса будет осуществляться на территории Российской Федерации.

Инвестиции проекта приведены в следующей таблице.

Таблица 6. Инвестиции проекта

Комментарии разработчиков технико-экономического обснования — экспертов консалтинговой компании решение-верное.рф
При необходимости — обращайтесь к нам!
Также приветствуются партнерские предложения по реализации проекта в качестве соинвестора, соисполнителя автоматизации, цифровизации, технологической части, инфраструктуры.

* в варианте (сценарии) релизации «Эконом — Старт» (без значительных капитальных затрат) данные расходы могут быть исключены (это позволит значительно снизить инвестиции — капиталоемкость проекта), например (любой из вариантов или в сочетании):

• на начальном этапе используется приспособенное арендованное (выкупленное) помещение меньшей площади, худшего состояния и т.п. (без СМР на возведение нового специализированного объекта)
  
• инвестор предоставляет свою площадку под реализацию проекта (близость мест образования отходов — аналогична представленному в проекте), расходы на логистику сырья — аналогичные (не ухудшают экономику проекта)
• инвестор располагает подвижным составом (мусоровозы, вилочные погрузчики)

Рисунок 3 Структура инвестиционных затрат

В качестве источника финансирования рассматриваются собственные средства. Потребность в собственном капитале для запуска производства составляет 374,9 млн. руб.

Через 1-2 месяца после запуска продаж основной продукции (кормов для аквакультур и лечебно-косметического жира), все расходы будут финансироваться за счет чистой прибыли проекта.

В таблице 6.1 Приложения 1 приведена справочная информация о нераспределенной прибыли на конец каждого планового года, которая может быть направлена на выплату дивидендов. В целом за планируемый период (6 лет) собственники проекта могут получить дивиденды на сумму 628,1 млн. руб.

Основные показатели эффективности реализации проекта приведены в следующей таблице.

Таблица 7. Показатели эффективности проекта

Комментарии разработчиков технико-экономического обснования — экспертов консалтинговой компании решение-верное.рф
При необходимости — обращайтесь к нам!
Также приветствуются партнерские предложения по реализации проекта в качестве соинвестора, соисполнителя автоматизации, цифровизации, технологической части, инфраструктуры.

Проект имеет значительный потенциал к экономии текущих (операционных) затрат, например:

• использование специализированных стеллажей, выдвижных лотков, автоматизации процессов перемешивания субстрата, предусмотренного технологией (например, роботизированным манипулятором «рука — мешалка») — позволит отказаться от ручного труда операторов внутри комплекса и съэкономить на их ФОТ с отчислениями (эффект может достигать 2 млн руб в месяц, 23 млн в год, 140 млн за 6 лет) с учетом отчислений на обязательное страхование)
• использование механизированного и автоматизированного тех.процесса «перейти к стеллажу Х — выдвинуть лоток ХУ — перевернуть пласт или переместить лоток, опустошить переворачиванием или наполнить лоток ингридиентами» с использованием робота — манипулятора становится экономически эффективно при расчетном соотношении количества операций (количества лотков в комплексе) и стоимости программно-аппаратного комплекса (ПАК-АПК);
• использование технологии «темный склад» (без освещения) с только поддержанием климатического режима (температура-влажность) позволит вообще отказаться от использования труда людей в основном технологическом помещении и ориентироваться только на технологические автоматизированные операции, отказаться от освещения внутри помещения, съэкономить таким образом значительный объем затрат.

Опыт наших сотрудников в проектах развития территории и в получении государственной поддержки:

• 11 индустриальных, агро-, пром.парков, технопарков и 2 ТОСЭР ДВ получили целевые бюджетные средства на инфраструктуру,
• 15 проектов получили статус резидентов ТОСЭР и ОЭЗ,
• аккредитовано 15 промышленных площадок и парков при РОИВ — несколько муниципальных земельных участков переданы инвесторам в аренду — без проведения торгов
• 2 кластера — получили средства порядка 25 миллионов рублей на орг.деятельность и более 1,5 млрд на совместные проекты по МПиТ РФ
• более 400 проектов получили различные субсидии, льготы на сумму более 5 миллиардов рублей (не считая полученные земельные участки, одобрение властей, преференции, заемные средства льготные (под низкую ставку) или по среднерыночным ставкам

Об этих и других проектах

Еще информация об опыте компании Верное решение 

Примером трансформации кормов для аквакультуры является Ittinsect, римский биотехнологический стартап, сосредоточенный на разработке линейки кормов на основе насекомых, микроводорослей и побочных продуктов сельского хозяйства, пишет Лайла Ахтар в статье на портале thefishsite.com. Лайла Ахтар имеет степень магистра в области поведения животных Эксетерского университета и специализируется на аквакультуре и благополучии рыб. Она побеседовала с Алессандром Романо, соучредителем и генеральным директором Ittinsect, о цели его бизнеса и этапах становления.

— Все началось с моей страсти к океану. Я всю жизнь плавал под парусом, а после того, как получил степень магистра в области корабельной архитектуры и морской инженерии в Университете Саутгемптона, я работал судовым маклером в Швейцарии, пока не понял, что эти большие корабли оказывают негативное влияние на морскую среду, — рассказывает Романо. — Я уволился с работы и отправился в 40-дневное плавание по Средиземному морю, питаясь только той рыбой, которую мог поймать. Я понял, насколько пусты сегодня наши океаны, и затем выяснил, что 20 процентов всей рыбы, которую мы вылавливаем, а это 20 миллионов тонн рыбы в год, попадает в корма для животных, в том числе для аквакультуры.

Я разговаривал с рыбоводами и спрашивал, почему они не заменяют рыбную муку. Они ответили, что в настоящее время нет достаточно питательных альтернатив по конкурентоспособной цене. Я спросил их, если я произведу что-то, что заменит рыбную муку и будет полезно для океана, они начнут использовать мой продукт? Многие ответили «да», и тогда я принял решение. В принципе, на сегодняшний день аквакультура уже экологична по некоторым параметрам, поскольку вызывает меньше выбросов парниковых газов, чем разведение свиней и птицы. Рыбоводы продвигаются по пути устойчивого развития, но им нужна поддержка со стороны производителей кормов. По этой причине я решил нанять морского биолога, биотехнолога и эксперта по производству для создания своей команды.

Так в 2020 году родилась компания Ittinsect, которая начала разработку обогащенной муки из насекомых (EIM).

— В рецептурах наших кормов мы используем всевозможные побочные продукты сельского хозяйства, а также насекомых из Европы, которые сертифицированы как кормовые и питаются только побочными продуктами, — отмечает Романо. — Наша команда исследователей и разработчиков постоянно оценивает новые виды насекомых. Но на данный момент мы используем черную львинку (Hermetia illucens) благодаря их уже налаженному массовому производству и большого мучного хрущака (Tenebrio molitor). Мы верим в развитие крупномасштабного производства насекомых, так как видели инвестиции в размере 250 миллионов евро во французскую компанию Innovafeed, и несколько других ферм насекомых сейчас расширяются. Таким образом, доступ к насекомым становится проще, а генетика насекомых улучшается. Вот почему мы получаем корма более высокого качества по более низким ценам. Тем не менее, насекомые по-прежнему содержат некоторые антипитательные факторы, которые необходимо удалять.

Аспект устойчивого развития лежит в основе производственной системы Ittinsect.

 — Наша главная цель — заменить рыбную муку и рыбий жир, поскольку их производство угрожает биоразнообразию морской и океанической среды. С другой стороны, насекомые перерабатывают отходы, потребляют очень мало воды и так далее, то есть являются отличной альтернативой рыбной муке, — говорит Романо. — Рынок аквакормов является нашим основным направлением. При оценке цен на продукцию стоит обсудить, сколько прирастает рыба на кг съеденного корма. Например, рыбовод не покупает килограмм корма. Рыбовод покупает килограмм привеса рыбы. Наши продукты эквивалентны стандартным кормам для рыб, если не превосходят их. Проще говоря, наш аквакорм дороже в расчете на единицу, но его производительность лучше.

Компания стремится к сотрудничеству с уже действующими производителями кормов, чтобы предоставить новые кормовые ингредиенты.

 — С одной стороны, мы помогаем рыбоводам сделать их продукцию более прибыльной, а с другой стороны, с точки зрения устойчивого развития, менее вредным кормом. Мы налаживаем партнерские отношения между насекомоводами и рыбоводами, такая связь, по нашему мнению, до сих пор отсутствовала. Некоторые производители кормов включают насекомых в свои рецептуры, но мы модифицируем ингредиенты насекомых для использования в кормах в больших количествах, — объясняет он.

У компании есть два постоянных исследовательских партнерства: одно по биотехнологическим исследованиям с Университетом Бари Альдо Моро на юге Италии, а другое с CREA, Итальянским национальным органом по исследованиям в области аквакультуры, сосредоточенным на всех испытаниях и сертификации достоверности процессов и результатов.

Ittinsect получила инвестиции от CDP Venture Capital SGR- Fondo Nazionale Innovazione Italian National Innovation Investment и некоторых частных инвесторов из Италии и Норвегии. Теперь они хотят собрать больше средств.

Недавно компания получила инвестиции от венчурной организации Katapult Ocean, что позволит производить корма для лосося и увеличить производство кормов для аквакультуры в Южной Европе.

— На данный момент мы произвели несколько десятков тонн кормов, но ежемесячно увеличиваем производство. К 2023 году мы планируем производить 1500 тонн кормов в год. Стремясь выйти на международный уровень, мы будем производить более 12 000 тонн кормовых ингредиентов в год для включения в корма наших партнеров. На данный момент мы производим корма исключительно для форели и осетровых, но в разработке находятся планы по выпуску новых кормов для морского окуня и морского леща (дорада), — говорит Романо. — Мы создали прочную сеть с рыбоводами в Европе, в основном в Италии, и наша сеть расширяется. Мы полагаемся на отзывы рыбоводов – они определяют будущее кормов.

Романо утверждает, что фермеры в будущем смогут получать надбавку за продажу рыбы, выращенной в экологически устойчивых условиях.

— Очень важно подчеркнуть, что у рыбоводов есть два стимула покупать корма из насекомых: как из-за более высокой производительности, так и из-за того, что супермаркет и их клиенты приобретут рыбу по более высокой цене. Мы установили партнерские отношения и открытые диалоги с сетями супермаркетов, потому что они представляют продукты покупателю. Нам решать, выбирать ли рыбу, менее вредную для океана и планеты. Но донести это сообщение до конечного потребителя должны сети ресторанов супермаркетов и любой другой бизнес, предлагающий рыбу, — подчеркивает он.

(Источник: thefishsite.com. Автор: Лайла Ахтар. Фото: Дмитрий Лукьянов).