Производство итальянского мороженого бизнес

Краснодарский предприниматель Павел Хомяков 17 лет посвятил бизнесу в сфере строительного оборудования. Его компания «Промышленник» и сейчас продолжает успешно работать, но два года назад у Павла появился ещё один проект – сеть джелатерий и цех по производству итальянского мороженого джелато. Как-то он попробовал джелато на Апеннинах – и был настолько очарован его вкусом, что решил сделать на этом бизнес. О том, как заработать на итальянском джелато, Павел Хомяков рассказал порталу Biz360.ru.

Как всё начиналось

После окончания вуза я какое-то время поработал если не совсем по специальности, то в смежной индустрии: в сфере компьютерных технологий и программного обеспечения. В 2003 году я открыл свою компанию по продаже строительного оборудования «Промышленник». Это был стартап на голом энтузиазме без каких-либо вложений. Я начал заниматься поставками под заказ по предоплате.

Ниша на тот момент была пуста, что и сделало такой старт возможным. Сегодня подобный подход бы не сработал: в этой сфере уже высокая конкуренция, так что зайти на рынок без наличия продукции на складе стало невозможным. А в моем случае ещё сыграл роль фактор везения: учредитель компании, в которой я работал по найму, искал строительное оборудование, которое не было представлено на рынке. И я помог ему найти поставщика.

Этот случай и натолкнул на мысль начать работать на себя на пока ещё свободном рынке. Риски были минимальны: зарплата в найме у меня была совсем небольшой, так что, по сути, я ничего не терял. Сегодня у «Промышленника» уже восемь филиалов в России. В данный момент именно это предприятие, конечно, мой локомотив. Надеюсь, проект джелатерии скоро догонит его по прибыльности.

Сложно представить, как такой род деятельности вообще мог привести к джелатерии, верно? Это вышло так. Именно по делам своего основного предприятия я часто ездил в Италию. Там я и попробовал джелато — замороженный десерт, который очень похож на мороженое, но, как вам скажет любой, кто его пробовал, — гораздо вкуснее. Так вышло, что у меня были свободные ресурсы для параллельного проекта. И я решил запустить производство такого продукта в Краснодаре.

Под контролем Сальваторе

Первым делом мы нашли Сальваторе Капеллано — сицилийского технолога по джелато в третьем поколении. Он поставил нам производство и всему научил. Раз в полгода он нас посещает, чтобы проверить качество нашей работы.

Для первой джелатерии мы купили помещение на центральной улице города, которая на выходные перекрывается и становится променадом. Помещение мы отремонтировали, переоборудовали, заказали для него дизайн. Оборудование купили в Италии: специальные витрины, фризер. Потом, когда увидели, что дело успешно развивается, открыли ещё три точки в городе.

Джелато отличается от мороженого тем, что у него более низкое содержание жиров в составе и меньшее содержание воздуха. При этом структура у него более тягучая и пластичная. В основе джелато лежит особая смесь из 15-20 компонентов (среди них натуральные консерванты, сухое молоко и т.д.), которые обеспечивают структуру десерта и его сохранность на протяжении определённого времени.

Эта основа бывает разных видов — для сорбетов используется одна, для молочных вкусов — другая. В целом мы используем около восьми разных баз. А уже к этим смесям добавляется молоко, сливки и свежие фрукты, затем всё это перемешивается и помещается во фризер. Так и получается джелато.

Заводик мороженого

На старте мы готовили десерт на производственной точке в самом первом нашем кафе-джелатерии. Мощностей этой точки хватало, чтобы обеспечить продукцией все четыре наши джелатерии.

Также на старте мы покупали смесь-основу у итальянских компаний. Но такой формат работы исключал полный контроль качества — мы не могли на 100% контролировать состав. Поэтому с ноября прошлого года у нас работает собственный цех площадью 100 квадратных метров, где производится как основа для джелато, так и сам десерт.

В цех мы инвестировали около 15 млн. рублей (без учёта затрат на строительство здания). Пока цех работает только вполовину мощности, обеспечивая лишь наши нужды. Однако в дальнейшем мы планируем поставлять основу для джелато в другие джеллатерии по всей стране и странам СНГ.

Сейчас наш цех может производить по 800 кг мороженого за восьмичасовую смену.

С пуншем, хересом и сыром

На наших витринах каждый день можно найти по 24 вкуса джелато. Среди них есть 12 самых популярных, «якорных»: пломбир, фисташковое, джелато с аперолем и т.д. — они есть в наличии каждый день. Остальные 12 вкусов меняются ежедневно и включают необычные позиции: свекольно-шоколадное, ягодный пунш, сабайон херес или довольно популярное джелато с горгонзолой.

В целом ассортимент видов джелато у нас насчитывает уже более 300 вкусов. Не все из них «выстреливают»: например, не пошло с первого раза протеиновое джелато. Нам не понравилась структура. Однако сейчас мы его доработали и оно, скорее всего, вернётся в линейку.

В Gelati подают итальянское мороженое в трёх объемах — от 80 до 200 грамм. Цена — от 150 до 350 рублей за порцию, наша наценка — от 20 до 50%. Разумеется, поначалу такое ценообразование вызывало вопросы, ведь наш продукт сравнивали с рожком из KFC за 14 рублей. Однако со временем вопросы отпали — качество продукта говорит само за себя, и для каждого, кто однажды пробовал наш десерт, это становилось очевидным. Мы, конечно, много рассказывали про процесс приготовления джелато и в нашем аккаунте в Instagram, но всё же решающую роль всегда играл момент личной пробы покупателя.

Мы сразу ориентировали весь наш ассортимент больше на формат to go («с собой»). Потому что площадь зала нашей первой и наиболее продающей точки — всего 25 квадратных метров, посадочных мест там всего 18, и с такой вместимостью мы бы не окупились. А остальные наши точки и того меньше.

Сезонность вносит коррективы

Когда мы запускались, то ни на чём не экономили, покупали только лучшие ингредиенты. Если честно, я даже не считал окупаемость этого проекта — просто хотел сделать продукт максимально качественным. Сейчас, по прошествии времени, конечно, мы уже думаем и над прибыльностью. Но хотим повышать её не за счёт качества, а за счёт расширения ассортимента и погружения в новые ниши.

Наши точки показывают довольно разные результаты по продажам. Лучше всех дела обстоят у самой первой: у неё наиболее выигрышное расположение, летом её оборот составляет до 3 млн. в месяц, зимой — менее 1 млн. Плюс, поскольку мы по большому счёту никак не продвигаемся, роль играет то, что эту джелатерию просто лучше всех запомнили.

Однако на данный момент две из наших точек в торговых центрах закрыты как минимум на зиму: если летом они ещё приносили какую-то прибыль, то к осени ушли в резкий минус. Это во многом связано и с конкуренцией за тот трафик, который есть в ТРЦ: рядом и «Макдоналдс», и KFC. В таких условиях сложно продемонстрировать всю прелесть атмосферы джелатерии. Поэтому, с учётом арендной платы в 200 тысяч рублей в месяц, мы пока приостановили там работу.

В Европе у бизнеса на джелато сезонность не настолько выраженная. У нас же с октября наблюдается резкое падение объёма продаж. Мы стараемся её компенсировать через ввод новых позиций в меню, сохраняя при этом итальянскую тематику. Продаём салаты, итальянское печенье, круассаны, разные напитки — кофе, лимончелло, глинтвейн. Плюс в этих же целях недавно запустили производство джемов.

Открывать новые собственные точки Gelati в Краснодаре мы пока не планируем. Для покупки помещения нужны большие вложения, а аренда — в нашем случае тоже высокий риск.

Рост с ограничивающими факторами

Недавно мы запустили линейку джемов на нашем производстве — с прицелом на то, чтобы реализовывать их в торговых сетях. Наше джелато мы уже продаём в ряде магазинов.

У нас был запрос от торговой сети «Магнит», но пока мы не можем обеспечить ей необходимый объём, так что с этой компанией пока не сотрудничаем. Но в прошлом году мы начали поставлять наш десерт в местную торговую сеть премиум-продуктов «Табрис», а также в несколько кофеен.

Сложность масштабирования через сети в том, что джелато имеет очень короткий срок жизни в силу натуральности, его желательно употребить в первые трое суток после выпуска, пока оно сохраняет свои лучшие качества. Так что мы можем поставлять его только в города, до которых можно довезти продукт максимум за день. При этом везти на такое расстояние маленькую партию будет очень затратно, а больших объёмов у нас пока нет.

Поэтому в данный момент мы для себя рассматриваем в качестве возможного направления развития только Крым и побережье Краснодарского края. Сейчас у нас есть запросы из Ялты, Евпатории и Новороссийска — предприниматели готовятся к летнему сезону, приезжают к нам, пробуют джелато. Посмотрим, о чём мы сможем договориться. В дальнейшем я думаю поставлять нашу продукцию в небольшие торговые точки, которые относят себя к классу «премиум».

Сапожник без сапог

В данный момент я присутствую в проекте скорее как инвестор, а оперативное управление передано наёмному специалисту. В целом в команде работает 14 человек, включая шефа, кондитеров, бухгалтера, бариста и т.д.

Дальнейшее масштабирование я вижу через франшизу. Запросов на неё у нас уже очень много, поэтому как только мы её упакуем, начнём продавать.

Также мы запускаем школу «Джелатерье». Поскольку у нас есть цех и уже готов учебный класс, мы готовы предоставлять полную программу обучения по нашему ремеслу — от теории до практики. Это может быть интересно тем, кто хотел бы открыть аналогичный бизнес, или представителям ресторанов. В каких-то из них уже начинают предлагать джелато. Правда, ограниченную линейку вкусов в две-три позиции, поскольку большее количество для них уже невыгодно.

Джелатерии других брендов сегодня работают в Москве, Санкт-Петербурге и некоторых других крупных городах. Знаю, что в Сочи работала франшиза московской джелатерии. Однако я полагаю, что это вполне перспективное направление, если уметь работать с сезонностью и хорошо знать джелато.

Интересно, что раньше я очень любил мороженое — в буквальном смысле ел его каждый день. Когда у меня появилась джелатерия и я узнал про разницу между мороженым и джелато, мороженое я есть уже не хочу. Но дело в том, что наслаждаться джелато получается редко: нужно, чтобы маршруты перемещений совпали с нашими точками в городе. Так получилось, что в итоге я вообще почти перестал есть мороженое. Такой вот жестокий поворот судьбы. Я сапожник без сапог.

Чтобы не пропустить интересную и полезную для вас статью о малом бизнесе, подпишитесь на наш Telegram-канал.

Сейчас все больше людей уделяют внимание своему питанию и отдают предпочтение натуральным и качественным продуктам. Основанная мной компания My Gelato решила совместить приятное с полезным и уже несколько лет выпускает в России настоящее итальянское джелато артиджинале. Рассказываю об особенностях производства данного продукта и его отличиях от обычного мороженого.

Отличие джелато от мороженого

Джелато — это итальянское мороженое, которое готовят вручную по авторским рецептам из свежего молока, сливок, фруктов, ягод, орехов, сыров и шоколада. Основные отличия от стандартного мороженого заключаются в ингредиентах, жирности и содержании воздуха в продукте.

Ингредиенты. В джелато мы используем свежее молоко и сливки лучшего качества, фрукты, ягоды, орехи, шоколад, сыр. В промышленном мороженом применяются пасты, ароматизаторы и усилители вкуса, которых у нас нет. К примеру, на килограмм нашего клубничного сорбета (холодный фруктовый десерт) идёт около 700 грамм ягод. В то время как ни в одном промышленном мороженом ягод вы не найдете в принципе – только пасты.

Жирность. В джелато около 8-10% чистого молочного жира. В промышленном мороженом до 30% и зачастую используются заменители молочного жира.

Содержание воздуха. В промышленное мороженое воздух закачивается принудительно, в основном – около 50%. В джелато при естественном перемешивании и замораживании попадает около 15% воздуха. За счет этого текстура более плотная и нежная, а вкус гораздо насыщенный.

С чего все началось

Мое знакомство с Серджио Дондоли и его уникальной джелатрией в итальянском городке Сан-Джиминьяно сыграло свою роль в выборе направления бизнеса. Это действительно великий мастер-джелатьере и создает он уникальный продукт. За его джелато итальянцы и туристы специально приезжают и стоят по полчаса в очереди.

Мне захотелось в Москву привезти такое. И теперь My Gelato является единственным сертифицированным производителем джелато на территории России, а также российским представителем Всемирного фонда джелато World Wide Gelato Foundation (WWG).

Как проходит разработка сортов джелато

Если говорить о создании сортов джелато, то это творческая командная работа. Одни сорта разрабатывают наши итальянские коллеги, другие мы, в России. Джелато можно сделать из абсолютно разных продуктов. Помимо классических сортов, мы также разрабатывали необычные в рамках множества проектов. Мы делали сорбет из стаута для одной пивоваренной компании, джелато из кукурузы и из селедки. А в свой приезд в октябре 2021 года итальянские джелатьере Серджио Дондоли и Серджио Колалуччи создали эксклюзивные сорта для Martini.

Мы учитываем и актуальные мировые тренды в производстве мороженого, выпуская джелато из халвы, сорбеты из манго, кокоса и жимолости, а также низкокалорийные джелато и сорбеты без сахара. Для ценителей правильного питания у нас есть джелато из спирулины и голубой матчи, для любителей экзотики — сырные сорта Горгонзола и Страчателла, алкогольные Клубника-просекко, Виски-крем, Кумкват-куантро.

Как строится работа производителя джелато

Россия – не Италия. Активный сезон у нас длится с апреля по сентябрь, то есть 6 месяцев. Тем не менее у нас есть преимущество перед итальянскими коллегами — большой период для творческой работы: разработки новых сортов джелато и сорбетов, которые будут популярны в следующем сезоне.

Сложности в работе с клиентами у нас нет. Продукт говорит сам за себя. За всё время работы у нас не было ни одной неудачной дегустации. Наше качество выигрывает у любого промышленного производителя. Сейчас компания развивается во всех направлениях (продажи на точках, Retail, HoReCa).

Конечно, при выходе на рынок были и препятствия, мешающие развитию компании. Непросто было собрать команду, которая бы работала как часы в этом сегменте и обеспечивала изумительное качество продукта, безупречный сервис. Также мы столкнулись с таким стоппером как цена. Мороженое из натуральных ингредиентов, произведенное по оригинальной технологии вручную, не может быть дешевым.

Однако мы решили, что должны работать с разными ценовыми запросами. Мы обработали пожелания клиентов и создали линейку джелато среднего сегмента. Она производится по той же технологии и обладает тем же качеством, но ингредиенты в ней проще. Теперь наше уникальное итальянское джелато доступно более широкому спектру заведений HoReCa.

Выстраивать работу с розничными сетями сложнее. Мы не крупный промышленный производитель. Тем не менее наше джелато в баночках и специальное джелато-эскимо представлено на полках «Азбуки Вкуса», Globus, продается в интернет-магазине «Утконос» и на других онлайн-площадках.

В данный момент мы задали себе вектор развития в сегменте HoReCa. Мы видим себя лучшей компанией по поставкам мороженого и джелато. Мы должны отвечать на любой запрос ресторанов, кафе, кофеен и витринщиков.

Для этого нам потребуется расширение производства. Качество продукта и нашего сервиса позволяет нам привлечь достаточное количество инвесторов. Поэтому у нас все впереди!

Джелато – мороженое с итальянским акцентом, равного которому вы не найдете ни на одном прилавке магазина. А что если начать производство этого вкуснейшего лакомства самому? Джелатерия не только красивый, но и выгодный бизнес-проект, который окупит ваши стартовые вложения уже в первые несколько месяцев!

Относительно новое направление для Российского общепита, которое активно развивается, уже имеет ряд успешных франшиз и самостоятельных проектов в нашей стране. Так почему бы не подхватить эту волну уже сейчас и не открыть свою собственную джелатерию? А как – мы подскажем!

Важно! Настоящее мороженое, приготовленное из натуральных ингредиентов — это хит не только горячей летней поры или теплого весеннего сезона, такое мороженое станет украшением любого дня, любого времени года! Джелато – это незабвенная прохлада, что спасет в знойную жару и молочная вуаль с особенным вкусом, что дополнит горячий кофе или какао в уютный зимний вечер!

Хотите знать, что именно отличает джелато от другого мороженого? Вкус?  Безусловно! Натуральные компоненты? Без сомнений! Но главное – 25% воздуха! Удивительно, правда? Воздух – это один из главных компонентов джелато! Именно низкое содержание воздуха придает gelato неповторимую плотную консистенцию, эта особенность позволяет дольше наслаждаться насыщенным вкусом, поскольку тает такое мороженое гораздо медленнее. Для сравнения – в обычном мороженом содержание воздуха составляет 50%.

Первый этап приготовления джелато подразумевает смешивание молока, сахара и других добавок. Далее следует пастеризация – термическая обработка. Полученную массу нагревают до 82-85 градусов, в течение нескольких минут и затем охлаждают. При температуре +4С происходит созревание мороженого на протяжении от 6 до 12 часов. После, подготовленную смесь перекладывают  во фризер, где практически готовый продукт продолжает перемешиваться. Одновременно во фризер подается воздух для получения той самой, нужной консистенции, что отличает джелато от любого другого мороженого! Далее готовое мороженое выкладывают в гастроемкости и подвергают шоковому охлаждению в шокере.  Все, Ваш десерт готов для выкладки в витрину или для хранения в морозильном шкафу с последующей раздачей.

С чего начать?

Выбор расположения. Для наиболее быстрой окупаемости необходимо место с большой проходимостью. Продажа такого особенного мороженого в таких местах — это не только выгодный, но и практически бесхлопотный бизнес с высокими наценками. Судите сами: исходный продукт вы приобретаете по себестоимости 14-30 рублей за каждые 100 гр, а продаете в среднем за 200-300 рублей. Итого, ваша наценка составляет от 400 % до 900 %.

Не экономить на дизайне!

Дизайн вашей точки – важная часть проекта! Яркие вывески, приветливый персонал в фирменной одежде, украшенные витрины – позвольте вашим самым необычным желаниям воплотиться в жизнь! Вспомните себя маленького, наверняка все мечтали стать продавцами мороженого, ведь это красивая обертка и вкусная начинка во всем!

В чем плюсы?

Вы организовываете полностью самостоятельное производство, а значит не зависите от поставщиков. Вы становитесь творцом своих изделий, ведь только от вашей фантазии зависит, какими вкусами мороженого будете радовать ваших клиентов!

И главное – это оборудование!

Чтобы начать производство своего собственного джелато надо совсем не так много! А именно – фризер, пастеризатор или комбофризер, включающий в себя функционал двух вышеперечисленных единиц оборудования, аппарат шоковой заморозки, шкаф морозильный и витрина. Если вы будете готовить gelato на готовых смесях, то пастеризатор вам не понадобится.

Мы хотим предложить вам обратить внимание на нашу новинку в оборудовании – бренд CARPIGIANI. Если вы хотите, чтобы Ваш бизнес-проект стал максимально надежным, прибыльным и удобным, обратите внимание на это оборудование, так как его выбирают лучшие производители джелато, которые ценят надежность и качество.

Джелатерия с выкладкой мороженого на 7вкусов. Производительность мороженого – до 12 кг/ч:

Итого: 2 393 219, с дополнительной скидкой в 5%: 2 273 558

Помимо этого Вам понадобится: рукомойник, рабочий стол, моечная ванна, прилавок, гастроемкости.

Сделать индивидуальный подбор оборудования для джелатерии Вам помогут менеджеры компании «Звезды Общепита». Свяжитесь с нами любым удобным для Вас способом: по телефонам 8(800)505-58-73 +7(499)558-33-73 или отправьте Вашу заявку на почту prv@zvezdy.ru

Начните свое дело уже сегодня, а мы поможем Вам воплотить Вашу мечту в жизнь, ведь мы уверены в Вашем успехе!

Вы собираетесь основать итальянскую компанию по производству мороженого? Если ДА, вот полный образец технико-экономического обоснования шаблона бизнес-плана для итальянского мороженого, который вы можете использовать БЕСПЛАТНО .

Хорошо, поэтому мы рассмотрели все требования для создания итальянской компании по производству мороженого. Мы также пошли дальше, проанализировав и составив образец итальянского шаблона маркетингового плана для мороженого, подкрепленного действенными идеями партизанского маркетинга для итальянских компаний по производству мороженого. Итак, перейдем к разделу бизнес-планирования .

Зачем начинать бизнес-план итальянского мороженого?

Если вы намереваетесь открыть итальянский бизнес, связанный с мороженым, вы должны начать бизнес в месте с подходящими климатическими условиями, где есть некоторая мера хорошей погоды с точки зрения жары и всего этого , Если вы совершите ошибку, запустив бизнес по производству мороженого в городе, известном снегом в течение всего календарного года, вы, скорее всего, не добьетесь успеха в этом бизнесе.

Если вы можете успешно запустить итальянский ледяной бизнес в нужном месте и если ваш магазин находится в районе с хорошим движением людей и автотранспорта, и у вас разные ароматы итальянского льда и другие ледяные десерты, вам, возможно, не придется изо всех сил пытаться заставить людей посетить ваш магазин и совершить покупку. Стиль

Если вы уверены, что этот тип бизнеса — то, чем вы действительно хотите заниматься, затем следующий шаг — написать хороший бизнес-план. Ниже приведен пример шаблона бизнес-плана итальянской компании по производству мороженого, который принесет вам пользу.

Пример шаблона бизнес-плана итальянского мороженого

• Обзор отрасли

Игроки Франшизы Ice Cream и Gelato Store в основном подают мороженое или мороженое. Важно отметить, что корпоративные заведения и магазины замороженных йогуртов не являются частью этой отрасли. Индустрия франшизы Ice Cream and Gelato, к которой принадлежит итальянский лед, прошла долгий путь и продолжает развиваться вместе с большим количеством итальянских производителей ледяной пустыни, привносящих креативность в отношении вкусов, упаковки и способа продажи.

Если вы пристально наблюдаете за событиями в индустрии франшиз в магазине мороженого и мороженого, вы соглашаетесь с тем, что в последние годы эта отрасль завоевала популярность в Соединенных Штатах. Множество факторов ответственны за влияние на спрос на мороженое и мороженое, особенно за повышение осведомленности потребителей о здоровье, более высокие затраты и появление замороженного йогурта.

Рост выручки для отрасли будет более сдержанным, поскольку усиливается конкуренция со стороны более здоровых заменителей замороженного йогурта. Потребители все больше уходят от магазинов мороженого и мороженого, так как уровень здоровья населения в Соединенных Штатах растет. Тем не менее, популярность мороженого и мороженого в теплые летние месяцы, как ожидается, защитит отрасль от любого серьезного снижения спроса.

Недавний отчет, опубликованный IBIS World, показывает, что индустрия франшиз в магазине мороженого и мороженого находится на рост в течение пяти лет до 2016 года, хотя и с ограниченным ростом. В докладе отмечается, что на спрос на мороженое и мороженое влияют несколько факторов, особенно повышение осведомленности потребителей о здоровье и появление замороженного йогурта.

Это связано с тем, что потребители, заботящиеся о своем здоровье, реже покупают мороженое и мороженое , Кроме того, замороженный йогурт приобрел популярность в качестве замены мороженого, и эта возросшая конкуренция негативно повлияла на доходы отрасли в течение пятилетнего периода. Однако рост располагаемого дохода и снижение цен на молоко (и, следовательно, на мороженое) привели к увеличению доходов в отрасли.

Резюме бизнес-плана итальянского мороженого

Итальянский лед Dorothy’s является зарегистрированной и стандартной итальянской компанией по производству мороженого и мороженого, которая будет базироваться на Бил-стрит в Мемфисе, штат Теннесси, США, и будет охватывать широкий круг клиентов, как внутренних, так и корпоративных.

Мы находимся в Мороженом и Gelato Store Franchises для розничной продажи разнообразных итальянских ледяных десертов, таких как мороженое и мороженое, подаваемое для употребления в помещениях, мороженое и мороженое, подаваемое за столом к ​​серверу, напитки самообслуживания, мороженое и мороженое, подаваемое через заправку, лед сливки и мороженое для употребления вне помещений и напитки, предназначенные для употребления вне помещений и др., широкому кругу клиентов в местах, где мы собираемся разместить наш итальянский ледяной мобильный грузовик и постоянный магазин.

Мы разработали планы по продаже нашей франшизы и предоставлению консультационных услуг в соответствии с нашей сферой деятельности. Мы находимся в отрасли франчайзинга Ice Cream и Gelato Store, чтобы положительно конкурировать с другими ведущими и брендами в отрасли, и наша цель корпоративного бизнеса — войти в пятерку лучших брендов итальянской линии по производству льда в Соединенных Штатах Америки.

Как компания, мы готовы приложить дополнительные усилия, чтобы инвестировать в некоторых из лучших профессионалов, которых мы можем найти, а также мы разработали планы для приобретения лучшего оборудования, когда дело доходит до настройки Стандартный итальянский бизнес по производству льда и мороженого.

Итальянская компания Dorothy’s Ice намерена пересмотреть вопрос о том, каким образом следует вести бизнес по франчайзингу в итальянском магазине мороженого и мороженого, причем не только в Мемфисе, но и в Соединенных Штатах Америки Канада. Вот почему мы разработали планы постоянного обучения и переподготовки всех наших сотрудников на регулярной основе, а также взаимодействия с заинтересованными сторонами в отрасли, чтобы внести свой вклад в то, как итальянское оборудование для производства льда и мороженого должно быть спроектировано и изготовлено. чтобы удовлетворить постоянно меняющийся спрос отрасли.

Наша самая сильная сторона продаж на итальянском льду Dorothy’s — это уникальный вкус различных ароматов итальянского льда и десерта мороженого, которые мы будем производить и продавать.Вряд ли найдется кто-нибудь из покупателей, который бы попробовал какие-либо наши продукты и не захотел бы возвращаться и совершать больше покупок — мы с большим удовольствием принимаем постоянных клиентов снова и снова.

Итальянский лед Дороти вообще Времена демонстрируют ее приверженность устойчивому развитию, как индивидуально, так и в качестве фирмы, посредством активного участия в наших сообществах и интеграции, где это возможно, устойчивых методов ведения бизнеса. Мы обеспечим нашу ответственность перед самыми высокими стандартами, точно и полностью удовлетворяя потребности наших клиентов всякий раз, когда они покровительствуют нашим продуктам.

Мы создадим рабочую среду, которая обеспечивает человеческий, устойчивый подход к зарабатыванию на жизнь. и жить в нашем мире, для наших партнеров, сотрудников и наших клиентов.

• Наши продукты и услуги

В Dorothy’s Итальянский лед, мы имеем дело со всеми видами и вкусами итальянского десерта из мороженого и мороженого, мы являемся предприятием, которое в основном готовит, подает / продает итальянский лед и десерт из мороженого с помощью нашего индивидуального мобильного грузовика и в нашем постоянном местоположении.

Наше намерение создать итальянский лед Dorothy — получить прибыль от индустрии франчайзинга в магазине мороженого и мороженого, и мы сделаем все, что разрешено законодательством Соединенных Штатов, для достижения наших целей и амбиций.Вот некоторые из наших продуктов и услуг:

• Мороженое и мороженое, подаваемое для употребления в помещениях
• Мороженое и мороженое, сервируемое за столом сервером
• Напитки самообслуживания
• Мороженое и мороженое, подаваемые через проезжую часть
• Мороженое и мороженое для употребления вне помещений
• Напитки для употребления вне помещений
• Обучение, консалтинг и консультационные услуги

Наше видение

Надзор должен быть в числе 5 ведущих итальянских льдов и Компании по производству мороженого в Соединенных Штатах Америки до нашего 10-летнего ^-го -го дня.

• Заявление о нашей миссии

<Наша задача — создать итальянский бизнес по производству льда и мороженого мирового класса, который будет отвечать потребностям всех наших клиентов и потенциальных клиентов в регионах / городах, где у нас есть постоянные магазины, и где наш мобильный грузовик будет проходить через продать франшизу на всей территории Соединенных Штатов Америки и Канады.

• Структура нашего бизнеса

В рамках наших планов по созданию стандартного бритья Компания Ice Production в Мемфисе, штат Теннесси, с самого начала разработала планы по ее правильному выполнению, поэтому мы прилагаем дополнительные усилия, чтобы у нас были компетентные и трудолюбивые сотрудники, занимающие все доступные должности в нашей компании.

С широким спектром предлагаемых нами продуктов и планом продажи франшизы мы ожидаем использовать только больше, чем требуется для ведения традиционного итальянского бизнеса по производству десертов из льда и мороженого. Определенно, у нас будут разные сотрудники для управления различными услугами, предлагаемыми на итальянском льду Дороти.

В связи с этим мы решили нанять квалифицированные и компетентные руки, чтобы занять следующие должности;

• Главный исполнительный директор
• Менеджер завода
• Пищевой технолог
• Менеджер отдела кадров и администратора
• Отдел продаж и маркетинга
• Бухгалтеры / кассиры
• Водители грузовиков
• Уборщики

Роли и обязанности

Главный исполнительный директор — генеральный директор (владелец):

• Повысит эффективность управления за счет подбора, выбора и позиционирования бизнеса для большого успеха.
• Создание взаимодействовать и применять видение организации, миссию и общее руководство организацией.
• Отвечает за установление цен и подписание деловых сделок
• Отвечает за предоставление руководства для бизнеса
• Отвечает за подписание чеков и документов от имени компании
• Оценивает успех организации

Заведующий заводом

• Отвечает за контроль за плавным ходом итальянского льда и Завод по производству десертов из мороженого
• Часть команды, которая определяет количество производимого итальянского льда и десертов из мороженого.
• Намечает стратегию, которая приведет к повышению эффективности среди работников завода.
• Отвечает за обучение, оценку и оценку работников завода
• Гарантирует, что устойчивый поток как сырья на завод, так и легкий поток готовой продукции через оптовых дистрибьюторов на рынок
• Гарантирует работу оборудования путем выполнения требований по профилактическому обслуживанию; вызов для ремонта.

Менеджер по персоналу и администраторам

• Отвечает за контроль за бесперебойной работой отдела кадров и административных задач в организации.
• Оценивает знания о работе, участвуя в образовательных возможностях; чтение профессиональных публикаций; ведение персональных сетей; участие в профессиональных организациях.
• Определение рабочих мест для найма и управление процессом собеседования
• Наблюдайте за бесперебойной работой в офисе и на местах.

Пищевой технолог

• Отвечает за создание и производство всех ароматов итальянского льда и десертов мороженого, производимых компанией
• Гарантирует, что организация следует надлежащим процедурам, поскольку это относится к характеру бизнеса, в который мы вовлечены
• Служить в качестве сотрудника по контролю качества и контроля качества организации

Отдел продаж и маркетинга

• Розничная продажа итальянского десерта из мороженого и мороженого нашим клиентам, когда они предъявляют требования
• Управляйте внешними исследованиями и координируйте все внутренние источники информации для удержания лучших клиентов организации (ритейлеров) и привлечения новых
• моделирование демографической информации и анализ объемов транзакционных данных, генерируемых покупками клиентов
• разработка, выполнение и оценить новые планы по расширению увеличения продаж
• Файлы всех контактов с клиентами и информации
• Представлять компанию на стратегических встречах
• Помогает увеличить продажи и рост компании

Бухгалтер / кассир

• Отвечает за подготовку финансовых отчетов, бюджетов, и финансовые отчеты для организации
• Предлагает руководствам финансовый анализ, бюджеты развития и бухгалтерские отчеты; анализирует финансовую осуществимость наиболее сложных предлагаемых проектов; проводит исследования рынка для прогнозирования тенденций и условий ведения бизнеса.
• Отвечает за финансовое прогнозирование и анализ рисков.
• Осуществляет управление денежными средствами, ведение бухгалтерской книги и финансовую отчетность
• Отвечает за разработку и управление финансовыми системами и политиками
• Ответственный за управление платежными ведомостями

Водители грузовиков:

• Отвечает за управление итальянским десертом из мороженого и мороженого мобильный грузовик в различные торговые точки и обратно на базу
• Помогает в погрузке и разгрузке оборудования и расходных материалов
• Выполняет поручения для организации
• Выполнять любые другие обязанности как назначается руководителем отдела продаж и маркетинга или менеджером по персоналу и администратором

Уборщики:

• Отвечает за уборку грузовика и магазина всегда
• следите за тем, чтобы туалетные принадлежности и расходные материалы не заканчивались на складе
• очищает как внутреннюю, так и внешнюю часть грузового автомобиля и магазина
• обрабатывайте любые другая обязанность, назначенная т он менеджер по персоналу и администратору.

SWOT-анализ итальянского бизнес-плана мороженого

Благодаря нашему стремлению к совершенству, когда речь идет об управлении стандартной итальянской компанией по производству десертов из мороженого и мороженого, мы смогли нанять некоторых из лучших бизнес-консультантов в Мемфисе, штат Теннесси, чтобы просмотреть нашу бизнес-концепцию, и вместе мы смогли критически оценить перспективы бизнеса и получить доступ к себе, чтобы убедиться, что у нас есть все необходимое для приготовления стандартного итальянского десерта из льда и мороженого производственная компания, которая может выгодно конкурировать в индустрии франшиз мороженого и мороженого.

В связи с этим мы смогли оценить наши сильные стороны, наши слабые стороны, наши возможности, а также угрозы, которые мы можем будет выставлен в Мемфисе Теннесси и даже в Соединенных Штатах Америки в целом. Вот предварительный просмотр того, что мы получили из критически проведенного SWOT-анализа для итальянского льда Дороти;

• Сила:

Наша сила заключается в том, что у нас есть различные ароматы итальянских ледяных и мороженых десертов, которые могут удовлетворить потребности широкого круга клиентов. У нас есть хорошо спроектированные и структурированные мобильные грузовики и оборудование для мороженого, которые позволяют нам удовлетворять спрос на продукты, даже если спрос утроился за ночь или у нас есть крупный заказ для удовлетворения насущных потребностей.

Еще одним фактором, который имеет значение для нашего преимущества, является история нашего генерального директора; она имеет большой опыт работы в отрасли, а также довольно хорошую академическую квалификацию, чтобы соответствовать приобретенному опыту, благодаря которому она стала одним из лучших профессионалов в Соединенных Штатах Америки.

Мы не игнорируем тот факт, что предложение консультационных услуг и управление стандартным и аккредитованным учебным центром определенно будет для нас положительным фактором.

• Слабость:

Тот факт, что мы открываем итальянский бизнес по производству ледяных и мороженых десертов в городе с другими известными заводами по производству мороженого, может стать для нас проблемой при выходе на уже насыщенный рынок в Мемфисе, штат Теннесси.

В Суть нашего выбранного местоположения может быть нашей слабостью. Но, тем не менее, у нас есть планы начать с большим взрывом. Мы знаем, что благодаря этому мы сможем создать положительное впечатление, и у нас будет правильное управление, когда дело доходит до наращивания уже набранной динамики.

• Возможности:

Доступные нам возможности безграничны. Многие люди ежедневно потребляют все виды и вкусы итальянских ледяных и мороженых десертов, и все, что мы собираемся сделать, чтобы довести нашу продукцию до них, уже отработано.Есть также множество людей, которые хотели бы узнать, как приготовить итальянский десерт из льда и мороженого, и они с готовностью найдут одобренный нашим правительством учебный центр для бритья в ледяной пустыне, идеально подходящий для них для достижения этой цели.

• Угроза:

Угроза, с которой мы, вероятно, столкнемся, заключается в том, что мы конкурируем с уже налаженным итальянским производством мороженого и десерта из мороженого, компаниями-производителями грузовиков для мороженого. , компании по производству мороженого и магазины замороженных йогуртов в Мемфисе, штат Теннесси, а также есть другие предприниматели, которые, вероятно, собираются начать аналогичный бизнес в пределах местоположения нашего бизнеса.

Конечно, они будут конкурировать с нами в завоевании доступный рынок. Другая угроза, с которой мы, вероятно, столкнемся, — это неблагоприятная правительственная политика и, конечно, экономический спад. Обычно экономический спад влияет на покупательскую / расходную способность.

АНАЛИЗ РЫНКА БИЗНЕС-ПЛАНА С Итальянским Мороженым

• Тенденции рынка

<Как правило, когда дело доходит до ледяной пустыни, такой как итальянский лед и мороженое, лед для бритья, снежный конус, замороженный йогурт и мороженое и др., все будут вполне согласны с тем, что рыночная тенденция время от времени меняется. Итальянские компании по производству мороженого и десертов из мороженого серьезно изучают и создают ароматы и сорта, которые будут держать их на плаву в бизнесе.

Любая итальянская компания по производству мороженого и десертов из мороженого, которая хочет оставаться в курсе событий в отрасли, должна быть готова исследовать мир ледяных пустынь; он или она должны быть в состоянии предложить продукт, который является уникальным по вкусу из того, что доступно на рынке.

Другая тенденция заключается в том, что некоторые итальянские компании по производству десертов из мороженого и мороженого, компании по производству мороженого и магазины замороженных йогуртов не только продавая свою продукцию в своих магазинах, но и продавая ее людям в парках, спортивных центрах и общественных местах через фургоны и мобильные грузовики с едой.

Некоторые итальянские компании по производству мороженого и мороженого, производящие мороженое и замороженные магазины йогурта даже пошли вперед, чтобы начать продавать свою продукцию населению через торговые автоматы; это одна из стратегий, которая помогает им завоевать огромную долю рынка.

И наконец, технология является основным инструментом маркетинга мобильных продуктов питания, итальянского десерта из мороженого и мороженого, снежного конуса и грузовика для мороженого. На самом деле, есть мобильные приложения, которые клиенты могут использовать для отслеживания своего любимого итальянского мобильного грузовика с мороженым и десертами из мороженого.

• Наш целевой рынок

Подобно мороженому, итальянские ледяные и мороженые десерты обычно потребляются почти всеми на нашей планете, так как например, любой, кто решил открыть итальянский магазин мороженого и десерта из мороженого или итальянский бизнес по перевозке льда в любой части мира, особенно в тропических регионах или странах экватора, наверняка получит хорошую отдачу от своих инвестиций, пока они поступают правильно, когда дело доходит до создания и эффективного ведения бизнеса.

Действительно, существует широкий круг доступных клиентов. По сути, наш целевой рынок не может быть ограничен только группой людей, но всеми, кто любит итальянские десерты из льда и мороженого, и, конечно, теми, кто хотел бы попробовать его. Именно поэтому мы смогли наметить стратегические местоположения по всему Мемфису, штат Теннесси, где мы будем размещать нашу мобильную итальянскую тележку для мороженого и десерта из мороженого каждый раз.

В связи с этим мы провели наш рынок исследования, и у нас есть идеи о том, что наш целевой рынок будет ожидать от нас.Мы занимаемся оптовыми продажами и розничной продажей широкого ассортимента итальянских ледяных и мороженых вкусов для следующих групп людей:

• Домашние хозяйства
• Дети
• Корпоративные руководители
• правительственные чиновники
• деловые люди
• знаменитости
• военные мужчины и женщины
• Спорт Мужчины и Женщины
• Студенты
• Туристы
• Все, кто проживает в наших целевых местах.

Наши Конкурентное преимущество

Наша цель создания Dorothy’s Italian Ice — построить бизнес, который может расти в течение первых 10 лет после создания бизнеса, который будет включен в топ-5 итальянских компаний по производству десертов из мороженого и мороженого. в Соединенных Штатах Америки. Помня об этом, мы смогли выработать конкурентные стратегии, которые помогут нам выгодно конкурировать в отрасли.

Мы собираемся стать одной из немногих итальянских компаний по производству мороженого и десертов из мороженого в Мемфисе Теннесси с торговыми автоматами во всех наших мобильных грузовиках и магазинах.

У нас есть еще одно конкурентное преимущество — огромный опыт нашей управленческой команды, у нас есть опытные люди, которые понимают, как развивать бизнес из Царапина, чтобы стать национальным явлением.

Так же, большое разнообразие итальянских вкусов ледяных и мороженых десертов и других, которые мы производим, наша большая национальная дистрибьюторская сеть и, конечно, наша отличная культура обслуживания клиентов, безусловно, будут сильной силой для бизнеса.

Одно можно сказать наверняка, мы позаботимся о том, чтобы наш итальянский мобильный грузовик с ледяным и мороженым десертом был хорошо оборудован и всегда соответствовал требуемым стандартам.

Наконец, все наши сотрудники будут хорошо заботиться of, и их пакет благосостояния будет одним из лучших в нашей категории (стартапы итальянских предприятий по производству льда и мороженого в США) в отрасли. Это позволит им быть более чем готовыми строить бизнес с нами и помогать в достижении поставленных целей и достижении всех наших бизнес-целей и задач.

Бизнес-план итальянского мороженого СТРАТЕГИЯ ПРОДАЖ И МАРКЕТИНГА

• Источники дохода

Итальянский лед Dorothy’s создан с целью максимизации прибыли в индустрии франшиз мороженого и мороженого в США. Америки, и мы собираемся приложить все усилия, чтобы сделать все возможное для того, чтобы продавать широкий ассортимент ароматов для бритья или измельченного льда для широкого круга потребителей.

Итальянский лед Dorothy’s будет приносить доход, продавая следующие продукты:

• Мороженое и мороженое, подаваемое для употребления в помещениях
• Мороженое и мороженое, подаваемое за столом по серверу
• напитки самообслуживания
• мороженое и мороженое, подаваемое через проезжую часть
• мороженое и мороженое для употребления вне помещений
• Напитки для потребления вне помещений
• Обучение, консультационные и консультационные услуги

Прогноз продаж

Одно можно сказать наверняка всегда найдутся люди, которые купят итальянские десерты из мороженого и мороженого на всей территории Соединенных Штатов Америки.

У нас есть все шансы занять доступный рынок в Мемфисе, штат Теннесси, и мы весьма оптимистичны в том, что встретимся наша поставленная цель — получение достаточного дохода / прибыли за первые шесть месяцев работы и развитие нашего бизнеса.

Мы смогли критически изучить магазин мороженого и мороженого Fr. Мы связываем отрасль с рынком, и мы проанализировали наши шансы в этой отрасли, и нам удалось составить следующий прогноз продаж. Прогнозы продаж основаны на информации, собранной на местах, и некоторых предположениях, которые свойственны аналогичным стартапам в Мемфисе, штат Теннесси.

Ниже представлен прогноз продаж итальянского льда Dorothy. Он основан на местонахождении нашего бизнеса и, конечно, гибкости нашего рыночного подхода (мобильный фургон и постоянное местоположение);

Первый финансовый год: 150 000 долларов

Второй финансовый год: 450 000 долларов

Третий финансовый год: 800 000 долларов

Примечание . Этот прогноз составлен на основе того, что можно получить в отрасли, и с учетом того, что не будет никакого крупного экономического спада и прибытия конкурента в то же место. как наш в течение периода, указанного выше. Обратите внимание, что приведенный выше прогноз может быть ниже и в то же время может быть выше.

• Маркетинговая стратегия и стратегия продаж

Прежде чем выбрать место для производства итальянского льда Dorothy’s, а также сортов итальянских ледяных и мороженых десертов для производства, мы провели тщательное исследование рынка и технико-экономические обоснования, чтобы мы смогли проникнуть на доступный рынок в городах. где мы намереваемся позиционировать наш бизнес.

У нас есть подробная информация и данные, которые мы смогли использовать для структурирования нашего бизнеса с целью привлечения числа клиентов, которых мы хотим привлечь за раз, а также для того, чтобы наши продукты успешно конкурировали с другие ведущие итальянские бренды десертов из мороженого и мороженого в Мемфисе, Теннесси и во всех Соединенных Штатах Америки.

Без сомнения, технология — главный инструмент в маркетинге мороженого и мобильного грузовика с едой. На самом деле, существуют мобильные приложения, которые клиенты могут использовать для отслеживания своего любимого итальянского грузовика с мороженым. Другими стратегиями, которые мы примем, является обеспечение того, чтобы наш итальянский ледяной мобильный грузовик имел хорошую марку, и мы всегда играем хорошую музыку на нашем грузовике.

Правда в том, что люди, естественно, привлекают красочные дизайны и хорошая музыка , Мы также будем общаться с менеджерами мероприятий; они находятся в лучшем положении, чтобы помочь нам увеличить продажи, особенно когда они участвуют в мероприятиях на открытом воздухе.

Мы наняли экспертов, которые хорошо разбираются в индустрии франшиз мороженого и мороженого, чтобы помочь нам разработать маркетинговые стратегии, которые будут Помогите нам достичь нашей бизнес-цели — завоевать больший процент доступного рынка в Мемфисе, Теннесси и на всей территории Соединенных Штатов Америки.

Для того, чтобы продолжать работать и расти, мы должны продолжать продавать нашу продукцию доступный рынок, поэтому мы сделаем все возможное, чтобы расширить возможности или отдел продаж и маркетинга для достижения наших корпоративных целей продаж.Таким образом, компания Dorothy’s Italian Ice®, LLC примет следующий подход к продажам и маркетингу для продажи нашего широкого ассортимента десертов со вкусом бритья и льда:

• Представьте наш итальянский бренд десертов из льда и мороженого, отправив вступительные письма резиденции, организаторы мероприятий, продавцы и другие заинтересованные стороны как в Мемфисе, Теннесси, так и в других городах Соединенных Штатов Америки.
• Откройте нашу итальянскую компанию по производству десертов из льда и мороженого, чтобы привлечь внимание резидентов кто наши первые цели
• Время от времени участвуйте в роуд-шоу в целевых сообществах, чтобы продавать наши продукты
• Рекламируйте наши продукты в газетах на местном уровне, на местных теле- и радиостанциях
• Перечислите наш бизнес и продукты в объявлениях на желтых страницах (в местных каталогах).
• Используйте интернет-ресурсы для продвижения наших итальянских брендов ледяных десертов
• Вовлекайте в прямой маркетинг и продажи
• Поощряйте использование устного маркетинга (рефералов)

Итальянский бизнес-план мороженого Стратегия рекламы и рекламы

Несмотря на то, что наша итальянская компания по производству десертов из мороженого и мороженого является стандартной, с широким ассортиментом вкусов и продуктов, которые могут выгодно конкурировать с Другие ведущие бренды в Соединенных Штатах, мы будем продолжать усиливать рекламу всех наших продуктов и брендов. Мы собираемся изучить все доступные средства для продвижения итальянского льда Дороти.

Итальянский лед Dorothy’s имеет долгосрочный план продажи нашей франшизы на всей территории Соединенных Штатов Америки, поэтому мы намеренно создадим наш бренд, который будет хорошо принят в Мемфисе, штат Теннесси, прежде чем отправиться в другие города в Соединенные Штаты Америки.

На самом деле наша рекламная и рекламная стратегия направлена ​​не только на продажу наших продуктов, но и на эффективную рекламу нашего бренда. Вот платформы, которые мы намерены использовать для продвижения и рекламы Dorothy’s Italian Ice.

• Размещайте рекламу как на печатных (общественные газеты и журналы), так и на электронных медиа-платформах
• Спонсор имеет значение общественные программы
• Использование в Интернете и социальных сетях, таких как; Instagram, Facebook, Twitter и др. Для продвижения нашего бренда
• Установите наши доски объявлений в стратегических точках по всему Мемфису, штат Теннесси
• Время от времени участвуйте в роуд-шоу в целевых сообществах
• Распространяйте наши рекламные листовки и рекламные листовки в целевых областях
• Разместите наши баннеры Flexi на стратегических позициях в тех местах, где мы намерены заставить клиентов начать опекать наши продукты.
• Убедитесь, что все наши сотрудники носят нашу одежду по индивидуальному заказу, а все наши официальные легковые и грузовые автомобили имеют индивидуальную маркировку и маркировку.

Наша стратегия ценообразования

Когда речь идет о ценообразовании на такие продукты, как итальянский лед и десерты из мороженого, брейте лед десерт, снежный конус, мороженое и замороженные йогурты, жестких и быстрых правил нет, цены зависят от размера и упаковки. Как правило, цены на итальянский десерт из мороженого и мороженого, лед для бритья, снежный конус, мороженое и замороженные йогурты и аналогичные продукты, такие как кондитерские изделия, кексы и др., Являются доступными, поэтому нет необходимости использовать какие-либо подробные стратегии, когда речь идет о ценах. p98>

В связи с этим наши цены будут соответствовать тем, что можно получить в отрасли, но обеспечат, чтобы в течение первых 6–12 месяцев наша продукция продавалась немного ниже средних цен на различные итальянские десерты из мороженого и мороженого. бренды в Соединенных Штатах Америки. Мы разработали бизнес-стратегии, которые помогут нам работать с низкой рентабельностью в течение 6 месяцев; это способ побудить людей покупать наши бренды.

• Способы оплаты

Политика платежей, принятая Dorothy’s Italian Ice Все включено, потому что мы прекрасно понимаем, что разные клиенты предпочитают разные способы оплаты, как им удобно, но в то же время мы обеспечим соблюдение финансовых правил и норм Соединенных Штатов Америки.

Ниже приведены варианты оплаты, которые Dorothy’s Italian Ice предоставит своим клиентам;

• Оплата банковским переводом
• Оплата наличными
• Оплата с помощью кредитных карт / торговых автоматов (POS Machines)
• Оплата с помощью банковского перевода онлайн
• Оплата с помощью чека
• Оплата с помощью мобильного денежного перевода
• Оплата банковским переводом

С учетом вышеизложенного мы выбрали банковские платформы, которые позволят нашему клиенту производить оплату продуктов без какого-либо стресса с их стороны. Номера наших банковских счетов будут доступны на нашем веб-сайте и в рекламных материалах клиентам, которые захотят внести наличные или сделать онлайн-перевод для покупки нашего итальянского десерта из льда и мороженого.

• Start — Увеличение расходов (бюджет)

Когда речь идет о запуске стандартного итальянского производства льда и мороженого с десертом и итальянского бизнеса по производству ледяных мобильных грузовиков, ожидается, что большая часть Стартовый капитал — это приобретение стандартного и хорошо оборудованного итальянского мобильного грузовика с ледяным и мороженым десертом и магазина.

Кроме того, вы не должны тратить много, кроме покупки ингредиентов, оплаты ваши сотрудники и коммунальные платежи. Это ключевые области, в которые мы потратим наш стартовый капитал;

• Общая плата за регистрацию бизнеса в Соединенных Штатах Америки 750 долларов США.
• Юридические расходы на получение лицензий и разрешений, а также бухгалтерские услуги (программное обеспечение, POS-машины и другое программное обеспечение) 1300 долларов США.
• Маркетинг рекламные расходы на торжественное открытие Dorothy’s Italian Ice®, LLC; в размере 3500 долларов США , а также печать листовок (2000 листовок по 0,04 доллара США за копию) на общую сумму 3580 долларов США.
• найм бизнес-консультанта — 2500 долларов США.
• Страховое покрытие (общая ответственность, компенсация работникам и имущественные потери) на общую сумму в размере 2400 долларов США.
• Прочие начальные расходы, включая канцелярские товары ( 500 долларов США ) и депозиты по телефону и коммунальные услуги ( 2500 долларов США ).
• Операционные расходы в течение первых 3 месяцев ( заработная плата сотрудников, оплата счетов и др.) 100 000 долл. США
• стоимость начальных запасов (сырье и упаковочные материалы и др.) 9 000 долл. США
• Оборудование для хранения (контейнеры, стеллажи, полки, чемодан с едой) 3720 долларов США
• Стоимость оборудования для столешницы (столешница, раковина, машина для льда и т. д.)) 9 500 долларов США
• Стоимость оборудования для приготовления итальянского льда и мороженого для десерта 20 000 долларов США
• Стоимость оборудования магазина (кассовый аппарат, охрана, вентиляция, вывески) 4750 долл. США
• Стоимость покупки мобильного грузовика для бритья со льдом 50 000 долл. США
• Стоимость запуска веб-сайт 600 долларов США
• Стоимость нашей вступительной вечеринки 5000 долларов США
• Разное 1000 долларов США

Нам потребуется оценка в сто пятьдесят тысяч ( 150 000 $ ), чтобы успешно создать нашу итальянскую компанию по производству десертов из льда и мороженого в Мемфисе, штат Теннесси. Обратите внимание, что в эту сумму входит заработная плата всего персонала за первые 3 месяца работы.

Формирование фондов / стартового капитала для Dorothy’s Italian Ice®, LLC

Dorothy’s Italian Ice®, LLC является частным зарегистрированным семейным бизнесом, который принадлежит и финансируется Дороти Джонс и его ближайшими членами семьи. Мы не намерены приветствовать каких-либо внешних деловых партнеров, поэтому он решил ограничить получение стартового капитала тремя основными источниками.

Это те области, которые мы намерены генерировать наш стартовый капитал;

• Создание части стартового капитала из личных сбережений и продажа акций
• Источник льготных кредитов от членов семьи и друзей
• Подать заявку на кредит из моего банка

N.B: нам удалось получить около 50 000 долларов США ( личные сбережения 40 000 долларов США и льготный кредит от членов семьи 10 000 долларов США) , и мы находимся на финальном этапе этапы получения кредита в размере 100 000 долларов США в нашем банке. Все документы и документы были подписаны и представлены, кредит был одобрен, и в любой момент на наш счет будет зачислена сумма.

Стратегия устойчивого развития и расширения бизнес-плана итальянского мороженого

Будущее бизнеса заключается в количестве постоянных клиентов, у которых есть способности и компетенция сотрудников, их инвестиционная стратегия и структура бизнеса. Если все эти факторы отсутствуют в бизнесе (компании), то вскоре после того, как предприятие закроет магазин, не пройдет много времени.

Одна из наших главных целей создания итальянского Ice Dorothy — построить бизнес он выживет за счет собственного денежного потока без необходимости вливания средств из внешних источников после официального запуска бизнеса. Мы знаем, что один из способов получить одобрение и завоевать клиентов — это продать в розницу наши итальянские ароматы ледяных и мороженых десертов немного дешевле, чем то, что доступно на рынке, и мы хорошо подготовились к тому, чтобы какое-то время выживать при более низкой прибыли.

«Итальянский лед Дороти» позаботится о том, чтобы были заложены правильные основы, структуры и процессы, обеспечивающие хорошее отношение к благосостоянию наших сотрудников.Корпоративная культура нашей компании направлена ​​на то, чтобы поднять наш бизнес на более высокие высоты, а обучение и переподготовка нашей рабочей силы находятся на вершине.

Video

Фактически, договоренность о распределении прибыли будет доступна для всех наш управленческий персонал, и он будет основан на их работе в течение трех лет и более. Мы знаем, что, если это будет сделано, мы сможем успешно нанять и сохранить лучшие руки, которые мы можем получить в отрасли; они будут более привержены, чтобы помочь нам построить бизнес нашей мечты.

Контрольный список / контрольный список

• Проверка доступности названия компании: Завершено
• Регистрация бизнеса: Завершено
• Открытие корпоративных банковских счетов: Завершено
• Обеспечение безопасности точек продаж (POS): Завершено
• Открытие мобильных денежных счетов: Завершено
• Открытие онлайн-платежных платформ: Завершено
• Приложение и получение идентификатора плательщика налога: В процессе
• Заявка на получение бизнес-лицензии и разрешения: Завершено
• Приобретение страховки для бизнеса : Завершено
• Проведение технико-экономического обоснования: Завершено
• Создание капитала из членов семьи: Завершено
• Заявки на получение кредита от банка: В процессе
• Аренда магазина (включая ремонт): Завершено d
• Написание бизнес-плана: выполнено
• Составление справочника сотрудника: выполнено
• Составление контрактных документов и других соответствующих юридических документов: В разработке
• Дизайн логотипа компании: Завершено
• Графика Дизайн и печать упаковки Маркетинговые / рекламные материалы: В процессе
• Набор сотрудников: В процессе
• Создание официального веб-сайта для компании: В процессе
• Создание информации для бизнеса как в Интернете, так и в сообществе: В процессе
• Соглашение по охране труда, технике безопасности и пожарной безопасности (лицензия): Защищено
• Планирование открытия / запуска группы: В процессе
• Установление деловых отношений с поставщиками — оптовыми поставщиками / продавцами: В процессе
• Закупка мобильных итальянских десертов для льда и мороженого: Завершено

Информация обновлена 22 ноября 2022

Видео отзывы о франшизе

Отзывы о франшизе

Пользователь

12 января 2022

Здравствуйте, меня зовут Азат, в декабре 2016 года я приобрел франшизу «Gelateria Plombir». Через 2 месяца я запустил свой первый магазин мороженого. В первый же день я увидел операционную прибыль, то есть выручка за день превышала дневные расходы на аренду и зарплату. Для меня это уже 11-й проект, из десяти предыдущих выжили только 2, они работают. На это было потрачено 6 лет. Опыт, конечно, важен, но время уже не вернуть. И сейчас я берусь только за те возможности, которые точно принесут деньг…и. Я считаю, что для новичков лучшим способом выхода на рынок является покупка франшизы, ведь фактически вы покупаете опыт и знание нюансов, без которых данный бизнес может и не быть прибыльным, и франшиза «Gelateria Plombir» является той самой очень хорошей возможностью, и вот почему: невысокая цена входа, высоко маржинальный продукт, в связи с этим небольшой оборот, отсутствие необходимости в организации складов, небольшой штат сотрудников, качественный продукт, который все любят, окупаемость всего несколько месяцев, возможность масштабироваться, возможность удаленного управления, поток продаж и понятная воронка продаж, что позволяет проводить быстро анализ успешности рекламы и маркетинговых мероприятий. И что самое важное, — высокое качество работы франчайзера компании «Gelateria Plombir». После покупки франшизы ребята из компании очень быстро запроектировали наш торговый остров, используя свой многолетний опыт, и сейчас я вижу, что все это было оправданно, потому что каждый квадратный сантиметр используется с пользой. Фактически находясь уже здесь, в торговом центре, я получил полный комплект торгового оборудования для нашего острова и самостоятельно, не имея никаких знаний и предыдущего опыта работы, я смог это все установить и запустить за ночь, и утром мы уже тестировали и настраивали процессы, и на следующий день начали работу. Еще хотел бы добавить, процесс продажи мороженого на самом деле очень прост. Обучение сотрудников у нас занимало всего лишь 2 дня. Мы начали работать 15 февраля, в течение первых двух недель увидели следующие показатели: в будни выручка достигала 5-6 тысяч, в выходные 17-24 тысяч. В ассортименте нашего магазина 20 видов вкуснейшего мороженого, кроме того, мы продаем молочные коктейли, леденцы напитки, сахарную вату и недавно установили кофейный аппарат. Все это положительно влияет на выручку. Сезон только начался, посмотрим, что будет дальше. Как я уже говорил, в бизнесе важно уметь находить возможность, но еще важнее — не упустить ее. Действуйте, и все получится!

показать еще

Пользователь

12 января 2022

Всем привет, меня зовут Влад, я хочу рассказать о «Gelateria PLOMBIR» и о франшизе в целом. Я рассмотрел много идей по ведению бизнеса, но остановился на «Gelateria PLOMBIR», потому что, пообщавшись с Евгением Драй, нашел очень много плюсов в данной франшизе. Наше мороженое сделано по итальянским рецептам, также мы делаем молочные коктейли на мороженом. Данная франшиза очень выгодная и рентабельная. Я хочу открывать вторую точку. Для каждого покупателя мы найдем свой вкус, наших клиентов мы удив…им разными вкусами мороженого и ассортиментом. Приходите к нам!

показать еще

Пользователь

12 января 2022

Здравствуйте, меня зовут Елена, я из Санкт-Петербурга. У меня медицинское и педагогическое образование, но работала не долго. Потом по стечению обстоятельств занималась детьми, сейчас дети уже взрослые, конечно, возник вопрос, «а что же дальше?». Я решила заняться именно мороженым, потому что безумно его сама люблю. Выбирали франшизу долго, вариантов было много, было несколько претендентов, очень большой плюс — это общение с основателем франшизы, это человек, который 24/7 всегда на связи и всегд…а очень четко отвечает на все вопросы, очень понравился стартовый пакет, при открытии не пришлось залезать в какую-то литературу и смотреть какую-то информацию в интернете, настолько четкая основа была дана для старта. Удобно, что можно заниматься производством непосредственно на точке, не нужны дополнительные вложения на помещение, на дополнительный персонал, это очень удобно. Мороженое посетителям нравится, у нас есть постоянные покупатели, достаточно много приходят, берут мороженые контейнерами, приходят с бабушкой, с дедушкой стабильно 3 раза в неделю, и спортсмены приходят с торгового комплекса, с фитнеса. Залог успеха прибыльной точки — найти хорошее место. Если это торговый комплекс, то нужно найти хорошее расположение. Второе, это дизайн точки. Третье, что очень важно, это работа продавцов, нужно с ними постоянно работать. Хочу открыть еще одну точку. Сейчас пока 4, однозначно будет 5, дальше посмотрим. Я просто люблю мороженое, мне нравится смотреть на людей, когда они проходят мимо второй раз и говорят «спасибо». Дарить такой позитив — это очень приятно.

показать еще

Пользователь

12 января 2022

Здравствуйте, меня зовут Юлия, а меня Евгений. Мы из города Москва. Мы семейная пара, являемся действующим партнером франшизы «Gelateria Plombir». Хотим рассказать нашу историю взаимодействия с данной компанией. Я находилась в декретном отпуске. Если раньше мысль о своем деле просто сидела в голове, то когда я была в декретном отпуске, я четко осознала, что не хочу возвращаться в офис в качестве наемного сотрудника и хочу открыть свой бизнес, который будет приносить прибыль и удовольствие. После… достаточно жесткого отбора вариантов остановились на франшизе «Gelateria Plombir». Внушило доверие наличие их в списке лучших франшиз по версии Forbes в течение трех лет. Изучили презентацию, понравилась четкая бизнес-модель, поддержка на всех этапах ведения бизнеса, готовность дать гарантию результата, интересный качественный продукта. Процесс был запущен, и нам очень помогли с поиском места для аренды. Рассматривали целых 3 крупных торговых комплекса, и в итоге мы остановились на «MARi». Если говорить про сложности, то они, конечно, тоже были. В их решении нам оказывалась полноценная поддержка, которой мы полностью довольны. В итоге мы открыли свою первую джелатерею. Мы очень довольны результатом по финансовым и моральным. Выручка у нас составляет около 10-29 тысяч в день. В моральном аспекте данное направление в бизнесе нам приносит удовольствия, ведь всегда приятно доставлять людям радость качественным и вкусным продуктом. В планах у нас открытие дополнительных торговых точек и расширение сети.

показать еще

Пользователь

12 января 2022

Здравствуйте, меня зовут Илья, я из города Подольска, я работал фельдшером скорой помощи. Мы с женой вдвоем решили взять франшизу «Gelateria Plombir». Заняться мороженым — это моя детская мечта, мороженое всегда дарит радость, счастье, это интересно, это вкусно. С мороженым и вообще по франшизам работаем в первый раз. Самым сложным был поиск подходящего места, чтобы оно было проходимым и интересно людям, и чтобы торговля шла так, как ты планируешь. То есть, у тебя сработал бизнес-план, это самое… сложное, самый первый этап. Дальнейшее уже подсказывают технологи и менеджеры «Gelateria Plombir», они помогают, и когда работа идет в команде, получается не так все сложно и страшно. Наше мороженое производится здесь же, на месте, покупатели в восторге от мороженого, у нас есть постоянные клиенты, есть люди, которые ходят даже каждое утро и берут мороженое на вынос, некоторые покупатели приходят и заказывают какие-либо вкусы, и мы даем людям возможность попробовать всю палитру вкуса и всю эту радость, и у нас это получается. «Gelateria Plombir» помогает своим франчайзи удаленно, качественно, легко и просто найти общий язык с менеджерами, все подсказывают, без проблем происходит общение, и в этом и заключается работа франчайзи с франшизой. Тебя направляют, тебе помогают, и тебе все легко и просто. Наши дальнейшие планы на развитие это открытие детского кафе-мороженого «Gelateria Plombir» и еще несколько точек. Будем искать места, план есть, так что будем работать дальше.

показать еще

Пользователь

12 января 2022

Здравствуйте, меня зовут Игорь, я франчайзи компании «GELATERIA PLOMBIR» в городе Новокузнецк. Не так давно я работал на разрезе, и в один прекрасный момент понял, что это не моё, я не получаю от этой работы ни удовольствия, ни нужного дохода. Я все время рассматривал франшизы, и остановился на франшизе «GELATERIA PLOMBIR». Эта франшиза понравилась мне тем, что мороженое всегда натуральное и очень хорошего качества, с насыщенным вкусом. Мороженое мы делаем прямо на месте. Если это вкус фисташков…ый, значит фисташка натуральная, если какой-то ягодный вкус, значит там будут кусочки ягод, и вкус будет очень насыщенный, он будет нравиться, и оно у нас всегда свежее и вкусное. Не надо ждать никаких поставок, никаких перебоев. Еще хотелось бы отметить, что компания «GELATERIA PLOMBIR» очень хорошо поддерживает на любом этапе развития своего бизнеса, помогает выбрать помещение для аренды, помогает сделать первую порцию мороженого, также можно попросить приехать представителя компании, чтобы он помог сделать первую партию и осуществить первые продажи. Еще хотел бы заметить, что мне очень нравится реакция покупателей, когда к тебе подходят, смотрят витрину, окидывают взглядом вкусы с большим интересом, в этот момент ты предлагаешь что-то попробовать. В ответ можно услышать, «я не ем мороженое, мне не нравится». Тут ты не теряешься и говоришь, «а вы не пробовали наше мороженое, оно очень вкусное». В какой-то момент соглашаются попробовать, черпаешь ложечку, даешь им, после того, как они попробуют, берут одну порцию. Также предлагаешь попробовать второй вкус, черпаешь, отдаешь им тоже нравится, они восхищаются, это не может не радовать. Также нравится реакция детей, когда в один день ребенок приходит один, берет что-то на пробу, потом идет домой, рассказывает родителям, и на следующий день он приходит уже не один: приходит с родителями, с братом, сестрой, с друзьями, это тоже очень радует, потому что мы дарим радость и счастье людям. Что хотел бы сказать в заключении, компания «GELATERIA PLOMBIR» это очень хороший выбор. Желаю всем удачи!

показать еще

Пользователь

12 января 2022

Здравствуйте, меня зовут Григорий, я из города Смоленска. Раньше я занимался дистрибьюторским бизнесом. Я решил заняться мороженым «Gelateria Plombir», так как я считаю, что это очень интересное и актуальное направление в данный момент. Самым сложным этапом в открытии был поиск и договоренность с администрацией ТЦ о расположении в самом лучшем месте, где наибольшая проходимость и наибольшая вероятность, что твой продукт будет покупателем увиден. Наше мороженое мы производим сами, прямо здесь, на… точке, оно абсолютно натуральное, из натурального молока, и через два часа после производства покупатель имеет возможность уже его попробовать и оценить все его преимущества. Залог успеха, на мой взгляд, это в первую очередь, расположение точки, продавец, и все ингредиенты, из которых мороженое производится. Сотрудники «Gelateria Plombir», на мой взгляд, очень грамотны и продуманы, поскольку они смогли ответить на все вопросы, которые у меня возникли в процессе начала работы и в последующем. Очень хорошо, что они присылают своего сотрудника на открытие, который помогает прочувствовать все нюансы, все сложности, отвечает на все вопросы, помогает запустить магазин. Я считаю, что это основной плюс, которого нет у многих других подобных организаций. Ребята всегда на связи, всегда помогают, всегда на контроле, — это очень большой плюс. Наши дальнейшие планы — поскольку город небольшой, торговых центров подобного плана у нас немного, мы думаем, это открытие торговой точки уличного типа в новом парке «соловьиная роща», где люди гуляют на свежем воздухе, я думаю, это будет тоже интересное направление. Сейчас идет этап договоренности, планируем туда.

показать еще

Пользователь

12 января 2022

Всем привет, меня зовут Марина, и я живу в городе Ульяновск. В недалеком прошлом я госслужащий и приехала из небольшого северного городка. В связи с переездом решила поменять свою сферу деятельности на 360о. То, что это будет именно франшиза, я не сомневалась ни минуты, потому что я бизнесмен-новичок, а франчайзер — все-таки человек, команда, которая свою бизнес-модель оттачивала годами. Я смотрела сотни франшиз, но всегда возвращалась к «Gelateria Plombir». Во-первых, чисто по-женски, хотелось… чего-то яркого, сочного, вкусного, во-вторых, статьи Евгения подкупали своей честностью и отсутствием пустых обещаний по поводу «золотых гор», в-третьих, это, несомненно, самый важный фактор, — качество продукта, потому что только смелый и уверенный в себе продукт может позволить себе дегустации. У «Gelateria Plombir» шикарная команда, помощь в режиме онлайн 24/7, ребята всегда с тобой, готовы ответить на любой вопрос по любому поводу, всегда предоставят 100% поддержку. Франчайзер рекомендует поработать самой на точке, полностью с ними согласна, потому что входишь во все нюансы, понимаешь, что требовать от своего продавца. Планы на будущее — это улица, в Ульяновске очень много парков, поэтому работы много, территория большая, лето практически с мая по октябрь, поэтому есть над чем работать. Ну а самая большая мечта — это детское кафе, будем к этому стремиться!

показать еще

Пользователь

10 июня 2021

Пишу только затем, чтобы сказать огромное спасибо франшизе Gelateria Plombir. Если честно она, вы перевернули мою жизнь. Я много где работала, были сложные времена, работала на тяжёлых работах, чтобы выжить, работала секретарем, потом стала менеджером, потом нач. отдела, вроде было хорошо все, неплохая зп, начальство меня ценило, но решила сыграть вабанк — пошла в Газпром на должность менеджера, решила испытать себя, справлюсь или нет. Отработала 3 года, и все было хорошо, но опять все с ног на …голову, решила на себя работать. Открыла фирму и начала заниматься тем что близко, оптовой продажей технической продукции. Сначала было туго, потом постепенно появились постоянные клиенты, так и работала потихоньку. Потом случай — подруга попросила поискать топпинги для мороженого и я наткнулась на вашу франшизу. И опять, решила, а попробую! Вы знаете, что история моей франшизы не безоблачна, если бы мы не переехали то вряд ли долго бы просуществовали, но случай мне помог. Так вот о чем я… Когда меня было лет 5,мы жили в Чехословакии, страны которой нет) и самое яркое воспоминание детства — я с родителями гуляю по парку и мы подходим к белому фургоны, а там МОРОЖЕНОЕ!! Наше с вами мороженое, разное, цветное, в рожках. Это не обыкновенные ощущения и воспоминания! Прошли годы мне 38 лет и впервые в жизни моя работа — это мое счастье, мой праздник, моё удовольствие!! Всю жизнь я работала, потому что было НАДО, а сейчас я не работаю, я получаю колоссальное удовольствие, я ТВОРЮ. Немного о наших делах: после того, как стали делать мороженое сами, появился творческий процесс, продавцы тоже увлечены и вовлечены в него. Придумываем и делаем новые сорта: мятный шоколад, ром с изюмом, пина колада, к новому году будет даже мороженое со вкусом шампанского! Вот такая краткая история, сегодня ехала с тренировки и думала, какой я счастливый человек, что у меня есть такая работа) А глаза детей — это отдельная песня.. Это мои глаза и мне опять 5 лет

показать еще

Всем привет! Публикую свой отзыв о франшизе Gelateria Plombir.
Я сам из города Подольска, Московской области. Партнерство заключил в январе 2020 года. Изначально выбирал из нескольких франшиз, но в итоге остановил свой выбор на Gelateria Plombir.
Факторов в ее пользу было много. Во первых, это позитивный и приятный бизнес. Во вторых, очень вкусное мороженое. В третьих, поддержка и помощь, которая была оказана управляющей компанией, заслуживает уважения. В итоге плюсов достаточно, это основное….
Из минусов, сложно найти самостоятельно хорошее место.
В итоге: первую точку я открыл в парке Подольска, по адресу ул. 50 лет ВЛКСМ. Само место вместе с павильоном взял в аренду. Все оборудование туда влезло — витрина для мороженого, фризер для его производства, миксер, кофе, напитки и так далее.
С местом мы не прогадали, по вечерам часто бывают очереди в мой павильон. Выручки радуют, за июнь было 676 190 руб., за июль 471 482 руб.
После нескольких месяцев сотрудничества, сразу запустил открытие второй точки. Только это уже будет полноценная джелатерия. Находится она будет тоже в Подольске.
В заключение хочу сказать, что сотрудничеством с компанией Gelateria Plombir я доволен. Есть конечно небольшие сложности и определенная специфика, но сама бизнес-модель рабочая и интересная.
Приглашаю к себе всех в гости, в новую джелатерию в Подольске, адрес будет опубликован на официальном сайте компании.

показать еще

Пользователь

19 апреля 2018

Хочу немного, буквально в паре слов, рассказать о своем опыте работы по франшизе.

Давно мечтала начать заниматься бизнесом (мечта с детства), рассматривала тысячи вариантов, как «бизнес с нуля» так и по франшизе. Но по расчетам, это выходило очень дорого.

Находясь в декретном отпуске я решила, что пора! Пора открывать свой бизнес, либо сейчас, либо никогда. Просматривая каталог франшиз, моё внимание привлек логотип компании Gelateria «PLOMBIR», открыла подробную информацию и была удивлена …тем, что паушальный взнос минимальный, да и в целом затраты на открытие не большие, так же большим плюсом было отсутствие роялти, это очень важно для меня.

Связавшись с руководителем франшизы, я начала получать подробную информацию и всестороннюю поддержку. Для новичка, который в этом нечего не понимает, это крайне важно и не обходимо. Так же мне понравилось что нет давления сверху.

Я безумно благодарна Евгению Драй и всей его команде, за такой замечательный и успешный проект! За помощь и поддержку, за терпение и тактичность!

P.S. Я не любитель мороженого, но попробовав этот продукт, осталась в восторге, он выше всяких похвал!

показать еще

Пользователь

19 апреля 2018

Немногим более года назад я твердо решил заняться бизнесом по франшизе. После достаточно жесткого отбора вариантов (в подробности посвящать не буду) было принято предложение компании Gelateria PLOMBIR. Почему? Сейчас объясню и поясню.

Во-первых, сразу же привлекла специфика деятельности. У меня есть опыт предпринимательства в сфере общепита, поэтому продажа мороженого изначально оказалась ближе, чем, например, открытие тренажерного зала или магазина оптики.

Во-вторых, условия сотрудничест…ва с головной компанией показались мне очень привлекательными. Более всего, разумеется, подкупила возможность стартовать в бизнесе без существенных вложений. Паушальный взнос оказался действительно очень скромным. При этом компания еще и предоставила гарантию возврата потраченных средств, в случае нерентабельности бизнеса. По сути, передо мной возник беспроигрышный вариант. Но и это еще не все.

Представители Gelateria PLOMBIR помогли в поиске места для аренды и посодействовали в налаживании поставок продукции. Сейчас никаких проблем с логистикой не наблюдается. Даже, несмотря на то, что приходится иметь дело со скоропортящимися продуктами питания.

В настоящий момент я занят подбором места для второй точки Gelateria PLOMBIR. По условиям договора франшизы ее открытие обходится всего в 20 тыс. рублей (единый взнос). Пока все идет хорошо и я очень рад предоставленному шансу. Всем сомневающимся хочу сказать – это совсем не страшно. Главное – знать, чего ты хочешь и добиваться поставленной цели.

показать еще

Пользователь

19 апреля 2018

Я была практически одной из первых кто приобрела данную франшизу.

Открытие собственного бизнеса было целью нашей семьи. Идея о продаже мороженого, если честно, нами изначально не рассматривалась. Мы думали о покупке франшизы по выпуску хлебобулочных изделий. Но, изучив информацию федеральной компании Gelateria «PLOMBIR», пришли к выводу, что в этой коммерческой деятельности, на самом деле, минимум рисков. Прежде всего, потому, что предлагается продукт, который пользуется в любом городе огромн…ым спросом.

Второй плюс – помощь головной компании в выборе торговых мест и содействие по подбору персонала (всем, кто когда-либо занимался торговлей, хорошо известно, что это самый сложный момент в организации бизнеса). И самое главное, вполне доступный паушальный взнос, и приемлемые накладные расходы, связанные с постановкой собственного дела.

Продажа мороженого хороша тем, что продукция быстро продается – у нас ни разу не возник прецедент с испорченным товаром. Были сомнения насчет сроков окупаемости, но, и они оправдалась полностью. Уже через два месяца мы начали работать на себя, и вполне успешно. Это направление деятельности не связано со сложной бухгалтерией – легко организовать учет и контроль за движением продуктов, провести инвентаризацию, или переоценку.

Все полезные наработки, связанные с популяризацией и постановкой торговли, были нам предоставлены, так же как и рекламные материалы. Сегодня нас хорошо знают не только жители города, но и приезжие. Мы искренне рады, что не ошиблись в выборе бизнеса, который так быстро обеспечил нам устойчивый доход.

показать еще

Поступил в продажу бизнес по Производству Итальянского Мороженого 100 % натурального, премиального класса и полуфабрикатов для итальянского мороженого, от итальянского основателя, бизнес с историей с 1945 года, в ЗАО!

В 2011 году представитель потомственного итальянского бизнеса по производству натурального мороженного премиум класса основал компанию в России с целью создания первого в России производителя полуфабрикатов для мороженого премиум класса.
В январе 2017 года стартовал проект, целью которого является обеспечение
высококачественным готовым мороженым некоторых клиентов, предпочитающих
покупать мороженое, а не производить его самостоятельно.

Что входит в продажу бизнеса:

•    Договор аренды: 
— производство 300 кв.м.
— склад 72 кв.м.
— офисы 55 кв.м.
•    Оборудование холодильное, морозильное, механическое на сумму 23,4 млн. рублей (за вычетом амортизации 17,5 млн. рублей).
•    Два зарегистрированных в Роспатенте бренда:
— для сегмента мороженого премиум-класса;
— для сектора полуфабрикатов мороженого.
•    Технологии производства.
•    Два ООО. 
•    Сайт.
•    Договоры с поставщиками.
•    Договоры с покупателями.

Какие преимущества бизнеса:

•    «Это союз миланской организации и сицилийского творчества».
•    «Это проект благодаря которому я могу реализовать свою мечту: дать всем попробовать настоящий вкус Италии.»
•    У двух компаний, которыми представлен данный бизнес, есть два взаимодополняющих бизнеса в одной сфере деятельности: 
1-ое ООО — производство и продажа полуфабрикатов для производства итальянского
мороженого премиум-класса. Бизнес включает в себя передачу технологий заказчику и поставку ингредиентов собственного производства под брендами. Веб-сайта нет.
2-е ООО — производство и продажа премиального итальянского мороженого под брендом. Имеется веб-сайт.
•    В обеих областях производства компания разработала собственные технологии и не зависит от лицензий или контрактов с третьими лицами. Компания передает технологию клиентам, которые начинают производство мороженого с контрактом на закупку полуфабрикатов.
•    Все поставщики сырья группы компаний являются российскими предприятиями. Отсутствует зависимость от иностранных поставщиков. В 2022 году произошла 100 %локализация поставок.
•    Основные инвестиции компании — на современное, высоко технологическое, итальянское, европейское оборудование, обеспечивающее все параметры гигиены и стабильное качество продукции.
•    В производстве используется оборудование итальянской и европейской конструкции, закупаемое новым. Все машины новые и в отличном рабочем состоянии. 
•    Для обслуживания холодильного, морозильного и механического оборудования 
группа компаний вот уже более 10 лет сотрудничает с одним предприятием. Сотрудники этой компании имеют огромный опыт работы с таким оборудованием, как
фризеры, пастеризаторы, дозаторы, холодильные и морозильные камеры, шокеры и
другое оборудование, используемое в изготовлении мороженого и ингредиентов для
него. Раз в год закупаются комплекты расходников на оборудование у партнеров за границей (500 -1000 евро).
•    В компании считают, что благополучное развитие бизнеса начинается с людей и корпоративной культуры в компании. За многие годы успешной работы на предприятии сформировали команду высококлассных специалистов, которые всегда были и остаются одним из ключевых факторов успеха. Профессиональный уровень  сотрудников предприятия заключается в способности решать не стандартные задачи, применяя при этом новаторский подход. От сотрудников на предприятии требуют глубокого погружения в технологический и производственный процесс, а также, обоюдно плодотворного взаимодействия с клиентами. Личные качества сотрудников, которые ценят в компании — это неравнодушное отношение к делу, доброжелательность, готовность помочь.
•    В компании существует продуманная структура управления предприятием с четко и ясно сформированными должностными обязанностями сотрудников, сферой ответственности, направлениями взаимодействия сотрудников: генеральный директор; комерческий отдел (коммерческий директор, менеджеры по продажам); бухгалтер (1 человек); управление производством (руководитель 1 человек, производственный персонал 4 человека).
•    На текущий момент у Группы компаний клиентская база составляет более 150 контрагентов в Москве и в регионах. Мороженое реализуется в основном через дистрибьютора в Москве и Московской области. Ингредиенты для мороженого продаются в нескольких федеральных округах, в основном напрямую в сети мороженых и кофеен. 
•    Бренд итальянского мороженого известен в Москве как высококачественный продукт премиум-класса.
•    Имеются контракты с компанией, которая производит от имени предприятия
и по рецептам предприятия некоторые полуфабрикаты для мороженого.
•    Обе компании в грппе компаний не имеют банковских кредитов, кредитов третьих лиц или лизинговых обязательств. Инвестируемый капитал составляет 100% собственных средств.
•    Производственные мощности предприятия: 
— производство мороженого 750 кг/сутки;
— производство полуфабрикатов в порошке 500 кг/сутки;
— производство макаронных полуфабрикатов 200кг/сутки;
— производство кремовых полуфабрикатов 140 кг/сутки;
(значения относятся к 1 ежедневной 8-часовой смене)
•    Точки роста:
Структура производства мороженого близка к пределу насыщения, в летний сезон фабрика работает по 9-10 часов в сутки, иногда даже по субботам. Продажи мороженого постоянно растут, и завод большей мощности мог бы значительно помочь
коммерческому развитию. Продавец предлагает покупателю бизнеса разработанный проект развития направления — производство готового мороженого. Так же разработан и предлагается покупателю проект развития направления —  производство полуфабрикатов для производства мороженого. 
•    Перспективы продаж полуфабрикатов и мороженого отличные. На внутреннем рынке Российской Федерации основные конкуренты итальянского происхождения сокращают свои доли рынка, учитывая большие трудности с импортом.
Кроме того, открываются интересные перспективы для экспорта полуфабрикатов, так как себестоимость данного производства очень конкурентоспособна по сравнению с европейскими производствами, учитывая низкие энергозатраты. 
В частности, такие рынки, как Армения, Казахстан, Азербайджан, Грузия, Узбекистан, Китай и Индия являются странами с большим потенциалом для экспорта продукции предприятия.
•    Возможна как продажа ооо, так и продажа активов (контракты, бренды, технологии, оборудование, контракты с сотрудниками).

   
Финансовые показатели: 

•    Выручка  рублей в месяц.
•    Доход  рублей в месяц.

Во избежание репутационных издержек, фото объекта не соответствует действительности.
Более подробную информацию по Объекту можно получить на бесплатной консультации в офисе «Альтера Инвест».
Звоните! 
Мы оперативно организуем просмотр объекта и обеспечим чистоту и безопасность