Продажа живой рыбы как бизнес идея для начинающих - Контакты компаний и предприятий

Автор elenkabarska На чтение 8 мин.

Спрос продукты питания не зависит от кризисов – он есть и будет всегда, поэтому в продуктовой нише можно запустить выгодный бизнес. В рационе каждого человека обязательно должна быть рыба как источник витаминов, микроэлементов и аминокислот. Интерес к рыбной продукции в последнее время постоянно растет в связи с распространением принципов здорового питания. Но найти ассортимент рыбных товаров с доступными ценами в обычном продуктовом супермаркете не так просто.

Эту нишу вполне могут занять представители малого бизнеса — тем более, что открыть рыбный магазин не так сложно. Разберем все детали.

Бизнес по продаже рыбы: плюсы и минусы

Прежде, чем открывать рыбный магазин, нужно разобраться с плюсами и минусами, чтобы определить, стоит ли заниматься этим бизнесом и на что обратить особое внимание.

Положительные факторы:

востребованность;
возможность быстрого оборота денежных средств;
доступность товара для покупателей;
большой выбор продукции у поставщиков;
относительно небольшие вложения на старте;
перспективы развития и шанс выхода на стабильную прибыль бизнеса в короткие сроки.

Отрицательные:

короткие сроки реализации товара;
высокие требования контролирующих органов;
конкуренция.

Как видим, минусы присущи большинству сфер продуктового бизнеса. Если вдумчиво подойти к открытию рыбного магазина, то негативные моменты можно свести к нулю, или даже превратить их в свои плюсы. Например, то, что продукция скоропортящаяся и доставляется каждый день, может помочь убедить покупателя в свежести продукта.

Открываем рыбный магазин – бизнес-план

Как в любом виде предпринимательства, один из залогов успеха в сфере торговли рыбой – планирование. Поэтому необходимо грамотно составить бизнес-план. Он поможет анализировать ситуацию, определять векторы роста, оценивать результаты работы.

Подробный бизнес-план включает все этапы развития магазина. В нем нужно прописать все цели и задачи, как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе. Нужно учесть все детали открытия торговой точки: оборудование, персонал, реклама.

Также в документ включаются сведения о перспективах окупаемости магазина и примерные сроки. Кроме того, бизнес-план описывает возможные проблемы и пути их решения.

Основные пункты бизнес-плана:

Описание проекта, рынка, целевой аудитории и конкурентов.
Производственный план — аренда, закупка необходимого оборудования.
Финансовый план — расчет стартовых и постоянных расходов, а также доходов.
Маркетинговый план — рекламная кампания магазина.
Анализ рисков.

В дальнейшем руководитель сможет сверяться с этим планом, и выстраивать стратегию управления в соответствии с ним.

Резюме проекта

Первый пункт плата описывает ваш проект — расположение, площадь, ценовую политику, портрет целевой аудитории.

Для его составления необходимо проанализировать, как обстоят дела у конкурентов, изучить их сильные и слабые стороны, взять на вооружение их методы работы, которые помогают увеличить доход. Это позволит с самого начала избежать ошибок и развивать бизнес в правильном направлении.

Важный фактор, влияющий на результаты работы магазина – месторасположение. Лучше всего открыть точку в проходном месте, рядом с остановками общественного транспорта в спальных районах или рядом с продуктовыми рынками, большими торговыми комплексами.

Финансовый план. От чего зависит рентабельность рыбного магазина

Начиная новое дело, нужно заранее посчитать предполагаемые доходы и расходы. Это касается абсолютно любого бизнеса, в том числе и бизнеса по продаже рыбы.

Доходы рыбного магазина:

продажа рыбной продукции;
реализация сопутствующих товаров, продуктов и услуг.

Расходы делятся на начальные и текущие.

Начальные:

открытие фирмы или регистрация предпринимателя (ИП, ООО);
подготовка разрешительной документации (заключение СЭС, органов пожарного надзора и т.п.);
заключение договоров на вывоз мусора, дезинфекцию и дезинсекцию, химчистку спецодежды персонала, обслуживание кондиционеров и т.п.;
аренда или покупка помещения;
закупка и монтаж торгового оборудования;
покупка начальной партии товара.

Средние расходы — 200 000 — 500 000 рублей.

Текущие:

зарплата персоналу;
аренда;
оплата налогов и страховых взносов (ФСС, ПФР);
коммунальные расходы;
реклама;
своевременное пополнение запасов товара.

Средние расходы — 200 000 — 300 000 рублей.

При среднем чеке в 400 рублей и проходимости 50 человек в сутки можно рассчитывать на выручку в 600 000 в месяц.

Среднюю рентабельность магазина по продаже рыбы можно оценить на уровне 35-40%, а срок окупаемости – до двух лет. Читайте, как повысить продажи магазина.

Производственный план. Оборудование для рыбного магазина

Приобретение торгового оборудования – значительная статья расходов. Специалисты не рекомендуют экономить и покупать старые витрины и холодильники. Их дальнейший ремонт и замена могут обойтись гораздо дороже покупки новых.

Для рыбного магазина необходимы:

Холодильные и морозильные камеры. Отдельно для замороженной, соленой, копченой рыбы. Так будет обеспечена сохранность товара и не будет лишних запахов в помещении.
Кондиционер.
Витрины, удобные как для продавцов, так и для покупателей.
Стеллажи для выкладки консервов, сопутствующей продукции – соусов, приправ.
Металлический стол для свежей рыбы.
Разделочный стол.
Весы.
Кассовое оборудование.
Аквариум (если в ассортименте – живая рыба).
Крюки для подвешивания копченой рыбы.

Чтобы разместить оборудование, понадобится помещение соответствующей площади. Она зависит от предполагаемых объемов бизнеса и возможностей предпринимателя.

Продавцы должны уметь общаться с покупателями магазина и представителями поставщиков, знать ассортимент, быть вежливыми и предупредительными, иметь аккуратный внешний вид. Для работы небольшой точки вам потребуется как минимум два продавца, работающих посменно, а также приходящая уборщица и бухгалтер.

Головная боль многих бизнесменов в сфере торговли – выбор поставщиков. Лучше всего, если предприниматель сам научится отбирать качественный товар, будет знать, какие документы спрашивать у производителей или оптовых продавцов. Если недалеко есть местная рыбная ферма, стоит договориться с ее хозяевами о поставках. Владельцы таких предприятий будут рады новому каналу сбыта.

И помните, что эффективность работы торговой точки напрямую зависит от качества продаваемых продуктов.

Маркетинговый план. Реклама рыбного магазина

Расходы на рекламу обязательно включаются в бизнес-план магазина. В первое время это может быть крупная приметная вывеска с названием магазина, броским слоганом, бегущей строкой.

Цель рекламы – привлечь первых покупателей, как можно шире охватить ближайшее пространство. Для этого подойдут и социальные сети: тематические паблики, местные интернет-порталы. В рекламной кампании могут быть задействованы листовки, флаеры, промоутеры. Хороший отклик дают промо-акции с дегустацией (если речь идет о готовом продукте).

Но самую лучшую рекламу делают довольные покупатели. Если клиент видит, что продукция в магазине качественная, цены доступны, он не только сам вернется, но и запустит «сарафанное радио».

Каким должен быть ассортимент рыбного магазина

В самом начале не нужно стремиться иметь в магазине очень большой ассортимент продукции. Первое время разумнее отдать предпочтение востребованной рыбе, чтобы не допускать просрочки и не терпеть убытки. Лучше брать товар небольшими партиями и иметь возможность регулировать поставки с учетом пожеланий покупателей.

В дальнейшем можно проанализировать спрос и определить соотношение различных видов продуктов. Задача магазина – закрывать потребности клиентов, поэтому в ассортимент должны входить:

свежая и свежемороженая рыба;
морепродукты;
копченая продукция;
консервы и пресервы;
икра и пр.

Можно предложить покупателям различные снеки, соусы и приправы, посуду для приготовления и сервировки рыбных блюд, напитки. Востребована в магазинах услуга по чистке и разделке свежей рыбы.

Все виды продукции должны быть выложены на витринах и иметь привлекательный вид.

Оформление рыбного магазина

Недостаточно просто открыть магазин – нужно сделать его внешне привлекательным и сообщить о нем потенциальным клиентам. На успех торговой точки влияет ее оформление, дизайн. Чтобы выделяться на фоне конкурентов с голыми стенами в помещениях, достаточно будет несложного оформления с элементами морской тематики.

При расширении бизнеса можно будет подумать о едином стиле оформления, униформы персонала и рекламных носителей. Это поможет покупателям лучше запомнить магазин и будет работать на укрепление его положительного имиджа.

Также можно раздавать флаеры магазина жителям близлежащих домов, продумать систему скидок и бонусов.

Заключение

Доходность магазина по продаже рыбы зависит от грамотного планирования и контроля.

Конкуренция в этой нише высока, но возможности открыть прибыльную точку есть. Важно сразу правильно выбрать расположение магазина и закупить подходящий ассортимент, ориентируясь на покупательский спрос. Владельцу бизнеса надо быть готовым к проверкам. Если все сделать правильно, в течение 4-8 месяцев магазин может выйти на окупаемость и приносить хозяину стабильный доход.

Читайте также, как открыть мясной магазин.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Сейчас человек не ограничен в идеях и может зарабатывать разными способами. Один из них – открытие собственного дела.

Продажа рыбы как бизнес – пример идеи, которая при правильной реализации может стать прибыльным мероприятием.

Почему этот бизнес выгоден?

Основываясь на данных статистики, можно прийти к выводу, что ежегодно потребление рыбы на территории нашей страны растет, в среднем, на 1,5%.

Одна из причин этого – популяризация здорового образа жизни.

Вторая причина – доступность продукции рыбной промышленности, если сравнивать, к примеру, со стоимостью мяса.

Несмотря на перспективность, продажа рыбы как бизнес – очень сложная деятельность, требующая тщательной подготовки.

Чем можно торговать?

Торговые точки сегодня предлагают такой перечень продукции:

живая;
замороженная;
соленая;
копченая;
вяленая;
разделка;
морепродукты;
консервы.

В городах с большим количеством населения доставку товара, как правило, берут на себя непосредственно поставщики, с которыми заключены договоры.

Владельцы торговых точек в небольших населенных пунктах закупают и доставляют продукцию самостоятельно.

В последнем случае следует помнить, что рыба – скоропортящийся продукт (особенно это касается свежей), поэтому закупать слишком большие партии не рекомендуется.

Где торговать

Торговля этим типом товара требует наличия оборудованного места.

Прежде чем заниматься его выбором, предприниматель должен определить, будет ли торговля вестись в розницу или оптом.

Основным ориентиром должны стать финансовые возможности. Организация оптовой базы требует больше средств, чем организация розничного магазина.

Отдельным видом торговли является продажа живой рыбы непосредственно с машины.

Решая, как организовать оптовый магазин-склад, следует убедиться, что объем знаний достаточен. Особенно это касается реализации свежей продукции.

Выгоднее открыть такой вид деятельности в местах, где конкуренция или отсутствует совсем, или она крайне низкая.

К примеру, это могут быть небольшие по количеству населения города, расположенные вблизи рыбных хозяйств.

Также следует учитывать количество жителей в районе и объем продукции, которую могут предоставить артели. Для поддержания клиентской базы важно проводить акции, предоставлять скидки.

Что касается торговли в розницу, организовывать ее оптимально рядом с остановками транспорта, в спальном районе.

Следует помнить, что согласно санитарным нормам магазин не должен располагаться на первом этаже или в подвале жилого здания.

С учетом этого, торговую точку лучше расположить на территории специализированного павильона на рынке. Оптимальная площадь – 60 м2. Помещение должно иметь вентиляцию, отопление, быть подключено к системе водо- и электроснабжения.

Законная деятельность

Чтобы продажа рыбы как бизнес была легальной, требуется оформить деятельность по всем нормам и требованиям действующего законодательства.

Первый шаг – регистрация. Это может быть индивидуальное предпринимательство или же общество с ограниченной ответственностью.

Второй шаг – выбор системы налогообложения и кода ОКВЭД. В первом случае лучший выбор – упрощенная система.

Код определяется формой предпринимательской деятельности:

оптовая база – 51.38.1;
продажа любых видов рыбы, других морепродуктов – 52.23.1;
введение в ассортимент консервов – 52.23.2.

Обязательным является также сбор пакета документов, который даст право на получение разрешения.

Он включает в себя:

подтверждение, что помещение торговой точки соответствует требованиям СЭС;
разрешение на продажу рыбы в данном помещении;
разрешение Роспотребнадзора;
программа по санитарному контролю процесса;
соответствие помещения требованиям норм противопожарной безопасности;
договор с компанией, которая будет производить вывоз отходов;
санитарные книжки всех сотрудников.

Важное замечание – сертификат качества или ветеринарная книжка должна быть у поставщика в обязательном порядке.

Нередко открывают магазин непосредственные производители продукции. Это могут быть небольшие цеха по производству сушеной или другой рыбы.

В этом случае наличие документов о санитарном соответствии также обязательно.

Иначе при проведении рейдов проверяющих органов продукция будет изъята, а на торговую точку наложены штрафы.

Какое оборудование нужно закупить?

Для продажи рыбы и продукции из нее требуется специальное оборудование. Его работа должна быть стабильной, перебои должны быть полностью исключены.

К примеру, для реализации свежей продукции обязательно наличие аквариумов. Их промышленные размеры отражаются на стоимости.

Если покупка столь дорогого оборудования не представляется возможным, можно ограничиться реализацией свежемороженой рыбы.

Расширить ассортимент можно за счет закусок, консервов, а также копченой или вяленой продукцией.

Независимо от ассортимента, минимальный список оборудования включает:

не менее двух холодильных камер с разными диапазонами рабочих температур;
витрины-холодильники;
зона для хранения свежей рыбы;
кассовый аппарат;
аппарат для взвешивания.

Расходы и доходы

Среднерыночная стоимость перечисленного оборудования – около 200 000 рублей.

Кроме этой цифры, бизнес-план должен включать такие расходные статьи (в рублях):

аренда – порядка 20 000;
приобретение первоначальной партии – 150 000;
оплата коммунальных услуг – 9 000 рублей;
оплата труда наемных работников – от 70 000.

[stop] Таким образом, размер начального капитала может составить 450 000 рублей. Возврата вложенных средств, по мнению специалистов, следует ожидать через 1-2 года. [/stop]

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Источник

Каждый человек хотя бы раз в жизни задумывался об открытии собственного бизнеса. И первое с чем сталкиваются такие люди – это поиск ниши, которая еще не занята. Казалось бы, современного потребителя уже просто нечем удивить. Но если посмотреть на это с другой стороны? Что сегодня модно? Здоровый образ жизни, эксклюзивная одежда и обувь. Рассмотрим актуальный вариант – рыбный бизнес с нуля.

Определились с идеей: с чего начать?

Идею необходимо визуализировать, а именно составить подробный бизнес-план, который наглядно покажет рентабельность бизнеса в вашем регионе, сроки окупаемости и возможные риски.

Неважно, что вы решили начать – бизнес производство с нуля или продажу рыбы, необходимо зарегистрироваться как предприниматель. Стоит отметить, что в последнем случае от вас потребуется больше усилий, так как дело, построенное на продаже данного продукта, требует ответственного подхода и, следовательно, регистрируется иначе, чем, если бы вы просто решили открыть предприятие на дому.

Первым шагом будет получение разрешения от Роспотребнадзора, которое выдается только после осмотра и одобрения выбранной для реализации рыбы точки. Затем понадобится подготовить план санитарно производственного контроля. Собирать документы вы можете сами, но это займет много времен и сил. Рациональнее будет возложить эту ответственность на юриста, который разбирается во всех нюансах.

Поиск подходящего места для реализации продукции

Поиск и выбор точки для продажи рыбы – это один из ключевых моментов, от которого зависит успех и прибыльность данного бизнеса. Здесь важно не то, как открыть соответственный магазин, а где. Отличным решением станет открытие точки недалеко от продуктового рынка. Вашим преимуществом перед конкурентами, торгующими продуктом непосредственно на рынке, станет наличие специального оборудования и магазина, который внушает доверие. Если предложить конкурентоспособные цены, то поток клиентов обеспечен.

Что касаемо конкурентов, место для открытия магазина желательно выбирать там, где их нет. В противном случае вы должны будете удивить покупателя – ценами, ассортиментом, подачей. Потому что люди предпочитают проверенные магазины и не бросаются на все новое, особенно когда вопрос касается продуктов питания.

Ассортимент продукции

Ассортимент – это следующий ключевой момент, отвечающий за успех рыбного бизнеса. С чего начать? Чем удивить потребителя? Можно выбрать узкую специализацию, например, продажу только копченой рыбной продукции. Но лучше чтобы в магазине присутствовал товар на любой вкус, а именно:

Живая рыба.
Морепродукты.
Свежемороженая рыба.
Свежий продукт.

Также к продаже можно предоставить рыбные консервы, икру, раков.

Важно: начать подобный бизнес стоит с небольших объемов. Прощупайте рынок и покупателя, потому что даже в разных районах города спрос на соответствующую продукцию может значительно различаться.

Поставщики рыбной продукции

От того, откуда в ваш магазин попадает продукт, зависит не только ее качество, но и спрос. У покупателей тоже есть белые и черные списки поставщиков, поэтому желание сэкономить, сотрудничая с не самым честным «рыболовами» может загубить ваш бизнес, не дав ему начаться.

Самый оптимальный вариант – сотрудничество с ловцами напрямую. Это гарантия на свежий продукт и цену на закупку ниже, чем, если брать у перекупщиков. Но, например, с морепродуктами так не получится, да и осуществлять доставку рыбы сразу из «сетей» не всегда является возможным.

В каждом городе есть оптовики, которые предлагают широкий ассортимент морепродуктов и соответственной продукции. Главное, тщательно изучить их репутацию, предложения и цены. Не спешите с выбором, они не меньше вас заинтересованы в сотрудничестве, поэтому всегда есть возможность поторговаться.

На заметку: проведите анализ рынка и расчеты. Нередко оказывается, что привозить рыбу из соседней области намного дешевле, чем закупать в родном регионе.

Важно: если в вашем ассортименте будет присутствовать особо дорогая продукция, такая как черная или красная икра, поставщика необходимо выбирать с особой бдительностью.

Приобретение оборудования

Вид оборудования напрямую зависит от того, какой продукт и в каком виде планируете предлагать. Поэтому очень важно на начальном этапе решения вопроса – как открыть рыбный магазин, определиться с ассортиментом.

Вам понадобятся:

Камеры для заморозки и хранения замороженной рыбы и морепродуктов.
Витрины-холодильники для хранения вяленого и копченого продукта.
Специальные полки под консервы, икру.
Специальный резервуар с водой для живого продукта.
Специальный стол-витрина, изготовленная из стали, для хранения свежей рыбы.

На заметку: на специальный стол, выполненный из стали, высыпается лед, который необходимо регулярно обновлять. При такой подаче свежая рыба долго сохраняет свой привлекательный внешний вид и не портится. Кроме того, покупатель имеет возможность самостоятельно выбрать понравившийся экземпляр, визуально оценив его состояние.

Если вы решили продавать живую рыбу, то стоит учесть, что для каждого вида требуется отдельный резервуар с водой и обязательной подачей кислорода. Также необходимо регулярно менять воду, очищать аквариум от грязи и продуктов жизнедеятельности рыб как минимум для того, чтобы покупатель видел, что там плавает. Да и кто захочет приобретать «живой» продукт, который выглядит хуже того, что считается свежим и лежит на витрине.

На заметку: содержание таких аквариумов довольно затратное дело. Но для покупателя это гарантия того, что он действительно приобретает, свежую рыбу, которая еще час назад плавала. Спрос на свежий продукт большой, поэтому если вы решили взять на себя такую ответственность, необходимо тщательно следить за состоянием резервуаров и самих особей.

Затраты на открытие рыбного магазина

Сразу стоит отметить, что затраты на открытие рыбной лавки значительно отличаются в разных регионах. На это влияет масса факторов, главные из которых это: наличие водоема, реки, конкуренция, спрос на продукцию.

Естественно, каждый предприниматель, задумываясь как открыть рыбный магазин, ориентируется на возможную прибыль. Но пока до прибыли еще далеко, придется немного потратиться. Рассчитывая стартовые капиталовложения на открытие рыбного бизнеса, стоит учесть следующие затраты:

Аренда или покупка помещения и оборудования для продажи.
Получение разрешающей документации, оформление предпринимательской деятельности.
Оплата коммунальных платежей, заработной платы персоналу.
Закупка стартового товара.
Реклама рыбного магазина.

В среднем, в зависимости от ассортимента и региона, значение стартового каптала варьируется от 300 тысяч рублей до 800 тысяч рублей.

Примерный расчет доходов и расходов магазина:

Оформление документации – 7–15 тысяч рублей.
Аренда помещения – 20–60 тысяч рублей.
Покупка и установка оборудования для рыбы – 180–250 тысяч рублей.
Коммунальные платежи – 8–10 тысяч рублей.
Заработная плата сотрудника/ов – 9–20 тысяч рублей.

Кроме того, необходимо иметь определенную сумму на случай непредвиденных расходов и учитывать, что рыба – это скоропортящийся продукт.

Прибыль формируется исходя из наценки товара. В основном это 30–35 процентов. На некоторые товары она может доходить и до 70 процентов. При постоянном потоке покупателей, в первый месяц на продаже рыбы уже можно заработать 180–250 тысяч рублей. Из них чистыми останется примерно половина. Таким образом, подобный бизнес полностью окупится уже через несколько лет.

Бизнес, построенный на продаже рыбы – это отличное капиталовложение. Главное, относится к этому со всей ответственностью, и предлагать исключительно качественный товар.

Источник

Рыба – это продукт, который пользуется огромным спросом в любое время года и у различных категорий населения. Исходя из этого, открыть собственное рыбное хозяйство, значит вложиться в доходный бизнес с постоянным спросом на продукцию. Продумывая четкую концепцию, составляя бизнес-план разведение рыбы нужно учитывать все тонкости и риски данной отрасли. По мере открытия могут возникать трудности с определением места для разведения, с подбором правильного питания, ухода, а также вопрос о налаживании сбыта рыбы.

Содержание

Актуальность бизнес идеи
Выгода и риски рыбного бизнеса
Пошаговый бизнес-план: рыбная ферма
Регистрация бизнеса
Выбор места и установка водоема
Необходимое оборудование
Виды рыбы для разведения
Особенности кормления
Налаживание сбыта продукции, дополнительные источники дохода
Подбор сотрудников
Как продвигать продукцию на рынке?
Финансовая часть бизнес-плана
Стартовые инвестиции
Ежегодные расходы
Доход бизнеса
Поиск каналов сбыта
Рентабельность и окупаемость
Открыть рыбный комбинат: актуальность предприятия
Структура рыбного хозяйства
Трудности, с которыми можно столкнуться

Актуальность бизнес идеи

Прежде чем открывать бизнес нужно провести оценку актуальности и анализ рынка. Анализ продуктового рынка говорит о том, что данная ниша практически незанята конкурентами. Рыба содержит множество полезных элементов, поэтому она закрепилась в рационе людей. По статистике, каждый человек съедает около 20 килограмм рыбы за год. Это означает только одно – открывать рыбное производство не то, что можно, а даже нужно.

Стоит отметить, что политика замещения импорта в стране, дает хороший толчок предпринимателям для организации бизнеса, объемы производства которого будут только расти. Сокращение импорта рыбной продукции дает возможность для развития отечественного бизнеса.

Одно из главных преимуществ бизнеса – возможность нанять квалифицированных работников на предприятие.

Выгода и риски рыбного бизнеса

Выгодно ли открывать бизнес на рыбном хозяйстве? Это достаточно спорный вопрос, но все же специалисты в данной отрасли считают такое предпринимательство достаточно перспективным для инвестиций.

Бизнес на рыбном хозяйстве считается прибыльным вложением, даже в случае понижения цен на рыбную продукцию. К примеру, при разведении карпов, его рыночная цена составляет 60 рублей за килограмм, из этого выходит, что рентабельность средних размеров бизнеса составит 10%.

Но в то же время, организация собственного хозяйства тесно связана с рядом рисков:

Административный барьер. Водоем или пруд следует брать в аренду у органов местной власти – это занимает определенное количество времени. Также учитывайте, что, если водоему присвоен статус памятника природы – аренда становится невозможной.
Минимальный срок хранения продукции.
Частое возникновение инфекционных заболеваний у рыб. Самые распространенные – кишечные паразиты, краснуха и бронхомикроз. Проверять здоровье популяции рыб нужно каждые 10 дней, в случае заболевания – срочно вылавливайте рыбу, а оставшуюся подкармливайте кормами с антибиотиками и иммунопротекторами.
Также могут возникнуть сложности с поисками каналов сбыта продукции.

Пошаговый бизнес-план: рыбная ферма

Целью проекта является открытие доходного рыбного хозяйства, для дальнейшего выращивания популяции, переработки в продукты питания, дальнейшего сбыта. Для этого необходимо составить бизнес-план и следовать его пунктам.

Прежде всего, нужно выбрать концепцию бизнеса, первый пункт – определение места, где будет разводиться рыба, это может быть:

Пруд – естественное разведение.
Бассейн – метод подходит не для всех видов рыб. Пригоден для выращивания лосося, карпа, леща, окуня, щуки.
Садок – только для крупной рыбы.
Бочка или ванная с системой аэрации воздуха.

После определения этого пункта можно приступать к пошаговому открытию хозяйства.

Регистрация бизнеса

Зарегистрировать бизнес по выращиванию рыбы можно как индивидуальное предпринимательство (ИП), крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ) или общество с ограниченной ответственностью (ООО). Чаще всего выбирают первые две формы регистрации из-за меньшей волокиты с бумагами и упрощенной системы налогообложения.

Необходимы документы:

Заявление о регистрации.
Протокол создания организации, а для ИП – решение о создании.
Квитанция об оплате госпошлины.
Устав организации в двух экземплярах (кроме ИП).
Паспорт и его копия для ИП.

Формы заявлений для регистрации:

Для ИП – Р21001.
Для ООО – Р11001.
Для КФХ – Р21002.

Также потребуется указать подходящий код ОКВЭД, для этого бизнеса – 03.2 «Рыболовство».

Для выращивания и дальнейшей реализации рыбы нужно разрешение от СЭС. Иногда нужно предоставить научно-биологическое обоснование, которое содержит анализ воды в водоеме.

Выбор места и установка водоема

При выборе пруда для разведения популяции нужно:

Оценить его площадь, глубину и объем.
Устроить проверку кислотности и температуры воды. Для форели подходит 16-19 градусов, а для карпа нужно 24 градуса.
Узнать о близлежащих населенных пунктах и наличии подъездных путей к водоему.

Обычно в больших водоемах гидрохимическая структура, достаточно ровный температурный режим. Чтобы подкорректировать параметры водоема можно использовать очистительную и обеззараживающую установку, генератор кислорода. Также нужно постоянно очищать дно от ила и водорослей.

Пруды природного происхождения делятся на:

Русловые.
Пойменные.
Балочные.

Виды водоемов для выращивания мальков:

Нагульный.
Выростный.
Нерестовый.
Зимовальный.

Установить бассейн или ванну можно в подсобном помещении на собственном дачном участке. Для того, чтобы искусственный водоем функционировал, ему нужны установки замкнутого водоснабжения.

Необходимое оборудование

Для создания искусственной среды, приближенной к естественной, исключить режим зимовки и ускорить процесс роста популяции, необходимы установки замкнутого водоснабжения (УЗВ).

В состав УЗВ входит:

Бассейн.
Механическая и биологическая система фильтрации.
Насосы для подвода очищенной воды.
Динитрификационная установка.
Установка для регуляции кислотности.
Тепногенератор.
Оксигенератор для насыщения воды кислородом.

Для естественного водоема применяются только:

Гравитационные фильтры.
Компрессоры, которые обеспечивают доступ кислорода.
Ультрафиолетовые стерилизаторы.

Оборудование может различаться и зависит от объема водоема и разнообразия популяции.

Виды рыбы для разведения

Разрабатывая бизнес-план, рыба для разведения должна подбираться ответственно. Для открытия рыбного хозяйства выбирают такие сорта рыбы, которые быстро набирают массу, не требовательны к уходу. Желательно выбрать рыбу, обладающую хорошими вкусовыми качествами.

Под все перечисленные критерии подходят:

Карп.
Форель.
Карась.
Сом.
Белый амур.

Предпринимателю, не разбирающемуся в данной отрасли, хорошим вариантом будет разведения карпа, который считается самым неприхотливым в содержании и быстро растет.

Много рыбных хозяйств занимаются разведением форели, так как она обладает особым вкусом мяса, дорого стоит. Форель неприхотлива в уходе, но очень долго набирает вес, для ее размножения нужно применять искусственное оплодотворение.

Разведение рыбы отлично сочетается с бизнесом платной рыбалки, которые можно держать одновременно, получая доход сразу из двух источников.

Для искусственного разведения подходят следующие виды рыб:

Карась.
Белый и черный амур.
Толстолобик.
Осетр.
Угорь.
Щука.
Судак.

Особенности кормления

Чтобы обеспечить интенсивный набор массы кормить особей стоит комбикормом с содержанием протеина (28%) и жиров (8%). Стоимость корма для карпа стоит 8 рублей за кг, а для форели – 70-80 рублей.

Важно помнить, что от перекармливания рыба замедляет свой рост, нужно придерживаться правила – количество корма равняется 1-3% от массы тела в день.

Можно использовать автоматические кормушки, чтобы обеспечить регулярную подачу корма.

Налаживание сбыта продукции, дополнительные источники дохода

Для организации сбыта продукции следует найти 3-4 торговые точки, готовые реализовывать ваш продукт. На старте бизнеса не стоит завышать цены на продукцию.

Большой процент рыбной продукции все еще возится из-за границы, поэтому магазины с радостью соглашаются сотрудничать с местными производителями, для снижения цены на закупку.

Товар можно предложить:

Городским рынкам.
Супермаркетам.
Ресторанам и кафетериям.
Интернет-магазинам.
Открыть свой магазин или торговую точку на рынке.

Для получения дополнительной прибыли можно организовать:

Платную рыбалку на водоеме, прокат лодок и снастей.
Пункт продажи рыболовного оборудования.
Торговую точку по реализации рыбы.

Подбор сотрудников

Конечно, организовать бизнес можно самому, но в процессе рекомендуется нанять помощника – профессионального рыболова или администратора оборудования.

Стандартный набор сотрудников для рыболовного хозяйства:

Специалист по разведению рыб.
Бухгалтер.
Администратор.
Операторы УЗВ.
Подсобные рабочие.

Как продвигать продукцию на рынке?

Основной рекламный инструмент предпринимателя – это безусловно качество поставляемой продукции и ответственность. Регулярные поставки свежей рыбы сделают ваше сотрудничество с магазинами взаимовыгодным и долгосрочным. Цены следует устанавливать рыночные, таким образом, привлекая новых покупателей.

Стоит также использовать такие методы продвижения:

Сетевая работа.
Сотрудничество с городскими СМИ.
Реклама в интернете.

Не использовать в работе преимущества интернета будет просто грех:

Создайте страницы в социальных сетях, фотографируйте водоем и товар, пишите интересные факты о продукции – привлекайте подписчиков. Для качественного продвижения можно нанять специального сотрудника.
Можно разработать веб-визитку и рассказывать с ее помощью об услугах и товаре. Устраивайте розыгрыши и скидки.
Посещайте форумы и сообщества рыбоводов, узнавайте новую информацию, оставляйте комментарии, показывайте свой товар.

Сетевая работа заключается в подписании партнерских соглашений с подобными организациями. К примеру, скооперируйтесь с магазином рыболовных снастей и устройте совместную акцию – клиент, купивший несколько килограмм рыбы, получает в подарок рыболовный крючок.

Если есть возможность вступить в местную рыболовную организацию – воспользуйтесь ей, учитесь новому в этой сфере, перенимайте опыт других людей.

Финансовая часть бизнес-плана

Данная часть плана должна включать в себя смеху расходов, расчет приблизительной прибыли и ежемесячные расходы.

Стартовые инвестиции

В список первоначальных вложений входят:

Закупка оборудования (модуль УЗВ или другое) – 850 000 рублей.
Обустройство коммуникаций возле водоема – 65 000.
Ремонтные работы – 40 000.
Регистрация бизнеса, получение разрешений – 50 000.
Покупка инвентаря, специальной одежды – 40 000.
Закупка мальков – 22 000.
Прочие расходы – 30 000.

Итого, стартовые вложения составляют 1 097 000 рублей.

Ежегодные расходы

Потребуются затраты на:

Обновление популяции (закупка мальков) – 40 000.
Зарплата сотрудникам – 336 000.
Отчисления за страховку – 100 800.
Корм, медицинские препараты для рыбы – 114 000.
Оплата коммуналки – 50 000.
Транспортировка товара – 52 000.
Прочие расходы – 24 000.

Итого, понадобятся затраты в год размером 716 800, то есть 60 000 рублей в месяц.

Доход бизнеса

С учетом производства 10 тонн рыбы и продаже ее по 120 рублей за килограмм, выручка за год составит 1 200 000. Вычитаем ежегодные траты – получаем 483 000 чистой прибыли в год. То есть – 40 250 рублей в месяц.

Поиск каналов сбыта

В случае реализации живой рыбы нужно получить разрешение на такой вид торговли от СЭС. С таким разрешением можно торговать рыбой как в розницу, на рынке, так и сдавать оптом.

Нужно помнить, что не все магазины оборудованы для такого вида продаж. Необходимо заключать договора с конкретными торговыми точками и обеспечить доставку к месту приема товара.

Помните, что оптовая цена значительно ниже, чем розничная – на 30-40% меньше.

Рентабельность и окупаемость

Рентабельность бизнеса, исходя из предварительных расчетов выручки, составит 40%.

Срок окупаемости первоначальных сложений составит 28 месяцев (1 096 800 / 40 250 = 28).

Открыть рыбный комбинат: актуальность предприятия

В желании открыть рыбный комбинат предприниматель должен здраво оценивать перспективы и востребованность идеи. Популярность такого бизнеса заключается в большом количестве неиспользуемых водоемов на территории страны, которые достаточно просто и быстро можно превратить в процветающий бизнес.

Существует много прибыльных технологий искусственного воспроизводства, с помощью которых можно раскрутить предприятия и выйти на хороший уровень дохода.

Структура рыбного хозяйства

Создавая рыбное хозяйство, бизнес-план должен раскрывать структурные элементы бизнеса.

Государство выступает заинтересованным лицом в плане сохранения экологии и предоставления населению качественных продуктов питания.

Создавая такой бизнес можно воспользоваться возможностью очистить естественный водоем от различных загрязнений, привести воду в порядок и организовать выращивание. Такой вариант позволяет выращивать раков и улиток. Существует и второй вариант – искусственный водоем.

Выбирая из этих двух вариантов, предпринимателю нужно учесть климатические особенности выбранного для работы региона.

В таком бизнесе очень важно использовать комплексный подход – это удвоит шансы на успех бизнеса, даст перспективы на дальнейшее развитие. Прибыль, полученную от разведения, переработки и продажи рыбы можно существенно увеличить, просто начав разводить раков. Такой подход не потребует большого дополнительного капитала, а пользу принесет существенную. Плюсом, такой вариант поможет снизить риск сезонной востребованности рыбной продукции.

Также снизить сезонную зависимость можно организацией мест для отдыха на природе или платной рыбалки. Предприниматель, уже достаточно долго пребывающий в бизнесе, может обучать новичков этому нелегкому делу.

Структура рыбного хозяйства многогранна, она не сводится к обычному разведению и продаже рыбы. Предприниматель может заниматься изготовлением рыбных консервов, полуфабрикатов и других видов продукции. Производственные отходы – это один из основных ингредиентов для приготовления кормовых смесей для животных.

Трудности, с которыми можно столкнуться

Множество владельцев такого бизнеса сталкиваются с проблемой реализации продукции. Это объясняется высоким уровнем конкуренции, не учтенном при составлении бизнес-плана и вечная борьба отечественного производителя с импортным. Сложности возникают при поисках крупных заказчиков, готовых выкупать оптовые партии товара. Выход из этой ситуации один – подписание большего количества договоров с небольшими торговыми точками для реализации товара.

Живая рыба – сложный для транспортировки и хранения товар, любой форс-мажор и товар становится непригодным для продажи, а, следовательно, идет потеря прибыли. Много торговых сетей, при подписании контрактов на поставки, настаивают на оплате только по факту реализации товара.

Для снижения вышеперечисленных трудностей нужно заранее составить стратегию поведения при сбыте товара. А переработка рыбы и самостоятельное изготовление пищевой продукции увеличивает доход бизнеса и снижает зависимость от этих факторов.

Также стоит предложить свои услуги заводам по переработке рыбы, крупным цехам и точкам общественного питания.

В данной статье представлен примерный бизнес-план рыбного хозяйства, на который можно опираться, открывая собственное дело. Рыбное хозяйство представляет собой перспективный вид бизнеса, который можно выгодно дополнять другими категориями производства. Окупаются вложенные средства уже на второй год работы предприятия, что является хорошим показателем. Открывая собственное дело в этой сфере нужно изучить все тонкости содержания рыб, условия их проживания и размножения.

Источник

Содержание

Торговля живой рыбой
Зарабатываем на продаже рыбы
Просят карпа и раков
Как начать с нуля рыбный бизнес: практические рекомендации
Определились с идеей: с чего начать?
Поиск подходящего места для реализации продукции
Ассортимент продукции
Поставщики рыбной продукции
Торговля рыбой
Приобретение оборудования
Затраты на открытие рыбного магазина
Сколько приносит рыбный ларек? История малого бизнеса по торговле рыбой и морепродуктами
- Еще статьи по теме

Торговля живой рыбой

В России торговля живой рыбой скорее исключение, чем правило. Хотя руководство многих рынков и магазинов признает, что живой товар может служить неплохой приманкой для покупателя.

Основным требованием к аквасистемам для передержки и продажи живой рыбы, ракообразных и моллюсков является создание таких условий, в которых морские животные сохраняют свежесть на протяжении 10 суток. Прежде всего это достигается поддержанием низкой температуры воды (не менее +8ОС). Для разных видов рыбы оптимальная температура своя.

Поставщиками живой рыбы обычно выступают рыбоводческие хозяйства, выращивающие в прудах карпа, белого амура, толстолобика и некоторые другие виды рыб. Рыболовецкие фирмы предлагают речную и озерную рыбу: сазана, щуку, сома, леща, осетровых.

Живая рыба выравнивается по размеру и упитанности.

Зарабатываем на продаже рыбы

Если среди крупной рыбы попадается мелочь, это означает нарушение технологии вылова. Качество здоровой особи можно определить по окрасу спинной части: она более темная. Чешуя у такой рыбы плотно прилегает. Поверхность — ровная, блестящая, слегка покрытая слизью.

Просят карпа и раков

Одной из торговых точек, довольно бойко торгующих живой рыбой в Петербурге, является Торжковский рынок. Руководство для этих целей приобрело пару аквариумов: один, побольше, установлен прямо в центре рыбного зала (покупатель может подойти к нему с любой стороны). Другой, небольших размеров, находится за спиной у продавца — позади охлаждаемого рыбного стола. Арендаторы оборудования завозят карпа, форель, стерлядь, судака и раков.

Карпов везут из Ростовской области в большом количестве — по 3-5 тонн — в Кронштадт, — рассказывает Николай МАВЛЮТОВ, сотрудник фирмы «Стример», работающей на Торжковском рынке. — Там на одном из рыбных хозяйств партия, запущенная в водоем, дожидается реализации. Оттуда живой товар по мере надобности доставляют в Петербург. Что касается стерляди, то ее выращивают в Подмосковье, а форель привозят из Карелии.

Рыба хранится в закрытых контейнерах из пищевого полиэтилена для ее передержки. Рыба более дорогих сортов завозится в небольшом количестве и запускается в аквариум из оргстекла. Вода для него предварительно фильтруется и отстаивается на протяжении 2 дней. Из специальных баллонов в нее подается кислород. Чтобы приблизить температуру воды в аквариуме к оптимальной (около +10ОС), туда периодически помещают лед. Поскольку рыба при перевозке получает сильный стресс, в воду добавляется специальный метиленовый раствор, оказывающий успокаивающее воздействие. Кстати, он окрашивает воду в красивый голубой или изумрудный цвет. Никакой специальной подкормки рыба не получает, так как реализуется она, по словам продавца, очень быстро.

Диапазон цен на живой товар — от 95 руб. за карпа до 450 руб. за стерлядь, — говорит Надежда КОШЕЛЕВА, продавец. — Карп пользуется у покупателя наибольшим спросом. Кроме того, часто спрашивают живых раков. Разница в цене между охлажденной и живой рыбой одного вида невелика, но покупатель отдает предпочтение последней — более свежей. Кстати, многие просят нас, за небольшую дополнительную плату, почистить и разделать рыбу, что возможно благодаря наличию на рынке разделочного цеха.

Перевозка живой рыбы может стать самостоятельным прибыльным бизнесом или бытьважным элементом в торговле живой рыбой.

Технология перевозки живой рыбы в настоящее время хорошо отработана, хотя резервы для ее совершенствования еще имеются. Перевозки живой рыбы осуществляются в основном автотранспортом.

Важно при перевозке рыбы:

контроль за подготовкой рыбы к отправке, оценка состояния рыбы перед отправкой;
обучение водителей и экспедиторов;
поддержание автомобильной техники в исправном состоянии;
организация экстренной помощи транспорту, находящемуся в рейсе, при нештатной ситуации;
подготовка и обслуживание системы жизнеобеспечения автомобиля;
проработка маршрутов с поиском мест для проливки, экстренной разгрузки, замены баллонов;

Начало порчи рыбы определяется по появлению неприятного запаха из жаберных щелей. Поверхность у такой рыбы бугристая, обильно покрытая слизью, чешуя выпадает. При появлении хотя бы одного из признаков порчи товар должен сниматься с реализации.

Как начать с нуля рыбный бизнес: практические рекомендации

Определились с идеей: с чего начать?

Идею необходимо визуализировать, а именно составить подробный бизнес-план, который наглядно покажет рентабельность бизнеса в вашем регионе, сроки окупаемости и возможные риски.

Поиск подходящего места для реализации продукции

Ассортимент продукции

Живая рыба.
Морепродукты.
Свежемороженая рыба.
Свежий продукт.

Также к продаже можно предоставить рыбные консервы, икру, раков.

Важно: начать подобный бизнес стоит с небольших объемов. Прощупайте рынок и покупателя, потому что даже в разных районах города спрос на соответствующую продукцию может значительно различаться.

Поставщики рыбной продукции

На заметку: проведите анализ рынка и расчеты.

Торговля рыбой

Нередко оказывается, что привозить рыбу из соседней области намного дешевле, чем закупать в родном регионе.

Важно: если в вашем ассортименте будет присутствовать особо дорогая продукция, такая как черная или красная икра, поставщика необходимо выбирать с особой бдительностью.

Приобретение оборудования

Вам понадобятся:

Камеры для заморозки и хранения замороженной рыбы и морепродуктов.
Витрины-холодильники для хранения вяленого и копченого продукта.
Специальные полки под консервы, икру.
Специальный резервуар с водой для живого продукта.
Специальный стол-витрина, изготовленная из стали, для хранения свежей рыбы.

На заметку: на специальный стол, выполненный из стали, высыпается лед, который необходимо регулярно обновлять. При такой подаче свежая рыба долго сохраняет свой привлекательный внешний вид и не портится. Кроме того, покупатель имеет возможность самостоятельно выбрать понравившийся экземпляр, визуально оценив его состояние.

На заметку: содержание таких аквариумов довольно затратное дело. Но для покупателя это гарантия того, что он действительно приобретает, свежую рыбу, которая еще час назад плавала. Спрос на свежий продукт большой, поэтому если вы решили взять на себя такую ответственность, необходимо тщательно следить за состоянием резервуаров и самих особей.

Затраты на открытие рыбного магазина

Аренда или покупка помещения и оборудования для продажи.
Получение разрешающей документации, оформление предпринимательской деятельности.
Оплата коммунальных платежей, заработной платы персоналу.
Закупка стартового товара.
Реклама рыбного магазина.

Примерный расчет доходов и расходов магазина:

Оформление документации – 7–15 тысяч рублей.
Аренда помещения – 20–60 тысяч рублей.
Покупка и установка оборудования для рыбы – 180–250 тысяч рублей.
Коммунальные платежи – 8–10 тысяч рублей.
Заработная плата сотрудника/ов – 9–20 тысяч рублей.

Сколько приносит рыбный ларек? История малого бизнеса по торговле рыбой и морепродуктами

Источник

Рыбный бизнес — с чего начать и как организовать торговую точку

Сегодня многие люди открывают небольшие магазины для торговли рыбой, поскольку этот бизнес достаточно простой и выгодный. Но рыбный бизнес — с чего начать? Как зарегистрировать торговую точку? И сколько денег понадобится для открытия рыбного бизнеса? В нашей статье эти вопросы будут рассмотрены.

Содержание

Поиск торгового места и государственная регистрация
Основные бизнес-модели
Приблизительный уровень расходов
Заключение

Поиск торгового места и государственная регистрация

Как начать рыбный бизнес с нуля? Сперва вам нужно найти выгодную торговую точку, поскольку ее расположение напрямую влияет на уровень доходов. Мимо вашего магазина ежедневно должны проходить люди, поэтому рекомендуется открывать рыбную торговую точку на территории спального района, внутри крупного супермаркета, рядом с метро или возле автобусной остановки и так далее. Также хорошим вариантом будет открытие точки на рынке, который посещает большое количество людей.

В большинстве случаев в качестве торговой точки используется уже готовые помещения, поэтому нужно внимательно подойти к аренде помещения. При заключении договора необходимо детально ознакомиться со всеми пунктами соглашения, чтобы защититься от различных неожиданностей и сюрпризов со стороны арендодателя (рекомендуется дать прочитать договор юристу).

В качестве торговой точки обычно используется небольшое изолированное помещение. Оптимальный размер помещения — от 35 до 50 квадратных метров. В помещении рекомендуется разместить следующее оборудование:

Морозильные камеры для хранения замороженной рыбы.
Витрины и стенды для презентации свежей или соленой рыбы.
Специальные витрины с системой охлаждения для презентации вяленой и/или копченой рыбы.
Небольшая витрина-холодильник для торговли икрой.
Резервуар с водой для хранения живой рыбы.
Деревянные витрины и простые холодильники для торговли сопутствующими продуктами (приправы, масло, пиво и так далее).

В конце необходимо выполнить государственную регистрацию, а в случае мелкой рыбной торговли обычно оформляется индивидуальное предпринимательство (ИП). Для регистрации необходимо посетить ФНС по месту жительства и заполнить заявление по форме Р21001. В этом документе необходимо указать базовые сведения о себе и своей организации — полное имя, название магазина, адрес и так далее (в качестве ОКВЭД кода используется шифр 46.38). Обратите внимание, что в случае мелкой торговли вы можете оформить УСН — в таком случае для вас будут действовать пониженные ставки по налогам.

Для оформления регистрации вам понадобится паспорт и ИНН; также вам придется уплатить государственную пошлину за регистрацию в размере 800 рублей, а квитанцию об оплате следует приложить к основным документам. После регистрации следует повторно посетить ФНС для получения выписки ЕГРИП, которая будет подтверждать ваш статус индивидуального предпринимателя. После регистрации также нужно посетить Роспотребнадзор и санитарную службу, чтобы встать на учет.

Основные бизнес-модели

После регистрации необходимо придумать бизнес-план, в соответствии с которым будет работать ваш магазин. На практике чаще всего реализуется две модели торговли:

Разведение и выращивание рыбы в домашних условиях. В таком случае для продажи вы используете рыбу собственного производства — рыба при этом обычно выращивается на специальных рыбных фермах, которые располагаются на небольших озерах. Также может реализовываться модель семейного бизнеса, когда вы с членами своей семьи занимаетесь ловлей рыбы, которая потом идет в магазин на продажу. Схема домашнего выращивания имеет множество преимуществ (например, не нужно заключать контракты с поставщиками и не нужно платить лишние деньги перекупщикам), однако обычно она встречается только в случае прибрежных городов, где есть выход к морю или реке с рыбой.
Заключение контракта с поставщиками. В таком случае вы покупаете рыбу для продажи у рыболовов или перекупщиков. Такой метод более простой и универсальный по сравнению с первым, поскольку вы лишь занимаетесь реализацией продукции и не думаете о выращивании рыбы, а реализуется он обычно в случае городов, которые находятся вдали от морей, рек и озер.

Также необходимо помнить о вспомогательных методиках реализации продукции, которые позволят вам увеличить свою прибыль:

Заключите договор с цехом копчения. Если у вас в продаже имеется много свежей рыбы, то вы можете ее часть закоптить в специальном коптильном цехе, поскольку это будет намного дешевле, чем покупать непосредственно копченую рыбу.
Откройте небольшой пивной бар и/или суши-ресторан. Рядом с точкой продажи вы можете открыть небольшой пивной бар или суши-ресторан, где спрос на рыбу достаточно высокий (суши рекомендуется делать с возможностью доставки на дом).
Организовывайте акции и распродажи. Если срок годности рыбы скоро истечет, то в таком случае рекомендуется устроить распродажу рыбы с большими скидками — это не только позволит избавиться от залежавшегося продукта, но и увеличит популярность вашего магазина.
Торгуйте деликатесами. Периодически покупайте различные деликатесы (дорогая икра, экзотические сорта рыб и так далее), чтобы привлечь внимание богатых и привередливых клиентов. Обязательно покупайте деликатесы перед праздниками, поскольку многие люди делают дорогие покупки в связи с различными памятными событиями.

Приблизительный уровень расходов

Мелкая рыбная торговля — отличный выбор для начинающих бизнесменов, поскольку организация магазина и регистрация ИП не представляет каких-либо сложностей, а прибыль в этом секторе рынка достаточно высокая в сравнении с другими видами торговли. Однако этот плюс одновременно является и крупным минусом, поскольку на определенной территории рынок может быть перенасыщен другими мелкими торговцами, что увеличивает конкуренцию и значительно уменьшает конечную прибыль.

В среднем для открытия небольшого рыбного магазина начинающему бизнесмену понадобится 200-500 тысяч рублей в зависимости от различных параметров (объем продукции, стоимость аренды, тип налогового режима и так далее). Продажа рыбы (как бизнес) требует таких начальных расходов:

Оформление документов и консультирование — 5-10 тысяч рублей.
Покупка и установка оборудования — не менее 100 тысяч рублей.
Покупка рыбы — 40-100 тысяч рублей в месяц в зависимости от уровня торговли.
Арендная плата — около 20-30 тысяч рублей в месяц.
Заработная плата сотрудникам — 10-15 тысяч рублей в месяц за 1 человека + расходы на оформление медицинской книжки.
Коммунальные платежи — 10-15 тысяч рублей.
Налоги — 10-20 тысяч рублей в месяц в зависимости от уровня торговли и налогового режима.

Заключение

Теперь вы знаете о том, как открыть рыбный магазин с нуля (бизнес-план). Подведем итоги. Для рыбной торговли вам нужно арендовать помещение, зарегистрироваться в налоговых органах и встань на учет в Роспотребнадзоре. Потом нужно купить оборудование, нанять работников и приобрести рыбу. Чтобы увеличить свою прибыль, можно использовать различные стратегии продвижения — заключение контракта с цехом копчения, открытие пивного бара или суши-ресторана и так далее. В среднем для открытия магазина понадобится 200-500 тысяч рублей.

Источник

Форум
Бизнес форум для начинающих
Бизнес идеи для малого бизнеса, с чего начать свой бизнес, как открыть свой бизнес
Живая рыба

Тема: Живая рыба

16.06.2014, 16:42

#1

Живая рыба

Хочу открыть магазин для продажи живой рыбы . Хотелось бы получить советы от людей занимающихся этим бизнесом .В основном интересует вид рыб которые легче держать в аквариуме .
16.06.2014, 17:01

#2

Пользователь

Re: Живая рыба

По данным исследования Центра РАМ живая рыба является товаром импульсного спроса, и в большинстве случаев покупатель принимает решение о её покупке именно в тот момент, когда находится вблизи торгового аквариума. Данное оборудование должно обеспечивать отличную обзорность продукции. На сегодняшний день разработана унифицированная линия торговых аквариумов AQUASHOP, благодаря которой сохранность живой рыбы достигается за счет систем фильтрации, аэрации и охлаждения воды. По ассортименту товара не должно быть проблем. Можно и стерлядь и карпа, очень хорошо раков продавать….
16.06.2014, 17:22

#3

Re: Живая рыба

Для начала найдите рыбную ферму которая будет поставлять вам рыбу с их водой в которой рыба постоянно жила.
16.06.2014, 18:47

#4

Новичок

Re: Живая рыба

Также для начала определитесь какую рыбу вы будете держать в аквариуме. Так как морская и речная рыбы не будут жить в одном аквариуме.
16.06.2014, 19:00

#5

Новичок

Re: Живая рыба

Луче всего заниматься карпом-эта рыба хорошо продается, на нее большой спрос, доход не заставит себя ждать.
16.06.2014, 19:38

#6

Re: Живая рыба

Наибольшим спросом из аквариумных рыб пользуются разные виды золотых рыбок, скалярии, гуппи, барбосы, сомики, неоны. Кстати, сомики хорошо чистят аквариум.
16.06.2014, 19:53

#7

Re: Живая рыба

С рыбой могут тоже быть проблемы и кормить ее чем-то надо и болезни у нее тоже есть всякие, да и аквариумы чистить нужно.
16.06.2014, 19:57

#8

Местный

Re: Живая рыба

Сначала будет очень трудно рассчитать, какая именно рыба будет пользоваться спросом. Что касается аквариума, то проще будет покупать карпа.
17.06.2014, 01:16

#9

Пользователь

Re: Живая рыба

Люблю рыбалку, особенно в зимний-весенний период, перед нерестом. В это время у меня во дворе два корыта по 120 литров заполнены карпиками и карасями — самая живучая рыба. А если запустите еще и раков — получите хорошую прибыль. Рыба продается в любое время года.
17.06.2014, 10:34

#10

Re: Живая рыба

Это при знаниях специфики этого бизнеса очень хорошая идея которая будет востребована и обеспечит доход.

Ваши права

Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
[VIDEO] код Вкл.
HTML код Выкл.

Правила форума

Источник

Рыбная ферма в 200 кв.м. с полностью отстроенной работой приносит 158 тыс. рублей в месяц. А на ферме в 450 кв.м. можно вырастить 8 тонн осетрины в год. Главное, отладить все бизнес процессы от самого начала строительства фермы, до реализации товара.

Сколько стоит строительство фермы, на какие аспекты стоит обратить внимание при выборе места, и как можно быстро найти точки сбыта живой рыбы?

Редакция Франшизы Партнеркин сделала выборку самых интересных моментов из выпуска на канале Разборщик.

Получите бесплатный бизнес-план, чтобы сэкономить время

Получить

Самую свежую и более подробную информацию про бизнес и все, что с ним связано, можно узнать из нашего телеграм канала.

ААнтон Алексеев, основатель компании «Аква Ферма»
Я ветеринарный врач и уже в течение 4-х лет занимаюсь выращиванием рыб осетровых пород. 4 года назад мы с друзьями решили заниматься не сильно распространенным бизнесом, были своего рода первопроходцами, построив первую в нашем регионе рыбную ферму. Наша ферма в 450 кв.м. дает около 8 тонн товарной осетрины в год.

Где расположена и как работает ваша ферма?
Мы находимся на трассе А120, недалеко от Гатчины. В начале нашей фермы расположен небольшой магазин в 24 кв.м. Тут нем есть аквариум с 35 килограммами различной живой рыбой. Большей частью это форель и осетр. Живая рыба составляет порядка 40-45% всей выручки магазина. Также у нас есть продукты переработки — осетрина холодного и горячего копчения, нарезки. Отдельная история это черная икра, она у нас есть дойная и забойная.

Общая площадь площадь участка 50 соток. На нем расположено 2 фермы и пруд отстойник. Одна ферма — 450 кв.м., вторая — 200 кв. м. Но, по объему воды, они одинаковые. Дополнительно есть емкости для передержки, прежде чем рыба поедет в магазин. В одной такой емкости находится 240 килограмм форели. Продажная стоимость рыбы 162 тыс. рублей (по 675 рублей за килограмм). Но очень важно поддерживать правильную циркуляцию воды, т.к. без этого рыба проживет от силы минут 15.

Кстати говоря, в нашей подборке вы можете ознакомиться с другими бизнес-идеями по производству.

10 бизнес-идей для 2023 года с минимальными вложениями (до 3-5 миллионов на точку)

Список ниш, о которых знает меньше 100 предпринимателей в СНГ.

Посмотреть

Получается у вас есть крытые помещения и открытые?
Да. У нас два крытых помещения и уличные бассейны. Из-за продолжительных зим выращивать рыбу на открытом воздухе довольно проблематично, поэтому для круглогодичного бизнеса необходимо иметь помещения в которых поддерживается стабильная температура.

Как можно понять стоит ли заниматься данным бизнесом или нет?
Если у вас есть дача, на ней можно установить еврокуб, высадить туда в начале лета мальков, ухаживать за ними, кормить протеиновым кормом, и осенью получить больших рыб. Так можно понять, насколько сложен данный бизнес, и насколько он выгоден. И все это при ничтожны вложениях.

Каким требованиям должен отвечать участок для рыбной фермы?
В первую очередь для выращивания рыбы необходима вода. Ее должно быть много и она должна быть хорошего качества. У нас колодец и вода высоко, а где-то может понадобиться скважина.

Как устроены крытые помещения?
Тут есть комната для персонала, она небольшая, всего 12 кв.м., но в ней можно отдохнуть и приготовить себе еду.

УЗВ (установка замкнутого водоснабжения для выращивания рыб), дешевле и выгоднее всего круглые бассейны, их проще всего собирать.

Вы сами все делали или покупали?
Все делали сами. Покупаем только полипропилен из которого изготавливаем бассейны.

Но все приходило с опытом. Сейчас уже прошло 3 апгрейда бассейнов. То что мы построили в самом начале, работало на 25% своей эффективности.
Вода в бассейне постоянно циркулирует. Та вода, которая выходит из бассейна, проходит через фильтр.

Разведение форели — выгодно или нет + отзыв владельца.

Также у нас есть бассейн с био загрузкой, в них находятся колонии автотрофов, бактерий которые перерабатывают амоний. Когда в бассейн с рыбой насыпаешь килограмм корма, в бассейне с био загрузкой вырастает 600 грамм бактерий. А затем это все необходимо тоже выводить из системы через механический фильтр.
Также, дополнительно мы обрабатываем воду озоном и ультрафиолетом. Все это делается для того, чтобы избавиться от бактерий, которые могут навредить рыбам. Из-за многоступенчатой обработки воды, в ней остается минимальное количество бактерий.

Сколько персонала необходимо нанять и на какие позиции?
Достаточно 1 человека на две фермы. Тут везде камеры, но все равно надо постоянно следить. В любой момент могут отключить свет или сломаться какой-то насос. Человек должен мгновенно отреагировать на возникшую проблему.

Сколько стоил запуск первой (крытой) фермы?
12.5 млн. рублей. В эту сумму вошел участок, здание, оборудование.

Сколько из этих денег ушло на оборудование?
Около 3.5. млн. рублей. Но в начале мы сами не умели что-то делать, и платили за работу наемным мастерам.

О том, как заработать на продаже рыбы через социальные сети, читайте здесь.

10 бизнес-идей для 2023 года с минимальными вложениями (до 3-5 миллионов на точку)

Список ниш, о которых знает меньше 100 предпринимателей в СНГ.

Посмотреть

У вас 4 бассейна, сколько обходится 1 бассейн?
Когда мы открывали ферму один бассейн нам обходился в 150 тыс. рублей. А сейчас мы научились делать их самостоятельно, и у нас уходит на один бассейн 60 тыс. рублей.

На каждом бассейне висит ветеринарное свидетельство. Зачем это надо?
Каждая рыба которая приходит к нам на хозяйство проходит через Меркурий. И потом, когда она перемещается в точки реализации, она тоже вся проходит через Меркурий.

Какие нужны документы и справки чтобы заниматься этой сферой?
Нужно ветеринарное свидетельство на цех. Чтобы его получить надо вызвать специалистов, которые проверят чистоту, документацию, разрешения.

Какая у вас форма ведения бизнеса?
КФХ — крестьянско-фермерское хозяйство. Это типа ИП со своеобразным докрутом.

Какая форма налогообложения?
ЕСН — единый сельхозналог. Он отличается от упрощенного. Доход минус расход и с этой суммы 6%. И если у тебя расход больше чем доход, то в отличие от упрощенки, ты вообще ничего не платишь.

В каких странах самые низкие налоги для бизнеса в 2023 году — ТОП-15 стран с самой низкой налоговой нагрузкой.

Есть какие то меры поддержки?
Через два года после запуска бизнеса, мы получили грант на 1.5 млн. рублей. Мы на эти деньги построили установку.

Дополнительно нас поддерживает государство давая субсидии на корма 20% с твоих затрат. Т.к. корма для рыб самые дорогие в животноводстве. Для понимания, корм для коровы стоит 35 рублей, корм для птица стоит 25 рублей, а корм для рыбы стоит 150 рублей.

Раз в квартал сумма мне возвращается от промышленного комитета в размере 150 тыс. рублей.

ТОП 10 франшиз производства с отзывами за 2022 год.

Где закупается рыба, сколько времени ее выращивать?
Осетры или покупаются или производятся на ферме. У нас маточное стадо, к сожалению очень маленькое, поэтому мы закупаем или икру или малька. Если закупаем икру, то в инкубаторе сами выращиваем рыбу. После инкубатора мальки переводятся в бассейн и выращиваются до товарного размера.

10 бизнес-идей для 2023 года с минимальными вложениями (до 3-5 миллионов на точку)

Список ниш, о которых знает меньше 100 предпринимателей в СНГ.

Посмотреть

А покупаете у Российского производителя?
Да, на Конаковском осетровом заводе.

Рыба растет равномерно?
Конечно нет. Когда пересаживаешь мальков в общий бассейн, они немного подрастают, и ты их снова рассаживаешь, уже на 3 бассейна — 1 — лидеры, 2 — середнячки и 3 -задохлики. Каждая категория начинает расти в своем бассейне. Когда лидеры доходят до товарки, мы начинаем их продавать, пока их продаем до товарки дорастают середнячки, пока их продаем, подтягиваются задохлики.

Затем ты фиксируешь за какое количество времени, сколько корма ты потратил, и всю ли рыбу из моей системы я продал. Было 100 килограммов малька стало 2 тонны товарной рыбы.

Если открывать ферму как у вас, какие минимальные вложения необходимы?
Тут надо четко понимать где, от этого зависят минимальные вложения. В среднем, если человек будет этим сам заниматься, то от 4 млн. рублей.

Опираясь на свой опыт, подскажите пожалуйста сроки запуска фермы?
В зависимости от того насколько оперативно вы будете строить. Если есть руки и помощники, то около 2 месяцев на строительство, еще 1.5 месяца на установку оборудования. И на пуско-наладочные работы надо еще 2 месяца. Если от нуля до фермы с плавающей, растущей рыбой, то пол года.

Как вы сегодня привлекаете клиентов и как это делали на старте бизнеса?
Начиналось с того что мы вывесили на заборе баннер ”Живая рыба”, и к нам стали приезжать люди. Из них формировалась постоянная клиентская база.
Затем мы начали обзвон потенциальных B2B клиентов — рынки, рестораны, магазины с цехами переработки. За счет них сформировался пул клиентов из бизнес сферы.

Последние полтора года мы никому не звоним, работаем на постоянных клиентах и сарафанном радио.

Кто ваш клиент из B2B?
35% — рестораны, 20% — платные рыбалки, 25% рынки, оставшиеся 20% — магазины.

Сколько зарабатывает рыбный магазин — выгодно ли открывать рыбный магазин в 2023 году.

Допустим я открываю ферму и запускаю рыбу. Продажи начнутся через год?
Можно взять килограммовую рыбу и начать продавать через 3 месяца 2-х килограммовую.

Оптом вы возьмете килограммовую рыбу за 600 рублей за килограмм. Доставка 1 тонны рыбы с Московской области повысит цену до 650 рублей. Чтобы точно вся рыба была 2 килограмма берем 4 месяца выращивания. Чтобы рыба превратилась из 1 килограммовой и 2 килограммовую вам надо 1.4 тонны корма (кормовой коэффициент 1.4%). 1.4 тонны корма по 150 рублей за килограмм — итого 210 тыс. рублей. Еще у вас есть оплата электричества, зарплата сотрудника это еще 260 тыс. рублей. Получается за 4 месяца затраты у вас составляют 1.11 млн. рублей. Чтобы привлечь розничного клиента продаем рыбу по 900 рублей за килограмм, а по 850 рублей у вас будут покупать и B2B. Даже если по 850 рублей это — 1.7 млн. рублей. Затраты были 1.11 млн. рублей. Минус налоги и того 500 тыс. рублей чистой прибыли за 4 месяца.

Как рассчитать срок окупаемости бизнеса — примеры окупаемости бизнеса в разных сферах.

Какая рыба самая ценная?
Взрослая рыба с икрой, она находится в отдельном бассейне.

Сколько икры дает одна рыба?
Около 12% от биомассы. Если это вторые роды то процент увеличивается. Осетры живут около 100 лет. Есть те рыбы которые у нас с самого основания фермы, по 4 года.

Кстати чем старше рыба, тем она вкуснее и лучше.

Что из себя представляет вторая ферма?
В одном бассейне у нас плавает белуга, это рыба которая может вырасти до огромных размеров. На начальном этапе ней могут быть проблемы. Если хоть одна себя чувствует плохо, то можно сказать это минус 5000 рублей. Так происходит из-за того что рыба рождается слабой, и к ней начинает прилипать инфекция.

Если смотреть по году, какой нормальный процент отхода?
До 5% это нормально. Это сразу закладывается в расходы. Мы от такой рыбы просто избавляемся, но могут быть недобросовестные заводчики, которые такую рыбы могут закоптить и продать.

Получите бесплатную консультацию от представителей успешных предпринимателей из этой сферы

Получить

Для вас мы сделали подборку франшиз рыбных магазинов.

Где покупаете корма и что вообще рыба есть?
Мы покупаем корма у иностранного производителя, в компании Биомарт. Ценник около 150 рублей, но наши отечественные корма на порядок ниже по качеству.

Какая площадь второй фермы?
10 на 20 метров, ровно 200 квадратов, из них 100 квадратов занимают бассейны с рыбой. Эту ферму мы строили, набив шишки на первом проекте. Тут намного дешевле обошлось само здание — металлокаркас и сэндвичи получаются в 2.5 раза дешевле. Не стали делать никаких закопок, дополнительных бетонных сооружений, все на поверхности, бассейны и коммуникации. Сами делали все бассейны. Ушли от некоторых неэффективных узлов. Сделали автоматические кормушки. Единственное тут нет вспомогательных помещений — где может отдохнуть сотрудник и где хранить корма.

Если смотреть в разрезе по году, сколько в среднем в месяц вы зарабатываете?
Мы постоянно достраиваем и все, что зарабатываем реинвестируем. Если сказать сколько зарабатываю в цифрах — да нисколько, я все инвестирую. Но если отгородиться от новостроек и сделать анализ только по второй ферме в 200 квадратов, то чистыми с нее выходит по 150-180 тыс. рублей в месяц.
Пока наша цель построить империю. А если бы мы хотели зарабатывать, то занимались бы инфоцыганством — нарисовал оптимистичные цифры и все прекрасно.

Что вы можете посоветовать начинающим предпринимателям?
Начните с маленького, не надо сразу вкладывать большие деньги. Когда вы за 5-6 месяцев из маленького вырастите большое, забьете и получите кайф, то тогда можно приступать к большому бизнесу. Чтобы не произошло неудач, важно иметь наставника, которого вы можете найти в бизнес клубах.

Мнение предпринимателей является субъективным и может не совпадать с мнением редакции.

Если вы хотите рассказать о своем опыте работы по франшизе, пишите нам в Телеграм — @f_partnerkin или на почту d.bachurina@partnerkin.com

10 бизнес-идей для 2023 года с минимальными вложениями (до 3-5 миллионов на точку)

Список ниш, о которых знает меньше 100 предпринимателей в СНГ.

Посмотреть

Источник

1. Как заработать на продаже рыбы

Краткий инвестиционный меморандум

Рыбный магазин — это узко специализированная торговая точка, предлагающая своим клиентам обширный ассортимент рыбной продукции. Данные магазины пользуются популярностью еще с советских времен, когда под данную торговлю отводили целые рынки и большие торговые павильоны.

Несмотря на то, что спрос на рыбу по сравнению с прошлыми периодами падает из-за роста цен на сырье и цена рыбы стала приравниваться к цене мяса и курицы, спрос на рыбные магазины растет, так как там можно купить качественную продукцию с достаточно широким ассортиментом.

Предлагаемый продукт входит в основной рацион человека, хоть и уступает по употреблению мясу. В рыбе содержится очень много полезных жирных кислот Омега-3, а также большое содержание витамина Д.

Основными клиентами рыбных магазинов являются мужчины и женщины возраста от 25 до 65 лет, имеющие достаток от 30 000 рублей и выше. Молодежь чаще приобретает более недорогую продукцию: сушеную, вяленую и соленую рыбу. Средний чек в магазине составляет примерно 450 рублей.

Выгодные преимущества рыбного магазина

Оборудование для открытия находится в свободном доступе
Небольшие ограничения по месторасположению торговой точки
Быстрая окупаемость
Часто употребляемый продукт

Возможные риски

Высокая конкуренция
Низкое качество сырья
Большие расходы на списание брака
Поломка оборудования

Для открытия рыбного магазина необходимо найти помещение, площадью не менее 60 квадратных метров. Торговый зал будет занимать примерно 40 квадратов, подсобные и складские помещения – 20 квадратных метров. Помещение обязательно должно быть с коммуникациями, необходимыми для оптимальной работы магазина. Оно должно отвечать требованиям СЭС, иметь оборудованную вентиляцию, подвод воды, канализацию и систему пожаротушения.

Основные показатели
Сумма первоначальных инвестиций	от 1 989 000 руб.
Точка безубыточности	от 1 месяца
Срок окупаемости	от 7 месяцев
Средняя ежемесячная прибыль	от 270 000 руб.

2. Рыбный бизнес

Описание бизнеса, продукта или услуги

Открытие рыбного магазина – прибыльный бизнес с быстрой окупаемостью. Согласно исследованиям, примерно 60% населения употребляют рыбную продукцию 1-2 раза в неделю. В последние несколько лет активно стали пользоваться спросом морепродукты, такие как морской гребешок, креветки, мидии и прочее.

Так как рыба является более экологичным продуктом, спрос на нее будет повышаться с каждым годом.

Как выбрать место для рыбного отдела или магазина?

Главным моментом в данном бизнесе будет являться месторасположение вашего магазина, ассортимент и качество продукции.

Торговое помещение должно находится в густонаселенном районе с минимальным количеством конкурентов, предлагающих такой же ассортимент.

Удачным будет расположение рыбного отдела рядом с другими продуктовыми точками, например, овощным или мясным отделом, что поможет клиенту совершить комплексную покупку.

Что можно продавать в рыбном магазине?

Ассортимент стоит подбирать исходя из потребностей ваших потенциальных клиентов. Если в вашем районе проживает большая часть людей со средним достатком, то спросом будет пользоваться недорогая продукция и пресервы. Если район более элитный, например, в окружении новостроек, ассортимент нужно дополнить более дорогими позициями, такими как свежая охлажденная рыба, сибас, форель.

У замороженной рыбы и пресервов достаточно долгий срок хранения, что поможет вам закупать продукцию в высокий сезон и в дальнейшем реализовывать с хорошей наценкой.

Наценка в рыбном магазине варьируется от 20% до 60%.

С охлажденной продукцией и копченой/соленой рыбой стоить быть более осторожными. Срок хранения у охлажденной рыбы всего сутки, и нужно очень грамотно определять потребность в такой продукции на день. Иначе процент списания бракованного товара будет портить общую рентабельность заведения. У рыбы холодного и горячего копчения, расфасованной в упаковку поставщика и вакуум, срок годности идет от нескольких дней до месяца. Стоит учесть, что при фасовке продукции в магазине срок хранения сокращается до одного дня.

Очень важно реализовывать только качественную продукцию. Легко можно навсегда испортить репутацию, продавая несвежую или плохого качества рыбу.

Как следить за качеством продукции в рыбном магазине?

Для выбора поставщиков стоит обратить внимание на федеральных изготовителей, зарекомендовавших свою продукцию как вкусную и качественную. Таким продуктом будет легче торговать, так как товары известных марок люди берут чаще и больше доверяют им.

Так как крупные поставщики могут не работать напрямую с небольшими магазинами, в каждом городе у них присутствуют официальные дистрибьюторы. Наценка у них будет выше, но вы всегда можете заложить это в цену вашего товара.

Также стоит учесть, что в любом городе есть несколько местных производителей, которые пользуются спросом и доверием у населения. После изучения предложений местных поставщиков, следует наладить бесперебойные поставки и тщательно отслеживать качество товара.

Особо тщательно необходимо следить за сроками годности товара. Не стоит реализовывать товар, у которого в скором времени выйдет срок употребления. Такую продукцию следует заранее распродавать по сниженным ценам, акцентируя внимания на сроки годности. Не стоит слишком часто этим злоупотреблять, так как часть покупателей будет сознательно ждать скидок и не брать свежую продукцию.

Холодильное оборудование следует приобрести новое, это поможет вам избежать форс мажорных ситуаций с поломками и поможет качественно хранить продукт и сохранять его свойства.

На что еще нужно обращать внимание?

Особое внимание стоит уделить вентиляционной системе и канализации. Запах в магазине должен быть приятным, это первое на что клиент обратит внимание при входе в ваш магазин. Самым проблематичным местом являются подсобные помещения, где проходит фасовка и разделка рыбы.

Помещение с минимальным размером 60 квадратных метров должно включать в себя торговый зал, место для приема товара, помещение для дефроста и разделки рыбы, а также подсобное помещение для сотрудников.

Рабочее время магазина определяется в зависимости от его местонахождения. Приемлемым временем будет режим работы с 9 утра до 21 вечера.

3. Целевая аудитория рыбных магазинов

Описание рынка сбыта

Рыбный магазин, предполагает розничную торговлю, реализуя товар постоянным покупателям.

Целевой аудиторией будут являться местные жители, проживающие поблизости от магазина. При изучении их спроса нужно постепенно корректировать ассортимент, выводить из продажи позиции, не пользующиеся популярностью.

Пик продаж приходится на вечернее время, начиная с 16-00, в выходные и праздничные дни. В этот период нужно всегда иметь запас продукции и корректный график сотрудников для оптимальной работы магазина.

Анализ конкурентов

Так как рыба присутствует во многих торговых сетях, вы должны выгодно отличаться от конкурентов.

Перед выбором помещения, следует тщательно изучить торговые точки в выбранном вами районе, предлагающие подобный вашему ассортимент.

Вашими конкурентами будут являться минимаркеты, реализующие рыбу как часть обязательного ассортимента и небольшие павильоны, предлагающие минимальный ассортимент.

Изучив цены и ассортимент конкурентов необходимо определить ценовую политику вашего магазина и оптимальную ассортиментную матрицу, которая будет в полной мере удовлетворять спрос ваших клиентов.

Примерный ассортимент продукции

Рыба замороженная
Рыба холодного и горячего копчения
Пресервы
Консервы
Морепродукты
Соленая рыба
Полуфабрикаты
Икра
Сушеная и вяленая рыба
Сопутствующие товары (приправы, соусы)

4. Как привлечь покупателей в рыбный магазин

Продажи и маркетинг

Стоит учесть, что на рекламу во время открытия придется заложить рекламный бюджет.

Если у помещения имеется отдельных вход, на дверь необходимо заказать вывеску с информацией о скором открытии.

В окна магазина также можно заказать рекламные плакаты, с предложением о выгодных акциях в период открытия. Так вы заинтересуете клиентов своей продукцией.

Можно нанять промоутера на период открытия, который будет раздавать листовки с прайсом на популярные товары и хорошие скидки. Не нужно снижать цены на весь ассортимент, достаточно небольших скидок на группу А – товар, который потребляется ежедневно и на товар третьей цены, дав возможность клиентам попробовать продукт, который они не могли себе позволить приобрести по обычной цене.

Также хорошим маркетинговым ходом будут скидки на некоторую продукцию по четвергам.

Такие акции отлично работают, формируя у покупателя привычку регулярно посещать вас в надежде купить интересный товар со скидкой.

Социальные сети сегодня являются отличным вариантом, недорого и эффективно прорекламировать магазин.

При настройке таргетированной рекламы стоит учесть возрастную группу ваших потенциальных клиентов и район местоположения вашей торговой точки.

В соцсетях можно транслировать различные акции и розыгрыши. Также можно дарить скидки и призы за репост ваших постов, устраивать различные конкурсы, показывать, как ведется прием товара, формируя бренд вашего магазина и показывая, что продукция всегда качественная и свежая. Можно выкладывать видео рецепты перед выходными днями и транслировать скидки на указанные продукты.

Среднее посещение магазина – примерно 200 человек в день. В выходные и праздничные дни количество клиентов увеличивается. К ассортименту необходимо добавить сопутствующие товары, например, приправы и соусы, давая клиенту возможность совершить комплексную покупку.

Средний чек составит 450 рублей, на одного клиента будет приходится примерно 1,5 кг продукции.

У рыбного магазина практически нет изменения спроса по сезонам, так как в любой период года идет бесперебойный вылов определенных видов рыбы.

5. Планирование открытия и производства

План производства

Оформление предприятия

В первую очередь необходимо зарегистрировать ваше предприятие, выбрав правовую форму организации. Лучшим решением будет открыть ИП.

Для регистрации ИП стоит обратиться в налоговую инспекцию либо в ближайший МФЦ.

Необходимые документы:

Паспорт и копия паспорта
Заявление на регистрацию
Квитанция с оплатой государственной пошлины
Коды ОКВЭД необходимые для осуществления предпринимательской деятельности

Заявление на регистрацию находится в свободном доступе в интернете и не требует больших сложностей для заполнения.

Коды ОКВЭД для открытия рыбного магазина:

47.23 Розничная торговля рыбой, ракообразнымии моллюсками в специализированных магазинах

Также перед подачей заявления на регистрацию необходимо выбрать форму налогообложения.

Самым подходящим видом для магазина будет УСНО — упрощенная система налогообложения. У этой системы есть два вида расчета налоговой ставки:

Ставка 6% на весь полученный доход.
Доходы минус расходы, и разница между этими значениями облагается 15% налога.

Так как у магазина достаточно большая часть расходов (аренда, зарплата, обслуживание и т.д.) оптимальным будет выбрать второй вариант налогообложения.

Тогда при расчете налога с вашего дохода будут отниматься все понесенные расходы, и от этой суммы будет взиматься налог 15%. Стоит учесть, что все расходные документы необходимо тщательно хранить, и предъявлять в налоговую инспекцию в отчетный период.

Регистрация ИП занимает от 3 до 5 рабочих дней, стоимость государственной пошлины составляет 800 рублей.

Открытие расчетного счета

После получения документов о регистрации ИП следует выбрать банк и открыть там счет. При выборе банка стоит учесть предлагаемые условия. Они могут отличаться по сумме годового обслуживания, комиссиям за снятие и пополнение счета.

Заказ печатей

Для изготовления печатей следует обратится в организацию, предоставляющею данные услуги. Стоимость одной печати варьируется от 500 до 800 рублей. Печатей следует заказать как минимум две, одна будет находится у сотрудников для заверения товарно-транспортных накладных. Вторая печать будет находиться у управляющего, и будет применяться при заключении договоров и остальных юридических документов.

Выбор помещения

Помещение под аренду магазина следует выбирать в густонаселенном районе, с большой проходимостью людей и достаточным количеством жилых домов по соседству.

Помещение может быть с отдельным входом, а также находиться в торговом павильоне, ключевым моментом должно быть отсутствие по соседству ваших прямых конкурентов.

Арендуемое место должно соответствовать всем санитарным и пожарным нормативам. Оно должно иметь складское помещение, площадью не менее 20 кв. метров, место для приема товара, оборудованное отдельным подъездом для грузовых машин, иметь канализацию и вентиляционную систему.

Для хранения замороженной продукции, в помещении должна находится небольшая рефрижераторная камера.

Место для разделки и переработки рыбы обязательно должно иметь подвод горячей и холодной воды и канализацию.

Заключение договора аренды

После выбора помещения идет этап заключения договора аренды. Срок аренды должен составлять не менее пяти лет.

Для заключения аренды можно привлечь юриста, специализирующегося на данных договорах. Это поможет вам получить максимально выгодные условия и обезопасит от многих форс-мажорных ситуаций.

Договор необходимо зарегистрировать в Росреестре. Регистрация занимает 10 рабочих дней. Государственная пошлина составляет 22 000 рублей. По соглашению сторон эта сумма делится в равных размерах между арендодателем и арендатором.

Концепт, дизайн и ремонт помещения

За дизайном помещения следует обратиться в маркетинговое агентство. Там вам помогут определиться с цветовой гаммой помещения, разработать дизайн, рекламные материалы, логотип и название магазина.

На помещение с отдельным входом необходима яркая, привлекающая внимание вывеска, а также таблички с режимом работы и панель для оформления уголка потребителя.

Ремонт помещения целесообразно сделать с привлечением специалистов. Складские помещения и торговый зал должны соответствовать всем требованиям, определяющим торговлю пищевыми продуктами.

В торговом зале в местах нахождения холодильных витрин, необходимо проложить централи, учитывая разные температурные режимы.

Список необходимых договоров

Вывоз и утилизация ТБО
Монтаж и обслуживание холодильного оборудования
Проведение дератизации, дезинфекции и дезинсекции помещений
Обслуживание вентиляционных систем

Договор поставки товара

При заключении договора поставки следует учесть сроки хранения продукции. При сроке годности продукта менее 30 дней, согласно Федерального закона 446-ФЗ, данный товар не подлежит возврату поставщику в случае окончания сроков годности. Для товаров с более долгими сроками хранения оформление возврата возможно, но это ляжет дополнительной нагрузкой на сотрудников – необходимо будет оформлять соответствующие документы и хранить бракованную продукцию в специально отведенных местах. Во избежание этих неудобств при заключении договора следует сразу обговорить процент возмещения поставщиком данных потерь, либо снизить цену входящего сырья с учетом компенсации на списание товара.

Также при заключении договора необходимо обговорить бонусы, полагающиеся при выкупе объема продукции, оговоренном в договоре.

Поставки скоропортящихся продуктов будут осуществляться ежедневно, продукты с более длительным сроком хранения поступают в магазин два раза в неделю.

Вся продукция должна иметь сертификаты соответствия и по необходимости ветеринарные справки. При приеме товара следует сверять сроки изготовления продукции с информацией в сопроводительных документах. Всю документацию необходимо раскладывать по наименованиям продукции и предъявлять в случае проверок Роспотребнадзора.

Регистрация в системе Меркурий

Рыбная продукция обязана проходить через Меркурий. Эта система отслеживает всю продукцию, подлежащею ветеринарному контролю. Для подключения к системе следует написать заявление в Россельхознадзор.

Найм персонала

Также необходимо сделать следующее:

Приобрести спецодежду для сотрудников
Провести медицинское обследование и аттестацию по санитарному минимуму
Составить график работы и должностные инструкции
Ознакомить персонал с правилами работы магазина
Провести инструктаж по пожарной безопасносте и охране труда
Зарегистрировать сотрудников в пенсионном фонде и фонде обязательного медицинского страхования

Учет рыбного магазина

Для управления учетом ассортимента и продажами лучше всего подойдет программа 1С. Она также поможет в формировании налоговой отчетности и начислении заработной платы сотрудникам. Для установки лицензированной программы следует обратиться в авторизованный центр 1С.

Кассовое оборудование

Для осуществления торговой деятельности следует приобрести онлайн кассу, заключить договор с оператором фискальных данных и поставить ее на учет в налоговой инспекции.

Приобретение и монтаж торгового оборудования

За оборудованием следует обратится в специализированную фирму, которая поможет определиться с количеством и мощностью холодильных камер. Экономить и покупать бывшее в эксплуатации оборудование не стоит, так как высок риск выхода из строя холодильников, что приведет к сбою в работе магазина и порче товара.

Эта же фирма поможет осуществить монтаж и обслуживание оборудования, проложит централи для подведения фреона к холодильникам и установит децентрализованные системы охлаждения.

Наименование	Кол-во	Цена, руб.	Общая сумма, руб.
Низкотемпературная холодильная камера	1	240 000	240 000
Среднетемпературная холодильная камера	1	160 000	160 000
Морозильный ларь для бракованной продукции	1	22 000	22 000
Холодильный ларь для бракованной продукции	1	20 000	20 000
Двухсекционный морозильный ларь	2	27 000	54 000
Холодильная горка	1	59 000	59 000
Холодильная витрина для копченой рыбы	1	29 000	29 000
Холодильная витрина для пресервов	1	52 000	52 000
Морозильная бонета	1	65 000	65 000
Моечная ванна для дефроста	1	9 200	9 200
Торговые весы	2	3 200	6 400
Напольные весы	1	20 000	20 000
Сантехника	1	15 000	15 000
Стол для разделки рыбы	2	7 100	14 200
Мебель	1	40 000	40 000
Набор кухонного инвентаря	1	32 000	32 000
Касса	1	15 700	15 700
Моечная раковина	1	7 000	7 000
Стеллаж складской	3	3 200	9 600
торговый стеллаж	1	6 000	6 000
Шкаф для одежды сотрудников	1	4 000	4 000
Огнетушитель	2	3 000	6 000
Планы эвакуаций	3	2 000	6 000
Прочие расходы (кассовые ленты, упаковочный материал, моющие средства, диспенсер для мыла, туалетная бумага, салфетки, спецодежда, печати, канц.товары,журналы, ведра для мусора)	1	30 000	30 000
Кассовое оборудование и ПО 1С	1	50 000	50 000
Сетевое оборудование, точки WiFi, роутер	3	3 000	9 000
Итого:			981 100

Пожарная инспекция

Для прохождения проверки по пожарной инспекции необходимо приобрести огнетушители, приказом назначить ответственного за пожарную безопасность, заказать и разместить планы эвакуаций. Обязательно иметь свободный доступ к путям эвакуации сотрудников и конечно оборудовать систему пожаротушения и оповещения.

Что должен включать в себя уголок потребителя

Книгу жалоб и предложений
Закон о защите потребителей и правилах торговли
Копию ОГРН
Журнал входящих проверок контролирующих органов

Перед открытием следует письменно уведомить Роспотребнадзор об открытии магазина.

6. Персонал для рыбного магазина

Организационная структура

Постоянные расходы	Оклад	Кол-во сотрудников	Сумма
Управляющий	40 000	1	40 000
Бухгалтер-оператор	33 000	1	33 000
Продавец кассир	27 000	2	54 000
Кладовщик	30 000	2	60 000
Страховые взносы			38 100
Итого ФОТ			225 100

Управляющий

Полностью организует работу магазина
Заключает договоры с поставщиками
Закупает сырье и хозяйственные товары
Контролирует работу персонала
Организует периодические инвентаризации
Взаимодействует с контролирующими органами
Контролирует выполнение договорных обязательств с поставщиками

Оператор-бухгалтер

Отвечает за учет товара
Документально проводит списание и возврат некачественного сырья
Проводит бухгалтерские сверки
Ведет налоговую отчетность

Продавец-кассир

Консультирует покупателей
Осуществляет продажу
Поддерживает чистоту оборудования в торговом зале
Участвует в инвентаризациях

Кладовщик-приемщик

Осуществляет прием товара
Следит за чистотой на зоне приемки
Контролирует обмен оборотной тары
80% рабочего времени выкладывает товар на витрину
Занимается фасовкой и предпродажной подготовкой продукции

Клининг

Для уборки помещений следует обратиться в клининговую службу. Для уборки помещения размером 60 квадратных метров потребуются две уборщицы, работающие посменно. Агентство также предоставит все необходимое оборудование для уборки.

7. Рентабельность рыбного магазина

Финансовый план

В основе финансовой модели заложены следующие показатели:

Торговая точка располагается в жилом районе
Помещение с отдельным входом
Помещение площадью 60 кв. метров
Магазин работает без выходных с 9 до 21 вечера
Потери на брак заложены в цену товара
Магазин оборудован системой пожаротушения

Инвестиции

Сумма вложений в ремонт и дизайн помещения площадью 60 кв. метров, приобретение и монтаж оборудования, рекламу и прочие расходы составит порядка 1 989 000 рублей. В рекламную компанию в период открытия заложены затраты на рекламный баннер входной двери, плакаты в окна, промоутера, листовки и таргетированную рекламу в соцсетях.

Инвестиции на открытие, руб.
Регистрация, включая получение всех разрешений	40 000
Дизайн помещения	48 000
Ремонт	540 000
Помощь юриста при заключении договора аренды	5 000
Регистрация кассового оборудования	3 600
Реклама (баннер на входную дверь, плакаты на окна, промоутер, листовки, реклама в соц. сетях)	20 000
Вывеска	30 000
Клининг	36 000
Аренда	96 000
Монтаж холодильного оборудования	180 000
Закупка оборудования	981 100
Прочее	10 000
Итого	1 989 700

Текущие затраты

В прочих расходах отражены затраты на упаковку товара, спецодежду, хозяйственные товары, кассовые ленты и т.д.

Ежемесячные затраты, руб.
ФОТ (включая отчисления)	225 100
Аренда	48 000
Амортизация	10 722
Коммунальные платежи	12 000
Реклама	5 000
Интернет	5 000
Клининг	36 000
Вывоз ТБО	3 600
Закупка товара	1 840 996
Тревожная кнопка	2 000
Хозяйственные расходы	10 000
Непредвиденные расходы	10 000
Итого	2 208 418

Рыбный магазин является рентабельным бизнесом. При рентабельности продаж 23 % и ставке дисконтирования 17 % проект окупается уже на 7 месяц.

8. Факторы риска

Конкуренция

Снизить риск снижения дохода можно за счет проведения мониторинга ассортимента конкурентов и изучения спроса покупателей. Также необходимо улучшать коммерческие условия с поставщиками, что поможет дать покупателям более привлекательную цену.

Поломка оборудования

При выходе из строя торгового оборудования велик риск порчи продукции. Для снижения возможных потерь всегда нужно иметь заключенный договор с организацией, которая сможет сразу предоставить оборудование взамен сломанного на время ремонта. При выходе из строя рефрижератора обслуживающая организация должна среагировать в день поломки и иметь в наличии запасные части для быстрого ремонта.

Повышение цен на продукцию

Рост цен на рыбу может повлечь снижение спроса у покупателей и уменьшение прибыли магазина. Выходом из этой ситуации будет быстрая смена ассортимента на более дешевую продукцию.

Некачественное сырье

Продукция плохого качества может повлечь за собой потерю репутации магазина. Следует с особой тщательностью выбирать поставщиков сырья, контролировать сроки годности продукта и регулярно проводить бракераж товара.

Скачать финансовую модель

Источник

Бизнес по продаже рыбы: плюсы и минусы

Открываем рыбный магазин – бизнес-план

Резюме проекта

Финансовый план. От чего зависит рентабельность рыбного магазина

Производственный план. Оборудование для рыбного магазина

Маркетинговый план. Реклама рыбного магазина

Каким должен быть ассортимент рыбного магазина

Оформление рыбного магазина

Заключение

Почему этот бизнес выгоден?

Чем можно торговать?

Где торговать

Законная деятельность

Какое оборудование нужно закупить?

Расходы и доходы

Определились с идеей: с чего начать?

Поиск подходящего места для реализации продукции

Ассортимент продукции

Поставщики рыбной продукции

Приобретение оборудования

Затраты на открытие рыбного магазина

Актуальность бизнес идеи

Выгода и риски рыбного бизнеса

Пошаговый бизнес-план: рыбная ферма

Регистрация бизнеса

Выбор места и установка водоема

Необходимое оборудование

Виды рыбы для разведения

Особенности кормления

Налаживание сбыта продукции, дополнительные источники дохода

Подбор сотрудников

Как продвигать продукцию на рынке?

Финансовая часть бизнес-плана

Стартовые инвестиции

Ежегодные расходы

Доход бизнеса

Поиск каналов сбыта

Рентабельность и окупаемость

Открыть рыбный комбинат: актуальность предприятия

Структура рыбного хозяйства

Трудности, с которыми можно столкнуться

Торговля живой рыбой

Зарабатываем на продаже рыбы

Просят карпа и раков

Как начать с нуля рыбный бизнес: практические рекомендации

Определились с идеей: с чего начать?

Поиск подходящего места для реализации продукции

Ассортимент продукции

Поставщики рыбной продукции

Торговля рыбой

Приобретение оборудования

Затраты на открытие рыбного магазина

Сколько приносит рыбный ларек? История малого бизнеса по торговле рыбой и морепродуктами

Рыбный бизнес — с чего начать и как организовать торговую точку

Поиск торгового места и государственная регистрация

Основные бизнес-модели

Приблизительный уровень расходов

Заключение

Тема: Живая рыба

<img decoding="async" onError="javascript: wp_broken_images = window.wp_broken_images || function(){}; wp_broken_images(this);" src="https://fobiz.ru/images/icons/icon1.png" alt="По умолчанию" /> Живая рыба

<img decoding="async" onError="javascript: wp_broken_images = window.wp_broken_images || function(){}; wp_broken_images(this);" src="https://fobiz.ru/images/icons/icon1.png" alt="По умолчанию" /> Re: Живая рыба

<img decoding="async" onError="javascript: wp_broken_images = window.wp_broken_images || function(){}; wp_broken_images(this);" src="https://fobiz.ru/images/icons/icon1.png" alt="По умолчанию" /> Re: Живая рыба

<img decoding="async" onError="javascript: wp_broken_images = window.wp_broken_images || function(){}; wp_broken_images(this);" src="https://fobiz.ru/images/icons/icon1.png" alt="По умолчанию" /> Re: Живая рыба

<img decoding="async" onError="javascript: wp_broken_images = window.wp_broken_images || function(){}; wp_broken_images(this);" src="https://fobiz.ru/images/icons/icon7.png" alt="Радость" /> Re: Живая рыба

<img decoding="async" onError="javascript: wp_broken_images = window.wp_broken_images || function(){}; wp_broken_images(this);" src="https://fobiz.ru/images/icons/icon1.png" alt="По умолчанию" /> Re: Живая рыба

<img decoding="async" onError="javascript: wp_broken_images = window.wp_broken_images || function(){}; wp_broken_images(this);" src="https://fobiz.ru/images/icons/icon1.png" alt="По умолчанию" /> Re: Живая рыба

<img decoding="async" onError="javascript: wp_broken_images = window.wp_broken_images || function(){}; wp_broken_images(this);" src="https://fobiz.ru/images/icons/icon1.png" alt="По умолчанию" /> Re: Живая рыба

<img decoding="async" onError="javascript: wp_broken_images = window.wp_broken_images || function(){}; wp_broken_images(this);" src="https://fobiz.ru/images/icons/icon1.png" alt="По умолчанию" /> Re: Живая рыба

<img decoding="async" onError="javascript: wp_broken_images = window.wp_broken_images || function(){}; wp_broken_images(this);" src="https://fobiz.ru/images/icons/icon1.png" alt="По умолчанию" /> Re: Живая рыба

<img decoding="async" onError="javascript: wp_broken_images = window.wp_broken_images || function(){}; wp_broken_images(this);" src="https://fobiz.ru/images/buttons/collapse_40b.png" alt /> Ваши права

Получите бесплатный бизнес-план, чтобы сэкономить время

10 бизнес-идей для 2023 года с минимальными вложениями (до 3-5 миллионов на точку)

10 бизнес-идей для 2023 года с минимальными вложениями (до 3-5 миллионов на точку)

10 бизнес-идей для 2023 года с минимальными вложениями (до 3-5 миллионов на точку)

Получите бесплатную консультацию от представителей успешных предпринимателей из этой сферы

10 бизнес-идей для 2023 года с минимальными вложениями (до 3-5 миллионов на точку)

1. Как заработать на продаже рыбы

Выгодные преимущества рыбного магазина

Возможные риски

2. Рыбный бизнес

Живая рыба

Re: Живая рыба

Re: Живая рыба

Re: Живая рыба

Re: Живая рыба

Re: Живая рыба

Re: Живая рыба

Re: Живая рыба

Re: Живая рыба

Re: Живая рыба

Ваши права