Продажа копченой рыбы как бизнес отзывы владельцев

1. 

   stas1615
   Новичок

   Регистрация:

   27 сен 2018

   Сообщения:

   0

   Симпатии:

   0

   Пол:

   Мужской

   Очень интирестно!
   Самозатраты какие?
   Как дела обстоят с реализацией?
   И вообще стоит оно того или нет?
   Интирестны все нюансы!

2. 

   vash
   Просветленный

   Регистрация:

   25 авг 2016

   Сообщения:

   872

   Симпатии:

   495

   Пол:

   Мужской

3. 

   Андрей Шнар
   Просветленный

   Регистрация:

   7 фев 2017

   Сообщения:

   1.530

   Симпатии:

   1.378

   Пол:

   Мужской

   Не умею, блин. И научить некому, вот и делаю из мяса, как лох последний.

4. 

   Злой
   Creator
   Команда форума

   Регистрация:

   18 июл 2016

   Сообщения:

   2.885

   Симпатии:

   1.404

   Пол:

   Мужской

   1. в разных регионах разные цены на сырье
   2. в разных регионах разные цены, пройдите на рынок и посмотрите что есть в наличии и понаблюдайте пару часиков что больше покупается
   3. в разных регионах разные цены на сырье и готовые продукты, отсюда и следует плясать стоит оно того или нет

5. 

   boss78kw
   Активист

   Регистрация:

   15 окт 2017

   Сообщения:

   135

   Симпатии:

   71

   Пол:

   Мужской

   пульзуется спросом самое дешевое, щека например и селедка, если с душой коптить будет выгодно))

6. 

   Виктор
   Просветленный

   Регистрация:

   3 дек 2016

   Сообщения:

   1.132

   Симпатии:

   876

   Пол:

   Мужской

   Адрес:

   Краснодар

   Я на продажу не делаю,но судя по всему у всех одна проблема-сбыт готовой продукции.

7. 

   pasha
   Просветленный

   Регистрация:

   12 июн 2017

   Сообщения:

   445

   Симпатии:

   424

   Пол:

   Мужской

   Больших денег демаю на этом не заработаешь,думаю это больше хобби чем бизнес,если конечно не умудришься брать дешевое сырье и продавать под видом дорогого.но это будут разовые продажи,когда распробуют то больше не придут к тебе.а вот когда будет хорошее сырье и качественно сделано,спрос будет но прибыль копейки,зато постоянно,это занятие больше для себя,для души чем заработок.я счас если и делаю то под заказ,ну и плюс 3-5кг на всякий случай, а вдруг спросят.и дешевое сырье не покупаю и не делаю,так как есть горький опыт потери клиента.лучше дороже но качественней ,да и краснеть не приходиться перед покупателями что что то не так.у меня так.

8. 

   Baltes
   Пользователь

   Регистрация:

   22 ноя 2018

   Сообщения:

   91

   Симпатии:

   33

   Пол:

   Мужской

   Адрес:

   Воронеж

   То что больших денег не заработаешь это верно, но на какие то небольшие хотелки для своего хобби заработать можно

9. 

   Андрей Шнар
   Просветленный

   Регистрация:

   7 фев 2017

   Сообщения:

   1.530

   Симпатии:

   1.378

   Пол:

   Мужской

   Ну да, вложить опять же в это же дело. Ну еще на ляльки дочке маленькой

10. 

    Baltes
    Пользователь

    Регистрация:

    22 ноя 2018

    Сообщения:

    91

    Симпатии:

    33

    Пол:

    Мужской

    Адрес:

    Воронеж

    
    Андрей Шнар нравится это.
    

11. 

    Baltes
    Пользователь

    Регистрация:

    22 ноя 2018

    Сообщения:

    91

    Симпатии:

    33

    Пол:

    Мужской

    Адрес:

    Воронеж

    Сегодня просто ради интереса смотрел по чем у нас в Воронеже продают частники скумбрию х/к цена от 330 до 400 руб/кг, колбаса в/к от 700 за к/г ребра копченые от 250 руб/кг, грудинка от 260 руб/кг

12. 

    boss78kw
    Активист

    Регистрация:

    15 окт 2017

    Сообщения:

    135

    Симпатии:

    71

    Пол:

    Мужской

    скумбрия 5.6 , колбаса 8, ребра и грудинка по 7 уё, балык 9,5

13. 

    Андрей Шнар
    Просветленный

    Регистрация:

    7 фев 2017

    Сообщения:

    1.530

    Симпатии:

    1.378

    Пол:

    Мужской

    Эх! А у меня сейчас, самая дорогая 600.

14. 

    Саша.Саша
    Новичок

    Регистрация:

    17 дек 2018

    Сообщения:

    0

    Симпатии:

    0

    Пол:

    Мужской

    Фарель х/к 1300 за кг , скумбрия 380 Кемеровская область

15. 

    Baltes
    Пользователь

    Регистрация:

    22 ноя 2018

    Сообщения:

    91

    Симпатии:

    33

    Пол:

    Мужской

    Адрес:

    Воронеж

    Я как то московскую особую просчитывал, у меня только по сырью вышло 500-600 руб кг. Так что начал посматривать в сторону тушёнки, вот только машинка для закатки ж/б банок ценник уж больно кусается

16. 

    СерегаДоб31
    Пользователь

    Регистрация:

    4 сен 2018

    Сообщения:

    12

    Симпатии:

    10

    Пол:

    Мужской

    Можно мои пять строк! Я на продажу еще не делал хотя знакомые просят, жилка у меня не коммерческая много сомневаюсь дорого-дешево качественный продукт или нет хотя качественный. Друзьям коптил в основном скумбрию из их материала вместе со своей рыбой. Короче скумбрию я думаю можно продавать за 250 ры. Покупал брикет свежемороженой скумбрии оптом за 105 р. кг. плюс небольшие затраты на просаливание и копчение и я думаю труд можно окупить, вот с колбасой сложнее, вчера делал сардельки правда из замороженного фарша у на на работе по оптовой цене отпускают за 210 руб. за кг. и то с учетом приправ, оболочки, электричества мне кажется выходит за 300-350 рублей, а колбасы из более дорогого мяса выйдут далеко за 400 рублей в себестоимости если конечно не найти дешевые ингредиенты я лично все пока заказываю в ЕМ Колбасках. Но для меня и многих это большое хобби, а также намного приятней и безопасней есть свои копчености чем неизвестное магазинное сырье.

17. 

    Baltes
    Пользователь

    Регистрация:

    22 ноя 2018

    Сообщения:

    91

    Симпатии:

    33

    Пол:

    Мужской

    Адрес:

    Воронеж

    Вам везет, у нас скумбрия 400-600 150 руб/кг оптовая

18. 

    Заратустра
    Просветленный

    Регистрация:

    15 авг 2018

    Сообщения:

    999

    Симпатии:

    529

    Пол:

    Мужской

    Род занятий:

    инженер-электромеханик

19. 

    Саша.Саша
    Новичок

    Регистрация:

    17 дек 2018

    Сообщения:

    0

    Симпатии:

    0

    Пол:

    Мужской

    Взял камбалу по 161 руб. Форель чили по 820 руб.

20. 

    АлексЕрмо
    Новичок

    Регистрация:

    17 май 2019

    Сообщения:

    1

    Симпатии:

    6

    Пол:

    Мужской

    Уфа, отличная скумбрия 180 руб(замоозка), скумбрия х/к от320 руб.

Домашние копчение как бизнес.

Мудрость форума:
Работа

16 ответов

Идею мне подала одна очень хорошая знакомая. Она много лет продавала рыбные продукты. Это был её единственный способ заработка. В том, как она это делала меня пугало всё. Схема заработка выглядела так:

· Покупка рыбного продукта на «оптовке»;
· Выгрузка и установка уличного оборудования;
· Непосредственно торговля (с 11 до 20 часов);
· Учет оставшегося товара и денежных средств.

В месяц моя знакомая зарабатывала около 30 000 рублей чистой прибыли, с учётом расхода на бензин и питания в рабочие часы. Если во внимание брать тот факт, что работала она не каждый день, то доход её можно считать весьма неплохим для нашего региона, где средняя заработная плата колеблется в районе 15-17 тысяч рублей.

У меня же была лишь постоянная работа, не сулившая никаких перспектив в плане повышения дохода. Мне хотелось иметь дополнительный заработок, но мысль о том, что мне придётся стоять весь день на улице, с разложенным на пластиковом столе товаром, приводила меня в ужас. Первую неделю я просто находилась рядом со своей знакомой и следила за всем происходящим. Как ни странно, рыба пользовалась спросом. Самая маленькая выручка за день составляла 3000-4000 рублей.

Чтобы начать работать самостоятельно, я приобрела оборудование. Мне понадобились следующие атрибуты:

· Стол для товара;
· Корзины для рыбы;
· Ценники;
· Бланки чеков;
· Фасовочные пакеты.

Пластмассовые ящики под товар я получила бесплатно, обратившись в павильоны с фруктами. Стол купила не пластмассовый, как у подруги, а тяжелее, чтобы сильный ветер не был препятствием для торговли.

Первая закупка товара обошлась мне в 3 000 рублей. Сначала я покупала уже готовую продукцию на оптовом рынке, прибавляла к стоимости 30 % и продавала её. Ассортимент был очень скудным: сельдь х/к, скумбрия х/к, горбуша х/к и пресервы. Покупая сельдь примерно за 40 рублей, я продавала её за 60. Другая рыба была дороже.

Проработав месяц по схеме знакомой, я начала ощущать значительный приток финансов. Работа протекала в режиме 6/1. Чистая прибыль к середине месяца составляла 3 000 рублей в день. В те дни, когда я работала на основной работе, функцию продавца выполняла моя мама, которая также имела ещёе и основную работу.

Минусов у такой схемы было очень много:

· Некомфортные условия работы;
· Усталость от отсутствия выходных сводила с ума;
· Выручки было недостаточно, чтобы нанять продавцов;
· Такая же продукция присутствовала и в магазинах города;
· Закупочная цена не позволяла устанавливать выгодную для покупателей стоимость рыбной продукции;
· Стабильно раз в неделю нас штрафовала торговая инспекция за отсутствие разрешения на торговлю.

Я понимала, что долго мы вдвоём просто не сможем так работать. Наступила зима, стоять по 8-9 часов на морозе было невыносимо. Нужно было что-то решать, долго мы так работать не смогли бы.

Тем не менее, люди шли к нам, покупали рыбу, хвалили нас за всегда свежий товар. Мы решили поставить ещё одну точку, для чего начали искать продавца. Заработную плату мы могли предложить скромную: 500-600 рублей в день. Такая плата привлекала людей, которых сложно было считать порядочными. Нужно было что-то делать, чтобы увеличить прибыль.

Идею подали мне сами покупатели. Покупая нашу продукцию, они интересовались, не домашнего ли копчения рыба. Когда меня спросили об этом в десятый раз, я решила найти нужную информацию о домашнем копчении рыбы. После знакомства с теоретической частью, я уже твердо знала, что скоро у меня будет своя коптильня.

Живём мы в своем доме и имеем большой земельный участок, поэтому места под строительство было предостаточно. Дополнительно я поговорила с людьми, которые коптят рыбу на досуге для себя.

Как оказалось, коптильню можно построить, не потратив много денежных средств. У меня было всё готово для строительства, но начать я его не могла, так как была зима. Нам пришлось ждать. Эти несколько месяцев тянулись бесконечно. Мы работали, платили штрафы каждую неделю, так как арендовать помещение мы не могли себе позволить.

Настала весна. Как только в замерзшую после зимы землю стало возможным воткнуть лопату, мы начали строительство.

Что нам потребовалось для коптильни:

· 3 мешка цемента;
· Отсев;
· Кирпичи;
· Бутылка незамерзающей жидкости для автомобиля;
· 2 металлические трубы по 1,5 метра;
· Железный лист.

Покупка цемента обошлась в 450 рублей. Кирпичи мы купили очень дешёвые. Нам предложили кирпичи б/у по 5 рублей за штуку. На всякий случай мы купили 300 штук. Отсев у нас был, трубы давно уже пылились на участке. Незамерзающую жидкость мы добавляли в воду, которой разбавляли цемент, ведь погода была еще холодная. На застывание фундамента ушла неделя. После мы выложили кирпичи, соединили трубы хомутом и мягкой жестью.

Через несколько дней начался процесс копчения. Было много неудач, но в итоге мы научились правильной засолке и копчению холодным дымом. С горячим копчением было проще: нам сварили маленькую железную коробку с крышкой. За 40-60 минут можно было закоптить небольшую партию рыбы. Уже через месяц мы решили расширить ассортимент и начали коптить в коптилке сало и мясо. Один раз даже коптили бобра!

Вся продукция хорошо раскупалась на точках, коптить приходилось практически беспрерывно. Теперь мы покупали свежую, но чаще замороженную рыбу, которая стоила в разы дешевле. Цены для покупателей также снизили, чтобы покупка у нас была более выгодной, чем в магазине.

На сегодняшний день у нас 3 своих торговых точки и две точки, куда мы поставляем свою рыбу по оптовой цене. Также каждый месяц я привожу товар в одну из школ города, где работники набирают копченой рыбы на 12 000 — 13 000 рублей за один раз. Соседи по месту жительства каждую неделю покупают рыбную продукцию. На уличных торговых точках стоят продавцы. На данный момент я плачу им по 800-900 рублей в день. Работают точки каждый день. Когда продавцам нужен отдых, я или моя мама меняем их на день или два. В течение дня мы также приезжаем к ним, чтобы продавец мог отдохнуть, пообедать, погреться в машине.

На данный момент мы откладываем деньги на аренду производственного помещения и покупку оборудования для копчения рыбы. Для этого нужно будет получить разрешение на работу во многих инстанциях. Также придётся арендовать помещение под торговую точку. Если бы мы имели внушительный стартовый капитал, мы бы обязательно оформили правильно свой бизнес, но, к сожалению, такой возможности не было. Отсюда постоянные неприятности с различного рода инстанциями.

Работа очень напряженная, ведь весь процесс требует личного контроля и присутствия:

· Закупка товара;
· Копчение рыбы;
· Развоз продукции по точкам;
· Ежедневный сбор выручки;
· Помощь продавцам в связи с дискомфортными условиями и многое другое.

Сейчас я нахожусь в декрете, поэтому делами занимается мой муж и мама. Я только копчу продукты и веду нашу «бухгалтерию». Доход наш значительно вырос, люди уже делают заказы копченостей на праздники. С каждой из трех точек ежедневно мы получаем около 4 000 — 5 000 рублей в день. Это 300 тысяч рублей, не считая закупки оптом. С вычетом всех затрат на топливо, товар и прочие необходимости остается вполне приличная сумма.

Как и у любого бизнеса, у копчения и продажи рыбы и прочих изделий есть свои достоинства и недостатки. Зная, какие неприятности и трудности будут ожидать тебя в работе, легче будет решать их в будущем.

Плюсы бизнеса на копчении и продаже рыбы:

· Хороший доход;
· Возможность роста и развития бизнеса;
· Возможность изготовления качественных деликатесов для себя и своих близких.

Минусы данного бизнеса:

· Сложно получить официальное разрешение на производство рыбы;
· Холодное копчение занимает длительное время и требует контроля;
· В теплое время года товар быстро портится, если нет оборудования;
· Тяжело найти адекватных и честных продавцов.

Хотелось бы предостеречь будущих бизнесменов от ошибок, совершенных нами. Например, мы очень безответственно отнеслись к учету денежных средств, так как бизнес семейный. Понятно, что никто не может присвоить себе лишних средств, но четкого понимания, сколько мы зарабатывали, нет, как нет его и до сих пор. Это неправильно.

Советую сначала накопить денежные средства на официальную регистрацию бизнеса. Постоянно объясняться перед различными комиссиями и платить штрафы – очень неприятное занятие. Мы потратили на это очень много нервов и средств.

Любой бизнес будет приносить доход, если морально подготовится к тяжелому труду. Если хочется иметь больше, чем имеет другие, то придется и работать, больше, чем работают обычные люди.

Получите бесплатный бизнес-план, чтобы сэкономить время

Получить

10 бизнес-идей для 2023 года с минимальными вложениями (до 3-5 миллионов на точку)

Список ниш, о которых знает меньше 100 предпринимателей в СНГ.

Посмотреть

10 бизнес-идей для 2023 года с минимальными вложениями (до 3-5 миллионов на точку)

Список ниш, о которых знает меньше 100 предпринимателей в СНГ.

Посмотреть

Получите бесплатную консультацию от представителей успешных предпринимателей из этой сферы

Получить

1. 

   Регистрация:

   15.01.20

   Сообщения:

   
   8
   

   Благодарности:

   2

   dober_01

   Участник

   Регистрация:

   15.01.20

   Сообщения:

   8

   Благодарности:

   2

   Разведение, копчение, продажа рыбы со своего пруда

   Здравствуйте, форумчане. У начальника в собственности на загородном участке пруд. Давай, говорит, запустим рыбу, будешь коптить и продавать. Параметры из анкеты:
   1. Регион — Мордовия, Саранск
   2.
   ● Размер пруда — примерно 50 м. Х 20 м.
   Прибрежная полоса примерно 1.5 м. Где-то больше, где-то меньше. В собственности.
   ● Глубина до 3 м. По большей части такая везде глубина. В торце со стороны притока воды глубина меньше.
   ● Планов по конкурентной рыбе нет. Тут хотелось бы получить совет: кого запустить. Параллельно хотелось бы рака, но стены пруда бетонные.
   ● Соседи в прошлом году какую-то рыбу запустили. Но запустили не много. Скорее всего карп/карась. Иногда удят сами на удочки.
   ● Заиленность: на дно во время копки ничего не укладывалось. Т. е. там на дне земля/ил. Что там на самой большой глубине конкретно никто сказать не может, т. к. никто так глубоко не нырял.
   3. Цель ясная: для начала копчение на продажу. Товарное разведение. Далее возможно, если разрешит начальство — платная рыбалка.
   4. Проточка есть. Сейчас на улице -10°, а вода потихоньку идёт. Ну, по крайней мере выходит. Слив воды возможен.
   5. На пруду находиться имеем возможность ежедневно.
   6. Водоёму примерно 7 лет
   7. Кислородный режим — пока ничего не могу сказать об этом. Никаких аэраций пруда нет.
   8. Водоём частный
   9. Отдельной дороги нет. Есть возможность организовать отдельный вход. Электричество есть. Воду, в принципе, можно подать в разумных пределах. Но только от городского водоснабжения.

   Вот такие примерные вводные. Задача организовать на начальном этапе зарыбление, копчение, продажу. Естественно документально всё это оформить. В принципе есть самозанятость. Не думаю, что прибыли будут более 200 000/мес.
   Т. к. этим никогда не занимался, а начальник даёт возможность и финансовую поддержку — хотелось бы заморочиться. Буду благодарен идеям, подсказкам, контактам нужных людей — может кто-нибудь занимается консультирование в сфере рыбных хозяйств. С чего начинать? Какие разрешения и лицензии нужны?
   Как Вы, господа, распорядилась бы такой возможностью? Очень жду Вашей поддержки. Спасибо

   

   

   

   

   

3. 

   Регистрация:

   04.11.15

   Сообщения:

   
   757
   

   Благодарности:

   303

   vosem07

   Живу здесь

   Регистрация:

   04.11.15

   Сообщения:

   757

   Благодарности:

   303

   Адрес:

   Москва,Чехов

   Надо делать

   Интересная цифра
   Для выручки в 150 000руб/мес Вам ежедневно надо продать копчушки 10кг по 500руб/кг. Это 3650 кг в год. Минус РПМ, корм, электричество и тд — это и будет прибыль.
   Поищите нормы посадки на Ваши 10 соток, сколько растёт, например, карп до 1,5-2кг. Получится у Вас содержать почти 3 кг рыбы на одном квадратном метре?

4. 

   Регистрация:

   15.01.20

   Сообщения:

   
   8
   

   Благодарности:

   2

   dober_01

   Участник

   Регистрация:

   15.01.20

   Сообщения:

   8

   Благодарности:

   2

   Да, я понимаю, что цифра нереальная. Сказал это к тому, что однозначно не придётся получать статус ИП. Т. к. есть статус самозанятого. А при самозанятости доход не должен превышать 200 000.
   Изучал тему копчения и понял, что для выхода на нормальную прибыль нужны крупные инвестиции. Поэтому отойду, пожалуй, от этой идеи и сосредоточусь на разведении рыбы. Инвестирлвать, как мне кажется, на данном этапе целесообразнее в развитие того, что уже есть, развивая инфраструктуру пруда. Подготовить его к разведению более благородной рыбы, чем карп. Даже при закупке хорошего отечественного аэратора, его цена ничтожно в сравнении с организацией коптильни, которая принесёт нормальную прибыль.

5. 

   Регистрация:

   24.11.18

   Сообщения:

   
   100
   

   Благодарности:

   16

   WaTоr

   Живу здесь

   Регистрация:

   24.11.18

   Сообщения:

   100

   Благодарности:

   16

   Адрес:

   Челябинская область

   Вот и правильно. Все новички начинают с форели.

6. 

   Регистрация:

   03.06.09

   Сообщения:

   
   837
   

   Благодарности:

   417

   Vik-222

   Живу здесь

   Регистрация:

   03.06.09

   Сообщения:

   837

   Благодарности:

   417

   Адрес:

   Москва

   Насчёт коптильни- не в качестве рекламы- присматриваюсь к коптильне от емколбаски- правда я в ней ещё и колбасу хочу делать- это даже и не совсем коптильня, а термокамера, в том числе для холодного и горячего копчения

8. 

   Регистрация:

   15.03.16

   Сообщения:

   
   505
   

   Благодарности:

   280

   Зеркальный74

   Живу здесь

   Регистрация:

   15.03.16

   Сообщения:

   505

   Благодарности:

   280

   Пытаться делать БИЗНЕС на луже в 10 соток, на ЧУЖОМ участке… Мягко говоря, не очень умная затея. Изначально провальная затея, косяки которой будут на вас.
   Хотите коптить? Да на здоровье! Ставьте коптильню, покупайте сырьё на стороне, но про ТОВАРНОЕ рыбоводство и платную рыбалку в этой луже, забудьте. Не тратьте ни своё время, ни хозяйские деньги.

9. 

   Регистрация:

   15.03.16

   Сообщения:

   
   505
   

   Благодарности:

   280

   Зеркальный74

   Живу здесь

   Регистрация:

   15.03.16

   Сообщения:

   505

   Благодарности:

   280

   Не увидел функцию вялки и сушки. За такие деньги просто обязаны быть. ИМХО: дорого.

10. 

    Регистрация:

    03.06.09

    Сообщения:

    
    837
    

    Благодарности:

    417

    Vik-222

    Живу здесь

    Регистрация:

    03.06.09

    Сообщения:

    837

    Благодарности:

    417

    Адрес:

    Москва

    Мне в основном для колбасы, но и рыбу тоже планирую коптить

    Насколько я помню в ней можно и джерки делать, так что видимо и сушить и вялить — вполне возможно- вентиляторы то есть и тены тоже

    Ценник, это да, но форумах технологов по мясу читал отзывы, что это самый маленький ценник на камеру с таким функционалом, всё профессиональные коптильни- ценником сильно от 500 и выше

    Изначально хотел голден смок, но не видел не рекламных отзывов о ней, а как нашёл реальных и постоянных пользователей, то решил, что ем колбаски всё же лучше, хотя голден смок, конечно смотрится покрасивее

    Опять же — никого не уговариваю

11. 

    Регистрация:

    15.01.20

    Сообщения:

    
    8
    

    Благодарности:

    2

    dober_01

    Участник

    Регистрация:

    15.01.20

    Сообщения:

    8

    Благодарности:

    2

12. 

    Регистрация:

    15.01.20

    Сообщения:

    
    8
    

    Благодарности:

    2

    dober_01

    Участник

    Регистрация:

    15.01.20

    Сообщения:

    8

    Благодарности:

    2

13. 

    Регистрация:

    04.11.15

    Сообщения:

    
    757
    

    Благодарности:

    303

    vosem07

    Живу здесь

    Регистрация:

    04.11.15

    Сообщения:

    757

    Благодарности:

    303

    Адрес:

    Москва,Чехов

    Скорее всего да. Карп проще и дешевле. Начните с него просто для того, чтобы понять процесс.Прибыль денег от большого аквариума вряд ли появится, но для отдохновения от суеты очень пользительно будет
    И, наверное, подготовка больше нужна Вам, а не пруду

    Последнее редактирование: 29.01.23

14. 

    Регистрация:

    04.11.15

    Сообщения:

    
    757
    

    Благодарности:

    303

    vosem07

    Живу здесь

    Регистрация:

    04.11.15

    Сообщения:

    757

    Благодарности:

    303

    Адрес:

    Москва,Чехов

    Интересовался как-то коптильнями, понравились с применением статического электричества. Холодное копчение сокращает в разы. Собирается практически на коленке.

15. 

    Регистрация:

    29.05.11

    Сообщения:

    
    13.031
    

    Благодарности:

    5.009

    11рыба

    Живу здесь

    Регистрация:

    29.05.11

    Сообщения:

    13.031

    Благодарности:

    5.009

    Адрес:

    Ульяновск

    Интересно!… А ссылки есть? росмотреть что — по чем…

16. 

    Регистрация:

    03.06.09

    Сообщения:

    
    837
    

    Благодарности:

    417

    Vik-222

    Живу здесь

    Регистрация:

    03.06.09

    Сообщения:

    837

    Благодарности:

    417

    Адрес:

    Москва

    Для меня электричество- тёмный лес, механику, корпус там, вешала что то ещ- я могу сделать без проблем, а вот всякие там провода,- это для меня сравни колдунству

    Ну и традиционно- хотелки мои не ограничиваются только холодным и горячим копчением рыбы, а там идёт и варка колбасных изделий на парУ, и собственно копчение, разных видов и сушка и разные другие процессы

    Сейчас до летам надеюсь доделать специальное помещение именно под свои колбасные дела

    Естественно для многих любителей именно рыбы- эта термокамера совершенно избыточна

17. 

    Регистрация:

    04.11.15

    Сообщения:

    
    757
    

    Благодарности:

    303

    vosem07

    Живу здесь

    Регистрация:

    04.11.15

    Сообщения:

    757

    Благодарности:

    303

    Адрес:

    Москва,Чехов

    Ссылка на форум, где смотрел, уже не работает. Там и сборку выкладывали и видео процесса копчения через окошко снятое. Впечатлило, как после включения электричества дым просто впитывался в продукцию за пару минут.
    Вот, сейчас нашёл ссылку, вроде похожее
    https://m-strana.ru/articles/elektrostaticheskaya-koptilnya-/