Переработка сельхозпродукции малый бизнес форум

• 09.01.12 06:51

  Задумался вот над каким вопросом. В нашей области неплохо развит аграрный сектор, достаточно производится сельхозсырья. Аграрии постоянно стонут, что некуда девать продукцию, цена на нее низкая и т.д.
  Почему они не хотят перерабатывать ее у себя, т.е. поставить например минизавод по розливу молока? Ведь по любому в цене они смогут конкурировать с крупными переработчиками, при правильном подходе и в качестве! Так же и с мясом….
  Что их останавливает? Цены на оборудование вполне подъемные, при условии соблюдения баланса цена-качество рынок сбыта будет. Какие тогда причины?
  Согласен, не все производители должны этим заниматься, но в реальности ведь мизер имеют хоть какую-то переработку.
  Что им мешает?

• H777

  самоделкин

  Сообщений: 13145

  

  09.01.12 11:17Ответ на сообщение Переработка сельхозпродукции. пользователя vent555

  Вы вообще с менталитетом деревни знакомы?

  Деревенский мужик даже животину свою не едет в город продавать, а сдает перекупам и теряет в цене 50 — 60 %, а вы тут предлагаете ему поставить мини-ЗАВОД (!) и конкурировать с сетями

  Менталитет, млин! Кулаков перестреляли, нет предпринимателей на селе

• 09.01.12 11:42Ответ на сообщение Re: Переработка сельхозпродукции. пользователя H777

  а ему смысл везти в город к примеру 2-3 туши? Расходы сожрут всю доп прибыль. чтобы делать какую то серьезную переработку — нужны объемы сырья и реализации.

• 09.01.12 12:28Ответ на сообщение Re: Переработка сельхозпродукции. пользователя dvv

  Я веду речь не про частника, а про «колхозы»! Как они там сейчас называются — ЗАО по моему. У них ведь достаточно сырья, а со сбытом, на сколько я знаю — проблемы. Он конечно есть, но цена…..
  Так не проще ли выйти на рынок с готовой продукцией?
  Просто руководители хозяйств даже не думают развивать это направление, общался не с одним-двумя, я с 10-15!

• РЕНИ

  забанен

  guru

  Сообщений: 3779

  09.01.12 13:16Ответ на сообщение Re: Переработка сельхозпродукции. пользователя vent555

  Вы с финансовой составляющей хоть слегка знакомы?
  Вложение в оборудование, складирование, транспорт, выход на рынок вам о чем нибудь говорит?
  И все это при нашей нестабильности и, скажем так, невысокой рентабельности.
  В каком месте здесь слово ПРОЩЕ употребить?

  Беда хороших людей в том, что они всех подозревают в порядочности.

• 09.01.12 13:29Ответ на сообщение Re: Переработка сельхозпродукции. пользователя РЕНИ

  Единственная трудность для меня — выход на рынок, остальное знакомо… Рентабельность при своем сырье достаточно высокая. И нестабильность я думаю не сильно сказывается на основных продуктах питания.. Я не прав?

• cortes

  мелкопоместный лавочник

  Сообщений: 16165

  

  09.01.12 13:52Ответ на сообщение Re: Переработка сельхозпродукции. пользователя РЕНИ

  Выход на рынок далеко не самое сложное,гораздо труднее обеспечить бесперебойное качество продукции.

  ….вперёд за цыганской звездой кочевой…

• РЕНИ

  забанен

  guru

  Сообщений: 3779

  09.01.12 16:45Ответ на сообщение Re: Переработка сельхозпродукции. пользователя cortes

  Ты прав.
  Поставки и качество.
  А при нехватке собственной сырьевой базы, или при ее отсутствии изначально, имеет место быть закуп у населения.
  И тут начинается самое веселое
  При всех кажущихся возможностях, не берут же сырье и не строят же заводы у нас крупные производители овощной заморозки. После реальной оценки ситуации, ПРОЩЕ и ВЫГОДНЕЕ везти с восточной европы

  Россия (Нск) — тупиковый путь в развитии человечества (с).
  Эх, Саня, как тебя здесь не хватает

  Беда хороших людей в том, что они всех подозревают в порядочности.

• 10.01.12 21:01Ответ на сообщение Переработка сельхозпродукции. пользователя vent555

  По молочной продукции могу сказать , что сельхозпроизводители загнаны в угол ,т.к когда производиться большой объем продукции они становяться привязаны к крупным холдингам ВИм,,,,Дам или не дам допустим.Те в свою очередь диктуют им свою ценовую политику. Вспомним пример когда многоуважаемый Г Онищенко запретил ввозить продукцию с территории Республики Беларусь (2009 год) сложился резкий дефицит своего сырья , в связи с чем сельхозпроизводители воспользовавшись моментом взвинтили цены ( я считаю заслуженно) .После разрешения со ввозом они так нагнули этих производителей, что половина просто забила свою скотину и закрылось на фиг.Это назидательный был пример со стороны гигантов молочной промышленности , чтобы неповадно было

• 11.01.12 01:22Ответ на сообщение Re: Переработка сельхозпродукции. пользователя Vasyek

  В ответ на: По молочной продукции могу сказать , что сельхозпроизводители загнаны в угол ,т.к когда производиться большой объем продукции они становяться привязаны к крупным холдингам ВИм,,,,Дам или не дам допустим.Те в свою очередь диктуют им свою ценовую политику.

  ну так то… если уже фермер / колхозник смекнул открыть свою переработку, то большая ли для него проблема будет в городе открыть фирменные торговые точки или найти / создать некое сбытовое подраздление / тоговый дом ?!

  вот…не могу не отметить в этом контексте пример Тогучинского «Зеленого луга», понятно, что это молокозавод, а не фермер, но ведь смогли они в новые реалии встроиться…и пойти не только в сети, но и в свои торговые точки даже в метро!

Открытие собственного бизнеса в деревне с нуля имеет, как свои плюсы, так и минусы. С одной стороны – это низкая конкуренция, минимальные непроизводственные расходы, федеральные, региональные льготы, субсидии, гранты. С другой стороны, начинающим предпринимателям нужно быть готовым к проблемам с нехваткой профессиональных кадров, низкой покупательской способностью местного населения, серьезными временными, финансовыми расходами на раскрутку компании, удаленность от поставщиков и потенциальных клиентов, а, следовательно, возможное увеличение транспортных издержек. Однако, имея желание и возможности сегодня можно решить любые вопросы успешным ведением предпринимательской деятельности в деревне.

Те, кто считает, что бизнес в деревне ограничивается разведением крупного и мелкого рогатого скота сильно заблуждается. Стремительное развитие информационно-телекоммуникационных технологий, государственная политика поддержки российского агропромышленного комплекса обеспечили формирование комфортных условий для ведения собственного дела в сельской местности с последующей продажей готовой продукции на региональных и федеральных рынках сбыта.

Агротуризм

Красивые пейзажи, чистый воздух, натуральные продукты отсутствие шума, массового скопления людей – агротуризм все чаще называют наиболее перспективным направлением туристического бизнеса. Такой отдых уже давно существует и пользуется высоким спросом в Венгрии, Чехии, Финляндии и других европейских странах, тогда как в нашей стране он еще только набирает популярность.

Счастливые туристы

Эта ниша бизнеса актуальна для сельских жителей, владеющих фермой, на базе которой можно продвигать туристические услуги для горожан, мечтающих быть ближе к природе. Наиболее проблемным моментом при открытии своего дела в сфере агротуризма становится поиск клиентов. Решением этого вопроса нужно заняться, как можно раньше, запустив рекламу по радио, телевидению, в интернете.

Будет неплохо, если рядом с сельским отелем имеется речка, озеро, лес, интересные памятники природы. Большим преимуществом станет строительство на территории гостиницы зон отдыха, вольеров для домашних животных. У постояльцев должен быть доступ к кухне, в проживание следует включить трехразовое питание.

Бизнес на молочных продуктах

Спрос на молоко и молочные продукты был, есть и будет. Производством молока, творога, сметаны и других кисломолочных продуктов в российских селах и деревнях занимается каждый 5-6 житель. Такая деятельность достаточно прибыльная, при этом не требует специальных знаний или навыков. Однако, лишь некоторым владельцам личного подворья удается превратить небольшое домашнее хозяйство в прибыльный, стабильный бизнес, который будет приносить серьезные деньги.

Молочные продукты всегда пользуются спросом

Начать дело можно с поголовья в 10-12 коров. Взрослое, надойное животное стоит 50-70 тысяч рублей. Также при открытии фермы необходимо решить вопрос, каким образом будет организовано доение – ручным или механическим способом. В первом случае потребуется нанять как минимум две доярки, во втором — потратить средства на покупку аппаратов автоматического доения. Средняя заработная плата сельской доярки равняется 18-20 тысячам рублей, оборудование обойдется начинающему фермеру в 300-600 тысяч рублей.

За месяц одна корова дает порядка 450-500 литров молока. С учетом стельности, отела, выкармливания теленка в год корова доится 7-8 месяцев, что составляет 4000 литров готовой продукции, в случае ее оптовой продажи по цене 30 рублей за литр получается 120 тысяч с одного животного. Прибыль можно повысить, если приобрести оборудование для производства сметаны, творога, кефира, кисломолочной сыворотки или йогурта.

Валяние валенок

Бизнес по валянию валенок достаточно специфичен. Насыщенность рынка средняя, при этом покупательский спрос достаточно низкий. На продажу можно выпускать, как обычные детские и взрослые валенки, так и сувенирные или декоративные изделия, которые будут интересны посетителям тематических выставок-ярмарок и просто поклонникам всего необычного.

Валенки с рисунком

Также продажа валенок может быть организована через собственный сайт или группы в социальных сетях. В этом случае предприниматели могут не ограничиваться местными рынками сбыта, а продавать готовую продукцию покупателям со всей России.

Выращивание картофеля

Картофель – это популярный продукт, высокий спрос на который сохраняется круглый год. На первый взгляд, выращивание картофеля – дело не сложное. Однако, одно дело, если посадить 5-10 соток картофеля для себя, и совсем другое – собрать урожай с поля в несколько гектар.

Выращивание картофеля очень выгодное дело

В этом случае потребуется решить массу вопросов с:

• подготовкой земли для высаживания картофеля;
• покупкой семян;
• арендой или покупкой техники – культиваторов, окучников, капалок, сажалок;
• наймом сезонных рабочих – даже, если в распоряжении бизнесмена есть трактор, без людей, которые смогут погрузить — разгрузить, прополоть поле, собрать вредителей, перебрать урожай, не обойтись.
• организацией хранения собранного урожая;
• поиском покупателей – розничные магазины, супермаркеты, столовые, кафе, обычные граждане. К слову сказать, ежегодно, на сайте государственных закупок в январе – марте выкладываются миллионные тендеры на выращивание картофеля для бюджетных учреждений (образовательные, медицинские организации, исправительные колонии и т.д.).

 

Расходы и доходы на организацию бизнеса по выращиванию картофеля зависят от площадей, на которых будет выращиваться урожай. В среднем для обработки поля в 1 гектар придется потратить около 100-150 тысяч рублей. При высоком урожае доход может превысить расходы в 3-5 раз, что свидетельствует о рентабельности, перспективности этого направления бизнеса.

Выращивание рассады на продажу

Выращивание рассады на продажу имеет свои подводные камни, о которых нужно узнать заранее. Прежде всего, это сезонность спроса. Даже, если у предпринимателя имеются отапливаемые теплицы, которые позволяют поставлять на рынок готовую продукцию двенадцать месяцев в году, вряд ли кто-то будет покупать рассаду осенью или зимой. При этом нужно заранее подготовиться к наплыву покупателей весной и летом, чтобы суметь получить за эти полгода максимальную прибыль, которая позволит обслуживать хозяйство, платить арендные, коммунальные платежи.

Рассада для продажи

В среднем один квадратный метр вмещает до 150-200 штук рассады. Различные ноу-хау и селекционные технологии позволяют отстраивать в одной теплице два яруса. Т.е. при площади теплицы в 80 квадратов можно получить (80*2)*200 = 32000 штук. Средняя стоимость рассады — 7-9 рублей за штуку в зависимости от вида растения, т.е. 30 000 * 9 = 270 000 рублей.

Строительство одной теплицы обойдется предпринимателю в 300 000 рублей, плюс каждый год на ее обслуживание, покупку семян уходит 120-170 тысяч рублей. Итого получаем, что на одной теплице можно заработать порядка 100 000 рублей в год.

Выращивание цветов

Если мыслить рационально, выращивание цветов можно превратить из хобби в достаточно доходное дело, заниматься которым могут не только домохозяйки, но и садоводы — мужчины. Несмотря на то, что розы, хризантемы, фиалки, лилии, а также другие цветущие растения не относятся к товарам первой необходимости, они пользуются стабильно высоким потребительским спросом, который увеличивается в десятки раз в преддверии праздников.

Выращивание цветов на продажу

Если у предпринимателя имеется в собственности земельный участок, он может хорошо сэкономить на арендных платежах. Самой большой статьей расходов станет оборудование теплой теплицы и ее обслуживание. Для выращивания широкого ассортимента цветов нужно отстроить 3-5 теплиц.

Выращивание шампиньонов

Выращивание шампиньонов на продажу — это один из наиболее прибыльных видов бизнеса для сельской местности. Заниматься им можно круглый год, при этом независимо от сезона на них сохраняется потребительский спрос и высокая рыночная цена. В среднем в год с одной теплой теплицы можно получать до 5-6 урожаев.

Заниматься выращиванием шампиньонов можно круглый год

В среднем с каждого квадратного метра собирают около 10 килограмм шампиньонов. Если для выращивания грибов использовать помещение площадью в 200 квадратных метров, получаем, что за один урожай можно собрать порядка 3 тонн грибов, а за год порядка 14-15 тонн. Средняя оптовая цена на шампиньоны равняется 145 рублей, т.е. за двенадцать месяцев можно заработать около двух миллионов рублей. Если получится найти покупателей, которые будут регулярно приобретать ваши шампиньоны большими партиями, бизнес окупится уже через полтора – два года.

Выращивание ягод

Объем мирового ягодного рынка растет, как минимум на 4-5% в год. Согласно данным статистики в России каждый год продается около 190-200 тонн ягод в год, при этом около половины товара завозится из-за границы. Между тем в нашей стране существуют оптимальные условия для выращивания в промышленных масштабах черники, клубники, земляники, голубики, малины – свободные площади, благоприятный климат, трудовые кадры.

Даже, несмотря на сезонность и трудоемкость, ягодный бизнес характеризуется высокой рентабельностью и быстрой окупаемостью. Начальные инвестиции здесь целиком и полностью зависят от того, сколько свободной площади имеется у фермера, какие виды ягод он планирует выращивать. Так, например, на 15 тысяч рублей можно закупить около 300 кустов клубники, 90-100 кустов малины, 150-170 кустов смородины.

Первый урожай можно собрать уже на первый год после высадки саженцев.

Выращивание клубники

Важным преимуществом выращивания ягод на продажу может стать то, что даже, если продать свежие плоды летом не получится, их можно заморозить или переработать в варенье или джемы, которые пользуются высоким спросом осенью, зимой, весной.

Вязание кружева

В последнее десятилетие различные вещи ручной работы стали невероятно востребованными у россиян. Эксклюзивные, уникальные кружевные изделия занимают второе место по продажам после вязаных вещей среди товаров handmade. Кружева широко используются при производстве одежды, аксессуаров, декоративных предметов интерьера.

Вязальщица кружева за работой

Основной статьей расхода при организации бизнеса по вязанию кружев становится закупка расходных материалов, инструмента, оборудования. Вначале можно приобрести набор крючков и спиц (4-8 тысяч рублей), а позднее же замахнуться на покупку вязальной машины(20-50 тысяч рублей).

Разработка логотипа, узнаваемых широкой публикой бирок в среднем будет стоить 4-6 тысяч рублей. Самым простым и эффективным способом продажи кружева станет поиск покупателей через социальные сети, поэтому на ведение групп в ВК или Инстаграмме нужно заложить в месячный бюджет от от 7 до 10 тысяч рублей.

Заготовка семян

Заготовка семян овощей и цветов на продажу в деревне – это перспективный бизнес, который окупиться за год – два. Однако, прежде чем получить первую прибыль придется хорошо потрудиться, кроме того, в этом деле существует масса нюансов, способных загубить идею на корню.

Прежде всего, нужно решить, какие семена будет выращивать ваше предприятие – томатов, огурцов, моркови, свеклы, бобовых или зерновых культур. Чтобы начать дело потребуются свободные площади сельскохозяйственного назначения.

Заготовка семян на продажу

Для сравнения, хозяйство с участком площадью в 2000-2500 гектар считается средним по площади.

Следующим этапом становится покупка сырья, оборудования, спецтехники, строительство хозяйственных построек, хранилищ, поиск профессиональных кадров. Помимо обычных рабочих на предприятии должен быть свой высококвалифицированный агроном, бухгалтер, менеджер по продаже и рекламе.

Изготовление варенья и джемов

Актуальность бизнеса по производству и продаже варенья и джемов наглядно демонстрируют данные статистики, в соответствии с которыми данный сегмент рынка пищевой промышленности растет на 4-5% каждый год. Россияне, независимо от своего социального статуса или места жительства с удовольствием покупают сладкую продукцию, изготовленную из натуральных, экологически чистых продуктов.

Варенья и джемы пользуются стабильным спросом у россиян

Для привлечения интереса потенциальных клиентов можно поэкспериментировать с необычными ингредиентами, разными сочетаниями традиционных ягод, фруктов, экзотических плодов.

Инкубатор

Еще одним вариантом получения дохода для владельцев личных фермерских, крестьянских, приусадебных хозяйств может стать организация частного инкубатора для вывода и выращивания молодняка птицы. В зависимости от имеющегося оборудования вкладывать деньги можно для работы с цыплятами, утятами, гусятами, индюшатами. Помимо непосредственно инкубирования яиц этот вариант бизнеса позволяет зарабатывать на продаже цыплят или мяса птицы.

Фермерский инкубатор

Залогом эффективной работы инкубатора является правильный отбор яиц. Они должны быть не старше семи дней, для их хранения нужно подготовить помещения с влажностью воздуха не более 80%, температурой от +6 до +12 градусов по Цельсию.

Кемпинг и глэмпинг

Отдых в специальных кемпингах и глэмпингах стремительно набирает популярность среди россиян, что позволяет говорить о привлекательности этого направления бизнеса. По сути, речь идет о благоустройстве территорий для комфортного времяпрепровождения на природе.

Домики кемпинга

Спрос на услуги кемпинга зависит от туристической привлекательности региона, близости к интересным памятникам природы. Важным фактором ведения бизнеса в этой сфере станет получение разрешения от властей на коммерческое использование территорий. После того, как проблема с выбором места для кемпинга решена, необходимо подвести к нему электричество, позаботиться о бурении скважины с чистой водой. Дополнительно можно организовать детские и игровые площадки, санитарный блок, кухню.

Зарабатывать можно на предоставлении в аренду отдыхающим домиков или мест для разбивки палаток. Первоначальные вложения для открытия кемпинга составят от полумиллиона до миллиона рублей.

Конный клуб

Открытие конного клуба с нуля – это дорогой проект, инвестиции в который начинаются от 10 миллионов рублей. Кроме того, эта деятельность предусматривает серьезные ежемесячные вложения и достаточно высокий риск, что вложения в итоге не окупятся и бизнес прогорит.

Конный клуб — дело для серьезных инвесторов

Первое, что нужно сделать для организации конного клуба – это подобрать для него земельный участок. В идеале он должен обладать достаточной площадью, иметь хорошие подъезды, находиться на небольшом удалении от крупных населенных пунктов, при этом находиться в окружении лесополосы или полей, где можно выгуливать лошадей или организовывать конные прогулки.

Помимо собственно выращивания и продажи породистых лошадей конный клуб может зарабатывать на проведении занятий верховой езды, аренды лошадей для фотосессий, организации постоя для животных клиентов.

Коптильня

Самым простым вариантом получения доходов на копчении рыбы или мяса является организация мини-коптильни на личном подворье или приусадебном хозяйстве. Летом оборудование может размещаться на открытом воздухе, в межсезонье и зимой в любой свободной хозяйственной постройке.

Коптильня на личном подворье

Широкий выбор технологий и способов копчения позволяет готовить на продажу различные деликатесы, которые понравятся абсолютно всем покупателям. Благодаря длительному сроку хранения копченостей вы можете не беспокоиться, что мясо или рыбу нужно срочно продать, а при необходимости их можно отправлять клиентам по почте, что актуально для предпринимателей, ведущих свой бизнес в интернете.

Лесопилка

Лесопильное производство — это одно из наиболее популярных видов бизнеса в деревне. Собственная пилорама работает практически в каждом сельском поселении нашей страны, что связано с высокой рентабельностью бизнеса, доступностью исходного сырья. Независимо от времени года, экономических или политических кризисов россияне продолжают активно строить дачи, дома, бани, быстро возводимые деревянные конструкции, продается и покупается мебель, в основе которой все также лежит древесина.

Лесопилка

Классическая лесопилка не занимается непосредственно вырубкой леса, так как это требует дополнительных вложений в лесозаготовительный транспорт, оборудование, инструмент. Ассортимент готовой продукции, реализуемой пилорамой, может включать:

• Брус разного размера;
• Обрезное бревно;
• Отдельный материал;
• Обрезная и не обрезная доска;
• Катушки и поддоны.

 

Для открытия бизнеса необходимо подобрать подходящее производственное или ангарное помещение с прилегающей территорией, удобными подъездами для большегрузных машин. Из оборудования понадобится многопильный и круглопильный станки, ленточная пилорама, что в среднем обойдется в 1 миллион рублей, в зависимости от количества и производителя. Для работы на лесопилке достаточно 6-8 рабочих, хорошего бухгалтера, управляющего

Лозоплетение

В последние несколько лет россияне, вслед за Европой, проявляют все больший интерес к экологически чистой мебели и другим товарам, созданным из натуральной лозы. Несмотря на кажущуюся простоту, этот вариант открытия собственного дела в деревне подходит далеко не всем, так как большая часть технологического процесса не подлежит автоматизации, требуя от мастера усидчивости, ловкости, наличия практических навыков и знаний.

Мастерица за плетением корзинки из лозы

Предприятие по выпуску готовой корзин, мебели, декоративных вещей из лозы может быть открыто в нескольких форматах:

• Мастерская на личной площадке (гараж, мастерская, пристрой к дому) с применением ручных инструментов;
• Предприятие с производственными помещениями, привлечением нескольких наемных рабочих, использованием специального оборудования для подготовки сырья;
• Крупные фабрики, работающие на экспорт.

 

Независимо от формата предприятия его успешность и прибыльность зависит от поиска покупателей. Самым простым способом станет изготовление и продажа плетеной мебели, корзин, декоративных предметов интерьера через интернет. Это значит, что потребуется вложить средства в разработку сайта, ведение групп в социальных сетях.

Заготовкой сырья (ветви деревьев и кустов, без листьев, пятен, почек) предприниматель может заниматься самостоятельно, либо приобретать его у поставщиков. Одной из самых серьезных статей расхода на открытие бизнеса по лозоплетению станет покупка необходимого инструмента (струги, жамки, шмолы, лобзики, дрели, шуруповерты) и расходных материалов (лаки, краски, морилки, отбеливатели).

Если говорить про доходность компании, то, по сути, здесь все ограничивается лишь фантазией и желаниями самого предпринимателя. Цены на лозовые изделия не регулируются государственными органами, при этом особой конкуренции на российском рынке нет.

Открытие сыроварни

Сыры — это востребованный продукт, спрос на которой растет с каждым годом. При правильной организации даже небольшая мини-сыроварня, выпускающая вкусные, свежие и востребованные виды сыров способна принести своему владельцу вполне неплохой доход.

Сыродел за нарезкой головы сыра

Относительная доступность оборудования позволяет российским фермерам открывать собственные цеха для сыроварения, что позволило накопить в этой сфере обширную практику ведения бизнеса. Как отмечают эксперты, в последние годы среди россиян заметно вырос интерес к экзотическим сортам сыра, отлично покупаются рассольные сыры, для производства которых используется козье и овечье молоко.

Первоначальный капитал на открытие сыроварни зависит исключительно от масштабов деятельности предпринимателя. В большинстве случаев, чтобы начать работать и получать первую прибыль достаточно вложить 50-100 тысяч в покупку оборудования, а в качестве сырья использовать продукцию собственного фермерского или крестьянского хозяйства.

Питомник для собак

Питомник для собак — это достаточно специфический вид деятельности, заниматься которой не стоит лишь ради денег. Такой бизнес подходит тем, кто искренне любит животных и готов проводить с ними все свое свободное время. Для всестороннего развития собакам требуется постоянное внимание, забота и присмотр.

Рентабельность работы питомника связана с интересом россиян к породистым собакам и повышению общего благосостояния граждан. Далеко не каждый человек, решивший завести собаку, готов взять обычную дворняжку с улицы. Многие люди готовы платить достаточно серьезные деньги, чтобы стать владельцем породистого пекинеса, хаски или лабрадора.

Питомник для собак

Для открытия питомника потребуются открытие вольеры и закрытые помещения, в которых животным будет комфортно жить. Выбор породы для разведения зависит от предпочтений заводчика. Кому-то больше нравятся крупные, охотничьи собаки, тогда как другие, например, души не чают в неуклюжих мопсах.

Расходы и доход от питомника зависят от самого заводчика. У кого-то хватает время на работу с 5-10 взрослыми особями, способными ежегодно приносить по несколько щенков, ну а кто-то довольствуется одной собакой, потомство которой расходится среди поклонников выращиваемой породы, как «горячие пирожки».

Продажа пуха, пера и шерсти

Хорошие теплоизоляционные свойства, многолетний срок службы, натуральный состав и привлекательность обеспечивают пуховым и шерстяным вещам устойчивый спрос потребительский спрос. По оценкам экспертов, декоративные предметы интерьера, постельные принадлежности, пуховики и другие вещи, для производства которых применяется натуральные пух или перо вряд ли выйдут из моды и станут менее востребованы даже с появлением более инновационных, синтетических материалов.

Изделия из натуральных составляющих всегда будут иметь спрос

Для открытия бизнеса по производству шерсти, пуха и пера необходимо изучить конкурентоспособность региональных рынков и наметить возможные пути сбыта. Основными покупателями могут стать местные фабрики и частные мастера, выпускающие теплые куртки, рукавички и шарфы, пуховые платки.

Чаще всего продажа пуха, пера и шерсти, рассматривается фермерскими и крестьянскими хозяйствами, как дополнительный способ получения при разведении овец, лам, кроликов, птицы, что позволяет существенно экономить на первоначальных вложениях.

Производство незамерзайки

За осенне-зимний сезон средний автолюбитель расходует до 15 литров незамерзающей жидкости, что объясняет актуальность ее производства в гараже или в хозяйственной пристройке, расположенной на собственном приусадебном участке. Технологическое оборудование, необходимое для организации бизнеса, отличается доступным ценником, компактностью и простой применения. Исходные компоненты незамерзайки можно приобрести с доставкой на дом в одном из многочисленных интернет – магазинов.

Незамерзайка для разных температур

Готовая продукция должна соответствовать следующим требованиям:

• Быть безопасной для человека и деталей автомобиля;
• Иметь адекватную стоимость;
• Соответствовать заявленным температурным характеристикам;
• Обеспечивать хорошее качество очистки стекла.

 

Летом предприниматель сможет перенастроить оборудование под выпуск обычной омывающей жидкости, которая пользуется не меньшей популярностью среди владельцев личных ТС.

Производство компоста

При рациональном подходе зарабатывать можно даже на опавших листьях. Идея производства натурального и экологически безопасного компоста на продажу далеко не новая, однако, на практике ее мало кто использует. Между тем ее реализация предельно проста и предполагает минимальные капиталовложения.

Ящики для компоста

Оборудование, необходимое для открытия бизнеса, можно сконструировать самостоятельно, основываясь на рекомендациях из интернета – на YouTube можно найти немало видео на эту тему. Производственный процесс предельно прост – с помощью садового пылесоса собираем опавшие листья, измельчаем, а получившуюся массу раскладываем в деревянные ящики. Добавляем в будущий компост зеленой травы и придавливаем содержимое ящиков грузом. Перегной хорошо покупается питомниками, компаниями, которые реализуют услуги по ландшафтному оформлению дачных и приусадебных участков, частными садоводами и огородниками. Первоначальные вложения в открытие бизнеса начинаются от 5000 рублей.

Производство банных веников

Настоящая русская баня – это не только благоприятные и полезные водные процедуры, но и отличный вариант сохранения отличной физической и психологической формы. Но какая же баня без ароматного и качественного банного веника? Для открытия бизнеса по производству и продаже веников для бани не нужен первоначальный капитал — будет достаточно сухого, хорошо проветриваемого помещения и подручных инструментов.

Для заготовки банных веников нужно сухое проветриваемое помещение

В зависимости от разновидности банные веники бывают дубовыми, березовыми, ольховыми, липовыми. Ценители настоящей русской бани часто интересуются можжевеловыми и хвойными вениками. Изделия из рябины, черемухи, крапивы, орешники, клена, эвкалипта и полыни обладают хорошими релаксирующими и лечебными свойствами.

Заготовка банных веников осуществляется весной – в начале лета, в экологически чистых местах. Для сбыта готовой продукции можно использовать сайт и группы в социальных сетях, а также заключить договора на оптовые поставки товара с саунами и банями региона.

Производство бочек (бондари)

Деревянные бочки – это достаточно специфический товар, который пользуется стабильным и высоким спросом. Конкуренция в данном сегменте рынка относительно невелика, что позволяет говорить о высокой рентабельности и перспективности бизнеса. Сегодня бочки из натурального дерева применяют для квашения капусты, выдержки вина, коньяка и виски, вымачивания мяса, соления помидоров и огурцов. Изделия увеличенного объема востребованы у владельцев загородных домов, охотничьих хозяйств, саун и бань, где их используют для хранения воды и в качестве экзотических ванн.

Для открытия бондарного предприятия достаточно иметь необходимое сырье, помещение соответствующей площади и инструменты для обработки дерева.

Бондарь за работой

В идеале необходимо разбираться в нюансах технологического процесса и иметь практический опыт в производстве деревянных бочек. Вполне вероятно, что найти квалифицированных мастеров в деревне будет непросто и владельцу бизнеса придется организовывать обучение персонала основам ремесла.

Производство и установка заборов

Еще одним вариантом открытия бизнеса в сельской местности станет производства и установка заборов и ограждений. Ассортимент изготавливаемого товара может быть различным – от металлического  и деревянного штакетника и профлиста, до более экзотических вариантов – ограждений из клинкерного кирпича, натурального и искусственного камня и т.д.

Установка забора

Для установки забора достаточно набрать бригаду из 2-4 человек, купить сварочный аппарат, шуруповерт, дрель и другой мелкий инвентарь. В среднем первоначальные вложения составят 50-100 тысяч рублей, вложения окупятся уже через 6-8 заказов. При открытии дела необходимо учитывать сезонность бизнеса и достаточно высокую конкуренцию, существующую в этом рыночном сегменте.

Производство кирпича

На протяжении вот уже более ста лет кирпич остается самым распространенным строительным материалом, за счет чего его производство относится к бизнесу с относительно низким показателем риска и высоким уровнем рентабельности. Стартовые вложения в открытие дела составят порядка 1,5 – 2 миллионов рублей, эти деньги пойдут на попку и монтаж автоматизированной производственной линии.

Ручной пресс для производства кирпича

Себестоимость строительного материала практически в два раза ниже отпускных цен на кирпич. По приблизительным оценкам аналитиков инвестиции в бизнес окупятся за два года. Для получения рентабельность в 20-25% потребуется уделить максимальное внимание не только организации технологических процессов, но и рекламе, поиску рынков сбыта.

Производство комбикорма

Если в вашем регионе работает много небольших ферм и крестьянских хозяйств целесообразно задуматься об открытии мини-завода по производству комбикорма. Производственный цикл и необходимое оборудование зависят от исходного сырья. Так, например, если корм производится из зерна, предварительная обработка будет включать очистку, отделение от шелухи и расплющивание.

Гранулятор комбикормовый бытовой

Достоинством идеи является существование стабильного, круглогодичного спроса, который дает предпринимателю уверенность в том, что без работы не останется. Потенциальными клиентами могут стать деревенские фермы, птицефабрики, жителей сел и деревень, имеющие домашних животных, зоомагазины и заповедники. Большая часть стартовых расходов приходится на закупку оборудования и сырья, в среднем на это нужно 500-600 тысяч рублей.

Производство паллет

Деревянные поддоны и паллеты востребованы при организации складского хранения и транспортной логистики, для обеспечения быстрой и безопасной доставку другого товара не только в любой регион РФ, но и в любые другие страны мира.

Сборка паллет

Для выпуска паллет могут использоваться древесные отходы лесопилок и дерево перерабатывающих фабрик. Профессиональный инструмент и оборудование не нужны. Первоначальные расходы составят 200-250 тысяч рублей, проект окупится уже через полтора – два года.

Производство пельменей и вареников

Пельмени и вареники – это самые популярные полуфабрикаты в нашей стране. Спрос на них сохраняется на протяжении долгого времени, что делает это направление бизнеса востребованным и привлекательным даже для начинающих предпринимателей. При этом большая часть готового продукта – это тесто, которое стоит копейки.

Пельмени очень популярны у россиян

Начать бизнес по производству пельменей, можно даже имея 400-500 тысяч рублей, закупив универсальное оборудование, которое позволяет в автоматическом режиме изготавливать пельмени, манты, вареники, чебуреки и хинкали. Товарный ассортимент предприятия может включать полуфабрикаты из мяса птицы, свинины, говядины, баранины, а также творога, фруктов и овощей.

Производство печей для сауны и бани

Рост частного жилого строительства обусловил высокий спрос на сопутствующие товары. Важным атрибутом каждого частного дома является баня, основным элементом которой становится качественная и жаркая печь. В таких условиях мастерские и мини – цеха по производству металлических печей для бань и саун становятся перспективным и рентабельным вариантом открытия бизнеса в деревне.

Жаровая печь в сауне

Из оборудования потребуется стандартный набор инструментов, который имеется в распоряжении каждого рачительного хозяина – сварочный аппарат, болгарка, кувалда и молотки. Дополнительно нужно приобрести средства индивидуальной защиты для персонала – перчатки, маски, спецодежду, расходные материалы – зажимы, электроды, метизы и т.д. В качестве сырья может использоваться листовое железо или трубный прокат.

Стартовый капитал для открытия бизнеса составит 150-250 тысяч рублей. Цена одной металлической печи — 12-20 тысяч рублей. Если в месяц выполнять 15-20 заказов, первоначальные инвестиции окупятся уже через год.

Изготовление пряжи

Вязание, как хобби и вариант дополнительного заработка, достаточно популярно среди российских мастериц. Соответственно, растает спрос на натуральную и недорогую пряжу. Хорошие потребительские свойства готовой продукции, широкий ассортимент и любовь к своему делу смогут принести владельцам мини-фабрики по производству пряжи неплохую прибыль и постоянный поток оптовых и розничных покупателей.

Производство пряжи

Стартовые инвестиции для открытия бизнеса составят 100 тысяч рублей, при среднемесячной прибыли в 25-30 тысяч рублей вложения окупятся уже через 4-5 месяцев. В среднем из одного килограмма овечьей шерсти удается получить около пятнадцати пятидесяти граммовых клубков шерсти, закупочная цена которых стартует с 35-40 рублей. Из одного килограмма козьего пуха — двадцать пятидесяти граммовых клубков стоимостью от 190 рублей.

Для получения дополнительного дохода фабрика может продавать готовые шерстяные вещи – носки, варежки, шапки, шарфы и т.д.

Производство саморезов

Без метизов и крепежных элементов невозможно организовать строительство или ремонтные работы. Поэтому бизнес по производству саморезов оценивается экспертами, как выгодная идея, реализация которой позволит получать предпринимателям, проживающим в деревне, неплохую прибыль. Для открытия предприятия понадобится автоматический или полуавтоматический станок (100-200 тысяч рублей).

Станок для производства саморезов

Разместить оборудование можно даже в небольшом гараже или хозяйственной постройке.

В качестве сырья обычно применяется стальная проволока. Технологический процесс автоматизирован, в среднем один станок выпускает 50-100 метизов в минуту. При полной загруженности предприятия первоначальные расходы можно будет окупить уже через полгода – год. Но такой прогноз сбудется только при наличии налаженных рынков сбыта, что предполагает инвестиции в маркетинг и рекламу.

Производство сетки-рабицы

Сетка-рабица – это популярный товар на рынке строительных материалов. Ее используют для строительства заборов и ограждений, в качестве армирующего элемента при заливке фундаментов и железобетонных конструкций. Для открытия мини-цеха по производству рабицы в деревне будет достаточно небольшого гаража или сарая, чтобы разместить оборудование, сырье и готовую продукцию.

Станок для производства сетки-рабицы

В зависимости от объемов производства сетки можно закупить ручные, полуавтоматические и автоматические станки. Самым дорогим вариантом считаются автоматические станки — от 250 тысяч рублей. Они рассчитаны на выпуск строительную рабицу для оптовых продаж.

Анализ региональных и федерального рынков сбыта показывает, что спрос на эту продукцию достаточно высок, при этом конкуренция в сегменте невысока. Даже небольшое предприятие может приносить до 100 тысяч рублей в месяц.

Производство шлакоблоков

Шлакоблок – это строительный материал, который производится по технологии вибропрессования. Его технические и эксплуатационные характеристики схожи с натуральным камнем, при этом его цена в разы ниже. Бизнес по производству шлакоблока предусматривает серьезные первоначальные вложения, высокую рентабельность и относительно быструю окупаемость (6-10 месяцев) предприятия.

Станок для производства шлакоблоков

Закупочная стоимость одного блока — 25-30 рублей, в зависимости от их состава, при себестоимости в 10-12 рублей, чистая прибыль составляет 10-15 рублей с единицы товара. В среднем за смену одна производственная линия выпускает 2-3 тысячи шлакоблоков.

Сбыть такой объем строительного материала без собственного сайта будет нереально. Поэтому в бизнес – план, в первоначальные вложения, нужно заложить расходы на рекламу и маркетинг.

Производство экокосметики

Высокая конкуренция на рынке косметики, делает его непривлекательным для новых производителей. Предприятия малого и среднего бизнеса не могут вкладывать в рекламу товара столько же, сколько инвестируют в раскрутку бизнеса крупные российские и иностранные компании. Поэтому лучшим выходом для небольших фирм является выпуск уникального товара, который будет максимально учитывать пожелания и интересы конечного покупателя.

Экокосметика из натуральных ингридиентов

Так, например, россияне, которые живут в экологически чистой сельской местности, могут наладить производство экокосметики из натуральных ингредиентов. Ее выпуск в промышленных масштабах невозможен, так как срок хранения природных компонентов достаточно ограничен по времени. Всевозможные эко крема, пенки, муссы и маски портились бы раньше, чем попадут на полки магазинов. Поэтому крупные производители используют разные химические добавки – красители, эмульгаторы, консерванты и т.д.

Частные мини-фабрики по производству натуральной косметики работают преимущественно на заказ, либо с расчетом на то, что товар будет продана в течение нескольких недель. Чтобы начать дело потребуется пройти платные или бесплатные курсы по выпуску экосредств по уходу за лицом, телом и волосами, закупить расходное сырье и материалы. Для сбыта косметики можно заключить договора на поставку с розничными магазинами города, регулярно принимать участие в тематических выставках – ярмарках, создать сайт и группы в социальных сетях – ВК, Одноклассники, Инстаграмм.

Пчеловодство

Продукты пчеловодства очень полезны для здоровья. Россияне с удовольствием покупают душистый мед, прополис, пергу, маточное молочко, которые широко используются в качестве ингредиентов многих рецептов народной медицины. Все это позволяет рассматривать содержание небольшой пасеки, как выгодное и перспективное занятие. Прибыль можно получать не только с продажи пчелиной продукции, но и, например, за счет организации экскурсий, мастер-классов и дегустаций.

Пчеловод за работой

В целом, несмотря на всю свою привлекательность, пчеловодство — это достаточно рискованный бизнес, который имеет массу нюансов и подводных камней. Универсальной технологии содержания пасеки не существует, выводить ее приходится каждому пчеловоду самостоятельно методом проб и ошибок. На медонос и сбор меда также очень сильно влияет погода, которая может на целый год оставить пасечника без прибыли.

Начать заниматься пчеловодством можно с покупки 5-6 семей, дополнительно потребуется вложить средства в создание мшаника (хозяйственная постройка для зимовки пчел), покупку или строительство ульев, вощины, рамок и много другого инвентаря. Срок окупаемости пасеки может составлять от 5 до 8 лет.

Разборка автомобилей на запчасти

Разбор автомобилей на запчасти, как бизнес – это перспективное и доходное занятие, которое отлично подходит для жителей сел и деревень. Потребность в б/у деталях и запасных частях к российским и легковым автомобилям существует всегда, так как некоторые оригинальные комплектующие найти непросто, да и их стоимость может позволить себе далеко не каждый автолюбитель.

Площадка с разобранными автомобилями

Для открытия малого предприятия по разбору авто на запчасти нужно найти небольшой участок земли в сельской местности с хорошими подъездными путями и хозяйственными строениями, боксами или гаражами. Первоначальные вложения в основном связаны с выкупом подержанных автомобилей, арендой земельного участка и покупкой оборудования.

Чтобы окупить первоначальные вложения в бизнес потребуется разобрать и продать около 8-9 машин. С этого момента компания начнет приносить устойчивый доход и постоянный поток клиентов.

Разведение бычков

Мясное животноводство может быть особенно интересно тем предпринимателям, которые живут в сельской местности с относительно невысокой стоимостью (аренда или покупка) земельных участков. Для открытия фермы по разведению молодых бычков потребуется построить коровник и подготовить пастбища для выгула животных. Большая часть инвестиций уйдет на покупку телят и корма для них.

Бычки в загоне

Если предприниматель не располагает большим первоначальным капиталом, начать дело можно с закупки 3-4 телят в возрасте 5-6 месяцев и их откорма до достижения убойного веса. В среднем масса взрослого быка 14-16 месяцев достигает 600-900 килограмм, коровы – 500-600 килограмм.

Для продажи говядины потребуется получить в СЭС сертификат качества и безопасности, заключить договора на оптовую поставку мяса с владельцами кафе и ресторана, супермаркетами, производителями полуфабрикатов. Первоначальные вложения окупятся уже после первой успешной продажи телят.

Разведение гусей

Тем, кто решил заняться разведением птицы на продажу, эксперты рекомендуют обратить внимание на гусей. В отличие от тех же, куриц, они нетребовательны в уходе, устойчивы к вирусным заболеваниям, к тому же конкуренция в этом сегменте пока еще не высока.

Гуси на выгуле

Для открытия бизнеса нужно арендовать или отстроить помещение, закупить оборудование, инвентарь и корм, подобрать молодняк. Чтобы уменьшить расходы на закупку гусят, можно задуматься об организации собственного инкубатора. По приблизительным расчетом, при содержании 500-800 голов можно в год заработать порядка полутора миллионов рублей.

Разведение индюков

Индюшка – это мясная птица с хорошим аппетитом. Для ее разведения в домашних условиях потребуется несколько больших по площади, светлых и хорошо отапливаемых построек для содержания взрослой птицы, инкубатора и клеток для молодняка, сарай для хранения кормовых запасов, холодильники под свежее мясо. В отличие от кур индюки требовательны к еде, поэтому нужно подготовиться к серьезным расходам на покупку качественного комбикорма. Однако, благодаря высокой скорости набора веса птицы все расходы на открытия бизнеса окупятся в течение двенадцати — четырнадцати месяцев.

Мясо индейки является диетическим продуктом

Масса одного взрослого индюка достигает 30 килограмм, при закупочной цене в 90-120 рублей за килограмм индейки, получаем около 3000 рублей прибыли. Мясо относится к диетическим продуктам, оно отличается богатым вкусом, высоким содержанием белка, железа и полезных микроэлементов, что обеспечивает высокий спрос на него независимо от времени года.

Разведение коров

Российский рынок мясных продуктов на протяжении последнего десятилетия остается самым крупным в сегменте продовольственных товаров европейско-азиатского региона. Экономические исследования и социологические опросы наглядно демонстрируют, что россияне предпочитают иностранным аналогам мясо и мясопродукты отечественного производства.

Откорм коров

Для разведения коров необходимо зарегистрироваться в качестве крестьянского или фермерского хозяйства. В будущем это позволит избежать проблем со сбытом готовой продукции, получением разрешений на продажу мяса в ветеринарных и санитарно-эпидемиологических службах.

Пристальное внимание нужно уделить помещению фермы. В зависимости от размеров бизнеса и имеющихся средств, для содержания коров можно построить новые сооружения или взять в аренду с последующим ремонтом старые колхозные или совхозные фермы, которые в большинстве российских деревень стоят пустыми. Начать дело рекомендуется с покупки стада в 10-15 стельных или молочных животных.

Если в качестве бизнес – идеи предприниматель планирует создавать молочное производство, необходимо внимательно изучить характеристики и особенности различных пород КРС. В идеале одна корова должна давать от 3 до 5 тонн молока в год. Телята могут идти на продажу в живом виде или на убой.

Разведение кроликов

Начиная с 2010 года, на рынке кроличьего мяса наблюдается устойчивая тенденция к ежегодному увеличению потребительского спроса, что позволяет рассматривать бизнес по разведению кроликов в качестве перспективного и прибыльного варианта открытия собственного дела в деревне.

От любых других видов мяса крольчатины отличается:

• Отменным вкусом и низким уровнем холестерина;
• Высоким уровнем белка и хорошей усвояемостью;
• Минимальным содержанием солей натрия в готовом продукте;
• В составе мяса кролика присутствуют витамины, минералы и аминокислоты.

 

Для получения хорошей прибыли потребуется получение поголовья в 600-800 голов.

Кролик в клетке

Для их содержания необходимы чистые, хорошо проветриваемые, теплые помещения, в которых животные будут чувствовать себя в безопасности. Также нужно предусмотреть отдельные боксы для племенных кролих и кролов. При правильном уходе 15 самок сможет принести всего за один год приплод в 350-370 крольчат.

Первоначальные расходы полностью зависят от предпринимателя и масштабов его деятельности. В среднем инвестиции окупаются в течение календарного года.

Разведение кур

Птицефабрика – это сельскохозяйственный бизнес, для открытия которого не нужны серьезные капиталовложения. Достаточно иметь несколько соток свободной площади, для строительства курятника и загона под открытым воздухом, где бы птица могла гулять в период с ранней весны до поздней осени.

Для разведение кур достаточно пары соток земли

Разведение кур отличается высокой доходностью, которая во многом обусловлена тем, что яйца и мясо птицы входят в продуктовую корзину каждого россиянина. В зависимости от стратегии, для открытия дела можно приобрести:

1. Несушек – разводятся для розничной продажи яиц. Одна курица — несушка может в год давать до 350 яиц на продажу.
2. Мясные – их разводят для получения диетического и недорогого мяса птицы. Например, уже к 2 месяцам вес бройлеров достигает 7 килограмм.
3. Мясо-яичные – это универсальная порода, их вес составляет 2,5-3 килограмма, в год такие курицы несут около 200 яиц.

 

Количество кур для разведения рассчитывается в соответствии с площадью курятника. В среднем на 10 квадратных метрах можно держать не более 20 голов. Дополнительный доход можно получить на продаже молодняка, если озаботиться строительством инкубатора.

Разведение мини-пигов

Забавные, приветливые, ручные мини-пиги от хороших заводчиков пользуются высоким спросом не только в нашей стране, но и за рубежом. Поклонники миниатюрные поросят, чтобы купить домашнего питомца, готовы ехать не то, что в соседний город, но и в другую страну. Таким образом, имея выходы на иностранные рынки сбыта на разведении мини – пигов на личном подворье можно очень хорошо зарабатывать.

Благодаря высокой плодовитости поросят первоначальные расходы на открытие дела окупятся всего за 8-12 месяцев. Основной статьей расходов становится покупка племенной самки — 55-80 тысяч рублей, примерно столько же нужно для покупки самца.

Маленькие хрюшки

Так как продажа мини-пигов предполагает выдачу документов, подтверждающих их родословную, а также перевозку поросят на различные расстояния, без официального оформления бизнеса не обойтись. Лучшим вариантом является открытие ИП.

Разведение овец

В последние несколько лет в нашей стране отмечается повышение интереса к разведению овец, как одной из идей для ведения бизнеса в деревне. Чтобы заниматься овцеводством потребуется оформить в долгосрочную аренду земельный участок площадью не менее 2,5 гектар.

Овцы в загоне

Размер стада определяется финансовыми возможностями фермера, однако, для быстрой окупаемости и получения дохода поголовье овцеводческого хозяйства должно быть не менее 300-400 голов. В этом случае, для открытия фермы необходим стартовый капитал в размере полутора – двух миллионов рублей. При продаже не менее 100 баранов в месяц окупаемость предприятия наступит уже через полтора – два года. Помимо мяса зарабатывать можно на продаже шерсти и ягнят.

Разведение перепелок

Перепелиные яйца и мясо перепелов – это далеко не новый товар, который можно найти на полках любого российского супермаркета. Благодаря телевизионной рекламе покупатель знает, что в миниатюрных яйцах содержится огромное количество витаминов, полезных микро и макроэлементов, что обуславливает стабильно высокий спрос на них во всех регионах нашей стране. Перепелиные яйца востребованы в пищевой промышленности, так, например, они входят в состав некоторых видов майонеза. Все это заставляет задуматься о разведении перепелов на своем подворном хозяйстве для открытия бизнеса в мини — формате и получения стабильной прибыли.

Перепела в клетке

Преимуществами этой идеи станут минимальные риски и быстрая окупаемость инвестиций. Специалисты советуют заниматься разведением универсальных яйценосных пород, которые подходят для получения не только яиц, но и мяса. Разведение крупных мясных пород выгодно только, если у фермера налажен стабильный сбыт в кафе и рестораны ближайшего города.

Разведение раков

Разведение раков – это хорошая идея с гарантированным доходом. Цена на готовую продукцию в этом сегменте немаленькая, спрос высокий, а особых сил и вложений на откорм взрослых особей готовых к продаже не требуется. Для открытия предприятия потребуются водоемы общей площадью в 700-800 квадратных метров, при этом половина из них должна быть закрытого типа с подогреваемой искусственно водой, что позволит продолжать работу независимо от времени года.

Вареные раки – всем известное лакомство

Для разведения лучше всего подходят австралийские или длиннопалые раки, которые отличаются большими размерами, вкусным мясом, неприхотливостью к пище и составу воды. Первые доходы раковая ферма сможет принести уже через год, на полную окупаемость при соблюдении технологий выведения ракообразных и налаженных рынках сбыта компания сможет выйти уже на третий год с момента открытия. Средний размер первоначальных инвестиций составит около двух миллионов рублей.

Разведение рыбы

Спрос на свежую и замороженную рыбу особенно высок в крупных городах Центральной России и Сибири, расположенных на достаточно большом расстоянии от морей, океанов и крупных рек. Именно поэтому рыбоводство, как направление предпринимательской деятельности, вызывает все больший интерес среди жителей сел и деревень в регионах, благоприятных для ведения рыбных хозяйств.

Молодой осётр в садке

Даже с минимальными вложениями заброшенные водоемы можно превратить в богатые угодья, способные ежегодно приносить неплохой доход своим владельцам. Также не менее привлекательным является создание закрытых объектов для промыслового разведения карпов, форели, карасей, сомов, белых амуров и т.д.

Стоимость проекта будет зависеть от его масштабов, региона, используемых технологий и видов рыбы. В среднем стартовый капитал составит от двух-трех миллионов рублей. Помимо разведения и продажи рыбы предприятие может заниматься ее дальнейшей переработкой или, например, оказывать услуги по организации платной рыбалки.

Разведение свиней

Согласно официальной статистике ежегодно россияне покупают не менее 2 тонн свинины, при этом из-за введенного в 2014 году Правительством РФ продуктового эмбарго интерес потребителей к мясу отечественного производства стабильно растет. Существование высокого покупательского спроса делает бизнес по разведению свиней привлекательным не только для крупных компаний, но и для небольших фермерских хозяйств. К преимуществам этой идеи можно отнести:

1. Молодой поросенок достигает веса убоя всего за 9-10 месяцев;
2. Одна свиноматка может приносить в год до 15-20 поросят;
3. Средний вес одной туши – 80-100 килограмм, из которых 50-60 килограмм – это чистое мясо, 30-35 килограмм – сало.

 

Свинья с поросятами

Заниматься разведением свиней можно даже на личном подворье. В среднем в одном свинарнике площадью 20-25 квадратов можно содержать 4-5 свиней. Стоимость одного молодого поросенка составляет 3500-5000 рублей.

Разведение страусов

В последние годы в нашей стране наряду с животноводческими хозяйствами, занимающимися разведением крупного рогатого скота и мясной птицы, появляется все больше страусиных ферм. Расчеты аналитиков и практика бизнеса показывают, что разведение страусов может стать достаточно интересной и привлекательной идеей, реализация которой позволит получать до 250-300 тысяч рублей с каждой взрослой птицы в год.

Страусиная ферма

Конечно, содержать ферму с экзотическими птицами несколько сложнее, чем организовать работу обычного курятника, в то же время предприниматели отмечают следующие преимущества разведения страусов:

1. Для небольших хозяйств показатель рентабельности может достигать 100%;
2. Фермер может претендовать на получение государственных льгот, грантов и субсидий;
3. Покупательский спрос на мясо, пух и яйца страусов в нашей стране пока еще выше предложения;
4. Неприхотливость, хороший иммунитет и всеядность птицы.

 

Товарных размеров страус достигает уже после 12-14 месяцев откорма, при этом продажа одной туши в 15-17 раз превышает расходы на откорм. Некоторые породы птицы могут приносить потомство до 35-40 лет. Это значит, что вы можете один раз закупить поголовье фермы, чтобы работать и получать доход на протяжении нескольких десятилетий.

Разведение уток

Утиный бизнес в России развит слабо, по этой причине конкуренция в данном сегменте рынка практически отсутствует. Вплоть до внедрения продуктового эмбарго в 2014 году нежное, диетическое и невероятно вкусное мясо домашних уток завозилось из Европы, сейчас же, несмотря на высокий спрос найти качественный товар с доступным ценником очень сложно.

Чтобы понять, выгодно ли заниматься разведением уток достаточно оценить плюсы этой идеи:

• Неприхотливость в уходе;
• Отлично переносят суровый российский климат;
• Быстро размножаются;
• Минимальные расходы на корм;
• Продавать можно не только мясо, но и пух, перья и яйца.

 

Утка домашняя в вольере

При наличии у фермера свободного хозяйственного помещения, которое можно переоборудовать под птичник основной статьей затрат станет закупка молодняка. Средняя стоимость одного утенка 100-110 рублей. Стартовый капитал будет зависеть от планируемого поголовья фермы, с учетом приобретения оборудования и комбикорма он составит 100-120 тысяч рублей. Первую прибыль можно будет получить уже через 7-8 месяцев с начала работы хозяйства.

Разведение червей

Тем сельским жителям, которые хотели бы получить стабильный источник дохода при минимальных первоначальных инвестициях можно заняться разведением дождевых червей. Они пользуются высоким спросом среди фермеров, дачников и небольших садовых предприятий, занимающихся подготовкой компоста или озабоченных улучшением плодородных свойств почвы.

Стандартные дождевые черви

Технология выращивания червей предельно проста и не требует профессиональных знаний, достаточно будет ознакомиться с информацией на эту тему в различных справочниках. Заниматься их разведением можно в гаражах, подвалах и обычных хозяйственных постройках, расположенных на личном подворье.

Основная задача заводчика заключается в создании условий, благоприятных для жизни и размножения особей. Наиболее важны — температура и влажность воздуха. В течение года всего лишь один ящик объемом в 2 кубометра способен приносить до 40 тысяч рублей только на продаже червей. Также с этого рассадника можно собрать до тонны полезного биогумуса и около трехсот литров червячного чая. На заселение такого ящика будет достаточно 1-3 семей. Стоимость одной семьи начинается от 3000 рублей.

Резьба по дереву

Резьба по дереву – это не только увлекательное хобби, но и неплохой источник для получения дополнительного дохода. Необычные рамы для зеркал и картин, изящные шкатулки, игрушки, настольные игры, мебель — разнообразные вещи, выполненные из натурального дерева, руками талантливого мастера могут стоить очень дорого.

Резьчик по дереву за работой

К известным ремесленникам, которые посвятили резьбе по дереву всю свою жизнь, очередь из заказчиков расписана на месяцы вперед, а цена на деревянные изделия стартует с 50-100 тысяч рублей. Тем же, кто только делает свои первые шаги в этой сфере, специалисты советуют брать заказы на небольшие по размеру предметы или выставлять ан продажу уже готовые изделия, которые при хорошем качестве без труда найдут свои покупателей.

Отлично раскупаются небольшие сувениры, декоративная посуда, бижутерия, шахматы, шашки и шахматы. Они могут стать отличным памятным подарком, который не утратит своей привлекательности на протяжении многих десятилетий.

Рукоделие

Любимое хобби или занятие есть у каждой девушки. Кто-то шьет, вторые вяжут, третьи создают уникальные украшения, четвертые вышивают. И пока для одних рукоделие остается просто приятным развлечением, другие зарабатывают на нем неплохие деньги, продавая свои поделки через интернет.

Игрушки сделанные своими руками

Одним из самых крупных сайтов, на котором можно продать вещи, сделанные своими руками, является портал «Ярмарка Мастеров». Выставлять готовые работы также можно в группах в социальных сетях ВК или Инстаграмм.

Сбор лекарственных трав

Пользу и эффективность фитотерапии не отрицает даже традиционная медицина. По этой причине сбор и продажа лекарственных трав и травяных сборов может стать полноценным, доходным бизнесом для жителей сел и деревень, расположенных в экологически чистой местности.

Имейте в виду, что правильно собрать травы – это только полдела, также нужно наладить их сбыт. Интерес к фитопродукции проявляются крупные фармацевтические и косметические предприятия, которые охотно закупают растения и травяные сборы у проверенных сборщиков.

Сушка лекарственных растений

Список лекарственных трав насчитывает более 250 наименований, при этом более половины заготавливаемой номенклатуры – это дикорастущие растения, которые сложно и нецелесообразно выращивать в промышленных масштабах. Полезным и востребованным сырьем могут стать не только цельные травы, но и их отдельные части – цветки, листья, почки, кора, корни, стебли и клубни. Сбор разных видов растений должен выполняться в строго определенное время, что позволяет лучше всего сохранять их целебные свойства.

Чтобы начать свой бизнес по сбору лекарственных трав необходимо подготовить чистые, сухие и хорошо проветриваемые помещения для хранения и сушки собранных растений. Если вы рассчитывайте заготавливать природное сырье в серьезных масштабах можно задуматься о покупке специальных сушек.

Ткацкое производство (половички)

Небольшому ткацкому производству будет очень сложно конкурировать с крупными предприятиями в сфере текстильной промышленности. Однако, если знать, как и подойти к реализации идеи с фантазией, зарабатывать можно даже на небольшой мини-фабрике, расположенной в сельской местности.

Разноцветные половички

Так, например, можно организовать производство по выпуску оригинальных тканых половичков. Помимо продажи основной продукции, такое предприятие может быть привлекательно для туристов, которые будут приезжать на экскурсии, чтобы узнать об истории ткацкого дела, своими глазами увидеть работу настоящего ткацкого станка, посетить мастер – класс по созданию простейшего коврика.

Размер стартового капитала на запуск производства зависит от планов и ожиданий предпринимателя. В среднем на покупку нескольких ткацких станков, материала для изготовления ковриков, заработную плату 3-5 мастеров потребуется 250-300 тысяч рублей.

Хлебопекарня

Домашняя хлебопекарня – это небольшое предприятие, выпускающее свежий хлеб по уникальным рецептам, для розничной продажи. Основная целевая аудитория – это жители и гости деревни. Неплохим маркетинговым ходом станет оборудование в пекарне просторной кассовой зоны с теплой и уютной атмосферой, чтобы посетители могли не только купить хлеб, но и, например, выпить кофе или ароматный чай со свежими булками.

Деревенская хлебопекарня

При проходимости 200-300 человек в день пекарня может обойтись минимальным количеством производственного оборудования. При среднем чеке в 50-100 рублей, первоначальные расходы и ежемесячные затраты окупятся в течение полутора – двух лет.

Художественная ковка

Бизнес в сфере художественной ковке может стать привлекательной идей для тех, кто имеет практический опыт работы кузнецом и относительно небольшой первоначальный капитал. Современный кузнец, прежде всего, должен быть хорошим дизайнером и художником, разбираться в работе специального оборудования, знать, чем различаются разные виды металла.

Мастер-кузнец за работой

Ассортимент кованых изделий может включать – заборы и ограждения, мебель, аксессуары для бани и каминов, лестницы, решетки для окон и дверей и т.д. Важным моментом открытия дела в этой сфере станет реклама мастерской. Для повышения узнаваемости бренда и поиска новых покупателей специалисты советуют задуматься о создании сайта и ведении групп в социальных сетях.

Техническая революция в западном мире показала достаточно интересные тенденции, с одной стороны бурно разевается технологический сектор, в том числе развитие ЗD печати. Такие технологии готовы заменить промышленность как таковую, не утешительные прогнозы и по добыче полезных ископаемых (слишком много заменителей). Как следствие среди трендов остается те самые высокие технологии и как не странно сельское хозяйство. Чтобы не печатали и не придумывали, а кушать хочется всегда.

Аналогичные веяния ждут в будущем и Россию, как следствие если Вы задумались о бизнесе, то присмотритесь к сельскому. Как минимум замены традиционному сельскому хозяйству нет и скорее всего не будет.

Справедливости ради могу сказать, что сам сейчас занимаюсь организацией такого проекта бизнеса на селе, думаю, в ближайшем будущем буду описывать те направления, которые освоил, не забывайте подписаться на блог. Я лично считаю, что это самый лучший вариант создания своего дела с перспективой на будущее.

Содержание

1. Переработка в сельском бизнесе, 5 проектов
2. Разведение в деревенском бизнесе, 5 перспективных трендов
3. Выращивание как бизнес на селе, 5 рабочих идей
4. Производственный бизнес в сельской местности, 5 идей
5. Налогообложение
6. Мифы отдельных популярных бизнес идей
7. Видео пример сельского бизнеса

В рамках данного блока речь пойдет об идеях сельского бизнеса на переработке, исторически сложилось, так что это сфера бизнеса в стране практически отсутствовала, собственно как и мелкое фермерство. Хотя если взять в качестве примера Европу, то там порядка 50% продуктов питания производится именно мелким бизнесом.

 

Что перерабатывать в сельском бизнесе 5 направлений

*

Первое место – как не звучит странно, но среди самых лучших направлений для организации собственного мини цеха по переработке сельскохозяйственной продукции является производство кормов. Почему эта идея сельского бизнеса самая лучшая? Все просто, она в сегодняшних реалиях обеспечивает максимальную прибыль при минимальных вложениях труда, денег и нервов (связанных с организацией и проверками). На страницах блога разбирали ряд таких идей, в частности производство кормов для кошек и собак, экструдированных и комбикормов и даже кормов для домашних любимцев.

Плюсы

• — стабильный спрос
• — относительная легкость организации мини цеха
• — высокая рентабельность бизнеса (от 70% и выше)

Минусы

• — высокие расходы на организацию
• — необходимость создавать систему сбыта продукции

Второе место – расфасовка. Не хочу выделять отдельную идею сельского бизнеса, сюда входит как обычная расфасовка гречки, перловки и так далее с прочисткой и просушкой. Тут будет достаточно оборудования для очистки и расфасовочного агрегата. Так и более сложные, такие как цех по жарке семечек. В таком случаи дополнительно необходимо докупать само жарочное оборудование.

Плюсы

• — уровень рентабельность выше 100%
• — простота организации
• — небольшие расходы на организации полноценного производственного бизнеса на селе

Минусы

• — высокая конкуренция

Третье место – производство сухофруктов. Основной минус данной идеи на селе так это наличие сырьевой базы. Собственно в зависимости от региона есть смысл занимается той или иной продукцией, где это яблоки и груши, где-то ягоды или грибы. В целом при относительно небольших расходах на приобретение оборудования, основная проблема бизнеса это места хранения и наличие большого количества ручного труда. Сельский бизнес решает проблему места наличием огромных территорий, а рабочие руки дешевле, чем в крупных мегаполисах.

Достоинства

• — относительно простая технология, с высоким уровнем рентабельности
• — минимальные стартовые вложения в бизнес
• — наличие широкой сырьевой базы (в зависимости от региона)

Недостатки

• — сезонность продаж
• — высокая доля ручного труда

Четвертое место – переработка фруктов и ягод, варим варенье и джемы. Несмотря на огромный позитивный опыт Европы (один из самых молодых миллионеров Великобритании занимается этим) на территории России данный вид деревенского бизнеса не получил распространения. Вместе с тем перспективы домашних солений, варений и прочих «закаток» огромный. Основная проблематика это поиск клиентов и тут необходимо обратить внимание на интернет. Создание собственного (первое время регионального) сайта магазина позволит эффективно реализовывать продукцию. Особенно если будет возможность «показать» место осуществления бизнеса. Практика показывает, что каждый второй клиент становится постоянным покупателем.

Плюсы

• — легкость организации
• — минимальный стартовый капитал
• — попадание в модный тренд здорового питания

Минусы

• — сезонность бизнеса
• — высокая трудоемкость

Пятое место —  изготовление колбас, копчение и соление сала, мяса. Данная идея для села относится к разряду традиционных, для ее организации понадобится небольшая коптильня и время. Рентабельность такой переработки редко опускается ниже 100%. Основной преградой при организации такого сельского бизнеса будет высокая конкуренция, решается проблема не менее высоким качеством и оригинальными рецептами.

Достоинства

• — минимальные расходы для организации переработки в собственном домашнем мини цеху
• — высокая рентабельность, низкая себестоимость

Минусы

• — достаточно сложный технологический цикл
• — высокая конкуренция

Налогообложение

*

Собственно как выращивание, разведение, так и переработка продукции сельского хозяйства возможна на основе ЛПХ (личного подсобного хозяйства), что подразумевает отсутствие налогообложения.

Основным но, будет тот факт, что не облагается налогом переработка продукция ЛПХ собственного производства. Решается проблема достаточно просто, необходимо в подсобном хозяйстве немного выращивать или разводить той живности, которую собираетесь перерабатывать.

 

Мифы о выгодных идеях переработки в мелком сельском хозяйстве

Переработка молочной продукции – для организации собственного домашнего мини цеха по производству сыров, масла, сметаны, нужны достаточно серьезные объемы сырья (молока). Не проблема когда есть собственное молочное стадо, но тогда это уже далеко не мелкий бизнес с нуля. Организация скупки молока у населения с последующей переработкой это совершенно другая история, требующая и оборудования для хранения и первичной обработки, что переводит идею в разряд как минимум средних.

Изготовление шашлыков, суповых наборов – первичная переработка туш бизнес чрезвычайно рентабельный, грубо говоря, идем в направлении убойного цеха. Такой деревенский бизнес имеет только один недостаток, требуется наличие мощной сырьевой базы. Если у Вас в регионе активно занимаются выращиванием свиней, КРС, овец или даже кур, то однозначно стоит пробовать отрывать забойный цех с первичной обвалкой и жиловкой и выпуском мясных полуфабрикатов (в том числе шашлик, стейки).

Переработка пуха и пера – производство одеял, подушек. Сам по себе бизнес выгодный, но требует достаточно дорогостоящего оборудования для мойки и сушки пера, плюс автотранспорт для сбора исходного сырья в регионе. По большому счету в большинстве случаев для эффективного функционирования такого сельскохозяйственного бизнеса не хватает ресурсной базы.

Другие блоки самых успешных бизнес идей на селе

• Первый блок — 5 идей выращивания
• Второй блок — 5 идей разведения
• Четвертый блок — 5 идей производства

Видео пример сельского бизнеса

«Натуральные продукты отечественного производства должны массово поступать на российский рынок», — считает фермер Виталий Владимирович Акуленко

Дата загрузки: 2013-02-13

1. Что лучше разводить в деревне, 5 бизнес идей
2. Рейтинг лучших идей на селе в сфере выращивания
3. Вопросы начинающих – какой открыть бизнес в гараже

Переработка овощей – востребованная бизнес-идея, так как рынок насыщен продуктами импортного производства. Стремление покупателя купить экологически чистые овощи и фрукты у местных фермеров и политика импортозамещения российских властей позволит найти своих покупателей и быстро вывести бизнес на окупаемость. Еще один плюс – в том, что такой проект можно начать с небольшого предприятия и даже с самозанятости, если у вас нет стартового капитала на открытие мини-завода.

Особенности бизнеса по переработке овощей

Как и у любого другого бизнеса у переработки овощей есть свои плюсы и минусы. 

Преимущества бизнеса: 

• высокий спрос на продукцию отечественного производства, так как она экологичнее и дешевле импортной;
• спрос есть всегда, продажи мало зависят от сезона;
• производство не потребует больших капиталовложений, можно начинать с малого – например, с приготовления и продажи консервированных овощей по бабушкиному рецепту, постепенно наращивая обороты;
• возможен быстрый выход на самоокупаемость.

Недостатки бизнеса:

• поставки часто зависят от сезона. В конце лета и начале осени сырье стоит гораздо дешевле;
• необходимость строгого соблюдения технологии;
• возможны сложности с поиском каналов сбыта;
• высокие требования проверяющих инстанций, возможность частных проверок и штрафов;
• необходим склад для хранения сырья, если закупать его впрок и просторный погреб или склад, чтобы хранить готовую продукцию. 

Продукты переработки овощей

Методы переработки плодов и овощей бывают самыми разными. Выращенные самостоятельно или купленные у местных фермеров овощи можно:

• заморозить – это самый популярный вид переработки овощей. Обычно в заморозку идут овощи широкого спектра потребления: морковь, горошек, фасоль, цветную капусту и шпинат. Из овощей часто делают смеси при заморозке;
• приготовить из них пюре и закатать в банки. Высокой популярностью пользуются такие пюре для питания в первый год жизни ребенка;
• сделать консервированные овощи. Можно приготовить по авторской уникальной рецептуре. Цельные овощи могут консервировать в 3% растворе соли, без специй;
• приготовить салаты и заправки, полуфабрикаты. Часто приготавливают жареные в масле полуфабрикаты из овощей или заправки для борща, закусочные консервы в томате тоже очень популярны;
• овощные соки, фреши – еще один вариант для детского и не только питания;
• сушеные овощи – тоже очень популярный тип переработки. Обычно сушке подвергают зелень или корнеплоды. Перед сушкой корнеплоды часто бланшируют, чтобы избежать обработки в будущем.

Читайте также: бизнес план по выращиванию овощей.

Технология и методы переработки плодов и овощей

Технология переработки овощей напрямую зависит от того, каким будет конечный продукт. Начинающему предпринимателю при наличии финансовой возможности есть смысл рассмотреть мини-завод, который ориентирован на выпуск разнообразной продукции. Это позволит разнообразить ассортимент и повысить продажи. 

Если же стартовый капитал относительно невелик, то начинать можно с какой-то одной операции. Как правило, большинство предпринимателей начинают бизнес по переработке овощей с того, что готовят консервированные овощи по особому уникальному рецепту. Еще прибыльной может стать сушка зелени, например, укропа, петрушки и т.п. На старте бизнеса хорошо изготавливать натуральные соки из овощей.

Есть несколько особенностей технологии, о которых необходимо упомянуть. Предварительно овощи необходимо вымыть и отсортировать. Для переработки подойдут исключительно качественные плоды. Если планируется сушка, то предварительно корнеплоды (картофель, морковь и т.п.) бланшируют. Для консервации в 3% растворе соли обязательно отбирают плоды средней величины, без повреждений. Для заморозки часто берут несколько различных видов овощей, режут их небольшими кубиками, соломкой или дольками. 

Пошаговый план запуска

Чтобы запустить предприятие по переработке овощей, необходимо составить бизнес-план, просчитать расходы и прибыль, а только после этого переходить к действию. 

Чтобы предприятие было успешным, желательно еще до запуска производства найти рынок сбыта. Хороший вариант – заранее заключить договора на поставку тех или иных полуфабрикатов или продуктов переработки овощей – например, консервированных полуфабрикатов, замороженных овощных смесей или соков. 

Анализ рынка

Перед запуском необходимо проанализировать спрос, конкуренцию и в целом рынок в вашем регионе. Можно провести анализ самостоятельно, а можно нанять специалиста из фирмы, которая проводит такие исследования. Необходимо оценить количество конкурентов на рынке, их сильные и слабые стороны, ассортимент и цены на готовую продукцию. 

Даже при наличии уникальных рецептов новый и еще никому не известный производитель не всегда способен занять свою нишу. 

Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо проанализировать, что продается и что пользуется спросом в вашем регионе. Ищите нишу, в которой мало конкурентов: только тогда можно говорить о реальной рентабельности и быстрой окупаемости нового бизнеса. 

Необходимые документы по переработке овощей. ГОСТ и налогообложение

Если в планах у предпринимателя производить небольшое количество полуфабрикатов или консервов, перерабатывая излишки овощей с собственного огорода, то можно зарегистрироваться как самозанятый и спокойно продавать несколько банок консервации в осенне-зимний сезон. 

Если же планируется открытие мини-завода, то необходима регистрация в качестве ИП или ООО. Независимо от формата работы переработка овощей для продажи должна соответствовать ГОСТу. 

Зарегистрировать ИП можно в течение 3 дней, подав заявление в ФНС по месту постоянной регистрации, в МФЦ или через сайт Госуслуги. Открыть ООО сложнее, зато такой компании проще развиваться, участвовать в тендерах и сотрудничать с юридическими лицами. Такая форма расширит возможности для заключения договоров на поставку сырья и реализации готовой продукции. 

Документы, которые потребуются при открытии бизнеса по переработке овощей: 

• разрешение надзорных органов (Роспотребнадзор, пожарная служба) на работу;
• освидетельствование помещения (акты осмотра сотрудниками МЧС, СЭС и т.п.);
• декларации соответствия на товар (зависит от вида выпускаемых товаров);
• сертификаты качества на любую вырабатываемую продукцию из овощей и фруктов, включая сок из яблок.

При регистрации мини-завода по переработке овощей необходимо выбрать ОКВЭД 15.32 «Производство овощных и фруктовых натуральных соков». Форма налогообложения для небольшого бизнеса – УСН, “упрощенка”. Ставка налога – 15% с чистого дохода или 6% с выручки. Такая форма подойдет всем предприятиям (ИП или ООО) при соблюдении определенных условий. Чтобы к производству применялась упрощенная система налогообложения, необходимо, чтобы годовой доход предприятия был ниже 200 000 000 рублей ежегодно, а количество сотрудников не превышало 130 человек. Подать заявление о переходе на УСН желательно уже при регистрации, также это можно сделать в течение месяца после нее. Основной режим налогообложения (ОСН) выгоден только крупному бизнесу. 

Следующие шаги – регистрация в ПФ РФ, ФСС. Также нужно открыть счет в банке.

Поиск помещения для переработки овощей

Для организации мини-завода потребуется помещение на окраине или недалеко города. Важно продумать удобную логистику, чтобы существенно снизить транспортные расходы. 

Площадь помещения полноценного завода – не менее 200 кв.м. На этой территории предстоит разместить: 

• производственный цех;
• склад сырья;
• склад готовой продукции;
• административные помещения;
• комнаты для персонала.

Кроме того, помещение должно отвечать минимальным санитарным и пожарным нормам. Необходима вентиляция, отопление, водоснабжение, водоотведение, подключение к электросетям. В цеху и на складе желательно установить видеонаблюдение, пожарную сигнализацию и систему пожаротушения. Помещение производственного цеха должно обрабатываться и дезинфицироваться ежедневно, в конце каждой смены. При этом стены и пол в соответствии с требованиями СанПин нужно выложить износостойким кафелем или другими легко моющимися материалами. Помещение должно соответствовать всем требованиям для пищевого производства. 

Закупка оборудования

Оборудование для переработки овощей можно купить как от производителя, так и на вторичном рынке. Второй вариант хуже, хотя и дешевле. Все дело в том, что бу оборудование часто обладает низким запасом ресурса и в скором времени начинает ломаться, что приводит к простоям и убыткам. 

Какое оборудование покупать, зависит от конечной продукции Лучше всего приобрести мини-завод для разных типов производства. 

Многофункциональная линия для переработки овощей включает в себя такое оборудование: 

Найм персонала

Большинство линий по переработке овощей автоматизированы лишь частично, поэтому на таких мини-заводах невозможно обойтись без ручного труда. 

Минимальный штат сотрудников включает в себя: 

• рабочие на линию = 5–10 чел., в зависимости от объемов производства;
• грузчики = 3-4 чел.;
• уборщик производственных помещений = 1-2 чел.;
• водители = 2 чел.;
• технолог = 1 чел.;
• делопроизводитель с функцией кадровика = 1 чел.;
• бухгалтер = 1 чел.;
• инспектор по охране труда = 1 чел.;
• кладовщик = 1 чел.;
• менеджер по продажам и закупке сырья = 1 чел. 

Функции менеджера по продажам и закупке сырья или бухгалтера и делопроизводителя может взять на себя сам организатор бизнеса, если обладает определенными профессиональными знаниями. В противном случае придется нанимать сотрудников в штат или брать на аутсорс. На аутсорсе может быть и охрана предприятия. 

Важно, чтобы у всех сотрудников, кто работает на линии, были медицинские книжки и допуск для работы с пищевыми продуктами. 

Продвижение и каналы сбыта

Желательно провести рекламную акцию еще до старта продаж готовой продукции, чтобы заявить о себе. Хорошей рекламой станет участие в сельскохозяйственных выставках или бесплатные дегустации продукции. Можно устроить своеобразный “день открытых дверей” и показать потенциальным покупателям, как устроено производство, а также провести бесплатную дегустацию продукции. Выбор способов продвижения зависит от масштабов бизнеса, выбранных каналов сбыта и вида продукции.

Кроме того, можно разместить рекламу в региональных СМИ, на местном телеканале или заказать флаеры и раздавать их в торговых центрах. Хорошо работают современные рекламные приемы – таргетинг в социальных сетях, продвижение собственного сайта и т.п. 

Возможные каналы сбыта: 

• участие в тендерах (подойдет для ООО);
• сельскохозяйственные выставки;
• аренда торговой площади в ТЦ или на рынке;
• продажа готовой продукции на маркетплейсах;
• продажа от склада;
• заключение договоров на поставку готовой продукции компаниям, которые выиграли тендер. 

Читайте также, как открыть овощехранилище. 

Вложения и прибыль

Первоначальные вложения в завод по переработке овощей составят порядка 3 000 000 руб. В эту сумму войдут затраты на: 

• покупка производственной линии = 2 500 000 руб. 
• аренда помещения = 50 000 руб.;
• закупка сырья = 420 000 руб. 
• реклама = 30 000 руб. 

Ежемесячные расходы составят около 700 000 руб.: 

• закупка сырья = 400 000 руб.;
• заработная плата сотрудникам + налог = 200 000 руб.;
• ЖКХ = 10 000 руб.;
• амортизация = 10 000 руб.;
• аренда цеха = 50 000 руб.;
• реклама = 15 000 руб.;
• административные нужды = 15 000 руб. 

Прибыль будет зависеть от производительности цеха. В среднем такой завод может приносить 400 000 руб ежемесячно. При наличии каналов сбыта окупаемость наступает примерно через 8-9 месяцев.

Риски бизнеса

Для переработки овощей существуют следующие риски:

• высокая конкуренция. Чтобы реализовывать свою продукцию, необходимо постоянно искать новых клиентов, заниматься расширением ассортимента выпускаемой продукции и следить за ее качеством;
• снижение покупательской способности населения. Важно использовать разные маркетинговые приемы с целью удержания клиентов: акции, распродажи и т.п.;
• риск проверок и штрафов за нарушения на производстве;
• рост цен на закупку продукции. Бороться с этим поможет только заключение долгосрочных договоров на поставку, в которых прописана фиксированная цена;
• невыполнение производственного плана. Чтобы избежать этого, нужно наращивать обороты постепенно.

Выводы

Переработка овощей – интересный и быстро окупаемый бизнес, который можно вести, постепенно наращивая обороты. Ассортимент продукции очень широк: ориентируйтесь на то, что востребовано в вашем городе. Но без налаженных каналов сбыта есть риск не продать произведенную продукцию. Важная особенность такого бизнеса – необходимость получения специальных разрешений на работу от СЭС и Роспотребнадзора, а также сертификатов на продукцию. 

Читайте также: бизнес на выращивании овощей.

Производство и переработка продукции растениеводства в России в последние годы набирает обороты. Современное фермерское хозяйство становятся все более популярным направлением для бизнеса. В стране растет спрос на экологически чистые продукты: домашний хлеб и хлеб без глютена, борщевой набор без пестицидов, свежие ягоды и фрукты. Свою роль сыграли санкции политика импортозамещения – государство настроено стимулировать отечественных производителей, чтобы они смогли полностью обеспечить внутренний спрос.

Жить и работать в селе сегодня может быть очень выгодно. Не так давно появились новые термины: сельский туризм, эковолонтерство. А натуральные деревенские продукты сегодня относятся к сегменту “лакшери” продукции, они востребованы и хорошо продаются на сельскохозяйственных ярмарках и в специализированных магазинах. 

В статье расскажем о том, какие направления и принципы организации производства существуют, какое необходимо оборудование и как запустить свой бизнес в сфере производства и переработки продукции растениеводства. 

Сущность и виды растениеводства. Состояние отрасли в РФ в 2022 году

В большинстве регионов нашей страны имеются благоприятные условия для растениеводства – есть возможности для выращивания не только зерновых, но и плодово-ягодных, овощных, а также кормовых культур.

В каждой климатической зоне России преобладает своя отрасль растениеводства. 

Вот основные из них:

• зерноводство – из зерна получают крупы и муку – основные продукты для приготовления разных каш и хлеба, без которых нельзя представить рацион питания современного человека. Зерно хорошо хранится, его легко транспортировать. В России выращивают разные культуры: рожь, пшеница, овес, ячмень, кукуруза, рис и т.п. Потребности населения в этой сфере закрыты на 100% и есть экспортная составляющая. Россия остается одним из крупнейших экспортеров зерна в мире;
• садоводство – состояние этой отрасли на сегодняшний момент хуже, чем у зерноводства. Она обеспечивает лишь ¼ часть потребностей россиян в свежих фруктах. Сейчас в РФ имеется 378 000 Га площадей, которые возможно освоить под сады и питомники. Население РФ не полностью обеспечено яблоками, грушами, сливами, вишней, черешней, абрикосами, персиками, земляникой, малиной, смородиной, крыжовником; 
• овощеводство – эта отрасль обеспечивает потребности жителей России на ⅔ . Особенность этого сегмента заключается в востребованности ручного труда. Овощи плохо хранятся, их сложно транспортировать на дальние расстояния в свежем виде;
• картофелеводство – данная отрасль имеет и импортную и экспортную составляющую;
• выращивание технических культур – в России произрастают лен, подсолнечник, сахарная свекла. Потребности производств в этой нише закрыты на 100%;
• кормовые культуры – с ними также нет проблем. Эти культуры считаются еще и растениями-сидератами, которые улучшают состав почвы, поэтому их высевают на полях, которые “отдыхают”. 

Какой именно бизнес в сфере растениеводства стоит запустить – зависит от многих факторов, в первую очередь от погодных условий в вашем регионе.

Читайте также: бизнес-идеи для села.

Основные направления и принципы организации производства

Цель растениеводства – производство продуктов питания для людей и животных с наименьшими затратами. 

Основные принципы организации производства: 

• сезонность;
• районирование.

Обычно продукция сельского хозяйства проходит две стадии обработки: 

• первичная – сортировка и первичная очистка;
• промышленная – переработка и хранение. 

Не все фермеры могут обеспечить прохождение второй стадии – чаще они реализуют свою продукцию после сбора и сортировки. Но гораздо выгоднее обеспечить полный цикл переработки. 

Технология производства и переработки продукции

Возможности переработки продукции растениеводства: 

• изготовление круп и муки;
• изготовление овощных консервов (солянок и заправок для супов), соусов, джемов и варений;
• заморозка овощей и ягод;
• консервирование овощей и фруктов;
• засахаривание;
• сушка.

Это основные виды переработки продуктов растениеводства. 

Необходимое оборудование

Перечень оборудование зависит от типа сельхозпродукции, ее количества и способа переработки. 

Промышленное оборудование, которое потребуется для организации переработки зерна, может включать комплексы для полного цикла обработки, а также линии, смонтированные в специально построенном здании; линии для малогабаритных производств и частных мануфактур. 

Такое оборудование закупают на специализированных машиностроительных заводах, учитывая тип производства и обработки продукции. 

Регистрация бизнеса, правовой статус и налоги

Чтобы открыть свой фермерский бизнес, нужно зарегистрировать его в налоговой, как ИП, ООО или ЗАО. Тип налогообложения обычно выбирают ЕСХН (единый сельхозналог). Если у Вас небольшой оборот, то оформляйте ИП. Если оборот большой, то подойдет ООО или ЗАО. 

Также можно вести небольшой бизнес в рамках ЛПХ (личного подсобного хозяйства) или КФХ (крестьянско-фермерского хозяйства). КФХ можно оформить как юрлицо, или у главы КФХ может быть статус ИП. При этом можно привлекать наемных работников. 

Пакет документов для крупного предприятия:

• Протокол общего собрания с решением о создании ООО или ЗАО.
• Устав ООО или ЗАО.
• Данные о юридическом адресе.
• Копия паспортов учредителей
• Уставный капитал.
• Заявление на регистрацию.
• Квитанция об уплате госпошлины.

Каналы сбыта продукции

Для сбыта продукции существует несколько разноуровневых каналов:

• нулевой уровень сбыта – когда сам производитель выступает в роли продавца своей продукции потребителям. Самый распространенный способ – сельскохозяйственные ярмарки, рынки или собственные магазины производителя;
• одноуровневый канал сбыта предполагает наличие одного посредника – обычно в виде магазина розничной торговли;
• двухуровневый канал сбыта – наличие двух посредников: ими становятся оптовые и розничные магазины;
• трехуровневый канал сбыта – оптовые, мелкооптовые и розничные продажи.

Каналы сбыта надо продумать заранее. Обычно продавать продукцию напрямую потребителям выгоднее всего, но это возможно только для небольших фермерских хозяйств. 

Вложения и затраты

Вам потребуется купить:

• сельхоз технику и орудия труда;
• семена, саженцы, рассаду;
• удобрения и фунгициды;
• сидераты для улучшения структуры почвы для посадки на будущий год.

Также в список расходов надо включить:

• расходы на регистрацию бизнеса, оплату госпошлины;
• зарплата сотрудникам;
• налоги;
• оборотный капитал, включая непредвиденные расходы – например, штрафные санкции (при нарушении ТК РФ, например, которые может обнаружить проверка).

Заключение 

Организация фермерского бизнеса – это сложный процесс, требующий немалых затрат и инвестиций. Наиболее перспективными областями в растениеводстве являются – садоводство и овощеводство, поскольку потребности населения России в этих продуктах не закрыты. 

Имеет смысл рассмотреть вариант с получением государственной помощи, в рамках политики импортозамещения и поддержки отечественных производителей. Гос.программы поддержки фермеров есть в каждом регионе. 

Необходимо не только вырастить и собрать урожай, но также позаботиться о его хранении, переработке и сбыте. Если Вы решите зарегистрировать собственное ИП или ООО, то расходы возрастут. Крупным фермерским хозяйствам необходим оплачивать налоги и заработную плату рабочим. 

Читайте также про импортозамещение продуктов питания.