Овцеводство как бизнес для начинающего фермера рентабельности

Выращивание овец как бизнес: открываем свое дело по разведению овец и баранов

Овцеводство в России процветает преимущественно на Кавказе и в некоторых южных регионах. Но заниматься им можно и тем, кто проживает в средней полосе. Сегодня мы поговорим о том, с чего начать бизнес по овцеводству, как сделать его максимально рентабельным и какие риски учесть.

Актуальность идеи овцеводства

Овцеводство как бизнес для начинающего фермера имеет несколько важных преимуществ:

1. Овцы достаточно непритязательны, имеют крепкий иммунитет, стойко переносят низкие температуры, не требуют ухода. Малый риск падежа скота.
2. Хорошая рентабельность (10–20 %). При правильном построении стратегии ваши расходы окупятся уже через 2-3 года и бизнес начнет приносить доход.
3. Относительно небольшие капиталовложения (об этом мы детально поговорим в статье) и доступная стоимость кормов.
4. Быстрый процесс выращивания и увеличения поголовья. Бараны уже за год набирают до 100 кг массы. А одна самка способна давать 2 потомства в год .
5. Постоянно высокий спрос на продукцию.
6. Низкий уровень конкуренции: ниша разведения баранов заполнена менее чем на 50 %.
7. В некоторых регионах действуют льготные программы от государства на сельское хозяйство. В рамках этих программ можно получить гранты, кредиты по низкой процентной ставке, а также уменьшить налоговую ставку.

Как видите, овцеводство имеет веские преимущества перед другими видами фермерства, поэтому предлагаем рассмотреть все нюансы этого дела.

С чего начинать бизнес овцеводства?

Как и любое дело, овцеводство нужно начинать с маркетингового анализа и разработки бизнес-плана. Маркетинговый анализ позволит оценить заполненность рынка в вашем регионе, перспективы, преимущества и недостатки в работе конкурентов, лучшие места для аренды земли. А бизнес-план поможет узнать примерную сумму расходов и оценить, выгодно ли держать овец в вашем конкретном случае.

Выбираем формат

Разведение овец как бизнес требует юридического оформления. Это может быть крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ) или ИП. И в том, и в другом случае мы рекомендуем оформить ветеринарное свидетельство, так как реализаторы мяса неохотно сотрудничают с поставщиками, у которых нет документов.

Есть еще третий вариант – частное хозяйство. Его преимущество в том, что он не относится к формам предпринимательства, поэтому не требует регистрации, получения свидетельства, сдачи отчетности в налоговые органы, Пенсионный фонд, и так далее. Но под термин «частное хозяйство» подпадают только наделы земли площадью до 2,5 га, а на таком малом участке не получится содержать большую отару. Так что этот вариант можно попробовать для себя, чтобы понять, нравится ли вам овцеводство и хотите ли вы организовать ферму по ИП или КФХ.

Овцеводство: преимущества, технология

Это дело имеет массу преимуществ перед другими видами животноводства:

1. Овцы весьма неприхотливы, крайне редко болеют.
2. Они не требуют специального режима питания, достаточно летом держать их на естественном выпасе, а зимой кормить заготовленным сеном, соломой, пшеницей или другими кормами.
3. Легко справляются с морозами. Только для ягнят нужно обогреваемое помещение, чтобы температура в кошаре была не ниже 10º С.
4. Средняя продолжительность жизни животного составляет 20–25 лет.
5. Взрослая особь производит потомство на протяжении 8–10 лет.

Теперь о технологии. Суть состоит в том, что бизнесмен покупает 4-месячных ягнят, откармливает, и в последующем перепродает их как живой товар или занимается реализацией разделанного мяса.

Покупать молодняк можно уже весной, в апреле-мае, но учтите, что в это время цены максимальные. В июле-июне фермеры начинают массово вывозить животных на продажу, поэтому их можно будет купить выгоднее.

Овцы быстро растут, и к концу осени набирают 80 % от массы взрослой особи (60–65 кг). Это оптимальное время для сдачи скота на мясо. Обязательно делайте ягнятам прививки, а при стойловом содержании – и санитарные обработки от паразитов.

Развитие племенного овцеводства

Племенное животноводство – это более трудоемкий и менее рентабельный бизнес. По состоянию на 2019 год в России насчитывается чуть больше 200 таких хозяйств.

Для племенного разведения понадобится примерно 1000 овец и 30 баранов. Очень важно закупить качественных животных. Наиболее популярны породы Мериноландшаф, романовская, астраханская, суффольк, тексель. Полученных ягнят продают не ранее чем через 4 месяца после рождения. Животные обязательно должны быть вакцинированы.

Составление бизнес плана: для чего он нужен?

Бизнес-план представляет собой инструкцию, в которой описаны все этапы построения бизнеса и произведены приблизительные расчеты. Он нужен для того, чтобы иметь четкое представление о своем деле, а также для учета всех рисков и знания примерной суммы, которая понадобится на открытие и работу фермы.

Анализ рынка и положения в отрасли

Овцеводство как бизнес для начинающего фермера относится к перспективным направлениям. Эта сфера имеет невысокую конкуренцию, ниша не занята полностью, есть большие виды на будущее для развития. Лидеры по разведению овец – Республика Дагестан, Ставропольский край и Калмыкия. Другие регионы развиты слабее. Превалирующая доля рынка приходится на частные фермерские хозяйства.

Овцеводством выгодно заниматься в южной части и средней полосе России, где есть плодородные земли с сочной травой, – так фермер сможет сэкономить на кормах.

Организационная часть

Организационная часть включает в себя следующие шаги:

1. Регистрация бизнеса, выбор оптимальной формы налогообложения.
2. Поиск и аренда/покупка земли для пастбища и загонов. Обустройство помещения для содержания животных.
3. Формирование штата работников.
4. Выбор и покупка животных.
5. Запуск бизнеса.

Остановимся на каждом пункте более детально.

Регистрация

Как мы уже говорили, предприниматель может зарегистрировать крестьянско-фермерское хозяйство или ИП. Также потребуется одобрение от СЭС. А в случае, если вы арендуете помещения для кошары – и разрешение от пожарной службы.

Теперь перейдем к вопросу налогообложения. Оптимальный вариант – так называемая «упрощенка» (УСН).

Чтобы уберечь себя от рисков, застрахуйте отару. Несмотря на то, что эти животные очень стойкие к болезням, никогда нельзя быть на 100 % уверенным в этом. Страхование помогает избежать банкротства в случае падежа скота.

Поиск и аренда земли для фермы и пастбища

Не стоит сразу же покупать земли, лучше первое время брать их в аренду, – это сэкономит стартовый капитал. К тому же, если дело окажется нерентабельным, вы сможете быстро закрыть деятельность.

Цены на аренду варьируются в разных регионах. На нее влияют такие факторы, как удаленность от больших населенных пунктов, урожайность травы и пр.

Как рассчитать оптимальный размер пастбища? Фермеры пользуются следующей формулой:

Х = (У * Т) / Н * П

Х – количество овец на один гектар земли;

У – урожайность травы (измеряется килограммами на гектар);

Т – процентное соотношение травостоя к общему количеству травы;

Н – норма травы на 1 особь;

П – количество дней в году, которые будут использованы для выпаса.

Узнать показатели урожайности, травостоя и прочие данные можно в Союзе животноводов РФ. Там же вам помогут вычислить оптимальное поголовье для отары. Также советуем почитать специализированную сельскохозяйственную литературу, чтобы узнать о наиболее приемлемых сортах трав, расходах и пр. Например, в Рязанской области засушливые, поэтому для 1 овцы необходимо выделять 0,6 га земли. А в более плодородных зонах этот показатель уменьшается до 0,3 га на 1 животного.

Помимо пастбища, вам необходимо найти территорию, на которой будет располагаться ферма для овец (сама постройка). Тут нет особых требований, главное, чтобы помещение защищало животных от осадков, солнца и холода. В зимний период необходимо позаботиться об обогреве, для этого подойдет обычная печь по типу «буржуйки». В постройке должны быть оборудованы также поилки для овец и обеспечен постоянный доступ к еде.

Поиск персонала для работы на ферме

Главный работник фермы – чабан. Одного человека хватит, чтобы выпасать 300 голов скота. Также потребует доярка для отары с молочными овцами. Планируете сдавать шерсть? Тогда придется нанимать сезонных работников для стрижки.

Теперь по поводу ветеринара. При большом поголовье, безусловно, врач должен находиться на постоянной работе по договору, но в нашем бизнес-плане мы даем пример для начинающих фермеров, у которых будет 100–150 голов скота. В таком случае выгоднее вызывать ветеринарную службу только при необходимости.

Также понадобятся подсобные работники – люди, которые кормят животных, ухаживают за ними, обустраивают загон и так далее. В больших фермах также есть зоотехники, наладчики оборудования, мясники.

На содержание такого штата потребуются немалые деньги, и это существенно снизит рентабельность. Поэтому советуем на первых порах нанять только подсобного работника, а функцию чабана, администратора и зоотехника взять на себя.

Выбор и покупка животных

Один из важнейших этапов – выбор и покупка ягнят. Следует учесть, что разведение баранов и овец на мясо более выгодно, чем разведение на молоко и шерсть (так как спрос на мясо намного выше). Соответственно, рекомендуем остановить выбор на «мясных» породах – романовская, горьковская, эдильбаевская, курдючная, ромни-марш, гиссарская и пр.

Идеальное решение для новичков – романовская масть. Овцы такой породы неприхотливы, хорошо переносят морозы. Эта масть отличается быстрым ростом – взрослая особь вырастает уже через год. Также романовские овцы очень плодовиты, половое созревание наступает у них на 5-6 месяц от рождения, а в год самка иногда дает и 2 потомства.

Вы можете купить животных разных пород, чтобы увидеть между ними разницу и выбрать самую рентабельную. Цена за одного ягненка колеблется от 3 до 50 тысяч рублей (она зависит от породы – племенные животные стоят дороже).

Где купить овец и баранов?

Овец стоит покупать только у опытных и надежных поставщиков. Они должны предоставить ветеринарное свидетельство.

Совет: не берите всех животных у одного покупателя, не допускайте родственные скрещивания, чтобы получить здоровое потомство.

Маркетинговая часть

Бизнес-план по разведению овец обязательно должен включать в себя маркетинговую часть. Это путевой лист, который поможет вам заявить о себе, найти и расширить круг покупателей.

В начале составления маркетингового плана необходимо определиться, по какой стоимости вы будете реализовывать продукцию. Для этого узнайте средние цены на рынке, изучите конкурентную среду и, самое главное, определите себестоимость одной единицы товара (например, килограмма мяса или литра молока). Новичку сделать это очень сложно, поэтому во избежание ошибок обратитесь к финансовым консультантам. После того, как вы узнаете себестоимость, к этой сумме добавляется наценка, в среднем это 30 %.

Получение и сбыт продукции

В идеале нужно налаживать каналы сбыта еще на начальном этапе, когда вы только закупаете первую партию животных. Ваши возможные клиенты – супермаркеты, магазины, заведения общественного питания или посредники. Последний вариант не самый удачный, так как посредники обычно предлагают более низкие цены по сравнению с прямыми партнерами.

Отношения между поставщиком и покупателем оформляются договором. В нем будут указаны обязанности сторон – сроки, цены и пр.

Если говорить о мясной продукции, то ее можно реализовывать в двух форматах: продажа живого скота на убой либо разделанных туш. Первый вариант намного проще в реализации, он подойдет новичкам. Минус в том, что закупщики приобретают живой товар по более низким ценам. Поэтому на будущее выгоднее будет организовать бойню и продавать готовое мясо.

Помимо продажи мяса рекомендуем также реализовывать шерсть и выделанные шкуры. Это увеличит ваши доходы, но незначительно (ввиду низкой рентабельности). Специалистов по стрижке животных и выделке шкур можно нанимать без трудового договора, так как это сезонная работа.

Что касается продажи овечьего молока, то этот продукт не пользуется высокой популярностью на рынке, поэтому найти частных покупателей будет непросто. Как вариант, можно заключить договоры с молокоперерабатывающими предприятиями или заведениями общественного питания. В перспективе возможно открытие собственного цеха по производству овечьего сыра.

Финансы

Переходим к основной части нашей статьи, бизнес-плану по овцеводству с расчетами. Тут необходимо учесть все планируемые расходы и доходы. К расходам относят аренду пастбища, закупку начального стада, обустройство помещения для содержания животных, кормовую базу, фонд оплаты труда, сопутствующие затраты (регистрацию бизнеса, оплату коммунальных услуг, транспортные издержки и пр.). В графе «доходы» рассчитывается предполагаемая выручка от продажи мяса, молока и шерсти (возможно, вы также будете заниматься торговлей племенными животными).

Сведя воедино дебет и кредит, можно узнать примерные сроки окупаемости и рентабельность овцеводства.

Учтите, что бизнес будет прибыльным в случае, если стадо насчитывает 100 и более голов.

Основные расходы при организации овечьей фермы

В таблице приведены примерные расходы на содержание отары из 150 голов.

Статья расходов	Сумма в рублях
Покупка животных (150 голов)	450 000
Аренда земли (100 га)	100 000/год
Корм	150 000/год
Зарплата для подсобного работника с учетом налогов	200 000/год
Дополнительные расходы (ремонт хозпостроек, оплата услуг ветеринара, транспорт и пр.)	100 000/год
Покупка спецтехники	100 000

Итого: 1 100 000 рублей, из которых:

• 650 000 – единовременные расходы;
• 450 000 – постоянные ежегодные расходы.

Средства на открытие бизнеса можно взять в кредит. Но для сельского хозяйства государство разработало специальные гранты и льготные программы кредитования, – обязательно рассмотрите такую возможность.

Доходная часть

Доходная часть – это выгода по выращиванию баранов. Проведем подсчет на один год при условии, что из отары в 150 голов вы продадите мясо от 50 голов, и еще 50 голов реализуете живым товаром (в итоге остается 50 животных на разведение + ягнята, которые родятся в первый год бизнеса). Сбыт шерсти рассчитывается на 150 особей, реализация молока – на 70 (при условии, что в вашей отаре есть такое количество самок). Итак, приблизительные доходы:

• продажа мяса – 500 000 рублей;
• продажа живых овец – 300 000 рублей;
• продажа шерсти – 150 000 рублей;
• продажа молока – 150 000 рублей.

Итого: 1 100 000 рублей.

Рентабельность разведения овец

Итак, если отталкиваться от предложенных расчетов, то бизнес начнет приносить прибыль уже на втором году. Следует учесть, что это были приблизительные расчеты, свои коррективы в бизнес-план внесут другие факторы – особенности климата, форс-мажорные обстоятельства, и, конечно, предприимчивость фермера. Наиболее выгодно разводить баранов и овец тем, кто готов сам работать на ферме, так как наемные рабочие «съедают» большую часть прибыли.

Итоги

Овцеводство – рентабельный бизнес, который подойдет начинающим предпринимателям. Единственный риск, который может поджидать владельца – это падеж скота. Но такая вероятность очень низка, поскольку животные имеют стойкий иммунитет и неприхотливы в содержании.

Конечно, для успешного предприятия нужно составить детальный бизнес-план, «подогнанный» под ваши конкретные условия. Также необходимо обладать специальными знаниями, для этого читайте тематическую литературу, смотрите обучающие видео и воспользуйтесь помощью опытных людей.

Благодаря импортозамещению и активной поддержке властей, животноводство становится перспективным и прибыльным делом. Предприниматели все чаще рассматривают овцеводство как бизнес для начинающего фермера, поскольку эти животные неприхотливы и обладают высокой скороспелостью. Заработок при разведении овец поступает не только от реализации мяса, но и сыра, молока. Поэтому бизнесмены в регионах все чаще рассматривают такую идею бизнеса.

Актуальность бизнес-идеи

Регионы с наиболее крупным поголовьем мелкого рогатого скота

Согласно проведенным в РФ исследованиям, на протяжении последних 20 лет происходит сокращение фермерских хозяйств, поэтому на фоне формирующегося дефицита ответ на вопрос о том, выгодно ли держать овец, сейчас однозначный. Даже у начинающего фермера в этой сфере минимальная конкуренция, поскольку среди 16 млн голов в РФ только 1 млн принадлежит фермерским хозяйствам, большая часть приходится на аграрные предприятия. Еще 2 года назад в России насчитывалось около 24 млн голов.

Больше всего разведение овец как бизнес распространено на Кавказе и в южных регионах страны, но поскольку эти животные быстро адаптируются к новым условиям, такое предпринимательство становится прибыльным и для жителей средней полосы.

Выбор формата

Есть два формата овцеводства:

1. Частное или личное подсобное хозяйство. Разрешается держать до 100 голов, надел земли тоже ограничен — до 2,5 га. Частное хозяйство ведут на своем участке, человек не обязан регистрировать деятельность и платить налоги. Такой бизнес предполагает выращивание овец под собственные нужды, но излишки продукции государство разрешает продавать.
2. Крестьянско-фермерское хозяйство. Такая форма бизнеса предполагает аренду земли и выращивание скота в предпринимательских целях. Здесь необходима регистрация, оформление земли в аренду, получение разрешения на деятельность.

 

Крестьянско-фермерское хозяйство больше подходит для развития бизнеса и в несколько раз повышает рентабельность овцеводства. Также в этом случае человек может участвовать в грантах и госпрограммах, которые сейчас разрабатывают власти.

Частное хозяйство официально не является бизнесом, поэтому программы субсидирования на него не распространяются. Однако начинающему фермеру без серьезных инвестиций лучше начать с такого направления. После выбора формата рассматриваются направления овцеводства: выращивание на мясо, реализация овец и ягнят в живом весе, разведение для продажи шерсти и молочной продукции. Оптовая цена баранины составляет 140 руб./кг, поэтому со взрослой особи весом в 90 кг (усредненный показатель) предприниматель получает 12,6 тыс. руб.

Динамика поголовья овец в млн голов по данным Росстата

Ягнята и овцы в живом весе стоят не так дорого, обычно за них платят от 3 тыс. руб., но их рано продают, а значит бизнесмен меньше тратит на их содержание. Реализацию молока, сыра и шерсти животных используют только в качестве дополнительного заработка. В первые несколько месяцев овцеводства на выстраивание процессов по реализации этой продукции лучше не отвлекаться.

Плюсы разведения овец

Почему люди выбирают выращивание овец как бизнес:

• барашки редко болеют, не нуждаются в особых условиях содержания;
• летом их держат на выпасе, а на зиму подготавливают сено или солому;
• легко переносят морозы, для выживания молодняка достаточно оборудовать им помещение, где зимой температура не опускается ниже 10 °C;
• живут до 25 лет;
• половое созревание наступает в возрасте 6 месяцев, овцы приносят потомство 2 раза в год, в приплоде бывает до 4 ягнят;
• продуктивный период у самок растягивается на 8-10 лет;
• на рынке формируется дефицит мяса баранины, поэтому сейчас на нее высокий спрос.

 

При рассмотрении выращивания овец как бизнеса еще одним преимуществом этого процесса является простая технология: человек покупает 4-месячных ягнят, откармливает их, занимается разведением, а затем продает в виде разделанного мяса или живого товара.

Развитие племенного овцеводства

В России существует около 200 хозяйств, которые занимаются племенным овцеводством. Такой бизнес быстрее принесет прибыль, но потребует крупных вложений уже на старте: для племенного разведения требуется не менее 1000 овец и 30 баранов.

Для разведения животных лучше закупать молодняк на разных фермах, так удастся свести к минимуму скрещивание близкородственных особей. Под племенное овцеводство подходят следующие породы:

 

Самая популярная в России — романовская порода, она больше подходит для племенного овцеводства. Начинающему фермеру можно рассмотреть представителей любого вида мясного направления: катумскую, горьковскую, суффолк.

Подготовка бизнес-плана

Без этого документа невозможно определить, разведение овец как бизнес — это выгодно или нет. Бизнесменам нужен документ для определения рентабельности проекта и оценки текущей ситуации, которая поможет минимизировать риски.

Бизнес-план — это инструкция, в которой описываются основные этапы овцеводства и выполняются расчеты. Без учета возможных рисков и других факторов человек не сможет определить, сколько денег требуется для запуска фермы.

Анализ рынка

Количество прибыльных сельхозпредприятий в РФ по годам, тыс.

Аналитики оценивают текущий период как благоприятное время для бизнеса по разведению овец. В этом сегменте низкая конкуренция, поэтому предприниматели могут устанавливать высокую цену на продукцию и снижать до минимума финансовые риски. Больше всего размножением овец сейчас занимаются в южной и центральной части РФ. Такой бизнес обычно реализуют в Дагестане, Калмыкии и Ставропольском крае. Больше всего для выращивания скота подходят крупные плодородные пастбища, поскольку тогда летом животным не придется отдельно покупать корм. В остальном ограничений нет, поскольку к климату животные непривередливы.

Организационная часть

Как и любая другая деятельность, разведение баранов как бизнес не доставляет хлопот только при наличии правильно оформленных документов. В организационную часть входит не только их подготовка, но и поиск земли, обустройство загона, формирование штата персонала, покупка животных. От каждого из этих этапов зависит рентабельность бизнеса, поэтому стоит подробней рассказать про каждый из них.

Регистрация деятельности

Если для овцеводства планируется занять участок более 2,5 га, то потребуется регистрация ИП и оформление фермерского хозяйства. Человеку придется платить налоги и оформлять документы, но в этом случае разведение баранов как бизнес становится более перспективным направлением, поскольку открываются дополнительные каналы сбыта.

Для регистрации КФХ по овцеводству понадобится набор документов:

• заявление на регистрацию КФХ (там указывается код ОКВЭД 01.45.1), копия и оригинал паспорта главы хозяйства;
• квитанция после оплаты госпошлины;
• любой документ, который подтверждает место жительства человека;
• свидетельство о рождении, его копия.

 

После обустройства участка необходимо будет получить разрешение от пожарной службы, что помещение подходит для выращивания и разведения овец. Дополнительно оформляется разрешение от СЭС, чтобы затем фермер мог сотрудничать с оптовыми клиентами.

При регистрации ИП стоит выбирать упрощенную систему налогообложения — УСН 6 %. Она подходит предпринимателям, у которых меньше 130 человек в штате, а доход не превышает 200 млн руб.

Земля для пастбища и фермы

Для выращивания овец бизнесмены покупают или арендуют землю. Второй вариант более безопасный. Размер пастбища рассчитывается по формуле:

Х = (У × Т) / Н × П

Здесь Х — количество овец (на 1 га), У — урожайность в кг (тоже на 1 га), Т — соотношение травостоя к общему количеству зелени, Н — планируемая норма травы на 1 особь (зависит от породы), П — примерное количество дней в году, когда пастбище используются для выпаса овечек.

В Союзе животноводов РФ предпринимателям предоставляют актуальную информацию по основным данным. Отчасти они зависят от выбранного региона и сорта травы. В засушливых местах для содержания 1 барашка требуется 0,3 га, а в случае с более плодородными землями — 0,3 га. Если на пастбище достаточно зелени, то лучше заранее запасаться сеном, чтобы снизить траты на корм зимой. При наступлении холодов помимо пастбища потребуется постройка, защищающая от непогоды и ветра. Для выращивания и содержания животных необходима установка печи (или нескольких), поилок, кормушек, загонов.

Персонал

Если человек раньше не занимался выращиванием баранов как бизнесом, то для начала стоит обзавестись хозяйством не более чем на 200 голов. Для ухода за фермой потребуется 5 сотрудников: пастух, грумер, ветеринар, мясник и человек, который будет кормить животных и убирать за ними.

В целях экономии можно не брать в штат ветеринара и грумера, а приглашать их по необходимости. При небольшом поголовье рекомендуется часть обязанностей взять на себя и нанять не более 2 сотрудников.

Выбор овец

Характеристики восточно-фризской породы

Начинающему фермеру для овцеводства стоит закупать выращенных особей (3-5 лет), а не молодых ягнят. При дефиците средств предпочтение отдают не высокопородным овцам, а здоровым животным для дальнейшего получения потомства. Закупку делают в племенных хозяйствах, на выставках или фермах. Животных продают с документами, где обязательно указываются прививки и перенесенные болезни. За взрослого барашка обычно приходится платить в 2 раза больше (около 20 тыс. руб.), чем за овцу.

Для овцеводства и дальнейшего разведения особей подбирают одной породы и примерно одинакового возраста. Скот для фермы покупают только с документами, несмотря на то, что стоимость овец без прививок намного ниже. Эти сертификаты понадобятся при реализации мяса.

Маркетинг

Бизнесмену необходимо проанализировать рынок и изучить конкурентов, чтобы установить привлекательную цену. Если бизнес предполагает не просто разведение овец на мясо, но еще и продажу молодняка, шерсти, молока, то анализу подлежит каждое из этих направлений. При формировании ценообразования учитывают несколько факторов:

• себестоимость товара;
• предложение и спрос на рынке;
• возможные издержки на производстве.

 

Рентабельность бизнеса зависит от маркетинговой стратегии, поэтому к себестоимости продукта не рекомендуется добавлять больше 30 %. Для привлечения клиентов бизнесмены дают рекламу в СМИ, газеты, на ТВ, поскольку эта область не является высокотехнологичной. Также можно устраивать дегустации и участвовать в выставках, посвященных овцеводству.

Заготовка и сбыт товара

Замкнутый производственный цикл

О каналах сбыта стоит подумать еще до покупки скота. Для реализации мясной продукции подходят магазины, общепит или посредники. Последние предлагают низкую цену, поэтому получить хорошую прибыль с ними не получится, но зато удастся быстро реализовать товар.

Покупатель и продавец обязаны заключить договор, где указаны все условия сотрудничества, включая цены и сроки поставки товара.

Выращенных животных можно продавать в живом весе или уже разделанном виде. Первый вариант больше подходит новичкам, поскольку не придется нанимать мясника. Разделанное мясо стоит дороже, но для этого необходимо организовывать бойню.

Финансы

Перед запуском бизнеса стоит проанализировать все факторы и посчитать, выгодно ли разводить баранов в выбранном регионе. Прогнозы составляются минимум на 3 года вперед, чтобы оценить перспективу и прибыльность проекта. При планировании финансов стоит прописать долгосрочную и краткосрочную цель, чтобы быстрее получать доход от бизнеса. Без разработанной стратегии человек не сможет держать все в голове, а также ориентироваться в ситуации и вносить коррективы при необходимости.

Расходы

Для примера стоит рассмотреть расходы на закупку 150 особей для овцеводства и другие затраты в течение 12 месяцев:

 

Для содержания небольшого количества голов (150 шт.) понадобится 1,1 млн руб. Из них: 450 тыс. руб. — разовые траты; 650 тыс. руб. — ежегодные. Поскольку мясо поступает в продажу не в первый день и на налаживание процессов требуется время, при открытии бизнеса рекомендуется иметь финансовую подушку — не менее 500 тыс. руб.

Предпринимателю при разведении овец стоит рассмотреть доступные в регионе гранты и программы кредитования с господдержкой, поскольку сейчас власти поддерживают сельскохозяйственное производство с высокой рентабельностью.

Выручка

Сначала (в первый год) прибыль будет самой маленькой, обычно при наличии стада в 150 голов удается продать разделанное мясо 50 овец и еще столько же реализуют живым весом. В результате этого у бизнесмена останется еще 50 овец, этого достаточно для дальнейшего разведения животных. Выгоду от продажи мяса считают по формуле:

80 кг (средняя масса овцы) х 410 руб. (цена за 1 кг) х 50 шт. = 902 тыс. руб.

За реализацию живых овец удастся получить еще 300 тыс. руб.

Доход от продаж в первый год составит 1,2 млн руб.

Прибыль

Осталось рассчитать прибыль. Для этого отнимем от суммы доходов все расходы:

1 200 000 – 650 000 = 550 000 руб.

Теперь нужно отнять от результатов налоги (УСН 6 %):

550 000 – 6 % = 517 000 руб. в год.

В месяц будет получаться в районе 43 000 руб. Это не конечная цифра. Можно сократить расходы и повысить выручку. Для этого понадобится посещать региональные и федеральные выставки, договариваться с покупателями.

Срок окупаемости проекта составит 25 месяцев. Это чуть больше двух лет.

Рентабельность

Овцеводство называют рентабельным бизнесом, поскольку предприниматель получает первую прибыль уже через год работы. Стоит учитывать, что разовые траты окупать больше не придется, а доход со временем увеличится за счет размножения животных и налаживания процессов по продаже шерсти, молока. Рассчитаем рентабельность в годовом выражении:

 517 000 / 1 200 000 × 100 (%) = 43 %

Детально проработанный бизнес-план поможет запустить проект с минимальными рисками и заранее оценить ситуацию в своем регионе. Со временем предпринимателю удастся наладить все экономические процессы, нанять больше сотрудников и автоматизировать бизнес. Можно масштабировать предприятие за счет разведения коз.

Овцеводство как бизнес для начинающего фермера

Для новичков в бизнесе, овцеводство становится весьма заманчивой идеей для старта предпринимательской деятельности. Это занятие является одним из самых прибыльных и перспективных в отрасли сельского хозяйства в нашей стране, позволяет быстро выйти на хорошую прибыль и рентабельность и при этом не требует больших трудозатрат. В этой статье мы подробно рассмотрим овцеводство как бизнес для начинающего фермера и продемонстрируем подробный бизнес план.

Актуальность идеи овцеводства

Овцы обладают достаточно крепким иммунитетом, что значительно снижает риск падежа поголовья и освобождает от затрат на услуги ветеринара. Овцеводство является наиболее традиционной отраслью животноводства в России и сегодня демонстрирует достаточно хорошую перспективность направления.

Овцеводство имеет ряд плюсов перед другими направлениями в отрасли сельского хозяйства:

• процесс сложно назвать трудоемким;
• небольшие затраты на закупку корма;
• высокая скороспелость;
• неприхотливость в содержании;
• отсутствие показателей сезонности, что обуславливает постоянный спрос на продукцию;
• быстрый прирост поголовья;
• небольшие капиталовложения;
• большой спрос на мясо при невысокой конкуренции на рынке;
• возможность участия в льготных программах от государства для развития сельского хозяйства.

Этот список преимущества делает овцеводство отличной бизнес идеей, которая при небольших стартовых инвестициях позволит достаточно быстро выйти на хороший доход.

Но, как и в любом бизнесе, есть и слабые стороны, о которых следует значить начинающему фермеру.

Существенным недостатком является невысокая рентабельность. Даже при развитии успешного бизнеса, больших трудозатратах и благоприятных условиях, максимальный уровень рентабельности составит не более 15-20%. Кроме того, в первые годы полученную прибыль необходимо направить на развитие поголовья, чтобы построить действительно надежный и стабильный бизнес.

Следует также отметить растущий спрос на мясо, молоко и шерсть. При этом спрос на фермерскую продукцию значительно превышает производственный, что обуславливает общая тенденция на здоровый образ жизни и правильное питание у населения.

Статистика показывает, что ежегодное потребление баранины в России составляет около 2-2,5 тон, что говорит о высоком спросе.

Несмотря на недостаток в виде небольшой рентабельности, овцеводство является идеальным вариантом для входа в фермерский бизнес. Небольшие капиталовложения, стабильный спрос и неприхотливость скота помогут правильно стартовать, постепенно наращивая объемы.

Основным риском в данной сфере является падеж. На это могут существенно повлиять природные катаклизмы, эпидемии.

С чего начинать бизнес овцеводства?

Скороспелость этого скота является неоспоримым преимуществом для бизнесменов. В возрасте 5-6 месяцев наступает половая зрелость, что позволяет эффективно разводить поголовье скота.

Плодовитость зависит от породы. В среднем, она составляет 120-140%, некоторые породы, например романовские овцы, отличаются высокой степенью плодовитостью – около 300%. При этом полноценного веса взрослой особи молодняк достигает уже к 10-му месяцу жизни. В сутки прирост составляет около 300 грамм.

Тех, кто решил войти в такой бизнес, интересует, с чего начинать разведение овец?

В первую очередь необходимо составить грамотный бизнес план, который позволит правильно рассчитать расходы и составить поэтапное выполнение всех частей производства.

Для разведения необходимо организовать пастбище, размер которого будет зависеть от поголовья. Желательно сразу ориентироваться на перспективу и выбирать пастбище с возможностью расширения поголовья.

Для правильно расчета, ориентируйтесь на средние показатели: на 1 особь и выращивания потомства необходим 1 гектар земельного участка. Несложными вычислениями получаем следующие цифры: для разведения 200 овец потребуется около 200 гектаров земли. Что касается помещения, в которых будет содержаться скот, то здесь нет четких требований, поэтому достаточно будет построить простой хлев, укрывающий животных от осадков, ветра и холода.

Для тех, кто занимается разведением скота в восточной и северной части страны, необходимо продумать систему обогрева хлева. Впрочем, небольшой буржуйки будет достаточно для фермерского хозяйства.

Цены на модельный ряд твердотопливных котлов

Твердотопливные котлы

Наиболее благоприятными регионами для данной отрасли являются Краснодарский и Ставропольский край. Не уступают по популярности содержания овчарен Республика Калмыкия и Кавказ. Для разведения овец в других областях, серьезной проблемой может стать добыча корма. От качества корма во многом зависит эффективность данного бизнеса. Прокормить скот одной травой не получится, особенно если речь идет о северных широтах. Необходимо будет закупать корм, что скажется на расходах и во многом повлияет на рентабельность.

Для того чтобы реализовать предпринимательскую деятельность в этом направлении, прежде всего необходимо подыскать соответствующее пастбище. Это и станет первым шагом ведения фермерского хозяйства.

Чтобы минимизировать расходы, можно взять за основу уже существующую пустующую ферму. Сегодня можно найти сотни подобных объектов, в которых остались полуразрушенные стойла и загоны.

Конечно, организация фермы при таком варианте потребует значительных усилий, но это гораздо проще, чем начинать деятельность с нуля.

Выбираем формат

Начиная заниматься этим видом бизнеса, важно сразу определить для себя формат. Он может быть двух видов: фермерство или частное хозяйство. В чем между ними разница и как выбрать оптимальный вариант?

Условия бизнес процессов регламентируются законодательными нормативами. Частным подсобным хозяйством признана законом непредпринимательская форма. То есть владелец такого хозяйства разводит поголовье для удовлетворения собственных нужд и на своем личном земельном участке.

Фермерство предполагает взятие в аренду земельного надела и разведение скота в предпринимательских целях. Для того чтобы выбрать свой вариант, нужно четко понимать отличительные черты данных двух видов деятельности.

Устраивая свое личное подсобное хозяйство, владельцу нет необходимости регистрировать предпринимательскую деятельность и получать Свидетельство. Имея в своем распоряжении участок можно начинать создавать овчарню. При этом не нужно сдавать отчеты в налоговые органы и внебюджетные фонды.

Но данный вид деятельности имеет серьезное ограничение — надел земли до 2,5 ГА. То есть, если владелец земли планирует заниматься разведением скота большего объема, тогда необходимо переходить на второй вариант.

Для реализации же фермерского хозяйства, необходимо зарегистрировать ИП, оформить аренду земли и соответствующее разрешение, позволяющее вести деятельность на данной земле.

Площадь земельного надела законом не ограничивается при фермерстве. ще одним преимуществом фермерского хозяйства является возможность участия предпринимателя во всевозможных государственных грантах и программах, которые направлены на развитие сельскохозяйственной отрасли.

Такая помощь от государства частному хозяйству не предоставляется.

Поэтому, если предприниматель не располагает начальными инвестициями, то лучше обратить внимание на фермерскую деятельность. Это более серьезный объект экономических отношений, получающий возможность участвовать во всевозможных программах субсидирования.

Овцеводство: преимущества, технология

Разведение овец имеет ряд преимуществ в качестве бизнес идеи. Эти животные весьма неприхотливы, имеют крепкое здоровье, не требуют специального питания и легко переносят морозы.

Средняя продолжительность овцы — 20-25 лет. Способность к репродукции сохраняется у взрослой особи в течение 8-10 лет.

Кроме организации пастбища, необходимо продумать рацион животных. Учитывая их неприхотливость в содержании и еде, сделать это будет несложно.

Овцы относятся к скоту пастбищного вида, поэтому определенного регламента по времени кормления здесь нет, они постоянно едят. С этой целью нужно организовать в загоне кормушки, где будет постоянно находиться еда и вода в поилках.

В рационе обязательно должна присутствовать каменная соль, участвующая в пищеварении, поэтому в кормушки следует добавлять куски соли. Если пастбища плодородные, то дополнительного питания в летний период времени не потребуется. А вот в осенне-зимний период их необходимо кормить овсом, сеном и ячменем.

Зимний период времени требует тщательной подготовки. Следует заранее рассчитать необходимое количество корма, чтобы основную его часть выполнить в виде скошенной травы.

Наиболее подходящей травой для овцы является клевер и мятлик, который нужно скосить до периода цветений.

Если целью овчарни, кроме сбыта мяса и молока, является шерсть, то необходимо продумать более сбалансированное питание. На качество и скорость роста шерсти большое влияние оказывают витамины и полезные микроэлементы, поэтому необходимо закупать концентрированные корма. Безусловно, это увеличит статью расходов, но доход от сбыта овечьей шерсти перекроет эти расходы и даст хорошую прибыль.

Производя расчет необходимого количества корма, ориентируемся на стандартный рацион одной особи. В год ей требуется:

• 100 кг концентрированного корма или зерна;
• 100 кг соломы;
• 250 кг травы зеленой;
• 150 кг сена.

Простыми математическими вычислениями можно просчитать необходимое количество корма, исходя из размеров вашей овчарни.

Постоянная вода и питание – это одно из главных условий содержания овчарни. Что касается температурного режима, то нельзя допускать слишком высокой температуры, это может спровоцировать развитие болезни и размножение паразитов.

Развитие племенного овцеводства

Для разведения сильного потомства, поголовье лучше закупать на разных фермах, что позволит избежать скрещивание близкородственных особей.

Учитывая высокую популярность в России трех пород овец, мы остановимся на особенностях развития племенного овцеводства именно их.

• мясная (суффольк, цвартблес, тексель). Эти животные быстро адаптируются к климату центральной части страны и отличаются большой плодовитостью. Быстрый набор мяса позволяет продавать животных уже через год после рождения.

  

  Порода суффольк

• мясо-сальная (астраханская, казахстанская). Эти овцы отличаются большим весом и быстрым набором массы.

  

  Разновидности пород

• наиболее распространенный, романовский. Животные спокойно зимуют при низкой температуре в -30°C, отличаются быстрым набором массы и высокой плодовитостью. Даже в условиях умеренного рациона, к концу первого года, ягненок достигает на 90% веса взрослого барана. Что касается курдючной породы, то в качестве мяса используют баранов, а вот овцы преимущественно идут на разведение племени.

  

  Романовская порода овец

Составление бизнес плана: для чего он нужен?

Реализации любой предпринимательской деятельности предшествует этап составления бизнес плана. Многие начинающие бизнесмены упускают из виду этот пункт и сразу приступают к реализации проекта. Вместе с тем, отсутствие четкого плана, просчета окупаемости, рентабельности, проведения анализа конкурентной среды ставит под угрозу весь бизнес.

Для чего необходимо писать бизнес план, и какие вопросы он должен освещать в первую очередь? Документ помогает реально оценить свои возможности, как предпринимателя, правильно спрогнозировать расход и доход, минимизировать финансовые риски.

Бизнес план – это настольное пособие для предпринимателя и ценный путеводитель для запуска и развития проекта.

Стандартный документ состоит из следующих разделов:

1. Резюме (актуальность идеи).
2. Общие положения.
3. Анализ среды (уровень конкуренции, спрос на рынке).
4. Описание деятельности.
5. Маркетинговый раздел (формирование и поиск каналов сбыта продукции).
6. Организационный (подбор персонала, помещения, закупка оборудования и т.д.).
7. Финансовый (прогноз расходов, доходов, расчет рентабельности).

Все эти пункты необходимо проработать независимо от формата деятельности и объемов производства. Начинающим фермерам, незнакомым с данной отраслью лучше обратиться за помощью к профессионалам в разработке плана и анализе среды, подборе породы.

Анализ рынка и положения в отрасли

Если говорить о перспективности данного направления на рынке, то специалисты оценивают данный экономический период, как весьма благоприятный.

Сегодня существует небольшая конкуренция в этом сегменте, что значительно снижает финансовые риски и позволяет устанавливать достаточно хорошую цену на продукцию. Высокий спрос и небольшая конкуренция стала следствием большого сокращения поголовья в последние годы.

Согласно статистическим данным, сегодня около 10 миллионов голов скота принадлежит частным фермерским хозяйствам, что свидетельствует о большой перспективности направления. Наибольший рост поголовья наблюдается в южной и центральной части страны. Несмотря на неприхотливость скота в содержании, не вся территория Российской Федерации подходит для успешной реализации проекта.

Основой для овцеводства являются большие плодородные пастбища. Сложно выполнить успешный проекта, заранее предусматривая кормление животных покупным кормом. Самым обильными регионами в плане разведения овец являются Кавказ, Краснодарский и Ставропольский край, Поволжье и Южные регионы Урала. При этом каждый регион славится своей специализацией.

Природные условия и климат обуславливает выбор того или иного вида скота. Например, на Северном Кавказе самыми популярными являются грубошерстные овцы. А вот Центральная часть страны славится изобилием полутонкорунного типа.

Холодные регионы и горы являются оптимальным местом для разведения мясосальных баранов. Самые большие фермерские хозяйства можно встретить на Кавказе, так как регион отличается оптимальным климатом, огромными плодородными пастбищами и небольшим процентом городского населения.

Организационная часть

Этот раздел станет настоящим настольным пособием. В нем поэтапно раскрываются такие вопросы, как оформление документов, поиск помещения и земельного участка, подбор персонала, закупка оборудования и скота.

Регистрация

Решение об оформлении сельскохозяйственной деятельности в качестве фермерского хозяйства и получение статуса ИП напрямую зависит от масштабов. Если для разведения овчарни владельцу достаточно 2,5 ГА земли, то можно заниматься этим без соответствующего оформления. Это освободит от лишних затрат, потере времени и оплаты налогов.

Заманчивость этой идеи нивелируется тем, что вряд ли деловые партнеры станут рассматривать владельца частного хозяйства для сбыта продукции, который не предоставляет документов.

Стандартно фермеры регистрируют форму КФХ.

Поэтому для более серьезных действий не обойтись без регистрации ИП. Только в этом случае можно работать с магазинами, ресторанами и комбинатами в качестве сбыта продукции.

Кроме оформления документов на ИП, понадобится получить разрешение от санитарно-эпидемиологической службы. Это необходимо для легального сбыта молока, мяса и шерсти оптовым закупщикам.

За техническую часть содержания овчарни отвечает разрешение, полученное у пожарной службы.

Для экономии времени и нервов, можно воспользоваться услугами профессионалов и доверить регистрацию овчарни им. Расходы на данные услуги, в таком случае, тоже необходимо включить в расходы.

Поиск и аренда земли для фермы и пастбища

После получения разрешительных документов наступает черед подбора пастбища. Для многих начинающих предпринимателей встает вопрос о покупке собственного земельного надела или аренды.

Более простым вариантом является аренда земли. Это позволит снизить финансовые риски и не потребует больших капиталовложений.

Для выпаса одной овцы требуется 1 ГА земли

Учитывая хорошую адаптацию овец к погодным условиям, для летнего периода можно использовать открытые пастбища. Для зимнего периода можно использовать закрытые загоны, в которых достаточно будет установить небольшую буржуйку для обогрева.

Поиск персонала для работы на ферме

После того, как вы нашли пастбище для овчарни, следующим пунктом становится подбор работников, которые будут заботиться о содержании и здоровье животных.

Для организации небольшого фермерского хозяйства на 200 голов, потребуется следующий состав:

• пастух;
• специалист по стрижке;
• ветеринар;
• доярка;
• работник, который кормит скот и следит за чистотой овчарни.

Для организации небольшого фермерского хозяйства и минимизации расходов, можно ветеринара и стригаля приглашать при необходимости со стороны. Для большего масштаба бизнеса, потребуется держать этих специалистов на постоянной основе в штате.

При небольшом хозяйстве, желательно найти специалиста-универсала, который сможет совмещать сразу несколько функцией: стрижку овец, выпас, кормление.

Цены на фелуцен минеральный лизунец для коз и овец

Фелуцен минеральный лизунец

Для расчета таких специалистов, ориентируйтесь, что на одного человека должно приходиться не более 50 голов. Постоянными в штате должны быть чабаны (пастухи) и доярки. Остальных можно по мере необходимости привлекать со стороны.

Для того чтобы избежать текучести кадров и действительно обеспечить ферму хорошими специалистами, проанализируйте среднюю заработную плану в близлежащих деревнях и установите хороший заработок.

Выбор и покупка животных

Для данной отрасли, выбор породы является ключевым фактором, от которого зависит успех предпринимательской деятельности. Необходимо тщательно проанализировать рынок, учесть регион работы и подробно изучить характеристики каждого типа, чтобы правильно подобрать скот.

Если у предпринимателя нет опыта в данной отрасли, то можно привлечь эксперта со стороны, который подробно продемонстрирует характеристики скота, подобрав оптимальный вариант для деятельности.

Для Краснодарского и Ставропольского края наиболее оптимальным выбором станут овцы мясного типа. Для северных широт можно подобрать животные с обильным шерстяным покровом.

Специалисты классифицируют животных по следующим видам:

• полугрубошерстные;
• полутонкорунные;
• тонкорунные.

К тонкорунным относятся жирнохвостовая, грузинская, казахская, вятская породы.

К длиношерстным можно отнести куйбышевскую, горьковскую, литовскую. Овцы сараджинской породы принадлежат к полугрубошерстным. К грубошерстным животным относят кучугоровскую, романовскую и гиссарскую.

Мы приводим сравнительную характеристику наиболее популярных пород, которая поможет вам определиться в выборе.

Название вида	Тип	Породы	Описание
Грубошерстный вид. Романовская порода овец	шубно-мясные; смушковые; мясосальные; мясошерстно-молочные.	Романовская, сокольская, каракульская, гиссарская, кучугоровская.	Животные отличаются высокой выносливостью и адаптивностью к окружающей среде. Они пригодны для круглогодичного содержания, хорошо переносят низкую температуру.
Тонкорунный вид. Асканийская порода	шерстные; мясо-шерстные; шерстно-мясные.	Дагестанская, асканийская, грозненская, жирнохвостовая, грузинская, казахская, вятская.	Эта порода в основном используется для поставки шерсти и мяса. Животное имеет извитость шерсти, в основном их выращивают для мяса.
Полутонкорунный вид. Линкольнская порода овец	мясо-шерстные длинношерстные; мясо-шерстные короткошерстные.	Линкольн, литовская, цигайская, горьковская.	Животные этого вида отличаются крепкой конституцией, имеют толстую кожу и однородную белую шерсть. Отлично подходят для производства шерсти.

Важно! Выбор породы во многом зависит от конкуренции и спроса, поэтому изучите эти данные, прежде чем закупать животных.

Где купить овец и баранов?

Закупка животных – один из важнейших этапов реализации овчарни. Проанализировав конкуренцию в регионе и характеристики различных пород, следует остановиться на одной двух типах овец.

Поиск поставщиков для закупки животных следует осуществлять по двум критериям:

• надежность поставщика;
• его опыт на рынке.

Романовские овцы – оптимальный вариант для начинающего фермера. Они отличаются неприхотливостью содержания и высокой плодовитостью.

Если основной линией овцеводства выбрана продажа мяса, то следует обратить внимание на следующие разновидности:

• Эдильбаевскую;
• Горьковскую;
• Гиссарскую;
• Ромни-марш;
• Северокавказскую;
• Тянь-Шаньскую;
• Романовскую;
• Курдючную.

Одной из самых распространенных и выгодных являются романовские овцы. Преимущество – в быстром наборе массы животного. За 3,5-4 месяца молодой ягненок прибавляет в весе 50 %, а к концу первого года уже достигает 90-95% от веса взрослого барана.

Вес взрослой особи самца достигает 50 кг, у самки – 35 кг. Также, романовские бараны отличаются высокой плодовитостью и ранним половым созреванием. Неприхотливость в содержании и устойчивость к морозам делает этих овец одним из самых популярных видов в фермерских хозяйствах в центральной и северной части России.

Маркетинговая часть

Данная глава документа отвечает за сбыт продукции и формирование цены. Для этого необходимо тщательно изучить конкурентную среду и исследовать рынок, чтобы грамотно выполнить ценообразование. Учитывая то, что бизнес может быть реализован нескольких направлениях (продажа мяса, молока, шерсти, живого скота), необходимо проанализировать рынок во всех сегментах.

Формируя цену, учитывайте следующие нюансы:

• выполните просчет себестоимости товара, прежде чем устанавливать цену;
• ориентируйтесь на спрос и предложение на рынке;
• максимальный размер прибыли зависит не только от цены, но и от расходов.

Получение и сбыт продукции

Овцеводство позволяет реализовать деятельность сбыта в трех направлениях: молоко, мясо и шерсть. Для того чтобы обеспечить непрерывность процесса, необходимо еще на этапе закупки животных налаживать каналы сбыта.

Реализацию мяса и молока лучше осуществлять на договорной основе с крупными поставщиками. Это могут быть супермаркеты, магазины, предприятия общественного питания.

Наличие договора накладывает обязательства на обе стороны. С вашей стороны вы должны будете обеспечить поставку свежего мяса в соответствии с установленными санитарными нормами. Покупатель же обязуется в полной мере оплачивать заказанный товар.

Другим вариантом сбыта является продажа мяса и молока перекупщикам, но это значительно снизит доход и скажется на рентабельности.

Вариант сбыта может быть реализован в двух направлениях:

• сбыт живой продукции;
• продажа уже разделанного мяса.

Первый вариант организовать проще, но при этом закупщик приобретает у вас всю партию по оптовой цене.

Второй же вариант требует найма дополнительного персонала, но в этом случае и прибыль будет выше. Необходимо будет дополнительно организовать бойню и нанять мясника. Кроме продажи мяса, дополнительным источником дохода может стать продажа шерсти.

Переработка шерсти

Разведение и переработка шерсти овец в промышленных объемах, считается выгодным направлением у фермеров. В нашей статье найдете подробную информацию о видах шерстяного сырья, особенностях процесса, а также как начать бизнес по переработке шерсти.

Можно договорить с комбинатами и частными предприятиями, которые будут закупать шерсть оптом во время стрижки. Таким образом, вы полностью реализуете товар. Кроме шерсти можно сдавать и выделанные шкуры забитых овец, которые сегодня пользуются большим спросом. Для сдачи данного товара изучите спрос среди предприятий обувного, кожгалантерейного направления, заключите договора на поставку продукции.

Только лишь делать ставку на продажу шерсти не стоит. Цена на шерсть невысокая и для того чтобы выйти на хорошую рентабельность, вам необходимо иметь ФХ на 1 000 голов и выше.

Еще одним направлением сбыта может стать продажа молока и молочной продукции. Но, в отличие от коровьего молока, овечье не пользуется такой популярностью на рынке. Поэтому если продавать его в розницу частным образом, то это займет много времени. К тому же необходимо будет включить в финансовый раздел и транспортные расходы.

Оптимальным решением станет заключение договора с молокоперерабатывающим комбинатом или местом общественного питания, которое нуждается в этой продукции.

В качестве расширения производства, можно в дальнейшем рассмотреть открытие собственного цеха по выделке шкур, производства овечьего сыра, пошиву кожаных изделий из кожи овцы.

Финансы

Эта глава является одной из самых сложных и важных. Старайтесь составить финансовые прогнозы минимум на три года, чтобы видеть перспективы развития.

Также следует установить краткосрочную и долгосрочную цель извлечения дохода из овчарни. Это позволит четко ориентироваться и вносить коррективы, если вдруг отклоняетесь от вектора.

Основные расходы при организации овечьей фермы

Для того чтобы правильно произвести расчеты, мы учитываем производство на 300 голов.

Для организации хозяйства потребуется:

• закупка овец (3 000 *300 штук) – 900 000 рублей;
• земельный надел – 100 000 рублей;
• ремонт/реставрация (строительство стойла) — 100 000 рублей;
• заработная плата (из расчета 5 единиц) – 600 000 рублей;
• регистрация бизнеса и оплата налогов в год – 150 000 рублей.

Итого потребуется 1 850000 рублей для организации овчарни.

Следует учесть, что сумма для закупки  поголовья, участка, ремонта должна быть  сразу в наличие. На старте  доход будет минимальный, поэтому рассчитывать на вложение заработанных средств не приходится.

Доходная часть

Для подсчета доходов за год берем прибыль от реализации всей продукции.

• сдача живых особей (100 штук * 3 тысячи) – 300 000 рублей;
• сбыт шерсти – около 200 000 рублей;
• мясо – 500 000 рублей;
• молоко – 200 000 рублей.

Средний ожидаемый доход от содержания овчарни составит 1200 000 рублей.

Таким образом, срок окупаемости овчарни составляет 16-24 месяца.

Рентабельность разведения овец

Просчитывая выгоду данной идеи и рентабельности, следует сказать, что стандартно организация овчарни окупается в течение двух лет.

Очень многое зависит от климатического пояса и предприимчивости фермера. Если в статью расходов полностью включить труд наемных рабочих, то это существенно снизит доход и скажется на рентабельности. Если же основная работа будет выполняться собственными силами, то в этом случае уже можно говорить о хорошей прибыльности. Начинать фермерство можно даже с минимальными вложениями, постепенно увеличивая поголовье и развивая производство.

Видео – Разведение овец

Актуальность и преимущества овцеводства как бизнеса

Овцеводческие фермы всегда были важной частью сельской экономики. Спрос на овечью шерсть, ее мясо, молоко, кожу и навоз никогда не снижался. Такой бизнес является надежным источником дохода для фермера за счет продажи как животных, так и продуктов, полученных от овец.

Преимущества содержания овец

Список преимуществ овцеводства, который можно постоянно дополнять:

• овцам не нужны дорогие постройки для их содержания;
• они требуют меньше труда, чем другие виды скота;
• овцы — экономичный преобразователь травы в мясо и шерсть;
• сохраняют способность к размножению длительное время;
• они поедают разнообразные растения по сравнению с другими видами скота, неприхотливы к траве, и это делает их отличными гербицидами;
• в отличие от коз, овцы не повреждают деревья;
• они долговечны;
• производство шерсти, мяса, молока и навоза обеспечивает фермера четырьмя различными источниками дохода;
• баранина – один из видов мяса, в отношении которого отсутствуют религиозные предрассудки любого населения;
• дальнейшее развитие лучших пород для производства ягнят будет иметь большой потенциал в развивающейся экономике России.

Перспективы овцеводства в России

Используя все имеющиеся возможности стать лидером овцеводства в стране, овцеводство станет для начинающего фермера достаточно перспективным. Сейчас в России резкое сокращение поголовья крупного рогатого скота и снижение продуктивности овец, нехватка квалифицированных кадров. Одна из причин — тотальная урбанизация. А спрос на продукцию остается прежним, и государству приходится покупать все у иностранных производителей. Таким образом, овцеводство в России может стать успешным бизнесом, снабжая предприятия и других потребителей качественной отечественной продукцией.

Недостатки бизнеса и возможные сложности

Начинающий фермер может столкнуться с рядом трудностей:

1. Отсутствие интереса фермеров к шерсти из-за дешевизны конечного продукта.
2. Неразработаны методы отбора и улучшения работы.
3. Отсутствие государственной поддержки.
4. В России нет аккредитованных лабораторий в международных системах сертификации продукции овцеводства, в частности шерсти. И этот фактор может стать препятствием для выхода на мировые аукционы без посредников и мировых цен.

Чтобы не столкнуться с такими проблемами, необходимо разработать продуманный бизнес-план.

Развитие племенного овцеводства

Разведение крупного рогатого скота является более трудоемким и менее прибыльным бизнесом. По состоянию на 2019 год в России насчитывается чуть более 200 таких ферм.

Для разведения потребуется около 1000 маток и 30 баранов. Очень важно покупать качественных животных. Наиболее популярны породы мериноландшаф, романовская, астраханская, суффолк, тексель. Полученных ягнят реализуют не ранее, чем через 4 месяца после рождения. Животные должны быть вакцинированы.

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса

Для регистрации овцеводческого предприятия необходимо выбрать код ОКВЭД 01.22.1, овцеводство и козоводство. Эта группа относится к животноводству, производству сырого молока, шерсти и пуха.

Разведение овец как бизнес: с чего начать и как преуспеть?

• Аренда земли под будущую ферму. Идеально подойдут пустующие участки полуразрушенных совхозов, заброшенных ферм со быстровозводимыми помещениями для скота. Хорошо, если рядом с пастбищем есть поселение, где можно нанять рабочих.

Цена земли зависит от экологического состояния региона, его удаленности, наличия коммуникаций, транспортной доступности и других факторов.

• Оборудовать пастбища. Для хорошего откорма овцам необходимы сочные пастбища с преобладанием бобовых и сочных злаков.

Идеальный вариант – разделить пастбища на участки, поочередно засевать их травой и перегонять стадо с одного участка на другой. Установите загоны и сараи для скота, оборудуйте их кормушками. Потребуется строительство домика для пастуха, которому придется постоянно присматривать за овцами.

• Разведение овец в домашних условиях для начинающих рекомендуется начинать с оформления сельскохозяйственного (крестьянского) хозяйства. Юридическое лицо создавать необязательно, но многие фермеры все же предпочитают зарегистрироваться в качестве ИП или создать ООО. Также потребуется получить ветеринарный сертификат, без которого продавать продукцию будет невозможно.
• Наймите персонал. Для обслуживания стада в 300-500 голов потребуется 1-2 пастуха, а также зоотехник с ветеринарным образованием. Также вам понадобится несколько человек для ежедневного ухода за поголовьем. Сезонных рабочих можно нанять для стрижки овец.
• Сделай себя молодым Минимальное стадо от 200 голов. Но для большей рентабельности лучше купить 300-500 овец. Обеспечьте их фуражом, чтобы дополнить их травяной рацион.

Образец ветеринарного сертификата.

Выбор породы: на каких овец сделать ставку?

Наиболее перспективным направлением для хозяйства является разведение овец на мясо как бизнес. Спрос на этот вид продукции высок, что обеспечит вам стабильный доход.

Возможно молочное овцеводство, но могут возникнуть трудности с переработкой и реализацией продукции. Кроме того, молочному заводу требуется больше персонала, кроме владельцев ранчо и пастухов, придется нанять дояров.

Выбор мясных пород отличный. В южных регионах предпочтение отдается курдючным баранам, мясо которых считается особенно нежным и вкусным. К этой категории относятся эдильбаевские и карачаевские овцы, дающие вкусное мясо и сало, а также особо крупная гиссарская порода. Гиссары очень быстро растут, бараны набирают вес до 180 кг.

В районах средней полосы и на севере зарекомендовала себя романовская порода. Эти овцы плодовиты, быстро питаются мясом и отличаются пышной качественной шерстью.

Высоко ценится и порода такса, выведенная в Голландии. Овцы дают очень вкусное мясо без характерного «бараньего» запаха».

Фермеры, которые хотят получать не только мясо, но и качественную шерсть, могут включать в стадо тонкорунных овец. Отлично подходят алтайские, кавказские, ставропольские овцы, которые отличаются холодостойкостью и многоплодием. Эти породы дают хорошее молоко, из которого получают сыр высокого качества.

Овец для стада лучше покупать на разных фермах, это поможет избежать инбридинга и обеспечить хороший иммунитет молодняка.

Покупайте племенных животных только у сертифицированных заводчиков. Не обязательно делать ставку на гонку. Получите несколько разных, потом сможете выбрать более перспективный.

Разведение фазанов в домашних условиях — как правильно ухаживать за фазанами летом и зимой, вы можете узнать в нашей новой публикации по ссылке.

Разведение овец в домашних условиях для начинающих: как выбрать породу?

Разведение овец в домашних условиях для начинающих: особенности ухода

Летом овцы проводят большую часть дня на пастбище. Взрослой овце необходимо до 10 кг свежей травы в сутки. Для лучшего откорма фермеры засаживают подготовленные участки сочными травами с преобладанием бобовых.

Подходит для люцерны, мятлика, овсяницы, донника, скотного двора, озимой ржи, сорго, клевера. Часть травы можно скосить и разместить в кормушках, установленных прямо на траве. Когда площадка опустеет, стадо передается соседу.

Зимой овцы питаются сеном из смеси бобовых и злаков. Взрослой овце требуется до 2 кг сена в сутки. Рацион овец будет дополнен злаками – овсом и ячменем. Однако злоупотреблять зерном нельзя, так как овцы будут активно накапливать жир, ухудшая вкусовые качества мяса. Ягнята и матки также получают овсяные отруби.

Для зимнего содержания требуется просторный загон. Дополнительного обогрева не требуется, овцы очень хорошо переносят экстремальные температуры.

Новорожденные ягнята требуют особого ухода. Некоторые особо плодовитые матки (например, романовской породы) не могут сами выкормить малышей. Придется организовать искусственный откорм на козьем молоке.

Страусоводство как бизнес: с чего начать и как добиться успеха в этой сфере, вы можете узнать здесь.

Овцеводство в домашних условиях для начинающих: как написать бизнес-план?

Расчет количества кормов на зиму

Зимой ярке требуется около 2 кг сена, отрубей, ячменя, клубней, минеральных подкормок. На барана — около 3 кг. Количество корма рассчитывается из расчета на поголовье скота. Опытные овцеводы стараются сохранить максимальное количество овец до весны, так как в этот период стоимость мяса возрастает.
Для заготовки сена необходимо засеять отдельный участок люцерной – это излюбленный корм животных. Добавки обычно приобретаются на соседних фермах или на рынке.

6 главных правил создания успешного бизнеса по разведению норок

Основные затраты

Для овцеводческого хозяйства необходимы пастбища – расчет площади следует вести исходя из количества голов (в среднем на одного человека должно приходиться 0,2-0,5 га). В список расходов следует включить расходы на строительство подсобных помещений, но основной статьей является покупка животных. Оптовая цена за одну особь 3-4 тысячи рублей.

Помимо первичных (разовых) вложений, начинающему фермеру потребуются постоянные расходы на содержание наемных работников: доярки и пастуха. Также время от времени овцеводу потребуются услуги ветеринара и грумера.

Организация овцеводческой фермы требует тщательного расчета и детального планирования

Овцы не требуют серьезных затрат на кормовую базу, а для снижения затрат сено можно заготавливать самостоятельно. Но даже в этом случае скоту потребуются дополнительные корма, хотя бы в минимальном количестве. При приблизительном подсчете для содержания 300 голов потребуется не менее 2 млн рублей стартового капитала.

Цены на машинки для стрижки овец

Стрижка

Пастбище и овчарня

Первый шаг – подумать о приобретении пастбища. Площадь ниже можно купить или арендовать. В общем, вариантов может быть много, например, полуразрушенный колхоз и заброшенные строения, территории, загоны. Изучите обстановку в близлежащем районе, возможно, вам удастся найти подходящий вариант.

Что касается овчарни, то здесь можно не строить отапливаемое капитальное здание — овцы легко переносят низкие температуры.

Секреты выбора молодняка

Опытные овцеводы советуют внимательно осматривать приобретаемое животное, так как внешне легко понять, вырастет ли особь здоровой и крепкой.

В 3-месячном возрасте бараны весят в среднем 22 кг, а овцематки – 18 кг. Если молодой ягненок тяжело дышит, «кашляет», значит, есть проблемы с легкими.

У здорового ягненка копыта прямые, без заноз.

Важно осмотреть ротовую полость, проверить прикус. При неправильно поставленных зубах овца не сможет хорошо пережевывать пищу, у нее будут проблемы с пищеварением и, как следствие, набор веса.

Нормальная температура тела овец до 40⁰С. Частота пульса 70-80 ударов в минуту.

Племенные фермы предоставляют соответствующие сертификаты. Особей определенной породы следует приобретать у проверенных продавцов, предварительно ознакомившись с документами. Оптимальное время для приобретения молодняка – весна. К осени молодые бараны будут готовы к забою.

Карачаевская

Главное преимущество этой породы в том, что представители очень быстро адаптируются к любым погодным условиям. Это особенно важно, если предприниматель планирует работать в регионе с меняющимся климатом.

Кроме того, у этих овец отличный иммунитет, они редко болеют, так что вам не придется постоянно беспокоиться о скотине. Если говорить о качестве мяса и шерсти, то они тоже выше.

Составление бизнес-плана

Овцеводство ничем не отличается от любого другого сельскохозяйственного бизнеса. Вы не можете быстро разбогатеть. Чтобы добиться успеха, получать стабильную прибыль и вернуться к земле, работе и управлению, необходимы хорошие навыки управления бизнесом и животноводством, а также удача.

Значение

Бизнес-план по разведению овец – это основа успешного фермерского бизнеса. Это дорожная карта в разработке. Это позволяет вам планировать свой бизнес, прежде чем вкладывать какие-либо собственные ресурсы. Это увеличивает ваши шансы на успех и помогает избежать дорогостоящих ошибок. Бизнес-планирование считается необходимым для успеха новых и существующих ферм. Если бизнес невыгоден на бумаге, вряд ли он будет прибыльным на практике.

Структура

Хотя форматы и компоненты бизнес-планов различаются, большинство планов включают сводку, описание бизнеса, производственный план, маркетинговый план и финансовый план.

Компоненты бизнес-плана
Титульная страница	Название организации Контакты Дата разработки плана
Краткое описание	Описание деятельности Утвержденные задачи Цели Резюме проекта
Описание деятельности	Обзор деятельности Место нахождения Оборудование История бизнеса Имущество
Производственный план	Что вы собираетесь производить? Сколько вы собираетесь производить? Как ты делаешь? Разрешения и правила
Маркетинговый план	Рыночные тренды Рыночные стратегии Маркетинговые контракты Маркетинговые альянсы Конкурентное преимущество
Финансовый план	Остаток средств Отчет о доходах О движении денежных средств Сельскохозяйственный бюджет

Изучение рынка и конкурентов

Показатель спроса на баранину в России достаточно высок, но, как уже отмечалось, предложение не может его полностью удовлетворить. В северной части страны баранина не так популярна, как на юге. А цены разнятся в обратную сторону: на юге дешевле, чем на севере. Конкуренция в овцеводстве низкая, потому что в глазах российских предпринимателей рентабельность тоже низкая.

Финансовый план

Для эффективных инвестиций вам нужен бизнес-план овцеводства с расчетами, в том числе: себестоимость, прибыль, прибыльность и доходность. Учитываются как первичные затраты (закупка скота, затраты на строительство и т д.), так и постоянные затраты (транспорт, питание, персонал и т д.). Прибыль будет образовываться путем сложения доходов от продажи ягнят, мяса, молока, шерсти и навоза, но за вычетом затрат.

Чтобы понять, стоит запускать проект или нет, необходимо рассчитать маржу валовой прибыли: Rpvp = Vp/V, где Vp — валовая прибыль (разница между выручкой и себестоимостью продаж), а B — вход.

Для планирования дальнейших действий необходимо рассчитать окупаемость: Coz = I / P, где Coz — срок окупаемости (лет), Z — сумма затрат (руб.), P — прибыль проекта (руб.).

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

При грамотном ведении хозяйства и соблюдении технологии овцеводства овцеводство может стать прибыльным бизнесом.

Основным видом деятельности фермы является выращивание ягнят/молодых ягнят с целью их последующей перепродажи.

К основным продуктам, которые планируется внедрить, относятся:

• мясо (баранина)
• овечий сыр
• овечье молоко
• живая овца

В настоящее время этот продукт пользуется большим спросом у населения благодаря большому количеству полезных свойств.

К основным преимуществам овцеводства можно отнести:

• высокий без претензий на жизнь
• низкая заболеваемость
• высокая регенеративная функция
• низкие затраты на корма

Первоначально для фермы необходимо закупить около 1000 овец. Планируется закупка овец романовской породы. Они наиболее популярны среди российских заводчиков. Его главная отличительная черта – высокие вкусовые качества мяса, а также хорошая способность к регенерации потомства. Так как вкусовые качества баранины у этой породы овец довольно высокие, то и стоимость мяса выше средней.

Покупать молодняк необходимо в проверенных сертифицированных хозяйствах, что поможет избежать проблем в будущем. Поскольку в хозяйстве планируется выращивать собственный скот, рекомендуется закупать скот в разных хозяйствах. Это поможет предотвратить межпородное скрещивание.

Мы будем выращивать от 400 до 500 голов товарных овец в год. Они могут заменить часть поголовья, остальное можно сразу забить. Средний срок созревания овец до товарного состояния составляет примерно 4 месяца. При этом среднесуточная прибавка веса может составлять от 250 до 600 грамм в зависимости от режима питания.

Для более быстрого роста необходимо каждый месяц покупать сбалансированное питание. В нее должны входить сено, солома, ячмень. Поскольку овцы являются пасущимися животными и большую часть дня проводят на лугах, большую часть пищи они получают с пастбищ. При этом для профилактики и лечения животных необходимо проводить постоянную вакцинацию.

Еще одна важная задача – найти участок земли. Земельные участки будут сильно различаться в зависимости от региона. Обязательным условием является площадь. Овцам нужны большие площади, поэтому для данного бизнес плана минимальная площадь участка составит 2,5 га. Вы можете купить или арендовать участок у муниципальных властей. Кроме того, чтобы снизить стоимость аренды или покупки, изучите возможность получения субсидий в вашем районе. Участок следует искать вдали от города, с чистыми полями и хорошей растительностью.

Для работы и обеспечения продаж в собственной торговой точке также потребуется приобрести следующее оборудование:

• кассовый аппарат
• ноутбук
• принтер
• молочный холодильник
• холодильник для мяса
• емкость для сыра
• торговое оборудование для собственной торговой точки (витрины и т.д.)

Эта команда будет полностью обеспечивать торговые и производственные точки.

Помимо организационных вопросов, владелец и руководитель компании должен изучить нормативную базу. К ним относятся санитарные нормы СЭС, правила хранения продукции, требования к ее вакцинации.

Успешно выполняя все эти требования, ваша ферма сможет производить отличную продукцию.

Особенности содержания овец

С чего начать разведение крупного рогатого скота?

Правильные пастбища необходимы для выращивания овец. При расчете его размера отталкивайтесь от того, что для содержания одной овцы с приплодом в год необходим 1 га земли. Другими словами, для выращивания 200 голов крупного рогатого скота требуется 200 гектаров пастбищ.

Помещение для его содержания не предъявляет особых требований, например, деревянный загон для крупного рогатого скота. Животные хорошо переносят холод, поэтому зимой можно содержать овец без специального обогрева. В сильные морозы можно установить буржуйку.

Наиболее оптимальными регионами для овцеводства являются Кавказ, Республика Калмыкия, Астраханская область, Краснодарский и Ставропольский края. Эти районы благоприятны для разведения овец. Но в этих местах нелегко найти подходящее пастбище. В Средней полосе добиться этой цели проще, но еда будет другого качества.

Кормить овец только травой не получится, приходится постоянно покупать зерно, что удорожает содержание. В северных районах выпас скота возможен с мая по октябрь, поэтому требуются дополнительные затраты на специальные корма и содержание животных.

Связанное видео:

Особенности содержания и выращивания овец

Тексель

Тем, кто рассматривает разведение овец на мясо как бизнес, стоит обратить внимание на эту породу. Их представители лучше себя чувствуют в Центральной России. Это выносливые и плодовитые животные.

Новичкам эта порода понравится еще и потому, что эти овцы, в отличие от других представителей своего вида, не имеют достаточно неприятного и специфического запаха. Поэтому растить их гораздо приятнее.

Кадры

Количество работников зависит от размера стада. На каждые 300 овец нужен один пастух. Вам нужно нанять доярок. Подпишите контракт с квалифицированным ветеринаром. Стригальщик в начале также может приходить на ферму по мере необходимости.
Самое главное – найти опытного и надежного пастора. Как правило, такой специалист разбирается и в стрижке, и в обращении с овцами. Опытный пастух может выполнять функции управляющего фермой. Ваша зарплата должна быть высокой. Стандартный контракт включает в себя передачу 50 овец в ваше владение, бонусы и определенный процент от прибыли. Пастух должен быть заинтересован в развитии своего хозяйства, высоком уровне приплода и привеса.
В крупную ферму требуются подсобные сезонные рабочие. В их обязанности входит кормление животных, уборка загона, заготовка корма на зиму и другие несложные виды работ. Чтобы избежать текучести кадров, нужно нанимать ответственных людей в близлежащих городах и предлагать им прожиточный минимум.

Для каких целей можно заниматься овцеводством

Несмотря на преимущества, овцеводство как бизнес в России нельзя назвать процветающим. Проблема в том, что продукция отечественных ферм не может соответствовать даже требованиям рынка, не говоря уже о мировых стандартах. А вот начинающим предпринимателям помогут примеры успешных западных ферм.

Традиционно в Российской Федерации преобладали хозяйства по производству шерсти. Но цены на сырье растут медленно, что не позволяет покрыть затраты. У частного хозяйства мало шансов заключить контракт с предприятием по переработке шерсти, поэтому возникают проблемы с реализацией.

Чтобы их избежать, сосредоточьтесь на производстве ягнят и молочных ягнят. Выгодна и продажа баранов и беременных маток для разведения. Делайте ставку на мясные породы: северокавказская или тексель. Но у них есть недостатки, ведь зимой их нужно держать в изолированных помещениях. Вам удастся избежать трудностей, если вы выберете романовскую породу: самки плодовиты, а в каждом потомстве 3-5 ягнят. Вы также заметите следующие преимущества:

• нетребователен к корму;
• хороший иммунитет.

Неприхотливые животные быстро адаптируются к климатическим условиям, поэтому проблем с их содержанием не возникнет.

3. Описание рынка сбыта

Успех этого бизнеса определяется скоростью реализации продукта. Поэтому думать об основной целевой аудитории и рынке сбыта необходимо еще до открытия бизнеса.

Основной целевой аудиторией являются как физические, так и юридические лица. Они составляют равные доли в реализации продукции.

Так как компания будет продавать несколько видов продукции, необходимо разделить способы их реализации. Это включает:

• жертвование частями и продажа на розничном рынке через собственную точку продаж
• продажа живых овец другим компаниям
• нарезайте продукты и продавайте сетям и другим клиентам

Самый выгодный способ реализации продукции – продажа баранины через собственную торговую точку. С помощью этого метода вы можете продавать как минимум одну тушу в день.

Живых овец продают другим хозяйствам или мясокомбинатам, которые осуществляют убой по собственной технологии.

Нарезанную продукцию можно продавать в супермаркеты или торговые сети, а также в кафе, рестораны и другие магазины.

Чтобы привлечь как можно больше клиентов, продумайте систему лояльности. Например, при заключении долгосрочного договора предусмотреть скидку или специальные условия доставки.

Какую систему налогообложения выбрать для открытия фермы по разведению овец

Лучше всего зарегистрировать овцеводческую ферму на КФХ, КФХ. В качестве системы налогообложения оптимальным является единый сельскохозяйственный налог (ЕНС), при котором предприниматель уплачивает налог всего в размере 6% от полезности хозяйства.

Скачайте бизнес-план по овцеводству у наших партнеров с гарантией качества.

Гиссарская

Эта порода очень крупная. Поэтому многие называют его оптимальным для разведения овец в домашних условиях для начинающих. В этом случае поголовье будет совсем небольшим, а объемы производства внушительными. Брачный баран этой породы может весить до 170 кг. Самки тоже ушли. Вес особи достигает отметки в 120 кг.

Также многие опытные фермеры отмечают быстрый рост ягнят. Они хорошо набирают вес.

Пошаговый план открытия, с чего начать

Овцеводство не принесет предпринимателю большой прибыли на начальных этапах бизнеса. Потребуются серьезные первоначальные вложения и время, чтобы бизнес начал расти. При составлении бизнес-плана обязательными являются следующие пункты:

• Наличие подходящих пастбищ. Для определения его величины можно воспользоваться хрестоматийной формулой: G = U / N * P. Где G — поголовье овец на 1 га, Y — урожайность пастбища, H — среднесуточная норма на 1 овцу и P — срок аренды пастбища. Нет необходимости арендовать землю у государства, так как естественная среда выпаса подходит и для овец.
• Определение с помощью весов крупного рогатого скота. Несмотря на начальные затраты, лучше всего начинать этот бизнес с большим стадом.
• Строительство помещений для животноводства.
• Закупка кормов и скота различных пород.
• Подбор персонала.
• Получение разрешения.
• Создание рынка сбыта.

Подбор персонала

Вряд ли человек сможет справиться с хозяйством самостоятельно. Поэтому сразу после непосредственной покупки скота нужно позаботиться о персонале. Обычно для расчета рабочей силы берется 1 человек на 300 голов овец. Это относится только к пастырям.

Помимо пастуха, в доме также нужны ветеринар, доярка и стригальщица, потому что с овечьей и бараньей шерстью нужно обращаться правильно. Всего на домашней ферме потребуется 4 специальности, в таких условиях ухода за овцами будет вполне достаточно.

Организационная часть: тонкости и нюансы

Составляя бизнес-план овцеводства с расчетами, вам не придется начинать с нуля. Ведь при всех перспективах управления ситуация остается сложной. Это значит, что в сельской местности есть заброшенные фермы: легче чинить постройки, чем строить новые. Сделайте ремонт, поставьте буржуйки в загоны на случай холодов, и можно будет сэкономить. Но даже если вы нашли заброшенную ферму и договорились с владельцем о покупке, вам нужно будет учесть ряд нюансов.

Анализ рынка и положения в области

Период для открытия бизнеса считается перспективным. В овцеводстве мало конкуренции, и большинство ферм принадлежат частному сектору. Это говорит о перспективности направления, но только при условии, что у вас не возникнет проблем с кормлением. Овцеводство требует плодородных пастбищ. Подходящие торговые условия можно найти в следующих регионах:

• на Кавказе;
• в Ставропольском или Краснодарском крае;
• в Поволжье;
• на Урале.

Их специализация зависит от расположения хозяйства: на Кавказе выгодно разводить мясо-сальные породы, приспособленные к холодному климату гор. В северной части фермеры предпочитают работать с животными с грубой шерстью, а в центральной части делают ставку на овец с тонкой шерстью. Заранее проанализируйте ситуацию, чтобы избежать дорогостоящих ошибок.

4. Продажи и маркетинг

Чтобы продавать товары быстро, вам нужно сделать так, чтобы о вас узнало большое количество потенциальных клиентов. Для этого необходимо разработать правильный маркетинговый план и рекламную кампанию.

Поскольку своего маркетолога в штате нет, необходимо привлекать аутсорсинговых специалистов.

В качестве основного канала привлечения клиентов лучше рассматривать офлайн-маркетинг. Это связано с тем, что отрасль не является высокотехнологичной и основными покупателями являются юридические лица. Вы должны попробовать следующие каналы:

• медийная реклама
• телевизионная реклама
• газетная реклама
• раздача рекламных буклетов возле торговой точки
• создание промо-мероприятий для дегустации
• холодные звонки потенциальным клиентам
• участие в различных профильных выставках

Для представления фермы в онлайн-пространстве обязательно создайте сайт.

Выбор породы

Мясные

Разведение мясных овец как бизнес требует особого подхода к выбору соответствующих пород. Овцы мясных пород быстро набирают вес. Ягнята в четыре месяца весят столько же, сколько половина взрослого барана. В годовалом возрасте будет стандартный вес, который составит 85% от массы взрослого человека. К таким породам относятся: Романовская, Горьковская, Ромни Марш (Куйбышевская), Северокавказская. Самцы этих пород имеют средний вес 110-120 кг, а самки — 60-70 кг, четырехмесячные ягнята — 30-40 кг. Уже в годовалом возрасте овцы готовы к забою. Кроме того, эти породы обладают высокой плодовитостью. Поэтому разведение таких пород с упором на мясо быстро окупит затраты и значительно увеличит прибыль.

Мясо-сальные

Породы этого типа ценятся за их жир, который используется в кухне азиатских стран, а также применяется в традиционной и нетрадиционной медицине. Эдильбаевская, гиссарская овца, джайдара – представители мясо-сального типа овец. При разведении баранов таких пород необходимо выбирать район ближе к азиатским странам, где спрос на сало больше. Тогда проект будет прибыльным и срок окупаемости сократится.

Шерстные

Наиболее ценными породами домашних овец являются мериносовая (советская, австралийская, асканская), грозненская, алтайская, ставропольская. Из особей таких пород получают высококачественную тонкорунную шерсть, которая используется в текстильной промышленности для изготовления тканей и вязания. Для эффективного ведения овцеводческого бизнеса необходимо выбрать территорию или регион с крупными текстильными предприятиями, тогда заказы на шерсть будут стабильными, затраты на транспортировку ниже, а значит, рентабельность проекта будет выше.

Доход компании зависит не только от самой продукции, но и от ряда организационных моментов.

Остальные корма

Рацион овец должен быть разнообразным, поэтому в него должны входить и другие компоненты: силос, корнеплоды, сено, комбикорм и комбикорм. Особенно это актуально зимой и осенью, когда стадо не может питаться травой и требует более высокой питательности рациона.

Силос – важная составляющая рациона овец

1. Силосы. Для заготовки силоса используют сочные корма с пастбищ, а также огородные отходы — типсы, листья капусты, кормовые культуры и т.п. Перед приготовлением травяной массы ее необходимо слегка подсушить, иначе готовый продукт слишком кислый, и овцы не захотят его есть.
2. Имущество. Наиболее полезными для овец являются морковь, свекла, картофель, кормовая редька, репа. В них содержится большое количество клетчатки и витаминов, улучшающих работу пищеварительной системы и общее состояние животных.
3. Тыквенные культуры. Кабачки и тыквы – любимое лакомство овец. Полезные вещества, входящие в их состав, улучшают качество молока и шерсти.
4. Сорбет. Солому следует давать скоту в ограниченных количествах. Он повышает питательную ценность рациона, но мало полезен и может засорить желудок животного.
5. Сено Заготовку сена следует начинать летом, когда растения цветут и впитывают максимальное количество питательных веществ и витаминов.
6. Я думаю составной. В состав комбикорма входят злаки и бобовые, отруби, растительная мука, кукуруза и другие важные компоненты: крахмал, дрожжи, сырой протеин. При покупке корма следует обращать внимание на его направленность: продукция может быть предназначена для животных определенной направленности или для овец определенного возраста.

   Комбикорма компенсируют недостаток питательных веществ в рационе

Нормы корма для овец рассчитываются индивидуально. Одиноких самок летом можно кормить только травой, а рацион беременных овец должен включать сено (45%), силос (20%) и концентраты (25%). Производители овец получают траву и концентраты примерно в равных долях, а ягнята – комбикорм-концентрат (45%), траву, силос и сено.

При составлении рациона важно помнить, что растительная пища не содержит всех питательных веществ, необходимых для здоровья стада. Животные могут испытывать дефицит серы, фосфора, йода, меди, кобальта; для восполнения этих микроэлементов необходимо использовать специальные добавки.

Какие витамины давать овцам

Необходимо рассчитать затраты на кормление овец в зависимости от количества особей в отаре. Если хозяин самостоятельно заготавливает сено и силос, помимо выращивания овощей ему останется только купить витаминные добавки и концентрированные корма.

Овечье сено можно заготавливать самостоятельно

Овцеводство – прибыльное занятие, требующее значительных затрат только на первых этапах. Правильно организованное и налаженное хозяйство достаточно быстро окупится и принесет неплохую прибыль.

Организационные моменты

Выбор правовой формы

Для выбора организационно-правовой формы необходимо ознакомиться с преимуществами и недостатками каждой из них. С развитием бизнеса организационно-правовая форма может стать неудобной из-за ряда ограничений и правил. Поэтому к выбору нужно подходить ответственно и заранее обдумывать.

Личное подсобное хозяйство

Эта форма подходит для начинающего фермера, который планирует закупить небольшое количество крупного рогатого скота для разведения. Преимущество формы: возможность не платить налоги на начальном этапе и простая регистрация. Отрицательные моменты: отсутствие возможности заключения договоров, сотрудничества с торговой сетью и оптовыми складами, так как продукция не имеет сертификата, что ограничивает размер арендуемой земли (до 2 га). Но если бизнес уходит, рационально было бы перейти на другую форму.

Индивидуальный предприниматель

При переходе на ИП появится ряд положительных моментов:

• можно расширить траву;
• выбрать систему налогообложения;
• организовывать ассоциации, устанавливать связи и сотрудничество с торговыми сетями и базами.

Регистрация здесь также упрощена, а бухгалтерский учет может быть опущен или упрощен. Но индивидуальный предприниматель – это физическое лицо, все полученные деньги принадлежат ему, а значит, индивидуальный предприниматель отвечает по всем своим обязательствам своим имуществом.

Общество с ограниченной ответственностью

Преимущества ООО:

• статус юридического лица;
• владельцем может быть более одного человека;
• можно продать, а не просто закрыть как ИП;
• назначенный директор будет управлять бизнесом;
• не отвечайте своим имуществом;
• оОО имеет больше доверия и больше престижа.

В итоге можно отметить, что в зависимости от масштабов планируемого хозяйства начинающий предприниматель может выбрать для себя более удобную форму. Специалисты советуют всегда начинать с приусадебных участков, а затем менять форму в зависимости от темпов развития бизнеса.

Выбор системы налогообложения

Овцеводство как бизнес должно начинаться с регистрации и подачи документов в налоговый орган. Необходимо выбрать специальный налоговый режим: УСН (есть два режима, которые зависят от типа режима) или ЕСН (ставка 6% от доходов минус расходы). При игнорировании этого варианта налоги будут собираться в ОСНО, причем конкретно по повышенным ставкам, а перейти на упрощенные можно будет только через год.

Необходимые документы

Чтобы начать бизнес, начинающий фермер регистрирует свои права на участок земли, где будет располагаться ферма. Непосредственно регистрироваться для частных домовладений не нужно. При переходе на другие формы регистрирующий орган потребует дополнительные документы.

Оборудование

Для обеспечения жизнедеятельности овец необходимо приобрести ряд оборудования:

• кормушки предназначены для грубых, влажных кормов;
• корыта в виде сборных деревянных корыт;
• ножницы для овец;
• электрическая коса для летней заготовки трав и кормов на зиму.

Продажа скоропортящихся мясных продуктов возможна только при наличии холодильного оборудования большой мощности, поэтому потребуются холодильные установки.

Вы также должны будете организовать транспортировку продуктов. Сначала вы можете арендовать грузовик специальных марок. Мясо перевозят исключительно в специальных транспортных средствах, требования к которым регламентируются санитарно-эпидемиологическими правилами (СП2.36.1066-01) и ФЗ №29.

Как создать свой бизнес по разведению коз: 6 ключевых этапов

Документы и лицензии

Самый выгодный вариант – оформление крестьянского хозяйства (поместья). Данная форма не требует создания юридического лица. Процесс регистрации аналогичен регистрации индивидуального предпринимателя. Подготовьте следующие документы:
— заявление о регистрации КФХ;
— оригинал и копия паспорта и свидетельства о рождении;
— регистрационный документ по месту жительства;
— квитанция об уплате государственной пошлины;
— договор аренды земельного участка или документы, подтверждающие право собственности.
Для официальной реализации продукции необходимо получение заключений и сертификатов СЭС и ветеринарной службы. Узнайте требования этих организаций, прежде чем строить ферму.