Основные требования предъявляемые к бизнес отелям

Гостиницы для деловых людей — один из ключевых форматов в сфере гостеприимства. И хотя при заселении почти никто не уточняет цель визита, направленность считывается интуитивно: трудно представить себе туристическую группу или большое семейство на отдыхе в отеле, предназначенном для конференций. И наоборот, человек в деловом костюме будет странно выглядеть в санатории или среди спа-процедур.

В бизнес-отель приезжают работать, и вся инфраструктура должна быть сосредоточена на этой задаче. От хорошего интернета и переговорных комнат до менее очевидных услуг, например, по переводу или химчистке — достаточно посмотреть на командировку глазами путешественника.

Для этого нужно хорошо представлять себе аудиторию. Кто будет останавливаться в бизнес-отеле:

• Белые воротнички в командировке: самые разные офисные сотрудники, от менеджеров до управляющих и руководителей, отправляются в другой город на встречи с клиентами или партнерами. Им нужно удобное место на одну-две ночи, где есть все возможности для полноценной работы.
• Производственники, от инженеров до наладчиков: приезжают на партнерские или «свои» предприятия в промышленных центрах, в том числе — в малых городах.
• Участники выставок: приезжают в города, где регулярно проводятся отраслевые события и, следовательно, есть большие выставочные центры. Они хотят остановиться рядом с местом проведения.
• Приехавшие на учебу — повышение квалификации, сессии и отраслевые аттестации: днем учатся на курсах, а ночью — в отеле, поэтому надеются на тишину, круглосуточный сервис и быстрые офисные услуги.

Деловая направленность, однако, вовсе не отменяет требований к качеству обслуживания. Наоборот, занятого человека ничего не должно отвлекать от его основного дела, у него нет времени и возможности искать обходные пути или ждать, когда отель соизволит выполнить взятые на себя обязательства.

Но что же делать, если владелец или управляющие отеля отмечают, что представители деловой среды часто выбирают его в качестве рабочего места вдали от офиса? Радоваться, конечно! И перестраивать работу под эту целевую аудиторию.

• Он располагается рядом с деловым, индустриальным или выставочным центром.
• Он состоит в основном из одноместных номеров, а также апартаментов — на случай семейных визитов и нескольких номеров высокого класса — для размещения руководителей высшего звена.
• Его номера оборудованы рабочей зоной.
• У него есть помещения для переговоров и конференций.
• Он обеспечивает питание и кейтеринг.
• У него есть удобная парковка.
• Он предоставляет деловые услуги. Например, такие:

Конференц-зона

Постояльцам удобно проводить мероприятия прямо в отеле. Специальная зона должна быть оснащена необходимым оборудованием (включая динамики, компьютер и проектор), столами и стульями, стойкой регистрации и пространством для обслуживания во время кофе-пауз. 

Хороший интернет

Заселяться по работе в гостиницу без интернета не имеет смысла. И всё же до сих пор отельеры не относятся к интернету серьезно. Напрасно: у каждого в руке смартфон, на запястье смарт-часы, а в сумке компьютер, и все эти устройства хотят выйти в интернет на хорошей скорости. Wi-Fi можно сделать «условно бесплатным» (то есть включить в стоимость номера), но обязательно проследите за скоростью и бесперебойной работой на всей территории.

Еда

Ресторан будет большим плюсом. Гости могут назначать там деловые и неформальные встречи, а также заказать обслуживание во время перерывов на презентациях и переговорах. График делового человека часто ненормирован, и порой нужно перекусить поздним вечером или заказать еду в номер.

Прачечная

Начистить обувь, отпарить костюм, накрахмалить воротнички, освежить сорочки — иногда нужно едва ли не мгновенно после перелета выглядеть с иголочки.

Офисные услуги

Задача бизнес-отеля — обеспечить офис вдали от офиса. Постояльцу может потребоваться откопировать или отсканировать документы, поработать за компьютером, отправить корреспонденцию. Такие мелочи, как степлер со скобками или коробочка со скрепками, создадут ощущение всесторонней заботы.

Логистика

Персонал должен уметь решать любые логистические задачи: от вызова курьера за документами до изменения даты вылета.

Есть два основных подхода к выбору места для бизнес-отеля.

1. В деловой части города.

Отель в гуще жизни идеален для мегаполисов. Если человек планирует за одну поездку провести несколько встреч в разных местах и не привязан к тому или иному району, то он захочет остановиться рядом с деловыми центрами и ресторанами, а путешествовать на такси.

2. Рядом с выставочным или индустриальным центром.

Подходит для работы в одном конкретном месте. В крупные города так приезжают на отраслевые выставки — и как участники, и как посетители. А в малых городах на несколько дней остаются для посещения промышленного предприятия.

Даже в пандемию коронавируса деловой туризм не остановился полностью: командировки неизбежно происходят, иначе экономика совсем остановится. Посчитать прямую выгоду поможет Контур.Отель:

• Бизнес-отель охватывает большую аудиторию по сравнению с другими форматами. А с помощью сервиса Контур.Отель можно дотянуться до пользователей самых разных онлайн-площадок. Управляя бронированиями на разных порталах в одной шахматке, вы никогда не потеряете заявки от потенциальных клиентов. А в конце месяца можно заглянуть в раздел с отчетами, чтобы оценить динамику спроса на ваши услуги.
• Бизнес-отель назначает более высокую цену за номер, особенно когда репутация отеля уже устоялась и сложился постоянный круг клиентов. Разумеется, не нужно поднимать цены сразу: можно «играть» со стоимостью отдельных номеров или пакетных предложений. С помощью сервиса Контур.Отель цены на всех онлайн-площадках меняются в один клик.
• Бизнес-отель предоставляет много понятных и, главное, востребованных услуг. И каждая увеличивает средний чек. Хотите увидеть это в действии? Настройте свои предложения в сервисе Контур.Отель и регулярно изучайте отчеты. Эти цифры дадут понимание, какие услуги востребованы и приносят заметный доход.

Аудитория бизнес-отеля в меньшей степени склонна «пробовать что-нибудь новенькое». Чтобы он завоевал расположение деловых путешественников, должно сойтись несколько факторов. У отеля с удачным расположением, продуманным форматом и хорошим набором услуг есть все шансы быстро наработать себе надежную базу клиентов. А сервис Контур.Отель поможет усилить продажи и выстроить с гостями надежные и доверительные отношения.

Деловой туризм – тот вид туризма, который победить не смог даже карантин, поскольку деловые поездки неизбежны. Возможно некоторые компании сократили количество командировок, однако полностью отменить их – означает приостановить определенные процессы бизнеса. Соответственно, спрос на бизнес-отели, которые могут предоставить всю необходимую инфраструктуру для важных переговоров, остается активным.

Концепция бизнес-гостиниц является одной из главных на рынке отельных услуг, это можно объяснить сложившемся спросом на размещение. Так, деловые поездки составляют более 50% из всех в мире. Поездки на отдых или лечение – около 40%, на другие цели приходится 10% от общего спроса. 

Бизнес-отели расположены во всех главных городах стран. Особенно много их находится в крупных экономических центрах: Нью-Йорк, Сингапур, Гонконг, Франкфурт, Шанхай, др.

Особенности бизнес-отеля

Бизнес-гостиницы – это объекты, расположенные в центральных или деловых районах городов. Деловые люди, которые являются целевой аудиторией таких отелей, ценят свое время, поэтому при выборе гостиницы руководствуются ее месторасположением. Отели бизнес-класса предоставляют гостям профессиональное бизнес-обслуживание: от услуг трансфера до конференц-зала. Также в бизнес-гостиницах предоставляют такое обслуживание, как доставка корреспонденции, организация деловых мероприятий по запросу, услуги переводчика, юриста, др., заказ билетов на любой вид транспорта, а также обмен валют и прокат автомобилей. 

Что касается внутренних составляющих, такие объекты должны быть оборудованы современной оргтехникой, а также Wi-Fi-покрытием. Внедрение в отель любых технических новинок несомненно станет плюсом и может сыграть решающую роль при выборе гостем именно этой гостиницы. 

Для успешного обслуживания постояльцев бизнес-отели должны соответствовать определенным правилам: 

• Гостиница должна располагаться неподалеку от административных, общественных и прочих центров городов.
• В номерном фонде должны превалировать одноместные номера. 
• Необходимо, чтобы в каждом номере была зона для работы.
• В номерном фонде должны быть апартаменты, для случая, если деловые люди приезжают с семьей. 
• Следует оборудовать пространства для проведения деловых событий: конференц-залы, переговорные комнаты, др.
• Неподалеку от отеля должны находиться службы финансового обеспечения: банковские отделения, пункты обмена валюты, др.
• В составе гостиницы должен быть ресторан и бар, а также услуга доставки еды в номер.
• В отеле следует оборудовать паркинг. 

Помимо вышеуказанных правил, гостиница, в зависимости от звездности, должна придерживаться требований сертификации. О них мы писали ранее.  

Бизнес-отели и коронакризис

На гостиничной отрасли карантин отразился сполна. Так, заполняемость многих гостиниц в Украине упала, в особенности это касается нетуристических городов. Количество иностранных гостей значительно сократилось, однако внутренний туризм имел место быть, особенно летом. Главным туристическим направлением была Одесса. 

Однако отельеры понимают, что в условиях пандемии их объектам необходимы изменения – тот формат, который будет привлекать гостей даже в условиях карантина. Это касается и бизнес-отелей, поскольку сейчас, когда многие предпочитают онлайн-встречи, спрос на конференц-залы и размещение в таких объектах сократился. Так, некоторые бизнес-отели задумываются о создании чего-то общего между гостиничным номером и офисом. В таком пространстве можно будет комфортно жить, работать и спать. А некоторые и вовсе пересмотрели свою целевую аудиторию и стали отдавать часть своих номеров в долгосрочную аренду. Это пользуется спросом среди IT-специалистов и тех, кто работает дистанционно.

Украинский опыт бизнес-отелей

Под управлением компании Ribas Hotels Group находятся такие бизнес-отели в Одессе:

• Wall Street. Дизайн отеля выполнен в стиле «ар-деко» – гармоничном сочетании сдержанности и изысканности, модерна и неоклассицизма. Номера и лобби оформлены в спокойных тонах, которые не отвлекают от работы и отдыха.

• Bossfor. Это изысканный и современный отельно-ресторанный комплекс бизнес-класса. Он подходит как для семейного отдыха, так и для деловых поездок. В гостинице интерьер выполнен в современном стиле. В отделке использовались только натуральные материалы – камень, мрамор и дерево. Есть конференц-сервис – идеальное место для деловых встреч и переговоров.

• Isadge. Это проект городского отеля. Isadge – не классический отель, а новый яркий продукт, где можно будет отдохнуть в тихом номере и громко провести досуг в баре отеля. Формат ориентирован на поколение путешественников, которых называют “Bleisure”: business + leisure. Они приезжают в командировку или на бизнес-встречу, но при этом хотят получить максимум от поездки, познакомиться с городом и хорошо провести время.

Мы знаем все о проектировании, реализации и управлении бизнес-отелем. Компания Ribas Hotels Group предоставляет управленческие, маркетинговые, консалтинговые и другие услуги в гостиничной отрасли. За профессиональным подходом обращайтесь к Ribas Hotels Group!

Подписывайтесь на наш блог, чтобы оставаться в курсе главных трендов рынка гостеприимства Украины!

1. Гостиницы для делового назначения и для отдыха. Требования, предъявляемые к ним.

Бизнес
отели

Гостиницы
делового назначения обслуживают лиц,
пребывающих в деловых поездках и
командировках. Предприятия этой группы
наиболее известны как гостиницы для
конгрессного обслуживания — симпозиумов,
съездов, собраний, конференций и так
далее. В эту группу входят и инсентив-туры
(от английского слова incentive
— стимул) — поездки, организуемые
компаниями в целях мотивации сотрудников,
занятых в основном продвижением и
продажей производимого этой компанией
товара (10-15 % от общего количества деловых
поездок).

Начало
развитию концепции «гостиницы делового
назначения» было положено в США открытием
в 1908 году Э.Статлером гостиницы «Буффало
Статлер», предназначенной для обслуживания
бизнесменов и коммерсантов. В настоящее
время эта концепция является одной из
ведущих на рынке гостиничных услуг, что
во многом объясняется особенностями
сложившегося на гостиничное размещение
спроса:

Свыше
50% совершаемых поездок составляют
деловые;

• На
  поездки с целью отдыха и лечения
  приходится около 40%;

• Поездки
  с остальными целями составляют около
  10%.

За
невиданно быстрые темпы роста деловой
туризм признан экономическим феноменом
XX столетия, и в наступившем веке его
роль будет продолжать расти По мнению
зарубежных экспертов, к 2020 году количество
только международных деловых поездок
возрастет в 3 раза и составит 1,6 млрд. в
год. Следует также

отметить
и то, что, по данным ряда исследований,
ежедневные расходы совершающего деловую
поездку бизнесмена в среднем в 3 раза
превышает затраты обычного туриста. В
отличие от других видов туристских
поездок (отдых, лечение, занятие спортом
и т.д.), в периоды экономических спадов
и политических кризисов сфера делового
туризма страдает менее всего, а порой
и увеличивает свои объемы. Все это
позитивно сказывается на развитии
гостиниц делового значения.

ьь

Необходимость
организации и обслуживания, как
корпоративных поездок, так и многочисленных
мероприятий в сфере делового туризма
послужили причиной создания мощной
индустрии услуг. Инфраструктура делового
туризма включает выставочные и конгрессные
центры, бизнес-отели, бизнес-авиацию,
платежные системы, современные технологии,
благодаря которым деловой человек вне
зависимости от своего местонахождения
способен держать руку на пульсе своего
бизнеса.

В
создании инфраструктуры въездного
бизнес-туризма в России в последние
годы делаются определенные шаги — в
Москве и областных центрах строятся
многочисленные бизнес-отели и
бизнес-центры, создаются конгрессные
бюро и выставочные организации,
расширяется календарь конгрессов,
форумов и иных деловых мероприятий.

Примерно
половина всех зарубежных гостей столицы
приходится на приехавших с деловыми
целями. В 2002 году их было около 1 млн.
человек. Объемы международных контактов,
связывающих Россию с зарубежными
странами, постоянно растут, отчего
приоритетом развития гостиничного
бизнеса в России считается строительство
комфортабельных, удобно расположенных
конгресс-отелей (как правило, категорий
4* и выше). Во многих крупных промышленных
и культурных центрах — Москве, Санкт-
Петербурге, Мурманске, Архангельске,
Самаре, Тольятти, Сочи, Екатеринбурге,
Иркутске, Новосибирске, Владивостоке
и других городах — с каждым годом
увеличивается число гостиниц, оснащенных
всем необходимым для бизнес- и конгресс-
туризма, а старые модернизируются с
учетом запросов бизнесменов.

Функциональные
требования к гостиницам.

Функциональными
требованиями к гостиницам делового
назначения являются:

местонахождение
вблизи административных, общественных
и прочих центров городов и поселений
без необходимости наличия озелененной
территории для отдыха и спортивной
деятельности;

преобладание
в номерном фонде одноместных номеров;

наличие
предназначенных для дневной работы
номеров-кабинетов увеличенного размера,
в ряде которых возможно проведение
небольших совещаний;

J/j

обязательная
организация в номере «рабочей зоны»;

максимальная
изоляция номерков от внешней среды в
целях обеспечения условий для
сосредоточенной работы;

К
организации общественных помещений в
гостиницах делового назначения
проживающие предъявляют особые
требования, а именно наличие:

помещений
для проведения совещаний, выставок
продукции и пр.;

зала
для заседаний или помещения многоцелевого
назначения (проведение совещаний,
банкетов и т. п.) с дополнительным входом
с улицы;

телеграфа,
телетайпа, телефакса и пр.;

службы
финансового обеспечения — отделения
банка и т. п.;

помещения
для службы секретарей с множительной
техникой.

При
таких гостиницах оборудуются открытые
стоянки или гаражи для личных транспортных
средств.

Требования
к организации группы предприятий питания
в таких гостиницах рассчитываются в
основном на обслуживание клиентов со
стороны городского вселения и т. п. Как
правило, число посадочных мест на
предприятиях общественного питания
деловой гостиницы меньше числа спальных
мест (исключая случаи, когда она играет
роль общественного городского центра).

Функциональные
требования, предъявляемые к структуре
всех типов гостиниц для отдыха, в том
числе туристских, в отличие от гостиниц
делового назначения, являются принципиально
иными, а именно:

размещение
среди озелененных массивов, максимально
удаленных от шумных городских центров;

наличие
озелененной территории для отдыха и
занятий спортом. Размеры указанной
территории могут быть в ряде случаев
значительными (в мировой практике они
составляют от 150 до 250 кв. м на одно
спальное место);

в
номерном фонде туристских гостиниц
ввиду тенденции к семейному проведению
отдыха резко возрастает число двухместных
номеров — до 80—90% от общего номерного
фонда:

внутренняя
организация номера определяется
конкретной формой отдыха, которой
соответствует данный тип гостиницы
(например, для курортных гостиниц
характерна организация спального места
или зоны отдыха не только в номере, но
и в увеличенных размеров лоджии или
балконе, террасе. В гостиницах семейного
отдыха, рассчитанных на пребывание
отдыхающих с детьми, в номере
предусматривается устройство гладильных,
сушильных приспособлений, а также
кухонь-ниш или мини-кухонь. Номера
туристских гостиниц формируются и в
качестве места дневного общения, приема
гостей);

организация
номерного фонда с изменяемой по сезонам
вместимостью, что связано с особой
неравномерностью в их сезонной загрузке;

Конкретный
состав и решение общественных помещений
зависят от формы отдыха, которую призван
обеспечить данный тип гостиницы.

На
расширение номенклатуры помещений
общественного назначения в любом из
типов гостиниц влияют принятый уровень
обслуживания и категория гостиницы.

В
табл. 7.1 приведен перечень помещений,
обязательных для перечисленных типов
гостиниц (для всех четырех типов гостиниц
обязательно наличие озелененной
территории)

Функциональные
требования к предприятиям, предоставляющим
услуги питания. Предприятия питания в
туристских гостиницах формируются не
только в целях обеспечения туристов
питанием, но и в качестве места для
приятного проведения отдыха и досуга.
Поэтому состав предприятий питания в
туристских гостиницах более обширен и
разнообразен, чем в других типах гостиниц
для отдыха. Здесь предусматриваются
рестораны самых различных типов и
классов (национальной кухни и т. п.),
бары, закусочные, кафетерии, пивные
погребки и т. п.

В
курортных гостиницах предусматриваются
предприятия диетического питания (с
соответствующей организацией кухонь
и залов). В гостиницах семейного отдыха
организуются специальные залы и кухни,
обеспечивающие детское питание.

Наиболее
важным фактором в формировании гостиниц
для отдыха, в частности туристской
гостиницы, является то, что специфика
различных форм отдыха формирует у
проживающих в каждом конкретном типе
гостиницы потребность в организации
совершенно особого, только данной форме
отдыха присущего вида обслуживания,
который ни в каком другом типе гостиницы
не требуется, но в данном — составляет
типологическую основу, индивидуальную
для каждой из гостиниц.

В
курортной гостинице — это особое
лечебно-профилактическое обслуживание;
в туристской — туристское; в гостинице
для семейного отдыха — детское
обслуживание. Если в состав курортной
гостиницы в зависимости от лечебных
факторов курорта могут быть включены
залы «двигательной терапии», отдельные
гидротерапевтические помещения, бассейны
для лечебного плавания, то в гостиницах
для семейного отдыха предусматриваются
помещения для детских игр и развлечений,
залы для пребывания

детей
под присмотром, помещения детского сада
для детей отдыхающих, площадки для
занятий гимнастикой и детских спортивных
игр, «лягушатники» в зоне крытого
бассейна и пр.

Требования
к гостиницам для отдыха.

Номера
туристских гостиниц формируются и в
качестве места дневного общения, приема
гостей. При минимальной площади номера
пространство в этих целях высвобождается
путем двухъярусного размещения спальных
мест, использования трансформируемой
мебели и т. д.

Требования
к организации помещений общественного
назначения в гостиницах для отдыха
определяются их функцией: обеспечение
отдыха и досуга

проживающих.
Конкретный состав и решение общественных
помещений зависят от формы отдыха,
которую призван обеспечить данный тип
гостиницы.

Так,
например, в составе курортной гостиницы
предусматривается наличие бассейнов
для профилактического лечения и
оздоровительного плавания и др. Для
гостиниц семейного стационарного отдыха
требуется наличие детского плавательного
бассейна с зоной учебного плавания и
«плескательницами» для малышей.

На
расширение номенклатуры помещений
общественного назначения в любом из
типов гостиниц влияют принятый уровень
обслуживания, категория гостиницы. Надо
отметить, что гостиницы высших категорий
обычно обладают характеристиками
нескольких типов предприятий размещения.

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]

• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #