Магазина детского питания бизнес план магазина детского питания

А если верить подсчётам, то рождаемость в России только увеличивается. Последняя перепись населения проводилась в 2010 году, и на тот момент рост рождаемости по сравнению с предыдущим периодом вообще вырос более чем на двадцать процентов.

И если вы задумывайтесь об открытии собственного дела, то не спешите откладывать в долгий ящик идею о продаже товаров для детей. Сейчас это перспективная ветка, которая при должном подходе может принести хорошую прибыль. Ведь выражение «всё лучшее – детям» относится абсолютно ко всем слоям населения. Зачастую родители готовы тратить больше именно на детей, нежели на себя.

Далее будет рассмотрена схема магазина детского питания, с указанием минимальных требований и затрат, а также подсчетом прибыли. Бизнес-план магазина детского питания, как и любой другой начинается всегда с понимания того, что нужно сделать.

Подбор торговой площади для магазина детского питания

Для любого магазина, если речь идёт не об интернет-просторах, необходимо подобрать помещение. И так как мы с вами хоть и начинающие, но предприниматели, давайте подойдём к этому делу серьёзно.

Вначале стоит определиться, где наш магазин будет располагаться. Конечно, если открыть точку в самом центре города, где-нибудь рядом с парковой зоной, то можно ожидать большую проходимость, только потому что магазин будет у всех на виду. Но тут сразу нужно понимать, что статья расходов на аренду станет ненужным удорожанием нашему бизнесу.

Поэтому, обратите внимание на спальные районы. Где множество домов-высоток, где по спокойным дворам с детскими площадками гуляют наши потенциальные покупатели.  Скорее всего, лучше приметить именно новостройки, или новые микрорайоны. Именно там селятся молодые семьи, у которых уже или вскоре появится дети.

Само помещение в таком случае может располагаться на первом этаже жилого дома. При этом оно не обязано быть очень большим. Можно начать с 20 – 30 квадратов, оптимальным будет 70 квадратов. Так как нужно учесть ещё площадь, используемую под складскую программу.

Брать помещение лучше в уже чистовом варианте. Чтобы не затрачиваться дополнительно на ремонт. Нам с вами на этом этапе деньгами раскидываться нельзя. (Строго говоря, ими никогда нельзя раскидываться, но это уже другая история).

Отдельное внимание обратите на удобство. Наши покупатели в большинстве своём будут ходить с громоздкими колясками. И подниматься им по ступенькам ну никак не понравится. Поэтому, обязательно должен быть удобный пандус. Здесь уже не экономим. Если сделать некачественно, то на выходе получим результат как у чиновников, которые строят пандусы по ширине подходящие товарному поезду, а лифты при переходе строго неработающие.

Внешне магазин должен говорить сам за себя: «Здесь – товары для детей!» Пусть это будут приятные светлые тона и плакаты с идиллическими картинками, изображающими довольных и сытых детишек с мамами.

Регистрация своего дела

Естественно, перед тем как бежать и заключать договор аренды так кропотливо подобранного вами помещения, нужно узаконить свои права предпринимателя.

Идеально в нашем случае подойдёт ИП. Регистрация не занимает много времени. Гос.пошлина тоже не особо высока. Кучу справок не потребуют, пакет достаточно стандартный. Подходящая система налогообложения в данном случае – ЕНВД (единый налог на вменённую стоимость). Но информация в нашем мире – и валюта, и защита. Поэтому, не брезгуйте почитать дополнительно о всех подводных камнях и скрытых возможностях индивидуального предпринимателя.

И да, ведение налогового учёта и бухгалтерии вашего ИП не лишним будет передать знающему человеку, или же нанять компанию, на этом специализирующуюся.

Внутреннее наполнение магазина детского питания

Итак, помещение у нас есть. Но товару тоже нужно место. Поэтому, еще одной необходимостью станет покупка (или возможно аренда) торгового оборудования. Это — витрины, стеллажи, полки, стенды. А так как магазин у нас небольшой, нужно продумать, что, как и где будет располагаться. Благо сейчас на рынке нет нехватки предложений такого рода оборудования. И изготовят, и посоветуют и привезут бесплатно.

Кассовые аппараты тоже нельзя забывать. В том числе и эквайринговый. Будет обидно терять клиентов, которым просто-напросто удобнее расплачиваться карточкой.

Затраты:

В среднем – 350 000 р. на оборудование.

100 000 р. – на отделку и ремонт помещения.

Ассортимент товара магазина детского питания

Чтобы было понимание, этот шаг – не следующий в цепочке. Поиском своих будущих поставщиков нужно заниматься и заранее, и во время, и после открытия. Нам важно, чтобы было недорого, но определённо качественно. Речь всё-таки о питании для детей.

И поэтому, перед  заключением договора о поставке, нужно запросить всю необходимую документацию на товар. В договорах же главное, чтобы были прописаны сроки поставки, ассортимент, порядок оплаты и т.д.

Нетрудно понять, что конкуренты у вас будут в любом случае. Сейчас каждая уважающая себя торговая сеть имеет в ассортименте хороший выбор детского питания, выделяя зачастую под него отдельный стенд. Поэтому, если по ценообразованию вам удастся не очень сильно от них отличаться, будет вполне себе рабочая схема. Ведь при должном подходе, ваш магазин в головах потребителей будет всплывать при каждой необходимости купить для ребёнка питание.

Для того, чтобы это сработало, лучше найти способ напрямую закупать товар у производителей. Это позволит нам ставить адекватные и конкурентноспособные цены.

Сейчас на рынке детского питания действуют несколько крупных производителей. «Фрутоняня» («Прогресс  фуд»), «Агуша» («ВимБильДанн»), Тёма («Юнимилк»), «Бабушкино Лукошко». Но лишний раз узнать о том, какие производители и какие товары пользуются наибольшей популярностью не помешает. Если под рукой нет никаких статистических данных, то наиболее недорогой способ – форумы в интернете. Это не шутка. Большинство из потенциальных покупателей питания для детей общаются между собой не только на детских площадках рядом с домом.

В ассортименте у вас может быть что угодно, но так как мы здесь рассматриваем именно детское питание, то для начала нам подойдут  молочные смеси, каши молочные и безмолочные, детское пюре, соки и напитки для детей, детская питьевая вода. Хорошим дополнением (можно сказать даже необходимым) послужат подгузники.

Покупать всё это только у одного производителя смысла не имеет, потому что ассортимент играет важнейшую роль в формировании уровня магазина. Тем более кто-то покупает принципиально самое дорогое, кто-то – только конкретную марку.

Затраты:

Товарный запас (должен включать в себя минимум 2 месячных объёма реализации, лучше – три)

1 400 000 р.

Персонал магазина

Здесь всё просто. Нам нужны продавцы. А нет, оказывается не просто. Так как мы с вами продаём товары пищевые и для детей, то совершенно не лишним будет нанять продавца с опытом работы в этой сфере. Или же возможно прошедшего обучение в специализированном учреждении. Не спешите отбрасывать эту идею. Вы не только потратите больше средств, но и сделайте хорошее вложение в будущее магазина. Если ваш продавец будет не только пробивать товар и брать деньги, а ещё сможет и консультировать мам, пап, бабушек и иже с ними, то к вам будут возвращаться и приводить с собой новых клиентов. Сервис играет большое значение.

Либо, есть вариант – нанять продавца и оплатить ему обучение и курсы. Много времени это не займёт. Около месяца. Зато вы приобретёте в лице профессионала хорошее конкурентное преимущество.

Но решать вам. Для снижения изначальных и ежемесячных затрат можно ограничиться и простым продавцом.

Численность продавцов – минимум два человека. Работать они будут посменно. Оптимальный график для такой точки – скользящий, два через два, один через два.

Также нужен управляющий. Его функции – следить за работой и функциональностью магазина, регулировать складские запасы, заказывать товар у поставщиков и отчитываться. Возможно на первом этапе вы решите сами исполнять роль  этого сотрудника. Но работы у нас с вами очень много, поэтому не стоит исключать и наём управляющего сразу. Тем более, если нанять человека с опытом работы.

Затраты:

— Управляющий – 1 человек.  30 000 р.

— Продавец – 2 человека. 2х20т.р = 40 000 р.

Реклама

Это отдельный пункт, требующий серьёзного подхода и грамотного расчёта. Вкладываться во всё, что только увидите – бессмысленно и невыгодно. Нужно продумать на что обращают внимание ваши потенциальные покупатели. Что смотрят, что слушают, где ходят. Но профессиональный подход к рекламе своего детища даст нужные результаты. Увеличится приток клиентов, а соответственно – и прибыль.

К рекламе будет относится и внешнее оформление вашего магазина, проведение акций, конкурсов и т.д.

Пока что на начальном этапе, возьмём средние затраты на рекламу – в пределах 30 000 рублей.

Реализация

Вообще, месячная выручка магазина детского питания, небольшого, как у нас, составляет от одного до двух миллионов рублей. Для удобного просчёта можно взять 1 миллион. 

То, какую наценку ставить на товар нужно будет решать исходя из разных факторов. Но средняя наценка составляет 40% от цены производителя. Естественно нужно будет исходить из того, какая цена на идентичный товар по району в котором будет расположен магазин.

Капитальные затраты:

На торговое оборудование – 350 000 рублей

На товарный запас – 1 400 000 рублей

На ремонт помещения – 100 000 рублей

Итого – 1 850 000 рублей

Основные расходы идут на закупку товара, поэтому ещё раз стоит напомнить, что он составляет три (минимум два) месячных объема реализации вашего магазина.

Месячные затраты магазина:

Аренда – 50 000 рублей

ЕСН – 25 000 рублей

Зарплата сотрудникам – 70 000 рублей

Расходы на рекламу – 30 000 рублей

Бухгалтерия – 5 000 рублей

Ком. расходы – 5 000 рублей

Прочие расходы – 10 000 рублей

Общее: 195 000 рублей

При месячной выручке в 1 000 000 рублей и 40% наценке на товар прибыль составит 90 000 рублей в месяц. А так как капитальные вложения составляют 1 850 000 рублей, то окупаемость магазина будет 20-21 месяц.

Расчеты произведены при условии минимальной выручки и максимальных расходов.

Чтобы сократить срок окупаемости, нужно увеличить ежемесячную выручку. А для этого нужно непрерывно повышать проходимость магазина, чему будет способствовать правильный ассортимент, реклама и сокращение расходов на закупку товара с помощью прямой работы с поставщиками и увеличения объема закупаемого у них товара.

Нельзя забывать и про работу с клиентами, усиление сервисной составляющей и престижа магазина. Различные бонусные программы, системы скидок и накоплений, грамотно сформированная политика поощрения поможет магазину быстро выйти на новый уровень и увеличить прибыль.

Еще 1000 лучших бизнес- моделей, Вы можете найти в разделах : Бизнес идеи или Франшиза

А если верить подсчётам, то рождаемость в России только увеличивается. Последняя перепись населения проводилась в 2010 году, и на тот момент рост рождаемости по сравнению с предыдущим периодом вообще вырос более чем на двадцать процентов.

И если вы задумывайтесь об открытии собственного дела, то не спешите откладывать в долгий ящик идею о продаже товаров для детей. Сейчас это перспективная ветка, которая при должном подходе может принести хорошую прибыль. Ведь выражение «всё лучшее – детям» относится абсолютно ко всем слоям населения. Зачастую родители готовы тратить больше именно на детей, нежели на себя.

Далее будет рассмотрена схема магазина детского питания, с указанием минимальных требований и затрат, а также подсчетом прибыли. Бизнес-план магазина детского питания, как и любой другой начинается всегда с понимания того, что нужно сделать.

Подбор торговой площади для магазина детского питания

Для любого магазина, если речь идёт не об интернет-просторах, необходимо подобрать помещение. И так как мы с вами хоть и начинающие, но предприниматели, давайте подойдём к этому делу серьёзно.

Вначале стоит определиться, где наш магазин будет располагаться. Конечно, если открыть точку в самом центре города, где-нибудь рядом с парковой зоной, то можно ожидать большую проходимость, только потому что магазин будет у всех на виду. Но тут сразу нужно понимать, что статья расходов на аренду станет ненужным удорожанием нашему бизнесу.

Поэтому, обратите внимание на спальные районы. Где множество домов-высоток, где по спокойным дворам с детскими площадками гуляют наши потенциальные покупатели.  Скорее всего, лучше приметить именно новостройки, или новые микрорайоны. Именно там селятся молодые семьи, у которых уже или вскоре появится дети.

Само помещение в таком случае может располагаться на первом этаже жилого дома. При этом оно не обязано быть очень большим. Можно начать с 20 – 30 квадратов, оптимальным будет 70 квадратов. Так как нужно учесть ещё площадь, используемую под складскую программу.

Брать помещение лучше в уже чистовом варианте. Чтобы не затрачиваться дополнительно на ремонт. Нам с вами на этом этапе деньгами раскидываться нельзя. (Строго говоря, ими никогда нельзя раскидываться, но это уже другая история).

Отдельное внимание обратите на удобство. Наши покупатели в большинстве своём будут ходить с громоздкими колясками. И подниматься им по ступенькам ну никак не понравится. Поэтому, обязательно должен быть удобный пандус. Здесь уже не экономим. Если сделать некачественно, то на выходе получим результат как у чиновников, которые строят пандусы по ширине подходящие товарному поезду, а лифты при переходе строго неработающие.

Внешне магазин должен говорить сам за себя: «Здесь – товары для детей!» Пусть это будут приятные светлые тона и плакаты с идиллическими картинками, изображающими довольных и сытых детишек с мамами.

Регистрация своего дела

Естественно, перед тем как бежать и заключать договор аренды так кропотливо подобранного вами помещения, нужно узаконить свои права предпринимателя.

Идеально в нашем случае подойдёт ИП. Регистрация не занимает много времени. Гос.пошлина тоже не особо высока. Кучу справок не потребуют, пакет достаточно стандартный. Подходящая система налогообложения в данном случае – ЕНВД (единый налог на вменённую стоимость). Но информация в нашем мире – и валюта, и защита. Поэтому, не брезгуйте почитать дополнительно о всех подводных камнях и скрытых возможностях индивидуального предпринимателя.

И да, ведение налогового учёта и бухгалтерии вашего ИП не лишним будет передать знающему человеку, или же нанять компанию, на этом специализирующуюся.

Внутреннее наполнение магазина детского питания

Итак, помещение у нас есть. Но товару тоже нужно место. Поэтому, еще одной необходимостью станет покупка (или возможно аренда) торгового оборудования. Это — витрины, стеллажи, полки, стенды. А так как магазин у нас небольшой, нужно продумать, что, как и где будет располагаться. Благо сейчас на рынке нет нехватки предложений такого рода оборудования. И изготовят, и посоветуют и привезут бесплатно.

Кассовые аппараты тоже нельзя забывать. В том числе и эквайринговый. Будет обидно терять клиентов, которым просто-напросто удобнее расплачиваться карточкой.

Затраты:

В среднем – 350 000 р. на оборудование.

100 000 р. – на отделку и ремонт помещения.

Ассортимент товара магазина детского питания

Чтобы было понимание, этот шаг – не следующий в цепочке. Поиском своих будущих поставщиков нужно заниматься и заранее, и во время, и после открытия. Нам важно, чтобы было недорого, но определённо качественно. Речь всё-таки о питании для детей.

И поэтому, перед  заключением договора о поставке, нужно запросить всю необходимую документацию на товар. В договорах же главное, чтобы были прописаны сроки поставки, ассортимент, порядок оплаты и т.д.

Нетрудно понять, что конкуренты у вас будут в любом случае. Сейчас каждая уважающая себя торговая сеть имеет в ассортименте хороший выбор детского питания, выделяя зачастую под него отдельный стенд. Поэтому, если по ценообразованию вам удастся не очень сильно от них отличаться, будет вполне себе рабочая схема. Ведь при должном подходе, ваш магазин в головах потребителей будет всплывать при каждой необходимости купить для ребёнка питание.

Для того, чтобы это сработало, лучше найти способ напрямую закупать товар у производителей. Это позволит нам ставить адекватные и конкурентноспособные цены.

Сейчас на рынке детского питания действуют несколько крупных производителей. «Фрутоняня» («Прогресс  фуд»), «Агуша» («ВимБильДанн»), Тёма («Юнимилк»), «Бабушкино Лукошко». Но лишний раз узнать о том, какие производители и какие товары пользуются наибольшей популярностью не помешает. Если под рукой нет никаких статистических данных, то наиболее недорогой способ – форумы в интернете. Это не шутка. Большинство из потенциальных покупателей питания для детей общаются между собой не только на детских площадках рядом с домом.

В ассортименте у вас может быть что угодно, но так как мы здесь рассматриваем именно детское питание, то для начала нам подойдут  молочные смеси, каши молочные и безмолочные, детское пюре, соки и напитки для детей, детская питьевая вода. Хорошим дополнением (можно сказать даже необходимым) послужат подгузники.

Покупать всё это только у одного производителя смысла не имеет, потому что ассортимент играет важнейшую роль в формировании уровня магазина. Тем более кто-то покупает принципиально самое дорогое, кто-то – только конкретную марку.

Затраты:

Товарный запас (должен включать в себя минимум 2 месячных объёма реализации, лучше – три)

1 400 000 р.

Персонал магазина

Здесь всё просто. Нам нужны продавцы. А нет, оказывается не просто. Так как мы с вами продаём товары пищевые и для детей, то совершенно не лишним будет нанять продавца с опытом работы в этой сфере. Или же возможно прошедшего обучение в специализированном учреждении. Не спешите отбрасывать эту идею. Вы не только потратите больше средств, но и сделайте хорошее вложение в будущее магазина. Если ваш продавец будет не только пробивать товар и брать деньги, а ещё сможет и консультировать мам, пап, бабушек и иже с ними, то к вам будут возвращаться и приводить с собой новых клиентов. Сервис играет большое значение.

Либо, есть вариант – нанять продавца и оплатить ему обучение и курсы. Много времени это не займёт. Около месяца. Зато вы приобретёте в лице профессионала хорошее конкурентное преимущество.

Но решать вам. Для снижения изначальных и ежемесячных затрат можно ограничиться и простым продавцом.

Численность продавцов – минимум два человека. Работать они будут посменно. Оптимальный график для такой точки – скользящий, два через два, один через два.

Также нужен управляющий. Его функции – следить за работой и функциональностью магазина, регулировать складские запасы, заказывать товар у поставщиков и отчитываться. Возможно на первом этапе вы решите сами исполнять роль  этого сотрудника. Но работы у нас с вами очень много, поэтому не стоит исключать и наём управляющего сразу. Тем более, если нанять человека с опытом работы.

Затраты:

— Управляющий – 1 человек.  30 000 р.

— Продавец – 2 человека. 2х20т.р = 40 000 р.

Реклама

Это отдельный пункт, требующий серьёзного подхода и грамотного расчёта. Вкладываться во всё, что только увидите – бессмысленно и невыгодно. Нужно продумать на что обращают внимание ваши потенциальные покупатели. Что смотрят, что слушают, где ходят. Но профессиональный подход к рекламе своего детища даст нужные результаты. Увеличится приток клиентов, а соответственно – и прибыль.

К рекламе будет относится и внешнее оформление вашего магазина, проведение акций, конкурсов и т.д.

Пока что на начальном этапе, возьмём средние затраты на рекламу – в пределах 30 000 рублей.

Реализация

Вообще, месячная выручка магазина детского питания, небольшого, как у нас, составляет от одного до двух миллионов рублей. Для удобного просчёта можно взять 1 миллион. 

То, какую наценку ставить на товар нужно будет решать исходя из разных факторов. Но средняя наценка составляет 40% от цены производителя. Естественно нужно будет исходить из того, какая цена на идентичный товар по району в котором будет расположен магазин.

Капитальные затраты:

На торговое оборудование – 350 000 рублей

На товарный запас – 1 400 000 рублей

На ремонт помещения – 100 000 рублей

Итого – 1 850 000 рублей

Основные расходы идут на закупку товара, поэтому ещё раз стоит напомнить, что он составляет три (минимум два) месячных объема реализации вашего магазина.

Месячные затраты магазина:

Аренда – 50 000 рублей

ЕСН – 25 000 рублей

Зарплата сотрудникам – 70 000 рублей

Расходы на рекламу – 30 000 рублей

Бухгалтерия – 5 000 рублей

Ком. расходы – 5 000 рублей

Прочие расходы – 10 000 рублей

Общее: 195 000 рублей

При месячной выручке в 1 000 000 рублей и 40% наценке на товар прибыль составит 90 000 рублей в месяц. А так как капитальные вложения составляют 1 850 000 рублей, то окупаемость магазина будет 20-21 месяц.

Расчеты произведены при условии минимальной выручки и максимальных расходов.

Чтобы сократить срок окупаемости, нужно увеличить ежемесячную выручку. А для этого нужно непрерывно повышать проходимость магазина, чему будет способствовать правильный ассортимент, реклама и сокращение расходов на закупку товара с помощью прямой работы с поставщиками и увеличения объема закупаемого у них товара.

Нельзя забывать и про работу с клиентами, усиление сервисной составляющей и престижа магазина. Различные бонусные программы, системы скидок и накоплений, грамотно сформированная политика поощрения поможет магазину быстро выйти на новый уровень и увеличить прибыль.

Еще 1000 лучших бизнес- моделей, Вы можете найти в разделах : Бизнес идеи или Франшиза

Актуальность бизнес-идеи

Детское питание – отдельный сегмент товаров для самых маленьких. С необходимостью его приобретения сталкиваются практически все родители. И если без покупки очередной детской погремушки еще можно обойтись, то без молочных смесей, каш, пюре и других продуктов для полноценного детского стола – придется сложно.

Затраты и прибыль

Первоначальные инвестиции в магазин детского питания — 810 тысяч рублей. Срок окупаемости — 1 год. Ежемесячная прибыль зависит от объемов продаж. В первое время объемы и прибыль будут невысоки: 30-40 тысяч рублей чистыми. После выхода на окупаемость — от 200’000 рублей и выше.

Затраты на старте: примерный расчет для Саратова

Статья расходов	Сумма, ₽
Регистрация бизнеса и оформление разрешений	10’000
Оборудование	270’000
Закупка первой партии продукции	500’000
Прочие расходы	30’000
Итого	810’000

Ежемесячные затраты

Аренда помещения	50’000
Коммунальные платежи	10’000
Фонд оплаты труда	76’000
Закупка ежемесячной партии товаров	400’000
Итого	536’000

Разрешения и документы

Создание и оформление компании

Продажа детского питания не нуждается в лицензии, поэтому вам понадобятся такие же документы, что и для открытия любой другой торговой точки. ИП подойдет лучше, чем ООО, поскольку принципиальной разницы между ними нет, но в учреждение последнего нужно вложить чуть больше.

Также до открытия магазина необходимо получить разрешение от СЭС и согласовать выбор места под него с пожарным надзором: документ выдается раз в пять лет. Сотрудники магазина приходят на работу с санитарными книжками — вы можете оплатить частично их получение. Помните о сертификатах на ваш товар — запрашивайте у поставщиков.

Список документов для регистрации ИП

• Заявление о государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя (по форме № Р21001)
• Паспорт гражданина РФ: копия и оригинал для заверки
• Квитанция о том, что вы оплатили государственную пошлину за открытие ИП — 800 рублей оплачиваете прямо в ФНС

Выбор помещения

Успех проекта в первую очередь зависит от расположения будущего магазина. Поскольку конечный потребитель — молодые мамы и папы, то ищите место рядом с торгово-развлекательным центром, детской поликлиникой, в популярных спальных районах.

Дополнительно оборудуйте вход пандусом или подъемным устройством для колясок.

Оборудование

Сразу после того, как нашли подходящее помещение, приступайте к его обустройству: стеллажи, полки и холодильное оборудование. Также вам понадобится кассовый аппарат, терминал, стол и стулья для продавцов.

Статья расходов	Сумма, ₽
Стеллажи	40’000
Полки	30’000
Холодильное оборудование	150’000
Онлайн-касса	20’000
Терминал для эквайринга	26’000
Мебель для персонала	4’000
Итого	270’000

Как выбрать поставщика

Руководствуйтесь качеством поставляемой продукции в первую очередь. Лучше обратиться к уже известным и популярным брендам, что снизит вероятность риска нарваться на неликвид. Тщательно проверяйте документы на партию заказанного товара, чтобы избежать неприятностей при проверках.

Поскольку наценка на детское питание небольшая – до 30%, то заработать возможно либо на больших оборотах, либо на продаже сопутствующих детских товаров. Вот почему мы рекомендуем не ограничиваться только детским питанием, а разнообразить ассортимент уходовой детской косметикой, памперсов, посудой, игрушками и аксессуарами.

Персонал

Для работы без перерывов и выходных наймите двух продавцов-кассиров и двух консультантов, которые будут работать посменно. Заказом, приемом товаров и ведением бухгалтерии занимается собственник.

• Продавец-кассир, 2 человека — 40’000 рублей
• Консультант, 2 человека — 36’000 рублей
• Итого — 76’000 рублей

Как рекламировать бизнес

Магазин детского питания – тот самый случай, где лучшей рекламой станет сарафанное радио. Устройте из его открытия настоящий праздник: воздушные шарики, музыка, подарки и акции для будущих покупателей. Такое событие привлечет целевую аудиторию – мам в декрете.

Если магазин уже открыт, но покупателей по-прежнему мало, не торопитесь переходить к масштабным рекламным кампаниям. Начните с объявлений в местных СМИ, рекламных постов в тематических группах и сообществах вашего города, а также городских пабликах. Проштудируйте социальные сети на лояльного блогера по вашей теме и договоритесь о рекламе по бартеру.

Добавлено в закладки: 0

Чтобы открыть магазинчик по продаже детского питания, нужны определенные инвестиции, достаточный товарный ассортимент, обслуживающий персонал. А также ознакомится с системой налогообложения, будущими доходами и прибылью, а также рассчитать сроки окупаемости такой идеи бизнеса.

Помещение

Местоположение магазинчика с детским питанием должно выбираться очень тщательно, именно от него в первую очередь будет зависеть успех магазина детского питания и его популярность. Лучше всего, подобный магазин размещать в таком месте, где достаточно большая проходимость людей, напвблизи остановок с общественным транспортом.

В магазине должен быть удобный вход, особенно для родителей с детскими колясками. Сама площадь магазина может быть не очень большой, достаточно семидесяти квадратных метров. Наилучшим расположением подобного магазина будут так называемые “спальные” районы города.

В идеале можно арендовать площадь в цокольном этаже многоэтажного жилого дома, именно вдоль которых гуляют родители с колясками.

Оборудование

Чтобы открыть детский магазин с питанием в обязательном порядке приобретается следующее оборудование

• торговые витрины и стеллажи;
• кассовые аппараты.

Обслуживающий персонал

Для бесперебойной работы магазина детского питания должен быть следующий штат сотрудников:

Должность	количество работников	оклад, руб.	Итого
Управляющий	1	25 000	25 000
продавец	3	15 000	45 000
ИТОГО			70 000

Администратор магазина должен осуществлять контроль работы всех продавцов,  заказ и прием товара.  Также должен оказывать помощь продавцам при большом количестве покупателей.

Продавцы в магазине должны работать по сменам, график также составляет администратор магазина. Он, как правило, скользящий день через два, или два через два, так как в таких магазинах выходных не бывает.

Товарный ассортимент в магазине

В подобном магазине должна быть представлена обязательном порядке следующая продукция:

1. Сухая молочная смесь разного вида.
2. Молочные и безмолочные кашки.
3. Однокомпонентные и многокомпонентные пюре для детей разных возрастов.
4. Детские напитки и сок.
5. Детский чай разного вида.
6. Вода детская очищенная питьевая.
7. Детская посуда (соски, тарелки, бутылочки, поильники, ложечки и вилочки).
8. Подгузники разных размеров и фирм.

Поставщики питания для малышей

Перед заключением договоров о поставке продуктов, нужно запросить у поставщиков документацию,подтверждающую качество поставляемого товара. В подобных договорах должны быть прописаны основные моменты,  ассортимент, срок поставки, порядок оплаты и качество продукции.

Чтобы снизить расходы на закупку продукции, самым оптимальным будет заключить договор с производителем детского питания или его официальным дистрибьютором. К примеру, таковыми компаниями являются:

1. Компания «Фрутоняня» (производитель «Прогресс фуд»), она производит детское питание одноименной марки «ФрутоНяня».
2. Также компания «Агуша» (производитель именуются как «ВимБильДанн»). У данной фирмы достаточно широкий ассортимент продукции детского питания, ингридиенты которого абсолютно натуральны.
3.  Следующая компания «Бабушкино Лукошко». Компания с самым разнообразным ассортиментом продукции, предназначенном для малышей с рождения.
4. Также отечественная компания «Тёма» (производитель «Юнимилк»), это молочные и кисломолочные продукты детского питания, идеальный вариант для правильного и вкусного прикорма.

Организация продажи питания для малышей

Для увеличения реализации продукции, необходима рекламная кампания магазина. Самый эффективный, для увеличения объема продажи продукции детского питания, это радиореклама. Кроме рекламы в средствах массовой информации, идеальным вариантом будет разрабатывать постоянную программу для покупателей, такую как розыгрыши, скидки, дисконты и тому подобное.

Конкуренция на рынке детского питания в нашей стране характеризуется как средняя. На сегодняшний день, основная часть продукции продается через региональные, а также федеральные торговые сети. Отдельные частные магазины детского питания на рынке практически не представлены.

Что еще важно?

Главные критерии успешности детского магазина – это правильное месторасположение. Он должен быть в людном месте,  в шаговой доступности, в спальном и густонаселенном районе города. Должен иметь красивую вывеску, удобную парковку, вход для мам с колясками.

В магазине должен быть  представлен широкий выбор детских продуктов. Качество продаваемого товара должно быть наилучшим. Закупка его производится только у проверенных поставщиков. Также следует уделять большое внимание правильному хранению продукции. Цены на весь товар в магазине должны быть на конкурентном уровне. В подобной ценовой политике лучше всего ориентироваться на цену, которая представлена в больших торговых сетях.

Технико-экономические расчеты данного бизнеса по розничной торговле питанием для детей

Капитальные вложения:

Капитальные затраты	Сумма, руб.
Торговое оборудование (стеллажи, витрины, кассовые аппараты, холодильные камеры)	350 000
Создание товарного запаса	1 400 000
Ремонт помещения	100 000
Итого	1 850 000

При открытии детского магазина с питанием для малышей, основная доля в затратах приходится на закупку товаров. Для формирования бесперебойной торговли в таком магазине, товарный запас должен составлять минимум две-три месячные выручки (в оптовых ценах), а оптимальный остаток более трёх месячных выручек.

Следует приобретать торговое оборудование, учитывая специфику деятельности, требование к оборудованию для торговли в детском магазине предъявляются достаточно высокие, в сравнении с обычными магазинами.

Выручка

Выручка магазина с детским питанием не подвергается сезонным колебаниям – спрос на подобную продукцию постоянный.

К примеру, выручка магазина с торговой площадью до 70 метров, расположенного в людном месте, может составить от миллиона до двух миллионов рублей ежемесячно. Для расчетов берется минимальное значение (один миллион рублей).

Если исходить из анализа деятельности точек по торговле питанием в розницу для малышей, средняя наценка может составить около 40%. Дневной расход может составить сумму 714 285, 71. Общие расходы магазина

Расходы	195 000
З.п сотрудникам	70 000
ЕСН	25 000
Расходы на аренду	50 000
Стоимость рекламы	30 000
Ком. расх.	5 000
Бухгалтерия (аутсорсинг)	5 000
Остальные	10 000

Расчет прибыльности и рентабельности

Выручка	1 000 000
Себестоимость	714 286
Валовая прибыль	285 714
Расх.	195 000
Прибыль до налогообложения	90 714
Налог ЕНВД	300
“Чистая” прибыль	90 414
Рентаб. продаж	9,04%

Расчет окупаемости бизнеса

Чистая прибыль, рублей	90 414
Капитальные вложения, рублей	1 850 000
Срок окупаемости, месяцы	20,46

Окупаемость магазина детского питания составляет примерно 20-21 месяц. Расчеты сделаны с такими прогнозами: выручка – минимальная, а расходы – максимальные.

1. Организационная форма. Организационная форма ведения такого бизнеса (детского магазина питания) – ИП, то есть индивидуальный предприниматель.
2. Налогообложение. Вид деятельности, как торговля детским питанием в розницу, подходит под упрощенную форму налогообложений – Единый Налог на Вменённый Доход по определенным в видам деятельности (ЕНВД).
3. Ведение бухгалтерского учета. Ведение бухгалтерского и налогового учета по организациям и индивидуальным предпринимателям, находящихся на едином налоге на вмененный доход и занимающихся торговлей в розницу (при маленьком количестве торговых точек), лучше передавать в специализированные бухгалтерские компании. Это помогает уменьшать общий расход на содержание магазинов за счет того, что не нужно нанимать отдельного бухгалтера.

Магазин детского питания как бизнес — один из самых выгодных способов вложения средств. Торговля детским ассортиментом остается рентабельной даже во время кризиса. Родители стараются, чтобы у их детей было все лучшее, на их питании не экономят. Если вас не пугает конкуренция, вы знаете рынок и нашли своего целевого покупателя — запускайте проект с нуля и начинайте зарабатывать. Как это сделать — рассмотрим в деталях.

Особенности бизнеса, связанного с детьми

Бизнес, связанный с детьми, имеет свои особенности:

1. Спрос на детское питание остается стабильным, а бизнес не зависит от сезонности.
2. Открыть такой магазин можно даже в маленьком городе.
3. Главный минус бизнеса — конкуренция. Минимизировать риски можно, если правильно выбрать локацию торговой точки и не ошибиться с ассортиментом.
4. Высокая торговая наценка на товары этой ниши.
5. Небольшой срок хранения некоторый позиций.
6. Возможность получить дополнительный доход за счет продажи сопутствующих товаров — посуды, игрушек и т.д.

Ценовая политика зависит от следующих факторов:

• групповая принадлежность товара;
• марка;
• производитель;
• регион.

Стационарных магазинов, которые торгуют питанием для малышей, немного. Чаще всего их открывают в специализированных супермаркетах, в сети аптек.
Целевая аудитория — родители, возраст чьих детей не превышает 5 лет. Они относятся к разным социальным группам, с разным уровнем доходов. Ассортиментный ряд должен максимально охватывать все их потребности:

• детские молочные смеси;
• безмолочные каши;
• овощные и фруктовые пюре;
• соки;
• консервы из мяса и рыбы;
• печенье и макаронные изделия для самых маленьких;
• фруктовые чаи;
• питьевая вода.

Спросом пользуется и дополнительная товарная группа — посуда для детей. Создайте отдельную витрину с тарелками, бутылочками, поильниками. Это увеличит прибыль и привлечет клиентов.

Как открыть магазин детского питания — пошаговый план запуска

Любой проект, который приходится открывать с нуля, нуждается в грамотном пошаговом руководстве.

Бизнес-план запуска магазина детского питания включает следующие разделы:

• бизнес-план — аналитика внутреннего рынка; определение целевой аудитории, финансовый план и анализ рисков;
  регистрация бизнеса, оформление документов;
• определение ассортимента;
• поиск поставщиков;
• пост помещения;
• закупка оборудования;
• найм персонала;
• маркетинг и рекламная компания.

Рассмотрим базовые пункты плана, которые влияют на успешность проекта в целом.

Бизнес-план детского магазина

Перед запуском бизнеса нужно прописать бизнес-план. Он включает следующие пункты:

• Резюме проекта — описание места расположения, ассортимента, анализ рынка и целевой аудитории, преимущества перед конкурентами.
• Производственный план — все от регистрации бизнеса и ремонта помещения до закупки товара.
• Финансовый план — расчет расходов и доходов.
• Маркетинговый план — описание рекламной кампании.
• Анализ рисков.

Регистрация

Первый шаг в организации проекта — его легализация. Чтобы быстро запустить бизнес с нуля, регистрируйте ИП — документооборот проще, чем при ООО, расходы на регистрацию ниже.

Следующий этап — нужно встать на учет в налоговую службу. В отделение по месту регистрацию подают следующие документы:

• паспорт;
• чек об оплате пошлины — в 2020 году сумма 800 рублей;
• заявление установленного образца — форма Р 21001.

Систему налогообложения выбирайте УСН. Доступная ставка — 6% от оборота. Альтернатива — 15% от разницы между прибылью и затратами.

В процессе регистрации указывайте коды, под которые подходит направление деятельности:

• 47.29.36 Торговля розничная гомогенизированными пищевыми продуктами, детским и диетическим питанием в специализированных магазинах

Если кроме питания, вы планируете продавать другие детские товары, понадобится указать дополнительные коды.

Помещение

Бизнес, связанный с детьми, требует ответственно подойти к выбору помещения. Начинаем с места расположения магазина. Если открыть точку в центре, можно рассчитывать на высокую проходимость. Но и аренда в этом случае будет дороже.

Совет Обратите внимание на спальные районы города — здесь много детских площадок, супермаркетов. Значит, и покупателей будет много.

Для аренды выбирайте помещение, которое находится на первом этаже жилого дома или торгового центра. Площадь торгового зала зависит от ассортимента. Для небольшого магазина достаточно 30 квадратных метров. Чтобы максимально охватить товарный ряд, необходима площадь не менее 70-80 квадратов. Кроме торгового помещения, потребуется место под склад.

Чтобы сэкономить на стартовых инвестициях, выбирайте вариант помещения, где уже есть ремонт. Обращайте внимание на наличие свободного пространства. Родители часто ходят с колясками — проходы между рядами должны позволять им свободно перемещаться. Не забудьте оборудовать пандус.

Если делаете ремонт самостоятельно, оформляйте стены в яркие цвета — их любят дети. И не забудьте о качественном освещении — это облегчит поиски необходимого товара на полках.

Оборудование

Чтобы разложить весь товар, нужно приобрести стеллажи. Их располагают вдоль стен по периметру помещения или в центре зала. Купите несколько холодильников — они пригодятся для хранения скоропортящегося питания. Холодильники обязательны для некоторых групп товаров. Для владельца бизнеса это возможность расширить ассортимент — творожки и йогурты пользуются спросом.

Кроме этого потребуется 1-2 кассовых аппарата — их регистрируют в налоговых органах. Вложения в оборудование среднего по площади магазина составят 100-150 тысяч рублей.

Поставщики

Выбор поставщиков начинают задолго до запуска проекта.

Предпочтение отдают популярным торговым маркам и брендам, которые зарекомендовали себя на рынке детского питания. В ассортименте должны быть российские и зарубежные производители. Клиент должен иметь выбор как по цене, так и по качеству товара.

Продукты этих торговых марок популярны во всех регионах:

• Фрутоняня;
• Бабушкино лукошко;
• Истринский малыш;
• Нестле;
• Агуша;
• Растишка;
• Карапуз;
• Хипп.

Совет Планируйте ассортимент таким образом, чтобы на 70% он состоял из российских брендов, и на 30% — из зарубежных

.

Наши продукты стоят дешевле, а по мнению многих родителей, по качеству не уступают иностранным аналогам.
Работайте с теми поставщиками, кто отвечает за качество продукта. Требуйте подтверждающие сертификаты. Следите за сроками годности — просрочки в детской товарной группе недопустимы.

Ассортимент

Если запускаете магазин с нуля, не старайтесь сразу наполнять его всеми видами питания. Расширяйте ассортимент постепенно. Изучайте спрос, убирайте непопулярные виды и вводите новые позиции. У детских продуктов период реализации короче — даже, если питание залежалось, но еще в пределах срока годности, продать его будет сложно.

Грамотно подобранный ассортимент — базовый фактор быстрой окупаемости проекта. Не старайтесь охватить все бренды. Следите за тем, чтобы товарная линейка конкретной торговой марки была полной. Если речь идет, например, о соках, важно, чтобы в наличии были все позиции. Специфика детского питания в его ограниченности. Именно разнообразием вкусовых ощущений родители стараются ее компенсировать.

Разместите в прикассовой зоне полку с игрушками, полезными приспособлениями для малышей — детям редко отказывают в покупках.

Как показывает практика, дополнительные товары, посуда, игрушки увеличивают доход в детских торговых точках примерно вдвое.

Реклама

Порог конкуренции в данной нише — один из высоких. Кроме стационарных магазинов и торговых точек, купить детское питание можно в интернете. Цены там дешевле, ассортимент — больше. Удержаться на плаву и найти свое место на рынке поможет грамотный маркетинг.

Для магазина детского питания подойдут следующие способы продвижения:

• броская вывеска, интересное название;
• социальные сети — создайте страницу, где будет описание ассортимента и цен. Реальные покупатели смогут оставить здесь отзыв;
• собственный сайт — разместите полезную информацию, продумайте возможность сделать интернет-заказ;
• листовки, флаеры — раздавайте рекламу в людных местах, предлагайте скидочные купоны.

ВниманиеВажно не только привлечь, но и перевести покупателей в категорию постоянных клиентов. В этом поможет программа лояльности. Детское питание покупают постоянно, и скидка 5-7%, в месяц позволяет существенно сэкономить..

Заявить о себе в первые месяцы работы поможет реализация товара по цене ниже, чем это делают конкуренты. Наценка на детский ассортимент близка к 100% — снизьте уровень цен, и покупатель это оценит.

Сколько стоит детское питание. Наценка на детское питание

Стоимость детского питания — в среднем от 70 до 200 рублей за единицу товара. Дороже всего стоят мясные пюре и импортные каши. Детские соки, печенье, фруктовые и овощные пюре российского производства находятся в ценовой категории от 30 до 70 рублей. Торговая наценка может достигать 100%.

Вложения и заработок

Рассмотрим инвестиции и прогноз на прибыль. Все цифры — приблизительные.
Чтобы запустить проект, потребуются расходы на следующие статьи:

• регистрация бизнеса — 1 000 рублей;
• оборудование — 100 000 — 120 000;
• ассортимент на 2-3 месяца работы — 600 000;
• реклама — 30 000.

Стартовый капитал составит в среднем 730 — 750 тысяч рублей.

Дополнительные расходы в месяц:

• аренда — 25 000 — 30 000 рублей;
• коммунальные услуги — 3 000;
• текущее пополнение товарного запаса — 300 000;
• фонд заработной платы — 120 000;
• реклама — 10 000%;
• налоги — в зависимости от формы налогообложения.

Текущие затраты в месяц — порядка 500 000 рублей.

Средняя покупка — около 500 рублей. При дневной посещаемости в 50 человек, выручка в месяц составит 750 000 рублей. Отнимаем текущие расходы — получаем чистый доход в месяц — 250 000 рублей. Стартовые инвестиции при стабильной работе магазина могут окупиться уже через 3-4 месяца, но в реальности этот срок чаще составляет 6-12 месяцев.

Расчеты, которые приведены в данной статье, подтверждают, что развивать бизнес на детском питании экономически выгодно. Идея заслуживает внимания, так как не требует больших инвестиций, спрос на питание для малышей стабильный, затраты быстро окупаются. Главные условия успеха — удачная локация точки, грамотно подобранный ассортимент, конкурентные цены.

Дальнейшие действияЧитайте также, как открыть детский сад.

Оглавление:

1. Собственный магазин детского питания: основные особенности бизнеса
2. Финансовая и юридическая подготовка
3. Где нужно торговать
4. А что у вас в ассортименте
5. Где найти поставщиков
6. Как рассказать о магазине
7. Выводы

Бизнес, связанный с детьми и их потребностями, является очень прибыльной и стабильной нишей. Его владельцам не стоит бояться кризиса или переживать о недостатке клиентов, ведь каждые родители всегда стремятся приобрести для своего ребенка все лучшее, руководствуясь девизом: можно сэкономить на себе, но не на детях.

Спрос на детские товары является высоким практически всегда, поскольку проблем с рождаемостью в стране нет. Однако в этой нише следует выделить отдельный сегмент ‒ питание, так как с необходимостью его приобретения сталкиваются почти все молодые мамы. Значит, бизнес, построенный на торговле детским питанием, может приносить отличную прибыль. Такой магазинчик можно открыть в любом месте, ведь если без еще одной игрушки можно обойтись, то без молочных смесей, каш, пюре, соков и других продуктов – вряд ли.

Собственный магазин детского питания: основные особенности бизнеса

Как правило, у начинающих предпринимателей появляется множество проблем: то соответствующего разрешения нет, то документы оформлены неправильно и т. д. Вот почему так важно все продумать заранее, взвесив все будущие преимущества и недостатки выбранного бизнеса.

Задавшись вопросом, как открыть магазин детского питания, вы непременно столкнетесь с рядом некоторых особенностей, ведь речь идет о немалой ответственности, связанной со спецификой этого бизнеса. Вот что понадобится сделать обязательно.

1. Провести анализ существующего рынка (там, где вы планируете развивать свое дело).
2. Подготовить материальную и юридическую базу.
3. Подобрать и оформить подходящее помещение.
4. Сформировать ассортимент.
5. Найти поставщиков.
6. Нанять квалифицированных работников.
7. Обеспечить рекламную кампанию.
8. Быть готовым к расширению (хотя бы в виде добавления интернет-магазина).

Итак, у вас есть приблизительный порядок вопросов для бизнес-плана. Их нужно подробно расписать и проанализировать. С помощью упорядоченного списка вы будете грамотно планировать свои действия, четко зная, что и когда следует предпринять для решения той или иной ситуации.

На что стоит обратить внимание

Соберите всю возможную информацию о подобных магазинах, которые располагаются поблизости. Именно с ними вам придется конкурировать, поэтому проведите тщательный анализ их работы:

• насколько они посещаемы;
• какой ассортимент у них в наличии;
• особенности их ценовой политики (акции, скидки, другие программы лояльности);
• где находятся и как оборудованы (оформлены) сами помещения;
• каким образом ведется реклама;
• есть ли какие-то видимые недостатки или преимущества.

Анализ конкурентоспособной среды должен быть очень серьезным. Не прикидывайте ситуацию «на глазок», чтобы ваш магазин не остался потом невостребованным на перенасыщенном рынке. Вот какие шаги можно предпринять:

• сопоставить численность населения вашего населенного пункта с тем количеством магазинов детского питания, которые сейчас в нем функционируют;
• посмотреть, где их больше всего, а в каких районах, наоборот, недостаток;
• проанализировать особенности их торговли, ассортимента;
• узнать, на что существует постоянный спрос, нет ли дефицита какого-либо товара. К примеру, можно самому провести социальный опрос молодых родителей на улице или в интернет-сети.

Возможно, уже начав действовать, вы захотите задать какие-то свои вопросы, которые точно необходимо решить на стадии планирования бизнеса.

Финансовая и юридическая подготовка

Если рассматривать вопрос открытия магазина детского питания с законодательной точки зрения, то у вас не должно возникнуть сложностей. Большим плюсом является то, что для этого не нужна лицензия. Однако понадобится подготовить пакет других необходимых документов.

1. Если вы не стоите на учете в налоговой службе, то позаботьтесь о соответствующей регистрации. В качестве формы ведения бизнеса выбирайте ИП (индивидуальное предпринимательство) – это действительно то что нужно, чтобы открыть магазин детского питания. Можно, конечно, зарегистрировать и ООО, но это потребует более существенных финансовых вложений.
2. Обязательно понадобится разрешение санитарно-эпидемиологической службы (выдается раз на пять лет), поскольку в вашем бизнесе на первом месте должно стоять качество товара. Помните о том, что вам необходимы сертификаты на всю продукцию, которая будет представлена в магазине. Все продавцы или непосредственные работники должны будут получить индивидуальные санитарные книжки и регулярно проходить медосмотры.
3. Еще одно разрешение должна выдать служба пожарного надзора, осмотрев и приняв помещение, выбранное вами.
4. Что касается бухгалтерии, то ваш род деятельности попадает под ЕНВД. Так что вы можете не нанимать штатного бухгалтера, а передавать свои отчеты в работу специализированных бухгалтерских фирм.

Сколько понадобится денег и где их брать

Для определения суммы начальных инвестиций вам потребуется оценить все свои предполагаемые расходы. Цифра будет зависеть от многих факторов:

• свое у вас помещение или вы планируете брать его в аренду;
• нужен ли там ремонт (дополнительное оформление);
• какое оборудование вы будете закупать (или арендовать);
• какой объём товарного запаса вы планируете;
• сколько работников и на какую зарплату будет нанято;
• выделяете ли вы средства на рекламу.

Помимо этого, не забывайте о необходимости оплачивать налоги и коммунальные услуги. Если вы не обладаете начальным капиталом, можно привлечь к своему делу инвестора, взять кредит в банке или одолжить нужную сумму. Однако не спешите сразу же тратить все деньги: лучше действовать постепенно и продуманно.

Где нужно торговать

Подбор подходящего помещения – это огромный вклад в будущую успешную предпринимательскую деятельность. В случае с магазином детского питания стоит ориентироваться на несколько характеристик:

• выбирайте место, где постоянный большой поток людей (около детского садика или игровой площадки, школы, поликлиники, молочной кухни, рынка, супермаркета, торгового или развлекательного центра, в густонаселенном спальном районе или вблизи новостроек);
• ориентируйтесь не на престижность места расположения, а на свою целевую аудиторию (родителей с детьми), также возьмите во внимание транспортную развязку около магазина;
• если вы собираетесь открыть магазин детского питания в маленьком городе, тогда лучше расположитесь в центре;
• пусть помещение будет на виду у покупателей, а не где-нибудь с обратной стороны дома или так, что его трудно найти (или к нему добраться);
• учитывайте, чтобы возле магазина было удобное место для подъезда автомобилей и колясок (лучше позаботиться о специальном пандусе для этого).

Не стоит выбирать большое и громоздкое помещение. Обычный самостоятельный магазин средней величины занимает около 50 кв. м. Однако вы можете начинать и с меньшей площадью (20–30 кв. м.).

Торговый зал должен охватить 80 % территории, а остальное место вы используете для небольшого склада (временное хранение товара), санузла, помещения для персонала. Цена аренды такого помещения может колебаться в пределах 30 000–70 000 рублей в месяц. Правда, тут нужно брать во внимание конкретный город (столица, провинциальный городок и т. д.) и месторасположение в нем.

Обстановка и оформление

Если вы арендуете помещение, то с ремонтом и капитальными переменами в нем можно повременить. По крайней мере, пока не появится стабильный доход и окупаемость вашей деятельности. Однако оформить магазин все же стоит.

Согласно данным маркетинговых исследований, люди лучше покупают в тех торговых точках, которые располагают к этим покупкам. Именно тут может сыграть свою роль правильное оформление. Организовывая пространство, подбирайте что-нибудь яркое, веселое, жизнерадостное. Можно выбрать стиль, в котором будет сделан весь магазин, к примеру, с привлечением сказочного и мультипликационного персонажа.

Но не забывайте о правилах безопасности и контроле качества товара:

• он должен быть разложен по стеллажам и витринам, соответствуя разделению на основной и сопутствующий (торговое оборудование можно брать не новое, а б/у, что существенно поможет вам сэкономить);
• поскольку покупатели предпочитают изучать инструкции или этикетки детских товаров, то лучше сделать к полкам свободный и открытый доступ;
• обязательно приобретите холодильник для тех видов питания, которые требуют температурного контроля;
• предусмотрите расстановку оборудования и ассортимента так, чтобы покупателям было комфортно находиться и перемещаться в вашем магазине (помните, что почти все они будут приходить с детьми). По возможности добавьте маленький диванчик или детский уголок.

Помимо витрин и стеллажей, вам еще понадобится кассовый аппарат, прилавок, стул для продавца. Разумеется, вы можете дополнять магазин и другим оборудованием: делая ремонт в совершенно новом помещении, вам понадобится докупить еще и сантехнику или сделать проводку.

Лица вашего магазина

Обратите внимание на подбор персонала. Чтобы ваш магазин работал бесперебойно, лучше нанять двух-трех продавцов, которые будут работать посменно (график распределяете, исходя из того, как функционирует ваш магазин). Для контроля можно взять в штат и управляющего. Этот человек также сможет заниматься вопросами заказа и приема товара, когда вы в отъезде или не желаете брать на себя такие функции. Приблизительная зарплата администратора будет составлять 25000 рублей в месяц, а продавца ‒ 15000. Бухгалтера, как объяснялось выше, можно не нанимать.

Весь персонал должен быть квалифицированным, вежливым, внимательным и улыбчивым. От уровня сервиса и порядка в магазине зависит ваша прибыль. Позаботьтесь о красочной униформе и проведите соответствующий инструктаж. Покупатель, зашедший к вам, должен чувствовать себя комфортно, чтобы в следующий раз он не только сам пришел, но и привел своих друзей / знакомых.

А что у вас в ассортименте

На этапе планирования и сбора информации вы должны были узнать о популярной продукции, о спросе, дефиците и доверии к производителям. Поскольку речь идет о том, как открыть магазин детского питания с нуля, то вам не следует сразу делать закупки больших партий: присмотритесь, оцените обстановку, тем более, что у этих товаров ограниченный срок годности. Строго следите за этим, чтобы не испортить себе репутацию. Помимо этого, помните о сертификатах на продукцию, а также о том, что она должна быть разрешенной.

Среди наиболее ходовых товаров можно выделить:

• каша (молочная или безмолочная);
• сухая смесь (заменитель грудного молока);
• фруктовое или овощное пюре;
• детские молочные и кисломолочные продукты (творожок, йогурт и т. д.);
• детский сок;
• детский чай;
• вода для детей (очищенная);
• разнообразная посуда и другие аксессуары (соски и пустышки, тарелочки, вилочки и ложечки, поильники и бутылочки, термосы).

Эксперты советуют не ограничиваться только питанием, а разнообразить ассортимент средствами по уходу (косметикой) и подгузниками.

Где найти поставщиков

Существует несколько вариантов.

1. Заказывать товар напрямую у производителя (наиболее известными и широко распространенными являются Hipp, Bebivita, Малыш, Тёма, Агуша, Фрутоняня и другие). Так вы сможете не сомневаться в качестве и не бояться неприятных сюрпризов. Кроме того, дистрибьюторы часто дают товар под реализацию, предлагают бесплатное пользование торговым оборудованием и могут предоставить отсрочку платежей. Однако представительства таких поставщиков имеются далеко не в каждом городе.
2. Можно обратиться в оптовую компанию. Плюсом такого сотрудничества будет огромный ассортимент различных товаров.

Выбирая поставщика, руководствуйтесь качеством поставляемой продукции. Тщательно проверяйте сертификаты на каждую партию товара, чтобы избежать неприятностей при проверках. По возможности заказывайте доставку.

Учитывайте, что наценка на детское питание достаточно небольшая (около 15–30 %, в зависимости от вашего региона), поэтому попробуйте заработать на больших оборотах или на сопутствующих товарах (согласно маркетинговым исследованиям, это существенно помогает поднять рентабельность бизнеса).

Как рассказать о магазине

Не тратьтесь сразу на массивную и дорогостоящую рекламу. В вашем случае идеальным вариантом будет дать объявление в местное СМИ или выложить новость об открытии магазина на городской форум в интернете. Также можно повесить рекламные объявления или красивые афиши с приглашением возле детских садиков, площадок и школ. Положите рекламные листовки в магазинах игрушек или в торговых центрах, договорившись об этом предварительно.

Потом можно будет установить стенд или указатель, направляющий к вашему магазину. Но помните, что лучшей рекламой всегда было и будет «сарафанное радио», поэтому постарайтесь сделать все так, чтобы человек, который зашел к вам впервые, стал довольным и постоянным клиентом.

В перспективе вы можете разработать определенные программы лояльности: различные розыгрыши призов, скидки, акции, дисконтные карты и т. д. Неплохо разнообразить свой бизнес и добавлением интернет-отдела магазина.

Выводы

Как видите, дело потребует к себе серьезного и ответственного отношения. Если говорить о сроках окупаемости, то настраивайтесь не менее, чем на 12–18 месяцев. Учитывайте это обстоятельство при взятии кредита.

Конкуренция в сегменте детского питания средняя, но такой товар обычно выставляют в крупных торговых сетях (специальных отделах), а с ними тягаться вам будет не по плечу. Выбирая месторасположение, обратите внимание на этот факт. Выиграть у них можно будет, только предоставив уникальный товар, потому что «перебить» ценовую политику не получится. Бесплатная доставка по городу – еще одно преимущество, которое непременно заинтересует молодых мам.

Приблизительные расходы (площадь 50 кв.м.)

Аренда помещения	360 000	за год (в большом городе)
Ремонт	50 000–100 000	косметический
Закупка торгового оборудования	300 000	все необходимое
Зарплата	70 000	в месяц (администратор и 3 продавца)
Реклама	10 000–30 000	в месяц
Коммунальные расходы	5000–10 000	в месяц
Аутсорсинг (бухгалтерия)	от 5000	в месяц
Запас товара	не менее 500 000	первоначальный

Посчитать чистую прибыль от продаж можно будет, взяв в расчет ваши капитальные вложения и рентабельность бизнеса. Приготовьтесь к трудностям, тем более, в первое время: вам придется бороться за клиентов, много работать, ошибаться, но ваши затраты и усилия не пройдут даром, и уже спустя год-полтора вы сможете гордиться своим процветающим бизнесом и собой, как предпринимателем.