Купить кофемашину в красноярске для бизнеса

Профессиональная кофемашина для бара, кофейни, кафе

Любое заведение общественного питания в наше время обязано иметь возможность предложить посетителям кофе. Если обычному ресторану или кафе достаточно наличие в меню эспрессо, то для профессиональной кофейни требуется более обширный ассортимент, включающий в себя латте, капучино, моккачино и другие виды кофе. Приготовить любой из этих напитков поможет правильно подобранная профессиональная кофемашина.

Подобные агрегаты широко используют в различных заведениях общепита. Кроме того, кофемашина станет хорошим дополнением для офисной кухни или конференц-зала. Основное отличие профессиональных моделей от бытовых аналогов –увеличенный ресурс и надежность, повышенная производительность, позволяющая эффективно обслуживать большой поток клиентов. Кроме того, профессиональная кофемашина профессионального уровня обладает рядом дополнительных функций, упрощающих работу с ним.

Какой может быть профессиоальная кофемашина

Все профессиональные кофемашины делятся на 2 категории:

• Автоматические.
• Ручные.

Первая категория – идеальный вариант для бизнес-центров, офисов и ресторанов, которые подают качественный кофе без дополнительных изысков. Участие человека в приготовлении напитка тут минимально – достаточно выбрать программу и кофемашина сделает все остальное самостоятельно. Управлять ею сможет бармен, официант, секретарь или хостес – любой человек, не имеющей специальной подготовки. В большинстве моделей имеется встроенная кофемолка, благодаря которой прибор самостоятельно перемалывает нужное количество зерен для приготовления требуемого объема кофе.

Ручная профессиональная кофемашина – это выбор для владельцев профильных кофеен. Для работы с ними требуется опытный бариста, но такой аппарат открывает гораздо больше возможностей для эксперимента, позволяя смешивать разные сорта кофе и регулировать процесс приготовления. Профессиональная кофемашина – критерии выбора

Главный критерий при выборе профессиональной кофемашины – это количество чашек напитка, которое требуется готовить за единицу времени. В зависимости от этого выбирается модель с определенным количеством рабочих станций. Чем их больше – тем больше чашек кофе кофемашина сможет готовить одновременно.

Для работы прибора требуется вода. Для крупных заведений удобно, если кофемашина подключена непосредственно к водопроводу. В противном случае потребуется разместить рядом накопительный бак или постоянно подливать воду в аппарат – эти варианты можно использовать при отсутствии доступа к системе централизованного водоснабжения, или для кафе с небольшой загрузкой.

Хорошая профессиональная кофемашина изготавливается из термостойкого металла, а не из пластика. Желательно, чтобы прибор имел насадки для приготовления разных сортов кофе, а так же ряд других функций, таких как счетчик чашек и защита от перегрева.

Где профессиональная кофемашина продается по выгодной цене?

Интернет-магазин «Пром-Каталог» — это лучший выбор кофемашин и другого профессионального ресторанного оборудования в Красноярске . Мы готовы предоставить своим клиентам оптовую партию техники по выгодной цене, позволив Вам сэкономить время и деньги. Все товары получены непосредственно от производителей и их официальных дилеров, они сертифицированы и находятся на гарантии.

Дополнительным преимуществом Пром-Каталога является собственная курьерская служба, осуществляющая доставку заказов. Мы сотрудничаем с крупными транспортными компаниями для отправки в отдаленные регионы страны. Специалисты-монтажники помогут установить и подключить купленное оборудование, покажут, как им пользоваться. Также мы проводим регулярное сервисное обслуживание уже установленных кофемашин.

Принцип работы кофемашин профессиональной конструкции

Функциональность любой модели этого оборудования основана на прохождении напитком нескольких этапов:

• разогрев воды для кофе;
• экстрагирование кофейных зерен;
• обработка кофе при воздействии повышенного давления;
• апаривание экстрагированного кофе паром или кипятком.

После этих технологических процессов автомат пропускает заданную порцию воды и кофейного порошка нужной консистенции в блок разлива.

Чтобы напиток получился идеальным по своим вкусовым характеристикам, требуется выполнение всех этапов в автоматическом режиме с корректной дозировкой кофе, воды, а также при необходимости – сахара, сливок или молока.

Эти цели обеспечивает конструкция прибора, включающая помпу для закачивания воды, бойлер с ТЭНом для ее нагрева, систему трубопровода для подачи жидкости и холдер для приготовления кофе.

В современных модификациях профессиональных кофемашин также предусматривается функция подогрева стакана, наличие датчиков давление и рабочей температуры воды, элементы контроля и регулировки крепости кофе, а также панель для выбора сорта кофе или типа напитка.

Такое оборудование просто незаменимо при комплектации кофейни, баров, ресторана, кафе.

Преимущества и отличия профессиональных кофемашин от бытовых моделей

Именно функциональные преимущества кофемашин для кофейни или бара являются их отличиями от моделей для домашнего пользования. Профессиональное оборудование выделяется сразу несколькими приоритетными признаками:

• они справляются с приготовлением напитков разной крепости, с любым сортом кофе;
• их конструкция позволяет выполнять помол зерен различной фракции;
• в функционале профессиональных промышленных кофемашин имеются функции дозировки сахара, взбивания сливок и порционная выдача напитка в заданном объеме;
• профессиональные устройства имеют встроенный бойлер, что позволяет увеличивать дневной объем приготовленного кофе и ускорить процесс его заваривания;
• в таких кофемашинах можно параллельно приготавливать два напитка одновременно.

Вместе с этими достоинствами такое оснащение для баров, ресторанов, кофейни или кафе более оптимизировано для интенсивного обслуживания клиентов. Они подключаются к централизованным коммуникациям водоснабжения и сливу канализации для ускорения забора воды и утилизации остатков после приготовления.

И еще одно преимущественное отличие – это полностью автоматизированная технология приготовления кофейных напитков, обеспечивающая минимизацию трудозатрат и снижающая трудоемкость всего процесса.

Разновидности профессиональных кофемашин для кофейни

Классификация профессиональных кофемашин включает несколько категорий по функциональному назначению:

• аппараты для кофейни, ресторана, бара, кафе;
• машины для офиса;
• модели для обслуживания массовых мероприятий.

Они отличаются мощностью, объемами приготовления, конструктивными особенностями, количеством приготавливаемых напитков.

Одновременно с тем классификация таких агрегатов предполагает две категории по степени автоматизации процесса:

• профессиональные модели кофемашин, в которых добавление ингредиентов происходит вручную – бариста вынужден следить за наличием в блоках для заправки воды и кофе-зерен;
• суперавтоматические модификации – здесь все ингредиенты заранее добавляются в объеме, которого обычно хватает для обслуживания клиентов в течение смены. Приготовление производится нажатием всего одной кнопки с выбором напитка.

Условия выбора профессионального оборудования

Чтобы кофейня славилась качеством своих кофейных напитков, в ней должно быть установлено профессиональное оборудование. Причем важную роль часто играет даже не степень автоматизации таких приборов, а перспективы выбора напитков посетителями.

Если это крупное заведение с высокой посещаемостью – однозначно следует отдать предпочтение суперавтоматическим кофемашинам. Они же будут целесообразны в заведениях, где требуется исключить человеческий фактор – если нет опытного мастера-бариста, если кофе в меню присутствует только формально.

Автоматические модели следует выбирать для небольших заведений с малой пропускной способностью, и туда, где обширный список предлагаемых напитков не пользуется спросом.

Чтобы купить по-настоящему полезный аппарат, желательно учесть такие критерии его выбора, как:

• функциональные возможности;
• дневной объем реализуемых порций кофе;
• наличие бойлера для воды и для пара;
• степень энергоэффективности;
• наличие функции программирования режима работы аппарата;
• наличие и качество фильтровальных систем.

Детальнее об условиях выбора можно узнать из консультаций компетентных менеджеров нашего интернет-магазина «Ресторан-Комплект». Они же помогут подобрать нужную модель, оформить заявку на покупку и примут участие в организации быстрой и надежной доставки по Москве и за пределами столицы.

Вместе с тем каждый наш клиент имеет право на квалифицированное сервисное обслуживание – наладку, тестирование работы, регулировку и профилактический ремонт профессиональных кофемашин.

Для уточнения всех условий продажи и обслуживания связывайтесь с нашей службой клиентской поддержки по указанным контактным номерам.