Российские молокозаводы и молочные фермы: рейтинг поставщиков, каталоги продукции, описания, контакты.
ООО «Торговая Группа Союз»
Торговая Группа Союз — производитель натуральной и альтернативной молочной продукции, выпускаемой под брендами “Чудское…
ООО «Промпродукт»
ООО «Промпродукт» — компания-производитель, динамично развивающаяся в масложировой отрасли.
Наш головной офис и…
ООО «Курское молоко»
ООО «Курское молоко» создано в 2005 году. Предприятие изготавливает продукты питания торговых марок: «Сыр без…
УК «ПРОСТО МОЛОКО»
УК «ПРОСТО МОЛОКО» выпускает широчайший ассортимент молочной продукции: сыры (твердые и плавленые), сливочное масло,…
Ирбитский молочный завод
Ирбитский молочный завод — российский производитель молочной продукции с 1925 года. Продукция изготавливается на…
ТД «Сыр на весь мир»
ООО Торговый дом «Сыр на весь мир» — надёжный поставщик натурального сыра. Бренд «Сыр на весь мир» -…
«Мамонтовская сыроварня»
«Мамонтовская сыроварня» — российский производитель и поставщик сыра ручной работы. Компания разместила…
«СПРУТ»
ООО СПРУТ (Группа компаний «Глория») является производителем арахиса в глазури, вкусового арахиса, рыбных и мясных…
Богородский молочный завод
Полное название компании- Общество с ограниченной ответственностью «Богородский молочный завод»
— История…
Компания «Молочная река»
Компания «Молочная река» основана в 2007-м году в Нижнем Новгороде. Специализация компании — производство молочной…
Якутский Гормолзавод
ООО «Якутский Гормолзавод» — российский производитель молочной и кисломолочной продукции с 2004 года. Продукция…
Пискаревский молочный завод
Пискаревский молочный завод создан на базе Молочного завода №4, существующего с февраля 1966 года в Калининском районе…
ОАО «Хладокомбинат»
ОАО «Хладокомбинат» — российский производитель натуральных продуктов питания в г. Благовещенск на протяжении 50 лет….
КХ «Приручейная долина»
КХ «Приручейная долина» Горонка М.Д. — это экологичные продукты из козьего молока, а также перепелиные яйца и…
Компания «Вектор-БиАльгам»
Компания «Вектор-БиАльгам», Новосибирская область
Функционируем с 1996 года.
Фирма выпускает и реализует вакцины и…
ООО АФ Приволье
ООО Агрофирма «Приволье» одно из ведущих производителей натуральной молочной продукции ТМ «Молочная…
ООО МЗ «Устюгмолоко»
ООО МЗ «Устюгмолоко» — успешно развивающееся предприятие, основным видом деятельности которого являются производство…
Племзавод «Семеновский»
Племзавод «Семеновский» — российский производитель и поставщик сельскохозяйственной молочной продукции….
ООО «Световеж»
Общество с ограниченной отвественностью «»Световеж» Предприятие основано в 2021 году в рамках проекта…
«Агрофирма «Металлург»
«Агрофирма «Металлург» создана в 2001-м г. в г. Выкса Нижегородской области. Специализация предприятия -…
ГК «Белая Долина»
ГК «Белая Долина» — российский производитель пищевой промышленности в г. Энгельс. В состав группы входит ряд…
ТМ «Рузское Молоко»
ТМ «Рузское Молоко» — российский производитель натуральной молочной продукции. Свежая натуральная продукция…
ОАО «Княгининское молоко»
ОАО «Княгининское молоко» прочно удерживает свои позиции, являясь крупным поставщиком молочных продуктов на…
ООО «Ивмолокопродукт»
ООО «Ивмолокопродукт» – молокоперерабатывающее предприятие, начавшее работу в 1929 г. За годы существования…
Молокозавод Петропавловский
Молокозавод Петропавловский — старейшее предприятие по переработке и выпуску молока с 1960 года. Ассортимент компании насчитывает…
ЗАО «Тбилисский маслосырзавод»
Тбилисский маслосырзавод начал свою деятельность по производству молочной продукции в Краснодарском крае в 1954 году.
В…
ООО «СЕМИМОЛ»
Общество с ограниченной ответсвенность «СЕМИМОЛ»
Наша миссия — выпуск экологически чистого молока и кисломолочных…
Компания «ТД Милк Каскад»
Компания «ТД Милк Каскад» — российский производитель молочной и масложировой продукции под брендом…
ООО «АГРОМИЛК»
«Алтайский край – уникальный регион России с вековыми традициями элитного сыроделия. Природные особенности края…
ООО фирма «Калория»
Общество с ограниченной ответственностью фирма «Калория» является одним из крупнейших молокоперерабатывающих…
Деревенский Дворик
Компания «Деревенский дворик» основана в 2007 году. С 2021 года перешли на ОСН.
В 2020 мы ввели в эксплуатацию…
Ожидайте, идёт загрузка…
Молочная отрасль является частью пищевой промышленности, объединяя в себе предприятия, занятые выработкой различных молочных продуктов. На молокозаводах, помимо молока, кисломолочных продуктов, сливок, сметаны, выпускают молочные консервы, сыры, сухое молоко, мороженое, а также детское и спортивное питание.
ЗАО «Киржачский молочный завод» — это старейшее действующее предприятие во Владимирской области, производитель широкого ассортимента молочной продукции.
- Владимирская область
- Киржач
Козельский молочный завод является составной частью агрохолдинга ООО «Агрофирма Оптина». Молочное производство дает на выходе около 40 видов продукции – сухое обезжиренное молоко, цельное молоко, масло, творог, кефир, йогурт в ассортименте и многие другие изделия, играющие важную роль в поддержании здоровья людей и животных.
- Калужская область
- Козельск
ОАО «Мытищинский молочный завод» уже более 95 лет выпускает молочную продукцию. В настоящий момент завод производит: сливочное, топленое масло, спреды и маргарины.
- Московская область
- Мытищи
ОАО «Дмитровский молочный завод» производит молочную продукцию: молоко, сметану, творог. Ассортимент продукции завода состоит из 200 наименований, опираясь на пожелания клиентов, регулярно вводятся в товарную линейку новинки.
- Московская область
- Дмитров
ЗАО «Озерецкий молочный комбинат» является одним из крупнейших производителей молочной и кисломолочной продукции в России.
- Московская область
- с. Озерецкое
АО «Торжокский молочный комбинат «ТВЕРЦА» — предприятие пищевой промышленности, специализирующееся на производстве молочной продукции. На сегодняшний день предприятие ежедневно выпускает до 100 тонн молочной продукции под торговой маркой «Молочное царство».
- Тверская область
- Торжок
АО «Тульский молочный комбинат» является одним из крупнейших предприятий пищевой промышленности Тульской области и занимает лидирующее положение в регионе по масштабу переработки молока, объему и ассортименту изготовляемой продукции.
- Тульская область
- Тула
ОАО «Останкинский молочный комбинат» (ОМК) — предприятие молочной промышленности, выпускает пастеризованное и стерилизованное молоко, сливки, кефир, сметану и другие кисломолочные продукты, сливочное масло, молочные коктейли.
- Московская область
- Москва
ООО «Чистая Линия» является одним из ведущих российских производителей молочной, кисломолочной продукции и мороженого. Сегодня в ассортименте Компании более 100 наименований, включающих в себя кисломолочную, молочную продукцию, мороженое, сыры, творог и многое другое.
- Московская область
- Долгопрудный
ООО Фирма «Калория»является одним из крупнейших молокоперерабатывающих предприятий юга России. На предприятии действуют физико-химическая и микробиологическая лаборатории, которые обеспечивают контроль качества и безопасности сырья, ингредиентов, оборудования, готовой и отгруженной продукции.
- Краснодарский край
- станица Стародеревянковская
Объем переработки молока и производства молочной продукции в России продолжает расти. В 2020 году российские предприятия переработали 20,3 млн тонн сырого молока, на 2% больше, чем в 2019 году и на 27,7% больше, чем в 2013 году. Ключевой фактор динамики на рынке переработки — спрос, однако серьезное влияние оказывает государство как инициатор различных механизмов контроля над бизнесом и как источник финансирования и поддержки избранных игроков. Кроме того, как показал 2020 год, не стоит списывать со счетов «черных лебедей», пандемия стала для всех проверкой на прочность и не все ее переживут.
Анализ ТОП-100 крупнейших молочных компаний позволил определить ключевые тренды развития российской молочной промышленности.
Рост концентрации и реванш Danone
Центр изучения молочного рынка (DIA) отмечает растущую год от года концентрацию на рынке сырого молока, как на федеральном уровне, где крупнейший игрок, ГК ЭкоНива, занимает 4,5% всего производства молока в стране, так и на региональных рынках, где доли отдельных игроков превышают 50%. Стоит отметить, что на рынке переработки концентрация также продолжает расти. В 2020 году ТОП-100 крупнейших молочных компаний переработали 14,4 млн тонн молока, 70,4% от всего объема переработки в РФ. Доля ТОП-100 в объеме переработанного в стране молока выросла с 2018 года на 3,9 п.п.
Доля первой десятки рейтинга в 2020 году достигла 28,75%, на 0,83 п. п. выше, чем в 2019 году и на 1,95 п.п. ниже, чем в 2015 году. В предыдущие годы была заметна тенденция снижения объемов переработки (при сохраняющемся росте выручки) и доли на рынке крупнейших игроков, Danone и PepsiCo.
Однако в 2020 году компания Danone вновь вышла на первое место и увеличила долю на рынке переработки молока с 6,6% до 7,2%. Объем переработки молока предприятий Danone в 2020 году вырос на 168 тыс тонн. Доля PepsiCo при этом немного сократилась, с 6,6% до 6,5%. Объем переработки молока PepsiCo вырос всего на 3,7 тыс тонн в 2020 году.
Стоит также отметить, что в предыдущие годы игроки «второго эшелона», региональные предприятия, показывали более высокие темпы роста, однако в 2020 году очевидно снижение объемов переработки и позиций некоторых региональных игроков, выпускающих преимущественно цельномолочную продукцию.
Одним из серьезных конкурентных преимуществ на российском молочном рынке является государственная поддержка, которой зачастую лишены мелкие и средние предприятия. В период локдауна и пандемии поддержка была оказана в первую очередь крупнейшим игрокам, которые и составили список системообразующих компаний.
С ростом концентрации растет и конкуренция среди лидеров рейтинга. Молвест вернулся на третье место в ТОП-100 переработчиков, увеличив свою долю в переработке молока в стране до 2,6%. Предприятия компании Молвест в 2020 году нарастили объемы переработки молока на 36,9 тыс тонн.
КОМОС ГРУПП, вырвавшийся вперед в 2019 году, вновь спустился на четвертое место с долей 2,5%. Рост объемов переработки молока КОМОС ГРУПП в 2020 году составил 415 тонн.
Пермский холдинг с крупнейшим предприятием ООО Юговской комбинат молочных продуктов остался на пятом месте, существенно нарастив объем переработки молока, на 44,6 тыс тонн в 2020 году.
Предприятия госсектора увеличили объемы переработки молока на 14,3 тыс тонн в 2020 году, госсобственность как отдельный игрок рынка осталась на шестом месте.
Спрос решает все
Еще одна важная тенденция на российском молочном рынке –переход производителей молокосодержащих продуктов на переработку сырого молока и производство более дорогой и более натуральной продукции. Примером может служить компания Экомилк (Озерецкий молочный комбинат), в прошлом производитель только молокосодержащей продукции, после модернизации предприятия компания увеличила объем переработки сырого молока до 39,4 тыс тонн и вошла в рейтинг ТОП-100 (93 позиция). Основная причина смены стратегии — поведение потребителей, которые не готовы покупать сомнительный продукт и прежде всего ориентированы на качество. Рынок подстраивается под спрос. Выручка производителей молокосодержащих продуктов снижается, примером могут служить ряд предприятий ассоциации молочных производителей Дамол. Среди предприятий ассоциации выручка выросла у Пестравского маслозавода, увеличившего объемы переработки молока.
При этом высокие темпы роста демонстрируют производители сыров и сырных продуктов. В 2020 году объем производства сыров и молокосодержащих продуктов, изготовленных по технологии сыра в России составил 762,6 тыс тонн, на 10% выше, чем в 2019 году и в два раза больше, чем в 2013 году. Лучший пример — Юговской комбинат молочных продуктов, нарастивший объем переработки молока за два года на 52% (+166,5 тыс тонн).
Говоря о динамике роста сырного производства важно отметить рост спроса со стороны сегмента НоReCa. Сезон отпусков 2020 года, когда локдаун был снят, стал драйвером роста потребления внутри страны, особенно в регионах с возросшим турпотоком. Многие предприятия Алтайского края, прежде всего ориентированные по производство сыров, увеличили объемы переработки молока и производства продукции.
Кто на новенького? Конкуренция усиливается
Danone в 2020 году смог возобновить рост и вернуть лидерство, однако такие игроки, как Молвест, КОМОС и ЮКМП также продолжают наращивать объемы и увеличивать свое влияние на рынке. ЭкоНива с 61 места в рейтинге поднялась до 50 позиции, увеличив объем переработки на 19,9 тыс тонн в 2020 году. Если судить по активному продвижению продукции ЭкоНива в сетях и в сегменте HoReCa, холдинг продолжит наращивать объемы переработки молока. Агрокомплекс им. Н. И. Ткачева увеличил в 2020 году объемы переработки молока на 17,5% (+29,8 тыс тонн) и поднялся на две позиции в рейтинге (17 место).
На рынок продолжают выходить новые игроки, так в 2020 году компания основателя Юнимилка и владельца Food Union Андрея Бесхмельницкого стала совладельцем ГК Галактика (31 место в рейтинге). У нового/старого игрока вероятно есть амбиции по завоеванию российского молочного рынка. На молочный рынок заходит ГК Румелко, пока речь идет только о строительстве молочных ферм, однако в перспективе возможны инвестиции и в переработку молока.
Если говорить о конкуренции, не стоит забывать о быстрорастущем сегменте альтернатив, ТНК активно развивают альтернативную линейку в разных странах мира, в России также появляются новые игроки на этом поле. Центр изучения молочного рынка считает необходимым учитывать развитие «альтернативного» сегмента в рамках анализа развития молочной отрасли и в будущем планируют учитывать производителей альтернатив в структуре рынка.
СКАЧАТЬ ПОЛНУЮ ВЕРСИЮ РЕЙТИНГА
Компания |
Объем перера- ботки 2019, тонн |
Объем перера ботки 2020, тонн |
Место в рейтинге |
Динамика, тонн |
Динамика, % |
|
1 |
Данон |
1 303 219 |
1 471 244 |
+1 |
168 025 |
12,89 % |
2 |
ПепсиКо |
1 318 970 |
1 322 699 |
-1 |
3 729 |
0,28 % |
3 |
Молвест |
494 130 |
531 106 |
+1 |
36 976 |
7,48 % |
4 |
Комос Групп |
515 954 |
516 369 |
-1 |
415 |
0,08 % |
5 |
ЮКМП |
439 245 |
483 852 |
0 |
44 607 |
10,16 % |
6 |
Госсобственность |
344 748 |
359 090 |
0 |
14 342 |
4,16 % |
7 |
Компания Фудлэнд |
307 211 |
315 142 |
0 |
7 931 |
2,58 % |
8 |
Ува-Молоко |
267 355 |
297 000 |
+2 |
29 645 |
11,09 % |
9 |
Доминант, ГК |
273 341 |
294 956 |
-2 |
21 615 |
7,91 % |
10 |
Ренна, ГК |
273 045 |
289 248 |
-1 |
16 203 |
5,93 % |
11 |
АМП Дамол |
192 175 |
242 211 |
+5 |
50 036 |
26,04 % |
12 |
Росмол |
218 431 |
236 595 |
0 |
18 164 |
8,32 % |
13 |
АК Барс |
202 066 |
231 207 |
0 |
29 141 |
14,42 % |
14 |
Барнаульский МК |
229 725 |
225 429 |
-3 |
-4 296 |
-1,87 % |
15 |
Сармич/Ичалки |
190 035 |
220 162 |
+2 |
30 127 |
15,85 % |
16 |
Брянские сыроварни |
174 527 |
213 368 |
+2 |
38 841 |
22,25 % |
17 |
Агрокомплекс имени Н.И. Ткачева |
170 352 |
200 200 |
+2 |
29 848 |
17,52 % |
18 |
Lactalis |
157 714 |
188 092 |
+2 |
30 378 |
19,26 % |
19 |
Лебедяньмолоко |
149 650 |
187 757 |
+6 |
38 107 |
25,46 % |
20 |
Savencia |
151 347 |
173 000 |
+3 |
21 653 |
14,31 % |
21 |
Трастгрупп/Нева милк |
151 475 |
168 846 |
+1 |
17 371 |
11,47 % |
22 |
Сыр Стародубский ТнВ |
199 495 |
165 246 |
-8 |
-34 249 |
-17,17 % |
23 |
Арча |
136 816 |
153 749 |
+4 |
16 933 |
12,38 % |
24 |
Алабуга соте |
142 186 |
152 906 |
+2 |
10 720 |
7,54 % |
25 |
Hochland |
104 716 |
151 840 |
+12 |
47 124 |
45,00 % |
26 |
Азбука сыра |
136 541 |
150 518 |
+3 |
13 977 |
10,24 % |
27 |
Столица молока, ГК |
111 177 |
149 695 |
+8 |
38 518 |
34,65 % |
28 |
Киприно, ГК |
93 014 |
138 895 |
+14 |
45 881 |
49,33 % |
29 |
Вологодский молочный комбинат, ПК |
153 128 |
138 416 |
-8 |
-14 712 |
-9,61 % |
30 |
Кировский молочный комбинат |
140 400 |
137 230 |
-3 |
-3 170 |
-2,26 % |
31 |
Галактика ГК |
133 045 |
136 597 |
-1 |
3 552 |
2,67 % |
32 |
Авангард, ООО |
132 240 |
136 582 |
-1 |
4 342 |
3,28 % |
33 |
Ehrmann |
117 000 |
129 666 |
0 |
12 666 |
10,83 % |
34 |
Любинский МКК |
120 613 |
127 435 |
-2 |
6 822 |
5,66 % |
35 |
Сырный дом, МПК |
114 506 |
115 250 |
-1 |
744 |
0,65 % |
36 |
Молоко, АО (Шахунское молоко) |
199 495 |
113 857 |
-21 |
-85 638 |
-42,93 % |
37 |
Пискаревский молзавод |
150 805 |
112 000 |
-13 |
-38 805 |
-25,73 % |
38 |
РУСАГРО, ГК |
103 861 |
108 890 |
0 |
5 029 |
4,84 % |
39 |
Залесское молоко, ГК |
54 800 |
102 474 |
+31 |
47 674 |
87,00 % |
40 |
Белый медведь, ГК |
94 900 |
101 491 |
0 |
6 591 |
6,94 % |
41 |
МПО Скоморошка |
98 200 |
101 251 |
-2 |
3 051 |
3,11 % |
42 |
Золотые луга, АО |
90 000 |
100 700 |
+2 |
10 700 |
11,89 % |
43 |
Мелеузовский МКК (Холдинг Союзмолпром) |
93 382 |
100 079 |
-2 |
6 697 |
7,17 % |
44 |
Алтайская буренка |
50 000 |
98 332 |
+33 |
48 332 |
96,66 % |
45 |
Пятигорский МК |
109 500 |
97 168 |
-9 |
-12 332 |
-11,26 % |
46 |
Ястро |
83 950 |
94 284 |
0 |
10 334 |
12,31 % |
47 |
РостАгроЭкспорт |
66 970 |
91 947 |
+13 |
24 977 |
37,30 % |
48 |
Холод |
91 250 |
91 496 |
-5 |
246 |
0,27 % |
49 |
Тульский МК |
85 612 |
87 324 |
-4 |
1 712 |
2,00 % |
50 |
ЭкоНива |
66 366 |
86 252 |
+11 |
19 886 |
29,96 % |
51 |
Авида, ГК |
74 802 |
85 538 |
-1 |
10 736 |
14,35 % |
52 |
Дамате, ГК |
70 022 |
79 813 |
+4 |
9 791 |
13,98 % |
53 |
Молочный Кит, ГК |
71 950 |
78 314 |
0 |
6 364 |
8,85 % |
54 |
Нальчикский МК |
66 071 |
73 000 |
+8 |
6 929 |
10,49 % |
55 |
ДМС, ООО |
70 386 |
72 914 |
-1 |
2 528 |
3,59 % |
56 |
МК Ставропольский |
70 145 |
72 866 |
0 |
2 721 |
3,88 % |
57 |
Campina |
67 525 |
72 648 |
+2 |
5 123 |
7,59 % |
58 |
Молочная благодать |
73 000 |
71 658 |
-7 |
-1 342 |
-1,84 % |
59 |
Лактика, ГК |
51 300 |
70 951 |
+15 |
19 651 |
38,31 % |
60 |
Янта, ГК |
63 712 |
70 076 |
+4 |
6 364 |
9,99 % |
61 |
Аланталь, СК |
69 352 |
68 567 |
-4 |
-785 |
-1,13 % |
62 |
Новатор |
47 000 |
67 893 |
+19 |
20 893 |
44,45 % |
63 |
Кабош, ГК |
65 324 |
67 315 |
0 |
1 991 |
3,05 % |
64 |
Аграрная компания (Филимоновский МКК) |
54 750 |
66 818 |
+7 |
12 068 |
22,04 % |
65 |
Новочурашевский молочный завод |
67 550 |
65 761 |
-7 |
-1 789 |
-2,65 % |
66 |
Томмолоко, ЗАО |
57 070 |
64 968 |
+1 |
7 898 |
13,84 % |
67 |
Сыродел |
50 000 |
64 517 |
+10 |
14 517 |
29,03 % |
68 |
Ядринмолоко |
82 125 |
63 377 |
-21 |
-18 749 |
-22,83 % |
69 |
Княгининское молоко |
56 650 |
62 668 |
0 |
6 018 |
10,62 % |
70 |
Павловский МЗ |
57 256 |
61 867 |
-4 |
4 611 |
8,05 % |
71 |
Белая долина, ГК |
80 000 |
61 573 |
-23 |
-18 427 |
-23,03 % |
72 |
Агрохолдинг Хорошее дело |
53 640 |
57 492 |
+1 |
3 852 |
7,18 % |
73 |
Айсберг-Плюс |
50 600 |
56 638 |
+3 |
6 038 |
11,93 % |
74 |
Ярмолпрод |
43 800 |
54 750 |
+9 |
10 950 |
25,00 % |
75 |
Талицкие молочные фермы |
43 800 |
54 470 |
+8 |
10 670 |
24,36 % |
76 |
Хладокомбинат Партнер |
56 690 |
54 205 |
-8 |
-2 485 |
-4,38 % |
77 |
Городецкий молочный завод |
45 200 |
51 261 |
+5 |
6 061 |
13,41 % |
78 |
Узловский МК |
42 850 |
48 914 |
+9 |
6 064 |
14,15 % |
79 |
Красногвардейский МЗ |
49 740 |
48 539 |
+1 |
-1 201 |
-2,41 % |
80 |
Агросила |
38 687 |
48 300 |
+12 |
9 613 |
24,85 % |
81 |
Белореченское |
50 670 |
48 172 |
-6 |
-2 498 |
-4,93 % |
82 |
Умалат (Унагранде) |
38 513 |
47 885 |
+11 |
9 372 |
24,33 % |
83 |
Гиагинский молзавод |
41 975 |
47 110 |
+5 |
5 135 |
12,23 % |
84 |
Агропром- комплектация |
49 834 |
45 941 |
-5 |
-3 893 |
-7,81 % |
85 |
Усть-Калманский Маслосырзавод |
43 800 |
45 625 |
-2 |
1 825 |
4,17 % |
86 |
Тюменьмолоко (Арсибхолдинг) |
43 800 |
43 800 |
|||
87 |
Племзавод Ирмень |
40 831 |
43 727 |
+2 |
2 896 |
7,09 % |
88 |
Бирский комбинат молочных продуктов |
17 504 |
43 070 |
Новичок |
25 566 |
146,06 % |
89 |
Молзавод Новый |
40 047 |
42 922 |
+1 |
2 875 |
7,18 % |
90 |
Любимый город |
35 011 |
42 751 |
+8 |
7 740 |
22,11 % |
91 |
А7 Агро |
43 516 |
42 538 |
-5 |
-978 |
-2,25 % |
92 |
ГК Сыробогатов (Орловский МК) |
40 000 |
Новичок |
|||
93 |
Экомилк |
9 125 |
39 420 |
Новичок |
30 295 |
332,00 % |
94 |
Маслосырокомбинат Тюкалинский |
36 450 |
38 954 |
+2 |
2 504 |
6,87 % |
95 |
МПЗ Ташлинский (Инвестсервис) |
36 188 |
37 552 |
Новичок |
1 364 |
3,77 % |
96 |
Пугачевские молочные продукты |
24 687 |
37 300 |
Новичок |
12 613 |
51,09 % |
97 |
Агрофирма ОПТИНА |
35 970 |
36 385 |
0 |
415 |
1,15 % |
98 |
Актив, ООО (Деревенское молочко) |
57 800 |
36 364 |
-33 |
-21 436 |
-37,09 % |
99 |
Благовещенский молкомбинат |
54 540 |
35 895 |
-27 |
-18 645 |
-34,19 % |
100 |
Космол |
16 857 |
35 533 |
Новичок |
18 676 |
110,79 % |
СКАЧАТЬ ПОЛНУЮ ВЕРСИЮ РЕЙТИНГА
Партнеры рейтинга:
НафтаТранс
Кизельманн Рус
Bewahrt
ТИАН-ТРЕЙД
АТЛ
Galdi
Элопак
Горячая тема
21.03.2023
Как стало известно 16 марта, управление СК России по Республике Карелия возбудило уголовное дело в отношении министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия Владимира Лабинова. Чиновник подозревается в получении взятки в особо крупном размере. The DairyNews вспоминали, чем запомнился в своей работе министр, каким был его путь в молочной отрасли, а также выяснили, что думают участники рынка о ситуации с взяткой.
Читать полностью
Цитаты дня
Игорь Елисеенко, генеральный директор «МолСиб»
В производстве молока среди ферм процесс консолидации происходит давно, и радикально ничего не поменяется. Мелкие и неэффективные хозяйства будут либо продаваться, либо отказываться от животноводства в пользу растениеводства. Что касается переработки, то здесь серьезного сокращения предприятий, на мой взгляд, ждать не стоит. Все к ситуации подготовились, в чем могли, ужались, нашли свои пути сбыта продукции, возможно, даже серые схемы.
Алена Крекотень, главный технолог ТОО «Айс плюс»
Сначала фермеры не понимали, чего мы вообще от них хотим. Что это за показатели такие: соматические клетки, КМАФАнМ, бакобсемененность… Но со временем привыкли, втянулись. И те, кто не проходит по качеству — сами по себе отсеялись, потому что им стали платить меньше. А на качественное молоко, наоборот, мы повысили цену. И у производителей появилась здоровая мотивация. Любой здравомыслящий человек понимает: «Зачем «химичить», если можно сделать нормальное молоко — и получить хорошую цену?»
На нашем сайте представлен полный список из 87 предприятий с описанием деятельности, списком продукции, контактами. Крупнейшие предприятия отрасли: ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат» (Кореновск), АО «Зеленодольский молочный комбинат» (Зеленодольск), АО «Барнаульский молочный комбинат» (Барнаул), АО «Ирбитский молочный завод» (Ирбит), ООО «Пискарёвский молочный завод» (Санкт-Петербург). За 2022 суммарный доход предприятий 161.944.486.000 руб., а чистая прибыль составила 3.091.645.000 руб.
Информация
Регион / Город / Категория
- 1
- 2
- 3
- 4
- Следующая
Информация
Молочная промышленность входит в состав пищевой промышленности и объединяет предприятия, вырабатывающие различные молочные продукты. Она объединяет предприятия по производству молочных консервов, животного масла, сыров, цельномолочной продукции, сухого молока, детского питания, брынзы, казеина, мороженого и др.
На молочных заводах и комбинатах производится продукция пищевого, медицинского и технического назначения. При переработке основного сырья – молока — в сыры, творог, масло и др. продукты получают вторичное сырье (молочную сыворотку, обезжиренное молоко и т.д.), которое затем перерабатывают в пищевые или технические продукты, корма для животных.
На предприятиях молочной промышленности вырабатывается более 2000 видов продукции.
Заводская обработка поставляемого с ферм натурального молока включает несколько последовательных производственных процессов:
- приемку, в которую входят лабораторные анализы молока;
- кларификацию, нормализацию (по жирности);
- гомогенизацию: увеличение относительной плотности за счет измельчения жировых капель, что предотвращает образования слоя сливок в расфасованном молоке;
- витаминизацию: в цельное молоко обычно добавляют витамин D и А;
- пастеризацию молока, которая заключается в нагревании его до 60-70° С и выдержке при этой температуре для уничтожения бактерий;
- охлаждение до температуры не превышающей 10° С — или в холодильной камере, или непосредственно на выходе пастеризатора в пластинчатом или трубчатом охладителе (в качестве хладагента используются фреон, холодная вода или аммиак);
- расфасовку и доставку заказчикам.
Молочные заводы и комбинаты, выпускающие широкий ассортимент продукции, осуществляющие комплексную переработку молока, оснащены автоматизированными и механизированными линиями по расфасовке, сепараторами, пастеризаторами, выпарными установками, охладителями, сыроизготовителями и др. технологическим оборудованием.
Подрубрики «Пищевая промышленность»
- Производители безалкогольных напитков
- Производители макаронных изделий
- Производители пищевых концентратов, БАДов, приправ и пряностей
- Производители полуфабрикатов
- Производители снеков
- Производители хлеба и хлебобулочных изделий
- Кондитерские фабрики, производители кондитерских изделий
- Консервные заводы, производители плодоовощных, рыбных и мясных консервов
- Ликеро-водочные заводы, производители вин, шампанского
- Маслоэкстракционные заводы, производители масложировой продукции
- Мясоперерабатывающие заводы, производители мяса и колбас
- Пивоваренные заводы, производители пива
- Сахарные заводы, производители сахара-песка
Производство молока и молочных продуктов
ОАО «Глазов-молоко» — старейшее предприятие молокоперерабатывающей промышленности.
Регион:
Удмуртская Республика
Основное направление деятельности — молочное животноводство.
Регион:
Республика Татарстан
Нас. пункт:
д. Зеленая Роща
Предприятие вступило в строй в 1992 году, а с 2006 года входит в состав «УГМК-Агро». Ежедневно предприятие перерабатывает около 80 тонн молока, производя более 30 наименований продукции.
Регион:
Свердловская область
Нас. пункт:
Верхняя Пышма
Агрохолдинг «КОМОС ГРУПП» объединяет сельскохозяйственные предприятия.
Регион:
Удмуртская Республика
Группа компаний АО «Башкирский холод» была создана в 2008 году в результате реализации инвестиционного проекта по объединению фабрик ООО «Башкирское мороженое», ООО Серебряный снег», торгового дома ООО «Милк Трейд», ОАО Торгово-промышленной фирмы «Башкирский хладокомбинат».
Регион:
Республика Башкортостан
Сегодня это одно из крупнейших предприятий в России, мощность которого более 500 тонн переработки молока в сутки.
Регион:
Тюменская область
Мы специализируемся на производстве вкусных, полезных для здоровья молочных продуктов в лучших национальных традициях, с использованием передовых технологий.
Регион:
Республика Татарстан
История «Агрокомплекса» началась почти три десятилетия назад, в самом плодородном и экологически чистом уголке России – на Кубани, под щедрым южным солнцем.
Регион:
Краснодарский край
Производитель молочных продуктов.
Регион:
Республика Татарстан
Нас. пункт:
Набережные Челны
Фирма «Калория» является одним из крупнейших молокоперерабатывающих предприятий.
Регион:
Краснодарский край
Нас. пункт:
ст. Стародеревянковская