Кофейный автомат для бизнеса окупаемость отзывы

На первый взгляд бизнес по открытию вендинговых аппаратов кажется простым и доступным. Но предприниматель, который уже много лет работает в этом бизнесе, считает иначе. 

Редакция Франшизы Партнеркин сделала выборку самых интересных моментов из выпуска на канале Время пришло, брат. 

Самую свежую и более подробную информацию про бизнес и все, что с ним связано, можно узнать из нашего Телеграм-канала.

Прежде чем покупать аппарат, необходимо убедиться, что детали на данный аппарат есть в наличии. У производителя аппарата обязательно должно быть представительство в России минимум 5-6 лет. Лучше всего если это европейский аппарат, который ранее уже завозили в Россию, и универсальные мастера их умеют правильно устанавливать и обслуживать. 

 Сталкивались ли вы с вандализмом, и как бороться с данной проблемой?
Сталкивались и неоднократно. Все зависит от контингента. Например, мы одно время ставили аппараты на катках. Подростки могут вырвать купюроприемник, и охранник их как будто боится. Но благо таких товарищей можно отследить по камерам и через милицию привлечь к ответственности и обязать восстановить аппарат. 

Мнение предпринимателей является субъективным и может не совпадать с мнением редакции.

Если вы хотите рассказать о своем бизнес-опыте, пишите нам в Телеграм — @f_partnerkin или на почту d.bachurina@partnerkin.com

Кофейные автоматы – бизнес (отзывы). Нужно ли оформлять ИП, время окупаемости.bingo2020-09-10T10:46:47+03:00

Кофе – это напиток из разряда роскоши. Кофейные автоматы.

Наше утро чаще всего начинается с чашки ароматного кофе,  всегда сопровождает нас во время обеда в офисе, прогулки в парке, ожидании в аэропорту или вокзале благодаря кофейным-автоматам.  Где бы мы ни находились, аромат свежезаваренного кофе всегда нас приведет к кафе или кофе-автомату. В последнее время кофе-автоматы все чаще встречаются в ВУЗах, бизнес-центрах, торговых центрах, вокзалах, аэропортах и многих других местах. И как вы уже догадались, на любимом напитке можно заработать деньги.

Кто хочет стать успешным и заработать.

Кофе-автоматы, снековые автоматы, механические автоматы с жвачками и игрушками, продажа билетов или газет через автоматы все это бизнес – предпринимательская деятельность без участия продавца — вендинг.  Для  некоторых может сразу показаться невероятно прибыльным и одновременно несложным. Но это ошибочный взгляд. Вендинг потребует от вас смекалки, терпения, потребуется от вас хороший уровень коммуникации, при определенных ваших навыках возможны небольшие вложения на начальном этапе, но взамен получите стабильную и довольно приятную прибыль. Ведь ваша цель  хорошо зарабатывать одновременно предоставляя людям удобство и удовольствие. Отзывы о бизнесе с кофейными автоматами положительные, но не стоит зацикливаться только на кофе-автоматах, любой бизнес требует развития.

Вендинг — от английского «торговать через автоматы».

Этот заработок придуман давно. Ввиду того, что кофейные автоматы более распространены –это бизнес достаточно успешен. Реальные отзывы о кофейных автоматах и производителях оборудования можно почитать на форуме infovend.ru. Окупаемость оборудования разная и все зависит от вас. Кофе любят многие, расходы на бизнес сравнительно невелики. При грамотном подходе у вас есть возможность получать хороший доход.

Кофейные автоматы, снековые автоматы, механические автоматы — современный бизнес

Начать свое дело, торгуя при помощи специального оборудования, могут даже не имеющие опыта предприниматели. Об этом вы можете убедиться, почитав форум вендинга. Кто ищет, куда инвестировать средства то могут рассмотреть и этот вид  бизнеса. Важно продумать и правильно рассчитать свои действия – тогда прибыль не заставит себя ждать.

Основные моменты для начинающих:

• автомат нужно расположить в людном, посещаемом месте: автовокзал, аэропорт, поликлиника, салон, государственные инстанции, вузы, торговые центры.
• многое зависит от арендной платы, которую запросит собственник помещения: это одна из самых расходных статей, ведь для оборудования достаточно 1 кв. м площади;
• ни в коем случае нельзя экономить на качестве и ингредиентах: важно чтобы клиенты с удовольствием пользовались услугами вашего кофейного автомата;
• если вы разбираетесь в технике, то на первом этапе возможно сэкономить на персонале. Достигнув точки развития больше 10-20 автоматов можно нанять специалиста по обслуживанию, это делает выгодным бизнес на кофейных автоматах; отзывы бизнесменов указывают в пользу того, что стартовое количество автоматов должно быть не меньше десяти, только тогда можно увидеть вашу прибыль и эффект от бизнеса.

Нужно ли оформлять ИП или ООО

Все зависит от вас и ваших возможностей. Если вы хотите попробовать и у вас есть друг или  знакомый, который не против вам помочь в старте, то можно заключить договор на него и посмотреть, как этот бизнес работает. Ну и следует понимать, что кофейные автоматы – бизнес и вам в дальнейшем потребуется официальная регистрация. Сейчас оформить индивидуального предпринимателя или ООО весьма просто средствами портала Госуслуг или достаточно обратиться в МФЦ. Лицензирование этой деятельности не предусмотрено, что является дополнительным плюсом, гигиенический сертификат на оборудование не требуется. Обычно он прилагается к закупаемому аппарату.

Какие «ингредиенты» нужны для старта?

Основная статья расходов это не только налоги и аренда, но и наполнитель кофейных автоматов – ингредиенты.  Вы должны понимать, что пойти в магазин и купить там ингредиенты не получится. Даже если вы найдете что-то, то использовать их нельзя кроме зерна. Они не предназначены для использования в кофейных автоматах из-за их технологии производства. Отзывы владельцев советуют приобретать ингредиенты только у специализированных компаний, занимающихся поставками ингредиентов и расходных материалов для вендинг-бизнеса. Это важно! Кофе и другие составляющие напитков, которые можно купить в автоматах, готовятся особым образом, а их залипание и слеживание полностью при этом исключаются. Кроме того, сырье не впитывает посторонних запахов, легко и хорошо растворяется, благодаря чему вкус напитка получается прекрасным.

Что нам потребуется для заправки аппарата:

• Кофе зерновой;
• чайный напиток (экстракт чая) или кисель ;
• сухое молоко или сливки;
• горячий шоколад (зависит от типа автомата);
• сахар;
• вода;
• одноразовые стаканчики;
• размешиватели.

Для обслуживания нам потребуется закупка моющих и дезинфицирующих средств для очистки оборудования, которое придётся приводить в товарный вид собственными усилиями или наемным персоналом.

Бизнес-план

С чего начать бизнес на кофейных автоматах? Прежде всего необходимо проштудировать форум о вендинге. Узнать на каком оборудовании работать предпочтительнее. Есть ли у вас в городе компания поставщик ингредиентов и кофейных автоматов. На основании собранной информации  составить план того, как начать бизнес (кофейные автоматы). Отзывы свидетельствуют о том, что это дело ни в коем случае нельзя начинать в партнёрстве. Для того чтобы увидеть прибыль в максимально короткий срок вам потребуется закупить пять-десять кофе-автоматов, а для этого нужен определённый стартовый капитал. Ознакомьтесь с подборкой бизнес-планов для кофейных автоматов.

Отзывы: за сколько времени окупается вендинг на кофе автоматах?

Окупаемость бизнеса  зависит от затрат на оборудование, комплектующих (платежные системы и дополнительные опции), от размера арендной платы, от налогов и зарплаты персоналу и естественно  от количества приготовленных в день чашек. На сегодняшний день себестоимость одного стаканчика 165мл — около 10-12 рублей. Готовую продукцию желательно реализовывать не менее 30 рублей и лучше ориентироваться на кафе и делить стоимость чашки пополам.  Прибыль можно получить при условии, если аппарат производит от 20 до 50 стаканчиков в день, то есть высокая проходимость в месте расположения кофейного автомата  должна подкрепляться хорошим качеством продукта, чтобы клиенты стремились выпить очередную порцию кофе именно из этого аппарата. При таких показателях и соблюдении всех условий добросовестного ведения бизнеса (рабочее состояние аппарата, качественная вода и компоненты, выгодное сочетание цены и качества продуктов) вложения в этот бизнес окупаются в срок от 24 месяцев и более. Не стоит верить тому, что пишут на сайтах продавцы оборудования. Очень много факторов не учитывается и надо понимать что, успех вашего бизнеса на кофе-автоматах зависит только от вас. Да, есть редкие случаи, когда кофе-автомат окупался в 3-6 месяцев. Там сыграл фактор размещения автомата, например ВУЗ или крупный вокзал или аэропорт, отсутствие конкуренции, погодные условия.

Риски в вендинге.

В каждом бизнесе есть риски. На форуме вендоров предприниматели пишут отзывы о различных местах установки, стоит ставить в такое место или нет. Коллеги делятся своими неудачами и предупреждают остальных предпринимателей-вендоров, чтобы не теряли зря время. Очень важно учитывать проходимость – нет людей – нет продаж – нет прибыли! Например: выходные и праздничные дни на производствах, офисах, вузах это дни простоя. Риск поломки автомата. Это самый важный момент. Вы просто обязаны знать как устроен автомат и какие узлы у него важные. Минимизировать это риск можно имея небольшой склад запчастей, а также благодаря форуму вендоров можно быстро получить совет по ремонту. И надо понимать, что купив новое оборудование в Москве еще не значит, что по гарантии вам во Владивостоке быстро починят, вам необходимо на шаг или два просчитать возможные вероятности поломок и своевременно все закупить.

Отзывы вендоров.

Корифеи вендинг-бизнеса не очень любят делиться своими достижениями. На нашем форуме обсуждаются все тонкости ведения бизнеса, ставки аренды, какое оборудование лучше покупать и как чинить. Из имеющихся отзывов нетрудно заключить, что вендинг в умелых руках прибыльный бизнес. Рынок насыщается, но пока еще не  перегружен торговыми автоматами. Правильно говорят, что прибыльное место – нужно суметь увидеть и самое главное получить. У нас на форуме есть отзывы о компаниях поставщиках  подержанного оборудования. Этот раздел обязателен к прочтению всем, чтобы  потом не было обидно за то, как вас обманули и продали неработающее оборудование. Наш совет читать, потом задавать вопросы, потом уже решать, что покупать и где. И да новое оборудование всегда лучше б/у.  Б/у можно покупать при должном опыте и сноровке и из отзывов видно, что раз на раз не приходится: бывает, что и новые агрегаты выходят из строя. Изучив форум и отзывы, можно сделать свои выводы о бизнесе с кофейными автоматами.

У нас с друзьями есть автомойка, на которой я люблю варить кофе для клиентов. Вместе с женой и сестрой мы решили открыть кофейный корнер на Красной Пресне в Москве, но в итоге потеряли миллион рублей.

За полтора года мы лишились бизнеса из-за неправильного выбора помещения, раздувшихся расходов и запаха чебуреков. Я расскажу о том, как мы наделали много ошибок, но сохранили любовь к горячему напитку.

Кофе для водителей

Мы с друзьями обустраиваем с нуля автомойки и шиномонтаж для предпринимателей. В Куркино у нас есть большой объект, где мы моем машины и меняем покрышки. Там мы обкатываем все процессы, чтобы потом запустить их для клиентов. Еще это место служит нам финансовой подушкой, если долго нет заказов.

Посетители обычно отдыхают на диванах в комнате ожидания. Раньше там стоял вендинговый аппарат с кофе, но гости жаловались на вкус напитка. Обращений было так много, что мы решили повысить уровень качества. Взяли в аренду автоматическую кофемашину Philips Saeco и построили барменскую стойку. Всего потратили 50 000 Р: 40 000 Р ушло на материалы, 3000 Р на сырье и еще 7000 Р мы отдали за месяц аренды.

С кофемашиной качество улучшилось, но нам хотелось развиваться дальше. Как и в любой крафтовой индустрии, чем больше ручного труда при производстве, тем лучше конечное качество продукта. А наша техника варила и молола кофе без участия человека. К тому же знакомые подсказали, что мощности машины в 1850 Вт недостаточно, чтобы выжать из зерна максимум. Мы решили, что надо переходить на более серьезное оборудование.

My Way была сложнее в эксплуатации, и по рекомендации владельца машины мы наняли профессионального тренера. Из-за нехватки знаний мы ей поначалу верили, но в процессе стали сомневаться.

На последнем этапе наши сомнения окрепли. Мы заплатили тренеру пять тысяч за три часа и попрощались. Из-за такого опыта нам больше не хотелось останавливаться на одном случайном эксперте, и мы отправились в кофейни — пробовать кофе и смотреть, как там все устроено.

Больше всего понравилось в «Даблби». Там мы узнали про спешелти кофе, воронки и кемекс — так называемые альтернативные способы заваривания кофе через бумажный фильтр. Такие вкусовые эксперименты нравятся не всем, но мы понимали, что своими исследованиями углубляемся в культуру, а не просто потребляем напиток из вендинга. Девушка, которая рассказывала нам про это, позже пришла к нам работать.

Я начал изучать литературу, но в основном все книги повторяли себя. Самой полезной оказался «Всемирный атлас кофе» Джеймса Хоффмана. В нем раскрываются три важные темы: путь от зерна в земле до зерна в мешке, способы заваривания кофе и особенности зерен в зависимости от региона происхождения. У этой книги два преимущества — ее можно встретить в магазинах, и она описывает кофе человеческим языком.

В кофейной индустрии много преувеличений, но главное: с помощью горячей воды можно извлечь из молотого кофе то, что нам нужно.

После теории я направился на поиски практики. На московском рынке были десятки бесплатных курсов, но уже на третьем-четвертом я понял, что они для новичков. Полезными стали только курсы каппинга — это процесс профессиональной дегустации кофе, во время которой определяют характеристики вкуса и запаха того или иного зерна.

Я продолжал исследовать рынок и наткнулся на обжарщиков кофе «Камера-обскура». Ребята привозят зерно из регионов, где его выращивают, обжаривают его здесь и продают кофейням и в розницу. Они предложили свои консультации по работе кофейни, и мы согласились. Отдали обратно машину My Way, заплатив 24 000 Р за два месяца аренды, и купили профессиональную итальянскую кофемашину Nuova Simonelli Appia II и кофемолку Simonelli за 150 000 Р.

Я никогда не пил кофе, но эта культура меня привлекла. Раньше отношения даже с постоянными клиентами крутились на уровне: «Здравствуйте, до свидания». Чем больше мы стали работать с кофе, тем больше люди стали общаться с нами.

Когда я увидел, что клиент зашел за напитком, а машину оставил на стоянке, то понял: кофе — это не просто услуга, а инструмент. С ним мы нашли друзей и увеличили выручку на 15%.

Написали бизнес-план, сидя на покрышках

Однажды сестра заглянула ко мне на работу, увидела мою новую страсть и предложила открыть кофейню. У нее был опыт в общепите: на тот момент она успела поработать сомелье в ресторанах «Пльзень» и «Страна, которой нет». Решили, что я буду отвечать за организацию работы и кофе, а сестра за кассу. Деньги на бизнес взяли в долг у мужа сестры.

С такой уверенностью мы начали бизнес и взяли бухгалтера на аутсорс. За оформление ИП и три месяца работы мы заплатили 75 000 Р. Правда, бухгалтер оформил наш бизнес как розничную торговлю, хотя мы занимались общепитом. Мы выяснили это, когда к нам пришло уведомление о налоговом сборе на сумму около 60 000 Р. На вопрос, как решать проблему, бухгалтер развел руками. Мы его уволили и нашли новую специалистку. Она занималась деньгами у нас на автомойке и согласилась помочь за 12 000 Р в квартал. Раньше она работала в налоговой и смогла найти законную лазейку, чтобы мы не платили налоговый сбор.

Забегая вперед, скажу, что доход мы посчитали слишком оптимистично. Открылись в декабре 2018 года и заработали 300 000 Р, в январе 2019 — 380 000 Р. Поиск дополнительных средств мешал сосредоточиться на работе и напрягал родственников. Многие знакомые из сферы бизнеса работали с головной болью, размышляя, где взять бюджет на ближайшее будущее. Я думал, что это обычные издержки предпринимательства. Но это неправильно.

Сколько планировали потратить на запуск и как вышло на самом деле

Статья расхода	Планировали потратить	Потратили
Кофемашина	200 000 Р	900 000 Р
Аренда	100 000 Р	200 000 Р
Ремонт	100 000 Р	150 000 Р
Кофемолка	120 000 Р	120 000 Р
Сырье — за первый месяц	90 000 Р	120 000 Р
Брендбук	50 000 Р	100 000 Р
Стаканы с крышками	100 000 Р	100 000 Р
Кофемашина под фильтр-кофе	90 000 Р	90 000 Р
Регистрация и бухгалтер — за квартал	75 000 Р	75 000 Р
Зарплата бариста — за месяц	72 000 Р	72 000 Р
Вывеска на фасад	20 000	20 000
Налоги	12 000 Р	12 000 Р
Техническое обслуживание	0 Р	3 000 Р
Всего	1 029 000 Р	1 962 000 Р

Бизнес-план в реальности

Расходы начали расти почти сразу. Перед поиском помещения мы посетили выставку для профессионалов индустрии кофе и чая «Пир». На витрине увидели кофемашину Sanremo Cafe Racer с мощностью 8350 Вт и скидкой 20%.

Мы осознанно взяли новое оборудование. Слышали, что подержанное намного дешевле, но его нужно постоянно ремонтировать. Это оказалось правильным решением, и мы ни разу не отдавали кофемашину в ремонт. Для установки и настройки нам бесплатно предоставили специалиста. Потом мы подписали с ним договор на ежемесячное техническое обслуживание за 3000 Р в месяц. Правда, чуть позже случайно встретились с другим техником, который объяснил нам, что машина высочайшего качества, и он готов проверять ее раз в полгода за 2000 Р. Мы сразу же заключили новый договор.

В конце мая 2018 года мы начали искать помещение и потратили на это четыре месяца. Утро у меня начиналось с «Циана» и «Авито». Однажды я увидел объявление об аренде помещения на Красной Пресне. Владельцы разделили сто квадратов на несколько зон для пяти заведений, а в центре помещения поставили столы со стульями. Получился мини-вариант модных гастрономических рынков. Нам понравилась идея, и мы позвонили туда через полчаса после публикации объявления. Нас не смутило, что аренда была 200 000 Р — в два раза больше плана.

Смена собственников и ремонт

Собственник помещения напомнил мне Чичикова из «Мертвых душ». У него была дикая энергетика. Как и в поэме, казалось, что он ночи напролет тусовался с чиновниками и бизнесменами, знал кучу историй и баек. Он нас убедил, что будет что-то модное и невероятное. Мы устали от поисков, поддались его напору и арендовали 12 квадратов.

Позже мы поняли, что общались не с собственником, а с риелтором, которого нанял арендодатель этого места. Он снимал помещение, заключал договоры с арендаторами и продавал это как готовый бизнес. По моим подсчетам, все арендаторы платили в совокупности 1 200 000 Р в месяц. После всех расходов и налогов у владельца бизнеса оставалось 300—400 тысяч рублей.

Схема простая, но она дала сбой сразу. В конце сентября 2018 года мы подписали договор, и нам пообещали, что можем открыться уже в октябре. Поэтому мы потратили чуть меньше месяца на ремонт, сделали барменскую стойку и аэрографию стены, завезли технику и посуду. У друга заказали световой короб за 20 000 Р и повесили его над входом. Я хотел сделать мраморную стойку, но нам сказали, что она будет стоить 150 000 Р, поэтому мы сделали из пластика за 20 000 Р.

Однако к этому моменту риелтор не смог набрать всех арендаторов и запретил нам открываться. Пришлось ждать 7 декабря, когда остальные проекты заехали и закончили свой ремонт. Риелтор сделал щедрый подарок — три бесплатных дня — и мы начали платить аренду с 10 декабря.

В итоге его схема сработала, и нас купили за 12 000 000 Р. После этого последние обещания аннулировались, а Чичиков пропал. С новым владельцем мы переподписали договор на прежних условиях.

Зачем кофейной точке брендбук

Я не расстроился и думал о нейминге. Всегда трачу много времени на ответственные задания. Однажды жена решила открыть бизнес по лепке пельменей и попросила найти упаковку — я искал две недели. В этот раз мы и так много тормозили, поэтому я открыл первую попавшуюся статью в интернете. Взгляд упал на цитату «оптимальная температура для заваривания кофе — 93 градуса». Так нашел название.

Дизайнеры нашли в нашем инстаграме две фотографии. На одной была книга космонавта Сергея Рязанского «Удивительная Земля». На второй — стакан с нарисованным астронавтом. Дизайнеры поняли, что нас тянет в космос, и решили обыграть эту тему. Цифра 93 стала кодовым номером галактического исследователя, который приносит людям на Земле необычное и интересное.

Мы успели немного порадоваться, прежде чем нам привезли не тот объем. Половина стаканов была рассчитана на 330 миллилитров жидкости вместо 350. Они были узкими и вытянутыми. Мы хотели вернуть партию, но не смогли. Устно мы договаривались на 350 мл, но в договоре было прописано 330—350. Мы не обратили на это внимание. Тем не менее печатники пошли нам навстречу и заменили пятую часть стаканов. Остальные пришлось поставить возле кувшина с бесплатной водой.

Какой кофе люди любят больше всего

Однажды к нам на автомойку заехала Анна Серова, чемпион мира 2006 года в категории «Кофе и алкоголь». Она ждала, когда мы поменяем проколотое колесо, и зашла в комнату ожидания. В очередной раз мы разговорились за кофе, и договорились с Анной на дружеский бартер. Она нам помогла с кофейной картой, а мы помыли ее машину и поменяли шины.

Мы не хотели использовать сиропы, и она поддержала нас в этом выборе, предложив сделать натуральные розу, имбирь, шалфей и лаванду. В меню появились декаф и матча на кокосовом молоке, которую разбирали со скоростью света.

Стакан самого популярного напитка — капучино — стоил 200 Р. Себестоимость — 50 Р (зерна, стакан, вода, молоко, крышка). Килограмм кофе стоил 1400 Р. С него мы готовили около 50 чашек.

Успех бизнеса зависит от соседей

Когда мы въехали, «Любовь Пирогову» мы не увидели. Но слова риелтора о модном месте еще были похожи на правду. С одной стороны стояли веселые азербайджанцы «Томбик Хауз», которые делали шаурму. У них был аккуратный дизайн и высокое качество обслуживания. С другой стороны была девушка с мороженым и гонконгскими вафлями Waffle Mania.

Новый владелец решил сделать небольшое открытие и позвал знакомых организаторов. Они украсили вход шариками и поставили на улицу колонки. Возле дома разместили стол с бесплатной сахарной ватой. Затем организаторы почему-то переоделись в народные костюмы и под смесь русской хороводной музыки и Ольги Бузовой начали зазывать к нам прохожих. Создавалось впечатление, что открывался колбасный магазин. К счастью, все продлилось не больше часа: пришли соседи сверху и пригрозили вызвать полицию.

Через два месяца после открытия съехала Waffle Mania. Точка открылась зимой, и мороженое никто не покупал. Девушка продала компанию как готовый бизнес за 100 000 Р. Новые владельцы перенесли ее в другое место. Ребята из «Томбик Хауз» только через два месяца осознали, что платят большую аренду — 350 000 Р — и попросили снизить ее на сто тысяч. Им отказали, и они собрали вещи.

Владелец помещения пообещал, что придумает что-нибудь еще кроме открытия, и даже заведет общий инстаграм. Он не хотел лишиться существующих арендаторов, чтобы искать новых. Потом появился его коллега, который повторил обещания. Через неделю мы увидели наше помещение на «Авито».

В нашем помещении была аудиосистема для общей фоновой музыки. Она читала только CD-диски. Более того, собственник оставил нам один альбом Боба Марли. Первую неделю мы крутили его без остановки. Клиентам нравилось, мы чуть не повесились. Без музыки работать невозможно: если в кофейне оставить тишину, звуки посуды превращают ее в столовую. Еще было радио, но оно шипело, а собственник настаивал на использовании своего оборудования.

Потом мы уговорили владельца и принесли свои колонки с сабвуфером и включили нейтральную музыку. Однажды к нам подошел коллега-сосед и спросил, почему мы не ставим Ноггано? Мы попытались объяснить, что музыку в общепите не надо слушать, она играет фоном, но, кажется, к согласию мы не пришли.

Профессионалам нужно платить больше

Наши бариста получали 200 Р в час. Смена длилась 12 часов — с 8 утра до 8 вечера. Затем приходил я и дорабатывал 2—3 часа до закрытия. За полтора года через нас прошли 8 бариста. Почти как в «Анне Карениной», мы безупречно начинали наши рабочие отношения, но причина расставаний никогда не повторялась.

После этих неудач с персоналом знакомые рассказали мне о телеграм-канале «Требуется бариста». Там мне посоветовали поднять ставку до 250 Р в час. Я прислушался к совету, и с такими цифрами к нам пришел Арман, который привел Илью. Эти люди были профессионалами, влюбленными в кофе. Теперь уже не я объяснял, как идут процессы в кофейне, а они советовали, как эти процессы поменять. Более того, они сказали, что без проблем могут осилить 14 часов работы. Теперь бариста получал 3500 Р за одну смену.

К чему привели эксперименты с едой

Сначала мы хотели обмениваться с соседями клиентами и предлагать им комбо-наборы. Например, человек пришел с утра за вафлями, почему бы не захватить кофе? И наоборот. Чтобы эта система работала, мы должны были начинать в одно время. Но наша точка открывалась в 8 утра, остальные приходили как попало. Была девушка, которой нравился наш кофе, и она брала печенье у наших соседей. Раз пришла — точка с печеньем закрыта, два — закрыта. В третий раз она не вернулась даже за кофе.

После того как мы поняли, что рассчитывать на соседей бессмысленно, решили сами делать завтраки. Подрядчики сказали, что установка вытяжки и проведение воды будет стоить 200 000 Р. На тот момент я уже много потратил и отказался от этой идеи.

Тост из бездрожжевого хлеба на закваске с рыбой, сливочным сыром и авокадо стоил 400 Р. Мы пытались сделать дешевле, но не смогли. Себестоимость и так была 200 Р. Мы верили, что клиент осознает, что мы не халтурщики, и станет постоянным.

За неделю пару десятков человек сказали нам, что рыбные тосты — это дорогой бутерброд. Мы добавили в меню круассаны: жена покупала полуфабрикат и выпекала на месте. В начинку шла рыба с овощами либо сыр с ветчиной. За свежий круассан мы просили 250 Р. С ними ситуация наладилась, и клиенты перестали жаловаться. Выручка выросла на 15%.

Тосты и круассаны вошли в основное меню, потому что мы готовили их сами. Но посетители хотели разнообразия, и чтобы удовлетворить это желание, мы с самого начала ввели в меню интересных подрядчиков. Это удобно, потому что их можно было постоянно менять и не думать о кухне. Например, мы сотрудничали с конфетами ручной работы Double Double, энергетическими батончиками R.A.W. Life и эквадорскими десертами Tres Leches. Первые два продукта зашли, а десерты не стали покупать.

Еще у нас были книги, у меня особое отношение к ним. В школе я учился плохо, высшего образования нет. Но однажды я осознал, что в мире есть Булгаков и Толстой. Решил восполнить пробелы и начал читать. Теперь я хочу, чтобы книги были везде, поэтому несколько томов всегда лежали у нас на стойке. Клиенты ждали заказ и листали понравившуюся литературу.

Некоторые хотели купить книги, и мы начали их продавать. Самыми популярными экземплярами стали «Опросник Марселя Пруста» и «Кошачьи медитации». Последнюю уже не издавали, и я откопал ее где-то на «Авито». Книга была с легкими дефектами, но покупатель был счастлив.

Закрылся кинотеатр, закрылись мы

В теории торговли есть список мест, которые делают точку проходной. У нас был почти полный набор — метро поблизости, кинотеатр, Московский зоопарк и пешеходный переход, который упирался прямо в наш вход. Но видимо, ничего из этого не помогло.

В кинотеатре «Соловей» не было кофейни, поэтому зрители шли утолять жажду к нам. В конце 2019 года он закрылся, и мы ощутили, как уменьшилась вечерняя аудитория. В октябре у нас был максимальный доход — 800 000 Р. К январю 2020 года он упал до 400 000 Р.

Мы подумали, что нас выручат локальные жители, которые за это время успели к нам привыкнуть. Но это Красная Пресня. Большинство местных живут в формате «два месяца в Москве, два в Лос-Анджелесе» или улетают на всю зиму в Индию: гости заходили и прощались перед каждым новым отъездом.

За все время работы точки мы не занимались рекламой и рассчитывали на сарафанное радио. Единственное, что сделали — завели аккаунты в «Фейсбуке» и «Инстаграме». Правда, нам самим не нравилось, как мы писали и фотографировали. Каждую неделю нам в директ обращались юные СММ-менеджеры, но я не верил в их профессионализм за 5000 Р в месяц.

Почему-то мы были очень уверены в будущем госте, которому не все равно, какой кофе пить. Мы думали, что ему не нужны навязчивая реклама и уловки маркетолога, что покупатель поймет отличие между дешевым сетевым кофе и нашим напитком.

Например, стандарты сетей — 7 граммов молотого кофе на один напиток. Это позволяет зарабатывать на кофе больше, ведь с килограмма кофе они варят где-то 120 чашек. У нас более качественное зерно и не такая темная обжарка, и на одну чашку мы тратили 18 граммов кофе. Это дает отличный вкус напитка, но выручки приносит меньше — с нашего килограмма выходило максимум 40 чашек на продажу. В процессе приготовления напитка мы рассказывали об этом преимуществе, и многим это нравилось. Люди так и говорили: «Вы крутые, продукт крутой, место не ваше».

Так совпало, что во время закрытия кинотеатра «Соловей» нас покинул Арман, который ушел в строительство. Потом Илью позвали работать в кофейную компанию с европейскими командировками. У меня опустились руки, потому что я понимал, что их сложно заменить. У нас оставался залоговый месяц, но владелец помещения не мог выплатить оттуда ни рубля, потому что денег не было. Мы решили не заморачиваться, просто отработали по договору до середины марта и уехали.

Думаю, мне просто попались не те люди и не то место. Сейчас многие говорят о второй волне коронавируса, поэтому новые бизнес-проекты я буду начинать только в следующем году. А пока сделал из зоны отдыха на автомойке мини-кофейню. Там мы можем держать себя в форме, а оборудование не простаивает.

Что изменю в следующий раз

Оборудование имеет значение. После закрытия я думал, что взял слишком дорогую кофемашину, можно было оседлать эмоции и потратить на поиски чуть больше времени. Но теперь понимаю, что правильно вложился в качественное оборудование, которое будет долго служить.

Не нанимать лучших. В следующий раз я возьму людей без опыта и сам их буду обучать. Так мы сэкономим на зарплате. Если человек покажет свое рвение и даст результаты, то буду платить и больше 250 Р в час.

Нанимать тех, кто в теме. Мы обожглись с бухгалтером, который работал в другой сфере. Идеальный вариант — взять того, кто уже занимался кофе.

Делить день на две смены. Даже самые профессиональные бариста увядают к концу дня после 12-часовой смены. В следующий раз максимум для смены будет 8 часов.

Покупать кофе дешевле. Мы отдавали 1400 Р за килограмм кофе. Под конец работы кофейной точки мы нашли сырье, которое устраивало нас по качеству, но цена на него была в районе 800 Р за килограмм.

Кофейня — это не только напитки. Предлагать только кофе и чай — это провальная стратегия. Работающий человек в центре города хочет утолить все свои желания быстро и в одном месте. Поэтому в следующей кофейне мы озадачимся едой с самого начала.

Центральная улица — не гарантия успеха. Недавно в одном московском гараже во дворах открылось кафе «Сюр». Я каждый день вижу в ленте, как туда сходил очередной мой знакомый. Все городские медиа уже о нем написали. Причина успеха — крутая атмосфера. Можно не быть на первой линии, но создать атмосферу, за которую тебя будут любить.

Фокус на новых медиа в рекламе. В следующий раз я буду делать упор на инстаграме. Я уже нашел грамотного СММ-менеджера, с которым мы находимся на одной волне. Так что будем делать качественный контент и развивать сарафанное радио.

Кофе — один из самых популярных современных напитков. Он сопровождает наш утренний подъём, ланч в офисе, поездку на транспорте, ожидание в салоне. Практически в любой точке мегаполиса манящий аромат привлечёт наше внимание – это работают кофе-автоматы. Оказывается, на любимый напиток можно не только тратить деньги, но и зарабатывать с его помощью.

Для тех, кто хочет заработать

Предпринимательство для неискушенных кажется невероятно прибыльным и одновременно сложным, недоступным. Это не всегда так: существуют сферы, в которых можно обойтись собственной смекалкой и небольшими вложениями, получив взамен стабильную и довольно приятную прибыль.

Помните фразу «Жить хорошо, а хорошо жить – ещё лучше?» То же самое можно сказать и о бизнесе: хорошо зарабатывать, предоставляя людям удобство и удовольствие. Это в полной мере характеризует кофейные автоматы – бизнес, отзывы о котором весьма положительные

Вендинг — выгодно и доступно

Этот вид заработка придумали не вчера: такой способ давно используется бывалыми предпринимателями в различных вариациях. Такой дистанционный бизнес называется модным словом «вендинг» — от английского «торговать через автоматы».

Достаточно успешен этот бизнес (кофейные автоматы). Отзывы свидетельствуют о скорой окупаемости оборудования. Кофе любят многие, расходы на бизнес сравнительно невелики, – и при правильном маркетинге есть возможность получать хороший доход.

Современный бизнес — кофейные автоматы

Отзывы свидетельствуют, что начать свое дело, торгуя при помощи специального оборудования, могут даже не имеющие опыта предприниматели. И точно так же подходит этот вариант для бывалых бизнесменов, желающих развернуть ещё одно направление деятельности. Важно продумать и правильно рассчитать свои действия – тогда прибыль не заставит себя ждать. Важны в этом деле несколько моментов:

• автомат нужно расположить в людном, посещаемом месте: автовокзал, аэропорт, поликлиника, салон, государственные инстанции, вузы, торговые центры – вариантов немало;
• многое зависит от арендной платы, которую запросит собственник помещения: по сути, она невелика, ведь для оборудования достаточно 1 кв. м площади (но если есть вариант договориться на процент от реализации – такой вариант будет идеален для старта);
• не экономьте на качестве напитка: цена должна быть приемлемой, а качество – на высоте, чтобы клиенты с удовольствием пользовались услугами аппарата;
• нет необходимости нанимать офисный персонал, за исключением специалиста по обслуживанию, и это также делает выгодным бизнес на кофейных автоматах;
• отзывы предпринимателей свидетельствуют в пользу того, что стартовое количество автоматов должно быть не меньше пяти, в этом случае прибыль будет ощутима.

Нужно ли оформлять индивидуальное предпринимательство

Следует понимать, что кофейные автоматы – бизнес. Отзывы бывалых в этом деле свидетельствуют в пользу официальной регистрации. Подвод электричества, подвоз воды, аренда помещения, оплата налогов – для этих целей предпочтительней иметь официальное разрешение.

В нынешних условиях оформить статус предпринимателя несложно: можно обратиться непосредственно в районную налоговую или к посредникам, которые возьмут оформление на себя. Один раз зарегистрировавшись, можно спокойно работать. Как рекомендуют вести бизнес (кофейные автоматы) отзывы? Нужно ли оформлять ИП? Ответ однозначен – да.

Лицензирование этой деятельности не предусмотрено, что является дополнительным плюсом, однако требуется гигиенический сертификат на оборудование. Обычно он прилагается к закупаемому аппарату, так что особых хлопот его получение не создаст.

Какие ещё «ингредиенты» нужны для старта?

Каких материальных вложений потребуют кофейные автоматы как бизнес? Отзывы владельцев советуют приобретать ингредиенты только у специализированных компаний, занимающихся поставками для вендинг-бизнеса. Почему это важно?

Кофе и другие составляющие напитков, которые можно купить в автоматах, готовятся особым образом, а их залипание и слеживание полностью при этом исключаются. Кроме того, сырье не впитывает посторонних запахов, легко и хорошо растворяется, благодаря чему вкус напитка получается изумительным.

Для «заправки» аппарата понадобятся такие продукты:

• кофе;
• чай;
• сухое молоко или сливки;
• какао или горячий шоколад (зависит от типа автомата);
• сахар;
• минеральная вода;
• одноразовые стаканчики;
• размешиватели.

Если на первых порах нет возможности нанимать сотрудника для обслуживания аппарата, следует включить в расходы также закупку моющих и дезинфицирующих средств для очистки оборудования, которое придётся приводить в товарный вид собственными усилиями.

Краткий бизнес-расчёт

С чего начать работу? Нужно составить план того, как вести бизнес (кофейные автоматы). Отзывы свидетельствуют о том, что это дело выгодно начинать в партнёрстве. Для получения достойной прибыли в максимально короткий срок знатоки советуют закупить пять кофе-автоматов, а для этого нужен определённый стартовый капитал. Исходя из этого минимума, мы получаем следующие расчёты:

• покупка 5 автоматов — в среднем 90 000 руб. за одну единицу; итого – 450 000 руб.;
• закупка ингредиентов на месяц – 18 000 руб.

Ежемесячные расходы:

• арендная плата – от 1000 руб. за единицу, итого 5000 руб.;
• оплата электроснабжения – от 10 000 руб. за всё оборудование;
• обслуживание аппаратов – от 1000 рублей на один; итого – 5000 руб. в месяц.

Из проведённых подсчётов даже сомневающимся будет нетрудно понять, что кофейные автоматы – бизнес.

Отзывы: за сколько времени окупается кофе-вендинг?

Окупаемость проекта зависит от себестоимости оборудования и компонентов, от размера арендной платы и, в первую очередь, от количества приготовленных в день чашек ароматного напитка.

Средние показатели примерно следующие:

• себестоимость одного стаканчика — около 10 рублей;
• стоимость готовой порции около — 30 рублей.

Знатоки говорят, что достойную прибыль можно получить при условии, если аппарат производит от 30 до 50 стаканчиков в день, то есть высокая проходимость в месте расположения кофе-машины должна подкрепляться хорошим качеством продукта, чтобы клиенты стремились выпить очередную порцию кофе именно из этого аппарата.

При таких показателях и соблюдении всех условий добросовестного ведения бизнеса (рабочее состояние аппарата, качественная вода и компоненты, выгодное сочетание цены и качества продуктов) вложения в этот бизнес окупаются в срок от 9 месяцев до года.

Некоторые талантливые предприниматели исхитрялись поставить дело так, что бизнес начинал приносить прибыль уже на 7 месяце! Им на руку в этом случае играл и сезонный фактор, ведь в холодное время люди охотнее покупают горячий кофе.

Почему кофе-машины работают «в минус»?

Как и в каждом бизнесе, в вендинге существуют свои риски, что подтверждают и некоторые отзывы предпринимателей.

1. Прежде всего неудачи могут быть связаны с расположением аппарата: в охраняемом помещении он в большей безопасности, чем на открытом пространстве улицы, где дорогостоящее оборудование может стать предметом интереса вандалов.
2. Второй момент, также связанный с местоположением, – это проходимость людей. Количество клиентов автомата может меняться в течение суток, недели или года. Например, организация закрыта в выходные, тогда из расчётов предпринимателя придётся исключить субботу и воскресенье.
3. Следующим риском становится исправность самого аппарата. Новое оборудование в этом смысле покупать выгоднее – можно воспользоваться гарантийным ремонтом.
4. Непредсказуемым фактором может стать арендная плата, ведь не исключено, что арендодатель решит повысить её в одностороннем порядке.

   

Отзывы предпринимателей

Что говорят о кофе-бизнесе сами владельцы? В деловом мире не принято делиться прибыльными возможностями – каждый спешит приберечь такое место для себя. И всё же из имеющихся отзывов нетрудно заключить, что практически все вендинг-владельцы довольны своим выбором.

Некоторые предприниматели сетуют на перегруженность рынка торговыми автоматами: мол, все выгодные места уже заняты. На это можно лишь заметить, что всегда найдётся прибыльное место – нужно лишь суметь его увидеть и получить.

Немало существует отзывов из разряда «как я купил подержанный аппарат». Совет этой группы бизнесменов заключается в том, что лучше приобретать новое оборудование: слишком много сил и средств уходит на обслуживание бывшего в пользовании автомата. Из отзывов видно, что раз на раз не приходится: бывает, что и новые агрегаты выходят из строя, но в этом случае владельцы использовали гарантийный талон, и производитель бесплатно приводил оборудование в порядок.

Часть отзывов касается вопроса аренды автоматов. Здесь всё зависит от договорённости с владельцем. Некоторые арендаторы пишут, что пришли к довольно выгодным соглашениям и «сосватали» исправный аппарат в проходном месте, так что уже через полгода вложения приносили прибыль. Некоторые отзывы свидетельствуют о том, что даже в случае неблагоприятного развития бизнеса в выбранной торговой точке арендуемый аппарат проще сменить и подыскать себе другое место. Арендаторы считают, что «нанимать» кофе-автомат лучше в целях теста: хорошее место можно и выкупить в будущем.

Многие отзывы касаются качества закупаемых ингредиентов: владельцы аппаратов советуют приобретать их лишь у профильных поставщиков, что особенно важно для кофе и воды. Некоторые предприниматели рассказывали истории, когда аппарат выходил из строя после смены марки воды или приходилось менять всю партию кофе с откровенно химическим привкусом.

Изучив отзывы, можно сделать свои выводы. А затем, составив план действий, открыть один из самых выгодных на сегодня бизнес-проектов.

Этапы успешного дела

Торговые автоматы существуют уже несколько десятилетий, что является главным доказательством их прибыльности. Однако в наше время нельзя бросаться в дела, словно в омут с головой. Прежде чем тратить деньги на покупку кофемашин, предприниматель должен ознакомиться с правилами игры на этом рынке и составить бизнес-план. Можно купить в готовом виде, но лучше вникнуть в детали и сделать своими руками. В этом нет ничего сложного. Все цифры по расходам и доходам публикуются в открытых источниках.

Примерный расчёт инвестиций (таблица)

Инвестиции/расходы	Количество	Цена (рублей за единицу)	Итого (фр.)
Кофемашины	5 кусков	50 000	250 000
Быстрорастворимый кофе	50 кг	800	40 000
Кремовая пудра	20 кг	200	4000
Растворимый шоколад	10 кг	200	2000 г
Сахар	40 кг	сто	4000
Быстрорастворимый чай	50 кг	600	30 000
Смесь капучино	40 кг	400	16000
Чашки	10 000 штук	два	20 000
Сопутствующие товары			5000
Бутилированная вода	400 литров	пять	2000 г
Аренда	5 м2	2000 г	10 000
Электричество, коммунальные услуги			2500
Обслуживание			5000
Общие первоначальные инвестиции	390 500

С учетом непредвиденных расходов, регистрационных сборов, логистики и страхования рисков общая стоимость может возрасти до 420 000 рублей. Эту сумму необходимо учитывать. Цена кофемашин у дилеров колеблется от 35 000 до 200 000 рублей в зависимости от модели. При этом имеется широкий выбор б/у устройств, цена которых значительно ниже. В расчете указана сеть из 5 машин, т.к., как показывает практика, выручка от 1-3 машин немного превышает затраты. Сеть из 4-5 машин обеспечивает стабильную прибыль, что позволяет добиться полного выздоровления. В этом случае предприниматель может рассчитывать на окупаемость инвестиций в течение 6-9 месяцев.

Количество любителей кофе постоянно увеличивается, поэтому кофемашины так популярны

Выбор формы организации бизнеса

Начать бизнес как физическое лицо можно, но это невыгодно. При том же объеме декларации налог составит 13%. Кроме того, арендодатели и поставщики предпочитают заключать договоры с индивидуальными предпринимателями или с юридическими лицами.

Лучшей формой организации для начинающего предпринимателя является регистрация ИП. Это самая нижняя ступень бизнес-структуры, но у нее есть преимущества.

1. Свободный выбор режима налогообложения: 6% на вмененный доход; 15% на прибыль; купить патент. Любой из трех в конечном итоге оптимизирует налоги ниже 13% для физических лиц.
2. Государство поддерживает малый бизнес через гранты и льготные кредиты.
3. У регионов есть свои программы развития малого бизнеса.
4. Отчисления в Пенсионный фонд и соцзащиту фиксированы и ниже, чем у юридических лиц.
5. Индивидуальный предприниматель совместно с юридическими лицами может заключать договоры и быть работодателем.

Как выбрать место для аппарата?

Следующим шагом является выбор расположения устройств. К этой теме следует подойти со всей ответственностью. Недостаточно знать свой город или поселок, вам придется провести небольшое исследование. Основными критериями, по которым будет приниматься решение, являются следующие:

• плотность населения, наличие постоянных потоков людей;
• аренда;
• безопасность, сохранность устройств и защита от вандализма;
• уровень конкуренции, расположение торговых автоматов других предпринимателей.

Выгодно ли заниматься бизнесом на кофейных автоматах? (видео)

На тематических форумах регулярно появляются сообщения о том, что рынок кофе на вынос перенасыщен и давно потерял былую прибыльность. Это далеко от истины. Кофе — любимый напиток миллионов, потребление кофе во всем мире и в России увеличивается с каждым годом. Возможно, этот наполнитель исходит от работодателей, которые не хотят, чтобы в их сфере появлялись новые игроки. Торговые автоматы не дают быстрой отдачи, вложение в них — это долгосрочное вложение. Если владелец устройств следит за запросами клиентов и правильно выбирает места установки, ему обеспечен стабильный доход.

Покупка оборудования и расходных материалов ничем не отличается от обычных покупок по каталогу. На основе собственных средств предприниматель изучает предложение, цены, сроки поставки и сервисное обслуживание. К любой модели устройства есть подробное описание с техническими характеристиками. Информация размещается на сайтах производителей и дилеров, а также широко обсуждается на форумах потребителей.

При открытии бизнеса с нуля первые три месяца являются самыми важными. Именно сейчас вам необходимо закрепиться на рынке и завоевать лояльных клиентов. Качество услуг должно быть высоким, а работа устройств должна быть бесперебойной. Необходимо ежедневно проверять состояние каждого устройства, пополнять расходные материалы, собирать и анализировать продажи. Если одно из устройств дает меньше прибыли, чем другие, нужно найти для него другое место установки.

Дорогие часы и золото. Во что вкладывается высокооплачиваемый актер из Турции Бурак Озчивит

7. Финансовый план

Инвестиции для открытия
Регистрация, включая получение всех разрешительных документов	10 000
Разработка дизайна и брендинга игровых автоматов	50 000
Закупка первой партии кофе и расходных материалов	60 000
Закупка оборудования	2 098 000
Всего	2 218 000

Ежемесячные расходы
Заработная плата (включая отчисления)	91 779
Аренда	24000
Техническое обслуживание машины	18000
Амортизация	34 467
Электричество	12000
Покупка и банковские услуги	9 754
Топливо, обслуживание автомобиля	15 000
Аренда теплого гаража	10 000
Покупка товаров	119 271
Бухгалтерия (удаленно)	10 000
Всего	344 271

В финансовой модели представлен 24-месячный план продаж с учетом сезонности, прогноз эффективности инвестиций и расчет экономических показателей бизнеса.

Расчет заработка

В качестве примера рассмотрим торговую точку в бизнес-центре, совершающую 20-30 продаж в день. Однако сотрудников нет. А все обслуживание осуществляет владелец, то есть не прибегает к услугам специализированных компаний.

№

Имя

Количество, руб.

а	Кофе-машина	120 000
два	Регистрация ИП и открытие счета в банке	4000
3	Онлайн коробка	15 000
4	Услуги ОФД	3000
пять	SIM-карта для отправки электронных чеков	сто
6	Чековый принтер (опционально)	10 000
7	Расходы на оплату страховых взносов (в расчете на весь 2020 год.).	40 874
8	Всего инвестиций:	192 974

Таблица 1. Инвестиции в кофейный бизнес

Для открытия точки понадобится около 190-200 тысяч рублей. Помимо разовых расходов, потребуются и текущие расходы.

№

Имя

Количество

Количество, руб.

а	Кофе	20 кг	8000
два	Бутилированная вода	300л	2000 г
3	Чашки (упаковка 100 шт.)	10	1700
4	Мешалки (упаковка 100 шт.)	10	400
пять	Сахар, молоко, ваниль		3000
6	Аренда		3000
7	Реклама		1000
8	Коммунальные платежи (электричество, уборка)		2000 г
9	Бензин для путешествий		1000
10	Итого за месяц:		22 100

Таблица 2. Текущие ежемесячные расходы

При цене 40 рублей за чашку кофе ежемесячный доход составит:

При продаже 20 чашек в день: 20 штук * 40 рублей * 30 = 24 000 рублей.

Чистая прибыль: 24 000 — 22 100 = 1 900 руб.

С такими объемами точка долго будет стоить, держать ее смысла нет.

При продаже 30 чашек в день: 30 ед. * 40 руб * 30 = 36 000 руб.

Чистая прибыль: 36 000 — 22 100 = 13 900 руб.

Благодаря этим продажам можно будет окупить первоначальные инвестиции за 14 месяцев.

192 974/13 900 = 13,9 месяца

Не забывайте о расходах на налоги. То есть более реально говорить об амортизации через 1,5 года.

Еще один важный момент, который можно услышать в интервью и отзывах, – это регулярное техническое обслуживание машины. Если этого не сделать, он сломается и вам придется платить за ремонт или искать запчасти.

Это интересно: Мария Карпенко делится своим опытом ведения бизнеса с торговыми автоматами.

Какие ещё «ингредиенты» нужны для старта?

Каких материальных вложений потребуют кофемашины как бизнес? Отзывы владельцев советуют покупать ингредиенты только у специализированных компаний-поставщиков для бизнеса по продаже. Потому что это важно?

Кофе и другие компоненты напитков, которые можно купить в торговых автоматах, готовятся особым образом, при этом полностью исключается их слипание и слеживание. Кроме того, сырье не впитывает посторонние запахи, легко и хорошо растворяется, за счет чего вкус напитка изумительный.

Для «заправки» устройства вам потребуются следующие продукты:

• кофе;
• чай;
• сухое молоко или сливки;
• какао или горячий шоколад (в зависимости от типа машины);
• сахар;
• минеральная вода;
• одноразовые стаканчики;
• мешалки

Если на первых порах нет возможности нанять работника для ремонта устройства, следует также включить в расходы приобретение моющих и дезинфицирующих средств для очистки оборудования, которое придется своими силами доводить до товарного состояния.

Описание объекта

Вендинг в переводе с английского означает продажу товаров и услуг через торговый автомат. Сегодня это одно из самых динамично развивающихся направлений бизнеса. Особенно, если речь идет о продаже кофе и напитков через торговый автомат. Эти товары пользуются постоянным спросом вне зависимости от сезона. Преимущество вендинга в том, что в торговой точке не нужны продавцы, прилавок или кассовый аппарат. Машина сочетает в себе все эти функции. Вам просто нужно выбрать хорошее место, и бизнес будет приносить доход. Машина не устает, работает на работодателя 24 часа в сутки, 365 дней в году. Она никогда не обманет, не украдет прибыль, не убежит с работы раньше времени, не будет хамить заказчику.

Какую систему налогообложения выбрать для регистрации бизнеса

При осуществлении предпринимательской деятельности в качестве индивидуального предпринимателя возможно упрощенное налогообложение (УСНО) или единый налог на вмененный доход — ЕНВД.

Расходный материал

Разнообразие напитков зависит от местоположения и целевой аудитории. В деловых районах принято устанавливать кофемашины, работающие на натуральных зернах. В кампусах колледжей лучше ориентироваться на более дешевый сегмент, выпивая растворимый кофе. Для вокзалов и больниц необходимо предлагать широкий диапазон цен и большой выбор напитков.

Основными расходными материалами для кофемашины можно назвать:

• кофе (разнообразие смесей, в зависимости от выбранного ассортимента);
• чай;
• питьевая вода;
• сухие сливки;
• молоко;
• сахар;
• шоколад;
• одноразовая посуда — ложки и чашки.

Особенности вендингового кофейного бизнеса

Наиболее важные функции включают в себя:

• Возможность легкого и быстрого старта.
• Возможность сделать небольшую инвестицию.
• Большой выбор оборудования и ингредиентов.
• Даже в крупных городах можно найти места без конкуренции (хотя мы заметили, что среди всех вендинговых площадок именно кафе имеет наибольшую конкуренцию).
• Нет необходимости искать высококвалифицированный и опытный персонал.
• Низкая стоимость аренды места. Кофемашины занимают небольшую площадь.

Это те характеристики, которые можно отнести к положительным сторонам. Но есть и отрицательные (или в лучшем случае нейтральные):

• Очень сильная зависимость от хорошего места, вот что определяет рентабельность каждой кофеварки в отдельности.
• В больших городах крупные компании ведут бизнес агрессивно, вытесняя более мелких конкурентов. Они захватывают все более-менее перспективные направления для продаж.
• Возможно повреждение оборудования. Иногда даже преднамеренно, со стороны конкурентов. Бывает, хотя и редко.

Также в самом начале статьи мы сразу расскажем вам о самом главном. О выборе места и других нюансах мы поговорим ниже, но все это не будет иметь значения, если вы предлагаете некачественный товар. И это зависит не только от самой машины, но и от ингредиентов, которые вы покупаете.

Дело в том, что часто большая часть продаж приходится на повторные продажи. И если человеку действительно не понравился ваш кофе, он никогда не сделает вторую покупку. Да, есть категория мест, где каждый день могут быть новые клиенты, но количество таких мест очень ограничено. А кофемашины часто ставят там, где есть постоянные посетители (например, офисные помещения). Поэтому, чтобы бизнес по продаже кофемашин был успешным, продукт должен быть очень хорошего качества. Может быть, не так, как в кофейне (там стоимость в разы выше), но точно лучше обычного растворимого кофе в банках.

Место под кофейный автомат: выбираем правильно

Список мест, где кофемашины могут приносить хорошую прибыль, длинный. Важно то, что лучшие места — это не те, где много трафика, а те, где люди задерживаются на какое-то время, пусть даже короткое:

• транспортные узлы (вокзалы, аэропорты);
• больницы;
• АЗС и автомойки;
• учебные заведения;
• торгово-развлекательные центры (сюда входят кинотеатры);
• торговые и офисные здания;
• столовые промышленных предприятий;
• государственные учреждения.

Это традиционные места, но всегда можно найти и другие варианты. Главное — толпа. Иногда можно найти совершенно неочевидные места, которые оказываются очень прибыльными. Например, вы поставили кофемашину рядом с небольшим офисным зданием, где работает всего пятьдесят человек. Но у вас такой вкусный кофе, что почти все эти люди пьют его каждый день. А доход с одного стакана 20 рублей, так что считайте сами.

Если вы решили начать бизнес по производству кофемашин, будьте готовы к экспериментам. Без них можно обойтись, но так вы рискуете не найти самые выгодные места. Вы всегда можете попробовать запустить машину на короткий промежуток времени и понаблюдать за уровнем продаж.

К месту для кофемашины предъявляются следующие требования:

• возможность подключения к электрической сети;
• бесплатный доступ;
• очень удобно устанавливать в надежном месте (защищает от вандализма).

Необходимая площадь составляет примерно один квадратный метр. Большинство владельцев помещений не против дополнительного заработка и охотно соглашаются на установку автоматов, но бывают и исключения. Они могут устанавливать очень высокие цены или отказываться арендовать помещение по другим причинам. Вы также должны быть готовы к этому.

Места для кофемашин, а также переговоры с владельцами помещения удобно проводить до покупки автоматов. В противном случае это будет все равно, что начинать строить дом без земли.

Как протестировать место с минимальными затратами и максимальной точностью?

Всегда лучше проверить момент и только потом заключать долгосрочную аренду. Сделать это несложно, но только в том случае, если хозяин помещения пошел вам навстречу. Договоритесь с ним об испытательном сроке, который можно оплатить даже в двойном размере (в случае неудачи). Это будет намного дешевле, чем подписывать договор аренды на несколько месяцев, а место в итоге окажется плохим.

Рассчитать и протестировать место очень легко. Любая машина имеет возможность сбора статистики. Минимальный срок тестирования – одна неделя. Иногда в определенные дни продажи могут быть очень высокими, а в другие дни, наоборот, низкими. Поэтому семь дней — это минимальный разумный срок, который позволит провести объективное тестирование. Ставить машину более 14 дней бессмысленно. Если продаж нет, то их и не будет.

После теста необходимо проанализировать статистику продаж и сравнить ее с характеристиками места. Объяснить проще на конкретных примерах, для этого составим таблицу.

Будний день	Офисное здание (количество продаж)	Автомойка
Понедельник	15	24
Вторник	36	26
Среда	47	29
Четверг	17	28
Пятница	четырнадцать	36
Суббота	3	18
Воскресенье	два	23

Теперь давайте расшифруем полученные данные. Падение продаж в выходные дни в офисном здании совершенно логично, но нас должно насторожить другое: резкое падение продаж в четверг и пятницу. Что это значит? Скорее всего, люди пробовали кофе, но он им не понравился, поэтому мы видим падение продаж. Возможно также, что цена была слишком высока. В этом случае удобно провести обследование и выявить настоящую причину.

В автомойке все более ровно, за исключением вполне логичного падения продаж в субботу. Тут вопросов быть не может — место подходящее и удачное. Но даже здесь можно поговорить с персоналом и узнать, какие отзывы оставили клиенты.

Доходность: сколько можно заработать на терминалах

По статистике исследовательской компании IHS Technology, в Китае на одну машину приходится менее 20 человек, в Японии — 23 человека, а в США — 35 человек, настолько они распространены.

В нашей стране на одну машину приходится 625 человек; ниша еще практически не заполнена предпринимателями, а машины пользуются стабильным спросом.

В мире установлено около 20 миллионов различных торговых автоматов, но в России бизнес торговых автоматов наиболее распространен в Москве.

Сколько вы сможете заработать, занимаясь бизнесом, зависит от стартового капитала, количества машин и многих других причин (сезон, регион, локация). Стоимость кофе- или снекового автомата варьируется от 100 до 200 тысяч рублей (в зависимости от производителя автомата, комплектации и объемов загрузки). Около четверти дохода идет на покупку ингредиентов, остальное нужно распределить на зарплату, аренду помещений и налоги.

Доходность терминала при условии продажи 100 чашек кофе в день составит $1500 в месяц.

Еще раз стоит отметить, что каждый конкретный проект может варьировать указанные суммы. Средний срок окупаемости торгового автомата составляет 10-16 месяцев. Следовательно, чем больше у вас машин, тем выше прибыль. Рентабельность бизнеса (показатель экономической эффективности, то есть насколько удобно устанавливать станки): 29%. Это довольно хорошее число.

• Помните: поле вендингового бизнеса понемногу заполняется. Через несколько лет начать будет намного сложнее. Если вы заинтересованы в бизнесе, возможно, вам стоит подумать о его реализации прямо сейчас.

Торговые автоматы как бизнес

Прежде чем купить вендинговый бизнес, нужно выбрать, чем именно вы будете заниматься. Автоматы бывают нескольких видов:

1. Кофемашины. Продажи кофемашин растут с каждым днем. Вы можете купить как новейшие разработки, так и старые устройства, а выбор типа зависит только от вас. Из-за проблем, с которыми вы можете столкнуться, из-за высокой конкуренции трудно найти место для проживания, кроме того, за машинами нужно постоянно ухаживать.
2. Безалкогольные напитки и другие напитки. Они очень востребованы, особенно летом, в городах юга нашей страны.
3. Закуски. Самый выгодный вариант. На данный момент в продаже предлагается большой выбор моделей продукцией различных производителей.
4. Горячая еда. Относительно новый сорт, но не менее прибыльный.
5. Автоматы по продаже непродовольственных товаров. Сюда входят, например, средства для мытья окон, линзы, прессы, бытовая техника и другие непродовольственные товары.
6. Услуги. Платежные терминалы, копировальные аппараты, фотокиоски.

Успех зависит от того, как вы ведете бизнес. Иногда недостаточно купить вендинговый бизнес и просто ждать прибыли, нужно следить за автоматами и обслуживать их. Например, посетителей привлекает опрятный внешний вид: необходимо периодически проверять, нет ли поблизости мусора или грязи.

Машины обычно находятся на промышленных предприятиях, в офисах, учебных заведениях, интернет-кафе, отелях, ресторанах, больницах и других общественных местах. Если вы собираетесь размещать автоматы по продаже закусок и напитков, лучше всего их размещать парами, в месте, где поток людей движется не очень быстро.

Обязательно разнообразьте свой ассортимент.

На качестве тоже лучше не экономить: если кофе вкусный, за ним будут приходить регулярно. Проверяйте сроки годности, для удобства положите инструкцию по применению в машинку. Придумайте свою «фишку» — то, что выделит вас на фоне других владельцев. Это может быть дизайн, акции или призы: простор для фантазии практически безграничен.

С чего начать вендинговый бизнес

Открытие вендингового бизнеса можно организовать поэтапно. Во-первых, выберите область, в которой вы будете работать: что вы будете продавать? Определите местоположение, изучив своих будущих клиентов: подумайте, кто будет покупать ваши продукты. Если товар предназначен для прохожих, автоматы целесообразно размещать в торговых центрах или на автобусных остановках. Если бизнес предназначен для постоянных клиентов, рассмотрите возможность размещения машин в офисах, университетах или больницах.

Рекомендуемые предметы для вас:

• Цели и задачи SMART (что это такое) в примерах
• Самый прибыльный бизнес в маленьком городе
• Соблюдаете ли вы правила профессионального развития?
• Что такое стартап (+примеры) — ответ от создателей
• Как написать бизнес план (образцы и примеры) — Инструкция

Количество автомобилей для запуска зависит от стартового капитала. Чем больше у вас денег на развитие бизнеса, тем больше машин вы сможете разместить, а значит, выше прибыль. Единственное — не покупайте сразу много машин, делайте это постепенно, изучая рынок и наблюдая за тем, как ведет себя покупатель. После выбора конкретной ниши можно переходить к непосредственной организации бизнеса:

1. Создайте общество с ограниченной ответственностью (ООО) или зарегистрируйтесь в качестве индивидуального предпринимателя (ИП). Выбор типа зависит от масштаба вашей сети. Если у вас мало машин, то лучше открыть один ИП (одним ИП управлять намного проще), если вся сеть — это ООО. Выберите систему налогообложения (самая распространенная — упрощенная).
2. Купить необходимое оборудование. При этом нет необходимости тратить личные деньги, купить можно в кредит или в лизинг (долгосрочная аренда с возможностью выкупа устройств по остаточной стоимости). Можно купить б/у технику, но лучше, конечно, взять новую.
3. Установите цену, изучив цены конкурентов. Затем расставьте машины в выбранных местах. Для этого необходимо оформить договор аренды. Вы будете платить владельцу места, где находится машина, фиксированную сумму или процент от продаж (обычно стоимость аренды места составляет от одной тысячи до пяти тысяч рублей в месяц).

Бизнес-план

Не стоит думать, что достаточно купить автомат, поставить его в ближайшей аптеке или магазине и ждать прибыли. На эти мысли наводят те, кто продает эти машины, а так же расходники к ним.

Одним из первых шагов в создании вендингового бизнеса является полная разработка бизнес-плана. Это документ, который включает в себя все нюансы и аспекты вашей деятельности, рассматривает возможные риски и проблемы, а также описывает варианты решения этих проблем. Следующие советы помогут вам составить бизнес-план торгового автомата. Помните: ни в коем случае нельзя пропускать эту работу — от плана зависит успех всего дела.

1. В первую очередь оцените стоимость покупки устройств. Возьмите блокнот или создайте электронную таблицу Excel. Укажите стоимость каждого устройства, заполнив следующие графы: «Наименование», «Количество устройств», «Стоимость». Помните, что за доставку придется заплатить дополнительную сумму (обычно она не превышает 1000 рублей за машину).
2. Создайте еще одну таблицу, посвященную ежемесячным расходам. Это заправочные машины, заработная плата обслуживающего персонала, расходы на аренду, бензин, установка купюроприемника, налоги. Запишите название каждого вида расходов, их количество, посчитайте, сколько вы будете тратить в месяц и в год. Таким же образом запишите доход (расчетный, а уже потом, после месяца работы, реальный). Имея данные о расходах и доходах, можно легко рассчитать заработок.
3. Следующей задачей при составлении вендингового торгового плана является сравнение показателей. Таким образом, вы будете знать, сколько времени потребуется, чтобы бизнес окупился. Например, у вас есть два аппарата — снеки и кофе, стоимость их покупки с учетом доставки 310 тысяч рублей. На все категории расходов в месяц вы потратите около 30 тысяч. Через год обе машины принесут вам 310 тысяч рублей чистой прибыли. В общей сложности вы сможете вернуть свой бизнес примерно через два года.

Если вы не хотите заниматься разработкой бизнес-плана, покупкой торговых автоматов и их расположением, вы можете купить готовый вендинговый бизнес. Его стоимость варьируется в зависимости от региона, местоположения, успешности и т д. (от этих показателей также зависит стоимость продажи бизнеса). Он может стоить как 500 тысяч рублей, так и намного меньше или больше.

Техническое обслуживание

Один человек может управлять сетью из пяти кофемашин и при этом иметь время для других дел. Под его руководством оборудование не сложнее техники на кухне современной квартиры. Все устройства снабжены технической документацией, инструкцией по эксплуатации и адресами уполномоченных фирм для гарантийного ремонта.

Оператор по обслуживанию машин должен пройти медицинский осмотр и получить медицинскую книжку. При посещении места установки он делает следующее:

• влажная уборка устройства и прилегающей территории, вывоз мусора;
• очистка пресса;
• промойте и очистите кофейный блок;
• контроль бункеров и замена использованных ингредиентов, стаканов и мешалок;
• замена водяного барабана;
• снимать показания компьютера;
• вывод денег

Оператор проверяет работу основных узлов, включая купюроприемник и монетоприемник. Обязательно приготовьте хотя бы один из напитков по вкусу и запаху. Бывает, что аппарат абсолютно ремонтопригоден, но загружен некачественными зернами или кофейным порошком. Покупателю стоит один раз потратиться на испорченный напиток, и он больше не будет покупать кофе из этого автомата. Без репутации не будет прибыли.

Устройство устройство

Если владелец сети нанимает персонал для обслуживания автоматов, он должен регулярно инкогнито проверять состояние оборудования и качество продаваемых напитков. Неплохо открыть страничку в социальных сетях, дав возможность каждому оставить свой отзыв. Не все входные данные будут правильными и верными, но появится канал обратной связи, по которому предприниматель будет чувствовать, насколько его услуги востребованы и где есть слабые места.

Кадры

Различные машины, которые вы можете отремонтировать самостоятельно. Обладая техническими знаниями, владелец может справиться и с мелкими поломками, хотя при покупке техники необходимо заключить договор на сервисное обслуживание с производителем или дилером.
Если вы обнаружите, что у вас нет времени вовремя заправлять машины или как можно быстрее реагировать на поломки, наймите помощника. В случае большого потока клиентов имеет смысл разместить возле автомата сотрудника для своевременного пополнения ингредиентов и приготовления напитков. Как правило, в течение недели вы сможете подсчитать, приносит ли такой стиль работы пользу.

Выбор кофе-автомата

Для начинающего предпринимателя основным критерием выбора обычно является цена. Цена зависит не только от функциональности устройства, но и от бренда, страны происхождения и даты изготовления. Начинающий предприниматель может приобрести кофемашину для уже работающего бизнеса, она стоит дешевле новой. Часто это устаревшая модель, но для начала может подойти. Но если средства позволяют, то лучше купить новый. При покупке учитывайте следующие факторы:

• Есть ли в вашем городе или районе сервисный центр по ремонту выбранной кофемашины для бизнеса;
• как завершено. Установлена ​​ли у вас противоугонная система и, соответственно, можно ли ее устанавливать на улице или она подходит только для охраняемых помещений;
• наличие гарантийного и послегарантийного обслуживания;
• функциональность. Широкий ассортимент напитков и цен поможет удовлетворить предпочтения разных клиентов, повысив тем самым эффективность использования автомата;
• максимально возможная загрузка аппарата: выбранная машина может выдать указанное количество чашек кофе без дозаправки.

Покупка новой и дорогой кофемашины для бизнеса, как правило, более выгодна, чем покупка старой, но дешевой. Новый выполняет больше функций, работает быстрее и без сбоев. Риск простоя из-за поломки практически отсутствует. Это означает, что вы можете продавать больше напитков в день.

Торговые автоматы

На что важно обратить внимание?

Есть нюансы, которые помогут быстрее построить свой вендинговый бизнес и увеличить прибыль.

• Сезонность

Зимой доход от кофемашины на 30% выше, чем летом. И хотя в зимний сезон распродаж почти не бывает, ищите новую точку. Здесь нечего ловить.

• Качество ингредиентов

На первый взгляд, качественные ингредиенты стоят дороже. Но и стоят они меньше. Поэтому стоимость напитков примерно одинакова. А вот купить вкусный кофе будет намного лучше. По поводу расхода ингредиентов советую прочитать статью «Как выбрать ингредиенты для вендинга?»

• Внешний вид машины

Если у вас грязная или сильно поцарапанная, помятая кофемашина, на хорошую прибыль можно не рассчитывать. Такой «монстр» будет только пугать клиентов.

• Аренда

Адекватная стоимость аренды точки составляет от 10 до 15% от дохода. Если они просят больше, то это воровство. Если меньше, то, скорее всего, что-то не так с местом. Например, велик риск вандализма, о котором умалчивает владелец помещения и заманивает выгодной арендной ставкой.

• Риск

Успешный бизнесмен не витает в облаках: он просчитывает и возможную прибыль, и возможные убытки. Да, в продаже риск потерять намного ниже, чем в любой другой сфере бизнеса. Особенно, если вы работаете на подержанном оборудовании.
По клиентской статистике SuperVending максимальный убыток составляет 20-30% от первоначальных вложений. А в случае успешного развития эта сумма может быть уменьшена всего за один месяц. Однако важно также думать о рисках. Если вы впадаете в уныние, вы можете упустить что-то важное.

Где брать аппараты?

Кофемашинный бизнес по-прежнему требует первоначальных вложений хотя бы потому, что нужно покупать само оборудование, а оно не самое дешевое. Кроме того, крайне не рекомендуется экономить, покупая дешевый китайский аналог – он быстро сломается, и, скорее всего, вы даже не успеете заплатить. В результате имеем негативный и горький негативный опыт.

Лучше всего покупать корейские или европейские автомобили, так как они оптимальны по соотношению цена-качество. Начинать бизнес с корейских автоматов выгоднее, потому что они дешевле – стоимость варьируется от 90 000 до 100 000 рублей. А вот европейские уже дороже — 120 000-150 000 руб. Качество сборки примерно одинаковое.

Если бюджет очень ограничен, то бизнес по производству кофемашин можно начать с аренды оборудования. При правильном подходе можно быстро выйти на уровень восстановления и купить хорошую экипировку.

В целом при выборе кофемашины ориентируйтесь на следующие факторы:

• Есть ли в городе сервисный центр по ремонту машин.
• Насколько они просты в обслуживании, так как поначалу вполне возможно придется экономить на персонале и делать большинство операций самостоятельно, посмотреть, сможете ли вы самостоятельно заправлять машину, устранять мелкие поломки.
• Сервис после покупки: гарантийный срок, наличие запчастей.
• Максимальная загрузка машины: сколько порций она может выдавать в день без дозаправки.
• Как давно модель на рынке? В этом случае лучше не рисковать и купить что-то совсем новое, ведь неизвестно, насколько хорошо будет работать агрегат, да и купить новые комплектующие к нему будет сложнее.

Лучшим вариантом будет перед покупкой ознакомиться не только с характеристиками агрегата, но и с отзывами в интернете. По поводу последнего лучше смотреть информацию на форумах, в профильных группах в соцсетях, ибо на официальном сайте производителя могут быть только хвалебные оды.

Расчёты доходов и расходов

Преимущество сети зависит от выставления счетов. Чем больше вы продаете, тем выше окупаемость инвестиций. Доходы текут тонкой струйкой, словно по капле наполняют бюджет. В зависимости от напитка бизнесмен будет получать от 10 до 20 рублей за каждую прибывшую проданную рюмку.

Таблица: расчёт доходности одного аппарата

Тип напитка	Себестоимость (руб.)	Цена, руб.)	Доход (руб.)	Количество	Итого (фр.)
Черный кофе без сахара	10	25	15	150	2250
Кофе с молоком и сахаром	15	35	20	пятьдесят	1000
Капучино	25	пятьдесят	25	60	1500
Чай	пять	15	10	40	400
Всего:	300	5150

Примерный расчет при розливе на 300 стаканов.

Средние цифры показывают, что разовая заправка кофемашины даст чуть больше 5000 рублей. Возьмем вариант низкой посещаемости торговой точки, где продается 2-3 стакана в час и 30 стаканов в день.

Таблица: расчёт прибыли для разного количества аппаратов при низкой посещаемости

Количество устройств	Выгода от заправки (руб.)	Количество пополнений в месяц	Прибыль в месяц (руб.)
а	5000	3	15000
два	10000	3	30000
3	15000	3	45000
пять	25000	3	75000

При финансовом планировании лучше не переоценивать и всегда рассчитывать вариант ниже среднего. Как видно из таблицы, прибыль сети из трех устройств недостаточно велика для обеспечения заработной платы персонала и развития производства. Ведь вам еще придется оплачивать аренду, коммунальные платежи, покупать расходные материалы, тратить деньги на обслуживание.

Пять устройств даже при неравномерной нагрузке и простое покроют текущие затраты и принесут прибыль около 65 000 рублей. В бизнес-планах рассчитаны первоначальные инвестиции в размере 420 000 руб.

420 000 руб. / 65 000 рублей в месяц = ​​6,5 месяцев.

Это предполагаемый срок окупаемости. На самом деле он может быть короче или длиннее. Предприниматели, которые успешно занимаются бизнесом в кофемашинах уже несколько лет, подтверждают окупаемость инвестиций в течение 6-9 месяцев. После этого сеть работает с чистой прибылью и есть возможность купить новое оборудование и расширить бизнес.

Рентабельность пяти кофемашин при общей прибыли 65 000 рублей в месяц составит:

(65 000: 420 000) х 100 = 15,5%.

Для коммерческих команд не менее важен такой показатель, как рентабельность продаж. Он определяется отношением прибыли к выручке:

(65 000: 136 500) х 100 = 47,6%.

Цифры не абсолютные, они основаны на данных бизнес-плана и расчета прибыли, но на них можно ориентироваться. Из них видно, что бизнес кофемашин хоть и не сверхдоходный, но достаточно солидный и надежный, а по обороту продаж сравним со средними показателями общепита.

Кофейный аппарат для бизнеса — регистрация и необходимые документы

Вы можете скачать готовый, профессиональный и просчитанный бизнес-план кофемашин здесь, с актуальными аналитическими и финансовыми показателями, и скорректировать его самостоятельно.

Прежде чем начать бизнес, вам нужно будет собрать некоторые документы для оформления вашего бизнеса.

Для этого потребуется:

1. Зарегистрироваться в налоговой службе и открыть ИП.
2. При работе с кофемашинами предприниматель может выбрать упрощенную схему уплаты налога (единый налог на вмененный доход).
3. Поставщики ингредиентов и расходных материалов должны получить сертификаты соответствия продукции санитарному надзору.
4. С собственником арендованной площади (займет всего 1,5-2 м²) нужно будет заключить договор аренды.

Не обязательно иметь лицензию на торговые автоматы, однако должен присутствовать гигиенический сертификат на торговый автомат. Документ прилагается при покупке или аренде оборудования.

Возможные риски (таблица)

Риски ведения бизнеса в торговых автоматах невелики, но они есть. Их необходимо учитывать и минимизировать всеми доступными и законными способами, это залог правильного функционирования сети.

Виды рисков	Вероятность	Меры по управлению/снижению рисков
Вандализм, грабежи, непреднамеренное повреждение	Высоко	Страхование имущества, заключение договора с арендодателем об ответственности и защите оборудования. Установка камер наблюдения и сигнализации.
Сезонные колебания спроса	Умеренный	Частичное снижение продаж в низкий сезон. Перемещение некоторых устройств в другие места. Установка автоматов по продаже безалкогольных напитков.
Конкуренция, административное давление	Умеренный	Создание собственного бренда, контроль качества, создание отзывов клиентов, организация клубов и групп поддержки в социальных сетях. Реклама и акции для привлечения клиентов. Строгое соблюдение отраслевых законов, норм и правил.
Технические неисправности	Под	Контроль работы оборудования. Организация услуг. Периодический осмотр с участием квалифицированных специалистов.
Халатность персонала	Под	Тщательный подбор персонала и контроль его работы. Моральное и материальное поощрение по результатам работы .