Клубника на гидропонике круглый год как бизнес

Сельское хозяйство не остается в стороне от новых технологий, которые сегодня активно заполняют все сферы жизнедеятельности человека. Разработки ученых направлены на облегчение труда фермеров, увеличение урожаев и качества выращиваемых продуктов. Одним из таких инновационных методов выращивания сельскохозяйственных культур является клубника на гидропонике.

Технология выращивания клубники на гидропоники

Технология представляет собой выращивание растений без почвы и имеет ряд преимуществ перед обычной агротехникой. Вот некоторые из них:

1. растения без почвы меньше болеют, поскольку именно грунт является накопителем многих вредных для культур микроорганизмов;
2. исчезает целый этап в растениеводстве, который предусматривает рыхление почвы и борьбу с сорняками. Нет необходимости в пестицидах.
3. Поскольку растения всегда находятся в закрытом помещении, на них практически не оказывают влияние вредные насекомые и другие паразиты.

Выращивание клубники с такими агротехническими особенностями дает значительное снижение себестоимости продукции, поскольку нет необходимости в закупке химических веществ, для профилактики и борьбы с болезнями и вредителями. Кроме того, качество продукции намного лучше. Выращенную клубнику на гидропонике можно смело назвать экологически чистым продуктом.

О сортах

На гидропонике выращивают только ремонтантные сорта клубники. Они способны плодоносить круглый год, а это залог бизнеса на выращивании ягод. Примером подходящих сортов являются: «Гора Эверест», « Желтое Чудо», «Фреска». К ранним сортам относится «Королева Елизавета». Хорошо растут в необычных условиях теплиц сорта голландской селекции «Вима Занта», «Эльвира», «Гигантела Максима», «Корона».

Все они имеют очень «яркий» вкус, ароматны и пригодны для выращивания в коммерческих целях.

Какое оборудование выбрать?

Выращивание клубники без грунта может происходить несколькими способами. При выборе его руководствуются параметрами помещения и количеством планируемых плантаций. Вот отличия некоторых гидропонных систем:

• Системы периодического затопления. Они устанавливаются стационарно и позволяют организовать выращивание большого количества клубники.
• Глубоководная культура. Метод хороший, но больше подходит для растений, которые любят влагу. Культура в такой системе начинает болеть и достигнуть хорошей урожайности сложно. Качество питательной жидкости и ее параметры контролировать сложно.
• Питательный слой. Растения выращиваются в трубах, которые заполняются питательным раствором. Он при помощи насоса подается в систему. Каждое растение по мере роста корней получает питательных веществ больше. Сильная сторона способа – это обогащение раствора кислородом.
• Капельный полив. При этом способе грунт заменяют кокосом, минеральной ватой или торфяной смесью. На эту подложку питательная смесь распыляется, а ее излишки стекают в специальный поддон. Этот способ хорош как выращивание сортов клубники, способных плодоносить на дочерних розетках, на вертикальных грядках. Существенно экономится площадь и на 1 кв.м. можно высадить около 100 кустиков клубники.

Фермер может выбрать любой способ, главное, чтобы корни растения не находились длительное время в воде. Раствор должен двигаться как на горизонтальных, так и на вертикальных плантациях, иначе эффект затопления приведет к гибели кустов клубники.

Питательный раствор и микроклимат

Состав питательного раствора специалисты чаще всего держат в секрете. Они меняют состав элементов, частоту подачи его в систему и прочие параметры, в зависимости от стадии развития растения. Чтобы овладеть всеми приемами гидропоники, начинающему предпринимателю придется немало поучиться, но результат будет стоить того. Стандартный, можно сказать, любительский состав питательной смеси можно найти в литературе. Он находится в свободном доступе.

Выращивание клубники на гидропонике требует соблюдения определенного микроклимата в помещении теплицы. Температура устанавливается в зависимости от времени суток и сроков созревания сортов, а влажность должна быть невысокой — 65-75 %. Дополнительное подсвечивание – 12 — 18 ч в сутки.

Любое изменение выше приведенных параметров приведет к изменению сроков созревания и качественных свойств продукта. Иногда эти инструменты используют в коммерческих целях: для корректировки сроков поставки и сохранения товарного вида ягоды.

Размножение культуры

Выращивание и размножение клубники в трубах или горизонтальных грядках происходит несколько по-иному, чем в обычном грунте. Хорошо работает способ посадки культуры через семена. Их высыпают просто наверх субстрата (коко-грунт, перлит, песок) и накрывают пленкой. Всходят семена в темном месте. Достают ящик с сеянцами только на несколько минут, чтобы увлажнить подложку. Когда появляются 2-3 настоящих листочка, растения пересаживают и выносят к свету. Их обрабатывают противогрибковыми препаратами, и оставляют расти дальше. Сформировавшийся куст из 6 листьев уже можно высаживать на постоянное место.

Розетками размножают клубнику через «укоренение» в воде. Когда сформируется сильная корневая система, растение можно пересаживать на постоянное место. Один куст клубники может дать 15 полноценных новых растений.

Собираем урожай

Тепличные растения, так же как и культура открытого грунта, нуждаются в опылении. Для этого специально приобретают несколько семей пчел или переносят пыльцу вручную при помощи кисточки. Для увеличения урожайности ягод существует несколько приемов:

1. удаление первых цветов;
2. своевременный сбор созревших ягод;
3. минимизация количества плодов на одном растении до 3-5 штук.
4. Обрезка всех усов.

Самым урожайным считается второй год жизни клубники, поэтому каждые три года плантации нужно обновлять. Через каждые 2-3 недели собирают новый урожай. Если планируется длительная транспортировка клубники, то ее нужно сорвать твердой и немного недозревшей. Ремонтантные сорта способны дать за сезон до 1000 ягод. Чтобы добиться такого результата нужно давать растениям отдохнуть на протяжении 1 месяца. Чаще всего это делают осенью. Листья с растений срезаются, а температура понижается до 14 С.

Выращивание клубники на гидропонике имеет одно важное достоинство — собирать урожай легко, а ягоды всегда имеют товарный вид.

Клубника – ягода, которую уважают в нашей стране и далеко за ее пределами. Этот продукт особенно востребован весеннее время. Его употребляют как в свежем, так и в переработанном состоянии.

Мини – бизнес на производстве клубники можно начать даже с дачного участка. Ведь на первых порах для продажи не понадобятся какие-то документы. Натуральные продукты, выращенные в экологически чистых условиях, сейчас в особой цене. Для воплощения идеи выращивания и сбыта клубники в жизнь понадобятся качественные гидропонные системы, позволяющие получить богатый урожай ягод. Эта инновационная технология является новой разработкой ученых в области сельского хозяйства. Она позволяет облегчить труд фермеров, увеличить урожай и качество ягод и овощей.  Чтобы разобраться в тонкостях процесса, необходимо узнать, как открыть бизнес по выращиванию клубники на гидропонике.

Нюансы технологии выращивания

Прежде чем начать новый бизнес, стоит выяснить, что из себя представляют методы гидропоники клубники. Данная технология подразумевает выращивание растений без почвы. Гидропоника имеет следующие преимущества:

1. Растения без грунта не так сильно болеют. В почве собираются все вредные для культуры микроорганизмы.
2. Клубника получает весь необходимый комплекс питательных веществ. При этом осуществляется полный контроль над своевременной подкормкой.
3. Не требуется обработка почвы, убирание сорняков и не нужно обрабатывать пестицидами.
4. Посадка осуществляется в закрытом помещении, что защищает растения от вредных насекомых.
5. Пересадка выполняется без травмирования корневой системы.
6. Экономия на воде. Жидкость бесполезно не тратится при поливе и не испаряется.
7. Растение, выращенное таким способом, более жизнеспособное.

Используя данную технологию, необходимо осуществлять постоянный контроль температурного режима. Если значение превысит 35 градусов, то произойдет отмирание корневой системы.

Технология выращивания клубники гидропоникой позволяет уменьшить себестоимость продукции, так как не нужно покупать дорогостоящие удобрения. Кроме того, улучшается качество продукции.

Гидропоника – это способ посадки растений в небольшую прослойку органического субстрата, например, торфа. При этом саженцы питаются не от почвы, а от специально приготовленного раствора на минеральной основе. Необычная технология дает урожайность до 45 кг ягод с квадратного метра.

Какой сорт ягоды выбрать?

Чтобы бизнес идея увенчалась успехом необходимо правильно выбрать урожайные сорта клубники для гидропоники. Лучше всего себя проявляют ремонтантные разновидности. Они могут плодить ягоды в течение всего года.

Пользуются популярностью следующие сорта:

• «Желтое чудо»;
• «Фреска»;
• «Королева Елизавета».

В теплицах замечательно себя чувствуют голландские сорта: «Корона», «Эльвира» и «Гигантела Максима». Новичкам стоит обратить внимание на «Баготу», «Волгу» и «Оливию».

Для гидропоники стоит подбирать варианты, которые известны предпринимателю. Отсутствие опыта может привести к финансовым потерям. При приобретении ассортимента необходимо обратить внимание на такие факторы, как влажность воздуха, уровень освещения и температура в помещении.

Особенности выбора оборудования

Посадка культуры выполняется в тепличном помещении. При обустройстве последнего варианта потребуются дополнительные средства на строительство конструкции и на проведение коммуникаций.

Гидропонная система бывает следующих видов:

1. Проточная предполагает орошение субстратом корней.
2. Капельная система характеризуется проникновением субстрата под стебли.
3. Комбинированный вариант из двух первых вариантов.

Для ягод идеально подходит последняя система.

В любом случае понадобится такое оборудование для выращивания клубники на гидропонной системе:

1. Стеллажные конструкции и лотки для расстановки рассады.
2. Обогреватели.
3. Насосное оборудование.
4. Трубки.
5. Приборы для очищения воды.
6. Запасной электрогенератор.
7. Отдельное место для хранения.
8. Из расходного материала понадобятся семена клубники для гидропоники, субстрат и упаковочный материал.

Использование питательного раствора

Сами субстраты не предполагают содержание питательных веществ, а являются только опорой для корней и растений. Стоит отметить следующие характеристики данных материалов:

1. Способность впитывать влагу.
2. Свободное проникновение воздуха.
3. Пористость материала.

При этом применяется специальный питательный раствор для выращивания клубники на гидропонике. Состав компонентов может меняться в зависимости от вида или стадии роста культуры. Стандартный состав раствора можно найти в свободном доступе. При этом используются такие вещества, как кальциевая селитра, монофосфат калия, калий сернокислый и сульфат магния. Для расчета количества есть специальные калькуляторы.

Выращивание в теплице требует и соблюдение особого микроклимата. Температура должна иметь определенное значение в зависимости от определенного сорта и времени суток. Влажность должна варьироваться в пределах 67-75 %.

Субстрат должен быть плотным, но хорошо пропускать воздух. Специальный состав можно приобрести в магазине.

Сбор созревших ягод

Выращивание клубники на гидропонике в теплице также требует опыления. Пыльца переносится вручную. Увеличить урожайность помогут следующие приемы:

1. Убирание первых цветов.
2. Своевременная уборка ягод.
3. Обрезание усов.
4. Прореживание количества соцветий на одном кусте.

Максимальный урожай можно получить на второй год посадки культуры. Поэтому через три года рассада клубники высаживается по-новому. Если требуется дополнительная транспортировка, то ягоды следует сорвать твердыми, и немного недозревшими.

Если выращивание клубники на гидропонике в домашних условиях выполняется с применением ремонтантных сортов, то урожай может быть очень богатым. Для этого необходимо дать отдохнуть растениям в течение месяца. Лучше всего это делать в осенний период. При этом следует срезать листья, а температуру уменьшить до 14 градусов.

Возможно, заинтересует:

Какое выбрать оборудование для ветеринарной аптеки?

Идея для бизнеса: фабрика по выращиванию пиявок.

Бизнес идея: производство микрозелени.

Составляющие бизнес – плана

Для осуществления бизнес идеи понадобится определенная денежная сумма. Чтобы правильно провести расчеты необходимо составить бизнес-план выращивания клубники на гидропонике.

Для этого нужно выбрать:

1. Место, куда будет высаживаться выбранная культура.
2. Оборудование для рассады ухода за клубникой.
3. Посадочный материал. Стоит выбрать хороший сорт.
4. План реализации готовой клубники.

Для осуществления продажи понадобится пройти процедуру официальной регистрации. Оптимальный вариант – приобрести статус индивидуального предпринимателя с системой налогообложения ЕСХН.

Рентабельность бизнеса

Выращивание в открытом грунте на второй год обеспечивает урожайность 700-800 кг с 10 соток. Это позволяет покрыть затраты за первый год на удобрения для клубники, пленку и капельный полив. Чистый доход можно получить на третий год. Тонну ягод дают 2,5 тыс. кустов.

Высокий показатель рентабельности при использовании теплиц. При этом стартовые вложения на 40-50 % больше, чем при производстве в открытом грунте. Для обустройства квадратного метра помещения с посадочным материалом понадобится 350-400 рублей.

Согласно статистическим данным рентабельность бизнеса на гидропонной системе может достигать 40 %, а затраты окупаются в течение полугода.

Особенности реализации выращенного продукта

Успешность мероприятия зависит от наработанных точек реализации. О каналах сбыта стоит задуматься еще на этапе планирования бизнеса. Это позволит с больше точностью рассчитать каналы сбыта.

Вот какие возможности стоит рассмотреть:

1. Овощные базы или рынки. Продавать клубнику можно самостоятельно или сдавать по закупочной цене.
2. Оптовые склады. Такой вариант более прибыльный, чем отношения с перекупщиками. Кроме того, оптовики могут сами вывозить продукцию.
3. Рестораны и кафе. Цена хорошая, но объемы небольшие и есть необходимость в специальном разрешении.
4. Магазины розничной торговли позволяют сбывать значительные объемы продукции.

Сколько нужно вложить денег?

Необходимо рассчитать, сколько средств потребуется, чтобы бизнес-план выращивания клубники дал лучший результат. Окончательная сумма зависит от разновидности гидропонной конструкции, особенности теплицы и ее материала. Прежде чем купить гидропонику для клубники необходимо рассчитать расходы, учитывая планируемые объемы продукции.

Вот примерная смета:

1. Покупка расходных материалов составит примерно 14-17 тыс. рублей.
2. Регистрация предприятия 800 рублей.
3. Цена гидропоники для клубники варьируется от 5 тыс. рублей.
4. Фильтрационная система для воды – 6-8 тыс.
5. Расходы на водоснабжение и электричество – 16 тыс. рублей.
6. Аренда участка под теплицу и сама конструкция могут обойтись в 40-60 тыс. рублей.

Также стоит учитывать и заработную плату персонала. Это может быть еще 25-40 тыс. рублей.

Как можно уменьшить первоначальные затраты?

Сократить расходы помогут совет опытных фермеров, специализирующихся на выращивании сельскохозяйственных культур методом гидропоники:

1. Теплицу можно построить самостоятельно.
2. Стоит освоить технологию изготовления и собрать гидропонику для клубники своими руками.
3. Выбор сорта ягод, которому не требуется дополнительного освещения и частый полив.
4. Покрытие субстрата пленочным материалом, что позволяет уменьшить процесс испарения влаги.

Самостоятельное изготовление гидропонной системы

Если цена оборудования слишком высокая, то чтобы минимизировать расходы стоит попробовать сделать гидропонную конструкцию самостоятельно. Идеально подходит вариант с капельным орошением. При этом оборудуется система капельного полива, для которой понадобится насос и шланги, подающие питательный раствор по трубочкам к каждому саженцу.

Гидропоника для клубники может монтироваться вертикальным или горизонтальным способом. Для изготовления понадобится рассада, субстрат, труба ПВХ, емкости для раствора, насосное оборудование и шланг.

Рассмотрим особенности работы для установки горизонтальных батарей:

1. В ПВХ трубе проделываются отверстия 10 см, между которыми должно оставаться расстояние 25 см. С концов труб вставляются плотные заглушки.
2. В отверстия устанавливаются емкости с рассадой. Для субстрата можно взять стружку кокоса или минвату.
3. Под гидропонной установкой ставится бак с питательным раствором, к которому крепится насос.
4. Перемещение жидкости выполняется с помощью шланга с дырочками, куда пропускают трубочки к каждой емкости.

Более сложный вариант – вертикальная система. В этом случае раствор будет подниматься вверх и необходимо продумать слив для лишней жидкости.

Изготовление вертикальной системы включает следующие этапы:

1. С одной стороны трубы ПВХ ставится заглушка. По всей длине делается разметка для отверстий, которые выпиливаются с помощью дрели. Первое гнездо нужно сделать на высоте не ниже 20 см. Остальные отверстия проделываются в шахматном порядке с шагом 20-25 см.
2. В толстом шланге нужно сделать отверстия для полива. Их размещают напротив рассады. Шланг следует обмотать мешковиной, что защитит дырочки от попадания субстрата.
3. Шланг располагают в центре трубы, в которую на дно насыпается дренаж, а сверху субстрат. Саженцы высаживаются во время наполнения трубы субстратом.

Полив осуществляется через шланг.

Выбирая, бизнес на гидропонике стоит учитывать и определенные риски. Например, отключение электричества и гибель растений, появление болезней или неправильно подобранный субстрат. Но постоянный контроль и соблюдение технологии позволит избежать данных проблем и в кратчайшие сроки выйти на стабильный уровень дохода.

Мало кто знает, что выращивать клубнику и получать вкусную ягоду возможно не только в открытом грунте за короткий летний период, но и круглый год прямо у себя в квартире или любом другом закрытом помещении. Урожай можно получать, выращивая ягоду методом гидропоники. В этой статье расскажем подробнее о том, что это за метод и как он работает.

Выращивание клубники на гидропонике

Гидропоника это технология культивирования растений в искусственной среде, на специально приготовленном субстрате в связке с питательным раствором. Свое название метод получил от слов древнегреческого происхождения «hydro» — вода и «ponos» — работа. Клубника на гидропонике получает все необходимое для успешного цветения и плодоношения. Выращивание садовой земляники гидропонным методом позволяет получить неплохой урожай круглый год.

Технология выращивания простая, в ней нет ничего сложного, но уход за растениями должен быть регулярным.

Система выращивания на субстратах

Гидропоника относительно чистый метод, позволяющий заниматься растениями в городской квартире. Суть технологии заключается в том, что кислород, питание и другие необходимые компоненты подаются непосредственно к корням в виде раствора.

В домашних условиях можно выращивать клубнику любого сорта. Корни на 100% усваивают питательные вещества, растворенные в воде. При достаточном уходе хороший урожай обеспечен.

Описание системы

Гидропонная установка выглядит следующим образом. Это объемная емкость, наполненная питательным раствором, насыщенная полезными веществами. Жидкость при помощи насосов циркулирует внутри гидропонной системы. В стаканы или горшки, наполненые субстратом высаженны кустики клубники. Различают следующие разновидности гидропонных систем:

• пассивные;
• активные.

В первом случае не применяются какие либо насосы или механические приспособления. К таким методам относятся системы с фитилем или метод питательного слоя. Подробнее можно оснакомиться с разновидностями гидропоники в статье: «Что такое гидропоинка.» Во втором случае циркуляция жидкости обеспечивается непрерывной работой насосов.

Плюсы и минусы технологии

У гидропоники, как у метода прогрессивного растениеводства, имеются преимущества и недостатки. Выращивание клубники на гидропонике процесс несложный. Однако, прежде чем приступить к разведению растений, необходимо сделать точный расчет, подсчитать доходы и расходы, оценить возможные риски. Из плюсов технологии стоит отметить следующие:

• экономия места;
• нет необходимости в ежедневном поливе;
• отсутствие зависимости от погодных условий;
• неподверженность грибкам и вредителям;
• высокая урожайность;
• быстрое созревание клубники;
• экологичность продукта.

Помимо плюсов, у данной технологии имеются некоторые недостатки. В частности, стоит отметить такие минусы, как постоянный контроль. Растения, выращиваемые гидропонным методом, нуждаются в ежедневном уходе. Необходимо поддерживать уровень питания и его состав, уровень расхода воды, влажность субстрата и световой режим. Постоянный контроль может показаться начинающему садоводу утомительным. Но результат оправдывает затраченные усилия, тем более что все это можно сделать под контролем несложной автоматики.

Капельный полив

Система капельного орошения популярный тип гидропонной установки. Суть метода состоит в том, что питательный раствор подается из емкости при помощи электрических насосов строго по расписанию непосредственно к корням растения. Субстрат напитывается влагой равномерно, что очень полезно для клубники. Встречаются капельные установки двух типов:

• реверсивная;
• нереверсивная.

В первом варианте питательный раствор после полива используется повторно. Во втором раствор применяется только один раз, а возможные остатки утилизируются или полностью поглощаются корнями растения.

Система капельного полива проста и удобна в использовании. Ее можно купить в магазине. Желающие экспериментировать с гидропоникой могут соорудить установку из подручных комплектующих самостоятельно. Простейшую конструкцию можно соорудить из трубы ПВХ, в которой располагают стаканы с саженцами. Трубы соединяют эластичными шлангами, по бокам устанавливают заглушки. Подробнее с такой системой можно ознакомиться в статье: «Самодельная гидропонная установка. Система капельного полива.»

Во избежание появления плесени и грибка систему необходимо регулярно чистить.

Особенности технологии

Гидропонные модули могут работать в различных условиях. Подача питания к корням осуществляется различными способами. Поэтому существуют установки следующих типов:

1. Глубоководная система: платформа с растениями погружена в емкость с водой;
2. Система питательного слоя: под горшками с растениями расположен субстрат, регулярно орошаемый питательным раствором;
3. Капельная система: питательный раствор насыщает субстрат порциями, с временным интервалом;
4. Система затопления: субстрат заливается большим количеством раствором, затем раствор удаляется;
5. Аэропоника: корни клубнику находятся во влажной среде в виде тумана, а этот туман содержит необходимые питательные вещества.

Все способы позволяют получить урожай клубники, но не все методы идеальны для клубники. Например система глубоководного полива имеет существенный изъян. Дело в том, что корни растения плохо переносят чрезмерную влажность, ей необходим кислород, а избыточная влажность способствует развитию гнили и плесени.

Субстрат

В гидропонике почва не используется. Средой для размещения корневой системы растений служит специальный субстрат (заменитель земли). К материалу предъявляются определенные требования. Он должен обладать повышенной воздухопроницаемостью, влагоемкостью и химическим составом. В зависимости от состава различают субстрат органического и неорганического происхождения. Расскажем подробнее, какой материал больше подходит для разведения клубники.

Виды субстратов

В субстрате органического происхождения клубнику выращивают с незапамятных времен. Самыми распространенными разновидностями органики являются следующие составы:

• кокосовая стружка;
• природный мох;
• торф;
• отходы хлопка;
• кора дерева.

Органические субстраты обладают отменными показателями влагопоглощения и воздухопроницаемости. Из недостатков отмечают их склонность к разложению и гниению.

Неорганические материалы популярны в гидропонике, так как отличаются отличной пористостью и химической устойчивостью. В стабильном неорганическом субстрате корневая система полноценно развивается. В результате можно получить отличный урожай. Особенно популярны следующие материалы:

• керамзит;
• минеральная вата;
• смесь перлита и вермикулита.

Керамзит не что иное, как глина, обожженная в печи. Наполнитель представляет собой округлые окатыши бурого цвета. Керамзит часто используют в качестве дренажа. Минеральная вата способна удерживать большое количество влаги, поэтому применяется в промышленных тепличных комплексах. Из недостатков отмечены неравномерность распределения воды внутри волокон.

Субстрат торф

Торф отличный материал для выращивания клубники по методу гидропоники. Он обладает устойчивой структурой, длительное время не поддающейся биологическому разложению. Поры хорошо впитывают влагу и удерживают ее внутри. Торф идеально подходит для выращивания клубники гидропонным методом. Экологический чистый продукт содержит питательные вещества, необходимые растению.

Плюсы кокосового субстрата

Для выращивания клубники в гидропонике отлично подойдет кокосовый субстрат. В его состав входит кокосовое волокно или стружка. Кокосовый субстрат превосходно впитывает и удерживает влагу. Упругое кокосовое волокно позволяет корням клубники свободно развиваться. В нем практически нет патогенной флоры. Так как кокосовый субстрат способен удерживать большое количество влаги, необходимо производить расчет потребления воды. Расход должен быть сбалансированным, нельзя допускать «заболачивание» субстрата.

Достоинства минеральной ваты

Минеральная вата превосходно подходит для выращивания земляники методом гидропоники. Материал практически стерилен, и потому нет необходимости беспокоиться о появлении плесени и грибков. Упругость и пористость материала позволяет корням растения дышать. Минеральная вата долговечный материал, его можно использовать неоднократно. Для гидропоники субстрат выпускается в кассетах, блоках, кубиках и матах.
Подробнее о субстрата можно почитать в статье: «Субстраты для гидропоники».

Подготовка субстрата для клубники

Субстрат для клубники должен содержать питательные вещества, необходимые для полноценного роста и развития. Без питательных элементов не вырастить растение и не получить урожай. В гидропонных системах субстрат представляет собой не что иное, как просто материал для удержания корней растения и не более. Можно вообще обойтись без сустрата если применять метод аэропоники. Питание осуществляется путем поступления к корням специального раствора, насыщенного минералами. Субстрат должен отвечать следующим требованиям:

• воздухопроницаемость;
• влагопоглощение;
• рыхлость структуры;
• воздухоемкость.

Для приготовления субстрата для клубники часто используют кокосовую стружку или минеральную вату. Хороший наполнитель получается из смеси пеностекла и кокосового волокна. В установках капельного полива часто используется смеси вермикулита и торфов. Стоит отдать предпочтение субстрату фракцией 5- 20 мм.

Дополнительные условия выращивания

Помимо питания, клубнике необходимо достаточное освещение. Растение чувствительно к недостатку света. Необходима дополнительная подсветка, особенно в зимний период. При выборе подсвечивающих устройств предпочтение стоит отдавать светодиодным лампам с цветовой тепрературой 4000К-6000К со световым потоком 25-40 тыс. люкс. Для клубники продолжительность светового дня должна составлять минимум 12 часов. В период цветения и плодоношения кустики нужно подсвечивать не менее 16 часов в сутки.

Питательные растворы

Клубника на гидропонике нуждается в сбалансированном питании. Готовые растворы для полива растений можно приобрести в магазинах. Для тех кто начинает увлекаться гидропоникой оптимально подходит комплекс удобрений GHE MAXI про которые мы писали в статье: «Новая упаковка для питательных веществ от GHE» или . Раствор необходимо менять по мере роста. По практике, как правило данную процедуру проводят 1-2 раза в неделю.

Для разведения используют отстоянную воду. Уровень Ph должен составлять не более 5,8. От качества раствора зависит здоровье растений. При разведении раствора необходимо производить точный расчет расхода воды по инструкции. Соотношение воды и питательных веществ должно быть оптимальным. Про требования к воде и питательные растворы написано в статье: «Питательный раствор для гидропоники», а рекомендованый состав питания можно позаимствовать в статье: «Способы выращивания клубники и земляники методом гидропоники».

Условия выращивания

Особенность выращивания клубники на гидропонике состоит в том, что растение нуждается в постоянном внимании. Для успешного плодоношения нужно обеспечить комфортные условия.

Расстояние между кустами в контейнере должно составлять не менее 16 мм. Оптимальный объем емкости для посадки 3 литра. Для отвода лишней влаги в емкости должны быть предусмотрены дренажные отверстия на дне.

Вырастить урожай без опыления невозможно. Цветы нужно опылять вручную, либо выбирать самоопыляемые экземпляры. Про опыление руками написано в статье: «Как опылять растения в закрытых помещениях?»

Микроклимат

Клубника успешно развивается и плодоносит в теплом климате. В помещении должен поддерживаться оптимальный уровень температуры воздуха и влажность. Клубника цветет и плодоносит при дневной температуре плюс 24, ночной не менее 16 градусов Цельсия. Оптимальная влажность в пределах 60-70%. Чрезмерная влажность может привести к развитию грибка, при сухом воздухе рост растений замедляется.

Необходимо постоянно контролировать подачу питательных веществ, освещение, опыление и температуру воздуха. Если все необходимые условия соблюдены, сбор урожая существенно упрощается. В идеальном микроклимате растения раскрывают свой потенциал. Плоды, выращенные в гидропонике, получаются необыкновенно вкусными и ароматными. Выращивание не создает никаких дополнительных проблем, т.к. сорняков и вредителей нет.

Выбор сорта

Для выращивания на субстрате в принципе подходит обычная клубника для грунта. Но есть сорта специально разработаны для гидропоники и закрытых помещений. Они неприхотливы в уходе и отличаются отличным плодоношением.

Сорта, подходящие для выращивания на гидропонике

Для выращивания в искусственно созданных условиях больше всего подходят ремонтантные сорта. Они неприхотливы, легко опыляются и способны приносить хороший урожай круглый год. Для выращивания прогрессивным методом подходят следующие сорта клубники для гидропоники:

• Delizzimo;
• Rowena F1;
• Milan F1
• Elan F1;
• Вивара;
• Мурано;

Неприхотливые сорта выведены селекционерами для выращивания в искусственных условиях. Они устойчивы к грибкам и вредителям и отличаются высокой урожайностью.

Технология выращивания в домашних условиях

Выращивание земляники методом гидропоники возможно в домашних условиях. Прежде необходимо купить специальное оборудование, приобрести осветительные приборы, емкости и субстрат. Рассаду лучше всего закупить в специализированном питомнике.

Клубнику можно выращивать дома на утепленном балконе, в кладовке или подвале. Важно чтобы помещение было теплым, сухим и хорошо проветриваемым.

Как сделать гидропонику для клубники

Для выращивания клубники можно купить готовую установку. В продаже встречаются множество систем. Стоимость их конечно довольно высока. Если нет возможности купить готовый агрегат, можно изготовить своими руками. Соорудить ее несложно, для этого не нужно обладать какими-то специальными навыками.

Подготовка оборудования

Помимо труб и емкостей понадобятся осветительные приборы и увлажнители воздуха. Для поддержания постоянной температуры в зимнее время нужен обогреватель. При покупке насоса предпочтение лучше отдать моделям, оборудованным таймером.

Принцип сборки

В трубах, закрепленных на подставках, вырезают отверстия на расстоянии 25 см друг от друга. В стаканы для рассады опускается микротрубка, идущая от центрального, магистрального шланга, закрепленного в емкости с питательным раствором. Насос подает питание по трубкам в стаканы капельным способом. Встроенный таймер будет регулировать подачу питания. В нижней части трубы должны быть предусмотрены шланги для слива отработанного раствора.

Вместо пластиковой трубы можно использовать контейнер или большую емкость.

Обработка и уход за клубникой

На первоначальном этапе посадки клубники на гидропонике нуждаются в постоянном уходе. Нельзя допускать застаивания питательной

смеси. Раствор не должен попадать на листья и цветы. Показатели влажности, тепла, питания и освещения должны быть в норме. Домашняя клубника не нуждается в защите от болезней и вредителей. Важно поддерживать оптимальный микроклимат, и урожай не заставить себя ждать.

Выращивание клубники как бизнес

Выращивание клубники гидропонным способом не требует особых затрат. Ягоду можно выращивать даже в обычной городской квартире, если создать для этого подходящие условия. Для выращивания клубники на продажу лучше оборудовать дополнительное помещение. Это может быть теплица или просторный ангар. Перед тем как составить бизнес план, необходимо учесть следующие моменты:

• выбор места для выращивания рассады;
• надежное оборудование;
• расходный материал ( субстрат, раствор и т.д.);
• материал на посадку.

Нужно заранее подумать о точках реализации и каналах сбыта продукции. Как вариант стоит рассмотреть овощные базы, магазины розничной торговли, рестораны и кафе. На первоначальном этапе бизнес потребует вложения денежных средств. На открытие бизнеса уйдет примерно 100-150 000 рублей, все зависит от масштабов предприятия. Результат стоит затраченных усилий. При соблюдении всех условий клубника способна плодоносить круглый год.

Остались вопросы или комментарии, обязательно оставляйте их, возпользовавшись формой ниже.

Хотите построить бизнес на выращивании клубники? Узнайте, как это сделать, и какие сложности могут возникнуть в этом деле.

В сезон клубника буквально разлетается с прилавков. Спрос на эту яркую ягоду растет с каждым годом. Круглогодичный интерес покупателей в этом продукте обеспечивает высокую рентабельность вложений. Доходы в холодные периоды увеличиваются в несколько раз. Если вы задумались о выращивании клубники на продажу, то можно начать с собственных дачных участков. В этом случае не нужно обладать большим стартовым капиталом, или глубокими знаниями.

Выгодно ли выращивать клубнику на продажу

Быстрая окупаемость клубничного бизнеса делает его привлекательным для начинающих фермеров. Есть определенные риски, которые можно свести к минимуму при грамотном подходе к проекту. Существует несколько способов выращивания клубники, и в каждом из них есть свои тонкости, с которыми необходимо ознакомиться. В таблице ниже представлен общий обзор плюсов и минусов клубничного бизнеса.

Плюсы	Минусы
Круглогодичный спрос	Конкуренты в сезон продажи
Большой рынок сбыта	Зарубежные импортеры
Быстрая окупаемость проекта	Возможная потеря урожая
Тепличное выращивание в зимний период.	Большие вложения на постройку теплиц
Высокие цены в зимний период	Частые сбои и ремонт оборудования
Минимальные затраты при выращивании на открытом грунте	Крупные вложения на энергоносители в зимнее время при тепличном выращивании

Далее мы будем рассматривать риски и преимущества для каждого вида выращивания в отдельности.

Выращивание клубники в открытом грунте

В наших климатических условиях клубника начинает приносить плоды только к концу весны. В лучшем случае сезон может продлиться до двух месяцев. Нужно также принимать во внимание, что около 30 % рассады погибает.

Выращивание клубники в открытом грунте требует большей посевной площади. Этот традиционный метод является самым распространённым на сегодняшний день. Если вы хотите выращивать клубнику на продажу, то можно начать с открытого грунта.

Небольшие дачные участки вполне подойдут для этой цели. Посадка и сбор урожая не требуют глубоких знаний.  Нет необходимости задумываться о дополнительных затратах на постройку теплиц. Небольшой объём урожая можно легко реализовать на местном рынке. Трудности, с которыми можно столкнуться в этом проекте:

Плюсы	Минусы
Минимальные инвестиции (нет дополнительных затрат на тепличное оборудование)	Короткий сезон продажи, длительный уход за урожаем
Традиционная технология  (доступная литература)	Подверженность болезням, сорнякам, насекомым.
Превосходные вкусовые качества (слаще и сочнее тепличной клубники). Быстрая реализация товара.	Сбор урожая потребует дополнительных работников

Небольшое видео про посадку рассады клубники в открытом грунте:

Теплицы для выращивания клубники

Если сезонное выращивание в открытом грунте вам не подходит или вы задумываетесь о более масштабных размерах клубничного бизнеса, можно инвестировать в постройку теплицы для выращивания клубники. Одно из основных преимуществ тепличных сооружений — это площадь занимаемой территории для посевов. Их использование также выгодно потому, что урожай можно собирать в течение всего года.

Ремонтантный сорт клубники отлично подойдет для тепличных условий. Есть и другие сорта, которые подойдут для разновидностей тепличного выращивания. Мы их рассмотрим ниже. Общие нюансы, на которые нужно обратить внимание в проекте:

Плюсы	Минусы
Круглогодичный урожай	Значительные вложения в строительство теплицы
Защита от неблагоприятной погоды	Зарубежные конкуренты на рынке
Высокие цены в зимний период могут быстро окупить большие вложения	Конкуренция в клубничный сезон
Широкий рынок сбыта	Вкусовые характеристики уступают клубнике в открытом  грунте

Голландская технология выращивания клубники в мешках

Голландская технология выращивания клубники в мешках – это метод вертикальной посадки растений. Основная цель выращивания это получать плоды круглый год. Для того, чтобы добиться такого результата, кустики высаживаются каждые 2 месяца. В итоге получается непрерывное производство клубники. Для этого используются замороженные саженцы, искусственным образом приведенные в состоянии спячки.

Можно приобрести дорогие готовые саженцы «Фриго»  в аграрных магазинах. Однако процесс замораживания можно выполнить и в бытовых условиях. Нужно выкопать самые качественные осенние саженцы и в буквальном смысле охладить в холодильной камере, соблюдая температурный режим не ниже минус 2ه С.

Главная задача  —  ввести ростки в состоянии искусственной спячки и при необходимости снова разбудить и высадить растение. Определенные высокоурожайные сорта, например Альбион, идеально подойдут для такого метода выращивания.

Высадка происходит следующим образом: субстрат выкладывается в длинные узкие полиэтиленовые мешки, затем в мешках проделываются отверстия для саженцев. Пространство между кустиками обеспечивает крупные ягоды. Поливка осуществляется при помощи трубчатых приспособлений. Через них растения получат необходимую дозу воды с удобрениями.

Преимущество выращивания клубники по голландской технологии в мешках состоит в том, что не нужно обладать особыми научными знаниями или умениями. Нужно только иметь желание преуспеть в этом проекте и уделять достаточно времени для сохранения благоприятных тепличных условий.

Видео про выращивание клубники по голландской технологии:

Выращивание клубники на гидропонике

Выращивание клубники на гидропонике пользуется большой популярностью среди фермеров. Это еще один метод закрытого грунта. Суть этого метода заключается в том, что растения питаются не от почвы, а от питательного раствора. Контейнеры с раствором накрываются сеткой, на которую выкладывается тонкий слой грунта со смесью органического субстрата. В этот субстрат высаживаются кустики. Гидропоника широко распространена в фермерских хозяйствах во всем мире, потому что у нее есть ряд очевидных преимуществ:

Плюсы	Минусы
Можно надеяться на более быстрый урожай клубники, потому что растения получают питательные вещества сразу из органического субстрата, насыщенного минералами	Необходимо тщательно контролировать состав раствора
Нет необходимости поливать каждый день	Регулярная проверка уровня воды
Полное отсутствие вредителей	Тщательная проверка корневой системы
Отсутствие затрат на почву, легкая пересадка	Поддержание теплового режима
Экологически чистый конечный продукт, выращенный без пестицидов	Значительные инвестиции на постройку теплиц, конструкций, оборудования, электричества

Выращивание клубники на гидропонике пользуется широкой популярностью среди домашних садоводов. Конструкцию можно соорудить прямо на подоконнике, используя пластмассовые контейнеры. При необходимости можно приобрести нужные материалы в специализированных магазинах. Растения радуют своими плодами в течение всего года. Если рассматривать гидропонику для выращивания клубники на продажу, то тут не обойтись без масштабных вложений. Нужно также учитывать конкуренцию со стороны зарубежных импортеров, которые крепко оседают на отечественном рынке.

Видео про выращивание клубники на гидропонике:

Трукары – выращивание клубники в вертикальных грядках

Развитие гидропоники в сельском хозяйстве привело к большой заинтересованности в использовании вертикальных методов выращивания, которые значительно уменьшают площадь посевов и имеют экологические  преимущества. Трукары –  один из способов вертикального выращивания клубники.  Идея этого гениального по своей простоте приспособления принадлежит Александру  Насейчуку из Ленинградской области.

Трукары выглядят как трубы с отверстиями – карманами, куда высаживаются растения. Это своего рода вертикальные грядки. Полив осуществляется капельным путем сверху вниз. Помимо значительной экономии площади и удобства в эксплуатации,  трукарные теплицы в разы увеличивают урожай клубники. В один трукар можно высадить 90 саженцев.

Видео про выращивание клубники в квартире с помощью вертикальных грядок:

Как и куда сбывать продукцию

При выполнении всех условий выращивания, урожай клубники будет большим. Можно растянуть сезон до 3 месяцев, высаживая клубнику разных сортов.

Сбыт продукции можно осуществлять различными способами.

❗ Важно иметь в виду, что заключение договора избавит вас от сложностей во время сбыта продукции в течение всего сезона.

Оформление документов для бизнеса

Открытие клубничного бизнеса подразумевает регистрацию своей деятельности. Существует три способа регистрации.

1. Регистрация личного подсобного хозяйства. ЛПХ не позволяет нанимать рабочих, но нет необходимости работать над сертификатами качества. Также существуют ограничения для сбыта товара. Большие объемы могут сдаваться только лицам, перепродающим товар. Юридические организации обычно не сотрудничают с представителями ЛПХ.
2. Регистрация клубничного бизнеса в виде индивидуального предпринимательства, при котором вы сможете заключать договоры с юридическим лицом. ИП походит фермерским хозяйствам площадью до 1 гектара. Размер сельскохозяйственного налога составляет 6% от общего дохода.
3. Регистрация крестьянско-фермерского хозяйства подходит для предпринимателей с площадью земли более 1 гектара. КФХ также должны оплачивать 6 % от прибыли в пользу единого сельскохозяйственного налога.

Сколько нужно денег для старта бизнеса

Объём стартового капитала и дальнейшее бизнес планирование зависит от выбранного вами способа выращивания клубники и намеченного масштаба производства. На возведение 1 га теплицы может уйти до 1500 тыс. рублей. Если рассматривать теплицу для производства клубники с применением голландских технологий в мешках, можно исходить из следующих расчётов – оснащение помещения в 1кв. м  потребует около 300 рублей.

В постройку тепличного хозяйства для выращивания на протяжении всего года нужно инвестировать до двух миллионов рублей. Вложения в открытый грунт в 10 раз дешевле. Организационные моменты по реализации продукта и предварительное заключение договоров могут оказаться решающими в успехе вашего бизнеса.

Себестоимость конечного продукта, расходы на производство, ценовая надбавка влияют на прибыльность клубничного бизнеса. Себестоимость зависит от нескольких факторов:

По результатам средней оценки себестоимость выращивания клубники около 70-100 рублей за 1 кг. Выращивание по голландскому методу может помочь вам уменьшить издержки и сбить себестоимость. Зимой стоимость на клубнику может увеличиваться в несколько раз. Начинающим фермерам нет необходимости задумываться о дополнительной рабочей силе. При расширении масштабов клубничного бизнеса можно начинать расширять штат. Советы опытных фермеров помогут обойти стороной типичные упущения в выращивании и повысить урожайность ваших посевов.

Возможные риски бизнеса

Высокая рентабельность и быстрая окупаемость клубничного бизнеса делает его достаточно привлекательным для начинающих фермеров. Выгодность выращивания этой ягоды на продажу очевидна. Но следует помнить про возможные сопутствующие риски.

1. В тепличном производстве в зимний период нужно тщательно разработать систему отопления, иначе это грозит полной потерей урожая.
2. Несоблюдение других технологий производства также влечет за собой значительные потери. Приобретение зараженного рассадного материала, некачественные удобрения, неправильное использование системы орошения и удобрений.
3. Зарубежные конкуренты на отечественном рынке. Этот фактор можно обойти стороной при помощи стратегических решений при сбыте товара.  Выход на сотрудничество с производствами, не заинтересованными в импортной продукции – рестораны, детские сады, заводы по производству консервированной или замороженной продукции, кондитерские производства  — может свести этот фактор риска к нулю.
4. Снижение рентабельности из-за  роста цен на энергоносители. На Российском рынке выращивание круглогодичной клубники требует больших затрат на отопительные системы. Применений новейших технологий, таких как солнечные панели,  может помочь снизить затраты до 40%. Практика также показывает, что инвестирование в технологии на основе биотоплива окупается уже на второй или третий год работы, что в дальнейшем приводит к высокой конкурентоспособности.

Вывод

Построить рентабельный бизнес на выращивании клубники возможно даже на собственном дачном участке. Основная задача — это подобрать правильные сорта, использование удобрений и соблюдение технологии по уходу за посадками. Первый опыт может подсказать в каком направлении  развивать клубничный бизнес и оценить масштаб вложений в постройку теплиц для выращивания круглогодичных сортов клубники.

Выращивание овощей, фруктов и различной зелени по технологии гидропоники набирает обороты. Такая технология может существенно улучшить урожайность и упрощает уход за посадками. Первоначально гидропоника использовалась крупными фермерскими хозяйствами, а сейчас становится популярной и среди обычных дачников.

В сравнении с классическим почвенным культивированием, гидропоника выгодна. Растениям не нужно расходовать жизненные силы на отыскание необходимых им питательных веществ, которые напрямую поступают к корням, улучшая урожайность и увеличивая их скорость роста. Такая агротехника производства различных садовых культур разрешает справиться со сложностями в борьбе с насекомыми-вредителями и избавляет от появления всякого рода опасных заболеваний, патогены которых годами живут в грунте.

Эта технология подходит для овощных и фруктовых культур, за исключением, разве что, корнеплодов. Всё что необходимо будет сделать — это готовить специальный питательный состав, который с помощью помпы или капельницы подается непосредственно к корням растений, находящимся на искусственном субстрате. Сегодня с помощью такой технологии можно многократно повышать урожайность сада, выращивая при этом экологически чистые овощи и фрукты.

Особенности технологии на гидропонике

Технология гидропоники, несмотря на кажущуюся сложность, отличается простотой, что позволяет бюджетно обустроить такие грядки в теплице или на открытом воздухе. Для этого используются специальные пластиковые кюветы, в которых на искусственном субстрате плавают выращиваемые растения. Питательный раствор подается мощной помпой, при этом корни садовых культур погружены в жидкость, получая необходимое для них питание.

Большой популярностью эта технология пользуется при производстве помидор. Садоводу нужно обеспечить растениям достаточный объем субстрата, что и позволит посадкам правильно развиваться и хорошо плодоносить. Томатам потребуется около 10 литров искусственного субстрата, такое количество обеспечит интенсивное развитие корневой системы. Опытные садоводы рекомендуют использовать в качестве посадочных емкостей цилиндры и конусы, которые закрепляются на плавучей платформе и погружаются на несколько сантиметров в питательную жидкость.

При производстве на гидропонике огурцов объём посадочных горшочков и используемого субстрата обычно не превышает 5-6 литров. Садоводу следует использовать пропускающий воду рыхлый материал. Огурцы могут развиваться только в условиях активного газообмена, поэтому использовать плотную кокосовую стружку в качестве субстрата не рекомендуется. Для приготовления питательного раствора могут использоваться как комплексные удобрения, так и самостоятельно приготовленные составы, которые содержат калий, кальций и фосфор.

Активно используется технология гидропоники для производства салата, базилика, щавеля, укропа и другой зелени. Проще всего выращивать лук, где луковички можно просто окунуть в питательный раствор, не обязательно даже использовать субстрат. Выращивание зелени возможно в небольших по своему объему пластиковых горшочках. В горшочек с субстратом сажают несколько семян, ростки в последующем прореживаются, оставляя только сильные растения.

В садоводческих магазинах продают уже готовые гидропонные установки, подходящие не только для дачи, но и для выращивания зелени дома. Это компактные устройства, которые оснащаются небольшой помпой и компрессором, насыщающим воздухом питательный раствор, обеспечивая его максимальную эффективность и быстрое поступление всех нужных микроэлементов к корням растений. Использование таких простейших гидропонных установок позволит круглый год лакомиться выращенной в домашних условиях зеленью, прилагая при этом минимум усилий.

Клубника на гидропонике

Перспективной технологией выращивания ягод является использование гидропоники для посадки клубники. Многие садоводы обустраивают такие установки в обогреваемых теплицах, получая стабильные урожаи круглый год. Чтобы с максимальной эффективностью использовать всю площадь такой теплицы, строят многоуровневые грядки, обеспечивая дополнительное досвечивание растений. Клубнику высаживают в искусственный субстрат, подавая к корням питательный раствор с помощью разветвленной системы капельниц.

В качестве субстрата можно использовать всевозможные торфяные смеси, кокосовое волокно и минеральную вату. И еще надо продумать способ доставки питательного раствора в корневую зону. Субстрат помещают в мешки из светонепроницаемого полиэтилена, также необходимо сделать небольшой жёлоб, который нужен для стекания лишней влаги.

Для хорошего развития и плодоношения в среднем каждому кустику клубники потребуется около 3 литров питательного раствора ежедневно. Посадку растений можно выполнять уплотненной с расстоянием между кустиками около 20 сантиметров. Обычно выполняют 3-4 яруса, но для расположенной у самой земли клубники, которая получает уже мало света, нужно будет обустроить дополнительное освещение.

Питательный раствор подается под давлением через капельную систему, что позволяет обустроить плантацию на сотню и даже тысячу таких ягодных кустиков. Одной из особенностей выращивания клубники на гидропонике является отказ от применения водной культуры, когда растения не погружены в питательный раствор, а получают его через капельницы, подающие такой состав в искусственный наполнитель.

Для производства клубники по технологии гидропоники лучше использовать ремонтантные сорта, они обеспечат круглогодичное плодоношение кустиков. Рассаду можно приобретать в специализированных питомниках или размножать её на приусадебном участке отводками-усиками. На большой плантации также высаживают клубнику из семян, при этом следует учитывать посредственные показатели всхожести, что несколько увеличивает затраты садоводов на покупку посадочного материала.

Уход за клубникой на гидропонике будет не сложен, фактически это правильная регулировка объема подаваемого питательного раствора, также такие составы необходимо время от времени обновлять, что и позволит обеспечить растения необходимыми им микроэлементами. Садоводу надо на регулярной основе собирать урожай, так как созревшие крупные ягоды не только ослабляют материнские кустики, но и быстро начинают загнивать, что уменьшает показатели урожайности.

Выращивание клубники как бизнес

Здоровое питание не обходится без употребления овощей, фруктов и ягод, особенно клубники. Она славится не только высоким содержанием ценных минералов и витаминов, но и многовариативностью потребления. Однако для данной ягоды свойственно сезонное присутствие, что обуславливает использование по отношению к ней способов заморозки или импортного завоза с чрезмерно высокой стоимостью. Это обуславливает актуальность выращивания клубники, как одного из составляющих элементов современного бизнеса Перед тем, как начать выращивать клубнику, надо внимательно изучить все подводные камни данного бизнеса. И хотя в любом начинании необходимы целеустремленность и последовательность выполнения всех рекомендаций, немаловажным считается рассмотрение основных моментов бизнес – плана относительно выращивания клубники в теплице.

С позиции огородника, выращивание клубники не считается сложным делом и эта идея не должна рождать нерешаемых проблем и ситуаций. Однако, если составить бизнес-план по выращиванию этой продукции, то будут рассчитаны потенциальные расходы и доходы, спрогнозированы возможные риски, а также произведена рентабельность производства.

Преимущества производства клубники:

• универсальность тепличных условий;
• отсутствие зависимости от переменчивости погоды;
• исключение воздействия вредителей и паразитов;
• формирование незначительных площадей для выращивания за счет многоярусных технологий;
• наличие неизменчивого спроса на рынке;
• возможность в зиму самим устанавливать ценовой фактор, из-за отсутствия значительной конкуренции.

Основным недостатком подобного выращивания ягоды — это высокая первоначальная затратность для оборудования формируемой теплицы. Надо отметить рост расходов на коммунальные услуги зимой, а также значительное отличие вкуса ягоды, полученной от естественного произрастания.

Характеристика клубничного производства

Сейчас отмечается существенное многообразие клубничных сортов, с повышенным плодоношением на протяжении длительного промежутка времени. Такие сорта клубники, как Сан-Андреас, Королева Елизавета II, Капри, Бурбон, Ирма, Сельва, Альбион. Каждый из перечисленных сортов клубники отмечается повышенной устойчивостью к возможным болезням, большими объемами вырастающих плодов, но с особенностями к температурному режиму, типу освещения и отопительного воздействия.

Культивировать плоды клубники можно:

• в грунте открытого типа;
• под защитой пленочного перекрытия;
• в туннелях с задействованием пленочной защиты;
• на грядках вертикальной конструкции;
• в стеллажах;
• в одновременном емкостном нахождении с компостным наполнением (голландская технология).

Каждая технология имеет различные варианты стоимости и сложности обслуживания имеющейся конструкции. В зависимости от цели и имеющихся возможностей надо выбрать лучшее решение для гарантирования стопроцентной эффективности клубничного производства.
Для того, чтобы достичь видимых результатов в этой отрасли, нужно уделить повышенное внимание подготовке грунта для клубничных посадок. Чем питательнее грунтовая смесь, тем более продуктивным будет урожай. Лучшим компостным вариантом будут чернозем, перегной, торф, измельченные опилки и зола древесная, а также мочевина.

Чтобы получить стабильный результат необходимо найти поставщиков, которые надежны и проверены. Это гарантирует уход от рисков недоброкачественной рассады с последующим возникновением убытков. Временами в качестве рассады лучше использовать материал собственного производства и рассмотреть способ применения семян для выращивания клубники.

Чтобы получить полноценный урожай, одно из основных требований — это создание комфортных условий для созревания плодов:

• освещение (не более 20000 лк);
• уровень влажности (в районе 60 – 80 %);
• температурный режим (от 20 до 24 °С);
• степень полива (от ежедневного варианта до одноразового акта в течение недельного промежутка);
• уходовый комплекс (предусматривается разрыхление земли возле посадок, устранение оголения корневых участков, уничтожение сорняков с обязательной установкой комплексов по борьбе с насекомыми – вредителями).

Этап после производства: сбытовой фактор

Преимущество круглогодничного бизнеса на гидропонике, каким является производство клубники, имеет место только в случае присутствия налаженных стабильных сбытовых каналов. В весенний и летний сезон продажа клубники не представляет сложности ввиду разнообразия сельскохозяйственных рынков, продажных ярмарок. Зимой ситуация меняется, что обусловлено предпочтением покупателей супермаркетов и прочих магазинов. Чтобы решить эту проблему, можно открыть павильон или киоск, представляющий торговое место.

Также возможно налаживание взаимосвязи с магазинами розничной торговли, а также оптовыми складами и сетями. Настрой, решимость и целеустремленность фермера решают многое.

Таким образом, производство клубники, как бизнес представляет собой довольно интересную нишу.

Однако, прежде чем открывать такой бизнес, нужно очень внимательно изучить этот вопрос, собрать, как можно больше информации и отзывов, составить подробный бизнес-план, с учетом всех вариантов развития производства, просчитать из них самый пессимистичный — он не должен идти в минус и только такая проработка вопроса предотвратит возможное банкротство предприятия.

Автор статьи Ольга Воронина, специально для сайта мир-огородик.ру