Калибровка семечки подсолнечника как бизнес

Практически каждый человек хоть раз в жизни ел жареные семечки подсолнуха. Для некоторых людей систематическое поедание такого продукта становится своеобразным досугом. Почему бы не использовать данную человеческую слабость и не организовать собственный бизнес по производству жареных семечек?

Некоторых предпринимателей смущает предельно низкая отпускная цена готового продукта. Однако реальность свидетельствует о противоположных результатах. Производство жареных семечек приятно удивит своей простотой, рентабельностью и быстрым периодом окупаемости.

Несмотря на разнообразие на магазинных полках подобной продукции, стабильно продолжают появляться новые яркие упаковки.

Несколько организационных моментов

На первых порах следует выбрать организационно-правовую форму создаваемого предприятия. Наиболее предпочтительными вариантами являются:

• ИП (индивидуальный предприниматель);
• ООО на упрощенной системе налогообложения.В обоих случаях в казну государства придется перечислять фиксированный платеж, но при выборе второго варианта также необходимо наличие определенного размера уставного фонда, изготовление печати, разработка устава и т.д.

Делать выбор в пользу ООО желательно при наличии двух или более компаньонов. ИП характеризуется упрощенной процедурой регистрации, формы учета и отчетности.

Регистрируя предприятие, следует указать следующий код ОКВЭД:

15.33 «Переработка и консервирование фруктов и овощей, не включенных в другие группировки».

Прежде всего, необходимо оформить санитарно-эпидемиологическое заключение на производство (обратиться в отделение Роспотребнадзора по месту регистрации предприятия). На сегодняшний день обязательная процедура сертификации отменена.

При желании можно оформить добровольный сертификат соответствия. Документальное доказательство соблюдения гигиенических и санитарно-экологических норм готовой продукции будет способствовать повышенному спросу. Для получения такого документа следует предоставить образцы жареных семечек и следующие документы:

• технический паспорт на семечки;
• характеристики производственного оборудования;
• свидетельства о государственной регистрации предприятия;
• устав;
• договор аренды производственного помещения.

Выбираем наиболее предпочтительную модель оборудования для производства жареных семечек

Наиболее популярным вариантом является электрическая барабанная печь. Она состоит соответственно из барабана, ворошителей, терморегулятора, окон для вывода влаги и лопатки для забора пробы.

Некоторые модели имеют дополнительное оснащение в виде охладителей. Также довольно востребованы барабанные печи, которые работают на газу. Все необходимые функции они выполняют, одновременно позволяя экономить электроэнергию. В качестве топлива печи используется балонный газ.

Следующей популярной моделью является оборудование, которые работает по принципу обжарки в потоке горячего воздуха.

Отличительная особенность подобных моделей является особая технология, при которой семечки помещают в бункер и обжаривают «в кипящем слое». Сама жарка производится во взвешенном состоянии благодаря функционированию напорного вентилятора. Основным преимуществом такого оборудования является мощный обдув сырья, при котором все частицы нагара оседают в вытяжной трубе, а не смешиваются с готовым продуктом.

Также существуют модели, работающие по принципу инфракрасного излучения. Семечки жарят или сушат с помощью такого потока, нагревая исключительно исходное сырье, а не окружающий воздух. Зачастую такие печи характеризуются непрерывным циклом работы и соответственно высоким уровнем производительности. Оборудование позволяет получать полностью готовый к употреблению и равномерно обжаренный продукт, в котором отсутствуют нагоревшие частицы.

Основными характерными чертами эксплуатации таких печей являются:

• экономия электроэнергии;
• чистота производственного процесса и получаемого продукта на выходе;
• отсутствие нагрева (нагара) на поверхности продукта и стенок печи;
• естественная температура воздуха в промышленном помещении;
• отсутствие копоти и гари, оперативная и предельно точная настройка режимов работы.

Такие устройства идеально подойдут не только для обжаривания семечек, но и орехов, овощей и даже картофеля.

Очередной моделью, которая довольно распространена на рынке производства жареных семечек, являются печи с обжаркой посредством микроволн. По сравнению с последней печью, она имеет намного больше преимуществ. Жаровни в современных технологических линиях зачастую содержат две вышеперечисленные модели. Средняя их стоимость составляет около 1,5 млн. рублей.

Без охладителей достаточно сложно представить производственный процесс по производству жареных семечек.

Остывают семечки медленно, а долгое сохранение высокой температуры внутри оболочки продукта приводит к снижению производительности труда и соответственно низкого объема выпускаемой продукции. Охладители также будут препятствовать пережариванию семечки, что в свою очередь будет способствовать изготовлению качественного продукта. В настоящее время существует два типа охладителей: модель конвейерного типа и открытая круглая конструкция с ворошителями. Выбор наиболее предпочтительной модели зависит от площади производственного цеха и принципа работы оборудования.

Полировка семечек подразумевает ее очистку от мусора и нагара.

Для этого используют специализированные машины очистки и полировки. В случае ее применения потребность в предварительной мойке семечек отпадает.

Фасовка и упаковка являются заключительным этапом производственного процесса. От привлекательности внешнего вида семечки зависит уровень потребительского спроса.

Стандартный вариант упаковки имеет вид трехшовного пакета, состоящего из «подушки» (два горизонтальных и один вертикальный «евро швы»). Такой вид жареных семечек обеспечивают фасовочно-упаковочные аппараты, которые имеют объемный или весовой дозатор.

Рассмотрим некоторые моменты эксплуатации оборудования

Жареные семечки подсолнуха засыпают в накопительный бункер фасовочного аппарата, затем они подаются в дозатор, где происходит отделение необходимых доз и формирование упаковки. Ключевым фактором при выборе оборудования является производительность установки, а именно количество произведенных упаковок в одну минуту. Также желательно наличие функции по перенастройке на другой размер упаковки в случае производственной необходимости и другой дозировке продукта. Таким образом, универсальный аппарат позволит достигнуть экономичности и высокой производительности.В условиях ограниченных финансовых возможностей можно приобрести упаковочный полуавтомат без дозатора (формирователь и запайщик пакетов).

Для работы с таким оборудованием необходимо задействовать двух операторов. Один – с помощью мерного стакана засыпает необходимое количество готового продукта, а второй – отмеряет определенный отрезок пакета, запаивывает, отрезает его на полуавтомате и складывает пачки семечек подсолнуха в картонные коробки (большие пакеты).

Технология производства жареных семечек

Различают следующие этапы производства жареных семечек:

• калибровка;
• засолка, мытье и очищение;
• жарка;
• охлаждение;
• упаковка.

Этап калибровки подразумевает отделение крупных зерен семечки от мелких. Также происходит очищение сырья от мусора. Для таких целей используют специальные калибровочные машины или вибросита, которые выполняют функцию разделения исходного продукта на несколько фракций.

В процессе выбора технологичного оборудования для мойки семечек особое внимание следует уделить его производительности, желаемый уровень которого должен достигать 100-150 кг/час.

Мойки имеют конструкцию туннельного типа, отличающиеся функциями:

• верхнего полива;
• верхнего и нижнего полива (для тщательной мойки семечки);
• с одним или двумя калориферами на выходе.

Засолка продукта необходима при изготовлении соленых семечек. За эту функцию ответственен дражировочный барабан, который еще иногда называют машиной по внесению добавок. Зачастую подобное оборудование используется в условиях высокого уровня производительности и в компаниях внушительных масштабов.

Непосредственный процесс жарки осуществляется с помощью разнообразных печей, которые предназначаются для сыпучих продуктов. В печь засыпают калиброванную семечку, которая в течение одного часа будет жариться. Операторы при этом должны визуально контролировать качество, при необходимости отключая привод вращения барабана оборудования. При удовлетворительном результате работник выключает горелку, подставляет емкость для готового продукта под барабан, и высыпает в нее жареную семечку. После этого наступает черед новой партии сырья для непосредственного .

Постоянное установление определенного количества времени (например, 1 часа) возможно при выполнении следующих условий обжарки:

• одинаковый огонь горелки (регулируется краном или редуктором);
• семечка должна иметь одинаковый уровень влажности;
• одинаковая температура внешней среды.

Охлаждение готовой семечки подсолнуха происходит в специальном аппарате, благодаря которому значительно повышается производительность труда. Затем с помощью упаковочного аппарата происходит расфасовка семечек.

Бизнес план по производству жареных семечек

Выбираем производственное помещение

Набор требований к помещению для изготовления жареных семечек аналогичны требованиям к зданиям, в которых изготавливаются любые пищевые продукты. Необходимо соблюдение строительных и санитарных норм, выполнение мер противопожарной безопасности. На площади производственного помещения (не менее 60 м²) будут располагаться цех, складские помещения для временного хранения сырого и готового продукта. Также необходима надежная защита от грызунов: для этого бетонируется пол и устанавливаются железные двери. Производственный цех может находиться за пределами в города. В этом случае арендная плата будет намного доступнее, составляя около 6 000 рублей.

Затраты на сырье:

• стоимость 1 тонны сырой семечки – 22 000 рублей (с учетом транспортных расходов);
• 1 кг. упаковочной пленки – 150 рублей.

Набираем штат работников

Управлять линией по производству жареных семечек могут два подсобных рабочих. Один будет совмещать свои непосредственные обязанности с контролем за выполнением технических условий. Второй оператор может выполнять функции агента по снабжению исходного сырья и сбыту готовой продукции.

Ежемесячный фонд оплаты труда составляет 10 000 рублей.

Автоматизация

Наиболее дешевым вариантом по производству жаренных упакованных семечек является организация производственного процесса на следующем оборудовании:

• аппарат для жарки семечки газовый – 33 000 рублей;
• охладитель (с функцией очищения) – 32 000 рублей;
• упаковочный комплекс – 45 000 рублей.

Итого – 110 000 рублей.

Рассчитаем себестоимость 1 упаковки семечек весом 50 грамм:

• стоимость 50 гр. семечки – 1, 10 рублей (из расчета 1 кг. сырой семечки – 22 рубля);
• 1 пакет для упаковки — 0,3 рубля (из расчета 1 кг. пленки за 150 рублей на 500 пакетов);
• работа операторов по обжариванию, калибровке и упаковыванию продукта на 1 упаковку семечек — 0,36 рублей;
• затраты на электроэнергию, аренду и газ – 0, 69 рублей;
• затраты на коммунальные услуги (электроэнергия, газ, вода) – 0.03 рубля (на 1 пачку семечек).

Таким образом, себестоимость упаковки жареных семечек будет составлять: 1, 10 +0,3+ 0,36+ 0,69= 2,45 рублей.

Заявленное оборудование имеет возможность пожарить и упаковать 1800 пакетиков по 50гр за 1 смену (90 кг.).

Таким образом, за 22 рабочих дня месячная выработка составит 39 600 упаковок готового продукта (1 тонна 980 кг.).

Розничная цена одной упаковки – 16 рублей -20% (НДС) = 12,80 рублей.

Таким образом, доход с 1 пакетика будет равняться: 12,80 – 2, 45 = 10, 35 рублей.Выручка за реализацию жареных семечек за месяц будет составлять: 10,35 руб. х 39 600 шт. = 409 860 рублей.

Общие затраты на месячную выработку продукции – 97 020 рублей (2, 45 руб. х 39 600 руб.).Валовая годовая прибыль (выручка — себестоимость – затраты на оборудование) = 409 860 руб. –97 020 руб. – 110 000 руб. = 202 840 руб.

Прибыль после налогообложения (15%) –172 414 рублей (чистая прибыль).

Коэффициент рентабельности (чистая прибыль/выручка) будет составлять 85 %.Таким образом, при условии 100% реализации продукции и отсутствия внеплановых затрат, оборудование окупится в первый месяц, принеся прибыль 172 414 рублей.

Определяемся с каналами сбыта

Лучшее стимулирование потребительского спроса – это применение инновационной идеи, которая будет отличительной особенностью от конкурентов. Например, можно положить в упаковку раскладной кулек для шелухи или какой-нибудь ароматизатор (со вкусом бекона, сыра и т.д.) При желании, потребитель сможет вскрыть упаковку и наслаждаться привычным продуктом с любимым привкусом.

Добрая традиция вкладывания дополнительного продукта в упаковку стала невероятно популярной. Люди приобретали десятки пачек в надежде найти золотой кулон или крупную купюру. Даже обыкновенный леденец внутри упаковки будет приятной неожиданностью для людей всех возрастов. Реклама в СМИ, бигборды по городу и т.д. требуют определенной статьи расходов, но в скором времени они оправдают себя узнаваемостью товара и существенным расширением клиентуры.

Поиск постоянных клиентов и дальнейшее сотрудничество с ними непременно обеспечат стабильную реализацию готового продукта. Это могут быть магазины, мини- и супермаркеты, а также частные лица. Даже в почтовых киосках упаковки с семечками могут раскупаться «на ура». Акции на первых порах, типа: «при покупке журнала пачка семечек в подарок» позволит потребителю оценить качество продукции, повышая тем самым авторитет компании-производителя.

Жареные семена подсолнечника являются очень популярным в нашей стране продуктом. Причем его с удовольствием покупают все: не только молодежь, но и люди постарше. Спрос на данный товар снековой категории является стабильным, так что в этой нише есть возможность построить выгодный и перспективный бизнес. О том, как организовать производство семечек и их реализацию, мы и поговорим сегодня.

Характеристики товарной группы

Если сравнивать жареные семечки с другими продуктами из снековой категории (сухариками, чипсами и т. п.), то они выгодно отличаются тем, что целевая аудитория их потребителей является самой широкой. Популярность семян подсолнечника можно объяснить следующими факторами:

— отсутствием возрастных ограничений, их разрешено употреблять и детям, и взрослым, и пожилым людям;

— отсутствием ограничения по месту употребления, можно полакомиться семечками и дома, и на улице, и в помещении (к примеру, некоторые с удовольствием лузгают их в офисе);

— отсутствием негативного влияния на организм человека при умеренном употреблении данного продукта.

Помимо этого, семечки содержат массу таких полезных для человека веществ, как витамины групп А, В, D и Е, цинк, магний, а также ненасыщенные жирные кислоты. Употребление в пищу этого продукта способствует снижению уровня холестерина в крови, ускоряет процесс регенерации кожных покровов, улучшает состояние волос, а также оказывает успокаивающее действие на нервную систему человека, что позволяет, к примеру, легче справиться с отказом от курения. Поэтому, организуя производство жареных семечек, вы можете быть уверены, что ваша продукция не только не нанесет вреда чьему-либо здоровью, но и будет полезной.

Основные моменты бизнеса

Производство жареных семечек, так же как и любое другое предприятие, имеет ряд своих особенностей. К ним можно отнести следующие:

1. Доступность сырья, а также его относительно невысокую стоимость.
2. Возможность купить недорогой станок для производства семечек.
3. Быстрота окупаемости первоначальных вложений.

Помимо этого, весьма заманчивой можно назвать и перспективу дальнейшего развития бизнеса. Так, используемое оборудование легко перенастраивается для обжаривания зернового кофе, арахиса, тыквенных семян и т. д. Если в дальнейшем вы решите приобрести дополнительные агрегаты, то можно заняться изготовлением масла, маргарина, олифы, кормового жмыха и массы других продуктов.

Все вышеперечисленное делает данное предприятие весьма удачной и перспективной идеей. Для начала же необходимо составить бизнес-план производства.

Семечки как бизнес: потребители и сбыт готовой продукции

Как правило, производители жареных семян подсолнечника не занимаются их розничной реализацией, отдавая предпочтение оптовым поставкам. Для этого необходимо наладить договорные отношения как с крупными торговыми сетями, так и с рядом небольших магазинчиков, ларьками и киосками, а также по возможности с дистрибьюторами и оптовыми закупщиками.

Не стоит недооценивать и активность конкурентов в данном сегменте, что делает необходимым очень тщательное планирование всех мероприятий, направленных на расширение каналов сбыта вашей продукции.

Как изготавливают жареные семена подсолнечника?

Технология производства семечек включает в себя следующие этапы: калибровка, мойка, засолка, жарка, охлаждение, полировка, фасовка и упаковка. Предлагаем рассмотреть каждый из моментов подробнее

Калибровка

На данном этапе происходит отделение крупных зерен от мелких, а также их очистка от мусора. Для этого используют калибровочные агрегаты или вибросита, которые обладают функцией разделения продукта на несколько фракций.

Мойка

На этом этапе происходит очистка продукта. Агрегаты для мойки имеют конструкцию туннельного, проходного типа и подразделяются на следующие виды:

— с верхним поливом;

— с нижним и верхним поливом, что обеспечивает более тщательное промывание продукта;

— с одним калорифером на выходе;

— с двумя калориферами, что позволяет лучше просушивать семечки, благодаря чему сокращается время их жарки.

Засолка продукта

Данный этап используется при производстве продукции с соленым вкусом. Для этого применяют машину по внесению добавок (дражировочный барабан). Как правило, агрегаты такого типа используют на крупных производствах.

Жарка

Это самый главный этап производства семечек. Качество готовой продукции будет напрямую зависеть от качества используемого для жарки оборудования. Чаще всего для этой цели применяются электрические барабанные печи, оснащенные барабаном из нержавеющей стали, вершителями, терморегулятором, окошками для отвода влаги и лопаткой для забора пробы. Иногда данное оборудование также включает в себя охладители.

Помимо электрических, большое распространение имеют и барабанные печи, работающие на газе. Они сохраняют все технические характеристики первых, однако позволяют значительно экономить на электроэнергии.

Охлаждение

Поскольку после обжарки семечки очень долго сохраняют высокую температуру внутри своей оболочки, для того чтобы исключить вероятность пережаривания, их охлаждают с помощью специальных агрегатов. Данное оборудование бывает двух типов: конвейерная или открытая конструкция круглой формы, оснащенная ворошителями и направленным потоком воздуха.

Полировка

На данном этапе происходит процесс тонкой очистки продукции от мусора и нагара. Для этой цели используются машины для очистки и полировки. К слову, если производственная линия включает подобное оборудование, то отпадает необходимость в первоначальной мойке сырья.

Фасовка и упаковка

Как известно, внешний вид продукта имеет очень большое значение в процессе сбыта того или иного товара. Исключением не являются и жареные семечки. Поэтому необходимо не только разработать подходящий дизайн упаковки, но и приобрести качественное оборудование.

Оборудование для производства семечек

Основные инвестиции для изготовления подобной продукции будут связаны с закупкой необходимого оборудования. Как правило, оно включает в себя следующие наименования:

— агрегаты для мойки и сушки (на первоначальном этапе, для того чтобы минимизировать затраты, можно производить данную процедуру вручную);

— агрегаты для калибровки семечек;

— жаровня;

— охладитель;

— фасовочно-упаковочный аппарат.

Разумеется, можно приобрести оборудование по отдельности, однако самым оптимальным вариантом будет покупка готовой производственной линии.

Если размер ваших инвестиций в бизнес ограничен, то можно приобрести мини-линию по изготовлению жареных семечек. В ее основе лежит электрическая печь, способная производить 60-100 килограммов готовой продукции в час. При этом предусматривается, что мойка и сушка будут выполняться вручную. Для обслуживания такой производственной линии потребуется два человека. Стоимость же ее составит порядка 450-500 тысяч рублей. Данное оборудование рассчитано на площадь цеха в 30-35 квадратных метров.

Если же вы решите закупить полностью автоматизированную производственную линию, то на ее покупку потребуется затратить не менее 1,2 миллиона рублей. При этом вам потребуется цех, площадь которого составляет не менее 50 квадратных метров.

Помещение

Если вы решили начать производство жареных семечек, то вам потребуется арендовать подходящее для этих целей помещение. Прежде всего, оно должно иметь достаточную площадь, позволяющую вместить все оборудование. Также оно должно соответствовать всем требованиям санэпидстанции и пожарной службы и иметь доступ к основным коммуникациям. Лучше всего подбирать помещение на окраине города в производственной зоне, что позволит сэкономить на его аренде.

Бизнес на производстве жареных семечек: финансовая сторона вопроса

Для начала предлагаем оценить примерные первоначальные вложения. Так, если вы решили организовать производство жареных семечек с покупкой мини-линии по их изготовлению, то для старта подобного дела придется инвестировать порядка 1 миллиона рублей (включая приобретение сырья, аренду помещения и наем работников).

Что касается дохода, то ежемесячная выручка составит порядка 800 тысяч рублей. При этом чистая прибыль будет находиться на уровне 110 тысяч рублей. Таким образом, первоначальные вложения смогут окупиться уже через 10-12 месяцев активной работы.

Итак, можно сделать вывод, что жареные семечки как бизнес — весьма прибыльное, перспективное, высокорентабельное и быстро окупаемое дело.

Источник

Подсолнечник – одна из самых популярных и рентабельных сельхозкультур в мире. При должном уходе он дает значительный урожай семечек, которые могут использоваться во многих сферах пищевой промышленности. А мясистые стебли и листья представляют собой превосходное сырье для изготовления кормов для животных. В результате производство получается практически безотходным. И это объясняет, почему выращивание подсолнечника как бизнес широко распространено во многих странах мира.

Подходит он и для России – здесь в изобилии имеются все необходимые ресурсы, позволяющие получать до 30 центнеров семян с гектара и даже больше. Однако на практике урожайность зачастую оказывается ощутимо ниже. Причина тому – несоблюдение определенных правил и рекомендаций. Кроме того, нужно суметь правильно оценить перспективы бизнеса, понять, насколько прибыльным он будет, проработать каналы сбыта и т.д. Другими словами, нужно составить подробный бизнес-план. И мы готовы помочь вам в этом.

Общая концепция бизнеса

Технология выращивания подсолнухов достаточно проста, освоить ее не составит особого труда. Поэтому она отлично подходит для начинающих бизнесменов. Для старта можно использовать как арендованный участок, так и собственные земельные угодья в сельской местности.

Главное, что нужно учесть, – это то, что подсолнечник спеет неравномерно. На одном участке в одно время могут быть как только наливающиеся корзинки, так и уже полностью созревшие. Однако убирать большие посевные площади выборочно может быть неудобно – поэтому нужно правильно выбрать время для уборочной кампании. Как показывает практика, преждевременный или поздний сбор приводит к уменьшению итогового урожая. Также итоговый результат существенно зависит от соблюдения режима полива, обеспечения достаточным количеством удобрений, защитой от сорняков, болезней и вредителей.

Что касается рынка сбыта, то он весьма обширен. Прежде всего, это предприятия, производящие масло: подсолнечник – ключевая масличная культура в России. Причем давят масло как крупные холдинги, так и небольшие предприятия. Кроме того, подсолнуховые семена широко используются изготовителями сухих завтраков и снеков, в кондитерской сфере. Также можно выращивать кормовые сорта, из которых производится силос, широко используемый для питания сельскохозяйственных животных.

Таким образом, общие выводы следующие:

• Технологически выращивание подсолнечника достаточно простое.

• Рынок сбыта обширен.

• Нужно учитывать определенные аспекты.

Оценка бизнес-идеи

Определить перспективы заработка на подсолнухах позволит сравнение преимуществ и недостатков этого дела.

К преимуществам бизнеса на подсолнечнике эксперты рынка относят следующие аспекты:

• рентабельность до 200% (на Кубани и в Краснодарском крае – до 300%);

• стабильность спроса;

• устойчивость растений к холодам;

• короткий период вегетации – от 70 до 120 дней.

Есть у этого направления деятельности и недостатки:

• высокая конкуренция;

• необходимость использования больших площадей;

• необходимость обеспечения хозяйства техникой;

• обязательное соблюдение севооборота.

Чтобы правильно составить бизнес-план по выращиванию подсолнечника, нужно уделить достаточное внимание расчетам. Для этого нужно определить объективную закупочную цену, которую готовы предложить потенциальные покупатели, проследить ее динамику и спрогнозировать возможные изменения в определенной перспективе. Далее нужно продумать вопросы обеспечения бизнеса техникой (будет ли она покупаться или арендоваться), севооборота (если не обеспечивать его, то каждый год придется искать новое поле), обеспечения работниками (данная сфера отличается строгой сезонностью).

Требуемые ресурсы

На первоначальном этапе для запуска вам понадобятся:

• земельный участок с необходимыми условиями и характеристиками;

• сельхозтехника;

• хозяйственные помещения;

• работники.

Чтобы обойтись без значительных первоначальных вложений, все это можно изначально взять в аренду. Это снизит вероятность прогорания бизнеса.

Рабочую силу рекомендуется искать там же, где будет вестись деятельность. Оптимальный вариант – арендовать поле в сельской местности и нанимать работников в близлежащих населенных пунктах. В этом случае вам не придется обеспечивать их проживание в полевых условиях, а это существенно снизит издержки. Кроме того, в таком случае ставка зарплаты зачастую оказывается ниже.

Количество сотрудников можно определять из расчета «3 человека на засев 100 гектар». Кроме того, следует нанять и сторожа, который будет охранять технику и инвентарь, а впоследствии и собранный урожай.

Также на начальном этапе следует нанять опытного агронома, имеющего опыт работы с подсолнечником. Найти такого специалиста в сельской местности может быть достаточно трудно, поэтому можно пользоваться услугами приезжающего агронома. Заручиться его помощью следует еще на этапе выбора земли: подсолнуху требуются почвы с физико-химическими свойствами и хорошей освещенностью. Кроме того, нужно сразу продумать вопрос севооборота – за 1 год выращивания растения очень обедняют почву, поэтому засеивать тот же участок подсолнухом снова можно будет только через 5-6 лет. И опытный агроном поможет правильно организовать сменяемость культур.

Техника нужна для подготовки участка, посева семян, ухода в процессе роста и последующего сбора урожая. Оптимальный вариант – взять необходимое техоснащение в аренду вместе с операторами. В этом случае вам не придется отдельно искать машинистов. В среднем стоимость засевания или уборки 1 га подсолнухов с помощью техники составляет примерно 3 тыс. рублей. Ручной труд, как показывает практика, не обходится дешевле и при этом требует гораздо больше времени. Поэтому техника понадобится уже в первый год работы. Стандартный набор – трактор, агрегаты для подготовки земли (плуг, борона, культиватор), сеялка, транспорт для доставки собранного урожая на склад.

Отдельным пунктом идут удобрения – данная культура требует обильной подкормки. Расчет требуемых видов и объемов питательных смесей в каждом случае производится индивидуально – он зависит от состояния почвы, выбранных сортов и т.д. Эту работу опять же следует доверить агроному.

Последовательная инструкция по запуску бизнеса

Итак, первым делом нужно составить подобный бизнес-план на промышленное выращивание подсолнечника. В нем нужно просчитать все целевые показатели:

• сумму вложений;

• потенциальную доходность;

• срок окупаемости и т.д.

Если деньги на старт предприятия предполагается взять в кредит в банке, то нужно учесть проценты за пользование заемными средствами и периодичность погашения.

Важным этапом будет изучение агрокультуры выбранного вида. Нужно самостоятельно разобраться во всех тонкостях, что защитит от множества ошибок в будущем и позволит самостоятельно контролировать деятельность и работу сотрудников.

Следующая стадия – официальное оформление дела. Без этого не удастся ни арендовать необходимые ресурсы, ни нанять персонал, ни впоследствии сбыть продукцию. На первых порах оптимальной организационно-правовой формой будет ИП с уплатой единого сельскохозяйственного налога. Основным видом деятельности следует выбрать выращивание семян подсолнечника (ОКВЭД 01.11.31). Избежать обязанности уплачивать налоги и оформить дело как личное подсобное хозяйство не удастся, поскольку для промышленного производства требуются обширные площади, сторонние работники. Впрочем, можно воспользоваться положенными по Закону налоговыми каникулами и некоторое время не платить государству. Каникулы могут быть предусмотрены как федеральным, таки и региональным законодательством.

Далее получается разрешительная документация, улаживаются вопросы с арендой угодий, сельхозтехники, приобретается посевной материал. Одновременно следует начинать составление базы потенциальных клиентов, которым вы будете продавать поспевшие семечки.

Следующий этап – подготовка земли к посадкам. Важный момент: плантации под подсолнух нужно готовить с осени, почву нужно тщательно перепахать и обработать гербицидами. Перед началом посевной кампании ее следует взрыхлить, проборонить, подпитать органическими и минеральными удобрениями.

В подготовленную землю высеиваются семена. Далее начинается период выращивания. В это время нужно бороться с сорняками, болезнями и вредителями, поливать, при необходимости удобрять.

Через 2-3 месяца, когда основная доля подсолнуховых головок приобрела бурую окраску, можно приступать к уборке урожая. Важный момент: его влажность не должна быть выше 15-16%, в противном случае семена могут быстро испортиться.

В дальнейшем нужно очистить собранный урожай от мусора и тщательно просушить его. На хранение семечки можно насыпать слоем толщиной до 1 метра или фасовать в мешки. Важное требование: помещение склада должно быть заблаговременно обработано антисептическими составами и вычищено.

Каналы дистрибуции

Семена подсолнечника являются высокорентабельным товаром, на который существует спрос во многих отраслях пищевой промышленности. Вот лишь некоторые варианты сбыта:

• продажа сырых/ жареных семечек в продуктовых магазинах;

• поставка семян на кондитерские и хлебопекарные предприятия;

• продажа урожая заводам, производящим растительные масла.

Наибольшими объемами традиционно закупают семена подсолнечника масляные заводы. Поэтому, прежде всего, следует проанализировать местный рынок, выявить основных производителей масел и постараться заключить с ними договора на поставки. Для привлечения столь крупных клиентов можно снизить отпускные цены, предложив более привлекательные условия, чем другие поставщики.

Еще один достаточно большой канал сбыта – продажа семечек в супермаркетах. Чтобы производить такую продукцию, вам дополнительно потребуется оснастить свое предприятие жарочным оборудованием и линией фасовки.  Производить и реализовывать семечки можно как под собственной торговой маркой, так и под брендами местных торговых сетей.

Первичные вложения и регулярные расходы

Составляя бизнес-план для культивации подсолнечника, нужно уделить особое внимание определению требуемых инвестиций. Точную сумму можно будет определить только с учетом специфики и характеристик участка, перечня необходимой техники и оснащения, количества работников и т.д. Для наглядности рассмотрим структуру расходов на абстрактном примере.

Оптимальной площадью посадок эксперты называют 200 га. Для засева такого участка понадобится порядка 1.5 тонн посевного материала. При данных объемах деятельности стартовые вложения, включая арендную плату за участок и технику, составят порядка 900 тыс. рублей. На оплату труда сотрудников нужно закладывать примерно 90 тыс. рублей в месяц. На все административные процедуры нужно закладывать еще около 10 тыс. рублей. Таким образом, первоначально вам потребуется в среднем 1 млн рублей. Дальнейшие ежемесячные издержки составят примерно 200 тыс. рублей. В эту сумму входят оплата труда работников, аренда оборудования и техники, а также непредвиденные траты.

При урожайности в районе 25 центнеров с 1 гектара посевные площади в 200 га смогут принести доход в 3 млн рублей и даже больше. За вычетом начальных и ежемесячных расходов чистая сезонная прибыль составит 1.2 млн рублей. Однако такие результаты будут возможны только в том случае, если вы продадите весь собранный урожай. Складские остатки, если их не перераспределить на другие каналы сбыта, превратятся в балласт, не приносящий денег.

Большое внимание нужно уделить потенциальным рискам: низкой урожайности, большому количеству порченных семян, обвалу рыночных цен, отсутствию каналов дистрибуции. Все они могут существенно снизить вашу итоговую доходность. Поэтому лучше просчитать несколько финансовых моделей.

Кировоград

Калиброванные семечки подсолнечника: когда размер имеет значение

А вы не знали, что размер семян подсолнуха в пищевой индустрии имеет такое же огромное значение, как и сорт?

Сначала XXI века вдруг выяснилось, что семечка семечке рознь и масленичной культуре, применимой для производства растительного масла, не место в ярчайшем пакетике.

Так, например, сорт Масленичка имеет мелкие семена, которые совершенно подходят для производства подсолнечного масла. Они более пресные, травянистые, плохо чистятся и не имеют приятного вкуса.

Семена подсоднечника, которые мы привыкли созидать расфасованными в калоритные упаковки появились благодаря кондитерской индустрии. Были выведены сорта СПК, «Пузанок» и «Сладкоежка». Они имеют большой размер и приятный сладковатый вкус. Кстати Сладкоежка считается самым смачным и в большинстве случаев применяется при производстве халвы, конфет, печенья.

Так какую же роль в реализации семечек играет калибровка и что представляет собой этот процесс

Процес калибровки семечек подсолнуха происходит последующим образом. На исходном шаге семена очищаются от мусора (шелухи, листьев, веточек), проходят процесс измерения физико-химических параметров, влажности и органолептики.

Дальше семена подсолнуха пропускают через сито с ячейками определенного поперечника. Размер сита будет зависеть от исходных опций оборудования. Для тех семян подсолнечника, которые не прошли через ячейки, подбирают более редчайшее сито. Так определяется калибр семян. Наболее симпатичными и нужными являются семена подсолнуха, так именуемых кондитерских видов, с калибром 36 38 40. Для таких семян в калибровочных машинах используют решето с ячейками соответственно 3,6 мм, 3,8 мм, 4 мм. Учитывается также длина семян подсолнечника. Так семечки длиной более 12 мм пользуются спросом при любом калибре. Естественно чем больше длина и калибр семечек, тем они прибыльнее для торговли. Хорошим будет вариант семечек с длиной от 10 до 12 мм и калибром 40 либо длиной больше 12 мм с калибром более 36. Для сортировки семян по длине употребляются триерные блоки во время калибровки.

От размера зерна в шелухе зависит стоимость и фуррор продукта на рынке. Чем больше семечко, тем, естественно, и дороже. Самые дорогие зерна — гиганты калибра 42. Последующая ступень — семена калибра 40+. Эконом-вариант — это маленькие и при всем этом самые всераспространенные семена формата 36-38+.

Если вам нужно приобрести высококачественные калиброванные семена подсолнечника, советуем фирму Калибр. Все семечки от ТМ Калибр проходят кропотливый отбор, чистку от пыли и примесей. На предприятии соблюдаются все условия хранения и транспортировки, потому калиброванные семена подсолнуха сохраняют свои полезные характеристики. Вся продукция компании упакована в непрозрачные полипропиленовые мешки по 25-28 кг. Также компания Калибр предоставляет услуги по очищению (обрушиванию) калиброванных семечек. Звоните и делайте заказ. Компания готова доставить вам семена подсолнечника оптом всякую точку Украины и в любом размере.

Комментарии:

Кировоград

Занесите удобрения скорей, чтобы наилучший сбор собрать с полей!

Минеральные удобрения появились и употребляются для увеличения урожайности сельскохозяйственных культур около 100 лет. Органические удобрения поддерживали урожайность при правильном севообороте, но вернуть в землю все растраченные на рост растений вещества они

Модификации подсолнечника Дарий и Ясон Харьковской селекции: успешная композиция — неплохой сбор!

Модификации подсолнечника Дарий и Ясон Харьковской селекции является чуть ли не самыми пользующимися популярностью у экономичных фермеров. Из года в год они, как «палочка-выручалочка», даже на плохо приготовленных почвах, в томных природных критериях гарантированно

Мужские футболки – стильно, модно и комфортно

Мужские футболки – нереально представить нашей современной жизни без этой одежки. Сейчас ассортимент мужских футболок отличается большущим выбором моделей, расцветок и рисунков. Они так универсальны, что смешиваются фактически с хоть какой деталью гардероба. Их

Как мой дядя стал бизнесменом

Привет! Сегодня я хочу рассказать вам о моем дяде Федоре Александровиче, ему сорок шесть лет. Он родился и живет в городе, расположенном в Оренбургской области. Всю жизнь, насколько мне известно, он проработал в сельхозпредприятии «Иволга»: летом работает трактористом и комбайнером, а зимой ухаживает за техникой.

Многие знают, что деревенская жизнь не мед, там много работы по дому, огород, скот.

Вроде бы пришел с работы и ему надо отдохнуть, а дома работы еще больше. Поэтому о бизнесе в селе почти никто не думает, на него нет времени.

Список «великих бизнесменов после сорока»

Федор Александрович очень целеустремленный и уважаемый человек. Он всегда много делает, но, кроме основной работы, я не замечал, чтобы создавал какие-то его проекты.

Но когда ему исполнилось сорок пять лет, в его голове что-то щелкнуло, и через четыре месяца он стал предпринимателем.

В истории есть много примеров великих предпринимателей, которые начинали свой бизнес после сорока лет:

• Гарланд Сандерс, создатель знаменитого KFC в возрасте 65 лет;
• Генри Форд, основавший Ford Motor Company в возрасте 45 лет;
• РэйКрок, создавший сеть ресторанов McDonalds, которые есть в каждом уголке планеты, в возрасте 52 лет.

Возможно, когда-нибудь мой дядя Федор Александрович будет включен в список «великих бизнесменов после сорока».

Решено — подсолнухи

Итак, в 2017 году в возрасте сорока пяти лет он решает самостоятельно заняться сельским хозяйством, то есть посадкой семян.

Но как он это сделает? Полей и техники нет, рабочих тоже, денег чуть больше нуля, но ему на все это было наплевать.

Как все начиналось

Немного поискав, через неделю он уже нашел два поля в соседнем селе общей площадью 90 га. Я занял денег у родственников, нашел трактор. А вот с рабочими немного интереснее, потому что один из рабочих — это я.

Перед посевом поле необходимо вспахать.

Как-то ночью сижу с подругой, тут звонит отец и говорит: «Давай одевайся, давай дяде Феде поможем». Через пять минут мы уже направлялись к полю. В этот день Федор Александрович сутки проработал в Иволге, а после этого около двенадцати часов пахал на своем поле. Когда мы приехали, он показал нам, что и как делать, и через десять минут мы с отцом по очереди вспахивали поле.

Дело в том, что я учусь в техникуме на слесаря ​​по ремонту парка машин и тракторов, короче, на тракториста, поэтому с бригадой на «ты».

Дядя лег спать, а мы с отцом пошли на работу: всю ночь пахали. Потом мы приехали еще раз и в итоге сделали это почти за два дня.

Дождливое лето

Потом нашли элитный сорт семян, купили их за 25 тысяч рублей и посадили. После этого их нужно было удобрять, травить сорняками и вредителями. По пути были поля, поэтому когда мы проезжали, то всегда обращали внимание на «творение» моего дяди. Лето выдалось дождливым и так как рядом с полями были холмы, то небольшая часть поля была смыта.

Когда начинаешь собственное дело, в теории все легко и просто, а на практике всегда найдется палка, которая обязательно попадется в колеса.

Во-первых, как я уже говорил, лето было дождливым, техника постоянно портилась, а еще было много травы и она «задушила» чуть ли не половину всходов.

За состоянием растений нужно постоянно следить.

Правила эксплуатации упаковочных машин

Обжаренные семечки различными способами помещаются в накопительный бак машины, с помощью линии поступают в дозатор, где формируется упаковка по разделению продукта на необходимые части. Важным нюансом при выборе конструкторского аппарата является его производительность, то есть сколько упаковок с обжаренными семечками выйдет за 1 минуту.

Важно уметь настроить необходимый режим выпуска и дозировку продукции. Благодаря этим возможностям установка может обеспечить высокую производительность за короткое время наряду с эффективностью. Когда у предпринимателя ограничены средства, стоит рассмотреть вариант оборудования без полуавтоматического привода дозатора.

Упаковочную бригаду должны сопровождать 2 механизатора. Первый отмеряет необходимое количество семян, засыпая их в емкость, а второй измеряет размер будущего пакета, сваривая его швы. Затем его нужно разрезать полуавтоматическим механизмом и сложить расфасованные семена в специальные пакеты для транспортировки (ящики).

Технологический процесс изготовления обжаренных семечек

Производство семян включает несколько этапов:

• отбор сырья по крупности, видам (калибровка);
• очистка от грязи, мойка, засолка;
• жарить;
• охлаждение;
• объемная упаковка.

Калибровка осуществляется путем распределения сырья на вибросите в полости калибратора. Такие устройства качественно разделяют сырье на определенные виды. Разделение на фракции обеспечивает качество конечного продукта.

Моющее оборудование должно иметь производительность 150 кг/час.

Типы стиральных и чистящих машин:

• дождевальная система полива;
• системы нижнего/верхнего полива (используются для полной обработки семян водой);
• с выходным нагревателем.

Если в производстве требуется выпуск жареных семечек с добавлением соли, то будет оправдана установка механизма покрытия (машины для добавления вкусоароматических добавок). Этот вид техники предпочтительно используется на крупных производствах и обладает высокой производительностью.

Процесс обжарки возможен с помощью духовок различных модификаций. Все они предназначены для обжаривания сыпучего мелкозернистого сырья. Предварительно отсортированные семена обжаривают. Работники, обслуживающие линию, осуществляют визуальный контроль качества продукции, при необходимости останавливая вращение барабана печи. Если процесс жарки прошел успешно, сотрудник пересыпает готовый продукт в подготовленную тару для последующего охлаждения и упаковки.

В течение часа обжарка должна обеспечить продукты со следующими производственными показателями качества:

• одинаковая температура на всех горелках (регулировка осуществляется с помощью редуктора);
• равномерная влажность каждой семенной единицы;
• одинаковая температура окружающей среды.

Жареные семечки охлаждаются с помощью холодильного оборудования с последующей обработкой и упаковкой.

Уборка урожая

Пришло время сбора урожая. И тут началось самое интересное.

В нашем районе все хорошие сборщики в этот период заняты, поэтому нам пришлось ждать, пока освободится хотя бы один, примерно через неделю мы его нашли.

Без своей техники приходится туго

Это был новый комбайн за семь миллионов рублей, аренда которого за два дня обошлась в 100 тысяч рублей. Мы приехали в поле с другим моим дядей, Владимиром Александровичем, и стали ждать комбайна. Он пришел только к обеду.

Внешний вид новой техники впечатлял, но комбайнер, всю жизнь проработавший на старом комбайне «Нива», не умел с ним правильно обращаться.

Комбайн сделал пробный заезд, мы пошли за ним и убедились, что он не уронил целые семена. Работа началась, но КамАЗ все равно был нужен, но он почему-то не приехал. В итоге просидели часа четыре с полным бункером. Потом приехала машина, и за ночь удалось собрать только три бункера.

Сейчас в поле работают новые современные комбайны.

Проблемы с комбайном

Потом неожиданно для всех сломался новый комбайн в ремонте, наступила ночь. Время шло за секунды, потому что у водителя КамАЗа должно было быть больше рейсов и заплатить ему пришлось только стоя 15 тысяч рублей. Уже утром загружаем полный КамАЗ с прицепом, взвешиваем. Получилось семнадцать тонн и машина уехала.

Домой мы пошли в пять утра, а уже в восемь мне нужно было идти за комбайнером, в итоге все проспали три часа. Я оставил шофера в поле и он уехал на работу, а мы с дядей поехали за дизелем.

Читайте также: На собственном КАМАЗе можно зарабатывать от 100 000 рублей в месяц, но у нас не получилось. Проверенные рекомендации для потенциальных владельцев грузовиков.

Когда вернулись, оказалось, что комбайн выбрасывает целые семена. Посчитав все, оказалось, что в кузов комбайна полетели шесть тонн цельных хороших семян, переводя на язык денег, мы потеряли около 100 тысяч рублей.

Это был косяк от всей нашей команды, потому что четыре человека смотрели это дело и никто из них этого не заметил.

Работы приостановили, пришлось звать агронома, слава богу, он наш друг и за сборку комбайна не взял ни копейки. Он катался на нем около двух часов, после чего мы возобновили работу.

Заправка по-русски

Через некоторое время у комбайна закончилось дизельное топливо, и нам пришлось его заправить.

Я не знаю точно, как комбайн назывался, я только помню, что он был российского производства, и я имею в виду то, что его бак был сверху, это могли придумать только русские.

Вынесли канистры, Владимир Александрович стоял возле комбайна и сдавал канистры, а я раз 6-7 поднимался наверх с тридцатилитровыми канистрами. Это было очень неудобно, так как в одной руке тридцать литров солярки, а другой рукой приходится держаться за лестницу, чтобы не упасть. Вроде бы после этого все должно было пойти как по маслу, но не тут-то было, КамАЗа опять не было.

И снова подводит КамАЗ

Жаркая погода — уборка подсолнечника.

Мы обзвонили всех знакомых водителей, но все они были заняты. Тут я вспомнил своего друга, его отец работал на грузовике, но он только что вернулся с рейса и отдыхал. Потом нашли в деревне старый газон, но даже до поля не доехали — масло разлилось по всей дороге и заднее колесо чуть не отвалилось. В результате работа была остановлена ​​до вечера, пока не приехали два шофера, один из которых был «недоучкой». В итоге вся работа была сделана только утром.

Читайте также: Как заработать 1 000 000 рублей на своей земле в деревне.

На второй день собрали чуть больше двадцати пяти тонн. У друга был бесплатный ангар, в который мы выгружали семена, за что ему заплатили 20 тысяч рублей. Через неделю приехал другой водитель. Трактор загружал семена на прицеп, и мы с водителем уплотняли их. Все семена не влезли в КамАЗ, оставалось еще около трех тонн, и Федор Александрович сделал из них масло. На этом работа была завершена.

Это было очень сложно, и после всех затрат дядя уже не рассчитывал ничего выиграть, но тем не менее в первом же сезоне он оказался в плюсе.

Выращивание подсолнечника в КФХ «Терра»

По дороге мы спросили хозяина: «Что вы думаете о утверждении, что подсолнух истощает почву?» На это он ответил: «Я бы сказал, что озимый рапс, который в этом году в Украине обильно посеяли, истощает почву в 6-8 раз больше, чем подсолнечник. Если кукурузу сажать в нашей зоне с недостатком влаги, то она еще и в 3-4 раза более обеднена почвой. Поэтому подсолнух здесь сажают после пара пшеницы. Вообще пар считается экономически выгодным, но фермер рассчитывает свою экономику на три года вперед. Если озимую пшеницу сеять по пару, то в результате мы получаем ее максимальную урожайность. Так, в данном хозяйстве она составляет до 60 ц/га, а в среднем по области – 25 ц/га. Затем сажают подсолнух, который при соблюдении технологии, это также даст самый высокий урожай, на уровне 30 центов с гектара. И, наконец, после подсолнечника можно снова сеять подсолнечник, урожайность которого достигнет 25-27 ц/га. По словам фермера, на третий год уже чувствуется значительное снижение урожайности, поэтому на таком поле следует снова вносить черный пар. Под подсолнечник в хозяйстве проводится зяблевая вспашка. «Поскольку черноземы у нас неглубокие, до 30 см толщиной, — рассказывает Сергей Жильцов, — чтобы не поднимать на поверхность коренную породу (глину), мы вспахиваем на глубину 22-25 см. Очень редко, по организационным причинам, проводим глубокий диск». Вспашка необходима для того, чтобы корневая система культуры проникла в более глубокие слои. А это, в свою очередь, Среди ряда преимуществ он способствует лучшей устойчивости растений к полеганию. По словам фермера, на третий год уже чувствуется значительное снижение урожайности, поэтому на таком поле следует снова вносить черный пар. Под подсолнечник в хозяйстве проводится зяблевая вспашка. «Поскольку черноземы у нас неглубокие — до 30 см, — говорит Сергей Жильцов, — чтобы не поднимать на поверхность коренную породу (глину), мы вспахиваем на глубину 22-25 см. Очень редко, по организационным причинам, проводим глубокий диск». Вспашка необходима для того, чтобы корневая система культуры проникла в более глубокие слои. А это, в свою очередь, среди ряда преимуществ способствует лучшей устойчивости растений к полеганию фермеру, на третий год, уже чувствуется значительное снижение урожайности, поэтому на таком поле необходимо повторно вводить черный пар. Под подсолнечник в хозяйстве проводится зяблевая вспашка. «Поскольку черноземы у нас неглубокие — до 30 см, — говорит Сергей Жильцов, — чтобы не поднимать на поверхность коренную породу (глину), мы вспахиваем на глубину 22-25 см. Очень редко, по организационным причинам, проводим глубокий диск». Вспашка необходима для того, чтобы корневая система культуры проникла в более глубокие слои. А это, в свою очередь, среди ряда преимуществ, способствует лучшей устойчивости растений к полеганию». Поскольку наши черноземы неглубокие — до 30 см, — говорит Сергей Жильцов, — чтобы не поднимать материнскую породу (глину) на поверхность, вспахиваем на глубину 22-25 см. Очень редко по организационным причинам мы делаем глубокую запись». Вспашка необходима для того, чтобы корневая система культуры проникла в более глубокие слои. А это, в свою очередь, среди ряда достоинств способствует лучшей устойчивости растений к полеганию. «Поскольку черноземы у нас неглубокие, до 30 см толщиной, — рассказывает Сергей Жильцов, — чтобы не поднимать на поверхность коренную породу (глину), мы вспахиваем на глубину 22-25 см. Очень редко, по организационным причинам, проводим глубокий диск». Вспашка необходима для того, чтобы корневая система культуры проникла в более глубокие слои. А это, в свою очередь, среди ряда преимуществ, способствует лучшей устойчивости растений к полеганию Очень редко по организационным причинам мы делаем глубокую запись». Вспашка необходима для того, чтобы корневая система культуры проникла в более глубокие слои. А это, в свою очередь, среди ряда достоинств способствует лучшей устойчивости растений к полеганию. «Поскольку черноземы у нас неглубокие, до 30 см толщиной, — рассказывает Сергей Жильцов, — чтобы не поднимать на поверхность коренную породу (глину), мы вспахиваем на глубину 22-25 см. Очень редко, по организационным причинам, проводим глубокий диск». Вспашка необходима для того, чтобы корневая система культуры проникла в более глубокие слои. А это, в свою очередь, среди ряда преимуществ, способствует лучшей устойчивости растений к полеганию Очень редко по организационным причинам мы делаем глубокую запись». Вспашка необходима для того, чтобы корневая система культуры проникла в более глубокие слои. А это, в свою очередь, среди ряда достоинств способствует лучшей устойчивости растений к полеганию. «Поскольку черноземы у нас неглубокие, до 30 см толщиной, — рассказывает Сергей Жильцов, — чтобы не поднимать на поверхность коренную породу (глину), мы вспахиваем на глубину 22-25 см. Очень редко, по организационным причинам, проводим глубокий диск». Вспашка необходима для того, чтобы корневая система культуры проникла в более глубокие слои. А это, в свою очередь, среди ряда преимуществ, способствует лучшей устойчивости растений к полеганию мы сделали глубокий диск». Вспашка необходима для того, чтобы корневая система культуры проникла в более глубокие слои. А это, в свою очередь, среди ряда достоинств способствует лучшей устойчивости растений к полеганию. «Поскольку черноземы у нас неглубокие, до 30 см толщиной, — рассказывает Сергей Жильцов, — чтобы не поднимать на поверхность коренную породу (глину), мы вспахиваем на глубину 22-25 см. Очень редко, по организационным причинам, проводим глубокий диск». Вспашка необходима для того, чтобы корневая система культуры проникла в более глубокие слои. А это, в свою очередь, среди ряда преимуществ, способствует лучшей устойчивости растений к полеганию мы сделали глубокий диск». Вспашка необходима для того, чтобы корневая система культуры проникла в более глубокие слои. А это, в свою очередь, среди ряда достоинств способствует лучшей устойчивости растений к полеганию. «Поскольку черноземы у нас неглубокие, до 30 см толщиной, — рассказывает Сергей Жильцов, — чтобы не поднимать на поверхность коренную породу (глину), мы вспахиваем на глубину 22-25 см. Очень редко, по организационным причинам, проводим глубокий диск». Вспашка необходима для того, чтобы корневая система культуры проникла в более глубокие слои. А это, в свою очередь, среди ряда преимуществ, способствует лучшей устойчивости растений к полеганию Вспашка необходима для того, чтобы корневая система культуры проникла в более глубокие слои. А это, в свою очередь, среди ряда достоинств способствует лучшей устойчивости растений к полеганию. «Поскольку черноземы у нас неглубокие, до 30 см толщиной, — рассказывает Сергей Жильцов, — чтобы не поднимать на поверхность коренную породу (глину), мы вспахиваем на глубину 22-25 см. Очень редко, по организационным причинам, проводим глубокий диск». Вспашка необходима для того, чтобы корневая система культуры проникла в более глубокие слои. А это, в свою очередь, среди ряда преимуществ, способствует лучшей устойчивости растений к полеганию Вспашка необходима для того, чтобы корневая система культуры проникла в более глубокие слои. А это, в свою очередь, среди ряда достоинств способствует лучшей устойчивости растений к полеганию. «Поскольку черноземы у нас неглубокие, до 30 см толщиной, — рассказывает Сергей Жильцов, — чтобы не поднимать на поверхность коренную породу (глину), мы вспахиваем на глубину 22-25 см. Очень редко, по организационным причинам, проводим глубокий диск». Вспашка необходима для того, чтобы корневая система культуры проникла в более глубокие слои. А это, в свою очередь, среди ряда преимуществ, способствует лучшей устойчивости растений к полеганию Поскольку черноземы у нас неглубокие, до 30 см толщиной, — рассказывает Сергей Жильцов, — чтобы не поднимать на поверхность коренную породу (глину), мы вспахиваем на глубину 22-25 см. Очень редко по организационным причинам у нас бывает глубокий альбом». Вспашка необходима для того, чтобы корневая система культуры проникла в более глубокие слои. А это, в свою очередь, среди ряда достоинств способствует лучшей устойчивости растений к полеганию. Поскольку черноземы у нас неглубокие, до 30 см толщиной, — рассказывает Сергей Жильцов, — чтобы не поднимать на поверхность коренную породу (глину), мы вспахиваем на глубину 22-25 см. Очень редко по организационным причинам у нас бывает глубокий альбом». Вспашка необходима для того, чтобы корневая система культуры проникла в более глубокие слои. А это, в свою очередь, среди ряда достоинств способствует лучшей устойчивости растений к полеганию. Вспашка необходима для того, чтобы корневая система культуры проникла в более глубокие слои. А это, в свою очередь, среди ряда достоинств способствует лучшей устойчивости растений к полеганию. Вспашка необходима для того, чтобы корневая система культуры проникла в более глубокие слои. А это, в свою очередь, среди ряда достоинств способствует лучшей устойчивости растений к полеганию.

Фермер вспомнил случай, когда некоторые хозяева опоздали с уборкой подсолнуха и остались в поле до конца осени. Так, после выпадения снега, отягощавшего корзины, и сильного ветра растения в посадках, где проводилась вспашка, выжили, а посаженные вспашкой погибли (до 40 % растений наблюдали с корневой система) оставить%.

Поэтому при применении того или иного вида основной обработки почвы необходимо также учитывать этот и другие важные факторы. Вообще те, кто выращивает подсолнух, знают, что вспахивать поле под ним нужно не реже одного раза в пять лет; отечественным гибридам одновременно с полевым посевом вносят мочевину или аммиачную селитру из расчета 50 кг/га.Азот в начальные фазы роста обеспечивает хороший старт урожая.Азотные удобрения для импортных гибридов нежелательно вносить во время посадка Почему так важно создать условия для быстрого старта растений весной? Потому что самая продуктивная влага весной и ее надо максимально использовать, ведь в марте — апреле в этом регионе выпадает больше влаги. Подсолнечник в хозяйстве высевают в ранние сроки, в основном 20 апреля. Многие фермеры района перешли на средний срок сева с 10 по 20 мая и поздний с 20 мая по 10 июня. Фермеру помогает жена, имеющая высшее агрономическое образование, поэтому она может дать ему любой профессиональный совет. В частности, бизнесвумен восприняла его совет как профессиональное правило: «Помните, что при ранних посадках подсолнечника можно проиграть при урожайности раз в четыре года, а при поздних – выиграть раз в четыре года, так что решайте сами» одинаковые: или ранние, или поздние, или средние». Поэтому земледелец выступает за именно ранние сроки посева, хотя бывает, что их сеют и в средние, а также, в некоторых случаях, в более поздние периоды. Рекомендуемая густота посадки составляет 60-65 тысяч растений на гектар, однако в период сбора урожая в хозяйстве высаживают 45-50 тысяч растений на гектар. При такой густоте урожайность на порядок выше рекомендуемой, так как растения в основном конкурируют за влагу.

При покупке отечественных семян следует выбирать партии, где масса 1000 семян составляет 60 г и более. В целом семена весом 50 г и более считаются качественными; в этом случае при соблюдении технологии возделывания гибрид будет иметь достаточно хороший потенциал урожайности. Если масса менее 50 г, такие семена можно считать отходами и их лучше не покупать. И еще очень важно при покупке отечественных и импортных семян остерегаться подделок – не лезть в «подвальный» товар. Хотя это, в принципе, можно распознать визуально: при вскрытии «подпаленного» пакетика с семенами сразу видно, что они плохо откалиброваны и испачканы каким-то обеззараживающим средством.

Семена высевают сеялкой производства ОАО «Красная Звезда». После посева, когда начинают прорастать сорняки (фаза белой нити), особенно лисохвост, дополнительно — в зоне прикатывания семян, в хозяйстве проводят боронование посевов легкими боронами на глубину 3-4 см, эта операция улучшает воздушный режим почвы и уничтожает сорняки. В вегетационный период против однолетних однодольных и двудольных полевых сорняков применяют страховые гербициды отечественных производителей («Агросфера» и «Укравит»). В фазе трех-четырех пар листьев удобрение вносят смесью Гумисол 1 л/га + карбамид 5 кг/га. В фазе звездочки – вторая подкормка аналогичным раствором с добавлением бора из расчета 150 г/га по массе, так как последний микроэлемент способствует лучшему цветению и наполненности семян (не образуются «пустые» семена). В период вегетации проводят междурядную обработку: минимум одну, но обычно, как правило, две-три. Как говорит фермер, это то же самое, что и «сухой полив»: в результате такой операции воздух лучше проникает в зону корневой системы урожая. Поэтому буквально сразу после таких операций культура как бы «подскакивает» в росте прямо на глазах. Первую и вторую прополку проводят соответственно перед первой и второй подкормкой. Почву рыхлят культиватором КРН-4,2 в комплекте со стрельчатым сошником (ставится впереди) и остроконечным сошником. Окучивание урожая не проводится, так как, по словам фермера, хотя и принято в его регионе так делать, однако он убежден, что это большая ошибка. Ведь этот агроприем эффективен в регионах с повышенной влажностью, где его применяют для подсушивания почвы в междурядьях, для предупреждения развития грибковых заболеваний. А так как на востоке страны нормальной влажности нет, то и смысла в окучивании нет. Есть фермеры, которые используют окучивание для устранения сорняков, добавляя их в почву на ранней стадии развития, но при этом теряется больше почвенной влаги где используется для подсушивания почвы в прихожей, для предупреждения развития грибковых заболеваний. А так как на востоке страны нормальной влажности нет, то и смысла в окучивании нет. Есть фермеры, которые используют окучивание для устранения сорняков, добавляя их в почву на ранней стадии развития, но при этом теряется больше почвенной влаги где используется для подсушивания почвы в прихожей, для предупреждения развития грибковых заболеваний. А так как на востоке страны нормальной влажности нет, то и смысла в окучивании нет. Есть фермеры, которые используют окучивание для устранения сорняков, добавляя их в почву на ранней стадии развития, но при этом теряется больше почвенной влаги.

В чем преимущества бизнеса?

Преимущество подсолнуха в его простоте. Он процветает в сухом климате и под палящим солнцем. Выращивание подсолнечника очень популярно в Украине, Турции, России и даже Аргентине.

Если брать в России, то идеальные условия для бизнеса в Ставропольском и Краснодарском краях. Площадь земель, занятых подсолнечником, постоянно увеличивается.

Считается, что через несколько лет под этой сельскохозяйственной культурой будет занято около 8 млн га земли.

Подсолнечник — растение, устойчивое к засухе и холоду. В результате он идеально адаптирован к нашему климату. Продолжительность выращивания всего 80-120 дней (все зависит от сорта сорта и выбранной технологии).

Сложен ли бизнес?

Бизнес по выращиванию подсолнечника очень прибыльный, а технология выращивания подсолнечника проста и доступна даже новичку. Именно поэтому многие фермеры предпочитают зарабатывать на плодах этой культуры. С одного гектара земли можно получить до 18-30 копеек урожая.

Какой должна быть земля?

Вы должны четко понимать особенности выращивания подсолнечника, а также важность качественной почвы. В частности, земля должна содержать все необходимые минеральные и органические удобрения.

Высаживать подсолнух на прежнее место можно не раньше, чем через 7-8 лет. В противном случае даже чернозем быстро истощается и становится непригодным для выращивания сельскохозяйственной продукции. Поэтому участки под подсолнечником следует чередовать.

Осенью необходимо подготовить почву для посадки. Процесс боронования проводят с начала весны, а затем приступают к предпосевной культивации.

Чтобы уберечь растения от негативного воздействия боронования, перед посадкой подсолнуха стоит подровнять поверхность поля. Посев можно начинать, когда температура воздуха достигнет 11-13 градусов тепла.

Выращивание подсолнечника в России будет эффективным при глубине посадки около 8-10 сантиметров. Для выращивания лучше выбрать почву глинистого типа, а сам участок должен быть открытым солнцу.

Подсолнечник лучше всего растет на участках, где раньше выращивали озимую рожь.

Как ухаживать?

Подсолнух не требует особого ухода. Все, что вам нужно, это своевременная прополка, рыхление и полив.

Если период слишком засушливый, поливать подсолнух необходимо не менее трех раз: за 20-22 дня до цветения, второй раз — в начале цветения и третий раз — через 10-12 дней после окончания цветения, цветение процесс цветения.

Какой подсолнух высаживать?

Наиболее качественными являются гибридные подсолнухи. Его преимущество – одинаковый размер и одинаковое время созревания. При этом вегетационный период длится около 100-110 дней.

Номинальное количество семян, подлежащих посеву на гектар, составляет около 60 000 штук.

Но проверьте семена, чтобы убедиться, что они высокого качества.

Определить это легко: тысяча семян должна иметь массу около 50-60 граммов.

У себя на даче можно посадить для украшения подсолнух медвежонок, выращивание которого не вызывает затруднений даже у садоводов-любителей.

Кстати, сегодня очень моден декоративный подсолнух, и его выращивание, кстати, набирает обороты среди начинающих предпринимателей.

Еще один хороший сорт ESAUL. Отличается хорошей производительностью и малыми габаритами. При этом созревания можно ожидать уже через 65-70 дней после посева.

Можно использовать более поздние сорта. Для посева одного гектара необходимо около 8 кг семян и 8-10 часов времени. Стоимость килограмма семян 80-120 рублей.

Как сеять?

Особое внимание уделите густоте посадки. Здесь все будет зависеть от сорта подсолнечника и климата региона, где он выращивается. Считается, что в полузасушливых степях лучше сажать по 40-45 тысяч растений на гектар, а в степном районе их количество можно увеличить до 60 тысяч.

Так что если вы решили сажать подсолнечник, обязательно изучите районы выращивания в России. Посев нежелательно растягивать во времени; лучше сделать работу в течение 1-2 дней.

Помните, что подсолнухи выращивают из семян, поэтому необходимо строго соблюдать рекомендуемую глубину посадки (около 20 см).

Полезные ссылки на кейсы, которые вам подойдут:

Читайте полезную статью: «Рекламный бизнес или как начать без денег»?

Что необходимо из персонала и техники?

Для выполнения всех работ необходимо задействовать несколько человек (не менее 2-3). Кроме того, непосредственно перед сбором урожая могут понадобиться один или два корректировщика.

Зарплата сеятеля и комбайна 20 000 руб., сторожа — 15 000 руб.

Из команды вам понадобится сеялка, трактор и грузовик, на котором можно будет перевозить удобрения и семена. Вам не нужно покупать оборудование, вы можете взять его в аренду. В среднем час будет стоить от 2000 рублей в час.

А что понадобится из удобрений?

Для полноценного «питания» подсолнечник должен получать около 5 кг процентов азота. Стоит произвести точный расчет необходимого количества удобрений. В случае превышения или понижения нормы можно и вовсе остаться без урожая.

В период роста подсолнечника желательно уделить внимание сбору сорняков. При необходимости применения гербицидов достаточно сделать однократную обработку (но только когда высота растения достигнет 40 см).

Это обеспечит наилучший процент отсева и минимальный ущерб при сборе урожая.

Имейте в виду, что подсолнух может болеть. Самое распространенное заболевание – вертициллезное увядание. Вероятность его заражения составляет около 40-50%. Для предотвращения повреждений семена необходимо обработать фунгицидами.

Для повышения урожайности подсолнечника желательно выращивать его при орошении. Не лишним будет обеспечить полив (в этом случае потребуется дополнительная обработка гербицидами).

Стоимость приобретения различных составов и обработки — от 2000 руб.

Производство подсолнечника

Когда собирать урожай?

Чтобы не ошибиться с календарем, неплохо иметь под рукой технологическую карту возделывания подсолнечника. Как правило, собирать урожай нужно, когда в поле остается 10-13% растений с желтыми головками. Остальное должно быть сухим и коричневого цвета.

Подсолнечник желательно собрать как можно раньше – в течение 5-7 дней. Нельзя исключать определенных потерь. Как показывает практика, они могут составлять 3-5% от общего урожая.

Добиться снижения потерь урожая вполне реально, если своевременно проводить посадку и уборку урожая. При этом желательно собирать при влажности не более 20%.

За комбайном должно оставаться не более 3% подсолнечника. Каждые 2-3 часа необходимо останавливаться и проверять качество процесса очистки. Задачей комбайна является сепарация, обмолот, накопление и очистка зерна.

Потребительский потенциал производства подсолнечного масла в России

Бизнес-проектирование. Организация производства жареных семечек

1. Производственный цех

Требования при выборе должны соответствовать помещениям, в которых осуществляется подготовка продуктов для употребления в пищу. Правильная застройка участка, санитарные условия, пожарная безопасность являются определяющими условиями. Общая площадь помещения должна быть не менее 60 м², состоящая из нескольких зон хранения, подготовки продуктов и производственного сектора. Для предотвращения появления грызунов необходимо забетонировать пол и установить металлические дверные конструкции. Место для мини-завода по производству обжаренных семечек можно разместить где угодно. Дешевле будет арендовать здание за городом, где затраты составят около 6000 руб/мес.

Закупка сырья:

• Семя-сырец 1 т — 22 000 руб. Это включает в себя стоимость доставки.
• Упаковочный материал из пленки 1 кг — 150 руб.

Обслуживающий штат

Производственной линией в компании могут управлять 2 человека. Один вполне способен совмещать свои прямые обязанности с контролем технической бригады и ее исправной работой. Второй может играть роль агента по поставке сырья на производство и реализации готовой продукции. Заработная плата работников в месяц за одну единицу составит 10 000 руб.

Машины и оборудование

Доступным вариантом при невысокой стоимости станет процесс производства на следующих условиях:

• Наличие газовой духовки для запекания – 33 000 руб;
• Система охлаждения (с фильтрацией грязи, копоти) — 32 000 руб;
• Упаковочное оборудование — 45 000 руб;

Складывая числа, получаем 110 000 рублей.

Расчет стоимости упаковки семечек в 50 гр:

• Сырых семян 0,050 кг — 1,1 рубля, при том, что 1 кг сырья = 22 рубля;
• Упаковочный мешок – 0,3 рубля, по показателям 1 кг пленки = 150 руб;
• Работа операторов (жарка, сортировка, упаковка) — 0,36 руб за упаковку;
• Оплата электроэнергии, квартплаты, газа: 0,69 руб;
• Коммунальные платежи (электричество, вода, газ) — 0,03 руб.

Итог: 2, 45 рубля уходит на изготовление 1 упаковки жареных семечек в 50 гр.

Производственная линия способна производить до 1800 упаковок по 50 г (около 90 кг) в смену. За 22 смены работы производство в месяц составит около 39 700 готовых семян в упаковке (почти 1 тонна). Цена упаковки семян в розничной продаже начинается от 16 рублей. Вычитая 20% НДС, получаем 12,8 руб.

Получается, что урожай с одного мешка семян равен сумме 10,35 руб. Фактическая прибыль от реализации семян в торговых точках составит 409 860 руб.

Результат: 409 860 — 97 020 — 110 000 = 202 840 рублей ежемесячной чистой прибыли. Прибыль после налогообложения (15%) составит 171 414 руб.

Коэффициент чистой прибыли этого вида бизнеса составит 85%. Получается, что при 100% реализации без внебюджетных затрат компания получит доход в размере 172 414 руб.

Выбор участка под выращивание подсолнечника

Главной особенностью выращивания подсолнечника является необходимость постоянно менять места произрастания цветка. Это связано с уникальной особенностью растения – оно «высасывает» из почвы все полезные вещества, полностью истощая ее и превращая некогда плодородную почву в безжизненную землю всего за один сезон.

Для борьбы с этим заболеванием почвы специалисты рекомендуют постоянно менять места произрастания цветка и давать почве отстояться хотя бы пару сезонов.

Сбор урожая подсолнухов

Сбор урожая начинается, когда большинство растений становятся коричневыми. Уборку начинают, когда на поле остается всего 10% желтого. Остальное должно быть сухим.

Все сборочные работы должны быть выполнены менее чем за неделю. В этом случае потери будут минимальными. Они составят около 5% от общего урожая. Чтобы уменьшить потери, необходимо позаботиться о своевременном сборе урожая. Лучшее время для сбора — солнечный сухой день с влажностью до 20%.

Сельскохозяйственная техника используется для сбора урожая. За комбайном должно оставаться не более 3% урожая.

Для повышения эффективности уборки и предотвращения потерь урожая рекомендуется каждые три часа останавливать машины для осмотра. Они должны эффективно выполнять свою работу:

• Разделение;
• Обмолот;
• Очистка зерна;
• Накопление урожая.

Что потребуется для реализации?

На старте бизнеса можно арендовать все необходимое для работы:

• участок;
• сельскохозяйственная техника;
• складское помещение.

Найти специалистов не составит труда, ведь в настоящее время найти работу в сельской местности практически невозможно, а сельчане соглашаются на любую подработку. Чтобы засеять двести гектаров, потребуется шесть рабочих. Перед сбором урожая также стоит нанять сторожа.

Из команды вам понадобится сеялка, трактор и грузовик для перевозки удобрений и семян. При среднем расчете один час аренды будет стоить от 2000 рублей.

Только цифры

Расходы:

• аренда трактора — 50 тыс руб.;
• аренда сеялки – 10 тыс руб.;
• семена – 25 тыс руб.;
• транспорт — 100 тыс руб.;
• аренда комбайна и заработная плата водителя – 100 тыс руб.;
• аренда ангара — 20 тыс руб., запчасти — 30 тыс руб.;
• дизельное топливо – 10 тыс руб.

Итого: 345 тыс руб.

Вход:

1. 550 тысяч рублей — продажа семян;
2. 50 тысяч рублей — масло.

Итого: 600 тыс руб.

Нетто: 255 тыс руб. Да, это немного, но первый блин комом.

Подсолнух – цветок солнца.

Хранение нереализованной продукции

Семена сразу после сбора плохо переносят хранение, подвергаются изменениям и гниению. Высокая влажность и загрязнение негативно сказываются на сроке годности этого продукта.

Высокое содержание масла также не способствует увеличению срока хранения, масло влияет на структурный состав семян. Даже подсолнух, побывавший во влажном помещении несколько часов, становится непригодным для качественного масла. Это происходит из-за самонагрева. Этот процесс происходит в четыре этапа:

• Температура семян повышается до 25 градусов Цельсия. При этом текучесть, запах, вкус, яркость, цвет и всхожесть не изменяются.
• Температура уже поднимается до 40 градусов. В семенах быстро развиваются микроорганизмы. Запах становится затхлым, вкус горьким, теряется блеск, а сами семена покрываются плесневым грибком. Меняется даже цвет ядер. На этом этапе семена уже не пригодны для дальнейшего использования. Семенной холмик сильно уплотнен, масло характеризуется повышенной кислотностью. При этом заметно снижается всхожесть семян.
• На третьем этапе температура достигает 55 градусов. В этот момент уже активно развиваются термофильные бактерии. Неприятные вкусы и запахи усиливаются, семенная кожура начинает темнеть, исчезает блеск. Кислотность масла становится критической, семена перестают быть пригодными для употребления в пищу на 85%. Его всхожесть полностью сводится к нулю.
• На четвертой стадии семена продолжают повышать температуру. Эта стадия характеризуется стопроцентной дефектностью семян.

Если вы хотите сохранить семена, нужно контролировать влажность и температуру насыпи. Для хранения пригодны только сухие и хорошо очищенные семена.

Длительное хранение будет эффективным только в том случае, если для него будут отобраны семена с низкой засоренностью до 2%. Они должны быть высушены до 5 — 7% влажности. Для эффективного хранения их охлаждают до низких, но положительных температур.

При соблюдении этих правил семечки подсолнуха можно хранить до 6 месяцев.

Достоинства агробизнеса и возможные риски

Эффективность и рентабельность агробизнеса заключается в том, что с 5-10 килограммов семян на посев можно собрать 25 центов урожая с 1 га земельного участка.

Какие плюсы и минусы этого вида предпринимательства следует учитывать тем, кто хочет им заняться:

Преимущества	Возможные риски
Устойчивость культуры к непогоде и болезням	Нерентабельность выращивания на малых площадях и в северных районах
Быстрый рост и созревание семян менее чем за пять месяцев	Невозможность посадки растения на одном месте ежегодно
Низкие производственные затраты: минимальное оборудование и рабочая сила	Высокая конкуренция

Агротехническую компанию можно дополнить собственным цехом по производству семян или сладостей, либо маслопрессом.

Финансовые расчеты

Для того чтобы узнать, будет ли прибыльным ваш бизнес на подсолнухе, необходимо произвести тщательные предварительные расчеты.

Стартовый капитал и ежемесячные расходы

Выгоднее засадить площадь 200 га. Для этого потребуется 1,5 тонны семян. По подсчетам опытных фермеров, на закупку семян, аренду полей и сельхозтехники, различные подкормки потребуется 900 000 рублей. К этому следует добавить заработную плату сотрудников за первый месяц — 90 000 руб. А 10000 уйдет на бумажную волокиту. Общий стартовый капитал составит 1 000 000 рублей.

Ежемесячные расходы будут включать в себя заработную плату, аренду оборудования, непредвиденные расходы. В среднем — 200 000 руб.

Сколько можно заработать и сроки окупаемости

Вы можете вернуть инвестиции в первый сезон, через пять месяцев после посадки. Если удастся продать весь урожай, то доход составит не менее 3 000 000 рублей.

Рентабельность выращивания подсолнечника составляет 300 процентов!

Если вычесть ежемесячные расходы и первоначальные вложения, чистая прибыль за сезон составит 1 200 000 руб.

Пошаговая инструкция запуска

В первую очередь разработайте бизнес-план и изучите агрономию завода. Следующими шагами будут:

1. Регистрация индивидуального предпринимателя в режиме налогообложения ЕСН. ОКВЭД — 01.11.31. Поскольку для возделывания требуются большие площади, а также труд наемных рабочих, зарегистрировать фирму в качестве личного подсобного хозяйства и избежать уплаты налогов не получится. Но теперь открывающиеся агротехнические компании имеют право на «налоговые каникулы» с возможностью сэкономить на платежах в течение двух лет.
2. Получение фитосанитарных разрешений.
3. Аренда земли и техники, покупка семян. На этом этапе также следует начинать поиск потенциальных покупателей.
4. Подготовка земли. Для выращивания подсолнечника это делают осенью. Подготовка состоит из легкого рыхления, внесения удобрений и глубокой вспашки.
5. Посадка и уход за рассадой. Культивация требует раннего боронования до первого взмаха для предотвращения роста сорняков и повторного боронования после развития одной-двух пар листьев. Также проводят два-три перекрестных посева с подкормкой минеральными удобрениями. Необходим постоянный полив и прополка.
6. Урожай. Начинать стоит с 15-16-процентной влажности, когда большая часть кочанов буреет, а остальные желтеют. Семена созревают через 2-3 месяца.Чтобы птицы не расклевали урожай, используют ленты из фольги, чучела и колокольчики.
   

Семена необходимо тщательно освободить от примесей и высушить. Без этого они могут прогоркнуть. Хранение подсолнечника с высоким содержанием масла допускается насыпью на высоте не более одного метра, а влажность семени не превышает восьми процентов. Но лучше хранить в мешках с влажностью семян до десяти процентов. Помещение для хранения необходимо очистить и обработать антисептиками.

Плюсы и минусы этого бизнеса, также советы начинающим

Преимущества:

• Если вы все сделаете правильно, то сможете заработать много денег.
• Спрос на семена есть всегда.

Минусы:

1. Многое зависит от погодных условий.
2. Вам нужен большой стартовый капитал.
3. Очень трудоемкий процесс.
4. Если у вас нет своего оборудования, вы тратите много денег на аренду чужого.
5. Техника часто дает сбой.
6. Нам нужны связи.

Наконечник:

• Нужно заранее искать хороших специалистов.
• О технологии также лучше договориться заранее.
• Выбирайте элитные сорта семян.
• Узнайте о рынке заранее.

Оборудование и виды производственных линий для жарки семечек

1. Классическая барабанная печь.

Устройство, хорошо известное в отрасли, представляет собой барабанную печь. Он состоит из регуляторов температуры, барабана, мешалок, окошек для удаления влаги и лопастей для отбора проб. Иногда в модификацию таких устройств входят кулеры.

2. Газовый мангал.

Наиболее известны потребителям барабанные печи с подачей газа. Топливо для таких печей подается из обычных газовых баллонов. Функционал такого оборудования достаточно высок.

3. Бункер для жарки горячим воздухом.

Не менее популярны модели печных модификаций. Особенностью такого образца является сам технологический процесс, при котором семена загружаются в бункерные емкости и обжариваются в «кипящем» слое. Семена обжариваются на весу под давлением постоянной работы вентилятора. Важным аспектом при выборе такой системы для изготовления продукции является возможность продувки подготавливаемого сырья таким образом, чтобы нагар оседал на вытяжных фильтрах, не смешиваясь с основной массой.

4. Модули инфракрасной печи.

Принцип действия заключается в воздействии инфракрасного излучения. Это позволяет обжаривать семечки, нагревая только сырье, а не воздух вокруг всего объема продуктов. Мангалы этой модификации способны обеспечить непрерывную работу оборудования и высокую производительность. На выходе из таких агрегатов получаются равномерно готовые обжаренные продукты без копоти, лишних примесей отходов. Инфракрасные печи можно использовать для обжаривания орехов, овощей, в том числе картофеля.

К преимуществам таких печных конструкций можно отнести:

• Экономия энергозатрат;
• Чистота выходного продукта;
• Исключение нагрева стенок печи, образования нагара на поверхности семян;
• Сохранение рабочей температуры в производственных цехах;
• Точность определения режимов работы печи. Нет копоти, копоти, дыма.

5. Поджарить в микроволновке.

Модификации имеют максимальные преимущества перед всеми остальными моделями печного оборудования. Стоимость одной единицы составит около 1,5 млн рублей. Технологические линии в условиях современного производства возлагают на себя функции инфракрасных печей, емкостей для запекания горячим воздухом.

6. Системы охлаждения готовой продукции.

Отсутствие охлаждения обжаренных семян не позволит получить качественный продукт, который хочет потребитель. Это связано с длительным охлаждением семян в естественных условиях. Длительное выдерживание оболочки семян подсолнечника в горячем состоянии приводит к уменьшению объема выпускаемой продукции, что снижает производительность мини-завода. Системы охлаждения предотвращают переваривание семян, обеспечивая наилучшее качество при приготовлении.

Существует 2 типа охлаждающих устройств:

• круглый бак для сенокоса открытого типа;
• конвейерный завод.

Выбор оборудования зависит от полного технического состава компании, от рабочей зоны завода.

7. Полировальные установки. Он позволяет освободить оболочку семян от копоти, мусорных вкраплений. Если такая система установлена ​​на производственной линии, нет необходимости промывать сырье.

8. Машины для розлива в процессе упаковки. Завершение процесса подготовки обжаренных семечек. Классический вид упаковки — в виде пакета с тремя швами (2 горизонтальных, 1 вертикальный — «еврошов»), образующих своеобразную «подушку». Оборудование оснащено специальными объемными и весовыми дозаторами. Чем красивее, оригинальнее упаковочный материал, его дизайн, тем выше уровень потенциального потребительского спроса.

Сорта подсолнечника — какой выбрать для бизнеса?

Чтобы эффективно выращивать подсолнечник на продажу, фермеру потребуется выбрать наиболее подходящий для своего региона сорт:

• Весна. Самый распространенный сорт подсолнечника в России. У растений этого сорта самый короткий вегетационный период, продолжающийся всего 83 дня. Этот сорт очень пригоден для производства масла, этому способствует высокий (55) процент его содержания. С акра можно собрать до 30 центов урожая даже в ненастных погодных условиях.
• Жадный. Этот сорт выведен относительно недавно, но уже успел завоевать популярность. Этому способствовали высокие урожаи. С гектара собирают не менее 35 центов. Семечки этого сорта отличаются крупной правильной формой, благодаря чему они полюбились кондитерам, использующим их для украшения своих изделий. Растения хорошо справляются с возможными заболеваниями.
• Енисей. Растение устойчиво к болезням и быстро созревает. От посева до сбора урожая проходит всего 90 дней. Сорт дает крупные семена, при измельчении дает до 4 зерен. Но у растений этого сорта низкие показатели – процент масличности всего 46, а собрать более 24 центов урожая с гектара удается не всегда.

Основным генетическим недостатком каждого из видов подсолнечника является их неоднородность. Семена созревают около 2 месяцев, в период сбора урожая одни растения уже полностью созрели, а другие собратья х только начинают цвести. Очищать поля несколько раз за сезон может быть очень дорого, поэтому зеленые семена необходимо дополнительно просушить.

Еще одной характеристикой растения является его фенотипическая гетерогенность. Всхожесть растений, их цветение и созревание неоднородны, все цветки будут иметь разную высоту, размеры корзинок, их наклоны. По этой причине чистка будет очень сложной.

Вы можете решить эти проблемы, используя гибриды. Такие разновидности имеют ряд преимуществ:

• Меньшее истощение почвы;
• Быстрое созревание;
• Практически не подвержен болезням;
• Все семена будут одинакового размера;
• Одновременное созревание всех образцов растений.

Гибридные семена намного дороже одиночных сортов, поэтому фермеры часто отдают предпочтение именно им, но когда «бережливые» фермеры собирают урожай, их ждут непредвиденные расходы:

• Из-за неоднородности урожая техника намного быстрее изнашивается и вскоре потребует дорогостоящего ремонта или замены;
• При жатве теряется треть урожая;
• Не всегда удается эффективно высушить семена.

Жареные семечки подсолнуха – очень популярный пищевой продукт у большинства населения. Многие люди привыкли щелкать семечки время от времени, а для некоторых потребление продукции, упакованной в яркие пакетики, стало своеобразным приятным досугом.

Несмотря на относительно низкие отпускные цены на готовый продукт, производство жареных семечек является надежным вложением средств предпринимателей. Бизнес «на семечках» — рентабельный и относительно простой процесс с минимальным периодом окупаемости.

С чего начать?

Как с нуля организовать наладить технологический процесс по производству жареных семечек? После регистрации субъекта предпринимательства обязательно нужно получить разрешение на открытие цеха в Роспотребнадзоре. Оформление сертификата соответствия на этот вид продукции сейчас является добровольной процедурой – им можно обзавестись в любое время,подав пакет документов и образец конечного продукта.

Технология жарки семечек

Процесс промышленного приготовления жареных семечек подсолнуха состоит из ряда этапов:
— калибровка и отбраковка сырья;
— очистка и промывка;
— прожаривание и охлаждение на специальных аппаратах;
— упаковка готовых семечек.

Рекомендации по организации производства жарки семечек

Для открытия производства нужно помещение, которое соответствует всем санитарным и пожарным нормам для пищевых объектов. Обслуживание аппаратов и упаковка в цеху небольшого размера потребует усилий коллектива из 2-3 рабочих.

Самым простым оборудованием для промышленного прожаривания семечек является электрическая или газовая печь барабанного типа.Основой этого агрегата является металлический барабан с ворошителем, окошками для удаления влаги и регуляторами температуры.

Другое популярное оборудование для производства жареных семечек – печь с функцией обжарки в «кипящем слое». Технология заключается в помещении сырья в специальный бункер и обработке его горячим воздухом под напором,подающимся при помощи вентилятора.Применение таких моделей имеет важное преимущество – при жарке семечек во взвешенном виде нагар оседает на вытяжке, не загрязняя готовый продукт.

Инфракрасные агрегаты для обжаривания семечек основаны на сушке сырья в производственном контуре узконаправленным тепловым излучением. Печи имеют высокий КПД и хороший параметр экономичности, так как не используют энергию на обогрев окружающего пространства. Аппарат дает на выходе качественный продукт без примесей и частиц нагара. Применения такой модели гарантирует чистоту технологического процесса, не допуская загрязнения и чрезмерного повышения температуры в производственном цехе.

Рабочий процесс по обжариванию семечек невозможно организовать без дополнительных устройств. В состав конвейера входят охладительные устройства и машины для очистки и полировки продукта. Если исходное сырье сильно загрязнено, вам понадобятся мойки различных конструкций. Для начальной калибровки семян и удаления мусора необходимы калибровочные аппараты или простые фракционные вибросита. Выбор конкретной модели агрегатов зависит от размеров помещения, финансовых резервов и принципа работы технологической линии.

Конечный этап промышленного процесса — фасовка готовых семечек в яркие пакеты разного размера при помощи специальных аппаратов. Чем лучше продуман дизайн упаковки, тем выше будет спрос на вашу продукцию. На начальном этапе хорошим рычагом для увеличения потребительского интереса станут рекламные акции, повышающие узнаваемость продукта.

Правильно налаженный процесс производства и 100% реализация готового продукта позволяет достичь показателя рентабельности на уровне 85%. Средства, вложенные в производство, окупятся уже через месяц работы, в дальнейшем принося стабильную прибыль предприятию и его владельцу.

Видео, показывающее полностью автоматизированное производство жарки семечек

Читайте также:

• Бизнес-план производства снеков к пиву,
• Бизнес на производстве орешков.

Специально для hobiz.ru