Как рассчитать количество суши на компанию

Кулинарный калькулятор в Android приложении >>>

Калькулятор суши — расчет ингредиентов на любое количество суши-роллов.

Еще кулинарные калькуляторы

Рецепты роллов

Укажите вес и количество роллов (обычно вес 1 суши-ролла — 25-50g)

Сколько нужно суши-роллов

Вы можете рассчитать количество суши на любое число человек

Цена роллов на … человек

Рассчитайте стоимость суши-роллов на Вашу компанию

Как готовить рис для суши

Нам нужен специальный рис для суши или круглозернистый рис. Длиннозерный и пропаренный не подходит для суши и роллов, так как из-за низкого содержания крахмала он не обладает клейкостью и приготовленные суши или роллы рассыпятся. Для заправки риса использовать именно рисовый уксус, замена столовым уксусом не подходит.

• Рис насыпать в миску, залить холодной водой и промыть. Мутную воду слить. Повторить промывку несколько раз, пока вновь залитая вода не перестанет быть мутной. Промытый рис откиньте на дуршлаг и оставьте его на 10 минут — за это время лишняя жидкость стечёт.
• Покладите рис в кастрюлю, залейте водой в соотношении 1:1 и поставьте на огонь. Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимального и накройте крышкой. Варите 15 минут — за это время рис впитает всю жидкость.
• Снимите с огня и оставьте кастрюлю с рисом накрытой крышкой ещё на 15 минут — за это время рис дойдёт и полностью приготовится.

Готовим заправку:

• В небольшой ковшик (можно турку) влейте рисовый уксус, добавьте сахар и соль. Поставьте ковшик на медленный огонь и перемешиванием растворите сыпучие ингредиенты.
• Когда сахар и соль растворились — снимите заправку с огня. Заправка НЕ должна кипеть, поэтому готовить ее на сильном огне нельзя.

Заправляем рис:

• Рис с кастрюли пересыпаем в фарфоровую или деревянную ёмкость (можно в другую, но если уверенны, что не будет взаимодействия с рисовым уксусом)
• Заправку вливаем в ёмкость с рисом. Лучше лить на лопатку, которой будете перемешивать — так заправка более равномерно распределится по поверхности риса.
• Аккуратно перемешайте лопаткой, стараясь не повредить зёрна риса.
• Накройте влажным полотенцем и дайте рису немного остыть. Когда рис остынет, можно приступать к формированию суши и роллов.

Советы по приготовлению риса для суши:

• Не солите рис и не добавляйте никакие специи при варке.
• Уксусную заправку можно не готовить самостоятельно, а купить готовую в магазине.
• Не ставьте уже приготовленный рис для суши в холодильник — зёрна станут жёсткими.

Как нарезать суши-роллы

Обязательное условие при нарезке суши — острый нож с широким лезвием. Ниже советы, облегчающие нарезку суши-роллов:

• Чтобы роллы лучше нарезались и не рассыпались — дайте им полежать перед нарезкой 15-20 минут.
• Свёрнутый ролл разрежьте на 2 равные половинки. Соедините их попарно (одна над другой) и еще раз разрежьте пополам. После этого разрезать каждую пару еще на 2 части — у вас получится 8 одинаковых роллов.
• Чтобы рис не прилипал к лезвию ножа, вы можете смачивать ноже между нарезками в воде, слегка подкислённой лимоном.

Соевый соус, васаби, имбирь

У нас суши принято есть с 3 добавками:

• Соевый соус — соль не применяется в оригинальных рецептах приготовления суши и суши не имеют насыщенного вкуса. Соевый соус насыщает суши и роллы новой вкусовыми нотами.
• Васаби — обладают антимикробными свойствами. Т.е. имбирь помогает продезинфицировать блюда с сырой рыбой.
• Имбирь — освежает вкусовые рецепторы при переходе от одного вида роллов к другому. Т.е. перед тем, как пробовать новый вид суши, рекомендуется съесть ломтик маринованного имбиря.

6 шт. ✅ Сет роллов сколько штук.

Сколько суш в роллах?

Стандартная порция из 6 штучек, весит около 175 граммов. Роллы с лососем — вес стандартной порции.

Сколько роллов нужно на 1 человека?

Большинству хватает 1 порции, состоящей из 6-8 штук. Те, кто следит за своей фигурой, и дети обычно не могут справиться даже с таким количеством роллов. Тем не менее, любители японской кухни не ограничивают себя. Они едят столько роллов за раз, сколько хотят в данный момент.

Чем отличаются роллы от сета?

Начнем с сета, потому что с ним разобраться проще всего: он – не отдельное блюдо. Это название происходит от английского слова «set», которое означает набор. В сет могут входить как роллы, так и суши. Они могут быть с разными начинками (ассорти) или быть одного вида.

Что означает сет в роллах?

Сет – это набор из нескольких видов суши, роллов или сашими, собранный и оформленный в композиции. Сет – это набор из нескольких видов суши, роллов или сашими, вес которого может составлять от 300 г до 1,5-2 кг.

Сколько грамм в одной порции суш?

Стандартная порция состоит из 6 штук весом примерно по 42 г. Поэтому для каждой порции общая калорийность суши — примерно 355 ккал (60 ккал на 1 шт.).

Сколько грамм в порции каппа маки?

Вес 1 шт: 13,3 гр. Вес порции 6 шт: 80 гр. Ролл с огурцом.

Сколько вы можете съесть роллов?

Большинству хватает 1 порции, состоящей из 6-8 штук. Те, кто следит за своей фигурой, и дети обычно не могут справиться даже с таким количеством роллов. Тем не менее, любители японской кухни не ограничивают себя. Они едят столько роллов за раз, сколько хотят в данный момент.

Можно ли во время диеты есть роллы?

Можно ли есть суши и роллы во время диеты? Да, можно. Как было уже сказано, при этом лучше избегать вариантов со сливочным сыром, а лучше предпочесть вегетарианские варианты роллов.

Сколько ролл в 1 кг?

1 кг – от 30 до 80 шт.

Что такое сет в суши?

Сет представляет собой подборку различных роллов массой от 960 грамм до 1,5 – 2 кг. Формирование сетов проводится так, чтобы покупатель попробовал сразу несколько разновидностей продукта и при этом не переплачивал за них.

Что такое сэт?

СЭТ, а, м. [англ. set] (спорт.). Партия игры в теннис.

Что входит в сет роллы?

Авокадо Бекон Гребешок … Жареная … Икра «Масаго» Кляр Краб снежный Креветки Кунжут Куриная …

Сколько роллов в 200 граммах?

200 грамм роллов – это сколько от шести до десяти штук; 220 грамм роллов – это сколько от шести до одиннадцати штук; 280 грамм роллов – это сколько от восьми до четырнадцати штук.

Что такое сеты в ресторане?

Сет — набор блюд, тщательно продуманный и подготовленный шеф-поваром.

Интересные материалы:

Как скопировать картинку через клавиатуру?
Как скопировать картинку с гугла на Макбуке?
Как скопировать ключ Калуга Астрал?
Как скопировать один чертеж в другой?
Как Скрафтить гладкую каменную плиту?
Как Скрафтить жителя в майнкрафте?
Как Скриншотит на планшете?
Как скрыть часть таблицы?
Как скрыть фото в фейсбуке чтобы видели только друзья?
Как скрыть ячейки в Excel по условию?