Как рассчитать количество шашлыка
Существует множество способов рассчитать количество мяса для шашлыка. Самый простой способ – это умножить количество человек на 400 граммов, если шашлык из птицы (курица, индейка) или рыбы. Если шашлык из мяса (свинины, баранины, говядины), то хватит 300г на одного человека.
К примеру, вас 10 человек. Семь будут есть свинину, а трое – индейку. Тогда получается такой расчёт:
7×300 + 3×400 = 3,3кг
В итоге нужно взять 3,3кг мяса, чтобы шашлыка хватило на всех гостей.
Однако такой подход предполагает, что вы пожарите шашлык, все поедят, и можно расходиться. Он не учитывает времени, насколько все голодные и прочие важные параметры. Вот наиболее некоторые из них.
Сколько вас человек?
- Я один
- Нас парочка
- Три-пять
- До 10
- У нас большая компания
- Празднуем свадьбу
Какое мясо жарите?
- 🐷 Свинина
- 🐮 Говядина
- 🐑 Баранина
- 🐓 Птица
- 🐠 Рыба
- 🌱 Вегетарианский
Насколько вы голодны?
- 🐹 Только что поели
- 🐺 Чуть проголодались
- 🦁 Мы умираем с голоду
Как долго планируете посидеть?
- Пару часов
- Полдня
- Весь день
С помощью нашего шашлычного онлайн-калькулятора вы можете узнать, сколько мяса вам нужно купить, чтобы никто не остался голодным.
Расчёт на человека
Если резюмировать, то на 1 взрослого человека на 1 приём пищи нужно следующее количество сырого продукта:
400г птицы/рыбы или 300г мяса
Это минимальное значение, которое нужно увеличить, если вы собираетесь поесть не раз или очень голодные и т.п.
Важно! Обратите внимание, что расчёт мяса и овощей идёт по сырому продукту. В процессе приготовление мясо ужаривается по массе на 20-30%, другими словами, на выходе получается меньший вес.
Что ещё взять на шашлык?
Когда мясо рассчитали, дело за малым: нужно посчитать количество овощей, хлеба, напитков и т.д.
- Овощи — овощи являются самых распространённым гарниром к мясу.
- Хлеб — обычно это чёрный, бородинский, батон или лаваш. Хлеб можно есть свежим, а также можно подрумянить на углях.
- Напитки безалкогольные — вода, газированные напитки, сок, морс.
- Алкогольные напитки — в зависимости от компании, алкоголь на шашлык берут 2-х типов: слабоалкогольный – вино, пиво и т.п.; крепкий – водка, коньяк и другие.
- Нарезка и холодные закуски – это разные сыры, колбасы, салаты, чипсы, сухарики, орешки.
Давайте рассмотрим, сколько нужно взять каждого вида продукта на 1 человека в зависимости от продолжительности пикника.
На пару часов
Овощи — 200г на взрослого и 100г на ребёнка
Хлеб — 50г на взрослого и 25г на ребёнка.
Напитки безалкогольные — 1л на взрослого и 0,5л на ребёнка
Алкогольные напитки — 0,5л слабого алкоголя и 0,2л крепкого на каждого взрослого.
Нарезка и холодные закуски — 100г на каждого гостя.
На полдня
Овощи — 250г на взрослого и 125г на ребёнка
Хлеб — 100г на взрослого и 50г на ребёнка.
Напитки безалкогольные — 2л на взрослого и 1л на ребёнка
Алкогольные напитки — 0,7л слабого алкоголя и 0,3л крепкого на каждого взрослого.
Нарезка и холодные закуски — 150г на каждого человека независимо от возраста.
На целый день
Овощи — 400г на взрослого и 200г на ребёнка
Хлеб — 150г на взрослого и 75г на ребёнка.
Напитки безалкогольные — 3л на взрослого и 1,5л на ребёнка
Алкогольные напитки — 1л слабого алкоголя и 0,5л крепкого на каждого взрослого.
Нарезка и холодные закуски — 200г на каждого участника компании.
Вопросы и ответы
А также перед планированием барбекю обратите внимание на ответы на некоторые часто задаваемые вопросы.
Какое мясо лучше всего взять для шашлыка?
Свинину — чтобы наелись, хорошую говядину – чтобы «шикануть», курицу – чтобы угодить всем гостям и сэкономить. А вообще лучше всего спросить у всех заранее, после посчитать у нас на калькуляторе, а затем прикинуть по бюджету и своему внутреннему ощущению.
Как рассчитать количество углей для шашлыка?
По упрощенной формуле 1кг угля на 4кг мяса, но лучше возьмите с запасом. А также обратите внимание, что угли бывают разные, и расчёт шашлыка получиться разный:
- на 1 кг ольхового или осинового угля жарится 1 кг мяса;
- на 1 кг березового угля жарится 4 кг шашлыка;
- на 1 кг дубового или угля в брекетах жарится 5-6 кг барбекю.
Как работает ваш шашлычный калькулятор?
Он работает на основе многолетнего опыта и 4 параметров: количество человек, продолжительность, тип мяса и аппетита. Практика показывает, что этого достаточно, чтобы точно посчитать количества мяса, когда хватит всем и практически ничего не останется (разве только Барсику «перепадёт»).
Сколько вводить людей, если есть дети и женщины?
По опыту лучше считать якобы «малопитающиеся» категории людей за 1 человека на барбекю. Он или она может говорить «я буквально кусочек попробую», а потом съедает весь шампур, точнее шашлык с него.
Какие виды мяса поддерживает калькулятор?
Все самые популярные. Вы можете посчитать необходимое количество шашлыка (сырого мяса) для свинины, говядины, баранины, курицы, индейки, рыбы и вегетарианского мяса. А если вашего мяса нет в списке, выберите наиболее похожий вариант.
Поделитесь в соцсетях
Если понравилось, поделитесь калькулятором в своих социальных сетях: вам нетрудно, а проекту полезно для продвижения. Спасибо!
Есть что добавить?
Напишите своё мнение, комментарий или предложение.
Расчет количества мяса для шашлыка
Сколько взять мяса, чтобы все наелись и чтобы не оставалось лишнего? Для ответа на этот вопрос рекомендуем воспользоваться нашим калькулятором, в котором необходимо лишь задать количество человек, на которое надо рассчитать мясо для шашлыка.
×
Пожалуйста напишите с чем связна такая низкая оценка:
×
Для установки калькулятора на iPhone — просто добавьте страницу
«На главный экран»
Для установки калькулятора на Android — просто добавьте страницу
«На главный экран»
Не сказал бы что занижает, вроде все норм показывает, спасибо!)
- reply
Видно что занижает но , расчет на то что кроме шашлыка есть ещёобой приносят в виде холодных закусок так что всегда всего хва
- reply
Несколько раз использовал. Ниразу не подвёл. Хотя да, чувство что занижает присутствует. Но всегда хватало ровно сколько надо.
- reply
Чую, занижает, но всё же спасибо
- reply
◀ на главную
Калькулятор ШАШЛЫКА
Расчет мяса, гарнира, напитков:
Расчет маринада:
Сколько нужно мяса, овощей и напитков на шашлык
Расчет мяса и овощей идёт по сырому продукту. В процессе приготовление мясо ужаривается по массе на 30-40%, овощи (если жарятся на костре), на 50-60%.
Длительность до 6 часов:
- Мясо — 500 g на взрослого и 250 g на ребенка
- Овощи — 250 g на взрослого и 125 g на ребенка
- Хлеб — 100 g на взрослого и 50 g на ребенка.
- Напитки безалкогольные — 2л на взрослого и 1л на ребенка
- Алкогольные напитки — 0.7л слабого алкоголя и 0.3л крепкого на каждого взрослого.
- Снеки — 100 g на каждого участника компании (не важно, взрослый или ребенок).
Длительность более 6 часов:
- Мясо — 700 g на взрослого и 350 g на ребенка
- Овощи — 400 g на взрослого и 200 g на ребенка
- Хлеб — 150 g на взрослого и 75 g на ребенка.
- Напитки безалкогольные — 3л на взрослого и 1.5л на ребенка
- Алкогольные напитки — 1л слабого алкоголя и 0.5л крепкого на каждого взрослого.
- Сладости и снеки — 200 g на каждого участника компании (не важно, взрослый или ребенок).
Гарнир к шашлыку и напитки
- Мясо на шашлык — заранее замаринованное мясо баранины, свинины или птицы. Также это могут быть мясные колбаски или бифштекс.
- Овощи — овощи на пикнике это обязательный гарнир к мясу. Овощи можно разделить на 2 типа:
— пожаренные на огне
— поданые к столу сырыми (в виде салатов или нарезки) - Хлеб — обычно это нарезанный батон или лаваш. Хлеб можно есть свежим или обжарить до румяной корочки на костре.
- Напитки безалкогольные — минеральная вода, сладкие газированные напитки, сок, морс, компот.
- Алкогольные напитки — в зависимости от компании, алкоголь на шашлік берут 2-х типов:
— слабый алкоголь: вино или пиво
— крепкий алкоголь: водка или коньяк. - Снеки — соленые и сладкие закуски. Употребляются взрослыми и детьми, пока жарится шашлык или после его.
Вам пригодился этот расчёт? Мы будем благодарны за перевод PayPal или ЮMoney:
◀ на главную
Приглашаем в Telegram «Кулинар»
RU | EN
Калькулятор шашлыка
Сколько раз, собираясь на пикник, вы задавались вопросом: сколько взять шашлыка, чтобы хватило на всех присутствующих?
Теперь эта проблема решается очень просто — используйте на калькулятор шашлыка. Введите число людей, присутствующих на пикнике в соответствии с их комплекцией, нажмите кнопку «Рассчитать» — и вы получите количество шашлыка в килограммах, необходимое для того, чтобы вечеринка удалась.
Число мужчин, весом больше 90 кг
0
Число мужчин, весом меньше 90 кг
0
Число женщин, весом больше 70 кг
0
Число женщин, весом меньше 70 кг
0
Число детей
0
Что влияет на порцию
Погода, время и компания – три сильнейших фактора влияния на аппетит.
Погода. Чем комфортнее на улице, тем меньше помех «празднику живота». А лютая жара или дождик отбивают аппетит. Поэтому ориентируйтесь на прогноз.
Время на природе тоже важно. Одно дело если вы едите на природу «отметиться» на пару часиков, и совсем наоборот, если это выезд, если не на выходные, то хотя бы на день. Просто посчитайте ожидаемое «количество подходов» к еде.
Компания – самый неочевидный фактор. Но вы это видели не раз: в одном коллективе всё вяло, и общение, и потребление еды, а в другом все веселятся и отрываются. Не удивительно во втором случае аппетит будет больше, и сильно больше.
Что ещё влияет?
В меню будет только шашлык или предполагаются другие сытные блюда. Даже наличие некоторых гарниров к шашлыку может изменить размер порции на человека.
Предположите, как много будет алкоголя на вашем выезде. Часть шашлыка пойдёт не как еда во славу аппетита, а как закуска.
Ну и состав компании тоже влияет. Принято считать, что женщина на природе ест на четверть меньше мужчины, а ребёнок – в половину. Но это не всегда верно.
Сколько шашлыка на 1 человека
Если пикник 3-4 часа, то на человека нужно:
| мужчина | 400 гр. |
| женщина | 300 гр. |
| ребенок | 200 гр. |
Если в меню много закусок и другой еды, то соответственно норму мяса можно уменьшить. Но если мероприятие будет продолжаться дольше четырех часов, а может и всю ночь. То норму увеличиваем до:
| мужчина | 450 гр. |
| женщина | 350 гр. |
| ребенок | 250 гр. |
Расчет количества мяса для шашлыка
Ваша оценка
[Оценок: 6 Средняя: 3.3]
Сколько шашлыка нужно на 1 человека Автор admin средний рейтинг 3.3/5 – 6 рейтинги пользователей
В магазине:
- Возьмите свой список покупок и купите все необходимое сначала по списку, а затем – добавьте что-либо, если посчитаете нужным. Сначала покупайте по списку. Затем посмотрите на корзину и подумайте, нужно ли что-то добавить. Когда я так делаю, обычно добавки не нужно – экономьте бюджет.
-
- • Совет: для алкоголя берите любые стаканчики, кроме картонных – алкоголь даже в малом количестве растворяет клей и у картонных стаканчиков протекает, затем отваливается дно. Будет жутко.
Учитывайте ужарку мяса на шашлык
Это довольно средние значения, но на них можно ориентироваться. На эти проценты продукты станут легче после приготовления на углях.
Для мяса:
- Говядина — 35%;
- Свинина — 30%;
- Баранина — 35%;
- Рыба — 20%;
- Ливер — 30-45%.
И для грибов и овощей:
- Сырого картофель — 30%;
- Морковь — 20%;
- Репчатый лук — 60%;
- Кабачки и баклажаны — 20-25%;
- Помидоров на 40%;
- Шампиньонов на 50-60%.
Сколько мяса помещается на шампур
Друзья, раз уж начали подходить научно, давайте поговорим о том, сколько грамм сырого мяса поместится на один шампур и сколько его в виде готового шашлыка останется после жарки. Оговорюсь сразу, для примера берём стандартные шампуры средних размеров (не слишком длиннющие и не коротенькие, длиной около 60 см).
Каждый сам решает, сколько мяса насадить на шампур – кто-то, желая за один раз пожарить как можно больше, насаживает куски очень плотно, разделив 1 кг на две части, то есть по 500 грамм на стержень. На выходе получится две порции весом по 350 грамм каждая. Я же предпочитаю размещать кусочки свободнее, разделяя их колечками лука и кружочками помидор. Свинину режу кусками по 70-80 грамм (12-13 кусочков с 1 кг) и насаживаю их по 4 штуки на стержень, получая на выходе 3 порции по 200-250 грамм.
Как подготовить продукты
Все фрукты, овощи и зелень хорошенько вымойте дома и разложите в разные контейнеры. С собой захватите соусы и различные заправки, если собираетесь делать салаты. Помимо свежих овощей, ваше меню отлично дополнят кабачки, баклажаны, репчатый лук и болгарский перец, которые вы можете приготовить на костре.
Перед выездом:
- Используйте ящики, коробки – устраните перекосы при транспортировке.
- Заранее нарежьте все, что предстоит – перекусите сразу на месте.
- Посуды для еды берите на 10% больше – подстрахуете себя от сломанной и испачканной посуды.
Сколько шашлыка на компанию (таблица)
| Количество людей | Количество шашлыка |
|---|---|
| сколько шашлыка на 1 человека | 400 грамм |
| сколько шашлыка на 2 человека | 800 грамм |
| сколько шашлыка на 3 человека | 1,2 кг |
| сколько шашлыка на 4 человека | 1,6 кг |
| сколько шашлыка на 5 человек | 2 кг |
| сколько шашлыка на 6 человек | 2,4 кг |
| сколько шашлыка на 7 человек | 2,8 кг |
| сколько шашлыка на 8 человек | 3,2 кг |
| сколько шашлыка на 9 человек | 3,6 кг |
| сколько шашлыка на 10 человек | 4 кг |
| сколько шашлыка на 12 человек | 4,8 кг |
| сколько шашлыка на 15 человек | 6 кг |
| сколько шашлыка на 20 человек | 8 кг |
Как пожарить шашлык из свинины на мангале, Вы можете прочитать в нашей статье. Как показывает практика, дети больше предпочитают куриный шашлык. Поэтому свиного шашлыка 200 гр. ребенок может и не съесть. А вот куриного шашлыка может уйти и 300 гр. Такой шашлык легче жуется и менее жирный. Быстрее всего можно приготовить шашлык из куриного филе. На 10 человек нужно брать 3,5-4 кг. мяса. С учетом, что пикник будет продолжаться 4-5 часов.
Примечание: что-бы хорошо себя чувствовать после употребления шашлыка, не стоит во время мероприятия смешивать большое количество продуктов. Не нужно забывать, что как куриный, так и свиной шашлык блюдо жирное. Лучше всего к мясу подойдут овощи, зелень и красное вино.
Мы надеемся, что наша статья сколько шашлыка на одного человека, Вам понравилась и была полезной. Не забудьте добавить сайт в свои закладки браузера. У нас много полезной информации. Посоветуйте нас своим друзьям в социальных сетях. Таким образом Вы поддержите наш проект. Спасибо!
Читайте также:
Сколько жарить шашлык по времени,
Сколько соли на кг шашлыка и
Лук посадка и уход.
Сохранить в социальных сетях:
На месте:
Доверьтесь главному повару!
Какие закуски взять на пикник
Разожгли аппетит свежими овощами? Можно переходить к более сытным закускам. Захватите их побольше, если собираетесь играть в подвижные игры или купаться: на природе аппетит разыгрывается не на шутку – от свежего воздуха, активного времяпрепровождения кушать хочется (и можется!) гораздо больше, чем дома. Проще всего, конечно, взять с собой готовые закуски из ближайшего магазина – чипсы или сухарики, что особенно актуально если планируется «пивной» формат.
Но лучше заменить их свежеприготовленными бутербродами из цельнозернового хлеба или хлеба с отрубями с твердым сыром или смесью творога со специями. Также можно нафаршировать овощи (сладкий перец, маленькие кабачки или баклажаны) смесью порубленной зелени и сыра.
Читай также: Пикник по-нидерландски: 3 самых вкусных идеи
Вареные вкрутую
яйца
также прекрасно подойдут для пикника. Из готовых закусок на основе теста отдайте предпочтение тем, в начинке которых нет мясной или рыбной составляющей – такая начинка слишком быстро портится без холодильника. Для удобства можно делать «домашние заготовки» и наслаждаться ими, пока готовится мясо, или взять с собой все ингредиенты и приготовить дружной компанией прямо там.
Читай также: Пикник по-украински: готовим 5 вкуснейших блюд на костре
Идеальными закусками к любому шашлыку станут, к примеру, рулеты из тонкого лаваша с овощами и зеленью. Овощи и пресный хлеб безупречно сочетаются как с мясом, так и с рыбой и хорошо усваиваются организмом. А с салатом для начинки можно экспериментировать.
Читай также: Пикник в морском стиле – как устроить, чтобы было вкусно и красиво
Любите острое – просто заверните в лаваш морковь по-корейски. Еще вкуснее такая закуска будет, если к морковке добавить мелко нарубленный сладкий перец, потертый на крупной терке твердый сыр, зелень и чеснок. Хотите экзотики – попробуйте начинить лаваш салатом из авокадо, помидора, сладкого перца и мягкого сыра, приправленный мелко нарубленным укропом. Предпочитаете на пикнике меньше готовить и больше отдыхать – пожарьте на гриле лаваш с сулугуни. Заверните сыр в лаваш конвертиками и с двух сторон поджарьте, пока лепешка не подсохнет и не начнет хрустеть.
Читай также: Пикник по-японски: готовим 10 ярких и вкусных блюд
Продукты, которые быстро портятся, лучше исключить сразу. Не забывайте, что еда в пластике также долго не хранится.
После отдыха:
Уберите мусор – приедете еще раз на чистое место!
Сохраните чек-лист в телефон – будет под рукой.
Оформить заказ
или продолжить покупки?
Минимальная сумма заказа – 1 300 рублей.
Для разведения костра вам понадобятся:
- дрова или древесный уголь;
- спички или зажигалка;
- жидкость для разжигания костра.
Читай также: Пикник по-итальянски: готовим 6 замечательных блюд
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Как рассчитать количество шашлыка на компанию
Posted On 25.07.2022
При рассчете мяса на шашлык понадобятся 2 основные переменные:
- На 1 человека в среднем берется 0.5 кг сырого мяса. В готовом виде получится около 300-350 грамм. Это усредненная цифра — кто-то может съесть меньше, а кто-то больше. Ужарка мяса у различных видов животных разная: у курицы — 30 %, у свинины — 40 %, у баранины — может достигать до 50 %. Если в процессе приготовления шашлык передержать на углях, то процент ужарки будет больше.
Если в компании есть дети, то 2 ребенка съедят примерно, как 1 взрослый.
Также следует учитываеть время отдыха на природе. Если период пребывания превышает 6 часов, то норму мяса и других продуктов необходимо увеличить в 1,5 раза. А если вы собираетесь отдыхать около 12 часов, то продуктов нужно будет взять в 2 раза больше.
Также не забудте взять на отдых овощи — 250 г на человека, которые можно приготовить на углях, либо съесть свежими в виде нарезки или салата. А какой же шашлык без маринованного лука? Обязательно возьмите воду или другой напиток из рассчета 2 литра на 1 человека. Хлеб тоже будет к месту — 100 г на 1 человека. Также можно взять фрукты и сладости из расчета 100 г на человека. Главное, чтобы они хорошо переносили повышенные летние температуры (никаких шоколадных и кремовых десертов). По желанию можно взять алкоголь, здесь ничего невозможно рассчитать, русскому человеку всегда будет мало :).
Ниже находится калькулятор, который автоматические рассчитает необходимые продукты на человека.