Как правильно рассчитать мясо на шашлык для компании

Как рассчитать количество шашлыка

Существует множество способов рассчитать количество мяса для шашлыка. Самый простой способ – это умножить количество человек на 400 граммов, если шашлык из птицы (курица, индейка) или рыбы. Если шашлык из мяса (свинины, баранины, говядины), то хватит 300г на одного человека.

К примеру, вас 10 человек. Семь будут есть свинину, а трое – индейку. Тогда получается такой расчёт:

7×300 + 3×400 = 3,3кг

В итоге нужно взять 3,3кг мяса, чтобы шашлыка хватило на всех гостей.

Однако такой подход предполагает, что вы пожарите шашлык, все поедят, и можно расходиться. Он не учитывает времени, насколько все голодные и прочие важные параметры. Вот наиболее некоторые из них.

Сколько вас человек?

Я один
Нас парочка
Три-пять
До 10
У нас большая компания
Празднуем свадьбу

Какое мясо жарите?

🐷 Свинина
🐮 Говядина
🐑 Баранина
🐓 Птица
🐠 Рыба
🌱 Вегетарианский

Насколько вы голодны?

🐹 Только что поели
🐺 Чуть проголодались
🦁 Мы умираем с голоду

Как долго планируете посидеть?

Пару часов
Полдня
Весь день

С помощью нашего шашлычного онлайн-калькулятора вы можете узнать, сколько мяса вам нужно купить, чтобы никто не остался голодным.

Расчёт на человека

Если резюмировать, то на 1 взрослого человека на 1 приём пищи нужно следующее количество сырого продукта:

400г птицы/рыбы или 300г мяса

Это минимальное значение, которое нужно увеличить, если вы собираетесь поесть не раз или очень голодные и т.п.

Важно! Обратите внимание, что расчёт мяса и овощей идёт по сырому продукту. В процессе приготовление мясо ужаривается по массе на 20-30%, другими словами, на выходе получается меньший вес.

Что ещё взять на шашлык?

Когда мясо рассчитали, дело за малым: нужно посчитать количество овощей, хлеба, напитков и т.д.

Овощи — овощи являются самых распространённым гарниром к мясу.
Хлеб — обычно это чёрный, бородинский, батон или лаваш. Хлеб можно есть свежим, а также можно подрумянить на углях.
Напитки безалкогольные — вода, газированные напитки, сок, морс.
Алкогольные напитки — в зависимости от компании, алкоголь на шашлык берут 2-х типов: слабоалкогольный – вино, пиво и т.п.; крепкий – водка, коньяк и другие.
Нарезка и холодные закуски – это разные сыры, колбасы, салаты, чипсы, сухарики, орешки.

Давайте рассмотрим, сколько нужно взять каждого вида продукта на 1 человека в зависимости от продолжительности пикника.

На пару часов

Овощи — 200г на взрослого и 100г на ребёнка

Хлеб — 50г на взрослого и 25г на ребёнка.

Напитки безалкогольные — 1л на взрослого и 0,5л на ребёнка

Алкогольные напитки — 0,5л слабого алкоголя и 0,2л крепкого на каждого взрослого.

Нарезка и холодные закуски — 100г на каждого гостя.

На полдня

Овощи — 250г на взрослого и 125г на ребёнка

Хлеб — 100г на взрослого и 50г на ребёнка.

Напитки безалкогольные — 2л на взрослого и 1л на ребёнка

Алкогольные напитки — 0,7л слабого алкоголя и 0,3л крепкого на каждого взрослого.

Нарезка и холодные закуски — 150г на каждого человека независимо от возраста.

На целый день

Овощи — 400г на взрослого и 200г на ребёнка

Хлеб — 150г на взрослого и 75г на ребёнка.

Напитки безалкогольные — 3л на взрослого и 1,5л на ребёнка

Алкогольные напитки — 1л слабого алкоголя и 0,5л крепкого на каждого взрослого.

Нарезка и холодные закуски — 200г на каждого участника компании.

Вопросы и ответы

А также перед планированием барбекю обратите внимание на ответы на некоторые часто задаваемые вопросы.

Какое мясо лучше всего взять для шашлыка?

Свинину — чтобы наелись, хорошую говядину – чтобы «шикануть», курицу – чтобы угодить всем гостям и сэкономить. А вообще лучше всего спросить у всех заранее, после посчитать у нас на калькуляторе, а затем прикинуть по бюджету и своему внутреннему ощущению.

Как рассчитать количество углей для шашлыка?

По упрощенной формуле 1кг угля на 4кг мяса, но лучше возьмите с запасом. А также обратите внимание, что угли бывают разные, и расчёт шашлыка получиться разный:

на 1 кг ольхового или осинового угля жарится 1 кг мяса;
на 1 кг березового угля жарится 4 кг шашлыка;
на 1 кг дубового или угля в брекетах жарится 5-6 кг барбекю.

Как работает ваш шашлычный калькулятор?

Он работает на основе многолетнего опыта и 4 параметров: количество человек, продолжительность, тип мяса и аппетита. Практика показывает, что этого достаточно, чтобы точно посчитать количества мяса, когда хватит всем и практически ничего не останется (разве только Барсику «перепадёт»).

Сколько вводить людей, если есть дети и женщины?

По опыту лучше считать якобы «малопитающиеся» категории людей за 1 человека на барбекю. Он или она может говорить «я буквально кусочек попробую», а потом съедает весь шампур, точнее шашлык с него.

Какие виды мяса поддерживает калькулятор?

Все самые популярные. Вы можете посчитать необходимое количество шашлыка (сырого мяса) для свинины, говядины, баранины, курицы, индейки, рыбы и вегетарианского мяса. А если вашего мяса нет в списке, выберите наиболее похожий вариант.

Поделитесь в соцсетях

Если понравилось, поделитесь калькулятором в своих социальных сетях: вам нетрудно, а проекту полезно для продвижения. Спасибо!

Есть что добавить?

Напишите своё мнение, комментарий или предложение.

Источник

◀ на главную

Калькулятор ШАШЛЫКА

Расчет мяса, гарнира, напитков:

Расчет маринада:

Сколько нужно мяса, овощей и напитков на шашлык

Расчет мяса и овощей идёт по сырому продукту. В процессе приготовление мясо ужаривается по массе на 30-40%, овощи (если жарятся на костре), на 50-60%.

Длительность до 6 часов:

Мясо — 500 g на взрослого и 250 g на ребенка
Овощи — 250 g на взрослого и 125 g на ребенка
Хлеб — 100 g на взрослого и 50 g на ребенка.
Напитки безалкогольные — 2л на взрослого и 1л на ребенка
Алкогольные напитки — 0.7л слабого алкоголя и 0.3л крепкого на каждого взрослого.
Снеки — 100 g на каждого участника компании (не важно, взрослый или ребенок).

Длительность более 6 часов:

Мясо — 700 g на взрослого и 350 g на ребенка
Овощи — 400 g на взрослого и 200 g на ребенка
Хлеб — 150 g на взрослого и 75 g на ребенка.
Напитки безалкогольные — 3л на взрослого и 1.5л на ребенка
Алкогольные напитки — 1л слабого алкоголя и 0.5л крепкого на каждого взрослого.
Сладости и снеки — 200 g на каждого участника компании (не важно, взрослый или ребенок).

Гарнир к шашлыку и напитки

Мясо на шашлык — заранее замаринованное мясо баранины, свинины или птицы. Также это могут быть мясные колбаски или бифштекс.
Овощи — овощи на пикнике это обязательный гарнир к мясу. Овощи можно разделить на 2 типа:
— пожаренные на огне
— поданые к столу сырыми (в виде салатов или нарезки)
Хлеб — обычно это нарезанный батон или лаваш. Хлеб можно есть свежим или обжарить до румяной корочки на костре.
Напитки безалкогольные — минеральная вода, сладкие газированные напитки, сок, морс, компот.
Алкогольные напитки — в зависимости от компании, алкоголь на шашлік берут 2-х типов:
— слабый алкоголь: вино или пиво
— крепкий алкоголь: водка или коньяк.
Снеки — соленые и сладкие закуски. Употребляются взрослыми и детьми, пока жарится шашлык или после его.

Вам пригодился этот расчёт? Мы будем благодарны за перевод PayPal или ЮMoney:

◀ на главную

Приглашаем в Telegram «Кулинар»

RU | EN

Источник

Калькулятор шашлыка

Сколько раз, собираясь на пикник, вы задавались вопросом: сколько взять шашлыка, чтобы хватило на всех присутствующих?

Теперь эта проблема решается очень просто — используйте на калькулятор шашлыка. Введите число людей, присутствующих на пикнике в соответствии с их комплекцией, нажмите кнопку «Рассчитать» — и вы получите количество шашлыка в килограммах, необходимое для того, чтобы вечеринка удалась.

Число мужчин, весом больше 90 кг

Число мужчин, весом меньше 90 кг

Число женщин, весом больше 70 кг

Число женщин, весом меньше 70 кг

Число детей

Источник

Расчет количества мяса для шашлыка

Сколько взять мяса, чтобы все наелись и чтобы не оставалось лишнего? Для ответа на этот вопрос рекомендуем воспользоваться нашим калькулятором, в котором необходимо лишь задать количество человек, на которое надо рассчитать мясо для шашлыка.

Пожалуйста напишите с чем связна такая низкая оценка:

Для установки калькулятора на iPhone — просто добавьте страницу
«На главный экран»

Для установки калькулятора на Android — просто добавьте страницу
«На главный экран»

Не сказал бы что занижает, вроде все норм показывает, спасибо!)

Видно что занижает но , расчет на то что кроме шашлыка есть ещёобой приносят в виде холодных закусок так что всегда всего хва

Несколько раз использовал. Ниразу не подвёл. Хотя да, чувство что занижает присутствует. Но всегда хватало ровно сколько надо.

Чую, занижает, но всё же спасибо

Источник

Как рассчитать количество шашлыка на компанию

Posted On 25.07.2022

При рассчете мяса на шашлык понадобятся 2 основные переменные:

количество человек в компании

время пребывания на пикнике

Если в компании есть дети, то 2 ребенка съедят примерно, как 1 взрослый.

Также следует учитываеть время отдыха на природе. Если период пребывания превышает 6 часов, то норму мяса и других продуктов необходимо увеличить в 1,5 раза. А если вы собираетесь отдыхать около 12 часов, то продуктов нужно будет взять в 2 раза больше.

Также не забудте взять на отдых овощи — 250 г на человека, которые можно приготовить на углях, либо съесть свежими в виде нарезки или салата. А какой же шашлык без маринованного лука? Обязательно возьмите воду или другой напиток из рассчета 2 литра на 1 человека. Хлеб тоже будет к месту — 100 г на 1 человека. Также можно взять фрукты и сладости из расчета 100 г на человека. Главное, чтобы они хорошо переносили повышенные летние температуры (никаких шоколадных и кремовых десертов). По желанию можно взять алкоголь, здесь ничего невозможно рассчитать, русскому человеку всегда будет мало :).

Ниже находится калькулятор, который автоматические рассчитает необходимые продукты на человека.

Источник