Как гостиничный бизнес влияет на экономику

На экономику
отрасли гостиничного хозяйства влияют,
прежде всего, следующие экономические
факторы:

— общее состояние
экономики;

— средний доход на
душу населения;

— уровень безработицы;

— обменный курс
местной валюты;

— уровень
налогообложения;

— банковский процент
на кредиты и др.

 Вместе с тем
большую роль на развитие отрасли
оказывают и социально-экономические
факторы:

— распределение
населения по уровню доходов;

— уровень образования;

— образ жизни;

— уровень преступности;

— развитие туризма
и т.п.

 Состояние
отрасли также зависит от законодательства:

— налоговое и
трудовое законодательство;

— правила
лицензирования;

— санитарно-гигиенические
требования;

— правила пожарной
безопасности;

— законы о правах
потребителей и пр.

 На загрузку
отелей в курортных регионах влияют:

— довольно быстро
меняющаяся мода на отдых;

— трудности получения
визы;

— условия работы
транспортных компаний.

 На экономические
показатели влияют и внутренние факторы:

— принятая система
управления и контроля (особенно система
контроля за издержками);

— уровень
предоставляемых услуг;

— трудовые отношения.

 Поэтому
администрация отеля постоянно должна
уделять внимание улучшению условий
труда персонала, сокращению текучести
рабочей силы и улучшению общей атмосферы
в трудовом коллективе.

 На экономические
показатели отеля может повлиять и
неправильная выбранная система тарифов.
В мире используются следующие основные
системы гостиничных тарифов.

1. В тариф входит
   только оплата проживания.

2. В тариф входят
   оплата проживания и завтрак.

3. Полупансион. В
   тариф входят проживание, завтрак, обед
   или ужин.

4. Полный пансион.
   В тариф включены проживание и трех (или
   четырех) разовое питание. Применяется
   в курортных отелях, в особенности в
   регионах, где недостаточно развита
   сеть общественного питания.

5. «Все включено».
   В тариф включаются проживание,
   многоразовое питание, все (или большинство)
   развлечения и напитки в баре (обычно
   за исключением импортных). Применяется
   в курортных отелях, которые изолированы
   от посторонних.

Влияние любого из
вышеперечисленных факторов сказывается
прежде всего на коэффициенте загрузки
отеля. Это важнейший показатель работы
гостиницы, определяющий его рентабельность.

Билет
№30 12+26.

1.Страхование и риски в гостиничном хозяйстве.

На сегодняшний
день показатели страховых рисков в
гостиничном бизнесе являются одними
из самых высоких во всей отрасли
страхования.

Гостиничный бизнес
имеет ряд особенностей, определяющих
высокую степень риска. На первом месте
среди рисков отеля – ответственность
перед гостями и другими третьими лицами.
Причина этому: большая текучесть клиентов
в данной сфере, а это значит, что страховые
организации несут ответственность за
невероятное количество лиц.

По
статистике, гостиницы также часто несут
и большие потери от огня и воды. Возгорания
очень часты в отелях как из-за клиентов,
которые неаккуратно обращаются с огнем,
так и по причине нарушения техники
безопасности персоналом. Заливы же
происходят, так как системы водоснабжения
могут быть неисправны или при возникновении
аварий коммуникаций. Еще одна причина
– в случайном реагировании систем
пожаротушения.

Гостиница
несет ответственность и перед своими
клиентами и арендаторами, которые
страдают или утрачивают свое имущество
в результате вышеперечисленных случаев.
При наступлении непредвиденной ситуации
вред может быть причинен и людям, которые
оказались в отеле в качестве гостей или
посетителей. Поэтому некоторые гостиницы
считают целесообразным страховать
ответственность перед третьими лицами.
Страхование ответственности отелей
покрывает и риски нанесения ущерба
окружающей среде. 

При
наступлении страхового случая отели
часто не могут продолжать работу в
обычном режиме, поэтому частично или
полностью приостанавливают работу до
окончания восстановительной деятельности.
Уменьшаются или на время прекращаются
арендные возможности. В итоге гостиница
теряет прибыль. Для защиты отелей от
подобных явлений существует страхование
от перерыва в производстве и от потери
арендных платежей.

Российские
гостиницы выбирают страховые полисы в
зависимости от индивидуальных
характеристик, ценностей, а также главных
и дополнительных рисков. 

Четырех-
и пятизвездочные отели обычно дорожат
своей репутацией и стараются максимально
защитить свой бизнес от всех возможных
рисков.Отели, которые работают под
зарубежной франшизой, как правило,
страхуют не только имущественный
комплекс, но и ответственность перед
клиентами. Этого требует договор о
франчайзинге, и в таких гостиницах
останавливается множество иностранцев,
которые никогда не упускают возможности
защитить свои права и предъявить
претензии о причинении вреда.

Менее
статусные отели ограничиваются
страхованием основных рисков, иногда
включая в полис некоторые дополнительные
риски.

Среди
российских мини-отелей страхование
распространено слабо. Многие гостиницы
этого типа не пользуются услугами
страховых компаний, потому что зачастую
не могут выделить из бюджета необходимых
средств. Между тем, риски у мини-отелей
весьма велики, особенно если гостиница
находится в жилом доме, так как жильцы
могут выразить свое недовольство при
малейшей возможности. 

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]

• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #

Риск-менеджмент: как политика и экономика влияют на российский гостиничный бизнес

Политические события и экономический кризис серьезно влияют на отельеров и инвесторов, заставляя их по-новому оценивать риски и пересматривать стратегии. О том, как российские отели выживают и привлекают инвестиции в условиях турбулентности, речь шла на конференции с участием ведущих экспертов гостиничного рынка, прошедшей в Москве на прошлой неделе. Многие из выступавших говорили о том, как важен для успешного развития гостиничного бизнеса комплексный маркетинг территорий и государственная поддержка этой работы. Организовали встречу АБТ-ACTE Russia и газета The Moscow Times.

Открыла конференцию старший специалист проекта «Аттестация Бизнес- и Конференц-отелей» АБТ-ACTE Russia Елена Ковязина. Она рассказала, что в конце 2013 года ассоциация провела масштабное исследование рынка делового туризма, показавшее, что основным направлением деловых поездок представителей российских компаний является Россия (50 %). На втором месте — Великобритания (25 %), на третьем — США (8 %), на четвертом Азия (7 %). Среди корпоративных покупателей 63 % выбирают отели 4*, 31 % — 3*, 6 % — 5*. За 2012–2013 гг. корпоративные покупатели забронировали 17,2 млн номеров для бизнес-поездок при средней стоимости номера 6,1 тыс. рублей.

В то же время, как подчеркнула г-жа Ковязина, не все бизнес-туристы доверяют классификации гостиниц, так как даже прошедшие эту процедуру отели могут не отвечать потребностям бизнес-путешественников. Она напомнила, что по итогам аттестации бизнес-отелей и бизнес- и конференц-отелей, начатой в 2012 году, АБТ создала реестр отелей, соответствующих всем требованиям. Сегодня в списке — более 100 гостиниц России и СНГ, причем и сетевых, и независимых. «Отель, прошедший аттестацию, получает рекомендации от ведущих экспертов и приоритет у корпоративных покупателей. Информация о нем размещается с прямой ссылкой на сайт в реестре на сайте АБТ. Отель получает маркетинг и PR-поддержку, публикации в „Вестнике АБТ-ACTE“ и на других ресурсах ассоциации. В системах бронирования, например, Oktogo.ru бизнес-отели можно отфильтровать в поисковом запросе. Аттестованные отели получают скидку на участие в образовательных семинарах АБТ-ACTE и продвижение на специализированных выставках», — подчеркнула г-жа Ковязина.

Для аттестации бизнес-отелей применяются 345 критериев, а для бизнес- и конференц-отелей — 400. Отели оценивают независимые инспекторы, срок действия аттестации — три года. В сентябре 2014 года, как рассказала Елена Ковязина, появится программа аттестации для апарт-отелей и сервисных апартаментов — категории, востребованной у корпоративных покупателей. Благодаря реестру корпоративные клиенты получают альтернативный независимый источник оценки. Три года после аттестации АБТ отвечает за отель. Корпоративные покупатели имеют доступ к реестру и могут влиять на исключение из него отеля, если выявлены нарушения.

По словам г-жи Ковязиной, аттестация АБТ никак не связана с государственной классификацией. «Мы не смотрим на ее наличие и это не критерий для нашего отбора. Сетевые отели тоже участвуют в аттестации — и Hilton, и Holiday Inn, и Mariott. Они также понимают, что нужно бороться за рынок и привлекать деловых туристов, а дополнительная „звездочка“ на фасаде помогает отличаться от соседнего сетевого отеля. Среди участников проекта есть и отели из небольших городов с населением менее 500 тысяч. В последнее время к нам присоединились отели из Ставрополя, Самары, Анапы, Стерлитамака», — рассказала она.

Риски для отельеров

О многочисленных и почти всегда трудно просчитываемых рисках гостиничных проектов в России эмоционально говорила генеральный директор «Аккорд менеджмент групп» Екатерина Гаранина. «Среди факторов, влияющих на деятельность отельеров — экономические, научно-технические, международные, демографические, социально-культурные, природные. Например, в марте 2013 деловые отели стояли пустые. Хотя в марте мы обычно рассчитываем на большую загрузку. Каждый пытался анализировать, что происходит, особенно отели верхнего сегмента. Одной из причин был кризис на Кипре. Некоторые наши клиенты сидели в аэропортах, потому что Европу замело снегом. Но зато летом удалось заработать за счет Чемпионата мира по легкой атлетике, и вообще лето было неожиданно доходным», — вспоминает г-жа Гаранина.

Среди недавних событий, которые уже повлияли или повлияют в будущем на гостиничный бизнес, Екатерина Гаранина назвала, например, федеральный закон о запрете аутстаффинга и наемного труда или запрет Россельхознадзора на ввоз австралийской говядины. Присоединение Крыма, из-за которого административный ресурс сейчас полностью занят загрузкой отелей полуострова, тогда как сочинские отельеры предоставлены сами себе. Рекомендацию главы МВД Колокольцева о запрете сотрудникам силовых ведомств выезжать за границу с 21 апреля и, наконец, новые требования к срокам действия загранпаспортов, введенные Турцией.

А для московских отелей самым неприятным и непредсказуемым событием последнего времени стало повышение арендных ставок на принадлежащую Москомимуществу недвижимость в центре Москвы. В результате этой меры ставка аренды для таких отелей выросла в 7,5 раз. «Россия — очень рисковое государство с непредсказуемыми действиями со стороны внешних органов», — заявила Екатерина Гаранина, комментируя эту ситуацию.

Гостиничный бизнес интересен для инвесторов

О том, на что, в первую очередь, обращают внимание инвесторы при выборе гостиничного проекта, рассказала заместитель председателя экспертного совета по экономической политике и инвестициям Комитета по экономической политике и предпринимательству Госдумы РФ и президент Национальной инвестиционной ассоциации Ирина Шешеро. По ее мнению, российский гостиничный бизнес находится сейчас на пороге перемен. В первую очередь, они коснутся рынка трехзвездочных отелей, который ожидает рост, а также появления качественных отелей в областных центрах. «При этом для каждого областного центра и даже города появятся комплексные решения. Имеется в виду не только строительство, но и концепция отелей (где-то не хватает «трешки», где-то нужен отель рядом с аэропортом), — подчеркнула г-жа Шешеро.

По ее словам, инвесторам, в первую очередь, интересны высококачественные отели 5* в крупных городах и гостиницы 4* в городах с развитой инфраструктурой. А также отели 3* для бизнес-аудитории и туристов в центральной части динамично развивающегося города. «Гостиничный бизнес — весьма интересное направление для инвестиций. Есть мнение, что рынок приближается к насыщению, но в ряде городов можно найти ниши для отелей разного типа. Мы всегда готовы либо купить объект, либо подтянуть инвестиции. При этом инвестиционные фонды берут очень малое число проектов. К фонду надо обращаться, когда возможности банковского кредитования исчерпаны: есть высокая „закредитованность“, либо собственник и его команда готовятся к рывку. Например, к покупке второго отеля, реконструкции или расширению», — рассказала Ирина Шешеро.

Она подчеркнула, что настроения инвесторов в связи с политическим кризисом на Украине разнонаправленные. «Целый ряд инвесторов из России начали уходить еще в прошлом году, до событий на Украине. В этом году, после начала событий, не было принято ни одного решения об уходе. Но мы видим резкий уход американских фондов, кроме венчурных инвесторов. Наиболее активен сейчас Дальний Восток — Китай, Корея. Китай проявляет большое желание инвестировать, но, в основном, интересуется ресурсами», — добавила эксперт.

Тему продолжил управляющий партнер «Альянс отель менеджмент» и вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Вадим Прасов. По его словам, сейчас на гостиничном рынке практически нет реальных сделок, хотя есть инвесторы, желающие приобрести отели. Г-н Прасов подчеркнул, что огромная проблема развития гостиничного бизнеса в России — отсутствие внятной государственной политики в этой сфере.

«Нет единого регулирующего органа, который действительно бы занимался развитием туризма. Анализировал бы, где и что нужно построить, привлекая профессионалов. Я видел много программ по развитию туризма. Это на уровне дипломной работы не очень хорошего студента, реализовать по ним ничего невозможно. На уровне региональных властей никто не пытается сформулировать программу по развитию туризма в тот или иной регион. Рассчитывают, что когда построится гостиница, туристы попрут, а с чего вдруг?», — задается вопросом г-н Прасов.

Спортивные события увеличивают турпоток

Россия в последнее время стала популярным местом проведения разнообразных спортивных эвентов. Помимо Олимпиады, это и Универсиада в Казани, и Чемпионат мира по легкой атлетике в Москве, юниорский чемпионат по хоккею в Сочи. Влияние этих событий на регион, где они проходят, зависит от того, насколько развита в нем инфраструктура, считает партнер компании Hospitality Inn.com Наталья Розенблюм. Причем речь идет обо всех видах инфраструктуры — гостиничной, спортивной, транспортной, досуговой.

Спортивное событие способствует привлечению инвестиций, созданию рабочих мест и увеличению налогооблагаемой базы, росту продаж услуг, как гостиничных, так и иных. Регион становится более дружелюбным к туристам. «Второй важный элемент — маркетинг места. Казанская универсиада сделала огромный вклад в продвижение Казани. Если маркетинг проведен комплексно и с акцентом на долгосрочную эффективность, то спортивный event служит триггером, который выводит туриндустрию региона на новый уровень. Аналитические данные проведения мероприятий за последние 25 лет показывают, что благодаря крупным событиям турпоток, в среднем, растет на 3-4 % по сравнению с тем, каким бы он был, если бы события не было. Поток туристов начинает расти перед мероприятием и достигает пика в период его проведения, но важен и долгосрочный эффект», — подчеркивает г-жа Розенблюм.

Она напомнила, что при проведении крупных событий одним из основных факторов является обновление существующего номерного фонда и строительство новых гостиниц. Новые отели приходят под брендами сетевых управляющих компаний, что положительно сказывается на качестве номерного фонда. После того, как номерной фонд построен, ключевым фактором становится сервис и персонал. Возникает огромный спрос на квалифицированных сотрудников. При этом сетевым гостиницам проще привлечь сотрудников из других регионов. У независимых отелей проблемы с персоналом стоят острее, и качество сервиса начинает страдать. Лучше всего тем гостиницам, которые открылись хотя бы за год до мероприятия, чтобы успеть отработать процессы и войти на рынок.

Крупнейшие спортивные события — Олимпиады и Чемпионаты по футболу — по-разному воздействовали на гостиничный бизнес тех стран, где проводились. Например, в Сиднее и Афинах загрузка отелей упала на 6,3 и 5,3 %, а в Пекине и Лондоне выросла на 39 и 8 % соответственно. Чемпионат мира по футболу 2010 года принес турбизнесу ЮАР больше, чем чемпионат 2006 года более развитой в туристическом отношении Германии. Как подчеркнула г-жа Розенблюм, для того, чтобы спортивное событие было успешным в краткосрочной перспективе, необходим лишь учет требований организаторов и целевой аудитории. А для долгосрочного успеха — ориентация на характеристику рынка в целом. Ориентация только на спортивное мероприятие не дает эффекта. Часто гостиницы, которые строятся под спортивный проект, не удовлетворены показателями окупаемости.

Сочи после Игр

Этот вывод подтвердила директор по продажам и маркетингу управляющей компании IFK Hotel Managment Полина Лебедева. После серьезных инвестиций в инфраструктуру и гостиничное строительство Сочи, регион нуждается в активном продвижении на рынок, уверена она. Компания IFK подошла к Олимпиаде с четырьмя объектами, из которых два располагаются на Розе Хутор и два — в Имеретинской долине.

Г-жа Лебедева подчеркнула, что Олимпиада стала самым масштабным мероприятием в современной России. О стране значительно больше узнали за рубежом, сотни тысяч волонтеров приобрели ценный опыт участия в масштабном проекте. Но сейчас, в том числе, из-за смещения акцентов после присоединения Крыма наследие Сочи оказалось под угрозой. Собственники и инвесторы не удовлетворены уровнем загрузки отелей и получаемой прибылью. «Одно, пусть и крупное, событие не может служить генератором спроса. Должна быть сделана проработка концепции того, кто будет отдыхать на курорте. Сейчас собственники и девелоперы „кинуты“ со своими объектами. Банки требуют возвраты по кредитам, а собственникам неоткуда сделать эти возвраты. Первоначально участие государства. Ни один отель или оператор не сможет сам ничего сделать — только вместе можно что-то сдвинуть. Необходимо формирование привлекательного имиджа региона на внутреннем и международном рынках. Люди должны понимать, для чего ехать в регион. Нужно создавать турпродукт, без этого ничего не получится. Если государство не будет вкладываться в маркетинг направления, туристический поток не сформируется», — добавляет г-жа Лебедева.

У Розы Хутор, по ее словам, ситуация лучше, чем у других объектов Сочи, так как развитие этого лыжного курорта началось задолго, еще в 2002 году. Отели были открыты за несколько лет до Олимпиады, что позволило обкатать инфраструктуру и отработать процедуры во время тестовых соревнований. «Мы планируем пресс-туры, рекламную кампанию, обсуждаем с туроператорами возможность привозить чартерные группы, и это позволяет нам быть в лучшей позиции, чем соседним курортам. Отели, которые были открыты раньше, уже известны на рынке. На лето мы продаем места крупным компаниям для размещения сотрудников, принимаем группы. Но конкуренция большая: пятизвездочный Mariott в Красной Поляне предлагается по той же цене, что и трехзвездочный Tulip Inn», — подчеркнула Полина Лебедева.

Бренд или не бренд

Нужен ли отелю известный сетевой бренд? Это зависит от того, как отель позиционирует себя на рынке и где он находится. О том, что дает бренд, на конференции говорили заместитель директора по развитию компании CBRE Станислав Ивашкевич и директор по развитию в России, СНГ и Грузии корпорации IHG Алексей Коробкин.

«Для чего нужен бренд? Чтобы проще было выйти на рынок. Если отель сетевой, ты везде стоишь первым номером. Администрация, в первую очередь, обращается к тебе. Иностранцы живут только у тебя. То, что дает сетевой отель, это понимание безопасности, страховка, набор сервисов и гарантия его качества. Брендовый оператор экономит отелю средства на маркетинг», — считает г-н Ивашкевич.

С ним согласен г-н Коробкин. «Бренд дает отелю узнаваемость, стандарты, гарантию качества продукта и сервиса, ежедневное управление, лояльных постояльцев, дополнительный поток гостей. Треть загрузки может приходить только за счет бренда. Это надстройка, которая позволяет оптимизировать бизнес. Но нужно выбрать бренд, популярный в вашем регионе», — добавляет он.

Выбор бренда, по мнению представителя IHG, зависит от множества факторов. Например, от экономической эффективности региона: насколько он нуждается в гостиницах. Состояния местного гостиничного рынка: если рынок переполнен, бренд не спасет. Местонахождение отеля: пляжным отелям важен не бренд, а расположение. Если же речь идет о бизнес-отелях, где 90 % потоков приходит от корпоративных клиентов, бренд важен. «Гостиница без бренда на Тверской будет зарабатывать деньги. Но гостиница с брендом на Тверской принесет более эффективные потоки», — подчеркивает Алексей Коробкин.

Завершила конференцию панельная дискуссия, в ходе которой обсуждались отдельные аспекты работы отелей — привлечение в бизнес персонала на аутсорсинге, продвижение отелей в соцсетях, новые тренды в развитии мирового гостиничного бизнеса.

Юлия Батырь

Туризм,
в современном понимании этого слова, уже давно перестал быть
просто путешествием в разные места с целью отдых. Туризм
в настоящее время играет важную роль в жизни общества
и способствует увеличению продолжительности и улучучшению
качества жизни. Ежегодно увеличвается туристский поток,
разрабатываеются новые туристские продукты, строятся и реставрируются
объекты туристской инфраструктуры, а еще вчера непривликательные
регионы и местности, становятся популярными туристскими
дестинациями, благодаря грамотному использованию туристского
потенциала. Туристская сфера услуг постоянно развивается, развиваются
традиционные виды туризма, появляются и набирают популярность
новые виды туризма, такие как сельский,экологческий, событийный
и другие, вовлекая
в туризм
все большее
количество
людей
и делая
этот вид
деятельности
более
востребованным.

«Туризм
обогащает
личность,
семью,
общество
и все
человечество» —
данное выссказывание стало
основой
информационной
кампании
ЮНВТО,
предпринятой
с целью
распространения
информации
о позитивном
влиянии туризма
на
жизни
людей, культуру и экономику,
и,
в целом,
на
все общество.

Выдяляют
множество функций туризма, таких как: оздоровительная,
познавательная, просветительная, коммуникабельная, удовлетворение
потребностей в смене впечатлений, удовлетворение потребностей
в смене места пребывания, предоставление экономических благ
и услуг в соответствии с требованиями туриста,
способствует рациональному использованию свободного времени людей,
способствует увеличению занятости и повышению жизненного уровня
местного населения, обогащает социально-экономическую инфраструктуру
и межрегиональное сотрудничество стран и народов. Данный
список не является исчерпывающим, так постоянно повляющие новые виды
туризма несут в себе новые функции.

Туристская
индустрия — совокупность предприятий, учреждений
и организаций материального производства и непроизводственной
сферы, обеспечивающих производство, распределение, обмен
и потребление туристского продукта, освоение и использование
туристских ресурсов и создание материальной базы туризма.
Туристская индустрия включает в себя множество компонентов
и являяется сложным межотраслевым народнохозяйственным
комплексом [2, c.30].
Одним из важнейших компонентов туризма является гостиничное
хозяйство, так как места размещения являются основой для формирования
любого турпродукта практически в любом виде туризма. Гостиничное
хозяйство,
как
неотъемлемый
элемент
индустрии
туризма,
не
только
способствует
выполнению
вышеперечисленных функций туризма, но
и создает
предпосылки
для
их
развития и обогащения.
Развитие
гостиничных
предприятий во
многом
определяет
доступность туристского
ресурса, что
особенно
актуально
для
некоторых
категорий
населения, таких
как
люди
с ограниченными
возможностями, пенсионеры,
молодежь,
малообеспеченные
семьи
и т. д.
Гостиничная
индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление
гостиничных услуг и организацию краткосрочного проживания
в гостиницах, кемпингах, мотелях, школьных и студенческих
общежитиях, домах для приезжих и т. п.

Развитие
современных
видов туризма, приводит
к повышению
разнообразия
коллективных
средств размещений, прежде
всего,
гостиниц,
что приводит к появлению различных подходов к структуризации
и сегментации
гостиничного хозяйства,
согласно которым
выделяются
различные
группы
средств размещения.

Рис.
1. Средства размещения

На долю
всех средств размещений приходится до 65 % лиц, занятых
в туристской сфере, и около 68 % всех поступлений от
туризма. Появление новых средств размещения значительно повышает
привлекательность туристской дестинации и увеличивает поток
туристов. От качества сервиса предоставления услуг по размещению
зависят такие психологические аспекты туризма, как высокая оценка
организации пребывания туристов в той или иной стране общая
удовлетворенность путешествием.

Как показано на рисунке 1,
средства размещения подразделяются на два крупных блока: коллективные
и индивидуальные.

Гостиницы обладают своими
характерными признаками, такими как:

• состоят из номеров, число
  которых превышает определенный минимум (обычно 5 и более
  номеров), имеют единое руководство;

• предоставляют
  разнообразные гостиничные услуги, перечень которых не ограничивается
  ежедневной заправкой постелей, уборкой номера и санузла;

• сгруппированы в классы
  и категории в соответствии с предоставляемыми
  услугами, имеющимся оборудованием и стандартами страны;

• не входят в категорию
  специализированных заведений (лагеря, приюты и т. д.) [2,
  c.33].

Параллельно
с понятием «гостиница» все чаще используется понятие
«отель», которым принято называть гостиничное предприятие
более высокого уровня, предоставляющее широкий спектр и высокое
качество услуг, создающее повышенный комфорт и атмосферу
гостеприимства.

Гостиничный
бизнес является одной из наиболее быстро развивающихся отраслей, на
которую приходится около 6 % мирового ВНП и около 5 %
всех налоговых поступлений. Развитие гостиничного бизнеса стимулирует
развитие других направлений: транспорта, торговли, строительства,
сельского хозяйства, производства товаров народного потребления,
сферы услуг и т. д. В среднем, на каждые 10 туристов,
проживающих в гостинице, приходится около трех рабочих мест
напрямую, и два рабочих места, косвенно связанных
с обслуживанием (сотрудники турфирм, транспортных компаний
и т. д.). Общемировой гостиничный фонд составляет около
17–18 млн. мест, и данный показатель постоянно растет.
Гостиничный бизнес привлекает предпринимателей по многим причинам:
относительно небольшие стартовые инвестиции, растущий спрос на
туристские услуги, высокий уровень рентабельности и, соответственно,
средний срок окупаемости затрат. За последние 3 года, благодаря
увеличивающемуся потоку туристов, мировой гостиничный бизнес
переживает настоящий рост — загрузка отелей и стоимость
размещения заметно выросли, гостиничные компании расширили свое
присутствие по всему миру. Быстрыми темпами растет и российская
гостиничная отрасль, которая по мировым меркам является слабо
развитой.

На данный
момент в России насчитывается 263 тысячи гостиничных номеров. 37
тысяч из них приходятся на Москву, еще 18 тысяч — на
Санкт-Петербург, и 208 тысяч приходится на другие регионы России. При
этом современный гостиничный рынок российских регионов на 80 %
формируется реконструированными гостиницами старой советской
постройки и нуждается в новых отелях, оборудованных
в соответствии с современными требованиями [4]. Наиболее
востребованными являются гостиницы уровня 3 звезды, гостиницы
эконом-класса, общежития и гостиницы, попавшие в категорию
другие, к которой также относятся мини-отели.

Основную
часть рынка составляют потребители из России. Тем не менее, на долю
иностранцев приходится чуть более 11 %, что нельзя не учитывать.
Так же необходимо заметить, что из всего гостиничного рынка клиенты
предпочитают именного гостиницы. Доля рынка гостиниц в сравнении
с другими аналогичными средствами размещения составляет около
90 %.

По данным
маркетингового агентства «Навигатор», основная доля
гостиниц приходится на Приволжский и Южный, традиционно
рекреационно-туристические округа. Также большая доля приходится на
Центральный и Северо-Западный округа, где наиболее развит
деловой и познавательный туризм. Хотя не следует забывать, что
основная доля рынка в двух последних округах приходится на
центральные города России, Москва и Санкт-Петербург.

Гостиничный
бизнес испытывает России в настоящий момент немало проблем:
неразвитость гостиничных сетей, нехватка гостиниц средней ценовой
категории, нехватка квалифицированных специалистов, недостатки
законодательства и т. д. Однако, это постепенно
преодолевается, компании развиваются, перенимают опыт у западных
партнеров, которые, в свою очередь, приходят на российский
рынок, а уровень услуг и удовлетворенность клиентов растут.

Основными
сегментами гостиничного сектора являются: сетевые отели, мини-отели,
апарт-отели, бутик-отели, хостелы, кондо-отели, ведомственные
гостиницы, мотели, гостиницы при аэропортах, сервисные квартиры.

Индустриальный
характер гостиничного бизнеса способствует эффективности и развития
национальной экономики, поскольку вследствие увеличения популярности
хозяйства, растет государственный бюджет; увеличивается занятость
населения; повышается уровень жизни местного населения; появляется
новый импульс к развитию народных промыслов; возникал
благоприятное влияние на остальные отрасли, связанных с созданием
готельногосподарських продуктов, происходит развитие социальной
и производственной инфраструктуры.

Таблица 1

Туризм
в экономике РФ

Таблица 2

Доля гостиничного
бизнеса в туризме России

Из таблицы
2 мы видим, что услуги по размещению составляют значительную часть,
около 24 % от всех доходов от туризма. Больше туристы тратят
только на покупку товаров в магазинах.

Все чаще можно встретиться
с мнением специалистов, что гостиничный бизнес является одним из
самых привлекательных и выгодных с точки зрения вложения
инвестиции, наряду с бизнесом в сфере Интернет и IT—
технологий.

Коллективные
средства
размещения
дифференцируется
по
уровню
качества
предоставляемых услуг, который
выступает их
интегральной
характеристикой,
определяя требования
к площадям,
обстановке и оборудованию
и т. д.
Показатели
и характеристики
качества
выступают
основой
присуждения
определенной
категории и определяются
каждой
системой
стандартизации.

В основе
разработки
данных
систем
лежат
рекомендации
ЮНЕТО
по межрегиональной
гармонизации
критериев
гостиничной
классификации.
В качестве
базовых
направлений
разработки
сертификационных
требований
в ней
утверждены
условия
безопасности
и гигиены, круглосуточного
сервиса
неотложной
медицинской
помощи,
сохранности ценностей,
стирки,
почтовых
услуг.

В таблице 3
представлены основные
сертификационные
систем
гостиниц

Таблица 3

Системы сертификации
гостиниц

Как
правило,
эти
системы
разработаны
либо
национальными
органами управления,
либо
гостиничными
объединениями.
Они
могут
быть
обязательными
или добровольными.

В России
в основе
классификации
гостиниц
по
качеству действует система
звезд
в добровольной
форме,
закрепленная Приказом
Федерального агентства
по
туризму
РФ
в 2005
году
«Об
утверждении
системы классификации
гостиниц
и другим
средств
размещения».
Обязательной системой сертификации принта только в Сочи, в связи
спроведением Олимпиады в 2014 году. В соответствии
с этим
документом,
под
средством
размещения
в общем
понимаются помещения,
имеющие
не
менее
5
номеров
и используемые
организациями
различных
организационно-правовых
форм
и индивидуальными
предпринимателями
для
временного
проживания
туристов.

Основных
назначением
или
целью
структуризации
становится
выделение
класса
средств
размещения,
означающего
различную ценовую доступность.
В научной
и практической
литературе
при определении
такого
рода
класса
или
сегмента
гостиниц используются
различные
определения
и понятия,которые зачастую дублируют
друг
друга:
высший, средний,
низший;
бюджетное;
экономичное
(эконом-класс);
средний класс;
первоклассные,
премиум, фешенебельные
гостиницы.
Становится очевидным, что
основная
дифференциация
опирается
на
выделение
наиболее
общих
групп:

• высшего
  сегмента,
  который
  представлен
  пятизвездочными
  гостиницами,
  которые
  отличаются
  высоким и исцерпывающим сервисом,
  высокими
  ценами;

• среднего
  сегмента,
  к которому
  относятся
  гостиницы
  от
  2 до 4 звезд;

• низшего
  сегмента,
  состоящего
  из
  некатегорийных
  гостиниц,
  гостиниц 1–2
  звезд,
  отличающихся
  ограниченным
  сервисом и относительно
  низкими
  ценами
  размещения
  [3, c.17].

Однако,
в представленных
выше
определениях зачастую
объединяются
предприятия
указанных
сегментов.
Так, как
правило,
к категории бюджетного
разрешения
относят
гостиницы
и аналогичные
средства размещения
среднего
и низшего
сегмента,
а в размещенияэконом-класса
нередко
включают
некоторые
четырехзвездочные
гостиницы.

Таким образом, гостиничный
бизнес является одной из главных составляющих развития как
внутреннего, так и внешнего туризма, от качества сервиса услуг
которого зависят такие психологические аспекты туризма, как
удовлетворенность путешествием и высокая оценка организации
пребывания туристов в той или иной стране. Выделяют множество
подходов к сегментации и классификации гостиниц, некоторые
из которых не полностью характеризуют современный гостиничный рынок
либо противоречат друг другу, поэтому для дальнейшего развития
гостиничного бизнеса, его новых видов и форм необходимо
совершенствование законодательной базы, учитывающий специфику
функционирования всех форм гостиничного бизнеса.

Литература:

1. Ковалев С.Н Вступление
   в ВТО. Зарубежный опыт [Электронный ресурс] // Интерконсалт
   [web-сайт]. 01.06.2012. < http://interconsult.su/ (17.12.12)

2. Лойко О. Т. Туризм
   и гостиничное хозяйство: Учебное пособие. — Томск:
   Изд-во ТПУ, 2007. — 157 с.

3. Мусакин А. А. Малый
   отель: С чего начать, как преуспеть: советы владельцам
   и управляющим / А. Мусакин — СПб.и др.: Питер,
   2009. — 317 с.

4. РБК. Исследования рынков
   [Электронный ресурс] // РБК [web-сайт]. 18.12.2012. <
   http://marketing.rbc.ru/articles/18/12/2012/562949985355462.shtml
   (02.03.13)

5. Салманова И. П. Особенности
   формирования и развития социальных гостиниц: диссертация…
   кандидата экономических наук: 08.00.05 / Салманова Ирина Павловна;
   [Место защиты: Рос. гос. ун-т туризма и сервиса] Москва,
   2010–171 с.