Гостиничный бизнес обучение в екатеринбурге

Направление: Гостиничное дело,

профиль: Ресторанная деятельность

Характеристика направления подготовки

• нацеленность обучения студентов на приобретение практических навыков и клиент ориентированного под­хода в дальнейшей трудовой деятельности;
• изучение двух иностранных языков;
• широкая международная деятельность кафе­дры;
• привлечение к преподаванию представителей власти и бизнеса

Компетенции студента

В результате обучения выпускник приобретает:

Общекультурные компетенции:

• Понимает социальную значимость своей будущей профессии, обладает высокой мотивацией к профессиональной деятельности в индустрии гостеприимства;
• Способен к интеллектуальному культурному, нравственному, физическому и профессиональ­ному саморазвитию и самосовершенствованию;
• Стремится к постоянному саморазвитию по­вышению своей квалификации и мастерства; может критически оценить свои достоинства и недостатки наметить пути, выбрать средства их развития или устранения, способен к бескон­фликтной профессиональной деятельности в индустрии гостеприимства и др.

Профессиональные компетенции:

• Владеет теоретическими основами проектиро­вания предприятий питания, готов к применению основных методов проектирования ресторанной услуги в соответствии с требованиями потребителя;
• Способен организовывать работу исполните­лей, принимать управленческие решения в ор­ганизации ресторанной деятельности;
• Способен находить, анализировать и обрабатывать научно-техническую информацию в обла­сти ресторанной деятельности с использованием информационно-коммуникативных технологий и др.
• Владеет навыками определения и анализа затрат предприятия питания
• Готов к применению инновационных технологий в ресторанной деятельности и новых форм обслуживания потребителей.

Область профессиональной деятельности

Включает формирование на основе регламентов процессов обеспечения гостиничной (ресторанной) деятельности, соответствующих современным стандартам и удовлетворяющих требования потребителей.

Базы учебных практик

• рестораны и кафе города Екатеринбурга
• загородные отели и базы отдыха
• гостинично-спортивные комплексы
• зарубежные отели и предприятия питания (Болгария, Испания, Турция, Франция, Чехия)

Профессиональные дисциплины

• Сервисная деятельность
• Техника и организация ресторанного сервиса
• Аксессуарный сервис на предприятиях питания
• Стандартизация и сертификация ресторанных услуг
• Управление персоналом на предприятиях питания
• Барное дело
• Оборудование предприятий питания
• Экономика предприятий питания
• Менеджмент и маркетинг гостиничных услуг
• Организация ресторанных услуг

Особое внимание уделяется изучению студентами 2-х иностранных языков.

Дополнительные возможности

Во время обучения по направлению подготовки бакалавров студенты имеют возможность полу­чения двойных дипломов с Бизнес-школой тури­стического и гостиничного менеджмента (Швей­цария), Высшим университетским колледжем (г. Добрич, Болгария), школами Туризма Палаты экономики Австрии, Университетом Савонлина (Финляндия).

Студентам предоставляется возможность углубить знания в рамках профессионального стандарта «Экскурсовод (гид)» и получить диплом о профессиональной переподготовке.

Рейтинг всех вузов, университетов и институтов Екатеринбурга со специальностью «Гостиничное дело». Подробная информация о специальностях, проходных баллах, бюджетных местах и вступительных испытаниях. Наилучший результат (УрФУ имени Б.Н. Ельцина) – 14-ое место в рейтинге вузов России. Всего в Екатеринбурге 4 вуза со специальностью 43.03.03. Направление «Гостиничное дело» находится на 215-ом место в рейтинге всех специальностей. Дополнительная информация на странице гуманитарных вузов Екатеринбурга или России.

Список вузов

Б бюджет / бесплатно Д договор / платно – информация отсутствует

Вузы со специальностью 43.03.03 в городах РФ:

Принципы гостеприимства, доброжелательности, предоставления качественных услуг – это основа, на которой должен строиться гостиничный бизнес. Важной особенностью гостиничных услуг является то, что впечатление гостя формируют детали. Мелочей в этой сфере нет. Задача отельного менеджмента сформировать понимание этого у всего персонала, организовать бизнес-процессы на высоком уровне, обеспечивая удовлетворение потребностей клиентов.

Организация и управление гостиничным бизнесом связаны со многими рисками. Администрирование в сфере гостиничного бизнеса должен иметь соответствующую квалификацию, владеть передовыми технологиями ведения бизнеса, организации контроля бизнес-процессов с целью обеспечения конкурентоспособности.

Программа профессиональной переподготовки «Администрирование в сфере гостиничного бизнеса» подготовлена преподавательским составом НАНО «ИПО» в партнерстве с практикующими экспертами, что гарантирует ее структурированность, проработанность и наполненность информацией, необходимой для грамотного ведения трудовой деятельности.

Данный курс позволит Вам освоить специальность «Администрирование в сфере гостиничного бизнеса». И получить все знания и навыки, необходимые для успешной деятельности:

— Нормативно-правовая база в сфере предоставления гостиничных услуг;

— Организация работы гостиничного комплекса;

— Маркетинг гостиничных услуг и технология продаж;

— Стандартизация обслуживания в гостиничном сервисе;

— Современные технологии предоставления гостиничных услуг;

— Управление конфликтами;

— Деловое общение и профессиональная этика;

и многое другое .

Категория слушателей: программа профессиональной переподготовки «Администрирование в сфере гостиничного бизнеса» предназначена:

для специалистов, имеющих высшее или среднее специальное образование.