Фото полок в магазине пятерочка кошачьего корма по планограмме компании марс

Что такое планограмма товаров в магазине и для чего она нужна?

Планограммы в магазине — эффективный инструмент управления торговым пространством, позволяющий «выжать» максимум дохода с каждой полки. Работают планограммы только в неразрывной связке с анализом продаж и применяются в магазинах любого формата и размера. Что же такое планограмма товаров и для чего она нужна?

Если говорить упрощенно, то речь идет о схеме размещения товаров на стеллажах, витринах, в холодильниках и т. д. Однако за простым рисунком на самом деле кроется стратегия наиболее рационального использования торговых площадей, помогающая выдерживать установленные стандарты и строго следовать концепции магазина.

Как было сказано выше, правильная планограмма должна опираться на тщательный анализ продаж. Товары, которые стоят на виду, продаются гораздо лучше. Управление этой закономерностью с учетом маржинальности и оборачиваемости различных позиций, и есть основной смысл составления планограмм. Грамотное применение планограмм увеличивает пропускную способность магазина, помогает планировать пополнение склада и быстрее продавать товары с истекающим сроком годности.

Контроль планограмм

Необходимо помнить о регулярном контроле планограмм в магазине, то есть об их систематическом пересмотре в соответствии с изменением спроса или цены. Ведь и привычки покупателей, и товарный ассортимент меняются, а вслед за этим нужно менять и выкладку. Как правило, ритейлеры ротируют планограммы выкладки товаров раз в квартал.

Главная цель составления схем выкладки товаров — наращивание оборотов. Не только за счет увеличения продаж и повышения количества импульсных покупок, но и за счет оптимизации взаимодействия с поставщиками. Ведь правильные планограммы помогут гораздо эффективней продавать производителям наиболее выгодные места на полках. Можно сказать, что планограмма — это инструмент, позволяющий найти оптимальную точку соприкосновения между потребностями покупателей, возможностями ритейлеров и стремлениями поставщиков.

Как сделать планограмму выкладки товара?

Создание эффективной планограммы нужно начинать с формализации цели, которая опирается на ассортиментную, финансовую и ценовую политику компании. Необходимо обозначить четкое понимание необходимых товарных категорий и выделить драйверы продаж, которые получат главные позиции в выкладке. Анализ потребительского спроса (за предыдущий период или в реальном времени) призван выявить товары, которые хорошо продаются и при этом приносят максимальную прибыль. Для каждого магазина в зависимости от его специфики планограммы индивидуальны, но есть и общие принципы их составления:

1) Достаточность выкладки. Этот принцип заключается в том, что в торговом зале должен быть представлен весь ассортимент. При этом распределение товаров в зале зависит от спроса, площади магазина, специфики торгового оборудования и других факторов. Принцип достаточности тесно связан с сохранением баланса между дефицитом и переизбытком товаров на складе.

2) Наглядность выкладки. Вероятность покупки той или иной позиции находится в прямой зависимости от видимости товара, его привлекательности и опрятности. Ключевая закономерность в данном случае заключается в расположении полок. Их расположение на уровне глаз максимизирует продажи. Полки выше уровня глаз продают ниже среднего, а самые нижние показывают минимальные результаты.

3) Системность. Имеется в виду известный принцип товарного соседства, выкладке взаимосвязанных позиций. Например, размещения пива или вина рядом с закусками или бытовой химии рядом с товарами для дома. Такой подход повышает объемы продаж сопутствующих позиций.

4) Эффективность. Соблюдение этого принципа при составлении планограмм заключается в балансировке между затратами и прибылью. Показатели эффективности планограммы в данном случае — увеличение оборачиваемости товаров и потока покупателей, сокращение времени, затраченного покупателем на поиск товара и т. д.

5) Совместимость. Позволяет избежать неправильного товарного соседства, которое может привести как к неверному восприятию со стороны покупателей, так и к порче товаров.

Анализ планограмм в сервисе «1С-Товары»

В случае небольшого бизнеса планограммы выкладки товара можно составлять при помощи таблиц Excel. Если же вы нацелены на развитие, а тем более, владеете несколькими торговыми точками, то куда разумней будет использовать специализированные системы автоматизации составления планограмм. Ведь только с их помощью можно анализировать количественную и качественную эффективность расстановки товаров в зале.

Веб-сервис «1С-Товары» позволяет анализировать схемы расположения товаров автоматически. Для начала работы в систему необходимо ввести данные всего торгового оборудования: точные параметры холодильников, стеллажей, витрин и прилавков, а также их фотографии. Отдельно детализируется количество полок и эффективная площадь зала.

Сервис для точного прогнозирования спроса с учетом средних продаж, трендов, периодов дефицита товара, сезонности, праздников, распродаж и акций; контроля минимальных остатков и своевременной отправки заявок поставщику; анализ рентабельности и оборачиваемости товаров, рационального планирования ассортимента.

Номенклатура автоматически подгружается из системы «1С:Управление торговлей» или «1С:Розница». По каждой позиции номенклатуры (товара) в программу вводятся ширина и глубина выкладки. Сервис позволяет при помощи планшета детализировать раскладку товаров на полках по сегментам.

Пример настройки планограммы в сервисе «1С-Товары»

После выполнения этих операций можно приступать к анализу эффективности планограммы. Отчеты формируются в следующих разрезах:

единицы торгового оборудования;
полки холодильника или стеллажа;
отдельного наименования товара на полке;

По каждому из них за любой период времени сервис отображает:

сумму продаж;
наценку;
количество проданного товара.

Статистика по каждому отдельному наименованию дополняется прогнозными данными о суточных продажах, а также остатками позиции на складе, что позволяет своевременно пополнять полки. Кроме того, сервис показывает, какую долю выручки от общих доходов магазина принесла единицы оборудования. Сопоставление этих данных с площадью, занимаемой холодильником или стеллажом, относительно всего магазина, демонстрирует эффективность использования торгового оборудования.

Если вы хотите попробовать поработать с планограммой, то по этой ссылке вы можете подключить сервис «1С-Товары» и получить один месяц бесплатного доступа.

Источник

Во время кризиса россияне не готовы экономить на детях и домашних животных – еще в 2015 году отмечали эксперты из Ассоциации компаний розничной торговли (
АКОРТ
). Тогда же некоторые категории рынка кормов для домашних животных выросли на 2-6 %.

На российском рынке кормов есть два явных лидера — международные компании Mars и Nestle.

В 2017 году Mars Petcare – один из крупнейших бизнес-сегментов Mars Incorporated – открыл четвертый в России завод по производству кормов, в частности здесь производится полнорационный корм Whiskas. По словам руководителя проекта Максима Габидуллина, ростовская фабрика – одна из самых инновационных и технологичных в мире.

Retail.ru разбирался, как, а главное, из чего, на самом деле, делается этот хорошо известный в России корм для кошек.

В 2014 году по будущему адресу Ростовская область, станица Грушевская, Марсово поле, д. 1 располагалось засеянное поле, которое показалось компании Mars идеальным местом для строительства фабрики. За полгода удалось собрать всю документацию и приобрести земельный участок. В октябре 2015-го в фундамент был заложен первый камень, а дальше – 4 млрд рублей, и за 2 года на этом месте выросло производство влажных кормов для домашних животных.

По оценкам компании, Южный федеральный округ — самый большой по количеству домашних животных в России, здесь проживает порядка 12 млн животных. Во многом это определило выбор местоположения нового производства. По словам менеджера по внешним коммуникациям Mars Petcare Елены Селивановой, более 90 % кормов Mars, продающихся в российских магазинах, произведены в России.

Так, весь корм Whiskas, кроме лакомств, производится внутри страны. Компания более 10 лет планомерно занимается локализацией производства, что помогает значительно экономить на логистике, сдерживать рост цен и продвигать бренд во всех регионах.

Помимо ростовского, в России 3 завода Mars занимаются производством корма – в Ступино (Подмосковье), Новосибирске и Ульяновской области. Четыре завода обеспечивают не только Россию, но и позволяют экспортировать корм в ближайшее зарубежье.

Каждый завод строится по индивидуальному плану с использованием нововведений. Типовое решение для всех – открытый офис. Рядом распложены раздевалки, душевые. Как и на любом производстве, перед входом в цех нужно мыть руки.

На фабрике работает самый молодой персонал среди всех заводов Mars Petcare, всего около 200 человек – в основном это операторы, сервисные и офисные рабочие. Большинство из них являются жителями Новочеркасска и Ростова-на-Дону.

Идет процесс сертификации LEED – это самый строгий стандарт измерения энергоэффективности и экологичности проектов и зданий в мире. Сертификация по LEED будет самым главным признанием того, что фабрика является лидером в промышленном дизайне и экологичном производстве.

Все продукты доставляются на холодный склад. Сюда привозят замороженное мясо в брикетах. Более 80 % поставщиков – местные. Обычно в брикетах — желудки, шея, рыба, трахеи, субпродукты (селезенка, желудки, рыба, обрез) и фарш из различных видов мяса.

«Кошки любят субпродукты, потому что они очень пахучие и питательные, — объясняет Елена Селиванова. — Иногда приходит мясной фарш, куриные грудки, зависит от конкретного продукта». Все ингредиенты съедобные – в этом можно убедиться лично.

Погрузчиком замороженное мясо ставится на большой ковш, он поднимается и забрасывает поддон в большую мясорубку. Если ингредиенты не нужны, они хранятся при температуре -18º С.

Мясорубка перемалывает большие брикеты и отправляет их в специальные бункеры. Бункеров ровно столько, сколько типов мяса. Далее мясо отправляется в мясорубку поменьше, так называемый «миксер», и там перемалывается в фарш.

Далее из перемолотого мяса при помощи пара формируются жгуты, масса остужается и нарезается на кусочки большим и острым ножом.

Перед нами сердце фабрики – на платформе станок в виде «ромашки», в который продукт поступает прямо из конвейера. Эта машина быстро и точно отмеряет порции кошачьего корма.

Далее четко взвешенная часть продукта проваливается вниз, где стоит машина, которая открывает пакетик, впрыскивает пар, засыпает массу корма, добавляет подливу из гемоглобина, воды и масла, склеивает, ставит печать и отправляет дальше.

Все пакетики проходят стерилизацию. Называется такой пакетик – па̀уч. На заводе работают станки из Японии, Дании, Германии, России. Все оборудование ремонтируется и устанавливается российскими операторами.

Чтобы завод работал бесперебойно, налажена система доставки воды, подачи пара. Вода поступает из водопровода Ростова, газ из Новочеркасска. На случай экстренной ситуации подготовлен суточный запас воды и топлива.

Готовые паучи упаковывают, укладывая на поддоны. Этот процесс тоже автоматизирован. Если пакетик имеет перевес или недовес – он отбрасывается и затем утилизируется.

Поддоны собираются по 10 штук и ставятся на тележки. Каждая 30-я упаковка проходит дополнительный ручной контроль и вскрывается операторами, которые занимаются проверкой качества партии. Завершает линию аппарат-осьминог, упаковывающий поддоны в большие коробки.

Готовый продукт поступает на склад и в течение 24 часов загружается в машины и отвозится в распределительный центр.

По всей территории – снаружи и внутри – стоит система защиты от грызунов. Все двери всегда закрыты. Работают лампы против насекомых.

Завод работает 24/7, а производство практически полностью автоматизировано. В таких условиях обучение персонала особо важно, ведь работать приходится с высокоточным оборудованием.

Операторов обучают технологиям, проводят необходимые семинары, объясняют технику безопасности.

Максимальный объем производства сейчас — 29 тыс. тонн в год. Однако завод строился с перспективой на расширение и вторую производственную линию, которая позволит увеличить объем до 58 тыс. тонн.

Василий Миронов

Фото предоставлены компанией Mars

Подписывайтесь на наши новостные
рассылки,
а также на каналы
Telegram
,
Vkontakte

,
Яндекс.Дзен

чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.ru.

Добавьте «Retail.ru» в свои источники в
Яндекс.Новости

Источник

И вот мы на месте. Как же я очутился в магазине в качестве обычного сотрудника?

Каждый год, в декабре по пятницам сотрудники компании #x5retailgroup участвуют в крутейшем мероприятии — #x5ница. На x5ницу в магазин может отправиться любой желающий офисный сотрудник #x5retailgroup и его начальство обязано отпустить(некоторые ходят даже по два раза за декабрь. А в этот раз решили еще и блогеров пригласить. Не мог отказать себе в удовольствии принять участие в этом интересном проекте. Вот и пахал как бессмертный пони в #Пятерочка

Смена начиналась с 10 утра(пожалели нас). Но я пришел за 30 минут до начала работы, хотелось побольше пофотографировать. В этот момент вы можете удивиться — я ж не могу жить без фотика. Зачем же фоткать заранее. Ответ простой — шел в магазине не на экскурсию, а примерить на себя обязанности настоящего сотрудника, соответственно фотик бы мешал, да и расколоть его об полку не очень хотелось.

Сам магазин очень светлый, с большими окнами, и даже вход прозрачный, это же не казино, тут нет цели чтобы люди забывали о времени и ходили, ходили, ходили….

Доступная среда в этом магазине отслеживается везде, и потом мы это еще много раз увидим. Для маломобильных групп населения есть даже такой удобный съезд.

А еще посмотрите какие широкие и просторные в магазине «улицы». Это тоже дополнительные удобные условия для пожилых людей и инвалидов.

А вот так украшены витрины. Все рисунки выполнены сотрудниками магазина.

Уидев такое праздничное оформление зала, витрин и подарков сотрудники горадминистрации пригласили магазин в городской конкурс.

Весь магазин праздничный, еще бы мандаринов побольше ми можно было бы там Новый Год праздновать.

Но мы отвлеклись. Давайте уже к работе. Часики-то тикают.

Заходим в служебку

Откровенно говоря «внутренности» магазина мне всегда представлялись иначе: чем-то вроде серого склада, где на голову вода капает с потолка. А тут все чисто, модно и молодежно

Есть столовая

Туалет тоже в наличии(самое интересное, даже если хотите просто руки помыть — снимаете верхнюю одежду и только после этого заходите)

Далее был инструктаж, за который я расписался, после чего пошли в зал.

Как я уже рассказывал, в этот день ВСЕ офисные сотрудники #x5retailgroup идут и работают в магазинах. И тут нет разницы топ-менеджер ты или пиарщик. Вперед! И люди идут и работают. Никакого пафоса и понтов.

Первы кого я увидел из участников был Владимир Князев(директор нашего кластера, в котором уже почти сто магазинов) , и он спокойно работал(притом с самого утра, а не как я филон с 10 часов)

Отвлек его ради фоточки, после чего он вернулся к работе.

Но я обещал же вам разрушать сегодня мифы.

Начнем с Мифа №1. «В российских торговых сетях нет и половины продуктов отечественного производства, все импортируется, а местные производители рыдают в сторонке, и не могут туда попасть»

Как думаете — это правда?!

НЕТ! Это сказочки. На самом деле более 90% товаров это наши родные(производства России и Беларуси). Из иностранного лишь некоторые фрукты и ряд алкогольных позиций.

А помните мы были с вами на фабрике по производству вафель? Вкусняшки с нее под собственным брендом Пятерочки «Шарлиз» продаются и в Иванове

А как быть с товарами, производимыми в Ивановской области? А давайте пройдемся по магазину, и посмотрим ценники. И что же мы видим:

Приблизительно 16% товаров в ивановских Пятерочках это местные товары. На сегодняшний день это 240 позиций. От хлеба до алкоголя. Я бы назвал оборот в рублях местных товаров за 11 месяцев, но это информация для внутреннего пользования, являющаяся коммерческой тайной, одно могу сказать — сумма очень солидная и там не одна сотня миллионов рублей.

Кстати, наши настойки, алкоголь и пиво продаются и за пределами области в других Пятерочках.

Недавно был в Татарстане, там количество местных товаров достигает 20%. Но мои земляки тоже стараются наращивать этот процент в области. Правда поставщики не всегда соответствуют высоким стандартам качества.

Познавательная страничка: в Ивановской области уже 96 магазинов Петерочки и работает там 1116 моих земляков. Кстати, зарплаты у них выше чем официальная средняя по региону, и это очень неплохие денежки.

Вот и получается, что едим мы свое местное, а не буржуинское.

Разрушили один миф — скоро перейдем к другому.

Стоп, молодой человек! А работать кто будет. Или пускай работает железная пила, не для работы меня мама родила?! Так не пойдет. Вперед работать, солнце еще высоко, а то болтает и болтает…

Мне выдали планограмму и стали объяснять, чем предстоит заниматься ближайшие часы

Познавательная страничка: Выкладка товаров в торговом зале осуществляется не произвольно, а по определенным правилам и в соответствии с разработанной схемой. Такой схемой является планограмма выкладки товара – документ, в котором детально изображается выкладка товаров с точным указанием мест размещения на торговом оборудовании торгового предприятия ассортиментных позиций. При составлении планограммы выкладки товара всегда необходимо учитывать три разнонаправленных вектора: требования поставщика товара, возможности ритейлера и пожелания покупателя

Вроде все просто, но на самом деле совсем нелегкий процесс. После того как сам стал ручками все делать — еще больше зауважал сотрудников.

Несколько раз в месяц приходят новые планограммы и начинается перестановка товаров в пределах стеллажа

Мне повезло, благодаря росту я мог спокойно перемещать товары даже с самой верхней полки без специальной подставки. Походу, если бы я как и мои далеки предки строил пирамиды, мой рост пользовался бы особым спросом

Если вы думаете, что у меня будет много фоток с этой работы — вы ошибаетесь. Фотоаппарат отнесли в подсобку, а я как бессмертный пони занимался перестановками и выкладкой товара.

И пока мы не переместились на пару часов во времени, разрушим еще один миф.

Миф №2 «Пятёрочка» магазин для пенсионеров.

На самом деле сегодня это магазин для всех. Тут есть как и совсем недорогие товары, так и буржуинский алкоголь и прочие прелести.

Но вернемся к работе. По планограмме я все переместил, пора проверять ценники.

Для этого у меня терминал и чудо-принтер. На самом деле терминал это очень многофункциональная штука, но мы сейчас только ценники им сверим

Сканируем , если ценник отличается — печатаем новый

И ставим его

Вот так это выглядит на самом терминале.

А давайте сразу разрушим еще один миф.

Миф №3 «Работа в магазинах очень легкая, и даже соображалка не требуется»

А фиг там. Очень тяжелая работа, и без мозга с ума сойдешь даже на таких перестановках. Кстати, некоторые новые сотрудники, пока привыкают к новой работе и новому темпу — худеют на пару кг.

Я реально теперь с еще большим уважением смотрю на сотрудников магазинов

Вы же знаете где можно проверять цену на товар в Пятерочка? Вот на таких агрегатах, покажут все вплоть до акционных цен.

Вот и подходит мой почти пятичасовой марафон в Пятерочке. С непривычки устал. Еще раз выражаю свое уважение и восхищение всем сотрудникам. Пока на себе не попробовал, даже не представлял как все сложно. А ведь у меня еще был небольшой функционал. В магазинах есть еще много всего интересного, но у меня нет медкнижки и меня не допускали до этого. Ну и хорошо, что еще не поставили на алкоголь, там можно было бы за час на перемещении бицепсы накачать.

Если будут вопросы — пишите, звоните и телеграфируйте.

Огромное спасибо X5 Retail Group за возможность увидеть все самому и потом рассказать Вам.

P.S. А уже через пару дней мы с вами побываем в Казани, где находится распределительный центр Лаишево. Там мы увидим где хранятся продукты для Пятерочки и узнаем много нового и интересного.

Источник

Планограмма выкладки товара. Полный гайд

6 июля 2020 / ABM Shelf

Поведение покупателя давно изучено и проанализировано маркетологами. Все ритейлеры знают, что визуальное оформление торгового зала и выкладка товаров имеют первостепенное значение для покупателя, который, в 80% случаев импульсивно принимает решение о покупке непосредственно в магазине.

Что такое планограмма торгового зала?

Пример планограммы витрины вина

Как понять, какую же стратегию мерчандайзинга выбрать для своего магазина, как обозначить нужные цели и направления, и как составить планограммы торгового зала, которые будут работать и приносить продажи?

Цели создания планограмм выкладки

Принципы составления планограмм выкладки

↳ Принцип достаточности выкладки предполагает наличие на торговых стеллажах и витринах всего ассортимента продукции, с обязательной оглядкой на уровень спроса и продаж, площадь торгового помещения, размер оборудования, поведения покупателя, сезонность и так далее.

Принцип достаточности состоит не только в том, чтобы поставить на полки все позиции ассортимента, но и в том, чтобы верно определить количество фейсингов каждого SKU в рамках каждого торгового оборудования.

↳ Принцип наглядности выкладки. Покупатель “любит глазами”. Чем лучше видно товар, чем он опрятнее, привлекательнее, аппетитнее и красивее, тем больше вероятность того, что покупка будет совершена и покупатель вернется снова. Покупатель должен хорошо видеть товар с любого угла и ракурса зрения. При составлении планограммы выкладки обязательно нужно учитывать уровень обзора и визуальную привлекательность каждого товара.

↳ Принцип системности заключается в группировании выкладки взаимосвязанных товаров, так называемых “товарных комплексов”- к примеру, бытовая химия часто размещается рядом с бумажной продукцией для дома, салфетками, или, к примеру, витрина с чаем или кофе располагается в непосредственной близости от сладостей, шоколада, печенья.

Следуя принципу системности выкладки, можно создавать товарные комплексы из продуктов одной категории, назначения, бренда и даже ценовой категории (масс-маркет, люкс, премиум).

↳ Принцип эффективности выкладки при составлении планограмм состоит в поддержании баланса между затратами и прибылью. Основные маркеры эффективности выкладки (и, значит, и эффективности планограммы) это увеличение уровня продаж наряду с уменьшением затрат на товар, увеличение оборачиваемости товаров и потока покупателей, уменьшение времени, затраченного покупателем на поиск товара и так далее.

↳ Принцип совместимости. Благодаря использованию этого принципа при составлении планограммы выкладки, можно избежать нарушения товарного соседства, а также порчи товаров или некорректного визуального представления.

Составление планограмм: пошаговая инструкция

Как только ритейлер устанавливает и понимает для себя цели продаж и продвижения своих товаров, можно приступать к первому этапу создания планограммы:

Шаг 1. Разработка концепта магазина/торговой точки/торгового оборудования

На данном этапе создается и генерируется общее направление стиля и вида выкладки, подбирается торговое оборудование для каждой товарной категории, бренда, ценовой категории и т.д. Подборка должна осуществляться таким образом, чтобы каждый товар был выставлен максимально открыто, визуально привлекательно, соответствовал траектории движения покупателя в магазине. Товар должен быть выставлен таким образом, чтобы побуждать к быстрой покупке.

Шаг 2. Схематическая прорисовка наработок

После того, как товары разделены на категории, просчитаны доли каждого товара в обороте, для каждой категории продумана стратегия продаж и подобрана оптимальная выкладка, нужно схематически отобразить все эти наработки на планограмме.

Создание справочника товаров и оборудования для размещения на планограмме в ABM Shelf

Шаг 3. Утверждение и контроль

Обязательное утверждение планограммы собственником/руководством компании и тиражирование на торговые точки, с обязательным репортингом и контролем выполнения.

Еще несколько лет назад контроль выкладки по планограмме и ее соблюдение осуществлялись вручную. Сверка выкладки и фиксация всех изменений на всех версиях планограмм витрины без путаницы занимала довольно много времени и усилий персонала магазина, мерчандайзеров и категорийных менеджеров. Современные системы управления мерчандайзингом позволяют автоматизировать контроль за выполнением планограммы, следить за выкладкой в реальном времени и перевести всю систему отчетности в смартфон, а также мгновенно вносить изменения и правки в планограммы.

Реальный пример и результаты можете посмотреть здесь.

Инструменты для создания планограмм выкладки товаров

Программами-пионерами в составлении и дизайне планограмм стали MS Power Point и MS Excel. Учитывая безусловную популярность и доступность этих программ, не стоит забывать о том, что функционал этих инструментов для мерчандайзинга довольно ограничен. Обе программы позволяют выполнять базовый набор функций, как то генерация формул для подсчета цифр и индикаторов, дизайн презентаций выкладки.

Хотите, чтобы выкладка товара в магазине увеличивала вашу прибыль?

Эксперты ABM Shelf знают как это сделать!

Источник

Планограмма выкладки товаров в магазине: 5 принципов составления

Что такое планограмма товаров в магазине и для чего она нужна?

Контроль планограмм

Как сделать планограмму выкладки товара?

Анализ планограмм в сервисе «1С-Товары»

«1С-Товары»
Сервис для точного прогнозирования спроса с учетом средних продаж, трендов, периодов дефицита товара, сезонности, праздников, распродаж и акций; контроля минимальных остатков и своевременной отправки заявок поставщику; анализ рентабельности и оборачиваемости товаров, рационального планирования ассортимента.

Пример настройки планограммы в сервисе «1С-Товары»

По каждому из них за любой период времени сервис отображает:

Пример настройки планограммы в сервисе «1С-Товары»

Если вы хотите попробовать поработать с планограммой, то по этой ссылке вы можете подключить сервис «1С‑Товары» и получить один месяц бесплатного доступа.

Источник

Как выкладывать товары в продуктовом магазине: правила, подробная инструкция, основные ошибки

Все еще уверены, что от перемены мест слагаемых сумма не изменится? Если вы управляете магазином, забудьте это навсегда. Продажи напрямую зависят от правильности выкладки товаров на полках стеллажа. Меняя расположение, вы можете ощутимо увеличить выручку без дополнительных затрат.

При открытии собственного магазина начинающие предприниматели редко уделяют достаточное внимание правильной выкладке товара, тем самым теряя прибыль. Мы поможем избежать типичных ошибок.

ТОП-8 очевидных правил выкладки, о которых вы слышали, но на практике не применяли

У каждого магазина есть свои эффективные способы увеличения объема продаж с помощью выкладки. Многие приходят к ним методом проб и ошибок. Поиск собственных удачных приемов стоит начать с внедрения базовых правил, которые гарантированно справятся с поставленными задачами, не сделав хуже.

Выставляйте товар «лицом» к покупателю

Замечали, как продавцы зачем-то все время поправляют товар, передвинутый покупателем? Думаете, они создают видимость работы, а на самом деле занимаются бесполезным занятием? Вы ошибаетесь. Это не пустая трата рабочего времени, а производственная необходимость. Продукты, на которых сразу видно дизайн упаковки, бренд и информацию для потребителя, гораздо охотнее покупают. Каждая единица товара, которая повернута этикеткой к покупателю, называется английским словом фейсинг (от face – лицо). Эффективно выставлять на полке от 2 до 4 фейсингов. При меньшем количестве товар сольется с остальными, а при увеличении затмит их.

Позитивным эффектом увенчается увеличение места на полках для наиболее популярных товаров. Уменьшить количество просроченных продуктов позволит выкладка ближе к покупателю товаров, срок годности которых скоро закончится.

Логика – ваш лучший друг

Помните, что покупатель пришел в магазин не шарады разгадывать, а делать покупки. Поэтому сделайте так, чтобы любой товар можно было легко найти. Группируйте товары в зависимости от назначения, ценовой категории, размеру или бренду. Не стоит устанавливать между холодильниками с мороженым витрину с зоотоварами, а между сладостей – бытовую химию.

Удачное соседство

Как часто покупая кофе в супермаркете, на кассе вы находили у себя в корзине еще и сладости? Это все происки удачной выкладки товаров. Подберите товарам удачных соседей и их продажи возрастут до 80%. Самые эффективные пары «соседей» – сладости и кофе/чай, пиво и снеки, мясо и специи, мороженое и топпинг, макароны и соусы. Подобные комбинации вызывают у потребителя позитивные эмоции и мысли, что о них позаботились.

Грамотная выкладка товаров

Помните, в окружении популярных товаров, увеличиваются продажи и неизвестных брендов. При этом не рекомендуется размещать рядом дорогие и дешевые товары – это может стать снижением уровня продаж этих позиций.

Всему свое место

Общеизвестно, что наиболее потребляемые товары стоит разместить в конце торгового зала (например, хлеб, крупы, молочные продукты). Пока покупатель будет к ним продвигаться, возможно, прихватит что-нибудь незапланированное. А ведь мы помним, что любая дополнительная покупка увеличивает выручку магазина.

По пути своего следования люди больше внимания обращают на витрины, расположенные справа от себя. На них стоит выкладывать продукты, нуждающиеся в стимулировании продаж. Слева же удачным решением будет разместить популярные товары. Это позволит более эффективно использовать торговые площади.

«Золотой треугольник» и «первые шаги»

Как только покупатель заходит в магазин, первые несколько шагов он осваивается и осматривается, намечает дальнейший маршрут передвижения по магазину. В этой зоне место наихудших продаж. Тут целесообразно установить стеллажи с продуктами целенаправленного спроса, крупными упаковками, устроить паллетную выкладку товаров нижнего ценового сегмента. Не зря в 90% супермаркетов сразу возле входа располагаются стеллажи с водой, овощами и фруктами.

Если есть зоны пониженной активности, значит, есть и такие, в которых люди наиболее часто совершают импульсивные покупки. Такой зоной считается так называемый «золотой треугольник»: касса – вход – интересующий отдел. Именно на этой территории самая высокая активность покупателей. И чем шире эта зона и длиннее путь к кассе, тем больше шансов, что человек сделает импульсную покупку.

Часто возле касс расположены стенды с распродажами, шоколадками и прочими мелочами, призванные стимулировать такие покупки, особенно если посетитель с детьми.

«Золотые полки» или почему так сложно найти то, что нужно, на уровне глаз

Вы наверняка слышали, что лучше остальных продаются продукты, которые легко заметить, не поднимая взгляд вверх или опуская его вниз, примерно на уровне глаз. Чтобы дополнительно увеличить продажи нужного вам продукта, выкладывать товар в продуктовом магазине следует на «золотой полке», и тогда покупатели будут расхватывать его как «горячие пирожки». На нижние полки поставьте товары большого размера или не требующие увеличения продаж. Выше уровня глаз уместно расположить товары с привлекательной оригинальной упаковкой и дорогие товары.

Исключением в этом правиле являются только магазины детских игрушек. В них то, что нужно продать в первую очередь, лучше расположить на уровне глаз ребенка.

Высота полок

Взять товары с полок должно быть легко. Это аксиома. Если что-то слишком сложно взять с полки, будьте уверены, что этот товар останется там. Исходя из того, оптимальным расстоянием между полками считается высота товара плюс два пальца.

Если товар невысокий, имеет смысл использовать ступенчатую выкладку или дополнительные полки. Дополнительно таким способом удастся сэкономить торговые площади, ведь свободное пространство используется более эффективно.

При ступенчатой выкладке, обязательно следите, чтобы конструкция была устойчивой. Покупатель может не взять продукт с полки только потому, что побоится, что конструкция упадет.

Расположение полок в магазине

Удобство в приоритете

Гонясь за увеличением продаж, посредством выкладки ассортимента по всем правилам, не забывайте об удобстве покупателей. Ведь даже когда будут идеально подобраны товары соседи, расположение на полках, если людям неудобно делать покупки в магазине, уровень продаж останется низким. И наоборот, если в вашем магазине человеку комфортно делать покупки, он обязательно придет еще и может стать постоянным клиентом.

Следите, чтобы были достаточно широкие проходы между прилавками, корзины и тележки исправными, а указатели вели в нужном направлении. Постарайтесь не закрывать продукты рекламными материалами.

Кто должен заниматься выкладкой товара

Вот мы разобрались, как должны стоять товары на полках, чтобы уровень продаж был максимально высок. Выкладка – это очень трудоемкая работа, требующая огромных временных затрат. У руководителя магазина, естественно, такого количества свободного времени нет. Поэтому имеет смысл делегировать эти обязанности своим подчиненным. Отлично, если каждый отдел или торговый ряд будет закреплен за отдельным сотрудником.

Теперь перед руководителем стоит вопрос:

Для этих целей рекомендуется использовать планограмму витрин магазина. С ее помощью сотрудники смогут правильно выставить товар на полки, а вы – быстро проконтролировать работу подчиненного.

Что такое планограмма и как ее составить

Планограмма – это схема выкладки товаров, на которой показано, как, в каком порядке и количестве должны стоять товары на конкретном стеллаже или полке. При ее составлении учитывают пожелания и рекомендации поставщиков, уровень продаж отдельных продуктов из ассортимента, их популярность среди потребителей.

Пример планограммы:

Необязательно для составления планограммы использовать специальные программы. Для этих целей подойдут даже привычные Excel или Paint. Если вы совсем не хотите заморачиваться, можно нарисовать планограмму выкладки товара даже от руки. Главное чтобы она была понятна не только вам, но и подчиненным, которые будут заниматься выкладкой.

Как вы теперь знаете, повысить прибыль без привлечения дополнительных ресурсов очень просто. Достаточно вдумчиво проанализировать и спланировать планограмму ваших витрин.

У нас есть готовое решение и оборудование для онлайн-кассы

Испытайте все возможности платформы ЕКАМ бесплатно

Что такое красная полка в Планограмме?

Красным выделен товар, который выведен поставщиком из своего ассортимента. Добавление товара в ассортиментную матрицу. Красным выделены те товары, которые добавлены поставщиком в свой ассортимент, но они отсутствуют на планограмме.

Что значит красная линия в Планограмме?
Как понять Планограмму?
Что означают цифры в Планограмме?
Как выделить товар на полке?
В чем смысл красных линий?
Что можно строить в границах красных линий?
Как правильно составить Планограмму?
Какие бывают Планограммы?
Какие типы выкладки используются?
Кто готовит Планограмму марки?
Куда правильно выкладывать в воду в упаковке 5 л?
Для чего нужна выкладка товара?
Что такое Золотая полка в магазине?
Какой товар на золотой полке?
Чем отличается сопутствующий товар от дополнительного?
Как узнать где красная линия?
Кто определяет красную линию?
Как устанавливается красная линия?
Какие требования предъявляются к выкладке товара?
Как правильно разместить продукты в магазине?
Что нужно для мерчендайзинга?
Что такое кросс мерчендайзинг?
Что такое Схемограмма?
Что такое Планограмма Пятерочка?
Что такое ротация товара?
Что такое вертикальная выкладка товара?
Как поставить свой товар на полку в магазине?
Что определяют правила мерчендайзинга?
Что такое мерчендайзинг план?
Как производится выкладка акционного товара?
Как правильно разместить товар в строительном магазине?
Что делает мерчендайзер в магазине одежды?
Какой бывает мерчендайзинг?
Как правильно расставить канцтовары?

Что значит красная линия в Планограмме?

Красным выделены те товары, которые не поместились на выделенное под них оборудование. Обратите внимание, что на планограмме практически не осталось места под товар.

Как понять Планограмму?

Планограмма представляет собой визуальную диаграмму или рисунок-схему, на которой подробно показано размещение каждого продукта в магазине. Этот инструмент мерчандайзинга помогает сориентироваться, в каком отделе находится товар и какую площадь на полке занимает.

Что означают цифры в Планограмме?

На изображении товара есть две пиктограммы: это глубина выкладки в штуках (обведено красным) и номер товара на стеллаже (обведено зеленым, где буква обозначает полку, а цифра — номер товара на полке).

Как выделить товар на полке?

Для выделения товара хорошо подходит работа с цветовым оформлением. Для выгодного обозначения позиции подойдут яркие POS-материалы: стикеры, воблеры, шелфтокеры, информационные экраны, рамки или коробки. Одним из нестандартных решений считается подсветка — световое выделение ненавязчиво привлекает внимание покупателя.

В чем смысл красных линий?

Красные линии — линии, которые обозначают границы территорий общего пользования и подлежат установлению, изменению или отмене в документации по планировке территории. Красные линии отделяют общественные (публичные) территории от земельных участков, застраиваемых частными лицами.

Что можно строить в границах красных линий?

Красные линии — это линии, которые обозначают границы территорий общего пользования, границы земельных участков, на которых расположены линии электропередачи, линии связи (например, линейно-кабельные сооружения), трубопроводы, автомобильные дороги, железнодорожные линии и другие подобные сооружения.

Как правильно составить Планограмму?

При разработке планограммы придерживаются следующих принципов:

Наглядность, визуальная привлекательность, опрятность, эстетичность.
Разумное использование торговой площади и оборудования.
Системность.
Совместимость.
Недалеко от продукции повышенного спроса размещаются импульсивно приобретаемые предметы.

Какие бывают Планограммы?

Виды планограмм:

Горизонтальная и вертикальная. Относятся к стандартным методам.
Корпоративная. Предложения одного бренда располагают одним блоком.
По группам. Ассортимент из одной категории помещают в одном месте, не ориентируясь на производителя.
Дисплейная.
Напольная.

Какие типы выкладки используются?

Итак, существуют следующие виды выкладки:

По товарным группам
По производителям или по брендам
Вертикальная выкладка
Горизонтальная выкладка
Дисплейная выкладка
Палетная выкладка
Выкладка товаров навалом
Многотоварная выкладка

Кто готовит Планограмму марки?

Кто разрабатывает планограмму в магазине

За разработку планограммы и за правильную выкладку товаров отвечает мерчендайзер.

Куда правильно выкладывать в воду в упаковке 5 л?

На нижних полках обычно представляют воду в тарах крупных размеров: 2, 3, 5 и 10 л. На средних полках выставляют те напитки, которые пользуется максимальным спросом, в емкостях 1 и 1,5 литров; на верхних — бутилированную воду до 0,5 л.

Для чего нужна выкладка товара?

Грамотно организованная выкладка товара в торговом зале помогает в выборе нужной продукции и обеспечивает покупателям комфортные условия. Под выкладкой подразумевают разные способы размещения и демонстрации реализуемых продуктов, использование которых выступает одним из самых действенных инструментов мерчандайзинга.

Что такое Золотая полка в магазине?

Золотая полка — самая эффективная для выкладки товара полка в местах продаж, оптимально расположенная на уровне глаз и рук покупателя на высоте от 1,2м до 1,7м).

Какой товар на золотой полке?

Под термином «Золотая полка» маркетологи понимают следующий принцип — товар, который расположен на уровне глаз покупателя, продаётся значительно лучше, чем тот товар, который расположен ниже линии пояса или выше уровня глаз.

Чем отличается сопутствующий товар от дополнительного?

На всякий случай напомню, что разница между продажей сопутствующих и дополнительных товаров в том, что первые предлагаются продавцом в момент выбора основного товара, сразу после того, как покупатель с ним определился. Дополнительные товары предлагаются преимущественно на кассе.

Как узнать где красная линия?

О наличии красных линий удобней всего узнать из Публичной кадастровой карты, размещенной на сайте Росреестра www.rosreestr.ru. В числе прочего на ней отображаются красные линии либо документации по планировке территории, включающей в себя проекты планировки территории и межевания территории.

Кто определяет красную линию?

Красные линии (порядок установления и отображения красных линий, обозначающих границы территорий, занятых линейными объектами и (или) предназначенных для размещения линейных объектов, устанавливается федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке и реализации государственной политики и

Как устанавливается красная линия?

Как упоминалось выше, по общему правилу красные линии устанавливаются документацией по планировке территории — ППТ и проектами межевания территории.

Какие требования предъявляются к выкладке товара?

Распределение товара должно быть строгим, от меньшего к большему. Меньший располагается на верхних полках, а больший на нижних. При горизонтальной выкладке тот или иной товар размещают вдоль по всей длине оборудования. На самой нижней полке при этом размещается товар самых больших размеров или более дешевый.

Как правильно разместить продукты в магазине?

Выкладка товара в продуктовом магазине:

Следите за наполнением полок и витрин.
Весовой товар одного наименования выкладывайте минимум в 3 ряда.
Срезы колбасы, сыра, мясной продукции должны быть свежими и возбуждать аппетит.
Дорогой товар располагайте отдельно от дешевого, с постепенным возрастанием цены.

Что нужно для мерчендайзинга?

Мерчендайзинг: основные правила выкладки товаров:

За каждым товаром должна закрепляться та или иная часть торгового зала
Одна витрина один товар
Товары личного пользования должны быть тщательно упакованы
Товары с коротким сроком хранения важно размещать в начале торгового зала
Образцы крупных товаров не продаются

Что такое кросс мерчендайзинг?

Кросс-мерчандайзинг (или перекрестный мерчандайзинг) направлен на стимулирование сбыта путем особой выкладки товара, при которой с основным продуктом одной категории рядом выставляют сопутствующие товары. При этом такие товары могут быть логически связаны с ним.

Что такое Схемограмма?

Многие слышали, что такое планограмма или схемограмма товаров в магазине продуктов, — это документ, схема от мерчендайзера, согласно которой осуществляется выкладка, определенный принцип построения товара на стендах в торговом зале, складах, используется в торговле сигаретами, продуктами широкого спроса, есть примеры

Что такое Планограмма Пятерочка?

«Пятерочка» пилотирует планограммы в дополненной реальности

Обычные планы расстановки товаров на полке, которые обычно распечатываются на бумаге и размещаются на полках и прайсшинах, заменили в пилотных магазинах на формат дополненной реальности.

Что такое ротация товара?

Ротацией называется такое перемещение продуктов, когда варианты с истекающим сроком годности выкладывают максимально близко к покупателям. Соответственно, работает правило мерчандайзинга firstin, firstout (первый пришел — первый ушел), обеспечивающее реализацию продукции, пока она еще свежая.

Что такое вертикальная выкладка товара?

При вертикальной выкладке товарная номенклатура размещается на специальных стеллажах по вертикали, снизу вверх, лицевой частью к покупателю. Прослеживается четкая структура: от более объемного (тяжелого) товара к менее объемному (легкому) товару. Еще один вариант вертикальной выкладки: размещение товаров «по цене».

Как поставить свой товар на полку в магазине?

Чтобы ваш товар попал на полки сетевых магазинов, необходимо получить сертификаты.Процедура всегда одинаковая:

составление договора о проведении работ;
подготовка решения по схеме;
проведение экспертного анализа поданных документов;
личное изучение производства либо документов, запрошенных экспертами;

Что определяют правила мерчендайзинга?

Главная цель этого вида заключается в том, чтобы привлечь интерес людей к непопулярной марки продукции, за счет размещения наиболее востребованных продуктов питания. Их постоянно чередуют, чтобы у клиента возникло желание их приобрести.

Что такое мерчендайзинг план?

Мерчандайзинг — это методика подготовки к продаже самих товаров и мест продажи товаров в торговой точке: оформление торговых прилавков, витрин, размещение самого товара в торговом зале, представление сведений о товаре.

Как производится выкладка акционного товара?

Зона с акционным товаром должна иметь отдельную стойку для демонстрации товара, чаще всего для этого используют напольный стенд или отдельно стоящий остров. Оборудование должно иметь аккуратный внешний вид, быть чистым и не иметь механических повреждений.

Как правильно разместить товар в строительном магазине?

Мелкую продукцию лучше разместить на полках, крупную — на полу. Если речь идет о крупногабаритных позициях, то их можно устанавливать в зале в единичном количестве в качестве примера. Если покупателю необходимо приобрести такой предмет, он просто сможет попросить вывезти его со склада.

Что делает мерчендайзер в магазине одежды?

Мерчендайзер отвечает за создание концепта магазина и визуальное представление товара в его пространстве для максимально выигрышной демонстрации ассортимента: организует презентацию сезонных коллекций, оформляет прилавки и витрины, создаёт стильные и привлекающие внимание образы на манекенах, занимается развеской и

Какой бывает мерчендайзинг?

Первый принцип по которому определяется мерчендайзинг — это количество магазинов которое обслуживает один мерчендайзер. По этому принципу мерчендайзинг делится на стационарный и визитный. Если мерчендайзер в течение всего дня находится в одном магазине, то такой мерчендайзинг называют стационарным.

Как правильно расставить канцтовары?

Мелкоштучный товар укладывает на наиболее удобном для человека уровне — на высоте груди или глаз. Если же он расфасован в упаковки и коробки, тогда вы должны придерживаться того же принципа, что и с крупными товарами. Большие коробки должны лежать снизу, а маленькие — сверху.

Ответить

Источник

Что такое планограмма выкладки товара в магазине

Планограмма выкладки товара — основной источник данных для работы мерчендайзера, который отвечает за правильную выкладку товаров в магазине. Ознакомимся с ключевыми принципами ее составления и применения.

Что такое планограмма в торговле и зачем она нужна

«Планограмма» в розничной торговле это:

документ или алгоритм, в соответствии с которым осуществляется структурирование торговой площади в магазине;
документ или алгоритм, в соответствии с которым определенные товары располагаются на торговых площадях (витринах, стеллажах).

Есть планограммы, применяемые и в иных сферах — например, складские и логистические. Их назначение иное — но в определенных аспектах они могут составляться с учетом содержания планограмм розничных. Например, по складской планограмме могут задаваться алгоритмы передачи со склада на витрину наиболее ходовых товаров — которые выкладываются, в свою очередь, по правилам «витринной» планограммы.

Применение обоих указанных выше типов розничных планограмм — по существу взаимосвязанные процедуры и иногда рассматриваются как одна — состоящая, таким образом, из двух этапов. Но на практике вторая не всегда следует за первой, поскольку структурирование торговой площади может быть осуществлено не только в целях последующего расположения товаров на отдельных ее участках: в рамках такого структурирования могут выделяться различные хозяйственные (подсобные) помещения и иные участки, не связанные с отпуском товарам покупателям напрямую.

Так или иначе, в самом общем случае под планограммой понимается процедура, которая соответствует второму определению — и при этом подразумевается, что перед ее началом в установленном порядке осуществлена первая (либо — подлежит предварительному осуществлению). С точки зрения основной задачи применения планограмм — обеспечения эффективности продаж, именно расположение (выкладка) товаров — ключевой механизм такого обеспечения.

Динамика продаж товара, действительно, в значительной степени зависит от его расположения. Покупатель воспринимает один и тот же товар, расположенный в разных местах (по-разному относительно глаз покупателя) фактически как два отдельных — с точки зрения механизма образования факторов, влияющих на принятие решения о целесообразности покупки. И иногда человек сам удивляется тому, что, просмотрев товар в одном месте и решив, что он ему не нужен, все же покупает его — обнаружив в другом. А иногда — не удивляется, обнаружив определенную логику в своем поведении (и, не исключено — в политике магазина).

Простой пример: человеку понадобилось молоко и он пошел в молочный отдел. Рядом на прилавке в том же отделе располагался не нужный покупателю на тот момент творог. Пройдя несколько рядов, человек обратил внимание на то, что в магазине с большой скидкой продается сахар, далее — с дисконтом хорошее подсолнечное масло. И подумал — почему бы ему не сделать сырники из этих ингредиентов, для которых, в свою очередь, не хватает именно творога. Результат — человек принимает решение его купить и возвращается к стеллажам с молоком.

На практике сценарии «почему бы не сделать и не купить» во взаимодействии продавца и покупателя могут быть как проще, так и сложнее относительно рассмотренного выше механизма появления у человека внезапной потребности в твороге. Но то, что на пути покупателя «внезапно» оказываются те или иные продукты, что стимулируют его к связанным покупкам — часто не случайность, а результат применения планограмм в части расстановки таких продуктов в магазине.

Качественная планограмма — один из главных факторов конкурентоспособности современного магазина (торгового предприятия). Маркетологи подсчитали, что порядка 80% покупателей принимают решение о приобретении товара непосредственно в магазине — не формируя (по крайней мере, не формируя полностью) перечня нужных товаров заранее. Покупки во многих случаях совершаются импульсивно — часто на основе первого впечатления о том или ином товаре. Здесь планограмма будет главным инструментом стимулирования покупки.

Иногда покупатель делает спонтанные покупки

При этом, даже если человек заранее запланировал, что купит — планограмма в ряде случаев способна значительно «расширить» перечень его покупок. Причем, во многом благодаря именно этому перечню: он, несмотря на то, что изначально составлен для сокращения расходов, может стать фактором их значительного увеличения.

Дело в том, что во многих случаях такие перечни типичны — и закладываются в алгоритмы планограмм, «подсказывающих» человеку, что неплохо бы включить в перечень тот или иной продукт — показывая его, как вариант, на пути следования к продуктам плановым. А человек думает — о, вот это я забыл включить в список покупок, не подозревая о «подсказке» планограммы.

В некоторых сценариях планограмма фактически выступает одним из каналов рекламной коммуникации между продавцом и покупателем. Прежде всего — в сфере продаж продукции, в отношении которой законодательно наложены ограничения в части публикации традиционных рекламных объявлений. Например — алкогольной и табачной продукции. В зависимости от содержания планограммы магазин по сути стимулирует покупателя приобретать тот или иной вид изделий — исходя из приоритетов, определяемых бизнес-моделью торгового предприятия.

Повышение продаж (придание им нужной динамики), как мы уже отметили выше — это ключевая, но не единственная задача применения планограмм. Еще одна, что относится к важнейшим — оптимизация торгового пространства.

В распоряжении любого магазина — ограниченная торговая площадь, ограниченные по своему размеру стеллажи, витрины, холодильники, стенды. Важно заполнить их товарами так, чтобы площади, с одной стороны, были заняты, с другой — отражали динамику спроса. То есть — важно обеспечивать:

наличие на полках в достаточном объеме товара с высоким спросом (что позволит магазину избежать дефицита, при котором покупатель уйдет к конкуренту);
минимизировать объемы товара с низким спросом (и, соответственно, снизить объем просрочки — в тех случаях, когда невостребованная позиция так и не приобретается).

Условно говоря, если в части хлебобулочных изделий завалить все полки бубликами — на которые приходится менее 10% от покупательского спроса, и не оставить место для буханок хлеба, на которые приходится более 80% от спроса — то основную часть бубликов придется списать по истечении срока годности, так как их не купят. А хлеб после первых часов продаж, скорее всего, закончится, и покупатели, явившиеся за ним и обнаружившие отсутствие буханок в продаже, пойдут в конкурирующий магазин.

Корректно составленная планограмма подскажет продавцу — что не менее 80% от площади хлебобулочного стеллажа нужно заполнить как раз буханками хлеба. И менее 10% — бубликами. Разумеется — подскажет также, как именно, в каких частях витрины лучше размещать конкретные хлебобулочные изделия с учетом их цены и разновидности.

Еще одна, становящаяся все более актуальной, задача применения планограмм — обеспечение определенной динамики продаж конкретного товара в соответствии с требованиями его производителя. Действительно, распространена схема, при которой товар отдается под реализацию, только если магазин гарантирует его размещение в «продаваемых» местах.

Критерии «продаваемости» при этом могут быть разными, и планограмма в этом случае может быть инструментом — определяющим «продаваемость» (как и, опять же, руководством продавца касательно того, как именно выкладываемый товар следует размещать на полках — если поставщик не имеет возражения касательно схемы такого размещения).

Планограмма — это еще и инструмент обеспечения комфорта покупателя при посещении магазина. Он заинтересован не только в том, чтобы купить интересующий товар дешево, но и в том, чтобы потратить на его поиск меньше времени (и не утруждать себя утомительным поиском нужной товарной позиции среди многих аналогов), и при этом не ютиться среди тесных стеллажей. Планограмма способствует оптимизации размещения товаров с точки зрения различных логических подходов к организации процесса их приобретения — которые могут выстраиваться с учетом типичных закономерностей в поведении целевых посетителей магазина.

Мерчендайзер выкладывает товар на полки в магазине

Применение планограмм как документа и алгоритма, по которому осуществляется выкладка товаров, производится в рамках более масштабной процедуры (по сути, отдельного вида деятельности при управлении торговлей) — мерчендайзинга. В него — не считая действий работников магазина, связанных непосредственно с выкладкой товаров, также входят:

слежение за просроченными позициями (и их своевременное снятие или замена);
обновление ценников, товарных карточек;
обеспечение промо-акций;
подготовка отчетности о динамике продаж, запасах;
консультирование покупателей.

При этом, выкладку правомерно считать все же ключевым направлением работы мерчендайзера. Планограмма — главный источник данных при выполнении им трудовых обязанностей.

Можно выделить ряд общераспространенных методы выкладки товаров — которые закладываются в структуру планограмм. Эти методы направлены как раз на повышение эффективности продаж.

Основные методы и правила выкладки товара

Вне зависимости от специфики составления конкретного алгоритма выстраивания планограммы, можно выделить следующие несколько общераспространенных, в определенной степени унифицированных, методов, на основании которых может осуществляться такое выстраивание:

Метод «Кольцо популярности».

Данный метод предполагает регламентацию размещения тех или иных непопулярных товаров в окружении самых востребованных и популярных — которые с наибольшей частотой просматриваются покупателями. Как следствие, непопулярные позиции могут становиться «сопутствующе» популярными за счет того, что покупатель невольно обращает на них внимание — наряду с ведущей продукцией. При этом, возможно дифференцирование однотипных товаров с разными весами (объемами) по разным полкам (обычно самые большие товары располагаются на полках ниже относительно тех, на которых размещаются менее габаритные изделия).

Метод «Оценивающему взгляду навстречу».

Он учитывает особенность обычной для покупателя последовательности просмотра товаров — сверху вниз. Покупатель «оценивает» стеллаж — в первую очередь, как правило, обращая внимание на товары, расположенные на уровне глаз, и только затем ниже (и выше). Данная особенность позволяет разместить на общей «вертикали» большой ассортимент — как однотипных, так и разнотипных товаров: он, так или иначе, будет с высокой вероятностью просмотрен. И покупатель выберет себе товар — подходящий, прежде всего по цене.

Как правило, на уровне глаз чаще всего размещаются наиболее востребованные позиции (с низкой или средней ценой), ниже — товары эконом-класса (с очень низкой ценой), выше — товары премиум-класса. Кроме того, распространено правило, по которому маленькие упаковки располагаются выше остальных, самые крупные — ниже. Еще одно правило — когда на уровне глаз размещается главный товар, выше — некий аксессуар для него (который при этом может быть значительно дешевле). Например, если говорить о стеллаже со сладостями, то на уровне глаз могут располагаться относительно дорогие «питательные» продукты (шоколадные батончики, плитки) в относительно больших упаковках, а выше — дешевые дополнения к ним (жевательные резинки, леденцы) в маленьких пачках.

«Оценка» взглядом, разумеется, производится покупателем не строго вертикально, но и в горизонтальной плоскости тоже. Можно выделить, таким образом, различные горизонтальные зоны на стеллажах, которые чаще всего просматриваются посетителями магазинов. В их числе — место чуть правее центра. В свою очередь, место чуть левее центра — несмотря на то, что располагаться оно может совсем недалеко, исследователи часто относят к наименее просматриваемым. Также к числу не слишком «продающих» мест относят крайние боковые области стеллажей: там во многих случаях имеет смысл размещать только хорошо узнаваемую, брендовую продукцию — которую и так купят, где бы ее по сути не разместили. Небрендовую, если она размещена в чистом виде, вне «кольца популярности» — могут вовсе не заметить.

Можно отметить, что оба рассмотренных выше принципа на практике фактически нераздельны. Кроме того, конкретный способ применения первого — то есть, то, каким образом неизвестный бренд заключается в «кольцо» престижных марок, как раз зависит от уровня расположения продукта относительно глаз потребителя. Так, если речь идет о самой верхней — «престижной» полке, то самые известные бренды могут быть расположены как раз по краям стеллажа (а неизвестные — между ними). На средней полке — на уровне глаз, товары могут выставляться по принципу чересполосицы — когда дорогие (известные) изделия сочетаются с дешевыми (менее известными), сменяя друг друга по ходу просмотра полки слева направо.

Метод «Обрати внимание».

Он предполагает размещение стенда или иного объекта, который стоит отдельно от основных стеллажей — причем, в самых проходимых местах магазина, где покупатель почти наверняка обратить внимание на подобный объект. С помощью него может продаваться какая-либо новинка или товар (один или несколько) с большой скидкой по акции.

Метод «Престижная полка».

Он предполагает выделение участков на стеллажах (или целых стеллажей), где будет размещаться продукция только от известного бренда (или нескольких — пусть и конкурирующих между собой). Это выработает у покупателя, который данный бренд ценит, привычку брать товар в одном и том же месте. На нем в иной раз может оказаться выгодное спецпредложение или инновационный продукт от известного производителя — которое, скорее всего, очень хорошо будет воспринято человеком, привыкшим покупать продукцию от данного производителя.

Метод «Налетай, подешевело».

Предполагает размещение представленных в большом количестве, а иногда — в большом разнообразии, товаров со скидкой в одном месте, общей кучей — в объемном коробе, корзине или тележке. Рядом может располагаться стойка с большим ценником, сигнализирующая о том, что имеющиеся здесь товары распродаются с большой скидкой. Покупатель, подойдя к коробу с кучей дисконтированных товаров, скорее всего, провозится там долго — в поисках интересной для него позиции. В течение этого времени его внимание можно на что-то обратить, причем неоднократно. Так, покупатель в подобных случаях большее количество раз — чем покупатель, не подошедший к корзине, прослушает объявления по громкоговорителю, более внимательно осмотрится вокруг — и, быть может, прочитает выгодное для себя (и для продавца) спецпредложение.

Метод «Бери больше».

Предполагает размещение большого количества однотипных товаров в одном месте. Отлично подходит для акций вида «три по цене двух», как и для любых других акций — при которых товар отпускается по заметно сниженной цене. Благодаря наличию большого количества товаров под рукой, покупатель сможет набрать нужное их количество — чтобы соответствовать условию акции или просто считая это выгодным.

Метод «Любимый цвет».

Во многих случаях товар выбирается по цвету — в первую очередь, если речь идет об одежде и обуви. Задача продавца — дать покупателю возможность выбрать любимый цвет, распределив товары по цветам. Если они будут смешаны в кучу, то покупатель, во-первых, проведет слишком много времени на одном месте — отсортировывая комфортные для себя предметы (и у него не останется времени на просмотр других объектов в магазине), а во-вторых, испытает неудобства от самой необходимости осуществлять такую сортировку. Двигаясь, в свою очередь, от одного цвета к другому (если соответствующие им изделия удобно обособлены друг от друга), человек сделает выбор быстрее (и, соответственно, ознакомится с большим количеством предложений, поскольку у него останется время), и получит удовольствие от выбора.

Метод «Товар — в тему».

Во многих случаях человек, придя в магазин за определенным товаром, не откажется от покупки на ту же тематику: купив, например, футбольный мяч, он также может рассмотреть возможность приобретения бутс или носков. Задача мерчендайзера — размещать в рамках планограммы товары так, чтобы при покупке одного покупатель одновременно имел возможность ознакомления с предложениями по другим, связанным с основным тематически.

«Консолидация» товаров может быть осуществлена по разным критериям, не только по назначению как в случае с футбольными принадлежности. Например, товары имеет смысл объединять по отношению к определенному сезону моды или по коллекционному принципу, если речь идет об одежде. Распространен и ценовой принцип — когда товары группируются по принадлежности к той или иной ценовой категории (например, «до 500 рублей»). Если человек пришел, чтобы экономно купить варежки — ему вполне можно предложить и шарф эконом-класса.

Метод «Лучшее — на видном месте».

Товары бывают разного качества, и сами продавцы прекрасно имеют представление о том, какие из реализуемых позиции — лучшие, а какие — худшие. Формирование у покупателей впечатления о магазине как о месте продажи второсортных изделий — сомнительная перспектива. Поэтому, задача мерчендайзера — обеспечить концентрацию внимания покупателей, прежде всего, на качественных товарах (пусть и дорогих). Они должны располагаться на самых видных местах — в так называемых «точках фокуса», которые, как минимум один раз, но просматривает почти каждый покупатель.

Даже если соответствующий качественный товар покупателю не по карману — рядом с данным товаром можно разместить те, что могут получить ту самую «сопутствующую» популярность. А после большого количества показов качественных образцов человеку не исключено, что он, рано или поздно — сдавшись перед систематическими «атаками» пестрящих перед глазами предложений лучшего товара, все же купит его. И, если товар, действительно, качественный — будет доволен и покупкой и магазином.

Метод «Эксклюзив по секрету».

Предполагает крайне подробное представление покупателю различных «неочевидных» сведений о том или ином товаре — что будет выделять его от аналогов (у которых аналогичного описания нет). На практике это может быть дополняющий ценник листок с детальным описанием как достоинств, так и недостатков товара, сведениями об истории его происхождения, уровне популярности в России и в других странах. Человек подумает, что соответствующий товар — особенный, и обязательно решит его опробовать.

Видео — важные принципы выкладки товара в магазине:

Рассмотрим теперь, каким образом планограммы могут составляться на практике — и как выглядят в тех или иных случаях.

Составление и использование планограмм

В современных магазинах планограммы формируются не с «потолка», а на основе технологичных компьютерных алгоритмов — умеющих не только выстраивать схемы расположения товаров (и наглядно воспроизводить их для мерчендайзеров), но и, к примеру:

отслеживать правильность исполнения таких схем;
отслеживать эффективность таких схем (исходя из динамики выручки по конкретным товарным позициям) и корректировать их при необходимости.

В целях исполнения и отслеживания эффективности планограммы могут использоваться различные идентификаторы товаров. Чаще всего — это штрих-коды, располагаемые на коробках или пачках. Иногда — более технологичные RFID-метки, различные радиомаячки.

То, исходя из каких принципов та или иная программа для создания планограмм формирует алгоритмы (источники), устанавливающие порядок выкладки товаров — определяет разработчик конкретного программного продукта. И это чаще всего коммерческая тайна — поскольку от эффективности подобных алгоритмов зависит конкурентоспособность программы на рынке.

Таким образом, большинство современных магазинов используют планограммы, предложенные специализированными программами. Однако, их практическое использование — совсем не простая задача. Она предполагает, прежде всего, внесение в программу корректных исходных данных — достаточных для формирования эффективной планограммы. В число таких данных входят:

статистика по наиболее и наименее продаваемым товарным позициям;
статистика по динамике роста или снижения востребованности тех или иных товарных позиций;
статистика по поведению покупателей (местам их посещений, предпочтениям в контексте сочетаний продуктов).

Чтобы собрать ее, магазин может использовать самые разные программные решения. К числу комплексных продуктов, что приспособлены к формированию планограмм на основании полученной статистики по продажам (и иных данных, которые могут быть полезны при определении алгоритмов выкладки товаров):

Planogram.Online;
1С: Розница (в части применения инструмента «Планограмма выкладки»);
Планограмма, встроенная в Помощник Закупок для 1С;
Shelf Logic.

Существуют довольно эффективные скрипты для общераспространенных офисных программ — таких как Excel, позволяющие рассчитывать данные для последующей их визуализации в планограммах. Многие даже крупные торговые точки применяют именно их — благодаря тому, что такие скрипты можно очень детально настраивать и корректировать.

Видео — пример создания планограммы в сервисе Planogram.Online:

Так или иначе, программное обеспечение — функционирующее автоматически (когда участие человека ограничивается вводом требуемых статистических данных по продажам) или используемое частично или в основном «вручную» — как в случае с применением Excel, обеспечивает:

Классификацию товаров по объему выручки, который приносит каждый из них (как и по доле выручки от них в общем ее объеме).

Классификацию товаров по объемам присутствия на стеллажах — соотносительно с динамикой их продаж.

Классификацию товаров, собственно, по динамике продаж — вне привязки к каким-либо дополнительным параметрам.

В расчет берется количество продаж в расчете на единицу времени.

Условно говоря, товар может приносить много выручки (и иметь высокую динамику продаваемости) — но занимать мало места на полках (и наоборот). Данное обстоятельство должно учитываться при составлении планограммы (и учитывается, если применяется то или иное автоматизированное решение).

На основании имеющихся данных программа (или человек, использующий «ручные») алгоритмы, создает планограмму, в соответствии с которой определяются — в привязке к конкретной товарной группе:

стеллаж, где товары будут размещены;
схема их размещения (которая визуализируется с помощью графики).

Таким образом, готовая планограмма представляет собой графический объект, на котором отражены габариты и иные характеристики стеллажа, а также точное месторасположение конкретных товаров (группы товаров).

Планограмму можно распечатать или разослать на гаджеты мерчендайзерам — если они их используют в работе. Либо — распределить средствами программы, с помощью которой планограмма сформирована — если такие средства в ней предусмотрены.

Пример планограммы магазина продуктов. Самые известные бренды-производители шоколадных батончиков — на уровне глаз, а также по краям стеллажа.

Как мы уже отметили выше, применение планограмм выкладки товара — лишь один из аспектов мерчендайзинга (хотя и один из самых главных). Ему сопутствует решение большого круга иных задач, без которых практическое использование алгоритмов, о которых идет речь, будет бессмысленным. Речь идет о таких задачах как:

Правильное формирование товарных групп, по которым будут составляться планограммы.

В одних случаях общая планограмма для как такового молока и переработанных молочных продуктов оправдана — например, если магазин неспециализированный, и в нем есть много других продовольственных или непродовольственных отделов. В этом случае планограммы могут быть настроены на образование связок между молочной продукцией и различными совместимыми с ними товарами (теми же крупами, сахаром).

В иных случаях молоко и продукты на его основе необходимо обособить друг от друга — как в части расположения на полках, так и в части сбора статистических данных, необходимых для формирования планограмм. Это характерно, в свою очередь, для специализированных магазинов молочной продукции — когда человек идет туда, не думая о том, чтобы купить какой-либо сторонний товар — прямо или косвенно связанный с такими изделиями. Для него важен широкий выбор различных ее разновидностей — которые магазин представляет в рамках подходящей с его точки зрения планограммы.

Правильное обустройство стеллажей.

Все они должны иметь габариты, оптимальные для выкладки определенного товара в установленном объеме (который, как мы уже поняли на примере хлеба и бубликов, зависит от динамики спроса). Стеллаж должен подходить для размещения в том месте, где предполагается обеспечение контакта между товаром и покупателем.

Учет факторов, связанных с сезонным спросом или зависящим от выходных или праздников.

Динамика спроса на товары (как и потребность в торговых площадях и стеллажах с заданными характеристиками) в обычные будние дни может быть одной, а в выходные, праздники или в определенный сезон — совершенно иной для тех же самых товаров. Работникам магазина нужно проявлять оперативную готовность к «перепланировке» схем выкладки — в соответствии с планограммами (при их наличии), адаптированными к спросу, отличному от типичного.

Какие есть нюансы

Не считая рассмотренных выше методов формирования, собственно, планограмм, полезно учитывать и ряд иных нюансов, что характеризуют выкладку товаров. Так, нужно иметь в виду, что:

Товарный ассортимент должен поддерживаться в достаточном объеме.

Как вариант, планограмма может содержать не только схемы размещения товара на стеллажах, но и рекомендации по соответствующим объемам и ассортименту — поскольку их соблюдение напрямую влияет на эффективность выкладки с учетом схемы.

Необходима своевременная ротация товарных позиций.

Ключевой критерий здесь — сроки годности. Не считая самого очевидного — недопустимости размещения товаров с истекшим сроком годности, следует дифференцировать позиции по степени приближенности к истечению данного срока. Те, у которых срок годности скоро истечет, можно обособлять и реализовывать со скидкой. Как вариант — размещая с отдельными алгоритмами по планограммам.

Главной целью применения планограмм, как и мерчендайзинга в целом, следует считать обеспечение комфортных покупок для людей.

Увеличение продаж и выручки — второстепенная цель. Человек, придя в магазин, должен делать покупки совершенно естественно с его точки зрения — без ощущения «навязанности» тех или иных позиций.

Продавец, стремящийся к эффективному использованию планограмм, должен своевременно:

вести мониторинг складских остатков (и пополнять их);
размещать правильные ценники (ярлыки, описания) рядом с товарами;
обеспечивать работников магазина определенными знаниями в части пользования программным обеспечением для формирования планограмм (как и в части практического использования планограмм как источников данных).

Товар должен располагаться так, чтобы покупатель без труда мог:

идентифицировать бренд;
взять товар (и положить обратно при необходимости);
ознакомиться с точной стоимостью товара.

Имеет смысл расположить товары, которые требуется продать в первую очередь, в самых просматриваемых частях стеллажа (то есть, на уровне глаз), который при этом должен располагаться ближе ко входу в торговый зал. Дело в том, что в поведении покупателя есть закономерность: чем более пустая корзина, тем более охотно он туда что-то складывает. Имея совсем пустую корзину — при входе в зал, он положит туда целевой товар с большей вероятностью, чем при подходе к кассам, когда корзина уже заполнена.

Товары должны быть совместимы не только с точки зрения перспектив выстраивания цепочек продаж, но и по своим физическим характеристикам.

Так, например, овсяная крупа и молоко — взаимосвязанные с точки зрения маркетинга и технологии продукты (поскольку они вместе используются для приготовления каши). Но их нельзя располагать близко друг к другу: вокруг холодильного оборудования образуются потоки воздуха высокой влажности, которая может отрицательно повлиять на потребительские качества крупы.

Не стоит пренебрегать «мелочами».

Значительный процент покупок — как с точки зрения формирования выручки магазина, так и с точки зрения динамики продаж, у российских покупателей занимают различные «мелочи»: жевательная резинка, леденцы, шоколадные батончики. Как правило, человек идет в магазин не за ними, а за более масштабными покупками. Но их прихватывает очень часто, и во многих случаях как раз неосознанно. Идеальный вариант для их размещения — касса. Но он не единственный. Есть много других проходных мест — где «мелочи» представить будет более, чем уместно, и планограмма должна их учитывать.

Резюме

Планограмма — это инструмент, позволяющий обеспечить скорейшую реализацию товара посредством размещения его в том месте, где данный товар с наиболее высокой вероятностью купят.

Идеально — если планограмма обеспечивает комфортную для посетителя процедуру выбора нужного товара, как и высокую (с точки зрения оценки со стороны поставщика) динамику реализации продукта.

Использование планограмм на практике предполагает решение большого количества задач, сопутствующих как таковой выкладке. Эти задачи могут быть связаны с обустройством помещения для торговли, обеспечением эффективного движения товаров со склада на прилавок, ведением учета по продажам и сбором статистики по ним.

Существует множество решений для автоматизации работы с планограммами. Самым доступным и простым является планограмма, встроенная в Помощник Закупок для 1С.

Источник

Флорплан в магазине Пятерочке: что это такое, расшифровка?

На чтение 2 мин Просмотров 6.4к. Опубликовано 27.12.2021

Современная торговля направлена на максимальное извлечение прибыли. Для этого существуют достаточно жесткие регламенты, в которых прописано всё, вплоть до того, в каком порядке сканировать покупки, чтобы увеличить скорость работы кассира. Схема размещения стеллажей с товарами в магазине и выкладка товаров на них – это результат постоянного совершенствования маркетинговой мысли.

Что представляет из себя флорплан

Флорплан, от английского floor (этаж) – это нормативный документ, следуя которому, в торговом зале располагается торговое оборудование и товарные группы. Другое название употребляется чаще – планограмма, но тогда обычно имеется ввиду выкладка конкретной группы товаров.

Флорплан – это предыдущий уровень. Он составляется с учетом не только торговых, но и технологических процессов магазина. Таких как разгрузка товара и пути подачи его в зал, направление движения покупателей, расположение кассовой зоны. По флорплану товары делятся на следующие группы:

Мясо и полуфабрикаты.
Молочные продукты, яйцо.
Замороженные продукты.
Бакалея.
Напитки.
Кондитерские изделия.
Хлебобулочные изделия.
Алкоголь.

Каждую группу можно разделять на подгруппы, для лучшей визуализации, но для представления в общих чертах этого достаточно.

Для чего нужен флорплан

В первую очередь он нужен для максимально рационального использования пространства торгового зала. Позволяет его зонировать и оптимизировать пространство. С ним намного удобнее рассчитывать, сколько нужно стеллажей и холодильного оборудования.

Кроме того в продуктовых магазинах, к которым относится Пятёрочка, очень строгие требования предъявляет Роспотребнадзор, и проверяющие из МЧС. Сырое мясо не должно соседствовать с кулинарией, стеллажи не должны перегораживать пути эвакуации и т.д. Флорплан разрабатывается в соответствии со многим требованиями, и в отличие от планограммы меняется крайне редко.

Конечно, любая торговая организация настроена на получение прибыли. Это тоже учитывается при планировании торгового зала. Самый лучший для магазина вариант – сделать так, чтобы покупатель прошел его весь от начала до конца и вышел из него с полной тележкой покупок. Поэтому стеллажи и ряды расположены таким образом, чтобы для покупки товаров первой необходимости, вроде молока и хлеба нужно было пройти все отделы, по пути приобретая нужное и ненужное.

Источник

Что такое планограмма товаров в магазине и для чего она нужна?

Контроль планограмм

Как сделать планограмму выкладки товара?

Анализ планограмм в сервисе «1С-Товары»

Василий Миронов

Фото предоставлены компанией Mars

Планограмма выкладки товара. Полный гайд

Что такое планограмма торгового зала?

Цели создания планограмм выкладки

Принципы составления планограмм выкладки

Составление планограмм: пошаговая инструкция

Шаг 1. Разработка концепта магазина/торговой точки/торгового оборудования

Шаг 2. Схематическая прорисовка наработок

Шаг 3. Утверждение и контроль

Инструменты для создания планограмм выкладки товаров

Планограмма выкладки товаров в магазине: 5 принципов составления

Что такое планограмма товаров в магазине и для чего она нужна?

Контроль планограмм

Как сделать планограмму выкладки товара?

Анализ планограмм в сервисе «1С-Товары»

Как выкладывать товары в продуктовом магазине: правила, подробная инструкция, основные ошибки

ТОП-8 очевидных правил выкладки, о которых вы слышали, но на практике не применяли

Выставляйте товар «лицом» к покупателю

Логика – ваш лучший друг

Удачное соседство

Всему свое место

«Золотой треугольник» и «первые шаги»

«Золотые полки» или почему так сложно найти то, что нужно, на уровне глаз

Высота полок

Удобство в приоритете

Кто должен заниматься выкладкой товара

Что такое планограмма и как ее составить

Читайте также

Что такое красная полка в Планограмме?

Что значит красная линия в Планограмме?

Как понять Планограмму?

Что означают цифры в Планограмме?

Как выделить товар на полке?

В чем смысл красных линий?

Что можно строить в границах красных линий?

Как правильно составить Планограмму?

Какие бывают Планограммы?

Какие типы выкладки используются?

Кто готовит Планограмму марки?

Куда правильно выкладывать в воду в упаковке 5 л?

Для чего нужна выкладка товара?

Что такое Золотая полка в магазине?

Какой товар на золотой полке?

Чем отличается сопутствующий товар от дополнительного?

Как узнать где красная линия?

Кто определяет красную линию?

Как устанавливается красная линия?

Какие требования предъявляются к выкладке товара?

Как правильно разместить продукты в магазине?

Что нужно для мерчендайзинга?

Что такое кросс мерчендайзинг?

Что такое Схемограмма?

Что такое Планограмма Пятерочка?

Что такое ротация товара?

Что такое вертикальная выкладка товара?

Как поставить свой товар на полку в магазине?

Что определяют правила мерчендайзинга?

Что такое мерчендайзинг план?

Как производится выкладка акционного товара?

Как правильно разместить товар в строительном магазине?

Что делает мерчендайзер в магазине одежды?

Какой бывает мерчендайзинг?

Как правильно расставить канцтовары?

Что такое планограмма выкладки товара в магазине

Что такое планограмма в торговле и зачем она нужна

Основные методы и правила выкладки товара

Составление и использование планограмм

Какие есть нюансы

Резюме

Флорплан в магазине Пятерочке: что это такое, расшифровка?

Что представляет из себя флорплан

Для чего нужен флорплан