Экоферма как бизнес с нуля самостоятельно

Хобби или бизнес: как организовать экоферму

Опубликовано: 08.07.2022

Яндекс.Картинки

Направление экофермерства сегодня занимает многих людей, которые только собираются открыть свое небольшое дело в сфере сельского хозяйства. Привлекает оно прежде всего своим названием: слыша слово «экоферма», человек представляет себе пригорок, где мирно пасутся лошадки с коровками и не происходит никаких коллизий – и все это не во вред окружающей среде, а во благо. Что такое экоферма реальная, можно ли на ней заработать, или она так и останется красивым, но крайне затратным хобби?

Особенность экофермы состоит в том, что ее нужно проектировать как единый полноценный комплекс, включая в план уже на стадии разработки собственное производство сырья и кормов, переработку, доставку продукции клиентам, механизмы розничных продаж – и конечно, агротуризм, который дает экоферме значительный процент дохода. Если вы продумаете все досконально и выполните все запланированные шаги, окупите ферму в зависимости от ее специфики и масштаба за 3-6 лет. Здесь важнее всего отнестись к экоферме как к серьезному бизнесу, даже если вы воплощаете свою полуабстрактную мечту. Еще раз: экоферма – комплексный бизнес. Здесь растениеводство идет рука об руку с животноводством и переработкой всей-всей полученной продукции.

Проектировать и строить экоферму нужно так, чтобы не пострадала окружающая среда. Не нарушайте природный ландшафт, утилизируйте отходы так, чтобы они не угрожали составу водных стоков и почв. На экофермах можно организовать, например, стации переработки отходов животноводства и растениеводства в биогаз, биоэтанол или биодизель.

Идеи

Формат экофермы предполагает сразу несколько видов деятельности, и хорошо, если они дополняют друг друга. Например, можно держать уток, а в водоем, где они плавают, запустить рыбу – или например, нутрий. Азот из помета птицы питает водоросли в водоеме, те разрастаются и служат отличной пищей для растительноядной рыбы и водных животных. От птицы вы получаете яйца и мясо, от рыбы – рыбу (можно и платную рыбалку), от нутрий – мясо и шкуры. В целом система работает по принципу самоочищения.

Можно сделать упор на молочную продукцию – держать одновременно коров, коз, лошадей, овец, из молока делать кефир, йогурт, масло, сыр, а из кобыльего – кумыс. Можно устроить обширный птичий двор с гусями, утками, цесарками, перепелами и индейками – туристы любят смотреть на птиц и кормить их. Разнообразьте сферы деятельности своей экофермы – если вы не будете зацикливаться на узких задачах, постоянный приток гостей и доходов от реализации продукции вам гарантирован.

Золотое правило

Первое и главное правило, работающее на экоферме: это комфорт животных. У них, вне зависимости от биологического вида, должно быть достаточно пространства, вволю хорошего корма и воды. Копыта нужно обрезать, чистить и строго следить за их состоянием, шерсть обрабатывать против паразитов. Птицам на экоферме клювы не обрезают, это тоже накладывает свои сложности в разведении. Куры должны быть на свободном выгуле – это хорошо и для их продуктивности, так они откладывают больше яиц – и яйца крупнее, только следите, чтобы там, где они гуляют, росли деревья и были другие естественные укрытия, а также места для гнездования. Свободный выгул хорош и для пастбищного скота – безусловно, фермеру придется позаботиться о том, чтобы животные не паслись постоянно на одном и том же месте, выедая травяной покров до залысин и голодая. Следить нужно и за видовым составом трав, за балансом злаковых и кормовых культур.

Животные благодарны: если на ферме будет хорошо и комфортно – они ответят на заботу отличной продуктивностью и железным здоровьем. А это означает хорошую прибыль и минимальные затраты на ветеринара и медикаменты. Заботьтесь о скоте и птице лучше, чем заботились бы о премиальном автомобиле.

Хозяйственная структура экофермы

Удобнее всего разделить территорию экофермы на несколько условных блоков:

• Животноводческий – территория, где вы содержите животных. В том числе помещения для животных: молочный блок с помещениями для дойных коров и коз, родильное и доильное отделения. Мясной блок – это помещения для содержания мясного скота, свиней, кроликов, птицы, нутрий и других животных;
• Водоем для водоплавающей птицы и разведения рыбы, если это предусмотрено проектом;
• Растениеводческий блок – теплицы, огород, сад. Поля могут в него не входить – нередко поля хозяйства — находятся в отдалении от основной фермы, да и агротуристам на них делать особо нечего;
• Переработка – цеха молочной и мясной переработки, колбасно-коптильный цех;
• Вспомогательные помещения – убойный цех, помещение для разделки, склад продукции, отдельно – склад кормов, подсобки, сараи и гаражи;
• Жилые помещения и администрация – в этом блоке расположите дом для работников фермы, офис и автостоянку – она обязательно понадобится для приема туристов;
• Гостиничный блок – домик/домики для туристов, площадки для игр и спорта, при возможности пруд для рыбалки и купания.

Выбираем участок

Даже наилучшие фермерские проекты, бывало, терпели крах из-за неправильно подобранного участка. Поэтому уже на стадии выбора оценивайте не только живописность места и условную жирность почвы. Всякое производство требует инфраструктуры: дороги (в идеале и общественный транспорт в доступности), энергосети, водо- и газопровод, но около крупных городов и около промзон экоферму не размещают, предпочтение отдается участку в окружении леса. Готовьтесь к тому, что инженерные коммуникации будете подводить сами.

В пределах территории должен быть водоем и пастбище достаточного размера, и при этом участок нужно подыскивать так, чтобы соседние территории не были заняты – так у вас будет перспектива расширения.

К сожалению, не секрет, что в разных российских регионах власти оказывают фермерам поддержку не одинаково.

Где-то сотрудничают охотно и во всем идут навстречу, а где-то не особенно радуются их появлению – в том числе могут и сильно запоздать с распределением субсидий и разводят волокиту. Поэтому выбирая регион и даже район, где будет располагаться экоферма, нужно хорошо ознакомиться с тем, как власть поддерживает местных фермеров.

Лучше всего пообщаться с будущими соседями напрямую, лично или на форумах.

Экоферма это дорого. Грант или инвестор?

Такой комплексный проект требует крупных вложений, и речь идет о двух – трех десятках миллионов рублей первоначальных инвестиций в комплексный проект. Можно найти инвестора – тема экоферм не становится с годами менее популярной, скорее наоборот, она отлично укладывается в актуальную концепцию внутреннего туризма. Уже с первого-второго года после запуска в хороших руках проект может стать безубыточным. Можно попробовать получить минсельхозовский грант. Для этого больше всего подходит программа господдержки «Агротуризм», запущенная в этом году – но она предусматривает выделение средств не больше 10 млн на проект, к тому же ее вам дадут при наличии некоторого количества собственных средств. Таким образом, грант «Агротуризм» отлично окупит один или два сектора своего проекта – например, на постройку гостевого дома/домов, или же на благоустройство территории, чтобы создать развлекательную инфраструктуру или приобрести туристическое оборудование (транспорт тоже подойдет). Целиком создание экофермы как бизнеса с нуля этот грант не окупит. Заметим на всякий случай, что на грант «Агротуризм» не могут рассчитывать ЛПХ.

Более существенные финансовые средства, до 20 млн рублей, можно получить с грантом на развитие семейной фермы – если ваше хозяйство зарегистрировано как минимум два года назад.

Если вы только начинаете свое развитие в сфере сельского хозяйства и у вас есть только ЛПХ или недавно открытое КФХ, можно как первый шаг попробовать получить другой минсельхозовский грант, «Агростартап». Но в этом случае больше трех миллионов рублей вам не дадут – на эту сумму можно только сделать первые шаги. Есть и другие гранты – их можно брать поочередно, в зависимости от этапа строительства экофермы. Например, если вы, уже имея начальное производство сырья (молока, мяса, ягод, да чего угодно) возьмете грант на переработку с/х продукции, то на эти средства сможете закупить полную линии переработки и организовать правильное хранение своей продукции.

Нужно говорить или нет, но в любом случае, обращаясь за грантом, вы должны иметь на руках уже четко построенный бизнес-план, с цифрами, сроками и полным, но лаконичным описанием. На голую идею денег вам не даст никто, ни государство, ни частный инвестор.

Есть, безусловно, и другие нюансы в работе экофермы. Это сложный бизнес. Нужно правильно оформить все сертификаты и разрешения. Нужно предельно внимательно отбирать персонал и выстроить для него систему ценностей, чтобы у работников не было желания просто встать и уйти в деревню на попойку, оставив скотину без внимания.

Да, вы можете приобрести готовую экоферму – и это обойдется вам в 12 – 40 миллионов рублей. В таком случае вам придется работать с чужим замыслом, переделывать его «под себя», и не встанет ли это в итоге в большую сумму?

С другой стороны, вы получите уже готовую инфраструктуру, ряд построек – и над этим не нужно будет работать.

Решать в любом случае вам. Постарайтесь сделать так, чтобы ваша экоферма приносила не только заботы, но и радость – вам и вашим гостям. А для этого, конечно, нужно четко, как часы, выстроить ее работу.

Источник — Свое фермерство

Экоферма, иначе говоря, автономное, экологически чистое частное подсобное хозяйство предназначено для удовлетворения потребностей современного человека в широком спектре. Разумеется, основной функцией экофермы является обеспечение семьи (в широком смысле) продуктами собственного производства, в качестве и составе которых можно быть уверенным. Но кроме этого, проведение времени на ферме, вдали от городской модели быта связанного с повышенным ритмом, где стресс — это нормальное состояние, где система добывания материальных и жизненных ценностей очень сложна, позволяет переключиться на здоровое состояние, мысли, расслабиться нервами и поднять общий тонус. А для детей ничем не заменить деревенскую жизнь.

В целом, экоферма представляет собой комплекс построек разного назначения для содержания животных, обеспечения их здоровья и воспроизводства.

Место для экофермы должно быть выбрано сухое с низким уровнем грунтовых вод. Вообще, вся территория фермы по рельефу должна быть слегка возвышенной, с естественным уклоном для стоков осадков и талых вод. Следует избегать низких мест, особенно вблизи болот и различных водоемов с низкими берегами. Постройки в таких местах, как правило, бывают сырыми, что служит одним из предрасполагающих факторов к возникновению заболеваний животных. Экоферму желательно расположить вдали от проезжих дорог и скотопрогонных трактов (не ближе 2 км.). На территории фермы не должно быть скотомогильников или свалок мусора. При выборе места необходимо учитывать все ветеринарно — санитарные и зоогигиенические требования в целях обеспечения надежного эпизоотического благополучия.

Постройки должны быть взаиморасположены таким образом, чтобы максимально эффективно обслуживать все функциональные зоны с минимальными трудозатратами и количеством персонала. Так же для максимальной эффективности процессов подбирается оборудование и под оборудование, и количество животных разработаны здания. В разных условиях стройплощадки планировка фермы будет «подстраиваться» под рельеф, транспортные пути, расположения существующих систем и рядом стоящих жилых зданий.

Технический блок с помещениями для персонала.

Свинарник.

Свинарник представляет собой постройку разделённую на блоки.
Блок № 1 осуществляет воспроизводство стада, здесь содержатся хряки, матки, ремонтные свинки и проводится осеменение маточного поголовья.
Блок № 2 — здесь получают опоросы и содержат подсосных маток с поросятами.
В блоке № 3 выращивают поросят после отъема и откармливают свиней.

Птичник.

Крольчатник.

Взрослые особи содержатся в отдельных клетках, внутри которых оборудованы кормовые отделения, поилки и гнездовое отделение. Клетки нуждаются в периодической чистке.

Для молодняка подбираются клетки, состоящие из двух отделений: одно — для выгула, другое — убежище, в которое молодняк попадает через специальные лазы. Пол во всем отделении выполнен из сетки. Клетки оборудованы яслями, кормушками для концентрированного корма, подкормок и поилками.

Овчарня.

На каждое взрослое животное в загоне должно приходиться не менее 2,2 кв.м. площади пола и 3,5 куб.м. объема помещения. Площадь пола на одну овцематку должна составлять 2,5–3 кв.м. При содержании овец нужно учитывать, что эти животные не любят сырости и сквозняков, поэтому в овчарнях должно быть тепло, сухо и просторно.
Овчарню необходимо оборудовать приточно–вытяжной или принудительной вентиляцией.

В проектном предложении представлена овчарня на 10 — 15 овец. Овчарня состоит пяти отделений. Тамбур, технический коридор для работы персонала, техническое помещение для оборудования и инвентаря, склад для кормов и непосредственно загон для овец который может быть разделён передвижными перегородками на секторы.

Стойло для крупных животных.

Тамбур, проход для работы персонала, тех помещение, помещение для запаса корма и помещение для инвентаря. Поскольку технологии содержания коров и лошадей могут осуществляться в одном помещении, то в одной секции может содержаться корова, в другой лошадь. Выбор системы и способов содержания животных зависит от производственной направленности и природно-климатических условий.

Площадь индивидуальной левады приблизительно 200 кв. м. Высота ограждения левады должна составлять 1,8–2 м. Материалом для ограды служат металлические трубы диаметром не мене 7 см. в три ряда или обрезная доска в три ряда. Недопустимо использовать для этой цели проволоку. Хотя в обычных хозяйствах не предусматриваются выгульные площадки для рабочих лошадей. Устройство площадки остаётся на усмотрение фермера.

Проектирование и строительство стойла для крупных животных нужно осуществляют с учетом метеорологических данных климатической зоны. Помещения для содержания крупных животных должны быть хорошо обустроены, удобны для размещения животных, и выполнения производственных процессов. При строительстве важно предусмотреть все факторы, способствующие обеспечению нормального микроклимата. Учитывая, что в помещениях для крупных животных не применяют отопительных систем, следует рассчитывать на тепло, выделяемое животными. Поэтому нужно подбирать строительный материал с высоким коэффициентом термического сопротивления, в данном случае в качестве материала предлагается использовать дерево.

Наиболее важный элемент здания — пол. Он должен обладать низкой теплопроводностью и достаточной прочностью, быть сухим, влагонепроницаемым и нескользким. Физиологическим особенностям лошадей наиболее подходит глинобитный пол, но он требует постоянного ухода (своевременное удаление мочи и фекалий, частое подтрамбовывание). В гигиеническом отношении хороши деревянные полы из досок или торцовый пол из дубовых шашек, предварительно просмоленных. Раньше довольно широко применяли кирпичный пол с укладкой на ребро «в елку». В современных условиях наибольшее распространение получили керамзитобетонные полы, поскольку они отличаются высокой прочностью, достаточно теплые и менее дорогие. В целях сохранения тепла в помещении ворота оборудуют тамбурами.

В современном мире люди все чаще задумываются об экологии, . Появляются все больше различных добавок для ускоренного роста растений, набора веса животных и домашней птицы. Некоторые из них имеют отрицательные побочные последствия. Поэтому люди предпочитают натуральную, «домашнюю» продукцию сельскохозяйственной отрасли. А если спрос растет, то и бизнес-идея открытия эко-фермы является актуальной и имеет большой потенциал.

Бизнес по созданию эко-фермы может быть самым разнообразным. Вы можете открыть семейное дело, выбрать один или несколько , либо же скооперироваться с другими фермерами и начать ведение общего хозяйства. Эко-ферма может быть универсальной, либо же ориентированной на определенный вид сельскохозяйственной деятельности. Также существует вариант, при котором ваша ферма будет доступна для посторонних посетителей, а это еще один способ дополнительного заработка.

Выберите тот тип хозяйственной деятельности, который подходит именно вам, и который вы сможете наилучшим образом реализовать. А о том, как организовать эко-ферму мы вам расскажем далее.

Бизнес-план эко-фермы

Для начала, вы должны провести тщательный анализ своих средств и возможностей. Преимущественно от них будет зависеть множество факторов: размер занимаемой земельной площади, тип построек, наличие скота, рабочий персонал и много других. Также следует подумать о поиске инвесторов. Это нужно для того, чтобы ваш эко-бизнес развивался как можно быстрее и окупился в ближайшие сроки (обычно на это уходит от трех лет).

Вам понадобится бизнес-план, в котором необходимо подробно расписать этапы развитие на ближайшие несколько лет. Шаблон, на который вы можете ориентироваться, выглядит следующим образом:

— 1 год: приобретение земельного участка и составление его плана. Приобретение разрешения на осуществление строительной деятельности на участке, установка необходимых сооружений и ограждений. Подготовительные меры и посадка растительных культур.

— 2 год: обустройство инженерной части, закладка пасеки, бурение скважин для получения водных ресурсов, приобретение и выращивание скота, меры по найму рабочего персонала и т.д.

— 3 год: налаживание торговых связей, мониторинг рынка сбыта, расширение объемов фермы и т.д.

Коллективная работа

Более тщательно нужно подойти к вопросу организации вашей команды. Если вы уверенны в своих силах и хотите начать свой небольшой семейный бизнес, то дополнительные услуги рабочих вам могут и не понадобиться. Конечно, исключая специализированных рабочих, которые нужны, например, для строительных работ и т.д. Преимуществом семейного бизнеса является то, что вы можете быть уверенны в добросовестном отношении к труду, что положительно отразится на качестве.

В том случае, если вы решили сформировать коллективную эко-ферму, нужно более тщательно подойти к организации труда. Первым делом распределите, кто каким сегментом заведует. Сформируйте общий бюджет, займитесь организацией аппарата управления и контроля и скоординируйте все остальные обязанности. Если затруднительно найти единомышленников, которые хотят вместе с вами заниматься сельскохозяйственной деятельностью, вы можете дать объявление в интернете. А лучше создать сайт-визитку с подробным описанием вашей бизнес-идеи.

Ключевой фактор — месторасположение

Когда вы будете иметь четкие представления о будущей ферме и заручитесь поддержкой своей команды, нужно подыскать подходящий земельный участок. Начертите приблизительный план необходимых построек, чтобы понять – участок какой площади вам необходим. Также визуализированный проект поможет вам при обращении в специальные органы государственной власти.

Немаловажную роль играет месторасположение. От него зависит возможность частого посещение фермы и контроля всех рабочих процессов, и какие меры безопасности необходимо предпринимать. Также от отдаленности эко-фермы зависит вид транспорта и расходы на его эксплуатацию для перевозки необходимого сырья и готовой продукции. А если вы решили привлечь туристов и проводить экскурсии, то местность сыграет в этом вопросе решающую роль.

Помните, что основную концепцию вашей эко-фермы можно будет в дальнейшем изменить, но поменять месторасположение будет слишком сложно и не выгодно. Поэтому отдавайте предпочтение тем участкам, которые находятся как можно ближе к населенной местности (городам).

Учитывайте наличие природных ресурсов – близко ли водоемы, лес. А также помните о необходимости проложенных дорог для проезда, возможность организации канализации, электричества и других необходимых коммуникаций. Иначе могут потребоваться значительные денежные вклады.

2000 год стал для меня не только началом нового века, но началом больших перемен. Во- первых у меня родилась младшая дочь. А так как старшим детям было уже 18 и 16 лет, а мне 43, то пришлось заново учиться быть отцом. Во-вторых, мы переехали в только-что построенную дачу. Дом был еще не полностью готов, не было внутренних дверей, но проснувшись после первой ночевки от яркого солнца, пения птиц и запаха дерева, мы решили больше не возвращаться в московскую квартиру.

Участок располагал к устройству огорода и сада. И они, конечно-же, должны были стать копией дедовского сада, о котором я до сих пор вспоминаю, как о самом счастливом месте на земле. Какого размера был дедовский сад? Думаю, минимум соток 20, хотя могу и ошибиться, ведь для это было время, когда деревья были большими.

Без малейших сомнений я начал воссоздавать на голых 32 сотках когда-то утерянный рай. Уже через год мы начали просыпаться от петушиного крика, есть яйца от своих кур, поедать огромное количество зелени прямо с грядки, обеденный стол часто радовал любимым с детства кроликом с луком, ну а лапша из домашней курицы была просто умопомрачительна. С того времени нам ни разу не пришлось покупать клубнику, смородину, крыжовник и вишни.

В земляном погребе, возвышающемся небольшим холмом в десяти метрах от дома, до самой весны в бочках хранится квашеная капуста, огурцы и помидоры. Температура в погребе около 3-4 градусов и когда вытаскиваешь из ледяного рассола соленый огурец, руки сводит от холода. В ящиках с песком хранятся свекла, морковь, петрушка, топинамбур. Ну а когда, наконец, заплодоносил сад из десяти яблонь (этого момента пришлось ждать 10 лет), в ящиках c соломой начали хранить урожай яблок.

Конечно же, всю эту скатерть самобранку было бы невозможно организовать только по воспоминаниям из детства. Пришлось поинтересоваться, как можно добиться результата не прибегая к химическим удобрениям и химической защите растений. Питаться продуктами, выращенными с помощью химии, в двадцать первом веке уже совсем не хотелось. К тому же магазины и так просто ломились от изобилия еды, выращенной весьма сомнительным способом. Если просто отказаться от добавления химических удобрений, можно быстро попасть в собственную ловушку. Потому что если ничего не добавлять в землю, то из ничего ничего и не вырастет. Если от земли только брать, ничего ей не возвращая, то скоро взять уже будет нечего. Убогая морковка, забитая сорняком, часто встречающийся пример так называемой «органической» грядки.

Начитавшись специальной литературы и пообщавшись с умными людьми я усвоил себе следующие шесть правил органического земледелия: во-первых, нужно работать вместе с природой, а не против нее; во вторых, стремиться к разнообразию, так как природа сама по себе разнообразна, в-третьих, для всех видов животной и растительной жизни нужно создать среду, максимально приближенную к той, для которой они были созданы; в-четвертых, почве нужно возвращать не меньше, чем у нее забрали; в-пятых, нужно улучшать почву, а не растение; и, в-шестых, природу надо видеть целиком, а не выделять из нее только какой-то фрагмент.

У нас в семье нет вегетарианцев, поэтому мы быстро убедились, какой огромный вклад в улучшение плодородия огорода вносят наши кролики и куры. Сходу трудно даже ответить, для чего они важнее, как источник диетического мяса и яиц или как необходимое условие для повышения плодородия. А у нас на хуторе (так мы любя называем свой участок) кролики работают еще и как газонокосилка. Летом мы каждый день передвигаем на пару метров минизагон из проволочной сетки на газоне, где растет, в основном, клевер. И загон стригут и одновременно унаваживают. Все кухонные отходы скармливаются нашим курам и кроликам, помет же идет в компост.

С нашего замечательного участка мы не можем получить только молоко и хлеб. Для того, чтобы держать корову участок слишком мал. Коза же и огород — несовместимы. По всей видимости, к такому же выводу пришла и баба Аня из соседней деревни. В течение пяти лет она продавала нам козье молоко. С того момента, когда она определилась в пользу огорода, молока от нее мы больше не видели. Вот тогда и пришлось серьезно подумать о строительстве собственной фермы. И хотя это уже совсем другая история, начало свое оно ведет с нашего хутора, который до сих пор нас очень радует и по-прежнему кормит.

• Мнение реального человека
  
• Какое оборудование выбрать
  

Инвестиции на создание экофермы напрямую зависят масштаба проекта. В отдельных случаях на организацию мини-производства может хватить и 1 млн. рублей. Более крупные проекты, как например экоферма Александра Коновалова из д. Степаньково (Шаховской район Московской области) требуют финансовых вложений от 30 млн. рублей.

По данным НИИ питания РАМН более 50% всех болезней связано с нарушением питания и некачественными продуктами. Сегодня в производстве продукции животного и растительного происхождения разрешено использовать свыше 500 синтетических добавок. Огромное число некачественной продукции (до 40%) поступает на наш рынок из зарубежных стран. Вопрос продовольственной безопасности в ближайшем будущем будет иметь колоссальное значение. Придет то время, когда наш российский житель, как и европейский, всерьез задумается о потреблении натуральной, экологически чистой продукции.

В этой связи, постепенно оживает всеми забытый рынок экологически чистых и безопасных продуктов. Новая волна открытий по всей стране современных экоферм уже не за горами. Если будет спрос — будет и предложение.

Мнение реального человека

По словам Александра Коновалова, владельца одной из первых современных экоферм России: «Чтобы фермерский бизнес вышел на самоокупаемость, проект должен быть комплексным. В идеале, у фермера должно быть все свое — сырье, переработка, доставка, розница и объекты агротуризма». Срок окупаемости в таком случае, может составить от 3 до 5 лет.

Но не только производство качественной продукции поможет «заработать» экофермерам. Агротуризм — также является приоритетным направлением, особенно при строительстве фермы вблизи крупных городов и мегаполисов, где большинство населения вообще не знакомо с сельским хозяйством, для которых все это что называется «в диковинку». Что тут говорить, в той же Европе, более 30% населения отдают предпочтение в отдыхе именно «зеленому» туризму.

Пошаговый план открытия экофермы, с чего начать

Экоферму лучше разместить на участке, отдаленном от крупных городов и промышленных зон. В идеале это должна быть местность в окружении леса, с водоемом, с пастбищем и с хорошей транспортной доступностью. Общая площадь может составлять несколько гектаров, с перспективой расширения. Главный принцип строительства экофермы — не навредить окружающей среде и использовать исключительно натуральное сырье и материалы.

Одна из основных сложностей строительства чего-либо в отдаленности от населенных пунктов — отсутствие инженерной инфраструктуры. В большинстве случаев придется подводить коммуникации и создавать инфраструктуру с нуля. Для проектирования ландшафтной архитектуры лучше прибегнуть к услугам опытных архитекторов.

Какие помещения нужны для экофермы

«Идеальная» экоферма должна содержать такие блоки как:

1. Фермерский блок — помещения для содержания и выращивания дойных коров, молочно-доильный блок, помещения для выращивания мясных пород КРС, свиней, птицы, кроликов, нутрий и так далее.
   
2. Производственно-перерабатывающий комплекс — цех по переработке мяса и молочной продукции, колбасно-коптильный цех.
   
3. Технически-вспомогательный блок — убойный цех и цех разделки туш, склад готовой продукции, подсобные помещения, гараж для сельхозтехники и оборудования.
   
4. Жилищно-бытовой блок — дом для персонала, административный офис, стоянка для агротуристов.
   
5. Агротуристический блок — мини-гостиницы для туристов, детские и спортивные площадки, пруд для рыбалки и отдыха туристов.
   
6. Тепличный блок, сад и огород.
   

Какие документы нужны для открытия экофермы

Для того, чтобы продукция экофермы называлась «экологически чистой» необходимо получить экологический сертификат соответствия. Данный документ выдается органом сертификации «Международный экологический фонд», аккредитованным в системе обязательной сертификации по экологическим требованиям РОСС.RU.001.01.

Получив такой сертификат, фермерское хозяйство получает право маркировать свою продукцию экологическим знаком соответствия и рекламировать свою продукцию в СМИ как экологически чистую.

Подобная сертификация будет стоить порядка 2000 евро в год. Чтобы получить сертификат, при производстве продукции необходимо строго придерживаться требованиям «экологически чистых продуктов». Так, продукция должна быть получена на экологически чистой территории без применения минеральных удобрений, пестицидов и прочих химических добавок. В производстве должно применяться только натуральное сырье, с минимальным попаданием других веществ, сама же продукция должна обладать естественным сроком хранения.

На экофермах при лечении животных запрещается использовать антибиотики — заболевших животных немедленно ликвидируют, так как подобная продукция уже не будет считаться экологически чистой. Именно поэтому, экопродукция по определению будет дороже (выше себестоимость) обычной продукции выращенной по интенсивной технологии.

Сколько можно заработать, открыв экоферму

Экологически чистая продукция всегда найдет своего клиента. Первое время, клиентами экофермы могут являться жители окрестных поселений. В основной своей массе, экологическую продукцию потребляют люди с достатком выше среднего. Информация, как правило, распространяется с помощью обычного сарафанного радио.

При соответствующих объемах производства обязательным является открытие собственных розничных магазинов, а также интернет-магазина экопродуктов. Цены на продукцию, полученную на экоферме, всегда выше, чем в розничных сетях. Так, эко-молоко будет стоить порядка 100-140 рублей за литр, килограмм бескостной свинины — 400-500 рублей, килограмм телячьего окорока — 600-700 рублей.

Какое оборудование выбрать

Выбор оборудования зависит от того, кого вы собираетесь содержать. Например, если это птица, то понадобятся инкубаторы для яиц.

А в случае со страусами придется приобрести оборудование для дополнительного обогрева, так как эти птицы теплолюбивы. А в случае с коровами потребуются доильные аппараты.

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса по открытию экофермы

Выбор кода ОКВЭД, так же как и выбор оборудования, зависит от того, каких именно животных вы собираетесь содержать:

1. Крупный рогатый скот — 01.21.
2. Козы и овцы — 01.22.1.
3. Свиньи — 01.23.
4. Птица — 01.24.

Какую систему налогообложения выбрать для регистрации экофермы

Как правило, начинающие предприниматели предпочитают выбирать УСНО, так как она значительно облегчает им жизнь.

Нужно ли разрешение для открытия экофермы

Разрешение, конечно же, потребуется от ветеринарной станции. А так же, ваша продукция должна будет периодически проходить проверку для получения сертификата качества.

Технология выращивания, производства, изготовления

Технология выращивания животных заключается в правильном их содержании и должном уходе. Ведь, как мы уже знаем, у экофермы есть свои особенности, и содержание животных отличается от того, как содержатся животные на обычных фермах.

1. Резюме проекта.
2. Характеристика объекта.
   
3. Проект привлечения клиентов.
   
4. Инвестиционный план.
   
5. План строительства экофермы.
   
6. План организационных мероприятий.
   
7. План доходов и затрат.
   
8. Оценка факторов риска проекта экофермы.
   
9. Расчет и оценка показателей эффективности.
   

Зачем вам потребуется бизнес-план экофермы?

1. Для детального изложения своей концепции и планирования мероприятий, доходов и затрат экофермы.
   
2. Для демонстрации своих намерений ответственным лицам банков, инвесторов и т.д.
   
3. Для контроля над реализацией намеченных мероприятий и получением запланированных доходов.
   

Пример бизнес-плана экофермы

Выберите
подходящий вариант

Данный комплект идеально подойдет для тех, кому бизнес-план нужен для получения кредита или привлечения инвестиций.

Описание

Расширенный бизнес-план включает в себя финансовую модель экофермы в формате Excel.

Бизнес-план разработан с учетом практики оценки проектов в российских банках, а также с учетом требований инвесторов и фондов поддержки предпринимательства в РФ. Он позволит обосновать управленческие решения об инвестировании в создание и развитие экофермы, спрогнозировать его финансовые результаты и оценить риски.

Полное описание бизнес-плана можно скачать по ссылке:

Содержание

Что бы ознакомиться с содержанием скачайте файл:

Таблицы и графики

Что бы ознакомиться с перечнем таблиц, графиков и диаграмм посмотрите файл:

Оплата и доставка

Оплатить можно следующими способами:

• Банковские карты (Россия)
• Электронные деньги
• Терминалы и салоны связи
• Денежные переводы
• Банковские карты (Международные)

Отправка бизнес-плана и финансовой модели:

Отправка осуществляется в течение 24 часов после оплаты на ваш адрес электронной почты.

Организация бизнеса

«Мы суть того, что едим», — знаменитая фраза, принадлежащая еще Гиппократу, и в настоящее время не потеряла своей актуальности. Большое количество заболеваний человека связаны с неправильным питанием и употреблением продуктов, которые несут риск для здоровья. На фоне того, что продукция, представленная на рынке продовольствия, в основном производится с использованием вредных компонентов в том или ином виде, потребность в экологически чистых продуктах питания растет. В таких условиях идея создания экофермы может оказаться весьма перспективным проектом. Для того чтобы запустить дело, вам потребуется бизнес-план экофермы.

Этапы реализации проекта:

1. Формирование концептуальной идеи экофермы.
2. План привлечения инвестиций.
3. Проектирование зданий и помещений экофермы.
4. Строительные и монтажные мероприятия.
5. Приобретение необходимой техники, инвентаря.
6. Приобретение молодняка животных.
7. Привлечение персонала.
8. Подготовительные мероприятия.
9. Начало деятельности.

Эксперты рынка утверждают, что для достижения оптимальной эффективности бизнеса следует сделать производство максимально разнообразным и предусмотреть производство готовой продукции, а не полуфабрикатов и сырья. Параллельно возможен запуск экотуризма.

Анализ рынка и описание проекта экофермы

Спрос на качественные продукты питания, произведенные в условиях экологической концепции, растет год от года. В тоже время адекватного предложения на этот спрос на отечественном рынке катастрофически не хватает. В связи с этим создание экофермы – отличная идея перспективного и социально ответственного бизнеса. Планируя дело в этой сфере, вы точно можете рассчитывать на поддержку государства и широкий резонанс со стороны СМИ, что послужит для вас отличной рекламой.

Производимые товары

Продукция птицеводства и животноводства, молоко и молочные продукты, услуги экотуризма.

Потенциальные клиенты

Оптовые и розничные торговые сети, магазины, рестораны и кафе. Перспективное направление – создание собственной линии сбыта.

Ниже приведены расчеты примера бизнес-плана небольшой экофермы.

Финансовая часть бизнес-плана экофермы

Инвестиции:

Согласно бизнес-плана экофермы вложения в бизнес составят около 45 — 50 млн. рублей.

Доходы:

Средняя выручка составит около 60 — 70 млн. рублей ежегодно.

Расходы:

Ежегодные расходы – в среднем 45 — 50 млн. рублей.

Прибыль, окупаемость и рентабельность бизнеса:

Срок окупаемости проекта – около 2,5 лет, прибыль – в среднем 20 млн. рублей, а рентабельность – 29%.

Выводы:

Экоферма – перспективное, социально значимое и прибыльное направление деятельности в области сельского хозяйства. Безусловно, создание подобной фермы потребует от вас серьезных вложений денег, времени и сил. Прежде чем приступить к реализации проекта, стоит детально проработать концепцию бизнеса, определиться с проектом и рассчитать плановые инвестиции, доходы и затраты, то есть по сути вам нужен грамотный бизнес-план.

Скачайте шаблон бизнес-плана экофермы, и вы сможете:

• Самостоятельно определить все основные показатели бизнеса, используя удобную и правильную финансовую модель, заложенную в шаблоне документа.
• Получить веские аргументы, которые позволят вам достойно защитить свой проект перед инвесторами, партнерами, банками и государственными органами.