Две фирмы в ресторанном бизнесе первая расположена в старом здании в самой старой части города

Две
фирмы в ресторанном бизнесе. Первая
расположена в старом здании в самой
старой части города, к тому же и не на
первом этаже. Готовят и обслуживают
здесь превосходно, но владельцы
отказываются вывешивать в ресторане
рекламу своих клиентов. Вторая компания
имеет гораздо
более низкие цены, повара ее не имеют
такого опыта, готовится все сразу,
большими порциями, хранится на мармитах
и разогревается по мере надобности,
пока все не продастся. Вторая компания
удобно расположена в самой новой части
города и предоставляет широкие возможности
для рекламы своим клиентам. Кто из них
скорее добьется большего успеха?

Вообще-то,
обе эти фирмы безусловно можно отнести
к процветающим. Многочисленные гурманы
считают «Ля Тур Д’Аржан» лучшим рестораном
мира все двести лет его существования.
Он занимает верхний этаж здания, откуда
открывается великолепный вид на Нотр
Дам де Пари в столице Франции. Однако,
большинство людей лучше знают другое
учреждение общественного питания —
которое продает гамбургеры под буквой
«М» в виде двух скрещенных золотых арок
(Эмблема фирмы «МакДоналдс». (Прим.
пер.)).

Ситуация 6: Очевидные истины

В
Декларации Независимости провозглашается,
что «мы придерживаемся очевидных истин».
Именно так обстоят дела с управлением
и современностью. Совершенно очевидно,
что мир быстро меняется, и для того,
чтобы выжить, мы тоже должны меняться.
Очевидным представляется и такое
утверждение, что менеджеры сегодня
всегда должны принимать решения быстро,
поскольку в этом существует необходимость.
Точно так же верно и утверждение, что
один человек не может непосредственно
руководить тысячей подчиненных. Эти
истины не кажутся столь очевидными для
руководителей одного учреждения. Даже
на фоне махровой правительственной
бюрократии эту организацию можно
сравнить с улиткой, состязающейся в
скорости с зайцем, когда дело касается
темпов разработки новой политики,
перехода к новой практике. Ее руководитель,
кажется, и не подозревает о современных
веяниях демократии. Он издает вердикты,
не консультируясь с простыми смертными,
и ожидает, что они беспрекословно будут
выполнять его распоряжения. Мы говорим
здесь «он», а не «она», потому что само
слово «руководитель», — существительное
мужского рода, как бы исключает возможность
для женщины подняться на высшую ступень
иерархической лестницы этой организации.
Может ли такая организация даже просить
в своих молитвах дать ей пережить период
80-х годов?

Никто
не может с уверенностью сказать, что
суждено нам в будущем. Но если вы выживете
и будете процветать в 2000 г., значит, вы
сумели добиться многого. Существует
большая вероятность того, что до этого
времени, во всяком случае до 90-х годов
доживет и Римская католическая церковь.

______________________________

Почему
крохотная «Эппл» и гигантская «Аи Би
Эм» заработали сотни миллионов в
компьютерном бизнесе, а другие, такие
как «Ар Си Эй», потеряли свои состояния?
Как может компания «Федерал Экспресс»
обеспечить уровень обслуживания выше,
чем почтовая служба Министерства связи
США, которая располагает гораздо большими
ресурсами и полной поддержкой
правительства? Как «МакДоналдсу»
удается готовить миллиарды гамбургеров
в год, дешево продавать их и получать
при этом огромные прибыли, в то время
как большинство ресторанов не в состоянии
обслуживать несколько сотен клиентов
в день? Почему после стольких лет
существования «Сиро и «Мицукоси» до
сих пор являются ведущими компаниями
в розничной торговле в своих странах,
а другие, например, «У. Т. Грант»
обанкротились? Почему религиозное
учреждение, такое как католическая
церковь, может процветать в 2000 г., если
оно действует по принципам и в соответствии
с практикой, которые привели бы к краху
любого бизнесмена буквально за несколько
часов?

В
каждой из приведенных выше ситуаций
было бы нетрудно найти готовый ответ,
объясняющий успех или провал конкретного
дела. Мы были бы правы, сказав, что «Ар
Си Эй» попыталась конкурировать
непосредственно с «Ай Би Эм», в то время
как «Эппл» появилась в бизнесе
микрокомпьютеров на несколько лет
раньше, чем «Ай Би Эм». Но «Ди И Си»,
«Дейта Дженерал», «Ханиуэлл» так же лоб
в лоб столкнулись в конкуренции с «Ай
Би Эм» и не пали в борьбе. «МакДоналдс»
поднялся на уровень компании с миллиардными
операциями, потому что он продавал свои
гамбургеры дешевле, чем кто-либо другой,
но не дешевле, чем «Уэтсон» или «Уайт
Кастл», которые когда-то были ведущими
среди корпораций общественного питания
быстрого обслуживания. Нам еще много
раз предстоит убедиться в том, что
простые объяснения часто кажутся
обоснованными на первый взгляд, но потом
оказываются либо бездоказательными,
либо ошибочными.

Отсутствие
простых ответов вовсе не означает,
однако, что успех вообще невозможно
объяснить, что не существует надежных
методов и путей добиться такого успеха.
Существуют многочисленные приемы,
большая практика, интересные концепции,
которые доказали свою эффективность.
Отсутствие простых ответов означает
лишь, что не существует путей и средств,
одинаково пригодных во все времена
и для всех людей и обстоятельств; это
также означает, что, оказавшись успешным
в прошлом, метод может быть абсолютно
неэффективным в будущем. Концепция
Генри Форда о массовом выпуске стандартного
автомобиля была одной из величайших
идей в истории. Но Форд был ослеплен
своим собственным успехом, и это чуть
не привело компанию к краху: он упорно
хранил верность автомобилю марки «Ти»
в то время, как «Дженерал Моторс» уже
разработала и предлагала покупателям
авто» машины разных моделей и цветов.
Точно также, урок, который усвоила фирма
«Ар Си Эй» для того, чтобы стать ведущей
в области производства телевизоров и
организации телевещания, оказался
совсем бесполезным, когда фирма вошла
в компьютервый бизнес.

Соседние файлы в папке Менеджемент

Источник

Управление персоналом. Теория организации – Ответы к кейсам

Дисциплина	Экономические
Тип работы	Контрольные
Количество страниц	14
Год сдачи	2022
Номер работы	6749

О работе

Работа успешно сдана, качественное выполнение, аккуратное оформление

Содержание

Кейс 1.

Фирма А — одна из крупнейших американских корпораций, уже занимающая ведущее место в электронике. Фирма Б — это всего лишь 2 человека, когда-то бросивших колледж. Их начальный капитал составляет 1300 долл., полученных от продажи автобуса «Фольксваген». Их штаб-квартира располагается в спальне одного из партнеров, а сборочный «конвейер» — в гараже. Кто окажется более успешной — фирма А или фирма Б? Фирма А — это «Ар Си Эй», которая обанкротилась в 1976 г. Фирма Б — это «Эппл Компьютер Продактс», которая в 1982 г., всего лишь через 6 лет после начала деятельности вошла в список 500 самых преуспевающих фирм.
Две фирмы в ресторанном бизнесе. Первая расположена в старой части города в старом здании. Готовят и обслуживают здесь превосходно, но владельцы отказываются вывешивать рекламу для своих клиентов. Вторая компания имеет гораздо более низкие цены, повара не имеют такого опыта, готовится все большими порциями, долго хранится и разогревается по мере надобности, пока все не продастся. Она расположена в самой новой части города и предоставляет широкие возможности для рекламы. Кто из них скорее добьется успеха? Обе фирмы процветают: первая — один из лучших ресторанов в мире «Ля Тур Д’Аржан», вторая — закусочная «Макдональдс».
Один студент Йелльского университета написал курсовую работу, предлагая создать авиалинию, которая доставляла бы посылки и бандероли по территории страны в течение суток. План предусматривал вытеснение такого мощнейшего конкурента, как Американская почтовая служба, несмотря на то, что плата за доставку почты была бы в 40 раз выше. Как вы думаете, какую оценку он получил? Автор этой работы — Фредерик У. Смит, создатель компании «Федерал экспресс», которая приносит в год 600 млн долл. и самый высокооплачиваемый управляющий в США с доходом 58 млн долл. в год.

Все примеры успеха и провала фирм и компаний имеют одну общую особенность. Эту же особенность имеют корпорация «Сони», Военно-морской флот, Китайская народная республика, фондовый рынок.

Задание:

О какой особенности идет речь? Что объединяет все ситуации?
Что заставляет людей объединяться в организации? Как Вы считаете, добились бы значительных успехов герои ситуаций, если бы действовали в одиночку?

Кейс 2.

Фирму «Чай вдвоем» основали в 1992 г. два товарища Михаил Гладков и Андрей Смирнов. В то время им было по двадцать лет, и они искали себе какое-нибудь занятие на лето. Оба были из тех, кого называют «свободные духом». Но даже им нужно было что-то есть, поэтому Михаил Г. и Андрей С. решили изготавливать и продавать чай с травяными добавками. Они хотели организовать нечто, что обеспечило бы их достойное существование и при этом без неприятной необходимости работать каждый день с 9 до 17 часов. Так, была создана фирма «Чай вдвоем».

Когда организация начала свое существование, не было ни должностных инструкций, ни распределения властных полномочий. Михаил, Андрей и те, кого они смогли быстро привлечь к делу, собирали травы в Крымских горах. Их жены и подруги изготавливали пакетики для чая. Каждый энергично брался за смешивание и составление сортов чая. Затем готовый продукт продавался в магазинах «Дары природы» во многих городах Крыма. Решения принимались «всей командой». Раз в неделю проводились неформальные собрания − производственные совещания, которые могли продолжаться 6-8 часов. На таких собраниях участники подробно обсуждали все вопросы, связанные с изготовлением, рекламой и сбытом чая.

Однако фирме не суждено было остаться свободной и гибкой организацией. Очень скоро после ее основания стало происходить нечто «драматически» изменившее ее структуру. Чай с травяными добавками стали покупать! Спрос на чай непрерывно рос. Возникла необходимость расширения производства. На первом этапе своего существования организация имела достаточно простую структуру, численность работающих не превышала 5 человек (друзья и родственники). Все работы производились в одном помещении, каждый знал работу другого и мог заменить его на рабочем месте, что позволяло быстро приспосабливаться к новым условиям. С постепенным увеличением численности до 15, а затем до 30 человек и далее производственные связи усложнялись. Основателям фирмы стало ясно, что прежняя свобода больше не будет приносить эффект. Работу пришлось разделить. Были сформированы отделы, созданы производственные участки, разработаны должностные инструкции и порядок выполнения работ на каждой операции. В настоящее время структура фирмы «Чай вдвоем» напоминает структуру фирмы Thomas J. Lipton.

Вопросы:

Прочитайте текст статьи и сформируйте перечень требований (условий), которым должна соответствовать группа людей, чтобы считаться организацией. Подумайте, всегда ли некая группа является организацией.
Охарактеризуйте фирму «Чай вдвоем» как деловую организацию на каждом из этапов ее развития.
На каком этапе становления фирмы работы показались Вам более специализированными, а обязанности более определенными?
Какие характеристики (общие черты) могут служить для описания деловой организации и позволяют понять − почему необходимо управлять организацией, чтобы добиться успеха?

Задание 1.

Постройте организационные структуры для перечисленных организаций (на выбор любые две) и обоснуйте свое решение:

1.Парк культуры и отдыха;

2.Посредническая контора по найму-сдаче жилой площади

Задание 2.

На примеры любой известной организации опишите элементы ее внешней и внутренней среды. Покажите влияние внешней среды на внутренние составляющие организации.

Вы можете убедиться в качестве данной работы. Часть контрольной представлена ниже:

Источник

Ситуация 5: Пища для размышлений

Две фирмы в ресторанном бизнесе. Первая расположена в старом здании в самой старой части города, к тому же и не на первом этаже. Готовят и обслуживают здесь превосходно, но владельцы отказываются вывешивать в ресторане рекламу своих клиентов. Вторая компания имеет гораздо более низкие цены, повара ее не имеют такого опыта, готовится все сразу, большими порциями, хранится на мармитах и разогревается по мере надобности, пока все не продастся. Вторая компания удобно расположена в самой новой части города и предоставляет широкие возможности для рекламы своим клиентам. Кто из них скорее добьется большего успеха?

Вообще-то, обе эти фирмы безусловно можно отнести к процветающим. Многочисленные гурманы считают «Ля Тур Д’Аржан» лучшим рестораном мира все двести лет его существования. Он занимает верхний этаж здания, откуда открывается великолепный вид на Нотр Дам де Пари в столице Франции. Однако, большинство людей лучше знают другое учреждение общественного питания — которое продает гамбургеры под буквой «М» в виде двух скрещенных золотых арок (Эмблема фирмы «МакДоналдс». (Прим. пер.)).

В Декларации Независимости провозглашается, что «мы придерживаемся очевидных истин». Именно так обстоят дела с управлением и современностью. Совершенно очевидно, что мир быстро меняется, и для того, чтобы выжить, мы тоже должны меняться. Очевидным представляется и такое утверждение, что менеджеры сегодня всегда должны принимать решения быстро, поскольку в этом существует необходимость. Точно так же верно и утверждение, что один человек не может непосредственно руководить тысячей подчиненных. Эти истины не кажутся столь очевидными для руководителей одного учреждения. Даже на фоне махровой правительственной бюрократии эту организацию можно сравнить с улиткой, состязающейся в скорости с зайцем, когда дело касается темпов разработки новой политики, перехода к новой практике. Ее руководитель, кажется, и не подозревает о современных веяниях демократии. Он издает вердикты, не консультируясь с простыми смертными, и ожидает, что они беспрекословно будут выполнять его распоряжения. Мы говорим здесь «он», а не «она», потому что само слово «руководитель», — существительное мужского рода, как бы исключает возможность для женщины подняться на высшую ступень иерархической лестницы этой организации. Может ли такая организация даже просить в своих молитвах дать ей пережить период 80-х годов?

Никто не может с уверенностью сказать, что суждено нам в будущем. Но если вы выживете и будете процветать в 2000 г., значит, вы сумели добиться многого. Существует большая вероятность того, что до этого времени, во всяком случае до 90-х годов доживет и Римская католическая церковь.

______________________________

Почему крохотная «Эппл» и гигантская «Аи Би Эм» заработали сотни миллионов в компьютерном бизнесе, а другие, такие как «Ар Си Эй», потеряли свои состояния? Как может компания «Федерал Экспресс» обеспечить уровень обслуживания выше, чем почтовая служба Министерства связи США, которая располагает гораздо большими ресурсами и полной поддержкой правительства?Как «МакДоналдсу» удается готовить миллиарды гамбургеров в год, дешево продавать их и получать при этом огромные прибыли, в то время как большинство ресторанов не в состоянии обслуживать несколько сотен клиентов в день? Почему после стольких лет существования «Сиро и «Мицукоси» досих пор являются ведущими компаниями в розничной торговле в своих странах, а другие, например, «У. Т. Грант» обанкротились? Почему религиозное учреждение, такое как католическая церковь, может процветать в 2000 г., если оно действует по принципам и в соответствии с практикой, которые привели бы к краху любого бизнесмена буквально за несколько часов?

В каждой из приведенных выше ситуаций было бы нетрудно найти готовый ответ, объясняющий успех или провал конкретного дела. Мы были бы правы, сказав, что «Ар Си Эй» попыталась конкурировать непосредственно с «Ай Би Эм», в то время как «Эппл» появилась в бизнесе микрокомпьютеров на несколько лет раньше, чем «Ай Би Эм». Но «Ди И Си», «Дейта Дженерал», «Ханиуэлл» так же лоб в лоб столкнулись в конкуренции с «Ай Би Эм» и не пали в борьбе. «МакДоналдс» поднялся на уровень компании с миллиардными операциями, потому что он продавал свои гамбургеры дешевле, чем кто-либо другой, но не дешевле, чем «Уэтсон» или «Уайт Кастл», которые когда-то были ведущими среди корпораций общественного питания быстрого обслуживания. Нам еще много раз предстоит убедиться в том, что простые объяснения часто кажутся обоснованными на первый взгляд, но потом оказываются либо бездоказательными, либо ошибочными.

Отсутствие простых ответов вовсе не означает, однако, что успех вообще невозможно объяснить, что не существует надежных методов и путей добиться такого успеха. Существуют многочисленные приемы, большая практика, интересные концепции, которые доказали свою эффективность. Отсутствие простых ответов означает лишь, что не существует путей и средств, одинаково пригодных во всевременаи для всех людей и обстоятельств; это также означает, что, оказавшись успешным в прошлом, метод может быть абсолютно неэффективным в будущем. Концепция Генри Форда о массовом выпуске стандартного автомобиля была одной из величайших идей в истории. Но Форд был ослеплен своим собственным успехом, и это чуть не привело компанию к краху: он упорно хранил верность автомобилю марки «Ти» в то время, как «Дженерал Моторс» уже разработала и предлагала покупателям авто» машины разных моделей и цветов. Точно также, урок, который усвоила фирма «Ар Си Эй» для того, чтобы стать ведущей в области производства телевизоров и организации телевещания, оказался совсем бесполезным, когда фирма вошла в компьютервый бизнес.

Источник

Ситуация 5: Пища для размышлений

Две фирмы в ресторанном бизнесе. Первая расположена в старом здании в самой старой части города, к тому же и не на первом этаже. Готовят и обслуживают здесь превосходно, но владельцы отказываются вывешивать в ресторане рекламу своих клиентов. Вторая компания имеет гораздо более низкие цены, повара ее не имеют такого опыта, готовится все сразу, большими порциями, хранится на мармитах и разогревается по мере надобности, пока все не продастся. Вторая компания удобно расположена в самой новой части города и предоставляет широкие возможности для рекламы своим клиентам. Кто из них скорее добьется большего успеха?

Вообще-то, обе эти фирмы безусловно можно отнести к процветающим. Многочисленные гурманы считают «Ля Тур Д’Аржан» лучшим рестораном мира все двести лет его существования. Он занимает верхний этаж здания, откуда открывается великолепный вид на Нотр Дам де Пари в столице Франции. Однако, большинство людей лучше знают другое учреждение общественного питания — которое продает гамбургеры под буквой «М» в виде двух скрещенных золотых арок (Эмблема фирмы «МакДоналдс». (Прим. пер.)).

Ситуация 6: Очевидные истины

В Декларации Независимости провозглашается, что «мы придерживаемся очевидных истин». Именно так обстоят дела с управлением и современностью. Совершенно очевидно, что мир быстро меняется, и для того, чтобы выжить, мы тоже должны меняться. Очевидным представляется и такое утверждение, что менеджеры сегодня всегда должны принимать решения быстро, поскольку в этом существует необходимость. Точно так же верно и утверждение, что один человек не может непосредственно руководить тысячей подчиненных. Эти истины не кажутся столь очевидными для руководителей одного учреждения. Даже на фоне махровой правительственной бюрократии эту организацию можно сравнить с улиткой, состязающейся в скорости с зайцем, когда дело касается темпов разработки новой политики, перехода к новой практике. Ее руководитель, кажется, и не подозревает о современных веяниях демократии. Он издает вердикты, не консультируясь с простыми смертными, и ожидает, что они беспрекословно будут выполнять его распоряжения. Мы говорим здесь «он», а не «она», потому что само слово «руководитель», — существительное мужского рода, как бы исключает возможность для женщины подняться на высшую ступень иерархической лестницы этой организации. Может ли такая организация даже просить в своих молитвах дать ей пережить период 80-х годов?

Никто не может с уверенностью сказать, что суждено нам в будущем. Но если вы выживете и будете процветать в 2000 г., значит, вы сумели добиться многого. Существует большая вероятность того, что до этого времени, во всяком случае до 90-х годов доживет и Римская католическая церковь.

______________________________

Почему крохотная «Эппл» и гигантская «Аи Би Эм» заработали сотни миллионов в компьютерном бизнесе, а другие, такие как «Ар Си Эй», потеряли свои состояния? Как может компания «Федерал Экспресс» обеспечить уровень обслуживания выше, чем почтовая служба Министерства связи США, которая располагает гораздо большими ресурсами и полной поддержкой правительства? Как «МакДоналдсу» удается готовить миллиарды гамбургеров в год, дешево продавать их и получать при этом огромные прибыли, в то время как большинство ресторанов не в состоянии обслуживать несколько сотен клиентов в день? Почему после стольких лет существования «Сиро и «Мицукоси» до сих пор являются ведущими компаниями в розничной торговле в своих странах, а другие, например, «У. Т. Грант» обанкротились? Почему религиозное учреждение, такое как католическая церковь, может процветать в 2000 г., если оно действует по принципам и в соответствии с практикой, которые привели бы к краху любого бизнесмена буквально за несколько часов?

Такая область как управление развилась в ответ на необходимость объяснить, «почему» и «вследствие чего» преуспевают или рушатся организации. Ученые в области управления путем исследований и практики в области управления методом проб и ошибок неустанно ищут ответа на вопрос: «Чем определяется успех организации?» Ответ на этот вопрос ведет к ответу на более прагматический вопрос: «Что может сделать руководитель, чтобы обеспечить успех организации?»

В каждой из приведенных выше ситуаций было бы нетрудно найти готовый ответ, объясняющий успех или провал конкретного дела. Мы были бы правы, сказав, что «Ар Си Эй» попыталась конкурировать непосредственно с «Ай Би Эм», в то время как «Эппл» появилась в бизнесе микрокомпьютеров на несколько лет раньше, чем «Ай Би Эм». Но «Ди И Си», «Дейта Дженерал», «Ханиуэлл» так же лоб в лоб столкнулись в конкуренции с «Ай Би Эм» и не пали в борьбе. «МакДоналдс» поднялся на уровень компании с миллиардными операциями, потому что он продавал свои гамбургеры дешевле, чем кто-либо другой, но не дешевле, чем «Уэтсон» или «Уайт Кастл», которые когда-то были ведущими среди корпораций общественного питания быстрого обслуживания. Нам еще много раз предстоит убедиться в том, что простые объяснения часто кажутся обоснованными на первый взгляд, но потом оказываются либо бездоказательными, либо ошибочными.

Отсутствие простых ответов вовсе не означает, однако, что успех вообще невозможно объяснить, что не существует надежных методов и путей добиться такого успеха. Существуют многочисленные приемы, большая практика, интересные концепции, которые доказали свою эффективность. Отсутствие простых ответов означает лишь, что не существует путей и средств, одинаково пригодных во все времена и для всех людей и обстоятельств; это также означает, что, оказавшись успешным в прошлом, метод может быть абсолютно неэффективным в будущем. Концепция Генри Форда о массовом выпуске стандартного автомобиля была одной из величайших идей в истории. Но Форд был ослеплен своим собственным успехом, и это чуть не привело компанию к краху: он упорно хранил верность автомобилю марки «Ти» в то время, как «Дженерал Моторс» уже разработала и предлагала покупателям авто» машины разных моделей и цветов. Точно также, урок, который усвоила фирма «Ар Си Эй» для того, чтобы стать ведущей в области производства телевизоров и организации телевещания, оказался совсем бесполезным, когда фирма вошла в компьютервый бизнес.

Поделитесь с Вашими друзьями:

Источник