Деловой английский язык для гостиничного бизнеса

Средняя зарплата менеджера отеля, согласно вакансиям на портале HeadHunter, 25–50 тысяч рублей. Если же требования к соискателю включают владение английским языком, зарплаты выше: от 50 до 90 тысяч рублей в среднем. Пора подтягивать английский, чтобы зарабатывать больше!

Многие молодые люди получают среднее или высшее образование по специальности «менеджер гостинично-ресторанного бизнеса». По окончании обучения им предстоит работать в индустрии HoReCa = Hotels + Restaurants + Catering (гостинично-ресторанный бизнес). В этой статье мы сосредоточимся на английском для работников отеля, ведь чтобы зарабатывать больше, нужно работать с иностранными туристами. Для этого необходимо уверенно владеть языком — в вакансиях чаще всего требуют уровень Upper-Intermediate или Advanced, и только иногда можно встретить Intermediate.

Менеджеру отеля приходится оперативно отвечать на любые вопросы в телефонном и личном разговоре, решать возникающие проблемы и конфликтные ситуации, при этом оставаясь безупречно вежливым и учтивым. Для этого ваш разговорный английский должен быть достаточно беглым. Проработать языковые навыки можно в рамках нашего персонального курса — преподаватель составит индивидуальную программу по английскому для работника отеля.

Профессии в гостиничном сервисе

Начнем с названий должностей персонала гостиницы. Первый человек, которого гость встречает в отеле, — это швейцар (a doorman). Далее постоялец проходит к стойке регистрации, где его дежурной улыбкой приветствует администратор (a receptionist — BrE, a front desk clerk — AmE). С доставкой багажа и еды в номер поможет коридорный, он же посыльный (a bellboy — BrE, a bellhop — AmE), а в лифте встречает лифтер (a liftman — BrE, an elevator operator — AmE) в идеально выглаженной униформе. Функции отельной Золушки выполняет горничная (a chambermaid, a hotel maid, a room attendant). Если в номере что-то сломается, нужно вызвать рабочего по ремонту и обслуживанию (a maintenance worker). Интересно, что слово a valet в британском варианте обозначает служащего гостиницы, который занимается чисткой и глажением одежды, а в американском — парковщика. При этом парковщик в британском английском — a parking lot attendant.

В отелях классом повыше гостям доступны услуги консьержа (a concierge, a guest relations manager/officer), который выполняет особые поручения гостей, например, достать билеты в ложу оперы в высокий сезон, показать необычные достопримечательности и т. д. Владелец или управляющий отеля (a hotelier) — верхняя карьерная планка в сфере гостеприимства.

В вакансиях для сотрудников сферы HoReCa обычно можно встретить такие требования: свободное владение английским языком (fluency in English), отличные коммуникативные навыки (excellent communication skills), вежливость и терпеливость (politeness and patience), многозадачность и планирование рабочего времени (multitasking and time-management), клиентоориентированность при решении проблем (resolving issues with a customer-focused orientation).

Общение с гостями

Золотой стандарт обслуживания в лучших отелях мира — «Улыбайся гостю так, как будто он твой пожилой родственник, который завещал тебе огромное наследство». С этим девизом можно поспорить, но вряд ли кто-то возразит против того, что главное в работе сотрудника отеля — это дружелюбие и позитивный настрой. Без этого будет не так просто справиться со всеми обязанностями: принимать входящие звонки (to receive incoming calls), бронировать номера (to take room reservations, to book rooms) и отменять бронирования (to turn down bookings, to cancel reservations), регистрировать прибытие и выселение гостей (to check in and check out), работать с просьбами и требованиями (to deal with requests).

Также нужно не давать гостям заскучать, пока они ждут заселения в номер, и уметь поддержать разговор на отвлеченные темы (to practice small talk) или рассказать, какие достопримечательности можно посетить (to tell about tourist attractions/sights), а также наиболее популярные места (hotspots).

Приветствие и заселение гостей

Общение с гостем начинается со знакомства. Администратор вежливо приветствует (to greet politely) постояльца фразой «Добро пожаловать!» (Welcome!), обращаясь (to address) к нему «сэр» (sir) или «мэм» (ma’am), после чего сам представляется (to introduce oneself), называя свое имя и должность.

Гостей без предварительного бронирования (walk-in guests) следует в первую очередь спросить о том, какой номер они предпочитают (a preferred room type): номер на одного человека (a single room), номер с двумя односпальными кроватями (a twin room), номер на двоих с одной кроватью (a double room) или номер люкс (a suite /swiːt/). Затем необходимо спросить о количестве гостей — взрослых и детей (a number of guests — adults and children) и длительности проживания (the length of stay), после чего нужно подыскать свободный номер (a vacancy). Гостей, оформивших бронь (with reservations), следует спросить только о номере брони (a reservation number). Далее необходимо попросить гостя заполнить регистрационную форму (to fill in a registration form), после чего приступить к заселению его в номер (room assignment) и выдать ключ/карту от номера (to issue a room key/card).

У постоянных гостей (repeat customers) может быть право на программу лояльности (a loyalty programme): скидку (a discount) или особые предложения (special offers). В частности, это могут быть бесплатные ночи (complimentary stays), раннее заселение (an early check-in) и гарантированно (guaranteed) свободный номер в любое время.

Для общения с гостями используйте фразы:

Выселение гостей

При выселении гость обязан оплатить всю сумму (the amount due) — она включает в себя оплату за номер (room charge), обслуживание номера (room service), заказ еды в номер (in-room dining service) и междугородные телефонные разговоры (long-distance calls).

Для общения с гостями используйте фразы:

Предлагаем посмотреть видео о молодом человеке Джеффе, который строит свою карьеру в сети отелей Marriott:

Другой ролик расскажет о консьерже, который работает в отеле The Ritz-Carlton:

Предлагаемые гостям удобства

Удобства в номере

Как правило, гость хочет, чтобы в его номере были кондиционер (an air conditioner), мини-холодильник (a mini fridge), мини-бар (a minibar), фен (a hairdryer), утюг (an iron), гладильная доска (an ironing board), телевизор (a TV set) и кофемашина (a coffee maker). Номер может быть также оборудован небольшой кухней (a kitchenette). Дополнительно отель может предоставлять гостям зарядное устройство для телефона (a phone charger), детские кроватки (cots — BrE, cribs — AmE) и другое. Гость может заказать звонок-будильник (a wake-up call) от администратора или позднее выселение (a late check-out).

У постояльцев могут возникать трудности с использованием техники и предметов мебели в номере. Дать все необходимые разъяснения помогут фразы:

Услуги уборки

В начале смены управляющий отеля распределяет горничных по номерам (to give room assignments). Начинать нужно с уборки номеров, гости из которых выселяются (checkout rooms). Всех горничных необходимо уведомить о двух основных правилах: стучать три раза (to knock three times) перед тем, как зайти, и не входить, если на двери висит знак «не беспокоить» (do not disturb).

Полная уборка включает в себя чистку туалета (a toilet), ванны (a tub) или душевой (a shower), раковины (a sink), замену туалетной бумаги (replacing toilet paper), замену полотенец и постельного белья (towels and linen change), заправление кроватей (making the beds), обработку ковра пылесосом (vacuuming the carpet), вынос мусора (emptying trash bins), обеззараживание всех поверхностей (disinfecting all counters) и проветривание (airing).

Общие удобства

Помимо этого, отели предлагают клиентам разные удобства (amenities): фитнес-центр (a fitness centre), ресторан при отеле (a hotel restaurant), автомат со снеками (a vending machine), конференц-зал (a conference room), парковку (a car park — BrE, a parking lot — AmE), обмен валюты (currency exchange), доступ для инвалидных колясок (wheelchair access) и трансфер из аэропорта (an airport transfer). Практически в каждой гостинице есть бар в фойе (a lobby bar), еще в некоторых — коктейль-бар (a cocktail bar), где можно отдохнуть в ожидании своей очереди на стойке регистрации (reception / a reception desk / a front desk). Если отель находится в курортной зоне, то скорее всего там есть собственный пляж (a secluded beach) и номера с видом на море (sea view).

Чем выше звездность отеля, тем больше сервисов он может предложить туристам. Как компетентный менеджер гостиницы вы должны уметь порекомендовать гостям все доступные удобства: услугу парковки автомобиля (valet service), аренду машины (a car rental), магазин с сувенирами (a gift shop), террасу на крыше (a roof terrace), бассейн с подогревом (a heated pool), прачечную (a laundry), химчистку (dry-cleaning service), банкомат (an ATM machine), систему телевидения с оплатой за каждую программу в отдельности (pay-per-view TV), услуги няни (babysitting service), детскую комнату (a playroom).

Поговорить с гостями обо всех имеющихся услугах на территории отеля вам помогут фразы:

Особые услуги

В некоторых отелях работает менеджер по организации мероприятий (an event-manager, an event coordinator), который устраивает праздничные события (special events) — свадьбу (a wedding) или юбилей (an anniversary). Менеджер может предложить заказать выездную кейтеринговую службу (to contract an outside caterer), выбрать бесплатный бар (an open bar) для приглашенных или платный (a cash bar), а также арендовать несколько номеров (a block of rooms) для гостей, чтобы получить коллективную скидку (a group discount).

Многие отели предоставляют услуги для деловых поездок (business travelling). Менеджер гостиницы обязан обеспечить гостя услугами ксерокопирования (photocopiers), доступом к компьютеру (access to a computer) и возможностью провести бизнес-встречу (a business meeting).

Рассказать гостям об особых услугах вам помогут фразы:

Давайте посмотрим видео о самых необычных и дорогостоящих услугах, которые предоставляют пятизвездочные отели:

Решение проблемных ситуаций

Иногда с бронированием возникают проблемы (reservation problems). Например, один и тот же номер зарезервировали несколько человек (the room is overbooked). Такое бывает, когда отдел продаж (a sales department) продает больше номеров, чем есть в наличии (to oversell), чтобы избежать риска отмены бронирования и неявившихся гостей (no-shows). Никто не отменяет и обычной путаницы (a mix-up). В первую очередь нужно подыскать свободный номер для гостя. Если же номера необходимой категории нет, можно предложить гостю номер классом выше без доплаты (a free room upgrade). А если свободных номеров нет совсем, необходимо поселить гостя в партнерскую гостиницу (a partner hotel).

Часто возникают проблемы с поломкой (breakage) оборудования в номере, их решает специалист по ремонту. К примеру, техника перестает работать (to give out), туалет или раковина засоряется (to clog), вода из ванны переливается через края (to overflow). Еще одна распространенная проблема — некачественная уборка в номере. Гости жалуются на клопов (bedbugs), грязное постельное белье (soiled linen) и пятна (stains) на полу.

Администратор должен уметь реагировать на жалобы (to deal with complaints). Сперва необходимо разобраться в проблеме (to get informed), затем принести извинения (to apologize) и уверить (to assure) гостя, что вы найдете решение (a solution) проблемы. Затем стоит предложить компенсацию (to offer compensation), например, бесплатный обед в ресторане (a free/complimentary meal at the restaurant) или цветы и шампанское в номер (champagne and flowers in the room).

Уладить конфликты вам помогут фразы:

Полезные ресурсы

Учебники:

• Пособие Hotels & Catering by Virginia Evans, Jenny Dooley, Veronica Garza серии Career Paths от издательства Express Publishing.
• Учебник English for the hotel and catering industry by Trish Stott, Alison Pohl серии Highly Recommended от издательства Oxford University Press.

Блоги:

• Hilton — в серии We Are Hilton вы найдете видео, посвященные внутренней жизни сети отелей.
• Marriott — в этом блоге есть экскурсии по отелям Marriott, интервью с сотрудниками, демонстрация удобств на территории гостиниц и другое.

• Four Seasons — потрясающе красивые и атмосферные видео из разных уголков мира.

Инструкции по обучению обслуживающего персонала отелей:

• Hospitality Training Handbook от компании WeAre Talent, которая проводит тренинги для персонала гостиниц. Вы узнаете все о работе типичного сотрудника отеля — от обязанностей до требований к внешнему виду, например, девушкам не разрешено использовать лак для ногтей и цветные резинки для волос, а мужчины должны быть гладко выбриты и носить черные носки.
• Operating Manual от Swiss International Hotels & Resorts — прописанная до мелочей инструкция для персонала. Из нее вы узнаете, к примеру, что на каждой кровати должна быть декоративная подушка, на 60% состоящая из хлопка и на 40% из полиэстера.

Сайты и журналы:

• Hotelier — статьи и новости из индустрии гостеприимства. Издание ведет свою историю с 1989 года.
• Hotel & Restaurant Times — ирландский журнал о сфере HoReCa, все выпуски которого вы можете прочитать онлайн.

Онлайн-курсы:

• EdX.
• Udemy.
• Alison.

Фильмы и сериалы:

• The Best Exotic Marigold Hotel («Отель “Мэриголд”. Лучший из экзотических») — фильм о трудностях управления индийским отелем с Джуди Денч в главной роли.
• The Grand Budapest Hotel («Отель “Гранд Будапешт”») — приключения консьержа и посыльного в вымышленной республике Зубровке.
• Bates Motel («Мотель Бейтсов») — сериал о матери-одиночке, которая в 1960-х годах управляет мотелем вместе со своим сыном-подростком.

Желаем вам выучить английский для работников гостиницы и добиться новых карьерных высот в индустрии гостеприимства — записывайтесь на бесплатный вводный урок.

Скачать полезные слова и фразы вы можете по ссылке.

Скачать список полезной лексики по теме «Английский для работников гостиницы» (*.pdf, 286 Кб)

Настоящее учебное пособие предназначено для студентов, владеющих английским языком на уровне Intermediate. Книга составлена на основе оригинальных источников и материалов зарубежной прессы и дает возможность ознакомиться с практикой гостиничного бизнеса и условиями работы на мировом туристическом рынке.

Hey, guys! В этой статье обсудим hotel business! Расскажем вам о трех важных книгах в этом деле, покажем полезные фразы и слова, которые должен знать любой уважающий себя менеджер, а также поделимся ресурсами посвященными данной сфере. Get ready for some longread! Check it out!

Содержание статьи:

У кого есть время для книг в наши дни? Well, если вы действительно хотите добиться успеха, you’ll have to find some. Ведь не секрет, что самыми успешными людьми в любой отрасли являются «прожорливые» читатели, и гостиничный бизнес — не исключение.

Уоррен Эдвард Баффетт (американский предприниматель, один из наиболее известных инвесторов, состояние которого на сентябрь 2018 года оценивается в 108,4 млрд долларов) как-то сказал, что ключом к его успеху было чтение 500 страниц ежедневно.

«Вот как работают знания. Он выстраивается, как сложный процент. Все вы можете это сделать, но я гарантирую, что многие из вас этого не сделают», — говорил он.

Полагаем, вы уловили идею. Чтение — это не просто увлечение ультра-успехом: это способ усвоить приобретенные знания человечества и получить преимущество над обычным человеком, который не беспокоит себя регулярным чтением.

Великие книги могут вдохновлять, стимулировать и информировать. И кто во все времена гостиничного бизнеса побрезговал бы всем этим? Особенно, когда благодаря этому перед вами открываются новые перспективы и возможности учиться на мудрости и успехе других людей в данной сфере.

Но захлебнуться в огромной волне заголовков книг, наполняющих просторы интернета, довольно легко. Вот почему мы рады избавить вас от догадок в этом вопросе.

Мы составили небольшой список обязательных книг для будущих профессионалов в отрасли. Надеемся, что вам понравится.

Топ 3 книги по гостиничному бизнесу

Любой человек в гостиничном бизнесе — от начальника отдела до закаленного отеля — может оценить качество информации, найденной на страницах книг ниже.

С учетом ряда связанных с гостиницей тем и стилей повествования, в этой статье найдется книга для каждого. А если и не найдется, то вы сможете подобрать для себя увлекательный ресурс для изучения.

Итак, мы предлагаем для исследования следующие книги:

• The Heart of Hospitality: Great Hotel and Restaurant Leaders Share Their Secrets

Находясь в любой отрасли, у вас всегда есть один верный и простой способ улучшить дела: узнайте, что делают успешные люди, а затем скопируйте их. Вот почему «The Heart of Hospitality» — такая замечательная книга. Кстати, «hospitality» — это «гостеприимство».

Благодаря ей у вас сложится правильное представление о том, что делают успешные управляющие гостиниц, и что, в свою очередь, не делаете вы.

Книга является важным руководством для грамотного обслуживания клиентов в гостиничном бизнесе, а также гидом по потребительским трендам. Она способна помочь вам обслужить самого требовательного гостя, используя материалы из первых рук, чтобы поделиться с вами секретами от профессионалов в гостиничном бизнесе.

• Be Our Guest: Perfecting the Art of Customer Service

Допустим, вы уже ведете свой бизнес. Не забывайте, что ваши клиенты являются источником жизненной силы для отеля, поэтому относитесь к ним уважительно. Обслуживание клиентов — это искусство, и говоря «be our guest» своим клиентам, вы берете на себя обязательство сосредоточиться на правильных вещах, делая тем самым гостеприимнее свой отель. Как раз в этом вопросе вам и поможет данная книга.

«Be Our Guest» предоставляет возможность взглянуть на особый подход Уолта Диснея к обслуживанию клиентов, предполагающий «превышение ожиданий», а не просто стремление удовлетворить их. Книга расскажет о том, как сделать больше ожидаемого (to go above and beyond), и какой эффект это может оказать на ваш бизнес.

• 7 EASY Ways to Show Your Employees YOU Care!: A Booklet for Hotel Managers and Others

Клиенты могут быть источником вашей жизненной энергии (lifeblood), но для того, чтобы сделать своих клиентов по-настоящему счастливыми, вам нужна сплоченная команда преданных и счастливых сотрудников.

Наличие солидной команды за вашей спиной  жизненно необходимо в любой отрасли, а эта книга позволит вам вникнуть в уникальные проблемы, с которыми сталкиваются менеджеры гостиниц. Ведь им приходится руководить персоналом с самыми разными обязанностями, начиная от заселения клиентов в номера, заканчивая сменой постельных комплектов или приготовлением еды.

Как говорится в этой книге, причина №1, по которой сотрудники увольняются со своей должности, заключается не в том, что им недостаточно платят или не любят, то чем занимаются, а потому, что они чувствуют себя недооцененными.

В этой книге подробно рассказывается о том, как вы можете наладить прочную связь со своим персоналом и показать им, что для вас их благополучие имеет первостепенное значение.

«This book highlights basic and simple methods to show your employees that you care and how this approach increases work satisfaction and employee productivity. These methods are extremely easy, inexpensive, and practical.» — Emily Barnes (singer/songwriter)
«В этой книге освещаются основные и простые методы проявления заботы к вашим сотрудникам, и рассказывается, как этот подход повышает удовлетворенность работой и производительность сотрудников. Эти методы чрезвычайно просты, недороги и практичны».

Две дополнительные книги по гостиничному бизнесу

• 100 Tips for Hoteliers: What Every Successful Hotel Professional Needs to Know and Do

Для отельеров (тот, кто владеет и управляет отелем), которые жаждут больше глубины и подробностей о всех тонкостях в управлении отелем. Эта обширная книга точно предоставит вам почву для размышления.

Она предлагает больше, чем просто советы: автор увлекает читателя в занимательное путешествие, начиная от создания отеля и до его открытия и повседневных операций. Это позволяет визуализировать то, что вы могли бы изменить в своем будущем отеле или сегодняшнем, чтобы сделать его лучше.

Автор книги Питер Венисон (Peter Venison) провел несколько недель в пятизвездочных отелях, занимаясь сложной бизнес-сделкой.

Параллельно он пришел к пониманию того, что индустрия не достигает совершенства в удовлетворении гостей в нескольких областях. Поэтому решил написать 100 советов для отельеров — удобный каталог предложений для тех, кто занимается гостиничным бизнесом. Он основан на личном опыте писателя в роли отельера и гостя отеля.

Некоторые читатели, правда, отметили, что книга предназначена больше для начинающих в управлении отелями, поэтому, если вы ищете более продвинутые методы, вам придется поискать в другом месте.

• Without Reservations: How a Family Root Beer Stand Grew into a Global Hotel Company 

Эта книга — яркий пример того, как бизнес может вырасти из чего-то малого, чтобы стать мировым лидером в отрасли. Marriott сегодня — это самая большая сеть отелей в мире, но мало кто знает, что она началась как скромный семейный бизнес.

Это классическая всеамериканская история успеха, которая отображает путь к триумфу в гостиничном бизнесе, с множеством советов и знаний инсайдеров.

Фразы и слова на английском по гостиничному бизнесу

Отели есть в крупных городах и в небольших, в англоговорящих странах и наоборот. Вне зависимости от того, где вы работаете, многие гости отеля будут говорить по-английски. Поэтому, если хотите работать в гостинице, то должны быть в состоянии говорить о ней на английском.

Кстати, должность в гостиничном бизнесе может помочь вам найти отличные рабочие места во всем мире.

Мы собрали для вас полезные в гостиничном деле случайные фразы и важные слова на английском. So check it out!

Приветствие и прием заказов

• Hello, welcome to [hotel name].
  Здравствуйте, добро пожаловать в [название отеля].
• How can I help you today?
  Как я могу помочь вам сегодня?
• Do you have a reservation?
  У вас забронирован номер?
• What’s the date of your arrival, please?
  Могу я узнать дату вашего приезда?
• When are you planning to check out?
  Когда вы планируете ваш отъезд?
• How many people is this reservation for?
  На какое количество человек будет эта бронь?
• What type of room would you prefer?
  Какой тип номера вы предпочитаете?
• What name is the reservation under?
  На чье имя был забронирован номер? 
• We are located downtown, so we are close to all of the amenities.
  Мы находимся в центре города, вблизи всех удобств (магазины и рестораны).
• If you want we can book your parents in an adjoining room.
  Если вы желаете, мы можем забронировать вашим родителям смежный номер (два гостиничных номера с дверью в центре).
• You can check-in anytime after four o’clock.
  Вы можете заселяться (подойти к стойке регистрации, чтобы получить ключи) в любое время после четырех часов.
• If you need an extra bed, we have cots.
  Если вам нужна дополнительная кровать, у нас есть раскладные кровати (одинарные кровати на колесах, которые раскладываются).
• You will not receive your deposit back if you cancel.
  В случае отмены платежа, вы не получите свой депозит (сумма, уплаченная досрочно для обеспечения бронирования).
• There’s an inn (hotel) on the other side of town that has a vacancy.
  На другой стороне города есть гостиница со свободными номерами.
• Is there anything else I can help you with?
  Я могу помочь вам с чем-нибудь еще?

Заселение

• Feel free to take some brochures to your room to look at.
  Можете взять брошюры (небольшие буклеты, которые предоставляют информацию о местных достопримечательностях) в свой номер для ознакомления.
• All of our rooms have complimentary (free of charge) soap, shampoo, and coffee.
  Все наши номера располагают бесплатным мылом, шампунем и кофе.
• Breakfast is served from [time] to [time] every morning at/in [location/room].
  Завтрак подается с [время] до [время] каждое утро в [место/номер].
• If you leave your car keys with us, the valet (staff that parks the guests’ vehicles)will park your car underground.
  Если вы оставите ключи от машины у нас, камердинер (парковщик), припаркует вашу машину на подземной стоянке.
• We have a shuttle bus service that runs to the airport from here. You’ll find the shuttle schedule by the front door.
  У нас есть автобус-шаттл в аэропорт из гостиницы. Вы найдете расписание у входной двери.
• To get to the beauty salon, just go down this hallway and turn left. It’s the second door on your right.
  Чтобы попасть в косметический салон, просто спуститесь по коридору и поверните налево. Вторая дверь справа от вас.
• Please, return your parking pass when you check-out.
  Пожалуйста, верните парковочный пропуск при выезде.
• If you need anything else, please let us know.
  Если вам нужно что-нибудь еще, дайте мне знать.
• Enjoy your stay.
  Приятного времяпровождения.

Внутри отеля

• The bellboy (a staff member who helps guests with their luggage) will take your bags to your room for you.
  Посыльный (сотрудник, который помогает гостям с багажом) доставит ваши сумки в ваш номер.
• Our washrooms are for guests only.
  Наши уборные предназначены только для гостей.
• Towels are available at the front desk.
  Полотенца предоставляются на стойке регистрации (место, куда гости отправляются для регистрации и перед выездом, а также за информацией).
• Put a sign on the door if you want housekeeping to come in and change the sheets on the bed.
  Повесьте знак на дверь, если хотите, чтобы поэтажная служба (сотрудники, которые чистят комнаты и белье) пришла и поменяла простыни на кровати.
• There is an ice machine by the elevator on all of the even numbered floors.
  Это автомат с кубиками льда (машина, которая автоматически делает лед, который гости могут использовать для поддержания напитков в холодном состоянии) на лифте на всех этажах с четными номерами.
• The vending machine on the fifth floor has chocolate bars and chips.
  В автомате для продажи закусок (аппарат, который выдает закуски и напитки при закидывании монет) на пятом этаже есть шоколадные батончики и чипсы.

• The heated indoor pool is open until 10 p.m.
  Крытый бассейн с подогревом открыт до 10 вечера.
• A room with a king size bed costs an extra ten dollars a night.
  Комната с кроватью размера «king size» (очень большая двуспальная кровать) стоит дополнительно десять долларов за ночь.
• Your room has a kitchenette so you can prepare your own breakfasts and lunches.
  В вашем номере есть мини-кухня (небольшой холодильник и кухонный уголок), чтобы вы могли готовить собственные завтраки и обеды.
• Please return the luggage cart to the lobby when you are finished with it.
  Пожалуйста, верните багажную тележку в вестибюль, когда вы закончите с ней.
• The maximum capacity in the hot tub is ten people.
  Максимальная вместимость в гидромассажной ванне — 10 человек.
• Our honeymoon room has a personal hot tub.
  В нашем номере для молодоженов есть персональное джакузи.

• Display this parking pass in your window to show that you are a hotel guest.
  Предъявите этот парковочный пропуск (лист бумаги, который гости показывают из окна автомобиля на стоянке отеля), чтобы показать, что вы являетесь гостем отеля.
• Room 201 doesn’t need their sheets changed, but they requested one new pillowcase.
  Номер 201 не нуждается в замене постельного белья, но они попросили одну новую наволочку.
• The room contains a sofa bed so the room actually sleeps five.
  В номере есть диван-кровать (кровать, встроенная в диван), поэтому в комнате фактически могут спать пятеро.
• What time would you like your wake-up call?
  В какое время вы хотите получить звонок-напоминание (утренний телефонный звонок со стойки регистрации, вместо будильника)?
• Our weight room (a room that guests can use for exercise and fitness) has a stair climber and a stationary bicycle.
  Наш тренажерный зал (комната, которую гости могут использовать для занятий физическими упражнениями и фитнесом) располагает тренажером «лестница» и велотренажером.

Проблемы

• I’m sorry about that. Let me see how we can fix that right away.
  Я сожалею об этом. Сейчас посмотрим, как мы можем это исправить.
• The guests next to you have complained that you are being too noisy.
  Гости рядом с вами жаловались, что от вас исходит слишком много шума.
• We will have to add a damage charge for the hole you put in the wall.
  Мы обязаны включить (в счет) плату за причиненный ущерб (деньги, которые гость должен внести за ремонт имущества гостиницы, когда это вызвано намеренными или неосторожными действиями) в виде отверстия, которое вы проделали в стене.
• You will be charged a ten dollar late charge (a fee for staying past the check-out time) for checking out after 11 a.m.
  Вам будет начислен штраф за просрочку в размере 10 долларов (плата за пребывание после времени выезда) за выселение после 11 часов утра.
• We will come in and change the linens (sheets, blankets, pillowcases) while you are out of your room.
  Мы зайдем и поменяем постельное белье (простыни, одеяла, наволочки), пока вы находитесь вне комнаты.

Выселение из отеля

• Could I have your room number and the key, please?
  Номер вашей комнаты и ключ, пожалуйста.
• Your total is $243. How will you be paying for this, please?
  К оплате будет $243. Как вы будете расплачиваться?
• Thank you and hope to see you again soon.
  Благодарим вас и надеемся увидеть вас скоро снова.

Гостиничный комплекс может включать в себя:

Internet access in all areas of the hotel – доступ в Интернет во всех помещениях отеля;
Internet access in public areas only – доступ в Интернет в зонах общественного пользования;
Wi-Fi – не помним перевод…
air conditioning – кондиционер;
gym – гимнастический зал;
sauna – сауну;
beauty salon – салон красоты;
hairdressing salon – парикмахерскую;
restaurant – ресторан;
bar – бар;
lounge – гостиную;
breakfast room – столовую;

Список важных терминов

Full board — отель, предлагающий проживание с питанием.
Half board — отель предлагает размещение только с одним основным блюдом в день.
Suite — большая спальня с гостиной, столом и другими удобствами.
En suite — приватная ванная комната, вход в которую доступен изнутри спальни.
Balcony, terrace — открытые площадки, доступ к которым открыт из номера.
Views: sea view, city view, mountain view – виды из окон номера могут быть на море, город, горы или на кирпичную стену, конечно.
Key card — большинство отелей используют ключи-карточки (те, которые выглядят как кредитные карты) вместо фактического ключа, чтобы попасть в комнату. Иногда магнитная полоска на карте становится неактивированной, тогда она не откроет дверь.
Porter — сотрудник персонала, который носит багаж и показывает номер гостям.
Customer satisfaction — если гости полностью удовлетворены своим пребыванием в отеле и довольны обслуживанием, то они являются клиентами с высокой степенью удовлетворенности.
Signature — иногда гостям необходимо подписаться под своим именем на инвойсе или квитанции. Попросите их это сделать.
Conference/convention — часто в гостиницах проводятся конференции или съезды, которые представляют собой большие встречи в течение дня или нескольких дней с людьми со всего штата, страны или мира. Конференции обычно включают в себя банкет и официальный ужин с речами.

Полезные ресурсы по теме

Здесь вы можете найти больше книг по теме.

Здесь или здесь  вы можете найти увлекательные блоги для изучения.

Trivago Business Blog — центральный источник информации о гостиничном маркетинге, технологиях и тенденциях, чтобы помочь процветанию профессионалов в быстро меняющейся отрасли.

Тест по английскому языку «Business Expressions»

Структура теста

В этом тесте 10 вопросов. Структура по всем вопросам одинакова. Вам предлагается вопрос и 3 варианта ответа на него. Вам нужно выбрать правильный вариант из предложенных. Правильный вариант всегда один, или вариант «не знаю». Этот вариант мы добавили для прозрачности теста, чтобы вы не играли в угадалки. Итак, если вы не знаете ответ, отмечайте вариант «не знаю».

Пройдите тест и узнайте, достаточно ли хорошо вы знакомы с бизнес выражениями на английском языке.

Let’s get started!

133

Результаты теста

0 – 4 правильных ответа: Нужно еще немного поработать над знанием бизнес терминологии и повторить тест.

5 – 7 правильных ответов: Вы несколько раз ошиблись, но с бизнес выражениями на английском знакомы достаточно хорошо.

8 – 10 правильных ответов: Вау! Вы отлично знакомы с бизнес терминологией в английском языке. Продолжайте изучение и успех будет сопровождать вас всегда.

Заключение

Мы знаем, что есть огромное количество других потрясающих книг по гостиничному бизнесу, которые многие сочтут полезными, поэтому мы хотим услышать ваше мнение. Возможно, вы читали особую книгу по этой отрасли, которая вас впечатлила.

Эффективные бизнес-книги могут иметь огромное влияние на то, как вы управляете своей жизнью. Think about it!

Мы бы хотели бы вдохновлять вас и продолжать список хорошего чтива на английском, так что ждем ваших комментариев.

Большая и дружная семья EnglishDom

Мы используем куки-файлы, чтобы вы могли быстрее и удобнее пользоваться сайтом. Подробнее

К сожалению, на данный момент у нас невозможно бесплатно скачать полный вариант книги.

Но вы можете попробовать скачать полный вариант, купив у наших партнеров электронную книгу здесь, если она у них есть наличии в данный момент.

Также можно купить бумажную версию книги здесь.

Деловой английский для гостиничного бизнеса (В1), Воробьева С.А., Киселева А.В., 2019.

Настоящее учебное пособие предназначено для студентов, владеющих английским языком на уровне Intermediate. Книга составлена на основе оригинальных источников и материалов зарубежной прессы и дает возможность ознакомиться с практикой гостиничного бизнеса и условиями работы на мировом туристическом рынке. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.

Предисловие.

Книга «Business English for Hotel Industry» является учебным пособием для лиц, владеющих английским языком на уровне Intermediate и желающих расширить словарный запас по темам, связанным с индустрией гостеприимства. Пособие составлено на основе оригинальных источников и материалов зарубежной прессы и дает возможность ознакомиться с практикой гостиничного бизнеса и условиями работы на мировом туристическом рынке. Структура каждого раздела позволяет гибко подходить к предложенному материалу и моделировать процесс обучения в соответствии с практическими потребностями обучаемых.

Оглавление.

Предисловие.
Unit I. The hospitality industry.
Unit II. Hotel and motel chains.
Unit III. Hotel management.
Unit IV. Working in hospitality industry.
Unit V. The front desk.
Unit VI. The back of the house.
Unit VII. Food and beverage service.
Unit VIII. Special services and facilities.
Unit IX. Money matters.
Unit X. Dealing with complaints.
Рекомендуемая литература.
Новые издания по дисциплине «Английский язык для гостиничного бизнеса» и смежным дисциплинам.

Купить
.

Дата публикации: 19.01.2020 10:06 UTC

Теги:

Воробьева :: Киселева :: 2019 :: английский язык :: бизнес