Предлагаем рассмотреть бизнес-план цветочного магазина, изучить, c чего начать расчеты и как проверить, будет ли эта область прибыльной в вашем городе. Отрасль активно растет во всем мире, это перспективное дело, хотя конкуренция тоже на высоком уровне. Причина в том, что их количество в большинстве городов не справляется со спросом, поэтому открывается возможность появления новой точки. Главное — все продумать и грамотно реализовать, чтобы отстроиться от других аналогичных заведений.
Описание отрасли
Все мы понимаем, что букеты — один из главных атрибутов любого праздника, без него тяжело представить начинающиеся отношения в паре, дни рождения и даже грустные поводы. Многие стремятся украшать зал для торжеств свежими цветами. Поэтому почти всегда такие салоны находят своих покупателей вне сезона и экономического состояния в стране.
Анализ рынка
Последние несколько лет этот рынок показывает стабильный динамичный рост, о чем говорит статистика. С каждым годом размеры становятся все больше в натуральном выражении, а в денежном — это еще заметнее. Аналитики говорят, что впереди — увеличение его емкости.
В итоге цветочный магазин можно расценить как один из максимально перспективных готовых идей, хотя риск все же есть. Его рентабельность тоже постоянно растет, как и средние показатели.
Основные угрозы заключаются в выраженной сезонности и вероятности, что предприниматель неверно спланирует объемы под реализацию. Большинство продаж приходится на «праздничные» месяцы — февраль с мартом, майские значимые дни, сентябрьские и декабрь. Лето же считается «мертвым» сезоном, когда выручка стабильно падает из-за недостаточной реализации.
Динамика объема продаж цветочной продукции по месяцам
Еще одна трудность связана с тем, что хранить букеты долго не получится. Максимальный срок — неделя. Потом можно сделать из них корзиночки, но это продлит время жизни всего на пару-тройку дней. Поэтому если закупить больше, чем удастся реализовать, то можно получить убытки вместо прибыли. Но есть и такой нюанс — продавцы часто закладывают эту вероятность в цену, поэтому цветы стоят не дешево.
Объем инвестиций
Этот показатель будет меняться в зависимости от местности, на которой будет открываться место. Но в среднем, если вложить в аренду и закупку необходимого 520 000 рублей, то точку безубыточности можно будет достигнуть на 5-6 месяц работы. Примерная окупаемость составит около полутора лет, а прибыль на первом году реализации вряд ли превысит 40 000 рублей.
Конкурентная ситуация и особенности сбыта
Стоит помнить, что уходить из этого бизнеса люди не хотят. Поэтому количество конкурентов вряд ли сильно уменьшится, если не случится форс-мажор.
Основными соперниками называют сети цветочных магазинчиков и супермаркетов, с которыми сложно бороться, так как у них целые сбытовые сети. Также не нужно недооценивать производителей, которые, в отличие от перекупщиков, могут ставить минимальные цены.
Более развитые представители этого рынка ищут партнеров для работы или создают франшизу.
Ассортимент продукции и услуг
Получить прибыль можно на основе большого выбора продуктов, продажи сопутствующих товаров или услуг.
Лучше всего продавать одновременно срезанные цветы в композициях и по одной, а наравне с ними — сорта в комнатных горшках, они тоже пользуются популярностью, особенно денежные деревья и цитрусовые карликовые растения.
Если брать в расчет только букеты, то советуем начинать с такого набора:
- 7-8 разных оттенков роз;
- 2-5 видов гвоздик;
- 3-5 сортов хризантем;
- разнообразные тюльпаны и пионы.
Это минимум, который точно хорошо продается. Потом можно дополнить список экзотическими разновидностями — лилиями, ирисами, анемонами, орхидеями и другими.
Но помните — увеличивать ассортимент стоит только в том случае, если вы уверены в наличии спроса на них. Иначе они быстро испортятся и превратятся в расходы.
Дополнительные услуги
Рынок активно развивается, и одних роз недостаточно. Что еще нужно, чтобы открыть цветочный магазин — научиться понимать покупателей и закрывать все их потребности. Для этого стоит обдумать и другие, смежные, задачи.
Что можно предлагать клиентам:
- букеты с игрушками, конфетами, комбинированные;
- взаимовыгодное сотрудничество со свадебными салонами и компаниями-оформителями праздников;
- сопутствующие продажи — шоколад, открытки, конфеты, милые сувениры;
- оригинальные рисунки на лепестках, надписи;
- простая доставка или со словами от курьера.
Все это значительно повышает выручку. А если правильно преподносить такие предложения, то доход от дополнительных услуг может превысить основной.
Целевая аудитория
Есть несколько типов покупателей:
- приходят за букетом в честь чего-то — дня рождения, праздника или торжественного события;
- заглядывают за знаком внимания для противоположного пола;
- покупают украшения для интерьера как для частных домов, так и для ресторанов-офисов.
Покупатели самого разного образования, возраста, пола. Но в основной массе это люди от 18 до 35 лет.
Как открыть, начать свой цветочный магазин (бизнес) с нуля, сколько стоит и что для этого нужно
Сначала требуется закупить все необходимое оборудование и инвентарь. Причем самыми дорогими здесь будут холодильники. Чтобы риск воровства был минимален, рекомендуем подобрать опытных продавцов и поставить им хороший уровень зарплаты, состоящий из оклада и процента. Как это будет выглядеть — давайте посмотрим в матрице.
Таблица
Статья вложений |
В какую стоимость это обойдется, тысяч рублей |
Регистрация |
25 |
Аренда |
70 |
Зарплата |
100 |
Сырье, материалы для доп. услуг |
200 |
Допрасходы |
250 |
Основное оборудование |
450 |
Готовые решения для всех направлений
Ускорь работу сотрудников склада при помощи мобильной автоматизации. Навсегда устраните ошибки при приёмке, отгрузке, инвентаризации и перемещении товара.
Узнать больше
Мобильность, точность и скорость пересчёта товара в торговом зале и на складе, позволят вам не потерять дни продаж во время проведения инвентаризации и при приёмке товара.
Узнать больше
Обязательная маркировка товаров — это возможность для каждой организации на 100% исключить приёмку на свой склад контрафактного товара и отследить цепочку поставок от производителя.
Узнать больше
Скорость, точность приёмки и отгрузки товаров на складе — краеугольный камень в E-commerce бизнесе. Начни использовать современные, более эффективные мобильные инструменты.
Узнать больше
Повысь точность учета имущества организации, уровень контроля сохранности и перемещения каждой единицы. Мобильный учет снизит вероятность краж и естественных потерь.
Узнать больше
Повысь эффективность деятельности производственного предприятия за счет внедрения мобильной автоматизации для учёта товарно-материальных ценностей.
Узнать больше
Первое в России готовое решение для учёта товара по RFID-меткам на каждом из этапов цепочки поставок.
Узнать больше
Исключи ошибки сопоставления и считывания акцизных марок алкогольной продукции при помощи мобильных инструментов учёта.
Узнать больше
Получение сертифицированного статуса партнёра «Клеверенс» позволит вашей компании выйти на новый уровень решения задач на предприятиях ваших клиентов..
Узнать больше
Используй современные мобильные инструменты для проведения инвентаризации товара. Повысь скорость и точность бизнес-процесса.
Узнать больше
Показать все решения по автоматизации
Продажи и маркетинг
Конечно, само ничего не продается. Еще за месяц-полтора до открытия стоит начать заниматься рекламой.
Как можно привлечь клиентов:
- рекламировать в социальных сетях;
- раздавать промо-листовки;
- распространять информацию в СМИ;
- заказать наружную рекламу;
- соответствующим образом обклеить будущую точку, создать интерес к месту.
Когда начнете составлять маркетинговую кампанию, учтите пару нюансов:
- Не забывать о брендинге. Важно, чтобы человек связывал название с обстановкой, персоналом и продуктом, а не местом расположения. Ведь если придется переехать, то ему будет проще начать ходить по другому адресу.
- Если будет размещены пара билбордов поблизости, то количество спонтанных покупок станет намного выше.
- Создайте страницу в интернете, на которой будет проходить продвижение. Даже если он небольшой, его реклама необходима на просторах сети, в социальных сетях и поисковых системах.
- Если в планах — расширение, то советуем создать дисконтные и бонусные карты, а также подарочные сертификаты.
Как работать, организационно-правовые формы
Когда становится все понятнее с бизнес-планом, как открыть магазин флористики и цветов — главный вопрос. Комфортнее всего будет функционировать в одной из двух видов — в ИП или ООО. Все зависит от того, каких размеров у вас капитал, есть ли инвесторы или держатели портфеля. Важно, как будет распределяться прибыль и от масштабности дела.
Во время регистрации следует указать код ОКВЭД 47.76.1. Если в планах не только розничная торговля, но и другие услуги, то следует показать эти коды вместе с первым.
Чтобы работать, потребуется получить специальное разрешение в Роспотребнадзоре. Для этого составляется и согласовывается «Программа санитарно-производственного контроля». Также необходимо подписать договора на дератизацию и дезинсекцию, а также на вывоз мусора. Без них разрешения на работу не получить.
Организационная структура
Важно продумать, кто нужен для будущего магазина. Обязательно — директор, который будет отслеживать все вопросы, продавцы, в их задачи будет входить реализация товара. По умолчанию требуется уборщица или придется доплачивать остальному персоналу за уборку на точке. Если хочется заведение сделать лучше, чем у конкурентов, то советуем нанять курьеров, которые будут развозить заказы по городу.
Таблица
Сотрудники |
Сколько работников |
з/п из расчета на одного человека, рублей |
Итого на эту должность, рублей |
Директор |
1 |
25 000 |
25 000 |
Флорист |
3 |
15 000 |
45 000 |
Уборщица |
2 |
7 000 |
14 000 |
Курьер |
2 |
15 000 |
30 000 |
Общий штат |
8 |
||
Итого затрат |
62 000 |
114 000 |
Производственный бизнес-план интернет-магазина по продаже цветов
Открытие занимает 7 стандартных этапов, о которых мы поговорим подробнее. В них нет ничего сложного, если делать по порядку.
Регистрация в государственных органах
Это нелицензируемая деятельность, поэтому собирать документы будет довольно просто. Сначала советуем открыть ИП, у него упрощенная система налогообложения и меньше сложностей со сдачей отчетности.
Какие документы потребуют для открытия заведения
- договора с компаниями, которые будут осуществлять дератизацию, дезинсекцию и дезинфекцию, вывоз ТБО;
- документ, подтверждающий сотрудничество с фирмой, которая будет следить за системой вентиляции;
- разрешение на ведение торговли срезанными или комнатными цветами;
- полностью заполненная внутренняя документация;
- допуск от СЭС или специальные сертификаты качества.
Подбор персонала
Основные сотрудники — флористы. Они должны быть жизнерадостными и располагающими к себе, но при этом хорошо разбираться во флористике и технике составления букетов. Именно от них зависит основа прибыли. Отдельно подбирается курьер.
Поиск необходимого помещения
Серьезное правило — большой трафик. Лучше располагаться на перекрестках, можно даже на первом этаже жилого дома. Достаточно помещения в 20 квадратных метров. Неплохая идея — близость торгового центра, но не стоит переплачивать за аренду.
Покупка оборудования
В такой организации нужно, чтобы постоянная температура была от +5 до +8 градусов. Поэтому важно поддерживать работоспособность холодильников и кондиционера.
Еще один серьезный момент — охранная сигнализация и противопожарные маяки. Без них можно быстро потерять бизнес.
Выбор поставщиков
Это один из ключевых нюансов. От их надежности зависит непрерывность работы, а от закупочных цен — наценка и прибыль. Поэтому к их выбору важно подходить очень внимательно.
Закупка товара
Спланировать эту часть открытия непросто. Необходимо закупить столько, чтобы получить максимальную прибыль, но при этом не допустить больших расходов. Если неправильно рассчитать сроки, то салон будет простаивать или окажется завален товарами. Оптимально завозить продукцию каждые 3-5 дней. Если первая закупка будет около 70 000 рублей, то дальнейшие можно уложить в 15-20 000 рублей.
Чек-лист открытия
Следует выполнить последовательно несколько действий, о которых мы говорили выше. Вот примерное содержание, как создать и развить цветочный магазин — кратко о концепции бизнеса:
- исследовать рынок;
- определить, какие товары будут пользоваться спросом;
- подобрать место;
- найти поставщиков;
- оформить документы для открытия;
- арендовать или купить помещение;
- провести ремонт или отделку по необходимости;
- обустроить близлежащую территорию;
- создать вывеску;
- закупить оборудование;
- купить кассовый аппарат;
- запустить рекламу;
- нанять персонал и составить их график;
- купить продукцию;
- оформить витрины;
- открыться.
Готовые решения для всех направлений
Ускорь работу сотрудников склада при помощи мобильной автоматизации. Навсегда устраните ошибки при приёмке, отгрузке, инвентаризации и перемещении товара.
Узнать больше
Мобильность, точность и скорость пересчёта товара в торговом зале и на складе, позволят вам не потерять дни продаж во время проведения инвентаризации и при приёмке товара.
Узнать больше
Обязательная маркировка товаров — это возможность для каждой организации на 100% исключить приёмку на свой склад контрафактного товара и отследить цепочку поставок от производителя.
Узнать больше
Скорость, точность приёмки и отгрузки товаров на складе — краеугольный камень в E-commerce бизнесе. Начни использовать современные, более эффективные мобильные инструменты.
Узнать больше
Повысь точность учета имущества организации, уровень контроля сохранности и перемещения каждой единицы. Мобильный учет снизит вероятность краж и естественных потерь.
Узнать больше
Повысь эффективность деятельности производственного предприятия за счет внедрения мобильной автоматизации для учёта товарно-материальных ценностей.
Узнать больше
Первое в России готовое решение для учёта товара по RFID-меткам на каждом из этапов цепочки поставок.
Узнать больше
Исключи ошибки сопоставления и считывания акцизных марок алкогольной продукции при помощи мобильных инструментов учёта.
Узнать больше
Получение сертифицированного статуса партнёра «Клеверенс» позволит вашей компании выйти на новый уровень решения задач на предприятиях ваших клиентов..
Узнать больше
Используй современные мобильные инструменты для проведения инвентаризации товара. Повысь скорость и точность бизнес-процесса.
Узнать больше
Показать все решения по автоматизации
Как открыть бизнес — цветочный магазин — с минимальными вложениями, выгодно ли это
Несмотря на то что это довольно конкурентная ниша и приходится в нее вкладывать много денег, это прибыльное дело. Главное — правильно подобрать место и цветы, которые будут пользоваться спросом.
Как все организовать
Ниже мы приведем несколько нюансов, которые обязательно нужно учитывать при выборе места, режима работы и эффективности.
Местоположение
Где лучше открыться:
- На рынке, рядом с остановкой общественного транспорта.
- Небольшой магазинчик в ТЦ или на 1 этаже жилого дома.
- Бутики Premium-класса. Обычно в дорогих ТЦ, с редкими разновидностями букетов.
- Интернет-магазин. В России слабо развито, ниша почти не занята.
- Передвижной магазинчик. Это автолавка, которая перемещается по городу и реализует товары.
Оформление, планировка и режим работы цветочного магазина
В первую очередь, это визуальный образ, поэтому важно правильно оформить помещение, создать в нем уют и расположить клиента к себе. Отлично действуют расписные стеклянные витрины с хорошими предложениями и декор.
Можно найти специальные холодильные витрины, в которых продукция будет храниться и выглядеть отлично. Не обойтись без рабочего стола и стеллажей.
Реклама
Даже если вы собираетесь составлять бизнес-план интернет-магазина по продаже цветов, стоит задуматься о рекламе.
Как это может выглядеть:
- заметки в СМИ;
- наружное оформление — билборды, объявления;
- листовки;
- промо-акции.
Оценка эффективности
Средний срок окупаемости находится на 5-6 месяцах. Проект инвестиционно привлекательный, так как уже через этот промежуток можно выйти на чистый доход в 150 000 рублей.
Бизнес-план проекта цветочного магазина, образец рентабельности и окупаемости
Предположим, что мы в качестве первоначальных затрат взяли 1 100 000 рублей.
Тогда будем считать, что в первый месяц каждый день в салон заходит 15 человек, во второй — 18, в третий — 25, а начиная с 4го — 30 человек.
Есть показатель средней стоимости букета, но он зависит от даты, так как в праздники цена поднимается на 10-30%. Чтобы рассчитать примерную рентабельность будем считать, что один такой стоит 500 рублей, а каждая 5-я продажа составит 1000 рублей.
Средний оборот:
- 1 месяц — 240 000;
- 2 — 345 000 ;
- 3 — 480 000;
- 4 — 585 000;
- 5 — 585 000;
- 6 — 585 000.
Соответственно, если магазин будут посещать больше людей, то и выручка у него станет выше. Средние месячные затраты составляют от 500 до 800 тысяч рублей. Чем выше количество людей в день, тем больше денег нужно на материалы и сырье.
Таблица
Показатели |
Значение |
Первые вложения |
1 100 000 |
Расходы каждый месяц |
500 000 — 800 000 |
Доходы |
1 100 000 — 1 500 000 |
Чистая прибыль |
500 000 — 700 000 |
Срок окупаемости |
9 — 12 месяцев |
Количество клиентов ежедневно |
50-70 человек |
Если вам сложно произвести расчеты — приходите в «Клеверенс». Наши сотрудники с удовольствием помогут вам найти решения для автоматизации. Они подскажут, какое ПО лучше справится с работой во флористике и какой фискальный регистратор понадобится. Подробнее >>
Основные затраты
Конечно, больше всего придется один раз потратиться на оборудование, а потом на цветы. Среди регулярных расходов будут стоять: заработная плата персоналу, аренда и коммунальные платежи.
Как увеличить доход
Есть несколько путей:
- предлагать сопутствующие товары — советовать собрать композицию вместо букета, добавить в готовый вариант конфеты или игрушку;
- советовать дополнительные услуги — предлагать доставку через курьера;
- искать выходы на более дешевых поставщиков или тех, у кого больше выбор;
- снизить затраты.
Как увеличить прибыль
Если вы уже примерно понимаете, сколько стоит открыть магазин цветов с нуля, то вот еще несколько нюансов, как сделать себя немного богаче:
- кооперироваться с заведениями, которые занимаются оформлением залов к праздникам;
- найти помещение с низкой арендой;
- грамотно выстроить рекламу и привлечь как можно больше посетителей;
- проводить акции, чтобы распродать остатки с истекающим сроком годности, создавать из них корзиночки.
Плюсы цветочного бизнеса
Есть несколько преимуществ, которые выгодно выделяют эту нишу среди других:
- не нужны огромные инвестиции для открытия небольшого павильона;
- большая наценка, может варьироваться;
- если персонал профессиональный и надежные поставщики, то предпринимателю необязательно постоянно находиться на точке.
Недостатки
Но есть и отрицательные стороны этого дела:
- скоропортящийся товар — цветы не станут ждать продажи месяцами или неделями;
- сезонность — приходится придумывать межсезонные продукты, которые будут интересны людям, чтобы сгладить этот параметр;
- персонал — не стоит брать первую попавшуюся девушку, в этом заведении часто пытаются обманывать владельцев и складывать выручку в карман.
Факторы риска
Развитие такой ниши всегда связано с определенными сложностями. Мы приведем только основные трудности:
- вероятность брака — никто не застрахован от получения партии порченой продукции или завядших хризантем;
- эпизодичность рынка — он вспыхивает на праздники и снова становится на среднем уровне, важно научиться ловить волну;
- высокая конкуренция — следует правильно продумывать стратегию рекламы и предложения;
- повышение аренды — это может случиться в любом бизнесе, поиск нового места способен превратиться в серьезную проблему.
Цветочная франшиза
Можно поступить проще и воспользоваться готовым вариантом. Это позволяет избежать множества вопросов, связанных с поставщиками, оформлением и брендом. Франчайзер обычно предоставляет хорошее оборудование и сотрудников, а также помогает развиваться с нуля. Франчайзи остается только двигаться по уже известным шагам.
Но есть и минусы — приходится платить часть прибыли в виде роялти за использование товарного знака и помощь. А в самом начале приходится выплачивать паушальный взнос, все это затраты, которых можно избежать, если начинать самому.
Итоги
Мы рассмотрели, что нужно для открытия цветочного магазина с нуля, разобрали бизнес-план, привели примеры расчетов и чек-лист, следуя которому, можно успешно развиваться. Важно продумать самые разные вопросы, подготовить место, найти людей, которые будут там работать. А прибыльность этой ниши позволяет быть уверенным в успешном исходе.
В этом видео можно посмотреть идеи, как начать свой цветочный бизнес.
Количество показов: 115912
Как открыть цветочный магазин
Максим Демеш
29 августа 2022
754
Сегодня поговорим о том, как открыть цветочный магазин. Почему именно эта ниша выбрана для обзора? Все просто: цветочный бизнес считается одним из самых легких и не требующих серьезных финансовых вливаний. Если все грамотно организовать, уже в первых год он может окупиться при минимальных вложениях.
Но, как и в любом виде деятельности, возможны ошибки. Давайте посмотрим, какие подводные камни могут ожидать начинающего бизнесмена. Итак, открываем цветочный магазин ― представляем бизнес-план «от А до Я».
Оглавление
- Ассортимент магазина цветов
- Анализ рынка
- Целевая аудитория
- Формат бизнеса
- Организационно-правовые вопросы
- Продажи и маркетинг
- Подбор персонала
- Выбор поставщиков
- Оборудование и ПО
- Готовые комплекты автоматизации
- Финансовые расчеты
- Факторы риска
- Вопросы и ответы
Ассортимент магазина цветов
Ассортимент цветочного магазина может состоять из любых цветов. Но если вы хотите, чтобы бизнес был прибыльным, ориентируйтесь на те виды, которые пользуются максимальным спросом.
Не забывайте, что живые цветы ― скоропортящийся товар. Это не книги или игрушки, которые годами могут храниться на прилавке и с ними ничего не случится. Живые цветы завянут и утратят свой товарный вид в течение нескольких дней.
Ассортимент цветочного магазина зависит от времени года. Весной популярны сирень и ландыши, осенью ― хризантемы и георгины. Но есть такие цветы, которые никогда не выходят из моды и спрос на них не зависит от времени года: розы, пионы, каллы.
Следите за модными тенденциями. Например, в летне-осенний период 2018 года были популярны цветы розовых оттенков, букеты в стиле бохо.
Наибольший покупательский спрос отмечается в праздничные дни: 8 марта, 1 сентября, 14 февраля и т. д. В преддверии праздников заготовьте побольше цветочных композиций. В эти дни у вас будет пик продаж. Особой популярностью пользуются подарочные композиции с конфетами и фруктами.
Приблизительный ассортимент цветов:
- гвоздика, в том числе кустовая;
- хризантемы;
- гербера;
- тюльпаны;
- пионы;
- розы.
В каждом ― от 3 до 10 оттенков. На начальном этапе этого достаточно, чтобы открыть бизнес ― цветочный магазин с минимальными вложениями. Преподнесите покупателю цветы в нескольких вариациях:
- срезанные, продаваемые поштучно;
- в букете;
- в виде сувениров.
При желании разбавьте ассортимент цветами в горшках ― вы найдете на них покупателей среди любителей домашних оранжерей.
Ни в коем случае не забывайте про аксессуары, без которых вашему магазину придется туго:
- подарочную упаковку для цветов и цветочных композиций;
- сумочки из различных материалов;
- упаковочную бумага на любой вкус;
- коробки для упаковки цветочных композиций;
- корзины для букетов;
- ленты, флористические банты, стразы.
Часто в цветочных магазинах продаются открытки, гелиевые шары, игрушки, свечи для торта и другие атрибуты праздников.
Для увеличения прибыли можете оказывать дополнительные виды услуг. Например, оформлять помещения для торжеств, заниматься доставкой готовых букетов или проводить мастер-классы по флористике.
Анализ рынка
Как показывает практика последних нескольких лет, цветочный рынок имеет стабильный динамический рост. По прогнозам аналитиков, впереди еще больше перспектив.
Таким образом, цветочный бизнес можно расценивать как один из наиболее окупаемых. Но риски все-таки есть. И прежде всего, они связаны с высокой конкурентностью. Приведем данные статистики. В Москве работает свыше 3 тыс. цветочных магазинов, в Санкт-Петербурге ― более 1,5 тыс. Чем меньше город, тем ниже конкуренция. Не забывайте, что у компаний, существующих на рынке несколько лет, уже сформирована клиентская база. Вряд ли их постоянные клиенты захотят перейти в неизвестному новичку. Чтобы это случилось, вам нужно предложить нечто большее, чем есть конкурентов.
Среди рисков ― выраженная сезонность бизнеса. Если вы неправильно спланируете объемы под реализацию, понесете расходы.
В цветочном бизнесе лето считается «мертвым» сезоном. Большая часть продаж приходится на февраль, март, сентябрь и декабрь.
Из-за скоропортящихся товаров убытки в цветочном бизнесе неминуемы. Трудно всегда точно планировать объемы закупок. Именно поэтому ценовая накрутка на цветы большая (обычно 200%). Предприниматели стараются подстраховаться на случаи непредвиденных потерь.
Целевая аудитория
Цветы могут покупать люди любого возраста. Но основная целевая аудитория ― работающие граждане от 18 до 35 лет.
Люди покупают цветы, чтобы:
- поздравить кого-либо с торжественным событием;
- оказать знак внимания противоположному полу;
- приобрести средство украшения интерьера жилья или офиса.
Формат бизнеса
Перед тем как открыть цветочный магазин с нуля, определитесь с форматом работы. Доступно несколько вариантов:
- Собственный магазин или цветочный павильон. Это стационарная точка продаж. Павильон и магазин должны быть размещены в местах с высокой проходимостью: около станции метро, транспортной остановки, ресторана, на рынке и т. д. Под цветочный салон можно арендовать место в торговом центре.
- Покупка франшизы. По сути, это та же розничная торговля цветами в павильоне или магазине. Но в отличие от первого варианта, позволяет запустить бизнес по уже отработанной схеме. Вам не придется заниматься оформлением магазина, составлять ассортимент ― все прописано в условиях франшизы. Мало того, представители франчайзера помогают решать некоторые проблемы и могут обучить вас флористике.
- Интернет-магазин или онлайн-студия. Удаленные продажи распространены в современном мире. Не обошли они и цветочный бизнес. Вам понадобится создать собственный сайт и разместить на нем ассортимент товаров. Торговля в интернет-магазине непосредственно связана с доставкой. Покупатель оформляет заказ и указывает свой адрес, а ваши курьеры доставляют его. Можно заниматься доставкой самостоятельно, но лучше наладить работу с курьерской службой. При больших объемах продаж справиться в одиночку будет трудно. Также потребуются расходы на продвижение бренда ― через социальные сети, форумы и другие интернет-ресурсы.
Обратите внимание! Помещение для цветочного магазина не обязательно покупать, его можно арендовать.
По мере развития бизнеса можно расширить свою деятельность и совместить разные форматы работы. Например, торговать цветами в стационарном магазине и через онлайн-портал одновременно.
Организационно-правовые вопросы
Вы не можете открыть даже маленький цветочный магазин, оставаясь физическим лицом. Придется зарегистрироваться в налоговой как ИП или юрлицо. Посмотрим, в каких случаях что лучше выбрать:
- Индивидуальный предприниматель (ИП). Наиболее оптимальный вариант для владельца небольшого цветочного бизнеса. Подходит даже при торговле через интернет-магазин или при покупке франшизы.
- Юридическое лицо. Такой вариант оптимален, если собственников бизнеса несколько. Например, вы открываете сеть торговых точек с друзьями или знакомыми.
Можно ли открыть цветочный магазин самозанятому? Да, но самозанятость подходит не для продажи цветов, а оказания услуг флористики, доставки. Дело в том, что самозанятый не имеет права заниматься перепродажами, он может продавать товары только собственного производства и оказывать услуги, не имея при этом работников.
Выберите систему налогообложения. Для ИП рекомендуем УСН «Доходы минус расходы» с налоговой ставкой 15% от чистой прибыли. Юридическое лицо может оформить ОСНО.
Основной и дополнительные коды ОКВЭД-2 для этого вида деятельности:
- 47.76.1 Торговля розничная цветами и другими растениями, семенами и удобрениями в специализированных магазинах.
- 47.78.3 Торговля розничная сувенирами, изделиями народных художественных промыслов.
- 64.12 Курьерская деятельность, кроме деятельности национальной почты.
- 74.10 Деятельность специализированная в области дизайна.
- 82.92 Деятельность по упаковыванию товаров.
Рекомендуем указать все эти коды сразу при регистрации, так как они могут понадобиться при расширении ассортимента или самого бизнеса. Например, если на начальном этапе вы решили открыть небольшой цветочный магазин с нуля, а через несколько месяцев ― дополнительно заняться оформлением помещений к празднику.
Для продажи цветов не нужно оформлять лицензию. Но нужно подготовить стандартный список документов:
- разрешение на торговлю цветами (выдает Роспотребнадзор);
- разрешение от санитарно-производственного контроля (выдается единожды после согласования в Роспотребнадзоре);
- договоры с санитарно-эпидемиологической станцией, согласно которым ее сотрудники обязуются проводить дератизацию, дезинфекцию и дезинсекцию помещения;
- гигиеническое разрешение СЭС на ведение деятельности;
- договор с компанией на установку и обслуживание систем вентиляции и кондиционирования;
- коммунальные договоры (вывоз и утилизацию твердых бытовых отходов, электроэнергия, вода и.т.д.);
- журнал учета дезинфицирующих средств;
Если нанимаете на работу сотрудников, на каждого оформите медицинские книжки. Все эти документы нужно подавать в местную администрацию.
Продажи и маркетинг
Что нужно сделать, чтобы открыть цветочный магазин, который почти сразу начнет приносить доход? Разрекламировать его за несколько недель до открытия. Иначе, покупатели узнают о вашем магазине, когда случайно его увидят. Конечно, если их устроит обслуживание и качество товара, они расскажут о вас своим друзьям и знакомым. Но продвижение посредством «сарафанного радио» не так стремительно, как действие рекламы.
Способы привлечения клиентов:
- реклама в соцсетях;
- реклама в местных СМИ, транспортных средствах;
- реклама на уличных стендах (наружная);
- раздача промо-листовок.
Кроме того, учтите следующие нюансы:
- Уделите внимание брендингу. Бренд должен быть ярким и запоминающимся, вызывать доверие покупателя, развивать в нем лояльность к магазину.
- Выпустите дисконтные и бонусные карты, подарочные сертификаты, проводите акции.
В день открытия магазина можно устроить праздник для потенциальных покупателей. Яркое оформление, громкая музыка, подарок первому посетителю ― если хотите, чтобы вас запомнили.
Своим опытом делится Талия Ахметова, менеджер по PR и нерекламному продвижению Флорист.ру.: «Выходить на рынок с названием «Цветы» ― не самая лучшая идея. Интересный бренд обеспечивает массу преимуществ. Он также работает на доверие, в то же время как на формирование сильного бренда с хорошей узнаваемостью может уйти не один год.
Подбор персонала
Основные сотрудники цветочного магазина ― продавцы-флористы. Кроме профессионализма, к ним предъявляются другие требования (так они работают с людьми). Флористы должны быть приветливыми, улыбчивыми, располагающими к себе, а также уметь собрать клиенту красивый букет.
Возьмите в штат уборщицу, а если занимаетесь доставкой цветов ― курьеров.
Выбор поставщиков
Это один из ключевых нюансов. От надежности поставщика зависит качество работы цветочного магазина. Важно наладить регулярные поставки товара, чтобы оставаться на плаву. Еще одна важная составляющая ― закупочные цены. Они должны быть не завышенными, чтобы вы смогли поставить хорошую наценку и при этом итоговая стоимость цветов не оказалась выше, чем у конкурентов.
Оборудование и ПО
Для автоматизации рабочего места в цветочном магазине нужно закупить необходимое оборудование и внедрить программное обеспечение. Вести учет товаров на бумаге затратно по времени, высока вероятность ошибок из-за человеческого фактора. Эти проблемы легко решаются автоматизацией, которая позволяет:
- быстро вести учет товаров;
- без задержек обслуживать покупателей даже в часы пик;
- разрабатывать скидки и программы лояльности;
- взаимодействовать с поставщиками путем обмена электронными документами (нужно подключиться к оператору ЭДО);
- дистанционно контролировать работу сотрудников;
- вести понятный финансовый учет;
- просматривать статистику и аналитику в режиме реального времени, автоматически формировать отчеты для подачи в контролирующие органы.
Вам не потребуется большое количество устройств, как, например, на производстве. Посмотрим, как открыть цветочный магазин с минимальными вложениями.
Из специального оборудования потребуются холодильные витрины для хранения цветов. Желательно установить кондиционеры для поддерживания комфортной температуры (от +5 до +8 ०С). Понадобится мебель: стол флориста, стеллажи для готовых букетов и сопутствующих товаров.
Все предприниматели в России фиксируют расчеты с клиентами с помощью онлайн-касс. Покупка кассового аппарата ― один из первых шагов, с чего нужно начать, чтобы открыть цветочный магазин. Подойдет смарт-терминал. Рекомендуем следующие модели:
-
Эвотор 7.2
-
АТОЛ Sigma 8
-
МТС 12
Все оснащены интерфейсами Wi-Fi, 3G, Ethernet, поэтому проблем с подключением не возникнет. Причем, можно работать даже в магазине, где нет Wi-Fi (благодаря поддержке мобильной связи).
Для приема безналичных платежей покупайте кассу со встроенным эквайрингом:
- aQsi 5 Ф;
- Эвотор 5i.
Если кассовый аппарат не оснащен устройством для приема банковских карт,, можно подключить стационарный терминал.
Для курьеров подойдут мобильные онлайн-кассы, работающие от аккумулятора:
- АТОЛ 91Ф;
- МТС Касса 5.
Онлайн-кассу можно взять в аренду. В это случае не придется отдавать за нее всю стоимость, а нужно уплачивать оговоренную сумму ежемесячно. При этом кассовый аппарат не переходит к вам в собственность.
Подходящее программное обеспечение для автоматизации работы в цветочном магазине: «Контур.Маркет», «АТОЛ Сигма», Litebox.
Готовые комплекты автоматизации
Можно отдельно купить оборудование и установить программное обеспечение или приобрести готовый комплект для автоматизации цветочного магазина. Рассмотрим те, которые разработаны на основе ПО «Контур.Маркет»:
Комплект Старт. Подходит для автоматизации небольшого цветочного магазина. Состоит из фискального регистратора Вики Принт 57Ф и облачного ПО «Контур.Маркет» (устанавливается на ПК или ноутбук).
Комплект Оптима. Разработан для развивающегося бизнеса с растущим потоком клиентов. Состоит из POS-терминал АТОЛ Optima, фискального регистратора Ритейл 02Ф и программы «Контур.Маркет» на тарифе «Базовый».
Комплект Профи. Ориентирован на «продвинутую» розницу. Состоит из POS-терминала POScenter Start, фискального регистратора АТОЛ 50Ф и товароучетной системы «Контур.Маркет» (тариф «Базовый»).
Финансовые расчеты
Открыть цветочный магазин «с нуля», нужно предусмотреть основные затраты. Потребуются первоначальные вложения: деньги на покупку или аренду помещения, закупку товара, приобретения оборудования и т.д.
Посмотрим, сколько стоит открыть цветочный магазин. Инвестиции: 513 000 рублей. В них входят следующие затраты (указаны примерные суммы):
Категория затрат | Сумма |
---|---|
Регистрация в налоговой, получение всех разрешений | 10 000 руб. |
Аренда помещения на время ремонта | 118 000 руб. |
Реклама | 50 000 руб. |
Вывеска | 50 000 руб. |
Ремонт | 80 000 руб. |
Закупка оборудования | 190 000 руб. |
Прочие расходы | 15 000 руб. |
Итого | 513 000 руб. |
Сколько денег нужно вкладывать ежемесячно, если открыть цветочный магазин:
Категория затрат | Сумма |
---|---|
ФОТ (в том числе отчисления) | 152 737 руб. |
Аренда помещения | 24 000 руб. |
Амортизация | 2 222 руб. |
Оплата коммунальных услуг | 15 000 руб. |
Реклама | 20 000 руб. |
Оплата услуг удаленного бухгалтера | 10 000 руб. |
Закупка товара | 194 733 руб. |
Прочие расходы | 15 000 руб. |
Итого | 433 692 руб. |
Выгодно ли открывать цветочный магазин? Срок окупаемости зависит от прибыли. Чем она выше, тем быстрее окупится бизнес. В среднем, на это уходит от 1,5 до 2 лет.
Обратите внимание! В примере приведены усредненные показатели. Расходы и прибыль каждый месяц не могут быть одинаковыми. К тому же, возможны непредвиденные обстоятельства, связанные с убытками из-за порчи товара. В расходы включены налоги. Чем выше доход, тем больше нужно отдать налоговой.
Факторы риска
Стоит ли открывать цветочный магазин? Если все грамотно организовать, бизнес окажется прибыльным. Но, как и в любой нише, возможны разные риски. В цветочном бизнесе они связаны со следующими факторами:
- бракованный товар;
- быстрая порча продукции;
- высокая конкуренция;
- повышение аренды и стоимость закупки товара;
- сезонность.
Любой из этих факторов риска может привести к убыткам.
Вопросы и ответы
Чтобы открыть цветочный магазин «с нуля», нужно составить бизнес-план, включив туда основные расходы. На 30—50 кв. м, нужно в среднем 750 000 рублей. На магазин в 100 м — 1,5 млн рублей. Цена меняется по регионам. Затраты складываются из двух частей: около 500 000 рублей — на открытие; 250 000 рублей — подушка безопасности на первые месяцы.
Чтобы открыть цветочный магазин, нужно составить бизнес-план с расчетами, проанализировать рынок, зарегистрироваться как ИП или юлицо, подготовить необходимый пакет документов, выбрать помещение, оплатить рекламу, закупить товар, приобрести оборудование и мебель, нанять персонал.
Оригинальные названия цветочных магазинов: «Цветочный рай», «Цветочный мир», «Оазис», «Орхидея», «Камелия», «Флорист», «Сады Семирамиды» и другие.
Эксперт Директор по развитию компании «Мультикас». Более 7 лет опыта в области внедрения онлайн-касс, учетных систем ЕГАИС и Маркировки товаров для розничных организаций и заведений питания. Максим Демеш md@kassaofd.ru |
Нужна помощь в автоматизации цветочного магазина?
Не теряйте время, мы окажем бесплатную консультацию и подберем подходящую вам систему автоматизации.
Ознакомьтесь с нашим каталогом продукции
В нашем интернет-магазине и офисах продаж можно найти широкий ассортимент кассового и торгового оборудования
Понравилась статья? Поделись ею в соцсетях.
Также читают:
Онлайн-касса для цветочного магазина
Онлайн-касса для цветочного магазина способна помочь в ведении бизнеса предпринимателям и экономить их время. Нужна ли онлайн-касса для цветочного магазина, какие плюсы и минусы приобретения данного аппарата? Онлайн-касса: плюсы и…
519
Узнать больше
Автоматизация цветочного магазина
Автоматизация цветочного магазина ― первый шаг к разумному ведению бизнеса. Доходность торговой точки зависит от способностей ее владельца планировать продажи и сроки поставок. Цветочный бизнес имеет свою специфику. Цветы ―…
557
Узнать больше
Онлайн-кассы для малого бизнеса
К середине 2019 года онлайн-кассы для малого бизнеса станут обязательным элементом для всех. Таковы требования уточненного в ноябре 2017 года Федерального закона 54-ФЗ. Отныне предприниматели, принявшие решение установить онлайн-кассу для…
362
Узнать больше
Пошаговая инструкция по открытию своего бизнеса с нуля
Наверняка, каждый задавался вопросом, как открыть малый бизнес с нуля. И это неудивительно ― перспектива всю жизнь работать «на дядю» не прельщает. Если вы новичок или/и располагаете небольшим стартовым капиталом,…
346
Узнать больше
Подпишитесь на рассылку
Законодательство часто меняется, появляется новое оборудование, мы готовим для Вас интересные акции и предложения. Подпишитесь, чтобы быть в курсе последних событий.
Остались вопросы?
Мы поможем разобраться! Меня зовут Антон, задайте свой вопрос и мы ответим на него в кратчайшие сроки!
По нашим расчетам, на открытие нужно было 350 000 Р. Мы потратили почти 800 000 Р.
Валерия Беляева
хозяйка цветочного магазина
Я работала инженером-экономистом в ракетно-космической отрасли, когда решила открыть свой цветочный магазин. Это был первый год после института, мы с будущим мужем хотели купить жилье в Москве и завести детей, но на зарплату инженера это казалось возможным только лет через десять.
Мы осознавали, что свой бизнес — это большой риск прогореть и потерять деньги впустую, но верили в свое дело и мечтали с помощью него взять квартиру без ипотеки уже через три года.
Цветочную сферу выбрали не случайно. На работе я отвечала за цветы для коллег на дни рождения и корпоративные праздники. Мне нравилось выбирать цветы, составлять букеты. Когда работаешь инженером, не хватает вокруг эстетики, чего-то прекрасного и творческого. Своя цветочная казалась мне отдушиной. Кроме того, для открытия цветочного нет специальных санитарных и пожарных норм — это еще одна из причин, почему нас привлек этот бизнес.
Во сколько обошлось открытие
Мы долго не могли решиться: опыта во флористике не было, а организовать бизнес казалось очень сложным. Решили рискнуть, когда цена на помещение нашей мечты снизилась.
Раньше я работала рядом с тем местом, где сейчас находится наш цветочный. Часто ходила мимо свободных помещений, которые сдавали в аренду, очень нравился район: рядом Театр Российской армии, много старых зданий с красивой архитектурой, хипстерские кофейни и парки. Но цена аренды приводила в ужас — около 150 000 Р за 25 м². Свой номер местному риелтору все же оставила. Через полгода мне позвонили и сказали о снижении цены. За все это время мы даже думать перестали о цветах, но когда аренда снизилась до 90 000 Р, мы наконец-то решились.
Деньги на открытие магазина взяли в кредит, а ИП решил оформить муж. Выбрали УСН, потому что так легче вести отчетность: просто платишь 6% налогов от прибыли каждый месяц, НДС мы не платим. В среднем на налоги у нас уходит 40 000 Р в месяц. Никаких дополнительных справок и документов для открытия цветочного магазина не требуется.
Мы не составляли бизнес-план — просто погуглили, сколько стоит оборудование и цветы и примерно посчитали все траты. У нас получилось 350 000 Р на открытие, наших накоплений на это хватало.
Запасного плана не было, была четкая цель — открыться через полтора месяца, потому что приближалось 1 сентября. Это один из основных прибыльных праздников для флористов, было важно стартовать прямо перед ним.
Не было и денег на следующие месяцы на случай того, если бизнес будет работать в минус. Проблемы с деньгами решили рассматривать по мере их поступления — в случае чего можно было занять или взять кредит.
Траты на открытие цветочного магазина, 2019 год — 796 800 Р
Ремонт | 200 000 Р |
Аренда с коммуналкой за два месяца | 190 000 Р |
Первая закупка цветов | 160 000 Р |
Оборудование и инструменты | 117 000 Р |
Вывеска и маркиза на улицу | 74 000 Р |
Сайт и реклама | 25 000 Р |
Мебель | 15 000 Р |
Касса | 15 000 Р |
Регистрация ИП | 800 Р |
Аренда с коммуналкой за два месяца
190 000 Р
Первая закупка цветов
160 000 Р
Оборудование и инструменты
117 000 Р
Вывеска и маркиза на улицу
74 000 Р
В итоге на все работы и приготовления ушло почти 800 000 Р. Постоянно появлялись новые траты: первая закупка цветов и аксессуаров оказалась дороже, чем мы думали, забыли про мелочи вроде корзин для мусора и часть расходников. Случались чрезвычайные ситуации: например, два раза прорвало канализацию во время ремонта. Недостающие деньги брали в кредит.
Если решите открывать цветочный бизнес, посчитайте все издержки и умножьте эту сумму на три. Тогда получится достаточный запас денег на случай проблем. По нашему опыту цветочный бизнес можно смело открывать, если готовы потратить 800 000—1 000 000 Р и ждать минимум два года, чтобы эти траты окупились. Мы планируем окупиться к 2021 году.
Больше историй о бизнесе — у вас в почте
Подпишитесь на рассылку для предпринимателей: раз в месяц присылаем важные новости и истории успеха
Какое помещение подходит для цветочного
Нам повезло с районом, поэтому мы специально не искали помещение, но у нас все равно были требования к месту.
Проходимая улица с кафе, салонами и ресторанами. С таким соседством есть большая вероятность, что кто-то забежит за букетом перед встречей. Удачное местоположение определяет 80% прибыли: как правило, люди не заморачиваются по поводу поиска цветов и покупают в ближайшем магазине у дома или работы.
Мы находимся на Октябрьской улице, в семи минутах ходьбы от метро «Достоевская». Вокруг нас в основном жилые дома. Это хорошо, потому что у людей есть куча поводов подарить цветы. Правда, мы столкнулись с тем, что многие местные привыкли ездить за цветами на Рижский рынок, а переплачивать за стильные букеты хотят далеко не все. Поэтому сейчас мы хотим раскрутиться и настроить онлайн-продажи. Проходимость места мы никак не считали, ориентировались на ощущения.
Школы и офисы рядом. На праздники большую часть выручки делают корпоративные заказы. Вокруг нашего магазина расположено 17 школ, офисов и институтов — все они наши потенциальные клиенты.
Отдельный вход. В местах, через которые за день проходит много людей, важен красивый вход: по нему люди оценивают стиль, подачу, замечают среди остальных заведений.
Нам было важно найти место с отдельным входом, чтобы мы оформили его по своему вкусу.
Ремонт сделали своими руками
На подготовку к открытию у нас оставался месяц. Помещение было голое: кирпичные стены, земля вместо пола, большая лужа в углу у стояка. Нужно было сделать пол, закупить мебель и оборудовать для работников туалет и обеденное место.
Муж — мастер на все руки, раньше часто занимался ремонтом, поэтому удалось сильно сэкономить на этом этапе. Весь ремонт полностью делали своими руками. Кажется невероятным, что весь ремонт делал один человек: муж работал каждый день с раннего утра до поздней ночи, даже день рождения свой отмечал за ремонтом.
Чтобы сделать дизайн-проект и подобрать материалы, мы обратились к знакомой. Она дала нам скидку в 70%, поэтому весь проект обошелся всего в 50 000 Р. Пространство решили оформить в лофтовом стиле: нам такой нравится, а еще он хорошо сочетается с зелеными растениями и самый дешевый в реализации.
Одну из стен решили оставить в первоначальном виде, с голым кирпичом, две другие покрасили, а третью отделали досками от разобранных палет. Палеты добывались в экстремальных условиях: выторговали их за 200 Р у рабочих на складе.
Мебель искали на «Авито» — там много старой мебели, которая отлично вписывается по стилю в интерьер. Мы купили комод, зеркало и старый чемодан, вместе с доставкой из Владимирской области это стоило 15 000 Р.
Вывески в помещение и на улицу обошлись в 37 000 Р. Название пришло само на ум: слово «клумба» простое в произношении и ассоциируется с цветами. Правда, сейчас мы обдумываем новое название, потому что «клумб» оказалось слишком много по всей России, из-за этого сложно выйти в топ в поисковиках и зарегистрировать товарный знак. Мы хотим расшириться и открыть сеть магазинов, наладить продажи через интернет, поэтому для нас это важно.
В итоге ремонт вместе с дизайнером обошелся в 200 000 Р.
Какое оборудование нужно цветочному магазину
На оборудование мы потратили 132 000 Р. Больше всего ушло на холодильную камеру для цветов — 100 000 Р. Камера нужна обязательно, потому что цветы хранятся только при температуре +5—7 °С, при такой температуре они остаются свежими до 14 дней. В самом магазине достаточно комнатной температуры — при сборке букетов цветы не успевают завянуть.
Почему цветы в магазинах не портятся
Среди покупателей распространен миф, что цветы в магазинах или на базах чем-то обрабатывают или добавляют какую-то жидкость в воду. Это чушь. Секрет долгого хранения цветов в низкой температуре хранения и правильном уходе: мы меняем воду у цветов каждые два дня и постоянно подрезаем их.
В домашних условиях жизнь цветов можно продлить точно так же: почаще подрезать, менять воду и хранить вдали от батарей, плит и других нагревательных приборов. Идеальной формулы хранения в домашних условиях еще не изобрели — даже у флористов с опытом некоторые цветы вянут дома уже через пару часов.
Размер камеры зависит от объемов заказов и размера помещения. Наша камера небольшая, 2,5 метра в длину: хотелось оставить место для горшечных растений.
Камеру брали на «Авито». Закрывшиеся цветочные часто выставляют их там на продажу, поэтому можно найти оборудование в рабочем состоянии с большой скидкой. Можно заказать новую камеру под ключ, но стоить она будет от 160 000 Р, а качество одинаковое.
Еще 32 000 Р ушли на инструменты для флористов и на онлайн-кассу, камеру наблюдения, огнетушители и уголок потребителя. Инструменты для флористов заказывали на цветочных базах: «7 цветов» и «Цветы от Мачелюка», кассу и уголок потребителя — с первого попавшегося в Гугле сайта.
Первая закупка: цветы, горшки, открытки
Первая закупка в цветочных магазинах — самая дорогая и разнообразная. Кроме живых цветов мы покупали цветы в горшках, сухоцветы, грунт, горшки и декоративные мелочи. Все вместе обошлось нам в 200 000 Р.
При закупке решили сделать акцент на сезонные цветы: цена на них ниже, а качество лучше. В основном это были розы, гортензии, эустома, полевые цветы и зелень. На первую закупку живых цветов мы потратили 90 000 Р. Еще в 5000 Р обошлись сухоцветы: хлопок, лагурус, фалярис. Флористы их любят, потому что они долго хранятся и прекрасно смотрятся в букетах вместе с живыми цветами.
Сейчас мы тоже делаем упор на сезонные цветы и никогда не берем лилии и крашеные хризантемы. Лилии имеют слишком сильный специфический запах, поэтому их редко покупают, а крашеные хризантемы никак не вяжутся с концепцией стильного магазина.
Цветы в горшках так же популярны, как и срезанные: сейчас пошла мода на озеленение квартир и офисов, поэтому фикусы и пальмы просто разлетаются. Стараемся привозить что-то интересное каждую неделю: экзотическую стрелицию, леукосперум, необычную зелень.
На первую закупку горшечных цветов мы потратили 50 000 Р. Еще 15 000 Р ушло на сопутствующие и декоративные товары: кашпо, горшки, грунт для цветов, свечи, открытки.
Первая закупка заняла у нас день: нужно было выбрать товар, ознакомиться с прайсом, собрать заказ, упаковать все по коробкам, загрузить в каршеринг и отвезти в магазин. Сейчас на одну закупку уходит 1—2 часа. Все покупаем на оптовых цветочных базах. Это удобно: приезжаешь в любой момент и сразу в одном месте собираешь цветы, горшки и все остальное. Чтобы покупать на базах, нужно юрлицо, но еще могут попросить выписку из ЕГРЮЛ, чтобы подтвердить флористическую деятельность.
Цветы на оптовые базы доставляют в основном из Голландии. Можно покупать и напрямую у голландских фермеров, это гораздо дешевле, но занимает минимум неделю, а качество цветов может подвести. Поэтому проще брать на базах, пусть и с наценкой, зато можно посмотреть цветы вживую.
Что покупают чаще всего
Самые популярные цветы в любое время года — это кустовые розы. Реже всего покупают хризантемы. Мы стараемся не делать заоблачную наценку: например, розы мы покупаем по 130 Р за штуку, а продаем за 280 Р.
Если нам кажется, что цена для каких-то цветов слишком высокая, можем наценку снизить. Например, однажды мы случайно взяли розы по 180 Р. Цену за штуку заметили только в магазине в накладной. Наша цена за розу получалась 360 Р — это слишком дорого, поэтому продали за 250 Р.
Для корпоративных заказов розы тоже остаются основным вариантом. Как правило, компании и комитеты выделяют на подарки по 1000—1500 Р на человека. Это сумма небольшого букета, но заказчики хотят, чтобы выглядело в три раза дороже, поэтому для таких заказов берутся объемные и дешевые цветы: хризантемы, герберы, кустовые розы.
Наши флористы всегда помогают советами, но мы вносим свои коррективы: смотрим, что чаще всего люди покупают и заказывают. Так со временем сформировали базовый набор цветов и растений, который у нас есть всегда в наличии.
Команда магазина
У нас небольшая команда: мы с мужем и два флориста. Я осталась работать на основной работе инженером — обожаю свою профессию. Но во всех рабочих процессах цветочной тоже стараюсь участвовать. Муж ведет бухгалтерию и делает закупки. За порядок в магазине отвечают флористы: поливают живые растения, ухаживают за срезкой.
Первого флориста мы нашли на «Хедхантере» перед самым открытием. Сперва мы ей доверились, но потом она начала настаивать на яркой вырвиглазной упаковке и желтых хризантемах. Такие же продавались в цветочном ларьке в соседнем квартале. Мы поняли, что наши с ней видения цветочного магазина не совпадают.
Через неделю после открытия нас нашла в «Инстаграме» Алиса. Ее портфолио нам понравилось, мы решили ее нанять, а с прошлой женщиной расстались в хороших отношениях. Первое время мы сами подменяли флориста, когда ей нужны были выходные. Потом Алиса пригласила свою знакомую, так и сформировалась наша команда. Мы все примерно одного возраста и с одним взглядом на прекрасное.
«Инстаграм» и сарафанное радио
Дата открытия магазина совпала с 1 сентября, поэтому среди покупателей был ажиотаж, даже несмотря на то, что о магазине никто не знал. У нас до сих пор нет команды специалистов, которые бы серьезно занимались аккаунтами в соцсетях и продвижением — все делаем совместными усилиями. Оказалось, что проходимость у нашего магазина не такая большая, как мы ожидали, но заказы есть каждый день. Стараемся узнавать у покупателей, как они нас находят. Лучше всего работает сарафанное радио и советы друзей.
Всю рекламу и продвижение мы даем в основном в «Инстаграме». Там наша основная аудитория: молодые, стильные люди, озеленяющие свое пространство. Еще есть группа на «Фейсбуке» и во «Вконтакте», но заказов через них практически не бывает.
Продвигаемся в «Инстаграме» так:
- Сами снимаем проморолики на телефон и запускаем рекламную кампанию. На нее уходит около 10 000 Р в месяц. Настраиваем все сами методом проб и ошибок. Например, однажды мы долго не могли понять, почему людям не заходит наш рекламный ролик. Один из клиентов, занимающийся продвижением, подсказал нам, что видео слишком медленное и людям просто скучно смотреть его.
- Раз в месяц проводим конкурсы и розыгрыши. Один розыгрыш приводит около 10—30 подписчиков. Эти затраты пока не окупаются, но мы надеемся привлечь таким образом клиентов и новые заказы.
Через сайт продажи идут тяжело. У нас был онлайн-магазин на конструкторе сайтов, но годовое обслуживание закончилось, и мы решили отказаться от него. Кроме того, все фото на нем были плохого качества и с разных ракурсов. На днях купили фотофон за 2000 Р, теперь все фото будут на одном фоне и без дополнительных обработок. А новый сайт будем делать и продвигать, когда поменяем название.
Коронакризис и открытие в июне
Период самоизоляции мы пережили довольно успешно. Накануне карантина был главный праздник для цветочного бизнеса — 8 Марта, время, когда магазины за 3—4 дня делают двухмесячную выручку, а то и больше. Благодаря празднику мы отложили на подушку безопасности 50 000 Р, и этого хватило на первые закупки товара после карантина.
В апреле стало понятно, что изоляция затянется, мы переговорили с арендодателем, и он пошел нам навстречу — не стал брать арендную плату за два месяца простоя.
С июня магазин начал работать в полную силу. Муж высадил у фасада дикий виноград, мы стали выносить на улицу цветы. Благодаря этому люди начали обращать внимание на магазин, и поток клиентов вырос примерно на 50% по сравнению с проходимостью до карантина.
Знакомые пугали меня тем, что бизнес в России — это сложно. Я сразу представляла себе, как какая-то мафия отжимает мой бизнес или многочисленные инстанции донимают нас своими проверками. Оказалось, бизнес в России вести сложно, потому что люди не готовы тратить деньги на качество и сервис.
Чтобы стать флористами, наши девочки учатся на всевозможных курсах, изучают новинки в цветочной индустрии, всячески стараются удовлетворить запросы клиентов, а в ответ получают:
«На Рижском рынке дешевле, пойду лучше там куплю пачку роз оптом».
Первое время нам было сложно определиться с достаточным количеством цветов на закупках и их качеством. Деньги, которые мы заработали с продажи первой закупки, сразу же ушли в оборот на следующую партию товара и зарплату флористу, поэтому дополнительных вложений с момента открытия больше не было.
Осенью и зимой проводили каждые две недели бесплатные мастер-классы на тему Хеллоуина, Нового года и Дня матери. Много клиентов привлечь не удалось, но парочка постоянных все же появилась.
На Новый год нам пришел большой корпоративный заказ от фонда Сергея Безрукова. Прибыль с этого заказа помогла магазину выжить в январе. Этот месяц считается «мертвым» у магазинов, потому что многие люди уезжают из города на новогодние каникулы, а потом у всех просто заканчиваются деньги после праздничных гуляний.
Основные наши клиенты — наши соседи, потому что за цветами не принято ездить на другой конец города. Несмотря на небольшую проходимость, нам удается выходить в плюс по итогам месяца.
Чистая прибыль за август — 240 885 Р
Расходы за август — 541 514 Р
Расходы на закупку | 285 714 Р |
Зарплатный фонд | 100 000 Р |
Аренда | 90 000 Р |
Налоги | 48 000 Р |
Реклама и маркетинг | 10 000 Р |
Коммунальные расходы | 7800 Р |
Расходы на закупку
285 714 Р
Зарплатный фонд
100 000 Р
Реклама и маркетинг
10 000 Р
Коммунальные расходы
7800 Р
Немало отечественных предпринимателей, желающих начать собственный бизнес, предпочитают открыть цветочный магазин. Такой вариант создания своего дела имеет как плюсы, так и минусы, хотя в целом является вполне перспективным. При условии должного отношения и серьезного подхода к подготовке и организации работы предприятия. Одним из обязательных требований выступает подготовка детального бизнес-плана. Рассмотрим основные аспекты, которые должны войти в этот документ, а также другие существенные нюансы открытия магазина цветов, заслуживающие наиболее пристального внимания.
Открытие цветочного магазина – особенности
Плюсы и минусы открытия цветочного бизнеса
На какие еще варианты стоит обратить внимание
Регистрация и разрешающие документы
Оборудование торговой площади
Ассортимент продукции и виды цветочных магазинов
Цветочный магазин по франшизе – варианты
Пример бизнес-плана по открытию цветочного магазина
Открытие цветочного магазина – особенности
Первым делом следует обратить внимание на несколько характерных особенностей, присущих цветочному бизнесу и отличающих его от прочих. Основными из них выступают такие:
- Ярко выраженная сезонность. Ее дополняет очень сильная привязка объемов продаж к нескольким конкретным праздничным датам — 8 Марта, Дню Святого Валентина, Новому году и ряду других.
- Небольшой срок возможного хранения. Цветы относятся к скоропортящимся товарам даже при соблюдении всех достаточно жестких требований. Предельная длительность сохранения ими своих качеств редко достигает недели.
- Высокая рентабельность. Цветочный бизнес заслуженно считается одним из самых маржинальных, что объясняется серьезной наценкой, нередко достигающей 150-300%. Такую норму прибыли сложно представить большей части предпринимателей, но она компенсируется в обязательном порядке присутствующими рисками.
- Высокий уровень конкуренции. Рынок сбыта цветов достаточно четко лимитирован, результатом чего становится серьезная борьба за клиентов. Поэтому войти в бизнес обычно оказывается не так просто, как кажется на первый взгляд.
Еще одним существенным нюансом, характерным именно для последних нескольких лет, выступает возможность открытия цветочного интернет-магазина с сервисом доставки товара на дом. Такой формат бизнеса не является темой статьи, но заслуживает упоминания как достаточно перспективный.
Плюсы и минусы открытия цветочного бизнеса
Составление бизнес-плана по открытию цветочного магазина имеет смысл начать с определения и анализа преимуществ и недостатков этого вида деятельности. К числу первых необходимо отнести такие:
- Разумный уровень стартовых инвестиций, который варьируется в очень широком диапазоне.
- Возможность нескольких форматов ведения бизнеса, включая франшизу, что делает доступным выход на рынок даже начинающим предпринимателям.
- Минимальные требования к площади торговой точки и возможность открытия магазина внутри торгового центра или других коммерческих объектов.
- Простое прогнозирование резкого увеличения объемов продажи в определенные периоды времени, что позволяет как подготовиться, так и заработать.
- Поддержание спроса на достаточном для получения прибыли уровне за счет дней рождений, которые несколько сглаживают пиковые продажи в праздничные дни.
- Наличие на рынке образовательных услуг многочисленных курсов флористики, включая онлайн-обучение, что позволяет подготовить необходимых для успешной работы магазина специалистов.
- Удобные системы автоматизации, в ассортименте представленные на сегодняшнем рынке и легко адаптируемые под специфику бизнеса.
Не стоит забывать об определенных недостатках, которые неизбежно присутствуют в любом бизнесе. Применительно к торговле цветами таковыми являются:
- Уже упомянутые выше при описании специфики данного вида деятельности высокий уровень конкуренции и сезонность спроса.
- Необходимость прилагать серьезные усилия для быстрого сбыта товара и создания специфических условий для его хранения.
- Неизбежные финансовые потери при увядании цветом, определенную норму которых требуется обязательно закладывать при составлении бизнес-плана.
- Серьезные требования к квалификации продавца в области флористики и ограниченное количество подобных специалистов на рынке труда.
Как и для любого другого бизнеса, к числу основных задач владельца цветочного магазина относится необходимость реализовать перечисленные преимущества в максимально возможном объеме. И одновременно минимизировать или полностью исключить указанные недостатки.
На какие еще варианты стоит обратить внимание
Количество возможных вариантов для открытия бизнеса достаточно велико. Число доступных сегодня видов деятельности еще более выросло после введения антироссийских санкций и ухода значительной части западных компаний. К числу наиболее популярных бизнес-идей в 2022 году относятся такие:
- любые направления в IT-сфере;
- онлайн-образование;
- открытие заведений общепита – от пекарен-кондитерских до кофеен;
- консалтинг в различных сферах, например, финансах;
- открытие различных магазинов, в список которых, помимо цветочного, могут входить самые разные товары – книги, гаджеты и т.д.;
- открытие салона красоты;
- оказание услуг в области здорового питания и образа жизни и т.д.
Финансы
Следующим этапов подготовки к открытию цветочного магазина становится изучение финансовых перспектив бизнеса. Для этого проводится анализ необходимых инвестиций, после чего прогнозируется прибыль и определяется примерный срок окупаемости. Все полученные результаты расчетов уточняются по мере составления бизнес-плана открытия цветочного магазина с нуля.
Сколько требуется вложить
Величина начальных инвестиций сильно зависит от масштабов открываемого бизнеса и формата его ведения. Если речь идет об аренде небольшого павильона или места в торговом центре, вполне реально уложиться в сумму около полумиллиона (для регионов) и в районе миллиона рублей для крупных городов. Для работы по франшизе потребуются более серьезные вложения, при открытии интернет-магазина – напротив, обычно удается обойтись меньшими затратами. Тем более – при наличии личного транспорта, который используется для доставки.
Сколько можно заработать
Размер заработка также достаточно сложно спрогнозировать с точностью. Дело в том, что на размер получаемой прибыли также влияет несколько факторов: от уровня конкуренции в конкретном населенном пункте или микрорайоне до платежеспособности населения. Учитывая высокую норму прибыли, характерную для цветочного бизнеса, реальная прибыль небольшого магазина составляет на первых порах около 100 тыс. рублей. В дальнейшем по мере развития торговой точки сумма вырастает вдвое-втрое уже в течение 2-3 лет.
Окупаемость инвестиций
Сложности определения как величины инвестиций, так и получаемой прибыли предсказуемо превращают расчет срока окупаемости вложений в непростую задачу. Практика показывает, что при грамотной организации дела и серьезной проработке бизнес-плана удается вернуть вложенные деньги в течение 2-3 лет. При очень хороших раскладах –за год или полтора. Рассчитывать на более быструю окупаемость не стоит, хотя и она теоретически возможна, учитывая высокую норму прибыли цветочного бизнеса и пиковые продажи в праздники.
Регистрация и разрешающие документы
Первым этапом создания цветочного бизнеса становится регистрация ИП. Именно такой статус выбирает большая часть предпринимателей, так как он лучше подходит для данного вида деятельности, чем ООО. Дальнейшие действия по открытию магазина состоят в следующем:
- Выбор кодов деятельности (для данного бизнеса обычно выбираются 47.76.1, 46.22 или 47.91 (розничная, онлайн- и оптовая торговля цветами, соответственно). Лучше изначально указать все возможные варианты, что избавить от проблем при расширении дела.
- Выбор налогового режима. Стандартный вариант для старта – упрощенка по схеме 6% от получаемых доходов. Минимизирует формальности при ведении бухучета, обеспечивает сравнительно невысокую фискальную нагрузку.
- Подача документов на регистрацию ИП в ИФНС (лично, Почтой России, на сайте ведомства или портале Госуслуги, через нотариуса).
- После завершения регистрационной процедуры — открытие расчетного счета и заключение с банком договора на РКО.
- Получение дополнительных разрешений. Это отдельная и очень ответственная работа, которая заключается не только в оформлении нужных документов, но и выстраивании конструктивных отношений с контролирующими органами, что окажется полезным в будущем.
Для работы цветочного магазина необходимо получить или оформить следующие согласования, разрешения и другие дополнительные документы:
- разрешение от Роспотребнадзора;
- аналогичный документ от санитарно-производственного контроля (выдается тем же ведомством разово);
- разрешение и заключение СЭС;
- договор с СЭС;
- договоры с коммунальными службами, включая на вывоз и утилизацию ТБО;
- журнал учета средств дезинфекции.
При переходе по данной кнопке, вы сможете сравнить условия разных компаний и подать заявку на бесплатную регистрацию бизнеса онлайн:
Подбор формата и места
На этом этапе выбирается формат и местоположение магазина цветов. Первый вопрос предусматривает несколько возможных решений, включая киоск, павильон, бутик, точку в торговом центре и т.д. Количество возможных вариантов велико, а итоговый выбор определяется персональными предпочтениями самого бизнесмена.
Что касается места размещения, главным требованием к нему становится высокий трафик потенциальных клиентов. Поэтому цветочные магазины часто открывают у станций метро или остановок общественного транспорта, вблизи крупных торговых центров и других объектов с большой проходимостью.
Оборудование торговой площади
С некоторой долей условности оборудование, необходимое для успешной работы цветочного магазина, делится на три вида. Рассмотрим отдельно каждый из них:
- Кассовое. Онлайн-касса с фискальным накопителем необходима для любой торговли. Она дополняется платежным терминалом. Проще и выгоднее всего подключить услуги интернет-эквайринга, предоставляемые крупным банком. Желательно – тем, где открыт расчетный счет ИП. Минимальная сумма необходимых расходов за все стартует с 15-20 тысяч рублей.
- Торговое. Речь идет о прилавке, стеллажах, полках, столах, стульях и другой подобной мебели, которая устанавливается в магазине. Стоимость затрат на приобретение варьируется в диапазоне от 50 до 150 тыс. руб. Важным дополнением становится освещение – встроенное или покупаемое дополнительно, а также фитолампы, которые требуются для живых цветов и других растений.
- Холодильное. Специализированное оборудование, необходимое для обеспечения сохранности цветом хотя бы в течение нескольких дней. Нередко совмещает функции витрины и холодильника. Необходимая для комплектования сумма составляет от 100 тыс. руб. до нескольких миллионов, что зависит от масштабов открываемого бизнеса.
Не стоит забывать о различных «мелочах», покупка которых также требуется немалых средств. Речь идет о емкостях для цветов, декоре, упаковочных и расходных материалах, ножницах и многом другом.
Персонал
Единственным направлением работы, где цветочный бизнес оказывается проще многих других, выступает подбор кадров. Дело в том, что в магазин требуются сотрудники одной специальности – флористы. Их количество зависит от площади и объемов продаж, а набор обычно ведется посредством специализированных сайтов. Найти квалифицированного флориста непросто, а их общее число обычно невелико.
Поэтому одним из реальных способов решения кадрового вопроса становится самостоятельная подготовка работников, например, на онлайн-курсах флористики. Если выбран такой подход комплектования бизнеса персоналом, нужно начинать обучение как можно раньше, чтобы получить готового к работе сотрудника к открытию цветочного магазина.
Ассортимент продукции и виды цветочных магазинов
Ключевая тема для успешной торговли – это правильный выбор ассортимента. Традиционно на первом месте по объемам продаж в России стоят розы в различных вариантах. В некоторых магазинах их доля превышает 80-90%. Не стоит сбрасывать со счетов и другие цветы – тюльпаны, хризантемы и многие другие, а также полевые. Отдельного упоминания заслуживают гвоздики, особенно востребованные, например, в День Победы.
Отдельного упоминания заслуживают еще две категории товаров. К первой относятся комнатные растения в горшках, корзинках, кашпо и другой таре. А также все, что требуется для ухода как за ними, так и за срезанными цветами. Ко второй – различная сувенирная и другая продукция, часто сопутствующая цветам, например, открытки, мягкие игрушки или конфеты.
Цветочный магазин по франшизе – варианты
Открытие цветочного магазина по франшизе – востребованный способ создания бизнеса с нуля. Его главным преимуществом становится консультационная помощь, которую предоставляет держатель франшизы начинающему бизнесмену. Она выражается в получении последним готовых бизнес-схем и поставщиков – как оборудования, так и цветов, что заметно упрощает старт магазина. Основной недостаток такой схемы – ограничение свободы и необходимость выплат владельцу франшизы.
К числу наиболее известных брендов, присутствующих на отечественном рынке и предлагающих подобную модель работы, относятся такие:
- Цветов.ру (начальный капитал – от 600 тыс. рублей);
- ВАМ БУКЕТ! (от 700 тыс. рублей);
- Buro30 (от 1,8 млн. рублей);
- Первый цветочный (от 500 тыс. рублей);
- Цвета Прованса (от 1 млн. рублей) и другие.
Даже беглый анализ приведенных выше цифр показывает, что финансовые требования при работе по франшизе не сильно отличаются от самостоятельного открытия магазина. Поэтому окончательный выбор модели построения бизнеса остается за предпринимателем.
Пример бизнес-плана по открытию цветочного магазина
Разнообразие цветочного бизнеса настолько велико, что не имеет смысл приводить какой-то определенный бизнес-план. Дело в том, что его наличие вряд ли поможет в конкретной ситуации, которая наверняка будет отличаться от описанной в документе. Желающие ознакомиться с реальными примерами без проблем найдут подобные бизнес-планы на многочисленных тематических ресурсах. Например, здесь или здесь.
FAQ
Насколько перспективным является цветочный бизнес в сегодняшней России?
Цветочный бизнес имеет хорошие и, что особенно важно, стабильные прогнозы в плане развития. Главными его достоинствами выступают: небольшой объем инвестиций, высокая маржа, наличие гарантированного спроса.
Какие инвестиции требуются для открытия магазина цветов?
В зависимости от формата бизнеса потребуется от 350-500 тыс. до 1-1,5 млн. рублей. Вторая цифра не является предельной и вполне может вырасти при открытии масштабного дела.
Как быстро они окупаются?
Характерной особенностью цветочного бизнеса выступает высокая норма прибыли. Она обеспечивает – при серьезном и грамотном подходе к делу – возврат вложений в течение полутора-двух лет.
Подведем итоги
- Торговля цветами входит в число перспективных видов бизнеса.
- Ее важными плюсами выступают: высокая маржа, быстрая окупаемость, сравнительно небольшой размер инвестиций, гарантированный спрос с несколькими пиковыми объемами продаж.
- Процедура открытия цветочного магазина не отличается от создания любого бизнеса. Важной особенностью выступает необходимость получения разрешения Роспотребнадзора и СЭС.
- Минимально необходимый объем вложений составляет около 350-500 тыс. руб. Инвестиции окупаются за полтора-три года, в некоторых случаях и при ответственном подходе к бизнесу– даже быстрее.
Открывая цветочный бизнес, некоторые предприниматели думают, что это про букеты и творчество. На деле же есть много других вещей, которые нужно учесть в первую очередь.
Своим опытом в этом бизнесе делится Валерий Смык. Он рассказывает, как удержаться в нише с низким порогом входа и выдержать конкуренцию, что важно предусмотреть на старте и о чем нельзя забывать.
Эксперт статьи
Валерий Смык
Пользователь МоегоСклада и владелец цветочной базы Las Flores, салона цветов и интернет-магазина qpFlora из Санкт-Петербурга
8 лет назад мы с компаньоном арендовали помещение для хранения цветов. Розницу сначала вообще не планировали — нацеливались на оптовые продажи.
Однажды к нам обратилась клиентка, которая предложила купить ее цветочный магазин. У нее не получалось вести этот бизнес. Мы посмотрели и решили купить его — просто так, для души. Вот так и началась наша эпопея с цветочной розницей. А недавно к ней добавился и онлайн: хотим и сами научиться продавать цветы в интернете, и помочь нашим оптовым покупателям осваивать новые торговые площадки.
- Что учесть, открывая цветочный магазин
- На чем можно сэкономить на старте
- Как отстроиться от конкурентов
- Как выбрать помещение для торговли
- Образец бизнес-плана цветочного магазина
- Как подобрать ассортимент
- Как вести учет в магазине цветов
- Как выбирать поставщиков
- Как ухаживать за цветами в магазине: базовые правила
- Что еще можно продавать вместе с букетами
- Как оставаться на плаву, когда конкуренты наступают
Что учесть, открывая цветочный магазин
В цветочном бизнесе продаются товары, которые имеют постоянный спрос. Рентабельность у него достаточно высокая, а маржинальность очень низкая. На хороший результат выйти не так-то просто — для этого надо учитывать много всего сразу.
Стоимость входа. Нужно примерно посчитать, когда бизнес выйдет на окупаемость. Начать дело можно и с 500 тысячами. Франшиза начинается с 2,5 миллионов.
Сотрудники. Если вы не хотите работать в режиме 24/7, придется нанять людей. А это зарплаты и дополнительные налоги.
Фотозона. Цветы — это тот товар, который выбирают глазами. Даже у офлайн-магазина должна быть страница в какой-нибудь соцсети для презентации коллекции. Для этого нужна фотозона в магазине. Обычно ей требуется 1,5 м свободного места и фон.
Можно купить специальный фотофон, повесить одноцветную занавеску или покрасить стену в фирменные цвета. Главное, чтобы фотозона была возле окна и на цветы падал естественный свет.
Ресурсы на развитие и окупаемость. На старте их требуется намного больше, чем продвинутому бизнесу. Многие не учитывают это, когда открывают цветочный магазин.
90% людей думает, что цветочный бизнес — это про цветы. Но все наоборот. Если просто делать букеты — ничего не выйдет. Это сложный бизнес, который выходит на окупаемость самое малое через полгода.
Онлайн-касса. По требованию 54-ФЗ, цветочные магазины должны работать с онлайн-кассами. Средняя стоимость терминала вместе с фискальным накопителем — 20 000 рублей. Самый простой обойдется примерно в 15 000 рублей. Зарегистрировать кассу можно в отделении налоговой или через сайт. В подборке статей рассказали, как выбрать и зарегистрировать кассу, ответили на частые вопросы новичков.
Кассовое приложение для терминала
Когда купите терминал, установите бесплатное приложение Касса МойСклад. Соответствует 54-ФЗ. Подходит для Windows, Android, Linux и iOS, совместимо с кассами АТОЛ, ШТРИХ-М и Viki Print.
Скачать бесплатно
На чем можно сэкономить при запуске цветочного магазина
Начните с онлайн-продаж. Не открывайте офлайн-точку, пока не получите стабильную прибыль, продавая цветы через интернет. Веб-проекты могут жить припеваючи и сами по себе. Продавая в онлайне, можно сэкономить на аренде: шоурум не нужен, достаточно пространства для хранения цветов, а это обходится намного дешевле. Сперва лучше достичь уверенных продаж, а потом уже думать о дальнейших перспективах.
Покупайте цветы у российских поставщиков. Сейчас это наиболее доступный и разумный вариант. Во всех крупных городах есть хозяйства, где круглый год выращивают цветы в теплицах.
Как отстроиться от конкурентов
Найти потребности, которые на рынке еще не удовлетворены или удовлетворены не в полной мере. Las Flores, к примеру, сделал ставку на продажу экзотических цветов и не прогадал.
Мы открылись в мае, а уже в июне начали возить экзотические цветы. Попали как раз под свадебный сезон — и смогли его пережить без крупных списаний. У нас получилось стать площадкой с большим выбором экзотики. А еще сработала реклама. Тогда мало кто на рынке этим занимался.
За 4 первых месяца к нам так прикипели наши оптовые покупатели, что многие из них начали внедрять экзотику и в свой ассортимент. Они нас хорошо поддержали в то время.
Думать о покупателях. Например, можно составить для них подробную инструкцию, как продлить жизнь цветам — и приклеить на упаковку букета этикетку с QR-кодом, по которому можно перейти на видео. А еще как можно чаще привозить свежие цветы, открыть магазин в удобном и доступном месте и так далее.
Заботиться о покупателях — лучший подход к клиентоориентированности! Когда мы начинали, отношение к покупателям на существующих цветочных оптовых базах Петербурга было не лучшим. А мы давали пледы, чтобы покупателям было комфортно, пока они выбирают цветы. Ведь на огромной цветочной базе среди холодильников холодно.
Разработать фирменный стиль — айдентику. Сюда относится слоган, шрифты, логотип и цвета. Дизайн помогает покупателю запомнить магазин и создает добавочную стоимость. Иногда товар можно продать дороже лишь потому, что его дизайн выглядит дорого.
Логотип размещают на букетах, чтобы бренд запомнился. Наиболее экономичный способ — приклеить на букет наклейку с логотипом, названием салона и номером телефона. Дополнительно можно сделать открытки и упаковку с айдентикой.
Фирменный стиль заказывают у дизайнера-фрилансера или студии дизайна. Чтобы название и логотип не использовали другие магазины, нужно зарегистрировать товарный знак в Роспатенте.
Не забывать о показателях. Мало просто смотреть на них, нужно научиться видеть закономерности и использовать это.
Например, закон Парето: 20% усилий дают 80% результата. Знал я это еще с института, хотя и не воспринимал всерьез. Но однажды я разбирал оптовые ведомости и пытался понять, как выстроить работу отдела продаж, тогда вспомнил про этот принцип и решил проанализировать показатели.
Оказалось, всего 17% процентов клиентов дают нам 83% оборота. Тогда я и решил, что у каждого клиента из этих 17% должен быть личный менеджер и специальные условия сотрудничества.
Вы можете отслеживать движение средств и смотреть отчет о прибыли с помощью МоегоСклада. Тогда вы всегда будете в курсе, какие позиции лучше всего продаются.
Кроме того, можно настроить неснижаемый остаток для ходовых товаров и получать уведомление, когда достигнут минимум. А дальше настроить автоматический заказ поставщику. Когда остатки «на минималках», программа сама его сформирует.
Как выбрать помещение для торговли
Сперва понять, кому вы хотите продавать цветы. Иными словами — выбрать целевую аудиторию. Для букетов сегмента масс-маркет подойдет точка с максимальной проходимостью. Открываться в спальном районе стоит, если вы ориентируетесь на букеты средней цены. А если размещаться в элитном коттеджном поселке или жилом комплексе — то только очень дорогие цветы.
Делать как самый сильный игрок на рынке. Значит ли это расположиться у метро? Вовсе не обязательно. Открыться у метро — не всегда гарантия. Иногда у торговых центров поток людей лучше. Сейчас прибыльно продавать цветы в больших спальных районах. Часто там строят огромные жилые комплексы, где много людей живет на маленьком пространстве и активно пользуется инфраструктурой.
Открыть для магазина витрину в соцсети. Сегодня заказать цветы в интернете — самый простой и удобный способ покупки. Можно, например, попробовать витрину «Вконтакте» или открыть магазин на Авито.
Покупатели доверяют картинке — появился стандарт качества, сложились ожидания. Людям больше не надо ходить по магазину и трогать цветы. Они понимают, что если качество букета их не устроит, они смогут пожаловаться, написать плохой отзыв, даже получить возврат.
Образец бизнес-плана для цветочного магазина
Можете воспользоваться простым шаблоном финмодели или скачать расширенный. В образце показано все, на что предстоит обратить внимание. Шаблон регулируйте в зависимости от того, как планируете продавать: онлайн или офлайн.
Как подобрать ассортимент цветочному магазину
Большинство начинающих владельцев бизнеса приобретают продукцию хаотично, опираясь на свои предпочтения. Это опасно: есть риск купить товары, которые не будут пользоваться спросом у покупателей.
Чтобы магазин приносил прибыль, нужно заранее составить матрицу ассортимента: решить, кому и какие цветы продавать. Потом на ее основе удобно составлять рецепты и сезонные коллекции.
Опытные предприниматели строго очерчивают ассортимент и корректирует его в зависимости от сезона. Такой подход:
- увеличивает прибыль — продаете те букеты, которые подходят вашей ЦА;
- упрощает закупку — видно, что и в каком количестве закупать;
- улучшает качество — все заранее расписано и можно получить от поставщика лучшие цветы и на более выгодных условиях;
- позволяет быстро найти замену — до разработки коллекции можно найти замены позициям, которые отсутствуют у поставщиков;
- способствует раскрытию фантазии — субъективно, но ограниченный выбор заставляет флориста придумывать идеи, как с ним обходиться, чтобы было красиво. Неограниченный выбор, наоборот, может сбить с толку.
Кстати, это также помогает планировать бюджет, чтобы не попасть в кассовый разрыв.
Как выбирать поставщиков
Пока вы не понимаете, что и кому хотите продавать, заниматься поиском поставщика цветов не имеет смысла. А что делать, когда с этим уже разобрались?
Пообщаться с потенциальными поставщиками лично. Важно посмотреть вживую и на людей, с которыми собираетесь работать, и на сами цветы, из которых, возможно, будете делать букеты. И не обязательно выбирать только одного поставщика: вы можете покупать у всех, кто вам понравится при встрече.
Смотреть не по цене. Низкая цена — чаще всего и низкое качество. Низкую цену дает тот, кто использует самые дешевые удобрения, то есть выращивает легкий, хрупкий цветок. Если вы хотите получать хорошие цветы и постоянных клиентов, не стоит гнаться за низким ценником.
Как вести учет в магазине цветов
Для этого подойдет система товарного учета МойСклад. В сервисе можно:
- вести клиентскую базу,
- управлять программами лояльности,
- контролировать работу флористов на точках,
- отправлять email-рассылки,
- отслеживать статистику по продажам,
- управлять заказами из всех каналов продаж в одном окне,
- интегрироваться с ВК и интернет-магазинами,
- создать витрину в Телеграме,
- автоматически обновлять информацию о наличии, ценах и статусе доставки на витринах всех ваших магазинов.
На старте МойСклад поможет не запутаться в ассортименте: в базу данных можно загружать наименования с фотографиями и пояснениями.
Как ухаживать за цветами в магазине: базовые правила флористу
Один раз в два дня менять воду в вазе. Делать это нужно так, чтобы в ней не оставалось бактерий. Представьте магазинную витрину с цветами. Чтобы правильно поменять воду, нужно:
- Вытащить цветы из всех ваз и переложить в другие емкости.
- Хорошо промыть и просушить каждую вазу.
- Все цветы подрезать.
- Убрать плохие листья и лепестки, если они появились.
- Набрать в чистые вазы свежую воду и переставить в них цветы.
И так все витрины. А в каждой — штук 70 ваз!
Подрезать цветы. Это тоже делается особым способом. Обновлять срез нужно 1-3 раза в пару дней.
Цветам, как и людям, для жизни нужна вода. Если ее не хватает, цветы начинают впитывать влагу из воздуха. В стебле от этого образуется воздушная пробка, которая не дает цветку пить — и питать влагой стебель и бутон. Чтобы увеличить площадь, через которую цветок пьет, важно эту пробку срезать. Лучше всего — специальным секатором под углом 45 градусов. Обычно воздушная пробка занимает участок стебля не больше 2 сантиметров.
Со временем чистая вода в вазе становится грязной. Мы этого не видим, но маленькие частички грязи и примесей, находящиеся в воде, закупоривают срезы. Из-за этого цветку сложнее пить. Поэтому срез важно регулярно обновлять.
Не подвергать цветы воздействию высоких температур. Чем прохладнее, тем лучше. Поэтому ставить их у батареи или под прямые солнечные лучи нельзя.
Искать индивидуальный подход. Цветы, как и людей, нужно научиться понимать: одной теории недостаточно. Чтобы цветы жили дольше, для каждого букета важно подобрать и поддерживать правильный кислотно-щелочной баланс в воде и уровень глюкозы. Но и это еще не все.
Чтобы правильно разместить цветы в магазине на витрине, нужно усвоить огромный пласт информации — изучить приемлемую для цветов температуру, влажность воздуха, правила освещения и соседства цветов.
Если вы всерьез задумываетесь о том, как открыть цветочный магазин и не наделать ошибок, пройдите курсы по колористике и витринистике. Они займут максимум 10 дней, зато уберегут вас от ошибок, которые могут влететь в копеечку. Альтернативный вариант — поработать в хорошем цветочном магазине, прежде чем открывать собственный.
Еще один бонус обучения в школе флористики — можно узнать контакты проверенных ремонтников, поставщиков, установщиков холодильного оборудования. В дальнейшем будет проще искать подрядчиков.
Что еще можно продавать в цветочном
Рекомендую поэкспериментировать с товарами из разных категорий и найти то, что у вас будет продаваться лучше всего.
Вот несколько примеров, что можно предложить клиентам:
- дополнения к букету — топперы для букета, они же деревянные палочки с надписью или сердечком, карточки, а в карточку вложить, например, подкормку для растений — мелочь, а с заботой о клиенте;
- сувениры — мягкие игрушки, броши, авторские открытки — их можно предлагать отдельно или добавлять в букет, при этом покупатели легче соглашаются на покупку, если сувениры дешевле букета; также отдавайте предпочтение качественным и оригинальным сувенирам, однотипное и посредственное не захотят покупать;
- сладкое — конфеты, шоколад как в дополнение к букету, так и составить с ними комбинацию;
- воздушные шары — обычно их приобретают вместе с букетом к поводу: на день рождение или выписку из роддома, но учтите: вам понадобится еще баллон с гелием и придется найти очень хороших поставщиков, часто приходят шары с браком, так что просчитайте заранее, стоит ли того идея;
- товары для интерьера — это могут быть свечи и подсвечники, вазы, корзины, при этом стильные и обязательно из качественных материалов — если такие можно найти в магазине за углом, в ваших товарах не будет ценности;
- горшечные растения и товары для ухода за ними — сюда относятся всевозможные кашпо, грунт, горшки, дренаж, лейки, опрыскиватели, инструменты типа лопаток;
- косметика и ароматы для дома — это гели для душа, аромасвечи, мыло ручной работы, соль и бомбочки для ванн, при этом постарайтесь, чтобы это было что-то такое, чего нет в обычном массмаркете;
- сертификаты — можно запартнериться с компаниями и продавать у себя их сертификаты, но есть риск, что это не выгорит; можно договориться со знакомыми и взять на реализацию, а потом рассчитаться.
Это далеко не полный список сопутствующих товаров — если владелец встретит что-то близкое по духу и стилю к своему магазину, можно в качестве эксперимента продавать это небольшими партиями и смотреть, как это заходит клиентам.
Также в цветочном можно предлагать услуги:
- упаковка подарков,
- творческие мастер-классы,
- оформление кафе, отелей, свадеб и других праздников,
- цветы к фотосъемкам.
Чтобы ваш ассортимент сопутствующих товаров был более эксклюзивным, познакомьтесь с местными мастерами на ярмарках. Можно договориться о выгодных условиях и продавать у себя авторские и неповторимые товары ручной работы: куклы, игрушки, украшения, мыло, свечи, шоколад, травяные сборы, открытки с иллюстрациями. Мастера, кстати, часто так делают: отдают на реализацию свои работы в тайм-кафе или чайные. Им выгодно: в этих местах проходимость выше.
Как оставаться на плаву, когда конкуренты наступают
Конкуренты есть на любом рынке, но видеть в них только угрозу не обязательно: можно смотреть на них и как на источник мотивации и вдохновения.
Когда все спокойно — привыкаешь и расслабляешься, а вот когда под боком вдруг возникает соперник, сразу начинаешь искать новые ходы, учить сотрудников, внедрять интересные активности для покупателей. Конкуренция развивает, помогает расти, стимулирует не сидеть на месте.
Соглашение о конфиденциальности
и обработке персональных данных
1.Общие положения
1.1.Настоящее соглашение о конфиденциальности и обработке персональных данных (далее – Соглашение) принято свободно и своей волей, действует в отношении всей информации, которую ООО «Инсейлс Рус» и/или его аффилированные лица, включая все лица, входящие в одну группу с ООО «Инсейлс Рус» (в том числе ООО «ЕКАМ сервис»), могут получить о Пользователе во время использования им любого из сайтов, сервисов, служб, программ для ЭВМ, продуктов или услуг ООО «Инсейлс Рус» (далее – Сервисы) и в ходе исполнения ООО «Инсейлс Рус» любых соглашений и договоров с Пользователем. Согласие Пользователя с Соглашением, выраженное им в рамках отношений с одним из перечисленных лиц, распространяется на все остальные перечисленные лица.
1.2.Использование Сервисов означает согласие Пользователя с настоящим Соглашением и указанными в нем условиями; в случае несогласия с этими условиями Пользователь должен воздержаться от использования Сервисов.
1.3.Сторонами (далее – «Стороны) настоящего Соглашения являются:
«Инсейлс» – Общество с ограниченной ответственностью «Инсейлс Рус», ОГРН 1117746506514, ИНН 7714843760, КПП 771401001, зарегистрированное по адресу: 125319, г.Москва, ул.Академика Ильюшина, д.4, корп.1, офис 11 (далее — «Инсейлс»), с одной стороны, и
«Пользователь» –
либо физическое лицо, обладающее дееспособностью и признаваемое участником гражданских правоотношений в соответствии с законодательством Российской Федерации;
либо юридическое лицо, зарегистрированное в соответствии с законодательством государства, резидентом которого является такое лицо;
либо индивидуальный предприниматель, зарегистрированный в соответствии с законодательством государства, резидентом которого является такое лицо;
которое приняло условия настоящего Соглашения.
1.4.Для целей настоящего Соглашения Стороны определили, что конфиденциальная информация – это сведения любого характера (производственные, технические, экономические, организационные и другие), в том числе о результатах интеллектуальной деятельности, а также сведения о способах осуществления профессиональной деятельности (включая, но не ограничиваясь: информацию о продукции, работах и услугах; сведения о технологиях и научно-исследовательских работах; данные о технических системах и оборудовании, включая элементы программного обеспечения; деловые прогнозы и сведения о предполагаемых покупках; требования и спецификации конкретных партнеров и потенциальных партнеров; информацию, относящуюся к интеллектуальной собственности, а также планы и технологии, относящиеся ко всему перечисленному выше), сообщаемые одной стороной другой стороне в письменной и/или электронной форме, явно обозначенные Стороной как ее конфиденциальная информация.
1.5.Целью настоящего Соглашения является защита конфиденциальной информации, которой Стороны будут обмениваться в ходе переговоров, заключения договоров и исполнения обязательств, а равно любого иного взаимодействия (включая, но не ограничиваясь, консультирование, запрос и предоставление информации, и выполнение иных поручений).
2.Обязанности Сторон
2.1.Стороны соглашаются сохранять в тайне всю конфиденциальную информацию, полученную одной Стороной от другой Стороны при взаимодействии Сторон, не раскрывать, не разглашать, не обнародовать или иным способом не предоставлять такую информацию какой-либо третьей стороне без предварительного письменного разрешения другой Стороны, за исключением случаев, указанных в действующем законодательстве, когда предоставление такой информации является обязанностью Сторон.
2.2.Каждая из Сторон предпримет все необходимые меры для защиты конфиденциальной информации как минимум с применением тех же мер, которые Сторона применяет для защиты собственной конфиденциальной информации. Доступ к конфиденциальной информации предоставляется только тем сотрудникам каждой из Сторон, которым он обоснованно необходим для выполнения служебных обязанностей по исполнению настоящего Соглашения.
2.3.Обязательство по сохранению в тайне конфиденциальной информации действительно в пределах срока действия настоящего Соглашения, лицензионного договора на программы для ЭВМ от 01.12.2016г., договора присоединения к лицензионному договору на программы для ЭВМ, агентских и иных договоров и в течение пяти лет после прекращения их действия, если Сторонами отдельно не будет оговорено иное.
2.4.Не будут считаться нарушением настоящего Соглашения следующие случаи:
(а)если предоставленная информация стала общедоступной без нарушения обязательств одной из Сторон;
(б)если предоставленная информация стала известна Стороне в результате ее собственных исследований, систематических наблюдений или иной деятельности, осуществленной без использования конфиденциальной информации, полученной от другой Стороны;
(в)если предоставленная информация правомерно получена от третьей стороны без обязательства о сохранении ее в тайне до ее предоставления одной из Сторон;
(г)если информация предоставлена по письменному запросу органа государственной власти, иного государственного органа, или органа местного самоуправления в целях выполнения их функций и ее раскрытие этим органам обязательно для Стороны. При этом Сторона должна незамедлительно известить другую Сторону о поступившем запросе;
(д)если информация предоставлена третьему лицу с согласия той Стороны, информация о которой передается.
2.5.Инсейлс не проверяет достоверность информации, предоставляемой Пользователем, и не имеет возможности оценивать его дееспособность.
2.6.Информация, которую Пользователь предоставляет Инсейлс при регистрации в Сервисах, не является персональными данными, как они определены в Федеральном законе РФ №152-ФЗ от 27.07.2006г. «О персональных данных».
2.7.Инсейлс имеет право вносить изменения в настоящее Соглашение. При внесении изменений в актуальной редакции указывается дата последнего обновления. Новая редакция Соглашения вступает в силу с момента ее размещения, если иное не предусмотрено новой редакцией Соглашения.
2.8.Принимая данное Соглашение Пользователь осознает и соглашается с тем, что Инсейлс может отправлять Пользователю персонализированные сообщения и информацию (включая, но не ограничиваясь) для повышения качества Сервисов, для разработки новых продуктов, для создания и отправки Пользователю персональных предложений, для информирования Пользователя об изменениях в Тарифных планах и обновлениях, для направления Пользователю маркетинговых материалов по тематике Сервисов, для защиты Сервисов и Пользователей и в других целях.
Пользователь имеет право отказаться от получения вышеуказанной информации, сообщив об этом письменно на адрес электронной почты Инсейлс — contact@ekam.ru.
2.9.Принимая данное Соглашение, Пользователь осознает и соглашается с тем, что Сервисами Инсейлс для обеспечения работоспособности Сервисов в целом или их отдельных функций в частности могут использоваться файлы cookie, счетчики, иные технологии и Пользователь не имеет претензий к Инсейлс в связи с этим.
2.10.Пользователь осознает, что оборудование и программное обеспечение, используемые им для посещения сайтов в сети интернет могут обладать функцией запрещения операций с файлами cookie (для любых сайтов или для определенных сайтов), а также удаления ранее полученных файлов cookie.
Инсейлс вправе установить, что предоставление определенного Сервиса возможно лишь при условии, что прием и получение файлов cookie разрешены Пользователем.
2.11.Пользователь самостоятельно несет ответственность за безопасность выбранных им средств для доступа к учетной записи, а также самостоятельно обеспечивает их конфиденциальность. Пользователь самостоятельно несет ответственность за все действия (а также их последствия) в рамках или с использованием Сервисов под учетной записью Пользователя, включая случаи добровольной передачи Пользователем данных для доступа к учетной записи Пользователя третьим лицам на любых условиях (в том числе по договорам или соглашениям). При этом все действия в рамках или с использованием Сервисов под учетной записью Пользователя считаются произведенными самим Пользователем, за исключением случаев, когда Пользователь уведомил Инсейлс о несанкционированном доступе к Сервисам с использованием учетной записи Пользователя и/или о любом нарушении (подозрениях о нарушении) конфиденциальности своих средств доступа к учетной записи.
2.12.Пользователь обязан немедленно уведомить Инсейлс о любом случае несанкционированного (не разрешенного Пользователем) доступа к Сервисам с использованием учетной записи Пользователя и/или о любом нарушении (подозрениях о нарушении) конфиденциальности своих средств доступа к учетной записи. В целях безопасности, Пользователь обязан самостоятельно осуществлять безопасное завершение работы под своей учетной записью по окончании каждой сессии работы с Сервисами. Инсейлс не отвечает за возможную потерю или порчу данных, а также другие последствия любого характера, которые могут произойти из-за нарушения Пользователем положений этой части Соглашения.
3.Ответственность Сторон
3.1.Сторона, нарушившая предусмотренные Соглашением обязательства в отношении охраны конфиденциальной информации, переданной по Соглашению, обязана возместить по требованию пострадавшей Стороны реальный ущерб, причиненный таким нарушением условий Соглашения в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.
3.2.Возмещение ущерба не прекращают обязанности нарушившей Стороны по надлежащему исполнению обязательств по Соглашению.
4.Иные положения
4.1.Все уведомления, запросы, требования и иная корреспонденция в рамках настоящего Соглашения, в том числе включающие конфиденциальную информацию, должны оформляться в письменной форме и вручаться лично или через курьера, или направляться по электронной почте адресам, указанным в лицензионном договоре на программы для ЭВМ от 01.12.2016г., договоре присоединения к лицензионному договору на программы для ЭВМ и в настоящем Соглашении или другим адресам, которые могут быть в дальнейшем письменно указаны Стороной.
4.2.Если одно или несколько положений (условий) настоящего Соглашения являются либо становятся недействительными, то это не может служить причиной для прекращения действия других положений (условий).
4.3.К настоящему Соглашению и отношениям между Пользователем и Инсейлс, возникающим в связи с применением Соглашения, подлежит применению право Российской Федерации.
4.3.Все предложения или вопросы по поводу настоящего Соглашения Пользователь вправе направлять в Службу поддержки пользователей Инсейлс www.ekam.ru либо по почтовому адресу: 107078, г. Москва, ул. Новорязанская, 18, стр.11-12 БЦ «Stendhal» ООО «Инсейлс Рус».
Дата публикации: 01.12.2016г.
Полное наименование на русском языке:
Общество с ограниченной ответственностью «Инсейлс Рус»
Сокращенное наименование на русском языке:
ООО «Инсейлс Рус»
Наименование на английском языке:
InSales Rus Limited Liability Company (InSales Rus LLC)
Юридический адрес:
125319, г. Москва, ул. Академика Ильюшина, д. 4, корп.1, офис 11
Почтовый адрес:
107078, г. Москва, ул. Новорязанская, 18, стр.11-12, БЦ «Stendhal»
ИНН: 7714843760 КПП: 771401001
Банковские реквизиты:
Р/с 40702810600001004854
В ИНГ БАНК (ЕВРАЗИЯ) АО, г.Москва,
к/с 30101810500000000222, БИК 044525222
Электронная почта: contact@ekam.ru
Контактный телефон: +7(495)133-20-43
Как открыть цветочный магазин: гайд для начинающих
Время прочтения — 10 минут
Нужно больше информации?
Смотри наш бесплатный вебинар «Как открыть цветочный магазин с нуля»
Взять кредит, оформить ИП и открыть продажу букетов можно за неделю — правда такое дело не проживёт и полгода. Прибыльный цветочный бизнес начинается с двух вещей: любви к цветам и основательной подготовки.
С первым разберётесь самостоятельно, но девятилетний опыт Lacy Bird подсказывает: без любви к цветам во флористике не задерживаются. А с подготовкой поможет этот материал. Давайте разбираться!
Пройдите обучение флористике
Даже если вы не планируете самостоятельно крутить букеты, важно понимать работу наёмных флористов, уметь работать с поставкой и не терять деньги на списаниях.
Обучение даёт понять, что цветочный магазин — это прежде всего про бизнес, а уже потом про творчество.
На курсе Академии Lacy Bird «Современный флорист с нуля» мы объясняем и творческую, и техническую, и бизнес-стороны флористики. Всё о букетах, которые будут покупать:
— цветы, их учёт и уход
— колористика и тренды— техники сборки букетов и работа с упаковкой
— инструменты продаж и продвижение
— найм сотрудников
— инструменты флориста и оборудование студии
— тонкости флористической индустрии
— финансовые модели
Оцените объём цветочного рынка
На старте важно понять, а покупают ли букеты в вашем регионе. Оцените объём рынка, чтобы не оказаться с полным холодильником цветов, которые никому не нужны.
Объём рынка показывает, сколько людей и как часто покупают продукт за период. Этот показатель выражается в деньгах.
Точный объём рынка можно посчитать только с внутренними данными о продажах, которые сложно выудить из владельцев. Поэтому в расчётах допускаются погрешности и гипотезы.
Простой расчёт рынка цветочного бизнеса на примере Екатеринбурга
Общая статистика населения:
1,5 млн человек живёт в Екатеринбурге
890 тысяч — люди трудоспособного возраста
Средние показатели бизнеса:
— 855 магазинов продают букеты (выдача 2GIS по запросу «цветы»)
— 96 магазинов приходится на 100 тысяч трудоспособных жителей
— 1500 рублей
— цена среднего букета
— 15 букетов продают в день
Объём рынка:
15 × 1500 × 30 = 675 000 рублей в месяц с одного магазина
675 000 × 855 = 577 125 000 рублей в месяц со всех магазинов
Коммерческая флористика помогает снизить себестоимость букета, но при этом увеличить средний чек. Таким приёмам мы учим в Академии.
Соберите стартовый капитал
Количество первых расходов зависит от региона и личных хотелок: открыть цветочный магазин в Москве и в Нижнем Тагиле не одно и то же. Собрать деньги на открытие можно несколькими способами, ниже разбираем популярные.
На открытие цветочного бизнеса, онлайн или офлайн, в среднем нужно от 500 тысяч до 1 млн рублей.
Накопить
Если вы собрались начать с работы на себя, а уже потом расширяться, личные накопления — рабочий способ. С постоянным доходом накопите на обучение и инструменты за 3 — 6 месяцев, а цветы можно закупать под заказ.
+ вы никому не должны
– сбор нужной суммы займёт время
Взять кредит в банке
На апрель 2022 года в России работает программа льготного кредитования малого и среднего бизнеса, в которой участвуют 100 банков. Только бизнесы из списка могут пользоваться льготами — оптовая и розничная торговли на первом месте.
Чтобы получить льготный кредит, нужно работать официально, собрать пакет документов и подать заявку.
+ деньги получите относительно быстро
– ещё одна статья обязательных платежей
– будете переплачивать процент
Привлечь инвестора
Инвестор — человек, который вкладывает деньги в бизнес, а потом получает часть дохода. В микробизнес чаще инвестируют близкие друзья и родственники. Упрощённый сценарий привлечения инвестиций такой:
- Составляете бизнес-план.
- Ищите человека, готового к вложениям.
- Представляете ему вашу идею.
- Инвестор консультируется с финансовым специалистом.
- Обсуждаете условия инвестирования.
- Получаете деньги и работаете.
- Делитесь частью дохода с инвестором.
Инвестор заинтересован в перспективном стартапе так же, как этот стартап в привлечении инвестиций. Поэтому не стесняйтесь рассказывать о своей идее, если уверены в её успехе.
Шансы на успех увеличатся с понятной стратегией развития, опытной командой, готовым прототипом или тестовым запуском продукта, подтверждённым спросом, а в идеале — с первыми продажами.
+ получите деньги сразу в случае одобрения бизнес-плана
+ возможность обрести надёжного партнёра
– придётся делиться доходом и сферами влияния
– можно лишиться бизнеса, если основной вклад в его развитие был от инвестора
Определите вашу целевую аудиторию
Любой продукт закрывает потребности группы людей с похожими признаками и интересами — целевой аудитории.
Один бизнес чаще закрывает потребности нескольких групп покупателей. Описания таких групп называют — портретами, а их количество зависит от самого продукта и его разнообразия.
Невозможно закрыть потребности всех жителей города. Выгоднее вкладываться в привлечение конкретной аудитории, которая вероятнее купит у вас цветы.
Прибыль вам принесут люди, а не цветы. Поэтому полезно узнать, какую проблему сможет решить ваш букет или сервис.
Как определить свою ЦА:
- Пройдитесь по цветочным и посмотрите страницы онлайн-бизнесов — проанализируйте ассортимент. В поисковую строку вводите популярные запросы: цветы + город, купить цветы + город, купить цветы с доставкой + город.
- Запишите, что понравилось, а что нет и почему.
- Попросите друзей оценить букеты, которые понравились вам. Скажите, что планируете своё дело, и вам нужна фокус-группа.
- Попросите контакты друзей друзей и сделайте то же самое.
- Соберите в одну группу людей, которые положительно отозвались о вашей подборке. Попробуйте найти общие качества: возраст, пол, занятость, доход, взгляды, поведение.
Также попробуйте выяснить общие потребности, которые не закрывает ни один цветочный города: скудный ассортимент, быстро умирающие цветы, проблемы с доставкой, медленная сборка или долгий ответ в мессенджере.
Изучите конкурентов
Бизнесы соревнуются с прямыми и косвенными конкурентами. Изучайте соперников, чтобы узнать обстановку в нише и улучшить существующий продукт. Также вокруг конкурентов уже сформированы аудитории, и при должном усердии вы завоюете их часть.
С цветочными напрямую конкурируют студии со схожей концепцией, средним чеком, расположением и с одинаковой ЦА. Косвенные конкуренты — компании, которые работают на ту же ЦА, но только продукт производят другой. Например, кондитерская в том же доме или интернет-магазин горшечных растений.
Вы сами определяете критерии для сравнения. Главное — суметь сделать выводы из собранных данных и понять, какая позиция будет выигрышной для вашего бизнеса.
Не переоценивайте себя и сравнивайте с конкурентами соответствующего уровня. Локальную цветочную лавку не стоит сравнивать с московской сетью, разве что для поиска новых фишек продвижения.
Найдите поставщиков
Пока учитесь, цветы выгоднее покупать в ближайшем цветочном, а когда начнёте собирать букеты на продажу — на цветочных базах.
Оптовые цветочные базы и рынки работают во всех больших городах, их легко нагуглить. Учитывайте, что у каждого поставщика своя специализация: кустовые розы, пионы или даже техническая зелень.
Цветы на базах продаются пачками. В одной такой пачке чаще всего 12 цветков одного вида.
Первое время выезжайте на закупку самостоятельно. Это занимает время, зато вы отберёте лучшее сырье для бизнеса и договоритесь с менеджером о выгодной цене.
С менеджерами сразу старайтесь найти общий язык, а позже пожинайте плоды: увеличенные скидки, эксклюзивные поставки, срочные отмены без потери предоплаты.
Найдите помещение для работы
Место для хранения и сборки букетов нужно и офлайн, и онлайн-бизнесам. Разница только в том, что первые строят пространство для клиентов, а вторые — для себя и команды.
Мастерская студентки LBA из Туапсе, Ксении Лейман. Всё необходимое помещается на 24 м².
Базовое оборудование рабочего места флориста:
- холодильник для цветов (камера и сопутствующее оборудование)
- рабочий стол 2,5 — 4 м² для комфортной работы флориста
- вазы
- ёмкости для хранения упаковки и инструментов
- контейнер для мусора
Начните вести учёт цветов и клиентов
Считать цветы, материалы, клиентов и деньги нужно с самого первого коммерческого заказа. Эти магические цифры в столбиках помогают ответить на главные вопросы бизнеса:
- Сколько вы потратили на заказ?
- Сколько вы заработали?
- Почему так вышло?
- Как заработать больше?
Когда заказов мало, поможет табличка в Excel или Google Таблицы. Функции у них одинаковые, но у Таблиц открытый доступ для нескольких редакторов — ваш флорист сможет вносить туда данные.
Бизнес покрупнее может сразу подключать систему учёта. В Lacy Bird мы используем МойСклад и RetailCRM. Эти системы не флористические — когда мы начинали, таких ещё не было.
Специальную систему учёта для флористики разработали POSiFLORA. Вот что умеет их платформа:
— считать средний чек, маржинальность и процент повторных продаж
— контролировать курьеров: планировать адреса доставок и отмечать
— создавать интернет-магазин без помощи программиста
Совсем недавно мы записали совместный блок для курса LBA «Современный флорист с нуля». Там разбираем массивы информации и реальных кейсов из области цветочного бизнеса разного масштаба, а также даём советы по развитию.
Определите площадки для продажи и продвижения
Первые работы покажите в соцсетях — это бесплатно. На страницы пригласите знакомых, а самых близких друзей попросите поделиться информацией. Такой способ сработает в маленьком городе, где все друг друга знают.
Можно начать с кросспостинга, главное — найти точки соприкосновения с потенциальными клиентами и удержать их внимание.
Начинающие бизнесмены ошибаются, когда делают упор на единственный канал продвижения. Не надо так. Крупные бренды присутствуют минимум на двух площадках — учитесь у них.
Задумайтесь о создании сайта
Таргет в Инстаграме* и Google Ads — всё, в Телеграме — формально есть, но стоимость запуска исчисляется в десятках тысяч евро. Хорошая новость: рекламные мощности есть у VK и Яндекса.
«Сократились заказы из Инстаграма*. Многие перекочевали в сообщество VK — я вела его и до всех этих событий. Всегда работайте на два фронта, меня это спасло. В любом случае у людей останется потребность, и они тем или иным способом будут искать способ её закрыть».
Оксана Девятова
Владелица цветочного магазина, студентка LBA
*Деятельность компании Meta запрещена на территории РФ.
Если рекламное объявление VK может вести на ваше сообщество, то для запуска рекламы в Яндекс.Директ нужен сайт.
Начать можно с простейшего сайта на Тильде — это бесплатный конструктор. Поэкспериментируйте с визуалом, кнопками, расположением блоков. А когда бизнес подрастёт, задумайтесь о переходе на более сложные платформы и работу с веб-разработчиком.
Что ещё нужно сделать на этапе планирования?
Чтобы избежать проблем с налоговой, выберите организационно-правовую форму, выгодную систему для уплаты налогов и официально оформите бизнес. В противном случае нарвётесь на штрафы или даже уголовную ответственность.
Во флористике работают самозанятые, ИП и ООО. Вы вправе самостоятельно выбирать форму компании в зависимости от особенностей бизнеса: количества сотрудников, годового дохода, региональных налоговых ставок.
Тинькофф или Точка консультируют и оформляют бизнесы онлайн — вам не придётся никуда ехать. А в Точке ещё и поддерживающие условия для бизнеса выкатили в связи с мировой повесткой.
Общая таблица: расходы на открытие цветочного бизнеса
Ниже собрали обязательные статьи расходов для офлайн-магазина. Онлайн-магазины требуют значительно меньше вложений на старте, потому что начать продажи можно прямо из дома. Для более точного расчёта внесите ваши данные и прибавьте 20% на непредвиденные расходы.
Стартовые расходы на открытие цветочного бизнеса на примере магазина в г. Малмыж, Кировская область:
Информацией поделилась студентка LBA, Оксана Девятова. У Оксаны цветочный магазин офлайн-формата.
Поздравляем, вы совершили первое знакомство с флористическим бизнесом. В одну статью физически невозможно уместить все тонкости ведения цветочного дела, поэтому предлагаем сделать следующий шаг и продолжить погружение на курсе LBA «Современный флорист с нуля».
Всё ещё сомневаетесь? Тогда смотрите вдохновляющее интервью с основательницей мастерской Lacy Bird и Академии Lacy Bird, Соней Вейбер.