Что нужно для бизнеса с кислородными коктейлями

    Самое сложное в организации бизнеса на кислородных коктейлях вовсе не величина входного билета. Для открытия одной точки достаточно вложить не более 50 тыс. рублей. Основная сложность – выбор места размещения бара. Для успешной реализации проекта необходимо подобрать максимально проходимое место, при этом сама аудитория должна быть достаточно платежеспособной…

Резюме бизнеса на кислородных коктейлях

Кислородный коктейль напиток далеко не новый. Его активно употребляли еще в советское время, когда шла активная пропаганда здорового образа жизни. Коктейли давали в качестве профилактики в совокупности с другими способами оксигенотерапии. С их помощью лечили усталость, гипоксию, у больных улучшался клеточный метаболизм. В школах и детских садах этот напиток вообще был обязателен.

Тем не менее, прошло время, наступили кризисные 90-е. В это время было не до здоровья, поэтому и память о кислородных коктейлях канула в небытие. Сегодня же страна вновь пытается выйти на правильный образ жизни. Разговоры о здоровье, ограничение продаж алкоголя и сигарет – всё это способствует большему потреблению кислородных коктейлей. А значит, у предпринимателей появляется шанс плотно занять свою нишу на этом поприще.

Для размещения кислородного бара чаще всего арендуют островные места в крупных торговых центрах. Аренда здесь очень большая – от 5000 рублей за квадратный метр. Спасает одно – для бара не нужны большие площади. Всё оборудование размещается на 3-4 м2. Тем не менее, ежемесячные расходы на аренду составляют порядка 15 – 30 тыс. рублей, которые нужно еще отбить.

Технология  изготовления кислородного коктейля

Цена за одну порцию не может быть дешевле 50 рублей. В противном случае заработать будет крайне сложно. Кислородные коктейли еще мало распространенны и в большинстве случаев их покупают по принципу: «дай-ка попробую это штуку». Это вам не квас, который можно продавать по 10 рублей и зарабатывать чисто на обороте.

Радует тот факт, что процесс приготовления кислородного лакомства предельно прост. По сути, для приготовления кислородного коктейля необходимы две основные составляющие: обычный пакетированный сок и пена. Пена получается из порошка-пенообразователя. Вместо пены иногда используют экстракт корня солодки или спум-смеси.

Сам же бар представляет из себя конструкцию, включающую торговую стойку, кислородный концентратор (кислородная станция) и станцию с ароматическими капсулами (до 40 разных вкусов).

С чего начать бизнес на кислородных коктейлях

Бизнес на кислородных коктейлях можно начать с открытия одного кислородного бара, вложив при этом не более 50 тыс. рублей. Популярные места для размещения кислородного бара:

Какой ОКВЭД и какую систему налогообложения выбрать для старта бизнеса на кислородных коктейлях

1. Зарегистрировать индивидуальное предпринимательство в местном отделение ИФНС (налоговой). Подходящий ОКВЭД: 52.11 «Розничная торговля в неспециализированных магазинах».  Система налогообложения – УСН или ЕНВД;
2. Заключить договор аренды на размещение  аппарата. Достаточно арендовать 3-4м2.
3. Получить разрешение на торговлю в установленном месте в Роспотребнадзоре (уведомление).

Ни лицензии, ни сертификаты для осуществления данной деятельности не требуются.

Какое оборудование выбрать для открытия Кислородного бара

Для открытия одной торговой точки по продаже кислородных коктейлей понадобится следующее оборудование:

Такого комплекта оборудования вполне достаточно для открытия небольшой торговой точки в торговом центре.

Альтернатива – мобильный Кислородный бар

Также существует вариант торговли кислородными коктейлями посредством мобильной торговой стойки. Это полностью оснащённый комплекс, который способен работать  практически в любом удобном месте. Заряда аккумулятора хватает на 6 часов непрерывной работы всего оборудования.  За счет своих компактных размеров он может перевозиться в обычном легковом автомобиле, например для торговли в кинотеатре или даже на пляже:

Помимо оборудования приготовления кислородных коктейлей потребуется приобрести смеси (СПУМ). Цена за 200 грамм – около 300 рублей. На порцию коктейля (500мл) расходуется всего 2 грамма смеси.

Сколько можно заработать  на кислородных коктейлях

Себестоимость изготовления 1 порции кислородного коктейля составляет около 8 рублей. Цена продажи порции – 50 рублей. Валовая прибыль с одного стакана (500мл) составляет 42 рубля.

Если реализовывать хотя бы 50 порций в день, то валовая прибыль составит 2100 рублей в день, в месяц – 63 000 рублей с одной торговой точки. После выплаты заработной платы, аренды и налогов чистая прибыль составит около 40 000 рублей с одной торговой точки.

Чтобы бизнес был более эффективным и приносил большую прибыль целесообразно открывать сеть минимум из 5 кислородных баров. Тем более что затраты на открытие 5 баров будут не более 300-400 тыс. рублей.

Капитальные инвестиции: 175 000 рублей.
Окупаемость: 6 месяцев.

Зарабатывать на воздухе не только можно, но и нужно.

Это доказали владельцы бизнеса на кислородных коктейлях.

Несмотря на то, что это достаточно новая сфера деятельности, на ней можно делать хорошие деньги.

Этот вид бизнеса имеет преимущества, недостатки и особенности, которые нужно учитывать при составлении бизнес-плана бара кислородных коктейлей.

Что такое кислородный коктейль?

Сегодня вести здоровый образ жизни – модно.

Все больше людей начинают задумываться о правильном питании, стараются насыщать свой организм достаточным количеством витаминов и кислорода.

Газированные сладкие напитки, чай, кофе, алкоголь – пережитки прошлого, а вот кислородные коктейли – взгляд в будущее.

Кислородный коктейль – полезнейший напиток, основной ингредиент которого – кислородная пена.

Врачи рекомендуют применять его как лекарство беременным женщинам, детям, людям пожилого возраста, тем, кто подвержен большим физическим и умственным нагрузкам, тем, кто испытывает недостаток кислорода.

А, в общем-то, употреблять этот вкусный и полезный напиток можно всем без исключения и в любых количествах.

И, если раньше кислородные коктейли готовили лишь на спортивных базах, где формировали олимпийских чемпионов, или в специальных санаториях-профилакториях, то сегодня этот напиток стал доступен всем, кто ведет здоровый образ жизни, желает отсрочить процесс старения организма, да и просто – заботится о себе любимом.

История появления кислородных коктейлей

Впервые о кислородном коктейле заговорили еще в 1960-е годы, когда советский ученый Н.Н. Сиротинин приготовил оригинальный и вкусный напиток на основе ягодного сиропа и множества воздушных пузырьков воздуха.

Проведенные исследования доказали, что посредством пищеварительного тракта можно насыщать кислородом клетки организма, причем подобные кислородные вливания гораздо более эффективны, чем, к примеру, прогулки на свежем воздухе или постоянные проветривания помещения.

На протяжении десятилетия в СССР полным ходом шло обеспечение кислородными процедурами населения.

Коктейли назначали всем: беременным женщинам, школьникам, спортсменам.

Было дано распоряжение: каждый санаторий оборудовать кислородной установкой.

А потом довольно внезапно процесс «кислороднизации» советского населения был приостановлен.

Санатории с кислородными установками должны были получать специальное разрешение на деятельность и регистрироваться.

В отличие от СССР, другие страны (Япония, США, некоторые государства Европы) начали поощрять открытие заведений, где подавали кислородные коктейли.

В 1970-х годах начали появляться бары, где можно было пропустить стаканчик-другой кислородного коктейля.

Те, кто первыми сориентировались, смогли неплохо заработать на продаже «эликсиров здоровья».

Сегодня бизнес на кислородный коктейлях начинает завоевывать Россию, Украину и другие страны СНГ.

Преимущества бизнеса на кислородных коктейлях

Любой бизнес-проект можно сделать прибыльным, но, чем больше преимуществ у вашего начинания было изначально, тем больше шансов на успех.

Бизнес на кислородных коктейлях обладает множеством преимуществ:

1. Эта ниша практически никем не занята, поэтому вы можете стоять у истоков развития этого бизнеса.
2. Не требуется больших капиталовложений, чтобы начать работать.
3. Открытие бара кислородных коктейлей не требует каких-то специальных разрешений или длительных регистрационных процедур.
4. Чтобы готовить кислородные коктейли не нужно иметь особые знания: специальная установка все сделает за вас.
5. Рентабельность этого вида бизнеса неоспорима: на одном кислородном коктейле можно иметь 300–500% прибыли.
6. Не требуются большие площади (достаточно нескольких квадратных метров), чтобы открыть бар кислородных коктейлей.
7. Если вы все сделаете правильно, то уже через полгода ваши вложения окупятся.

8. Зарабатывать на кислородных коктейлях можно не только в столице или крупных городах, но и в относительно небольших населенных пунктах.

   Несмотря на то, что в регионах количество потребителей меньше, да и стоимость готовой продукции будет ниже, здесь можно сэкономить на аренде помещения, заработной плате сотрудникам и т.д.

Варианты бизнеса на кислородных коктейлях

Эта сфера деятельности хороша еще и тем, что предполагает использование нескольких вариантов:

1. Открытие стационарного бара.

   Вы открываете бар в одном месте, даете ему название и завоевываете постоянных клиентов.

   Следует выбирать проходные места в центре города с большим скоплением людей, поскольку бар кислородных коктейлей не требует слишком большой площади, то отдельное здание можно и не арендовать, достаточно уголка в торговом или развлекательном центре, кинотеатре, университете и т.д.

2. Открытие мобильного бара.

   Вы покупаете стойку, необходимое оборудование, посуду, обзаводитесь транспортом и занимаетесь обслуживанием вечеринок, презентаций, премьер, выставок.

   Вы не работаете в одном месте, постоянно переезжаете.

   Так вы не только зарабатываете, но и рекламируете себя.

3. Комбинированный способ: у вас есть стационарный бар, но вы не упускаете возможности обслуживать на выезде различные мероприятия.

   Этот способ наиболее перспективный и прибыльный, но требует наличия команды/партнеров, потому что самостоятельно справиться с объемом дел невозможно.

Как открыть столовую?

Бизнес-план бара кислородных коктейлей: планирование

Резюме

Этот бизнес-план описывает открытие бара кислородных коктейлей.

Этот бар будет располагаться в большом торговом центре на арендованной площади.

Проект не предполагает полное переоборудование арендованной площади, поэтому серьезных работ проводить не придется.

Достаточно нескольких интересных дизайнерских решений.

Чтобы покрыть основные расходы на открытие и развитие бизнеса, нужно иметь от 175 000 рублей.

Преследуемые цели:

• Возможность получать хорошую ежемесячную прибыль.
• Шанс занять свободную нишу в новом виде бизнеса.
• Удовлетворить потребности населения города, которые нуждаются в кислородных коктейлях.
• Стать владельцем рентабельного быстроокупаемого бизнеса.

Маркетинговый план

Несмотря на экономический кризис, который мы наблюдаем с 2014 года, население не перестало заботиться о своем здоровье, а соответственно – и вкладывать в него средства.

Уровень конкуренции в бизнесе на кислородных коктейлях сложно проанализировать, поскольку это достаточно новый вид деятельности с большим количеством незанятых ниш.

Низкая конкуренция в этой сфере прямо пропорционально влияет на количество доходов.

Конкурентные преимущества

Несмотря на большое количество свободных ниш в бизнесе на кислородных коктейлях, следует изначально обезопасить себя от уже имеющихся конкурентов и тех компаний, которые появятся на рынке после вас.

Для этого следует использовать следующие приемы:

• Оригинальный интерьер бара кислородных коктейлей.
• Наличие в меню вкусных и полезных закусок.
• Обслуживание мероприятий на выезде.
• Гибкая система скидок для оптовых и постоянных клиентов.
• Приветливый и высококвалифицированный персонал.
• Яркая посуда, например, стаканчики с хорошими пожеланиями или предсказаниями на них.
• Разные способы оплаты: наличный и безналичный расчет.

Как открыть антикафе?

Целевая аудитория

Одно из главных преимуществ этого бизнеса – неограниченная целевая аудитория.

Можно привлекать клиентов независимо от их пола, возраста, профессии, социального статуса.

Главный упор все же следует сделать на привлечение детской, юношеской и молодой аудитории: от 10 – до 45 лет.

Реклама

Раскрутить новое дело без рекламы практически невозможно.

Для того чтобы привлечь целевую аудиторию будут использоваться следующие рекламные ходы:

• наружная реклама: на рекламных щитах, столбах и т.д.
• раздача листовок на улицах города;
• раздача визиток клиентам, которые покупали у вас продукцию;
• печать объявлений в бесплатных газетах;
• популяризация кислородных коктейлей в социальных сетях (написание постов об их полезности, уникальности и т.д.).

Важно также создать уютную атмосферу в баре, чтобы клиентам хотелось возвращаться к вам снова и снова.

Как открыть шашлычную?

Персонал

Невозможно построить успешный бизнес в сфере обслуживания без квалифицированного персонала.

Для бара кислородных коктейлей вы должны будете нанять человека, который будет готовить кислородные коктейли, официанта, уборщицу.

Качества, которыми должны обладать ваши сотрудники – пунктуальность, опрятность, приветливость.

Кроме того люди, работающие в сфере обслуживания, должны выглядеть привлекательно, иметь связную речь и безукоризненно знать ассортимент и пользу предлагаемого вами продукта.

	Кол-во	Оклад	Итого
Бармен	2	15 000 руб.	30 000 руб.
Официант	2	15 000 руб.	30 000 руб.
Уборщица	2	10 000 руб.	20 000 руб.
Итого:			80 000 руб.

Чтобы бар кислородных коктейлей приносил максимальный доход, нужно, чтобы он работал без выходных.

Это можно осуществить, если организовать работу персонала в две смены.

Торговые центры обычно работают до 22.00–23.00, а значит, заботиться о доставке персонала по домам не нужно.

Чем полезны кислородные коктейли и кому рекомендуется их употреблять,

смотрите в видео:

Бизнес-план бара кислородный коктейлей: реализация

Календарный план

Новый бизнес требует создания календарного плана на каждый месяц работы.

После года успешной работы можно ограничиться составлением календарного плана на каждый квартал, после трех лет – на каждый год.

Этапы открытия бара кислородных коктейлей

Этапы открытия этого вида бизнеса можно узнать из следующей таблицы:

Этап	Янв	Фев	Мар	Апр	Май
Регистрация предприятия
Аренда помещения
Оформление помещения
Приобретение оборудования
Получение необходимых разрешений
Набор персонала
Запуск рекламы
Начало функционирования

То есть, для того чтобы запустить проект, вам нужно не больше 4-ех месяцев.

Таблица расходов на открытие

Статья расходов	Сумма (руб.)
Регистрация предприятия	20 000
Оформление помещения по своему вкусу	20 000
Аренда торгового места	10 000
Закупка кислородного оборудования	30 000
Реклама	10 000
Закупка одноразовой посуды	2 000
Покупка кассового аппарата	10 000
Барная стойка, стулья для сотрудников, 2–3 маленьких столика для посетителей	50 000
Дополнительные расходы	20 000
Итого:	220 000 руб.

Итого для открытия бара кислородных коктейлей понадобится около 175 тыс. рублей.

Расчет расхода на один кислородный коктейль

Название составляющей	Стоимость
Смесь для образования кислородной пены	2 рубля
Пакетированный сок (на один коктейль его уйдет не более 100 мл.)	5 рублей
Бумажный стаканчик	1 рубль
Соломинка или пластиковая ложка	50 коп.
Итого:	8,5 руб.

Продажная стоимость одного коктейля – 50 и выше рублей.

То есть, прибыли с одного коктейля вы получаете 41,5 рублей и больше.

В день (в среднем) можно продавать от 40 до 100 коктейлей.

Если вы будете обслуживать и выездные мероприятия, то ваши доходы увеличатся.

Расчет выручки и прибыли

Источник прибыли	Май	Июн	Июл	Авг	Сен	Окт
Продажа коктейлей	60 000	75 000	90 000	105 000	120 000	135 000
Доп. источники (продажа закусок)	15 000	20 000	25 000	30 000	35 000	40 000
Выручка	75 000	95 000	115 000	135 000	155 000	175 000

Как видите, при правильном развитии бизнеса можно вернуть потраченные на открытие бара кислородных коктейлей деньги за 6 месяцев.

Что это такое?

Кислородные коктейли были популярны еще в советские годы. В санаториях, оздоровительных центрах, детских садах и школах они использовались как один из элементов профилактики синдрома хронической усталости, гипоксии. Этот продукт способствует активизации метаболизма внутри клеток. Обогащенные кислородом органы стимулируют повышение иммунной системы организма. Врачами еще в 60-х годах прошлого столетия было доказано, что ткани желудка лучше всего усваивают элементы кислорода, поэтому подобный коктейль имеет быстрое и эффективное воздействие на все системы жизнедеятельности в целом. Однако имеются некоторые противопоказания для применения оздоровительного напитка:

• Бронхиальная астма в обострении.
• Аллергическая реакция.
• Заболевания органов ЖКТ.
• Камни в мочевом или желчном пузыре.

Кислородный коктейль состоит из трех компонентов:

• Водная основа с сиропом.
• Пищевой пенообразователь.
• Кислород.

Также существует три основных способа изготовить кислородный коктейль:

• С применением кислородного коктейлера.
• С применением кислородного миксера.
• С применением трубки аэратора.

Так можно ли заработать на этом? Да! А пошаговая инструкция поможет определиться, подойдет ли вам эта бизнес-идея.

Площади

Первое, с чего стоит начать, – найти помещение. Для кислородного бара подойдет небольшая площадь от двух до пятнадцати квадратов. Идеальной площадкой для необычного бара станет:

• Парк.
• Торговый центр.
• Фитнес-зал или бассейн.
• Бизнес-центр.
• Поликлиники и больницы.
• Санаторно-курортные заведения.
• Пляжи.
• Школы и детские сады (выездные бары).
• SPA и салоны красоты.
• Кинотеатры.

Стоимость аренды начинается от 1000 рублей за квадратный метр в провинциальном городе.

Регистрация

Оптимальной формой собственности для открытия кислородного бара станет ИП. Регистрировать юридическое лицо нет необходимости по следующим причинам:

• Небольшая площадь.
• Продажа конечного продукта только частным покупателям.
• Малая численность персонала.

Оптимальной системой налогообложения станет патентная система или ЕНВД (общественное питание). Сразу же нужно встать на учет в налоговой службе и изготовить печати. Приобретая оборудование, не забывайте про сертификаты. Они нужны для успешного прохождения проверок контролирующих органов. Кроме того, нужно получить разрешение на реализацию продукции от Роспотребнадзора и санитарно-эпидемиологической станции. Для этого обязательно нужно иметь договор аренды, подписанный двумя сторонами. Так как кислородные коктейли относятся к общественному питанию, необходимо разработать нормативные документы по техническим условиям. Готовую продукцию нужно задекларировать. Одним из плюсов при открытии подобного бара является то, что не требуется специальная лицензия, так как выбранный тип деятельности не регламентируется федеральным законодательством. Также кислородный коктейль не входит в реестр лекарственных средств.

Для производства и продажи кислородных коктейлей подойдет код ОКВЭД 56.3 «Подача напитков». Эта группа включает в себя продажу напитков, изготовление и продажу различных коктейлей, закусок и десертов для потребления, главным образом, на месте, иногда в сопровождении некоторых форм развлекательных программ. На все организационные расходы понадобится не более 10 тыс. рублей.

Техническое оснащение

Для изготовления коктейлей необходимо следующее оборудование:

• Концентратор кислорода (объем 5 литров) – 25 тыс. рублей.
• Миксер-коктейлер – 5 тыс. рублей.
• Барная стойка – 40 тыс. рублей.
• 4 барных стула – 40 тыс. рублей.
• Стул для сотрудника – 5 тыс. рублей.
• Электрический чайник – 3 тыс. рублей.
• Небольшой холодильник – 15 тыс. рублей.
• Кассовый аппарат – 20 тыс. рублей.

Итого: 153 тыс. рублей.

Если вы решите не ограничиваться лишь изготовлением и продажей кислородных коктейлей, такой бар гармонично дополнит хедсэт. Это аппарат, через который вдыхается кислород. Одно устройство обойдется вам около 5 тыс. рублей. Количество ингаляторов для бара рассчитывается по количеству посадочных мест. В данном случае понадобится 4 аппарата. Тогда все оборудование обойдется около 173 тысяч рублей.

Сырье

Для изготовления одного коктейля потребуется:

• Основа (фруктовый сок, чай, травяной настой) – 40 мл.
• Пенообразовательный сироп – 10 мл.
• Одноразовая посуда – стакан и ложечка.

На первых этапах будет сложно определить ассортимент фруктовых соков, чаев и травяных настоев. Только с опытом вы сможете определить нужные пропорции закупок. Изначально лучше приобрести несколько видов основ:

• Апельсиновый сок.
• Яблочный сок.
• Вишневый сок.
• Несколько видов экзотичных видов соков (мультифрут, манго, грейпфрут).
• Листовой зеленый чай.
• Листовой черный чай.
• Травяные сборы.

Листовых сборов стоит взять по 1 кг, это обойдется вам около 6 тыс. рублей, а соков на первый месяц работы лучше приобрести около 50 литров. С учетом того, что в день вы будете продавать по 40 коктейлей в день, фруктовые соки обойдутся вам в 5 тыс. рублей.

Помимо основы необходимо приобрести пенообразователь. Есть два пути развития событий. Можно изготавливать пену самостоятельно. Для изготовления необходимы корень солодки или яичный белок. При использовании сырых яиц, однако, есть риск заразиться кишечной инфекцией. Лучше использовать промышленные пенообразователи. К примеру, 15 упаковок пенообразователя Spoom-смеси (по 100 шт.) обойдутся вам в 6 тыс. рублей.

Полторы тысячи комплектов одноразовой посуды (этого вам хватит на целый месяц) обойдутся в сумму около 3,5 тыс. рублей. Лучше, если на них будет ваша фирменная эмблема, и они будут из экологически чистого материала. Кислород для хэдсэта лучше покупать в небольших баллонах объемом 5 литров. Один баллон обойдется вам в 500 рублей. Итого, на сырье понадобится около 24 тыс. рублей.

Также вы можете расширить ассортимент бара десертами и мороженым, а основу изготавливать из молока. Но в этом случае обновлять запасы придется ежедневно, на что потребуются дополнительные ресурсы и оборудование.

Персонал

Для нормального функционирования бара достаточно нанять двух барменов, которые будут работать посменно. Они должны умело изготавливать вкусовые миксы и чувствовать потребности клиентов, в обязательном порядке должны иметь санитарную книжку. Как и в любом другом баре, лучше установить фиксированный оклад и процентную часть, которая будет зависеть от товарооборота. В данном случае зарплата будет около 90 тыс. вместе с отчислениями.

Маркетинг

Чтобы ваше заведение заметили, необходимо сделать яркую вывеску. Распространение флаеров также будет уместно. Не забудьте сделать интересное меню или прайс-лист. Опытные бизнесмены советуют изготовить несколько листовок о пользе кислородных коктейлей. Важно акцентировать внимание не на самом продукте, а на том, какой он эффект оказывает: омолаживает организм, успокаивает и улучшает цвет лица. Такая реклама точно привлечет внимание слабого пола. На всю рекламную кампанию придется потратить около 30 тыс. рублей.

Окупаемость

Пришло время подвести итоги, выгодно ли открывать кислородный бар. Подсчитаем первоначальные затраты:

• Организационные затраты – 10 тыс. рублей.
• Закупка оборудования – 173 тыс. рублей.
• Рекламная кампания – 30 тыс. рублей.

Итого: 213 тыс. рублей.

Постоянные расходы составят:

• Аренда – от 15 тыс. рублей в месяц.
• Сырье – 24 тыс. рублей в месяц.
• Фонд заработной платы – 90 тыс. рублей в месяц.
• Налоги (по ЕНВД) – около 5 тыс. рублей в квартал.
• Непредвиденные расходы – 5 тыс. рублей в месяц.
• Ведение расчетного счета – 5 тыс. в месяц.
• Услуги бухгалтерской фирмы – 5 тыс. в месяц.

Итого: 145,6 тыс. рублей в месяц.

Теперь подсчитаем доходы. При сформировавшемся потоке в день расчетное количество коктейлей составит 40 штук. Помимо этого, в баре подразумеваются ингаляционные процедуры – около 15 в день. Если ваш бар будет работать 30 дней в месяц, то за этот период бар реализует 1 200 коктейлей и 450 ингаляций. Средняя рыночная стоимость кислородного коктейля – 150 рублей (при себестоимости около 35 рублей), 1 ингаляции длительностью 5 минут – 100 рублей (при себестоимости около 20 рублей). Итого в месяц вы получите:

1 200 ×150 + 450 × 100 = 225 тыс. рублей.

Таким образом, ваша чистая прибыль составит 79,4 тыс. рублей. Первоначальные затраты можно окупить за 3 месяца. Рентабельность составит 35%.

Преимущества и недостатки

Как и любой малый бизнес, кислородный бар имеет свои плюсы и минусы. Плюсы:

• Небольшие вложения.
• Быстрая окупаемость.
• Отсутствие лицензии.
• Свободная ниша.
• Высокая рентабельность.
• Отсутствие сезонности.
• Польза для здоровья.

Минусы:

• Имеются противопоказания к применению коктейля.
• Работа с кислородными баллонами требует специальной подготовки и соблюдения норм безопасности.
• Неправильно выбранное место реализации приведет к провалу бизнеса.
• Мало посетителей в самом начале.

В итоге

Открытие кислородного бара – отличный вариант для начинающих предпринимателей. Это простой и понятный бизнес. Он не требует крупного стартового капитала, большого помещения и сложной техники. На волне оживления интереса к здоровому образу жизни и правильному питанию кислородные коктейли точно не останутся без внимания. Более того, открыв одну точку, уже через несколько месяцев вы сможете расширить свое дело.

Актуальность бизнес-идеи

Следить за своим здоровьем уже не просто модный тренд, а необходимость. Польза кислородных коктейлей доказана врачами по всему миру.

Когда-то в СССР они встречались на каждом шагу: в лагерях и детсадах, спортивных клубах и лечебных центрах. Постепенно их популярность возрождается и переживает новую волну.

Затраты и прибыль

Через полгода после открытия кислородного бара можно окупить первоначальные вложения и выйти на чистую прибыль от 50’000 ₽.

Затраты на старте: примерный расчет для Москвы

Статья расходов	Сумма, ₽
Регистрация бизнеса	20’000
Оформление бара	30’000
Оборудование и мебель	92’000
Реклама	40’000
Аренда помещения	25’000
Итого	207’000

Ежемесячные затраты

Статья расходов	Сумма, ₽
Аренда помещения площадью 6 м² в торговом центре	25’000
Хозяйственные нужды и расходные материалы	10’000
Заработная плата сотрудникам	65’000
Реклама	20’000
Итого	120’000

Разрешения и документы

Регистрация бизнеса

Для организации торговой точки зарегистрируйте ИП на упрощенной системе налогообложения или ЕНВД. Продажа кислородных коктейлей не требует специальных разрешений, все стандартно.

Перечень основных документов для открытия кислородного бара

• Свидетельство регистрации ИП
• Документы на кассовый аппарат
• Свидетельство о постановке на учет в налоговом органе
• Справка из Госкомстата о присвоении кодов статистики
• Договор аренды или подтверждение права собственности
• Трудовые договоры с сотрудниками
• Медицинские книжки персонала
• Сертификаты на оборудование и пенообразующую смесь

Выбор помещения

Самый удачный выбор помещения для стационарного бара — аренда небольшого островка в торгово-развлекательном центре.

Ищите проходимые зоны и такое место, которое будет хорошо видно посетителям. Логичнее всего расположить бар на фудкорте, а также при входе в торговый центр или кинотеатр.

Оборудование

Чтобы оборудовать кислородный бар, потребуется не так много вещей. Вам нужен кислородный концентратор, одноразовая посуда, мебель для посетителей, стойка для бара, касса. Кислородный коктейль готовится из таких составляющих:

• Фруктовый/ягодный сок или молоко
• Пенообразующая смесь — яичный порошок или корень солодки
• Кислород, подаваемый из специального аппарата

Позаботьтесь о привлекательном и оригинальном оформлении вашего бара. Приятный интерьер и вежливое обслуживание располагает клиентов.

Для наглядности мы разместили оборудование и материалы со стоимостью в таблице.

Оборудование	Стоимость, ₽
Кассовый аппарат	10’000
Барная стойка и мебель для посетителей	50’000
Одноразовая посуда	2’000
Кислородный концентратор	25’000
Продукты и пенообразующая смесь	5’000
Итого	92’000

Как выбрать поставщика

Поставщиков оборудования и пенообразующих смесей вы найдете в интернете, но обязательно почитайте отзывы о них. Ягодные и фруктовые соки можно приобрести в гипермаркете того же торгового центра, или найти поставщика по оптовым ценам.

Персонал

Для работы кислородного бара вам потребуется всего два сотрудника — бармены, которые работают посменно. Так как бар небольшой, то в их обязанности будет входить уборка и поддержание чистоты, приготовление коктейлей и обслуживание клиентов.

Бухгалтерский учет вы можете вести самостоятельно или отдать его на аутсорсинг.

• Бармен, 2 человека — 60’000 ₽
• Бухгалтер на частичной занятости — 5’000 ₽
• Итого: 65’000 ₽

Как рекламировать бизнес

Кислородные бары бывают не только стационарными, но и мобильными. Мы описываем стационарный бар в торговом центре, однако готовить кислородные коктейли на выездных мероприятиях — отличная идея для продвижения бизнеса.

Особенно хорошо вы впишитесь в летние фестивали и спортивные соревнования, крупные мастер-классы по йоге и танцам. Для такого продвижения вам понадобятся дополнительные человеческие ресурсы и оборудование.

Также используйте традиционные способы:

• Баннерная реклама на столбах, щитах и других поверхностях
• Раздача листовок людям на улицах и визиток покупателям
• Ведение социальных сетей

Эффективные инструменты для рекламы островка кислородных коктейлей

Бар кислородных коктейлей — бизнес с невысоким порогом вхождения, поэтому идеально подойдет новичку. Грамотный подход к управлению и энтузиазм позволит расширить свое дело: продавать закуски и вырасти со временем в кафе здорового питания, или открыть несколько точек и организовать сеть.

Если вы рассматриваете вариант покупки уже работающего бизнеса, просмотрите предложения нашего каталога по фитнес-барам:

• Для Санкт-Петербурга
• Для Москвы
• По всей России

Что такое кислородный коктейль?

Сегодня модно вести здоровый образ жизни.

Все больше людей начинают задумываться о правильном питании, стараясь насытить свой организм достаточным количеством витаминов и кислорода.

Сладкие газированные напитки, чай, кофе и алкоголь — это пережитки прошлого, а кислородные коктейли — взгляд в будущее.

Кислородный коктейль – самый полезный напиток, основным ингредиентом которого является кислородная пена.

Врачи рекомендуют использовать его как лекарство беременным женщинам, детям, пожилым людям, тем, кто подвергается большим физическим и умственным нагрузкам, тем, кому не хватает кислорода.

И вообще, употреблять этот вкусный и полезный напиток можно всем без исключения и в любом количестве.

И, если раньше кислородные коктейли готовили только в спортивных сооружениях, где тренировались олимпийские чемпионы, или в специальных санаториях, то сегодня этот напиток доступен всем, кто ведет здоровый образ жизни, хочет отсрочить процессы старения организма и просто ухаживает за собой себя любимый.

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

Бизнес кислородных коктейлей имеет много преимуществ. Во-первых, эта ниша относительно свободна, а значит, конкуренция сведена к минимуму. Во-вторых, бизнес не требует серьезных вложений и может достаточно быстро окупиться при правильной организации бизнеса. В-третьих, продажа кислородных коктейлей не требует специальных разрешений и лицензий, поэтому процесс запуска будет достаточно быстрым и менее трудоемким. В-четвертых, организация процесса подачи кислородных коктейлей не требует специальных знаний, подача продукта организуется достаточно быстро. В-пятых, бизнес считается достаточно прибыльным, так как коктейль можно увеличить на 400%.

Самые популярные места для размещения кислородного бара:

• Торговые центры;
• Оздоровительные комплексы;
• Развлекательные центры;
• Фитнес-центры;
• Пляжи;
• Детские сады и школы;
• Бассейны.

Есть несколько вариантов открытия оксибара:

Стационарный бар. Вы открываете бар в месте, где сосредоточена ваша целевая аудитория, и получаете постоянных клиентов. В этой модели открытия бизнеса важную роль играет посещаемость торгового помещения, от этого будет зависеть окупаемость инвестиций вашей компании;

Мобильный бар. Эта модель стала особенно популярной в последнее время, ведь оборудование кислородного бара удобно транспортировать и не занимает много места, а значит, его можно легко использовать для проведения презентаций, выставок, вечеринок и других мероприятий.

Комбинированный метод тоже имеет место быть. В этом случае вы управляете стационарным баром, но периодически выезжаете обслуживать свою целевую аудиторию на мероприятия. Этот способ самый перспективный, но он требует присутствия напарников, потому что самостоятельно справиться с объемом дел будет сложно.

В данном бизнес-плане будет рассмотрен вариант открытия стационарного бара в тренажерном зале, ведь именно там сосредоточено большое количество людей, следящих за своим здоровьем. Часы работы бара: 10:00-22:00 каждый день. В ассортименте: кислородные коктейли, питательные батончики, соки и чаи.

5. План производства

Рассмотрим основные этапы открытия кислородного бара.

Регистрация в государственных органах

Для продажи полезных напитков не нужны никакие сертификаты и лицензии, так как оборудование сертифицировано государственными органами как бытовая техника.

Оптимальная организационно-правовая форма – индивидуальный предприниматель с системой налогообложения УСН 6%.

Для производства и реализации кислородных коктейлей подходит код ОКВЭД 56.3 «Подача напитков», 55.30 «Деятельность ресторанов и кафе», 55.40 «Деятельность баров». В эту группу входит продажа напитков, приготовление и продажа различных коктейлей, закусок и десертов для употребления в основном на месте, иногда в сопровождении какого-либо развлечения. Кроме того, вам нужно будет получить разрешение Роспотребнадзора, чтобы иметь возможность торговать в отведенном для этого месте. На все организационные расходы потребуется не более 10 тысяч рублей.

Перечень основных документов для открытия кислородного бара:

• Свидетельство о регистрации ИП;
• Документы для кассы;
• Свидетельство о регистрации в ИФНС;
• Справка Госкомстата о присвоении статистических кодов;
• Договор аренды;
• Трудовые договоры с работниками;
• Медицинские карты персонала;
• Сертификаты на оборудование и пеносмеси.

Поиск комнаты

Благодаря тому, что для оксибара достаточно небольшого количества оборудования (4-6 стульев и барная стойка), компании не требуется большое пространство, обычно его вполне можно разместить на площади 7- 15 кв м. При этом в состав оборудования войдут 3 концентратора с ароматическими устройствами. Важным условием при поиске помещения является высокая проходимость и расположение в местах массового скопления целевой аудитории. Вам не придется делать ремонт, главное, чтобы в месте расположения оксибара был доступ к воде.

Цена за квадратный метр варьируется от 1200 до 1500 рублей.

Закупка необходимого оборудования

Для правильного функционирования оксибара вам понадобятся:

Имя	Количество	Цена за 1 шт	Общая численность
Основное оборудование
Кассовый аппарат	а	5000	5000
Кислородный концентратор (объем 5 литров)	3	25000	75 000
Миксер для коктейлей	а	5000	5000
Бар	а	40 000	40 000
Барный стул	пять	4000	20 000
Холодильник	пять	7000	35000
Всего:			175 000
Команда персонала
Микроволновая печь		8000	6000
Электрический чайник	40	80	3200
Всего:			9200
Общая численность:			184 200

Поиск персонала

Благодаря своей простоте бизнес не нуждается в большом количестве персонала. Понадобится:

• 2 бармена (сменный график);
• директор;
• бухгалтер.

Бармены должны иметь действующие медицинские книжки, их можно обучить в процессе работы, для этого не нужно иметь специальный опыт работы. Бухгалтера можно найти удаленно, а директором будете вы сами. Весь персонал фактически можно найти на досках бесплатных объявлений и в социальных сетях, поэтому поиск сотрудников вам ничего не будет стоить.

Запуск рекламной кампании

Запустить рекламную кампанию нужно заранее – важно согласовать с руководством спортзала повесить баннер и разместить брошюры на стойке регистрации. Также важно предварительно разместить рекламу в социальных сетях у местных звезд фитнеса и создать профиль, чтобы получать вопросы. На организацию рекламной кампании уйдет примерно 7-10 дней. В общей сложности запуск проекта займет около 1,5-2 месяцев.

Этап/длительность выполнения, недели	а	два	3	4	пять	6
Записывать
Поиск комнаты
Закупка необходимого оборудования
Поиск персонала
Запуск рекламной кампании

История появления кислородных коктейлей

Впервые о кислородном коктейле заговорили в 1960-х годах, когда советский ученый Н. Н. Сиротинин приготовил оригинальный вкусный напиток на основе ягодного сиропа и множества пузырьков воздуха.

Исследования показали, что через пищеварительный тракт можно насыщать клетки организма кислородом, и такие вливания кислорода гораздо эффективнее, чем, например, прогулки на свежем воздухе или постоянное проветривание помещения.

Целое десятилетие в СССР полным ходом шло обеспечение кислородными процедурами населения.

Коктейли прописывали всем: беременным, школьникам, спортсменам.

Был дан приказ: оборудовать каждый санаторий кислородной установкой.

И тут вдруг процесс «оксигенации» советского населения приостановился.

Санатории с кислородными установками должны были получить специальное разрешение на работу и зарегистрироваться.

В отличие от СССР другие страны (Япония, США, некоторые страны Европы) стали поощрять открытие заведений, где подают кислородные коктейли.

В 1970-х стали появляться бары, где можно было выпить-другую кислородного коктейля.

Те, кто первыми сориентировались, смогли хорошо заработать на продаже «эликсиров здоровья».

Сегодня бизнес кислородных коктейлей начинает завоевывать Россию, Украину и другие страны СНГ.

Современные фитобары оснащены технологичным оборудованием – компактным, удобным и эргономичным. Посетители таких заведений ценят не только качество напитков и уровень обслуживания, здесь должно быть комфортно и уютно. Это необходимо организму после расходования физической энергии.

Многие фитобары, пытаясь привлечь клиентов, предлагают посетителям обширное меню, а также продают кислородные коктейли, пивные чаи и соки. В ассортименте только натуральные и полезные продукты: спортивное питание, фитнес-батончики, снеки.

4. Продажи и маркетинг

Несмотря на то, что рынок продажи кислородных коктейлей относительно свободен, вам все равно нужно позаботиться о том, чтобы выделиться на фоне конкурентов и выделить свои преимущества, которые привлекут клиентов в ваш бизнес. Конкурентами могут быть:

• Оригинальный интерьер бара;
• Наличие закусок в ассортименте;
• Возможность оплаты безналичным расчетом;
• Возможность выезда на мероприятия;
• Система скидок для постоянных клиентов;
• Дружелюбный и профессиональный официант;
• Уникальный фирменный стиль, привлекающий внимание.

Также нужно поработать над логотипом, который запомнится и впечатается в память посетителей. Лучшей рекламой станет удачное расположение в местах скопления вашей аудитории (санатории, спортзалы, детские комплексы, торговые центры).

Полезно будет раздавать брошюры, благодаря которым зрители узнают об открытии вашего проекта и полезных свойствах продукта. Кроме того, важно внедрять акции и специальные предложения для постоянных клиентов: так лояльность существующих клиентов будет выше.

Придется заняться оформлением профилей в социальных сетях: сейчас, когда большинство посетителей проводят достаточное количество времени в Интернете, рекламные блогеры с рекомендациями их кислородных коктейлей пригодятся.

Не забывайте о предложениях на определенные дни или часы, например, скидка 10% с 15:00 до 16:00, или акция — пятый коктейль в подарок.

6. Организационная структура

Бармен работает по графику 2/2 с 10 утра до 10 вечера, так как основной пик людей в спортзалах приходится на ночь. В его обязанности входит приготовление коктейлей, поддержание порядка в баре, консультирование клиентов по ассортименту, допродажа продукции, проверка наличия сырья и материалов. Повторные визиты ваших клиентов зависят от вежливости и аккуратности бармена, поэтому обратите внимание на дружелюбие и личные качества персонала. Будет полезно, если этот сотрудник находится в хорошей физической форме и всем своим видом будет показывать, что употребление коктейлей полезно для здоровья и самочувствия. Зарплата бармена напрямую зависит от продаж: процент дохода 2% + оклад 13 000 руб.

Без поинт-менеджера тоже не обойтись, особенно если со временем вы решите расшириться и открыть дополнительные бары. Сначала вы будете выполнять управленческие обязанности самостоятельно. Вам нужно будет покупать сырье, следить за барменом, взаимодействовать с прилавком, распределять средства, заниматься рекламой, договариваться с владельцами, контролировать качество продуктов и сырья. Зарплата 20 000 рублей + 4% от продаж.

Зарплата персонала в первый месяц работы

Зарплата	1 месяц
Зарплата директора	20 000
Премиум директор	1848
Зарплата официанта	26000
Официант Премиум Часть	3695
Страховые взносы	13 800
Общая заработная плата	65 343

В финансовой модели представлен расчет фонда оплаты труда за 24 месяца с учетом премиальной части и страховых взносов.

Выбор помещения для фитобара

Для открытия заведения не обязательно арендовать большое помещение – достаточно нескольких метров для барной стойки и небольшой зоны для отдыха. Количество посадочных мест ограничено – ставить много столов нет смысла, ведь среднее время пребывания посетителей всего 10 минут. Бизнес-формат не предполагает большого потока клиентов, поэтому достаточно 6-8 посадочных мест, чтобы обеспечить отдых посетителю и владельцу получить прибыль.

Бары такого формата обычно открываются в заведениях, связанных с лечением, профилактикой и оздоровлением организма. Их можно увидеть:

• в учебных центрах;
• диспансеры;
• санатории;
• бассейны,
• клиники;
• гостиничные комплексы;
• бани и сауны.

Поскольку с каждым годом сторонников здорового образа жизни и правильного питания становится все больше, идея открытия такого бара имеет все шансы на успех.

Фитобар – это заведение, где человек после оздоровительных процедур, косметических процедур или лечебных манипуляций может расслабиться, выпить чаю из собранных вручную трав. Или насладитесь, например, свежеприготовленным соком, попробуйте кислородный коктейль.

Плюсы и минусы этой идеи

Прежде чем браться за бизнес-проект, проанализируйте преимущества и недостатки идеи.

Те, у кого есть свой фитобар, отмечают следующие бизнес-преимущества:

• чтобы открыть заведение, на первых порах не нужны большие вложения;
  концепция бара пропагандирует здоровое питание – сегодня это тренд;
  низкий уровень конкуренции;
• нет необходимости в большом штате сотрудников;
• минимальные затраты на содержание и текущую работу бара;
• можно открыть заведение в профилактическом или лечебном учреждении, спортзале или оздоровительном центре, и сэкономить на оплате помещения в качестве субарендатора. Такой шаг сократит вложения в проект.

Недостатки:

• дорогая рекламная кампания. Это связано с тем, что фитобар является относительно новым адресом. Чтобы проект был прибыльным, вам нужно будет потратить деньги на продвижение сервиса;
• заведение рассчитано на определенный круг посетителей – тех, кто ведет здоровый образ жизни. В небольших населенных пунктах фитобар может отказаться оставаться невостребованным;
• для начала работы предпринимателю необходимы не только знания в области экономики и финансов, но и в сфере общественного питания. Важно предлагать покупателям ассортимент, полностью состоящий из натуральных и полезных для здоровья продуктов;
• фактор сезонности: в летние месяцы количество посетителей уменьшается, в зимний – увеличивается..

Примечание! Для продажи полезных напитков нужен разрешительный пакет. Их получение займет 5-6 недель.

3. Описание рынка сбыта

Целевая аудитория кислородных баров достаточно широка: это дети, подростки, спортсмены, люди, ведущие здоровый образ жизни и следящие за своим питанием.

Родители часто заботятся о здоровье своих детей и станут вашими постоянными клиентами, если вы предложите им качественный сервис и достойный товар. Подростки, с другой стороны, будут покупать смузи, так как растущему организму нужны питательные вещества, как никому другому. Посетители тренажерного зала (спортсмены, тренеры, люди, следящие за своим питанием) также с удовольствием купят кислородные коктейли, так как этот сегмент заинтересован в их физической подготовке.

Кроме того, клиентами станут люди с проблемами со здоровьем и нехваткой кислорода, по указанию врачей они также могут посещать ваш бар.

Целевую аудиторию можно разделить на два географических сегмента: 70% клиентов — это посетители тренажерного зала, а 30% — случайные прохожие и завсегдатаи.

7. Финансовый план

Инвестиции в открытие кислородного бара следующие:

Инвестиции для открытия
Записывать	10 000
Рекламная кампания	20 000
Закупка оборудования	184 200
Другой	5000
Всего	219 200

Среднемесячные расходы представлены ниже:

Ежемесячные расходы
Заработная плата (включая отчисления)	72 480
Аренда (8 м2.)	10 400
Коммунальные услуги	5000
Реклама	8000
Бухгалтерия (удаленно)	8000
Стоимость	32 200
Неожиданные расходы	5000
Всего	141 079

Для приготовления стакана кислородного коктейля требуется 40 мл сока, также в стоимость входит 10 г специального шипучего порошка, пластиковый стакан и трубочка для питья, поэтому стоимость одного коктейля составляет от 10,7 руб цена 80 руб/стакан. В баре также есть батончик, сок и чай, цена которых составляет 50 рублей за каждый предмет при себестоимости 12, 10 и 3 рубля соответственно. Финансовый план основан на нейтральных прогнозах. Рентабельность бизнеса составляет 46%, бизнес полностью амортизируется через 9 месяцев, а положительный финансовый результат будет сформирован на четвертый месяц работы. Не забывайте, что вы всегда можете расширить свой бизнес, вводя дополнительные позиции в меню, а также открывая новые торговые точки.

В финансовой модели представлен 24-месячный план продаж с учетом сезонности, прогноз эффективности инвестиций и расчет экономических показателей бизнеса.

Преимущества бизнеса на кислородных коктейлях

Любой бизнес-проект может быть прибыльным, но чем больше преимуществ изначально было у вашего предприятия, тем больше шансов на успех.

Бизнес кислородных коктейлей имеет множество преимуществ:

1. Эта ниша практически никем не занята, поэтому вы можете стоять у истоков развития этого бизнеса.
2. Для начала работы не требуется больших капиталовложений.
3. Открытие кислородного коктейль-бара не требует каких-либо специальных разрешений или длительных регистрационных процедур.
4. Для приготовления кислородных коктейлей не обязательно иметь специальные знания: за вас все сделает специальная установка.
5. Рентабельность этого вида бизнеса неоспорима: на кислородном коктейле можно получить прибыль от 300 до 500.
6. Для открытия кислородного коктейль-бара не требуются большие площади (достаточно нескольких квадратных метров.
7. Если вы все сделаете правильно, через полгода ваши вложения окупятся.

8. Зарабатывать на кислородных коктейлях можно не только в столице или крупных городах, но и в относительно небольших населенных пунктах.

   Несмотря на то, что в регионах количество потребителей меньше, и стоимость готовой продукции будет меньше, здесь можно сэкономить на аренде помещения, зарплате сотрудников и т.д.

Особенности старта

Выбор помещения

В случае с кислородным баром вам не придется тратить много денег на аренду. Потому что помещение для осуществления такого бизнеса может быть совсем небольшим. 12-15 метров нормально. Напоминаем, что каждую пятницу вы открываете бар с крафтовым пивом и живой музыкой. Вы открываете кислородный коктейль-бар.

Однако важно, чтобы покупателям был виден весь ассортимент, и чем больше, тем лучше. Также важно, чтобы помещение было хорошо видно снаружи. Или повесьте вывеску, чтобы потенциальные клиенты заметили вас.

Естественно, лучшее расположение – рядом с местом, где гуляют люди, заботящиеся о своем здоровье и занимающиеся спортом. Речь идет о спортивных комплексах, куда посетители приходят позаниматься в тренажерном зале, поплавать в бассейне и заняться йогой.

Также может быть интересна аренда площади в торгово-развлекательном центре, куда люди выезжают отдыхать и делать покупки. Трафик в этом случае будет еще выше, но имейте в виду, что он не гарантирует такое же количество реальных клиентов.

Центральный городской парк также является вариантом, но при раннем посещении учитывайте сезонный фактор. Потому что в холода и ненастье людям гораздо удобнее посещать вышеперечисленные места.

Приобретение оборудования

Что характерно и положительно для всех предпринимателей, начинающих бизнес в этой сфере, в отличие от производственных баз кислородный бар не требует дорогостоящего и громоздкого оборудования. И это весомый плюс для всего дела.

Основными устройствами, которые помогут вам организовать создание коктейлей из соков и кислорода, станут концентратор и миксер.

• — специальное устройство, которое позволит вам производить основной ингредиент напитков в вашем баре. Это устройство извлекает чистый кислород из воздуха. Смеситель, как следует из названия, предназначен для смешивания всех остальных компонентов кислородного коктейля в массу воздуха.

Два простых устройства уже могут запустить ваш бизнес. Но все же не стоит забывать о простых составляющих любого заведения, где человеку предлагают отдохнуть. Такое оборудование, как барная стойка, столы, стулья, стаканы, миски, музыка и все остальное, что будет составлять стиль вашего бара, должно рассчитываться индивидуально, исходя из специфики локации, количества посетителей и других факторов. Однако хорошо то, что все это можно приобрести последовательно, не затрачивая первоначальных финансовых усилий.

Сырьё для кислородного коктейля.

Естественно, на одних микшерах и хабах далеко не уедешь. Вам также понадобятся ингредиенты. Расчет стоимости назначается отдельно, после того, как станет известно, по какой цене можно их купить. Покупка в розницу не сделает цену на коктейли приемлемой, поэтому стоит подумать и найти способы покупать оптом. Но имейте в виду, что вы не будете пить столько же соков, сколько сетевые супермаркеты, поэтому стоит заранее ознакомиться с условиями всех поставщиков и выбрать самые лучшие.

Важно помнить, что чем больший ассортимент вы сможете предложить своим клиентам, тем больший спрос и интерес вы сможете вызвать у них, что напрямую связано с посещаемостью вашего заведения и его доходностью. Поэтому по возможности расширяйте варианты соков, которые вы будете использовать в приготовлении коктейлей.

Изначально будет сложно определить, какой сок, в каком количестве нужно купить, ведь у потребителей разные вкусы, предпочтения не совпадают, многие любят экспериментировать. Поэтому только практический опыт может привести вас к желаемым пропорциям покупки.

Со временем, когда будет обслужено много посетителей и определены их предпочтения, вы сможете составить свой список вкусовых предпочтений вашей аудитории. Первоначально вам нужно будет заказать как можно больше. Это приведет к более чем необходимым затратам. Но другого пути нет. Только если среди ваших знакомых есть владельцы таких баров, которые дадут вам рекомендации. Или вы можете провести исследование рынка.

Для высочайшего качества своей продукции и услуг рекомендуется использовать только натуральные соки. Но, во-первых, многих из них трудно найти. А во-вторых, это приведет к удорожанию коктейлей, что на первом этапе не лучший вариант. С другой стороны, также не разрешается использовать самые дешевые продукты. Надо брать и ассортимент и качество. В противном случае не ждите благодарности и повторных визитов от клиентов.

Помимо соков, вам понадобится пена. Здесь есть два варианта. Первый – приготовить пенообразователь самостоятельно. Делается это простым способом. Используются экстракт корня солодки и яичный белок. Но такой кустарный способ может привести к тому, что полученный коктейль будет не очень приятным на вкус. Поэтому настоятельно рекомендуем использовать специализированные пенообразователи, хотя цена ника будет выше.

Еще один ингредиент, который позволит вам разнообразить ассортимент, – это отвар травяных сборов. С ним вы сможете получить конкретные коктейли и полезные свойства, которые привлекут больше любителей здорового образа жизни, на которых нацелен ваш бизнес.

Варианты бизнеса на кислородных коктейлях

Эта сфера деятельности хороша еще и тем, что предполагает использование нескольких вариантов:

1. Открытие стационарного бара.

   Вы открываете бар в заведении, даете ему имя и получаете постоянных клиентов.

   Следует выбирать проходные места в центре города с большим скоплением людей, так как кислородный коктейль-бар не требует слишком много места, то и арендовать отдельное здание не нужно, достаточно уголка в торговом или развлекательном центре кино, университет и т д

2. Открытие мобильного бара.

   Вы покупаете полку, необходимое оборудование, посуду, получаете транспорт и обслуживание для вечеринок, презентаций, премьер, выставок.

   Вы не работаете на одном месте, вы постоянно перемещаетесь.

   Так вы не только выиграете, но и прорекламируете.

3. Комбинированный маршрут: у вас фиксированный бар, но не упускайте возможность посетить несколько мероприятий по пути.

   Этот способ самый перспективный и прибыльный, но требует команды/партнеров, потому что самостоятельно справиться с объемом дел невозможно.

Как открыть столовую?

Что такое фито и фитобар

Термин фито имеет греческое происхождение. Сочетайте все, что связано с растениями. Сегодня это слово часто используется в рекламе, указывая на полезные и натуральные свойства продукта.

Фитобар — относительно новое слово для россиян. Если в мегаполисах такие заведения уже стали частью повседневной жизни, то в малых городах они остаются диковинкой и не всегда востребованы.

Персонал

В зависимости от часов вашего кислородного бара вам нужно будет нанять персонал. Однако помните, что если вы откроете на территории какого-либо комплекса, спортивного клуба или развлекательного центра, ваша компания будет работать по их графикам, что, в принципе, лучше всего.

Для хорошей ежедневной работы без выходных бару будет достаточно нанять двух барменов-кассиров, которые работают в две-две смены. Хотя поначалу вы можете сами выступать в роли одного из официантов, что также снижает расходы на заработную плату. И после достижения чистой прибыли, если вы хотите нанять другого человека для заполнения шаблона.