Бизнес по выращиванию раков в закрытом помещении

Анализ коммерческих объявлений показывает оптовые цены за 1 кг живых раков в диапазоне 400–3000 рублей. После этого бизнес на их разведении выглядит не такой экзотической идеей, как это могло показаться на первый взгляд. Он не требует больших вложений, однако первый «урожай» можно собрать не раньше, чем через два-три года. 

Спрос и цены на раков

Раки не относятся к товарам первой необходимости, однако спрос на них есть, а конкуренция в этой сфере пока небольшая. Активно разведением раков начали заниматься после 2014 года — с введением санкций и выходом закона об аквакультуре. По данным ЦМТ (Центр международной торговли) в 2017 году экспорт ракообразных и моллюсков из страны вырос на 62% в сравнении с предыдущим годом. Аналогичные данные приводит маркетинговое исследование РБК 2018 года: рост на 59%.

Это открывает хорошие перспективы для малого и среднего бизнеса — количество оптовых покупателей раков будет расти. У предпринимателей Ленинградской области, Приморского края, Крыма и других пограничных регионов есть шанс наладить прямые связи с зарубежными партнерами. Основные потребители: Корея, Китай, Нидерланды, а также Казахстан и Беларусь. Судя по объявлениям на торговых площадках Fishretail, AGRO-RUSSIA, Агросервер, раки пользуются спросом и на внутреннем рынке.

Основные технологии разведения раков

Все способы разведения раков можно разделить на две основные группы. К первой относится разведение их в природных или искусственных прудах небольшой глубины, как обычным, так и интенсивным методом. Классическая схема предполагает подготовку, заселение водоема, размножение естественным путем. Раки достигают товарной массы (40-60 г при длине 9–10 см) к концу третьего года в южных районах, а на севере Европейской части России только на четвертый сезон. Продукцию премиум класса, то есть экземпляры весом 250–300 г, можно получить не раньше, чем через 6 лет.

Интенсивные технологии предполагают сокращение периода выращивания практически в два раза за счет специального оборудования для разведения раков из икры, которое устанавливается в обогреваемых помещениях. Это увеличивает выживаемость молоди до 90%, тогда в природной среде она не больше 25%. Последующее доращивание обычно происходит в открытом или закрытом искусственном пруду. 

Промышленные установки замкнутого цикла, или УЗВ, создают оптимальную среду для разведения раков с полным контролем микроклимата. Это позволяет разводить тропические виды с повышенной продуктивностью и массой, такие, как мраморный, австралийский красноклешневый (АККР) и другие. Такие раки достигают веса 50 г уже на седьмой месяц, а к концу году наращивают его до 100 г и больше.  

Какие породы раков лучше разводить на продажу?

• Длиннопалый (узколапый). В природе этот вид раков наиболее широко распространен в бассейне верхней и средней Волги, в Московском регионе, Астраханской области. Отличается хорошей плодовитостью: самка длиннополого рака вынашивает до 450 икринок. В естественной популяции на 1 Га водоема до 1,5 м глубиной живет примерно около 2 000 особей со средним весом 49 г (92 кг).
• Широкопалый (благородный). Естественный ареал обитания рака Северная Европа, включая Прибалтику, верховья Волги, Великой Луги. Мощные лапы, шейка, брюшко дают выход мяса до 30%. Растет медленно: на второй достигает 4 см, и лишь на 3–4 год товарного веса 40–50 г. 
• Кубанский. Эта разновидность класса длиннопалых обитает в бассейне Дона, Кубани, Приазовье. Он отличается более быстрым ростом, до 80% самок достигают половой зрелости к концу 2-го года жизни (у большинства ракообразных на 3–4 год). В природе до 70 % популяции имеет товарную массу около 50-60 г и длину 7-9 см.
• Австралийский красноклешневый (АККР). Неприхотливый рак к пище и быстрорастущий тропический вид, хорошо подходит для промышленного разведения. На 7-й месяц содержания вес отдельных особей достигает 90 г. За 1,5 года при искусственном индустриальном разведении достигают массы 200 г. Общее содержание мяса до 36 %. 
• Мраморный. Этот рак приобрел популярность при разведении в аквариумах, вырастает до 13–15 см. Отличается своеобразной формой размножения — партеногенез, то есть особи не имеют половых различий. Вид малопригоден для индустриального разведения в силу редкости и хищного характера. В основном его выращивают в декоративных целях.

Решение вопроса, каких раков разводить, зависит от планируемой технологии. В прудах разводят преимущественно разные виды длиннопалых (на Северо-Западе — широкопалых) раков. Это практически не требует затрат, посадочный материал можно наловить самим, в ранневесенний период или недорого купить взрослых производителей в сезон массовой добычи (июль–август). Молодых рачков АККР продают специализированные фермы. Стоимость 100 000–120 000 рублей за 1 тысячу экземпляром раков размером 1-4 см. Предложения размещают частные хозяйства, также их можно найти на Агросервере.

Разведение в естественных условиях

В природе ракообразные обитают в реках, проточных озерах, а также в прудах, питаемых поверхностными водами и родниками. Для коммерческого разведения раков используют фермерские водоемы, искусственные пруды на частных и приусадебных участках. Их глубина может быть небольшой до 1,5, на севере до 3 м, если есть опасность промерзания. Используют и щебеночные карьеры до 9 м глубиной. 

Как разводить раков в пруду

• В августе–сентябре в пруд запускают отловленный или купленный посадочный материал. Обычно используют половозрелых особей рака (3–4 года), в октябре у них начинается спаривание. Плотность посадки 2-4 экземпляра на квадратный метр. 
• Весной, в мае-июне появляются рачки, которые на 20-й день начинают питаться самостоятельно. За 120 дней они вырастают до 7–8 см, их вес составляет от 8 до 17 г. Потери большие за счет каннибализма, поедания рыбами и птицей.
• Скачкообразный рост массы рака до 40-60 г в I рыбоводческой зоне (Московская область) происходит на 4-й, южнее (Мари Эл) — на третий год. С 3–4 прудов площадью 0,1 Га каждый можно рассчитывать на выход товарной продукции 300–400 кг в сезон.

Условия выращивания

Раки любят чистую пресную воду, плотное глинистое дно, в котором роют норы. Если оно песчаное, его засыпают обрезками глиняных труб, обломками известняков. Среда для раков должна быть не кислой, PH от 7 до 9, оптимальные температуры 18-25 ℃. Содержание кислорода не менее 5 мг/л, в период бурного развития растительности (июль) для поддержания его концентрации может потребоваться аэратор. Ниже в таблице показаны основные показатели хорошей среды для раков.

Оптимальная площадь пруда	0,5–1,5 Га	Состав пищевой подкормки	Мясной, рыбный фарш
Средняя глубина	1,3–1,7 м	Расход корма (при недостаточности)	до 2% от массы раков
Полный водообмен	не реже 1 раза/мес	Стимуляция роста водорослей (внесение аммиачной селитры и суперфосфата)	не более 40 кг/Га
Прикармливание	1-3 в неделю	Ежегодная замена производителей	4–6%

Плюсы и минусы технологии

• Если в фермерском хозяйстве имеется пруд, подходящий для разведения раков, инвестиции в дело будут минимальными. 
• Небольшие трудозатраты, несложный уход, использование естественной кормовой базы.
• Возможно совмещение с выращиванием карповых рыб в качестве получения дополнительного дохода.

К недостаткам разведения раков в открытом пруду относится невысокая продуктивность, медленный рост, трудность сохранения молоди и сложность соблюдения оптимальных условий для развития. Необходимо обустройство стокового пруда, или покупка специального оборудования для организации принудительного водообмена.

Интенсивные методы разведения

Сокращение периода получения товарной продукции — в идеале к концу второго года предполагает создание специальных условий для сохранения личинок, активного роста и раздельное выращивание раков разного возраста. Обычно такие технологии применяются в искусственных прудах. Процесс состоит из нескольких этапов.

Подготовка водоемов

На земельном участке создается система неглубоких прудов разного назначения: инкубационные, маточные и выростные и нагульные. Часть из них может быть закрытой, где температура зимой сохраняется не ниже  7 ℃. В таких условиях раки не уходят в спячку, а продолжают питаться, наращивая массу. Укрытие сооружают из поликарбоната.

Маточные пруды используются для передержки икряных самок. Выростные пруды делают глубиной от 0,5 до 1,5 м, площадью 0,1-0,5 Га. Лучше, когда они обустроены со сбросом воды, где устанавливается ракосборник. Водоемы наполняют за две недели до высаживания молодых рачков.

Стенки неглубоких искусственных прудов для раков обычно делают вертикальными, дно застилают листами полипропилена. Этот материал не гниет, что помогает сохранять воду в чистоте. Затем насыпается слой щебня, битого кирпича, керамических отходов до 0,2 м, и песок слоем до 0,1 м. 

Искусственное разведение

• Самок раков с оплодотворенной икрой в октябре-ноябре отсаживают в маточный бассейн, где в июне появляются новорожденные рачки, которых содержат в инкубационных бассейнах.
• Для повышения сохранности личинок иногда в мае икру раков снимают, и выводят их при помощи аппарата Вейса в помещении. В одном таком инкубаторе объемом 8 л помещается около 15 тыс. икринок. Это повышает выход посадочного материала до 80 % и более. 
• После второй линьки рачков отправляют в выростные пруды, где подращивают год при температуре 22-24 ℃ до размера 7-8 см и веса 11-18 г. 
• Годовиков размещают в нагульных прудах, где к концу второго сезона они набирают товарную массу до 40-60 г. 
• Обеспечивается интенсивное кормление раков из расчета не меньше 2 % на среднюю массу одной особи.

Расходы и доходность бизнеса

Вложения при интенсивной технологии выращивания значительно выше, чем при естественном разведении раков в пруду. Однако это окупается более ранним сроком получения товарной продукции. Перечень основных расходов приведен в таблице, к нему нужно прибавить резерв на непредвиденные расходы, затраты на электричество, обеззараживающие препараты.

Первоначальные вложения, в руб.	Оборудование, стоимость в руб.
Рытье бассейнов	0,1 Га × 100 руб/ м 3	100000	Аппарат Вейса (стойка на 8 колб)	45000
Обустройство прудов	Аэратор Velda Silenta Pro (обеспечение кислородом)	20000
полипропилен для обшивки дна	6400 руб/лист	1422000	Фильтр для пруда BIO FILTER 160 Pondtech	266000
бурение скважины для закачки воды	10 м	230000	Контрольно-измерительные приборы: оксиметр, солемер	20000
Закупка посадочного материала, кормов		30000	Кормушки, удочки, ракосборники	30000
Итого		3852000		381000
Всего	4 233 000

Продуктивность при разведении раков в искусственных прудах общей площадью 1 000 кв.м. (0,1 га) составляет примерно 3 000 кг продукции в год. Размер особей небольшой: 30–40 г. Оптовая стоимость такого товара в Москве составляет на декабрь 2018 года примерно 600-700 рублей за килограмм. Таким образом, при благоприятных условиях, через два года можно получить доход в сумме 2 100 000 рублей. Срок окупаемости проекта составит около 4-х лет.

Индустриальные технологии с УЗВ

Описание

Разведение раков в УЗВ требует существенных инвестиций, однако, возможность полного контроля за средой позволяет за 6-12 месяцев выращивать любых, в том числе тропических, раков до товарной кондиции. По общим затратам эта технология сравнима с интенсивным разведением в закрытых (частично открытых) бассейнах, а в плане организации намного удобнее для предпринимателя.

В южных районах (Астраханская область) технологию УЗВ иногда совмещают с прудовым выращиванием, летом перемещая живность в открытые водоемы. Так, например, выпущенные на «свободу» в июне рачата весом 5 г, к середине сентября набирают массу 80-100 г. Это оптимальный метод с точки зрения экономических затрат и рентабельности.

Установки замкнутого цикла  представляют собой 3-х и 4-ярусные секции, которые занимают площадь всего 2,5–2,8 м. Их размещают в любом отапливаемом помещении, можно в подвале. На каждом уровне расположено две емкости из полипропилена глубиной 25 см, на нижнем — 35 см. Полный набор вспомогательного оборудования для разведения раков включает:

• водонагреватели мощность 300 Вт;
• циркуляционный насос с регулируемым режимом;
• лампы с УФ-излучением;
• специальные встроенные биофильтры.

Искусственные бассейны оборудованы сифонами для слива, дополнительно можно закупить запорные клапаны с таймерами, компрессор для аэрации. Общая мощность потребления энергии зависит от конструкции установки и составляет от 377 до 700 Вт. Обычно в УЗВ разводят АККР (австралийского красноклешневого рака), который растет в 4 раза быстрее обычного речного, но требователен к температуре.

Перед заполнением бассейнов и регулярно в дальнейшем вода должна обрабатываться для профилактики паразитарных болезней. Запускать раков в нее можно не раньше, чем по истечении 2-3 недель. Обычно для этого используют малахитовый, синий формалин, или специальный препарат для аквариумов Антипар.

Пример проектирования:

Чаще всего покупается не одна, а несколько установок. В помещении размером 60 м² можно разместить до 5 стандартных модулей размером 400х70х200 см (длина, ширина, высота). В каждом из них 8 емкостей, одна из которых предназначена для оборудования. Раков распределяют, например, следующим образом.

• Два бассейна выделяется под маточное поголовье, плотность посадки особей примерно 20-25 шт./ м², если на дне есть укрытия (обрезки пропиленовых труб длиной 15-20 см).
• Шесть емкостей выполняют функцию инкубатора. В них отсаживают самок на период вынашивания, а после появления рачат их возвращают на постоянное место. Сеголеток подращивают отдельно до 3 месяцев, допустимая плотность 200-250 экз./м².
• В оставшихся 25 бассейнах выращивают товарного рака, при этом количество особей рекомендуют разредить до 15-20, чтобы избежать агрессии, драк и, соответственно, потери товарного вида.

Технология может меняться, некоторые предприниматели предпочитают закупать посадочный материал, мальков перевозят в рыбоводных пакетах. Другие самостоятельно выводят рачат. Австралийский красноклешневый рак достигает половой зрелости уже на 6-й месяц жизни и способен размножаться 3-4 раза в год. Желательное соотношение в маточном стаде: 2-3 самца на 1 самку. Оптимальные условия их выращивания показаны в таблице.

Параметр/значение
Температура воды	26-28 C⁰	раки погибают ниже 10 C⁰ и плохо переносят температуру  свыше 30 C⁰
Световой день	11-14 часов	—
Жесткость воды	5-15	допустимая до 20
Содержание кислорода	7,5-9,2 мг/л	при падении уровня до 2 мг/л потребление корма раками снижается на 2/3
Активная реакция (pH)	6,5–8,5	оптимальная: 8
Содержание нитратов	0,02 мг/л	переносит более высокую концентрацию, чем речной длиннопалый рак

Чем кормят раков?

Несмотря на то, что раки едят практически все, состав пищи оказывает существенное влияние на выживаемость, рост, наращивание массы. Вторая сторона вопроса — экономическая. Специализированных кормов для раков у нас не производят, импортные смеси слишком дорогие. Нужно составить оптимальный рацион из доступного местного сырья, соблюдая ряд условий.

• Необходимое количество еды рассчитывается в среднем как 2% к весу особи, для икряных самок повышается до 4 % (500-600 г /год на рака).
• Оптимальное соотношение в составе: 70 % растительная пища, остальное животные белки (мясо, рыбные остатки, различные черви, улитки, яйца).
• Хорошо раком поедаются местные водные растения: осока, рогозы; речной планктон: дафнии, гаммарусы.
• Можно добавлять небольшое количество сухих листьев, молотых стеблей тростника, спитого чая.
• Раки прекрасно потребляют пищевые остатки: хлеб, творог, мясной и рыбный фарш, однако они быстро портятся в воде. 
• Нужно обеспечить достаточное количество кальция в воде и пище, иначе панцирь рака становится хрупким.

При подборе питания можно ориентировать на оптимальный состав фирменного корма для раков Tetra: 43 % белков, 8 % жиров, 4 % клетчатки. Для обогащения пищи витаминами используют премикс для рыб. Ниже в таблице показано, какие компоненты входят в состав специализированных смесей.

Компоненты	Наименование
Животного происхождения	рыбная, мясокостная мука, сушеные дафнии, молотые моллюски
Растительного происхождения	пшеничная мука, спирулина, водоросли, кора ивы (ольхи), люцерна, морковь, петрушка, крапива
Минеральные добавки	детрит, измельченная яичная скорлупа, кальций
Жировые добавки	рыбий жир, растительные масла, пивные дрожжи
Дополнительные	биомасса, собранная при спуске прудов

Уровень затрат и окупаемость

Для примера рассмотрим приведенные выше объемы: пять 4-уровневых установок. С этой площади через полгода можно собрать около 40 кг раков массой 40-50 г, а через 12 месяцев 85–90 кг крупных экземпляров весом 100-130 г. Первая категория идет по оптовым ценам 600-700, а вторая уже 2500-2700 руб. за килограмм (выручка около 300 тыс. руб.).

Стоимость УЗВ для разведения раков в данном случае составляет 140 000 руб. («CoralFish» российского производства), в продаже есть и 3-уровневые модули. Но это не единственные расходы (см. табл.), при составлении бизнес плана нужно учитывать постоянные затраты на электроэнергию, корма, перевозку. 

Вид расхода	Потребность, шт.	Сумма, руб.
УЗВ на 4 яруса, 8 емкостей	5	700 000
Покупка взрослых раков (в одной семье 2 самочки+1 самец)	10	115 000
Кормушки, укрытия	по необходимости	17 000
Измерительное оборудование	оксиметр, солемер и т.д.	15 000
Вентилятор для помещения	1	5 000
Весы	1	3 000
Итого		855 000

Исходя из суммы первоначальных вложений и уровня текущих расходов, такая раковая ферма окупит себя примерно через 3,5–4 года, а затем будет приносить стабильный доход. 

Преимущества искусственного разведения раков в УЗВ очевидны:

• короткий срок получения товарной продукции;
• отсутствие влияния погодного и других факторов;
• снижен риск заболеваемости и гибели раков;
• облегчается контроль за состоянием питомцев;
• круглогодичное производство, стабильность.

Из недостатков можно отметить высокую стоимость оборудования, однако рытье и обустройство прудов для раков обходится не дешевле. Кроме того, арендовать или купить помещение значительно дешевле и проще, чем приобрести и оформить земельный участок.   

Юридическое оформление бизнеса

Поскольку искусственное разведение раков не требует большого участка земли, а оборудование занимает немного места, то ферму можно устроить даже в личном подсобном хозяйстве (ЛПХ). Владелец выращенных «для себя» излишков продукции вправе продать ее, даже без оформления деятельности. При таком «полулегальном» бизнесе вряд ли можно рассчитывать на серьезных покупателей. Как правило, рак продается на рынке или оптовикам, которые закупают его вдвое ниже рыночной цены. 

Магазины, рестораны, перерабатывающие фирмы, как минимум, попросят декларацию соответствия на раков. Получить ее может только ИП, КФХ или организация. Кроме того, если налоговая инспекция обнаружит (не без помощи добрых соседей), что деятельность носит систематический характер, можно заработать штраф за незаконную предпринимательскую деятельность (ст. 14.1 КоАП).

Так что, лучшее зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя, или фермера. Практичнее заняться оформлением бизнеса перед началом реализации, чтобы сэкономить на уплате страховых взносов. Разведение раков — сельскохозяйственный вид деятельности, ставка налога составляет всего 6 % с доходов за минусом расходов.

Как оформить пруд

Самое простое решение вопроса: взять в аренду или купить участок земли сельскохозяйственного назначения с готовым водоемом под раков. В первом случае, все будет определено условиями договора. Нужно понимать, что если вы обустроите пруд для разведения, то унести его с собой будет невозможно. Он перейдет в собственность арендодателя.

Другое дело — вырыть водоем, канаву на своей земле. Главное, чтобы они находились внутри границ участка. Для этого не нужно получать никакого разрешения, лишь согласование проекта в комитете по землеустройству (решение вопроса рекультивации и т.д.). Не требуется разрешение и для того, чтобы разводить раков в пруду (Приказ Минсельхоза от 06.04.2015).

Для ведения аквальтуры, в том числе выращивания беспозвоночных объектов, на реке или в озере, придется оформлять рыбоводный участок. Такие водные объекты находятся в собственности государства. Пруды общественного пользования — в муниципальной собственности. Это уже сопряжено со сбором большого пакета документов, и получить рыбоводный участок можно только по тендеру.

Ветеринарно-санитарный контроль 

Водные беспозвоночные, в том числе раки, относятся к пищевой продукции. Требования к ее качеству установлены Техническим регламентом Таможенного союза ТР ЕАЭС 040/2016. Оценка продукта производится в форме ветеринарной экспертизы, а подтверждающим документом является декларация соответствия. Оформить сертификат соответствия можно добровольно в соответствии с ТР ТС 021/2011 (если такое условие выставил покупатель).

Декларацию составляет и регистрирует изготовитель (уполномоченное им лицо), а на партию это может сделать продавец. В орган сертификации нужно представить следующие документы:

• регистрационные документы ИП, ООО;
• протокол лабораторных исследований;
• справку о ветеринарно-санитарной экспертизе (ВСЭ).

В зависимости от конкретной ситуации, могут потребоваться и другие документы (договор поставки раков, сертификат менеджмента качества). Услуги по оформлению деклараций оказывает множество посредников. В Москве это стоит от 7 тыс. (на 1 год) до 15 тыс. рублей (на 5 лет).

С 2018 года ветеринарные сопроводительные документы (ВСД) нужно оформлять только в электронном виде через единую государственную систему ФГИС «Меркурий». Подробную информацию о порядке регистрации и работы в ней можно найти на справочном сайте Россельхознадзора и в местном ветеринарном Управлении. 

Перспективы данного бизнеса

Судя по статистике, это дело может приносить неплохую прибыль. Рентабельность зависит от того, как и каких раков разводить, в пруду или УЗВ, и масштабов производства. Для фермерских хозяйств они могут стать дополнительным источником дохода. Основные каналы сбыта: местные рестораны, бары, сауны. Играет роль сезонный фактор, летом спрос выше. Интенсивные технологии рассчитаны на круглогодичное получение продукции, уровень вложений достаточно высокий: 4-6 млн. Постоянный рост экспорта стимулирует развитие посреднических оптовых сетей, что облегчает ее сбыт.

Пример успешного бизнеса в этой сфере — экоферма «RAK-SHA» в Ленинградской области. Предприниматель Вадим Хутро занялся разведением раков в 2009 году. Спустя 6 лет годовой объем продаваемой продукции достиг 100 тон. Кроме выращивания собственного товара, он привозит его из Армении, с Волги и других мест. Раков подращивают до товарной кондиции и выставляют на продажу. Цеха для передержки рассчитаны на 6 тонн, стоимость армянского рака меньше 200 руб/кг, а цена продажи 600 руб/кг. Отсюда вывод: при грамотной организации прибыльный бизнес можно построить даже в северных районах. На юге страны его рентабельность еще выше.

Бизнес на разведении раков – относительно новая, но прибыльная отрасль. Начать заниматься этим можно в условиях домашней фермы, предварительно оформив всю необходимую документацию. Среди преимуществ такого рода деятельности можно отметить низкую конкуренцию и большой спрос.

Общая характеристика бизнеса

Бизнес на разведении раков – занятие, которое позволит получать стабильную прибыль в любое время года. Связано это с тем, что в Россию ракообразных поставляют не слишком большими партиями, да и поставщиков не так много. Рынок моллюсков и ракообразных наполняют Краснодарский и Алтайский край, а из-за рубежа раков поставляют Украина и Казахстан.

Низкий уровень поставок и наполняемости рынка связан с тем, что в естественных условиях раки растут медленно: они набирают «товарный» вес лишь на 4-5 годах жизни.

Именно поэтому предприниматель, который решает заняться выращиванием ракообразных промышленным путем в крытых водоемах и прудах, получает возможность выручить прибыль уже через полтора года, когда каждая отдельная особь вырастет и ее вес будет достигать 300 г.

К плюсам деятельности на выращивании раков для последующей реализации нужно отнести следующее:

Недостатками данного рода деятельности являются:

Юридическая сторона вопроса

Разведение ракообразных для последующей продажи и получения прибыли является фермерской деятельностью. Чтобы начать заниматься таким бизнесом, необходимо зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя.

Разведение ракообразных в искусственно созданных прудах относится к группе сельскохозяйственных занятий. Используемая форма налогообложения – Единый сельскохозяйственный налог.

Бизнес-план: необходимые вложения, окупаемость и рентабельность

Перед тем, как начать разведение раков на реализацию, необходимо составить подробный бизнес-план. Стоит продумать следующие моменты:

• наиболее подходящий способ выращивания раков;
• план создания фермы;
• статьи расходов;
• каналы сбыта продукции.

Смета организации бизнеса на выращивании раков включает такие статьи расходов:

• организация и оборудование водоемов – около 300000 рублей;
• оборудование и комплектующие для водоемов – от 100000 до 2500000 рублей (в зависимости от масштабов бизнеса);
• приобретение земельного участка, если нет личного – около 60000 рублей;
• корма и добавки для раков – 100000 рублей;
• прочие расходы (транспортные, ветеринарные, оплата электроэнергии) – 100000 рублей.

Закрытый способ разведения раков хоть и требует значительных начальных вложений, но позволит получить прибыль через 2 года после старта. Рентабельность такого бизнеса составит 300%.

Варианты обустройства водоема для разведения раков

На этапе составления бизнес-плана необходимо продумать, каким образом лучше обустроить водоем. В зависимости этого, выделяют такие основные методы выращивания раков:

• Заводской. В этом случае разведение производится в закрытом помещении, в специальных аквариумах большого размера. Преимущество такого способа заключается в обеспечении необходимых для быстрого роста раков условий. Это обуславливается тем, что искусственно созданные условия не позволяют ракам впадать в зимнюю спячку. Если раки выращиваются в аквариумах, помещения, в которых они находятся, должны быть теплыми и хорошо освещаемыми.
• Домашний. Этот способ предусматривает разведение ракообразных в специальных раковых ямах, искусственно созданных водоемах, подвалах. Такой метод требует больших вложений для установки и организации качественной системы циркуляции воды.
• Естественный, или разведение раков в природном пруду. Преимуществом такого способа является то, что в этом случае раки будут обеспечены естественным кормом (водоросли, ил). Но при естественном разведении следует помнить, что качество воды в данном случае может оставлять желать лучшего, а раки очень требовательны к ней. Именно поэтому следует регулярно очищать дно и следить за составом воды.

Пруд необходимо обустраивать, следуя таким рекомендациям:

• дно обязательно должно быть ровным;
• форма пруда должна быть строго прямоугольной;
• глубина водоема должна составлять не менее 2 м;
• боковые стенки пруда должны быть ровными, находящимися под углом 90 градусов относительно дна.

Для обшивки водоема рекомендуется использовать листы полипропилена, так как они защищают воду от загрязнений, в отличие от дерева или железобетона. Толщина листа должна быть не менее 8 мм.

На земельном участке, отведенном под ферму для разведения раков, рекомендуется возвести 10 крытых прудов и столько же открытых.

Крытые водоемы необходимы для интенсивного выращивания раков: вода в них не будет замерзать даже в морозы, поэтому раки не впадают в анабиоз и постоянно набирают вес. Открытые пруды используются для разведения раков естественным способом.

Необходимое оборудование

Для полноценного функционирования фермы по разведению раков потребуется такое оборудование:

• воздушный компрессор (аэратор);
• оксидатор, насыщающий воду кислородом;
• фильтрационная система;
• измерительные приборы для определения свойств и состава воды (кондуктометр, оксиметр, солемер).

В пруду обязательно должен быть организован водоотвод с прочной мелкой сеткой на трубе, которая не позволит ракам покидать водоем.

На дне водоемов, которые создаются искусственным путем, обязательно должны быть глина, камни и речной песок.

Для выращивания раков в ограниченных площадью домашних условиях можно соорудить УЗВ (установку замкнутого водоснабжения):

Нюансы разведения ракообразных в условиях домашней фермы

Приобретая раков для разведения, нужно брать равное количество самок и самцов. Наиболее плодовитыми и неприхотливыми к условиям содержания являются длиннопалые раки. Они набирают вес гораздо быстрее, чем широкопалые особи.

Рассчитать необходимое количество раков нужно, исходя из площади водоема. На 1 кв. м требуется 6 особей, 2 из которых являются самцами.

Вода, в которой живут и размножаются раки, должна быть чистой, с небольшим количеством минеральных веществ. На литр артезианской воды добавляют 0,3-0,5 г морской соли.

В естественных условиях длиннопалый рак размножается в октябре и ноябре, при этом температура воды составляет 4-6 градусов. Метание икры начинается поздней весной, когда вода прогревается до 15 градусов. В условиях искусственного пруда раки спариваются ранней весной.

Помимо длиннопалых, в искусственных условиях можно разводить такие разновидности раков, как:

• Кубинский голубой. Представители этого вида достигают значительных размеров за полгода, но в то же время они требуют высокой температуры воды (22-26 градусов), а также низкой плотности посадки: на одну особь должно приходиться не менее 20 л.
• Австралийский красноклешневой. Эти раки растут быстро и имеют большое количество мяса. Они также теплолюбивы, поэтому для них необходимо обеспечить подходящую температуру воды – около 23-28 градусов.

При интенсивном выращивании раков на продажу нужно организовать правильное питание. Состав кормов зависит от возраста раков. В рецепты смесей могут входить такие компоненты:

• пшеница;
• ячмень;
• пшеничные отруби;
• растительное масло;
• сухое молоко;
• соевый и подсолнечный шрот;
• мясокостная мука;
• рыбная мука.

Также в корм периодически добавляют витаминные добавки. Кормление раков проводится в одинаковое время, утром и вечером.

Необходимо следить за тем, чтобы в воде не оставалось большого количества остатков пищи – разлагаясь, они выделяют токсины, которые могут вызвать смерть раков.

Сбыт продукции

После получения первой партии раков нужно использовать все возможные каналы сбыта. Оптовыми клиентами являются рестораны и кафе, пивные, супермаркеты. Эти видом продукции обязательно заинтересуются специализированные магазины, реализующие рыбу и морепродукты.

Также можно найти клиентов, которые будут приобретать раков в розницу. На начальном этапе потенциальными покупателями могут стать соседи и знакомые, которые будут распространять информацию о продукции своим друзьям и знакомым.

Чтобы успешно реализовывать продукцию, можно задуматься об организации собственной торговой точки на рынке.

Реализовывать раков можно в разных видах. Покупателей могут интересовать как живые, так и вареные или варено-мороженые раки. Реализуя раков в готовом виде, необходимо предварительно фасовать их в пластиковую тару, которая должна быть наполнена рассолом.

Важно помнить, что реализация раков требует наличия таких документов:

• сертификат соответствия (ГОСТ);
• санитарный паспорт на транспорт для перевозки продукции;
• ветеринарное свидетельство;
• декларация соответствия качества.

Разведение раков – перспективный вид бизнеса. Продукция пользуется спросом, при этом спрос в данный момент превышает предложение. Выращивание раков в искусственных водоемах делает возможным их постоянный рост без зимней спячки.

Особенности бизнеса

Жаркое лето и тёплые зимы позволят с лёгкостью разводить раков или креветок, но как быть жителям северных регионов? Ведь разведение в пруду позволит получать только сезонный доход, а не круглогодичный. Организовать ферму по выращиванию раков можно в подсобных помещениях: сарае, гараже, пристройке, подвале, запустив бизнес даже в холодном климате.

Есть несколько способов разведения животных:

• В бассейне. Для этого нужно оборудовать стационарный водоём, вырыв котлован подходящего объёма.

• В аквариуме. Объёмы продукции в таком случае будут небольшими, могут возникнуть сложности по созданию естественных условий для ракообразных.

• В установке замкнутого водоснабжения (УЗВ). Она разработана для разведения ракообразных. В конструкции УЗВ учтены основные технологические особенности процесса. Поэтому такой метод — оптимальное решение для выращивания раков как бизнес-идея для начинающих.

Чтобы окончательно выбрать подходящий способ, составьте подробный бизнес-план с расчётами. Документ поможет оценить финансовые риски, возможности и перспективы.

Основные технологии разведения раков

Выращивание раков в домашних условиях как бизнес можно вести двумя способами: обычным и интенсивным. Они оба подходят для разведения в прудах или закрытых помещениях. Но у каждого метода свои особенности.

При традиционном способе разведения ракообразных создаются естественные условия для их роста и размножения. Благодаря чему товарного вида они достигают на третий год (длина тела — 9–10 см, вес — до 40–60 граммов). А экземпляры премиум-класса весом 250 г можно получить только через 6 лет.

Интенсивный метод — технология, которая помогает сократить период выращивания в 2 раза, а значит, гораздо быстрее окупить вложенные средства и получать прибыль. Упор делается на использование специального оборудования для разведения раков из икры, что позволяет увеличить выживаемость молодых особей до 90%. В естественных условиях этот показатель составляет только 25%.

Поэтому, если вы рассматриваете выращивание раков как бизнес, а не как дополнительный заработок, лучше изначально установить УЗВ, которое предназначено для интенсивной технологии.

Какие породы раков лучше разводить на продажу

В коммерческих целях обычно разводят такие породы:

• Узкопалый (длиннопалый). У него хорошая плодовитость — до 450 икринок на одну самку. В естественных условиях на 1 га площади обитает до 2 000 особей общим весом в зрелом возрасте до 92 кг.

• Широкопалый (благородный). Отличается высоким содержанием мяса (до 30%), но медленным ростом. Товарного вида достигает на 4 год.

• Кубанский. Представители этого подвида растут быстро — уже на второй год самка может откладывать икру, что сокращает процесс разведения в 2 раза.

• АККР (австралийский красноклешневый). Отличается быстрым ростом и неприхотливостью в содержании. Через 7 месяцев достигает массы 90 г. При интенсивной технологии достаточно полтора года, чтобы получить товар премиум-класса весом 200 г.

Любая идея бизнеса на раках, планы по их выращиванию и продаже начинаются с выбора посадочного материала в специализированных маточниках.

Разведение в естественных условиях

Бизнес по выращиванию раков в открытых водоёмах, если верить отзывам, больше подходит для южных областей. Для этого нужен готовый пруд, который может быть природным или искусственным.

Кроме того, потребуются круглогодичные мероприятия, включающие подготовку дна, очищение воды, создание маточников и поддержание правильного микроклимата.

Затраты на бизнес: как открыть дело с нуля

Понять сумму первоначальных вложений поможет бизнес-план по выращиванию раков. В нём учитываются основные моменты:

• место разведения — пруд или УЗВ;

• дополнительное оборудование;

• закупка посадочного материала и кормов;

• привлечение рабочей силы;

• регистрация предприятия;

• реклама.

В среднем первоначальные вложения составляют порядка 4 млн рублей. Помните, что даже при использовании интенсивной технологии, выращивание раков как бизнес начнёт приносить первый доход в лучшем случае через полтора года.

Что понадобится для разведения ракообразных

Для фермы по выращиванию раков и старта бизнеса нужен герметичный бассейн — пластмассовый или просто залитый бетоном котлован. Обязательно оборудуйте его системой проточной воды, автоматическими установками для фильтрации и кормления.

Чтобы вырастить за год 7–8 тонн креветок, нужен бассейн площадью в 100 кв. м. Потратить на покупку оборудования придётся более 300 тыс. рублей.

Если рассматривать УЗВ, понадобится не более 10 кв. м свободной площади, потому что конструкция состоит из 3–4 ярусов, разделённых на секции. Стоимость установки замкнутого цикла стартует от 140 тысяч рублей в зависимости от комплектации.

Также дополнительно нужно купить и установить:

• оборудование для нагрева воды;

• насос, который обеспечит постоянную циркуляцию воды;

• УФ-лампы;

• биофильтры, которые встраиваются в бассейн.

Закупка маленьких креветок, а также корма для них на весь год будет стоить от 70 до 80 тыс. рублей.

Как можно реализовывать продукцию

Первый вариант — прямые продажи. Для этого нужно организовать торговую точку, зарегистрировать торговое предприятие, запустить рекламу собственного магазина. Также можно заключить договоры с магазинами, барами и ресторанами, что позволит наладить постоянный сбыт и сократить убытки.

Сколько можно заработать

Бизнес на раках, их выращивании и продаже достаточно рентабелен. Учитывая, что водоём площадью 0,1 га даёт около 3 тонн товарной продукции в год, а средняя стоимость 600 рублей за килограмм, доход составит 1,8 млн рублей. Поэтому, чем больше у вас будет водоёмов или УЗВ, тем выше рентабельность предприятия.

Чтобы подсчитать чистую прибыль, нужно вычесть из этой суммы налоги, оплату коммунальных услуг, зарплату рабочим и т. д.

Разведением раков стали активно заниматься совсем недавно, с 2014-2015 года — с выходом закона об аквакультуре и вводом санкций. Раки востребованы в нашей стране и за ее пределами: по данным аналитиков, экспорт раков и моллюсков из России в 2018 году вырос на 59%.

Мясо раков обладает специфическим и очень нежным вкусом. Раньше не было потребности в разведении раков, потому что можно было без особых усилий наловить в ближайшей речке. К сожалению, экологические условия сократили их популяцию, и найти раков сейчас довольно трудно.

Разведение раков — перспективный бизнес, ведь цены на живых раков могут превышать 1000 рублей за килограмм. Еще один важный плюс — в том, что заняться этим бизнесом можно с минимальными вложениями. Правда, придется довольно долго ждать первой прибыли. Разберем все нюансы выращивания раков как бизнеса.

Как разводить раков. Особенности бизнеса

Прежде чем начать разводить раков, вы должны знать несколько важных моментов:

Во-первых: самые большие затраты будут на первом этапе. На оборудование, подготовку среды обитания особей, их покупку. В дальнейшем понадобятся скромные вложения на корма и затраты по эксплуатации оборудования.

Во-вторых: первая прибыль будет примерно через два года. Занимаясь продажей любого живого существа, его сначала нужно вырастить, а в случае с раками это долгий процесс. 

В-третьих: этот бизнес сезонный и приносит прибыль не весь год, а только с мая и по октябрь, когда ракообразные размножаются. Зимой они спят, и даже если создать им  в этот период комфортные условия для жизни, всё равно их рост замедляется.

Виды раков и условия содержания

Есть несколько видов раков для разведения. Основные виды представлены в таблице.

Название	Средняя длина взрослой особи	Средний вес взрослой особи	Особенности особи	Географическая среда обитания
Длиннопалый (узколапый)	5 см	50 гр	Хорошая плодовитость (одна самка способна выносить 400-450 икринок)	Московский регион, Астраханская область, бассейн верхней и средней Волги
Широкопалый (благородный)	4 см	40-50 гр	Мощные лапы, выход мяса 30%, растет медленно	Прибалтика, Великая Луга, Северная Европа, верховье Волги
Кубанский	7-9 см	50-60 гр	Быстрый рост. Размножаться могут уже через 2 года жизни.	Дон, Кубань, Приазовье
Австралийский Красноклешневый	8-10 см	7 месяцев жизни 90 гр 1,5 года 150-200 гр	Быстро растет, неприхотлив к еде, выход мяса до 40%	Тропический вид
Мраморный	13-15 см	100-120 гр	Форма размножения — партеногенез (нет половых различий), редкий вид — декоративный, хищный характер	Центральная Европа, Германия, США, Япония

Выбор породы зависит от планируемой технологии. Обычно в прудах разводят длиннопалых раков — это требует минимальных затрат.

Раки любят плотное глинистое дно, и чистую пресную воду. Песчаное дно водоемов для выращивания раков засыпают обломками известняков и обломками глиняных труб. Кислотность воды — средняя, PH от 7 до 9, температурный режим 18-25 ℃. Кислород в воде-  не менее 5 мг/л.

Технологии разведения раков. Сколько растут раки

Раков можно разводить в природных или искусственных водоемах с небольшой глубиной, начиная с аквариумов. Методы разведения делятся на  обычные и интенсивные.

Товарная масса рака 40-60 г, длина тела при этом составляет 9–10 см. В южных районах достичь таких показателей естественным путем можно к концу третьего года, а на севере — лишь на четвертый сезон. Раки премиум класса весят 250–300 г, но чтобы их вырастить, надо минимум шесть лет.

За счет интенсивных технологий можно сократить период выращивания почти в два раза. Это возможно благодаря специальному оборудованию для разведения раков из икры. Такое оборудование позволяет увеличить выживаемость молодых раков с 25%  до 90%. Раков выращивают из икры, а оборудование располагают в обогреваемом помещении. Впоследствии раков доращивают в открытом или закрытом искусственном пруду.

Можно использовать УЗВ — установки замкнутого цикла, которые создают оптимальную среду для разведения и полностью контролируют микроклимат. Так равзодят тропические виды с повышенной массой и продуктивностью. Они уже к седьмому месяцу жизни достигают веса 50 грамм, а к концу первого года весят 100 грамм.

Только через четыре года раки будут способны к воспроизводству. 

Как размножаются раки

Покупая особей для бизнеса, вы должны знать, как размножаются раки. Каждый год осенью происходит спаривание. Одна самка может производить от 100 до 400 икринок, всё зависит от породы рака. Большинство погибает и в среднем от одной самки можно получить около тридцати особей, но в домашних условиях их может быть гораздо больше.

Сначала нельзя увидеть, оплодотворена ли самка, т. к. икра находится у неё под панцирем. Весной она перемещается под хвост и тогда становится видна. Потом из икры появляются личинки, и ещё какое-то время находятся в безопасности под хвостом самки. Помните, что самку необходимо отсаживать после оплодотворения.

У каждого рака происходит периодическая линька, т.к. панцирь — это не кожа, он не растягивается с ростом, и постепенно становится тесным для тела рака. Пик роста для раков приходится на период, когда новый панцирь еще мягкий и не затвердел.

Прибыльный бизнес по разведению раков: пошаговый план

Перед открытием бизнеса по разведению раков обязательно соблюсти элементарные правила.

Первым действием станет составление плана,  в котором нужно прописать, какой способ разведения выберете, какое помещение нужно, сделать расчет вложений. 

Вторым шагом будет нахождение предварительного рынка сбыта. Не имея 100% реализации товара ваш бизнес станет убыточным.

Третье — закупка оборудования и обустройство.

Четвертым шагом станет закупка особей для размножения.

Пятый шаг — это оформление бизнеса законно. Если объемы будут маленькие, для себя, родных, друзей и знакомых, такое хобби можно и не оформлять. А если будете поставлять в магазины и кафе, оформление необходимо. 

Лучше всего оформлять ИП с системой налогообложения ЕСХН (единый сельскохозяйственный налог), по которой Вы будите платить государству 6% от прибыли.

Нужно получить декларацию и сертификат соответствия на товар. Без них вам не продать раков крупным покупателям. Транспортировать продукцию можно на машине, нужны санитарный паспорт на авто и медицинская книжка у водителя.

3 способа выращивания раков в домашних условиях

Существует несколько видов выращивания раков в домашних условиях.

1. Самый лёгкий  — это разведение в пруду. Если территория участка вокруг дома позволяет создание пруда, понадобится минимум затрат на оборудование (весы для корма и раков, кормушки, кирпичи с дырами — хорошо подойдут для нор), его содержание и основной корм. Но рост мальков значительно замедлится в сравнении с особями, живущими в аквариумах, т. к. уличные раки зимой будут спать. В природе раки  обитают в реках, прудах и проточных озерах  Для коммерческого разведения запускают фермерские водоемы, искусственные пруды.
2. Разводить раков дома тоже не сложно, но придется потратиться на аквариум минимум на 250-300 л. Обязательно должна быть фильтрация, доступ к кислороду и постоянный температурный режим 18 — 20 С. Зато раки зимой будут бодрствовать, а значит  — их вес будет медленнее, но все же расти.
3. Более сложный способ — выращивание в подвале. В таком случае очень важно поддерживать микроклимат для хорошего роста раков. Температура всегда должна быть 7-10 градусов. По центру помещения  нужно установить искусственное освещение. Также нужна вентиляция воздуха. Испарение воды может привести к плесени и грибку, а это опасно для жизни рака.

Для начала попробуйте разводить в естественной среде. На своем участке земли  выкопайте две или три ямы глубиной от полутора (на юге) до трех метров и площадью около 50 кв. м. В дальнейшем вода должна очищаться; позаботиться об этом нужно сразу.

Водоём не обязательно должен быть проточным, можно установить дренажную систему. Создайте в водоеме естественную среду для раков (коряги, кирпичи, песок и глина, посадите растительность). Не нужно будет много тратиться на корм, они будут им обеспечены, только необходим прикорм. Минусом такой фермы является медленный рост раков.

Пруды могут быть инкубационные, маточные, выростные и нагульные. Можно сделать часть прудов закрытыми с сохранением температуры не ниже 7 ℃ зимой — тогда раки не уйдут в спячку. Укрытие делают из поликарбоната. Маточные пруды нужны для передержки икряных самок.

Водоемы наполняют пресной водой за 2 недели до высаживания молодых рачков. Стенки неглубоких прудов делают вертикальными. В августе–сентябре нужно запустить в пруд посадочный материал. Чаще используют половозрелых особей рака (от 3 лет), у которых в октябре начинается спаривание. Количество —  2-4 экземпляра на 1 кв. метр. В мае или июне появляются рачки, с двадцатого дня жизни они могут питаться самостоятельно, а за четыре месяца вырастают до 7–8 сантиметров и достигают веса 8 до 17 г. Нужно быть готовым к потерям.

В естественных условиях на третий-четвертый год жизни (в зависимости от региона) происходит скачкообразный рост массы рака до 40-60  грамм.

Выгодное разведение раков в аквариуме

Самым продуктивным способом является разведение раков в аквариумах. Одного аквариума будет недостаточно, покупать нужно сразу аквариумы для больших особей, спаривания и мальков. Обязательно надо создать для них все условия, чтоб искусственная среда обитания не отличалась от естественной. Это важно для их размножения и роста. Нужны камни и коряги, песчаное или глиняное дно. 

Потребуется оборудование:

• Фильтр для очистки воды — отличный помощник для удаления остатков пищи и продуктов жизнедеятельности.
• Воздушный компрессор постоянно будет перемешивать воду, чтобы она не застаивалась. 
• Насыщать воду кислородом будет оксидатор.
• Обогреватель для поддержания температуры, особенно в зимний период.
• Дополнительно можно купить устройство для освещения, термометр, оксиметр, солемер, рециркуляционный насос.

Корм нужно покупать при любом способе разведения. Раков можно назвать всеядными существами. Они питаются  зеленью, дождевыми червями, личинками, мелкой рыбой и улитками. В искусственной среде раков кормят мясом, рыбой, комбикормами, картофелем, морковью, насекомыми и даже мелким запаренным зерном.

Покупка раков и оборудования для фермы

Для разведения особей их лучше покупать, а не брать из ближайшей речки — в противном случае они будут медленно расти. Покупайте раков из расчета две самки на одного самца.  Имея дома 3 бассейна, вы вернете свои вложения уже через полтора — два года и начнете получать прибыль. Для работы 1 бассейна вам понадобится около 100 000 рублей.

Оборудование и вложения на 1 бассейн	Цена тыс. руб.
Листы полипропилена	20 — 25
Аэратор (обогащает воду кислородом)	5 — 6
Оксидатор (подача кислорода в воду подо льдом)	12 — 14
Фильтр для очистки	21 — 25
Оксиметр (для замера содержания кислорода в воде)	12 — 13
Солемер	1,5 — 2
Кондуктометр (для контроля загрязнения)	1,5 — 2
Корма	7 — 10
Электроэнергия	2 — 3
Итого	82 — 100

Поиск каналов сбыта

Главное — сразу продумать каналы сбыта. Сообщите родным и друзьям, что открываете ферму раков. Сходите на прием к менеджерам крупных розничных магазинов и сетей. Обзвоните рестораны, отели и кафе. По необходимости можно заключить предварительные договора, прописать бонусы и скидки.

Пока молодняк растет — воспользуйтесь этим, чтоб найти покупателей. Соблюдайте все нормы и условия выращивания, ракообразных — тогда заработок будет надежным. Ведь начинать разводить раков можно с разным стартовым капиталом — и 25 000 рублей, и 1 500 000 рублей. Даже в квартире с одним аквариумом можно разводить и продавать раков.

Предприниматели  Приморского края, Крыма, Ленинградской области могут наладить связи с зарубежными партнерами. Раки востребованы в КНР, Китае Голландии, Казахстане и республике Беларусь.

Начать бизнес по продаже раков при желании под силу любому человеку. Много времени они отнимать не будут. Можно рассматривать раков как аналогов рыбок в аквариуме для интерьера, только приносящих неплохой доход.

Бизнес по разведению раков имеет свои минусы и плюсы. Первые два года у вас не будет дохода, только расходы. Купив 600 особей, примерно через год вы получите тонну продукции, а на второй год окупите вложения и получите первую прибыль. 

Домашняя ферма по разведению раков, фото, видео и подробное описание выращивания раков в домашних условиях на продажу.

Средняя стоимость 1 кг. живых раков 10 — 15$, цена зависит от размера, чем крупнее раки, тем выше стоимость. Начальный товарный вес у раков начинается с 50 — 60 грамм, с таким весом их уже можно отправлять на продажу.

В этой статье я подробно расскажу, как организовать свой домашний бизнес на раках. Прежде всего хочу уточнить, что раков можно не только выращивать, но и передерживать. Закупаете живых раков или ловите их раколовками в природных водоёмах, затем выпускаете их в свой водоём или бассейн, на хорошем корме раки уже за один месяц наберут 30% дополнительного веса. Затем продаёте раков по мере спроса и зарабатываете на этом.

Содержание

• 1
  Какую породу разводить?
• 2
  Как содержать и разводить раков в бассейнах.
• 3
  Бизнес на раках выгодно или нет?

Какую породу разводить?

В реках и озёрах нашей страны наиболее часто можно встретить два вида широкопалый и узкопалый рак, эти виды наиболее адаптированы и быстро приспосабливаются к внешней среде обитания.

Но в природе раки растут медленно, набирают массу 50 — 60 грамм только к 3 годам жизни. Это связано с тем, что при понижении температуры воды менее чем +20 градусов их рост замедляется, а при нулевых температурах раки вообще практически не питаются и не растут.

Решить эту проблему можно если содержать раков в бассейнах установленных в помещении или в отапливаемой теплице. В таких условиях рак набирает товарный вес за год.

Но есть более быстрорастущие породы, среди них самый популярный австралийский краснопалый рак. Эти особи за 6 месяцев вырастают до 60 грамм. Но это теплолюбивый вид, который живет только при температуре воды +25–30 градусов, для его выращивания понадобятся бассейны с подогревом воды.

Как содержать и разводить раков в бассейнах.

Если у вас есть свой пруд, то конечно это самый лучший вариант, но если водоёма нету, то можно установить несколько каркасных бассейнов.

На видео автор показывает, как разводить раков в бассейнах, установленных в теплице.

Ещё интересное видео с раковой фермы, где показан процесс выращивания раков в домашних условиях в установке УЗВ.

На этом видео раков выращивают в бассейнах установленных в помещении.

Помимо бассейнов ещё понадобится аэратор для обогащения воды кислородом и фильтр для очистки воды.

Ниже представлена таблица оптимального содержания веществ в воде для выращивания раков.

При выращивании раков следует учесть несколько особенностей:

Раки чувствительны к качеству воды, малейшее загрязнение воды нечистотами и все раки могут сразу погибнуть.

Ракам свойственный каннибализм, если будет нехватка кормов, то более сильные особи могут нападать на слабых и поедать их.

Ракообразные предпочитают прятаться в норах, в бассейнах для них нужно установить секции из обрезков пластиковых труб, где они смогут прятаться.

Бизнес на раках выгодно или нет?

Многих начинающих предпринимателей интересует вопрос — выращивать раков выгодно или нет? Спрос на раков довольно высокий особенно в зимний период, когда его ловля в природных водоёмах прекращается, если подойти к делу с умом, то на раках можно хорошо зарабатывать.

Для реализации продукции под заказ или на рынках документы на продукцию могут не понадобиться, но если вы планируете поставлять раков в торговые точки, то понадобится официально зарегистрировать предпринимательскую деятельность (оптимально ИП) и получить следующие документы на продукцию.

• Если раки транспортируются на спец транспорте то понадобится санитарный паспорт на авто.
• Ветеринарное свидетельство на продукцию (форма № 2).

• Сертификат ГОСТ Р 50380-2005.
• Декларация о соответствии.