Бизнес планирование в сельском хозяйстве реферат - Контакты компаний и предприятий

Бизнес-планирование на предприятии агропромышленного комплекса

Федеральное
государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего
профессионального образования

«Хакасский
государственный университет имени Н.Ф. Катанова»

Бизнес-планирование
на предприятии агропромышленного комплекса

Абакан — 2013

Введение

Животноводство является одним из важных звеньев сельского хозяйства,
значительно влияющих на экономику отрасли, так и на экономику страны, в целом.
В структуре стоимости валовой продукции сельского хозяйства на долю
животноводства, включающего в том числе молочное и мясное скотоводство,
приходится более 55 %.

Отрасль производит важнейшие продукты питания, являющиеся основным
источником белка животного происхождения, а также сырье для различных отраслей
перерабатывающей промышленности (маслосыродельной, молочной, мясной, кожевенной
и др.), поставляя им молоко, мясо, кожу, шерсть, овчину и пр.

В своем развитии животноводство неразрывно связано с растение-водством,
так как эффективность работы отрасли во многом определяется состоянием кормовой
базы. Чем выше урожайность культур и интенсивнее земледелие, тем больше
животноводческой продукции может быть произведено в хозяйстве. Примерно 75 %
растительных продуктов, полученных на полях и естественных угодьях, не может
быть непосредственно использовано для питания человека. Их можно превратить в
полноценную продукцию, только используя в качестве корма для животных.

Развитие отрасли производства неразрывно связано с экономическим
планированием предприятия, а непосредственно, с бизнес-планированием.
Планирование на предприятии, а также опыт развития отрасли животноводства
заслуживает отдельного внимания. Это и определило выбор темы курсовой работы
«Бизнес-планирование на предприятии агропромышленного комплекса».

Актуальность темы исследования определяется ситуацией, сложившейся в
результате экономических преобразований в стране, в агропромышленном комплексе
страны, которая требует постоянного анализа в первичном звене хозяйственной
деятельности — сельскохозяйственном предприятии.

Целью курсовой работы является анализ финансового состояния предприятия,
а также разработка бизнес-плана для него.

Для осуществления этой цели необходимо выполнить задачи:

— изучить теоретические основы планирования на предприятии сельского
хозяйства;

— проанализировать эффективность животноводства на предприятии
агропромышленного комплекса;

— разработать бизнес-план для предприятия в целях повышения
эффективности производства.

Объектом исследования в работе является предприятие сельского хозяйства
ОПХ «Черногорское», расположенное на территории республики Хакасия,
специализирующееся на производстве молока, мяса и другой продукции
растениеводства.

Предмет исследования — бизнес-планирование на предприятии.

Методологическую и теоретическую основу данной работы составили
переводные труды западных ученых, а также труды ведущих российских ученых в
области финансового менеджмента, таких как Грубый В.А., Голубев А.А., Добрынин
В.А., Родионов Г.В., Макарец Л.И., и другие.

1. Теоретические аспекты планирования на предприятии

1.1 Сущность бизнес-планирования

Экономическая среда, столь нестабильная, ставит
руководителей и специалистов перед необходимостью искать пути выхода из трудных
ситуаций хозяйствования, предлагая варианты нового утроения работы.

Условия современного рынка требуют более точной
разработки целей, задач и способов их достижения. Важность планирования
деятельности предприятий и организаций не уменьшается, а наоборот усиливается,
так как успех работы в рыночных условиях невозможен без полного и ясного
представления о перспективах и последствиях принимаемых решений, без разработки
надежных предварительных ориентиров и реального плана действий .

Бизнес-планирование представляет собой процесс
разработки бизнес-плана, в котором осуществляется планирование бизнеса от
формирования идеи до ее реализации. Это — процесс, осуществляемый при создании
нового направления деятельности, а также при определении первоначальной
стратегии или при необходимости внесения корректировок в деятельность фирмы.

Однако планирование деятельности компаний в условиях
рынка по своим целям, содержанию и организации существенно отличается от
долгосрочного и краткосрочного планирования, применявшегося ранее на российских
предприятиях.

Именно поэтому, бизнес-планирование — это процесс,
который требует многопрофильного предварительного анализа производственной и
экономической деятельности предприятия.

При создании пакета материалов по бизнес-планированию
необходимо учитывать конкурентоспособность фирмы, ее долю в определении емкости
рынка. Страхование рисков также обязательно учитывается в бизнес-планировании.
Общая калькуляция себестоимости выпускаемой продукции корректируется в бизнес
планировании с учетом показателей будущего долгосрочного периода.

В период становления рыночных отношений появилось
расхожее мнение о том, что на смену внутрихозяйственному планированию пришло
бизнес-планирование. Однако многолетняя практика подтвердила не только
возможность, но и необходимость совместного существования этих систем
планирования.

Механизм делового рыночного планирования включает
теорию, методологию и практику планово-управленческой деятельности,
охватывающей общие закономерности и российскую специфику рыночных экономических
отношений. Изменились ориентиры, методы и инструменты хозяйствования, в основу
которых положены рыночные законы спроса и предложения. В этих условиях деловое
планирование или бизнес-планы должны объединить все этапы реализации
предпринимательских проектов: от выбора стратегической или тактической цели до
ее полной реализации на соответствующем рынке. Бизнес-планирование включает
такие этапы, как выбор и обоснование вида деятельности, выявление наиболее
реальных проектов ее осуществления, экономическую оценку затрат и результатов,
разработку детализированного бизнес-плана, обеспечение выполнения
запланированных мероприятий, корректировку плановых показателей и уточнение
фактической эффективности использования бизнес-проекта.

Практика планирования подтверждает тесное
взаимодействие бизнес-планов и социально-экономических планов, сложившихся на
российских предприятиях в последние годы. Однако между этими видами планов
существуют и различия, свидетельствующие о наличии у каждого из них своего
собственного предмета и места как в сфере внутрифирменного планирования, так и
во всей системе рыночного хозяйствования .

Во-первых, бизнес-планирование, в отличие от
корпоративного планирования, включает не весь комплекс общих целей предприятия
или корпорации, а одну из важнейших задач, определяющих конкретное содержание
планирования нового вида деятельности или бизнес-проекта. Бизнес-план
ориентируется главным образом на разработку новой стратегии или тактики развития
предприятия, тогда как социально-экономическое планирование может включать
различные виды совместной текущей и перспективной деятельности.

Во-вторых, бизнес-планы разрабатываются на
инновационные проекты, четко очерченные временными сроками их выполнения, по
истечении которых работа над данным бизнес-проектом завершается.
Внутрифирменное планирование производится и осуществляется непрерывно на всех
уровнях управления хозяйством. По мере выполнения одного годового плана фирмы
после соответствующей корректировки переходят к осуществлению очередного плана
и т.д. Бизнес-план имеет не только четкие временные, но и более узкие
пространственные границы, тогда как любой внутрифирменный план таких четких
ограничений не имеет.

В-третьих, основное назначение бизнес-плана состоит в
открытии предпринимателями нового дела и получении на выполнение проекта
необходимых производственных ресурсов и в первую очередь денежных средств.
Поиск инвесторов требует тщательного обоснования финансовых показателей с
учетом существующей степени риска не только во внутренней деятельности, но и во
внешних структурах. Внутрифирменные планы необходимы в большей степени для
собственного использования, тогда как бизнес-планы нужны для внешних инвесторов
и кредиторов.

В-четвертых, бизнес-планы разрабатываются
непосредственно под руководством и при личном участии предпринимателя —
учредителя фирмы. Внутрифирменным планированием, как правило, занимаются
профессиональные экономисты-менеджеры и плановики линейных и функциональных
подразделений предприятия. Личное участие каждого бизнесмена-предпринимателя в
разработке делового плана своего нового предприятия способствует не только
выработке реальной стратегической цели, но и обеспечивает в будущем наиболее
совершенную организацию выполнения бизнес-проекта на основе соизмерения затрат
и результатов.

В-пятых, отечественные специалисты пока не имеют
научно обоснованных методик разработки бизнес-планов применительно к нашим
условиям новых рыночных отношений, поскольку в большинстве методических и учебных
рекомендаций раскрывается преимущественно опыт планирования на сложившемся
зарубежном рынке. В то же время на российских предприятиях в условиях спада
производства недостаточно широко используется имеющийся опыт
внутрихозяйственного планирования. Поэтому в настоящее время требуется
комплексный подход к развитию теории и практики не только бизнес-планирования,
но и всей системы внутрихозяйственного планирования на предприятиях и фирмах с
разными формами собственности и организационными особенностями.

Содержание бизнес-плана, его состав и степень
детализации определяются взаимодействием таких факторов, как вид и объем
выпускаемой продукции, величина рыночного спроса и предложения, уровень
развития и масштабы производства, источник финансирования бизнеса и платежеспособность
предприятия и т.п. Для предварительного технико-экономического обоснования
бизнес-проекта, как подтверждает отечественная практика, необходимы следующие
рыночные показатели: общие исходные данные и условия выполнения проекта; рынок
сбыта продукции и производственная мощность; материальные факторы производства
и требуемые ресурсы; местонахождение предприятия и транспортные связи;
проектно-конструкторская документация; организация предприятия и накладные
расходы; потребность трудовых ресурсов и источники покрытия; планирование
сроков осуществления проекта; финансово-экономическая оценка бизнес-проекта.

Однако, для качественной разработки бизнес-планов
необходима достоверная исходная маркетинговая, производственная, финансовая и
другая планово-экономическая информация. В связи с этим необходимо
рассматривать подробно как исходную информацию, так и плановые показатели.

1.2 Особенности бизнес-планирования на предприятии сельского
хозяйства

Бизнес-планирование сельского хозяйства отображает план производственных
отношений во взаимосвязи с другими сферами материального производства,
опирается на результаты исследований естественных, технических и др. наук.
Бизнес-план сельскохозяйственного предприятия опирается также на поставленные
цели и задач.

При разработке бизнес плана сельского хозяйства следует учитывать его
особенности, оказывающие влияние на конечные результаты. Только системный
подход позволяет провести комплексный экономический анализ и сделать
достоверные выводы об основных направлениях разработки бизнес плана сельского
хозяйства, позволяющие сформулировать цели и задачи развития
сельскохозяйственного производства.

Экономическая эффективность бизнес-плана сельского хозяйства
характеризуется системой натуральных и стоимостных показателей.

Натуральные показатели являются исходными. Это — урожайность
сельскохозяйственных культур и продуктивность сельскохозяйственных животных.
Получение более высокого урожая, повышение продуктивности животных отвечают
главной задаче бизнес-плана сельского хозяйства — увеличению производства
потребительных стоимостей в целях роста жизненного уровня населения.
Урожайность оказывает непосредственное влияние на другие показатели бизнес
плана .

Однако натуральные показатели отражают лишь одну сторону достигнутой эффективности.
Для выявления экономического эффекта необходимо знать совокупные затраты труда,
которые обеспечили получение данного урожая или продуктивности животных. Один и
тот же уровень урожайности может быть достигнут при различных затратах труда и
средств. Более того, при одинаковом урожае может быть различное качество
продукции, что оказывает влияние на эффективность производства.

Чтобы получить соизмеримые величины затрат материально-денежных средств и
результатов производства, объем производственной продукции переводят в
стоимостную форму. Стоимостные показатели в бизнес-плане сельского хозяйства
имеют не только учетное, но и экономическое значение, так как они участвуют в
развитии товарно-денежных отношений, а продукт производства выступает в качестве
товара на рынке.

Показатели экономической эффективности, закладываемые в бизнес плане
сельского хозяйства, определяют как отношение валовой продукции (валового
дохода, чистого дохода или прибыли) к себестоимости (затратам живого и
овеществленного труда).

Факторы, оказывающие влияние на размер прибыли сельскохозяйственного
предприятия, находятся в тесной взаимосвязи друг с другом и изменение одного из
них ведет к соответствующим изменениям других. Так, общий размер реализованной
продукции оказывает влияние на сумму прибыли и денежную выручку предприятия
сельского хозяйства. В то же время денежная выручка зависит от количества
валовой продукции и уровня ее товарности.

Основным показателем экономической эффективности бизнес-плана сельского
хозяйства выступает сумма прибыли от реализации продукции. На прибыль
предприятия непосредственное влияние оказывают затраты на производство, цены
реализации продукции, а также объем товарной продукции. В свою очередь, цены
продажи конкретного вида сельскохозяйственной продукции формируются под
воздействием спроса и предложения и во многом зависят от путей и каналов
реализации продукции.

Важный фактор, оказывающий влияние на увеличение выручки от реализации, —
повышение качества продукции. От качества поставляемой на рынок продукции
зависит ее количество, так как нестандартная и некачественная продукция
реализуется по более низким ценам или вообще вытесняется с рынка. Так, снижение
содержания белка в зерне, сахаристости в сахарной свекле, сухих веществ в
томатах приводит к значительному снижению цены реализации продукции и потерям
хозяйства в целом.

Особую роль в повышении экономической эффективности сельского хозяйства
играют каналы реализации продукции. В условиях рынка расширились возможности
предприятий по продаже сельскохозяйственной продукции по наиболее эффективным
направлениям, что способствует увеличению дохода от деятельности сельского
хозяйства.

В структуре затрат на производство сельскохозяйственной продукции большой
удельный вес занимают семена, посадочный материал, оплата труда, а в
животноводстве — корма и амортизация основных фондов.

В этой связи внедрение комплексной механизации возделывания и уборки
основных сельскохозяйственных культур будет способствовать сокращению затрат
живого труда и, как следствие, размера оплаты труда в общем объеме
материально-денежных расходов. Все это необходимо учитывать в бизнес-плане
сельского хозяйства при планировании будущих результатов.

Резюмируя, следует отметить, что на конечные результаты бизнес-плана
сельского хозяйства существенным образом влияют материально-денежные затраты на
создание и реализацию продукции. Сокращение производственных расходов во многом
определяется эффективным использованием земельных, трудовых и материальных
ресурсов предприятия. Факторы, оказывающие влияние на размер прибыли
сельскохозяйственного предприятия, находятся в тесной взаимосвязи друг с другом
и изменение одного из них ведет к соответствующим изменениям других. Так, общий
размер реализованной продукции оказывает влияние на сумму прибыли и денежную
выручку предприятия сельского хозяйства. В то же время денежная выручка зависит
от количества валовой продукции и уровня ее товарности. От качества
поставляемой на рынок продукции зависит ее количество, так как нестандартная и
некачественная продукция реализуется по более низким ценам или вообще
вытесняется с рынка.

2. Анализ экономической эффективности животноводства в ОПХ «Черногорское»

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

Опытно-производственное хозяйство «Черногорское» (далее по тексту- ОПХ
«Черногорское» расположено в республике Хакасия. Юридический адрес: 655137,
Россия, Республика Хакасия, Усть-Абаканский район, с. Солнечное, ул. Мира, 18.

Климат района резко континентальный с большими годовыми колебаниями
температур воздуха, небольшим количеством осадков и сильными ветрами.
Количество осадков 250-340 мм. Сильные ветра отмечены синоптиками
преимущественно весной и осенью. Продолжительность безморозного периода
составляет 154 дня. Продолжительность вегетационного периода с температурой
воздуха выше 25 градусов по Цельсию составляет 125 дней.

Предприятие специализируется на производстве растениеводства и
животноводства. Земля ОПХ «Черногорское» находятся в постоянном (бессрочном)
пользовании, для производства семян высших репродукций и сельскохозяйственного
производства, земли общей площадью 36060 га. Из них 32161 га приходится на
сельскохозяйственные угодья, на пашню 13034 га (40,5%), на сенокосы 190 га
(0,6%), на пастбища 18933 га (58,9%), на многолетние насаждения 4 га (0,01%),
прочие земли — 3899га. ОПХ «Черногорское» может арендовать или получать во
временное пользование земельные участки для производственных целей от других
землепользователей.

За анализируемый период трансформация земельных угодий незначительна.
Структура земельных угодий отвечает многоотраслевому типу ведения хозяйства,
где 89,2 % приходится на сельскохозяйственные угодья, в которых 36,1 % занимает
пашня, 52,5% — пастбища.

Организационная структура представляет собой совокупность подразделений
предприятия производственного вспомогательного, культурно-бытового и
хозяйственного назначений, осуществляющих свою деятельность кооперации и
разделения труда внутри предприятия.

К таким структурным единицам относятся ремонтные мастерские,
энергетическое хозяйство, складские и зерноочистительные цеха, подсобные
предприятия и промыслы, детские сады, столовые и т.д.

Структурные единицы предприятия:

— основная — молочно-откормочная ферма (2 гурта для КРС № 3 и №
4; зимний и летний телятник; молочная лаборатория);

— вспомогательные — автогараж, ремонтно-механические
мастерские, энергетическое хозяйство, зерноуборочная площадка, складские
помещения для хранения зерна, силосные ямы, центральный склад, зерноток, цех
переработки, строительный цех.

Имеющиеся в хозяйстве строительный цех и цех переработки (мини пекарня и
колбасный цех) сдаются в аренду.

Специализация ОПХ «Черногорское» имеет животноводческое направление с
развитой кормовой базой. В хозяйстве организован процесс производства
сельскохозяйственной продукции (мясо, молоко, зерно).

Система животноводства предприятия включает в себя систему оборудования;
комплекс мер по содержанию и воспроизводству скота, кормлению животных,
профилактике болезней, внутрихозяйственные связи, организацию и оплату труда,
планирование и учет.

Кроме животноводства предприятие занимается растениеводством. Система
растениеводства включает в себя меры по возделыванию сельско-хозяйственных
культур, борьбу с вредителями, систему внесения удобрений. ОПХ «Черногорское»
выращивает овес, кукурузу и донник на силос, однолетние травы на сено.

Товарная продукция предприятия представлена в Приложении 1.

Из данных таблицы видно, что по хозяйству наилучший результат по
реализации сельскохозяйственной продукции получен от отрасли животноводства.
Всего в 2011 г. реализовано сельскохозяйственной продукции на 10977 тыс. руб.,
из них продукция животноводства составила 10870 тыс.руб. Это произошло за счет
реализации молока (7468 тыс. руб — 68,03%), крупного рогатого скота в живой
массе (2675 тыс. руб. — 24,37%), а также продукции животноводства собственного
производства в переработанном виде (727 тыс. руб. — 6,62%). Реализация молока
по сравнению с 2009г. увеличилась на 2668 тыс. руб. (на 35,7%) и составила в
2007г. 7468 тыс. руб. Это произошло из-за повышения поголовья коров, более
лучшего кормления.

Наибольший удельный вес в общей сумме реализации занимает продажа молока
— 68 %, продажа мяса КРС — 7 %. В условиях рынка мясо крупного рогатого скота
практически обесценилось.

В таблице 2.1 рассмотрены показатели, характеризующие размеры ОПХ
«Черногорское» за три последних года.

Таблица 2.1 — Размеры производства за 2009-2011 гг.

Показатели	Год	2011г. в % к 2009г.
	2009	2010	2011
1. Стоимость валовой продукции в текущих ценах, тыс. руб.	6825	10541	10977	160,84
2. Площадь с/х угодий, га	32161	32161	32161	100
3. В том числе пашня, га	13034	13034	13034	100
4. Численность работников, занятых в сельхоз. производстве, чел.	92	85	70	76,09
5. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов сельхоз. назначения, тыс. руб.	47173	38851	44414	94,15
6. Объем энергетических мощностей, л.с.	3814	1904	2102	55,11
7. Количество физических тракторов, шт.	10	10	11	110
8. Среднегодовое поголовье скота, усл. гол.	950	825	946	99,58

Итак, из таблицы видно, что стоимость валовой продукции в текущих ценах
на конец 2011 г. увеличилась по сравнению с предыдущими периодами, это
произошло за счет увеличения товарной продукции. Площадь сельскохозяйственных
угодий за анализируемые годы осталась неизменной — 32161 га, в том числе пашни
13034 га. Следует отметить, что предприятие ОПХ «Черногорское» получает больше
прибыли именно от производства и переработки продуктов животноводства.

2.2 Анализ финансового состояния предприятия

Финансовое состояние предприятия характеризуется системой показателей,
отражающих состояние капитала в процессе его кругооборота и способность
субъекта хозяйствования финансировать свою деятельность на фиксированный момент
времени.

Основные задачи анализа финансового состояния — определение качества
финансового состояния, изучение причин его улучшения или ухудшения за период,
подготовка рекомендаций по повышению финансовой устойчивости и
платежеспособности предприятия.

Финансовая устойчивость — внутреннее проявление финансового состояния
предприятия, отражающее сбалансированность денежных и товарных потоков, доходов
и расходов, средств и источников их формирования. Для оценки финансового
состояния предприятия использован бухгалтерский баланс предприятия и формы
годовой финансовой отчетности за 2009-2011 гг.

Агрегированный аналитический баланс исследуемого предприятия за 2009-2011
гг. представлен в таблице 2.2.

Таблица 2.2 — Агрегированный аналитический баланс за 2009 — 2011 гг.

Актив	2009г.	2010г.	20011г.	Пассив	2009г.	2010г.	2011г.
	сумма	%	сумма	%	сумма	%		сумма	%	сумма	%	сумма	%
Внеобо-ротные активы	16493	60	11989	58	14985	55	Собст-венный капитал	9354	34	8286	40	15162	56
Оборот-ные активы	10987	40	8735	42	12291	45	Заемный капитал	18126	66	12438	60	12114	44
Баланс	27480	100	20724	100	27276	100	Баланс	27480	100	20724	100	27276	100

Анализируя данные таблицы, необходимо сказать об изменении удельного веса
величины собственного оборотного капитала в стоимости активов. И именно
собственный капитал за анализируемый период увеличился с 9354 тыс. руб. или 34
% в 2005г. до 15162 тыс. руб. или 56 % в 2007г. В то время как заемный капитал
уменьшился с 18126 тыс. руб. (66 %) до 12114 тыс. руб. (44%).

Увеличение доли собственного и сокращение доли заемного капитала,
уменьшение плеча финансового рычага указывают на укрепление финансового
положения хозяйства.

Активный капитал предприятия характеризуется соотношением его
внеоборотной и оборотной частей. Отношение внеоборотных активов к оборотным
характеризует подвижность и мобильность активного капитала. С финансовой точки
зрения капиталы, размещенные в оборотных активах, создают большие возможности
для маневренности и оцениваются по формуле (1):

СК = Авн /Аоб, (1)

где СК — собственный капитал; Авн — внеоборотные
активы; Аоб — оборотные активы.

Следовательно, СК=14985000/1612291000=1,22. Принято
считать, что если значение данного показателя < 3, но > 1, то это
характеризует среднюю степень подвижности активного капитала предприятия (1,22
< 3, но > 1).

Рассмотрим структуру активов предприятия — таблица 2.3.

Таблица 2.3 — Анализ структуры активов за 2009 — 2011гг.

Актив баланса	Абсолютные величины, тыс. руб.	Относительные величины, %
	Годы	изменения 2011г. к 2009г.	Годы	изменения 2011г. к 2009г.
	2009	2010	2011		2009	2010	2011
1.Внеоборотные активы	16493	11989	14985	-1508	60	57,9	54,9	-5,1
2.Оборотные активы	10987	8735	12291	+1304	40	42,1	45,1	+5,1
ИТОГО	27480	20724	27276	-204	100	100	100	—
Коэффициент соотн. обор.и внеоб. активов	0,67	0,73	0,82	-0,86	—	—	—	—

Из данных таблицы следует, что в структуре активов предприятия наибольший
удельный вес занимает основной капитал (внеоборотные активы) — 54,9% в 2011г.
Надо отметить, что произошло увеличение основных средств по состоянию на
01.01.10 г. (на 2996 тыс. руб.). За отчетный период имущество организации уменьшилось
на 1508 тыс. руб. (на 5,1%), за счет сужения состава основных средств. Объём
оборотного капитала увеличился на 1304 тыс. руб. (на 5,1%).

Оценка динамики и структуры статей пассива баланса представлены в таблице
2.4.

Таблица 2.4 — Оценка динамики и структуры статей
пассива баланса

Пассив баланса	Абсолютные величины, тыс.руб.	Относительные величины, %
	2009г	2010г	2011г	измене-ния, (+/-)	2009г	2010г	2011г	изм.-ия (+/-)
3.1. Уставный капитал	36	36	36	—	0,13	0,17	0,13	—
3.2. Добавочный капитал	20918	15572	15217	-5701	76,1	75,1	55,8	-20,3
3.3. Резервный капитал	—	—	—	—	—	—	—	—
3.4.Нераспределен-ная прибыль	-11600	-7322	-91	+11509	-42,2	-35,3	-0,3	+41,9
Итого по 3 разделу	9354	8286	15162	+5808	34,04	40	55,6	+21,6
4. Долгосрочные пассивы	11842	10753	10507	-1335	43,1	51,9	38,5	-4,6
5.1. Заёмные ср-ва	—	—	—	—	—	—	—	—
5.2.Кредиторская задолженность	809	1685	1607	+798	2,9	8,1	5,9	+3
5.3.Доходы будущих периодов	5475	—	—	19,9	—	—	-19,9
Итого по 5 разделу	6284	1685	1607	+4677	22,9	8,1	5,9	-17
Всего заёмных средств	18126	12438	12114	-6012	66	60	44,4	-21,6
ИТОГО пассив баланса	27480	20724	27276	-204	100	100	100	—

бизнес планирование сельский поголовье

Анализ данных показал, что за исследуемый период
пассивная часть баланса характеризуется преобладающим удельным весом статьи
«Капитал и резервы», причем их доля в общем объеме увеличилась на конец 2011 г.
на 55,6%, за счет сокращения нераспределенной прибыли.

Структура заемных средств в течение исследуемого
периода претерпела значительные изменения. Так, доля кредиторской задолженности
в структуре пассивов увеличилась на 5,9%, статья долгосрочных обязательств
уменьшилась на 4,6%. Исследуя баланс по статьям пассива, необходимо заметить,
что произошло уменьшение суммы непокрытых убытков на 11509 тыс. руб., за счет
чего произошло увеличение собственных средств предприятия.

Одна из важнейших характеристик финансового состояния ОПХ «Черногорское»
— стабильность его деятельности в свете долгосрочной перспективы. Она связана с
общей финансовой структурой предприятия, степенью его зависимости от кредиторов
и инвесторов.

Оценка платежеспособности предприятия производится с
помощью коэффициентов платежеспособности, являющихся относительными величинами.
Коэффициенты платежеспособности, приведенные ниже, отражают возможность
предприятия погасить краткосрочную задолженность за счет тех или иных элементов
оборотных средств. Данные коэффициенты рассчитаем за 2011 г.

Коэффициент абсолютной ликвидности Кла показывает,
какая часть краткосрочной задолженности может быть покрыта наиболее ликвидными
оборотными активами — денежными средствами и краткосрочными финансовыми
вложениями по формуле (2):

Кла=ДС/КП, (2)

где ДС — денежные ср-ва; КП — краткосрочные пассивы.

Принято считать, что нормативный уровень коэффициента
абсолютной ликвидности должен быть 0,03 — 0,08, а на исследуемом предприятии
этот коэффициент равен 0,011, т.е. ниже рекомендуемых значений.

Коэффициент промежуточного покрытия (быстрой
ликвидности) показывает, какую часть краткосрочной задолженности предприятие может
погасить за счет денежных средств, краткосрочных финансовых вложений и
дебиторской задолженности по формуле (3):

Кпл=(Дс+ДБ)/КП, (3)

где ДС — денежные ср-ва; КП — краткосрочные пассивы;
ДБ — расчеты с дебиторами.

Нормальный уровень коэффициента промежуточного
покрытия должен быть не менее 0,7, а в нашем случае он равен 0,45, т.е.
значительно ниже рекомендуемого значения.

Общий коэффициент покрытия (текущей ликвидности)
показывает, в какой степени оборотные активы предприятия превышают его
краткосрочные обязательства по формуле (4):

Кпо=ПА/КП, (4)

где КП — краткосрочные пассивы; IIА — итог II раздела актива баланса.

Принято считать, что нормальный уровень коэффициента
общего покрытия должен быть равен 1,0 — 1,5 и не должен опускаться ниже 1. На
исследуемом предприятии коэффициент общей ликвидности составил 7,65, т.е.
соответствует нормальному уровню. Чем выше коэффициент общего покрытия, тем
больше доверия вызывает предприятие у кредиторов.

Обобщим коэффициенты ликвидности в таблице 2.5.

Таблица 2.5 — Показатели ликвидности за 2009 — 2011гг.

Показатель	2009г.	2010г.	2011г.	Изменение	Норматив
Коэффициент абсолютной ликвидности	0,08	0,15	0,01	-0,07	>=0,03 — 0,08
Коэффициент быстрой ликвидности	0,6	0,6	0,45	-0,15	>=0,
Коэффициент текущей ликвидности	13,3	5,18	7,65	-5,65	>=1,0 — 1,5

Таким образом, на основании проведенного анализа коэффициентов
ликвидности можно сказать, что предприятию не грозит риск потери
платежеспособности.

Финансовая устойчивость предприятия определяется
соотношением собственных и заемных источников финансирования. Далее в таблице
2.6 приведем расчет обеспеченности материальных активов источниками
финансирования.

Таблица 2.6 — Показатели обеспеченности материальных активов источниками
финансирования на предприятии за 2009 — 2011гг.

Показатели	2009г.	2010г.	2011г.	Изменение 2011 г. к 2009г. (+, -)
1.Собственный капитал	9354	8286	15162	+5808
2.Внеоборотные активы	16493	11989	14985	-1508
3.Собственные оборотные средства	-7139	-3703	177	+7316
4.Долгосрочные пассивы	11842	10753	10507	-1335
5.Собственные и долгосрочные источники	4703	7050	10684	+5981
6.Краткосрочные кредиты и займы	809	1685	1607	+798
7.Общая величина основных источников	5512	8735	12291	+6779
8.Общая величина запасов и затрат	10271	7792	11573	+1302
9.Излишек (+) или недостаток (-)	-17410	-11495	11396	+28806
10.Излишек (+) или недостаток (-) собственных и долгосрочных источников	-5568	-742	-889	+4679
11.Излишек (+) или недостаток (-) общей величины основных источников	-4759	943	718	+5477

Из данных видно, что величина запасов и затрат к концу 2011г. обеспечена
источниками финансирования — 11573 тыс. руб., что на 1302 тыс. руб. больше, чем
в 2009г. В то же время необходимо отметить, что на предприятии достаточно
собственных оборотных средств и долгосрочных источников финансирования. Такое
состояние нельзя назвать неудовлетворительным, оно может оцениваться как
хорошее (нормальное).

Для оценки ликвидности баланса необходимо сопоставить обязательства
различной степени срочности с имуществом ликвидности. В таблице 2.7 представлен
анализ ликвидности баланса за 2009 — 2011гг.

Таблица 2.7 — Анализ ликвидности баланса за 2009-2011гг.

Актив	2009г.	2010г.	2011г.	Пассив	2009г.	2010г.	2011г.
1.Наиболее ликвидные активы	293	247	18	1.Наиболее срочные обязательства	809	1685	1607
2.Быстро реализуемые активы	423	696	700	2. Краткосрочные	—	—	—
3.Медленно реали-зуемые активы	10271	11989	11573	3.Долгосрочные	17317	10753	10507
4.Трудно реализуемые активы	16493	11989	14985	4. Постоянные пассивы	9354	8286	15162
ИТОГО:	27480	20724	27276	ИТОГО:	27480	20724	27276

Из таблицы можно сделать вывод, что баланс на конец отчетного периода
является ликвидным, то есть предприятие может срочно погасить имуществом свои
обязательства.

Далее обобщим финансовые результаты — таблица 2.8.

Таблица 2.8 — Показатели финансовых результатов за 2009 — 2011 гг.

Показатели	2009г.	2010г.	2011г.	Отклонения 2011г. к 2009г.
				Сумма	Темп роста, %
1. Выручка от реализации продукции, тыс. руб.	7420	10541	10977	+3557	147,9
2. Полная себестоимость	-7222	-9438	-9836	-2614	136,2
3. Прибыль (убыток) от реализации	198	1103	1141	+943	576,3
4. Сальдо операционных доходов и расходов	8154	12411	9768	+1614	119,8
5.Сальдо внереализационных доходов и расходов	—	—	—	—	—
6. Прибыль (убыток) общая	4176	4278	7231	+3055	173,2
7. Налоги	—	—	—	—	—
8. Прибыль чистая	4176	4278	7231	+3055	173,2

Анализируя данные таблицы, видно, что за 2011 год в
хозяйстве получен положительный финансовый результат в размере 7231 тыс. руб.
Общая сума прибыли от всех видов деятельности до налогообложения составила 7231
тыс. руб, прибыль от реализации продукции в 2011 г. — 10977 тыс. руб., что на
3557 тыс. руб. больше по сравнению с 2009г.

Сальдо операционных доходов и расходов в 2011 году
составляет 9768 тыс. руб., что на 1614 тыс. руб. больше чем в 2009 году и на
2643 ты. руб. меньше чем в 2010 г. Влияние других направлений деятельности
незначительно влияет на финансовый результат.

Таким образом, на основании проведенного анализа,
можно сказать, что финансовое состояние ОПХ «Черногорское» можно признать
вполне удовлетворительным. В целом за три анализируемых года в хозяйстве
наблюдается положительная динамика финансовых результатов.

2.3 Анализ продуктивности поголовья и факторов, определяющих ее уровень

Одним из направлений предприятия является молочное животноводство. В ОПХ
«Черногорское» доля выручки от реализации молока составляет 68%. По данному
показателю развитие скотоводства в данном хозяйстве можно отнести к молочному
направлению. Но так как в структуре стада доля коров составляет 35,6%, то
развитие скотоводства все же целесообразнее отнести к молочно-мясному
(Приложение 2).

В процессе воспроизводства стада происходят количественные изменения в
его составе и структуре в связи с поступлением и выращиванием приплода,
переводом молодняка из младших групп в старший, реализацией молодняка и части
взрослых животных. Под структурой стада понимают процентное соотношение
отдельных половых и возрастных. Рассмотрим структуру стада по группам животных
с помощью таблицы 2.9.

Таблица 2.9 — Состав и структура стада за 2009 — 2011гг.

Половозрастные группы	Годы	Структура стада по хозяйству в 2011г., %	Изм-ия 2011г. к 2009г.
	2009г	2010г	2011г
					%	+, —
Крупный рогатый скот — всего	918	953	932	93,5	1,5	14
в том числе: коровы	345	355	355	35,6	2,8	10
из них: коровы молочного направления	320	320	320	34,3	—	—
быки-производители	—	—	4	—	100	4
нетели	16	5	47	—	65,9	31
телки старше 2-х лет	95	192	130	—	26,9	35
Лошади — всего	62	61	65	6,5	4,6	3
Всего по хозяйству	980	1014	997	100	1,7	17

Как видно из таблицы, основная доля в структуре стада по хозяйству
принадлежит скотоводству (93,5% от всей массы животных относится к крупному
рогатому скоту); 320 голов — коровы молочного направления (32,1%). Численность
животных по сравнению с 2009 и 2010 гг. увеличена. Происходят также и
качественные изменения в составе поголовья по породности, возрасту,
продуктивности в связи с проведением селекционного плана племенной работы,
отбором лучших, выбраковкой низкопродуктивных, больных, приобретением племенных
животных.

За три года в хозяйстве была полностью перестроена зоотехническая и
селекционная работа в животноводстве. Восстановили учет по племенной работе —
теперь на каждую корову и телку, в том числе и по герефордам, имеются
«паспортные» данные, план по улучшению кровности. Эта каждодневная работа,
направленная в конечном итоге на повышение продуктивности животных, постепенно
дает хорошие результаты.

Далее рассмотрим обеспеченность кормами за 2011 г. (Приложение 3).

Данные показывают, что обеспеченность животных кормами в целом неплохая,
но значительно недостает концентрированных кормов, также в рационе животных
отсутствуют такие овощи как морковь, свекла, картофель. Так как качество кормов
ниже норматива, животные недостаточно обеспечены переваримым протеином,
кальцием, фосфором и каротином.

Кормление производится согласно норм, рационов. В зимнее время кормом
являются: сенаж, силос, солома, сено, кормосмеси. Применяются рационы
силосно-сенажного типа, барда с использованием соломы, силос. Ниже — используемые
в хозяйстве рационы (таблица 2.10).

Таблица 2.10 — Рацион кормления дойных коров силосно-сенажного типа на
голову в сутки

Компонент	Суточный удой 8 кг	Обеспеченность, %
	план	факт
Сено бобово-злаковое, кг	3	2	66,6
Солома кормовая, кг	2	1,5	75
Силос кукурузный, кг	20	6	30
Сенаж бобово-злаковый, кг	8	6	75
Корнеплоды, кг	—	—	—
Смесь концентратов, кг	0,7	41,2
Соль поваренная, г	55	53	96,4
Фосфаты, г	40	32	80
Концентраты (на 1кг молока), г	225	180	80

По данным видно, что обеспеченность кормами ниже 100% по плану. В целом
по хозяйству обеспеченность кормами равна 75-80% для каждого вида групп и по
каждому типу рациона.

Обеспеченность животных кормами непосредственно связана с уровнем их
кормления, который выражается количеством кормовых единиц на одну голову за
сутки, месяц, год.

Выполнение плана по уровню кормления животных — таблица 11.

Таблица 2.11 — Выполнение плана по уровню кормления животных

Ферма	Затраты кормов на одну корову в год, ц к. ед.	Затраты кормов на одну голову молодняка КРС в год, ц к. ед.
	2010г.	2011г.	+, —	2010г.	2011г.	+, —
1	15,4	17,6	+2,2	8,4	9,2	+0,8
В среднем	15,4	17,6	+2,2	8,4	9,2	+0,8

Данные, приведенные в таблице, показывают, что в среднем по хозяйству
уровень кормления животных повысился: с 15,4 ц. к. ед. в 2010г. до 17,6 ц. к.
ед. в 2011г. — на одну корову (на 2,2 ц. к. ед.) и с 8,4 ц. к. ед. в 2010г. до
9,2 ц. к. ед. в 2011г. — на одну голову молодняка (на 0,8 ц. к. ед.). Это
явилось одним из факторов роста продуктивности животных.

Причиной перерасхода кормов является их низкое качество. Содержание
переваримого протеина в 1 к. ед. составляет в среднем 85 г при норме 105. Ниже
нормы и содержание каротина в рационах кормов. При норме 420 мг фактически
расходовалось 390 мг в сутки.

Учитывая сложившуюся ситуацию, ОПХ «Черногорское» в следующем году
необходимо значительно улучшить качество кормов путем совершенствования
структуры кормопроизводства. В структуре кормов следует существенно увеличить
долю высокобелковых культур, также необходимо включить в рацион кормовую
морковь, свеклу, картофель; увеличить удельный вес сена и сенажа, а долю силоса
уменьшить. Нуждается в совершенствовании технология заготовки и хранения кормов
и процесс подготовки их к скармливанию.

В процессе анализа необходимо изучить динамику и выполнение плана по
продуктивности животных, провести межхозяйственный сравнительный анализ и
установить причины изменения ее уровня. За последние три года производственные
показатели предприятия пошли на подъем. Особенно они выросли в животноводстве.

В таблице 2.12 представлены показатели продуктивности животных за
2009-2011гг.

Таблица 2.12 — Показатели продуктивности коров за 2009-2011 гг.

Показатели	Годы	Изменения 2011г. к 2009г.
	2009	2010	2011	%	+, —
Среднегодовое поголовье коров молочного направления, гол.	320	320	320	—	—
Среднегодовой надой на 1 фуражную корову, кг	3100	3250	3524	13,7	+424
Выход телят на 100 коров и нетелей, гол	81	92	98	21	+17
Получено телят за год, гол	336	367	411	22,3	-75
Среднесуточный прирост живой массы молодняка КРС, г	325	340	500	53,8	+175

Из таблицы видно, что в ОПХ «Черногорское» в 2011г. приплод составил 98
телят на 100 коров, что на 17 голов (21 %) больше чем в предыдущем периоде. За
анализируемый период прослеживается тенденция к увеличению данного показателя.
По итогам 2011 года среднегодовой надой молока на 1 фуражную корову составил
3524 кг, что на 424 кг (13,7 %) больше чем в 2009 г. Также прослеживается
тенденция к увеличению показателя среднесуточный прирост живой массы молодняка
КРС, который в 2011г. составляет 500 грамм, что на 175 грамм (53,8 %) больше
чем в 2009г.

Повышение продуктивности коров объясняется устойчивой кормовой базой
хозяйства, возрастной структурой и улучшением породного состава стада. Рост и
развитие животных, их продуктивность зависят в первую очередь от уровня
кормления, то есть от количества использованных кормов на одну голову за сутки,
месяц, год. Повышение уровня кормления животных — главное условие
интенсификации производства и повышения его эффективности. При низком уровне
кормления большая часть корма идет на поддержание жизненных процессов в
организме животных и меньшая — на получение продукции, в результате чего
увеличиваются затраты кормов на производство единицы продукции. Более высокий
уровень кормления животных обеспечивает повышение в рационах доли продуктивной
части корма, рост продуктивности животных и сокращение затрат кормов на единицу
продукции.

Не менее важным фактором повышения продуктивности животных является
повышение качества кормов и в первую очередь их энергетической и протеиновой
питательности. Корм плохого качества имеет низкую питательность, в связи с чем
не обеспечивает необходимую продуктивность животных.

Качество кормов зависит от способов и сроков их заготовки и хранения,
технологии приготовления к скармливанию. Немаловажную роль в повышении качества
кормов призвана сыграть новая система показателей его оценки. Основными из них
являются концентрация в сухом веществе обменной энергии и сырого протеина, от
которых в основном зависит эффект кормления.

Итак, очевидно, что существенным фактором повышения продуктивности
животных является их сбалансированное кормление, когда в рационе изменяются все
питательные вещества, необходимые организму животного в соответствии с их
продуктивностью и физиологическим состоянием. При недостатке отдельных
элементов (переваримого протеина, каротина, кальция, фосфора, лизина, витаминов
и др.) у животных ухудшается обмен веществ, что приводит не только к снижению
их продуктивности, но и к различным заболеваниям. Кроме того, большое влияние
на продуктивность животных оказывает также породный состав стада.
Совершенствование породных качеств животных, создание новых пород, линий и
гибридов являются необходимым условием существенного повышения продуктивности
животных, улучшения качества продукции, внедрения новых технологий.

3. Бизнес-планирование на предприятии ОПХ «Черногорское»

.1 Основные направления повышения эффективности производства

Итак, проведя анализ экономического состояния предприятия, а также
состояние скота, необходимо заметить, что на выход валовой продукции
животноводства влияют следующие направления:

. Обеспеченность животных кормами и их качество.

Полностью проявиться генетический потенциал продуктивности животных может
только на фоне полноценного кормления и хорошего содержания скота. Для
успешного развития скотоводства должна быть создана прочная и экономически
эффективная кормовая база, то есть такая, которая полно и равномерно в течение
года удовлетворяет потребности животных в полноценных и дешевых кормах. В настоящее
время одним из существенных факторов, обусловивших низкую продуктивность
молочного скота, явилось несоответствие уровня развития кормовой базы
потребностям животноводства. Объем заготовок грубых и сочных кормов на условную
голову скота составляет около половины научно обоснованной нормы. Наблюдается
также несбалансированность рационов по основным компонентам и питательным
веществам.

. Хорошие условия содержания животных, надлежащий уход, правильный режим
кормления и поения.

Большое значение для повышения молочной продуктивности коров имеет
правильная организация пастбищного периода, так как пастбищное содержание скота
способствует укреплению у молодняка костяка, развитию мышечной ткани и
внутренних органов. Недостаток моциона у взрослых животных ухудшает их
воспроизводительные функции, снижает продуктивность, а выпас сухостойных коров
обеспечивает лучшее прохождение отелов, лучшее развитие плода. К основным
способам интенсивно летнего содержания скота относится загонная пастьба при
порциональном стравливании травостоя (эффективность стравливания травостоя
повышается на 20 — 25%).

На эффективность работы молочных ферм влияют способы содержания скота.
Одним из самых распространенных и хорошо отработанных способов содержания коров
является привязный, при котором имеется возможность индивидуального кормления,
что особенно важно для высокопродуктивных животных. На молочных фермах с
высокой концентрацией производства получили распространение беспривязный и
комбинированный способы содержания животных.

. Улучшение породного и возрастного состава стада.

. Сокращение потерь продукции животноводства (падеж животных, снижение
прироста живой массы, выход приплода и молока).

. Сокращение продолжительности серсви-периода, сухостойного периода.

. Наличие квалифицированных кадров, добросовестное отношение работников к
своему делу, а также уровень комплексной механизации.

. Уровень зоотехнической и ветеринарно-профилактической работы.

Основой наращивания производства продукции в скотоводстве является
селекционно-племенная работа, позволяющая совершенствовать качественный состав
стада. Племенная работа должна быть направлена на продление срока использования
коров, так как сейчас выбраковывается 20% молочного стада, в то время как до 5
— 6 отелов продуктивность растет, а затем еще на протяжении 2- 3 отелов
остается высокой.

Резервы роста поголовья определяются в процессе анализа выполнения плана
по обороту стада. Это сокращение яловости маточного поголовья, падежа животных
и реализация их на мясо высоким весом. Для определения резерва увеличения
производства продукции необходимо возможный прирост среднегодового поголовья
умножить на среднегодовую фактическую продуктивность одной головы
соответствующей группы животных. Итак, очевидно, что исследуемое предприятие
является одним из ведущих предприятий сельского хозяйства региона, однако,
необходимо поддерживать состояние предприятия на должном уровне, правильно
планируя его деятельность.

.2 Разработка бизнес-плана для предприятия

В основном, как таковой, бизнес-план является документом, определяющим
стратегии производства и реализации продукции нового предприятия. Однако, на
предприятии, осуществляющем уже несколько лет свою деятельность, также возможно
построение его.

Иначе, в нашем случае, правильно будет называть бизнес-план финансовым
оздоровлением предприятия.

1. Повышение эффективности производства продукции.

Основным направлением по повышению эффективности производства продукции в
животноводстве являются увеличение продуктивности животных и рост поголовья.

В ОПХ «Черногорское» в настоящее время продуктивность молочного стада
стала повышаться. В 2009 году среднегодовой удой на 1 фуражную корову составил
3100 кг, в 2010 году — 3250 кг, в 2011 году — 3524 кг, а генетический потенциал
удоя коров симментальской породы находится на уровне 4000 — 5000 кг.

Основным источником роста продуктивности животных являются повышение
уровня их кормления и улучшения качества используемых кормов (таблица 3.1),
улучшение возрастного (таблица 3.2) и породного состава стада (таблица 3.3) , а
также условий содержания животных.

Таблица 3.1 — Резерв увеличения производства продукции за счет повышения
уровня кормления животных

Группа животных	Выход кормов на одну голову, ц. ед.	Окупаемость, 1 ц. к. ед.	Резерв роста продуктивности, ц.	Планируемое поголовье животных, гол.	Резерв роста произво-дства продук-ции, ц.	Выручка, тыс. руб.
	Фактичес-ки	По норме
Коровы	17,6	39,0	0,85	6,54	326	2132	2025,4
Молодняк крупного рогатого скота	9,2	17,1	0,125	0,23	822	189	1247,4
Всего:	26,8	56,1	0,98	6,77	1148	2321	3272,8

Таблица 3.2 — Резерв увеличения объема производства молока за счет
улучшения возрастного стада коров

Лактация	Продуктивность, кг.	Структура поголовья коров, %	Изменение уровня продуктивности, кг.	Проектируемое поголовье коров, гол.	Дополнительно будет получено, ц.	Выручка тыс. руб.
		Фактическая	Проектируемая	Отклонение (+; -)
1	2627	15,1	15,6	0,5	15,96	87	6,7	6,4
2	2698	12,3	12,8	0,5	40,92	84	6,5	6,2
3	2982	7,8	8,2	0,4	17,11	62	4,8	4,6
4	3266	19,2	19,5	0,3	10,48	26	2	1,9
5	3479	9,8	10,2	0,4	7,06	20	1,5	1,4
6	3550	7,4	7,6	0,2	7,06	17	1,3	1,2
7	3550	16,3	16,9	0,6	0	17	1,3	1,2
8	3550	6,5	6,9	0,4	3,43	7	0,5	0,5
9	3479	3,2	3,2	0	-33,25	—	—	—
10	3408	1,3	—	-0,8	-25,54	—	—	—
11	3337	1,1	—	-0,8	-24,2	—	—	—
Итого	100	100	—	+7,73	320	24,7	23,4

Изменение
структуры стада по возрастному признаку приведет к увеличению среднегодового
надоя молока от одной коровы в среднем на 7,73 кг, а от всего поголовья на 24,7
ц. (7,73 кг 320 гол.), выручка составит 23,4 тыс. руб. Определим
резерв увеличения производства продукции за счет улучшения породного стада.

Расчеты
показывают, что за счет увеличения удельного более продуктивной группы
чистопородных коров в среднем на 10%, среднегодовой надой молока на фуражную
корову за год вырастает на 5,62 ц, а от всего поголовья будет дополнительно
получено 1798,4 ц. (320 гол. 5,62 ц),
выручка составит 1708,480 тыс. руб.

Таблица 3.3. — Резерв увеличения производства продукции за счет улучшения
породного состава коров

Порода коров	Продуктивность, кг.	Структура поголовья коров, %	Изменение уровня продуктивности, кг.	Проектируемое поголовье коров, гол.	Дополнительно будет получено, ц.	Выручка тыс. руб.
		Фактическая	Проектируемая	Отклонение (+; -)
Чистопо-родные (симментальские)	218,3	14	6	-8	-17,46	19	106,78	101,441
Помеси (голшти-нофризы)	288,5	86	94	+8	+23,08	301	1691,62	1607,039
Всего	506,8	100	100	—	+5,62	320	1798,4	1708,480

Далее приведем обобщение резервов — таблица 3.3.

Таблица 3.3 — Обобщение резервов увеличения продукции животноводства

Источник резервов	Резерв увеличения производства
	Молока	Мясо КРС	Выручка всего тыс. руб.
	Валовое производ-ство, ц.	Выруч-ка тыс. руб.	Валовое производ-ство, ц.	Выручка тыс. руб.
Фактическое производство в 2011 г.	8637	7468	564	2559	10027
Увеличение производства за счет: -повышения уровня кормления животных	2132	2025,4	189	1247,4	3272,8
-улучшения: породного состава возрастного состава стада	1798,4 24,7	1708,48 23,4	— —	— —	1708,48 23,4
Резерв всего	3955,1	3757,3	189	1247,4	5004,7
Будет произведено с учетом резерва в перспективе в 2012 г.	12592,1	11225,3	753	3806,4	15031,7
К фактическому объему произведенной, реализованной продукции, %	146	150	134	149

Данные таблицы указывают на то, что ОПХ «Черногорское» имеет резервы
увеличения производства продукции. Использование их позволит увеличить в 2012
году производство молока на 146 %, а говядины на 134 %. Общая выручка в отрасли
животноводства с учетом резервов в 2012 году может достигнуть 15031,7 тыс. руб.

Предполагаемый экономический эффект за счет выполнения мероприятий по
повышению уровня кормления, улучшения породного и возрастного состава стада
составит в первый 2012 год 5005 тыс. руб. (только за счет прироста валовой
продукции).

За счет роста продуктивности коров и среднесуточных приростов живой массы
молодняка крупного рогатого скота производства молока в ближайшие годы может
быть доведено до 1259 тонн, мяса — до 75,3 тонн.

. Конкурентные позиции на рынке сельского хозяйства.

В отношении доли на рынке предприятие использует различные варианты
«военной стратегии». Ведущими стратегиями являются стратегия концентрированного
наступления, концентрированной обороны. Имея в конкурентах максимум конкурентов
на территории Хакасии, предприятие стремиться удовлетворить нужды своих
постоянных клиентов, привлекая их. Занимая подобные обороны на рынке сбыта
продукции сельского хозяйства, ОПХ «Черногорское стремится сохранить отношения,
формируя спрос. Основной задачей является выработка качественной продукции.

Предлагается использование следующих видов маркетинга:

1. Ремаркетинг. В зависимости от времени года, спрос на некоторую
продукцию снижается, поэтому предприятие должно применять этот вид, при помощи
стимулирующих мероприятий, используя, в большинстве случаев скидки и бонусы по
доставке, минимум рекламы, оживляя тем самым спрос.

2. Поддерживающий. Проводя исследования, анализируя выполнение
бизнес-плана, этот вид маркетинга должен применяться предприятием для
сохранения спроса.

При выборе целевых рынков предприятию необходимо определять степень их
привлекательности, используя виды маркетинговых стратегий. Здесь нужно
учитываются следующие факторы: размер сегмента и скорость его изменения;
структурная привлекательность сегмента; цели и ресурсы организации.

Проанализировав все необходимые факторы, необходимо выяснить, какие из
сегментов нужно выбрать в качестве целевых рынков. На выбранных целевых рынках
могут быть использоваться типы стратегий: недифференцированный маркетинг; дифференцированный
маркетинг; концентрированный маркетинг.

Время от времени, компания проводит критические оценки маркетинговой
эффективности в целом, переоценивать свой общий подход к рынку, пользуясь
ревизией маркетинга — комплексное, системное, беспристрастное и регулярное
исследование маркетинговой среды компании, ее задач, стратегий и оперативной
деятельности с целью выявления возникающих проблем, открывающихся возможностей
и выдачи рекомендаций относительно плана действий по совершенствованию
маркетинговой деятельности фирмы.

Оценка сильных и слабых сторон предприятия при SWOT-анализе — таблица 3.4.

Таблица 3.4 — Оценка слабых и сильных сторон ОПХ «Черногорское»

Сильные стороны	Слабые стороны
Система распределения
Опытный персонал Наличие запасов продукции	Необходимость риска Анализ потребностей покупателя
Собственная продукция компании
Наличие запасов продукции	Отс. возможности влиять на покуп-й
Собственные финансовые средства компании
Возможность пополнения запасов Бесперебойная доставка материалов Улучшение качества работы
Организация управлением компании
Мобильная реакция на объективность Создание квалифицированных групп специалистов	Высшее руководство распределяет ресурсы и кадры
Имидж фирмы
Высокий уровень обслуживания Сроки выполнения договорных обязательств	Выполнение сроков и принятых обязательств при минимальной или нулевой прибыли

Оценка возможности и угроз предприятию при SWOT-анализе (таблица 3.5).

Таблица 3.5 — Возможности и угрозы предприятию

Возможности	Угрозы
Общество
Расширение рынка услуг	Изменение политической ситуации Незастрахованность
Тенденция развития рынка
Выход на нетрадиционный рынок Модификация товарной политики	Принятие новых стандартов
Конкуренты
Демпинговые цены Ухудшение позиции некоторых конкурентов	Снижение цены конкурентов
Распределение
Растущая потребность в данной продукции Подъём экономики, увеличение спроса	Риск при оценке платежеспособности покупателей
Потребители
Выход на новые сегменты рынка	Принятие решения о продукции у определённого продавца
Технология
Производственные модификации Наличие инвестиций	Преодоление морального устаревания продукции
Снабжение
Создание их запасов продукции	Неритмичность поставок торговых посредников

Анализ среды показывает, что у предприятия имеется ряд сильных сторон.
Работая на благо своего покупателя не первый год, им налажены доверительные
связи с покупателями. Предприятие известно не только хорошим качеством
продукции сельхозпереработки, мясомолочной продукции, но и гибкостью подхода к
клиенту.

. Анализ структуры продаж компании.

При анализе товарооборота специалисты предприятия ОПХ «Черногорское»
рассматривают следующие характеристики:

— темпы роста/упадка продаж;

— кому продаеся продукция — покупатели, их характеристики;

— товарную структуру оборота; регионы, куда поставляются
продукты;

— соотношение складских и транзитных продаж; состояние товарных запасов и
оборачиваемость;

— поставщиков оптовых предприятия, их объемы поставок.

Анализ товарооборота нужно начинать с анализа изменений общего объема
продаж в отчетном периоде в сопоставлении с расчетными данными или с
показателями за прошлые периоды. Здесь определяются темпы роста оборота,
средние темпы роста, изменения в стоимостном измерении.

При анализе структуры продаж, руководство предприятия должно принимать
решения по использованию различных ресурсов для получения ожидаемой
экономической выгоды, которые можно отнести к трем составляющим бизнеса:
инвестиционная деятельность; основная деятельность; финансовая деятельность —
выбор собственных и заемных источников финансирования, обеспечивающих
эффективную деятельность компании.

Эти составляющие бизнеса сильно взаимосвязаны. Взаимосвязь финансовых
потоков нужно продемонстрировать на схеме финансовых потоков компании, которая
содержит как физические, так и финансовые потоки предприятия, а также основные
элементы, нужные для понимания общей схемы движения финансовых ресурсов
компании.

В рамках этого предполагается отслеживание тенденций, складывающиеся в
отношении продаж (рост, стабильность, спад).

Величины спроса сельскохозяйственной продукции на рынке Хакасии имеют
определенное значение и относятся к определенному отрезку времени. Коренное
свойство спроса заключается в следующем: при неизменности всех прочих
параметров снижение цены ведет к соответствующему возрастанию величины спроса.

Необходимо учитывать случаи, когда практические данные противоречат
закону спроса, но это не означает его нарушение, а только лишь нарушение
допущения при прочих равных условиях. Необходимость в выборе стратегии диктует
состояние рынка и его участников.

. Рыночный спрос.

Изменение спроса. Цена служит самой важной детерминантой количества
любого покупаемого товара, но существуют и другие факторы, которые влияют на
покупки. Применимы неценовые детерминанты:

1. Потребительские вкусы. Благоприятное для данной продукции
изменение потребительских вкусов или предпочтений, вызванное рекламой или
изменением моды, что будет означать, что спрос возрос по каждой цене.
Неблагоприятные перемены в предпочтениях потребителей вызовут уменьшение спроса
и смещение кривой спроса влево.

2. Число покупателей. Увеличение на рынке числа покупателей
обуславливает повышение спроса. А уменьшение числа потребителей находит
отражение в сокращении спроса.

. Доход. Воздействие спрос изменения денежного дохода более
сложно. В отношении большинства товаров повышение дохода приводит к увеличению
спроса.

. Цены на сопряженные товары. Приведет ли изменение цены на
сопряженный товар к повышению или снижению спроса на рассматриваемый, зависит
от того, является ли он взаимозаменяемым товаром или сопутствующим ему. Когда
два продукта взаимозаменяемы, между ценой на один из них и спросом на другой
существует прямая связь. Когда два товара являются взаимодополняющими, между
ценой на один из них и спросом на другой существует обратная связь.

Увеличение спроса, при прочих равных условиях, порождает эффект повышения
цены и эффект увеличения количества продуктов питания. Уменьшение спроса
обнаруживает как эффект снижения цены, так и эффект сокращения количества
продукции. На рынке Хакасии обнаруживается прямая связь между изменением спроса
и вытекающими отсюда изменениями равновесной цены и количества продукции
сельского хозяйства.

5. Рекламная кампания.

Предприятию необходима постоянная популяризация своей деятельности и
продукции на территории г. Абакана и республики Хакасия посредством искусства
рекламы. Но не нужно забывать, что реклама достаточно дорогостоящее
мероприятие, поэтому предприятию необходимо проведение анализа того, насколько
будут оправданы расходы на ее проведение. Все это будет зависеть от
правильности расчетов экономического эффекта и дальновидности руководства
компании.

При планировании и организации рекламных кампаний предприятием необходимо
рассматривать следующие пункты: изучение и анализ маркетинговой ситуации;
определение целей рекламы; определение расходов на достижение каждой из целей и
общей суммы предполагаемых затрат; сравнение полученной суммы с отпущенными
средствами; выбор оптимальных рекламных средств; составление развернутого плана
рекламной кампании; разработка средств рекламной кампании; окончательное
определение экономической эффективности

Необходимо использование средства стимулирующего воздействия, призванные
ускорить и усилить ответную реакцию рынка.

Рекламная кампания для предприятия предложена из следующих мероприятий:
размещение в газетах, на радио, наружная реклама, а также приведены расчеты по
ее эффективности. В качестве медианосителей выбраны: газета «Шанс», радио
«Сибирь» и радио «Абакан».

Выбор газеты «Шанс» аргументирован следующими показателями: тираж газеты
— 30000 экземпляров, объем — 56 страницы. «Шанс» распространяется по Хакасии,
Туве и Красноярскому краю. Имеет Интернет-версию.

В качестве носителя аудио-рекламы выбрано радио «Сибирь» и радио
«Абакан». По характеристикам эти средства схожи: время вещания круглосуточное,
районы вещания: Хакасия и юг Красноярского края: Абакан, Усть-Абакан,
Черногорск, Пригорск, Саяногорск, Минусинск. Численность и предположительный
состав аудитории: более 400 тысяч человек, в возрасте от 20 до 45 лет.

Реклама в газете «Шанс» будет размещаться 4 раза в месяц в течении года,
тариф на размещение 1 см2 рекламного макета равно 35 руб.. Площадь макета равна
20 см2. Тариф на изготовление 1 см2 макета составляет 15 руб.

Для определения затрат на создание рекламного объявления для газеты и его
размещения используем формулу (3.1):

(3.1)

где
— тариф за изготовление 1 см2 макета, руб.; — тариф за размещение 1 см2 рекламного макета, руб.; S — gлощадь
макета, см2.

Следовательно,
руб.

Общие
затраты на рекламу в газете «Шанс» составят 3100 руб. в месяц.

Реклама на радио размещается ежедневно. Для трансляции по радио необходимо
создать аудиоролики. Стоимость производства 1 секунды — 3 руб. максимальная
продолжительность 15 секунд. В затраты по рекламе на радио входит изготовление
аудиоролика в размере 1500 руб. (таблица 3.6).

Таблица 3.6 — Затраты на изготовление аудиоролика

Производство аудиоролика II категории сложности (срок изготовления 2 дня)
Подготовка оригинального сценария. Музыкальная подложка. Звуковые эффекты.	1 500 рублей (цена на начало 2012 г.)

Выбрано следующее размещение аудиоролика — 8 выходов в день и 10 раз в
течение месяца.

Посчитаем затраты на изготовление и размещение аудиоролика по формуле
(3.2):

(3.2)

где
— затраты на производство аудиоролика, руб.; — затраты на изготовления аудиоролика, руб.; — затраты на размещение аудиоролика, руб.; t —
продолжительность ролика;

Следовательно,
руб.

Соответственно,
предлагаемые рекламные мероприятия можно выразить таблицей 3.7.

Таблица
3.7 — Рекламная кампания ОПХ «Черногорское»

Мероприятия	Средства распространения информации	Цель мероприятия
1	2	3
1. Печать серий статей или рекламных модулей, рассказывающих о продукции	Газета «Шанс»	Создание положительного имиджа
1	2	3
2. Изготовление и трансляция рекламного ролика на радио	Радио «Сибирь» Радио «Абакан»	Формирование общественного мнения Реклама продукции
3. Наружная реклама (биллборды с фирменным обозначением компании)	Собственные средства	Формирование общественного мнения Реклама продукции

Общий бюджет рекламной компании определим по формуле (3.3):

SБр=SС; (3.3)

который равен сумме всех затрат на изготовление и размещение всех видов
рекламы, и составит:

Бр=3100+5100+1500=9 500 руб.

Рекламную компанию планируется проводить не более трех месяцев, затраты
на нее составят около 30 тыс. руб. в год.

Затраты на рекламную компанию планируется покрыть из собственной прибыли,
посредством увеличения доли рынка.

В результате мероприятия могут быть достигнуты следующие результаты:
увеличится доля рынка торговли предприятия, что приведет к повышению выручки от
реализации сельскохозяйственной продукции.

Таким образом, очевидна значительная экономия при размещении рекламы в
газете и радио.

Применение данных финансовых оздоровлений, направленных на повышение
эффективности деятельности предприятия, приведут к дальнейшему повышению
экономических показателей предприятия ОПХ «Черногорское».

Заключение

Итак, ход исследования состояния предприятия сельского хозяйства ОПХ
«Черногорское», а также рассмотрения планирования на исследуемом предприятии,
позволил получить следующие результаты.

На основании проведенного финансового анализа
предприятия, можно признать вполне удовлетворительным. В целом за три
анализируемых года в хозяйстве наблюдается положительная динамика финансовых
результатов.

Площадь сельскохозяйственных угодий предприятия за анализируемые годы
осталась неизменной — 32161 га, в том числе пашни 13034 га. Следует отметить,
что предприятие ОПХ «Черногорское» получает больше прибыли именно от
производства и переработки продуктов животноводства.

В настоящее время одним из существенных факторов, обусловивших низкую
продуктивность молочного скота, явилось несоответствие уровня развития кормовой
базы потребностям животноводства. Объем заготовок грубых и сочных кормов на
условную голову скота составляет около половины научно обоснованной нормы.
Наблюдается также несбалансированность рационов по основным компонентам и
питательным веществам.

Итак, очевидно, что исследуемое предприятие является одним из ведущих
предприятий сельского хозяйства региона, однако, необходимо поддерживать
состояние предприятия на должном уровне, правильно планируя его деятельность.

Библиографический список

1. Архипов,
А.В., Технологический основы производства и переработки продукции
животноводства: учеб. пособие / Багай А.В, Ерохин А.И. — М.: МГТУ, 2006. — 291
с.

2. Добрынин,
В.А. Экономическая эффективность сельскохозяйствен-ного производства в условиях
перехода к рыночным отношениям: (Лекция) / В.А. Добрынин. — М.: 2006. — 294 с.

. Грубый,
В.А. Экономика, организация и управление сельскохозяйственным производством:
учебное пособие / В.А. Грубый. — М.: РУДН, 2006. — 260с.

. Добрынин,
В.А. Экономика сельского хозяйства: учеб. для вузов / В.А. Добрынин. — М.:
Колос, 2006.- 325с.

. Голубев,
А.А. Резервы повышения эффективности сельскохозяй-ственного производства. \
АПК: экономика и управление, 2006.-№ 5. — С.23-29.

. Демина,
Н.Ф. Экономика и управление на предприятиях АПК: учеб. пособие / Н.Ф. Демина,
А.А. Лукьянова, С.А. Булыгина; Краснояр. гос. аграр. ун-т. — Красноярск, 2006.
— 204 с. 8.

. Лещиловский,
П.В. Экономика предприятий и отраслей АПК: / П.В. Лещиловский; под ред. П. В.
Лещиловского. — Минск БГЭУ, 2006. — 299 с.

. Минаков,
И.А. Экономика сельскохозяйственного предприятия: / Минаков И.А. — М.: ИНФРА,
2007. — 300 с.

. Макарец,
Л.И. Экономика производства сельскохозяйственной продукции: Учебное пособие /
Макарец М.Н. — СПб.: Издательство «Лань», 2006. — 224 с. — (Учебники для вузов.
Специальная литература).

. Петряков,
А.В. Спецификация сельского хозяйства и современная аграрная реформа в России:
/ А.В. Петряков. — М.: 2006. — 213 с.

. Петренко,
И. А. Экономика сельского хозяйства: учебное пособие / Петренко И.А., Чуженков
П.И. — Алма-Ата, Койнар, 2007. — 420с.

. Попов,
Н.А. Экономика сельского хозяйства: учебник / Н.А. Попов; под ред. Н. А.
Попова, — М.: Дело и Сервис, 2006. — 368 с.

. Савицкая,
Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: Учеб. / Г.В. Савицкая.
— 4-е изд., испр. и доп. — Мн.: Новое знание, 2006. — 736 с. — (Экономическое
образование).

. Годовой
финансовый отчет ОПХ «Черногорское» за 2009-2011гг.

. Чечевицина,
Л.Н. Анализ финансово-хозяйственной деятельности: учебник / Л.Н. Чечевицина,
И.Н. Чуев; — Изд.4-е перераб. и доп. — М.: Дашков и К°, 2006.- 352 с.

. Хотунцев,
Ю.Л. Экология и экологическая безопасность: учеб. пособие для студентов высш.
пед. учеб. заведений / Ю.Л. Хотунцев. — М.: Академия, 2007. — 480 с.

. Экономический
анализ хозяйственной деятельности предприятий и объединений \ под ред. С.Б.
Бернгольц. — М: Финансы и статистика, 2006. — 234с.

Приложение 1

Структура товарной продукции предприятия за 2009-2011 гг.

Виды отраслей и продукции	Годы
	2009	2010	2011
	выруч-ка от реали-зации, тыс. руб.	струк-тура, %	выручка от реализации, тыс. руб.	струк-тура, %	выручка от реализации, тыс. руб.	струк-тура, %
1	2	3	4	5	6	7
Реализовано продукции растениеводства	151	2,21	77	0,79	107	0,98
Из них: Зерновые и зернобобовые культуры — всего	96	1,41	28	0,29	107	0,98
В том числе: пшеница	92	1,35	—	—	—	—
овес	4	0,06	28	0,29	107	0,98
Прочая продукция растениеводства	45	0,66	36	0,37	—	—
Продукция растениевод-ства собственного произ-водства, реализованная в переработанном виде	10	0,15	13	0,13	—	—
Реализовано продукции животноводства	6674	97,79	9704	99,21	10870	99,02
Из них: скот в живой массе — всего:	43	0,63	2488	25,44	2675	24,37
в том числе: крупный рогатый скот	43	0,63	2364	24,17	2559	23,31
лошади	—	—	162	1,66	116	1,06
Молоко цельное	4800	70,33	6621	67,69	7468	68,03
Продукция звероводства	11	0,16	2	0,02	—	—
Прочая продукция животноводства	5	0,07	—	—	—	—
Продукция животновод-ства собственного произ-водства, реализованная в переработанном виде	1815	26,59	593	6,06	727	6,62
В том числе: мясо и мясопродукция — всего	1815	26,59	593	6,06	727	6,62
в том числе: крупный рогатый скот	1718	25,17	520	5,31	727	6,62
Реализовано всего продукции	6825	100	9781	100	10977	100

Приложение 2

Состав и структура стада в ОПХ «Черногорское» за 2009 — 2011гг.

Половозрастные группы	Годы	Структура стада по хозяйству в 2011г., %	Изменения 2011г. к 2009г.
	2009г	2010г	2011г
					%	+, —
Крупный рогатый скот — всего	918	953	932	93,5	1,5	14
в том числе: коровы	345	355	355	35,6	2,8	10
из них: коровы молочного направления	320	320	320	34,3	—	—
быки-производители	—	—	4	—	100	4
нетели	16	5	47	—	65,9	31
телки старше 2-х лет	95	192	130	—	26,9	35
Лошади — всего	61	65	6,5	4,6	3
Всего по хозяйству	980	1014	997	100	1,7	17

Приложение 3

Обеспеченность животных кормами за 2011 год, цн. к.ед.

Вид кормов	Нали-чие на начало года	Приход	Реализо-вано на корм живот-ным	Плановая потребность	Уровень обеспе-ченности, %
		Всего	Заго-товле-но	При-обре-тено
Сено всякое	2368	4974	4200	774	5061	5835	86,7
Солома	832	1278	1278	—	2086	3000	69,5
Силос	21869	7412	7412	—	21896	21900	99,9
Сенаж	—	5600	5600	—	5600	5600	100
Отруби	86	2359	2359	2245	2330	4604	50,6
ВСЕГО, ц к. ед.	25155	21623	20849	3019	36973	40939	90,3
Приходится на 1 к. ед.: перевари- мого про-теина, г	—	—	—	—	105	85	81,0
кальция, мг	—	—	—	—	70	60	85,7
фосфора, мг	—	—	—	—	45	38	84,4
каротина, мг	—	—	—	—	45	40	89,0

Источник

Открытие КФХ требует решения ряда вопросов, связанных с документацией и стратегическим планом. Как открыть фермерское хозяйство в своем регионе? Готовый бизнес-план фермерского хозяйства с расчетами поможет начинающим предпринимателям в реализации проекта.

Сельское хозяйство — ремесло, которым занимаются по сей день. Появление машин и автоматизация процессов упрощают работу фермеров. Однако с этим выросла конкуренция, и начинающим предпринимателям требуется составить бизнес-план фермерского хозяйства. Готовый пример можно найти на этой странице. Даже для открытия локального производства рекомендуем скачать бизнес-план фермерского хозяйства для организации предприятия.

По данным Федеральной службы государственной статистики объемы производства продукции крестьянскими хозяйствами с каждым годом растут. Несмотря на это количество фермеров снижается. Такая тенденция требует от новых «игроков» более основательного изучения рынка и расчета бизнеса перед началом работ.

Скачать готовый бизнес-план фермерского хозяйства

Данный образец бизнес-плана фермерского хозяйства можно скачать бесплатно. Представленные в таблице показатели и расчеты изменяются в зависимости от региона, в котором планируется вести деятельность. Указана информация о том, какие есть условия для регистрации КФХ, о необходимых документах, дана справка о грантах и дотациях.

Скачать бизнес-план фермерского хозяйства

Пример бизнес-плана фермерского хозяйства

Ферма бизнес-план с расчетами включает расчет расходов, прибыли, рисков и направления КФХ для формирования четкой концепции будущего предприятия.

Актуальность идеи и анализ рынка

Бизнес-план крестьянского хозяйства и его развитие в России — заманчивая идея, и для потребителя, и для предпринимателя, по следующим причинам:

дефицит сырого молока в России составляет 7 млн. тонн в год. Минсельхоз планирует уменьшить дефицит за счет строительства новых сельхоз предприятий и фермерских хозяйств;
ежегодно увеличиваются объемы производства сыров и сырной продукции;
планируется, что нормы потребления сырной продукции и мяса в ближайшие годы будут расти.

Помимо этого, политика импортозамещения повышает конкурентоспособность местных производителей. Наблюдается увеличение количества незаполненных ниш в животноводстве и растениеводстве, что открывает перспективы для новых фермерских хозяйств. Государство оказывает поддержку бизнесу крестьянско-фермерскому хозяйству (КФХ) на федеральном и региональном уровнях. Предусмотрены программы для развития хозяйств и улучшения жизни на селе.

Потребность населения в натуральных продуктах растет пропорционально числу жителей страны, заботящихся о здоровом и правильном питании. Открываются новые магазины с большим ассортиментом продукции из сел и деревень.

Эти факторы способствуют популяризации небольших хозяйств, которые выращивают продукцию без добавления ГМО.

Пример с расчетами и анализ рисков

Величина стартового капитала на открытие предприятия зависит от возможностей предпринимателя и концепции бизнес-плана фермера. Для одних эта сумма исчисляется сотнями тысяч рублей, для других — миллионами. Стратегический бизнес-план будет учитывать постоянные издержки, которые несет владелец бизнеса в ходе хозяйственно-крестьянской деятельности.

Из первостепенных затрат на открытие предприятия стоит выделить:

покупку или аренду земли;
строительство зданий;
закупку оборудования и техники;
приобретение скота;
проведение коммуникаций и затраты на обустройство фермы.

Как составить бизнес-план фермерского хозяйства с нуля и оценить риски будущего хозяйства? Представленный бизнес-план развития животноводства составлен на основе коровника на 30 голов дойных коров. Проведен пример расчета затрат на корм и постоянных издержек, требуемых для функционирования крестьянско-фермерского хозяйства в течение года.

Затраты на корм зимой (210 дней)
Сенаж кг/день	Кол-во голов	Всего в день	Кол-во дней	Кг. в год	Цена за кг. руб.	Сумма в год
30	30	900	210	189.000	1	189.000
Конц. корм кг/день	Кол-во голов	Всего в день	Кол-во дней	Кг. в год	Цена за кг. руб.	Сумма в год
9	30	270	210	57600	5	283.500
Затраты на корм летом (155 дней)
Зеленая масса кг/день	Кол-во голов	Всего в день	Кол-во дней	Кг. в год	Цена за кг. руб.	Сумма в год
70	30	2100	155	325.500	0.5	162.750
Зеленая масса кг/день	Кол-во голов	Всего в день	Кол-во дней	Кг. в год	Цена за кг. руб.	Сумма в год
9	30	270	155	41.850	5	209.250

Прочие затраты (в год)
З/П и соц. выплаты	Сено	Электричество	Услуги ветеринара	Транспорт
500.000	120.000	150.000	120.000	350.000
Итого:	1.240.000
Итого (с учетом корма):	2.084.500

После калькуляции затрат подсчитан доход предприятия от продажи молока. Это позволило вычислить рентабельность производства.

Кол-во молока в день с 1 коровы	Кол-во коров	Оптовая цена 1 л молока	Кол-во дней	Итого
17	30	20	365	3.723.000
Прибыль в год:	3.723.000-2.084.500=1.638.500 Рентабельность 44%

К рискам КФХ относятся:

увеличение стоимости сырья;
падение уровня доходов потенциальных покупателей;
болезни животных.

Стоит отметить и модель развития сельскохозяйственного комплекса в России. В отличие от европейских стран, в которых выбран путь развития домашних хозяйств, российский сельскохозяйственный сектор зависит от агрохолдингов. Плюсы такого подхода — концентрация инноваций, техники, капитала и рабочей силы. Правда, такая модель не заинтересована в деятельности локальных фермеров. Несмотря на дотации и поддержку предпринимателей на селе, крестьянско-фермерскому хозяйству сложно конкурировать с концернами, которые располагают большими финансовыми и земельными ресурсами.

С другой стороны, агрохолдинги пока не готовы инвестировать в нестандартные темы, в которые вкладывать средства не выгодно. Находчивые предприниматели разводят страусов, выращивают пекинскую капусту и открывают фермы для улиток. Представленный бизнес-план животноводства так же предполагает ряд нестандартных решений.

Ассортимент продукции

Опытный предприниматель-крестьянин, у которого в активе достаточное количество денежных ресурсов, способен охватить сразу несколько направлений:

Разведение домашнего скота и птицы:

животноводство (коровы, овцы, козы);
птицеводство (куры, гуси, утки, индюки);
рыболовство и пчеловодство.

Выращивание сельскохозяйственных культур:

зерновые (пшеница, кукуруза, гречка, ячмень, рожь);
овощные (помидоры, огурцы, картофель, капуста);
плодово-ягодные (вишня, смородина, клубника, слива);
грибы и зелень.

Дополнительные виды деятельности:

кабинет для сыроварни;
студия по производству биогумуса;
база отдыха (экодеревня).

Каждый из перечисленных видов деятельности крестьянства имеет преимущества и недостатки. Как правило, начинающий фермер не владеет достаточными финансовыми ресурсами для воплощения задумок. Новички выбирают одно направление, которое обладает большим потенциалом. В дальнейшем, можно задуматься о расширении фермы или об увеличении наименования выпускаемой продукции.

Представленный бизнес-план небольшой фермы будет учитывать одно направление разведения домашнего скота.

Выбор места: удобство и цена аренды

Бизнес-план фермы (хозяйства) включает в себя выбор места для будущего предприятия. При выборе места учитываются следующие параметры: ровность участка, наличие грунтовых вод, наличие питьевой и технической воды. Ферма размещается вдали от населенных пунктов (санитарно-защитная зона).

Нельзя размещать крестьянско-фермерские хозяйства на месте бывших животноводческих ферм и кожсырьевых предприятий. Особая рекомендация к размещению здания: учет направления ветра (господствующие ветра) на местности для естественного удаления грязного воздуха из помещений.

Требования к помещению, оборудование и ремонт

Первостепенное требование к помещению — соблюдение санитарно-гигиенических норм и требований. При проектировании коровника учитываются:

температурный режим: оптимальная температура в коровнике +4 — +20 градусов (в зависимости от класса и вида животных);
влажность воздуха;
обустройство естественной и принудительной вентиляции от вредных и токсичных газов;
доступ света в дневное время и дополнительное освещение.

При проектировании коровника существует ряд нюансов:

Размер стойла не менее 1.5×1 метра. Лучше, если будет больше.
Деревянный пол для профилактики простудных заболеваний, опилки или солома для подстилки.
Для питания в передней части стойла располагают кормушку и поилку.
В задней части важно предусмотреть пост для стока навозной жижи.

Регистрация юридического лица и документация

Существует ряд особенностей при регистрации бизнеса крестьянско-фермерского хозяйства:

члены предприятия должны быть старше 16 лет;
связь участников предприятия родственными узами, при этом состав организации формируется не более чем из 3-х отдельных семей;
допустимо нанимать работников со стороны, но не более 5-ти человек;
основополагающим документом является не Устав, а Соглашение, подписанное всеми участниками.

Требуемая документация для регистрации бизнеса включает в себя:

Паспорт руководителя предприятия.
Заявление о регистрации КФХ.
Справку с места жительства физического лица, регистрирующего организацию.
Квитанцию об уплате государственной пошлины.
Соглашение об организации фермерского хозяйства.

В течение 30 дней необходимо выбрать налоговый режим бизнеса. Существует 2 вида налогообложения крестьянско-фермерского хозяйства:

упрощенная система налогообложения (УСН) — 6% от доходов или 15% от разницы между доходами и расходами;
единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН) — 6% от разницы между доходами и расходами, но при условии, что доходы от сельскохозяйственной деятельности составляют более 70% от общей суммы прихода предприятия.

О выборе соответствующего режима налогообложения необходимо уведомить ФНС.

Сотрудники и персонал: подбор, найм и оформление

Для функционирования бизнеса крестьянско-фермерского хозяйства на начальном этапе требуется нанять:

управляющего, который будет отвечать за развитие организации, и обеспечивать всем необходимым для текущей деятельности;
разнорабочих в количестве 2-х человек;
водителя для доставки готовой продукции клиентам.

Бухгалтер и ветеринар могут работать на аутсорсинге. Если предприятие находится за чертой города, может потребоваться охранник.

Эффективные способы продвижения и увеличения продаж

Наладить сбыт продукции помогут следующие меры для бизнеса крестьянско-фермерского хозяйства:

активное участие в тематических выставках, которые проводятся в различных регионах страны;
налаживание сбыта оптовым покупателям, договора с которыми заключаются на длительный период;
регистрация на профильных сайтах для производителей сельскохозяйственной продукции;
открытие магазина при ферме.

С недавнего времени популярность приобретают фермеры, которые проявляют активность в социальных сетях. В мессенджерах немало блогеров, которые публикуют посты о том, как проходит день на ферме. Такой вид продвижения не только поможет в реализации продукции, но и увеличит популярность бренда и позволит в дальнейшем зарабатывать на рекламе.

Государственные гранты предусмотрены, как для работающих фермеров, так и для тех, кто только начинает работу в крестьянском хозяйстве. Предприниматель, получивший грант, предоставляет специальный отчет о расходовании средств. Размер гранта ежегодно меняется и выдается единовременно. Для его получения нужно предоставить заявку. Существуют программы для улучшения жилищных условий на селе. Мероприятия нацелены на единовременную материальную поддержку, с целью строительства жилья или приобретения новостройки.

Для развития КФХ предусмотрены дотации для реконструкции ферм и заводов. Государство обязуется покрыть до 60% затрат.

Помимо перечисленных государственных программ, существуют и региональные субсидии на развитие сельскохозяйственной крестьянской отрасли.

Финансовые результаты и типовые ошибки

Финансовые результаты зависят от правильного подхода и стратегического планирования деятельности предприятия. Избежать работы в ноль и получать прибыль уже в начале работы помогут инвестиции в рекламу.

Типовая ошибка фермеров-крестьян — взяться за несколько направлений не имея должного опыта. Правильный подход основан на постепенном диверсифицировании деятельности по мере получения прибыли.

Заключение

Несмотря на положительную динамику по объемам производства, современные фермерские хозяйства сталкиваются с серьезной конкуренцией в лице агрохолдингов. За неполные 20 лет количество фермеров сократилось почти в 2 раза. Правда, доля производимой ими продукции к общему объему производства сельскохозяйственной продукции страны выросла с 2.5% до 10%.

Возможно, российским фермерам стоит перенять опыт развитых стран, в которых домашние хозяйства состоят в кооперативах. В стране действует АККОР — Ассоциация крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России. Правда, даже наличие такой структуры не гарантирует работникам на селе защиту от монополии агрохолдингов. Готовый бизнес-план для КФХ бесплатно послужит основой планирования деятельности нового предприятия.

Источник

Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке «Файлы работы» в формате PDF

Аннотация: В данной статье рассмотрены теоретические аспекты разработки бизнес-плана инвестиционного проекта, а также определена роль данного документа для предприятий малых форм хозяйствования. Выявлена и обоснована необходимость предоставления бизнес-плана участниками Госпрограммы развития сельского хозяйства для получения ими гранта на развитие своей деятельности. Рассмотрена роль и значимость отдельных разделов бизнес-плана для предприятия.

Ключевые слова: Бизнес-планирование, бизнес-план, инвестиционный проект, сельское хозяйство, малые формы хозяйствования, Госпрограмма, грант.

В научной и учебной литературе как отечественных, так и зарубежных авторов нет единого мнения о детальном рассмотрении факторов, влияющих на структуру и содержание бизнес-плана. Отсутствие в настоящее время исследований, касающихся анализа таких факторов и оценки их влияния на инвестиционный проект, снижает качество этого документа и увеличивает риск невозврата инвестиций [1, с.158]. Отраслевая специфика бизнес-проекта является одним из основных факторов, оказывающих влияние на структуру и содержание бизнес-плана, поэтому рассмотрение вопросов, связанных с особенностями бизнес-планирования в различных сферах экономической деятельности, является актуальным.

Инвестиционный проект как элемент глобальной экономической системы имеет внутреннюю и внешнюю среду, ввиду чего все факторы, которые могут влиять на него и на составляющие бизнес-плана, можно разделить на две основные группы:

1) внешние, такие как уровень экономического и социального развития внешней среды, особенности субъекта, инвестирующего капитал и др.;

2) внутренние, зависящие от типа проекта (определяются параметрами инвестиционного проекта).

Среди наиболее значимых внутренних факторов, оказывающих влияние на структуру и содержание бизнес-плана, можно выделить такой, как принадлежность инвестиционного проекта к сфере экономической деятельности, в рамках которой он будет реализовываться. Некоторые отечественные и зарубежные исследователи занимаются спецификой разработки БП инвестиционных проектов в различных отраслях, таких как: сельское хозяйство, торговля, гостеприимство и некоторых других [3, с.264]. Тем не менее, влияние отраслевых особенностей инвестиционного проекта на структуру и содержание БП на сегодняшний день является недостаточно изученным в литературе.

Среди наиболее капиталоёмких и, как следствие, наиболее нуждающихся в инвестициях сфер экономической деятельности можно выделить промышленное производство и сельское хозяйство. Каждая из этих отраслей имеет ярко выраженную специфику как в нормативно-правовом поле, так и в организации бизнес-процессов, что в целом отражается на реализации инвестиционных проектов [2, с.327].

Сельское хозяйство во многом схоже с промышленным производством, так как предполагает создание материальных благ, в то же время оно отличается тем, что создаёт продукцию животного и растительного происхождения и использует в процессе труда землю в качестве главного средства производства. Реализация инвестиционных проектов сельскохозяйственных предприятий обладает совокупностью особенностей, формирующей частные требования к бизнес-планированию.

Среди природно-климатических и естественно-биологических особенностей сельского хозяйства, определяющих специфику бизнес-планирования, можно выделить почвенно-климатические особенности, которые определяют зональную специализацию, длительность рабочих периодов в производстве, различия в продуктивности и доходности хозяйства, дифференциацию в себестоимости и рентабельности отдельных видов продукции, низкую скорость оборачиваемости оборотных средств.

На землю, которая является основой сельскохозяйственного производства, не начисляется амортизация, и стоимость земли не участвует в формировании себестоимости готовой продукции в сельском хозяйстве, земля имеет различную плодородность, в результате на отдельных участках образуется дополнительный доход, оказывающий влияние на окончательный финансовый результат деятельности. Погодные (климатические) условия влияют на время и темпы проведения работ, объем и качество продукции. Также важными особенностями сельского хозяйства с точки зрения бизнес-планирования являются: естественно-биологический (природный) цикл развития растений и животных, специфика кругооборота финансовых ресурсов (финансовые потоки распределены во времени неравномерно). Сезонность сельскохозяйственного производства оказывает влияние на финансовые результаты, которые могут быть определены только в конце года, а это ведет к тому, что хозяйства вынуждены создавать страховые и резервные фонды; сезонность производства приводит к тому, что наибольший удельный вес в источниках финансирования оборотных средств занимают заемные средства. Сочетание двух таких взаимодополняющих отраслей, как растениеводство и животноводство вызывает необходимость раздельного планирования, учета и финансирования по этим отраслям.

Реализация аграрных проектов сопряжена со значительными инвестициями, которые идут в основном на закупку дорогого оборудования, строительство специализированных ангаров, корпусов и т.д. Развитие сельскохозяйственных производств требует значительных капитальных затрат на строительство и реконструкцию [2, с.228]. В России, несмотря на поддержку сельскохозяйственных предприятий со стороны государства, организациям аграрного сектора сложно обслуживать кредитные ресурсы, ввиду чего проект может не справиться с обслуживанием займа. Вследствие этого, необходимо заранее рассчитать запас финансовой прочности проекта и рассмотреть несколько сценариев развития ситуации. Перечисленные отраслевые особенности сельского хозяйства находят своё прямое отражение в частных требованиях, предъявляемых к бизнес-планам аграрных инвестиционных проектов. Необходимо отметить, что одной из главных задач инициатора инвестиционного проекта в данном случае являются оценка возможных проектных рисков и проведение анализа чувствительности проекта, который покажет запас финансовой прочности. Рекомендуется проведение независимого финансового исследования, которое поможет определить степень прибыльности бизнеса, а также объективно рассмотреть проектные риски с точки зрения их проявления и серьезности последствий, которые могут наступить в результате проявления этих рисков [2, с.210].

В последние годы в нашей стране все большее внимание уделяется развитию малого бизнеса. Это касается всех отраслей и сфер экономики. Обращая внимание на сельское хозяйство, можно отметить, что широкое распространение получило создание малых форм хозяйствования – крестьянско-фермерские хозяйства (КФХ), семейные животноводческие фермы (СЖФ), сельскохозяйственные потребительские кооперативы (СПК). Этому способствует действие Государственной программы развития сельского хозяйства, которая реализуется в период 2012-2014 годов и призвана осуществлять поддержку малым формам хозяйствования.

Для того чтобы претендовать на получение гранта, участники программы должны предоставить бизнес-план – одно из ключевых требований. Наличие данного документа предоставит больше информации о результатах той деятельности, которой собирается заниматься участник Госпрограммы. Данный план будет более детально раскрывать направления использования предоставляемых средств. С помощью плана инвестиционного проекта решается важная задача по выяснению и обоснованию технической возможности и экономической целесообразности создания объекта малых форм хозяйствования.

Говоря о Государственной программе развития сельского хозяйства, а в частности о государственной поддержке малых форм хозяйствования, хотелось бы привести некоторые цифровые данные, так как реализация данной программы началась в 2012 году и уже можно говорить о некоторых результатах.

— общая сумма грантов начинающим фермерам на создание и развитие КФХ, единовременную помощь на бытовое обустройство за 2012-2014 гг. составит 10,43 млрд. руб., в том числе из федерального бюджета 7,82 млрд. руб.

— количество крестьянских (фермерских) хозяйств, осуществивших развитие своих крестьянских (фермерских) хозяйств с помощью государственной поддержки всего за 2012 – 2014 годы – 7700.

— количество созданных постоянных рабочих мест – 23100.

— число фермеров, которые с помощью государственной поддержки осуществили проекты развития своих хозяйств – ожидаемый уровень 209259, год достижения цели – 2014г.; в 2012 году – 203259, в 2013 году – 206259, в 2014 году – 209259 [4].

Вышеуказанные данные не могут дать четких представлений о том, как действует Госпрограмма в каком-либо конкретном регионе. Для этого рассмотрим реализацию программы поддержки малых форм хозяйствования на примере Орловской области за 2012 год.

На финансирование мероприятий программы в 2012 году предусмотрены средства в размере 88,1 млн рублей, в том числе средства федерального бюджета – 30,6 млн рублей, средства областного бюджета – 16,5 млн рублей, внебюджетные источники – 41 млн рублей [5].В рамках программы были определены победители конкурса по отбору участников программ поддержки начинающих фермеров и развития молочных ферм. 5 крестьянских (фермерских) хозяйств получили гранты на развитие семейных животноводческих ферм и 18 крестьянских (фермерских) хозяйств в качестве поддержки начинающих фермеров. Победителям конкурсных отборов перечислены средства федерального и областного бюджета в сумме около 42 млн рублей. На эти средства в семейных животноводческих фермах ведется реконструкция животноводческих помещений, приобретено 107 голов нетелей, до конца года планируется приобрести еще 45 голов. Начинающими фермерами приобретено 5 тракторов, 16 единиц прицепного инвентаря, 1 автомобиль, 59 голов коров и нетелей. Кроме того, ведется строительство и реконструкция животноводческих помещений. В 2012 году крестьянскими (фермерскими) хозяйствами оформлено около 1 тыс. гектаров земли сельскохозяйственного назначения. Из федерального и областного бюджета им были выделены субсидии на возмещение части затрат при оформлении в собственность используемых земельных участков из земель сельскохозяйственного назначения. В соответствии с заключенным соглашением между Министерством сельского хозяйства РФ и Правительством Орловской области размер федеральной субсидии составил 322 тыс. рублей, областной субсидии – 177,9 тыс. рублей. По словам главы региона в 2013 году должны быть привлечены средства федерального бюджета на развитие фермерских хозяйств [5].

Разработанный бизнес-план является не только основным документом для привлечения инвестора, но и способствует правильному планированию производственных, организационных, маркетинговых и финансовых результатов бизнес-идеи.

Бизнес-план позволит не спонтанно реагировать на происходящие изменения в ходе реализации инвестиционного проекта, вызванные как внешними, так и внутренними факторами, а спрогнозировать реакцию предпринимателя на возможные отклонения от намеченного курса. Внезапная реакция на несоответствие запланированным действиям может привести к неправильному принятию решения.

Заранее предусмотренные мероприятия по выходу из критической ситуации, предусмотренные направления по их минимизации в бизнес-плане позволяют не принимать опрометчивых решений и выйти из сложившихся сложных условий с наименьшими потерями для бизнеса.

Анализ рынка, проводимый в бизнес-плане, позволит определить, жизнеспособен бизнес-план или нет, востребован ли продукт или услуга. Недооценка рыночной ситуации – самая большая ошибка планирования. Можно производить великолепные товары в большом количестве, но не иметь возможности сбывать их. Успех предприятия зависит от умения руководства предвидеть потребности и запросы потребителей. Нужно знать, чего хотят покупатели, где живут и что могут себе позволить. Данный раздел бизнес-плана должен убедить (как инвестора, так и руководство предприятия) в наличии спроса на товар. Пренебрежение к характеру рынка и его емкости подвергает инвестиции огромному риску.

Для того чтобы получить ясную оценку сил предприятия и ситуации на рынке, существует SWOT-анализ. SWOT-анализ — это определение сильных и слабых сторон предприятия, а также возможностей и угроз, исходящих из его ближайшего окружения (внешней среды). После проведения SWOT-анализа более четкими станут представления о преимуществах и недостатках предприятия (или продукции), а также о ситуации на рынке. Это позволит выбрать оптимальный путь развития, избежать опасностей и максимально эффективно использовать имеющиеся в распоряжении ресурсы, попутно пользуясь предоставленными рынком возможностями.

Одним из ключевых этапов разработки бизнес-плана является планирование производственных затрат. Целью планирования составляющих производственных затрат является оптимизация текущих затрат предприятия, обеспечивающая необходимые темпы роста прибыли и рентабельности на основе рационального использования денежных, трудовых и материальных ресурсов.

При разработке бизнес-плана крайне необходимо проведение анализа чувствительности проекта. Анализ чувствительности проекта позволяет оценить, как изменяются результирующие показатели реализации проекта при различных значениях факторов, влияющих на проект. Такими факторами могут быть объём продаж, инвестиционные затраты или их составляющие, уровень инфляции, операционные затраты или их составляющие и т. д. Этот вид анализа позволяет определить наиболее критические факторы, которые в наибольшей степени могут повлиять на осуществимость и эффективность проекта.

Подводя итог вышеизложенного, отметим, что бизнес-план является важным и необходимым документом для любой организации и индивидуального предпринимателя. Разработка бизнес-плана даст возможность трезво оценить предприятие, выявить его слабые и сильные стороны, определить, что потребуется для осуществления его деятельности, оценить открывающиеся перспективы, предвидеть возможные трудности, не дать им перерасти в серьезную проблему, выяснить причины затруднений, а значит, найти пути их устранения.

Литература:

1. Баринов В. А. Бизнес-планирование. – М.: Форум, 2011. – 256с.

2. Головань С. И. Бизнес-планирование и инвестирование. – М.: Феникс, 2009. – 368с.

3. Дубровин И. А. Бизнес-планирование на предприятии. – М.: Дашков и К, 2012. – 432с.

4. http://www.garant.ru

5. http://www.orel-region.ru

Источник

Бизнес-планирование на предприятии агропромышленного комплекса

Оглавление

Введение

Приложение 2

Приложение 3

Скачать готовый бизнес-план фермерского хозяйства

Пример бизнес-плана фермерского хозяйства

Актуальность идеи и анализ рынка

Пример с расчетами и анализ рисков

Ассортимент продукции

Выбор места: удобство и цена аренды

Требования к помещению, оборудование и ремонт

Регистрация юридического лица и документация

Сотрудники и персонал: подбор, найм и оформление

Эффективные способы продвижения и увеличения продаж

Финансовые результаты и типовые ошибки

Заключение